Vrste stočarstva: izgledi i problemi razvoja. Stočarstvo je ključna grana poljoprivrede, njeni glavni pravci i vrste

Kao i žitarice, stočarstvo je rasprostranjeno gotovo svuda, a u strukturi zemljišta livade i pašnjaci zauzimaju tri puta više površine od oranica. Najveći dio stočarske proizvodnje dolazi iz zemalja umjerena zona.

Geografiju svjetske stočarske proizvodnje prvenstveno određuje distribucija stoke. U ovom slučaju se igra vodeća uloga tri industrije: uzgoj velikih goveda, svinjogojstvo, ovčarstvo.

Kontrasti u razvoju stočarstva u zemljama u razvoju i razvijenim zemljama su čak i veći nego u Srbiji.

U većini zemalja u razvoju, stočarstvo je sporedna industrija. U razvijenim zemljama stočarstvo preovlađuje u odnosu na poljoprivredu i karakteriše ga intenzivan tip uzgoja. Industrijalizacija, poboljšana opskrba hranom i napredak u uzgoju omogućili su razvijenim zemljama da postignu ogroman uspjeh u povećanju produktivnosti stoke. Zbog činjenice da se stočarstvo u njima suočava sa istim problemima kao i poljoprivreda - hiperprodukcija, vodi se politika ograničavanja i smanjenja proizvodnje.

Stočarske industrije

Stočarska industrija uključuje nekoliko podsektora:

• stočarstvo (stočarstvo);
• uzgoj svinja;
• ovčarstvo;
• uzgoj peradi;
• uzgoj konja;
• uzgoj irvasa;
• uzgoj krzna;
• pčelarstvo.

Glavne su: stočarstvo, svinjogojstvo, ovčarstvo i peradarstvo.

Stočarstvo

Značenje stočarstvo(1,3 milijarde grla) je da ovaj podsektor proizvodi skoro sve mlijeko i više od 1/3 mesa.

Generalno, možemo reći da je mljekarski sektor najtipičniji za gusto naseljena područja Evrope i sjeverna amerika(u šumskim i šumsko-stepskim zonama umjerenog pojasa).

Uzgoj goveda i mlečnih proizvoda je uobičajen kako u umerenim zonama sa intenzivnom poljoprivredom, tako i u sušnijim, manje dobrostojećim područjima radne resurse. Goveda se uzgajaju prvenstveno u sušnijim područjima umjerenog i suptropskog pojasa.

Svinjogojstvo

Najdinamičniji sektori stočarstva uključuju uzgoj svinja(više od 0,8 milijardi grla). Uspjesi u uzgoju svinja bili su toliko značajni da je svinjetina sada jeftinija od govedine. Uzgoj svinja je moguć svuda. U muslimanskim zemljama uzgoj svinja praktički izostaje iz vjerskih razloga. Obično se ova industrija nalazi u blizini gusto naseljenih područja, kao i područja intenzivnog uzgoja krompira i repe. Gotovo polovina svjetske populacije svinja nalazi se u Aziji, prvenstveno u Kini.

Uzgoj ovaca

Uzgoj ovaca(1,2 milijarde grla) preovlađuje u zemljama i područjima sa ekstenzivnim pašnjacima. Istovremeno, uzgoj ovaca s finim runom najčešće se nalazi u područjima sa sušnjom klimom i odvija se na stepskim i polupustinjskim pašnjacima. U vlažnijim područjima i sa blažom klimom preovlađuje uzgoj ovaca polufine, mesne vune. Najveće ovčarsko područje na svijetu su stepske regije Australije.

Trgovina i proizvodnja u stočarskoj industriji

Ekonomski razvijenim zemljama znatno ispred zemalja u razvoju po apsolutnim pokazateljima stočarske proizvodnje. To je zbog niže produktivnosti stoke u Aziji, Africi i Latinska amerika. Dovoljno je reći da oni čine samo 25% svjetske proizvodnje govedine i 14% proizvodnje mlijeka.

Međunarodna trgovina stočnim proizvodima

Stočarski proizvodi i stoka	Glavne zemlje izvoznice
Govedina i teletina	Australija, Njemačka, Finska, Novi Zeland, Irska, Holandija, SAD, Mađarska
	Holandija, Belgija, Danska, Kanada, Mađarska
Ovčetina	Novi Zeland, Australija, Velika Britanija
Meso peradi	Francuska, SAD, Holandija, Brazil
	Australija, Novi Zeland, Argentina, Urugvaj, Južna Afrika
Goveda	Brazil, Argentina, Meksiko
	Etiopija, Kina, Holandija, Kanada
Ovce i koze	Australija, Turska, Somalija, Etiopija

Proizvodnja stočarskih proizvoda po glavi stanovnika u ekonomski razvijenim zemljama obično je višestruko veća. Posebno se ističu male zemlje sa visoko intenzivnom stočarskom proizvodnjom (Novi Zeland, Holandija). Ali visoke stope po glavi stanovnika mogu se naći i u zemljama sa ekstenzivnijim uzgojem stoke i manjim brojem stanovnika (na primjer, Australija).

Tabela jasno karakteriše međunarodnu trgovinu stočnim proizvodima. To pokazuje da vodeće pozicije u trgovini zauzimaju ekonomski razvijene zemlje, koje su glavni izvoznici mesnih prerađevina i vune.

Udio zemalja u razvoju u trgovini stokom je nešto veći.

Stočarstvo u Rusiji je nevjerovatno perspektivno i ekonomično profitabilan posao, uprkos činjenici da se uzgaja mnogo vrsta stoke. Odabirom željene vrste stočarstva, pravilnom organizacijom smještaja, klimatskim uvjetima i izborom ishrane za životinje, poljoprivrednik će moći dobiti prirodne proizvode za ličnu upotrebu i prodaju.

Stočarstvo je jedna od najstarijih ljudskih djelatnosti, o čemu svjedoče brojna arheološka iskopavanja i slike na stijenama. Svjesno navikavanje na divlje životinje zamijenilo je lov, koji je postajao sve opasniji. Čovjek je lovio da bi preživio, jer mu je to davalo hranu, kao i krzno i ​​kožu za odjeću, oštre kosti za izradu oruđa i oružja. Ali lov je odnio previše života, čak i lakša ozljeda bila je fatalna. Istovremeno, pripitomljavanje divljih životinja bilo je sigurno i omogućeno za planiranje potrošnje i proizvodnje.

Jedno je riskirati svoj život zbog divlje svinje, ali sasvim drugo fokusirati se na poljoprivredu da uzgajate hranu za sebe i svoju stoku. Slažem se, ova vrsta aktivnosti je sigurnija. Već u antičko doba stočarstvo je bilo podijeljeno na tipove, što je bilo povezano s klimatskim i geolokacijskim uvjetima. Radi jasnoće, možemo razmotriti raznolikost vrsta stočarstva u Rusiji, čija se teritorija prostire na ogromnom području. Klima Rusije varira od suptropske do oštro kontinentalne, tako da je svaka regija povijesno razvila svoju vrstu stočarstva.

Stočarstvo se bavilo širom svijeta. Prvi spomen pripitomljavanja divljih životinja datira iz doba mezolita, odnosno oko dvanaestog milenijuma prije Krista. Iskopavanja u Egiptu su otkrila dokaze koji sugeriraju da su stari Egipćani uzgajali svinje, krave i deve, te da su pripitomljavali guske i patke. Kasnije su konji obučeni i postali nezaobilazni pomoćnici ljudi.

Kroz istoriju, stočarstvo je pripitomilo oko 40 vrsta divljih životinja, koje su postale sastavni deo poljoprivrednog kompleksa različite zemlje mir.

Stočarstvo u Rusiji

Na teritoriji Rusije, stočarstvo je zauzelo važnu poziciju - čini polovinu ukupnog udjela poljoprivrednog kompleksa. Poljoprivreda i stočarstvo su dvije međusobno povezane oblasti koje rade jedna za drugu. Da biste razumjeli ovaj odnos, morate razmotriti vrste uzgoja stoke u Rusiji:

1. Svinjogojstvo. Važna industrija čiji su glavni proizvodi meso i mast.
2. Stočarstvo. Ova industrija se bavi uzgojem goveda za proizvodnju mesa i mlijeka, kao i sitne stoke.
3. Uzgoj konja. Uzgoj konja je važan vid stočarstva.
4. Peradarstvo. Uzgoj domaćih pilića, pataka, gusaka i ćurki je važan jer potrošaču obezbjeđuje jaja, vrijedno meso, perje i paperje.
5. Uzgoj irvasa. Karakterističan izgled aktivnosti za sjeverne regione Rusije.
6. Uzgoj krzna. Ovo područje djelatnosti uključuje uzgoj životinja za proizvodnju. vrijedno krzno, kao što su kune, nutrije, arktičke lisice, zečevi i drugi.
7. . Proizvodnja meda i proizvoda od voska.
8. Uzgoj ribe. Uzgoj riječne ribe.

Svaka od ovih vrsta stočarstva predstavlja ogromnu industriju Poljoprivreda.

Jedan od najvažnije vrste- Ovo je stočarstvo. Ovo uključuje uzgoj krupne i male stoke. Goveda su krave i bikovi, koji se uzgajaju i za hranu (meso i mlijeko) i za rasplod. Mora se reći i da stočarstvo obezbjeđuje laku industriju sirovinama za proizvodnju obuće, odjeće i druge kožne galanterije. Prava koža i dalje ostaje nezaobilazan materijal, koji se koristi u mnogim oblastima ne samo u lakoj industriji, već i u mašinstvu.

Sitna stoka - koze i ovce - daju vrijedne stočarske proizvode kao što su meso, mlijeko i vuna. Koze, kao i krave, proizvode mlijeko od kojeg su čvrste i meki sirevi, kao i fermentisani mlečni proizvodi: skuti, jogurti, fermentisano pečeno mleko, kefir.

Goveda i sitna stoka jedu biljnu hranu dobijenu biljnom proizvodnjom.

Uzgoj svinja u Rusiji, kao i stočarstvo, praktikuje se gotovo svuda. Svinje su nepretenciozne životinje koje mogu živjeti u raznim vrstama klimatskim uslovima. Uzgajaju se u centralnim regionima Rusije, kao iu udaljenim. Zbog činjenice da se svinje mogu dovoljno držati jednostavnim uslovima, a njihova ishrana je klasifikovana kao svejeda, uzgoj svinja je vrlo čest.

Svinje se prvenstveno hrane žitom, ali se obično sve daje otpad od hrane.

Konjogojstvo je ozbiljna oblast poljoprivrede. Konji se koriste u sportu, ali i kao vučna snaga. Ovo je prilično skupa vrsta stočarstva. međutim, uzgoj također donosi značajan prihod. Konji se hrane biljnom hranom, ali kao i sve životinje uzgojene u zatočeništvu, trebaju vitaminske i mineralne dodatke u svojoj prehrani.

Uzgoj irvasa i kamila se smatraju relativno rijetkim vrstama stočarstva u Rusiji. To je zbog geolokacije: jeleni su uobičajeni u sjevernim regijama, a kamile su karakteristične za južne regije.

Retke vrste stočarstva u Rusiji se takođe uzgajaju ukrasne vrsteživotinje koje nisu tipične za naše krajeve. IN U poslednje vreme Egzotične i rijetke vrste životinja uvoze se u Rusiju i lako se ukorjenjuju u ruskoj klimi. Takva uspješna iskustva uključivala su uzgoj nojeva, ukrasnih svinja, lama, rijetke vrste ptice i mnoge druge.

Industrijski uzgoj krznarskih životinja smatra se najstarijom vrstom stočarstva. Na primjer, vrsta životinja poput zečeva pruža potrošačima ukusno meso i krzno. Nutria se također koristi kao vrijedno krzno i ​​meso. Uzgoj arktičke lisice i kune daje lakoj industriji krzno za izradu gornje odjeće i šešira.

Čovječanstvo se već milenijumima bavi uzgojem peradi. Jedan od najvrednijih proizvoda koje daje perad su jaja. Sadrže proteine ​​i mnoge korisne supstance, neophodno za osobu za pun život. Perad je važan dio ishrane jer nije tako masna kao svinjetina.

Ptice jedu biljnu hranu, a glavna ishrana je žito.

Pčelarstvo je takođe vrsta stočarstva. najvredniji proizvod. Ono što pčele daju je med. Prirodni med neverovatno korisno. Može se vrlo skladištiti duge godine bez gubitka kvaliteta i gubitka korisna svojstva. Industrija dobija jedinstven proizvod iz pčelarstva - vosak, koji se koristi svuda. Svijeće se prave od voska, koristi se u kozmetologiji, farmaceutskoj i drugim industrijama. Za čuvanje pčela potrebno je saditi usjeve koji se uzgajaju na ekološki prihvatljiv način. Med može akumulirati toksine i stoga je pitanje ekološke prihvatljivosti u proizvodnji meda posebno važno.

Uzgoj ribe u industrijskim razmjerima zamjenjuje radno intenzivan ribolov. Trenutno je posebno uspješan uzgoj riječne ribe. Ova vrsta aktivnosti nam omogućava da u potpunosti zadovoljimo potrebe za riječne ribe stanovništvo velike teritorije Rusije.

Uz stalni razvoj infrastrukture, pojavljuju se nove logističke mogućnosti koje omogućavaju opskrbu različitih teritorija Rusije proizvodima svih vrsta stoke.

Vrste stočarskih proizvoda

Svaka poljoprivredna djelatnost, a posebno stočarstvo, proizvodi proizvode koje koriste ljudi. Kao što je već spomenuto, glavne vrste proizvoda su meso, mlijeko i jaja. Nema životinjskih proteina ljudska ishranaće biti nepotpuna. Važni proizvodi su i koža, krzno, kosti, vosak i farmaceutske supstance koje obezbeđuje stočarstvo.

Glavni problem, kao i do sada, ostaje pitanje kvalitetne hrane, kao i njenog skladištenja. Kvaliteta dobivenih proizvoda ovisi o ispravnom pridržavanju tehnologije uzgoja, obrade tla i tehnologije skladištenja. Držanje životinja je veoma skup poduhvat, a glavni trošak je hrana za životinje i njeno skladištenje. Životinje koje se drže i na farmama i kod kuće moraju dobiti adekvatnu prehranu, kao i cijeli neophodan kompleks vitamina i minerala. O tome ovisi kvaliteta dobivenih proizvoda - mlijeka, mesa, jaja.

Novi poljoprivredni razvoji pomažu da se postepeno odmakne od upotrebe štetnih hemikalija pri obradi tla iu procesu uzgoja biljaka. Glavni zadatak Stočarstvo, kao dio cjelokupnog poljoprivrednog kompleksa, je proizvodnja barem bezopasnog proizvoda. Organsko meso, mlijeko, med i jaja su skuplji, ali se odmah isplate, jer je zdrava hrana važna za potrošača.

453 15.03.2019. 7 min.

Stočarstvo u Rusiji je popularno zbog činjenice da donosi dobar profit u obliku mlijeka, mesa, masti, krzna, vune, kao i prihod od prodaje ovih proizvoda i životinja. Ali sve prednosti ove vrste aktivnosti tu ne završavaju. Još jedna prednost stočarstva je da dobijeni proizvodi postaju ekološki prihvatljivi i sigurni za potrošnju. Možete odabrati životinje prema različitim kriterijima, uključujući preferencije ukusa. Jedna od najprofitabilnijih farmi je uzgoj svinja, koji vam omogućava da dobijete maksimalan prihod od mesa, slanine i masti uz minimalne troškove. Ovaj članak će vam reći kako pravilno organizirati svoj posao i odabrati smjer.

Svinjogojstvo kao stočarska industrija

Svinjogojstvo se smatra drugom najprofitabilnijom industrijom stočarstva u Rusiji. Uz pravilnu ishranu i poštivanje svih uslova, mlade životinje dobijaju na težini za stotinu za šest meseci u režimu tova. Osim toga, od svinja se mogu dobiti tri vrste proizvoda: meso, mast i slanina. Zarada je moguća i pri prodaji mladih životinja za uzgoj i rasplod.

Svinje se smatraju svejedima i njihova prehrana se može sastojati od otpada od hrane, jeftinih koncentrata i zelene hrane. Tako se farma svinja od deset do dvadeset grla može isplatiti za samo godinu do godinu i po dana.

Druge vrste uzgoja životinja

Trenutno postoji nekoliko produktivnih oblasti stočarstva koje se aktivno provode širom svijeta, uključujući i Rusiju.

Stočarstvo

Osnovni cilj smjera je uzgoj krupnih i sitnih preživača za dobivanje mesnih i mliječnih proizvoda. Po ovom principu životinjske pasmine se dijele na mliječne, mesne i mesne i mliječne. Nusproizvod proizvodnje može biti i vuna za izradu odjeće.

Uzgoj konja

Uzgoj i uzgoj konja posebno je popularan na Kavkazu i Altaju, kao iu Burjatiji, Jakutiji, Uralu i Sibiru. Konji i konji se aktivno koriste za održavanje domaćinstva, sportska zabava, zarada u sektoru turizma, kao i nabavka mesnih proizvoda.

Uzgoj ovaca

Uzgajanjem ovaca možete dobiti vrijednu vunu, meso i mlijeko. Osim toga, za proizvodnju se koristi i ovčja i kozja koža. U međuvremenu, posebnu vrijednost imaju životinjski mliječni proizvodi od kojih se pripremaju gurmanski sirevi, pića i jela. U isto vrijeme, ovce i koze su nepretenciozne u skrbi i ne zahtijevaju velike troškove za hranu.

Peradarstvo

Smatra se najprofitabilnijim područjem privrede, rasprostranjenim širom Rusije. Uz minimalnu cijenu omogućava vam da dobijete jaja i meso, kao i paperje. Uzgajivači također ostvaruju dobar prihod od prodaje pilića za uzgoj.

Pčelarstvo

Uzgoj pčela danas se takođe može smatrati profitabilnim poslom., međutim, u poređenju sa ostalima, to je više problematično. Kao rezultat rada na pčelinjacima možete dobiti med, pčelinji vosak, propolis i druge vrijedne proizvode. Njihova implementacija može donijeti dobar prihod.

Uzgoj kunića

Stočarski proizvodi i otpad

Iznad su glavni proizvodi savremenog stočarstva u sledećim oblastima: mleko, meso, mast, mast, vuna, krzno, paperje i perje, jaja, med. Međutim, treba obratiti pažnju i na činjenicu da postoji i životinjski otpad, koji uglavnom uključuje stajnjak i izmet. Moraju se preraditi ili koristiti kao nusproizvodi životinjskog podrijetla za gnojenje tla.

Stajnjak se također može prodati vrtlarima, vrtlarima i poljoprivrednicima. međutim, profit od njegove prodaje je nizak.

Sistem

Pod sistemom stočarstva podrazumijeva se odnos postojećih industrija, kao i skup mjera za njihovo upravljanje. Njegovi glavni elementi:

• smjer;
• organizacija proizvodnje;
• reprodukcija i obnavljanje stada;
• proizvodnja hrane za životinje i implementacija sistema ishrane;
• veterinarske djelatnosti;
• organizacija i plaćanje rada (prilikom obavljanja djelatnosti);
• prodaja proizvoda;
• sistem sadržaja.

Dopune i pojašnjenja sistema zavise od specifičnog područja stočarstva.

Faktori plasmana

Gotovo svi sektori stočarstva u Rusiji su široko rasprostranjeni. Međutim, postoje karakteristike zbog kojih je postavljanje neravnomjerno i sa određenim razlikama. Tako se u regijama sa najhladnijom klimom uzgaja stoka koja toleriše niske temperature. Takve pasmine su potrebne u Sibiru i izvan Urala. Na teritorijama sa suptropska klima Uzgajaju životinje koje mogu izdržati vrućinu i sušu. Selekcija i formiranje odgovarajućih novih sorti teritorijalne karakteristike, proizvodi se i danas.

Postoje i subjektivni faktori plasmana. Dakle, farme koje proizvode mesne i mliječne proizvode nalaze se udaljeno i blizu infrastrukture kako bi se što brže prodale.

Računovodstvo troškova

Uzimanje u obzir svih troškova važno je kako prilikom izrade poslovnog plana, tako i za kontrolu troškova domaćinstva. Prije svega, morate uzeti u obzir sljedeće vrste troškova:

• kupovina, iznajmljivanje i renoviranje prostorija za održavanje;
• nabavka mladih životinja;
• kupovinu stočne hrane.

Osim toga, postoje sistematski mjesečni troškovi:

• hranjenje životinja;
• plaće za radnike na farmi (prilikom poslovanja);
• veterinarski troškovi;
• održavanje farme;
• naknade za struju i vodu;
• ostali troškovi.

Svi troškovi će direktno zavisiti od ciljeva i zadataka proizvodnje, kao i od njenog obima i veličine stada.

Takođe će biti potrebno sistematski kupovati zamjenski podmladak radi obnavljanja zaliha. Ovaj trošak je važno uzeti u obzir prilikom izrade plana.

Osnove uzgoja

Zahvaljujući metodama selekcije moguće je dobiti visoko produktivne i izdržljive hibride.

Sposobnost reprodukcije životinja samo spolnim putem i dug period spolne zrelosti omogućili su razvoj metoda selekcije u stočarstvu. Trenutno se aktivno koriste sljedeće metode:

1. Inbreeding(brinding). Kao rezultat takvog rada moguće je dobiti potrebnu osobinu u homozigotnom stanju. Međutim, treba uzeti u obzir činjenicu da se vremenom održivost nastalih jedinki može značajno smanjiti.
2. Outbreeding(ukrštanje). Tehnika se koristi za konsolidaciju željenih karakteristika obje pasmine. Jedan je od najčešće korištenih u stočarstvu.
3. Udaljena hibridizacija. Metoda je ukrštanje različite vrsteživotinje. Rezultat je nova sorta koja dijeli karakteristike svojih roditelja. Međutim, značajan nedostatak hibridizacije je sterilnost nastalih životinja.
4. Vještačka oplodnja. To je jedna od najkorisnijih metoda, koja se široko koristi u velikim industrijama i domaćinstvima. On dozvoljava koliko god je to moguće više potomaka od konkretnih roditelja.

Mehanizacija

Više od sedamdeset posto slobodnog vremena uzgajivača troši na čišćenje stočnog prostora i ishranu. Na velikim farmama se angažuje radna snaga za obavljanje ovog posla, za šta su potrebne mjesečne plate. Kako biste uštedjeli vrijeme i novac, možete pribjeći mehanizaciji proizvodnje.

Moderne farme su automatizirane prostorije, koje štede vrijeme i trud na brizi i održavanju stoke.

Radi lakšeg hranjenja životinja koriste se stacionarni dozatori hrane (s motorom i transporterom) ili mobilni dozatori za hranu. Hrana se isporučuje iz bunkera, gdje se skladišti. Pomoću ovakvih mehanizama moguće je regulisati količinu isporučene hrane.

Uklanjanje stajnjaka može se vršiti mehanički ili hidraulički. Uz njihovu pomoć, otpad se može uklanjati čim stigne ili automatski.

Automatizacija

Razvoj moderna tehnologija omogućava vam da u potpunosti automatizujete procese hranjenja i uklanjanja otpada. Stoga su mehanički sistemi opremljeni senzorima i alarmima koji pomažu u praćenju proizvodnog procesa. Takve linije mogu značajno smanjiti broj zaposlenima na farmi, što znači smanjenje troškova plata.

Veterinarski

Velike proizvodne farme treba da imaju stalno zaposlenog veterinara sposobnog da sistematski vakciniše i prati stanje životinja. Na malim kućnim parcelama možete se ograničiti na nezavisna promatranja, kao i pozivanje liječnika u svoj dom.

Da bi proizvodi bili zdravi, potrebno je održavati zdravlje životinja. To se najbolje postiže vakcinacijom i drugim preventivnim mjerama. Liječenje bolesti možda nije uvijek efikasno.

Antibiotici

Za prevenciju, mnogi uzgajivači i farmeri liječe životinje antibioticima. Koriste se kao dodatak hrani, a također i u obliku raznih vanjskih tretmana. Međutim, upotreba lijekova ne garantuje potpunu sigurnost hrane. To je zbog činjenice da bakterije kod zdravih životinja razvijaju otpornost na antibiotike i aktivno se razmnožavaju, što znači da mogu dovesti do ozbiljnih bolesti.

Još jedna opasnost od upotrebe antibiotika je njihova koncentracija u finalnim mliječnim i mesnim proizvodima. U ovom obliku, u velikim količinama, mogu nanijeti štetu ljudima.

Kako bi se izbjegla potreba za antibioticima, preporučuje se odabir životinja koje su najotpornije na infekcije i provoditi preventivne mjere. U tom slučaju meso i mliječni proizvodi će biti okarakterisani kao eko proizvodi, što znači da će njihova vrijednost i cijena biti veća.

Inbreeding

Inbreeding u stočarstvu je koncentracija genskih alela identičnog porijekla u određenom organizmu. Na drugi način, metoda se može nazvati korištenjem blisko povezanih veza u cilju konsolidacije određeni znak. Metoda se najčešće koristi u biljnoj proizvodnji, ali se može koristiti i u stočarstvu.

Neke mutacije koje nastaju tokom inbridinga se zadržavaju kao trajne osobine.

Postoje tri glavne vrste inbreedinga:

1. Zatvori. Karakteriše ga ukrštanje najbližih srodnika: braće, sestara, očeva i djece, majki i djece. Kao rezultat toga, željena osobina je fiksirana već u prvoj generaciji.
2. Umjereno. Uključuje više prelazaka daljim rođacima(na primjer, rođak). U ovom slučaju, homozigotnost za tražene parametre se postiže postepeno, što rezultira manjim brojem defektnih jedinki.
3. Daljinski. Uključuje ukrštanje rođaka čak i udaljenijih od prvih rođaka. Kao rezultat toga, potomci su često slabiji i bolesniji, a bilježi se više nedostataka.

Značajan nedostatak tehnike je moguća pojava mutacija i velika količina defektnih pojedinaca, pa se može smatrati prilično skupim. Osim toga, procedure inbreedinga su prilično teške.

Video

Video govori o najprofitabilnijim vrstama uzgoja stoke za poslovanje.

zaključci

1. Uzgoj stoke u Rusiji se smatra profitabilnim, jer se može nalaziti u gotovo svim regijama. Štaviše, u ruralnim područjima takve aktivnosti će zahtijevati manje troškova, a proizvodi će uvijek biti traženi.
2. Možete odabrati smjer stočarstva prema stepenu profitabilnosti i vaše preferencije, uključujući ukus.
3. Organizacija proizvodnje u stočarstvu može se zasnivati ​​na ručnom radu ili biti automatizovana.
4. Prije pokretanja farme važno je obratiti pažnju na potrebna početna ulaganja i tekuće troškove.
5. Oplemenjivanje je važno za poboljšanje kvaliteta i karakteristike produktivnosti.

Stočarstvo je grana poljoprivrede koja je specijalizirana za uzgoj životinja. U zemljama sa razvijenim agroindustrijskim kompleksom ova grana poljoprivrede zauzima vodeću poziciju. Stočarstvo je nastalo davno, sa početkom procesa pripitomljavanja divljih životinja. Čovjek je počeo koristiti životinje da zadovolji svoje potrebe: neke su postale izvor hrane (meso, mlijeko i mliječni proizvodi), neke su postale pravi prijatelji i pomoćnici (lovački psi i sokoli) za proizvodnju koža.

Konkretno, u Rusiji je razvijeno mesno, mliječno i stočarstvo mesa i vune. Najčešće mesne i mliječne životinje su krave. Trenutno, uzgajivači su uzgajali mnoge različite rase, od kojih svaka ima svoje prednosti. Recimo da postoji takva pasmina kao što je laka akvitanija. Ova pasmina uzgajana je isključivo za proizvodnju mesa, jer jedinke ove pasmine proizvode vrlo malo mlijeka, ali u isto vrijeme odrasli bikovi dostižu težinu veću od jedne tone. U Rusiji se koriste pasmine kao što su kazahstanska bjeloglava, ruska polledica i kalmička.

Postoje i rase koje se ne ističu velikom težinom i plodnošću. Uzgajivači su uzgajali rase koje su prvenstveno usmjerene na proizvodnju mlijeka. Jedinke ovih pasmina u pravilu nisu velike veličine, ali imaju vrlo visoku mliječnost. Ako krave junadi imaju dovoljno mlijeka da ishrane u prosjeku jedno tele, onda mliječne rase proizvode preko 5 hiljada litara mlijeka godišnje. Najčešća mliječna pasmina u Rusiji je crno-bijela. Jedinke ove rase mogu proizvesti do 5,5 hiljada litara mlijeka sa sadržajem masti od 4%.

Zatim ćemo govoriti o uzgoju mesa i vune. Kao što samo ime govori, ova grana stočarstva proizvodi vunu i meso. U osnovi, vuna se sakuplja od ovaca. Pogledajmo nekoliko rasa vunenih ovaca.

Stavropolska pasmina.

Dužina dlake na nekim mjestima doseže i do 16 cm. Ovce ove pasmine proizvode od 7 do 13 kg vune. Od ovnova seku od 15 do 25 kg. Ova pasmina se uzgaja uglavnom na teritoriji Stavropolja i Krasnodara i u regiji Orenburg. Ovce ove rase poznate su i po visokoj plodnosti.

Neke statistike o produktivnosti drugih pasmina:

Sovjetski merino - od 10 do 30 kg.

Sal pasmina – od 10 do 17 kg.

Aksonska pasmina – od 10 do 17 kg.

Grozny pasmina - od 7 do 17 kg.

Mychinsky merino – od 3 do 7 kg.

Aksonska pasmina, osim vune, uzgaja se i za proizvodnju mesa. Po navršenoj dobi od godinu i po, prosječna težina ovnova je 130 kg. Ovce teže do 65 kg. Ova pasmina također ima prilično visoku stopu plodnosti. Za 100 matica prosječna statistika ima 150 jagnjadi.

Krasnojarska pasmina je rasprostranjena u Rusiji. Ovnovi ove pasmine teže više od 110 kg. Sa njih se ošiša oko 15 kg vune. Od matica dobiju do 7 kg vune i ne više od 60-65 kg mesa.

Stočarstvo je jedno od prioritetnih oblasti poljoprivrede. Za dugo vremena bila je osnova ekonomije Sovjetski savez, kada su nakon revolucije ljudi dobili ogromnu količinu pašnjaka. Iako u predrevolucionarna Rusija Stočarstvo se smatralo zaostalom granom poljoprivrede.

Stočarstvo je jedna od ključnih grana poljoprivrede. Njegov nacionalni ekonomski značaj teško je precijeniti. Koja je vrijednost stočarstva? Šta to daje osobi?

Stočarstvo je drugi najvažniji (poslije ratarstva) sektor poljoprivrede u našoj zemlji. Teško je zamisliti ljudski život bez stočarskih proizvoda.

Šta nam daje stočarstvo?
- visoka kvaliteta, visokokaloričnu hranu hrana (meso, mlijeko, svježi sir, pavlaka, puter, kajmak);
— sirovine za industriju (vuna, koža, krzno, ovčja koža, kosa, čekinje);
- stalno korišćena organska đubriva - stajnjak, ptičji izmet;
- nacrt rad(konji, radni volovi, jakovi, jeleni, magarci). Vučna snaga se koristi u poljoprivrednim i transportnim poslovima.

Stočarstvo je vrlo prastari trend, pojavio se istovremeno sa poljoprivredom.

Kako je sve počelo? Najstariji način na koji su ljudi došli do hrane bio je lov. Čovjek koji je živio u kamenom dobu bio je u potpunosti ovisan o lovu na plijen. Posebno značenje dao u lov velika životinja. Od hladnoće ih je spasilo ne samo gotovo meso, već i kože.

Pripitomljavanje životinja
U antičko doba odvijali su se procesi pripitomljavanja životinja. Vjeruje se da je prva pripitomljena životinja bio pas, a potom i koze i ovce. Prije oko 9.000 godina, svinje su pripitomljene u Kini i jugoistočnoj Aziji, uzgajane zbog mesa i kože. Prije skoro 8,5 hiljada godina krava je pripitomljena. To se, vjerovatno, dogodilo na teritoriji moderne Turske, Španije i južne Azije.

Od tada su sa nama koze, ovce, krave, svinje i druge velike životinje. Daju čovjeku hranu, odjeću, obuću, organsko đubrivo i pomažu u svakodnevnom životu.

Stočarstvo. Struktura, karakteristike
Stočarska industrija uključuje nekoliko podsektora:
— stočarstvo (uzgoj junadi i mlečnih goveda);
— uzgoj peradi;
— uzgoj svinja;
- uzgoj ovaca;
— uzgoj konja;
— uzgoj krzna (uključujući uzgoj kunića);
— pčelarstvo;
- uzgoj irvasa i kamila.

Za ruskog potrošača najznačajnija oblast je stočarstvo, koje proizvodi veliki obim stočarskih proizvoda (40 posto ukupnog proizvedenog mesa).

Ova grana (stočarstvo) je pak podijeljena u tri podsektora: govedarsko govedarstvo, mliječno govedarstvo i kombinirano (mesno i mliječno) stočarstvo.

Uzgoj mlijeka je važan popularna destinacija stočarstvo je rasprostranjeno na gotovo cijeloj teritoriji Rusije (osim regiona Daleki sjever). Mlijeko, kao proizvod uzgoja mlijeka, igra ključnu ulogu u ishrani ruskog potrošača.

Postrojenja za proizvodnju i preradu mlijeka obično su u blizini glavni gradovi, gdje postoji aktivan potrošač proizvoda.

U nekim slučajevima, mlečni kompleksi mogu biti locirani daleko od industrijskih centara, ali u oblastima gde postoji pouzdano snabdevanje hranom.

Uzgoj mlijeka služi kao izvor sirovina za proizvodnju fermentisani mlečni proizvodi, jogurti, sirevi, puter, hrana za bebe, svježi sir, mlijeko u prahu i još mnogo toga.

Stočarstvo se razvija u krajevima gde to klima dozvoljava i postoji neophodna zaliha stočne hrane. Ova grana stočarstva služi kao izvor toga nezamjenjiv proizvod, poput mesa (junećeg i telećeg) i mesnih proizvoda. Meso je jedan od glavnih prehrambenih proizvoda stanovništva. Neophodno je održati ljudski život, rast, razvoj i visoke performanse.

Stočarstvo djeluje kao aktivni dobavljač sirovina za laku industriju. Koža i koža se naširoko koriste za proizvodnju odjeće, obuće i druge svakodnevne robe.

Bilo koja oblast stočarstva izvor je sirovina za proizvodnju organska đubriva(stajnjak).

Peradarstvo je bilo dosta razvijeno u svakom trenutku, ali je trenutno na drugom mjestu po bruto proizvodnji mesa (poslije stočarstva).