Recepti za pšenične mekinje. Kako uzimati zobene mekinje za dobrobiti. Ovsene mekinje za normalizaciju tjelesne težine

Ražene mekinje su dodatak prehrani koji može promijeniti ishranu osobe na bolje. Jedući samo nekoliko kašika proizvoda dnevno, možete dobiti svoje dnevne potrebe za vlaknima, bez kojih je nemoguć normalan rad probavnog sistema. Ali to nije cijela prednost raženih crijeva. Pomažu da smršate, očistite organizam, snizite nivo holesterola u krvi, riješite se akni i zaštite ljepotu. Sve je to tačno samo ako se pravilno uzimaju.

Prednosti raženih mekinja za organizam Kako odabrati prave mekinje Kako kuhati i šta koristiti ražene mekinje s Kontraindikacije i mjere opreza Čišćenje tijela raženim mekinjama Kako koristiti mekinje za mršavljenje Dan posta Ražene mekinje u kozmetologiji

Prednosti raženih mekinja za organizam

Mekinje su vanjski sloj zrna, ljuska koja ostaje nakon obrade zrna. Glavna vrijednost proizvoda su gruba vlakna. To je ono što nedostaje u ishrani savremeni čovek. Rafinisana, prečišćena hrana je prijatnog ukusa, ali ne zadovoljava sve potrebe organizma.

Koje su prednosti proizvoda od raži:

Poboljšava pokretljivost crijeva, ubrzava tranzit hrane, čisti. Gruba vlakna nabubre i nose alergene, toksine i izmet iz tijela. Čišćenje vlakana smatra se jednim od najnježnijih i najefikasnijih. Reguliše lučenje žučnih kiselina. To, pak, sprječava nastanak kamenca. Smanjuje i normalizuje nivo holesterola u krvi, što je dobra prevencija ateroskleroze i drugih kardiovaskularnih bolesti. Otpad od raži je koristan za osobe koje pate od dijabetes melitus. Smanjuje rizik od zatajenja srca, pomaže u smanjenju visokog krvnog pritiska krvni pritisak. Suzbija glad i često se koristi u kombinaciji s dijetom za gubitak viška kilograma.

Pored vlakana, ražane ljuske sadrže mnogo vitamina, mikroelemenata i važnih kiselina. Proizvod je prirodan i zdrav, ali može biti i štetan. Važno je da ga pravilno koristite.

Video: O prednostima i štetnosti mekinja u programu "O najvažnijoj stvari"

Kako odabrati prave mekinje

U svom klasičnom obliku, oljuštena ljuska žitarica ima nepravilnog oblika, dosta velika i mrvljiva. Ali sve češće u prodaji možete pronaći granulirane mekinje. I ovdje morate biti izuzetno oprezni. Često, da bi granulama dao lijep oblik i poboljšao okus, proizvođač je lukav dodavanjem brašna i aroma. Kalorični sadržaj takvog proizvoda je veći, ali su prednosti raženih mekinja manje.

Na šta obratiti pažnju prilikom kupovine:

Compound. Pored ljuske zrna raži, dozvoljena je mala količina soli. Najbolje do datuma. Otpad od žitarica je sklon užeglosti, što značajno utiče na ukus proizvoda. Brušenje Što su ljuske veće, bolje se nose sa čišćenjem crijeva. Ali bolje je uvesti tijelo u fino ili srednje mljevene mekinje. Ako gastrointestinalni trakt normalno prihvati novi proizvod, tada možete postupno prijeći na grublje ljuske.

Ponekad proizvođač kombinira nekoliko vrsta proizvoda u jednom pakiranju, na primjer, dodajući zobena, rižina ili pšenična vlakna. Postoje mješavine sa dodatkom lanenog sjemena. Glavna poteškoća prilikom konzumiranja takvog proizvoda je određivanje točne doze ako nije naznačeno na pakovanju.

Napomena: postoji jedan trik koji pomaže u prepoznavanju beskrupuloznog proizvođača. Ako pakiranje pokazuje sadržaj kalorija veći od 230 kcal, tada sastav sadrži brašno ili je proizvod loše obrađen. Takođe smanjuje količinu vlakana.

Kako kuvati i sa čime koristiti ražene mekinje

Granulirani proizvod ne zahtijeva prethodnu obradu i konzumira se takav kakav jeste. Prirodne mekinje, posebno grubo mlevene, ne mogu se jesti tek tako. Ljuska je tvrda, bodljikava i potrebno je kuhati na pari. Obično se koristi 70-100 ml po žlici suhog proizvoda vruća voda. Bolje je sipati ljuske zrna unaprijed, najbolje sat vremena prije jela.

Kako i sa čime jesti ražene mekinje:

Sa kašom. Školjke kuhane na pari možete dodati u već kuhano jelo ili kuhati zajedno s njima. Sa supama. Pareni proizvod se dodaje u pripremljeno prvo jelo. WITH fermentisani mlečni proizvodi: jogurt, kefir, fermentisano mleko. Ova metoda je zgodna jer ljuske možete dan ranije potopiti u piće. Sa pecivom. Ražene mekinje se mogu dodati u obično tijesto ili umiješati u mješavinu mljevenih ljuski. Od proizvoda od raži možete napraviti dijetalne palačinke, mafine i palačinke.

Ljuska nema izražen ukus, može se kombinovati sa bilo kojom hranom ili pićem i praktično je nevidljiva u njima. Ovo čini konzumaciju zdravih vlakana još praktičnijim i ugodnijim. Preporučeni dnevni unos je 30 g mekinja, što je otprilike jednako 3-4 žlice. l. Proizvod se uvodi postepeno, počevši od 1 kašičice, povećavajući količinu do navedenog maksimuma.

Bitan! Ražene mekinje djeluju samo u kombinaciji s tekućinom. Nakon konzumiranja 30 g proizvoda kuhanog na pari, potrebno je popiti najmanje jednu čašu vode, biljnog ili voćnog izvarka.

Kontraindikacije i mjere opreza

Upotreba bilo koje mekinje zahteva dovoljan unos tečnosti u organizam, poželjno je da to bude čista voda, nezaslađeni čaj, biljne infuzije. Inače će ražene mekinje uzrokovati štetu u obliku dehidracije, nadimanja i nelagode.

Kontraindikacije za upotrebu:

crijevne smetnje, dijareja; čir na želucu, gastritis i druge hronične bolesti probavnog sistema; avitaminoza; djetinjstvo; individualna netolerancija, alergijska reakcija na raž.

Mekinje ne treba uzimati bez prekida. Dugotrajna upotreba dovodi do iritacije crijevne sluznice. Također veliki značaj ima usklađenost sa dozom. Dnevno ne treba isporučiti više od 30 g čistih ljuski zrna.Ako mekinje u obliku granula ili kruha imaju bilo kakve dodatke onda se norma izračunava prema podacima na ambalaži.

Čišćenje organizma raženim mekinjama

Čišćenje crijeva i tijela u cjelini mekinjama je nježna metoda. Prilikom ulaska u tijelo i kontakta s vodom, gruba vlakna bubre, upijaju otpad, toksine, pune crijeva i prenose svoj sadržaj. Da biste dobili dobar rezultat, jedna doza proizvoda nije dovoljna, morate proći kroz puni kurs. Obično traje mjesec dana.

Biljna vlakna efikasno deluju sa svežim kefirom. Mekinje izbacuju sve nepotrebno iz crijeva, a fermentirani mliječni napitak puni gastrointestinalni trakt korisnim bakterijama.

Recept za čišćenje organizma kefirom

spoj:
Mekinje – 10-30 g
Kefir - 200 ml

primjena:
Kefir se pomeša sa 10 g mekinja 2 sata pre upotrebe (može se kombinovati dan ranije, ostaviti u frižideru), konzumirati ujutru na prazan stomak. U roku od pola sata potrebno je popiti dodatnu čašu vode ili biljnog čaja. Možete doručkovati najkasnije 1,5 sat kasnije. Nakon 3 dana porcija se povećava na 20 g dnevno i postepeno se povećava na 30 g. Količina popijene tečnosti se povećava na dvije čaše.

Kako koristiti mekinje za mršavljenje

Energetska vrijednost proizvoda je 220 kcal, a dnevna porcija daje samo 66 kcal. U isto vrijeme, gruba vlakna uvelike povećavaju volumen, dobro zasićuju, imaju neutralan okus i mogu se koristiti na različite načine. Ali morate shvatiti da gubitak težine dolazi od čišćenja crijeva. Ražene mekinje mogu biti dobra pomoć u mršavljenju ako pazite na prehranu. Ako konzumirate masnu, slatku i škrobnu hranu, teško ćete izgubiti višak kilograma.

Ražene mekinje na pari možete konzumirati u 3 doze (po 1 supena kašika tokom glavnih obroka), dodajući ih jelima ili jedući zasebno. Jedan glavni obrok možete zamijeniti dnevnom dozom ljuski zrna. U ovom slučaju se jedu jednokratno u obliku kaše, peciva ili u kombinaciji sa fermentisanim mlečnim proizvodom.

Dobra pomoć u mršavljenju su razne dani posta. Oni će pomoći u čišćenju crijeva i osjetiti lakoću u tijelu.

Dan posta

30 g ljuske zrna se kuva na pari vruća voda za oticanje, dobivena masa se podijeli na 6 jednakih dijelova i konzumira se tijekom dana svakih 1,5-2 sata s čašom kefira. Nema potrebe da jedete ništa drugo. Ako osjećate veliku glad, u prehranu možete uvesti porciju nemasnog svježeg sira, jabuku ili dodatnu čašu kefira.

Video: Mekinje za mršavljenje

Ražene mekinje u kozmetologiji

Konzumiranje ljuski zrna iznutra ima pozitivan učinak ne samo na cjelokupno blagostanje, već i na izgled. Koža postaje zdravija, nokti jači, a ten se poboljšava. U kozmetologiji, ražene ljuske se koriste i spolja. Koristi se za pripremu maski za lice, pilinga za ruke i tijelo, a posebno su se učinkovite pokazale kupke koje povećavaju turgor kože i održavaju je mladom i zdravom.

Recept za kupanje s mekinjama

30 g suhih ljuski zrna izlije se na gazu presavijenu na pola, krajevi su vezani u čvor. Mekinje se popare sa litrom ključale vode i ostave sat vremena. Zatim morate istisnuti čvor i sipati infuziju u kupku s toplom vodom. Natečena ljuska se može koristiti za guljenje. Kupajte se 15 minuta, nakon toga je poželjno da se ne sušite, lagano potapšajte tijelo mekim peškirom.

Ljepota i zdravlje Zdravlje Ishrana

Protiv prekomjerne težine se sada aktivno bori u svim zemljama - barem u razvijenim, a u borbu protiv višak kilograma– uostalom, sada se hranimo rafiniranom hranom, a današnja djeca počinju da je jedu gotovo od prvih dana života. Ovi proizvodi su ukusni i lijepi i ne zahtijevaju puno vremena za pripremu, ali je u njima vrlo malo korisnog: na primjer, bijeli, mekani i prozračni kruh peče se od rafiniranog bijelog brašna najvišeg kvaliteta, a gotovo da i nema. U njemu ostaju vitamini ili minerali, a uopšte nema vlakana koja su nam potrebna za zdravlje i jačanje imunog sistema – nemilosrdno se uklanjaju tokom procesa proizvodnje.

Sada su u modi razne dijete, ali one ne daju uvijek rezultate, i to uglavnom kratkoročne - kilogrami se ponovo vraćaju, a s njima i loše raspoloženje i dobrobit. U međuvremenu, odličan način za održavanje zdrave težine odavno je poznat - korištenje prirodnih mekinja, koje pomažu poboljšanju zdravlja i vaše figure - ova metoda je prilično učinkovita i ne zahtijeva takvu agoniju kao većina modernih dijeta.

Postoje mnoge vrste mekinja: pšenične, zobene, kukuruzne, ječmene, pirinčane, ražene - potonja se danas sve više nalazi na odjelima zdrave hrane, a koristi se i kao dodatak pecivu, kruhu i drugim proizvodima: žitaricama, kašama , jogurti, itd. d. Stručnjaci kažu da ražene mekinje imaju isti biološki efekat na organizam kao i pšenične mekinje – samo su originalnog ukusa; ali je također uočeno da su gušće, te da bi ih preradilo tijelo treba uložiti nešto više napora. Poznato je da su mekinje vlakna koja naš gastrointestinalni trakt ne može probaviti, ali se otprilike 1/3 njih još uvijek probavi, a preostala vlakna aktivno djeluju, čiste crijeva od toksina i drugih naslaga – dok se stanje zdravlja poboljšava, pa čak i postojeći nestaju.manifestacije alergija.

Ražene mekinje za mršavljenje

Nije ni čudo što ražene mekinje pomažu da smršate: Lekari preporučuju konzumaciju čak i kod gojaznosti i dijabetesa za ublažavanje ovih bolesti. Vlakna sadržana u raži i drugim mekinjama usporavaju proces apsorpcije ugljikohidrata i snižavaju razinu glukoze u krvi – to omogućava dijabetičarima da uzimaju mnogo manje lijekova. Mekinje nabubre u želucu, a nakon toga se više ne može prejedati, što znači da se težina postepeno smanjuje - to je važno i za pretilost.

Za mršavljenje morate pravilno uzimati ražene mekinje: počnite s 1 žličicom. dnevno, a u roku od nedelju dana povećajte dnevnu dozu na 3 supene kašike, konzumirajući ih između obroka, ili kao dodatak raznim jelima. Nema potrebe da jedete suve mekinje - morate ih potopiti. Obično se predlaže da ih prelijete kipućom vodom, ostavite pola sata, pa tek onda pojedete sa kefirom, mlijekom, sokom i sl., međutim, mekinje koje se danas prodaju u ljekarnama i prodavnicama mogu se odmah staviti u čašu sa kefira ili druge tečnosti, ostavi se oko 5 minuta i pojede. Da biste smršali, dovoljno je pojesti 30 g mekinja dnevno - ova količina je podijeljena u 2-3 doze.

Ražene mekinje su odličan dodatak hrani i gotovim jelima.. Na primjer, možete dodati mekinje u tijesto ili mljeveno meso, u kaše, supe, jela od povrća i salate, žele, kompote, koktele; Mnoge domaćice su naučile da uvaljaju ćufte i kotlete ne u prezlu ili brašno, već u mekinje - ovo je i ukusno i zdravo.

Recepti sa raženim mekinjama

Možemo puno pričati o prednostima raženih mekinja, ali bolje je dati neke recepte s njima: postoji mnogo opcija, tako da je lako napraviti svoj jelovnik za mršavljenje prilično raznolik i ukusan.

Za one koji su dovoljno jaki i strpljivi, možemo preporučiti da češće spravljaju vlastitu salatu od cvekle sa mekinjama - višak kilogramaće početi brzo da nestaje. U isto vrijeme možete jesti mekinje s jogurtom i kefirom, pomiješati musli s mekinjama - bolje je jesti s mlijekom s niskim udjelom masti.

Kisel sa raženim mekinjama je veoma efikasan za mršavljenje– priprema se na bazi prirodnih žitarica: ječma, ovsa i pšenice. Zrna se samelju u mlinu za kafu, dodaju se mekinje (2 kašike) i korica jedne pomorandže, doda se voda (700 ml) i kuva 5 minuta na laganoj vatri. Zatim se zamota i ostavi da odstoji 2 sata; piti tokom dana kao i svaki drugi žele ili kompot.

Kao što je već rečeno, mekinje je dobro dodati u salate - ispadaju vrlo ukusne lagana salata sa algama i mesom rakova – bolje je kupiti prirodni rak i skuhati ga sami. Pripremljeno meso rakova, svježi krastavac i paradajz je potrebno nasjeckati, dodati 200 g morske alge i 2 kašike. ražene mekinje, sve pomešati i ostaviti 20 minuta. Salatu ne morate soliti, već je prelijte svježe ocijeđenom sok od limuna– ovo će biti zdravije i efikasnije za mršavljenje.

Pirjano povrće se može pripremiti i sa raženim mekinjama: jelo će biti zadovoljavajuće, a povrće savršeno svarljivo. Možete uzeti bilo koje povrće koje volite: na primjer, paradajz, patlidžan, paprika, luk, nekoliko čena belog luka. Paradajz se prvo mora oguliti, a zatim iseći na kockice; Ostatak povrća nasjeckajte po želji, sve stavite u tiganj sa zagrijanim maslinovim uljem i pržite na jakoj vatri nekoliko minuta miješajući. Kada povrće porumeni, posolite ga po ukusu i dodajte 1-2 kašike. mekinje, začine, promešati, poklopiti i dinstati oko 5 minuta na laganoj vatri. Gotovo jelo se posipa nasjeckanim bijelim lukom i sitno sjeckanim začinskim biljem.

Testenina sa raženim mekinjama

Povrće je najbolja stvar koju možete jesti da biste postali vitki, ali šta ako ste pomalo umorni od njega? Povrće možete kuvati sa testeninom - Italijanke često kuvaju na ovaj način, a njihov struk ne pati od toga, a u Italiji je malo debelih žena. Međutim, tjestenina od mekog bijelog brašna ovdje nije prikladna, a prava italijanska tjestenina je prilično skupa - pokušajte napraviti tjesteninu kod kuće od prvoklasnog brašna, dodajući joj malo raženih mekinja.

Mekinje se dodaju u količini od 1 dio na 5 dijelova brašna, a tijesto se zamijesi kao za knedle - dodaju se samo sol i voda. Testo treba da bude čvrsto, ali ne prečvrsto da se može tanko razvući. Od tijesta prvo napravite malu lopticu, ostavite je 30 minuta ispod salvete, a zatim je razvaljajte na tvrdoj podlozi posuti brašnom. Kada se razvaljano testo osuši, lagano ga razvaljajte u tubu i ovu tubu poprečno isecite na tanke trake. Porciju tjestenine možete skuhati odmah - kuha se malo duže od obične tjestenine - i pojedite je sa maslinovim uljem i povrćem, a ostatak osušite dok ne postane tvrda i lomljiva. Ovu testeninu možete čuvati u suvoj staklenoj tegli.

Može se pripremiti sa testeninom od mekinja ljuti sos sa crvenom ljutom paprikom: poznato je da paprika sadrži kapsaicin, supstancu koja pospešuje sagorevanje masti. Sos se priprema jednostavno: ½ šolje nemasnog jogurta pomeša se sa paradajz pastom i čili sosom (po 1 kašika) i sitno iseckanim vrućim svežim Paprika– 1-½ male mahune. Sve dobro izmešajte i poslužite uz testeninu. Umak se ispostavi da je jako pikantan, pa je bolje koristiti manje čilija i ljute paprike.

Dan posta na raženim mekinjama

Možete organizirati dane posta na mekinjama - ne više od jednom sedmično.
Na primjer, u litru jogurta možete umiješati 4 žlice. mekinje, smjesu ostaviti sat vremena u frižideru, i jesti u toku dana, u 3-4 doze.
Ili možete ceo dan jesti jela od povrća sa mekinjama i voćem, a uveče, umesto večere, popiti čašu kefira sa 1 kašikom natopljenom u njemu. mekinje.

Ukusan recept za mršavljenje - ražene mekinje sa grožđicama i suvim šljivama. Mekinje (100 g) moraju se kuhati na pari i proći kroz mlin za meso zajedno sa opranim grožđicama (100 g) i suvim šljivama (200 g). Ova količina se može podijeliti u 3-4 doze tokom dana; Ovog dana treba popiti najmanje 1,5 litara vode.

Možete izgubiti težinu jednostavnim jedenjem 2 kašičice mekinja. 3 puta dnevno pre jela sa čašom vode. Nije potrebna stroga dijeta - dovoljno je smanjiti količinu slatkiša i masti u prehrani; nije previše brz gubitak težine, ali prilično bezbolno.

Malo je kontraindikacija za upotrebu raženih mekinja (kao i drugih vrsta). Ne treba uzimati mekinje za peptički ulkus, gastritis i kolitis; Ne treba ih koristiti kao glavni prehrambeni proizvod - 30 g dnevno je sasvim dovoljno. Ako počnete jesti više mekinja, to može dovesti do crijevnih smetnji, nadimanja i drugih zdravstvenih problema.

Zobene mekinje po Dukanu jesu važan faktor gubljenje težine. Međutim, mnogi sljedbenici francuskog doktora su zbunjeni pitanjem: "Kako ih uzimati?" Žvakanje sirovog je problematično. Nije jasno sa čime se kuva. Kako izračunati normu? Pokušajmo to shvatiti. Ne možete zanemariti savjete poznatog nutricioniste, jer on tačno zna kako smršati!

Dugo vremena u našoj zemlji vlakna su smatrana beskorisnom lutkom. Teško je zamisliti, ali je namjerno uklonjen iz hrane! Logika je bila jednostavna: pošto se neka supstanca ne vari u želucu, znači da tu nema šta da radi.

Vremena su prošla, stavovi nutricionista su se promenili, a vlakna su obnovljena. Danas apoteke i prodavnice zdrave hrane izlažu čitave redove kutija mekinja, koje isti nutricionisti sada preporučuju jesti. Koliko su tačno korisni?

1. Mekinje sadrže mnoge korisne tvari. Kalcijum, kalijum, magnezijum, bakar, selen i mnogi drugi elementi daju nam zdravlje i vitalnost, a vitamini A, B i E produžavaju mladost.
2. Ostali važni mikroelementi, kojih u ovom proizvodu ima dosta, ulaze u krv i čiste je od kolesterolskih plakova i viška šećera.
3. Mekinje blagotvorno djeluju na bubrege.
4. U želucu apsorbiraju toksine i štetne tvari, sprječavajući ih da uđu u tijelo.
5. Krećući se duž probavnog trakta, natečene mekinje čiste nesvarene ostatke hrane i takozvani otpad sa svojih zidova. To je kao da iznova i iznova prelazite po crijevima s tvrdim sunđerom za jelo, ali nježno i bezbolno!

Ali važno je da ne koristite mekinje, kao i svaki drugi proizvod. Svako od tri odgovara određenom iznosu.

• Napad - 1,5 kašike. l.
• Krstarenje – 2 žlice. l.
• Stabilizacija – 2,5 – 3 kašike. l.

Nemojte misliti da će povećanje doze uzrokovati ubrzani gubitak težine. Najvjerovatnije ćete dobiti samo zatvor ili nadimanje. Ne eksperimentirajte, poslušajte mudre savjete dr Dukana!

Bran - koji preferirati?

Ječam, pšenica, pirinač, raž, heljda... Postoji skoro onoliko vrsta mekinja koliko i samih žitarica. Da li je potrebno da se fokusirate na bilo koga od njih kada imate takvo bogatstvo na dohvat ruke? Da i ne. Raznolikost nikada ne škodi, pa nije zabranjeno dodavanje kašičice jedne ili druge vrste. Jednostavno ćete dobiti više korisnih minerala i vitamina. Ali osnova za mršavljenje i dalje ostaje.

Kako uvesti mekinje u Dukan dijetu?

Postoji mnogo opcija.

• Zakuvati kipućom vodom ili toplim mlijekom, ostaviti da malo nabubri i jesti. Neukusno, ali jednostavno.
• Dodajte u jogurt ili kefir.
• Prokuvati sa kašom.
• Sipati u tepsiju od svježeg sira.
• Pomiješajte sa mljevenim mesom.
• Koristiti kao paniranje za jela od mesa. Na primjer, za .
• Dodajte salatama tokom "Krstarenje" - druge faze Dukan dijete.
• Recepti također predlažu dodavanje mekinja u tijesto za kruh, somun, kolačiće, palačinke ili... pizzu.

Dukan kaša od mekinja

trebat će vam:

• 200 ml mlijeka;
• 1,5 tbsp. l. zobene mekinje;
• 2 tsp. sladilo;
• vanilin ili cimet;
• po želji dodati 1 kašičicu. pšenične mekinje.

Priprema

1. Stavite lonac sa mlekom na šporet i zagrejte ga.
2. Neprekidno miješajući dodajte sve navedene sastojke.
3. Zakuhajte mlijeko.
4. Sačekajte par minuta i gotovo gotovu kašu sipajte u tanjir.
5. Pustite da odstoji još malo. I počni da jedeš.

Drugi način upotrebe čuvenih Dukanovih ovsenih mekinja je da ih u tiganju lagano propržite sa sitno nasjeckanim lukom i umiješajte u pripremljenu heljdinu kašu. Za one koji ne vole slatkiše, ovo je odlična opcija. Pored toga, 1-2 kašike maslinovo ulje dozvoljeno dijetom. Ali kada pržite, koristite ga na minimum!

Dukan: kolač od mekinja

Somun ili keks od mekinja - vrlo koristan izum. Može se jesti umesto hleba. Možete ga namazati jetrenom paštetom i napraviti sendvič. Može se koristiti kao podloga za pizzu! To bi bila fantazija.

trebat će vam:

• 1,5 tbsp. l. zobene mekinje;
• 1 tsp. pšenica ili bilo koja druga;
• jaje;
• 2 tbsp. l. kefir;
• pola kašičice praška za pecivo;
• 30 g tvrdog sira;
• malo zelenila za ljepotu;
• sol.

Priprema

1. Umutite jaje.
2. Dodajte mekinje i kefir.
3. Sir narendajte na sitno rende.
4. Pomiješajte sa tijestom zajedno sa praškom za pecivo, solju i sjeckanim začinskim biljem.
5. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 10-12 minuta.
6. Ostaviti da se ohladi i iseći na porcije.

Dukan hleb od mekinja

Čim savladate kuhanje kaše sa mekinjama i pečenje ravnih kolača ili npr. Dukan kolačići, prijeđite na složenije recepte. A ako ste već iskusan kuvar, onda možete da se nosite sa dijetalnim hlebom bez prethodne pripreme. Uopšte nije teško.

trebat će vam:

• 2 tbsp. l. zobene mekinje;
• 1 tbsp. l. pšenične mekinje;
• 2-3 žlice. l. mlijeko;
• jaje;
• 10 g kvasca;
• so ili zaslađivač ako želite slatki hleb.

Priprema

1. Pomiješajte kvasac sa zagrijanim mlijekom.
2. Umutiti jaje sa solju ili šećerom. Dodati u mleko.
3. Ostavite smjesu da odstoji 10-15 minuta.
4. U međuvremenu mekinje sameljite pomoću mlinca za kafu i dodajte ih u mješavinu mlijeka i jaja.
5. Pažljivo promiješajte i prebacite u posudu za pečenje.
6. Ostavite 45-60 minuta da tijesto naraste.
7. Pecite hleb tri četvrt sata u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
8. Ostavite da se ohladi i možete lako izvaditi svježu štrucu iz tepsije.

Video recept: još jedna opcija kruha za Dukan dijetu

Mekinje treba uvoditi u prehranu postepeno - jer naša hrana sadrži vrlo malo prirodnog dijetalna vlakna, tijelu treba dati vremena da se navikne na njih. Strogo je zabranjeno postupati po principu “kašu maslacem ne možete pokvariti” (za šta su posebno krive dame koje su odlučne da brzo smršaju) – na taj način nećete smršaviti niti poboljšati svoje zdravlje, već ćete imati zatvor. , nadutost i bolovi u stomaku biće neizbežne posledice preteranog revnosti.

Početna doza nije veća od 2-3 supene kašike ili 10-15 grama dnevno.

Mekinje zahtevaju dosta tečnosti. Dijetalna vlakna dobivaju kontaktom s vodom i povećanjem volumena za 2-3 puta korisne karakteristike. Nedostatak tečnosti će dovesti do toga da ih dijetalna vlakna „uzmu“ iz crevnog sadržaja, uzrokujući zatvor umesto normalizacije motiliteta. Negranulirane mekinje je bolje pripremiti unaprijed: "popariti" kipućom vodom ili vrućom čorbom, ili pomiješati s mlijekom, jogurtom, kefirom i ostaviti da se skuhaju, pretvarajući ih u pravi i zdrav doručak.

Na isti način, umjesto žitarica za doručak, možete koristiti Lito granulirane mekinje u raznim okusima. Mnogi ih dodaju umjesto krutona u supe i salate - u potonjem slučaju, opet, morate imati na umu dovoljnu količinu tekućine.

Ako tijelo normalno prihvati prve porcije mekinja - nema nadimanja, zatvora ili bolova - možete postepeno povećavati porcije, dovodeći ih na 2-3 supene kašike 3 puta dnevno. Maksimalna dozvoljena doza za mršavljenje ili čišćenje organizma je 60 grama (12 supenih kašika dnevno). U takvim količinama mekinje se mogu konzumirati od 4 do 12 sedmica za redom, a za to vrijeme su dobijeni rezultati u većini navedenih studija. Nakon toga je bolje smanjiti dozu na 25 grama dnevno koju preporučuju liječnici, te je stalno koristiti kao komponentu pravilne ishrane.

Mnogi ljudi su primorani da doživotno uzimaju lekove. S obzirom da su mekinje prirodni sorbent, pauza između obroka uz ovaj dodatak i lijek treba biti najmanje 2 sata. Ili uzmite lijek na prazan želudac najkasnije pola sata prije jela. Ako lijekovi uključuju lijekove za normalizaciju motiliteta crijeva (za zatvor ili dijareju), najbolje bi bilo da se posavjetujete s liječnikom i prilagodite dozu, a možda i potpuno zaustavite.

Recepti za pravilnu ishranu

Mekinje se mogu jesti ne samo kao samostalno jelo, već i dodati u kaše, tepsije i mljeveno meso. Inače, 3 - 4% mekinja od težine mljevenog mesa ne samo da će gotove kotlete, ćufte ili ćufte obogatiti dijetalnim vlaknima, već će ih učiniti mekšima i sočnijim, zadržavajući vlagu tokom kuhanja. Preporučljivo je dodati mekinje u paniranje kako bi se, opet, zadržali svi sokovi u posudi. A ako ih dodate u brašno, pekare možete učiniti zdravim i manje kalorijskim.

Evo nekoliko recepata za ukusne i zdrava jela(težina sastojaka se računa za 1 porciju):

Tepsija od bundeve sa pirinčem.

120 g bundeve narendati na krupnije rende. Kuvajte 30 g pirinča do pola. Pomiješajte bundevu, pirinač, dodajte 10 g mekinja i 30 ml vode, posolite. Pecite u plehu 25-30 minuta, pa premažite kiselom pavlakom i vratite u rernu dok ne porumeni.

Puding od povrća.

Narežite 1 krompir na kockice. 1 šargarepu narendajte na krupno rende. Dodajte 10 g mekinja i 80 g cvjetova karfiola. Posolite i pecite u rerni 20-25 minuta.

Palačinke od svježeg sira i mekinja.

Pomešajte 2 kašike mekinja, 1,5 kašike. l. meki nemasni svježi sir, 1 jaje. Pržite u zagrejanom tiganju sa neprijanjajućim slojem, sipajući odjednom ili podelivši na 2 palačinke (u zavisnosti od željenih porcija) do zlatno smeđe boje.

Kotleti od krompira i mekinja.

40 g mekinja preliti sa 40 ml mlijeka i ostaviti da odstoje 15-20 minuta. 200 g krompira skuvajte u ljusci, ogulite i izgnječite. U pire dodati 10 g putera, 1 jaje i pripremljene mekinje, dobro promešati, posoliti po ukusu. Možete dodati pržene dok ne provide luk(ukus). Formirati 3 kotleta, uvaljati u 10 g mekinja (paniranja), skuvati u tiganju ili u rerni

Pšenične mekinje su bogat izvor dijetalnih vlakana. Međutim, da biste dobili ova korisna svojstva, morate znati kako uzimati pšenične mekinje. Osim toga, obično se prodaju sirovi i nisu pogodni za potrošnju bez prethodne termičke obrade.

Konzumiranje hrane bogate vlaknima smanjuje vaše šanse za razvoj uobičajenih stomačnih bolesti. U osnovi, vlakna pomažu probavi i održavaju normalno funkcioniranje. Ali mnogo toga zavisi od vrste vlakana koja dolazi iz hrane.

Postoje 2 vrste vlakana: rastvorljiva i nerastvorljiva. Pšenične mekinje pripadaju drugoj vrsti. Pomažu u snižavanju holesterola, održavanju nivoa šećera u krvi, a takođe jačaju imuni sistem. Oni također djeluju kao neka vrsta četke za tijelo, pomažući u uklanjanju štetnih tvari.

Osim toga, to je prirodna i zdrava hrana koja pomaže utažiti glad na duže vrijeme. A prisutnost potrebnih vitamina i minerala upotpunit će prehranu i poboljšati dobrobit. Ako detaljnije razmotrimo prednosti sjemenja za organizam, možete saznati da:

Do nedavno je malo ljudi znalo za prednosti koje su skrivene u tako neukusnom proizvodu kao što su mekinje. Očigledno, uzalud.

Korisne karakteristike

Ostale su sumnje? Postoji još nekoliko ključnih svojstava pšeničnih mekinja, čije su prednosti bit će vam drago ako patite od:

Istraživanja su pokazala da dijeta koja sadrži pšenične mekinje štiti od raka debelog crijeva. Pomažu da se riješite štetnih kancerogena koji mogu uzrokovati tumore. Kao nerastvorljivo vlakno, fermentiraju se i u debelom crijevu, proizvodeći kratkolančane masne kiseline koje hrane zdrave crijevne bakterije. Osim toga, sjemenke pšenice su koncentrirani izvor antioksidansa i fitokemikalija koje se efikasno bore protiv slobodnih radikala. Također smanjuje rizik od razvoja i rasta kancerogenih tumora.

Koje odabrati

Danas pronalaženje mekinja nije problem. Prodaju se u gotovo svakoj trgovini ili ljekarni. Često dolaze u dvije vrste - mljevene i ekstrudirane.

Mleveno je potpuno organski proizvod koji nije prošao industrijsku preradu. Zahvaljujući tome, sve važne komponente se čuvaju u takvim mekinjama bez značajnih gubitaka. Međutim, postoji mali rizik od razvoja gljivica i druge opasne mikroflore u takvom proizvodu. Ali to se može izbjeći odabirom provjerenih marki koje poštuju sva pravila za skladištenje i pakovanje prehrambenih proizvoda.

Ekstrudirane mekinje se dobijaju utiskivanjem zrna za mlevenje kroz male rupe. Toplinska obrada se takođe dešava tokom procesa. Tako se proizvode granule, pahuljice i drugi oblici ovog proizvoda.

Iako su prerađene mekinje lako probavljive, spremne za jelo i zgodne za poneti sa sobom kao užinu, mehanička obrada ostavlja trag. Stoga postoje i nedostaci:

• smanjuje se sadržaj vitamina i minerala;
• razni aditivi za stabilizaciju pahuljica i granula, kao i pojačivači okusa, značajno povećavaju konačni kalorijski sadržaj proizvoda.

Svaka vrsta ima i svoje nedostatke i prednosti. Ali oni nisu toliko značajni ako se pridržavate standarda potrošnje i pravila skladištenja. Na primjer, nećete morati odustati od užitka grickanja žitarica na cesti ako pravilno izračunate kalorije. Osim toga, to je još uvijek koristan proizvod.

Kontraindikacije za upotrebu

Prednosti i štete od pšeničnih mekinja uvelike zavise od karakteristika organizma. Ako će kod nekih ljudi njihovo uključivanje u ishranu dovesti do značajnog poboljšanja crijevne funkcije, kod drugih može uzrokovati ozbiljne egzacerbacije. Stoga se ne preporučuje uzimanje mekinja ako imate sljedeće bolesti:

• kronični i akutni ulkus;
• kolitis i enteritis;
• gastritis;
• pankreatitis;
• holecistitis.

A postoje i rijetki slučajevi intolerancije na proteine ​​žitarica. U takvim slučajevima konzumacija sjemenki može dovesti do neugodnih alergijskih reakcija.

Osim toga, stalna konzumacija mekinja bez posebnih indikacija može dovesti do hipovitaminoze. Budući da, uz štetne tvari, sjemenke također oduzimaju tijelu korisne tvari. Stoga, ako ne želite osjetiti oštar gubitak snage i malaksalost, ne biste ih trebali uključiti u niskokaloričnu prehranu.

Pravila kuvanja

Postoji nekoliko važnih preporuka o tome kako konzumirati pšenične mekinje. Prije svega, potrebno ih je prethodno potopiti u vodu 35 minuta. Za postignuće najbolji rezultat, preporučljivo je mijenjati vodu svakih 10 minuta. Kada sve nabubri, konačno možete ocijediti vodu. Dobiveni proizvod treba jesti u čistom obliku 20 minuta prije jela. Takođe se mogu dodati gotova jela.

Vrijedi zapamtiti da bilo koji termičku obradu potiče trenutno smanjenje nutrijenata. Osim toga, dodavanje mekinja u ishranu zahtijeva povećanje unosa tekućine na najmanje 2 litre dnevno.

Pomozite kod mršavljenja

Bez sumnje, sjemenke pšenice su veoma efikasne u gubitku težine. Prije svega, imaju malo kalorija i pomažu u ubrzavanju metabolizma. Ali njihova glavna funkcija je da kada uđu u želudac, nabubre, ispunjavajući veći dio prostora i na taj način prigušuju osjećaj gladi.

Kako uzimati pšenične mekinje za mršavljenje. Prije jela, potrebno ih je preliti kefirom i pričekati da nabubre. Dobijenu kašu treba jesti prije svakog obroka. Ako to radite svaki dan, možete značajno smanjiti unos hrane i riješiti se viška kilograma.

Home Recipes

Najbolji način da dobijete dnevnu dozu vlakana je da kuvate jela sa dodatkom semena pšenice. Možda ćete se iznenaditi koliko je različita upotreba jednog jednostavan proizvod u dijetalnom kuvanju.

Najjednostavniji i najčešći recept za mekinje je dekocija. Da biste ga pripremili, moraćete da poparite malo pšenice i ostavite je preko noći. Zatim filtrirajte tečnost i dodajte joj tinkturu meda i mlečnog čička.

Za doručak možete pripremiti hranljivu kašu od mekinja. Dozvoljeno je da se kaša kuva na laganoj vatri 10 minuta. U to možete dodati neko svoje omiljeno voće i prstohvat šećera. Takođe možete posipati mekinje toplim tostom.

Obične palačinke mogu postati zdravije ako obično brašno zamijenite integralnim brašnom. Dodajte malo šećera, praška za pecivo i soli po ukusu. Zatim sve pomešati sa jajima i mlekom dok se ne dobije gusto testo. Tehnika prženja se ne razlikuje od originalne i ne bi trebala uzrokovati poteškoće.

Naravno, to niko ne očekuje zdrava ishrana Ima mjesta za pečenje, ali uzalud. Evo, na primjer, recepta za mafine od mekinja:

Ovako je lako koristiti pšenične mekinje u redovnom kuvanju, zamenjujući štetnih proizvoda korisno.

Znate li kako uzimati pšenične mekinje, čije su koristi i štete više puta recenzirali vodeći nutricionisti? Učinak ovog proizvoda je dvosmislen. Pravilnim pristupom pomaže da se nadoknadi nedostatak supstanci koje nedostaju. Ali to ne znači da se mekinje mogu jesti u bilo kojoj količini. Racionalna prehrana je održavanje ravnoteže između unosa elemenata. Za mekinje, kao i za svaki drugi aditiv, postoje pravila i propisi za unos.

Mekinje su sekundarni proizvod koji se dobija tokom proizvodnje brašna. Sastoji se od vanjskih tvrdih i teško svarljivih ljuski zrna.

Glavna vrijednost mekinja leži u visokom sadržaju grubih vlakana.

Vlakna bi trebala biti prisutna u ishrani svake osobe. Biljna vlakna stimulišu rad gastrointestinalnog trakta. Njihov nedostatak akutno utječe ne samo na probavu, već i na metaboličke procese u cijelom tijelu.

Gruba vlakna imaju malo nutritivnu vrijednost. Ne probavljaju se u želucu i tankom crijevu, već se uspješno razgrađuju u donjem dijelu gastrointestinalnog trakta, pretvarajući se u oligo i polisaharide.

Složeni ugljikohidrati postaju hrana i potiču rast korisnih bakterija. Hrana obogaćena grubim vlaknima pomaže u obnavljanju unutrašnje flore, pa se mekinje mogu koristiti za prevenciju disbioze.

Biljna vlakna ne samo da stvaraju uslove za rast korisnih mikroorganizama, već i mehanički stimulišu gastrointestinalni trakt. Vlakna natečena u vodi proširuju zidove crijevne cijevi, uzrokujući reakciju. Istegnuti mišići probavni trakt, pokušavajući da se vrati u prvobitni oblik, aktivno se kontrahira. Kao rezultat, peristaltika se povećava. Hrana se brže kreće kroz gastrointestinalni trakt.

Crijevni trakt mora svakodnevno primati potrebno opterećenje. Time se smanjuje vjerovatnoća atonije, zatvora i bolesti koje proizlaze iz probavnih poremećaja.

Vlakna aktivno vezuju holesterol i sprečavaju njegovu prekomernu apsorpciju. Ishrana bogata biljnim vlaknima efikasna je u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, koronarna bolest srca i hipertenzije.

Mekinje su korisne za osobe koje pate od dijabetesa. Spuštaju se glikemijski indeks hranu, vezujući višak glukoze. Tako se biljni dodatak može koristiti za prevenciju dijabetesa, kao i uključiti u ishranu onih koji se već bore sa ovom bolešću.

Gruba vlakna su efikasan prirodni sorbent. Oni apsorbiraju toksine nastale kao rezultat oksidacije hrane, preuzimaju teške metale i neutraliziraju produkte metabolizma.

Tako mekinje nadoknađuju nedostatak dijetalnih vlakana. Njihov uticaj pozitivno utiče na metabolizam u celom telu. Mekinje smanjuju nivo šljake i pomažu produžiti mladost i zdravlje.

Sastav i sadržaj kalorija

Dugo su se mekinje smatrale nepotrebnim proizvodom. Spoljne ljuske zrna sadrže mnogo masne kiseline, zbog čega se proizvodi od cjelovitog zrna brzo kvare. Kako bi produžili rok trajanja bijelog brašna, pokušavaju ga očistiti što je više moguće od grubih nečistoća.

Bijelo brašno ima veću komercijalnu i potrošačku vrijednost. Mnogo se češće koristi u Prehrambena industrija. U 20. veku mekinje su praktično nestale iz ljudske ishrane.

Bijelo brašno je hranljivije od brašna od cjelovitog zrna, jer se u većoj mjeri sastoji od lako probavljivog škroba i jednostavnih šećera. Ali ona ima nisku biološka vrijednost, sadrži znatno manje esencijalnih kiselina, vitamina i minerala.

Mekinje nemaju tako veliku nutritivnu vrijednost, ali igraju ozbiljnu ulogu u obnavljanju biološki važnih jedinjenja.

Ljuska sadrži mnogo više korisnih tvari od samog zrna pšenice i brašna dobivenog iz njega.

Grube ljuske sadrže malu količinu energije (216 kcal). Oni praktično ne sadrže šećer (0,4%), ali sadrže ogromnu količinu dijetalnih vlakana (43% naspram 10% u integralnim žitaricama).

Zbog visokog sadržaja proteina (16%), otpad od proizvodnje brašna je prilično hranljiv. U poređenju sa originalnim proizvodom, mekinje sadrže duplo više korisnih masnih kiselina (4,3%), uključujući i esencijalne. Spoljne ljuske zrna su bogate vitaminima B, koji su odgovorni za rast i obnavljanje ćelija i tkiva.

Dodatak prehrani je bogat mineralima. Kada se sagori 100 g mekinja, formira se 5 g pepelnog ostatka. Supstrat koji ne gori sadrži mikroelemente kao što su fosfor, kalijum, magnezijum, kalcijum, gvožđe i cink.

Doza po danu

Prema informacijama iz različitih izvora Norma konzumiranja mekinja dnevno je od 16 do 50-60 g. Možete se voditi po broju kašičica. Jedna jedinica sadrži 4 g proizvoda. U prosjeku, proizvođači preporučuju jesti 2 kašičice 2-3 puta dnevno.

Različiti paketi mogu sadržavati različite informacije. Bran je prirodni proizvod, u kojoj količina tvari može varirati ovisno o sastavu sirovine. Vrlo često se u gotove mekinje dodaju sol, šećer, začinsko bilje, voće, bobice, umjetne i prirodne arome i mineralni dodaci. Stoga će stopa upotrebe ovisiti o konačnom sastavu proizvoda.

Dodatak treba pažljivo uvoditi u prehranu. Počevši od kašičice jednom dnevno, postepeno (u toku 1-2 nedelje) povećavajući količinu do dnevna norma. Kada uzimate ljuske, obavezno se pridržavajte režim pijenja(najmanje 2 litre vode dnevno).

Kako ga pravilno koristiti za mršavljenje?

Prednosti pšeničnih mekinja za mršavljenje su očigledne. Proizvod ima nizak sadržaj kalorija i pomaže ubrzavanju metabolizma. Nabubri u vodi, povećava se u volumenu, ispunjava želudac i daje osjećaj sitosti.

Za smanjenje težine, mekinje se konzumiraju prije jela. Prethodno se namoče u vodi ili kefiru, ocijede višak tečnosti i pojedite gustu, natečenu masu. Ako ovo ponavljate tri puta dnevno, možete značajno smanjiti količinu hrane koju jedete i, shodno tome, riješiti se viška kilograma.

Upotreba u narodnoj medicini

IN narodne medicine Mekinje se koriste kao opšti tonik. Malo se prokuvaju, pomešaju sa medom i jedu tokom dana. Vrući odvar od mekinja i pregorjelog šećera pije se kao ekspektorans kod infekcija respiratornog trakta.

Ljuske žitarica su odličan lijek za zatvor. Mekinje se ispiru sa dosta vode. Najčešće ga jedu jednom uveče. Ili se konzumira zajedno sa kefirom tokom dana kao sredstvo za čišćenje i laksativ.

Zbog visokog sadržaja vitamina, minerala i masnih kiselina, mekinje blagotvorno djeluju na kožu. Kupaju se, pripremaju maske i pilinge za lice.

Prašak od ljuske žitarica je uključen u ishranu za smanjenje nivoa holesterola u krvi. Službene studije potvrđuju da se takvom ishranom njegova koncentracija ponekad smanjuje i za 30%.

Pacijenti sa dijabetesom koriste dodatak ishrani u vašoj ishrani kako biste smanjili glikemijski indeks hrane koju jedete. Mekinje se posipaju po pripremljenim jelima. Obavezno isperite hranu sa dosta vode.

Recepti za jela od pšeničnih mekinja

Ne samo da možete sami jesti mekinje, dodati ih u hranu, već i kuhati ukusna i zdrava jela s njima.

Najjednostavnije jelo je heljda sa mekinjama. Žitarice se prvo moraju prokuvati i ostaviti da se krčka ispod poklopca. U to vrijeme u tiganju na maslacu pržite luk i mekinje dok proizvodi ne dobiju zlatnu nijansu. Svi sastojci se izmešaju i posole po ukusu. Za 100 g kuvane heljde uzmite oko čašu mekinja.

Okroshka sa kefirom– jelo koje poboljšava probavu i pomaže u borbi protiv viška kilograma.

Za pripremu će vam trebati:

• svježi krastavac;
• kuhano jaje;
• polukuhana repa;
• zelje (po mogućnosti luk sa perjem).

Sve nasjeckajte na kockice i stavite u činiju. Začinite kefirom, napola razblaženim vodom. U gotovo jelo dodajte mekinje (30 g po porciji), so i pavlaku po ukusu. Promiješajte i ostavite da se malo prokuha.

Možete napraviti zamjenu za kruh kolači od mekinja. Da biste to učinili, morat ćete zagrijati 100 g kisele pavlake u vodenoj kupelji tako da postane tečna i tečna, ali nema vremena da se zgruša.

U posebnoj posudi umutite kokošje jaje sa kašikom granuliranog šećera dok ne dobijete stabilnu pjenu. Kombinujte obe supstance. Dodajte im 60 g mekinja i 40 g tvrdog rendanog sira.

Od testa oblikujte ravne kolače. Stavite na podmazan pleh. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C dok ne bude gotovo (oko 30 minuta).

Može li se dati djeci?

Najčešće upute za korištenje suplementa ograničavaju dob u kojoj možete uzimati proizvod na 12 ili čak 14 godina. Iz tog razloga, mekinje ne treba davati deci.

Gruba vlakna mogu izazvati iritaciju krhkih crijeva, uzrokujući nadimanje, stvaranje plinova i zatvor.

Ponekad se, po savjetu pedijatra, djeci od 10 mjeseci starosti daje izvarak mekinja kao vitaminski dodatak. Kašičica ljuske zrna prelije se sa pola čaše kipuće vode. Ostavite 30 minuta, procijedite i dodajte po kašiku u pripremljena jela ili pića do tri puta dnevno.

Ovaj napitak pospješuje probavu i jača imuni sistem. Minerali sadržani u mekinjama pozitivno utiču na rast i razvoj mišićno-koštanog sistema.

Moguća šteta od konzumacije

Uticaj mekinja nije jasan. Ne biste se trebali zanositi njima. Bolje je koristiti kurseve sa pauzama, nakon konsultacije sa lekarom.

Uprkos svom prirodnom poreklu, dodatak prehrani ima kontraindikacije.

• adhezije u gastrointestinalnom traktu;
• erozivne i ulcerativne lezije sluznice želuca ili crijeva;
• upalne bolesti probavnog trakta u akutnoj fazi;
• opstrukcija.

U tim slučajevima, aktivno djelovanje na crijevne zidove može dovesti do pogoršanja osnovne bolesti.

Osim toga, višak dijetalnih vlakana u ishrani izaziva suprotan učinak u vidu nadutosti, zatvora, pojačanog stvaranja plinova i bolova u crijevima.

Mekinje, kao prirodni sorbent, djelomično apsorbiraju korisne tvari iz hrane. Njihova aktivna upotreba može dovesti do nedostatka vitamina i minerala.

Iza poslednjih godina napravljena su mnoga otkrića. U mekinjama je pronađena fitinska kiselina. Prema nekim istraživačima, ova supstanca ometa apsorpciju magnezijuma, kalcijuma, gvožđa i drugih elemenata u tragovima iz hrane, pa česta konzumacija mekinja može dovesti do nedostatka određenih jedinjenja.

Verzija o fitinskoj kiselini nema konačnu verziju. U ovom trenutku polemika se nastavlja. Utvrđeno je da kada se izloži temperaturi, podmuklo jedinjenje se uništava. Prema najnovijim preporukama, aditiv za žitarice je bolje konzumirati u pari ili kuvanom obliku, što ga čini manje opasnim.

Izbor proizvoda i skladištenje

Na policama trgovina i ljekarni možete pronaći široku paletu sličnih proizvoda. Ali nisu sve mekinje podjednako korisne. Sami po sebi nemaju ukusa. Kako bi proizvod učinili privlačnijim, proizvođači često dodaju sol, šećer i prirodne ili umjetne arome.

Vrijedno je dati prednost proizvodu jednostavnog sastava, bez šećera i "identičnih prirodnim" komponentama. Mekinje ne bi trebalo da sadrže mnogo soli. Da biste riješili određene probleme, možete odabrati obogaćeni proizvod, na primjer, mekinje s kalcijem.

Ljuske žitarica treba čuvati u dobro zatvorenim teglama ili papirnim kutijama. Štiti od vlage i direktne sunčeve svjetlosti.

U potrazi za zdravljem, ljudi ponekad poduzimaju ishitrene korake. Praksa pokazuje da pomama za dodacima prehrani ne vodi ničemu dobrom.

Prije konzumiranja mekinja savjetuje se da provjerite svoje zdravlje i isključite ih moguće kontraindikacije. I tek tada počnite birati kvalitetan i zaista koristan proizvod.