Dijetalni recepti za dijabetes melitus. Prehrana za dijabetes: lista jela za svaki dan. Kako možete zamijeniti zabranjenu hranu?

Dijabetes melitus, bez obzira na njegovu vrstu, uzrok i patogenezu, praćen je ozbiljnim sistemskim poremećajima, koji u jednoj ili drugoj mjeri zahvaćaju gotovo sve organe i sisteme. Srećom, ovih dana se neravnoteža šećera u krvi može kontrolisati lijekovima.

Međutim, uprkos njihovoj efikasnosti, jedna od glavnih metoda liječenja bolesti ostaje pravilnu ishranu. Odgovarajuća ishrana za dijabetes melitus Ovo se posebno odnosi na trudnoću, ranu i adolescenciju, kada je upotreba hipoglikemijskih lijekova ili kontraindicirana ili je povezana s poteškoćama u doziranju.

Konzumirana hrana mora u potpunosti nadoknaditi pacijentovu potrošnju energije tijekom dana (ovo ovisi o načinu života i aktivnosti pacijenta). Uz pomoć pravilno odabrane prehrane možete normalizirati sve vrste metabolizma i nadoknaditi nedostatak minerala i vitamina.

A ako za kuhanje koristite zanimljive i raznolike recepte, konzumacija hrane donosi zadovoljstvo i pomaže u održavanju Dobro raspoloženje, vedrina.

Dijeta za dijabetes melitus je napravljena u skladu sa sljedećim principima:

• Potpuna pokrivenost troškova energije uzimajući u obzir fizičku aktivnost. Ali u isto vrijeme, svakako morate pratiti svoju težinu. Za pacijente sa povećanom tjelesnom težinom, količina kalorija u hrani treba biti manja od unesene tokom dana. To izgleda otprilike ovako: pacijentima s normalnom tjelesnom težinom koji vode aktivan način života potrebno je oko 2000-2400 kalorija, dok za sjedeći rad njihova količina ne bi trebala biti veća od 1600-1700. Ako fiziološki prihvatljiva težina nije kritično prekoračena - 1300, maksimalno 1500 kalorija. Ako je pacijent gojazan, dozvoljeni kalorijski unos je u rasponu od 700-900 kalorija. Posebne tabele kalorija koje se lako mogu pronaći na Internetu pomoći će u izračunu.
• Strogo pridržavanje ravnoteže proteina, masti i ugljikohidrata. U skladu sa savremenim preporukama njihov omjer bi trebao biti 15-20% (ali ne više od 2 g po kg težine), 20-25% (¾ biljna, ostatak je puter i životinjska mast) i 55-60%, respektivno. , bez obzira na vrstu dijabetesa. Kršenje ove proporcije prepuno je metaboličkih poremećaja, progresije ateroskleroze i drugih kardiovaskularnih patologija.
• Slijedeći principe frakcijske prehrane. Neophodno dnevna potrošnja Podijelite kalorije između obroka na ovaj način: prvi doručak - 25%, drugi doručak - 10%, ručak - 35%, popodnevna užina - 10%, večera - 20%.

• Veza između ishrane i pratećih bolesti ili komplikacija dijabetesa. U nekim slučajevima, niskokalorična dijeta može pogoršati stanje pacijenta. To su poremećaji centralnog i perifernog nervnog sistema, retinopatija. Patologije bubrega zahtijevaju pravilnu terapijsku prehranu.
• Potpuni režim pijenja.Što više vode trebate konzumirati, to bolje.
• Dovoljan sadržaj vitamina i minerala. Posebno su važne askorbinska i folna kiselina, vitamini B, te biološki aktivne tvari koje imaju lipotropno djelovanje.

I doktori i psiholozi snažno preporučuju ne samo diverzifikaciju ishrane dijabetičara, već i njeno približavanje prehrani cijele porodice. Bolest nije kontraindikacija za polazak djeteta u vrtić i školu, ali je zadatak roditelja da upozore vaspitače i nastavnike na karakteristike i ograničenja u ishrani djece.

Dijeta za dijabetes mora se pripremiti uzimajući u obzir neke nijanse.

Dakle, za ovu bolest su kontraindicirani:

• bilo koje slatkiše, uključujući šećer, slatkiše, slatkiše, sladoled;
• masno i pržene hrane, posebno one pripremljene od životinjskih masti;
• neki začini (posebno gorka i ljuta paprika);
• senf i drugi umaci na bazi majoneze;
• voće i sušeno voće sa visokim sadržajem ugljenih hidrata (banane, grožđice, slatko bobice, grožđe, trešnje itd.);
• masno mliječni proizvodi;
• med i džem;
• slatka gazirana pića;
• dimljeno meso, kobasice;
• grickalice, brza hrana (kokice, čips, hamburgeri, itd.);
• razne konzervirane hrane;
• proizvodi od brašna;
• alkohol;
• kondenzirano mlijeko;
• masne sorte peradi.

Neke namirnice se mogu konzumirati samo u strogo ograničenim količinama, kada se nivo glukoze u krvi potpuno kontroliše i održava uz pomoć terapije lekovima.

Ponekad u svoju prehranu možete uključiti sljedeće namirnice:

• orašasti plodovi, u malim količinama ne više od 1-2 puta tjedno;
• voće, jedu se malo po malo, uzimajući u obzir sadržaj ugljikohidrata i fruktoze;
• sol;
• životinjske masti;
• tjestenina od durum pšenice;
• ražani hljeb, proizvodi od brašna sa mekinjama;
• slani ili beskvasni krekeri, kruh;
• domaće mleko;
• jaja, ne više od 1-2 puta svaka dva dana;
• mahunarke

Doktori preporučuju pacijentima sa dijabetesom da u svoj jelovnik uvrste vlaknastu hranu. Ima ih u povrću (posebno kupusu, cvekli), bobičastom voću (crvena i bijela ribizla, maline), orašastim plodovima, voću i nekim proizvodima od žitarica. Njihova koncentracija varira, ali imaju izražen učinak, utičući na nivoe glukoze i inzulina, smanjujući koncentraciju lipida u krvotoku. Osim toga, konzumiranje dovoljno vlaknaste hrane pomaže u smanjenju tjelesne težine. Lekari preporučuju jesti 25-40 g sličnih proizvoda dnevno.

Nekim pacijentima je teško održati pravilan režim prehrane koji uključuje izbjegavanje slatkiša. Stoga se preporučuje zamjena šećera i konditorskih proizvoda zaslađivačima (sorbitol, ksilitol, fruktoza). Osim toga, supermarketi stalno proširuju asortiman slatkiša odobrenih za dijabetičare. Međutim, njihova količina ne bi trebala prelaziti 30 g dnevno.

Kada se liječi dijabetes melitus, uzorak menija treba da sadrži sljedeće proizvode:

• nemasno mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi (bez šećera i slatkih dodataka);
• većina žitarica;
• povrće svih vrsta;
• zelenilo;
• biljna ulja, a bolje je „odmaknuti se“ od uobičajenog suncokretovog ulja i obogatiti prehranu maslinama, susamom, sojom, lanenim sjemenom itd.;
• neko voće i bobičasto voće - agrumi, ogrozd, ribizla;
• nemasne vrste mesa, peradi i ribe;
• supe sa vodom i nekoncentrovanim bujonom.

Uglavnom, ova dijeta je korisna za cijelu porodicu. Trebao bi zapamtiti nasledni faktor rizik od razvoja dijabetesa. Stoga, ako jedan od roditelja boluje od ove bolesti, dijete se mora hraniti u skladu s tim. Slična dijeta je također dobra za prevenciju visokog nivoa šećera u krvi kod ljudi koji su u riziku od dijabetesa.

Jelovnik za dijabetičare: recepti za svaki dan, nutritivne karakteristike uzimajući u obzir sadržaj masti i ugljikohidrata

Sigurno je svakoj domaćici poznata situacija kada je za večeru ili doručak kupila nešto iz asortimana kobasica ili gotove hrane u supermarketu. Međutim, ako u porodici postoji osoba sa dijabetesom, posebno dete.

Stoga se mnoge domaćice slažu da je najbolja opcija sastaviti uzorak menija za dijabetičare za sedmicu. Na taj način možete kupiti potrebne proizvode i pripremiti pripreme unaprijed, na primjer, za vikend.

ponedjeljak

Doručak. Svježi sir sa šargarepom. Kuvanu rendanu šargarepu pomešati sa nemasnim skutim sirom (otprilike u omjeru 1:4), dodati malo brašna, jaje, a može se zasladiti bilo kojim zaslađivačem. Od tijesta se prave mali tanki kolači od sira, stavljaju na papir za pečenje i peku u rerni. Može se poslužiti sa nemasnom kiselom pavlakom.

Ručak. Cveklu skuvati, iseći na kockice i pomešati sa seckanom kiselom jabukom. Salata se može začiniti limunovim sokom.

Večera. Juha sa pilećom čorbom (za pripremu koristite file ili but bez kože). Povrće se dodaje zeleni grašak, brokoli, karfiol, šargarepa, malo korijena celera ili korijena peršuna. Za ukus dodajte ceo luk, koji se potom izvlači. Začinjeno začinskim biljem.

Za „drugo jelo“ možete skuvati dinstanu teletinu. Meso skuvajte do pola, kupus iseckajte i dinstajte u mleku. Odvojite junetinu na vlakna, dodajte u kupus i dinstajte, možete dodati malo biljnog ulja. Kao prilog prikladna je kaša od heljde.

Popodnevna užina. Bundevu dinstanu u mleku sa voćem, možete dodati zaslađivač.

Večera. Bakalar pečen sa povrćem. Isjeckanu ribu stavite u vatrostalnu posudu, a na vrh stavite šargarepu, luk i začinsko bilje. Napunite vodom i pecite u rerni.

utorak

Doručak. Herkulova kaša od celog ovsa, 1 tvrdo kuvano jaje.

Ručak. Salata od seckanog kupusa i kockica jabuka. Začinite limunovim sokom.

Večera. Na tiganju lagano propržiti luk, pa mu dodati seckani paradajz. Kada paradajz omekša, dodajte naribanu šargarepu i malo pirinča (ako vam lekar dozvoli da jedete ovo zrno). Zalijte mesnom čorbom i vodom i kuhajte dok ne omekša. Poslužite sa češnjakom procijeđenim kroz presu i sjeckanim začinskim biljem.

Kao drugo jelo možete probati punjene tikvice. Da biste to učinili, temeljito se opere, izvadi jezgra, napunite lagano dinstanim mljevenim mesom i mrkvom, pospite kiselim vrhnjem i stavite u pećnicu. Nekoliko minuta prije spremnosti pospite tvrdim rendanim sirom.

Popodnevna užina. Nemasni jogurt ili matsoni, možete dodati bobičasto voće.

Večera. Paprika punjena šargarepom, dinstana u paradajzu.

srijeda

Doručak. Proteinski omlet kuvan bez ulja na pari. Možete dodati listove spanaća ili ga posuti sirom.

Ručak. Domaći kolačići od ovsenih pahuljica. Da biste to učinili, valjani zob se melje u mlinu za kafu, mljeveno s mekim puterom, pavlakom i žumancetom. Pecite na papiru za pečenje u rerni.

Večera. Juha od pečuraka, koja se priprema u vodi, pečurke se popare kipućom vodom i iseku na kriške pre nego što se dodaju u šerpu. Dozvoljen je jedan krompir, a za preliv se koriste seckani luk i šargarepa propržene na biljnom ulju. Začinite pavlakom i začinskim biljem. Za glavno jelo - kaša sa sezonskim dinstanim povrćem (patlidžan, paradajz, tikvice, paprika, luk, itd.).

Popodnevna užina. Nemasni svježi sir sa bobicama.

Večera. Bilo koji prihvatljiv prilog uz jetru. Da biste to učinili, iznutrice se prže na ulju (dok se ne pojavi blago zlatno smeđa korica), a na kraju posolite. Na lim za pečenje stavite narezane jabuke, džigericu, a na ulju lagano proprženi luk. Dinstati u rerni 10-15 minuta.

četvrtak

Doručak. Ovsena kaša ili pšenična kaša od bundeve.

Ručak. Za pripremu pudinga, kuhana repa, jabuke i svježi sir prolaze kroz mlin za meso. Dodajte jaje, kašiku griza i malo zaslađivača. pečeno u silikonski kalupi u rerni.

Večera. Riblja čorba kuhana u čorbi od nemasne ribe (najbolje morske), po mogućnosti dodajte biserni ječam prethodno namočen u vodi. Za glavno jelo možete ponuditi kuhani i narezani goveđi jezik uz bilo koji prilog.

Popodnevna užina. Voćna salata od jabuke, narandže ili grejpfruta, začinjena nemasnim i nezaslađenim jogurtom.

Večera. Pileći kotleti na pari (u mleveno meso možete dodati sir umesto hleba), salata od povrća od svežeg plavog ili belog kupusa sa krastavcem i paradajzom.

petak

Doručak. Nemasni svježi sir sa sjeckanom jabukom, kruškom ili bobicama.

Ručak. Salata sa puno zelenila i plodova mora, začinjena maslinovim uljem i limunovim sokom.

Večera.Čorba od heljde na goveđoj juhi, uz žitarice, dodaju se dinstani luk, šargarepa i korenje narezano na sitne kockice. Začinjeno začinskim biljem. Za drugo jelo pogodno je kuvano meso pirjano sa povrćem (tikvice, šargarepa, luk, paprika, paradajz).

Popodnevna užina. Nemasni jogurt, možda sa voćem.

Večera. Riba kuhana na pari ( Bijeli amur, šaran, štuka, pelengas) sa limunom, ukras od žitarica.

Subota

Doručak. Nemasni svježi sir i jabuke propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa. Dodajte jaje, zaslađivač i malo brašna. Formiraju se palačinke sa sirom i peku u rerni.

Ručak. Bilo koje dozvoljeno voće, po mogućnosti agrumi.

Večera. Hladna supa od kupusa (savršena ljeti ili kasno proljeće). Da biste to učinili, nasjeckajte kiselicu, spanać, jaja, zeleni luk. Začinite vodom i pavlakom. Dodajte malo soli i limunske kiseline. Za glavno jelo - dinstane sarmice paradajz sos. Može se kuvati bez pirinča.

Popodnevna užina. Salata iz sveže povrće, ušuškan laneno ulje, začinsko bilje i limunov sok po ukusu.

Večera. Oslić pečen u foliji, kuvana heljdina kaša.

Nedjelja

Doručak. Ovsena kaša sa šargarepom. Čvrsti zob prokuvajte do pola, dodajte naribanu šargarepu i zaslađivač.

Ručak. Pečene jabuke punjene svježim sirom. Voću se uklanja jezgra, puni se svježim sirom pomiješanim sa zaslađivačem i peče u pećnici.

Večera. Posni boršč bez krompira. Za glavno jelo ispecite pileća prsa u rerni, a kao prilog - bilo koju dozvoljenu pahuljicu.

Popodnevna užina. Nemasni jogurt ili fermentirano pečeno mlijeko možete zamijeniti voćnom salatom.

Večera. Varivo od povrća sa mesom. Za kuvanje je bolje uzeti teletinu, patlidžan, tikvice ili tikvice, paradajz i drugo sezonsko povrće.

Navedeni jelovnici i recepti su okvirni. Sva jela se mogu mijenjati ovisno o sezoni, na primjer, može se zamijeniti salata od bijelog kupusa kiseli kupus(sa ograničenim začinima). Količinu konzumirane hrane treba prilagoditi tjelesnoj težini. Ako imate prekomjernu težinu, morate se pridržavati dijete s malo ugljikohidrata, niskokalorične.

Od prikladnih pića su kompoti od sušenog voća, razni svježe cijeđeni sokovi od voća i povrća, zeleni, crni i biljni čajevi. Ujutro se možete počastiti šoljom kafe. Žitarice kao prilog ponekad se zamjenjuju tjesteninom od durum pšenice, a kruh s mekinjama služi se uz supe.

Dijeta može vratiti normalan nivo šećera u početnim fazama dijabetesa, posebno je neophodna za gestacijski tip bolesti, koji se razvija u trudnoći i prijeti ozbiljnim komplikacijama i za majku i za dijete.

S obzirom na sklonost dijabetičara da postanu gojazni, važno je pažljivo pratiti njihovu težinu. Količina masti u ishrani igra važnu ulogu u smanjenju i održavanju tjelesne težine na odgovarajućem nivou. Otprilike, optimalna težina se izračunava pomoću formule: visina u cm - 100 = potreban broj kg . Ako je kod pacijenta sve normalno, dnevni unos masti je 60-65 g. U slučaju gojaznosti, ovaj broj se mora smanjiti. Stoga, prilikom sastavljanja prehrane, možete koristiti kulinarske tablice koje ukazuju na sadržaj masti u 1 g gotovog proizvoda.

Hrana bogata ugljenim hidratima treba da bude sastavni deo ishrane dijabetičara. Međutim, svoje dnevne potrebe trebali biste “dobiti” kroz “zdravu” sporo svarljivu hranu. Stoga je bolje držati ovu tablicu pri ruci:

To se mora zapamtiti ispravan meni kod dijabetesa je ključ uspješne terapije i nizak rizik od razvoja raznih komplikacija. Izuzeci su dozvoljeni samo za svečanom trpezom, i to u razumnim granicama. Na primjer, možete popiti čašu suhog vina, ali odbiti tortu i visokokalorični olivije ili sendvič preliven majonezom.

Hrana za dijabetičare: principi kuvanja, dijeta u zavisnosti od vrste bolesti

Ogromna većina pacijenata s dijabetesom stalno uzima lijekove za snižavanje glukoze ili su prisiljeni da ubrizgavaju inzulin.

Princip djelovanja takvih lijekova je drugačiji, ali terapeutski učinak je isti - smanjenje razine glukoze u krvi. Osim toga, način njihove upotrebe često je usko povezan s vremenom obroka. Dakle, glavni uslov pravilnu ishranu u kombinaciji s terapijom lijekovima - strogo pridržavanje unosa hrane. U suprotnom, postoji velika vjerovatnoća razvoja hipoglikemijskog stanja opasnog po život.

Trenutno je dostupan ogroman asortiman kućanskih aparata, dizajniran za pripremu zdrave i ukusne hrane. Ako je moguće, nabavite aparat za kuhanje na pari i multivarku (usput, ovaj čudesni lonac ima i funkciju kuhanja na pari, a u nekima i proizvodnju jogurta).

Hranu za dijabetičare treba pripremati koristeći:

• dinstanje s minimalnim dodatkom maslaca ili biljnog ulja, na primjer, u sporom štednjaku možete i bez njega;
• pečenje u pećnici, ova metoda je prikladna za meso, perad, ribu, ali prvo se preporučuje da ih čvrsto zamotate u foliju ili poseban rukav;
• obrada na pari, tako da u pari možete kuhati jela od mesa, ribe, omlete, pudinge, tepsije i kuhati bilo koju kašu;
• kuhanje u običnoj vodi, mesnoj ili ribljoj čorbi.

Prženje u tiganju dozvoljeno je samo za pripremu preljeva od luka i povrća za boršč, supe i supu od kupusa. Ovu metodu je najbolje izbjegavati kada pripremate jela od mesa, ribe ili peradi.

Principi prehrane s dijabetesom donekle variraju ovisno o vrsti patologije. U slučaju bolesti prvog oblika, kada je proizvodnja inzulina u organizmu značajno smanjena, a pacijent je na stalnoj insulinskoj terapiji, od primarnog je značaja poštovanje dijete. Kod dijabetesa tipa 2, koji se često javlja kod penzionera i osoba mlađih od 40-45 godina, rizik od pretilosti je visok. U tom slučaju dijeta treba biti usmjerena na optimizaciju i održavanje željene tjelesne težine.

Za mnoge je dijeta jedan od načina da izgube višak kilograma. Ali postoji kategorija ljudi koji su jednostavno prisiljeni da se ograniče u hrani. Za njih je dijeta sastavni dio kompleksnog liječenja. Dijabetes melitus je bolest koja zahtijeva posebnu pažnju. Za borbu protiv njega koriste se različite metode - doktori pacijentima prepisuju lijekove, ograničavaju fizičku aktivnost, pridržavaju se propisane prehrane itd.

Svaki pacijent mora slijediti preporuke specijaliste. Ko misli da dijeta za dijabetes ne pomaže u liječenju ove bolesti, jako se vara. Pravilna prehrana osigurava bolesnom tijelu korisne tvari koje su mu potrebne za normalno funkcioniranje.

Dijabetes. Opis bolesti, kako se nositi sa bolešću

Liječenje propisuje samo ljekar. Neophodno je posjetiti specijalistu čim se pojave prvi znaci bolesti. Simptomi dijabetes melitusa mogu biti sljedeći: česta želja za odlaskom u toalet (broj mokrenja dnevno premašuje normu), brzi umor bez razloga, nagli i značajni gubitak težine, jaka žeđ, slab vid itd. Ako liječnik potvrdi dijagnozu, on također propisuje sveobuhvatno liječenje. Pacijentu se propisuju lijekovi (uključujući hormone), dijeta, uspostavlja se dnevna rutina. Sve preporuke lekara moraju se strogo poštovati. Njegova svrha je propusnica za normalan život bez bolesti.

Djelovanje lijekova daje tijelu mogućnost da uspostavi ravnotežu komponenti važnih za njegovo funkcioniranje. Dijeta za dijabetes pomaže da se olakša proces liječenja; adekvatan odmor i san pomažu u održavanju dobrog emocionalnog stanja. Ignoriranje preporuka liječnika dovodi do nepredviđenih negativnih posljedica.

Pravila kojih se treba pridržavati u ishrani

Osobe sa dijabetesom treba da jedu 5 do 6 puta dnevno. Poželjno je da jelovnik bude što uravnoteženiji. Obroke treba uzimati u isto vreme. Dijeta bi mogla biti ovakva:

• Doručak - 8-00.
• Ručak - 11-00.
• Ručak - 14-00.
• Popodnevna užina - 17-00.
• Večera - 20-00.

Kada čovek jede u isto vreme, njegovo telo se navikne na to. Poboljšava se funkcionisanje probavnog sistema, metabolizam se vraća u normalu, nestaju neugodni osjećaji - nadimanje, osjećaj punog želuca, podrigivanje itd. Dijeta za dijabetes, koju pacijent mora slijediti, potiče ravnomjeran unos ugljikohidrata u organizam. Ako se ne pridržavate ustaljene prehrane, razina glukoze u krvi će stalno oscilirati, i to vrlo oštro.

Iz ishrane treba isključiti slatkiše (torte, bombone, čokoladu), grožđe bilo koje vrste i šećer. Ove namirnice za dijabetičare su opasne po zdravlje, mogu značajno pogoršati stanje i izazvati napad.

Masti treba da budu prisutne u hrani, ali u ograničenim količinama. Tijelo troši mnogo vremena i truda na njihovu obradu. Da ga ne biste preopteretili, već da biste pomogli, u jelovnik morate dodati puno vlakana - povrće, žitarice, hljeb. Ove namirnice se brzo probavljaju i pružaju puno energije.

Dijeta za dijabetes treba biti osmišljena na način da osoba svaki dan prima istu količinu kalorija. Bolje je jesti hranljiviju hranu u prvoj polovini dana, laganiju - u drugoj.

Dijeta br. 9 za pacijente sa dijabetesom

Ova dijeta nije pogodna za osobe koje su gojazne. Dijeta br. 9 propisana je za dijabetičare tipa 2.

Značajka ishrane je maksimalno ograničenje potrošnje lako probavljivih ugljikohidrata, kao i životinjskih masti. Energetska vrijednost dnevne prehrane je 2300-2600 kcal. To je sasvim dovoljno da tijelo normalno funkcionira i dobije dovoljnu količinu hranjivih tvari.

Dijeta 9 za dijabetes omogućava vam da u prehranu dodate sljedeće proizvode: raženi i pšenični kruh, žitarice (heljda, ječam, pšenica, zobena kaša), mlijeko s niskim udjelom masti, kao i svježi sir i sir, povrće, riba i meso.

Recepti za pravilnu ishranu tokom lečenja

Možete pratiti sljedeći meni:

• doručak:

Ukupni kalorijski sadržaj doručka je 400 kcal.

• užina:

1. Jogurt - 250 ml. Poželjno je da fermentisani mlečni proizvod bude bez aditiva.
2. Kompot od voća - 200 ml. Piće mora biti bez šećera. Uzmite 1 kg voća, uklonite sjemenke, narežite na srednje komade, sipajte u šerpu i dodajte 4 litre vode. Sve ovo prokuhajte. Najvažnije je da voće ne bude prepečeno. Stoga je potrebno kuhati samo 5 minuta.

• večera:

Ukupni kalorijski sadržaj ručka je 600 kcal.

• užina:

1. Zeleni čaj - 200 ml.
2. Posni kolačići - 75 grama.

Ukupni sadržaj kalorija - 250 kcal.

• večera:

Ukupni kalorijski sadržaj večere je 400 kcal.

Dijeta za dijabetes, čiji je jelovnik racionalan i uravnotežen, osigurava osjećaj sitosti tokom cijelog dana. Ako jedete na ovaj način, nećete patiti od gladi. Možete sami kreirati jelovnik, slijedeći preporuke Vašeg ljekara ili se obratiti iskusnom nutricionistu. Specijalista će detaljno opisati prehranu za cijelo vrijeme liječenja.

Francuska dijeta je efikasan način za poboljšanje normalnog funkcionisanja organizma.

Ova vrsta ishrane pomaže u poboljšanju metabolizma. Rad je poremećen zbog lošeg načina života unutrašnje organe, što za sobom povlači dosta problema. Francuska dijeta za dijabetes tipa 2 pomaže u čišćenju organizma i osiguravanju njegovog nesmetanog funkcionisanja. Ishrana prema ovoj metodi odvija se u četiri faze:

Ova dijeta za dijabetes, čiji je jelovnik ograničen na minimum, omogućava vam da brzo izgubite višak kilograma bez štete za tijelo. To pomaže poboljšanju općeg stanja pacijenta.

Stroga dijeta

Iz naslova je jasno da neće biti lako.

Važno je da se psihički pripremite, jer ćete se na fizičkom nivou osjećati mnogo bolje. Tokom dijete, šećer je potpuno isključen iz prehrane. Ništa se ne može zasladiti. U rijetkim slučajevima možete se počastiti zaslađivačem, ali u vrlo umjerenim količinama. Broj obroka dnevno je od 8 puta. Sve porcije treba da budu male. Unosite oko 300 kcal po obroku. Stroga dijeta za dijabetes ograničava količinu masti. Možete ih jesti, ali ne mnogo. Dozvoljeno je ne više od trideset grama dnevno.

Recepti za strogu dijetu

Ako su postavljena ograničenja u ishrani, to ne znači da osoba treba da gladuje. Postoji mnogo zdravih, hranljivih namirnica koje možete jesti dok ste na strogoj dijeti.

Recept br. 1. Parena pileća kobasica. Vreme kuvanja je 40-50 minuta. Uzmite 500 grama pilećeg mesa, narežite na srednje komade i prođite kroz mlin za meso. Dobijeno mleveno meso sipajte u veću posudu. Dodajte 1 jaje i 2 kašike. l. griz. Sve dobro izmiješajte. Dobijenu masu ostavite 5 minuta dok griz ne nabubri. Uzmite srednju šargarepu, prokuvajte dok potpuno ne skuvate i narežite na kockice. Dodati mlevenom mesu. U meso dodajte i zeleni grašak (300 g) i brokoli (200 g). Za oštriji ukus u mleveno meso možete dodati 2 seckana čena belog luka. Ponovo sve izmiksajte. Dodajte malo soli. Dobivenu masu stavite na prozirnu foliju i oblikujte kobasicu. Kuhajte na pari 30 minuta. Ohladite masu pod pritiskom. Nakon toga uklonite prozirnu foliju. Stroga dijeta za dijabetes omogućava vam da ujutro pojedete 100 g ove kobasice (sa kriškom hljeba).

Recept br. 2. Čorba od luka sa kupusom. Vrijeme kuhanja: 30 minuta. Uzmite deset glavica luka srednje veličine, ogulite ih i sitno nasjeckajte. Zatim morate uzeti jednu malu glavicu kupusa i narezati je na trake. U šerpu sipajte 2-3 kašike. l. biljnog ulja, zakuhajte i dodajte luk. Trebalo bi lagano porumeniti. Zatim tamo sipajte kupus. Celu smesu izmešajte i u šerpu sipajte vodu do vrha. Pustite da proključa. Dok se sve ovo kuva, uzmite srednju šargarepu, ogulite je i narendajte. Zatim ga također morate sipati u tepsiju. Da bi juha bila gušća, potrebno joj je dodati malo brašna, oko 2 žlice. l. Na taj način će jelo imati više kalorija. Sipajte 1 kašiku u šerpu. l. biljnog ulja i dodajte 2 žlice. l. brašno. Pripremiti. Nemojte dozvoliti da brašno zagori i pocrni. Ovo će samo uništiti jelo. Kada je brašno gotovo, dodajte ga u tepsiju sa ostalim sastojcima. Kuhajte. Kuhajte još nekoliko minuta. Isključite šporet i pustite da se supa malo prokuha. Jelo možete jesti za ručak. Jedna porcija je dvjesto pedeset mililitara.

Dijeta za dijabetes također omogućava puno ukusne hrane. Recepti su neverovatni u svojoj raznolikosti. Ovo će vas možda iznenaditi, ali pravilna prehrana je jednostavna, jeftina i vrlo ukusna.

Korneljukova dijeta

Slavni muzičar je uspeo da se resetuje prekomjerna težina zahvaljujući ovoj hrani. Zbog toga u našoj zemlji ova dijeta ima takvo ime - dijeta Kornelyuk. Ali u stvari, njen osnivač je nutricionista Pierre Dukan. Odnosno, ova dijeta je ista francuska dijeta, samo pod drugim imenom. Držeći se uspostavljena pravila u hrani, možete se dovoljno brzo riješiti viška kilograma. Kornelyuk dijeta za dijabetes nije prestroga. Gotovo svi to mogu pratiti. Ali ne biste ga trebali sami sebi prepisivati. Neka to bolje uradi specijalista. Da biste brže smršali, nije dovoljno samo pravilno se hraniti, potrebno je tijelu osigurati i umjerenu fizičku aktivnost.

Dijeta za trudnice za dijabetes

U rijetkim slučajevima, žene koje su u zanimljivom položaju razvijaju opasne bolesti.

Dijabetes melitus koji se javlja kod trudnice, ali nije ranije uočen kod nje, naziva se gestacijski dijabetes. Razlozi za razvoj bolesti su nasljedstvo, nepovoljni uvjeti okoline, prekomjerna težina, starost preko četrdeset godina.

Dijeta za gestacijski dijabetes uključuje jesti pet do šest puta dnevno. U ovom slučaju, trudnica treba odustati od masne i pržene hrane i brze hrane. Ishrana treba da sadrži hranu bogatu vlaknima. Stimuliraju rad crijeva. Morate jesti umjereno, u isto vrijeme, i izbjegavati prejedanje. Jedenje jednom dnevno i u velikim količinama izaziva porast šećera u krvi znatno iznad normalnog. To može uzrokovati mnoge negativne posljedice.

One žene koje su već imale dijabetes prije trudnoće svakako se trebaju obratiti ljekaru čim saznaju za svoju situaciju. Za svaku pacijenticu se propisuje individualni tretman, s obzirom na to da čeka dijete. Dijeta za dijabetes ne treba da plaši trudnice. Sva zdrava hrana ostaje u ishrani u dovoljnim količinama. Svaki dan treba jesti meso, ribu, kašu sa vodom (heljda, ovsena kaša ili ječam), i pšenični hleb.

Dijeta br. 8 za pacijente sa dijabetes melitusom

Ova dijeta je pogodna za osobe koje su gojazne. Sol i svi začini su potpuno isključeni iz prehrane. Na jelovniku treba da budu jela kuvana na pari, pečena u rerni i kuvana u vodi. Ne možete jesti proizvode od brašna. Hljeb (pšenični ili raženi) je dozvoljen u umjerenim količinama. Dijeta 8 za dijabetes štedi probavne organe. Ako se pridržavate njegovih pravila, možete izgubiti višak kilograma na normalne razine i konsolidirati rezultat na duže vrijeme. Dozvoljeno je meso peradi (piletina, guska, patka, ćuretina), riba, jaja (samo kuvana), fermentisani mlečni proizvodi (niskomasni svježi sir, jogurt, itd.).

zaključci

Za one koji su bolesni, ograničenje hrane postaje prava kazna. Ali ne očajavajte. Postoji mnogo namirnica koje možete jesti ako imate dijabetes. Svi su ukusni i zdravi. Bez obzira na to koju dijetu za dijabetes prepiše liječnik, ona je u svakom slučaju usmjerena na obnavljanje normalnog rada probavnih organa i održavanje prihvatljive razine glukoze u krvi. Ako pacijent ima želju da izgubi višak kilograma i olakša opšte stanje, treba da se pridržava utvrđenih pravila ishrane. Rezultat neće dugo čekati.

Važno je zapamtiti da višak kilograma nikome nije pomogao, samo komplikuje situaciju. Terapijska dijeta za dijabetes (tabela br. 9) je najefikasnija. Ako se poštuju utvrđena pravila, nema tegoba u želucu i crijevima, a uspostavlja se normalan metabolizam. Namirnice koje se nalaze u jelovniku dijete su bogate vitaminima. Mogu se kupiti na pijaci ili u bilo kojoj trgovini po pristupačnoj cijeni. Preporučljivo je pripremati obroke za cijelu porodicu koristeći ove proizvode. Telo ih brzo apsorbuje. Gotovo sve dijete za dijabetes ne dozvoljavaju jelo noću. Preporučljivo je jesti najmanje dva sata prije spavanja. Budite zdravi!

Ispravna, racionalna i pažljivo izbalansirana prehrana je ključni faktor u održavanju sistemske stabilne kompenzacije metabolizma ugljikohidrata. Nažalost, u ovom trenutku ne postoje efikasni lijekovi koji bi osobu mogli u potpunosti osloboditi dijabetesa, pa je to dijeta, uz pravilnu dnevnu rutinu i po potrebi uzimanje. lijekovi, može pomoći pacijentu da živi život udobno i bez opasnosti po zdravlje.

Medicinska prehrana

Doktori su odavno znali da je potrebna dijeta za dijabetes – terapeutska prehrana u doba prije inzulina bila je jedini efikasan mehanizam za borbu protiv ovog problema. Dijeta je posebno važna za pacijente sa dijabetesom tipa 1, kod kojih je velika vjerovatnoća kome tokom dekompenzacije, pa čak i smrti. Za dijabetičare s drugom vrstom bolesti obično se propisuje nutritivna terapija za korekciju tjelesne težine i predvidljiviji stabilniji tok bolesti.

Osnovni principi

1. Osnovni koncept terapijske dijete za dijabetes bilo koje vrste je takozvana hljebna jedinica - teorijska mjera ekvivalenta deset grama ugljikohidrata. Moderni nutricionisti razvili su posebne setove tablica za sve vrste proizvoda koji ukazuju na količinu XE na 100 grama proizvoda. Svakodnevno se pacijentu s dijabetesom preporučuje uzimanje proizvoda ukupne "vrijednosti" od 12-24 XE - doza se bira pojedinačno, ovisno o tjelesnoj težini pacijenta, dobi i stupnju tjelesne aktivnosti.
2. Vođenje detaljnog dnevnika ishrane. Sva konzumirana hrana mora biti evidentirana kako bi, ako je potrebno, nutricionista mogao da izvrši prilagodbe sistema ishrane.
3. Mnogobrojnost prijema. Dijabetičarima se preporučuje da jedu 5-6 puta dnevno. Istovremeno, doručak, ručak i večera bi trebalo da čine 75 posto obima dnevni obrok, za preostale 2-3 grickalice - preostalih 25 posto.
4. Individualizacija terapeutske prehrane. Moderna znanost preporučuje individualiziranje klasične prehrane, prilagođavanje fiziološkim preferencijama pacijenta, regionalnim faktorima (skup lokalnih jela i tradicija) i drugim parametrima, uz održavanje ravnoteže svih komponenti uravnotežene prehrane.
5. Ekvivalencija supstitucije. Ako promijenite prehranu, onda odabrani alternativni proizvodi trebaju biti što je moguće zamjenjiviji u pogledu kalorija, kao i omjera proteina, masti i ugljikohidrata. Glavne grupe komponenti u ovom slučaju uključuju proizvode koji pretežno sadrže ugljikohidrate (1), proteine ​​(2), masti (3) i multikomponente (4). Zamjene su moguće samo unutar ovih grupa. Ako se zamjena dogodi u (4), tada nutricionisti vrše prilagođavanja sastava cjelokupne prehrane; pri zamjeni elemenata iz (1) mora se uzeti u obzir i ekvivalentnost u smislu glikemijskog indeksa - gore opisane XE tablice mogu pomozite sa ovim.

Strogo zabranjeni proizvodi za dijabetes

Savremena dijetetika, naoružana naprednim dijagnostičkim metodama i istraživanjem uticaja supstanci i proizvoda na organizam, poslednjih godina značajno suzili listu proizvoda apsolutno zabranjenih za konzumaciju pacijenata sa dijabetesom. Trenutno su apsolutno kontraindicirana jela na bazi rafiniranih pročišćenih ugljikohidrata, slatkiša i šećera, kao i proizvodi koji sadrže vatrostalne masti i puno kolesterola.

Postoji relativna zabrana bijelog hljeba, pirinča i griz kaša, kao i tjestenine - njihova potrošnja može biti strogo ograničena. Osim toga, bez obzira na vrstu dijabetesa, alkohol je potpuno kontraindiciran.

U nekim slučajevima, strogo pridržavanje dijete za dijabetes tipa 2 pomaže da se u potpunosti nadoknadi metabolizam ugljikohidrata i ne koriste se lijekovi. Za dijabetičare sa tipom 1 i drugim tipovima dijabetesa, nutritivna terapija se razmatra i jeste važnih elemenata kompleksna terapija problema.

Vrste dijeta za dijabetes

1. Classic. Ovaj tip Terapeutska ishrana je razvijena još 30-40-ih godina XX veka i predstavlja uravnoteženu, iako strogu vrstu dijete. Njegov upečatljiv predstavnik u domaćoj dijetetici je „Tabela broj 9“ sa brojnim, kasnijim varijacijama. Ova vrsta nutricionističke terapije pogodna je za gotovo sve dijabetičare sa dijabetesom tipa 1 i tipa 2.
2. Moderna. Principi individualizacije i odlike mentaliteta pojedinca društvene grupe doveo je do širokog spektra jelovnika i modernih dijeta, sa manje strogim zabranama pojedinih vrsta proizvoda i uzimajući u obzir nova svojstva otkrivena u potonjima, što je omogućilo uvođenje ranije uvjetno zabranjenih proizvoda u svakodnevnu prehranu. Glavni princip ovdje je korištenje “zaštićenih” ugljikohidrata koji sadrže dovoljnu količinu dijetalnih vlakana. Međutim, vrijedno je razumjeti da se ova vrsta terapeutske prehrane odabire strogo individualno i ne može se smatrati univerzalnim mehanizmom za kompenzaciju metabolizma ugljikohidrata.
3. Dijeta sa malo ugljenih hidrata. Namijenjen prvenstveno dijabetičarima tipa 2 sa povećanom tjelesnom težinom. Glavni princip je da se što više isključi konzumacija hrane bogate ugljikohidratima, ali ne na štetu zdravlja. Međutim, kontraindicirana je za djecu, ne smiju ga koristiti ni osobe s bubrežnim problemima (nefropatije u kasnoj fazi) i dijabetičari sa dijabetesom tipa 1 i teškom hipoglikemijom.
4. Vegetarijanske dijete. Kako su eksperimentalne studije pokazale na prijelazu iz 20. u 21. stoljeće, veganske vrste ishrane, s naglaskom na značajnom smanjenju konzumacije hrane bogate mastima, ne samo da pomažu u smanjenju tjelesne težine, već i smanjenju. Velika količina cjelovite vegetacije, bogate dijetalnim vlaknima i vlaknima, u nekim slučajevima se pokazuje čak i efikasnijom od preporučenih specijaliziranih dijeta, pogotovo što vegetarijanska prehrana podrazumijeva značajno smanjenje ukupnog kalorijskog sadržaja dnevne prehrane. Ovo zauzvrat značajno smanjuje rizik od metaboličkog sindroma u predijabetičkim stanjima, može djelovati kao neovisno preventivno sredstvo i djelotvorno se boriti protiv pojave dijabetesa.

Meni za svaki dan

U nastavku ćemo pogledati klasični dijetalni meni za dijabetičare 1. i 2. tipa bolesti, koji je optimalno prikladan za bolesnike s blagim i umjerenim oblicima dijabetesa. U slučaju ozbiljne dekompenzacije, sklonosti i hiper- i hipoglikemije, nutricionist bi trebao izraditi individualizirani terapijski plan ishrane uzimajući u obzir fiziologiju čovjeka, trenutne zdravstvene probleme i druge faktore.

baza:

1. Proteini - 85-90 grama (šezdeset posto životinjskog porijekla).
2. Masti - 75-80 grama (jedna trećina biljne baze).
3. Ugljeni hidrati - 250-300 grama.
4. Besplatna tečnost - oko jedan i pol litara.
5. Sol -11 grama.

Sistem ishrane je frakcijski, pet do šest puta dnevno, dnevna maksimalna energetska vrijednost nije veća od 2400 kcal.

Zabranjeni proizvodi:

Meso/masti za kuvanje, jaki umaci, slatki sokovi, peciva, bogata čorba, kajmak, kiseli krastavci i marinade, masno meso i riba, konzervirana hrana, slani i bogati sirevi, testenine, griz, pirinač, šećer, džemovi, alkohol, sladoled i slatkiši na bazi šećera, grožđe, sve vrste grožđica i banane sa urmama/smokvama.

Dozvoljeni proizvodi/obroci:

1. Dozvoljeni su proizvodi od brašna - raženi i mekinji hleb, kao i neprehrambeni proizvodi od brašna.
2. Za terapijsku prehranu optimalne su supe - boršč, čorba od kupusa, supe od povrća, kao i variva s malo masnoće. Ponekad - okroshka.
3. Meso. Nemasne sorte govedine, teletine, svinjetine. Piletina, zec, jagnjetina, kuvani jezik i jetra su dozvoljeni u ograničenoj meri. Od ribe - bilo koje sorte s niskim udjelom masti, kuhane, kuhane na pari ili pečene bez biljnog ulja.
4. Mliječni proizvodi. Nemasni sirevi, fermentisani mlečni proizvodi bez dodatka šećera. Ograničeno - 10 posto pavlake, nemasni ili polumasni svježi sir. Jaja treba konzumirati bez žumanjaka, ili barem u obliku omleta.
5. Žitarice. Ovsena kaša, biserni ječam, pasulj, heljda, jaje, proso.
6. Povrće. Preporučujemo šargarepu, cveklu, kupus, bundevu, tikvice, patlidžan, krastavce i paradajz. Krompir - ograničen.
7. Grickalice i umaci. Salate od svježeg povrća, paradajz i nemasni sosevi, ren, senf i biber. Ograničeno - kavijar od tikvica ili drugog povrća, vinaigrette, žele od ribe, jela od morskih plodova s ​​minimumom biljnog ulja, nemasni žele od govedine.
8. Masti - ograničeno povrće, puter i ghee.
9. Ostalo. Pića bez šećera (čaj, kafa, infuzija šipka, sokovi od povrća), želei, pjene, svježe slatko i kiselo neegzotično voće, kompoti. Vrlo ograničeno - med i slatkiši sa zaslađivačima.

Pojedinačne komponente donjeg menija podliježu zamjeni prema principima ekvivalentne zamjene unutar gore navedenih grupa.

ponedjeljak

• Doručkujemo sa dvjesto grama malomasnog svježeg sira u koji možete dodati bobičasto voće.
• Drugi put doručkujemo sa čašom jednoprocentnog kefira.
• Ručamo sa 150 grama pečene govedine i činiju supe od povrća. Za ukras - dinstano povrće u količini od 100-150 grama.
• Imamo popodnevnu užinu sa salatom od svežeg kupusa i krastavca, začinjenu kašičicom maslinovo ulje. Ukupna zapremina - 100–150 grama.
• Večeramo sa grilovanim povrćem (80 grama) i jednom srednjom pečenom ribom do dvije stotine grama.

utorak

• Doručujemo sa činijicom heljdine kaše - ne više od 120 grama.
• Drugi put doručkujemo sa dve srednje jabuke.
• Ručamo sa tanjirom boršča od povrća i 100 grama kuvane govedine. Obrok možete popiti kompotom bez dodavanja šećera.
• Imamo popodnevno piće sa čašom odvarka od šipka.
• Večeramo sa činijom salate od svježeg povrća u količini od 160-180 grama, kao i jednom kuhanom nemasnom ribom (150-200 grama).

srijeda

• Doručkovati tepsija od svježeg sira- 200 grama.
• Prije ručka možete popiti čašu odvarka od šipka.
• Ručamo sa tanjirom supe od kupusa, dva mala riblja kotleta i sto grama salate od povrća.
• Imamo popodnevnu užinu sa jednim kuvanim jajetom.
• Večeramo sa tanjirom dinstanog kupusa i dva mesna kotleta srednje veličine, kuvana u rerni ili na pari.

četvrtak

• Doručujemo sa omletom od dva jajeta.
• Prije ručka možete pojesti šoljicu nemasnog ili nezaslađenog jogurta.
• Ručamo sa supom od kupusa i dvije jedinice punjenih paprika na bazi nemasnog mesa i dozvoljenih žitarica.
• Imamo popodnevnu užinu sa dvjesto grama tepsije od nemasnog svježeg sira i šargarepe.
• Večeramo sa pilećim paprikašem (komad od dvesta grama) i tanjirom salate od povrća.

petak

• Doručujemo sa činijom prosene kaše i jednom jabukom.
• Prije ručka pojedemo dvije srednje velike narandže.
• Ručamo sa mesnim gulašem (ne više od sto grama), tanjirom riblje čorbe i tanjirom bisernog ječma.
• Imamo popodnevnu užinu sa tanjirom salate od svežeg povrća.
• Imamo dobru večeru dinstano povrće sa jagnjetinom, ukupne težine do 250 grama.

Subota

• Doručkujemo sa činijicom kaše na bazi mekinja, jednu krušku možete pojesti kao užinu.
• Prije ručka je dozvoljeno pojesti jedno meko kuhano jaje.
• Ručamo uz veliki tanjir čorbe od povrća sa dodatkom nemasnog mesa - samo 250 grama.
• Imamo popodnevnu užinu sa nekoliko dozvoljenih voća.
• Večeramo sa sto grama pirjane jagnjetine i tanjirom salate od povrća u količini od 150 grama.

Nedjelja

• Doručujemo sa posudom nemasnog svježeg sira s malom količinom bobičastog voća - do stotinu grama ukupno.
• Za drugi doručak - dvjesto grama piletine sa roštilja.
• Ručamo sa tanjirom supe od povrća, sto grama gulaša i činiju salate od povrća.
• Imamo popodnevnu užinu sa tanjirom salate od bobičastog voća - ukupno do 150 grama.
• Večeramo sa sto grama kuvanog pasulja i dvesta grama parenih škampa.

Koristan video

Prehrana za dijabetes

Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata za dijabetes tipa 2 i tipa 1, kao i visok šećer u krvi kod trudnica, glavni je tretman za poremećeni metabolizam glukoze. Ova stranica opisuje kako da preuzmete kontrolu nad dijabetesom ograničavanjem ugljikohidrata u vašoj ishrani.

1. dijabetes tipa 2;
2. Autoimuni dijabetes tipa 1 - odrasli i djeca;
3. Predijabetes, poremećena tolerancija glukoze;
4. Gojaznost, posebno u kombinaciji sa hipertenzijom - metabolički sindrom, insulinska rezistencija.

Postoje važne nijanse za dijabetičare koji su već razvili ozbiljne komplikacije bubrega (nefropatija) i/ili vida (retinopatija). Više o njima pročitajte u nastavku.

Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata čini čuda za odrasle i djecu dijabetičare, održavajući šećer u krvi na stabilnim 4,0-5,5 mmol/L, baš kao i zdravi ljudi. Jednostavan je, zadovoljavajući, ukusan i raznolik. Osjećat ćete se samopouzdano znajući da je vaš dijabetes pod kontrolom i da niste u opasnosti od njegovih strašnih komplikacija. U tom slučaju nećete morati da patite od hronične gladi.

Dijeta za dijabetes: detaljan članak

Najvjerovatnije, ljekari su vam savjetovali da ograničite masnoće u ishrani, brojite kalorije i hljebne jedinice i birate namirnice prema njihovom glikemijskom indeksu. Ishrana s niskim udjelom ugljikohidrata je na mnogo načina suprotna standardnim preporukama. Međutim, pomaže u održavanju normalnog nivoa šećera, dok dijeta s niskim udjelom masti na „gladovanju“ ne pomaže.

Dijabetičari moraju imati precizan mjerač glukoze i često ga koristiti za mjerenje šećera. Radeći to, brzo ćete shvatiti koje su preporuke efikasne, a koje ne.

Pročitajte i članke:

Možete koristiti i za brzo prelazak na zdravu prehranu. Međutim, to nije dovoljno. Dijeta je glavno sredstvo za liječenje (kontrolisanje) dijabetesa. Potrebno je vrijeme i trud da se duboko razumiju njegove nijanse.

Pogledajte video o tome kako proteini, masti i ugljikohidrati koje unosite utječu na vaš šećer u krvi.

Shvatite gdje da nabavite i kako da koristite tabele nutritivnu vrijednost proizvodi. Pilule, injekcije inzulina i fizička aktivnost su daleko iza dijete po važnosti. Ako se dijabetičar pogrešno hrani, tada mu nijedna tableta, čak ni najskuplja, neće pomoći da izbjegne komplikacije.

Pročitajte o proizvodima za dijabetičare:

Koju dijetu trebate slijediti ako imate dijabetes?

Odabir dijete je glavna odluka, koji uzima dijabetičar i/ili njegovi srodnici. Ova odluka određuje koliko će dugo dijabetičar živjeti i hoće li mu život uništiti komplikacije bolesti. Važan je i izbor lijekova i inzulina. Ali prava ishrana je na prvom mestu. Morat ćete se svrstati u jedan od dva tabora: s niskim udjelom ugljikohidrata ili s niskim udjelom masti, niskokalorični. Ne pokušavajte da organizujete svoju ishranu po principu „i vaše i naše“. Decenije iskustva su pokazale da je uzaludno pokušavati ograničiti i ugljikohidrate i masti.

Mnogi pacijenti sa dijabetesom tipa 2 zainteresovani su za LCHF ketogenu dijetu. Pogledajte detaljan video o tome. Saznajte koje su prednosti i mane ove dijete. Autor videa, Sergej Kuščenko, objašnjava kako se ova dijeta razlikuje od dijete sa niskim udjelom ugljikohidrata za dijabetičare po metodi dr. Bernsteina. Saznajte koliko je realno izgubiti težinu uz LCHF. Za svaki slučaj, naučite o korištenju keto dijete za liječenje raka.

Detaljno poređenje niskokalorične i niske ugljikohidratne prehrane možete pročitati u članku "". U nastavku su neki popularni mitovi o dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata. Distribuiraju ih liječnici, kojima ova tehnika uskraćuje profitabilne redovne dijabetičare. Nadriliječnicima pomažu inzulinske kompanije koje ne žele izgubiti prodaju. Dijeta s malo ugljikohidrata smanjuje dozu inzulina u prosjeku 7 puta. U ranim fazama, mit o opasnostima masti pokrenuli su proizvođači žitarica. To su namirnice koje ne sadrže masti, ali su krcate rafiniranim ugljikohidratima.

Dijeta s malo ugljikohidrata: mitovi i istina

Misconception	Da li je istina
Dijabetičari mogu jesti bilo koju hranu, sve dok je u maloj količini	Neke namirnice podižu šećer u krvi i potiču komplikacije dijabetesa, dok druge ne. Dijetu morate pratiti svaki dan, ne isključujući vikende i praznike. Možete jesti šta god želite, samo ako vas ne zanimaju rezultati lečenja i ne plašite se invaliditeta i prerane smrti.
Možete jesti šta god želite, a onda snizite šećer tabletama i insulinom	Ni skupi lijekovi ni injekcije inzulina ne pomažu u sprječavanju porasta šećera u krvi u roku od nekoliko sati nakon konzumiranja zabranjenih ugljikohidrata. U ovim satima ćete razviti komplikacije dijabetesa. Povećanje doze inzulina i tableta povećava rizik od hipoglikemije. Ovo je akutna komplikacija koja može dovesti do nesvjestice, pa čak i smrti. Jedini izlaz je potpuni neuspjeh od .
Ugljikohidrati su od vitalnog značaja, posebno za djecu	Proteini i masti su vitalni za ljudski organizam, ali ugljikohidrati nisu. Djeca s dijabetesom koja slijede nisko dijeta sa ugljenim hidratima i imaju normalan šećer u krvi i dobro se razvijaju. Amerikanci su već prikupili veliku statistiku o tome. S druge strane, djeca sa dijabetesom, koja se liječe standardnim metodama, usporavaju rast i mentalni razvoj zbog visokog nivoa šećera. Pročitajte članak “” za više detalja.
Prisustvo acetona u urinu je smrtonosno	Odrasli i djeca koji slijede dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata mogu imati povećane razine ketona (acetona) u urinu i krvi. Ovo je znak da je metabolizam prešao na drugačiji način. Nije štetno, ne morate ništa mijenjati. Morate piti puno tekućine - 30 ml na 1 kg tjelesne težine dnevno. Pacijenti sa dijabetesom tipa 2 mogu biti zadovoljni što gube na težini. Često provjeravajte šećer i najbolje je da uopće ne mjerite ketone.
Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata dovodi do hipoglikemije	Da biste to izbjegli, potrebno je adekvatno odabrati dozu inzulina i potpuno je baciti. Nakon prelaska na dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata, doze inzulina se smanjuju za 2-10 puta, u prosjeku za 7 puta. Što više inzulina dijabetičar ubrizga, to je veći rizik od hipoglikemije. Shodno tome, njegov rizik se smanjuje zajedno sa smanjenjem doza inzulina.
Ishrana sa malo ugljenih hidrata opasna je za bubrege	Mnogi liječnici plaše dijabetičare da povećani unos proteina uzrokuje zatajenje bubrega. Ovo je laž koja je već opovrgnuta naučnim istraživanjima. Visok nivo šećera je opasan za vaše bubrege, a ne proteini u ishrani. Normalizirajte šećer u krvi dijetom s niskim udjelom ugljikohidrata kako biste se zaštitili od komplikacija dijabetesa koje utječu na vaše bubrege. Pokušajte piti puno vode - 30 ml na 1 kg tjelesne težine dnevno.

Ishrana sa malo ugljenih hidrata ne sadrži dovoljno vitamina	Meso, riba, perad i jaja su najbolji izvor esencijalnih aminokiselina, kao i vitamina B, cinka, gvožđa i drugih elemenata u tragovima. Dijeta sa malo ugljikohidrata također uključuje orašaste plodove, zelje, kupus i drugo povrće. Ovi proizvodi sadrže više vitamina nego proizvodi od brašna, žitarice, krompir i slatko voće. Pa niko ne zabranjuje uzimanje vitamina u tabletama.
Dijabetičarima je dozvoljeno da jedu šećer malo po malo	Uključen je bijeli i smeđi šećer. Čak i nekoliko grama koje se pojede odmah i značajno povećavaju nivo glukoze u krvi. Ovaj problem se ne može rešiti insulinom ili tabletama. Uvjerite se jednom glukometrom i nemojte više konzumirati šećer. Stevija i drugi nenutritivni zaslađivači se mogu koristiti, posebno za dijabetes tipa 1.
Hleb, krompir, žitarice, testenine ne samo da su mogući, već i neophodni	Ovi proizvodi su skoro 100% skrob, lanci molekula glukoze. Oni uzrokuju povećanje i skokove šećera u krvi. Zbog ovih skokova, vaše zdravlje će biti stalno loše od samog početka. I kasnije će se pojaviti kronične komplikacije - zdravo, invaliditet i prerana smrt. Morate proučiti članak "" i kloniti se zabranjenih proizvoda.
Samo štetno jednostavnih ugljenih hidrata, a složeni su korisni	Takozvani složeni ugljikohidrati povećavaju šećer u krvi kod dijabetičara ne manje nego jednostavni. Često testirajte šećer prije i poslije jela - i uvjerite se da je to istina. Složeni ugljikohidrati i glikemijski indeks- ovo su lažni koncepti koji dijabetičare tjeraju u grob. Jedite samo dozvoljenu hranu i nemojte jesti zabranjenu.
Masno meso, kokošja jaja, puter sadrže štetni holesterol	Ove namirnice povećavaju nivo holesterola u krvi, ali ne lošeg LDL, već dobrog HDL. Dijeta s malo ugljikohidrata ne povećava rizik od srčanog udara, ali ga smanjuje. Holesterol je također vitalna sirovina, posebno za proizvodnju polnih hormona. Nizak holesterol u krvi povećava rizik od depresije i smrti od svih uzroka. Crveno meso, jaja i puter nisu samo ukusni, već i zdravi.
Margarin je zdrav proizvod koji ne sadrži holesterol	Margarin sadrži trans masti, koje su zaista opasne za srce, za razliku od prirodnih životinjskih masti. Ostale namirnice bogate trans mastima su majonez, čips, fabrički pekarski proizvodi i bilo koja prerađena hrana. Izbjegavajte margarin i pakiranu prerađenu hranu. Napravite vlastite zdrave obroke s niskim udjelom ugljikohidrata koristeći prirodne biljne i životinjske masti.
Vlakna i masti usporavaju porast šećera nakon jela	Nažalost, šteta od zabranjene hrane za tijelo dijabetičara se gotovo ne smanjuje ako se konzumira s vlaknima i/ili mastima. Ugljikohidrati, koji se brzo apsorbiraju, u svakom slučaju uzrokuju skok šećera nakon jela. To možete provjeriti glukometrom. Neophodno je potpuno izbaciti zabranjene namirnice iz prehrane sve dok se ne iznađu novi probojni tretmani za dijabetes.

Voće i bobice su zdrave	Za odrasle i djecu sa dijabetesom voće čini višestruko više štete nego koristi. Povećavaju šećer u krvi, potiču debljanje i razvoj gihta, te pogoršavaju metaboličke poremećaje. Svo voće i bobičasto voće, kao i šargarepa i cvekla, nalaze se na listi zabranjenih namirnica. Jedite kelj i zelje kako biste dobili vlakna i vitamine. Pročitajte detaljan članak "".
Fruktoza je zdrava i ne povećava šećer u krvi	Fruktoza smanjuje osjetljivost tkiva na inzulin, pogoršavajući dijabetes. Takođe povećava nivo “lošeg” LDL holesterola i mokraćne kiseline u krvi. Konzumacija fruktoze uzrokuje masnu bolest jetre, giht, a moguće i kamenje u bubregu. Moguće je da ova supstanca narušava regulaciju apetita, odgađajući osjećaj sitosti nakon jela. Nemojte jesti “dijabetičku” hranu koja sadrži fruktozu!

Ispod je neophodna minimalna teorija o metabolizmu glukoze i djelovanju inzulina. Konzumiranje ugljikohidrata brzo se pretvara u glukozu, koja ulazi u krv. Shodno tome, povećava se njegova koncentracija u krvi. To možete utvrditi pomoću merača glukoze u krvi ili sistema za kontinuirano praćenje. Kao odgovor na povećane razine glukoze, gušterača oslobađa inzulin u krv. Ovo je hormon koji uzrokuje da stanice metaboliziraju glukozu tako da ona više ne cirkulira u krvi. Gušterača pažljivo reguliše opskrbu inzulinom kako bi održao nivo šećera između 4,0-5,5 mmol/l. Međutim, kod dijabetičara ovaj proces ne uspijeva.

Ako imate dijabetes, vaše tijelo ne može proizvoditi inzulin (T1D) niti ga pravilno koristiti (T2D, gestacijski dijabetes). Zbog toga se povećava nivo glukoze u krvi. Čini se da se višak glukoze lijepi za proteine, ometajući njihov rad. To se zove glikacija proteina. Zbog toga se gomilaju komplikacije dijabetesa. Oni se ne razvijaju ako dijabetičar uspije održavati šećer konstantno u granicama normale. Ponovimo da je najvažnije sredstvo za postizanje ovog cilja dijeta. Dopunjuju se lijekovima, fizičkom aktivnošću i injekcijama inzulina.

Dijeta sa malo ugljikohidrata za dijabetes je pravi izbor

Web stranica širi informacije o dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata među dijabetičarima koji govore i čitaju ruski. Ova dijeta je jedini pravi izbor za dobro kontroliranje dijabetesa i zaštitu od njegovih komplikacija. Dijetalni ugljikohidrati značajno povećavaju šećer u krvi. Masti nimalo ne utiču na to, ali proteini se povećavaju sporo i ne mnogo. Čini se logičnim da ograničite unos ugljikohidrata. Štaviše, nisu vitalne supstance, za razliku od proteina i masti.

Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata za dijabetičare je kada odrasla osoba ne konzumira više od 30 g ugljikohidrata dnevno i to samo iz namirnica koje su uvrštene na listu dozvoljenih. Trebali biste se potpuno suzdržati od zabranjene hrane, ne praveći izuzetke tokom praznika i vikenda. Za djecu sa dijabetesom, dnevna norma unos ugljikohidrata je još manji, proporcionalno njihovoj tjelesnoj težini. Svježe zelje, kupus i drugo povrće, kao i orašasti plodovi, izvor su vlakana i vitamina za ljude na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata.

Dijeta ograničena ugljikohidratima podijeljena je u sljedeće grupe:

• Atkinsova metoda ishrane, kao i dijeta dr. Bernsteina za dijabetičare - eliminirani ugljikohidrati zamjenjuju se uglavnom proteinima
• Ketogena dijeta (LCHF) - ugljikohidrati u ishrani se zamjenjuju mastima, trudeći se da ne jedete previše proteina
• Ciklične dijete s niskim udjelom ugljikohidrata - Dukan, kao i Tim Ferriss iz knjige 4-Hour Body

Prve dvije od ovih grupa ishrane pomažu u dobroj kontroli dijabetes melitusa. Stranica se fokusira na dijetu, kao i na druge metode koje je razvio ovaj stručnjak, koji je i sam dijabetičar.

Zagovornici LCHF dijete tvrde da je bolje da vam pomogne da smršate i održite zdravu težinu nego da jedete po Bernstein metodi. Međutim, ovo je sumnjiva izjava. Ograničavanje unosa proteina tokom trudnoće je definitivno loša ideja. Što se tiče ciklične dijete s niskim udjelom ugljikohidrata, ona nije prikladna za dijabetičare. Ova dijeta uključuje jedan dan proždrljivosti sedmično. Za dijabetičare bi takav režim imao razorne posljedice.

Prednosti dijete s malo ugljikohidrata:

1. Šećer u krvi možete održavati konstantno normalnim, kao kod zdravih ljudi - 4,0-5,5 mmol/l
2. Nagli porast šećera se zaustavlja i stoga se vaše blagostanje poboljšava
3. Rezultati testova za holesterol i trigliceride se poboljšavaju
4. Smanjuje rizik od manifestacije hronične komplikacije dijabetes
5. Doze inzulina su smanjene, rizik od hipoglikemije je smanjen
6. Zahvaljujući nižim dozama insulina, gubitak težine kod pacijenata sa T2DM je bolji
7. Eliminira nezdravu ovisnost o dijetalnim ugljikohidratima
8. Pacijenti koji su ograničavali unos soli za borbu protiv hipertenzije i edema mogu to prestati činiti
9. Povećana energija i jasnoća razmišljanja

Kome je dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata kontraindicirana?

Ova dijeta je kontraindicirana kod pacijenata koji su već razvili tešku dijabetičku nefropatiju. Ako je vaša glomerularna filtracija ispod 40-45 ml/min, dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata nije prikladna jer će ubrzati početak završnog stadijuma zatajenja bubrega. S druge strane, ako su se komplikacije dijabetesa tek počele razvijati, zdrava funkcija bubrega može se vratiti. Da biste to učinili, potrebno je da šećer u krvi bude stabilan unutar 4,0-5,5 mmol/l. Za to je potrebno striktno pridržavanje dijete, mjerenje šećera do 9 puta dnevno, pravilna upotreba tableta i fizička aktivnost.

Imajte na umu da sigurnost dijete s niskim udjelom ugljikohidrata za pacijente s dijabetičkom nefropatijom nije dokazana. Sve radite na vlastitu odgovornost i rizik. Prag GFR je 40 ml/min - iz lične prakse. Nije podržano ozbiljnim naučnim istraživanjima. S druge strane, standardne metode kontrole dijabetesa garantovano dovode do razvoja komplikacija. Stoga je omjer rizika i koristi u korist dijete s niskim udjelom ugljikohidrata.

Dijabetičari koji ubrizgavaju fiksne doze inzulina koje je propisao liječnik i ne razumiju kako ih promijeniti ne bi trebali prelaziti na dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata. Nakon smanjenja unosa ugljikohidrata, doze inzulina se moraju smanjiti, inače će doći do fatalne hipoglikemije. Pacijent sa dijabetesom mora biti dovoljno kompetentan da se nosi s tim. Morat ćete mjeriti šećer u krvi nekoliko puta dnevno. Morate imati tačan glukometar, test trake za njega i motivaciju. Iz ovih razloga, često je nemoguće poboljšati kontrolu dijabetesa kod starijih pacijenata.

Zašto je zvanična medicina protiv ove dijete?

Sedamdesetih godina prošlog stoljeća izumljen je prijenosni mjerač glukoze. Ljekari i medicinski službenici uspjeli su odgoditi njegovu pojavu na tržištu za 5-10 godina kako bi duže očuvali priliv novca od testova šećera u krvi u laboratorijama. Sada se ista priča ponavlja sa dijetom s niskim udjelom ugljikohidrata za pacijente s dijabetesom. Hiljade doktora liječe probleme s nogama, bubrezima, vidom i druge kronične komplikacije. Ne žele da izgube mušterije.

Takođe ne želim da smanjim obim prodaje farmaceutskim kompanijama koje proizvode insulin i tablete za dijabetes. Prelazak na dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata smanjuje dozu inzulina za 2-10 puta i omogućava vam da potpuno napustite štetne i skupe tablete. Dijabetičari koji slijede dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata žive duže u penziji. Država nema koristi od toga.

Američko udruženje za dijabetes (ADA) je donedavno bilo glasni protivnik dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata. Ali pod pritiskom pacijenata, prisiljena je promijeniti svoj položaj. Na svojoj Facebook stranici stotine dijabetičara prijavljuju svoje uspjehe postignute ograničavanjem unosa ugljikohidrata u ishrani. Toliko je ovih pacijenata da ih je nemoguće sve ućutkati. Da ne spominjemo, nezavisne grupe za dijabetes rastu kao gljive.

Sada ADA smjernice za dijabetičare kažu da vi odlučujete koliko ugljikohidrata želite pojesti. Međutim, ova organizacija i dalje preporučuje žitarice, slatke deserte i drugu hranu koja je otrovna za osobe sa poremećenim metabolizmom glukoze.

Pročitajte o prevenciji i liječenju komplikacija:

U Ruskoj Federaciji, vodeća organizacija za proučavanje i liječenje dijabetes melitusa je Endokrinološki istraživački centar (FSBI ERC). Njegovi čelnici se i dalje pretvaraju da nisu čuli za dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata.

Kako dijabetičar može preći na dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata?

Korak po korak uputstvo:

1. Testirajte svoju krv na holesterol i druge kardiovaskularne faktore rizika.
2. Saznajte brzinu glomerularne filtracije vaših bubrega. Pročitajte koje testove krvi i urina treba da uradite.
3. Provjerite tačnost vašeg mjerača. Ako se pokaže da nije tačan, zamijenite ga dobrim uvoznim modelom.
4. Odustanite prelaskom na hranu.
5. Testirajte šećer u krvi nekoliko puta dnevno. Imajte na umu da dozvoljena hrana povećava šećer nakon jela ne prije 2 sata, pa čak i 3 sata. Nakon 5-60 minuta šećer treba da ostane približno isti kao prije jela, sa razmakom od 10-20%.
6. Shvatite to i prestanite ih uzimati.
7. Odaberite dozu insulina na osnovu nivoa šećera u krvi. Čitaj više.
8. Pazite da ne ubrizgate više inzulina nego što je potrebno i ne izazovete hipoglikemiju.
9. Vodite dnevnik samokontrole, svakodnevno ga popunjavajte i povremeno analizirajte rezultate.

Brzo ćete vidjeti da dijeta pomaže. Šećer će skoro odmah pasti. Za pacijente s teškim uznapredovalim dijabetesom, postoje nijanse. Ako je vaše tijelo naviklo na razinu šećera od 16-17 mmol/l, simptomi mogu početi kada padne na 7-8 mmol/l. Morate preći na dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata ne odmah, već postepeno, tokom 1-2 mjeseca. Po prvi put postavite sebi ciljnu vrijednost od 8-9 mmol/l. I tek nakon nekoliko sedmica, pažljivo ga dovedite na 4,0-5,5 mmol/l, kao kod ljudi sa zdravim metabolizmom glukoze.

Posebna napomena za pacijente sa dijabetičkom retinopatijom. To su problemi s očima uzrokovani dijabetesom. Morate da uradite test krvi na faktor rasta sličan insulinu (IGF). Ako se pokaže da je rezultat veći od normalnog, onda morate postepeno prelaziti na novu prehranu, baš kao i ljudi koji pate od uznapredovalog dijabetesa. U suprotnom, tok retinopatije se može pogoršati. Postoji čak i rizik od potpunog sljepila. S druge strane, nakon što naučite održavati šećer na stabilnom nivou, normalan metabolizam u očima će se vratiti. Dijabetička retinopatija može potpuno nestati osim ako već nije urađena laserska kauterizacija. Njegove negativne posljedice i danas je nemoguće otkloniti.

Greške koje treba izbegavati

Nedovoljno smanjenje inzulina i lijekova za dijabetes	Hipoglikemija je preniska razina šećera u krvi uzrokovana predoziranjem inzulinom ili tabletama. Opasna komplikacija koja može dovesti do nesvjestice ili čak smrti. Prelazak na dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata smanjuje dozu inzulina u prosjeku 7 puta. Morate ga potpuno napustiti.
Nedovoljan unos vlakana	Nedostatak vlakana u ishrani može uzrokovati zatvor i loše zdravlje. Jedite kelj, zelje i orašaste plodove, čak i ako ih baš ne volite. Pijte dovoljno tečnosti - 30 ml na 1 kg telesne težine dnevno. U nastavku na ovoj stranici ćemo vam reći koje druge mjere možete poduzeti u borbi protiv zatvora.
Ograničavanje masti u ishrani	Pokušaj istovremenog ograničavanja ugljikohidrata i masti stvara mnoge probleme dijabetičarima. Hrana postaje monotona i neukusna. Možda vas proganjaju hronična slabost i osjećaj gladi. Nemojte se plašiti prirodnih masti koje se nalaze u proteinskoj hrani. Jedite ih mirno. Posebno su korisne masne morske ribe, avokado, maslinovo i kokosovo ulje.
Prekomjerna konzumacija zamjene za šećer	Neke zamjene za šećer remete ravnotežu mikroflore u crijevima. Njihove druge nuspojave nisu dokazane. Ali to ne znači da oni ne postoje. Ako želite da koristite zaslađivače, prvo probajte steviju. U svakom slučaju pokušajte ograničiti ovu hranu. Vaši okusni pupoljci se moraju naviknuti na hranu koja ne sadrži šećer ili zamjene za šećer.

Može li osoba s dijabetesom tipa 2 smršaviti na dijeti s malo ugljikohidrata?

Kada se ograniči unos ugljikohidrata u ishrani, šanse za gubitak težine su mnogo veće nego kada slijedite niskokaloričnu dijetu s niskim udjelom masnoća „gladnje“. To potvrđuju praktično iskustvo, kao i rezultati malih naučnih studija. Na primjer, podaci iz ovog članka na engleskom jeziku iz 2007. u časopisu Diabetic Medicine. Kaže da je 26 gojaznih pacijenata podijeljeno u dvije grupe i praćeno 3 mjeseca. Polovina učesnika bili su dijabetičari, prosječne težine 96 kg. 13 osoba je stavljeno na dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata sa unosom manje od 40 g ugljikohidrata dnevno. Preostali učesnici su brojali kalorije i jeli prema preporuci službene britanske medicine.

Ljudi na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata izgubili su u prosjeku 6,9 kg. Niskokalorična dijeta mi je pomogla da izgubim samo 2,1 kg. Studija, koja je obuhvatila 26 ljudi, ne smatra se statistički značajnom i ne može se koristiti za izvođenje pouzdanih zaključaka. Ali veća formalna ispitivanja efikasnosti dijeta sa malo ugljenih hidrata još nisu sprovedena.

Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata poboljšat će vaš šećer u krvi i zaštititi od komplikacija dijabetesa, čak i ako ne gubite puno kilograma. Ovo je dobra vijest za osobe s dijabetesom tipa 2. Ova dijeta nije idealna za mršavljenje. Pomaže mnogim ljudima da izgube višak kilograma i održe normalnu težinu dugo vremena. Ali ne mogu se svi pohvaliti takvim rezultatima. U svakom slučaju, ništa bolje vam još nije na raspolaganju. Pokušaj mršavljenja ograničavanjem kalorija daje još gore rezultate. Nemoguće je stalno živjeti na ivici gladi. Nakon neizbježne pauze u ishrani, višak kilograma se brzo vraća, a ponekad i sa povećanjem.

Nuspojave, problemi i njihova rješenja

Zatvor	Vašim crijevima su potrebna vlakna i dosta tekućine. Svaki dan marljivo jedite preporučeno povrće, zelje i orašaste plodove, po mogućnosti sirovo. Pijte tečnost - 30 ml na 1 kg telesne težine dnevno. Uzimajte tablete magnezijuma 400-600 mg, kao i vitamin C 1000-2500 mg dnevno. Potrebna vam je i fizička aktivnost - hodanje, a najbolje od svega trčanje (Chi-trčanje).
Slabost, umor	Dijeta s malo ugljikohidrata povećava gubitak elektrolita u mokraći. Pokušajte povećati unos soli. Pijte biljne čajeve kako biste izbjegli nedostatak kalija. Kalijum se takođe nalazi u biljnoj hrani. Pokušajte kuhati i piti slanu mesnu čorbu. Čak i ako ništa ne radite, slabost i umor će nestati u roku od 5-7 dana kako se tijelo prilagodi.
Grčevi u nogama	Vodite računa da unosite dovoljno minerala – magnezijuma, kalijuma i kalcijuma. Tvrdi sir i zelje su izvori kalcijuma. Biljni čajevi i biljna hrana bogati su kalijumom. Preporučljivo je uzimati magnezijum u tabletama od 400-600 mg dnevno. Ako nakon 3 nedelje uzimanja magnezijuma grčevi u nogama ne nestanu, moraćete da povećate unos ugljenih hidrata za 5-10 g dnevno.
Miris acetona iz usta	Pacijenti sa dijabetesom tipa 2 koji žele smršaviti mogu samo prigušiti miris acetona iz usta, a da ništa ne mijenjaju u svojoj ishrani. Prisustvo ovog mirisa znači da tijelo sagorijeva svoje masne rezerve. Ovo je upravo ono što vam treba. Ako dijabetičar nema višak kilograma, a zatim povećajte unos proteina u skladu sa apetitom dok miris ne nestane.
Lupanje srca, treperenje srca	Još jedna posledica mogućeg nedostatka kalijuma i magnezijuma. Morate učiniti isto što i da savladate slabost, umor, zatvor i grčeve u nogama. Takođe često proveravajte šećer u krvi. Uvjerite se da hipoglikemija ne uzrokuje probleme sa srcem.
Hipoglikemija - šećer ispod normalnog	Istražite Odmah nakon prelaska na novu dijetu, slobodno smanjite dozu inzulina. Na primjer, 10 puta, pa čak i više. Zatim ih povećavajte malo po malo tokom nekoliko dana, pazeći na šećer u krvi. Pazite da ne ubrizgate višak insulina. Shvatite to i prestanite ih uzimati.
Šećer u krvi neobjašnjivo raste	Ovaj problem može imati različite uzroke. Ne biste se trebali prejedati dok vam želudac ne postane težak, čak i uz odobrenu hranu. Jer u ovom slučaju inkretinski hormoni povećavaju glukozu u krvi. Možda je kuvarica dodala šećer u neko jelo tokom pripreme, ali niste bili upozoreni. Akutne stresne situacije. Zubni karijes, prehlade, probavni poremećaji, infekcije bubrega ili urinarnog trakta. Nedostatak sna. Inzulin se mogao pokvariti zbog činjenice da su prekršena pravila njegovog skladištenja.

Preporučljivo je voditi dnevnik nivoa šećera u krvi na papiru ili u elektronskom formatu. Zabilježite u njemu šta ste i koliko jeli, kao i bitne popratne okolnosti. Vremenom će ovaj dnevnik prikupiti vrijedne informacije koje će vam pomoći da bolje upravljate dijabetesom. Lakše je slijediti dijetu sa niskim udjelom ugljikohidrata ako je na nju prešla cijela porodica i nije pohranjena u kući.

Koja je dijeta prikladna za dijabetes kompliciran pankreatitisom?

Bilo je pokušaja da se dokaže da dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata povećava učestalost napada akutnog pankreatitisa. Ali ovi pokušaji su propali. Ako ograničite unos ugljikohidrata, smanjit ćete opterećenje gušterače da proizvodi inzulin. Ovo se posebno odnosi na pacijente sa dijabetesom tipa 2. Možete pokušati na dijeti sa malo ugljikohidrata. Jer u suprotnom će se neizbježno razviti komplikacije dijabetesa. Opasnije je nego teoretski mogući problemi sa pankreatitisom.

Preporučuje se potpuna apstinencija od alkoholnih pića. Takođe treba da jedete umereno. Ne biste trebali prejedati čak ni dozvoljenu hranu, kako ne biste izazvali napad. Svaki komad temeljno žvakati najmanje 40 puta. Ne treba jesti hranu na brzinu. Jedite manje pržene hrane i potpuno izbacite dimljenu hranu. Iste preporuke su i za dijabetičare koji imaju bolest masne jetre (masna jetra). S tom razlikom što im dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata ne može naštetiti, čak ni teoretski. Bolest masne jetre jedan je od prvih problema kojih se možete riješiti prelaskom na novu ishranu.

Šta piti za poboljšanje funkcije jetre dok ste na dijeti s malo ugljikohidrata?

Prije svega, morate prestati jesti hranu koja je štetna za jetru. Ovo je mnogo puta važnije od uzimanja bilo kakvih lijekova ili suplemenata. Jetri šteti zagorena i dimljena hrana, kao i svi poluproizvodi koji sadrže aditive za hranu sa E indeksom - konzervanse, boje, emulgatore itd.

Kupujte prirodno meso, ribu, živinu, jaja, tvrdi sir, puter, orašaste plodove, povrće i začinsko bilje. Od njih sami pripremajte zdrava jela. Nemojte jesti prerađenu hranu i što je manje moguće koristiti ugostiteljske usluge. Zapamtite da prirodne životinjske masti nisu štetne. Pokušajte da ne jedete margarin i majonez.

Najpopularniji biljni lek za jačanje jetre je mlečni čičak. Zanimljiva je i supstanca S-adenozil-L-metionin (SAM). Možete isprobati kombinovani dodatak jetri koji sadrži ove i druge sastojke. Ponovimo da je glavni lijek prelazak na zdravu prehranu, a potom i dodatke prehrani.

Šta jesti vani?

Zgodno nositi sa sobom kuvanu svinjetinu, kuhana jaja, tvrdi sir, orasi, seckani sirovi kupus, zelje. Planirajte svoje grickalice unaprijed, nabavite odgovarajuću hranu za njih i ponesite je sa sobom kada izađete iz kuće. Ako je vrijeme za jelo, a nemate pristup hrani s niskim udjelom ugljikohidrata, kupite i popijte nekoliko sirovih jaja. Ovo je bolje nego grickati zabranjenu hranu.

Da li su dozvoljena alkoholna pića?

U nedostatku alkoholizma, pankreatitisa, bolesti jetre i gastrointestinalnog trakta, možete postepeno piti napitke od 40 stepeni, kao i suho crno vino. Zabranjena su bilo kakva alkoholna pića koja sadrže šećer, fruktozu, voćne sokove ili sirupe. Nepoželjno je piti pivo, bolje je preći na suho crno vino. Pročitajte članak "" za više detalja. Kada se konzumira mudro, alkohol je manje štetan za dijabetičare od ugljikohidrata.

Trebam li ograničiti masti i ugljikohidrate u svojoj ishrani?

Ni u kom slučaju ne biste trebali ograničavati masti zajedno s ugljikohidratima. Neće vam pomoći da izgubite težinu ili poboljšate kontrolu dijabetesa. Slobodno jedite svinjetinu, pileću kožu, puter, jaja i drugu masnu hranu. U nedostatku nezdravih ugljikohidrata, masti u ishrani povećavaju nivo dobrog HDL holesterola i tako štite od srčanog udara. Pokušaji da zadovoljimo i svoje i naše ograničavanjem ugljikohidrata i masti u isto vrijeme dovode do katastrofalnih rezultata.

Trebam li ograničiti sol?

Dijeta s malo ugljikohidrata uklanja višak tekućine iz tijela u roku od 2-3 dana i ublažava oticanje. Zahvaljujući ovom predivnom efektu, hranu možete posoliti bez štete po zdravlje, a također prestati uzimati diuretičke lijekove. Nedostatak natrijuma u tijelu može uzrokovati slabost i umor. Ograničenje soli može povremeno biti neophodno samo za pacijente sa teškim zatajenjem srca.

Objavljeno:

Glavna metoda liječenja bolesti je uzimanje inzulina. Osim toga, dijeta za dijabetes je važna, jer pomaže u održavanju normalne ravnoteže svih tvari u tijelu pacijenta. Na osnovu toga, svaki dijabetičar mora poznavati osnovne principe ishrane i truditi se da je se pridržava.

Postoji nekoliko vrsta dijeta za pacijente sa dijabetesom. Razlikuju se u zavisnosti od toga koja je vrsta bolesti prisutna i ko je bolestan: trudnica, dete, osoba sa prekomjerna težina i tako dalje. Dijetalna ishrana za osobu sa dijabetesom tipa 2 je vrlo važna i ključna. Ako pacijent, zajedno s liječnikom, ne odabere dijetu koja odgovara bolesti, tada će se stanje osobe samo pogoršati.

Vrste dijabetesa

Postoje 2 tipa dijabetesa:

1. Insulin ovisan (tip 1). Pojavljuje se kao posljedica virusnih bolesti na pozadini genetske predispozicije za bolest. U tijelu ljudi s ovom vrstom bolesti inzulin se proizvodi u vrlo malim količinama ili ga uopće ne proizvodi. Kao rezultat toga, moraju uzimati inzulin kako bi tijelo moglo normalno funkcionirati. Uglavnom ovaj tip Bolest se otkriva u prvim godinama života osobe, jer je nasljedna. Oko 20% pacijenata ima tačno 1 vrstu bolesti.
2. Inzulinski nezavisan (tip 2). Ova vrsta bolesti nastaje uglavnom kao rezultat loše ishrane, prejedanja, gojaznosti, bolesti endokrini sistem. Kod pacijenata ovog tipa tijelo samostalno proizvodi inzulin, ali ima smanjenu osjetljivost na njega. Osoba s ovom vrstom bolesti može živjeti cijeli život bez upotrebe dodatnih lijekova ako slijedi dijetu za dijabetes razvijenu u suradnji s liječnikom. Pošto je bolest stečena, razvija se u dobi od oko 35 godina. Dijabetes melitus tipa 2 javlja se u 80% slučajeva.

Uzrok ove bolesti kod djece je konzumacija slatkiša i proizvoda od brašna. A kod trudnica se ova bolest razvija kao rezultat promjena koje se javljaju u tijelu. Za ove kategorije ljudi potrebna je promjena ishrane i ishrane kako bi se smanjio sadržaj namirnica štetnih za dijabetičare u jelovniku.

Za svakog bolesnika s dijabetesom potrebno je kreirati posebnu dijetu koja će se fokusirati na korekciju razine šećera u krvi, normalizaciju svih tvari u tijelu i smanjenje opterećenja bubrega, jetre i gastrointestinalnog trakta.

Osnova za kreiranje individualne prehrane je dijetalna tablica br. 9, na koju se vrše određene prilagodbe na osnovu karakteristika bolesti.

Dijeta za dijabetes ovisan o inzulinu

Osnovni principi za kreiranje dijete su: potpuno izbaciti šećer, smanjiti unos soli, povećati sadržaj proteina, kontrolisati unos masti, ograničiti količinu lako probavljivih ugljikohidrata, smanjiti količinu namirnica koje iritirajuće na gastrointestinalni trakt.

Hranu treba jesti u malim porcijama 5 puta dnevno. Umjesto šećera, dozvoljena je upotreba zaslađivača kao što su ksilitol, sorbitol i saharin. Takođe je važno piti veliku količinu tečnosti, najmanje 2 litre dnevno. Dakle, terapeutska dijeta za dijabetes tipa 1 sastoji se od sljedećih proizvoda:

• povrće: krastavac, cvekla, tikvice, rotkvice, kupus, spanać, zelena salata, soja;
• kiselo voće, kao što je limun;
• meko kuhana jaja;
• žitarice;
• tjestenina;
• pića: sok od paradajza, čaj sa mlekom;
• kvasac.

Zabranjeni proizvodi uključuju:

• svinjska mast;
• slatki proizvodi;
• grožđe i grožđice;
• senf i med;
• čokolada;
• slana i začinjena jela.

Dijetalna ishrana za dijabetes neovisni o inzulinu

Terapijska dijeta za dijabetes tipa 2 podrazumijeva, prije svega, smanjenje kalorijskog sadržaja jela (maksimalno 1700 kcal) i reguliranje metabolizma ugljikohidrata. Kao rezultat toga, smanjenje kalorija snižava nivo glukoze u hrani, tj važna tačka za dijabetičare.

Zabranjena je masna hrana, lako svarljivi ugljikohidrati i hrana koja će povećati šećer u krvi. To uključuje:

• kobasice i razno dimljeno meso;
• masne ribe;
• pavlaka, masna pavlaka i margarin;
• krompir;
• orasi i suho voće;
• med i džem;
• pekarski proizvodi;
• svi slatkiši, uključujući pića koja sadrže šećer;
• alkoholna pića.

Da bi se izbjegla hipoglikemija, potrebno je da konzumirane porcije hrane budu male zapremine, 5-6 puta dnevno. Sljedeći proizvodi su dozvoljeni za konzumiranje u bilo kojoj količini:

• paradajz;
• mrkva;
• kupus;
• repa.

Dijeta koja se koristi u početnoj fazi ili kada se sumnja na bolest

Ako osoba počne sumnjati da ima dijabetes, treba odmah posjetiti specijaliste i podvrgnuti se svim dijagnostičkim pretragama, na osnovu kojih će liječnik moći propisati potrebne liječenje lijekovima i kreirajte dijetu.

Ali ipak, prije nego što dobijete rezultate testa, važno je početi slijediti dijetu. Na pitanje koja će dijeta biti propisana za dijabetes, svaki specijalista će odgovoriti - onu koja se temelji na preporukama dijetetske tablice br. 9. To je neophodno kako se situacija ne bi pogoršala.

Tokom ove dijete dozvoljena je sledeća hrana:

• meso: nemasna svinjetina, govedina, teletina, ćuretina, kuvano meso zeca;
• nemasna riba, kuvana ili kao žele: šaran, smuđ, bakalar, štuka;
• povrće, sirovo, kuvano ili pečeno: krompir, tikvice, šargarepa, rotkvice, cvekla, kupus, rutabaga, zelena salata;
• dozvoljena je ne više od 2 puta tjedno supa od povrća, kuhana u nemasnoj mesnoj ili ribljoj juhi, s malom količinom hrane;
• sirovo voće ili u obliku kompota sa zaslađivačem: jabuke, narandže, limun, crvene ribizle, brusnice;
• Salate od dozvoljenog povrća i voća mogu poslužiti kao grickalice;
• fermentirano mlijeko i mliječni proizvodi: mlijeko (uz dozvolu liječnika), kefir (ne više od 2 čaše dnevno), jogurt, svježi sir (ne više od 200 grama dnevno);
• ne više od 2 kuvana ili meko kuvana jaja dnevno;
• jela od žitarica, tjestenine, mahunarki;
• crni hljeb ne više od 350 grama dnevno;
• kremasto i biljno ulje ne više od 40 grama dnevno;
• blagotvorni kvasac;
• Slatkiši za dijabetičare koji sadrže zaslađivač;
• ne više od 5 pića dnevno nezaslađenih pića: čaj, slaba kafa, prirodni sokovi i odvar od šipka;
• začini i sosevi: mlečni i ne ljuti, napravljeni na biljnoj bazi sa dodatkom sirćeta i paradajz pirea.

Sljedeći proizvodi su zabranjeni:

• bilo koje vrste slatkiša koji sadrže šećer;
• banane, grožđe, grožđice;
• svinjske i jagnjeće masti;
• senf, biber;
• slana, začinjena, topla, pržena i dimljena jela;
• alkoholna pića.

Obroci za dijabetes za mršavljenje

Terapijska dijetalna prehrana usmjerena je na normalizaciju razine šećera u krvi, omjera proteina, masti i ugljikohidrata, kao i na kontrolu metabolizma. Pravilno formulirana prehrana pomoći će vam da dobijete sve potrebne hranjive tvari.

Kao rezultat toga, takve dijete potiču neprimjetno mršavljenje, što je važno, jer je većina ljudi s dijabetesom gojazna.

Ova dijeta za dijabetes tipa 2, recepti, koji će biti predstavljeni u nastavku, bit će nezamjenjivi u postizanju pozitivni rezultati u lečenju. Dakle, evo recepata za neka od ovih jela.

Diet okroshka. Sastojci:

• 1 kuvano jaje;
• 50 grama kuvanog krompira i šargarepe;
• 100 grama svježih krastavaca;
• 120 grama kuhane nemasne govedine;
• 40 grama majoneze ili pavlake;
• 0,5 litara kvasa;
• 2 grama soli;
• zelje po ukusu.

Sve sastojke narežite na kockice, začinite kvasom i solju. Prije serviranja dodajte majonez ili pavlaku.

Dijetalni boršč. Sastojci:

• 120 grama krompira;
• po 80 grama kupusa i cvekle;
• 45 grama paradajza bez kože;
• po 20 grama korijena celera i luka;
• 15 grama šargarepe;
• 20 grama ulja.

Krompir, kupus, cveklu, koren celera, šargarepu iseckati i kuvati 2,5 sata u 350 ml čorbe od povrća. Crni luk iseckati i propržiti na ulju, pa dodati sitno seckani paradajz i kuvati 10 minuta. U čorbu dodati pečenje i malo brašna, posoliti i kuvati oko 5 minuta. Prije posluživanja jelo možete ukrasiti začinskim biljem i pavlakom.

Pita od skute sa dodatkom voća i orašastih plodova. Sastojci:

• 400 grama svježeg sira;
• 2 jaja;
• 90 grama mekinja, brašno, zaslađivač, orasi;
• 200 mg limunske kiseline;
• 3 grama sode;
• soli po ukusu.

Svježi sir pasirajte, dodajte umućena jaja, brašno, mekinje, zaslađivač, seckane orahe, limunsku kiselinu i so. Sve dobro promešati. Dobijeno testo stavite u posudu za pečenje koju ste prethodno posuli brašnom. Ukrasite voćem. Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni.

Dijetalne palačinke od povrća. Sastojci:

• 100 grama krompira;
• 50 grama sirove šargarepe;
• pola žumanca i bjelanjak;
• 10 grama brašna;
• 15 ml mlijeka.

Narendajte šargarepu i krompir, dodajte pola žumanca, mleko i brašno. Posebno umutiti bjelanca i dodati ostatku smjese, posoliti. Dobro promiješajte i oblikujte kolače. Peći u rerni na podmazanom plehu zagrejanoj na 150 stepeni. Dozvoljeno posluživanje sa začinskim biljem i pavlakom.

Terapijska dijeta za djecu i trudnice

Tokom trudnoće dolazi do promjena u cijelom tijelu žene, a kao odgovor se može pojaviti dijabetes melitus koji nestaje odmah nakon porođaja. Međutim, tokom trudnoće postoji potreba da se pridržavate posebne dijete.

Prema ovoj ishrani, u ishranu treba uključiti sledeće namirnice:

• žitarice i žitarice;
• voće;
• jaja;
• grah i grašak;
• prirodni jogurt;
• kruh od mekinja;
• proizvodi koji sadrže fruktozu;
• voćni sokovi i kompoti sa zaslađivačem;
• maslinovo ulje;
• Sva jela moraju biti kuvana na pari.

Kvas i gazirana pića strogo su zabranjeni tokom trudnoće. Nakon porođaja, žena može postepeno prelaziti na svoju uobičajenu prehranu.

Dijabetes se može razviti i kod djece. U ovom slučaju, sva odgovornost za regulisanje ishrane deteta pada na roditelje. Jelovnik treba da se sastoji od kuvanih i pečenih jela. Djeci je dozvoljeno da konzumiraju sljedeće proizvode:

• meso, riba i morski plodovi;
• povrće: paradajz, bundeva, šargarepa;
• voće i bobičasto voće: mandarine, lubenica, dinja, maline, jagode, oren, trešnje;
• mlijeko i sir;
• slatkiši samo uz upotrebu zaslađivača;
• u rijetkim slučajevima - proizvodi iz odjela za dijabetičare.

Džem, čokolada i kolači su strogo zabranjeni za djecu.

Dijeta za dijabetes

Meso

			Ugljikohidrati	Kcal na 100 g.
kukovi	17.27	15.25	0	211
goveđi stroganoff	14.73	2	0.4	163
bujon	4.3	3.6	0.4	50.7
potkoljenica	18.8	13.9	0	200.3
glave	17.3	8.3	0	148
dojke	23.6	1.9	0.4	113
rep	19.5	22	0	276
gulaš	14.73	2	0.4	163
komore	17.66	2.06	0	94
koža	18	15.6	0	212.4
konzervirano	25.3	8.1	0.9	185
dimljeni	27.48	8.18	0.02	184
dimljene dojke	27.48	8.18	0.02	184
dimljena krila	26.86	19.46	0	290
krila	18.33	15.97	0	222
šape	19.4	14.6	0.2	215
marinirana krilca	10.26	5.92	4.45	111.14
kisele noge	17	14	1.7	200
marinirani file	14.97	17.5	5.13	241.97
nuggets	14.97	18.07	15.67	285
noge	19.27	8.68	0	161
nogu	21.3	11	0.1	184.6
dimljene noge	22.93	15.7	0.02	233
jetra	20.4	5.9	0.73	137.6
iznutrice	18.28	5.18	1.42	130
roll	16.64	2.73	4.66	110
srca	15.8	10.3	0.9	158.9
nasloni	14.05	28.74	0	319
set za supu	5.4	4.2	0.2	250
filet	14.73	2	0.4	163
cerviksa	14.07	26.24	0	297
schnitzel	27	6	6	189

Govedina

			Ugljikohidrati	Kcal na 100 g.
entrecote	29.6	11.2	0	220
goveđi stroganoff	16.7	11.3	5.9	193
vimena	12.3	13.7	0	172.5
pecivo	18.6	16	0	218.4
grudi	17	17.4	0	224.6
gulaš	16.8	14.3	3.9	212
dijafragma	18.9	16.6	0	225
pluća	16.2	2.5	0	92
mozak	10.86	10.3	1.05	143
mramor	18	10	0	170
krtica	20.16	7.73	0	156
pečenica	22.09	4.08	0	131
jetra	17.9	3.7	5.3	127
bubrezi	15.2	2.8	1.9	86
rebra	16.3	18.7	0	233
ramstek	24.9	11.3	8.6	237
pečena govedina	26.36	6.75	0	173
ožiljak	14.8	4.2	0	97
slezena	18.3	3	0	105
srce	17.72	3.94	0.14	112
biftek	19.19	15.32	0	220
mramorni goveđi odrezak	18	10	0	170
gulaš	14.1	17.4	0	214
filet	22.78	6.43	0	155
rep	19.7	6.5	0	137.3
jezik	16	12.1	2.2	173

Žitarice

ječam 10 1.3 71.7 324 ječam 10 1.3 65.4 313

Dijetalna tabela br. 9: Meni za sedmicu

Osoba koja boluje od dijabetesa može isplanirati svoju ishranu tako da bude ukusna, raznovrsna i bogata svim potrebnim vitaminima i mikroelementima. Dnevna prehrana za dijabetes, koja je predstavljena u nastavku, može pomoći u tome.

Za vas smo pripremili i poseban članak: “Terapeutska dijeta br. 9 – meni za dijabetičare”

ponedjeljak i cetvrtak.

1. Doručak: 4 žlice. l. salata od povrća, 3 žlice. l. heljda, kriška hljeba, 90 grama nemasnog sira. Užina: čaša soka i komad voća.
2. Ručak: mala porcija boršča bez mesa, 5 žlica. l. salata od povrća, 3 žlice. l. heljda, riblji odrezak, 1 čaša kompota.
3. Popodnevna užina: čaša soka sa parčetom kuvane kobasice.
4. Večera: 1 kuvani krompir, čaša nemasnog kefira, voće.

utorak i petak.

1. Doručak: mala porcija gulaša od zeca, 2 žlice. l. ovsena kaša, 1 voće, čaša čaja sa limunom.
2. Užina: voćna salata.
3. Ručak: mala porcija supe sa mesnim okruglicama, 150 grama kuvanog krompira, keksi, čaša kompota.
4. Popodnevna užina: čaša bobičastog voća.
5. Večera: 1 kašika. l. heljda, 1 kuvana kobasica, čaša soka.

srijeda i subota.

1. Doručak: kriška hljeba, 2 žlice. l. salata od povrća, parče tvrdog sira, 1 voće.
2. Užina: 1 komad voća, čaša čaja sa limunom.
3. Ručak: mala porcija supe od povrća, kriška hleba, 1 kašika. l. heljde, 3 kašike. l. salata od povrća, 1 voće.
4. Popodnevna užina: 1 voće.
5. Večera: 1 kašika. l. ovsena kaša, riblji kotlet, čaša čaja.

Nedjelja.

1. Doručak: 6 kom. knedle, 3 kom. keksi, čaša kafe.
2. Užina: 1 voće.
3. Ručak: mala porcija supe od heljde, 100 grama kuvanog krompira, 5 kašika. l. salata od povrća, keksi, čaša kompota.
4. Popodnevna užina: 1 voće.
5. Večera: 1 kuvana kobasica, 1 kašika. l. ovsena kaša, keksi, čaša soka, čaša nemasnog kefira.