Hladna predjela na ražnjićima za praznike. Kanapei: recepti sa fotografijama

Kliknite na Class

Reci VK

Svečana trpeza se postavlja nakon svakog događaja. Mali sendviči zvani kanapei mogu se naći na svakom stolu. Ovaj mali sendvič potiče iz Francuske. Jednostavnim riječima, kanape mora potpuno stati u usta; ako ga treba nekoliko puta odgristi, onda ima uobičajeno ime - sendvič. Danas je to samostalna dionica kuhanja, čija je složenost u pojedinim slučajevima slična onoj kod slastičara.

Kanapei za dečiji rođendan

1. Prilično kreativan, pire krompir preliven odgovarajućim kanapeima. Sve zajedno izgleda kao slika ježa. Na ražanj stavite maslinu, ostalo je na vašoj mašti.
   
2. Za ovaj kanape su vam potrebni: kobasica, hljeb, sir i puter. Sir narežite tako da jedra izađu, ostali sastojci će biti u podnožju broda. Za dječja zabava Ovi sendviči su baš pravi.
   
3. Ovaj kanape se može nazvati remek-djelom. Svi sastojci su po razumnoj cijeni i prodaju se u bilo kojem supermarketu. Samo trebate preraditi maslinu i napuniti je sirom - ovo će biti trbuh pingvina. Za kljun i noge koristit će se kuhana šargarepa. Ovo će biti odlična zabava za djecu.
   
4. Sve što vam treba je rezač kolačića i ove kanapee možete napraviti bez problema. Kako bi sastojci ostali zajedno, možete ih premazati majonezom. Složite sve jedno na drugo, a zatim napravite oblik srca. Na stolu će izgledati prilično neobično i romantično.
   

Voćni kanapei

1. Opcija sa grožđem. Komadići sira moraju biti cilindrični, svaka pomoć u tome plastična boca ili drugi odgovarajući dio. Za takav kanape najprikladniji je sir kupljen u prodavnici, koji je malo gumen.
   
2. Sljedeća vrsta je sa slaninom, koja u sebi ima suve šljive.
   
3. To su škampi, ali sadrži mango. Za njih je to bila marinada maslinovo ulje sa crvenom paprikom. Mango je lagano tostiran. Umjesto toga možete koristiti bundevu - boja i slatkoća su identične, samo će se izgubiti egzotičnost.
   
4. Ukusno i jednostavno predjelo koje uključuje šunku i jabuku. Voće je umotano prema unutra. Prilično lagano i svježe predjelo koje bi bilo prikladno na svakoj proslavi punoj obilne hrane.
   
5. Kivi sa sirom je jednostavna i lijepa kombinacija.
6. A sada nekoliko završnih voćnih recepata. Ovi kanapei će vas osvježiti svečani sto. Jabuke je bolje izrezati što bliže početku, inače će potamniti, možete ih poprskati limunovim sokom.
7. Ako kombinujete prelepe ražnjiće i ananas iz konzerve, dobijate veoma šareni kanape. Voće neće potamniti, ne brinite.

Kanapei za svečani sto

1. Hleb možete kombinovati sa kobasicom i krastavcem ili dodati kocku sira.
2. Složeniji sendvič: prvo morate tanko narezati dimljenu kobasicu i staviti prsten vodoravno. Dodajte sir ili krompir i ukrasite začinskim biljem odozgo.
3. Recept za haringu je jednostavan, ali veoma popularan. Ova grickalica je klasik svih vremena. Prethodno se haringa servirala u staklenoj posudi, sa slojem luka poprskanog uljem. Ovo je sada manje relevantno. Na fotografiji vidite veoma originalne recepte. Haringu ukrasite smokvama ili pospite korijanderom. Sa crnim kruhom kombinacija će biti sasvim obična, podsjećat će na francuski stil.
   
4. Sada pređimo na drugu vrstu kanapea - sa rolnicama. Na fotografiji vidite prženu šunku sa paštetom unutra. Na dno ražnja pričvrstimo lepinju.
   5. Recept ponovo sa slaninom. Na prženo meso se stavlja sir koji se tokom prženja razmazuje po mesu. Izgleda vrlo ukusno, dobro stoji sa listovima zelene salate.Po želji možete dodati bilo šta unutra - od sjemenki susama do raznog voća. 6. Jednostavno, ali originalni recept- sir u šunki. Meso narežite tako da možete par puta umotati sir. Ukrasite malom grančicom peršuna.
   

7. Opcija nije jednostavna, ali originalna. Kombinacija sira, malina, paradajza i lavaša daje kanapeima neobičan pikantan ukus. Sastojci podsjećaju na italijanske kanapee.

8. Prvo treba skuvati listove kupusa, pa u njih umotati šunku. Obavezno premažite šunku majonezom, jer će kupus biti neukusan.

10. Konačni recept je također sladak. Na fotografiji možete vidjeti biskvit. Potrebno ga je iseći na sitne kockice i umočiti u čokoladu. Ova odluka će biti odličan završetak praznika!

11. Evo nekoliko kreativnijih recepata. Takođe su prilično neobične - svaka će biti veoma ukusna. Zadnja 2 kanapea se smatraju delicijama, ne može ih svako napraviti, ali su nevjerovatno ukusni i izgledaju odlično.

Jednostavni recepti za kanapee

1. Jedan jednostavan bi bio kanape sa kobasicom, maslinom i sirom. Umjesto kobasice možete nanizati šunku.
   
2. Pogled sličan prethodnom: par sorti sira sa maslinama.
   
3. Ovdje je raznolik izbor mini sendviča. Sir je osnova za svaki kanape, razlikuju se samo po dekoraciji. U sir možete dodati i komade mesa i slatko sušeno voće. Susam bi također bio prilično originalna ideja.
   
4. Ovaj recept nije „jeftin“, takve kanapee prave samo nekoliko puta. Ne možete servirati puno škampa na stolu; napraviti nešto neobično od njih je lako kao ljuštenje krušaka. Stavite prsten salame u škampe i sve zatvorite. Sendvič možete ukrasiti rendanim sirom ili začinskim biljem.
   
5. Prilično jednostavna ideja, ali vrlo originalna. Mini palačinke je potrebno preliti sosom i staviti na ražanj. Da biste bili sitni, koristite čajnu žličicu, a ne kutlaču da sipate tijesto.
   
6. Pogledajte ovu fotografiju. Ovdje nema kanapea, ali prelijepa misa će se sigurno svidjeti svima. Želatinom se povezuju svi slojevi, a zatim se kalupima prave kvadrati. Nakon toga kocku možete nasjeckati i staviti na ražnjiće.
   
7. Sljedeća ideja je jednostavna i nepretenciozna. Praziluk je dobar za grančice.
   
8. Od ove vrste se pravi i rolat, koji se ukrašava štapićem ruzmarina. Dovoze ga iz Izraela. Danas možete bez problema kupiti zelje u samoposluzi. Cijena mu je prilično mala.
9. Neverovatno lep kanape i veoma jednostavan. Čeri paradajz je potrebno prepoloviti i staviti na ražanj. U to stavite prepeličje jaje. Sastojke možete zamijeniti tako što ćete paradajz ukrasiti majonezom. Dobićete nešto kao "jež"...
10. Ništa se ne štedi za praznik. Stoga se vrijedi malo potruditi napraviti kanapee od prepečenog kruha i malog kotleta. Napravite mleveno meso sa jajetom - biće celije.
    
11. Par savjeta za pripremu kanapea. Na prvoj fotografiji za formular je korišten dječji formular, a u drugom slučaju najveći špric. Ovo su ideje na koje dolaze domaćice.
    

Sastojci za kanapee od lososa, krastavca i maslina:

• Tri kriške raženog hleba
• 1 PC. - svježi krastavac
• 6 kom. — maslin
• 50 gr. – losos (ostala crvena riba)
• 30 gr. – meki svježi sir
• Zeleni - po ukusu
• ražnjići

Kanapei sa lososom, krastavcem i maslinama - ukusni, originalni i veoma lepi predjelo na ražnjićima, koji će ukrasiti svaki praznični sto. Ove male, svijetle mini sendviči Vašim gostima će se sigurno svidjeti!

Kanapei na ražnju sa lososom i avokadom

Sastojci za kanape od lososa i avokada:

• Dimljenog lososa
• Avokado
• Koricu limuna
• Kajmak
• bijeli hljeb
• Vlasac
• Crni mljeveni biber, biljno ulje

Priprema kanapea na ražnju sa lososom:

Hleb iseći na kockice sa stranicama 3 cm i pržiti hleb do zlatno smeđe boje. Losos narežite na tanke, kratke kriške. Avokado prepolovite i izvadite košticu. Uklonite pulpu i zgnječite viljuškom. U činiju sa avokadom dodajte kiselu pavlaku, koricu limuna i mlevenu papriku. Operite i nasjeckajte luk. Dodajte 2/3 kiseloj pavlaci. Sve dobro promešati. Tamo stavite košticu avokada. Pokrijte posudu sa smesom prozirnom folijom. Kada se hleb ohladi, stavite na njega 1 kašičicu. smjesu, a na vrh stavite dugačku traku lososa. Ponovo pobiberite, ukrasite komadićem crnog luka i stavite na ražanj.

Kanapei na ražnju sa šunkom i maslinama

Sastojci za kanapee sa šunkom i maslinama

• 150 gr. – lisnato testo
• 200 gr. – kuvana šunka
• 15 kom. – masline bez koštica
• Jedno bjelance
• Pola veze peršuna
• Ražnjići ili čačkalice

Predjelo na ražnjušunka i masline postaće originalno jelo na vašem prazničnom stolu koje će oduševiti i iznenaditi vašu porodicu i goste.

Kanapei sa crvenom ribom savršeni su za svaki dom ili ured, praznični ili švedski stol. Ovi mali sendviči se lako pripremaju i svidjet će se svima, a ražnjići će pomoći vašim gostima da ne zaprljaju ruke.

Sastojci za kanapee sa crvenom ribom:

• Pšenični hljeb
• Crvena riba (pastrmka ili losos)
• Mocarela u kuglicama
• Maslac
• Suhi ili svježi kopar

Priprema:

Hleb narežite na kvadrate, malo osušite u suvom tiganju, namažite puterom i obilno pospite koprom.

Mocarela za ovaj kanape bi trebala biti veličine male kuglice, ali ako dobijete jednu veliku, u redu je, samo je narežite na male komadiće.

Ribu možete kupiti narezanu ili sami narezati na tanke trake koje je potrebno umotati. Riblji rolat stavite na komad hleba sa puterom, na njega stavite lopticu mocarele, a sve sastojke probušite ražnjem ili čačkalicom. Kanapei sa crvenom ribom i mocarelom su gotovi, poslužite na velikom tanjiru.

Kanapei sa škampima i šunkom

Sastojci za kanapee na ražnjićima:

• Smeđi hleb - 4 komada (kvadrat)
• Šunka - 250 gr.
• Škampi – 8 kom. (nije mala, oguljena)
• Prepeličje jaje – 8 kom
• Masline bez koštica – 8 kom.
• Skewers

Svečano predjelo sa škampima i šunkom na ražnju originalna je kombinacija mesa i morskih plodova. Ovi kanapei su veoma lepi na pogled i omogućiće vam da ukrasite svoj praznični sto i nahranite svoje najmilije užinom originalnog ukusa.

Kanapei sa krastavcem i prepeličjim jajima

Kanapei s krastavcem, prepeličjim jajetom i crvenim kavijarom izgledat će vrlo povoljno među ostalim jelima. Nježno prepeličje jaje sa skutom savršeno se kombinira u okusu.

Sastojci:

• Sveže prepelica jaja
• Svježi krastavac
• Curd krem ​​sir
• Crveni kavijar
• Ražnja za kanapee ili čačkalice.

Priprema:

Za pripremu kanapea sa krastavcem i prepeličjim jajima, prvo treba sve pripremiti neophodne sastojke. Prvi korak je da tvrdo skuvate prepeličja jaja. Prvo ih nježno operite ispod hladnom vodom, stavite u manju šerpu, napunite hladnom vodom, voda treba da dobro prekrije jaja i stavite na vatru. Čim voda proključa, smanjite vatru i kuhajte jaja 5 minuta. Tvrdo kuvana jaja je potrebno ohladiti, da biste to uradili, stavite posudu ispod hladnom vodom. Ohlađena jaja očistimo, operemo pod hladnom vodom i stavimo na papirni ubrus. Prepolovite oštrim nožem.

Svježi krastavac narežite na debele ploške, svaku poprečno prerežite tako da možete postaviti ivicu.

Na izrezanu stranu svakog jajeta stavite malo putera. skuta. Da bi sir lijepo izgledao na jajetu potrebno ga je staviti u slastičarsku špricu sa nastavkom za rozetu i iscijediti. Dobićete prelepu, ukusnu rozetu od skute. Zatim nabodite jaje na ražanj ili čačkalicu i pričvrstite ga na krastavac. Završite kanape crvenim kavijarom.

Kanapei sa nježnim i zdravim prepeličjim jajetom i aromatičnim krastavcem su gotovi, poslužite.

Svečani kanapei sa sirom, šunkom i maslinama

Sastojci za kanapee sa šunkom i maslinama:

• 4 kriške hleba (za tost)
• 50 gr. - puter
• 50 gr. - tvrdi sir (narezan, kvadratni)
• 50 gr. - šunka
• 2 tbsp. - majonez
• zelene i crne masline - nekoliko komada
• rezači kolačića
• ražnjići

Kanapei sa sirom vjerovatno najpopularniji, brzo se spremaju i imaju nevjerovatne veliki broj vrste. Takve predjelo na ražnju sa sirom Savršeno i upotpuniće vaš praznični sto.

Jednostavni kanapei od haringe, krompir sa svežim krastavcem

Sastojci za kanapee od haringe:

• Kuvani krompir u jaknama
• Lagano usoljena haringa
• svježi krastavac

Kuvani krompir ogulimo u košuljici i narežemo na sitne komade veličine krastavaca i haringe. Narežite haringu prije kosti na male komadiće. Krastavce operite i narežite na kriške debljine do 2 cm Nanižite sastojke redom, kao na slici, na bambusov ražanj, spremno!

Kanape predjelo sa haringom i cveklom

Sastojci za kanapee sa cveklom i haringom

• kuvana cvekla - 1-2 kom.
• beli luk - 1 češanj (po želji bez njega)
• komadi crnog hljeba, krekera ili bijelog kruha, tostirani u tosteru ili na suhom tiganju,
• komadi fileta haringe,
• kopar, so,
• malo majoneza,
• zeleni luk.

Priprema kanapea sa cveklom i haringom

Cveklu narendajte na sitno rende, dodajte seckani kopar, protisnuti beli luk i majonez. Crni hljeb narežite na kvadrate.
Na komade staviti cveklu, a na vrh komad haringe zeleni luk. Predjelo na ražnjićima spreman.

Svečani kanapei sa sirom i maslinama

Sastojci za kanapee sa mocarelom i maslinama:

• Mocarela sir – 150-200g
• Masline
• Cherry paradajz
• Listovi origana (origano)

Kanape od sira sa maslinama zadovoljiće istinske gurmane. Kombinacija mocarela sira i maslina daje kanapeima jedinstven okus.

Kanapei na ražnju sa grožđem i sirom

Sastojci za kanapee sa sirom i grožđem:

• 2 komada zrelog grožđa bez koštica različitih boja (plava, bijela)
• Feta ili sir – 100 g
• Edam sir – 100 g
• Maasdam sir – 100 g
• Camembert ili brie sir – 100 g
• Skewers

Kanapei sa sirom i grožđem Idealno za lagani bife ili praznični sto. Okus mu je kiselkasto-slatkast i tako originalan. Takvi kanapei će se svidjeti ljubiteljima svega jedinstvenog, a ovo jelo, vjerujte, upravo je to.

Kanapei sa sirom od ananasa i maslinama

Sastojci za grickalice:

• 250 gr. – tvrdi sir
• 1 limenka kolutiće ili komadići ananasa
• 1 konzerva maslina bez koštica
• Skewers

Sir, masline i ananas savršeno se nadopunjuju i ističu jedni drugima ukus. Ovi kanapei će diverzificirati vaš praznični stol i omogućiti vam da iznenadite svoje goste neobičnim i ukusnim zalogajem.

Kanape od feta sira, slatke paprike i maslina

Sastojci za kanapee:

• 200 gr. - sir (feta, feta sir)
• 200 gr. – svježi zreli paradajz
• 200 gr. – svježi krastavci
• 150 gr. - slatka paprika
• 1 konzerva maslina
• Maslinovo ulje oko jedne supene kašike
• Mljeveni crni biber
• Skewers

Ponekad morate učiniti nešto lagano i neobično za užinu. Kanape sa feta sirom, slatke paprike i masline - to je upravo ono što je ukusno i neobično jelo. Jednom kada ga skuvate, zauvek ćete ga voleti.

Voćni kanapei sa jagodama, kivijem i ananasom

Za pripremu kanapea trebat će vam voće: jagode, kivi, ananas (svježi ili konzervirani), dinja. Ražnjići za spajanje.

Ogulite i narežite kivi, ananas i dinju na kockice, jagode prepolovite. Nizamo sledećim redom: dinja-ananas-dinja-kivi-jagoda.

Voćni kanape sa bananom, jagodom, kivijem i mandarinom

Za pripremu voćnih kanapea trebat će nam: zrele jagode, banana, kivi i mandarina (može se zamijeniti narandžom).

Operite jagode; ako imate velike jagode, prepolovite ih. Bananu oguliti, iseći na kriške od 1,5 cm. Kivi treba da bude zreo, ali ne i mekan. Ogulite, prerežite po dužini i svaku krišku prerežite na tri dijela.

Mandarinu dobro oguliti. Podijelite na kriške. Ako uzmete narandžu, onda je potrebno i oguliti, podijeliti na kriške i ukloniti film sa svake kriške. Možete koristiti cijelu krišku ili je prepoloviti. Uzmite dugačke ražnjiće i skupite sve sastojke.

Kanape od voća i bobica sa malinama, mandarinama, ananasom, kivijem, borovnicama i grožđem.

Pripremiti voćni kanapei uzmite sveže aromatične maline. Poželjno je da bobice budu veće i gušće. Bobice operite, stavite na papirni ubrus i ostavite da se osuše.

Ogulite mandarine i razdvojite je na kriške. Svježi ananas oguliti i isjeći na kockice, ne male. Poželjno je da grožđe bude bez koštica, bobice operite i otrgnite. Operite borovnice, treba da budu cele i čvrste.
Uzmite dugačke ražnjiće i skupite sve sastojke. Malina, mandarina, ananas, kivi, borovnica, grožđe.

Pozdrav dragi čitaoci. Pričajmo o grickalicama danas. Šta je kanape - to je francuski "izum" i prevodi se kao "mali". Ovo u potpunosti odgovara opisu, jer je takva grickalica vrlo mala, kako kažu, "za jedan zub". Hajde da saznamo kako pripremiti kanapee na ražnju za svečani stol.

Inače, ova riječ se može prevesti i kao "sofa", i sam sam se jako iznenadio. Ali ispostavlja se da je značenje ono što se ovdje misli kao osnova. Obično se kanapei baziraju na hlebu ili vekni, a drugi sastojci se već stavljaju na njih.

Obično su kanapei veoma popularni na bifeima, piknicima, velikim i javnim proslavama. Ovom užinom je lako nahraniti ljude brzo. Danas su kanapei čvrsto postavljeni na svakom svečanom stolu. Ovo nije iznenađujuće. Uostalom, postoji jako, jako puno recepata za ovu grickalicu. a dizajn je jako lijep, pogotovo ako upotrijebite svoju maštu.

Danas ćemo pogledati neke od najčešćih recepata za kanape. Uvek se pripremaju veoma jednostavno i brzo. Čak i nakon što vidite finalni proizvod na fotografiji, uvijek možete to učiniti sami i ponoviti. Pa, tokom kuvanja možete uključiti maštu i napraviti vlastite promjene.

Možete koristiti bilo koje proizvode, čak i one najjednostavnije i najneočekivanije, mislim da ovdje neće biti problema, pripremimo kanapee na ražnjićima za svečani stol.

Kanapei sa ribom.

Postoji jako puno vrsta kanapea, jako ih je teško podijeliti u grupe, ali sam ipak sakupio najčešće recepte u male podgrupe radi vaše udobnosti. Počnimo s ribom; šta bi bila praznična trpeza bez ribe? Mala predjela sa ribom su odlična opcija.

Kanapei sa haringom i cveklom.

Jedna od najjednostavnijih brzih opcija.

trebat će nam:

• Crni kruh;
• File haringe;
• Bijeli luk;
• Majoneza;
• Kuhana repa;
• Dill.

Količina sastojaka zavisi od toga koliko grickalice želite da pripremite, pa je morate sami pogledati.

Korak 1.

Kuvanu cveklu narendajte, pomešajte sa majonezom, koprom i oceđenim belim lukom.

Korak 2.

Hleb i riblje filete narežite na komade.

Korak 3.

Sada namažite cveklu na kruh, haringu na vrhu i probušite ražnjem ili čačkalicom.

Danas se prodaju jako lijepi i raznovrsni ražnjići za kanapee. Trebalo bi unaprijed razmisliti o njima i napraviti zalihe.

Evo još jedne dobre opcije, koja se koristi samo za dekoraciju luk, vrlo impresivno.

Čamci od haringe.

Ovaj recept je veoma šaren i ukrasit će svaki praznični sto.

Sastojci:

• File haringe - 1-2 kom;
• Prepelica jaja - 5 kom;
• Crni kruh;
• Majonez.

Korak 1.

File narežite na jednake kriške, uklonite sve kosti. Jedna riba daje 2 fileta.

Korak 2.

Hleb narežite na male komadiće, premažite sa malo majoneza. Takođe obrišemo koru

Korak 3.

Kuvana prepelica jaja očistimo i prepolovimo, a polovice stavimo na kruh.

Korak 4.

Sada stavljamo komade fileta na ražanj da napravimo jedro. Stavili smo ovo jedro na naše sendviče. Vrh se može lijepo ukrasiti zelenilom.

Kanape od haringe “Korablik”

Možete ga ukrasiti na različite načine i koristiti bilo koje sastojke za kanapee. Evo još jedne verzije kanapea sa haringom:

Umjesto haringe možete koristiti bilo koju drugu ribu.

Kanapei od crvene ribe.

Crvena riba je uvek dobrodošla za svaki sto. Sada ću vam pokazati vrlo lijep i jednostavan recept za kanapee na ražnjićima za svečani stol od crvene ribe. U ovom receptu ćemo koristiti lososa, ali može se koristiti i svaka druga crvena riba.

Sastojci:

• Losos - 100-150 g;
• Kruh za tostiranje;
• Skuta - 100-150 g;
• Svježi krastavac - 1-2 kom.

Korak 1.

Hleb za tost treba iseći na jednake komade. Istovremeno uklonite koru. Može se uraditi okruglog oblika, na primjer, guranjem čašom. Najbolja opcija- koristite različite kalupe.

Korak 2.

Krastavac narežite na tanke kriške i stavite na hljeb.

Najbolje je da svi sastojci budu iste veličine, ako je moguće. Izgleda lijepo i estetski ugodno. Na primjer, u ovom slučaju, kruh i krastavac, bolje je da su kruh i krastavac iste veličine.

Korak 3.

Sada narežite lososa na tanke i dugačke trake. Svaki komad premažite sirom i uvijte u rolat. Sve ovo stavljamo na krastavac i dobijamo remek-delo))).

Sir će držati zajedno ribu. Radi praktičnosti, možete zabiti ražnjiće u sredinu ili ih jednostavno staviti na posudu u blizini.

Možete malo promijeniti recept i umjesto krastavca napraviti sos od majoneza sa začinskim biljem. I sama riba može se lijepo napraviti u obliku ruže. Zelenilo na vrhu izgledat će jednako lijepo.

Evo još jednog videa koji možete pogledati:

Kanapei sa lososom i prepeličjim jajima.

Jako mi se svidio ovaj recept, odlično predjelo prije glavnog jela.

Sastojci:

• Prepelica jaja - 8 kom;
• Slabo slani losos ili pastrmka - 80 g;
• Almette skuta - 70 g;
• Raženi kruh - 4 kriške;
• Kopar - nekoliko grančica.

Korak 1.

Pomiješajte sir sa sitno sjeckanim mirođijem. Dobro promiješajte tako da se kopar ravnomjerno rasporedi po smjesi.

Korak 2.

Skuvajte jaja i očistite ih. Potrebno je da kuvate 5-7 minuta u kipućoj vodi. One su u potpunosti potrebne.

Korak 3.

Losos narežite na male komade, prema broju kanapea.

Korak 4.

Hleb narežite na tanke kvadrate i osušite u rerni. Ako ima kora, potrebno ih je odrezati.

Korak 5.

Sada, nakon što se hleb ohladi, stavite komad ribe na njega. Odozgo premažite malo sira sa začinskim biljem i jajetom. Sve izbodemo ražnjačem i ukrasimo koprom.

Kanapei sa kobasicom.

Kao što smo rekli za ribu, isto se može reći i za kobasicu. Ne mogu ga imati na stolu bez njega. Sada pogledajmo kanapee na ražnju za svečani stol s kobasicom i drugim sastojcima.

Predjelo sa krastavcem i maslinama.

Sastojci:

• Baguette;
• Dimljena kobasica;
• Maslac;
• Svježi krastavac;
• Masline bez koštica;
• Listovi zelene salate.

Korak 1.

Baguet treba narezati na kriške, namazati uljem i položiti listovima zelene salate.

Korak 2.

Krastavac se mora narezati na tanke kriške. Najbolji način da to učinite je rezačem za povrće. Na isti način narežite kobasicu.

Korak 3.

Sada na ražanj ili čačkalicu nanižemo maslinu, urolani krastavac, pa kobasicu i stavimo na baget. Sve je spremno.

Takođe je prilično jednostavan recept. Nastavljamo da maštamo i pravimo kanapee na ražnju za svečani sto sa kobasicom.

Sastojci:

• Baguette - kom.;
• Suha kobasica - 80-100 g;
• Krastavac - 1 komad, veliki;
• Paradajz - 2-3 kom, mali;
• Tvrdi sir - 50 g;
• Masline bez koštica - 10 kom.

Korak 1.

Prvo morate izrezati baget na kolutiće i osušiti ga u pećnici, ispada nešto poput krutona. Obavezno ohladite.

Korak 2.

Sada morate prepoloviti masline, a krastavac narezati na tanke kriške po dužini.

Prepolovite masline, a krastavac narežite na tanke kriške

Korak 3.

Paradajz narežite na tanke kriške. Sir takođe narežemo na tanke kriške. Preporučljivo je izrezati ga na krugove prema promjeru bageta.

Korak 4.

Sada možete namazati malo majoneza na krutone. Na vrh stavite sir i paradajz.

Korak 5.

Stavite pola masline na ražanj. Zatim nanižemo krastavac u obliku talasa:

Korak 6.

Iza krastavca je ostala kobasica. Može se umotati u rolat i na ražanj. I onda ga ubacite u baget. Svečani kanape je spreman.

Sa čeri paradajzom.

Sada pripremimo kanapee na ražnjićima za svečani sto sa kuhanom kobasicom i cherry paradajzom. Deluje kao jednostavan recept, ali je ukusno, lepo i zadovoljavajuće, sve kako treba da bude u kanapeu.

Sastojci:

• Kuhana doktorska kobasica;
• Cherry rajčice;
• Zelena salata;
• peršun;
• Bijeli hljeb.

Korak 1.

Hleb narežite na tanke kriške i izrežite okrugli oblik.

Korak 2.

Na vrh stavite zelenu salatu, zatim kobasicu. Savijamo ga 4 puta.

Korak 3.

Na vrh stavite jedan čeri paradajz i peršun. Sve pričvrstimo ražnjačem.

Kanapei sa sirom.

Vrlo često se sir nalazi u kanapeima na ražnjićima na svečanom stolu. Stoga, hajde da pričamo odvojeno o tako malim, ali zadovoljavajućim grickalicama. A u gore opisanim receptima već je bilo takvih grickalica sa sirom.

Kanapei “Asortirani”.

Sada ćemo opisati 4 vrste kanapea sa jednim receptom. Zato se ovaj recept tako zove. I dalje je sve vrlo jednostavno i raznoliko.

Sastojci:

• Raženi kruh - 75-80 g;
• Šunka 100 g;
• Tvrdi sir - 50 g;
• Ananas iz konzerve - 1 kolut;
• Kiseli krastavci - 1 komad;
• Cherry paradajz - 3 kom;
• Masline - 3 kom.

Kanapei “Asortirani” – 4 recepta

Korak 1.

Prvo hljeb. Režemo kriške, odrežemo im koru, podelimo na 4 dela. Stavite u zagrejanu rernu da se osuši.

Korak 2.

Sada tvrdi sir treba izrezati na kvadrate, ne baš tanke i veličine kanapea.

Korak 3.

Ista stvar sa šunkom.

Korak 4.

Kiseli krastavac narežite na tanke kriške dijagonalno.

Korak 5.

Kada se hleb ohladi, na svaki komad stavite sir i šunku. Ovo će biti osnova za sve vrste kanapea.

Korak 6.

Sada prva vrsta kanapea. Položite kriške krastavca i pričvrstite ražnjem.

Korak 7

Drugi tip: na podlogu stavite cherry paradajz i probušite ih ražnjem.

Korak 8

Treći tip: ananas izrežite na željenu veličinu, stavite na podlogu i pričvrstite ražnjem.

Korak 9

Četvrta vrsta: na svaku podlogu stavite cijele masline i probušite ih ražnjem.

To je sve, sada lepo stavite na tanjir i poslužite za sto. Možete ukrasiti listovima zelene salate i začinskim biljem.

Predjelo sa maslinama, mozzarellom i salamom.

Vrlo jednostavni kanapei na ražnjićima za svečani sto, ne može biti jednostavnije.

Sastojci:

• Masline;
• Mozzarella;
• Peršun.
• Salami.

Sve je prilično jednostavno. Sir i salamu je potrebno narezati na veličinu maslina. Zatim za podlogu uzimamo kobasicu, zatim peršun, sir i maslinu. Sve zajedno pričvrstimo ražnjačem ili čačkalicom.

Evo još jedne jednostavne opcije, ali vrlo cool:

Kanapei sa mozarellom i cherry paradajzom.

Sastojci:

• Mocarela sir;
• Cherry rajčice;
• Listovi bosiljka.

Sir narežite na kockice veličine paradajza, čak i malo manje. Sada imamo paradajz na dnu, pa sir i list bosiljka. Jesen izgleda cool.

Kanapei od sira i šunke.

Ponekad kanapei ne izgledaju isto sloj po sloj. Možete napraviti i male rolnice i pričvrstiti ih ražnjačem. Kao na primjer ovaj recept.

To možete učiniti i ne sa šunkom, već sa slaninom. Ali morat će se malo prodinstati u rerni, o tome smo pisali u postu:

Ovdje je sve elementarno, glavna stvar je da šunku narežete vrlo tanko i na dugačke trake. Zamotajte komade sira i učvrstite ražnjićem ili čačkalicom. Možete ukrasiti zelenilom.

Predjela od škampa.

Poseban šik u predjelima su škampi. Ne samo da lijepo izgledaju na kanapeima, već su i nevjerovatno ukusni. Savjetujem svima da pripreme kanapee na ražnju za svečani stol sa škampima.

Škampi sa paradajzom.

Razmotrimo jednu od najbrojnijih jednostavni recepti. Ali izgledaju jednostavno nevjerovatno.

trebat će nam:

• Kuhani škampi - 10 kom;
• Mali ili čeri paradajz - 4-5 kom;
• Hleb, najbolje tost - 3-4 komada.

Korak 1.

Naravno, škampi moraju biti prokuvani. Bolje je da su velike.

Korak 2.

Narežite paradajz na kriške. Neophodno je da svi budu što sličnije veličine.

Korak 3.

U tost hlebu izrežite krugove veličine paradajza i kriške. Ali možete rezati bilo koji drugi oblik. Hleb malo osušite u rerni i ohladite.

Korak 4.

Sada jednostavno stavite paradajz i škampe na svaki komad hljeba i pričvrstite ražnjem. Gornji dio možete ukrasiti zelenilom.

Ovo predjelo se uvijek vrlo brzo rasproda, tako da možete pripremiti još.

Škampi sa grožđem.

Ova vrsta grickalice je također vrlo jednostavna, ali izgleda vrlo impresivno.

Bolje je uzimati grožđe bez koštica. I sve se radi vrlo jednostavno. Mislim da je sve jasno na fotografiji bez opisa. Samo dva sastojka i lepota. Isto se može učiniti i sa kancerogenim vratovima.

Sastojci:

• Škampi;
• Svježi krastavac;
• Krem sir;
• Peršun i kopar;
• Masline bez koštica.

Korak 1.

Krem sir temeljno pomiješajte sa sitno sjeckanim začinskim biljem. Inače, škampi bi već trebali biti prokuhani. Ako ne, skuhajte i očistite.

Korak 2.

Svježi krastavac narežite na tanke kriške dijagonalno.

Korak 3.

Sada namažite krastavac krem ​​sirom, unutra stavite maslinu i pričvrstite ražnjem.

Korak 4.

Ukrasite škampima kao na slici. Možete ukrasiti i zelenilom.

Preporučljivo je koristiti u ovom receptu veliki škampi, ali ne ispadne loše ni sa mališanima:

Isto možete uraditi i sa malim škampima, ali hljeb poslužite kao podlogu i izvadite masline, sve stavite na ražanj.

A evo još jednog recepta:

Voćni kanapei.

Ovo je najviše jednostavni tipovi kanapei na ražnjićima na svečanom stolu, samo kao desert. Ne morate ništa posebno pripremati, samo pogledajte na slici kako i šta, isecite i možete sami eksperimentisati. Ali stol možete ukrasiti na različite načine.

Ali sveže voće mogu se postaviti na ražanj bez podloge, jer su gušće strukture. Ali kod konzerviranih je bolje da nije tako, potrebna im je baza, obično krekeri.

Ovdje se nema šta posebno opisivati, samo pogledajte i možda ćete imati svoje ideje kako sve učiniti još zanimljivijim.

I ovdje je sve prilično jednostavno, glavna stvar je prilagoditi voće na jednu veličinu (isjeći) i staviti ga na tanjur, jer se pokazalo kao visoka grickalica i neće stajati. Odozgo možete posuti šećerom u prahu.

A evo i originalnih novogodišnjih voćnih kanapea, baš kao šešir Djeda Mraza.

Sljedeća serija je jednostavno dobra. U stvari, možete staviti bilo koje voće na ražanj i preliti ga glazurom. Zatim ostavite da odstoji u frižideru da se glazura ohladi i da se može poslužiti.

Pa, ovdje je sve prilično jednostavno, ali šareno.

konačno:

To je sve za nas. Naravno, volio bih da pokrijem još mnogo recepata, ali ih je toliko da ih je nemoguće sve pobrojati. Nadam se da vam se dopao naš izbor i da ćete izabrati nešto za sebe ili možda imate svoje ideje? Podelite svoje ideje sa nama u komentarima i recite nam nešto o nama na na društvenim mrežama. Vidimo se u narednim brojevima.

Kanapei na ražnjićima za svečani stol: jednostavni i ukusni recepti. ažurirano: 15. decembra 2017. od: Subbotin Pavel

Kanapei su originalni mini-sendviči koje su izmislili francuski kuvari pre nekoliko vekova. Jelo je brzo postalo popularno, a danas ni jedan švedski sto ili večera nije potpuna bez njega. Kanape je minijaturna struktura koja se sastoji od nekoliko proizvoda postavljenih jedan na drugi u određenom nizu. Osnova može biti prženi hleb, povrće ili pečurke. Sve zavisi od konkretnog recepta. Posebna pažnja Vrijedi obratiti pažnju na kanapee s prepeličjim jajima. Svako može naučiti da ih kuva.

Kanapei sa kavijarom

Kanapei sa prepeličjim jajima su savršena opcija hladna užina jer kada gostima treba nešto da jedu dok čekaju glavnu gozbu. A da biste ostavili trajni utisak na prisutne, možete koristiti jedan od najjednostavnijih, ali zanimljivi recepti. Za rad će vam trebati:

• 10 brusketa (ili običnih kriški) bijeli hljeb);
• kavijar (crni ili crveni);
• 20 grama sira Philadelphia;
• 5 prepeličjih jaja.

Priprema ovog jela ne traje više od 10 minuta. Za to vrijeme domaćica mora izvršiti nekoliko jednostavnih operacija:

1. Prvo morate prokuvati, a zatim oguliti jaja.
2. Bruskete premažite sirom. Ako ga nemate, možete ga osušiti, a zatim ispeći komadiće bijelog hljeba.
3. Svako jaje prerežite po dužini na 2 dela.
4. Stavite kavijar na sir.
5. Završite dizajn s polovicama jaja. Na svako od njih možete staviti još nekoliko jaja.

Rezultati su jednostavno neverovatni kanapei sa prepeličjim jajima. Oni se mogu staviti u usta čak i bez zalogaja. Nježni i ukusni, sigurno će se svidjeti vašim gostima.

Kanapei sa paštetom

Bilo je uobičajeno pripremati prve minijaturne sendviče sa mesnom paštetom. Mala veličina proizvoda omogućila je svakom gostu da jede tiho tokom razgovora, praktično bez upotrebe ruku. Danas su kanapei mnogima postali poznato jelo. Za svakodnevnu upotrebu preporučujemo pripremu najlakšeg sa prepeličjim jajima. To će zahtijevati vrlo jednostavne i jeftine proizvode:

• 9-10 prepeličjih jaja;
• 1 konzerva paštete (piletina, svinjetina ili riba);
• 80 grama sira (tvrdog);
• 4 supene kašike majoneze;
• baguette štruca;
• grašak u konzervi;
• svježe zelje.

Proces pripreme kanapea:

1. Baget narežite na kriške i lagano ih propržite, dodajući samo malo u tiganj biljno ulje.
2. Skuvati prepelica jaja. Da biste to učinili, moraju se držati u kipućoj vodi ne više od 3 minute. Zatim jaja treba oguliti i prepoloviti.
3. Premažite komade bageta majonezom.
4. Na svaku od njih stavite tanku krišku sira.
5. Na vrh nanesite sloj paštete.
6. Ukrasite sendvič sa pola jajeta, začinskim biljem i graškom.

Ove „kanapee“ možete pripremiti za doručak ili ponijeti sa sobom na posao za brzu užinu.

Kanapei sa jajima i paradajzom

Isti Francuzi svojevremeno su smislili posebne uređaje (ražnjiće) pomoću kojih možete jesti mini-sendviče, a da ne zaprljate ruke. Istina, u početku su se više koristile kao ukras. Kasnije su uz pomoć ovih malih štapića stvoreni vrlo originalni dizajni. Uzmite, na primjer, kanapee sa prepeličjim jajima na ražnjićima i paradajzom. Izgledaju veoma impresivno. Za pripremu jednog sendviča potrebno vam je:

• 1 jaje;
• malo stolnog senfa;
• 1 čeri paradajz;
• sol;
• majoneza.

Potrebno je pripremiti takav kanape striktno slijedeći korake:

1. Skuvajte tvrdo kuvano jaje.
2. Oštrim tankim nožem napravite mali prorez sa jedne strane i kroz njega izvucite žumance.
3. Sameljite ga sa majonezom, solju i senfom.
4. Paradajz iseći poprečno na 2 dela.
5. Pažljivo uklonite sjemenke i popunite slobodni prostor pripremljenom smjesom od jaja.
6. Stavite šuplje jaje na izrezanu stranu polovine paradajza.
7. Spojite oba proizvoda pomoću ražnja.

Rezultat je vrlo originalan kanape, sličan maloj pečurki sa crvenom kapicom.

Kanapei sa slaninom

Koje još kanapee možete pripremiti? Recepti s prepeličjim jajima, za razliku od drugih opcija, najbrojniji su. Sadrže kombinaciju raznih proizvoda. Uzmimo, na primjer, opciju kanapea s jajetom i kuhanom dimljenom slaninom. Da biste ga pripremili, morate imati sljedeće sastojke:

• 5 kriški slanine;
• 3 kriške kruha za ognjište;
• 1 češanj belog luka;
• meki sir;
• biljno ulje;
• svježi kopar.

Način kuhanja:

1. Prvo što treba da uradite je da skuvate jaja.
2. Nasjeckajte kopar.
3. Hleb narežite na male porcije.
4. Popržite ih na ulju, dodajući malo belog luka u tiganj.
5. Prepolovite oljuštena jaja.
6. Pomiješajte sir sa koprom.
7. Na svaki komad pečenog hleba namažite pripremljenu smesu.
8. Probušite jaje ražnjem.
9. Na nju navucite lagano presavijenu slaninu.
10. Učvrstite ražanj u kruh i sir.

Rezultat su vrlo lijepi sendviči koje nije neugodno staviti čak ni na praznični sto.

Kanapei sa ribom

Za one koji su odlučili naučiti kuhati kanapee s prepeličjim jajima, fotografija će biti koristan dodatak. Može se koristiti za provjeru da li je gotovo jelošta je prikazano na slici. Na primjer, možete pokušati napraviti sendvič, za koji će vam trebati:

• 16 kuvanih jaja;
• 4 komada raženog kruha;
• 200 grama mekog;
• 100 grama slabo slanog lososa;
• grančice kopra.

Način pripreme kanapea:

1. Hlebnu mrvicu nožem podelite na jednake kvadrate sa stranom od jedan i po centimetar.
2. Losos narežite na komade iste veličine.
3. Stavite ih na svaki komad hleba.
4. Na vrh nanesite sloj sira. Za ovo možete koristiti slastičarska vreća ili špric.
5. Nanesite jaje na ražanj.
6. Stavite ga na sir i probušite cijelu strukturu.

Sve što treba da uradite je da gotove kanapee stavite na tanjir za serviranje. Da bi jelo izgledalo upečatljivije, možete ga obložiti listovima zelene salate.

Canapes od krastavaca

Mnogi ljudi vole recepte za kanape sa prepeličjim jajima na ražnjićima, gde povrće služi kao osnova. Kombinacija proizvoda nije baš poznata, ali je prilično prijatna na ukus. Za rad vam je potrebno:

• 1 krastavac;
• prepelica jaja (8 komada);
• krem sir;
• Crveni kavijar.

Sendviči se pripremaju za bukvalno 5 minuta:

1. Prvo morate staviti jaja da prokuvaju. Ne treba ih dugo držati u kipućoj vodi. Inače će ispasti žilave i bezukusne.
2. U ovom trenutku morate oprati krastavac i iseći ga poprečno na 16 krugova. Oni će biti osnova za buduće kanapee.
3. Ogulite jaja i svako od njih podelite na 2 dela.
4. Izrezano područje obilno namažite sirom.
5. Stavite malo kavijara na to.
6. Stavite jaje na krastavac i probušite ih zajedno sa ražnjem.

Rezultat će biti vrlo elegantan sendvič, koji će također biti prilično ukusan. Ovaj kanape možete odmah staviti u usta i brzo sažvakati bez upotrebe posuđa ili pribora za jelo.

Danas ću, zbog pogodnosti čitalaca, sastaviti kolekciju kanapea (recepti sa fotografijama) zajedno. Nisam zaredom pisao članke o ovim malim sendvičima na ražnjićima, a nije ih tako lako pronaći na sajtu. Da budem iskren, i sam sam se susreo sa ovom neugodnošću pripremajući se za odmor kod kuće.

Evo samo rezimea!

Svi podvučeni crveni linkovi će vas odvesti na stranice sa receptima!

Lako možete koristiti lososa i pastrmku za ove kanapee. Ako niste sigurni da možete tanko narezati ribu, bolje je kupiti kriške iz trgovine. Govorim iz iskustva - takav kanape izgleda mnogo profesionalnije :-).

- OVDE i - OVDE

Odlučio sam podijeliti ove kanapee u dva članka, pošto je bilo previše slika, nisam htio stvarati poteškoće s učitavanjem stranice. Namjerno nisam pisao o tome koju vrstu sira treba izabrati za svaki sendvič. Okusi sira su toliko raznoliki da ćete u svakom slučaju svaki put dobiti novu užinu. Pokusajmo!

Iskreno, nema 20 recepata, ali mnogo manje. I zaista ima toliko slika koje demonstriraju dizajn kanapea. Jednostavno nisam naišao na veliku raznolikost u kuvanju. jednostavne grickalice sa škampima, ali kompleksni se ne uklapaju u ideologiju mog bloga.

Nekoliko zanimljivih recepata za švedski sto. Jednostavni proizvodi, sjajan “izgled” :-). Hajde da biramo!

Ovo je, naravno, vrlo jednostavno, ali ideje za ukrašavanje predjela na ražnjićima s haringom prije praznika će vam dobro doći, pa pogledajte opcije dizajna.

Kavijar izgleda svečano bez nekih posebnih trikova, ali pronašla sam nekoliko ideja za posebne prilike...

Ovdje imam samo kratke recepte i varalice. U ovom slučaju fotografije nisu posebno potrebne - punjenje se jednostavno postavlja gotove tartlete. Odabrao sam najjednostavnije i najbrže opcije, svidjet će vam se :-)!

Ako imate vremena, napravite korpice sa sirom (za ovu opciju odgovaraju i nadjevi). Na stranici - instrukcija korak po korak za pravljenje ovih originalnih tartleta.

Tanjir sira sa vinom- Francuski desert. Ovo svakako nije za svakoga, i prilično skupo, ali za znalce različite vrste sirevi (servirani na drvenoj dasci sa voćem i orasima) je poseban praznik. Pročitajte i pogledajte slike!

Podsećam te! Svih 100 recepata može se pristupiti putem crvenih linkova u ovom članku!

Šta još ima na ovoj stranici?

Holiday Again - zbirka ideja za dječje, porodične i korporativne događaje. Pripremite se za Novu godinu sa nama!