Meni
Besplatno
Registracija
Dom  /  Ječam/ Recepti za ukusne krekere. Krekeri u rerni od belog i crnog hleba

Recepti za ukusne krekere. Krekeri u rerni od belog i crnog hleba

Mnogi ljubitelji hrane preferiraju krutone od belog luka kao užinu. Uvek su na meniju barova i kafića, koji ih služe kao grickalice. alkoholna pića. Naravno, jednostavno je nemoguće ne zavoleti ove prelepe hrskave komade hleba. Mnogi ljudi misle da je recept za krutone od belog luka neverovatno komplikovan. Ali to uopšte nije tačno! Ne biste trebali izlagati svoje zdravlje riziku i kupiti proizvod u trgovini koji je pun puno konzervansa.

Pravljenje krekera kod kuće

Dakle, kako napraviti krekere kod kuće? Odlični krutoni i krutoni se lako mogu pripremiti u vlastitoj kuhinji, u vlastitoj pećnici. Postoji mnogo recepata za slane krekere sa belim lukom i začinima. Međutim, možete koristiti i bijeli desertni kruh, koji se upotpunjuje sušenim voćem i orasima. Ovi slatki krutoni sa medom biće odličan dodatak doručku. Sve zavisi samo od mašte.

Šta vam treba za krekere

Da biste pripremili krutone od češnjaka, trebat će vam nekoliko kriški hljeba, crnog ili bijelog (ovisno o želji), četvrtina šalice otopljenog putera (alternativno možete koristiti maslinovo ili ulje od repice), sol ili bijeli luk po ukusu. Osim toga, razni začini ili setovi bilja mogu biti korisni. Idealna opcija bit će set provansalskog bilja.

Biće vam potrebna rerna zagrejana na 175 stepeni Celzijusa. U posebnoj posudi pomešajte otopljeni puter sa solju od belog luka i začinima. Pre nego što stavite hleb u rernu, potrebno je da ga pripremite. Da biste to učinili, kore se odrežu od komada, a svaku stranu ravnomjerno namažete mješavinom dobivenom od ulja i začina. Nakon toga, hljeb se isječe na male komade. Može se koristiti i druga opcija za razvoj događaja. Da biste to učinili, prvo morate izrezati kruh na komade potrebne veličine, a tek onda ih navlažiti u mješavini ulja. Ovo općenito nije važno i neće utjecati na rezultat. Narezani kruh stavite na lim za pečenje i pecite 15-20 minuta. Krekeri bi trebali dobiti zlatno smeđu boju. Protresite tepsiju jednom ili dvaput tokom pečenja. To je neophodno kako bi se krekeri pekli podjednako sa svih strana i da bi se sa njih uklonila sva vlaga.

Alternativni recept za kruton

Ovo je, naravno, sve dobro, a verovatno i veoma ukusno. Ali ako pečenje u pećnici nije prikladno, kako onda napraviti krekere kod kuće? Plate! Za prženje krekera na šporetu trebat će vam široka, ali plitka tava. Na njemu pržite hljeb dok ne postane hrskav i ravnomjerno smeđi. U tom slučaju nemojte zaboraviti da komadi kruha već sadrže ulje, stoga nema potrebe za podmazivanje tiganja dodatnom masnoćom. Krekeri se odmah nakon prženja moraju ohladiti i servirati na tanjir. Sve je spremno za jelo. Ako se krekeri pripremaju za buduću upotrebu i ne planirate ih odmah pojesti, možete ih zamrznuti.

Dobar bonus za hostese

Mali savjet za štedljive domaćice. Kako biste izbjegli bacanje kora kruha i time bacanje hrane, možete ih staviti u procesor za mljevenje. Krajnji rezultat će biti hljebne mrvice. Moraju se sipati u posudu, dobro zatvoriti i staviti u frižider za čuvanje. Mogu biti potrebne prilikom pripreme drugih jela i kao pohanje. Takođe se mogu pomešati sa solju od belog luka, začinima i začinima. Sada znate kako napraviti krekere kod kuće. Prijatno!

Pozdrav svim čitaocima koje zanima ovaj recept!
U mom velika porodica oni zaista vole krekere različite vrste, i u salatama ili sa supom, ili samo bez ičega. Uvek je skupo kupovati kiriješke i druge slične fabrički napravljene krekere u pakovanjima, a ima dosta štetnih aditiva. Zato se trudim ako je moguće pripremite domaće krekere u rerni, jednako se brzo pojedu, ali je od njih nesumnjivo manje štete, jer ne sadrže nikakve arome ili pojačivače ukusa. I uvijek možete izdvojiti malo vremena za njihovu pripremu, pogotovo jer je utrošeno vrijeme ograničeno na nekoliko minuta.

Počnimo pripremati krekere i pripremiti potrebne proizvode za to. Sve što vam treba je bijeli hljeb, sol i omiljeni začini.

Hleb narežite na male kockice. Ali to nije fundamentalno i ovdje su moguće opcije. Ponekad hljeb narežem na tanke dugačke trakice, pogotovo kada želim samo tako žvakati krekere, a ne da ih koristim za pripremu bilo kakvog jela. Ali mnogo češće koristim rezanje na kockice, jer je krutone u ovom obliku vrlo zgodno dodati u salate i supe.

Od bijeli hljeb Krekeri uvek ispadnu ukusniji, ali za kuvanje možete koristiti crni ili sivi hleb ako vam je draže.

Isjeckane kockice stavljamo u običnu plastičnu vrećicu, to je neophodno kako bi se dodani začini ravnomjerno rasporedili u sljedećoj fazi pripreme.

Sada uzmite svoje omiljene začine po ukusu. Danas sam odlučio koristiti mješavinu u jednakim omjerima "khmeli-suneli" i "začina za piletinu", a također dodati malu količinu soli.
Ali svako od nas ima različite ukuse, pa je koje začine koristiti za ovaj recept stvar vašeg ličnog ukusa, jer neki vole, na primer, crni biber ili papriku, a drugi to ne mogu da podnesu. Količina soli se također može mijenjati po želji.
Ja koristim oko kašiku začina za pola vekne hleba, jer je to proporcija gde je ukus gotovo jelo Sviđa mi se.

Smjesu začina dobro promiješajte.

Sada u vrećicu sa narezanim kruhom dodajte pripremljene začine.

Hajde sada da ga vežemo

i lagano protresite vrećicu tako da se začini ravnomjerno rasporede po sadržaju vrećice.
Zatim pripremljeni hleb sa začinima izlijte na lim za pečenje u tankom sloju. Ne treba posipati veliku količinu hleba odjednom, jer se u tom slučaju krekeri neće ravnomerno ispeći.
Ulje ne koristim za pravljenje krekera, jer ulje dodaje dodatne kalorije, a to mi uopće ne treba.

Uvijek se trudim da lim za pečenje punim u jednom sloju.

Sada lim za pečenje stavljamo u zagrejanu rernu na 180 stepeni i za nekoliko minuta će naši krekeri biti gotovi.
To će trajati oko 10-15 minuta, mnogo zavisi od rada određene pećnice. Glavna stvar je pažljivo pratiti kako ne bi izgorjeli ili se osuše.
Nakon 10 minuta izvadite pleh i ukusni domaći krekeri bez nepotrebnih hemijskih dodataka su gotovi.

Možete ih odmah iskoristiti za pripremu salata, dodati ih u supu ili ih samo tako hrskati.

Samo ih nemojte kuhati za buduću upotrebu. velike količine, jer su sveže pripremljeni krekeri mnogo ukusniji od onih koji su već neko vreme stajali.

Za raznolikost možete koristiti različite začine u receptu i tada ćete svaki put na svom stolu imati ukusne domaće krekere različitih okusa.

Dobar tek svima!

Vrijeme kuhanja: PT00H20M 20 min.

Domaći krekeri s pravom se smatraju omiljenim zalogajem svih Rusa. Kupljeni proizvod je punjen umjetnim začinima, zbog čega redovita upotreba izaziva žgaravicu. Mnoge domaćice radije sami pripremaju krekere, želeći da ih u potpunosti dobiju prirodni proizvod. Razmotrimo najviše ukusni recepti, dajmo praktični saveti. Pa počnimo.

Jednostavan recept za pravljenje krekera

  • beli luk - 3 čena
  • sol - 15 gr.
  • hleb - pola vekne
  • origano - 3 prstohvata
  • suvo zelje - po ukusu
  • maslinovo ulje - 90 ml.
  1. Ostavite kriške hleba sobnoj temperaturi, nakon što ste ih prethodno izvadili iz pakovanja. Kada postanu ustajale, isjeckajte ih na kockice ili kriške, sve zavisi od željene veličine.
  2. Provucite 1 češanj belog luka kroz presu i stavite u čvrstu plastičnu kesu. Dodati 5 gr. soli, začini i sušeno bilje. Ulijte 30 ml. ulja
  3. 0,5 vekni podelite na 3 dela, uzmite jedan od njih i stavite u kesu sa začinima. Naduvajte celofansku šupljinu, zavežite je, snažno protresite uređaj. Ovaj potez će smjesu ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini krekera.
  4. Pripremite lim za pečenje i po želji njegovu površinu namastite vrlo tankim slojem. Stavite prvi deo vekne u jedan red, isto uradite sa drugim i trećim delom.
  5. Kada su sve kriške hleba premazane smesom i stavljene na pleh, možete početi sa pečenjem. Zagrejte rernu na 190-200 stepeni. Stavite tepsiju unutra i povremeno promiješajte smjesu.
  6. Kada su krekeri zlatno smeđi i hrskavi, izvadite ih iz pećnice. Ni u kom slučaju ga ne ostavljajte unutra, inače će kruh postati jako tvrd. Poslužite toplo, toplo ili hladno.

Začinjeni krutoni

  • beli hleb - 1 vekna
  • beli luk - 4 čena
  • suncokretovo ulje - 90 ml.
  • luk- 0,5 glava
  • začini - po vašem nahođenju
  • sol - po ukusu
  1. Kao začin za pravljenje krekera najbolja opcija U obzir dolaze mljeveni korijen đumbira, korijander, začinsko bilje, mljeveni crni biber, curry, čili itd. Začine birajte po vlastitom nahođenju, mijenjajte proporcije.
  2. Isjeckajte veknu na kriške širine oko 1 cm, a zatim svaki komad narežite na kockice. Stavite na pleh u jednom redu, a zatim zagrejte rernu na 130 stepeni. Krekere stavite unutra na 5-7 minuta.
  3. Za to vrijeme usitnite luk u mašini za mljevenje mesa ili blenderu, propasirajte bijeli luk kroz presu i pomiješajte sastojke. U šerpu sipajte ulje i pustite da provri.
  4. Odabrane začine izmiješati u homogenu smjesu, dodati češnjaku i luku. Pržite dok ne porumene na srednjoj vatri. Luk treba da postane mekan i hrskav.
  5. Krekeri su malo suvi, izvadite ih iz rerne. Ulijte puter pomiješan sa prženim lukom. Smjesu miješajte kašikom dok se kockice kruha dobro ne namoče.
  6. Bez podmazivanja pleha stavite nauljene krekere u jedan sloj. Povećajte temperaturu rerne na 180 stepeni. Trajanje termičku obradu je četvrt sata, pogledajte konzistenciju.
  7. Da krekeri ne bi postali masni, lim za pečenje prvo možete obložiti plehom za albume ili papirom za pečenje. Obloga će apsorbirati ulje i spriječiti izgaranje proizvoda.

  • puter – u stvari
  • beli hleb - 0,5 vekni
  1. Možete koristiti ili veknu hleba ili belu veknu, sve zavisi od ličnih preferencija. Proizvod nasjeckajte na kriške debljine oko 1,5 cm.
  2. Otopite puter na sobnoj temperaturi. Nanesite tanak sloj pokrivajući rupe na kriškama. Nakon toga svaki komad nasjeckajte na kockice i pripremite neljepljivi tiganj ili lim za pečenje.
  3. Zagrejte rernu na srednju (oko 130-150 stepeni). Krekere stavite u jedan red bez oblaganja površine pergamentom. Stavite u rernu na pola sata.
  4. Važno je uvijek imati na umu da morate ostaviti vrata ormarića otvorena. U suprotnom, krekeri će omekšati i izgubiti svoju hrskavu strukturu. Da biste spriječili zatvaranje vrata, postavite drvenu štipaljku u bočni prolaz.
  5. Tokom kuvanja ne zaboravite da krekere promešate lopaticom da se ravnomerno ispeku. Nakon što vrijeme prođe, procijenite strukturu proizvoda. Ako su krekeri hrskavi, mogu se izvaditi.
  6. Ohladite prije serviranja i po želji pospite svježim seckanim mirođijem. Kremasti krutoni se odlično slažu sa bogatom kiselom pavlakom, kao i sa sosom od belog luka i majoneza.

Krekeri sa ukusom rakova

  • svježi kopar - pola gomile
  • meso rakova - 120 gr.
  • beli luk - 3 čena
  • bijeli ili sivi kruh - 4 kriške
  • sol - po ukusu
  • maslinovo ulje - 35 ml.
  1. Ren češnjaka provucite kroz drobilicu ili ih izgnječite u mužaru. Pomiješajte sa biljno ulje, začini. Odmrznite meso rakova i stavite ga u blender da napravite kašu. U prethodnu smjesu dodajte rakove.
  2. Posolite smjesu i sve stavite u tesnu plastičnu vrećicu ili kontejner za hranu. Hleb iseckajte na kockice, stavite u šupljinu kese i zavežite. Protresite strukturu tako da se masa ravnomjerno rasporedi po kruhu.
  3. Obložite pleh papirom ili folijom, zagrejte rernu (temperatura oko 190-200 stepeni). Hleb premazan začinima stavite u jedan red i ostavite da se peče 20 minuta.
  4. Pazite da rak ne zagori. Okrenite krekere svakih 3-5 minuta. Kada je kuvano, poslužite toplo. Možete pomiješati sjeckani bijeli luk i majonez kao sos.

Krekeri sa sirom

  • tvrdi sir - 250 gr.
  • hleb - 1 vekna
  • beli luk - 5 čena
  • začini (bilo koji) - po vašem nahođenju
  • sol - po ukusu
  • suncokretovo ulje – u stvari
  • mljeveni crni biber - 3 prstohvata
  1. Hleb iseckajte na kriške, a zatim isecite na kockice. Možete koristiti nekoliko vrsta hleba istovremeno. Na stolu lijepo izgleda mješavina crnih, sivih i bijelih krekera.
  2. Pomiješajte omiljene začine po ukusu, posolite. Suvu smjesu utrljajte na nasjeckani kruh i poprskajte puterom. Stavite na ravnu posudu za mikrovalnu pećnicu.
  3. Narendajte sir i pospite ga krekerima. Stavite u mikrotalasnu pećnicu ili rernu i podesite funkciju “Grill”. Povremeno mešajući, kuvajte krekere pola sata. Konzumirajte odmah nakon pripreme. Može se dodati u pire supu ili jesti kao grickalica uz pivo.

  • crni hleb - 0,5 rolnice
  • mljevena sol - 15 gr.
  • beli luk - 5 čena
  • maslinovo/biljno ulje - 90 ml.
  1. Po pravilu najviše odgovarajuća sorta hljeb se smatra "Darnitski". Ima potrebnu poroznu strukturu, koja čini krekere hrskavim.
  2. Narežite kriške na kockice ili tanke kriške (širine oko 1 cm). U posebnoj posudi pomešati so i ulje, dodati beli luk propušten kroz presu.
  3. Stavite kockice kruha u vrećicu i zavežite odozgo. Naduvajte šupljinu, a zatim protresite alat da premažete svaki komad smjesom. Kada preliv prekrije hleb, pređite na sledeći korak.
  4. Zagrejte rernu, biće vam potrebna temperatura od oko 200 stepeni. Pleh premazati uljem ili obložiti papirom. Rasporedite krekere po površini u jednom redu.
  5. Stavite hljeb u rernu na četvrt sata. Krekeri treba da porumene, nakon čega se mogu izvaditi. Poslužite sa majonezom, dodajući hmelj-suneli, bosiljak, origano itd.

Krekeri u mikrotalasnoj

  • beli luk - 6 čena
  • hleb - 1 vekna
  • maslinovo ulje - 185 ml.
  • sol - po ukusu
  1. Prvo morate isjeckati hljeb na kriške. Možete koristiti i proizvode od raži i od cjelovitog zrna. Izaberi. Oblikujte ploče u kocke širine oko 1-1,5 cm.
  2. Ostavite buduće krekere na sobnoj temperaturi pola sata. Tokom ovog perioda oni će malo izdržati, zbog čega će obrada ići brže.
  3. Pripremite pleh ili posudu otpornu na toplotu i ređajte kockice hleba u jedan red. Podesite snagu na minimum i sušite hleb 2-3 minuta. Sve zavisi od toga tehničke karakteristike uređaj.
  4. Važno je osigurati da krekeri ne izgore. Inače će jelo biti pokvareno i vrlo suho. Dok se krekeri krčkaju, uzmite činiju i u nju ulijte maslinovo ulje. U smjesu dodajte sol i bijeli luk, propasiran kroz presu.
  5. Uklonite krekere iz mikrovalna pecnica, prelijte ih sosom od putera od belog luka i ponovo zapecite. Ovaj put klonulost ne traje duže od 1,5 minuta.

  • maslinovo ulje - 85 ml.
  • hleb (bilo koji) - 0,7 vekni
  • sol - 10 gr.
  • svježi bijeli luk - 6 čena
  1. Hleb prvo narežite na kriške, a zatim na pravougaone šipke. Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz drobilicu (presu). Pripremite tiganj sa neprijanjajućim ili debelim dnom, u njega ulijte ulje i dodajte beli luk.
  2. Zagrijte posudu (vruću) i stavite kriške hljeba u šupljinu. Pržite na srednjoj snazi. Važno je da svaka strana dobije zlatno smeđu boju.
  3. Raširite papirnate ubruse (3-4 sloja) na posudu ili lim za pečenje i rasporedite krekere. Ovaj potez će pomoći da se višak masnoće odvede.
  4. Krekere možete kuhati u tiganju i na drugi način. Da biste to učinili, isjeckajte hljeb na kockice i propržite na zagrijanom ulju. Ostavite da se ocedi, a zatim svaki blok istrljajte celim režnjem belog luka.
  1. Vrijedi to zauvijek pamtiti temperaturni režim pećnice su približne. Na osnovu tehničkih karakteristika Vaše jedinice.
  2. Ako govorimo o vrsti "sirovine", trajanje termičke obrade za crni kruh je mnogo duže nego za sivi ili bijeli kruh. Ova karakteristika je zbog gustine.
  3. Odaberite pravu temperaturu. Nije potrebno podesiti snagu na visoko, dovoljno je 140-150 stepeni. U ovom slučaju možete računati na činjenicu da krekeri neće izgorjeti.
  4. Narežite veknu na široke tanjire ili kriške, tako izgleda estetski prijatnije. U slučaju bijelog hljeba, isjeckajte ga na kockice, crni na trakice (štangice).
  5. Poznato je da hljeb upija vlagu, pa brzo truli. Preporučljivo je konzumirati gotov proizvod odmah nakon prženja kako bi zadržao svoju hrskavu konzistenciju.
  6. Ako odlučite da krekere držite neko vrijeme, ostavite ih na vlažnosti zraka ne većoj od 60%. Pažljivo birajte posude za skladištenje, prikladne su vrećice od tkanine ili posuda za hranu s poklopcem.

Lako je napraviti krekere kod kuće ako ih slijedite upute korak po korak. Razmislite o receptu za tostirane kockice kruha sa sirom, bijelim lukom, začinskim biljem, rakovim štapićima ili provansalskim začinskim biljem. Krekere napravite u rerni, mikrotalasnoj ili u tiganju.

Video: 3 načina da napravite ukusne krekere

Svi vole hrskave krekere. Ovo je odličan način da uštedite novac, jer ne morate da bacate suvi hleb, i odličan zalogaj, i naravno, grickalica za pivo. Većina stanovnika naše zemlje jede krekere sa pivom ne zato što nemaju dovoljno novca za još jednu užinu, već zato što su veoma ukusni.

U trgovini je vrlo lako kupiti krekere sa bilo kojim okusom, ali to nije zdravo, jer se svijetli okus postiže zahvaljujući aromama i konzervansima koji su uključeni u sastav. Kod kuće možete pripremiti krekere za pivo, koji će biti mnogo bolji od onih iz dućana.

Ovaj članak opisuje recepte za najukusnije krutone od bijelog i tamnog kruha, koje svako može pripremiti kod kuće, ne samo u pećnici, već iu tavi ili u sporu kuhaču.

Zašto je bolje kuvati kod kuće?

Posvećeno svim ljubiteljima piva... Mada ne, svima koji brinu o zdravlju dragog supružnika! Uostalom, uz čašu hladnog piva većina muškaraca bira krekere, začinjene i aromatične.


Naravno, danas u trgovinama ne nedostaje izbora. Ali kada pročitate sastav, muka vam je. Toliko ukusa, raznih E i drugih nerazumljivih pojmova... Lakše je pronaći recept za pravljenje krekera sa belim lukom i skuhati ih sami. Time uštedite muža, porodični budžet i uživate u aromatičnim hrskavim krutonima, koji se mogu koristiti i kao preliv za supu od graška i jednostavno ih jesti do mile volje.
Štaviše, priprema krekera kod kuće vrlo je jednostavna. Čak i lakše od sušija i rolnica kod kuće. Glavna stvar je odabrati pravi kruh i pravilno ga obraditi.

woman365.ru

Opšti principi kuvanja

  • Za domaće krekere možete koristiti bilo koji kruh: crni, bijeli, mekinje, pa čak i štrucu od maslaca.
  • Hleb se prvo reže na tanke kriške, koje se potom pretvaraju u štapiće, kocke i slamke.
  • Veličina ne zavisi uvek od naših želja.
  • Ne pokušavajte da isečete beli, meki ili sunđerast hleb veoma fino. Ništa neće izaći osim brda mrvica.
  • Ali tamni i gust kruh je bolji za rezanje. Ali u svakom slučaju, bolje je koristiti malo ustajali proizvod.
  • Što se tiče začina, oni mogu biti apsolutno bilo šta. Izvadimo sve naše začine i počnemo eksperimentirati. Ali krutone možete napraviti jednostavno od soli, bijelog luka i bibera. Takođe će ispasti veoma ukusno. I da se začini zalijepe i za dodatni ukus u krekere stavite malo ulja.

Odabir začina

Izbor začina zavisi, naravno, od preferencija ukusa. Krekere možete posuti mješavinom raznih začina, posuti maslinom ili suncokretovo ulje, krekeri sa belim lukom su posebno aromatični.

Začini za krekere možete birati između ovih:

  1. paprika
  2. khmeli-suneli
  3. sušeni mljeveni bijeli luk
  4. mljevene paprike (crvene, crne itd.)
  5. italijansko bilje
  6. origano
  7. itd.

Ako želite postići svjetliji okus, možete koristiti začine kupljene u trgovini s pojačivačima okusa, uključujući i bujon kockice (mogu se otopiti u vodi i poprskati na krekere iz raspršivača).

therumdiary.ru

Recepti za kuvanje

Sa belim lukom u rerni

Najlakši način za pripremu krekera sa bijelim lukom, za koje možete koristiti i tamni i bijeli kruh. Ali raženi proizvod se duže peče.

Ispada i čvršće, pa ga je bolje narezati na male komadiće.

Sastojci

  • veknu hleba;
  • glavica belog luka;
  • 50 grama maslinovog ulja;
  • soli po ukusu.

Priprema

  1. Hleb prvo narežite na kriške debljine 1 centimetar, zatim na centimetarske trake i na kockice. Jednu stranu možete učiniti dužom i iseći na pravougaonike.
  2. Očišćenu glavicu belog luka sameljite i pomešajte sa biljnim uljem, odmah posolite. Možete dodati aromatične začine, ali sam bijeli luk daje predivan miris.
  3. Sipajte komade hljeba u veliku zdjelu, sipajte puter u porcije i lagano promiješajte rukama. Trudimo se da ne oštetimo komade.
  4. Hleb stavite na pleh i pržite 5 minuta na 220 stepeni, a zatim smanjite na 150 i osušite dok ne omekša. Izvadite komade iz rerne i povremeno kušajte.

Sa solju iz crnog hleba

Za izradu krekera kod kuće jednostavno sa solju, bolje je koristiti tamni kruh. Bijeli hljeb je rastresitiji, dosta se mrvi i začini otpadaju s njega. Mada, možete probati s njim, ali u ovom slučaju preporučljivo je pronaći bajatu štrucu.

Sastojci

  • kruh;
  • sol;
  • 3 kašike ulja.

Priprema

  1. Hleb narežite na tanke slojeve preko vekne. Zatim prerežite svaki komad na pola i poprečno, čineći slamku ne širu od 0,5 cm.
  2. Stavite u pleh i pecite na 170 stepeni dok ne opeče. Ostavite da se komadi dobro ohlade dok ne postanu tvrdi.
  3. Krekere stavite u veliku teglu ili posudu; važno je da posuda ima poklopac.
  4. Posolite, ulijte jednu kašiku ulja i snažno mućkajte minut. Dodajte drugu kašiku i ponovite. Isto radimo po treći put.
  5. Hajde da probamo krekere. Možete dodati još soli. Zahvaljujući ulju, savršeno se lijepi za komade. A snažno protresanje čini soljenje ujednačenijim.

"kirieshki"

Ali za ove krekere trebat će vam bijela štruca. Ali nije preporučljivo uzimati svježi kruh, bolje je uzeti stari kruh. Možete koristiti i veknu.

Sastojci

  • 1 vekna belog hleba;
  • 70 ml ulja;
  • 1 kašika paprike;
  • 0,5 kašike soli;
  • prstohvat bibera, možete uzeti smjesu.

Priprema

  1. Isecite veknu na uredne kocke. Ako je kruh malo ustajao, to neće biti teško. Stavite u činiju.
  2. Papriku pomiješajte sa soli, dodajte malo bibera. Ako ne volite ljuto, ne morate ga stavljati. Suprotno tome, količina začina je ograničena samo vašim ukusom.
  3. Sipajte kap po kap na krekere i promiješajte.
  4. Stavite na pleh u jednom sloju i stavite u rernu na 180 stepeni. Možete uključiti konvekciju.
  5. Pržite dok ne porumeni. Ohladite prije upotrebe.

Sa solju i senfom

Za ovaj recept trebat će vam gotova, odnosno razrijeđena senf. Ako ona domaće i ljuto, onda ga ne koristimo mnogo. Ovi krekeri su ukusniji kada se prave od pečenog hleba, odnosno crnog hleba.

Sastojci

  • 0,5 kg hljeba;
  • 1,5 kašike senfa;
  • 0,5 kašike soli;
  • 2-3 kašike ulja.

Priprema

  1. Hleb narežite na kockice ili trakice.
  2. Pomiješajte senf sa uljem, posolite i promiješajte.
  3. Uzmite malo smjese u ruku i izmiksajte krekere. Ponovo uzmite senf i miješajte dok ne ponestane. U ovom receptu važno je odvojiti vrijeme i ravnomjerno obraditi komade. U suprotnom, jedan kreker će biti ljut, a drugi neukusan.
  4. Stavite na pleh i stavite u rernu. Peći na 150 stepeni dok ne bude gotovo. Zatim isključite rernu i pustite da se krekeri ohlade u njoj da se osuše iznutra.

Sa belim lukom i začinskim biljem

Koristimo bilo koji hleb. Također biramo zelje po našem ukusu. To može biti peršun ili kopar, što je nama poznato. Ili možete napraviti krutone kod kuće sa origanom, provansalskim biljem, ruzmarinom i bosiljkom.

Sastojci

  • 400 grama hljeba;
  • 4 čena belog luka;
  • 1 stol. l. sušeno bilje;
  • 40 ml ulja;
  • sol.

Priprema

  1. Beli luk odmah sameljite i pomešajte sa uljem. Pustite da se aromatični sos kuva dok režemo.
  2. Izrađujemo krekere bilo koje veličine i oblika. Ako koristite bijeli hljeb, ne morate ga drobiti. Ispada ukusno čak i ako standardne kriške jednostavno premažete aromatičnom smjesom i osušite u pećnici.
  3. Navlažimo ruke uljem od bijelog luka i počnemo rukama prebirati komade. Ponavljajte postupak dok ne ponestane sosa.
  4. Zatim komadiće pospite solju i začinskim biljem i lagano promiješajte. Pošto su već masni, začini će se odlično držati.
  5. Stavite preparate na pleh i pecite u rerni.

Na tiganju

Nema pećnice? Nema problema! Postoji mnogo opcija za pravljenje domaćih krekera u tiganju, a evo jedne od njih. Ljepota ove metode je u tome što štedi mnogo vremena. Uostalom, komadi kruha se prže brže nego što se osuše u pećnici.

Sastojci

  • 0,5 vekni ražani hljeb;
  • prstohvat bibera;
  • 0,5 kašike sitne soli;
  • 2 kašike ulja.

Priprema

  1. Hleb narežite na kockice čija veličina ne bi trebalo da prelazi 2 centimetra.
  2. Isjeckajte bijeli luk i dodajte ga u kruh. Posolite i lagano promiješajte. Ne koristimo kašiku, radimo to rukama.
  3. U tiganj sipajte ulje i dobro zagrejte, najbolje do dimljenja. U suprotnom će se brzo upiti u kruh i pojedini komadi će postati masni.
  4. Položite krekere i počnite pržiti, bolje ih je ne dirati prvih pola minute da ih ne oštetite. Zatim promiješajte lopaticom.
  5. Izvadite u činiju, ostavite da se ohladi i možete sipati čašu pjenastog napitka!

Sa solju i sirom

Još jedna opcija za pravljenje domaćih krekera u tiganju. Hleb može biti bilo koji, biće vam potreban i tvrdi sir koji se dobro topi. Dodajte začine po ukusu, možete dodati protisnuti beli luk. Odlično se slaže sa sirom.

Sastojci

  • 7-8 kriški hleba;
  • 80 grama sira;
  • 1 kašika ulja;
  • sol.

Priprema

  1. Narežite komade hljeba na uredne kockice.
  2. Zagrejte tiganj, na njega stavite hleb i pržite.
  3. Čim kocke porumene, pokapajte uljem i posolite.
  4. Sir sameljite na sitne komade, pospite krekerima, brzo promiješajte lopaticom i odmah izlijte iz tiganja u činiju.
  5. Eto ti! Vrući komadi hljeba će još malo otopiti sir i formirati ukusnu koricu.

"slano"

Opcija za divne domaće krutone za pivo ili jednostavno tako. Aromatični začini čine ih vrlo sličnim krutonima iz trgovine. Za kuvanje je bolje koristiti bijelu štrucu.

Sastojci

  • 1 štruca;
  • 2 čena belog luka;
  • 2 kašike maslinovog ulja;
  • 1 kašika sirćeta;
  • mješavina bibera;
  • sušeni đumbir;
  • mljeveni korijander;
  • sol;
  • malo sušenog bilja;
  • paprika;
  • curry.

Priprema

  1. Isecite veknu na sitne kockice i osušite na 120 stepeni u rerni. Držite ga 15 minuta, ne više. Samo da bi komadi bili jači i manje vjerovatno da će se raspasti.
  2. U tiganj sipajte ulje. Umjesto maslinovog ulja možete koristiti sezamovo ili bilo koje drugo ulje.
  3. Dodati seckani beli luk, zagrejati minut. Dodajte kašiku stonog sirćeta.
  4. Sada dodajte sol i sve ostale začine prstohvat po prst. Ali ako želite da dobijete začinjene i vrlo aromatične krekere, možete dodati još.
  5. Osušene krekere stavite u činiju, prelijte aromatičnim dresingom i dobro promiješajte rukama.
  6. Vratite ga na lim za pečenje i pecite dok ne bude gotovo.

“Rak” sa solju i belim lukom

Zanimljiv recept za domaće krutone sa solju, belim lukom i štapićima od rakova. Ova metoda se može koristiti za pravljenje krutona od punih kriški kruha ili vrlo malih kockica.

Sastojci

  • 5-7 kriški hleba;
  • 2 čena belog luka;
  • 2-3 kašike ulja;
  • sol;
  • 100 grama rakovih štapića.

Priprema

  1. Odmrznute štapiće rakova stavite u blender, dodajte ulje i dodajte nasjeckani bijeli luk. Umutiti smjesu dok ne postane pire. Dodati so i druge začine.
  2. Na komade hleba premažite pire od rakova. Sloj ne bi trebao biti debeo.
  3. Sada namazane sendviče režemo na kockice, pravougaonike, možda na trakice ili ih ostavimo samo tako.
  4. Stavite na lim za pečenje i pržite dok ne porumeni. To je sve!

Sa korijanderom i senfom

Sastojci:

  • Crni hleb - 1/4 vekne
  • Beli luk - 2 čena
  • Rafinirano biljno ulje - 3 žlice.
  • Sol - prstohvat
  • Crni biber - prstohvat
  • Mljeveni korijander - 1/4 kašičice.
  • Senf - 2 kašičice.

Priprema

1. Odrežite kožu sa hleba, mada to treba da se radi po volji. Zatim narežite hljebnu kašu na komade bilo koje veličine.

2. Sada pripremite sos koji će krutonima dati potreban ukus. U odgovarajuću posudu za čitavu zapreminu krekera stavite oguljeni i sitno seckani beli luk, senf, so, mleveni crni biber i korijander.

3. U činiju sipajte rafinisano biljno ulje i sve dobro promešajte.

4. Krutone stavite u činiju sa sosom i promešajte. Biljno ulje i senf će se odmah apsorbirati u njih.

5. Zatim stavite krekere na lim za pečenje. Takođe dodajte sav preostali beli luk u posudu.

6. Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite krekere 15 minuta. Kada dobiju zlatno smeđu boju, gotove su. Izvadite ih iz rerne i stavite na papirnu salvetu da upije sav višak masnoće. Nakon toga se krutoni mogu poslužiti bez čekanja da se ohlade, jer su vrući najaromatičniji i najakusniji.

Takvi zalogaji mogu poslužiti kao samostalno jelo uz pivo ili biti odličan dodatak bogatom boršu.

Ranije se hljeb sušilo da se ne baci, a danas se raženi krekeri sa bijelim lukom prave u rerni kako bi uživali u njihovom ukusu. Sve što treba da uradite je da pripremite sastojke i sve radite korak po korak kako je napisano u receptu.

Proizvodi:

  • Maslinovo ulje – 2 kašike. kašike
  • Osušeni beli luk – 1 kašičica
  • Sol, začini - po ukusu
  • Raženi hleb – 0,6 kg.
  • Svježi bijeli luk – 2 čena

Priprema

  1. Od vekne odrežite koru, mrvicu iseckajte na kockice.
  2. Prebacite radni komad u veliku zdjelu.
  3. Pospite proizvode suvim belim lukom i solju.
  4. Da biste izbjegli oštećenje budućih grickalica, posuđe morate protresti.
  5. Kockice hljeba prelijte uljem i dodajte svježi protisnuti bijeli luk. Ponovo protresite posudu.
  6. Pecite krekere u zagrejanoj rerni ne duže od 15 minuta uz povremeno mešanje.

Za Cezara u rerni

Mnoge domaćice koje su zainteresirane za pripremu restoranske hrane kod kuće zanimaju kako napraviti krekere u pećnici od kruha.

Hrskave kocke jesu dodatni sastojak za mnoga jela: čorbe, salate itd. Na primjer, sušenje Cezar krušnih mrvica u pećnici neće biti teško čak ni kuharu početniku, jer je pri ruci korak po korak recept.

Proizvodi:

  • Beli luk – 3 čena
  • Suvi bosiljak, provansalsko bilje - 2 žlice. kašike
  • Ustajala bela vekna – 0,5 kg.
  • Biljno ulje - 0,25 šolje
  • Maslac – 0,25 šolje

Priprema:

  1. Hleb narežite na ne prevelike kocke.
  2. U većoj posudi pomiješajte biljno ulje, otopljeni puter, dodajte protisnuti bijeli luk i ostale začine.
  3. Sipajte proizvode, promiješajte da budu zasićeni ovim dresingom.
  4. Pecite na 200 stepeni ne više od 10 minuta, odnosno dok grickalice ne porumene. Gotove hrskave komade iskoristite kada se potpuno ohlade.

domresepti.ru

Slatki krekeri od vekne u rerni

Ako imate bajati kruh (ili čak svježi), nemojte žuriti da ga bacite. Saznajte kako da napravite slatke krekere u rerni da iznenadite svoje ukućane novim zanimljivim jelom.

Hrskave kocke šećera natopljene pavlakom savršene su kao dodatak čaju ili kafi. Vrijedi napomenuti da umjesto kruha možete koristiti lepinju s bilo kojim nadjevom.

Proizvodi:

  • Pavlaka – 200 gr.
  • Pogača (ili lepinja) – 200-300 gr.
  • Šećer – 1,5 šolje

Priprema

  1. Narežite veknu na ne previše debele kriške, pa svaku šnitu narežite tako da dobijete puno kvadrata.
  2. Na različite duboke tanjire stavite potrebnu količinu šećera i pavlake.
  3. Svaku buduću slatku grickalicu prvo umočite u pavlaku, pa odmah uvaljajte u šećer.
  4. Stavite kockice na suvi pleh, ali ih stavite na malu udaljenost jednu od druge.
  5. Poslasticu pecite na temperaturi od oko 200 stepeni. Isključite opremu nakon 5 minuta, a proizvode poslužite kada se potpuno ohlade.

Sa senfom

Pravljenje krekera od senfa je vrlo jednostavno, a potrebno vam je vrlo malo:

  • bijeli kruh - 3 kriške;
  • ljuti senf - 2 kašike;
  • kocka za bujon – 1 kom.

Krekere od senfa pravimo na ovaj način:

  1. Narežite kriške belog hleba na štanglice ili kockice, stavite na pleh u jednom sloju i stavite u rernu. Osušite hleb na 200°C dok ne postane hrskav.
  2. Zdrobite kockicu bujona i pomiješajte sa senfom. Ako zaista želiš prirodnog ukusa, a zatim upotrijebite običnu sol umjesto kocke bujona.
  3. Malo ohlađene krekere stavite u činiju sa senfom i dobro promiješajte. Zatim ga ponovo stavimo na lim za pečenje i pržimo u rerni dok lepo ne porumeni.

Krutoni od belog luka su možda najapetetniji od svih, zbog čega je njihov recept veoma popularan. Mogu se napraviti od bijelog ili crnog hljeba, a ispasti će podjednako ukusno.

Evo proizvoda koji će nam trebati za ovu užinu:

  • bijeli ili crni kruh - 4 kriške;
  • beli luk – 3 čena;
  • sol - po ukusu;
  • origano – 1 kašičica;
  • suncokretovo ulje - 3 kašike.

Napravite krutone od češnjaka prema uputama:

  1. Uzmite kriške hleba i narežite na kockice. Crno se može rezati na manje komade, dok će bijelo proizvesti veće komade.
  2. Provucite čen belog luka kroz presu i stavite ih u vrećicu za hranu. Dodajte origano, biljno ulje i otprilike 1/3 žličice. sol. Ubacite komade hljeba, nadujte vreću i zavežite je.
  3. Sve protresite par minuta da se začini rasporede po budućim krekerima.
  4. Hleb rasporedite na pleh u ravnom sloju i stavite u rernu. Uključite ga na 200°C i pržite predjelo dok ne porumeni i ne postane hrskavo.

Sa belim lukom i koprom

Na jedan pleh moje friteze stavljaju se krekeri od 6-7 komada standardne vekne i bezbedno suše. Možete dobro osušiti na 2 nivoa (ne toliko na 3).

  1. Isecite veknu na komade od 1-1,5 cm.Kore se mogu malo rezati, ali bez većeg fanatizma.
  2. Pripremite ulje od belog luka. U biljno ulje (2 - 3 supene kašike) dodajte zgnječeni veliki češanj belog luka. Ostavite da odstoji najmanje pola sata. Ovo ulje se može pripremiti unaprijed iu većim količinama – bezbedno će se čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru nekoliko dana. Da bi ulje bilo pikantnije, možete dodati crni biber u zrnu i nekoliko zrna kima i timijana.
  3. Premažite komade hleba biljnim uljem i posolite po ukusu.
  4. Narežite na kockice debljine 1 cm, stavite na rešetku za roštilj i pospite nasjeckanim sušenim koprom.
  5. Pecite 10 minuta na 205 °C uz maksimalan način rada ventilatora (ako je podesiv).

Možda ćete za druge modele konvekcijskih pećnica morati malo prilagoditi vrijeme i temperaturu - svaka jedinica ima svoja ograničenja.
Činjenica da u konvekcijskoj pećnici ne možete kuhati mnogo krekera odjednom je jako dobra.

elena87.ru

Sa puterom

Slatke krekere, koje možete žvakati uz čaj, nije teže pripremiti od slanih. Za njih možete uzeti običnu bijelu štrucu ili slatkiš bun. Evo proizvoda koji su vam potrebni za pravljenje ovih krekera:

  • vekna ili lepinja – 1 kom.;
  • šećer - po ukusu;
  • puter – 100 g.

Slatke krekere za čaj pripremićemo na sledeći način:

  1. Narežite veknu ili lepinju na tanke kriške. Maslac malo omekšati na toplom mestu i namazati ga na hleb.
  2. Kriške pospite šećerom po želji. Stavite hleb na pleh i stavite u rernu da se osuši.
  3. Krekere morate držati u pećnici dok se ne pojavi prekrasno rumenilo. Usput, ako kriške napravite ne baš tanke, onda će nakon pečenja unutar njih ostati mekani sloj, koji je također vrlo ukusan.

Začinjeni krutoni sa maslinovim uljem

Za začinjene krutone koristit ćemo začin Khmeli-Suneli, a pikantnim će grickalica učiniti maslinovo ulje koje ćemo koristiti umjesto suncokretovog. Hajde da pripremimo sledeće sastojke:

  • bela vekna – 0,5 kom.;
  • maslinovo ulje - 4 kašike;
  • začin "Khmeli-suneli" - 1 kašika;
  • sol - po ukusu.

Krekere pravimo na ovaj način:

  1. Hleb narežite na kockice i sipajte u činiju. Prelijte maslinovim uljem i pospite solju i začinima.
  2. Pomiješajte kocke, raspoređujući začine među njima.
  3. Prebacite hleb u pleh i pecite u rerni dok ne postane hrskav.

sovetclub.ru

Začinjeni krutoni sa lukom

  • beli hleb - 1 vekna
  • beli luk - 4 čena
  • suncokretovo ulje - 90 ml.
  • luk - 0,5 glavice
  • začini - po vašem nahođenju
  • sol - po ukusu

  1. Najbolji začini za pravljenje krekera su mljeveni korijen đumbira, korijander, začinsko bilje iz Provanse, mljeveni crni biber, curry, čili, itd. Začine birajte po vlastitom nahođenju, mijenjajte proporcije.
  2. Isjeckajte veknu na kriške širine oko 1 cm, a zatim svaki komad narežite na kockice. Stavite na pleh u jednom redu, a zatim zagrejte rernu na 130 stepeni. Krekere stavite unutra na 5-7 minuta.
  3. Za to vrijeme usitnite luk u mašini za mljevenje mesa ili blenderu, propasirajte bijeli luk kroz presu i pomiješajte sastojke. U šerpu sipajte ulje i pustite da provri.
  4. Odabrane začine izmiješati u homogenu smjesu, dodati češnjaku i luku. Pržite dok ne porumene na srednjoj vatri. Luk treba da postane mekan i hrskav.
  5. Krekeri su malo suvi, izvadite ih iz rerne. Ulijte puter pomiješan sa prženim lukom. Smjesu miješajte kašikom dok se kockice kruha dobro ne namoče.
  6. Bez podmazivanja pleha stavite nauljene krekere u jedan sloj. Povećajte temperaturu rerne na 180 stepeni. Trajanje toplinske obrade je četvrt sata, provjerite konzistenciju.
  7. Da krekeri ne bi postali masni, lim za pečenje prvo možete obložiti plehom za albume ili papirom za pečenje. Obloga će apsorbirati ulje i spriječiti izgaranje proizvoda.

howtogetrid.ru

Sa sirćetom i začinima

  • Pogača (bijeli hljeb) - 1 komad
  • Maslinovo ulje - 3 kašike. l.
  • Susamovo ulje - 1 kašika. l.
  • Sirće (7%) - 1 kašika. l.
  • Luk (četvrtina crnog luka)
  • Beli luk - 2-3 zuba.
  • kari (prah, uzmi prstohvat svih začina)
  • korijander (mljeveni)
  • đumbir (prah)
  • Ljuta crvena paprika (mljevena)
  • crni biber (mljeveni)
  • Sol - 1 kašičica.
  • Začin (mješavina talijanskog bilja)

Priprema

  1. Isecite veknu na kockice i stavite u već zagrejanu rernu na 120 stepeni. 10 minuta da se hleb malo osuši.
  2. U to vrijeme u šerpu sipajte maslinovo ulje i Susamovo ulje, sirće, iscijediti luk i bijeli luk kroz presu za bijeli luk. Zapalili smo ga.
  3. Posebno pomiješajte sve preostale začine, a kada luk počne da žuti dodajte začine i promiješajte, sklonite sa šporeta.
  4. Krekere stavite u šolju, prelijte našim uljem sa začinima i dobro promiješajte da svi komadi budu zasićeni uljem.
  5. Ponovo ga stavljamo na pleh, i vraćamo u rernu, pustimo da se komadi osuše, prže i to je to - naši krekeri su gotovi!!!

povarenok.ru

U mikrotalasnoj

Sastojci:

  • kruh;
  • sol.

Priprema

  1. Hleb narežite na kriške, pospite ih solju ili začinima i stavite u činiju.
  2. Stavite u mikrotalasnu i pokrijte poklopcem.
  3. Postavljamo maksimalnu moguću snagu i kuhamo 2 minute.
  4. Zatim okrenite krekere i ponovo uključite mikrotalasnu na 2 minuta. Sada su krekeri spremni za jelo.

U spori šporet

Sastojci:

  • kriške hljeba - 8 kom.;
  • sol;
  • začini;
  • rafinirano biljno ulje - 45 ml.

Priprema

  1. Kriške hleba poprskajte biljnim uljem, posolite i dodajte začine po svom ukusu.
  2. Polažemo ih u jednom sloju u posudu uređaja. Ostavite u režimu “Pečenje” 20 minuta.
  3. Zatim otvorite poklopac, okrenite krekere na drugu stranu i kuhajte još 20 minuta. Pa, sad ohladite krekere i poslužite uz pivo.

womanadvice.ru

Sa majonezom

Sastojci:

  • Hleb (bilo koji) – 700 g
  • Majonez – 50 g
  • Začini (bilo koji) – 15 g.
  • Luk - 1 kom.
  • Sol - po ukusu
  • Biljno ulje – 2 kašike. kašike.

Kako kuhati krutone u tiganju:

  1. U ovom slučaju nije vam potrebna ni pećnica, krekeri se prže direktno u tiganju. Strogo govoreći, jelo već može tvrditi da je samostalna grickalica, prilično je zasitno, i što je najvažnije, ukusno.
  2. Dakle, posoljene kockice kruha, začinjene mješavinom crnog i crvenog bibera (po želji karija ili suvog bijelog luka), prže se zajedno sa lukom u nauljenom tiganju. Čim dobijete hrskavu "preplanulu" koricu, stavite je na tanjir i začinite majonezom.
  3. Ako se zalažete za dobrobit, koristite soja sos, samo što će vam trebati malo više - 100-150 grama.

zakuskidoma.ru

Riba

Danas u trgovini možete kupiti bilo koju grickalicu, ali će vaši gosti mnogo više cijeniti domaće hrskave krekere. I to nije iznenađujuće, jer domaće grickalice ispadaju mnogo ukusnije.
Kako napraviti hrskave krekere sa aromom ribe:

  1. 250 grama raženog hleba narežite na kriške i osušite u rerni. Uzmite jednu usoljenu haringu, izdubite je, skinite kožu, uklonite velike i male kosti. 150 grama putera i pripremljeni riblji file narežite na komade.
  2. Stavite sastojke u zdjelu blendera, dodajte režanj bijelog luka i blendajte dok ne postane glatka. Dodajte malo soli i mlevenog bibera po ukusu. Kriške kruha premažite dobivenim ribljim umakom i narežite ih na dugačke šipke. 100 grama sira izrendati na sitno rende. Hleb stavite na pleh i pecite u zagrejanoj rerni desetak minuta.
  3. Nakon toga izvadite krekere i pospite ih sirom. Pecite predjelo u zagrejanoj rerni još pet do sedam minuta.

Sa jajima

Ovaj recept će vam pomoći da se pripremite ukusna užina za čaj. Možete ga poslužiti i uz bilo koju supu ili supu.

A mi ćemo pripremiti hrskave krekere na sljedeći način:

  1. Dva kokošja jaja samljeti dok ne pobijeli sa 200 grama šećera. Dodajte im tri kašike fermentisanog pečenog mleka i pola kašičice gašene sode. Narendajte 200 grama smrznutog margarina, pomešajte sa 500 grama prosejanog brašna i sameljite proizvode dok ne postanu mrvice. Pomiješajte pripremljene proizvode i umijesite elastično tijesto.
  2. Gotov proizvod podijelite na nekoliko dijelova kako biste od svakog mogli napraviti krekere posebnog okusa. Na primjer, možete koristiti mak, vanilin šećer, sjemenke susama, kandirano voće, suho voće i još mnogo toga. Razvaljajte komad tijesta, na njega stavite fil i umijesite ih rukama. Isto uradite i sa drugim proizvodima. Od preparata formirajte male vekne, stavite ih u pleh i stavite u zagrejanu rernu da se peku 20 minuta. Kada će proći pravo vrijeme, izvadite hleb, narežite na kriške i ponovo stavite u rernu.
  3. Nakon deset minuta ugasite šporet i sačekajte isto toliko. Nakon toga, krekeri se mogu izvaditi, prenijeti u posudu i poslužiti uz čaj ili vruće mlijeko.

Ako želite uživati ​​u deliciji koja je svima poznata od djetinjstva, onda pažljivo pročitajte sljedeći recept.

Hrskavi krutoni sa suvim grožđem se veoma lako pripremaju:

  1. Dva jaja umutiti mikserom sa čašom šećera. 200 grama margarina otopiti na šporetu ili u mikrotalasnoj, pa sjediniti sa smesom od jaja. Nekoliko kapi sirćeta razblažite u pola kašičice vode i dodajte ostalim sastojcima.
  2. Tu dodajte i pola kašičice gašene sode. Ponovo umutite sastojke mikserom. Prosejte tri šolje brašna i pomešajte ga sa testom. Dodati i čašu suvog grožđa (po želji se mogu zameniti makom ili suvim kajsijama). Zamesiti testo, podeliti ga na tri dela i svaki uvaljati u „kobasicu“. Pecite hleb u prethodno zagrejanoj rerni dok ne porumeni.
  3. Nakon otprilike pola sata izvadite "kobasice" iz rerne, narežite ih na kriške i ponovo stavite u rernu na deset minuta. Ako deliciju planirate poslužiti za čaj, možete je prvo posuti šećerom u prahu.
  • Brašno – 1,75 kašike.
  • Sol – ½ kašičice.
  • Soda - 0,75 kašičice.
  • Jaja – 2 kom.
  • Biljno ulje - 1,5 kašike.

Priprema:

  1. Prosejte brašno. Pomiješajte ga sa sodom i solju.
  2. Umutiti jaja sa biljnim uljem. Smesu sipajte u brašno i zamesite testo.
  3. Dobijeno testo razvaljajte u traku debljine 0,5 cm, isecite testo na komade širine 1,5 cm.
  4. Podmažite pleh uljem, stavite izrezano testo i stavite u rernu na 15 minuta.
  5. Krekere povremeno miješajte. Gotove krutone možete dodati supi i drugim jelima.

Zeleni krekeri

  • Majonez – 50 g
  • Bijeli hljeb – 300 g
  • Biljno ulje – 30 g
  • Zeleni – 50 g

Priprema:

  1. Hleb narežite na proizvoljne kriške.
  2. Stavite na pleh koji ste prethodno namazali biljnim uljem.
  3. Stavite pleh sa narezanim hlebom u rernu. Užina treba da se malo osuši.
  4. Gotove krekere namazati majonezom.
  5. Sitno nasjeckajte zelje i njime pospite predjelo.
  6. Zeleni krutoni su idealni uz pivo.

Gradski krekeri

  • Šećer – 150 g
  • Brašno – 750 g
  • Maslac – 120 g
  • Jaja – 2 kom.
  • Kvasac – 20 g
  • Sol – 1 kašičica.
  • Voda – 350 ml.
  • Biljno ulje – 10 g

Priprema:

  1. Pripremite se testo sa kvascem. Prosejte brašno. Sipajte u činiju sa šećerom. Dodajte 1 jaje, vodu, kvasac, so i puter. Zamesiti testo.
  2. Narežite ga na komade od 25 g. Razvaljajte komade tijesta dužine 8 cm.
  3. Stavite komade na pleh koji ste prethodno podmazali biljnim uljem.
  4. Premažite komade tijesta jajetom.
  5. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 240 stepeni. Kada je testo pečeno, izvadite pleh iz rerne.
  6. Nakon jednog dana proizvod narežite na kriške i stavite u rernu da se suši još 20 minuta na 200 stepeni.
  7. Kada jedna strana krekera porumeni, okrenite ih na drugu stranu.

zakuskidoma.ru

Za takve krutone obično kupim jučerašnji kruh i ostavim ga još par dana da leži negdje na otvorenoj površini. Ali ne treba se previše zanositi sušenjem, inače će se toliko osušiti da ga nećete moći rezati, samo na mrvice.

Dakle, trebat će nam:

  • Odstajala vekna
  • Biljno ulje
  • Bijeli luk
  • Kečap – imam domaći bez dodataka
  • Suvo bilje ili mješavina začina - imam origano i set od 15 biljaka i začina.
  • Celofan kesica ili papir za papir, ovo drugo je zgodnije jer je napravljeno od debelog celofana i oštre ivice krekera ga neće oštetiti.Možete uzeti bilo koju drugu sušenu travku ili začine, biber, mleveno korenje, šta god.
  • Jedini sastojak koji mora biti prisutan u svim opcijama je biljno ulje.

Priprema

  1. Hleb narežite na kockice ili trakice, po želji i veličine po želji, ali ne na sitno:
  2. Pripremimo začine koje su nam potrebne. Ovo je sve što sam koristio:
  3. Prvo sam osušila prezle sa belim lukom i origanom. Odmotajte kesu (turpija) i stavite u činiju, u nju stavite 1 češanj zgnječenog belog luka, trećinu kašičice soli (količinu soli prilagodite svom ukusu, manje ili više), 2 kašike ulja i origano na oko:
  4. Tamo stavljamo narezani kruh, uzimajući šaku objema rukama. Naduvamo kesu (turpija), uvrnemo je i počnemo tresti, ravnomerno raspoređujući preliv na komade, pomažemo rukom ako se oblog zalepi za zid:
  5. Obrađene komade izlijte u pleh i ponovite postupak sa preostalim hlebom:
  6. Stavite pleh u zagrejanu rernu na 200 stepeni, promešajte par puta i okrenite krekere da se ravnomerno ispeku. Ja sam pripremila 2/3 vekne sa belim lukom i origanom:
  7. Preostalu trećinu sam pomešala u tri serije sa kečapom, belim lukom i začinskim biljem, plus so i ulje u istim količinama. Sušenje je trajalo duže, jer su komadići bili natopljeni kečapom i omekšali:

I to je to, spremno! Urađen brže nego što je potrebno za čitanje recepta, ova metoda omogućava da se dresing ravnomjerno rasporedi po svim komadima kruha i dobije jednako začinjene krutone - odličan i potpuno zdrav zalogaj za pivo. Prijatno!

hulinar.ru

Recept sa margarinom

Ne vole svi hrskavi kruh, pa možete napraviti divne krutone koji su prilično mekani i ukusni. Potrebno je uzeti:

  • 600 g kruha;
  • 3 žlice. l. mlijeko;
  • 6 tbsp. l. margarin;
  • sol.

Hleb je potrebno iseći, navlažiti mlekom pomešanim sa solju. Na zagrejani tiganj staviti margarin, a zatim testo za hleb. Pržite do željene boje. Ovo jelo je najbolje poslužiti toplo. Upravo mleko će sprečiti da hleb postane previše hrskav, ali i neće pokvariti njegov ukus.

nalivali.ru

Kako sušiti krekere u rerni

Začinjeni hrskavi komadi od starog kruha ili peciva mogu se koristiti na mnogo načina: jesti uz čaj, dodati u salatu, supu ili čorbu.

Da ne bi bacili nešto tako vrijedno pekarski proizvod, pogledajte najpopularnije načine kuhanja krekera u pećnici. Proizvodi će postati ukusniji ako se začine: namakanje je najbolja opcija, jer će se samo tako začini ravnomjerno apsorbirati.

Na kojoj temperaturi treba sušiti krekere u rerni?

Ovo pitanje ima svoje nijanse, jer se svaka vrsta kruha suši drugačije. U svakom slučaju, kriške, kocke ili štapiće morate nekoliko puta okrenuti tokom kuvanja da se ravnomjerno osuše.

Dakle, optimalna temperatura rerne za krekere je: za beli hleb – 170 stepeni; od sive ili mekinje - ne više od 180 stepeni; od crne - 180 stepeni; od lepinje – 170 stepeni.

domresepti.ru

Značajke pripreme krekera u mikrovalnoj pećnici

Ukusni krekeri se mogu pripremiti i u mikrotalasnoj. Ali bez određenih vještina i znanja rizikujete da dobijete "kamčiće" od kruha ili užeglog uglja. Koristite sljedeće savjete kako biste osigurali da vaši krutoni imaju nenadmašan okus:

  • Pokušajte rezati jednake komade, inače će neravnomjerno izgubiti vlagu.
  • Nemojte se uznemiriti ako su vam krekeri tamnije boje nego spolja.
  • U mikrotalasnoj pećnici tokom kuvanja gube vlagu prvo iznutra, a zatim i po ivicama. Uzmite to u obzir prilikom provjere stepena spremnosti.
  • U mikrotalasnoj pećnici krekeri se pripremaju u fazama i maksimalnom snagom, paljenjem i isključivanjem pećnice i okretanjem kriški.
  • Dok još niste savladali kuvanje krekera u mikrotalasnoj, pažljivo posmatrajte proces ne napuštajući posudu. Dvopek se može namazati biljnim uljem i posuti začinima.

na-mangale.ru

  1. Ako trebate pržiti krekere, onda stavite visoke temperature. Komadi će spolja biti zlatno smeđi, ali iznutra mekani. Za tvrde i ravnomjerno osušene komade, podesite temperaturu na najviše 160 stepeni. Ali ako želite da dobijete suhe i rumene kriške, onda ih prvo ispržite pa osušite. Možete jednostavno isključiti pećnicu i pričekati da se proizvod potpuno ohladi u njoj.
  2. Da bi se krekeri bolje pržili, ne morate ih stavljati blizu jedan drugom na pleh. Ako samo trebate sušiti komade na niskoj temperaturi, možete ih postaviti gušće.
  3. Beli luk za preliv treba što manje iseckati. Bolje je koristiti blender i izgnječiti masu. U suprotnom, veliki komadi će biti neravnomjerno raspoređeni i također će izgorjeti tokom prženja.
  4. Ulje za krutone može se unaprijed dodati bijelim lukom, karanfilićima, ljutim ili aleve paprikom.

zhenskoe-mnenie.ru

Inings

Mirisne krekere možete poslužiti tople ili ohlađene. Za više ukusa možete posuti začinskim biljem ili lagano posuti sok od limuna. Odličan dodatak bit će razni umaci: paradajz, bijeli luk na bazi pavlake ili majoneze, sir i drugi.

Postoji mnogo opcija za pravljenje krekera u rerni. U nekim receptima krekeri se prvo suše u pećnici bez začina, a tek onda posipaju začinima; u drugima se gotov proizvod nakon sušenja u pećnici prži u tavi na ulju sa začinima.

na-mangale.ru

Kako i koliko dugo čuvati sušeni hleb

Nekoliko savjeta kako pohraniti domaće krekere:

  1. Ovaj proizvod se čuva na tamnom i hladnom mestu (od 0 do +15 stepeni), u bilo kojoj posudi.
  2. Ako tokom skladištenja primijetite insekte u vrećici ili kutiji krekera, bolje je odmah sve baciti.
  3. Ako čuvate krekere pored svježi kruh, tada će se rok trajanja oba proizvoda značajno smanjiti.
  4. Kvalitet krekera se najbolje čuva kada se stavljaju u platnene vrećice ili papirnate rolne.
  5. Osušeni komadi hleba sa dodatkom suvog grožđa, kima, šećera i sl. ne mogu se dugo čuvati.
  6. Ako krekere niste sušili, već ste ih pržili u tavi, onda se neće dugo čuvati, jer vruće ulje značajno skraćuje rok trajanja krušnih proizvoda.
  7. Krekeri od maslaca mogu se čuvati i jesti 15 dana. Krekeri se brže kvare u kutiji za kruh.
  8. Mrvice dvopeka na sobnoj temperaturi prikladne su za upotrebu mjesec dana, ali ako ih stavite u zamrzivač, rok trajanja će se značajno povećati.
  9. Krekeri bez aditiva mogu se čuvati nekoliko mjeseci, a maksimalni rok trajanja krekera sa bilo kojim uključcima je 7 sedmica.

Pravljenje domaćih krekera još je lakše nego kupovati ih u prodavnici. Štaviše, bićete 100% sigurni da je napravljeno hrskavo kulinarsko remek-djelo nema štetnih aditiva.

Krekeri od smeđeg hleba nisu samo odličan međuobrok i dodatak pivu. Također je jedna od komponenti mnogih ukusnih grickalica i nepromjenjivi sastojak kremastih supa i drugih prvih jela.

Krekeri od smeđeg kruha pripremljeni vlastitim rukama u pećnici bit će posebno ukusni i nesumnjivo zdravi, za razliku od onih iz trgovine. Reći ćemo vam sve suptilnosti tehnološkog procesa stvaranja domaćeg proizvoda u receptima koji su ponuđeni u nastavku.

Kako napraviti krekere od crnog hleba u rerni - recept

Sastojci:

  • crni hljeb - 1 štruca;
  • mješavina začina i suhog bilja (po želji) - po ukusu;
  • bez mirisa – 45 ml;
  • fina sol - po ukusu.

Priprema

Ovisno o željenom estetskom izgledu i obliku krekera, veknu crnog kruha režemo na trakice, kockice ili kockice, ali se trudimo da debljina kriški ne bude veća od jednog centimetra. Naravno, bit će moguće sušiti deblje proizvode, ali će ih žvakati bez oštećenja zuba biti problematično. Kako bismo lakše narezali kruh na tanje, biramo jučerašnji ili još bajatiji proizvod za pravljenje krekera.

Pripremljene kriške hleba stavite u vrećicu, u nju ulijte pola porcije suncokretovog ulja i malo posolite. Ako planirate da pripremite ne samo klasične krekere, već da ih ispunite pikantnim ukusima, onda u ovoj fazi dodajemo i željenu mešavinu začina i začinskog bilja. Sada tu stavljamo pripremljene kriške kruha, dodamo preostali puter, još malo soli i začina i jednom rukom skupimo rubove vrećice. Drugom rukom držite vrećicu za dno i lagano, ali snažno protresite sadržaj kako bi se ulje, sol i začini ravnomjerno rasporedili po kruhu.

Sada prazne komade položimo na lim za pečenje u jednom sloju, prethodno ga prekrivši komadom pergamenta, i stavimo ih na srednji nivo pećnice zagrijane na srednje temperature. Proizvode čuvamo do željenog stepena hrskanja i porumeni, povremeno miješajući proizvode.

Ukusni krekeri od crnog hleba sa belim lukom - recept

Sastojci:

  • crni hljeb - 1 štruca;
  • čena ili sušeni beli luk – 7 kom. ili po ukusu;
  • suncokretovo ulje bez mirisa – 45 ml;
  • fina sol - po ukusu.

Priprema

Kako biste krekerima dali aromu bijelog luka, možete koristiti svježi češanj ili sušeni granulirani bijeli luk. I ti tehnološki proces Priprema takve grickalice ne razlikuje se mnogo od prethodne.

Osušeni beli luk ili istisnutim kroz presu, pomešati prethodno oljuštene režnjeve belog luka sa suncokretovim uljem, posoliti, promešati i ostaviti da odstoji dvadeset do trideset minuta. Nakon toga u vrećicu stavite crni hljeb narezan na kriške, dodajte pripremljenu smjesu od bijelog luka i dobro promućkajte dok se aroma bijelog luka ravnomjerno ne rasporedi.

Krekere sušimo na isti način na plehu u rerni, unapred postavivši na temperaturu od 100-120 stepeni. Za postizanje hrskavog efekta potrebno je oko sat i po do dva sušenja.