Od čega se prave ražnjići? Jednostavni i ukusni kanapei na ražnjićima za svečani stol - foto recepti. Voćni kanapei, kanapei sa sirom, kanapei od mesa, praznični sendviči

Ljudi, uložili smo dušu u stranicu. Hvala vam na tome
da otkrivaš ovu lepotu. Hvala na inspiraciji i naježim se.
Pridružite nam se Facebook I U kontaktu sa

Kanapei (od francuskog kanape - "mali") su mali sendviči debljine 0,5-0,8 cm, širine 3-4 cm ili u prečniku, pripremljeni na bilo kojem kruhu ili keksima sa najrazličitijim sastojcima. Obično su kanapei mini sendviči postavljeni na ražnjiće. Lako se pripremaju i uvek lepo izgledaju među ostalim jelima.

Ušli smo web stranica Nudimo vam nekoliko ideja kako da pripremite kanapee koji će prijatno iznenaditi vaše prijatelje i porodicu.

Kanapei sa sirom

Teško je zamisliti kanape bez sira, skoro kao i bez podloge za kruh. I sve zato što možete kombinovati sa njim veliki broj raznih sastojaka.

• Najjednostavniji i ukusna opcija . Sir, povrće ili voće. Lako se pravi i izgleda predivno! Najbolje kombinacije su sir, grožđe; masline, peršun, tvrdi sir; Cherry paradajz, bosiljak, sir.
• Prženi sir. Neobičan je i veoma ukusan. Sir (najbolje suluguni) narežite na kockice veličine 2-2,5 cm i uvaljajte u pšenično brašno. Posebno umutiti 2 jaja sa 2 kašike. l. mlijeko. Kocku sira umočite u smjesu od jaja, a zatim uvaljajte u kukuruzno brašno. Pržite sir u šerpi na puno putera dok se ne stvori lijepa smeđa korica. Izvadite i osušite na papirnom ubrusu. Dobivene kocke se mogu navući na ražnjiće.
• Cheese rolls. Različite nadjeve možete umotati u tanko narezane kriške sira i probušiti vrh rolata ražnjem.
• Krem od sira. Umutiti jednu ili dvije vrste sira sa jogurtom (ne slatkim) dok ne postane kremasto, možete dodati bilo koje začinsko bilje, bijeli luk ili orašaste plodove. Dobijenu pastu stavite na krišku hleba za kanapee.
• Cheese balls. Izgleda veoma svečano i nije tako teško za napraviti kao što se čini. Pomiješajte nemasni svježi sir sa mekim sirom u omjeru 1:2. Uvaljati u loptice, uvaljati u tvrdi sir, narendan na sitno rende, ili u seckani mirođija, ili u pasirano žumanca (skuvati jaje!). Druga opcija: 100 g bilo kojeg tvrdog sira i 1 kuhano jaje narendati, pomešati sa 1 kašikom majoneza. Uvaljati u kuglice. Zarolajte kao u prvoj opciji.

Kanapei sa škampima

Kanapei sa škampima izgledaju vrlo svečano, svijetli i nisu ništa manje ukusni. Osim toga, ispadaju vrlo zanimljivi ako upotrijebite svoju maštu.

• Marinirani škampi. U posebnoj posudi pomešajte 2 kašike. l. biljnog ulja, 2 kašike. l. vinskog sirćeta, nasjeckajte čen bijelog luka, posolite i pobiberite. Kuvani škampi trebaju ležati u ovoj smjesi 30 - 40 minuta. Pričvrstite ražnjem na krišku krastavca ili celera.
• Kanapei sa škampima, slaninom i kiselim paprikama. Presavijte kanapee ovim redom: narežite bijeli hljeb, rolovana slanina, parče pržene kisele paprike, tanak komad sira, škampi. Pre serviranja stavite u zagrejanu rernu na 3 minuta.
• Kanapei sa škampima na krem ​​jastuku. Opcija za kremu: u posebnoj posudi napraviti mješavinu od 200 g prirodnog jogurta, 1 svježeg krastavca i 1 čena bijelog luka (sve jako sitno isjeckati), posoliti po ukusu.

Kanapei sa pačjim prsima. Pačja prsa posolite i pobiberite i zapecite u rerni do kraja. Narežite na tanke kriške tek nakon potpunog hlađenja. Umotajte krišku zrelog dragulja u pačje meso. Ukrasite bobičastim voćem (borovnice, brusnice, maline) i listićem mente. Sve ovo probušimo ražnjem.

Predjelo na ražnjićima je idealno jelo za korporativne zabave, praznične i poslovne bifee, dječje zabave i rođendane. Zgodne su za jelo, jer se pripremaju u jednom zalogaju. Gosti mogu probati nekoliko kanapea i odabrati one koji im se najviše sviđaju. Prednosti takvih grickalica su očigledne: brzo se pripremaju, ne izazivaju težinu u želucu i hrpe hrane. prljavo posuđe. I dijete ih može napraviti, jer je vrlo jednostavno, oduzima minimum vremena, a krajnji rezultat je prekrasno praznično jelo. Zbog toga su ražnjići toliko popularni na studentskim zabavama i prijemima za šefove država.
Postoji nevjerovatna raznolikost opcija grickalica: svako ih može smisliti sam, samo na osnovu svog ukusa i liste proizvoda koji se nalaze u hladnjaku. Najčešće se pripremaju na bazi sušenog raženog kruha ili francuskog bageta, kolačića, krekera, čipsa ili pečenih korpi.
Najpopularnije vrste predjela na ražnju su tartine i kanapei. Postali su naprednija mini verzija višeslojnog sendviča koji je izmislio Lord Sandwich. Bio je ljubitelj kartanja, pa je jeo ne napuštajući kartaški sto. Kako bi mu ruke bile čiste i bez masnoće od mesa, Sendvič je odlučio da fil za sendvič prekrije drugim komadom hleba. Sve genijalno je jednostavno.
Sendvič su smanjili Francuzi, koji su odlučili da pripreme mini grickalice sa ražnjićima. Ovaj dizajn nije bio samo prikladan, već i higijenski. Tartine i kanapei - sićušni sendviči od oko 50 grama - služili su se na prijemima i konzumirali u pokretu, pa mnogi gosti nisu imali priliku da operu ruke.
Želite da se na vašem stolu pojave neobične, originalne i veoma ukusne grickalice na ražnjićima? Recepti sa fotografijama pripreme najpopularnijih kanapea i tartina pomoći će vam u tome.

Recept br. 1. Grčka salata na ražnjićima, recept sa fotografijama korak po korak

U ovom originalnom predjelu na bazi švedskog stola lako je prepoznati popularnu grčku salatu. Sastojci u njemu su tako savršeno odabrani da su moderni kuhari iskoristili svoju maštu i poslužili ga neobičan oblik, sakupljanje povrća i sira na ražnjiće, čuvanje ukusa i recepture jela koje mnogi vole.

Taste Info Grickalice za švedski sto

Sastojci

• Feta sir - 100 gr.;
• Krem paradajz - 2 komada;
• Krastavac;
• Glavica crvenog luka;
• bugarski biber;
• Biljno ulje - 2 kašike. kašike;
• Limunov sok - 1 kašika. kašika;
• Ren češnjaka;
• Masline bez koštica;
• sol;
• Pepper.

Kako pripremiti predjelo za salatu na ražnju

Prepolovite papriku. Uklonite sjemenke, isperite vodom i ponovo prepolovite polovice da napravite čamce.


Narežite paradajz na uredne kriške. Sorta "slivka" idealna je za grickanje. Možete uzeti cherry paradajz. U ovom slučaju trebat će vam ih nekoliko puta više. Jednostavno prepolovite trešnju. Stavite paradajz na paprike.


Sir narežite na kockice 3 x 3 centimetra. Stavite komad sira i jednu maslinu na čačkalicu.


Operite krastavac. Ako nije gorak, ne morate rezati kožu. Narežite ga na tanke kriške po dužini.


Izbockajte krastavac na čačkalicu sa sirom i maslinama tako da završi sa obe strane. Ubacite čačkalicu u biber i paradajz.

Pomiješajte sitno nasjeckani crni luk, mljeveni bijeli luk, sok od limuna, so, biber i ulje. Ovim dresingom prelijte čamce i poslužite ih.

Recept br. 2. Predjelo na ražnjićima od slanine i maslina

Ovo predjelo na bazi švedskog stola iznenadit će goste svojom originalnošću i sitošću. Bogatog je, blago slanog ukusa, pa se najbolje servira na listovima rikole, poznate po svom gorkastom i orašastom ukusu, uz svež baget.

Za pripremu jela trebat će vam 200 grama slanine i tegla zelenih maslina punjenih limunom, inćunima ili bez dodataka. Slaninu narežite na male komadiće. Svaku maslinu umotajte u njih i učvrstite čačkalicama ili ražnjićima. Stavite na tanjir ukrašen rikolom i narezanim bagetom.

Recept br. 3. Italijansko predjelo sa cherry paradajzom i sušenim paradajzom

Ovo jelo se priprema na brzo rešenje, ali istovremeno ima istančan ukus. Sušeni paradajz je pravo italijansko jelo koje podsjeća na vruće zrake Toskane. Možete ih kupiti u trgovini ili ih sami skuhati u pećnici ili mikrovalna pecnica. Da biste to učinili, morate odabrati sortu "krema". Mocarela sir savršeno upotpunjuje kiselost paradajza svojim kremastim ukusom na jednoj strani ražnja. A originalni "sendvič" sa sočnom notom upotpunit će svježi čeri paradajz s druge strane. Ražnjač možete ukrasiti listom rukole ili spanaća.

Teaser network

Recept br. 4. Hladno predjelo u obliku čamca

Hladno predjelo na ražnjićima u obliku čamca savršeno će se uklopiti u svaku priliku. Nije teško napraviti, a po pravilu svaka žena ima sastojke u svom frižideru.

Za pripremu će vam trebati majonez ili bilo koji drugi umak, prsa ili šunka, tvrdi sir, raženi kruh, masline, krastavac i grožđe bilo koje bijele sorte.
Na komadić kruha namazan majonezom ili umakom stavite tanko narezane prsa i sir. Krastavac podijelite na dvije polovice poprečno, narežite na tanke kriške koje će postati jedro. Čačkalicom probušite jednu ivicu kriške krastavca, na nju navucite maslinu i drugu ivicu krastavca. Prelijte grožđem. Ispada prelepo i zadovoljavajuće!

Recept br. 5. Muška kanape užina

Svaki muškarac će obožavati ovaj brzi zalogaj. Posebno je pogodan za jake alkoholna pića. Za pripremu uzmite borodinski kruh, konzervisanu haringu (posoljenu haringu možete sami narezati na komade, ali pažljivo odabrati kosti), limun, majonez, crni biber, zeleni luk.

Limun narežite na kolutiće, koje potom podijelite na 4 dijela. Narežite pero luka dijagonalno na nekoliko komada.

Stavite komad haringe, četvrtinu kriške limuna i pero zelenog luka na male komade borodinskog kruha, podmazane majonezom. Probušite kanape ražnjem u sredini. Za dodatnu pikantnost pospite crni biber. Brutalna muška užina je spremna!

Recept br. 6. Užina na ražnjićima od krekera

Ovaj ukusni zalogaj se pravi sa krekerima. Mogu biti neutralne, sirne ili sa solju. Za pripremu uzmite rendani sir (ili zrnati svježi sir) i pomiješajte sa sjeckanim bijelim lukom i majonezom. Po želji ovu masu možete posoliti, začiniti suvim italijanskim začinskim biljem ili biberom. Na krekere izlijte sir. Na vrh posipajte sitno seckanu papriku i grančicu kovrdžavog peršuna. Raznobojne paprike izgledaju predivno. Probušite ražnjićem ili čačkalicom.

Recept br. 7. Voćni zalogaj na ražnjićima

Voćni zalogaj na ražnjićima idealan je uz šampanjac. Često se priprema za dječje zabave. Svježe voće je ukusno i prepuno vitamina, tako da je uvijek odlična opcija. Za pripremu uzmite dugačke ražnjiće ili štapiće za ćevap. Priprema zalogaja je jednostavna: narežite voće u frižideru na male komade - ne veće od 3 puta 3 centimetra - i navucite ih na ražanj. U ovoj verziji nasjeckajte grožđe, kivi, mandarine, kruške i breskve. Isecite voće različitih oblika, mogu se izmjenjivati ​​sa komadima sira. Za dječje zabave možete pripremiti užinu, naizmjenično sveže voće sa konzerviranim breskvama, ananasima i kajsijama. Ovo jelo će ispasti mnogo slađe.

Recept br. 8. Mini Caprese

Mini caprese predjelo izgleda vrlo slikovito. Ona je ćerka čuvenog italijanskog snack-a, koji je rođen na Kapriju i po svojoj šemi boja podseća na italijansku zastavu. Za pripremu predjelo uzmite čeri paradajz, rukolu i mini mocarelu. Priprema se jednostavno: u čeri paradajz zabodete čačkalicu, na nju nanižite list rikule i završite malom kuglicom mocarela sira. Začinite solju i biberom i pokapajte balzamičnim sirćetom.

Savršena kombinacija

Naveli smo samo nekoliko popularnih recepata za praznična predjela na ražnjićima. Kako biste sastavili svoje vlastito individualno jelo, poput dizajnera, predlažemo proučavanje win-win kombinacija proizvoda:

Savjeti za pripremu predjela na ražnjićima:

U ovoj kolekciji pripremili smo recepte za kanapee na ražnjićima sa fotografijama koje možete pripremiti kod kuće, a sve sastojke lako možete pronaći u bilo kojem supermarketu.

Kanapei su veoma mali sendviči koje ne morate da odgrizete komad po komad, već sve stavite u usta. Najčešće je to poslastica na bazi švedskog stola koja se uzima ručno. Poslužuju se uglavnom uz lagane koktele i vino.

Kanapei na ražnjićima, recepti za koje su dati u nastavku, sastoje se od širokog spektra proizvoda. Stoga ćete sigurno pronaći one koje će se svidjeti vama i vašim gostima. Preporučujemo da se ne zaustavite na jednoj opciji, već odaberete nekoliko recepata sa fotografijama.

Prelijte suve šljive vruća voda, ostavite da odstoji dok ne omekša. Zatim ocijedite vodu i osušite voće ubrusom.

Narežite file haringe i kriške crnog kruha na kvadrate iste veličine, sa stranicom od približno 7-10 mm.

Hrskave kisele krastavce narežite na kolutove iste debljine kao haringa sa hlebom.

Na ražnjiće navucite komadiće hleba, suvih šljiva, krastavaca i haringe jedan po jedan (ako nije jasno, pogledajte fotografiju). Prilikom serviranja ribi dodajte kap senfa i ukrasite kanapee peršunom.

Kanape od šunke i rolnice od sira

100 g tvrdog sira narendati na srednje sitno rende. Dodajte 1 češanj belog luka, istisnut kroz presu za beli luk. Začinite sa 1 kašikom. l. majoneza ili pavlaka po izboru.

Šunku narežite na tanke kriške. Na svaki krug stavite malo fila od sira, a šunku uvijte u rolat. U zavisnosti od prečnika, svaku rolnu iseći na nekoliko delova širine 1,5-2 cm.

Na svaki ražnjić stavite po jednu maslinu iz konzerve očišćene od koštica i dvije male rolnice šunke sa nadjevom od sira. Trebalo bi izgledati kao na fotografiji.

kanapei "Hooks"

Svijetle, ukusne i originalne kanapee sa škampima na ražnjićima svakako će odobriti ljubitelji morskih plodova. Zahvaljujući mekanoj konzistenciji krem ​​sira, ovo predjelo ima delikatan ukus, a krastavci kanapeima daju neophodnu svežinu i hrskavost. Svi sastojci se savršeno kombinuju. Takvi kanapei se nalaze na jelovnicima restorana, ali ih svako može lako pripremiti kod kuće.

Operite krastavac i isecite po dužini na tanke, tanke trakice.

Na sredinu svake trake stavite punu kašičicu krem ​​sira sa listom peršuna.

Na sir stavite 1 oljuštenu kuvanu škampu (nemojte otkidati repove).

Krastavac sa filom umotajte u rolat i učvrstite ražnjačem. Stavite "kuke" na mali komad vekne ili krekera.

Valoviti kanapei sa kobasicom

Kako bi vaši gosti cijenili vaš trud, recepte za kanapee na ražnjićima kod kuće važno je ne samo brzo pripremiti, već i lijepo ukrasiti. Postoji nekoliko načina da to učinite. Jedan od njih je formiranje trodimenzionalnih figura od proizvoda, na primjer, presavijati ih u obliku valova. Ovi kanapei imaju vrlo impresivan izgled i izgledaju privlačno.

Stavite pola masline, tanke trakice krastavca i kriške kobasice na ražanj, kao na fotografiji.

Pričvrstite ražanj na podlogu kriške hleba na kojoj leže paradajz i tvrdi sir.

Prekrasni domaći valoviti kanapei su spremni!

Kanapei sa škampima i paradajzom

Škampi su jedan od najpopularnijih sastojaka u domaćim kanapeima. Kao da je stvorena za ovu užinu. Kanapei sa ražnjićima od škampa mogu se pripremiti s raznim dodacima i ne mora ih biti puno. Naprotiv, proizvodi ne bi trebali "začepiti" okus škampa, već ga samo nadopuniti.

Za ovaj recept izrežite male krugove od vekne i osušite ih u suvom tiganju.

Na veknu stavite male rajčice narezane na kriške, a na njih stavite kuvane škampe.

Učvrstite sastojke zajedno sa ražnjem (vidi sliku). Iscijedite 2-3 kapi limunovog soka na svaki kanape i ukrasite grančicom zelenog kopra.

Kanapei “Šareni”

Jednostavni recepti za kanapee na ražnju sa fotografijama olakšat će vam pripremu za praznik. Male, svijetle i kontrastne grickalice najbolje izgledaju na stolu. Oni obično prvi nestanu sa ploča.

Da biste pripremili raznobojne kanapee, potrebno je oguliti avokado, izvaditi košticu iz njega i narezati voće na male kockice.

Ukiseljene inćune narežite na sitne trakice. Prepeličja jaja skuvati, oguliti i prepoloviti.

Stavite jedno po jedno jaje, čeri paradajz, inćun i avokado na ražanj.

Svijetli kanapei kod kuće su spremni!

Zeleni kanapei sa škampima i maslinama

Za ovaj recept odaberite veće škampe i manje masline.

Krastavce operite i narežite na ploške debljine 5 mm.

Rukama natrgajte "kovrdžavajuće" krajeve listova zelene salate na male komadiće.

Maslinu stavite u repne škampe, probušite ražnjićem i pričvrstite na krastavac i salatu. Trebalo bi izgledati kao na fotografiji.

Kanapei sa grožđem i škampima

Mali porcionirani kanapei na ražnjićima, čiji su recepti vrlo jednostavni, često se poslužuju ne samo na službenim događajima, već i tokom proslava kod kuće.

Kanapei su najbolja opcija za druženje sa prijateljima.

Još jedna harmonična kombinacija proizvoda su škampi sa grožđem bez koštica na podlozi od prepečenog hleba. Ovo je ukusno!

Mini sendviči sa balikom na ražnjićima

Ove kanapee uopće nije problem pripremiti kod kuće.

Namastite krišku tost hljeba i isecite dijagonalno na 4 dijela. Na svaku stavite komad balika ili šunke. Pomoću ražnja pričvrstite traku svježeg krastavca na vrh tako da dobijete obiman "val". Završite kanape crnom maslinom.

Višeslojni kanapei na ražnjićima

Možda vam se čini da je priprema takvog zalogaja teška i dugotrajna, ali nije tako. Sve je prilično jednostavno, ali sve se mora raditi pažljivo.

Crni i bijeli hljeb u obliku cigle narežite na jednake tanke komade (4-5 mm). Sve kriške premažite topljenim sirom.

Na crni komad stavite krastavce narezane na tanke trakice. Pokrijte bijelim kruhom, stranom premazanom prema dolje. Zatim na drugu stranu bijelog kruha premažite sir. Stavite ga na to blago slanu pastrmku ili lososa. Zatim prekrijte kriškom crnog hljeba, koju ste prethodno namazali sirom.

Ponovite korake, samo koristite žutu papriku ili neko drugo povrće kao sloj, ako želite. Slojeviti sendvič upotpunite bijelim kruhom namazanim sa topljenim sirom samo s jedne strane.

Zatim probušite sendvič ražnjićima tako da budu na istoj udaljenosti jedan od drugog.

Prerežite sendvič po dužini i poprečno između ražnja. Tako ćete kod kuće dobiti lijepe, glatke i ukusne kanapee.

Kanapei sa škampima i celerom

Recepti za kanapee na ražnjićima kod kuće ponekad su prilično jednostavni. Kao, na primjer, recept sa fotografijama opisanim u nastavku.

Celer oprati i iseći na kockice dužine 2-3 cm.

Ražnja izbušite oguljene škampe, zatim konzervisanu maslinu i sve pričvrstite na podlogu od celera.

„Ćevapi“ od raznih sireva

Za ovaj recept za kanapee na ražnju trebaće vam 3 vrste sira i grožđe. Istovremeno, 1-2 vrste sira trebaju biti mekane, a bolje je odabrati grožđe bez sjemenki.

Sireve narežite na kockice čije su stranice jedan centimetar. Grožđe operite, osušite, isecite po sredini na 2 jednaka dela. Ako ima sjemenki, uklonite ih. A ako je grožđe bez koštica i male veličine, ne morate ga rezati.

Na ražnjiće redom stavljajte grožđe i jednu vrstu sira.

Ovi kanapei se savršeno slažu sa suvim i polusuhim laganim vinima, bijelim i crvenim.

Kanapei "Tricolor"

Recepti za kanapee na ražnju sa fotografijama često su toliko elementarni da ne zahtijevaju ni opis, jer se sve može razumjeti samo gledanjem slike. Ovaj slučaj je upravo takav.

Ali, za potpunu jasnoću, vrijedi pojasniti: na ražnju se nalazi pola čeri rajčice, kuglice mocarela sira i polovice konzerviranih maslina bez koštica.

Ovi kanapei su niskokalorični, dijetalni i lagani. Stoga ih možete jesti u neograničenim količinama ili dok ne ponestane.

Kanapei na hlebu sa šunkom i paradajzom

Crni hleb i šunku narežite na tanke kriške. Sve kriške narežite na identične male kvadrate, sa stranicom od 1,5-2 cm, a krastavce približno istog prečnika narežite na krugove.

Stavite krastavce između dva kvadrata kruha. Na vrh stavite komad šunke, zatim čeri paradajz i maslinu. Sve sastojke izbušite ražnjem.

Mogu se poslužiti domaći kanapei sa šunkom.

Prijatno!

Kanapei sa kornišonima i maslinama

Na ražanj stavite kornišon, komadić sira Mozzarella ili Provoletta i crnu maslinu. Ako želite da kanapei stoje na tanjiru, potrebno je da obrezujete masline sa jedne strane i stavite predjelo na ravnu stranu. Ali možete ih jednostavno staviti na tanjir u vodoravnom položaju.

Među brojnim kanapeima na ražnjićima, postoje recepti za vegetarijance.

Male krastavce narežite na kolutove.

Sir narežite na kockice.

Na svaki ražnjić redom nanizati cherry paradajz, zatim masline, krastavce i sve pričvrstiti na kockicu feta sira.

Predjelo od sira i salame

Ovaj recept za kanapee na ražnju sa fotografijama svidjet će se onima koji vole kombinaciju tradicionalnih proizvoda na prazničnom stolu - sira i kobasice. A neobičan dizajn domaće grickalice uvijek su dobrodošle gostima.

Od tost kruha i kriški tvrdog sira izrežite kvadrate ili krugove iste veličine. Na kruh stavite sir (koji po želji možete premazati puterom).

Na ražanj staviti krug salame sa crnom maslinom, kao na slici. Pričvrstite „jedro“ na podlogu za kruh.

Snek barovi "mušice"

Za ovaj recept za kanapee na ražnjićima trebat će vam nekoliko malih crvenih cherry paradajza, ista količina prepeličjih jaja, svježi peršun i majonez.

Jaja skuvajte, ohladite i ogulite. Svaki paradajz prepolovite i kašikom ostružite pulpu.

Naizmjenično navucite jaja (pečurku) i polovice paradajza na ražanj, koji će služiti kao klobuk.

Nanesite male kapi majoneze na crvene kapice. To će se zgodno učiniti pomoću čačkalice. Na but muharice pričvrstite listove peršuna sa majonezom.

Prijatno!

Sendviči sa škampima

Ispecite veknu u suvom tiganju. Izrežite krugove prečnika oko 3 cm.

Navucite polovice maslina na ražanj. Zatim kuhane škampe probušite repom na dva mjesta i učvrstite ih u okomitom položaju na krugovima vekne (vidi sliku).

Svoje domaće ražnjiće od škampa prelijte s malo krem ​​sira i grančicom kopra na podlozi od kruha.

Razni recepti za kanapee na ražnju sa fotografijama sigurno će vam pomoći u pripremi svečana večera. Nadamo se da ste u ovoj kolekciji pronašli nešto za sebe. najbolje opcije kanapea i uvjerili se da se lijepa, svijetla i što je najvažnije ukusna gozba može organizirati kod kuće.

Tradicionalne grickalice na bazi švedskog stola su mali sendviči od kanapea, čiji su sastojci povezani ražnjićima. Gledajući grickalice na ražnjićima sa fotografije, možete vidjeti da komponente mogu biti potpuno različite, od mesnih ili ribljih proizvoda do voća i povrća. Ovi će ukrasiti svaki sto.

Pripremiti hladna predjela na ražnjićima, trebaće vam vekna, sir, šunka i masline. Kako bi dijelovi za kanapee bili isti, veknu, sir i šunku povezujemo u slojeve, a zatim narežemo dobijeni sendvič na komade željenog oblika. Možete napraviti uredne kvadrate ili koristiti male kalupe za tijesto.

Na ražanj prvo stavljamo maslinu, a zatim i dobijeni sendvič od šunke, sira i kruha. Ovaj recept je pogodan kao... Druga opcija je komad vekne, krastavac, kriška slabo slanog lososa ili pastrmke i maslina. Ili mali cherry paradajz, kuglica mocarela sira i pržena ćufta iste veličine. Između njih možete napraviti sloj kriški krastavca.

Narežite na tanko trećinu francuske vekne i namažite hleb svetlim puterom. Na svaki komad stavite list zelene salate, na vrh krišku paradajza (trebaće vam 2 paradajza za celu porciju) i krastavac (trebaće vam 1 komad). Navucite maslinu na ražanj i njome pričvrstite povrće.

Pa, za muškarce nudimo sljedeće srdačne recept za grickalice:

Na kriške pšeničnog hleba namažite puter pomešan sa rendanim hrenom. Koristeći kalup iz njega izrežite krugove. Sirovu dimljenu kobasicu i sir narežite na kriške, koristeći isti kalup, narežite ih na krugove i isjecite do sredine.

Krugove kobasice i sira uvaljajte u male kuglice. Ove kesice stavite na komade hleba i u svaku stavite po jednu maslinu punjenu slatkom paprikom. Osigurajte rezultat svojih napora pomoću koktel ražnja. Ovo je odlična opcija.

Bife predjelo na ražnjićima

Odlično predjelo za švedski sto na ražnju Biće opcija sa sirom i krastavcima, ali imajte na umu da to ne možete nazvati, jer će zahtevati prethodnu obradu belog hleba.

Sastojci:
Tvrdi sir - 50 g;
Krastavac - 1 komad;
Dimljena kuhana šunka - 100 g;
Paradajz - 2 kom;
Limun - 1 komad;
Bijeli hljeb - 6 kriški;
Masline u potrebnoj količini;
Maslac.

Odrežite koru sa kriški belog hleba i čašom napravite krugove. Dobijene vekne hleba stavite na pleh i stavite u rernu. Neka se tamo osuše.

Nakon što se hljeb ohladi premažite ga puterom, stavite krišku sira, krastavac i bilo koji od navedenih sastojaka. Ukusno predjelo na ražnjićima je spremno!

Također možete prilično kuhati originalno jelo, koji ne koristi hljeb. Uzmite komad kuvane govedine, narežite ga na male komade (da liče na veličinu kanapea). Svaki komad prelijte listom svježeg bosiljka, umotajte u krišku slanine i stavite u pećnicu na nekoliko minuta. Za dekoraciju gotovih rolnica koristite sušeni paradajz. Pa, za pričvršćivanje posude, naravno, koristite ražanj ili čačkalicu. Spreman original predjelo na ražnjićima spreman za serviranje!

Vrlo su popularne kod svih domaćica - samo jedne foto recept za predjela na ražnjićima dovoljno da stvori apetit. I prilično su jednostavne za pripremu.
Sastojci:
Tanak lavaš - 2 lista;
Paradajz - 3 kom;
Riblja pašteta - 1 staklenka;
Maslac - 50 g;
Zeleni (peršun i kopar).

Na sto stavite prethodno pripremljenu pita hljeb. Možete ih kupiti u trgovini ili ih sami pripremiti.

Namažite cijelu površinu lavaša maslacem, a zatim na nju nanesite riblju paštetu, pokušavajući je ravnomjerno rasporediti.

Podmazanu pita hljeb umotajte u rolat, umotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na nekoliko sati - rolat treba da se natopi.

Smrznuti rolat se mora iseći na male komade, širina ovih minijaturnih rolata treba da bude 1-1,5 cm.

Nanesite sastojke na ražnjiće sledećim redom: kopar, paradajz, rolat. Spreman hladna predjela na ražnjićima poslužite na ravnom tanjiru ili namazu.

Ako je uključeno svečani sto Ako ćete kuhati što ste našli na našoj web stranici, onda odvojite malo mljevenog mesa za pripremu ukusnih kanapea.

Dopuni gorivo seckano meso potpuno isto kao i za kotlete - dodajte jaje, so i začine. Ispecite sitne kotlete, formirajući ih u kuglu, a zatim ih ohladite. Tvrdi sir narežite na male kriške. Velike krastavce narežite na kriške, ali ako želite da vaše jelo izgleda posebno impresivno, onda koristite kornišone. Ukiseljeni krastavac, mesnu kuglu i krišku sira navucite na ražanj. Za ukrašavanje kanapea stavite listove zelene salate na tacnu.

Predjelo na ražnjićima “Grčki snjegovići”

Predjela na ražnjićima sa fotografijama ponekad izgledaju jako smiješno, na primjer, možete pripremiti odličan pratilac - predjelo Grčki snjegovići, ovo je odlično predjelo za proslave Nove godine ili zimski dan rođenje.

Za pripremu ovog kanapea mocarelu narežite na sitne kockice sa stranom od 2 cm.Isjeckajte nekoliko listića bosiljka, pomiješajte ih sa sjeckanom čili papričicom i dobivenom smjesom lagano zgnječite kriške sira.

Na ražnjiće naizmjenično navucite listove bosiljka, cherry paradajz, još listova bosiljka, masline i mocarelu. Predjelo poslužite na bijelim tanjirima, ukrašeno listićima bosiljka.

Predjelo na ražnjićima “Čamci od krastavaca”

Istina je lagane grickalice na ražnjićima, istovremeno neobično originalnog izgleda i ukusa - svakako pripremite takve "čamce" za sljedeći odmor.

Sastojci:
Krastavac - 1 komad (velika salata);
Sušeni paradajz u biljnom ulju - 10 kom;
Hermelin (ili bilo koji drugi meki sir) - 150-200 g;
Listovi bosiljka - 12-16 kom;
Maslinovo ulje - 2 kašike. l.

Krastavac narežite na debele kriške, prepolovite i uklonite sjemenke - rezultat je neka vrsta čamca. Napunite ih sirom, na vrh stavite list bosiljka, komad sušenog paradajza i sve učvrstite ražnjem.

"Haringa na ražnju"

Ispostavilo se da običan riblji file može postati dio ukusnog prazničnog jela.

Sastojci:
File haringe u ulju - 3 kom;
Kečap - 4 kašike. l;
Masline - 1 šaka
Krastavac - ½ komada;
Crvena paprika - ¼ komada;
Zelena salata - 3 lista.

Na tanjir stavite listove zelene salate (naravno, potrebno ih je dobro oprati i osušiti), na vrh kašikom kečapa (možete ga zamijeniti bilo kojim drugim umakom po želji, na primjer, majonezom ili pestom).

Prvo stavite masline na ražnjiće, a zatim na komad fileta haringe stavite drugu maslinu i umotajte do pola u rolat. File treba probušiti ražnjem na talasasti način, tako da se dobije neka vrsta "broda".

Kompoziciju upotpunjuje komadić crvene paprike, a imajte na umu da treba da bude dovoljno gust da podrži cijelu strukturu. Pripremljene grickalice stavite na listove zelene salate ukrašene kečapom. Kao ukras dodajte i spiralu od krastavaca.

Predjelo sa šunkom i pečurkama

Sastojci:
Šunka - 200 g;
Šampinjoni - 200 g;
Sir - 200 g;
Masline - 1 konzerva (masline bez koštica);
Lisnato tijesto - 300 g;
Maslac - za prženje;
Bijeli susam
Kim
Začini

Pečurke malo propržite na puteru, posolite i pobiberite. Sir i šunku narežite na male kockice. Uzmite ražnjiće i na njih nalijepite pečurke, kockice sira i šunke, te masline.

Lisnato testo razvaljati i iseći na trakice. Ove trakice omotajte oko fila. Stavite ražnjiće na lim za pečenje i pospite kimom i susamom. Stavite ih u zagrijanu rernu i nakon 20 minuta možete uživati ​​u predivnom ukusu.

Hladno predjelo sa škampima

Sastojci:
Smrznuti kuhani škampi (ne mali) - 1 kg;
Beli luk - 2-3 čena;
Masline - po ukusu;
Soja sos - 2 kašike;
Sol - 2 kašike;
Biljno ulje - za prženje

Smrznute škampe stavite u tepsiju i sipajte hladnom vodom. Posolite i upalite vatru. Zakuhajte tečnost i ocedite sadržaj šerpe u cediljku. Nakon što se morski plodovi ohlade, potrebno je pažljivo ukloniti školjke i žilice.

Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu. Zagrijte biljno ulje u tiganj dodati škampe, soja sos i beli luk. Sve pržite dok ne bude gotovo, ne zaboravite da lagano promiješajte. Zatim sklonite posudu sa vatre i ostavite da se škampi ohlade.

Na ražnjiće navucite škampe, na njih stavite maslinu, po želji možete dodati kocku tvrdog sira ili jednostavno stavite gotovo predjelo na neko jelo.

Također možete potražiti grickalice na ražnjićima nacionalne kuhinje. Na primjer, svakako pripremite divno španjolsko jelo na ražnju - banderilu.

Varijacija klasične banderile:

Maslina, par komada zelene paprike, inćun. Prepeličje jaje premazano majonezom, dagnja, komadić zelene ili crvene paprike. Kapica od šampinjona (sirova ili termički obrađena), škampi, kapica šampinjona punjena sjeckanim začinskim biljem i bijelim lukom.

Razne opcije za banderilu:
1. Kocka crnog hleba, po želji kocka slane ribe, kriška plavog sira, kocka crnog hleba.
2. Pola artičoke, komad tunjevine u ulju, pola artičoke.
3. Mali kiseli luk, parče tunjevine na ulju, kornišon, maslina.
4. Traka slatke paprike, kocka šunke, krastavac od kornišona, kocka šunke, traka paprike.
5. Traka slatke žute ili crvene paprike, kriška sira, dimljena dagnja, maslina.

Praktično dijetalno povrće se može nazvati voćne grickalice na ražnjićima, foto koja izgleda veoma zavodljivo. Ova jela su savršena uz lagana pića. Komad ananasa, grožđe, sir i jagoda nabode se na ražanj jedan po jedan. Ili cherry paradajz, sir, blok krastavca i paprika. Općenito, grickalice na ražnjićima, čiji su recepti toliko raznoliki, mogu se pripremiti od bilo čega, a let mašte ograničen je samo dostupnošću proizvoda i njihovom međusobnom kompatibilnošću.

Kanapei su minijaturni sendviči koji se stavljaju na čačkalicu ili ražanj. Nema potrebe da ih grizete, prave su veličine da pojedete cijeli sendvič i uživate u mješavini okusa.

Kanapei se najčešće koriste na raznim bifeima, zbog čega su ove mini poslastice dobile naziv „švedsko predjelo“. Na raznim proslavama i bifeima ova hrana je veoma tražena, jer je zgodna za jelo i veoma ukusna.

Između ostalog, to su i kanapei hladno predjelo, koji se lako i brzo priprema. Može biti spas u slučajevima kada gosti iznenada stignu.

Mnogo je recepata za predjela na ražnjićima, među takvim obiljem možete pronaći i kanapee za švedski sto, rođendansku zabavu, pa čak i roštilj na otvorenom.

Sa francuskog, riječ “canape” doslovno se prevodi kao: tostirani kruh sa užinom. U početku osnova ( dnu) užina je bila hljeb. Danas se takvo jelo može napraviti od bilo čega i nije potrebno koristiti kruh.

Postoje dvije glavne opcije za pripremu kanapea:

1. U prvoj opciji kao osnova se koristi kruh, tost ili vekna;
2. U drugoj opciji kao osnova se koristi razno povrće.

Prekrasna hladna predjela na ražnjićima: recepti sa fotografijama

Kanapei sa lososom

Možete uzeti raženi ili bijeli kruh (opciono). Potrebno ga je izrezati na male porcije u obliku trokuta ili kvadrata.

Hleb će biti osnova sendviča, pa ga treba zabiti na ražnju na samom dnu. Možete kupiti posebne ražnjiće ili koristiti čačkalice.

Zatim dolazi sloj tvrdog sira, potrebno ga je isjeći na isti način kao i kruh (ako ste odabrali kvadratni oblik, onda ga se morate držati, ali ako je kruh isječen na trouglove onda sir treba takođe rezati).

Losos narežite na tanke kriške i stavite na čačkalicu.

Zatim tanko narežite krastavac. Možete koristiti i svježe i kisele krastavce (ako nemate svježe pri ruci), po ukusu gotovo jelo neće patiti od ovoga.

Gornji sloj su masline. Možete koristiti cijele masline ili svaku prepoloviti.

Po želji jelo se može ukrasiti svježim začinskim biljem.

Broj proizvoda se može povećati, ovisno o tome za koliko ljudi je gozba namijenjena.

Ukusno predjelo za svečani sto je spremno, dobar tek!

Predjelo na ražnju sa prepeličjim jajima

Prepeličja jaja su prirodno skladište korisnih komponenti. Imaju sve što je potrebno da obogate organizam vitaminima. pored svega ostalog, prepelica jaja- Ovo univerzalni proizvod, koji se može koristiti u mnogim jelima.

Sljedeći recept za kanapee s prepeličjim jajima sadrži samo zdrave sastojke, tako da će ovo jelo biti korisno ne samo za odrasle, već i za djecu.

Sastojci:

• Prepelica jaja – 5 kom.;
• Krastavac – 1 kom.;
• Krem sir – 100 g;
• Crveni kavijar – 20 g;

Prvo morate skuhati prepelica jaja. Da biste to učinili, operite ih pod mlazom vode, zatim ih stavite u šerpu, prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Nakon toga umočite jaja hladnom vodom, zatim oguliti i prepoloviti.

Krastavac je potrebno oprati i iseći po želji. U ovom slučaju krastavac služi kao baza, pa ga prvo treba nanizati.

Sledeći sloj su jaja.

Stavite krem ​​sir na jaja.

Stavite crveni kavijar na sir.

Količina sastojaka je za 10 ražnjića. Može se mijenjati ovisno o broju gostiju.

Rezultat je zdravo i ukusno hladno predjelo. instant kuvanje. Prijatno!

Kanapei sa feta sirom

Sastojci:

• Feta sir - 100g;
• Cherry paradajz - 10 kom.;
• Masline – 10 kom.;
• Krastavac – 1 kom.

Donji sloj je feta sir. Treba ga iseći na kockice i navući na ražnjiće.

Sljedeći sloj je krastavac. Krastavac narežite na kockice i stavite na sir.

Masline se mogu koristiti cijele ili prepolovljene.

Poslednji sloj je paradajz. Mogu se nanizati cele ili iseći na dva dela.

ražnjići od šunke “srdačni”

Sastojci:

• Šunka – 200 g;
• Paradajz – 1 kom.;
• Krastavac – 1 komad;
• Masline – 20 kom.;
• Listovi zelene salate.

Hleb narežite na porcije (kvadrate ili trouglove) i ispecite u tiganju, a zatim ga navucite na ražanj.

Listove zelene salate nasjeckajte ili potrgajte i stavite na čačkalicu i na vrh kruha.

Narežite paradajz na pola prstena i navucite ih na ražanj.

Sljedeći sloj su masline. Mogu se rezati na dva dijela ili koristiti cijele.

Krastavac je potrebno oprati, iseći i nanizati na čačkalicu.

Gornji sloj su opet masline.

Predjelo je spremno, dobar tek!

Kanapei “sa votkom”

Sljedeća opcija za grickalice na ražnjićima je ekonomična, ukusna i idealna za gozbu.

Sastojci:

• Haringa – 1 kom.;
• Raženi kruh - par kriški;
• Luk - 1 kom.;
• Krastavac – 1 kom.;
• Masline – 10 kom.

Crni hljeb narežite na četvrtaste komade i pržite u tiganju sa obje strane. Zatim ga navucite na ražnjiće.

Haringa se može konzervirati ili lagano posoliti. Haringu je također potrebno narezati na porcije i također izbušiti na ražanj.

Zatim izrežite krastavac i stavite ga na čačkalicu.

Luk se može marinirati u sirćetu ili koristiti sirov. Luk se mora narezati na kolutiće i staviti po jedan kolut na svaki ražanj.

Masline (ili masline) prepolovite i stavite na čačkalicu - ovo je gornji sloj.

Po želji, ovom receptu možete dodati i kuvani krompir u omotaču.

Prijatno!

Canapé od bobica

Ovaj recept za ražnjiće je savršen za desert.

Sastojci:

• Kivi – 1 kom.;
• Ananas iz konzerve – 1 konzerva;
• Narandža – 1 komad;
• Maline – 100 g;
• Grožđe – 100 g.

Za ovaj recept odaberite dugačke dvostrane ražnjiće. Priprema grickalica počinje pripremom voća i bobičastog voća.

Bobičasto voće: grožđe i maline treba oprati. Ananas iz konzerve narezati na kockice, kivi oguliti i iseći na pola prstena. Narandžu oguliti, podeliti na kriške i sa svake kriške odstraniti kožicu. Nakon toga svaku krišku narandže podijelite na dva dijela.

Ostaje samo staviti sve komponente na ražnjiće.

Možete dodati bilo koju vrstu voćnog kanapea sezonsko voće i bobičastog voća, okus deserta definitivno neće patiti od ovoga!

Kao što vidite, postoji mnogo recepata za takve grickalice. Pored gore navedenih varijacija, možete i sami postati kreator kulinarska remek-djela. Da biste to učinili, jednostavno koristite svoje omiljene proizvode. Ne bojte se eksperimentirati, kanapei vole eksperimente!