Veliki post na Cvjetnicu zahtijeva posebnu pažnju, sveštenstvo daje objašnjenja. Kada možete jesti ribu i morske plodove tokom posta?

Prema crkvenoj povelji, za vrijeme posta ljudi isključuju svaku zabavu i tjelesna zadovoljstva, prepuštaju se molitvama i duhovno se čiste. Osim toga, još uvijek je potrebno napustiti životinjske proizvode i hranu bez ulja u korist jednostavne i nužno posne hrane: povrća, tjestenine, mahunarki, začinskog bilja. Ali da li je moguće jesti ribu ako postite, i ako jeste, kojim danima je to dozvoljeno?

Šta su postovi i koje su vrste?

ruski Pravoslavna crkva odredili dane posta još 1166. godine, a ukupno ima 200 dana u godini. Svi postovi su podijeljeni na jednodnevne i dugoročne. Postoje samo četiri poslednja:

• Petrovsky;
• Uspensky;
• Božić;
• Odlično.

Što se tiče jednodnevnih, istinski kršćani ih poštuju srijedom i petkom, kao i na nekim praznici, na primjer, na Bogojavljensko Badnje veče.

Petrovsky post

Naziva se i apostolskim, prati Sveto Trojstvo, počinje tačno nedelju dana nakon njega. Ovih dana ribu možete jesti samo utorkom, četvrtkom i vikendom. U tom slučaju morate pravilno pripremiti riblja jela: kuhati, peći, dinstati, pa čak i pržiti u biljnom ulju.

Uspenski

Tokom ovog posta ribu možete jesti samo jednom, i to na praznik Preobraženja Gospodnjeg - 19. avgusta. Sam post traje od 14. do 27. avgusta, a hrišćanima je ovih dana zabranjeno jesti životinjske proizvode. Post ne traje dugo, tako da nema posebnih poteškoća u njegovom pridržavanju.

Božić

Uvek počinje 28. novembra i traje četrdeset dana, odnosno do 6. januara - do praznika koji se zove Badnje veče. Post je manje strog od prethodna dva, a subotom i nedjeljom dozvoljena je konzumacija ribe, biljnog ulja i vina.

Lent

To je najstrožije, ali je u nekim danima i dalje dozvoljeno jesti ribu, pa čak i kavijar. U 2018. ovaj post je počeo 19. februara i trajaće do 7. aprila. Sastoji se od četiri perioda:

• Prvih 40 dana zove se Veliki post.
• Lazareva subota (u 2018. pada 31. marta).
• Cvjetnica je sedmica prije Uskrsa.
• Strasna sedmica je posljednjih 6 dana posta prije Uskrsa.

Dakle, koji od ovih dana jedu ribu i morske plodove tokom posta, da li je kavijar dozvoljen i kako sve te neposne namirnice pripremati?

Navještenje Sveta Bogorodice i Cvjetnica su veliki praznici koje je utvrdila crkva. Ovih dana ribu mogu jesti svi hrišćani tokom posta. Između Blagovijesti i Božića uvijek je tačno 9 mjeseci, a Cvjetnica pada u šestu sedmicu posta. Riblji kavijar i ribu možete jesti na Veliki dan i drugog dana - na Lazarevu subotu. Svim ostalim danima zabranjena je riba u bilo kom obliku tokom posta pred Uskrs!

Prisjetite se kojih dana se jede riba tokom posta i pridržavajte se ovih pravila. Zapamtite da ovo nije samo period uzdržavanja od hrane, već način da se očisti duša i ojača vjera u Gospoda. Istovremeno, post ne bi trebao štetiti vašem zdravlju, pa ako se osjećate slabo i loše, ovih dana vam je dozvoljeno da napravite neke dodatke. Sledeće godine ćete se bolje pripremiti i verovatno ćete moći da izdržite post po svim crkvenim kanonima.

Koja riba je dozvoljena tokom posta?

Saznali smo da je riba tokom posta i dalje dozvoljena određenim danima, ali mora biti pravilno odabrana i pripremljena. Izbjegavajte skupe vrste i kupujte bijele, nemasne vrste ribe i morskih plodova: polpet, bakalar, kapelin, oslić. Čak riblje konzerve koji su pogodni za pravljenje supa ili salate od povrća. Na primjer, možete napraviti salatu od tunjevine i paradajza.

Preporučuje se izbjegavanje prženja ribe u korist drugih metoda kuhanja. Može se kuvati ili dinstati bez ulja. Također, uzdržite se od gotovih umaka, preljeva i začina kako bi riba tokom posta zadržala svoj najprirodniji okus.

Morski plodovi tokom posta – dozvoljeni ili ne?

Koliko puta možete jesti ribu tokom posta je sada jasno, ali jesu li dozvoljeni morski plodovi kao što su škampi, dagnje ili lignje? Sve su one dozvoljene, poput riblje ikre, samo ako je postač prisiljen da ih koristi za obnavljanje ravnoteže i vitalnosti. Crkva pozdravlja inicijativu kršćana koji iz zdravstvenih razloga zamjenjuju meso, puter i jaja plodovima mora. Sadrže jod koji je važan za organizam, masna kiselina i druge korisne supstance.

U periodu posta pravi hrišćani sebi uskraćuju mnoge slabosti. Pravoslavni kršćani moraju isključiti tjelesna zadovoljstva i svaku vrstu zabave, neprestano se prepuštati molitvi i kajati se, duhovno se pročišćavajući. Osim toga, vjernici se pridržavaju strogog jelovnika i ne dozvoljavaju sebi ništa dodatno. Na taj način se čisti fizičko tijelo, pobjeđuju ovisnosti i poštuju crkveni zahtjevi. To se dešava od pamtivijeka.

U ishrani uglavnom dominira posna i jednostavna hrana, koja se sastoji od povrća, mahunarki, tjestenine i začinskog bilja. Ali u određenim danima je dozvoljena riba tokom posta. Malo ljudi zna za ovo. Hajde da shvatimo kojim danima možete razmaziti svoj stomak ovim proizvodom.

Kada možete jesti ribu tokom posta?

Treba napomenuti da se i tokom korizme uspostavljaju određeni dani koji dozvoljavaju uključivanje ribljih proizvoda u jelovnik. To uključuje Cvjetnicu, a na Lazarevu subotu je dozvoljena konzumacija kavijara. Za vreme Velikog posta dozvoljeno je jesti ribu na praznik Preobraženja Gospodnjeg, za vreme Rođenja i Petrovih postova - u subotu i nedelju. Takvo opuštanje (ili čak odbijanje posta) dozvoljeno je i osobama koje se bave aktivnom fizičkom i mentalnom aktivnošću, kao i trudnicama i dojiljama, maloj djeci, starijim osobama i pacijentima sa gastrointestinalnim smetnjama.

Uzdržavanje od pića i određene hrane izražava potpuno pokajanje i poniznost laika. Post se smatra najstrožim i najdužim. U roku od 48 dana vjernik jača snagu volje, karakter i vjersko osjećanje.

Tokom vekovne istorije ljudskog postojanja izmišljena su mnoga ukusna, zdrava i raznovrsna jela. Za vrijeme posta riba može u potpunosti zamijeniti delikatese. Ako pokažete malo mašte i kreativno pristupite procesu kuhanja, vidjet ćete da lako možete napustiti kulinarske stereotipe i jesti po vjerskim kanonima bez ugrožavanja zdravlja.

Preporučljivo je koristiti niskomasne sorte vodenih stanovnika. Smuđ, pollock, oslić, iverak, kapelin i karas su savršeni za ove svrhe. Nesumnjivo je i vrlo korisna za tijelo i moždanu aktivnost, ali ne može svako sebi priuštiti kupovinu lososa ili pastrmke. Ovo nije razlog da odbijete ukusno jelo. Prirodne konzervirane ribe - ružičasti losos, sockeye losos, losos - sasvim su prikladne. Od ove poslastice prave se fantastične supe i salate. Ako vam već suzi na usta, predlažemo da pređete na zanimljive opcije pripreme.

Hranjivi i ukusni recepti za ribu

Morate se pravilno hraniti ne samo za vrijeme vjerskih praznika, već tokom cijelog odraslog života. Zamijenivši crveno meso plodovima mora i kičmenjacima koji žive u rijekama, jezerima ili okeanima, postat ćete mnogo zdraviji. Posna riblja jela predstavljena u današnjem članku oduševit će cijelu porodicu na skromnom večernjem obroku.

Bakalar u marinadi

Koristit ćemo filete niskokalorične i nemasne ribe - bakalar. Ako želite, možete ga zamijeniti bilo kojom drugom vrstom, poput oslića ili plavog mola. Okus će ostati isti visoki nivo. Dakle, šta će nam biti od koristi:

Jedan kilogram ribljeg trupa;

Korijen peršina;

Gomila kopra;

Glavica luka;

Velike mrkve;

Dva srednja paradajza (svježa);

Prstohvat soli i šećera.

U našem slučaju su prikladni i smrznuti i svježi trupovi. Isperite, izdubite, odvojite od kostiju i kože. Narežite pulpu na male komadiće, stavite je na dno tepsije i sipajte hladnom vodom. Za dodatni začin dodajte malo bibera u zrnu.

Postavite vatru na najjaču vatru, pričekajte da proključa i kuhajte 15 minuta. Gotov file stavite šupljikavom kašikom na tanjir, a juhu koristite za pripremu ukusna marinada. Luk nasjeckajte na kolutove, naribajte korijen peršina i šargarepu. Sve povrće lagano propržiti na biljnom ulju.

Nakon par minuta uliti čorbu, dodati seckani paradajz (odvojen od kore), seckani kopar i željene začine. Smesu kuvajte oko 5-10 minuta. Bakalar prelijte aromatičnom marinadom, ohladite i uživajte! Ali zapamtite: samo u strogo utvrđenim datumima možete jesti ribu tokom posta.

Pečeni ružičasti losos sa povrćem

Dozvolite da vas upoznamo sa prazničnim, lijepim i izuzetno ukusno jelo, koji je savršen čak i za poseban događaj. U receptu nisu toliko bitne proporcije proizvoda koliko njihov kvalitet. Kuhajte za potreban broj članova porodice ili gostiju. Potrebne komponente:

Smrznuti ružičasti losos;

Luk, mrkva;

Svježi paradajz;

Suncokretovo ulje;

Zeleni po vašem ukusu.

Kako biste spriječili da se file osuši, savjetujemo vam da trup ne odmrzavate u potpunosti. Uklonite glavu, peraje, velike kosti, iznutrice (ako ih ima) i narežite na porcije, bez uklanjanja kože. Stavite ružičastog lososa kožom prema dolje na lim za pečenje obložen folijom. Poželjno je dodati malo soli i bibera. Ostavimo je malo da se "odmara".

Luk nasjeckajte na pola prstena i prodinstajte. Šargarepu izrendati, paradajz oguliti i iseckati na kockice. Zatim posebno pržite. Prelazimo na završnu fazu: na svaki komad ribljeg filea stavite luk, a na njega šargarepu i paradajz. Poprskajte limunovim sokom. Zamotajte ivice folije i pecite 20 minuta na 180 stepeni. Minut prije isključivanja rerne, lagano otvorite foliju da povrće porumeni.

Za vrijeme posta ovo je odlično jelo koje je vrlo hranljivo i zdravo. Poslužite toplo uz pirinač ili pire krompir. Obavezno ga stavite na sto i sveže povrće.

sa paradajz sosom

Lagano, niskokalorično i, što je najvažnije, posno jelo, koje se brzo priprema od jeftinih sastojaka, što je takođe važno. Tokom posta dozvoljena je riba bez upotrebe mliječnih proizvoda kao što su sir, pavlaka i majonez. Set komponenti:

Kilogram polupaka (zamrznutog);

20 g brašna;

Začini: crni biber, beli luk, so, suvi kopar.

Sastojci za paradajz sos: ½ šolje paradajz paste (odaberite jednu bez konzervansa), dve glavice luka, režanj belog luka, 200 ml filtrirane vode, brašno (15 g), biber, so.

Prvo napravimo domaću marinadu: sitno nasjeckajte luk, sipajte u vrelo ulje, dinstajte dok ne porumeni. Sljedeći dodatak paradajz pasta, nasjeckani bijeli luk, navedene začine i brašno. U smjesu sipajte vodu i miješajte dok se ne zgusne, oko 10 minuta. Pustite da se sos ohladi.

Za sada, pobrinimo se za pollock. Isecite na sitne komade, pospite sa obe strane solju i biberom, uvaljajte u brašno ili griz. Potrebno ga je pržiti ili peći. Preliti preko pripremljenog filea paradajz sos, ostavite u frižideru oko tri sata. Pospite koprom.

Riblji kotleti (posni)

Pulpa oslića (kilogram);

Dvjesto grama crnog kruha;

Tri čena belog luka;

Prezle ili griz za otkoštavanje;

Začini i začinsko bilje po vašem nahođenju.

Hleb bez kore isecite rukama i sipajte toplu vodu da omekša. Oslić, luk, beli luk i krušne mrvice propasirati kroz mlin za meso ili blender (prethodno stisnuti). Mljevenom mesu dodajte nasjeckano začinsko bilje i začine. Možete koristiti začine koji sadrže korijander, crni biber, paradajz i papriku.

Ako mleveno meso ispadne previše tečno, dodajte griz. Umesiti riblju masu, formirati ovalne kotlete, uvaljati u prezle i pržiti. Ili ga skuvajte u laganom šporetu, biće mnogo zdravije. Ostaje samo smisliti odgovarajući prilog. Ovakvu ribu će se svidjeti apsolutno svima, uključujući i malu djecu.

Quick Meatballs

Nemate previše vremena, ali želite da skuvate nešto originalno, ukusno i lagano za večeru? Koristite sljedeći recept. Cijeli proces vam neće oduzeti više od pola sata. trebat će vam:

Riblje konzerve (saury ili tuna) - proizvoljna količina;

Komad lepinje od raženog brašna;

Beli luk, luk i kopar;

Griz.

Ribu iz konzerve dobro izgnječite viljuškom i pomiješajte sa naznačenim sastojcima. Začinite solju i grizom. Možete koristiti rendani krompir (sirov). Uz pomoć kašike mleveno meso procediti, sve ćufte staviti u tepsiju i peći 10 minuta. Za sočnost dodajte gotovo jelo paradajz sos.

Nadamo se da ćete biti prijatno iznenađeni izdašnim i ukusnim posnim menijem. Recepti su dostupni svima i ne zahtijevaju posebne kulinarske talente. Na kraju ćemo opisati ništa manje originalnu opciju za kuhanje u pećnici.

Tepsija od ribe i povrća

Sastojci:

Krompir - 3 kom.;

Mršavi riblji trup, odnosno filet (kilogram);

Razno povrće: tikvice, paprika, šargarepa, brokoli, beli luk, cilantro.

Krompir oguliti, iseći na tanke ploške, staviti na pleh (podmazati uljem). Sljedeći sloj bit će file isječen na trake. Pokrijte prevlakom od povrća. Svo povrće iseckati na kockice i dinstati. Posolite svaki sloj. Stavite u rernu na 30-40 minuta.

Sada znate kakvu ribu možete jesti tokom posta. Zapamtite jednu stvar: ograničenja u ishrani nisu ništa manje važna od duhovnog čišćenja i duboke vjere.

Cvjetnica - pravoslavni praznik, koji se slavi nedelju dana pre Svetlog Hristovog Vaskrsenja. U 2018. Cvjetnica pada 1. aprila.

Cvjetnica 2018: kog datuma se slavi?

Svake godine pada Cvjetnica različiti brojevi a praznuje se u šestu nedjelju Velikog posta. Cvjetnica počinje posljednju Veliku sedmicu posta, koja prethodi Uskrsu. Pošto Uskrs pada 8. aprila 2018. godine, Cvjetnica ove godine pada 1. aprila.

Cvjetnica: istorija praznika

Praznik ima nekoliko naziva - Ulazak Gospodnji u Jerusalim, Cvjetnica i Cvjetnica.

Prema legendi, 30. godine nove ere Isus je ujahao intkkihs magarac u Jerusalim kao kralj, što je detaljno opisano u sva četiri jevanđelja. Kraljevi i pobjednici su, po starom jevrejskom običaju, jahali u Sveti grad na konjima ili magarcima, a narod je pozdravljao svoje vladare pozdravima i palminim grančicama.

Isuse, u ispunjenju proročanstva Stari zavjet, takođe svečano ujahao u Jerusalim na mladom magarcu, a ljudi su Spasitelja pozdravljali uzvicima "Osana!", kako su se obično obraćali samo kralju, i prekrili mu put palminim granama, koje su drevni smatrali svetom biljkom. Jevreji. Prema legendi, upravo su palmine grane prenosile magične moći na zemlju i, uglavnom, uticale na plodnost.

U Rusiji se dan Isusovog ulaska u Jerusalim slavi od 10. veka, a praznik se zove Cvetna nedelja. Budući da je palma južno drvo i ne raste svuda, kršćani su palmine grane zamijenili granama vrbe, vrbe, šimšira ili drugog drveća koje cvjeta u rano proljeće.

Običaji i tradicija na Cvjetnicu: šta raditi s prošlogodišnjom blagoslovljenom vrbi

Glavni simbol praznika su vrbove grančice koje vjernici unose u kuću u subotu uveče uoči praznika, a u nedjelju ujutro bilje se obasjava u crkvi. Vjeruje se da nakon toga postaju magični i štite od zlih duhova.

Obično se grane vrbe čuvaju godinu dana - dok se svježe ne stave na svoje mjesto. Postavljaju se pored ikona. Kada će se vršiti zamjena vrba, stare moraju biti spaljene. Glavna stvar je da se grane vrbe ne smiju bacati: ovo je nagovještavalo siromaštvo i bolest.

Što i ne treba raditi

Na ovaj ozbiljan crkveni praznik ne možete ništa raditi po kući, uzimati igle za pletenje, iglu, prati, čistiti, popravljati, raditi u bašti. Vjerovalo se da se na ovaj dan ne treba češljati, jer to može dovesti do loše sreće. Glavni zadatak ovog dana bila je moralna priprema za prošle sedmice Veliki post. Nakon Strasne sedmice dolazi dugo očekivani Uskrs.

Iz razloga što je ovo važan crkveni praznik, onda ga, shodno tome, treba provesti u radu. Na današnji dan pravoslavni hrišćani posećuju hram, gde se mole za zdravlje svih svojih najmilijih. Možete otići na groblje i počastiti uspomenu na svoje preminule rođake, ali nikako ne možete očistiti groblje. Da biste to učinili, možete koristiti bilo koji drugi dan posta koji nije praznik.

Šta možete jesti

Na Cvjetnicu možete se malo opustiti u svojoj strogoj korizmenoj ishrani: čak možete jesti ribu i popiti malo vina. U davna vremena u Rusiji, za proslavu Cvjetnice, pekli su palačinke od heljde, kuhali kašu i pripremali riblje pite.

Osim ovoga bilo je zanimljiv običaj ispeći praznični hleb - onoliko komada koliko ima ljudi u porodici. U jednoj od vekni hleba bio je sakriven novčić, a onaj koji je dobio ovu poslasticu iznenađenja bukvalno je osuđen na sreću, zdravlje i sreću na 12 meseci.

Znakovi i običaji na Cvjetnicu

Ako je na Cvjetnicu toplo i suvo, ljeti će biti velika berba voća. Duva vjetar - očekujte hladno ljeto. Mraz udari - godina će doneti mnogo pšenice. Broj rascvjetanih naušnica je također služio kao pokazatelj buduće žetve.

Blagoslovljene grančice vrbe stavljale su se na glavu bolesnicima, mazale ih na bolna mjesta, dodirivale ih ljudima, želeći im zdravlje, te biljale djecu kako bi zdrava odrastala. Zdrobljeni osušeni pupoljci vrbe dodavani su raznim ljekovitim odvarima, koji su se koristili za liječenje kožnih oboljenja i rana. Ponekad su se pupoljci dodavali kruhu ili drugim pekarskim proizvodima. Pekli su i kruh u obliku vrbove grančice ili kuhali kašu od pupoljaka vrbe koji se otvaraju.

U davna vremena, kako bi se povećalo bogatstvo, na Cvjetnicu se sadio ili ponovo sadio cvijet. sobne biljke. Cvijet se pažljivo čuvao i čuvao, jer su vjerovali da ako uvene, očekuju se ozbiljni finansijski gubici.

Do početka sezone sjetve grane vrbe su uvijek bile zabijene u zemlju u polju. U stara vremena vjerovali su da ovaj ritual doprinosi bogatoj žetvi i spašava je od nesreća.

Također se vjerovalo da vrba može zaštititi kuću od prirodnih elemenata. Tako, na primjer, grom neće pogoditi kuću u kojoj je blagoslovljena vrba. Ako tokom požara bacite vrba na vatru, ona će se brže ugasiti i plamen se neće proširiti na drugu zgradu. A grančice koje se bacaju u vodu tokom snošenja leda pomoći će da se izbjegnu velike poplave.

Prema vjerskom konceptu, post je period duhovnog pročišćenja čovjeka. Da se bolje prilagodim molitvi, svom unutrašnji svet, potrebno je pridržavati se određene dijete – odreći se hrane životinjskog porijekla ili, kako kažu vegetarijanci, odreći se hrane koja ima oči i usta (uključujući hranu koju proizvode, na primjer: kravlje i mlijeko).

IN Sovjetska vremena izmišljena je verzija prema kojoj je post izmišljen da bi se sačuvala hrana.

Za razliku od ovih verzija, reći ću sljedeće:

U periodu usvajanja hrišćanstva nije bilo gladi. Ne govorim o neprijateljskim napadima itd. Hrane je bilo mnogo, ribe u rijekama u izobilju, životinja u šumama i poljima, bobičastog voća, pečuraka itd. Da ne govorimo o tome da su zemlje naših predaka Slovena bile veoma bogate i davale bogatu žetvu. . Da, morali ste naporno raditi da biste prehranili sebe i svoju porodicu, ali to ne znači da je ljudima prijetila opasnost od gladovanja i da je hranu trebalo čuvati da bi preživjeli.

Kršćanstvo se ukorijenilo među Slavenima samo zato što je bilo vrlo organski utemeljeno na paganskoj vjeri - određene tradicije su očuvane, ljudi nisu morali radikalno mijenjati svoje živote. O vjeri naših predaka znamo vrlo malo. Zvanična priča predstavlja nam je kao prilično primitivnu religiju, koja je u suprotnosti sa stvarnošću. Postoji mišljenje da su naši slavenski preci, još prije usvajanja kršćanstva, prakticirali post kao način čišćenja tijela - i duhovnog i fizičkog. Raspored posta ima jasnu vezu sa određenim prirodnim fenomenima i najoptimalniji je prema godišnjem dobu.

Zato se tokom posta treba odreći određene hrane, uključujući ribu.

Ali za svaki post postoji određena dijeta.

• U toku posta i preduskršnjeg posta riba se može jesti 1-2 puta tokom čitavih 48-49 dana.
• Tokom ostalih postova nisu toliko strogi, ribu možete jesti češće.

Način njegove pripreme ne igra ulogu u ovom slučaju. Postoje posebni crkveni kalendari, koji jasno navodi koja se hrana može jesti na koji dan posta.

Za vrijeme posta, ako pogledate kalendar ishrane za ovo vrijeme, ne možete jesti ribu. Za razliku od drugih višednevnih postova, ovdje će zabrana biti prilično ozbiljna. Postoje samo tri dana, na koja padaju tri praznika, kada su opuštanja dozvoljena.

Od posebnih dana kada možete jesti ribu tokom posta 2017. treba izdvojiti 7. april, kao i 8. i 9. april. Ovi datumi nisu uvijek raspoređeni za period posta. Ako 7. april, praznik Blagovesti Presvete Bogorodice, ima stalan datum i uvek će biti izuzetak, onda Lazareva subota i Cvetna nedelja zavise od aktuelnog datuma Uskrsa.

Ako idete u crkvu na svečanu službu bilo kojeg od ovih dana, a to je obavezno, onda vrijedi poslušati propovijedi svećenika. Često se svode na to savremeni čovek veliki značaj daje rituale crkveni praznici, ali gubi iz vida značenje i vjerski značaj. Stoga, na dan Blagovesti, Lazarevu subotu ili Cvjetnicu, nije toliko važno postaviti raskošnu riblju trpezu i jesti, koliko je važno ići u crkvu, moliti se, ispovijedati se i pričestiti. Svečana trpeza je već dodatak koji se odvija tek nakon glavnih i značajnijih, duhovno vrijednih rituala.

Najava: pečeni šaran

Svake godine ovaj dan pada u vrijeme posta, ali u različitim periodima. Iako je praznik radosne vijesti, sveto začeće Isusa Krista u utrobi Djevice Marije praznik Božića, zbog toga je njegov datum stalan. Na ovaj dan možete bezbedno staviti na sto sve vrste ribljih jela. U Rusiji se svaka domaćica posebno pažljivo pripremala za praznik Blagovesti, jer se smatrao danom žena. Majka Božja je zastupnica žena pred Bogom, tražeći dobro i srećno porodicni zivot, za decu. Generalno, za sve ono što se po staroj tradiciji smatra važnom komponentom ženske sreće.

Na primjer, možete se prijaviti za svečani sto na ovaj dan peceni šaran. Šaran je jeftina ali ukusna riba. Možete ga kupiti danas u odjelu žive ribe bilo koje robne kuće i skuhati živa riba- pravo zadovoljstvo, definitivno ispadne sočno i ukusno. Preporučljivo je ispeći očišćenog i iznutricanog šarana cijelog, punjenog lukom i začinskim biljem, te obilno posuti začinima. Tajna dobijanja hrskave kore je u tome da ribu stavite na lim za pečenje biljno ulje Već je dovoljno zagrijano. Naravno, ovo je samo jedna od opcija za riblje jelo za Navještenje Blažene Djevice Marije, a svaka domaćica može imati svoje mogućnosti.

Lazareva subota: sendviči sa kavijarom

Nije baš riblji dan, ali ipak posni dan izuzetka je ova subota, koja direktno zavisi od datuma Uskrsa i u 2017. pada na 8. april. Prema crkvenim kanonima, na Lazarevu subotu možete jesti riblji kavijar. To može biti crveni ili crni kavijar, skupi delikatesi ili jeftiniji kavijar kapelina i polkata. Neki ljudi ovo opuštanje posta proširuju i na morske plodove. Evo kontroverzno pitanje o čemu sveštenstvo još nije došlo do konsenzusa.

Neki sveštenici smatraju da nema ništa loše u tome da se na Lazarevu subotu posluži ne samo kavijar, već i drugi morski plodovi. Samo, kada je nastala tradicija posta u Rusiji nije bilo morskih plodova, ali je uvijek bilo kavijara. Drugi sveštenici ističu da kavijar na Lazarevu subotu nije samo proizvod, već simbol ciklusa života. Jasno je da škampi ili dagnje definitivno nisu takav simbol.

Zanimljivo! Nije slučajno što je kavijar simbol ciklusa života na današnji dan. Činjenica je da je prije više od dvije hiljade godina, upravo u ovu subotu, uoči Uskrsa, Isus Krist vaskrsao pred učenicima i obični ljudi Lazara, koji je već četiri dana bio mrtav.

Cvjetnica: riblje pite

Što se tiče praznika Ulaska Gospodnjeg u Jerusalim, on je veliki i definitivno izuzetak od velikoposnog jelovnika. Ribu i morske plodove možete jesti u potpuno različitim varijacijama, kako domaćica želi. U čast ovog dana u crkvama se održavaju svečane službe, nakon čega se blagoslivljaju grančice vrbe. Moramo imati na umu da se Cvjetnica slavi u krugu porodice, bez buke i nepotrebne zabave. Jer i dalje treba da držite post.

Među najčešćim riblja jela, koje su se pripremale u Rusiji u čast ove nedjelje, možemo spomenuti riblje pite ili pite. Treba ih pripremati samo od posnog tijesta (bez jaja, mlijeka ili drugih mliječnih proizvoda). Ali s pravim pristupom odabiru punjenja i dodatni sastojci Za nadjev, riblje pite ispadaju bogate i ukusne. Na Cvjetnicu ne treba praviti previše ribljih jela, jer u ponedjeljak počinje stroga Velika sedmica. U tom periodu i do Uskrsa, ako je moguće, treba manje jesti, truditi se da se pridržavate strogog posta, a nekih dana držite se samo vode i crnog hljeba.

Hajde da razgovaramo

Obožavam palačinke od surutke - i za pravljenje i za jelo! Recept za tanke, ujednačene...




• Jeste li ikada napravili chakhokhbili? Ako ne, obavezno pripremite...

  
  

• "Ovsena kaša, gospodine!" - Sudeći po izrazu lica glavnog junaka...

  
  

• Kuvanje krompira sa piletinom pečenom sa pavlakom u rerni je veoma...

  
  

• Predstavljam vašoj pažnji jednu od omiljenih salata mog muža -...