Adjika od paradajza i crvene paprike sa belim lukom - najukusniji recepti za zimu. Domaća adjika - najbolji recepti za najukusniju adjiku za zimu

Pogledajmo danas prilično jednostavan i univerzalan sos - ovo je domaća adjika od paradajza, paprike i belog luka. Ovaj začin možete poslužiti uz gotovo svako toplo jelo, bilo da se radi o peradi, mesu ili ribi.

Komponente prisutne u začini daju pikantnost domaćoj adjici, stoga, ako imate bolesti probavnog trakta, bolje je suzdržati se od upotrebe, osim ako je možete probati u minimalnoj količini.

Domaća ađika se može pripremiti na dva načina: sirova i kuvana, a kakav sos ćete pripremiti je vaš izbor, ali u obe opcije postoje prednosti. Kuvana adjika sirovi načinštedi više korisne supstance, a ima i izraženu oporost okusa, a kuhana se duže čuva.

Da bi adjika bila aromatičnija, osim paradajza, bibera i bijelog luka, ovom jelu možete dodati i razne začine, na primjer, cilantro, suneli hmelj, korijander, kao i kopar i drugo začinsko bilje dat će zanimljive okuse. Osim toga, važno je obratiti pažnju na izbor paradajza, treba koristiti mesnate sorte, a može se koristiti i prezreo paradajz.

Prije nego što pripremite domaću adjiku, trebate paziti na nošenje gumenih rukavica, ovu sigurnosnu mjeru treba se pridržavati, jer ljuta paprika i bijeli luk mogu negativno utjecati na kožu ruku, posebno ako postoje mikropukotine.

Domaća ađika od paprike, paradajza, belog luka, pripremljena sirova

Ovaj recept će se svidjeti ljubiteljima ljutih začina. Adjika se mora čuvati u frižideru, jer neće biti izložena termičku obradu. Dakle, za njegovu pripremu važno je pripremiti sljedeće proizvode:

Zreli paradajz - 3,5 kilograma;
Svježi bijeli luk - 6 glavica;
Paprika - 1 kilogram;
granulirani šećer - supena kašika;
Sol – 3 supene kašike;
Svježi korijen hrena - 2 komada;
Ljuta paprika - 2 komada;
Stono sirće 9% - 2 supene kašike.

Prvo pripremite mesnate crvene rajčice, potrebno ih je oprati i osušiti, nakon čega smo paradajz narezali na četiri kriške, ne zaboravljajući ukloniti peteljku. Zatim, kada se cela količina iseče, stavite ih u frižider na pola sata da ocede sav višak soka, jer ako je ađika previše vodenasta može da postane tečna, što neće biti dobro.

Zatim krenimo s pripremom preostalih proizvoda. Potrebno je nositi rukavice i čistiti ljuti čili bibera, izvadite sjemenke tako što ćete ga oštrim nožem prerezati po dužini. Zatim se zajedno sa paradajzom propušta kroz mašinu za mlevenje mesa, možete koristiti kuhinjsku mašinu ili blender.

Nakon čega treba pripremiti papriku, izrezati je na velike komade i proći kroz mlin za meso ili blender. Korijen hrena se oguli posebnim strugačem ili nožem, nakon čega se nariba ili se koristi zgodna mašina za obradu hrane.

Zatim treba oguliti bijeli luk, nakon čega se propušta kroz presu, dobivena masa od bijelog luka se dodaje rajčicama i paprikama, a u posudu se stavljaju šećer i sol. Zatim dodajte navedenu količinu sirćeta. Sve komponente dobro izmešati i ostaviti da odstoji tri sata sobnoj temperaturi.

Tokom ovog perioda, suve komponente će se dobro rastvoriti. Nakon tri sata možete probati domaću adjiku, nakon čega je treba staviti u pripremljene staklene tegle i zatvoriti posudu opranim najlonskim poklopcem. Zatim se kontejner mora ukloniti na hladno mjesto i koristiti kao aromatičan i začinski začin.

Domaća ađika od paprike, belog luka, paradajza, kuvana

Sljedeća metoda pripreme domaće adjike uključuje toplinsku obradu, odnosno začin će se prokuhati, manje je začinjen, za razliku od gore predstavljenog, ali će se duže čuvati. dugo vrijeme. Za ovo jelo trebat ćete nabaviti sljedeće proizvode:

Svježi mesnati paradajz – 1 kilogram;
Paprika - 0,5 kilograma;
Svježi bijeli luk - 200 grama;
Ljuta paprika – 2 mahune;
Sol - 3 kašičice.

Recept je prilično jednostavan. Prvo treba oprati paradajz i papriku, a zatim povrće ocediti. Zatim se režu na komade, prethodno uklonivši peteljku, kao i sjemenke paprike.

Prije guljenja ljutih čili papričica bolje je nositi gumene rukavice, nakon čega nožem pažljivo uklonite sve sjemenke. Zatim treba ukloniti suhe ljuske sa bijelog luka, nakon čega se propušta kroz takozvanu presu za češnjak.

Zatim se ljuta i paprika propušta kroz mlin za meso, a dobivena masa se stavlja u lonac. Nakon toga posudu stavljamo na šporet na srednju vatru; posudu ne treba zatvarati poklopcem, jer će to pomoći da se domaća adžika malo prokuha i da bude gušća.

Kada svi sastojci počnu da ključaju u tiganju, treba da kuvate sadržaj oko dvadeset pet minuta, povremeno mešajući sadržaj. Za to vreme domaćica treba da pripremi tegle, operu se i sterilišu. Vruću adžiku stavljamo u tegle i odmah je umotamo specijalnom mašinom. Nakon toga se posuda okrene naopačke i pokrije ćebetom dok se potpuno ne ohladi. Zatim čuvajte začin na hladnom mestu.

Pokušajte pripremiti domaću adjiku od paradajza i paprike i bijelog luka prema dva gore predstavljena recepta, jer je svaki od njih prilično ukusan i aromatičan na svoj način.

Adjika za zimu najbolji recepti ađika od tikvica, paradajza i belog luka. Kako pripremiti najukusniju domaću ađiku kako biste cijelu zimu razmazili svoju porodicu svježom hranom, aromatični začin od zrelog, punjenog ljetno sunce povrće Začinjena, ljuta adjika za zimu, upotreba korak po korak recepti sa fotografijom, i iskusna domaćica i početnik čuvar ognjišta mogu kuhati kod kuće.

Adjika za zimnicu najbolji recepti različite vrste adzhiki

Pravi abhaski ili gruzijski začinski i aromatični začin sa prefinjenim i prepoznatljivim ukusom paradajza i/ili paprike - može se pripremiti za zimu prema većini različiti recepti. Ova neobična tjestenina s dodatkom začina i začinskog bilja učinit će ukus mnogih jela izražajnijim i zanimljivijim. Postoji ogroman broj načina za pripremu adjike od paradajza. Recepti se mogu odabrati ovisno o razini vještine domaćice, i prilično jednostavni i složeniji.

Kako pripremiti najukusniju adjiku od paradajza za zimu? Najbolji recepti prikupljeni su u našem članku. Ali želim napomenuti činjenicu da svako od nas ima različite preferencije ukusa. Stoga ne treba reći da je preparat pripremljen po određenoj recepturi najukusniji. Sve su one donekle „najukusnije“. A izbor je na vama. Aromatični umak pastozne konzistencije, obično crvene boje, koji se odlikuje oštrinom i pikantnošću, obično se naziva adjika.

Adjika za zimu - najbolji recepti

Adjika je nacionalni začin abhaske kuhinje. Ovo je veoma drevno i poznato, jedno od najbolja jela, koju su nam predstavile kulinarske tradicije Kavkaza. Po klasičnom receptu, ađika se pripremala od osušene ljuta paprika, narendanog sa solju, belim lukom i semenkama korijandera.

A gruzijsku kuhinju karakteriše upotreba cilantra. Danas je klasični sastav adjike doživio mnoge promjene. Šta mu se ne dodaje: paradajz, patlidžan, šargarepa, tikvice, jabuke, orasi.

Najbolji recepti za adjiku - pripreme za zimu

U nekim receptima za adžiku možete pronaći bundevu, cveklu, pečurke, šljive, ogrozd i aronije. Svaka domaćica dodaje nešto svoje. Jedna stvar koja ostaje konstantna kod adjike je njen opor ukus. Kombinacija ljute paprike sa paradajzom i drugim sastojcima omogućava vam da napravite neobičnu adjiku, koja može biti ili blago kiselkasta ili blago slatkasta.

Najbolji recepti navedeni u nastavku pomoći će vam da pripremite originalnu adjiku s bilo kojim ukusom. Jednostavna uputstva sa fotografijama i video zapisima bit će korisni za pripreme za zimu ukusne grickalice. U prijevodu sa abhaskog "adzhika" znači "sol".

Domaća ađika -
recept za najukusniju domaću adjiku

Prema legendi, adžiku su "izmislili" abhaski pastiri koji su šetali brojna stada ovaca po planinskim dolinama. Da bi se povećao apetit, ovce su dobile sol - kao rezultat toga, životinje su konzumirale više hrane i bolje dobile na težini. Međutim, u to vrijeme cijena soli bila je previsoka i pokušavali su je štedljivo koristiti.

Kada su ovaj „čudesni“ lijek davali pastirima, vlasnici ovaca su pribjegli triku - u sol su umiješali biber. Istina, snalažljivi pastiri počeli su da mešaju "papriku" sa raznim začinima i biljem, dobijajući vatreni začin za svakodnevnu hranu - adžiku.

Adjika od paradajza i belog luka - klasičan recept

Sastojci:

• Crvena paprika - 1 kg;
• Beli luk - 1 srednja glavica;
• Šargarepa - 3 kom.;
• Paradajz - 1 kg;
• Ljuta paprika - 3 kom.;
• Jabuka - 1 kom.;
• Luk - 1 velika glavica;
• Sol - po ukusu (ili 2 kašičice);
• Začini po želji - kopar, cilantro, peršun.

Način kuhanja:

1. Povrće dobro operite i ogulite;
2. Sve sameljite u mašini za mlevenje mesa. Paradajz uvrnuti zajedno sa korom (ne guliti);
3. Kada se povrće uvije, prebacite ga u dublji tiganj. Ako nemate tako duboku tavu, možete kuhati u loncu ili kotlu;
4. Celu masu dobro promešati i prokuvati;
5. Čim ađika proključa, smanjite vatru ispod tiganja i dinstajte na laganoj vatri dok se masa ne zgusne, oko 40 minuta;
6. Kada smesa postane gusta, stavite adjiku u sterilisane tegle i zatvorite poklopcem. Naša priprema adjike za zimu - najbolji recepti - je spremna. Prijatno!

Danas se domaća ađika priprema od paradajza i slatkih paprika, dodajući u sos sastojke kao što su jabuke, šargarepa, beli luk, ljute papričice i začinsko bilje. U stvari, postoji mnogo varijanti adjike, možete je napraviti čak i od tikvica.

Većina modifikacija recepta za adjiku povezana je sa željom za diverzifikacijom okusa i potrebom da se začinjena adjika čuva kod kuće. Začinjena domaća adjika ne smatra se uzalud najboljim začinom za meso.

Adjika - recepti za adjiku kod kuće

Možete pripremiti takav zalogaj Različiti putevi i sa različitim sastojcima, što će odrediti njegov ukus. Na primjer, svježa i začinjena adjika se dobija bez kuhanja. Za pripremu se često koriste paradajz, paprika i jabuka. Od orašastih plodova možete pripremiti klasičnu adjiku prijatne arome.

Ali uz kuhanje, svaka domaćica može lako pripremiti užinu koja će se čuvati što duže. Ovako ukusna adjika za zimu, najbolji recepti, mogu se pripremiti prema jednom od dolje navedenih recepata. Ovaj recept za domaću adjiku je najukusniji, jer domaća ađika ispada nježna, lijepa i vrlo zdrava.

Za šivanje je bolje uzeti male tegle, jer su veće ljuti sos, i ne možete ga jesti previše. Ukupno, gotova adjika daje oko 1,5 litara. A zimi ide za slatkom dušom! Ljuta ađika je veoma dobra sa heljdom, pirinčem i testeninom. Može se poslužiti uz kotlete ili jednostavno namazati na kruh.

Video recept "Adjika za zimu"

Ađika od paradajza i belog luka bez kuvanja

Tajna ovog jela je nedostatak kuvanja. Zbog toga je ukus neverovatno bogat i pikantan. Čak i ako zamrznete takvu adjiku, rezultat će biti odličan. Ovim receptom dobijete otprilike 2 litre adjike.

Sastojci:

• Slatka paprika - 2 kom.;
• Koren hrena - količina po ukusu;
• Suva adjika - 1 kašika;
• Paradajz - 1,5 kg;
• Ljuta paprika - 2 mahune;
• Beli luk – 3 glavice;
• Sirće - 1/4 šolje;
• Šećer - 100 g;
• Sol - 50 g.

Način kuhanja:

1. Pripremite svo povrće: operite, ogulite, uklonite sjemenke i peteljke, narežite na dijelove pogodne za obradu;
2. Sve proizvode proći kroz mlin za meso;
3. Ako želite da dobijete neverovatno ljutu adjiku, nemojte vaditi semenke iz ljute papričice i preraditi ih zajedno;
4. Dodajte začine, šećer, suhu adjiku i dobro promiješajte;
5. Ostavite 15-20 minuta da se šećer i sol potpuno otope;
6. Sipati u prethodno pripremljene tegle;
7. Stavite na hladno mesto za dalje skladištenje. Mislimo da vam je naš članak „Najbolji recepti za zimnicu adjike“ pomogao u pripremi ovog divnog jela. Prijatno!

Po želji možete izostaviti dodavanje sirćeta. U tom slučaju, adjika se mora čuvati u zamrzivaču.

Ne znaju svi da se za zimu pripremaju različiti recepti za adjiku, uključujući, bez paradajza, po klasičnom receptu, kao sirovo predjelo, od crvene paprike na armenski način, kuvane sa šargarepom, od paprike sa hrenom, sa belim lukom pa čak i sa orasima. A kako bi kuhanje bilo lako i jednostavno, pročitajte članak sa svim savjetima i trikovima. Jednostavna domaća ađika za zimu pravi se od paradajza, belog luka i bibera.

Adjika od tikvica za zimu - najbolji recepti

Složeniji recepti za pripremu uključuju jabuke, hren, šargarepu, luk pa čak i patlidžane. Za poboljšanje okusa, osim soli i šećera, sirće i biljno ulje, a izraženu pikantnost i pikantnost postižu gruzijski začini, mljeveni čili ili kajenska paprika u prahu.

Jelo se priprema na dva načina: sirovo (bez kuhanja) i tradicionalno (sa dugotrajnim kuhanjem proizvoda). U obe varijante ađika ispada sočna, bogata, aromatična, savršeno se čuva do zimske hladnoće i tera svakoga ko je proba da kaže: „Prste ćete polizati“, tako da su najbolji recepti za zimnicu uvek sa vama.

Adjika za zimu u abhaskom stilu - najbolji recept

Postoji verzija da je adžika izmišljena u Abhaziji, pa dijelimo njihov recept za pravljenje ukusnog sosa.

Sastojci:

• Beli luk - 1,5 glavice;
• Ljuta paprika - 30 srednjih komada;
• Zira - 2 kašike;
• sjemenke korijandera - 4 žlice;
• Utskho-suneli - 2 kašike;
• Sjemenke kopra - 1 žlica;
• Sol - 1,5 kašike.

Način kuhanja:

1. Uklonite peteljke i sjemenke paprike. Izrežite na velike komade. Pripremite beli luk;
2. Sve stavite u blender ili mlin za meso i sameljite u pastu;
3. Na šporet stavite suhu šerpu, zagrejte je i u nju prvo stavite semenke korijandera, a zatim dodajte kim. Pazite da ne zagore, stalno miješajte. Čim se pojavi ugodna bogata aroma, sklonite sa štednjaka i sipajte u drugu posudu;
4. Nakon hlađenja, sameljite kopar i sjemenke utskho-sunelija u mlinu za kafu (10-15 sekundi) ili u mužaru. Dobijenu smjesu ulijte u sjeckanu papriku i bijeli luk, posolite i dobro promiješajte. Dobar tek i hvala što ste pročitali članak pod naslovom “Najbolji recepti za zimnicu Adjika”!

Svježa ađika bit će posebno začinjena nekoliko dana, ali ne brinite se, tada će postati malo mekša. Začinite svoja omiljena jela ljutom ađikom, jer sada imate najbolje recepte za zimnicu na dohvat ruke.

Po klasičnom receptu, ađika sadrži, pored paradajza, šargarepu, beli luk, slatku i ljutu papriku. Samo šećer, so i sirće djeluju kao pojačivači okusa, a biljno ulje daje konzistenciji ugodnu gustoću i gustoću.

Adjika je abhazijski i gruzijski ljuti začin konzistencije guste paste, koja uključuje mljevenu crvenu papriku, cilantro, začinsko bilje, kopar, bijeli luk, naribane jezgre oraha i sol.

Ađika od tikvica sa jabukama za zimnicu

Sastojci:

• Šargarepa – 0,5 kg;
• Tikvice - 2,5 kg;
• Beli luk - 3 velike glavice;
• Slatka paprika, najbolje crvena – 7 kom.
• Slatke i kisele jabuke - 6 kom.;
• Biljno ulje - 1 čaša;
• Šećer - 4 kašike;
• Kopar - mala gomila;
• Beli luk - 3 glavice;
• Peršun - mala veza;
• Sirće 9% - 100 ml;
• paprika gorka - 6 kom.;
• Sol - 2 kašike.

Način kuhanja:

1. Staklene tegle i metalne poklopce temeljito operite sodom i sterilizirajte ih;
2. Povrće dobro operite i ogulite u zavisnosti od vrste. Jabuke narežite na 4 kriške i uklonite sjemenke i membrane. U capsicum odrežite stabljiku i ostavite sjemenke sa unutrašnjim pregradama. Činjenica je da sjemenke i unutrašnje pregrade u paprici daju svjetlinu okusa i pikantnost;
3. Svo povrće sameljite mašinom za mlevenje mesa i čitavu dobijenu zapreminu sipajte u veliki lonac. Pustite da lagano krčka i dinstajte, povremeno mešajući, oko 1 sat;
4. S češnjaka skinite ljuske i zaštitnu koru, propasirajte kroz presu, kopar i peršun sitno nasjeckajte nožem i dodajte u dinstanu mješavinu povrća, nastavite dinstati još 10 minuta;
5. Kada se ukus i aroma svih sastojaka dobro izmešaju tokom procesa ključanja, možete dodati šećer, biljno ulje, so i sirće. Promiješajte i ostavite da se krčka još par minuta. Ađiku i tikvice stavite u pripremljene tegle, direktno iz ključale. Zarolajte poklopce;
6. Okrenite tegle sa začinjenom adjikom od tikvica naopako, umotajte ih u toplo ćebe i sačekajte da se potpuno ohlade. Prebacite preparate za zimu u skladište koje treba da bude hladno, tamno i suvo. Prijatno!

Ađika od tikvica je potpuno spremna za upotrebu za zimu, baš na vreme za pravo hladno vreme. U hladnoj sezoni nema bolje večere od tiganja krompira na pari sa pečurkama, a u sredini stola - začinjena ađika od tikvica za zimu.

Adjika od tikvica - recept

Začinjena aromatična adjika može se pripremiti ne samo na klasičan način- od ljute i slatke paprike, paradajza i belog luka, ali i na bazi običnih tikvica. Ovo povrće je jedinstveno: poseduje neverovatan buket korisnih svojstava, neutralnog je ukusa i mirisa, što znači da se lako može kombinovati sa gotovo svim povrćem, začinima, začinskim biljem, pa čak i voćem.

Svaka domaćica može pripremiti ukusnu, aromatičnu adjiku od tikvica. Nije potrebna posebna vještina: rende, lonac i najjednostavniji set sastojaka za ovaj sos nalaze se u svakoj kuhinji. Za pripremu ađike sve povrće i začinsko bilje po određenom receptu treba iseckati, pomešati, začiniti solju, belim lukom, šećerom, začiniti uljem, sirćetom i prokuvati.

Klasični video recept "Adjika od paradajza i belog luka"

Dodavanjem različitih sastojaka osnovnom receptu za tikvice, paradajz i beli luk možete postići različite ukuse. Adjiku od tikvica možete učiniti mekšom ili začinjenom, dati joj klasičnu ili pikantnu aromu, eksperimentirati s konzistencijom i bojom.

Ađika od tikvica može biti samostalno predjelo od povrća ili se služiti uz jela od mesa, peradi, žitarica i povrća. Ova verzija ljutog sosa dobija sve veću popularnost i može konkurisati klasičnim receptima.

Adjika od tikvica “Original”

Adjika od tikvica "Original" ima neobičan ukus i miris. Neobična stvar kod ovog sosa je da je tradicionalni beli luk zamenjen lukom. Jabuke čine ukus luka manje blistavim i daju ađiku laganu kiselost.

Sastojci:

• Luk - 1 kg;
• Paprika - 0,5 kg;
• Tikvice - 3 kg;
• Kisele jabuke - 1 kg;
• Paradajz - 1,5 kg;
• Šargarepa - 0,5 kg;
• Suncokretovo ulje - 1 šolja;
• Sol - 3 kašike;
• Oguljeni beli luk - 1 šolja;
• Mljevena crvena paprika - 1 žlica;
• Sirće 9% - 100 ml;
• Šećer - 0,5 šolje.

Način kuhanja:

1. Očistite oprano povrće i jabuke, odrežite koru i uklonite jezgru, sameljite u mašini za mljevenje mesa ili naribajte na krupno rende;
2. Smesu od povrća prebacite u šerpu, dodajte puter, zatim šećer i so, dobro promešajte i stavite na srednju vatru dok ne proključa. Kada umak proključa, smanjite vatru na malu i kuhajte oko 40 minuta;
3. Dodajte beli luk i biber u sos, promešajte i kuvajte još 5 minuta;
4. Sipajte sirće, dobro promešajte i odmah sipajte u tegle;
5. Ohladite kako je gore opisano: ispod toplog debelog ćebeta, vratom prema dolje. Prijatno!

Klasična verzija adjike ne uključuje paradajz, ali s vremenom su se pojavili različiti recepti za ovaj "ljuti" sos - sa paradajzom, jabukama, lukom, hrenom. Dakle, uz ađiku se odlično slažu jela od mesa, ribe, mahunarki, pirinča, jaja i povrća.

Poznato je da začin pomaže da se „raspali“ apetit, ubrzava cirkulacija, čisti krvne žile od kolesterolskih plakova, a pozitivno utječe i na potenciju kod muškaraca. Osim toga, ovaj „univerzalni“ proizvod je niskokaloričan - oko 50 kcal na 100 grama! Kako pravilno pripremiti domaću adjiku za zimu - najbolji recepti?

Adjika od paradajza i belog luka - najbolji recepti

Danas smo proučili najbolje korak-po-korak recepte sa fotografijama i video zapisima adjike - sa i bez termičke obrade, bez i sa sirćetom, uz dodatak raznih začina.

Za posebno zaposlene domaćice svidjet će vam se jednostavan recept za adjiku, koji ne treba kuhati, a vaša ostava će se napuniti novim originalne praznine. Pridržavajući se recepta, možete vlastitim rukama pripremiti izuzetno ukusan, aromatičan i kavkaski začin - jednostavno ćete prste polizati!

Adjika od tikvica sa paradajzom - klasičan recept

Sastojci:

• Paprike različitih boja - 500 g;
• Ljuta paprika u prahu - 2 kašike. sa humkom;
• Rafinirano biljno ulje - 1 šolja;
• Šećer - 5 kašika;
• Tikvice - 3 kg;
• Stono sirće 9% - 100 ml;
• Paradajz - 1,5 kg;
• Beli luk - 6 glavica;
• Šargarepa - 500 g;
• Sol - 2 kašike.

Način kuhanja:

1. Svo povrće (osim belog luka) operite pod mlazom vode, ogulite, narežite na komade i usitnite mašinom za mlevenje mesa. Dobijenu smesu sipajte u veću posudu, dodajte so, ljutu papriku i šećer, pa dodajte biljno ulje i mešajte dok ne postane glatka. Zagrijte na srednjoj vatri na 100 stepeni i dinstajte na laganoj vatri 40 minuta;
2. Beli luk oguliti, izgnječiti kroz presu, dodati u posudu sa kipućom mešavinom povrća i dinstati još 5 minuta;
3. Na kraju dodati sirće u ađiku, sačekati da smesa ponovo provri i ostaviti da se krčka 2-3 minuta;
4. Smesu od povrća sipajte u sterilne tegle, dobro zarolajte poklopce (takođe sterilne) i stavite tegle na tvrdu podlogu sa poklopcima nadole. Umotajte adjiku u toplo ćebe za naknadnu pasterizaciju. Nakon što sačekamo da se ohlade, naše pripreme za zimu prenosimo na njihovo trajno skladište. Prijatno!

Pravi ukus ađike od tikvica će se „otkriti“ tek nakon nekoliko nedelja, a ljutina će postati blaža.

Danas postoji mnogo recepata za adjiku i svaki narod je sprema na svoj način. Koji je najbolji recept za ljuti sos? Mnoge domaćice radije pripremaju adjiku sa paradajzom i začinima za zimu. Pozivamo vas da isprobate popularni recept za "domaću" adžiku sa fotografijama - slijedeći preporuke članka "Najbolji recepti ađike za zimnicu" i nesumnjivo ćete dobiti odličan ljuti sos za omiljena jela od mesa i ribe.

Domaća adjika je ukusan dodatak peradi, mesu, ribi i povrću. Pikantan, aromatičan, ovaj začin može dodati pikantnost svakom jelu. Mnoge domaćice prave pripreme od ađike za zimu.

Adjika od paradajza - najukusniji recept za zimu

Korisna svojstva adjike

Adjika normalizuje probavu, povećava apetit, poboljšava lučenje želudačnog soka i metabolizam. Ljuti začin kombinuje beli luk, ljutu papriku, kopar i drugo začinsko bilje, koje zajedno imaju a pozitivan efekat na ljudskom tijelu.

Ljuta paprika sadrži posebne tvari koje lako uništavaju patogene bakterije koje mogu uzrokovati trovanje hranom. Beli luk takođe donosi neprocenjive koristi, a dobro će vam biti i ovaj članak pod naslovom „Najbolji recepti za zimnicu ađike“.

Poznato je da sadrži ogromnu količinu isparljivih tvari i fitoncida koji ubijaju opasne patogene, uključujući bacile tuberkuloze i difterije. Adjiku se preporučuje redovno konzumirati radi prevencije respiratornih bolesti, uključujući i virusne. Ovaj proizvod će poboljšati zaštitna svojstva organizma i ojačati imuni sistem.

Akutna adjika tonira krvne sudove, povećava energetsku aktivnost osobe i djeluje kao prirodni afrodizijak. Vrijedno je obratiti pažnju na činjenicu da se adjika ne preporučuje za malu djecu, trudnice i dojilje, kao i osobe koje imaju probavne probleme (gastritis, čir). Ljuti začin nije pogodan za sve koji pate od bolesti jetre i bubrega.

Neki recepti zahtijevaju kuhanje i sterilizaciju, dok se u drugima gotovi začini ne podvrgavaju toplinskoj obradi. Ako nikada niste spremali adžiku kod kuće, savladajte recepte za ovaj neverovatan začin sa nama.

Njihova izuzetna raznolikost omogućit će vam da pronađete nešto posebno za svoj kulinarski dnevnik. A korisni savjeti Kako pripremiti ukusnu adjiku za zimu pomoći će vam da se uronite u uzbudljivo kulinarsko putovanje, čiji će rezultat biti dragocjene staklenke s prekrasnim začinima.

1. Birajte paradajz za ađiku koji je zreo i mesnat. Jarka boja sosa čini vaš apetit još jačim! U istu svrhu koristite crvene paprike, a ne zelene ili žute;
2. Tikvice možete zamijeniti tikvicama bez gubitka okusa, samo ogulite kožu. Ako sumnjate u debljinu kore tikvice, možete i ukloniti kožu;
3. Nemojte koristiti blender za mljevenje sastojaka - sos će biti previše tečan i neće ličiti na klasičnu adjiku. Ne preporučujemo! Mašina za mlevenje mesa i još mašina za mlevenje mesa!;
4. Ako je tikvica prezrela, sa krupnim sjemenkama, onda uklonite ovaj unutrašnji dio, ali pazite da sačuvate ukupna tezina tikvice u receptu;
5. Pre nego što stavite sos u tegle, probajte ga. Postignite ukus kojim želite da se počastite ove zime. Mijenjajte količinu soli, kiseline i šećera - možete ga učiniti kiselim ili začinjenim dodavanjem sirćeta i ljute čili papričice.

Video "Ađika najbolji recepti za zimnicu"

I iskusna domaćica i početnik čuvar ognjišta mogu pripremiti pikantnu, začinjenu adjiku za zimu koristeći recepte korak po korak sa fotografijama. Pravi abhaski ili gruzijski začinski i aromatični začin sa prefinjenim i prepoznatljivim ukusom paradajza i/ili paprike može se pripremiti za zimnicu po raznim receptima. Ova neobična tjestenina s dodatkom začina i začinskog bilja učinit će ukus mnogih jela izražajnijim i zanimljivijim.

Priprema adjike kod kuće za zimu, prema ovdje predloženim receptima, neće uzrokovati poteškoće. Zapamtite da početni proizvodi mogu biti vrlo različiti. Od jednostavnih tikvica ili jabuka možete napraviti čak i staklenke ljutih začina. Stoga pripreme za zimu napravite na nekoliko načina. Čak i kuhar početnik može pripremiti svaku vrstu adjike iz konzerve za buduću upotrebu, koristeći korak po korak recepte sa fotografijama koje su ovdje prikupljene.

Najbolji recepti sa fotografijama

Poslednje beleške

Moja porodica je već pomalo umorna od tradicionalne domaće ađike od paradajza. Stoga sam odlučio da odstupim od tradicije i pripremio sam neobičnu i veoma ukusnu adjiku za zimu od šljiva sa dodatkom paradajz paste. Veoma zgodan recept. Ovaj domaći pripravak ne zahtijeva dugotrajno kuhanje, a proizvodi za njega su dostupni i jeftini.

Unesite dašak kavkaske egzotike u našu sivu svakodnevicu - pripremimo začinjenu i aromatičnu adjiku! Danas vam nudim najbolje recepte za adjiku bez kuvanja za zimu. Priprema je vrlo jednostavna, ne oduzima puno vremena, a kakvog ukusa ispada! Samo prste poližite! Naši recepti sa fotografijama će vam reći kako lako i brzo napraviti adjiku, bez termičke obrade.

Reći ću pravo: ono što često kuvamo na našim geografskim širinama i ponosno zovemo „ađika“ ne odgovara baš autentičnom jelu. Pravi abhaski ljuti, ljuti začin priprema se bez paradajza. Ali mi ćemo pogledati najbolje recepte u različitim verzijama: one nama poznatije, s paradajzom, i klasičnim abhazijskim začinima, i gruzijskom varijacijom sa orasi i sa cilantrom. Glavna stvar je pronaći neophodne komponente, a recept je svuda vrlo jednostavan.

Ađika sirova od paradajza sa belim lukom

Prvo ću sa vama podijeliti recept za ađiku od paradajza sa bijelim lukom i biberom bez kuhanja. Ovo je verzija začina prilagođena našim uslovima. Paradajz treba odabrati zrele, mesnate ili možda malo prezrele. Ovaj preparat čuva ukus i korisne karakteristike sveže povrće, ima snažno antimikrobno dejstvo, štiti od prehlade.

Sastojci:

• 1 kg paradajza;
• 300 g paprike;
• 60 g ljute crvene paprike;
• 60 g bijelog luka (1 srednja glavica);
• 60 g jabukovog sirćeta;
• 100 g šećera;
• 2-3 tsp. sol.

Priprema:

1. Operite paradajz i pripremite ga za seckanje. Da biste to učinili, poparite ih kipućom vodom, stavite hladnom vodom i skinite kožu. Odsijecimo gornji dio.
2. Slatku papriku operite, uklonite sjemenke i peteljku, narežite po dužini na široke trake. Ogulite beli luk i operite ga.
3. Odrežite samo peteljku ljute papričice i ostavite sjemenke. Kombinujte paradajz, slatku i ljutu papriku, beli luk. Samljeti kroz mlin za meso ili u posudi blendera.
4. Naseckanom povrću dodajte so, šećer i sirće. Promiješajte i ostavite da odstoji tri sata da se sol bolje otopi.
5. Tegle za adjiku unaprijed steriliziramo i prelijemo kipućom vodom preko poklopaca. Stavimo adjiku u tegle.

Čuvaćemo ga u frižideru. Volim ovo klasičan recept bez kuvanja adjika od paradajza i belog luka.

Abhaska adjika: klasični sirovi recept

Prava klasična sirova adjika za zimu priprema se bez paradajza. Jedi različite varijante, reći ću vam najjednostavniji recept. Začin je gust, svježeg okusa i vrlo ljut.

Sastojci:

• 30 kom. velike mahune ljute paprike;
• 1,5 kom. velike glavice belog luka;
• 2 tbsp. l. sol (nije jodirana);
• 2 tbsp. l. plava piskavica;
• 1 tbsp. l. sjemenke kopra;
• 4 tsp. korijander;
• 2 tsp. kumin (kumin).

Savjet: Začine kupujem na pijaci od abhazijskih trgovaca. Možete kupiti gotovu abhasku mješavinu za adjiku.

Priprema:

1. Ljute papričice operite i uklonite peteljke. Ovu operaciju najbolje je izvoditi u rukavicama.
2. Ogulite beli luk, razdvojite ga na režnjeve i operite. Pomiješajte biber i bijeli luk i sameljite ih u blenderu. Stavite u veliku zdjelu.
3. Kim i korijander osušite u tiganju na laganoj vatri, mešajući, dok se ne pojavi jaka aroma. Zatim ih pomiješajte sa sjemenkama kopra i piskavice, sve začine sameljite u procesoru za hranu ili mlinu za kafu. Po želji možete ga jednostavno zgnječiti u mužaru i tučkom.
4. Pomiješajte smjesu bibera sa začinima, posolite, dobro promiješajte. Stavite u tegle zalivene kipućom vodom. Zatvorite čistim poklopcima.

Čuvati u podrumu ili frižideru.

Ukusna "živa" sirova ađika sa hrenom

Kuvanje adjike kod kuće od paradajza bez kuvanja ima mnogo varijacija. Podijeliću s vama recept kako pripremiti ljuti začin sa hrenom i peršunom.

Sastojci:

• 2 kg crvenog paradajza;
• 10 komada. crvene slatke paprike srednje veličine;
• 3-4 kom. ljuta paprika;
• 100-200 g korijena hrena;
• 160 g bijelog luka (2 veće glavice);
• 100 g šećera;
• 2-3 tsp. sol;
• 70 g stolnog sirćeta;
• 1 veza kopra;
• 1 veza peršuna.

Priprema:

1. Paradajz i papriku poparite kipućom vodom. Nakon hlađenja skinite kožu s njih.
2. Hren narežite na tanke ploške, ljutu papriku na kolutiće. Podijelite bijeli luk na čena. Svo povrće propasiramo kroz mlin za meso ili sameljemo u blenderu.
3. Opran peršun i kopar sitno nasjeckajte i dodajte u smjesu paradajz-paprika. Dodajte šećer, so i sirće. Dobro promiješajte.
4. Sipati u flašu od tri litre i zatvoriti poklopcem. Ađika sa biberom i začinskim biljem je gotova. Čuvamo na hladnom.

Napomena: Ako se čuva duže vrijeme, začin može lagano fermentirati. Ne plašite se ovoga - promešajte da se pusti gas. Priprema će dobiti prijatan ukus kiselog paradajza.

Adjika od suvih šljiva

Volim da pravim zalihe zanimljivi recepti, a sada nudim jednu od njih. Začin se priprema od šljiva bez kuvanja, sa paradajz pastom i paprika. Suhe šljive daju jelu ugodan kiselkast ukus.

Sastojci:

• 1 kg svježih suvih šljiva;
• 1 kg paprike;
• 2-3 glavice belog luka;
• 500 g paradajz paste;
• 1-1,5 mahuna ljute paprike;
• 1,5 tbsp. l. sol.

Priprema:

1. Šljive operite i uklonite koštice. Oprane paprike operite, narežite i uklonite sjemenke.
2. Opranu ljutu papričicu narežite na kolutove. Ogulite i operite beli luk. Sve izmešati i sameljiti blenderom (ili propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa).
3. Sipati u činiju, posoliti, dodati paradajz pastu, dobro promešati.
4. Stavite u čiste tegle i zatvorite poklopcima.
5. Ađika sa suvim šljivama i paprikom gotova je bez kuvanja. Zahvaljujući šljivama i paradajz pasta pripremili smo ga bez sirćeta.

Nemoguće je zamisliti najbolje recepte za adjiku bez kuhanja za zimu bez detaljnih videa. Evo jednog od njih, sve je vrlo lako i razumljivo.

Recept bez kuvanja sa aspirinom

Ako se i dalje bojite da sirovi preparati za zimnicu mogu eksplodirati, možete igrati na sigurno i pripremiti adžiku sa aspirinom. Klasična proporcija je jedna tableta aspirina na pola litre gotovog začina. U ovoj količini lijek neće uzrokovati nikakvu štetu vašem tijelu.

Sastojci:

• 4 kg paradajza;
• 2 kg paprike;
• 200 g bijelog luka;
• 3 kom. ljuta paprika;
• 200 ml sirćeta 9%;
• 3 tablete aspirina;
• Začini za adjiku - po ukusu.

Priprema:

1. Oprano povrće osušite na papirnom ubrusu ili salveti. Poparite paradajz i papriku kipućom vodom, pa prelijte hladnom vodom. Pažljivo skinite kožu s njih.
2. Isecite na komade i propasirajte kroz mlin za meso (ili blender).
3. Ljutu papričicu oprati i odstraniti sjemenke. Takođe ćemo oprati beli luk i oguliti karanfile. Ljutu papriku i beli luk sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa i pomešajte sa smesom od paradajza i paprike. Zatim sipajte sirće.
4. Aspirin izmrvite gnječilicom u malteru ili tanjiriću, dodajte ga u adžiku i dobro promešajte. Prekrijte radni komad gazom i ostavite da odstoji oko jedan dan da se svi sastojci dobro rastvore.
5. U međuvremenu sterilizirajte tegle i poklopce. Gotovu adjiku ponovo promešajte, razmutite u tegle i zatvorite poklopcima. Može se pokriti plastičnim poklopcima.

Radni predmet čuvamo u podrumu ili frižideru.

Gruzijska adjika sa ljutom paprikom

Ovo je popularan gruzijski začin, bez kuvanja, ljut, sa biberom i orasima. Trebaće vam puno ljute papričice.

Savjet: Začin je bolje pripremiti u rukavicama.

Sastojci:

• 1 kg suhih čili papričica u mahunama;
• 200 g oraha (najbolje sirovih, ne pečenih);
• 60-70 g sjemenki korijandera;
• 100 g hmelj-suneli;
• 1 hrpa zelenog cilantra;
• 1 veza peršuna;
• 300 g bijelog luka;
• 300 g krupne soli;
• Malo cimeta (po ukusu).

Priprema:

1. Operite crvene čili papričice i potopite ih 1 sat u hladnoj vodi. Zatim ocijedite vodu. Papriku osušite i uklonite sjemenke.
2. Cilantro i peršun takođe treba oprati i osušiti. Ogulite beli luk, podelite ga na režnjeve i operite.
3. Čili papričice, beli luk i orašaste plodove propasiramo kroz mašinu za mlevenje mesa. Ovu operaciju možete ponoviti dva ili tri puta. Ako se ispusti mnogo tečnosti, bolje je ocediti je.
4. Zatim smjesu prebacite u dublju činiju. Dodajte sitno nasjeckani peršun i cilantro, sol, korijander i suneli hmelj. Dobro promiješajte.
5. Pokrijte i ostavite na sobnoj temperaturi tri dana. Ne zaboravite miješati dva puta dnevno.
6. Zatim vrući začin prebacimo u suhe tegle i zatvorimo poklopcima. Adjika se može dobro čuvati u frižideru ili podrumu mnogo meseci.

Napomena: Ovaj začin je dobar za premazivanje mesa ili piletine prije pečenja u pećnici.

Začinjena rolnica bez sirćeta

Ljudi ga nazivaju i "Ogonyok" zbog svoje jarko crvene boje i gorućeg, zagrijavajućeg ukusa. Recept je bez sirćeta, a čili paprika igra ulogu prirodnog konzervansa. Moji prijatelji čuvaju ovaj začin u svojoj sobi ili ostavi. Kažu da se ne kvari. Ali ne rizikujem i čuvam u frižideru.

Sastojci:

• 3 kg zrelog paradajza;
• 1 kg paprike;
• 400 g ljute čili papričice;
• 2 velike glavice belog luka;
• 6 tbsp. l. sol.

Priprema:

1. Paradajz operemo, osušimo i isečemo peteljke. Odozgo prerežemo poprečno, poparimo kipućom vodom i spustimo na minut hladna voda. Zatim ga izvadite i lako skinite kožu.
2. Papriku operite, uklonite sjemenke i narežite na trakice. I čili papričice operemo, odsečemo repove, odstranimo semenke i narežemo na kolutiće.
3. Ogulite beli luk, razdvojite ga na režnjeve, operite i narežite na tanke ploške.
4. Svo povrće sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa ili u blenderu dok ne postane pire. Posolite i promiješajte. Ostavite da odstoji tri dana. Dva puta dnevno miješajte začin.
5. Zatim stavite adjiku u čiste tegle i pokrijte plastičnim poklopcima. Stavite u frižider za čuvanje. Začinjeni aromatični začin je spreman!

Kao što vidite, najbolji recepti za adjiku bez kuvanja za zimu su veoma laki, kuvanje je zabavno i prijatno, a jela sa aromatičnim začinima je pravo zadovoljstvo! Počastite sebe i svoju porodicu ukusnom adjikom. Prijatno!

Adjika - začinjeni začin nalik na pastu, popularan u abhazijskoj i gruzijskoj kuhinji - čest je gost na našim trpezama. I to nije nimalo iznenađujuće, jer svestranost ovog ljutog umaka omogućava da se koristi u pripremi raznih jela ili kao ukusna užina, koji se odlično slaže sa mesom i povrćem. Uprkos činjenici da se tradicionalna adjika priprema od ljutog paprika, belog luka, soli i začina, opcija pripreme adjike od paradajza je veoma popularna među ruskim domaćicama.

Adjika od paradajza za zimu bit će odličan dodatak brojnim jelima, naglašavajući njihov ukus i dodajući dašak pikantnosti. Ađika će vam više puta pomoći kada treba da skuvate supu, marinirate šiš ćevap, ispečete picu, dinstate meso ili pripremite sos. I ako ste ljubitelj hrane orijentalna kuhinja, onda nikako ne možete bez ovog začina.

Adjika od paradajza za zimu je divna priprema, čiji se ukus može varirati po vašem nahođenju. Na primjer, možete ga učiniti ljutim, slađim ili začinjenim, dodati jabuke, ren, paprike ili više začinskog bilja. Ovdje sve zavisi samo od vas preferencije ukusa i želje vaše porodice. Budući da je glavna komponenta adjike paradajz paradajz, njihovom odabiru treba pristupiti posebno pažljivo - plodovi moraju biti zreli, mesnati, bez znakova truleži ili oštećenja. U ovom slučaju će poslužiti čak i prezreli paradajz.

Adjika od paradajza takođe treba da sadrži tradicionalne komponente začina, kao što su ljuta paprika, beli luk i so. Svi ostali sastojci se dodaju po vašem ukusu. Ne zaboravite na začine i začinsko bilje koje će pomoći da ađika bude ukusnija i aromatičnija: među začinima su suneli hmelj, čili papričice, korijander, kurkuma, piskavica, sjemenke kopra i sjemenke gorušice, među biljem su cilantro, peršun, bosiljak i mažuran . Adjika od paradajza za zimu može se pripremiti sirova ili kuhana. Svaka opcija ima svoje prednosti - sirova adžika zadržava više vitamina, dok se kuvana može duže čuvati.

Da bi vaša adjika od paradajza bila uspješna za zimu, nemojte biti lijeni da temeljito sterilizirate tegle. Usput, tegle od pola litre smatraju se najprikladnijom veličinom za adjiku - takva je tegla pogodna za liječenje rođaka ili prijatelja, a njen sadržaj se brzo pojede tako da možete otvoriti sljedeću. Opcije za pripremu adjike zadivljuju svojom raznolikošću, pa birajte, eksperimentirajte, probajte i budite inspirirani kulinarski recepti nudi naš sajt!

Ađika od paradajza i paprike sa belim lukom

Sastojci:
3 kg paradajza,
1 kg paprike,
500 g belog luka,
150 g ljute paprike,
100 ml 9% sirćeta,
80-100 g soli,
60 g šećera.

Priprema:
Paradajz, beli luk i papriku oljuštite i operite pod mlazom vode. Uz pomoć mašine za mlevenje mesa ili procesora, sameljite ove sastojke, pa dobro promešajte i ostavite smesu 1 sat. Dobijenu tečnost ocediti, dodati so, šećer i sirće. Dobro promešajte, stavite adjiku u sterilizovane tegle i zatvorite sterilizovanim poklopcima.

Ađika „Domaća” sa šargarepom, paprikom i jabukama

Sastojci:
2 kg paradajza,
1 kg šargarepe,
1 kg paprike,
1 kg jabuka,
200 g belog luka,
100 g ljute paprike,
200 ml biljnog ulja,
150 ml 9% sirćeta,
150 g šećera,
100 g khmeli-sunelija,
50 g soli.

Priprema:
Paradajzu uklonite peteljku i narežite na nekoliko komada. Jabuke oguliti i očistiti od jezgre. Ogulite šargarepu i paprikama uklonite sjemenke. Sve sastojke propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, a dobijenu smesu stavite u veliki lonac, mešajući varjačom. Kuvajte na laganoj vatri 1 sat uz redovno mešanje. Otprilike 10 minuta prije spremnosti dodajte nasjeckani bijeli luk, šećer, sol, suneli hmelj i sirće, dobro promiješajte. Gotovu adjiku sipajte u sterilisane tegle, zarolajte, okrenite naopačke i ohladite, prekrivši toplim ćebetom.

Ađika „Začinjena“ sa hrenom i začinskim biljem

Sastojci:
2 kg paradajza,
2 kg paprike,
10-15 ljutih papričica,
8-10 glavica belog luka.
3 komada korena hrena,
2 vezice peršuna.
2 vezice kopra,
4 kašike soli,
4 kašike šećera,
150 ml 9% sirćeta.

Priprema:
Svo povrće dobro operite, uklonite peteljke i sjemenke. Operite zelje, ogulite beli luk. Sve sastojke (osim soli, šećera i sirćeta) propasirati kroz mlin za meso ili samljeti blenderom. Dobijenu smjesu dobro promiješajte. Dodajte so, šećer i sirće, ponovo promešajte i stavite u sterilisane tegle. Tegle zatvorite poklopcima i odložite.

Ađika na adžarski način od paradajza, paprike, šargarepe i luka

Sastojci:
5 kg paradajza,
1 kg paprike.
1 kg šargarepe,
500 g luka.
5-10 ljutih papričica,
5-7 glavica belog luka,
500 ml biljnog ulja,
sol po ukusu,
mleveni korijander po ukusu.

Priprema:
Paradajzu uklonite peteljke i jezgru, a paprici uklonite sjemenke. Paradajz, papriku i luk iseći na 2-4 dela i propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Smesu stavite u šerpu, dodajte seckani beli luk, biljno ulje, so i korijander po ukusu. Smjesu dobro promiješajte drvenom kuhačom i dinstajte na laganoj vatri oko 2 sata, povremeno miješajući. Gotovu adjiku stavite u sterilisane tegle, zarolajte i ohladite, okrećući je naopačke.

Adjika od paradajza i patlidžana

Sastojci:
1,5 kg paradajza,
1 kg patlidžana,
1 kg paprike,
6 glavica belog luka,
3-4 ljute papričice,
1 čaša biljnog ulja,
100 ml 9% sirćeta,
1 kašika soli.

Priprema:
Pripremite povrće sa belim lukom i iseckajte ga. Smesu stavite u veliki lonac, dodajte ulje i kuvajte 40-50 minuta. Posolite i dodajte sirće 10 minuta pre kraja kuvanja. Gotovu adjiku stavite u sterilisane tegle, zarolajte poklopce i ostavite da se ohladi, okrećući je naopačke.

Ađika od paradajza u loncu

Sastojci:
1,5 kg paradajza,
3 velike glavice belog luka,
2 ljute papričice,
1 veza zelenila (peršun, kopar i cilantro),
100 ml biljnog ulja,
1 kašika šećera,
1 kašika soli,
1 kašika mlevenog korijandera,
50 ml 5% sirćeta.

Priprema:
Paradajzu uklonite peteljke i narežite na nekoliko komada. Paprikama odrežite peteljke i uklonite sjemenke. Ogulite beli luk. Paradajz, papriku i beli luk sameljite mlinom za meso ili blenderom. Stavite smjesu od paradajza u zdjelu za multivarke i podesite način "Gurenje" na 2 sata. Smjesu je potrebno povremeno miješati tokom kuvanja, a nakon 1 sata dodati so, šećer i biljno ulje. Mix. 30 minuta prije spremnosti dodajte nasjeckano začinsko bilje i mljeveni korijander. 10 minuta prije kuhanja dodajte sirće. Adžiku sipajte u sterilisane tegle, dobro zatvorite, okrenite tegle naopako i ostavite da se ohladi, pokrivene ćebetom. Čuvajte adjiku na hladnom mestu.

Kao što vidite, priprema ađike je jednostavna stvar, ali je toliko ukusna i aromatična da svakako morate da dodate ovaj sos na svoju listu priprema. Adjika od paradajza za zimu nesumnjivo će više puta oduševiti vas i vaše najmilije svojim prekrasnim ukusom i visokim kvalitetom.

Prijatno!