Dom / Ječam/ Kako napraviti lisnato tijesto sa svježim sirom od gotovog lisnatog tijesta, korak po korak recept sa fotografijama. Lisnato pecivo sa svježim sirom: slatko, slano, u rerni i u tiganju. Recepti za razna peciva od lisnatog tijesta sa svježim sirom

Kako napraviti lisnato tijesto sa svježim sirom od gotovog lisnatog tijesta, korak po korak recept sa fotografijama. Lisnato pecivo sa svježim sirom: slatko, slano, u rerni i u tiganju. Recepti za razna peciva od lisnatog tijesta sa svježim sirom

Pozdrav dragi moji posjetioci! Unatoč činjenici da se pekarski proizvodi smatraju nezdravim, toliko su ukusni da je jednostavno nemoguće odoljeti njegovom aromatičnom mirisu. Najčešće većina domaćica priprema pite, lepinje, kolače, kolače i tako dalje i tako dalje. Danas vas želim pozvati da pripremite lisnato tijesto sa svježim sirom od gotovog lisnatog tijesta i slijedite recept sa fotografijama korak po korak. Priprema ovakvih delicija je vrlo jednostavna, brza, a što je najvažnije, zaista je jako ukusna.

Ja ću pripremiti lisnato pecivo sa slatkim filom od skute, ali vi možete da pripremite fil po svom ukusu. Na primjer, možete učiniti curd fil sa bilo kojim bobicama: jagodama, trešnjama, a takođe i sa začinskim biljem.

Ali kako je sezona bobičastog voća već gotova, a jagode nisam mogla pripremiti iz jednostavnog razloga što je bila mršava godina, koristit ću uobičajeni fil od svježeg sira. Naravno, ako ne volite slatki fil od skute, onda možete malo zelja urezati u svježi sir, mislim da će biti ukusno. Jedino moja djeca ovo ne jedu, nažalost, moram im ugoditi. A ako im se ne sviđa, morate sve sami pojesti. Ono što zapravo ne želim je da pokušavam pažljivo pratiti svoju figuru.

Što se tijesta tiče, ja koristim gotovo bez kvasca lisnato testo. Ali mislim da ako kupite kvasac, ništa loše se neće dogoditi.

Kako kuhati lisnato pecivo sa svježim sirom

Proizvodi

Lisnato testo – 1 pakovanje (500 gr.)
Svježi sir – 300 gr.
Šećer – 2-3 kašike.
Jaje – 1 kom.

Korak po korak recept za pravljenje skuta sa fotografijama

Lisnato pecivo sa svježim sirom video recept:

Pa, nema ništa lakše nego ispeći nešto od gotovog tijesta. Općenito, pokušavam sama napraviti tijesto. Pa, iz prostog razloga što nije toliko štetno. Stvar je u tome što u proizvodnji ne vode mnogo računa o zdravlju ljudi i koriste jeftine proizvode. Ovako se priprema lisnato testo sa margarinom. Neću govoriti o opasnostima margarina i sličnih trans masti.

Ali ja uvijek koristim puter u receptu, ali gotovo tijesto je tako zgodno! Ako s bilo kojim drugim tijestom nema toliko gužve, onda sa lisnatim tijestom treba petljati i ne ide mi uvijek dobro.

Dakle, gotovo tijesto je potrebno izvaditi iz frižidera i odmrznuti na sobnoj temperaturi. Zatim tijesto izrežite na nekoliko manjih komada.

U svježi sir sipajte šećer, dodajte žumanca i sve dobro izmiješajte. Što se tiče svježeg sira, on ima jednu neugodnu osobinu: širi se izvan granica tijesta tokom pečenja. Da se to ne bi dogodilo, svježi sir možete prvo iscijediti kroz gazu.

Svaki komad tijesta lagano razvucite. I napravite rezove na jednoj polovini.

Na drugi deo staviti malo fila od skute. Rubove tijesta možete premazati umućenim bjelanjkom. To je potrebno kako bi se rubovi tijesta bolje zalijepili jedan za drugi.

Drugim dijelom tijesta prekrijte fil i viljuškom pritisnite ivice.

Gotova lisnata peciva prebacite u posudu za pečenje, premažite ih umućenim bjelanjkom i stavite u zagrejanu rernu na 180-200C 15-20 minuta. Pokušajte prvo da ne otvarate rernu, jer lisnato testo možda neće narasti i pečeni proizvodi će ispasti blago spljošteni.

To je sve, lisnato tijesto sa svježim sirom iz gotovog lisnatog tijesta je spremno, sada se može poslužiti. Ova lisnata peciva nestaju vrlo brzo, prije nego što stignete i trepnuti okom. Kuvajte sa zadovoljstvom i uživajte u neverovatnom ukusu sa celom porodicom.

Prijatno!!!

Ako nemate vremena ili ne znate raditi s tijestom od kvasca, onda je ova opcija odličan spas za početnike ili zaposlene domaćice. Peći lisnato pecivo sa svježim sirom u pećnici možete brzo, nimalo teško, a na kraju ćemo dobiti skoro kroasane))) sa mirisnim svježim sirom od vanile.

Za pripremu pite od lisnatog tijesta sa svježim sirom u pećnici trebat će nam svi proizvodi sa liste. Uzeo sam jedno prilično veliko jaje i bilo mi je dovoljno da ga dodam u svježi sir i namažem površinu pita. Ako konzumna jaja, onda uzmite 2 komada.

Jaje treba u posudi razmutiti viljuškom, pa malo uliti u svježi sir i ostaviti malo da se pite namažu.

Pomiješajte svježi sir, šećer, prstohvat soli, vanilin i dio umućenog jajeta. Sve dobro izmiješajte. Dodajte šećer po ukusu, ali morate imati na umu da lisnato tijesto ne sadrži šećer, pa je svježi sir potrebno zasladiti malo više nego inače. Naravno, tržni svježi sir ima bolji i delikatniji okus, bez kiselosti.

Lisnato testo od kvasca potrebno je odmrznuti na sobnoj temperaturi. Zatim otpustite iz ambalaže.

I razvaljati u prilično tanak sloj. Broj pita zavisi od debljine testa koje razvaljate.

Narežite tijesto na jednake kvadrate.

Stavite fil od skute dijagonalno u sredinu svakog kvadrata tijesta. Napravite bočne rezove sa obe strane kvadrata.

Formirajte neku vrstu kolača od sira tako što ćete krajeve tijesta uvući u rezultirajuće proreze. Viseće krajeve tijesta sakrijte ispod dna.

Stavite komade na lim za pečenje obložen pergamentom ili podmazan uljem. Ostavite pite malo vremena da se stegnu na toplom mjestu - oko 15 minuta.Od ove količine sastojaka dobila sam 13 punopravnih pita i još jednu - četrnaestu - simboličnu.

Zatim pite premažite preostalim jajetom. Pecite pite od lisnatog testa sa svježim sirom u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok ne porumene. Prilagodite vrijeme pečenja prema vašoj pećnici.

Ostavite da se pite malo ohlade i možete odmah poslužiti uz čaj ili kafu. Djeca ga mogu poslužiti sa mlijekom.

Peciva su veoma aromatična, hrskava i istovremeno mekana. Enjoy!

Korak 1: pripremite testo.

Prilikom kupovine gotovog lisnatog testa obratite pažnju na rok trajanja i stanje ambalaže. Samo tijesto mora biti određenog oblika tanjira ili rolata, bez neravnina ili uboda, inače to može značiti da se odmrznulo tokom transporta.
Raspakujte lisnato testo i odmrznite ga prema uputstvu na pakovanju. Obično ga samo treba ostaviti na sobnoj temperaturi neko vrijeme. Ne možete ponovo zamrznuti testo, pa koristite tačno onoliko koliko vam je potrebno, ne više.

Korak 2: pripremite jaje.

Razbijte jaje u činiju i umutite ga do lagane pjene pomoću pjenjača ili obične viljuške. Mnoge domaćice predlažu da se koriste samo bjelanjci, ali ja ne vidim veliku razliku da bi se još jednom razdvojilo žumanca.

Korak 3: formirajte lisnato testo.

Suhu površinu radne ploče pospite malom količinom brašna. Položite sloj tijesta i pažljivo ga razvaljajte, čineći ga tanjim. Nožem pažljivo izrežite tijesto na pravokutnike bilo koje veličine. Obično podijelim sloj na 4-6 dijelova. Unutar dobivenih kvadrata ili pravokutnika stavite malo skute, stavljajući je u centar. Ivice budućeg lisnatog tijesta premažite umućenim jajetom.

Presavijte tijesto, proširivši jedan od uglova na suprotni tako da dobijete uredan trokut. Prstima pritisnite ivice prema dolje, a zatim ih obiđite zupcima viljuške ili ravnom stranom noža.

Korak 4: ispecite lisnato tijesto sa svježim sirom.

Postavite rernu da se prethodno zagreje 170 stepeni Celzijus. Podmažite pleh biljno ulje i u njega stavite lisnato testo, ostavljajući slobodan prostor između njih 1-2 centimetra. To je neophodno kako bi se osiguralo da se pečeni proizvodi ne lijepe zajedno. Premažite komade tijesta jajetom, čačkalicom napravite nekoliko manjih uboda u svakom i odmah nakon toga stavite u zagrijanu rernu da se peče. 15-20 minuta. Gotova lisnata peciva će se prekriti zlatnom korom i malo će se dignuti, pa ćete utvrditi da su gotova i da se mogu izvaditi iz rerne.

Korak 5: poslužite lisnato pecivo sa svježim sirom.

Gotova lisnata peciva sa svježim sirom poslužite malo ohlađena, ovako je ukusnija. Prebacite ih u veliku, lepu posudu za serviranje, skuvajte voćni čaj bez šećera i počnite da jedete. I ne morate nikoga zvati, cijela vaša porodica je već otrčala na aromu slatkog peciva.
Prijatno!

Umjesto skutne mase možete koristiti običan svježi sir tako što ćete ga jednostavno pomiješati sa granuliranim šećerom. U ovom slučaju za aromu i ukus dodam još malo vanilin šećera, bukvalno 10 grama.

Prije pečenja, lisnato tijesto se može namazati i biljnim uljem ili jajetom razrijeđenim vodom u odnosu jedan prema jedan.

U nekim receptima u fil od skutne mase dodaje se i nasjeckani ili mljeveni sir. orasi. Ali za moj ukus ispada mnogo zanimljivije sa bademima.

Naravno, za pravljenje lisnatog peciva možete uzeti testo sa kvascem, ali imajte na umu da će tada ispasti prozračnije i veće.

Pečena lisnata peciva su veoma popularna i isplativa među domaćicama.Mogu se poslužiti kao prvo jelo,čaj,sok ili poneti na put ili na posao.Mogu se jesti toplo ili hladno,sve zavisi od nadjeva koji se koristi. Jedna od najpopularnijih opcija je svježi sir. Može biti slan, sladak, ljut, ljut, miješa se sa raznim sastojcima i priprema se jednostavno fantastična lisnata peciva.

Lisnato pecivo sa svježim sirom - opći principi pripreme

Najlakši recept za lisnato tijesto je odlazak do najbliže trgovine. Tamo možete kupiti potrebnu količinu kvasca ili beskvasnog testa. Zatim se odmrzava na sobnoj temperaturi; ne preporučuje se korištenje mikrovalne pećnice. Testo se obično razvalja u pleh, potrebno ga je izložiti na sto i malo razvaljati na željenu debljinu.Ali ako volite da pravite testo sami, onda je bolje da ga pripremite po ovom receptu.

Svježi sir za fil se melje, tuče, miješa. Zatim mu se dodaju slatki ili slani dodaci, ovisno o odabranoj opciji puffa.

Šta je u punjenju:

Suho voće, voće, bobice;

Zeleni, luk, bijeli luk;

Vanilija, cimet;

Šećer, med, drugi zaslađivači.

Formirana lisnata peciva se podmazuju i peku. Ili pržite u tiganju. Prije pečenja, proizvode možete posuti makom, susamom i orasima. U rerni se skute peku na 200 stepeni, osim ako u receptu nije navedena drugačija temperatura. Pržite u tiganju na zagrejanom ulju.

Ako je svježi sir za punjenje suv, uvijek ga možete razrijediti pavlakom. Nemasnom proizvodu možete dodati i malo ulja, što će fil učiniti nježnijim.

Zaboravili ste da namastite lisnato pecivo pre pečenja? Lako je popraviti! Poslije pečenja slatke proizvode možete premazati medom ili jednostavno posuti prahom. Slano lisnato pecivo premazati uljem.

Da li je fil od skute ispao tečan? Možete dodati sušeno voće, kao što su grožđice. Vremenom će apsorbovati deo vlage. Ako je svježi sir slab, onda se stavlja u vrećicu od gaze i objesi. Višak surutke će se sigurno ocijediti.

Veoma je važno staviti proizvode od lisnatog testa u već zagrejanu rernu. U suprotnom će se osušiti i raspasti.

Kako napraviti pite sa svježim sirom

S obzirom da je lisnato tijesto prilično suho, savjetuje se da navlažite ivice prije lijepljenja. Koristite vodu, mlijeko ili jaje.

Koje pite možete napraviti:

Triangular. Sloj je izrezan na kvadrate.

Square. Tijesto se reže na pravougaonike ili se dva kvadrata stavljaju jedan na drugi.

Pravougaona. Sloj je izrezan na kvadrate ili pravokutnike.

Koverte. Testo se reže na kvadrate.

1. Kroasani od lisnatog tijesta sa svježim sirom

Prednost ovih kroasana od gotovog lisnatog tijesta je što se brzo i lako pripremaju. A fil od skute čini omiljena francuska peciva zadovoljavajućim i zdravijim.

Sastojci

Lisnato testo bez kvasca - 500 g
Jaje - 1 kom.
Šećer - 50 g
Brašno - za posipanje
Svježi sir - 400 g
Maslac - za podmazivanje tiganja

Način kuhanja

Pospite sto brašnom, na njega stavite list lisnatog tijesta i narežite ga na dugačke trake širine dlana. Zatim ih narežite na trouglove. Na podlogu svakog trougla stavite fil i uvijte ih u rolnice, premažite površinu umućenim jajetom. Uključiti i dobro zagrejati rernu na 220 stepeni.Kroasane staviti na podmazan pleh ili papir za pečenje.Peci 15-25 minuta.

2. Cheesecakes od lisnatog tijesta sa svježim sirom

Da biste napravili kolače od sira od lisnatog tijesta, možete odabrati širok izbor oblika. Nudim opciju kako napraviti kolače od sira od lisnatog tijesta sa svježim sirom u obliku originalnih dijamanata.

Sastojci:

Lisnato testo bez kvasca - 400 grama
Svježi sir – 250 grama
Jaja – 2 komada
Šećer - 4 kašike. kašike

Priprema:

Pripremite sve potrebne proizvode. Savjetujem vam da koristite tijesto bez kvasca, tada će kolači od sira ispasti vrlo hrskavi i ukusni.Pripremite fil od skute. Pomiješajte svježi sir, 1 jaje i šećer. Smesu dobro izgnječite viljuškom dok ne postane glatka ili koristite blender.

Odmrznite tijesto, razvucite ga. Izrežite na kvadrate 10 x 10 cm.Presavijte kvadrat u trokut i napravite rezove kao što je prikazano na fotografiji.Testo ponovo rasklopite u kvadrat.Zamotajte tijesto kao što je prikazano na fotografiji.U sredinu stavite 1 kašiku. kašika fila od skute.Testo premažite umućenim jajetom i stavite u zagrejanu rernu na 20-25 minuta. Torte od lisnatog tijesta sa svježim sirom su gotove.

3.Slatke pite od lisnatog tijesta sa sirom i bobicama

Sastojci:

. 0,5 kg lisnatog tijesta;
. 250 grama krem sira;
. dvije supene kašike granuliranog šećera;
. trešnje ili jagode bez koštica;
. pola čaše šećera u prahu;
. 50 ml kreme;
. vanilija po ukusu.

Način kuhanja:

Za glazuru umutiti kremu sa šećerom u prahu i vanilijom u manjoj posudi, staviti u frižider da se ohladi. Rernu zagrejati na 200 stepeni, testo odmrznuti. Krem sir izgnječiti viljuškom umutiti sa šećerom u roladu odmrznuto testo iseći na kvadrate iste veličine.U sredinu svakog četvrtastog kašičice zaslađenog sira staviti tri višnje na vrh. Spojite sve krajeve kvadrata u sredini. Lisnato pecivo sa sirom i bobicama pecite 10-15 minuta dok ne porumene, a pre serviranja prelijte kolače mirisnom glazurom.

4.Domaće lisnato pecivo sa filom od skute i grožđicama

lisnato testo bez kvasca 400 g

svježi sir 400 g

jaja 1 kom.

šećera 3-4 kašike.

pavlaka 1-2 kašike.

vanilin 1/3 kašičice.

šećer u prahu

susam

grožđice

Priprema:

Svježi sir pomiješajte sa jajetom, pavlakom, vanilijom iz vrećice. Dodati prethodno parene i osušene grožđice bez koštica.Gotovo lisnato testo testo bez kvasca odmrznuti, prepoloviti. Svaki deo razvaljati u pravougaonik, namazati sa polovinom količine fila od skute, ne dopirati do ivica. Zarolati u rolat, umotati sa uskog ruba, uštipnuti, okrenuti šavom nadole i iseći na komade debljine tri do četiri centimetra.
Oba rolata stavite na pleh obložen pergamentom, premažite malo umućenim sirovo jaje, za posipanje sjemenke susama. Lisnato testo sa filom od skute pecite na 200 stepeni dok ne bude gotovo, trebalo bi da dobije zlatnu koricu. Gotove pecivo ohladite i pospite šećerom u prahu.

5. Lisnato pecivo sa svježim sirom u obliku knedli

Sastojci:

Za test

Maslac - 100 g
Pileće jaje—1 kom.
Limunov sok - 1/2 kašičice.
Sol - 1/4 kašičice.
Pšenično brašno/brašno (200 ml stakla) - 1,5 šolje.
Voda - 1/3 šolje.

Za punjenje

Svježi sir (možda će vam trebati malo manje fila, tj. 150-200 g) - 200 g
Žumance—1 kom.
Šećer - po ukusu

Za podmazivanje pita prije pečenja

Pileće jaje—1 kom.
Šećer u prahu

Priprema:
U činiju dodati hladan puter (100 g) isečen na komade, dodati brašno (1,5 šolje). Napominjem da će vam možda trebati malo više brašna. Kvalitet brašna je različit. Testo treba da bude mekano, mekano i savitljivo.
Maslac i brašno nasjeckajte u mrvice srednje veličine. U čašu dodajte jaje (1 kom.), dodajte hladno prokuvane vode(1/3 šolje), dodajte 1/2 kašičice sok od limuna, dodajte 1/4 kašičice soli. Istucite smesu viljuškom. U zdjelu sa mrvicama putera i brašna dodajte smjesu umućenih jaja. Zamijenite tijesto. Umotajte testo u prozirnu foliju i stavite u frižider na 20-30 minuta.

Svježi sir (200 g) protrljajte kroz metalno sito, dodajte žumanca, dodajte šećer po ukusu. Miješajte svježi sir dok ne postane glatka. Pospite površinu stola brašnom i rasporedite ohlađeno testo. Razvaljajte tijesto u sloj debljine 3-5 mm, bušicom izrežite krug prečnika 9-11 cm. Stavite fil od skute. Spojite ivice.Slažite pite na pleh obložen papirom za pečenje. Prinos pita - 10-11 kom Pite premažite umućenim jajetom i stavite u rernu zagrejanu na 180-190C. Peći do kraja.Gotove ohlađene pite posuti šećerom u prahu.

6. Koverte od skute sa ananasom od lisnatog testa

Sastojci:

Svježi sir 400g
Jaja 2 kom.
Konzerva ananasa iz konzerve 290 g
Šećer 3-5 kašika.
Lisnato testo 500 gr

Priprema:

Pripremite fil: umutite jaja sa šećerom (količina šećera je na vama - od 5 kašika šećera dobila sam jako sladak fil). Smjesu od jaja dodajte svježem siru i dobro promiješajte. Ananas narežite na sitne kockice i dobro ocijedite višak soka. U svježi sir dodajte ananas i promiješajte. Punjenje je spremno! Stavite 1 punu kašiku fila na sredinu kvadrata, stegnite suprotne uglove kvadrata da napravite kovertu. Ako vidite da fil može iscuriti iz ugla, stisnite ugao. Izbockajte koverte viljuškom. Podmazati pleh uljem i staviti koverte, ostaviti da odstoje 20-30 minuta. 4) Peći oko 20 minuta na 190-200 0C.

7. Slatka lisnata peciva sa svježim sirom i vanilijom

Opcija najjednostavnijeg i brzi puffs sa svježim sirom, za koji se koristi gotova masa od vanile. Za bolji ukus u fil možete dodati još vanilin šećera.

Sastojci

. 0,5 kg tijesta;
. 0,6 kg svježeg sira;
. 1 paket vanilin šećera;
. jaje;
. kašika mleka.

Priprema

Razvaljajte tijesto, isjecite na pravougaone komade.Umutite bjelanca od recepta, sjedinite sa pasiranom skutom i vanilijom, promiješajte.

Pomiješajte žumanca sa kašičicom mlijeka, možete uzeti vodu. Dodajte nekoliko zrna šećera, prstohvat i promiješajte. Na tijesto stavite fil i pravougaonike preklopite na pola. Da biste osigurali ljepljivost, premažite rubove tijesta vodom ili kuhanim jajetom. Na vrhu napravimo nekoliko dubokih rezova. Lisnata peciva stavite na podmazan pleh, prelijte smesom od jaja i ispecite.

8. Pita od lisnatog testa sa svježim sirom i jabukom

Varijanta nevjerovatne pite od lisnatog tijesta sa filom od skute i jabuka. Za pripremu koristimo srednje pakovanje od 500 grama. Mudrije je napraviti tortu u obliku kvadrata ili pravougaonika kako ne bi bilo ostataka.

Sastojci

. tijesto;
. 0,5 kg svježeg sira;
. 2 jabuke;
. 1 pakovanje vanile;
. 0,2 kg šećera;
. 2 jaja.

Priprema

Svježi sir samljeti sa šećerom i vanilijom, dodati jedno cijelo jaje i jedno bijelo. Drugo žumance za sada stavite u tanjir i ostavite za završnu obradu. Jabuke oguliti, iseći na kockice, pomešati sa skutim sirom.Razvaljati testo, iseći na dva sloja. Ivice svake zarolajte tako da postanu tanji.Donji deo pite prebacimo u pleh, rasporedite fil, ne dopirući do tankih ivica. Na drugom komadu tijesta odmah napravimo nekoliko rezova da para izađe. Prebacite na pitu. Tanke ivice uvijamo zajedno i prethodno ih navlažimo vodom. To će dati snagu spoju i proizvod se neće slomiti tokom pečenja. Gornju i pristupačne strane namazati žumanjkom i peći.

9.Trouglovi od lisnatog tijesta sa svježim sirom i grožđicama

Varijanta nevjerovatnih trouglova lisnatog tijesta sa svježim sirom, u koje se dodaju i parene grožđice. Po ukusu, punjenje se može dopuniti malim kandiranim voćem.

Sastojci

. 0,5 kg tijesta;
. 0,4 kg svježeg sira;
. 80 grama grožđica;
. šećer, jaje.

Priprema

Suvo grožđe preliti vrelom, ali ne kipućom vodom. Grožđe držite u vodi dok se ne ohladi, bacite u cjedilo, svježi sir pomiješajte sa šećerom, količina po ukusu. Dodajte grožđice, možete dodati vanilu, dodati malo kandiranog voća. Stir. Razvaljajte tijesto, isjecite na kvadrate od 15 centimetara, umutite jaje, namastite mjesta budućih spojeva. Premažite fil sa jedne strane, vizuelno podelite sloj dijagonalno.Zarolajte trougao, stegnite spojeve. Može se pritisnuti zupcima viljuške za dodatnu snagu.

Pecite dok ne porumene, a gotove trouglove možete posuti prahom.

10.Lisnato pecivo sa svježim sirom i bananom

Nevjerovatno aromatična opcija za pečenje za koju je potrebna zrela banana. Curd puffs po ovom receptu peku se u rerni.

Sastojci

. 1 sloj tijesta;
. 1 banana;
. 300 grama svježeg sira;
. 60 grama šećera;
. vanilija, jaje.

Priprema

Ogulite mekanu bananu, izgnječite je viljuškom i pomiješajte sa svježim sirom. Pošećeriti, začiniti vanilijom, promešati fil. Lagano razvući sloj testa po stolu. Premazati fil od skute, odstupajući tri centimetra od suprotne ivice. Ovu traku tijesta premažite vodom i ostavite da se natapa neko vrijeme.

Zamotamo rolat,ne morate previše čvrsto,neka je lisnato testo malo prazno i rastresito.Isecite na komade od pet santimetara.Stavite na pripremljen pleh,napravite šav na dnu.Premažite kiflice sa jajetom, pecite 12 minuta na 200 stepeni. Po potrebi izvadite ranije ili držite malo duže, sve zavisi od rezultujuće debljine rolni.

11. Pita od lisnatog tijesta sa svježim sirom i breskvama

Verzija veoma lepe pite od lisnatog testa sa breskvama iz konzerve. Ako nemate breskve, iz kompota možete uzeti trešnje, višnje i kajsije.

Sastojci

. 0,3 kg svježeg sira;
. 0,2 kg breskve;
. 4 kašike šećera;
. 1 prstohvat vanile;
. 500 grama tijesta;
. jaje.

Priprema

Breskve iseckamo na uredne trakice i ostavimo sa strane.Bjelanjke umutite sa vanilijom dok ne postanu pjenasti,mikserom najlakse i najbrže.Izmrvite svježi sir po receptu,zasladite,dodajte bjelanca. Otopljeno testo rasporedite na sto, malo zarolajte oklagijom i odrežite treći deo.Veliki komad stavite na pleh.Premažite fil od skute.

Na vrh stavite breskve u ravnomjernom sloju.Uzmite trećinu tijesta i nožem napravite male rezove u šahovnici. Komad rastegnemo, izgledat će kao mreža. Stavljamo ga na pitu, spajajući ivice vrha sa donjim. Uzmite kist, navlažite ga u jajetu i pređite preko cijele površine pite. Ostaje samo da se ispeče i ohladi.

Priprema:

Izmiksati svježi sir sa bjelanjkom.Razvaljati tijesto i iseći na 8 kvadrata, svaki kvadrat iseći od uglova prema sredini.Na kvadrate staviti 1 kašiku svježeg sira i 1 kašičicu džema od kajsija. Pažljivo formirajte kovertu.Stavite koverte na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 15 minuta.

13.Lisnati đevreci sa filom od skute

Sastojci:

Lisnato tijesto (kupovna ili domaća) - 350 g.

Masni svježi sir- 200 g (ne manje od 9%)

Jaje- 1 kom (mućen, za podmazivanje peciva)

Šećer- 50 g (za punjenje i za prskanje)

Suvo grožđe- 40 g (za punjenje)

Priprema:

Pripremite fil: svježi sir protrljajte kroz sito, a grožđice potopite u kipuću vodu.
U svježi sir dodati mekano suvo grožđe.U svježi sir dodati pola cijelog šećera.Razvaljati tijesto, isjeći na trouglove.U svaki trougao staviti po kašičicu svježeg sira sa grožđicama.Zarolati đevrek,umočiti u šećer i stavite na pleh sa stranom bez šećera, premažite đevrek žumancem.
Pecite đevreke ne više od 20 minuta dok ne porumene, a temperatura rerne ne sme biti veća od 190-200 stepeni.

14.Lisnato pecivo sa svježim sirom i bundevom

Svježi sir, suvo grožđe, bundevu sa šećerom sjediniti, dobro izmiješati.Tjesto iseći na jednake delove, razvaljati na kvadrat, rasporediti fil i savijati po želji u koverat, pravougaonik ili trougao. Zatvorite testo oko ivica. Pecite u zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni 15-20 minuta. Pre pečenja, po želji, testo se može namazati umućenim žumancem, slatkom vodom ili ničim ne podmazati.Gotovu pecivu ohladiti, posuti šećerom u prahu i cimetom. Odlična peciva spremna su za čaj.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Kada ne znate šta da pripremite za večernji čaj, zapišite recept za odlična peciva od gotovog lisnatog tijesta punjenog skutom i grožđicama. Gotovi listići od svježeg sira ispadaju vrlo nježni, jer je samo tijesto vrlo ugodno i općenito lako za rad. A ovo punjenje nije samo ukusno, već i zdravo, jer svježi sir sadrži puno kalcija koji je tako neophodan našem organizmu, a posebno našoj djeci.
Za pripremu fila od svježeg sira možete koristiti bilo koji svježi sir - naravno, domaći svježi sir neće imati konkurenciju, ali i kupovni svježi sir također je ukusno punjenje. U svježi sir ćemo dodati parene grožđice, šećer, možete dodati i vanilin za aromu, ekstrakt kafe i sitno sjeckane orahe. Ovdje sami smislite šta ćete staviti, na osnovu vaših preferencija i onoga na čemu se nalazi ovog trenutka na dohvat ruke.
Za fil je najbolje kupiti krupna grožđica bez koštica, kao što su grožđice, inače će vam se pecivo krckati i kasnije ćete morati da izvadite koštice iz njih.
Generalno mi se sviđa ova ideja - da radim sa gotovim testom, uprkos činjenici da znam i volim da kuvam, ali, nažalost, nema uvek dovoljno vremena za sve. Ali na poslu takođe morate imati vremena da sve predate na vrijeme i domaćinstvo i djeca, a iza svega toga često zaboravljamo na sebe. Ali treba nam i vremena da posetimo kozmetički salon, nađemo se sa prijateljicom na šoljici kafe, kupimo sebi još jednu bluzu i samo lutamo parkom, uživajući predivna priroda i dobro raspoloženje.
Zato je lisnato tijesto baš kao spas u mojoj kuhinji. Bez poseban napor i ulaganje vremena, uvijek možete skuhati nešto ukusno za večeru.

Sastojci:

- lisnato testo - 500 g,
- svježi sir - 300 g,
- slatko grožđice (bez semenki) - 50 g,
- granulirani šećer - 2 žlice. l.,
- pileća jaja - 2 kom.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Operite suvo grožđe toplu vodu, pa prelijte kipućom vodom i ostavite pola sata da se pari. Zatim ocijedite vodu i ostavite da se grožđice osuše.

Svježi sir samljeti sa šećerom i jednim kokošje jaje, dodati suvo grožđe i naš fil je spreman.

Odmrznite tijesto da možete raditi s njim. Rasporedite u sloj i malo razvaljajte oklagijom.
Zatim, oštrim nožem izrežite tijesto na kvadrate.

Na polovinu svakog kvadrata tijesta stavite fil od skute, a na drugom napravite nekoliko malih rezova.