Lavaš rolat sa lososom i skutom. Lavash rolnice sa lososom i sirom

Lavaš rolnice sa lososom već su stekle ogromnu popularnost praznična užina, posuđe za pauze za kafu itd. Vaši su se zaista već malo potrudili u ovo. Ovaj put ću vam otkriti još neke tajne i moje omiljene kombinacije.

Kako pripremiti lavash rolnice sa lososom - video recept:

Sastojci za lavaš rolnice sa lososom i sirom:

300 g slabo slanog lososa

dva tanka pita kruha (može i više)

250 g krem ​​sira (mascarpone, Philadelphia, itd.)

svježi krastavac

peršun

Priprema sastojaka za lavaš rolnice sa lososom i sirom:

Losos možete kupiti već blago soljen. Možete ga sami skuhati: . U svakom slučaju, potrebno ga je narezati na kriške. Široke kriške čine nekoliko, ali vrlo debelih rolata. Ako ga narežete na uske komade, možete napraviti mnogo više grickalica, od kojih možete napraviti do četiri pita kruha. U ovom slučaju će vam trebati više sira.

Krastavac narežite na tanke dugačke trake. Moraćete da skinete kožu sa letnjih mlevenih krastavaca - žilava je.

Sada o zelenilu. Postoji mišljenje da se sir i losos dobro slažu sa koprom... Štaviše, u prodaji se mogu naći sirevi sa koprom. Lično ovo ne razumijem, ako volite, možete dodati kopar u kiflice. Ali jako volim kombinaciju lososa, sira i peršuna!!! Stoga je listove potrebno oprati i malo nasjeckati.

Priprema lavaš rolnica sa lososom i krastavcem:

Po stolu sipamo pita kruh.

Podmazati krem ​​sirom. Dobro premažite rubove da se pita dobro zalijepi.

Stavite komade lososa i krastavca. Kao što vidite, sa desne strane su tanke kriške ribe - ovo će biti centar rolata. Sa lijeve strane kriške su velike. Ove rolnice ispadaju velike i debele.

Pažljivo zarolajte pita kruh.

Isecite veoma oštrim nožem.

Molim te! Prva serija rolnica je spremna, možete probati!

Priprema lavaš rolata sa lososom i peršunom:

Položite pita hleb na sto. Podmazati sirom.

Jednostavnu i ukusnu rolat od lavaša sa lososom možete pripremiti unaprijed prije praznika, a možda i desetak minuta ranije, kada se u dnevnoj sobi već smjeste nenadani gosti.

Ovo je njegova ljepota.

Osim toga, toliko ga je lako napraviti da se čak i vlasnik kuće koji nikada prije nije ušao u kuhinju može nositi sa zadatkom.

Basic principi kuvanja su izuzetno jednostavni: nadjev se položi na pita kruh, umota se u cijev i nareže na porcije. Pošto su svi proizvodi spremni za jelo, nema posebnih poteškoća.

Međutim, domaćice ne bi bile domaćice da nisu smislile puno toga zanimljive opcije ovo jelo.

Lavaš rolat sa lososom i puterom

Rolat od lavaša s lososom uspješno će zamijeniti dosadne sendviče. Sastojci koji su nam potrebni su:

armenski lavaš;

Lagano slani losos;

Maslac.

Losos narežite na tanke komade. Gotovu ribu iz trgovine možete sami zamijeniti slanom ribom, koja će biti još ukusnija.

Podmažite pita hljeb s jedne strane uljem, ne štedite, sloj treba biti dovoljno gust.

Zatim rasporedite komade lososa.

Zamotajte rolnu. Moramo pokušati da bude gusto, inače će se kasnije raspasti. Sada ostaje samo da ga isečete i uživate u ukusu. Kiflice možete ukrasiti tankim kriškama limuna - to će učiniti ukus svjetlijim.

Lavash rolat sa lososom i krem ​​sirom

Ova rolata je malo duža, ali nije ni posebno teška.

Sastojci za jelo:

armenski lavaš (recept je dizajniran za korištenje dva lista);

300 g kupljenog lagano slanog lososa;

Krem sir – 250 g;

Svježi krastavac;

Peršun.

Prvo pripremamo sastojke. Losos režemo kao u prethodnom receptu. Krastavce narežemo na trakice - dugačke i tanke. Ako je potrebno, prvo uklonite koru. Peršun je potrebno sitno iseckati. Po želji možete koristiti i kopar.

Namažite pita hljeb i namažite ga sirom, Posebna pažnja Obratiti pažnju na ivice, moraju se i premazati kako bi se dobro zalijepile.

Hajde da ga isečemo.

Lavaš rolat sa sosom od lososa i belog luka

Ova lavaš rolnica sa lososom dopasti će se ljubiteljima začinjene hrane. trebat će nam:

armenski lavaš;

Skuta - oko 300 g;

Slabo slani losos – 300 g;

Zelena salata - pakovanje.

za sos:

Masna pavlaka - nekoliko kašika;

Majonez - ista količina kao pavlaka;

Nekoliko čena belog luka.

Prvo napravimo sos. Pomiješajte kiselu pavlaku sa majonezom, dodajte protisnuti ili sitno sjeckani bijeli luk.

Na sto položimo jedan list pita kruha i namažemo ga sirom. Pogodno je nanositi ga dugim nožem.

Na sir stavljamo dobro oprane i osušene listove zelene salate, a zatim riblje kriške.

Na vrh stavite još jedan list pita kruha i premažite ga sosom od bijelog luka.

Zamotamo rolat, biće dosta širok, i zamotamo ga prozirnom folijom.

Stavite na hladno oko pola sata.

Režemo i kušamo zajedno sa gostima.

Lavash rolat sa lososom iz konzerve

Sastojci:

Jedan list tankog pita kruha;

Tvrdi sir – oko 100 g, moguće i više;

Losos u ulju ili sopstveni sok- tegla;

Crni biber;

Punomasna pavlaka – nekoliko kašika;

Losos izgnječite viljuškom i pomiješajte sa kašikom kisele pavlake. Sol i papar.

U posebnu posudu naribajte sir i dodajte mu preostalu pavlaku i začine.

Uzmite list lavaša i nanesite mješavinu lososa na jednu polovicu. Pokrijte ga drugom polovinom i po vrhu premažite sirom i pavlakom. Napravimo rolat, stavimo ga u foliju i stavimo u frižider.

Sat vremena kasnije jelo je spremno.

Lavaš rolat sa lososom i hladno dimljenom pastrmkom

Domaćice u lavaš rolat s lososom dodaju i drugu ribu, što diverzificira okus i dodaje neobične note. Proizvodi:

armenski lavaš;

Losos – 300 g;

Pastrmka – oko 200 g;

Masline – 10 komada;

Sir bilo skuta– 250 g;

Perje luka;

Majonez.

Skut mora biti pomiješan sa majonezom i sitno nasjeckanim lukom.

Stavite lososa na pita kruh namazan na stolu, koji se mora narezati na tanke kriške.

Na lososa stavite sir, zatim trake pastrmke i sitno nasjeckane masline.

Rolat umotamo i upakujemo u prozirnu foliju, stisnemo što je moguće jače i stavimo na hladno preko noći. Glavna stvar je da ga ne zaboravite izvaditi oko sat vremena prije serviranja. Lakše ćete rezati rolat dok je još hladan.

Lavash rolat sa lososom, prepeličjim jajima i estragonom

Ovaj lavaš rolat sa lososom je veoma različit zanimljiv pogled Hvala za prepelica jaja. Estragon, takođe poznat kao estragon, daje jedinstven ukus. Ova biljka mora biti prisutna, ne može se ničim zamijeniti.

Sastojci:

Jedan list pita kruha;

Slabo slani losos – 200 g;

Prerađeni sir (ili kobasica);

Prepelica jaja – 10 komada;

Estragon – 1 grozd.

Prije svega, na pita kruh dobro namažite topljeni sir.

Zatim stavite malo listova estragona na vrh.

Cijeli pita hljeb prekrijte tankim slojem lososa, ostavite lijevi rub slobodnim.

Na desnu stavljamo debeli sloj estragona, a na njega polažemo jaja u traku.

Sada morate vrlo pažljivo zarolati rolnu. Važno je da jaja ostanu na svom mestu i da se ne raspadaju.

Rolat umotan u foliju treba da leži u frižideru nekoliko sati.

Vrlo oštrim nožem podijelite jelo na porcije. Rez bi trebao imati jaje u sredini, okruženo zelenilom.

Lavash rolat sa lososom i paradajzom

Neobična kombinacija slane ribe i paradajza daje veoma zanimljiv ukus. Rolat od lavaša s lososom napravljen po ovom receptu ispada vrlo svijetao i svečan.

Lista potrebnih proizvoda:

armenski lavaš;

Slabo slani losos – 300 g;

Bilo koji meki sir - 150 g;

Paradajz – 5 komada srednje veličine;

Beli luk – nekoliko čena, u zavisnosti od toga koliko ga volite;

Majoneza;

Zeleni luk;

Sveže zelje.

Prvo pripremamo fil. Morate oguliti paradajz. To je vrlo lako učiniti, samo ih stavite u kipuću vodu na samo nekoliko sekundi. Sada ih treba sitno nasjeckati i pomiješati sa sirom, zgnječenim bijelim lukom, začinskim biljem i majonezom.

Dobivenu masu u debelom sloju premažite na pita kruh, na vrh stavite tanke komade lososa i sve pospite zelenim lukom.

Pečeni lavaš rolat sa lososom

Lavash rolat sa lososom može biti i ukusno toplo jelo. Ovdje nam treba sirovi losos, ali u principu možete koristiti i lagano slani losos. U tom slučaju jelo ne zahtijeva dodatno soljenje.

Sastojci:

Losos, svježi file – 1 kg;

Dva lista tankog pita kruha;

Bilo koji tvrdi sir - 300 g;

Ulje (maslinovo ili bilo koje drugo);

Nekoliko kašika francuskog senfa;

Med – dovoljna je kašičica;

Malo limunovog soka;

Suho provansalsko bilje;

Pola veze peršuna i kopra;

Sol, biber - po želji.

Filet lososa mora biti pripremljen - uklonite kosti i kožu. Narežite ga na tanke komade.

Narendati tvrdi sir. Sitno nasjeckajte zelje.

Za preliv pomešajte dve kašike maslinovog ulja, limunovog soka i francuskog senfa sa kašičicom meda.

Premažite jednu stranu lista lavaša sa maslinovo ulje. Ne treba vam je puno, jer je sama riba dosta masna.

Na pita hljeb stavljamo komade lososa, ostavljajući jednu ivicu slobodnom kako bi rolada ispala uredna kada se umota.

Na ribu stavite sir i nasjeckano začinsko bilje.

Formiramo rolat i isečemo ga.

Tem za pečenje obložite folijom ili namažite uljem i na njega stavite komade rolata. Prelijemo ih unapred pripremljenim prelivom i stavimo u rernu oko pola sata.

Gotove rolnice stavite na tanjir, ukrasite listovima zelene salate i poslužite vruće.

Lavaš rolat sa lososom pečenim u foliji

Ovo je vrlo zanimljiv i neobičan način pečenja ribe. U principu, možete koristiti bilo što od toga, uključujući cijele trupove, ali losos izgleda najsvečanije.

Sastojci:

Svježi file lososa – 1 kg;

Lavaš - jedan list;

Maslinovo ulje;

Zeleni (peršun);

Začini za ribu;

Ribu je potrebno očistiti i narezati na porcije. Zatim svaki komad poprskajte limunovim sokom, solju i biberom po ukusu.

Pita hljeb također podijelimo na komade. Trebaju biti takve veličine da se u njih može umotati losos.

Namažite pita hljeb uljem, u sredinu stavite ribu, na vrh stavite zelje (najbolji peršun), savijte pita hljeb u kovertu.

Umotajte rolnice u foliju i stavite u rernu (180 stepeni). Jelo će se peći oko 20 minuta. Možete ga poslužiti ukrašeno čeri paradajzom.

Lavash rolat sa lososom - tajne i suptilnosti pripreme

Ovo jelo ima svoje tajne kuvanja. Najvažnija stvar, možda, koja se pojavljuje u gotovo svakom receptu za pita roladu je potreba da se jelo neko vrijeme drži u hladnjaku. To se radi tako da se okusi sastojaka spoje i da se sam pita kruh natopi. U idealnom slučaju, rolat bi trebao prenoćiti u frižideru, ali ako to nije moguće, ostavite ga tamo najmanje pola sata.

Da posuda ne upije strane mirise, umota se u prozirnu foliju. Osim toga, omogućava vam da mu date željeni oblik i održite ga.

Rolat od lavaša ni u kom slučaju ne treba stavljati u zamrzivač. Kada se odmrzne, lavaš će se raširiti i postati neprijatan i po izgledu i po ukusu.

Rezanje rolne nije tako lako kao što se čini. S obzirom da se njegovo punjenje sastoji od komadića, lako se mogu izmrviti, a neće se postići lijep izgled. Stoga je potrebno naoružati se vrlo oštrim nožem koji će ostaviti uredan rez.

Pronađen u prodavnicama različite vrste Lavash, tanki su prikladni, nazivaju se i armenskim.

Za rolat je najbolje kupiti pravougaoni ili kvadratni pita kruh. Ovi listovi se lako motaju, a rolna ispada glatka i lijepa. Okrugle će morati biti odsječene.

U vazduhu, pita hleb brzo postaje ustajao i počinje da se lomi. Ali možete se boriti protiv ovoga. Samo poprskaj toplu vodu, i za nekoliko minuta ponovo će postati mekana.

Losos za rolat možete kupiti odmah, isječen. Ako se radi o jednom komadu, potrebno ga je dobro očistiti, ukloniti sve kosti (čak i omekšale) i kožu.

Lavash roll je vrlo zgodna stvar. Da biste ga pripremili, uopće nije potrebno proučavati desetke recepata i tražiti neke posebne proizvode. U stvari, u njega možete umotati apsolutno sve što se nalazi u vašem frižideru. Praktično zapažanje: ako gosti zanemare neku salatu na prazničnom stolu, dovoljno je upotrijebiti je kao punjenje za pita kruh za novo jelo kako bi se stvorila senzacija.

Lavash rolnice sa različitim nadjevima vole mnogi. Ovo jednostavno, ali ukusno jelo pogodno je za dnevnu trpezu, ali i za praznike. Kiflice se pripremaju brzo, izbor filova je ogroman, a možete stalno praviti potpuno različite varijacije jela. Kao nadjevi koriste se sir, začinsko bilje, povrće, riba i plodovi mora, meso, šunka i mnogi drugi. itd. Kiflice se mogu poslužiti kao hladna ili topla užina.

Lavaš rolat sa lososom i topljenim sirom: recept sa fotografijom

spoj:

1. Slabo soljeni ili dimljeni losos - 300 g
2. Lavaš - 1-2 lista
3. Kopar - 1 mala veza
4. Topljeni sir - 200 g

Priprema:

Pita hljeb je potrebno izvaditi iz pakovanja i rasporediti po stolu.

• Ako uzimate topljeni sir na komade, sitno ga narendajte i premažite majonezom ili pavlakom. Po želji pastu od sira možete dopuniti svježim zgnječenim bijelim lukom i mljevenim crnim biberom. Topljeni sir, koji se pravi u obliku paste, treba ravnomerno rasporediti na komad pita hleba.
• Losos ili bilo koju drugu crvenu ribu narežite na male tanke ploče ili kockice i stavite na sloj meki sir. Što su riblje kriške tanje, to će predjelo biti mekše.
• Operite kopar i nasjeckajte ga što sitnije.
• Pospite ribu koprom.
• Umotajte pita hleb u rolat. Pokušajte ga čvrsto zarolati, inače će biti teško rezati.
• Preporučljivo je da gotovo jelo ne sečete odmah, već ga upakujete u prozirnu foliju, a zatim stavite u frižider da se hladi 1-2 sata.
• Ohlađeni rolat izvaditi iz filma i iseći na komade debljine 2-4 cm.
• Prije posluživanja jelo možete ukrasiti svježim koprom i zelenim lukom.

Riblje predjelo sa mekom skutom

spoj:

1. Meki sir (“Violette”, “Almette”, “Milkana”) - 300 g
2. Lavaš - 2 velika lista
3. Srednje slani losos ili pastrmka - 200 g
4. Listovi zelene salate - 1 mala veza
5. Majonez i pavlaka - po 3 kašike. l.
6. Beli luk - 4-6 čena

Priprema:

• Ako ste uzeli prevelike listove pita kruha, izrežite ih na 2-4 komada. To će rad s njima učiniti mnogo praktičnijim.
• Listove zelene salate operite i stavite na peškir da se osuše.
• Listove lavaša s jedne strane namažite skutom. Sloj sira ne smije biti pretjerano gust ili tanak.
• Listove zelene salate nije potrebno rezati. Stavite ih cijele na sloj sira.
• Ribu narežite na tanke ploče ili trake. Stavite ga na zelje salate.
• Posudu prekrijte drugim listom pita kruha, koji po želji možete preliti i slojem sira.
• Sada treba da pripremite sos od pavlake, majoneze i belog luka.
• Beli luk sameljite u presi ili ga vrlo sitno iseckajte.
• Koristite broj čena belog luka po svom ukusu, ali ipak nemojte da jelo bude previše začinjeno. Miris i ljutina bijelog luka nadjačat će ugodan i delikatan okus ribe i sira.
• U posebnu posudu stavite kiselu pavlaku i majonez, dodajte beli luk, kao i omiljene začine. Nema potrebe dodavati sol jer ima dovoljno soli u majonezu.
• Sve sastojke dobro izmiješajte dok ne dobijete homogenu pastu.
• Ovim umakom namažite površinu 2 lista pita kruha, kojim prelijte ribu.
• Sada umotajte rolnu što je moguće čvršće.
• Gotov rolat umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na 1 sat.
• Kada se posuda ohladi, skinite foliju i narežite rolnu na kriške širine 1-2 cm.
• Poslužite riblje predjelo sa sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Sočna rolnica sa svežim paradajzom

Može se dodati u rolnice sa morskim plodovima svježi paradajz, krastavci ili avokado. Takvi proizvodi će dati jelu lakoću, svježinu i učiniti ga sočnim.

spoj:

1. Slabo soljeni ili dimljeni losos - 400 g
2. Lavaš - 2 velika lista
3. Kopar - 1 hrpa
4. Paradajz - 5 kom.
5. Meki sir - 200 g
6. Majonez za salatu ili pavlaka - 3 žlice. l.

Priprema:

• Stavite 1 komad pita kruha na sto i premažite ga tankim slojem majoneze ili kiselog vrhnja.
• Svježi kopar operite i osušite, sitno nasjeckajte.
• Pita hljeb pospite koprom ili začinima po želji.
• Paradajz treba oguliti. Da biste to učinili, isperite ih i napunite kipućom vodom. Ostavite 5 minuta, a zatim skinite kožu.
• Paradajz narežite na vrlo tanke kriške ili male kockice.
• Pokrijte sloj paradajza sa 2 lista pita hleba, pa na njega nanesite sloj sira.
• Ribu narežite na tanke kriške i stavite na sir.
• Rolat umotajte što je moguće čvršće i zamotajte ga prozirnom folijom.
• Stavite posudu u frižider i ostavite 1-2 sata ili preko noći.
• Ohlađeni rolat narežite na tanke kriške.
• Poslužite sa svježim začinskim biljem ili sosom od sira.

spoj:

1. Lavaš - 3 velika lista
2. Kukuruz u konzervi - 1 b.
3. Slabo slani losos - 200 g
4. Majonez - 1-2 kašike. l.
5. Avokado - 1 kom.
6. Listovi spanaća - 100 g
7. Tvrdi sir - 330 g
8. Limunov sok
9. Malo soli i začina - po ukusu

Priprema:

• Operite spanać i stavite na krpu ili papirni ubrus da se osuši.
• Avokado operite i isecite, kašikom uklonite pulpu i izgnječite u homogenu pastu.
• Sipati u pire od avokada sok od limuna i promiješati, dodajući začine i sol.
• Ocijedite kukuruz.
• Narežite ribu na tanke kriške. I sitno narendajte sir.
• Sir stavite u posebnu posudu i pomiješajte sa majonezom dok ne dobijete mekanu pastu. Podmažite pita hljeb smjesom od sira i nanesite je u ravnomjernom debelom sloju.
• Zatim stavite listove spanaća, a na njih ribu i zrna kukuruza.
• Po kukuruzu ravnomjerno rasporedite pire od avokada.
• Rolat čvrsto zarolajte i ohladite.
• Prije serviranja narežite na kriške širine 1 cm i ukrasite peršunom.

Opis

Lavash rolat sa lososom i sirom- nježna i prozračna užina koju može lako i vrlo brzo pripremiti domaćica bilo kojeg nivoa. Poslastica će biti prikladna i na svečanom stolu i radnim danom.

Dan ranije svečana gozba U kućnom krugu gotovo svi kuhari doživljavaju anksioznost: šta, u kojoj količini i kada kuhati? Na sva ova pitanja daćemo jedan odgovor: uvaljati u pita hleb! I ne jednostavno, već prefinjeno: sa nježnom crvenom ribom i pahuljastim krem ​​sirom. Zamijenit će umorna, iako omiljena jela, a domaćici će dati priliku da manje vremena provodi u kuhinji.

Kao što znate, apsolutno svaka salata može se poslužiti u pita kruhu, koji mnoge domaćice koriste već duže vrijeme. Samo salata unutar rolat i dalje ostaje obična salata, a sam pita kruh često postaje mokar i težak. Predloženo jelo je potpuno drugačije!

Delikat nikada ne gubi svoj ukus, i izgled on uvek ostaje na vrhu. Lagano posoljena riba u kombinaciji sa skutom stvara jedinstvenu harmoniju okusa koju beskvasni pita kruh i mala količina svježeg začinskog bilja dovode do savršenstva. Osim toga, riba igra važnu ulogu u ovom receptu glavna uloga, a sam lavaš se može omekšati majonezom, sosom od sira i običnim topljenim sirom. Ali većina ukusno jelo Ispada sa krem ​​sirom Philadelphia ili sa kajmak krem ​​sirom, koji po ukusu i konzistenciji podsjeća na vrlo dobru masnu kiselu pavlaku.

Lako za pripremu i vrlo rafinirano jelo lako se može svrstati u kategoriju "dobro za prste polizati!" Fotografije korak po korak Oni će vam pomoći da shvatite proces kuhanja i dobijete ukusan rezultat, čak i ako vam pomognu mladi kuhari.

Sastojci

Koraci kuvanja

Da biste pripremili ukusnu rolat sa skutom i lososom u pita hlebu, počnite sa pripremom ribe. Ovaj proces je najduži i zahtijeva maksimalnu koncentraciju i strpljenje. Koristeći nož za file, narežite komad blago posoljenog filea na tanke kriške mala velicina, a zatim ih stavite na tanjir.



Tanak armenski lavaš stavite na ravnu i suhu površinu. Ispravite ga i rukama lagano pritisnite na sto. Kašikom ili silikonskom lopaticom pažljivo rasporedite mekanu skutu po cijeloj površini pita kruha. Ne ostavljajte prazna mjesta i pokušajte premazati rubove sloja malo većim slojem sira. Tako će se ivice rolata lakše zalijepiti, a samo jelo će imati savršen oblik.



Na površinu pita kruha stavite riblji file. Navedena količina proizvoda će biti raspoređena približno kako je prikazano na fotografiji. Praznine na pita kruhu ne bi trebale biti alarmantne, jer će se rolat kada se umotati popuniti po potrebi.



Na ribu stavite malo nasjeckanog kopra ili peršuna.



Napunjenu pita hljeb umotajte u rolat, a zatim poslasticu umotajte u prozirnu foliju ili stavite u plastičnu vrećicu. Rolat sa lososom i skutom stavite u frižider na par sati da se upije. Ako jelo provede noć u frižideru, njegov ukus će postati još bolji..



Nakon isteka vremena, zagrejanim nožem pažljivo isecite rolnu na delove. Debljina komada treba biti otprilike tri centimetra.



Stavite poslasticu na posudu sa širokim obodom i poslužite. Predjelo u obliku lavaš rolade sa blago slanim lososom i skutom nije potrebno dodatno ukrašavanje.



Prijatno!

Hladno predjelo od pita kruha i crvene ribe prilično je jednostavno za pripremu. To možete učiniti uoči proslave, tako da se lavaš rolat sa lososom natopi, ili spontano, odmah na stolu gostiju koji su stigli.

Nema poteškoća, glavna stvar je imati potrebne proizvode. Samo trebate usmjeriti pažnju na odabir glavne komponente - lososa. Uostalom, okus dobivenog jela ovisi o kvaliteti ribe u cjelini.

Prilikom kupovine pakiranih ribljih fileta obratite pažnju na njegovu boju: previše grimizna i upadljiva ukazuje na prisutnost boja. Ali previše bjelkasti izgled također nije prikladan, što znači da je radni komad napravljen od smrznutih sirovina.

Rezovi trebaju biti glatki, a ne potrgani, to ukazuje da je losos ustajao ili nepravilno soljen. Često se iza prekrasnog gornjeg sloja fileta ispod kriju ukrasi od peraja i trbuha, to je nemoguće odmah provjeriti, jer je pakovanje zatvoreno.

U ovom slučaju, vrijedno je zapamtiti proizvođača i ne kupovati njegove proizvode u budućnosti. Sastav naveden na etiketi ne smije sadržavati ništa drugo osim ribe i soli.

Korak po korak recept

Dosadni sendviči na svečanom stolu uvijek se mogu zamijeniti alternativnim pita kruhom sa crvenom ribom i domaćim puterom. Štaviše, takve jednostavni proizvodi lako pronaći na policama prodavnica.

Kuvanje: 20 minuta.

Energetska vrijednost: 226 Kcal/100 g.

Prednost ovog predjela je što ribu i puter možete pripremiti sami. Kupite cijeli svježi losos, narežite ga, uklonite sve kosti, stavite u posudu, obilno pospite solju i ostavite na hladnom mjestu nekoliko dana.

Uz sve to uštedjet ćete svoj novac, a od glave i iznutrica možete skuhati odličnu riblju čorbu. Ali možete krenuti lakšim putem i kupiti već gotov blago posoljen file.

Jermenski lavaš potpuno odmotamo, velikodušno, bez štednje, premažemo ga omekšalim puterom. Po vrhu nasumično razbacajte potrgane komade ribe. Čvrsto umotamo radni komad i stavimo ga u vrećicu, stavimo u hladnjak na petnaest minuta.

Možete odmah početi rezati, ali će se pojaviti poteškoće i rubovi će se početi trgati. A ako malo pričekate, neće biti poteškoća, rolnica će već biti natopljena.

Lavash rolat sa lososom i krem ​​sirom

Pored odličnog ukusa, ovo izdašno predjelo izgleda veoma lepo na švedskom stolu. Pogled na komadiće rolade odmah stvara apetit i želju da se jede. U meki krem ​​sir možete dodati svoje omiljeno svježe začinsko bilje, to će samo koristiti jelu.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Energetska vrijednost: 232 Kcal/100 g.

Isperite zelje hladnom vodom. Položite na papirni ubrus da se osuši. U manju činiju stavite sir, na njega dodajte seckani kopar i sve dobro promešajte.

Riblji odrezak izvadimo iz ambalaže, oštrim nožem uhvatimo rub kože i jednim brzim pokretom ruke odsiječemo od mesa. Pincetom pažljivo uklonite sve kosti i narežite na male komadiće.

Odmotajte pita hleb i kašikom ga premažite kremastim filom.

Ovo nije lako učiniti: sir će se zarolati, moraćete da se potrudite i budete strpljivi.

Po vrhu rasporedimo lososa.

Radni komad čvrsto zamotamo, umotamo u prozirnu foliju tako da nema praznina i uronimo u zamrzivač na dvadeset minuta.

Odmotajte, stavite na dasku i narežite na komade debljine petnaest milimetara. Lepo ga rasporedimo na tanjir i stavimo na sto.

Lavaš rolat sa ribom i krastavcem

Priprema: 25 minuta.

Energetska vrijednost: 229 Kcal/100 g.

Povrće operite, odrežite krajeve i nasjeckajte na dugačke tanke trakice. Peršun operite, otresite i nasjeckajte na kuhinjsku dasku. Ribu režemo na slojeve po dužini, zatim poprečno na šipke pa na male kockice.

Odmotajte pita kruh, obilno ga premažite mješavinom mekog topljenog sira i peršuna, posebno vodeći računa o rubovima da ne ostanu suhi. Na vrh stavite nasjeckanu ribu i trakice krastavca nasumičnim redoslijedom.

Počevši od ivice, da fil ne ispadne, formirati čvrst rolat. Stavite u vrećicu za hranu i ostavite na hladnom mjestu deset minuta. Izvadite, nasjeckajte i stavite na tanjir obložen zelenom salatom.

Lavaš rolat sa sosom od belog luka

Ljubitelji začinjene hrane sigurno će uživati ​​u ovom predjelu od crvene ribe sa ljutim umakom od bijelog luka. I diverzificirajte šik stol obiljem hrane.

• crvena riba (losos) – 270 g;
• paradajz – 2 kom.;
• sir – 170 g;
• beli luk – 2 kom.;
• farmska pavlaka – 100 g;
• domaći majonez - 3 kašike. l.;
• zelena salata – 4 kom.;
• lavaš – 2 kom.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Energetska vrijednost: 324 Kcal/100 g.

Opran paradajz nasjeckajte na kriške. U posudi pomiješajte domaći majonez, gustu pavlaku i nasjeckane režnjeve bijelog luka.

Odmotamo prvi pita kruh, nanesemo sir na njega širokim nožem, prikladnije je to učiniti nego kašikom. Na vrh stavite iskidane komade zelene salate, zatim kriške nasjeckanog lososa.

Odmotamo još jedan list pita hleba i stavimo ga na prvi sa filom, lagano ga pritisnemo i premažemo sosom od belog luka, na vrh položimo paradajz.

Pažljivo počinjemo motati cijelu strukturu, pokušavajući ne pokidati slojeve pita kruha i spriječiti ispadanje nadjeva. Ispostavit će se da je prilično debeo u prečniku. Umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider. Nakon pola sata izvadite ga i poprečno narežite na komade.

Pročitajte kako pripremiti rolat od svinjski peritoneum- ovo jelo vrijedi probati čak i ako je štetno.

Krompir sa šampinjonima jelo je za svaki dan. Recepti na našem portalu.

Pečeni lavaš rolat sa crvenom ribom i sirom

Rolat od crvene ribe ukusan je ne samo svjež, već je i pečen u električnoj pećnici i odlično predjelo.

Kuvanje: 35 minuta.

Energetska vrijednost: 298 Kcal/100 g.

Svježe posoljenu ribu narežite na štanglice. Skuvajte jaja u slanoj vodi. Odmotajte pita hljeb i premažite ga debelim slojem domaćeg majoneza. Na to stavljamo sloj ribe, sjeckana jaja na kockice i na kraju rendani sir. Umotamo ga u dugačak, čvrst rolat da se ne odmotava.

Otkinemo dugi sloj folije, preklopimo ga na pola radi veće čvrstoće, a u sredinu stavimo poluproizvod od lavaša. Zamotamo ga kao bombone da nema praznina i pečemo u prethodno zagrejanoj električnoj rerni petnaestak minuta.

Izvadite, stavite na peškir i ostavite da se potpuno ohladi, a zatim pokidajte foliju i isecite na srednje komade.

1. Jedno od glavnih pravila za pripremu pita rolade sa lososom je da se ostavi u frižideru. U idealnom slučaju, on bi trebao provesti noć na hladnom mjestu, tako da će se svi proizvodi spojiti po ukusu i postati zasićeni;
2. Obavezno zamotajte rolnu u film, tako da ne bude zasićena stranim aromama iz frižidera i da će imati željeni oblik;
3. Prije rezanja grickalice, naoružajte se vrlo oštrim nožem namočenim u vodu, to će osigurati savršen rez, a sadržaj neće ispasti;
4. Armenski tanak lavaš je pogodan za rolat;
5. Ako je vaš stol postavljen napolju, užina od pita hleba brzo će se smrskati i početi da se mrvi, ali ako je poškropite malo toplom vodom, sve će se odmah vratiti u normalu;
6. Ne morate ponovo čitati gomilu recepata za pripremu ovog jela, u stvari, apsolutno svi proizvodi koje imate u frižideru će stati u rolat. Ovo je jedna od prednosti takve grickalice;
7. Ako nemate krem ​​sir, možete ga primijetiti kao bogat domaći svježi sir, okus neće biti ništa lošiji;
8. Sir se može posuti solju, crnim ili crvenim biberom, tako će biti pikantniji;
9. Losos se može zamijeniti bilo kojom crvenom ribom bez kostiju;
10. Osim peršuna i kopra, u fil možete dodati grančice bosiljka, ruzmarina, zelenog luka ili rukole.

Pita hljeb uvijek držim u zamrzivaču. Umotavam ga svime što mogu. I piletina sa sirom, i korejska šargarepa i krakovi štapići. Pogodno i za svakodnevnu i svečani sto. Lavaš je funkcionalan, bilo da ga želite pržiti ili peći. Recite mi, da li je štetno kuhati lavaš s kobasicom kao punjenjem?