Tepsija od brokule sa sirom i jajima u rerni. Tepsija od brokule i piletine. Korak po korak recept sa fotografijama Tepsija od povrća sa brokolijem

Tepsija sa brokolijem, sirom i jajima- jedan od najčešćih recepata za tepsije. Kombinacijom ova tri jednostavna i pristupačna proizvoda dobićete veoma ukusnu i zdravu tepsiju. Što se tiče ukusa i zdravstvenih prednosti, brokula i karfiol su veoma slični. I prva i druga vrsta kupusa odlično se slažu s jajima i različitim vrstama sireva, zbog čega se brokula često koristi u pripremi omleta, kajgane, suflea i kaserola.

Recepti za tepsije sa brokulom, sirom i jajima mogu sadržavati i druge proizvode osim ovih sastojaka. Tako se u tepsije često dodaju mleveno meso, paprika, riba, paradajz, kobasica, piletina, pečurke, grašak i šparoge.

Danas želim da vam pokažem kako da napravite tepsiju od brokule, sira i jaja sa paprikom. Recept za tepsiju od brokule nije komplikovan, ali veoma ukusan. Po svom nahođenju, možete mu dodati jedan ili više od gore navedenih proizvoda.

Sastojci:

• brokoli - 300 gr.,
• tvrdi sir - 50 gr.,
• Paprika - 1 kom.,
• kopar - 2-3 grančice,
• Jaja - 3 kom.,
• sol,
• Suncokretovo ulje

Tepsija sa brokolijem, sirom i jajima - recept

Operite brokoli. Podijelite ga na cvatove. Prokuhajte vodu u malom loncu. Stavite grančice brokule u kipuću vodu. Posolite. Kuhajte kupus 5 minuta. Gotov kupus stavite u cjedilo i ostavite da se ohladi.

Umutite jaja sa prstohvatom soli i crnim biberom.

Papriku iseckati na kockice.

U činiju sa razmućenim jajima stavite brokoli.

Operite i sitno nasjeckajte kopar.

Dodajte ga ostalim sastojcima.

Dobro izmiješajte brokoli sa povrćem i jajima.

Formu u kojoj će se pripremati tepsija sa brokulom, sirom i jajima podmazati malom količinom putera ili suncokretovog ulja. U nju stavite podlogu za tepsiju.

Sir narendajte na srednje rende i pospite ga po tepsiji.

Tepsija sa brokolijem, sirom i jajima. Fotografija

Tatjana: | 16. februara 2016. | 18:01

A ja samo omlet smjesom prelijem preko karfiola (u omjeru 1 jaje na 50 ml mlijeka). Ispada veoma mekana i prozračna. Za koru možete posuti mrvicama, a možete dodati i bundevu i ispadne jako ukusno.
odgovor: Tatjana, hvala na savetu!

Valerija: | 24. septembar 2014. | 9:29 ujutro

Recite mi molim vas da li je moguće zamijeniti karfiol nečim drugim? Kod nas se vise ne prodaje... avaj, da li se kajmak moze zameniti mlekom?
odgovor: Valeria, možeš uzeti smrznuti kupus, neće ispasti ništa gore od svježeg. Vrhnje se može zamijeniti nemasnom kiselom pavlakom.

Liu: | 23. maj 2012. | 4:40 ujutro

Oh, naš porodični recept je donekle sličan. Samo napravite tikvice, nemojte ih prvo kuvati, poslagajte ih u krugovima u kalupu, svaki sloj naribajte sirom, mozda i belim lukom, pa punite kašom od par jaja, pavlake, soli i bibera . Istina, sad sam jedini koji ovo jede. Probat ću i kupus.

Odgovori: Ja skoro svo povrće pečem na ovaj način. I testenina takođe. Jučerašnja pasta nije baš ukusna. Ali ako ih stavite u kalup, napunite sosom i ispecite, onda je ovo sasvim druga priča.

Elena: | 27. april 2012. | 22:49 popodne

Jako volim ovu tepsiju) recept je odličan! Ali ja kupus nikada ne kuvam duže od 2-3 minuta pre pečenja, pogotovo brokoli - a 10(!) minuta je barbarsko, jer tepsija još treba da se peče 30 minuta. Vrlo je lako nešto korisno pretvoriti u punilo.

Odgovori: Koristio sam smrznuto. Ako ga bacite u kipuću vodu, potrebno je oko 7-8 minuta dok ponovo ne proključa. Kao rezultat toga, kupus se kuha iste 2-3 minute. A sa svježim, u pravu ste, dovoljno je nekoliko minuta.

Masha Mironova: | 27. april 2012. | 21:17

Oh, ovo je moje! Zimski beli kupus je jednostavno nemoguc, ma koliko zelis, ali mogu lako da grizem i karfiol i brokoli, kao i smrznutu prokulicu))) Sad redje pisem jer sam usao u Montignac recepte, ali ovo tepsija se savršeno uklapa, jedino brašno treba zamijeniti brašnom od ječma ili slanutka.
Posebno mi je drago da moj covek ne prepoznaje ove vrste kupusa ni u pire supi)))

Odgovori: Maša, sretno sa dijetom! Mada si prelepa :)

Elena: | 27. april 2012. | 17:51

Nevjerovatno. Probaću u narednim danima. Moji svi obožavaju brokoli i karfiol. Tako da bi trebalo da prođe sa praskom.

Olli: | 27. april 2012. | 11:41 ujutro

Ay, hvala! Prilozi su i moj problem. Ne, teoretski izgleda da ih ima mnogo, ali u praksi... Avaj! U mojoj kuharici, dio priloga je depresivno mali, sada ću dodati još.

Odgovori: I ovdje se teorija i praksa razilaze. I sama znam da mi je potrebno više povrća u ishrani, ali pripremiti ga tako da se svima sviđa je veoma težak zadatak.

Anonimno: | 27. april 2012. | 11:40 ujutro

Divna kombinacija karfiola i kajmaka. Mogu zamisliti sočnost i nježnost jela.Hvala.

Odgovori: upravo takav, nežan i sočan. Nisam veliki ljubitelj karfiola i brokule. Ali u ovom obliku je veoma ukusan.

Koje su prednosti brokule i kako utiče na naš organizam? O izboru i pravilnoj pripremi za djecu i odrasle. Elementarni recepti za tepsije od brokule bogate vitaminima. Pečemo "zeleni" kupus sa piletinom, sa dodatkom sira, i karfiola u rerni i loncu. Korak po korak recepti i preporuke.

O dobrobitima brokule

Ovo zeleno povrće je skladište vitamina, minerala i elemenata u tragovima bez dna. Sadrži veliku količinu vitamina C, A (retinol), K, PP, kalcijuma, natrijuma, fosfora, gvožđa, kalijuma, niz mineralnih soli i biljnih proteina. Proizvod sprječava nastanak ili pojavu peptičkih ulkusa i smanjuje rizik od razvoja stanica raka. Oni koji redovno konzumiraju brokulu značajno smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti i poremećaja nervnog sistema.

Pored svog sastava, kupus oduševljava sve koji mršave i svojim niskim sadržajem kalorija. Samo 28 kcal na 100 grama. Stoga je povrće pogodno za dijetnu ishranu. Osim toga, postoji mnogo opcija za kuhanje. Najpopularnije: tepsija od brokule, krem ​​supa, salate, kotleti, drugi grickalice ili prilozi.

Kako odabrati i pravilno kuhati

Kada kupujete povrće, obratite pažnju na njegovu boju. Trebalo bi da bude zeleno. Ako su cvatovi žućkasti, sa smeđom ili ljubičastom nijansom, to znači da je ustajao. Takođe, na glavici kupusa ne bi trebalo da bude cveća. Kada se povrće savija poput gume i ima plavičastu nijansu, to znači da je dugo ležalo i da je neprikladno za konzumaciju.

Pravila kuvanja

• Vrijeme termičke obrade. Sva korisna svojstva "zelenog" kupusa se čuvaju ako ga kuhate ne više od 4-5 minuta.
• Vrsta pripreme. Brokule možete jesti svježe ako ih dobro operete pod mlazom vode. Kuhanje na pari traje oko 7-10 minuta i najzdravija je opcija. Tepsija od brokule u rerni ili u tiganju priprema se nakon što se kupus prethodno prokuva u slanoj vodi.
• Zamrznuti proizvod. Brokoli iz zamrzivača ne treba odmrznuti. Potrebnu količinu povrća treba baciti u kipuću vodu i kuhati 10-12 minuta.
• Za djecu. Za dječji pire brokulu je potrebno kuhati duže - 15-20 minuta, kako hrana ne bi bila teška za krhki probavni sistem i ne bi izazvala pojačano stvaranje plinova.
• Stabljike i cvatovi. Ako za kuhanje koristite cijeli kupus, tada je potrebno prvo skuvati stabljike, a nakon 5-6 minuta rastavljene cvatove staviti u kipuću vodu i kuhati još 3-4 minute.

Tepsija sa sirom od brokule

Najpopularnija opcija među mnogim receptima je tepsija od brokule sa sirom i jajima. Veoma je zasitna. I za razliku od većine jela, ukusna je i topla i hladna.


trebat će vam:

• kupus brokule - 450 g;
• jaja - 5 komada;
• sir - 150 g;
• pavlaka - 200 ml;
• puter - 30 g;
• » so, začini - po ukusu;
• muškatni oraščić (opciono) - po ukusu.

Priprema

1. Kupus rastaviti na srednje cvjetove i baciti u kipuću vodu 10 minuta, malo posoliti. Kuvati na srednjoj vatri.
2. U posudu sipajte jaja, pavlaku, krupno rendani sir, začine i rendani muškatni oraščić. Sve dobro promešati.
3. Posudu za pečenje namažite puterom. Da posuda ne zagori po dnu, posuti je prezlama.
4. Kuvane cvatove kupusa ravnomjerno stavite u kalup, na vrh prelijte mješavinom jaja i sira. Za zlatnu koru dodajte tanke kriške putera.
5. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20-25 minuta. Tepsija od brokule i sira je spremna. Prijatno!

Duet sa karfiolom

Karfiol i brokula odlično idu u priloge i supe. Tepsija od brokule i karfiola može se pripremiti u rerni ili u sporu šporetu. Obje opcije su zdrave i svaka je ukusna na svoj način. Tepsija od brokule u sporu kuhaču će ispasti prozračnija, a u pećnici - sa zlatno smeđom koricom. Za osobe koje pate od želučanih ili crijevnih bolesti prikladna je opcija u laganom kuhalu ili u vodenom kupatilu.

U spori šporet

trebat će vam:

• brokula - 500 g;
• karfiol - 500 g;
• tvrdi sir - 150 g;
• jogurt (bez aditiva) ili jogurt - 150 ml;
• puter - 20 g;
• brašno - 1 kašika;
• sol, začini (crni mljeveni biber) - po ukusu.

Priprema

1. Opran kupus rastavite ili narežite na cvjetiće i stavite u posudu za kuhanje na pari. Podesite način rada “Steam” ili “Steam Boil” na 10 minuta.
2. Izvadite kupus i uključite režim "Multi-cook" na 160 stepeni.
3. U činiju sipajte jogurt, dodajte brašno i puter. Kuvajte sa otvorenim poklopcem, mešajući 4-5 minuta.
4. Sir narežite na male komadiće i dodajte u činiju uz stalno mešanje. Posolite, dodajte biber ili začine. Kuvajte dok smesa ne postane glatka.
5. U tečnu smjesu dodajte brokoli i karfiol. Dobro promešati.
6. Zatvorite poklopac i podesite režim "Multi-cook", pecite 15 minuta na 200 stepeni. Kada završite, ostavite tepsiju da odstoji još 5-10 minuta.

Okus ove tepsije od brokule i karfiola možete promijeniti dodavanjem različitih vrsta sira. Cheddar sir čini prilog pikantnijim i pikantnijim. Ako dodate krem ​​sir, ukus jela će biti delikatan, blago mliječan.

U rerni

trebat će vam:

• brokula - 200 g;
• karfiol - 400 g;
• jaje - 3 komada;
• praziluk ili luk - 2 srednje;
• slatka paprika - 1 srednja;
• paradajz - 2 komada;
• krema 9% - 300 ml;
• tvrdi sir - 100 g;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• sol, začini, biber - po ukusu.

Priprema

1. Kupus podijelite na cvjetiće i kuhajte 5 minuta nakon kuhanja u slanoj vodi.
2. Sameljite paradajz, ostavljajući koru. Dodajte im jaja i vrhnje. Smjesu lagano umutiti mikserom ili pjenjačom. Začinite začinima, biberom i solju.
3. Luk i papriku narežite na male kockice. Lagano pržite na biljnom ulju.
4. Dodajte im kuhane cvatove kupusa. Začiniti začinima i pržiti još 3-4 minute.
5. U posudu za pečenje stavite brokoli, karfiol, luk i paprike. Ulijte pripremljenu smjesu.
6. Po vrhu ravnomjerno rasporedite rendani sir.
7. Pecite jelo na 180 stepeni 35-40 minuta dok se ne pojavi korica.
8. Gotov tepsiju ostavite u ugašenoj rerni još 15 minuta. Zatim izvadite i narežite na komade.

Recept za piletinu

U receptu se koristi pileći file, ali da jelo bude sočnije, možete koristiti meso šunke. Kuvano pileće meso možete zamijeniti šunkom mariniranom u začinima i prženom u tavi. Tada će tepsija sa brokolijem i piletinom biti aromatična i pikantnog ukusa.


trebat će vam:

• pileći file (ili bilo koji drugi dio) - 500 g;
• brokula - 300 g;
• tvrdi sir - 150 g;
• luk - 1 komad;
• mlijeko - 100 ml;
• pileća juha - 100 g;
• pavlaka - 3 kašike;
• krušne mrvice (jučerašnji kruh) - pola čaše;
• puter - 20 g;
• so, začini, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema

1. Meso skuvajte, rastavite na dugačke kriške i stavite u posudu za pečenje. Možete i sitno nasjeckati uz zrno. Prethodno podmažite posudu maslacem.
2. Rastavljenu brokulu na cvjetiće prelijte kipućom vodom. Ostavite da odstoji 5-7 minuta. Ocijedite i stavite kupus preko piletine.
3. Luk nasjeckajte na sitne kockice i lagano pržite na biljnom ulju. Dodajte krušne mrvice, dobro promešajte i dinstajte 1-2 minuta.
4. Sir narendajte na sitno rende.
5. Pomiješajte mlijeko sa pilećom čorbom i stavite na vatru. Neprestano mešajući dodati polovinu rendanog sira. I kuvajte 5-7 minuta.
6. Na kraju dodati kiselu pavlaku, promešati i odmah skloniti sa vatre.
7. Dobijenu smjesu sipajte u kalup na kupus i piletinu. Zatim ravnomjerno rasporedite smjesu za kruh i luk i prekrijte drugom polovinom sira.
8. Pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 20 minuta dok ne porumene.

Ovaj omiljeni recept za tepsiju od brokule možete koristiti i zimi i ljeti. Jelo je korisno i za djecu i za odrasle. I još jedna neosporna prednost je mogućnost diverzifikacije dosadnih priloga, posebno uz takve zdrave proizvode.

Tepsija od brokule i piletine Smatra se dijetalnim i niskokaloričnim jelom, ali se malo ne slažem s ovom tvrdnjom. Prvo, piletina je ipak meso, dakle, meso ima mnogo više kalorija od povrća. Osim toga, tepsija sadrži jaja koja joj dodaju dodatne kalorije. sa brokolijem, piletinom i jajima uvek je veoma zadovoljan. Već nakon male količine ovog jela javlja se brz osjećaj sitosti koji vas ne napušta nekoliko sati.

Zauzvrat, tepsija od brokule sa povrćem koja ne sadrži jaja zaista se može nazvati ne samo dijetalnim jelom, već i vegetarijanskim jelom. U principu, možete pročitati nekoliko desetina recepata za tepsije sa brokulom i piletinom. Pored brokule i piletine, u tepsiji može biti i razno dodatno povrće - karfiol, paradajz, tikvice, patlidžan, paprika, zeleni grašak, luk, šparoge, boranija, krompir.

Danas vam želim ponuditi klasičan korak po korak recept za kuhanje piletine. Kao što sam već rekao, tepsija ispada veoma ukusna i zadovoljavajuća. Može se pripremiti ili u rerni ili u sporom šporetu.

Pošto još nisam nabavio multivarku, predlažem da pogledate kako se priprema. tepsija sa brokolijem i piletinom u rerni.

Sastojci:

• Pileći file - 500-600 gr.,
• brokoli - 300 gr.,
• pavlaka - 200 gr.,
• Jaja - 3 kom.,
• tvrdi sir - 100 gr.,
• Začini i sool - po ukusu,
• Suncokretovo ulje

Tepsija od brokule i piletine – recept

Kada su svi sastojci pripremljeni, možete početi pripremati tepsiju od brokule i piletine. Nožem narežite brokulu na male cvjetiće. Prokuhajte vodu u malom loncu. Lagano posolite. Dodajte brokulu. Blanširajte kupus oko 1-2 minuta. Za to vrijeme kupus neće imati vremena da omekša, posebno njegova stabljika, a to je upravo ono što nam treba. Ako ga više prokuvate, njegovo meso će postati mekano i neće biti tako ukusno u tepsiji od piletine.

Ocijedite kupus u cjedilu i ostavite da se ohladi. Pileći file dobijen od pilećih nogu ili prsa narežite na kockice srednje veličine. Otprilike isto kao i za pripremu piletine dinstane sa patlidžanom i paradajzom.

Pripremite osnovni sos za tepsiju. Veoma je lak za pripremu. Stavite kiselu pavlaku u činiju. Umutite jaje.

Da tepsija bude ukusna, osim soli, koju preporučujem da dodate po svom ukusu, dodajte i začine. Količina i sastav začina za pripremu tepsije od piletine i brokule je po Vašem nahođenju.

Sada viljuškom umiješajte smjesu pavlake i jaja za tepsiju s piletinom.

Zapravo, na kraju smo dobili masu koja je podsjećala na soufflé. Kada se ispeče, postat će porozna, poput prozračnog omleta. Dakle, nastavljamo sa pripremanjem naše tepsije od piletine i brokule. Na biljnom ulju pržite komade pilećeg filea oko 5 minuta.

Tvrdi sir narendajte i pospite preko tepsije.

Stavite tepsiju sa piletinom i brokolijem u rernu i pecite na 180C 20 minuta na srednjoj polici. Malo sam se omestio i moja tepsija je malo zagorela. Na fotografiji se vidi da su grančice brokule lagano pocrnjele. Stoga, čim se podloga od jaja tepsije zgusne i dobije zlatnu boju, tepsiju možete izvaditi iz rerne.

Tepsija od brokule sa piletinom i sirom Kao i druge vrste tepsija od mesa i povrća, poslužite toplo kao glavno jelo. Osim toga, možete pripremiti i laganu salatu. Prijatno. Biće mi drago ako vam se dopao ovaj recept za tepsiju i biće mi od koristi u budućnosti.

Tepsija od brokule i piletine. Fotografija

Dobro zdravlje, dragi čitaoci! Zapamtite frazu "Šta mogu jesti da smršam?" Ovo pitanje postavljam sebi otprilike jednom sedmično, oko subote uveče. Kada sam se tokom radne sedmice držala u granicama svoje dijete, ali sada želim samo da se opustim. Naišla sam na jedno jednostavno i cool jelo - tepsiju od brokule. Ovdje ću dati nekoliko jednostavnih recepata i reći vam o prednostima ovog kupusa.

100 g brokule ima nutritivnu vrijednost od samo 34 kcal. Plus, ima mnogo toga. Bolje je da se brokoli malo ispeče. Neka cvatovi zadrže svoj oblik - zdraviji su i ukusniji, a potrebne tvari se bolje čuvaju.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 400 g brokule;
• 500 ml guste pavlake;
• 400 g karfiola;
• 150 g sira;
• 30 g putera;
• 20 g brašna;
• začini po ukusu.

Brokoli i karfiol narežite na cvjetiće, prokuhajte 5 minuta i stavite u cjediljku. Ako je povrće zamrznuto, onda ga nema potrebe kuhati, samo ga prokuhajte.

U tiganju lagano propržite otopljeni puter i brašno. Zatim ulijte vrhnje i pustite da proključa. Sir narendajte na krupno rende i dodajte u pleh sa brašnom i vrhnjem. Sačekajte da se sir otopi i začinite začinima.

Povrće stavite u podmazan pleh i prelijte ga krem ​​sosom. Pecite u rerni oko 25 minuta na 180 stepeni dok ne porumene. Za 6-8 porcija.

Opisao sam to u posebnom članku. Naročito ljeti i jeseni često pripremam takva jela. Puno prednosti uz minimum kalorija.

Kako kuvati sa jajima i sirom

Ako vaša porodica baš i ne voli brokoli, predlažem da im pripremite ovo jelo. Ova tepsija je veoma ukusna i dobro drži oblik. Pogodan je za rezanje, pa ga možete poslužiti i na prazničnom stolu kao toplo predjelo.

trebat će nam:

• 400 g brokule;
• 3 kokošja jaja;
• 200 ml kreme;
• 2 tbsp. brašno;
• 1 tbsp. puter;
• 100 g tvrdog sira;
• začini po ukusu.

Kupus rastavite na cvetove i kuvajte 3-4 minuta. Stavite u cjediljku da se ocijedi višak tečnosti.

Da napravite fil, umutite jaja u posebnoj posudi, dodajte brašno i začine. Ulijte kremu i lagano umutite. Sir narendajte na srednje rende. Polovinu dodajte u sos i promiješajte. Dodajte samo malo soli - sir već ima blago slan ukus.

Stavite brokulu u jednom sloju u posudu za pečenje i prelijte je smjesom. Stavite u rernu zagrejanu na 190-200 stepeni 15 minuta. Nakon tog vremena izvadite ga i pospite drugom polovinom naribanog sira. Nastavite sa pečenjem još 10-12 minuta. Ostavite da se ohladi 5-10 minuta u tepsiji, poslužite i poslužite.

Da biste to učinili vrlo jednostavnim, evo video recepta korak po korak za pravljenje ukusnog jela sa jajima, sirom i paradajzom.

Kad sam lijen da upalim rernu, kuvam.Pored jaja dodam i ono sto je u frizideru-malo kobasice ili barenog mesa, kriske paradajza. Sve prelijem sirom. Mmmmm...ispada veoma ukusno :)

Kako kuvati sa mlevenim mesom za dete

Ova tepsija je pogodna čak i za malo dete za ručak ili večeru. Hranljiv je i harmoničan, jer je prijatno jesti povrće uz meso. Može se poslužiti toplo ili hladno. Priprema se prilično jednostavno, iako traje nešto duže od ostalih - nešto više od sat vremena. Ali vredi toga!

trebat će nam:

• 400 g brokule;
• 300 - 400 g mljevenog mesa;
• 2 velika jaja (ili 3 mala);
• 50 g sira;
• 100 g kisele pavlake;
• 1 luk;
• suncokretovo ulje;
• začini po ukusu.

Sirovu brokulu razdvojite na cvjetiće, a velike narežite na manje komade. Ako koristite zamrznuti kupus, kuhajte 3 minute. U mleveno meso dodati sitno seckani luk i začine i lagano pržiti. Ohladiti, dodati jedno jaje, dobro izmešati. U posebnoj posudi umutiti drugo jaje sa pavlakom.

Posudu za pečenje namažite uljem, dodajte mleveno meso i poravnajte. Stavite drugi sloj brokule tako da se meso ne vidi. Prelijte sosom od pavlake. Pecite u rerni 20-25 minuta na 180 stepeni. Izvadite ga i prekrijte rendanim sirom. Vratite u rernu na 10 minuta. Kora od sira će jelu dati ukusan izgled.

Kako napraviti piletinu u sporom šporetu

Još uvijek niste uspjeli nagovoriti muža da se okuša u vašoj kulinarskoj kreativnosti? Reci mu o vitaminima. Askorbinska kiselina (vitamin C) u 100 g brokule je 89,2 mg - to je 99% dnevne potrebe. Vitamin A je skoro polovina norme - 385 mcg. U ovom receptu možete koristiti mljevenu piletinu ili ćuretinu.

trebat će nam:

• 300 g brokule;
• 800 g mljevene piletine;
• 200 g sira;
• 1 jaje;
• 50 g kreme;
• 30 g prezla;
• 50 g putera;
• 20 g senfa;
• začini po ukusu.

Cvjetiće brokule kuhajte u korpi za više kuhala u režimu kuhanja na pari oko 5 minuta, ohladite. Mleveno piletinu sjediniti sa rendanim sirom, dodati jaje, krekere, senf i začine, uliti pavlaku. Dobro promiješajte.

Stavite u zdjelu multivarka u slojevima: mljeveno meso (poravnajte), cvjetiće brokule i ponovo mljeveno meso. Poravnajte kašikom i naribajte smrznuti puter na vrhu pomoću krupnijeg rende. Pecite sa zatvorenim poklopcem 40 minuta u režimu "Pečenje". Nakon toga kuhajte posudu 30 minuta u režimu "Zagrijavanje" sa zatvorenim poklopcem. Pravi 2-3 porcije.

Ukusni dijetalni sufle

Da li ste znali da su proteini u ovom italijanskom kupusu nutritivno slični proteinima u mesu? Brokula je takođe dobar pomoćnik kod problema sa varenjem zahvaljujući svojim vlaknima. Dakle, ova tepsija je jednostavno riznica zdravih i ukusnih stvari :)

trebat će nam:

• 450 g brokule;
• 2 mala jaja;
• 120 g kreme;
• 70-80 g brašna;
• začini po ukusu;
• suncokretovo ulje.

Cvetiće brokule kuvajte ne više od 3-4 minuta. Isperite u hladnoj vodi kako biste zadržali živu boju. Odvojite nekoliko malih cvasti. Ostatak sameljite u blenderu. Dodati jaja, pavlaku, brašno, začine, dobro promešati.

Rezervisane cvatove stavite u namašćenu posudu za pečenje i prelijte dobijenom smesom. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 25-30 minuta. Najbolje je poslužiti uz ribu i sos od pavlake: 5 čena belog luka i 50 g kopra nasjeckajte na 250 g pavlake, posolite i pobiberite po ukusu. Ispada veoma ukusno :)

Posna tepsija od brokule

Ova tepsija od povrća od brokule, šargarepe i krompira savršena je za dijetu i post, kao i za vegetarijance. Može se poslužiti uz prilog od mahune i tjestenine. I izgleda zapanjujuće neobično i atraktivno: ne ruši se i ugađa oku kombinacijom jarkih boja. Pokušajte da ga skuvate i uverite se da nećete odvući svoju porodicu za uši.

trebat će nam:

• 400 g smrznute brokule;
• 300 g šargarepe;
• 500 g krompira;
• 35 g škroba;
• 4 čena belog luka;
• 1 mali luk;
• suncokretovo ulje;
• začini po ukusu.

Prokuvajte brokoli 3 minute, stavite u cjediljku. Krompir skuvajte i izgnječite u pire sa malo preostale kipuće vode. Sipajte kašikom otopljenog putera i ohladite. Zatim dodajte 20 g skroba, 2 čena zgnječenog belog luka, biber i dobro promešajte.

Crni luk sitno nasjeckajte i prodinstajte u tiganju. Šargarepu narendajte na srednje sitno, dodajte luku i dinstajte dok ne omekša. Zatim ohladite, dodajte 15 g skroba, 2 čena zgnječenog belog luka, biber, dobro promešajte.

Bolje je uzeti pravougaonu posudu za pečenje, dobro je namazati uljem, dodati pire krompir, oblikovati dno i "strane". U sredinu stavite brokoli i pritisnite dole. Stavite sloj šargarepe na vrh i takođe pritisnite dole. Pecite u rerni 30-35 minuta na 180 stepeni. Nakon toga ostavite da se ohladi 5-7 minuta, pokrijte tanjirom, okrenite i izvadite pleh. Pravi oko pet porcija. Ovu vruću tepsiju možete poslužiti za ručak ili večeru sa posnim sosom.

Nedavno sam saznao da je Plinije brokulu nazvao „blagoslovenom biljkom“. A u Americi su smislili nadimak "visokoobrazovani kupus" zbog sadržaja svih vrsta korisnih stvari. Zamislite samo: u 5. veku pre nove ere, brokoli je razvijen u starom Rimu, a pre dva veka ljudi su naučili njegov jedinstveno blagotvoran sastav za ljude. Od tada je najstarije povrće na zemlji zauzelo važno mjesto na našoj trpezi.

Nadam se da vam nije bilo dosadno i poučno, a baš me zanima kakve ste tepsije ispali. Kako ih služite, sa čime ih služite i koje ste nove stvari naučili o brokoliju. Podijelite recepte za tepsije sa prijateljima na društvenim mrežama i pretplatite se na ažuriranja. Dobar tek i vidimo se!