Čime hraniti puževe grožđa kod kuće? Uzgoj puževa kao posao kod kuće

Svi smo navikli da psa smatramo ljudskim prijateljem, ali postoje mnoge druge životinje spremne da zauzmu ovo mjesto. Koji su glavni argumenti protiv nabavke psa? Naravno, morate prošetati s njom. Alternativno, možete uzeti mačku, ali mačka također zahtijeva mnogo brige. Riba? Ali s njima nema kontakta, ne možete ih podići i pogladiti.U posljednje vrijeme mnogi su kod kuće počeli držati prilično egzotične životinje i insekte. Neko ima krokodila koji pliva u kupatilu, a neko uzgaja žohare. Svakome njegovo. Ako želite da imate životinje kod kuće, ali niste spremni da šetate tri puta dnevno, uzgajate posebne larve za ishranu ili se razbijate nad udomiteljstvom tokom praznika, obratite pažnju na to. Inače, i oni su životinje.

Najlakša opcija je kupiti sebi prijatelja. Sada postoji mnogo takvih mogućnosti, ali postoji privlačniji način. Možete sami uhvatiti puža. Naravno, malo je vjerovatno da ćete moći uhvatiti ogromnu afričku ahatinu, ali grožđani puž, koji živi na jugu Rusije, je savršen. Postoji još jedan plus. Ako shvatite da niste spremni postati vlasnik puža i da je odgovornost izvan vaše kontrole, tada se puž može pustiti i imat će priliku da preživi u divljini.

Gdje i kako uloviti grožđanog puža

Možete ići u “lov” za novim prijateljem dok se opuštate na moru. Najbolje vrijeme u tu svrhu je noć, pošto su puževi noćna bića. Ako dijete već duže vrijeme traži kućnog ljubimca, pozovite ga da ga uhvati uveče. Ima i dosta puževa koji puže nakon kiše, ali je mnogo zanimljivije namamiti mekušaca. Bilo koje voće ili povrće će dobro doći za ovo. Čak i koštica breskve koju će puževi vrlo brzo pronaći. Istovremeno, biće prilike da se posmatra njihovo ponašanje.

Dakle, kost leži u travi, noć pada iza prozora, a ti izlaziš u lov. Ako sa sobom ponesete baterijsku lampu, pažljivo pazite kako koračate, jer puževi imaju glupu naviku da puze tamo gde hodate i treba paziti da nikoga ne zgnječite. Kada dođete do kosti, tamo ćete najvjerovatnije vidjeti nekoliko jedinki kako užurbano sjede na njoj i jedu. Čini se nevjerovatnim, ali puževi su veoma proždrljivi. Sada ste suočeni sa teškim izborom. Profesionalci savjetuju da ne uzimate vrlo male, jer je najvjerovatnije ili beba ili samo puž koji iz nekog razloga ne raste dobro. Nakon odabira puža, provjerite da mu ljuska nije oštećena. Ovo je najkrhkiji dio, pa je potrebno zaštititi svog ljubimca od pada na tvrde površine.

Po povratku iz lova potrebno je dogovoriti se nova kuća za tvog novog prijatelja. Da biste to učinili, trebat će vam prozirna kutija ili akvarij. Volumen bi trebao omogućiti pužu da se slobodno kreće, tako da ga ne treba držati u maloj tegli. Obavezno pronađite poklopac koji će se dobro zatvoriti kako ga puž ne bi pomjerio, te u njemu napravite rupe za zrak.

Čime hraniti puževe grožđa kod kuće

Gledajući grožđanog puža, teško možete vjerovati da je sposoban jesti bilo šta osim mljevene hrane. I generalno to je tačno, ali ona sama melje hranu, pošto ima zube u ustima. Uz njihovu pomoć puževi izgrizu meke dijelove povrća i voća. Budući da se radi o biljojedim mekušcima, neće biti problema s ishranom.

Puž će sa zadovoljstvom jesti razno voće i povrće, kao i listove grožđa, maslačka, trputca i drugih biljaka. Zimi, ako vaš ljubimac ne hibernira, zamrznuto povrće je pogodno za ishranu. Za rast školjke pužu je potreban kalcij. Kao izvor možete koristiti ljuske od jaja. Drugim riječima, hranjenje puža grožđa kod kuće nije nimalo teško.

Kao što je već spomenuto, zidove vašeg terarijuma za puževe morate obrisati od sluzi i baciti nepojedeno povrće i voće kako biste spriječili pojavu muha. Za praktičnost možete imati poseban tanjir za hranu. To će vas spriječiti da skupljate ostatke po cijeloj kući. Puževi takođe vole vodu i, ako prostor dozvoljava, stavite mali tanjirić sa vodom. Samo ne duboko da se neko ne udavi. Svakodnevno je potrebno prskati puževe, zemlju i zidove sprejom, jer je vlažnost veoma važna.

Ono što je bitno jeste da možete da podignete puža i pogladite ga, jer se puž vremenom navikava na dodir, a vrlo brzo će biti radoznalo da svojim rogovima opipate svoje prste. Možete je hraniti ručno, gledajući kako se spretno nosi sa posebno ukusnim voćem. A ako morate otići, možete jednostavno uspavati puža. U prirodi suspendirana animacija puža traje do 3 mjeseca, a ako se ukaže potreba, prestanite hraniti prijatelja i malo snizite temperaturu zraka. Mekušci će to shvatiti kao početak hladnog vremena i ući će u školjku, pokrivajući se posebnim filmom. Kada se vratite, možete probuditi puža tako što ćete ga oprati u kadi s vodom, ali morate zapamtiti da ako planirate dobiti potomstvo, pužu je potrebna hibernacija.

Ako vaše dijete traži kućnog ljubimca, nabavite puža. Vrlo ju je zanimljivo gledati, a njen noćni način života lako se može promijeniti kod kuće.

Video puževi grožđa

Na internetu postoji mnogo informacija o tome čime hraniti puževe grožđa. Ova procedura ne zahtijeva velike troškove. Puž može jesti čak i ostatke stola, pod uslovom da su povrće. Ovo sićušno stvorenje ima 25 hiljada malih zuba. Uz njih, životinja melje sitno nasjeckane komade u kašu.

Režim i pravila hranjenja puževa grožđa kod kuće

Neki uzgajivači vjeruju da je dovoljno hraniti odraslog grožđanog puža kod kuće jednom svakih 6-7 dana. U stvarnosti, to neće dovesti do ničega dobrog. Mekušci će preživjeti, ali će njegov razvoj zaostajati za svojim vršnjacima. Osim toga, može se skratiti njegov životni vijek, a sama životinja će izgubiti sposobnost aktivnog razmnožavanja. U konačnici, svaki vlasnik i njegov ljubimac uspostavljaju vlastitu prehranu. Mnogo ovisi o sklonosti mekušaca i njegovom apetitu.

Pročitajte i: Farma za uzgoj puževa grožđa - savjeti iskusnih uzgajivača

Stručnjaci preporučuju davanje malih porcija jednom svaka 24 sata, najbolje uveče. U ovo doba dana životinje dostižu vrhunac aktivnosti. Međutim, za bebe puževa ne važi pravilo davanja hrane svakih nekoliko dana ili jednom dnevno. Za njihovo formiranje i razvoj potrebna je svakodnevna prehrana dva puta dnevno i to u količinama koje mogu podnijeti. Sve će rasti.

Evo približnu dijetu za jedan dan za mladog i odraslog puža:

• 10 grama svježih listova maslačka ili zelene salate, oko 6-7 grama šargarepe, 12 grama krastavca;
• 23 grama sveže zelene salate, 15-17 grama šargarepe, 25 grama krastavca.

Važan uslov: hranu ne treba stavljati direktno na tlo. Vrijedi unaprijed pripremiti tanjir ili stalak. 2-3 sata nakon što je puž pojeo, ostatke gozbe morate ukloniti. U suprotnom, hrana može početi da se kvari i truli u uslovima visoke temperature i vlage.

Svakako treba voditi računa o posudi s vodom. Njegova razina ne smije prelaziti 9-10 mm kako se puž grožđa ne bi utopio. Voda se mora ažurirati svakodnevno, jer osim što pije, mekušac voli da se kupa.

Pročitajte i: Kako pravilno kupati puževe?

Pravila hranjenja:

• čvrsta hrana zahtijeva prethodno pire ili mljevenje;
• meko povrće i voće prvo treba oprati, a zatim narezati na kriške;
• Hrana mora biti zagrijana; previše vruća ili hladna neće raditi.

Šta jedu puževi grožđa?

Kod kuće puževi grožđa jedu gotovo sve, čak i preradu otpad od hrane poput kore od jabuke. Jelovnik se bazira na povrću i voću, žitaricama, začinskim biljem i začinskim biljem.

• Povrće: šargarepa, sve vrste kupusa, Paprika, krastavci, kuvani krompir, paradajz, tikvice, tikvice, pasulj.
• Voće i bobičasto voće: lubenica, jagode, grožđe, banana, breskva, smokve, šljive, jabuke, mango, kivi, grožđice.
• Zeleni: kopar, peršun, celer, trputac, spanać, kopriva, zelena salata, lišće drveća, trava. Potonje se preporučuje da se sakupljaju dalje od autoputeva i puteva.
• Kaša: ovsena kaša, heljda, pirinač, grašak, kukuruz, ječam. Pogodne su i porodice lana, bundeve i suncokreta i kikirikija.
• Pečurke: šampinjoni i bukovače, narezane na komade.
• Aditivi koji sadrže kalcijum: kreda, mineralno kamenje, školjka, ljuske kokošjih i prepeličjih jaja, sepija.
• Hrana za ribu.

Nemasno, neslano meso, bjelanjci i riba su prihvatljivi u malim količinama. Osim toga, neke školjke rado jedu dječje pire u tegli. Ova stvorenja takođe vole humus - i voćni i povrtni i biljni. Vole opalo lišće i stabljike cvjetnih stabljika. Poželjni su mladi izdanci.

Pročitajte i: Pravila za držanje puževa grožđa kod kuće

Ljeti je izbor jela raznovrsniji i širi. Zimi se zelena salata i ostalo zelje mogu uzgajati na prozorskoj dasci. Neki uzgajivači unapred prave zamrznuto voće i povrće. Kako vaš ljubimac stari, njegove navike u ishrani se mogu promijeniti. Stari pojedinac može izgubiti interes za žitarice i voće, potpuno se prebacivši na vegetaciju. Mlade životinje, naprotiv, često više vole povrće i bobičasto voće nego humus i travu.

ulitochki.ru

uzgoj, uslovi pritvora. Farma puževa

Puž grožđa, čiji je uzgoj počeo prije 40 godina, od male zanatske radnje postao je predmet velike agroindustrijske proizvodnje.

"Zelena" farma

Dugi niz godina u Evropi ovaj tipškoljke su sakupljene u svom prirodnom staništu. To je dovelo do smanjenja populacije divljih puževa, pa je njihovo sakupljanje zabranjeno.

Usvajanjem strogih sanitarnih zahtjeva za kvalitetu hrane, više se ne smatra izvorom hrane. To je zbog potrebe zaštite potrošača od otrovnih biljaka ili opasnih kemikalija.

Nakon nekoliko godina eksperimentiranja i testiranja, u Italiji je razvijena metoda uzgoja puževa na otvorenim “pašnjacima” za koju se pokazalo da je manje radno intenzivna i isplativija od uzgoja u zatvorenom prostoru ili u staklenicima.

Ekonomska korist se ostvaruje nakon inicijalne ugradnje perimetralne i unutrašnje ograde. Finansijski povrat se očekuje najranije za 12-14 mjeseci.

Operativni troškovi ove metode (u poređenju sa plasteničkom ili zatvorenom proizvodnjom) su niži, a glavni troškovi su samo za sjeme, pripremu tla i sadnju povrtarskih kultura.

Puž grožđa, čija se cijena kod nas kreće od 3 do 3,7 eura po kilogramu, isplativ je uzgojni objekat.

Izbor lokacije i strukture tla

Na otvorenim pašnjacima organizirana je farma puževa na kojima se uzgajaju životinje odgovarajuće biljke, koji služi kao hrana i sklonište za mekušce. Za stvaranje hlada ne koristi se nikakva obloga. Prilikom odabira mjesta gdje će se nalaziti farma puževa uzima se u obzir preovlađujući smjer vjetra, jer jaki vjetrovi osušiti tlo.

Analiza i dezinfekcija tla vrši se kako bi se osigurali pogodni uslovi za uzgoj lisnatog zelenog povrća i eliminacije insekata i štetočina mesoždera. Preporučuje se rastresito tlo sa kiselošću od 5,8-7,5 pH. Tlo koje je previše kiselo nije pogodno za proizvodnju puževa. Njegov sadržaj kalcijuma trebao bi biti oko 3-4%. Struktura tla je srednje do lagana. Glineno tlo je neprikladno za polaganje jaja jer je puževima preteško da prokopaju i lako se zalivaju.

Važno je da se biljke i školjke održavaju vlažnima rosom, kišom ili kontroliranom maglom. Puž (fotografija prikazana u članku) se lakše kreće kada su lišće i zemlja mokri. Jedu više i rastu brže pod pravim uslovima okruženje.

Kiša i kontrolisano navodnjavanje imaju veliki značaj za proizvodnju puževa.

Dobra drenaža tla je neophodna kako bi se spriječilo nakupljanje vode na tlu.

Mjesto uzgoja mora biti slobodno velika stabla, jer privlače ptice grabljivice, zasjenjuju biljke i sprječavaju stvaranje rose.

Gdje kupiti puževe grožđa za uzgoj? Poljoprivrednici koji kupuju školjke od sakupljača puževa ili na tržištu trebali bi očekivati ​​visoku stopu smrtnosti kao rezultat loše adaptacije na drugu hranu. Najpouzdaniji izvor rasplodnog materijala su poznati proizvođači ili poljoprivredni instituti. Takav puž od grožđa (cijena će mu biti veća) je bolji i sigurniji, jer je primljen pravilnu ishranu i nije oštećen tokom sakupljanja i skladištenja.

Veličina parcele

Farme puževa razlikuju se po veličini, ovisno o tome tko ih vodi. Hobisti koji uzgajaju školjke u malim količinama koriste površinu od 10 do 20 hektara. Poljoprivrednici koji se ovim bave kao alternativom drugim djelatnostima u prosjeku zauzimaju od 30 hektara do 1 hektara. Veliki komercijalni proizvođači obično počinju sa 2 hektara i mogu koristiti 30 hektara kako posao raste. Dodatne površine usjeva osim onih koje su dodijeljene puževima zauzimaju sekundarni usjevi kao što je suncokret.

Priprema lokacije

Područje se čisti od trave i korova primjenom kontaktnog herbicida. Tlo se zatim obrađuje rotacionim kultivatorom i oko perimetra se postavlja ograda. U tlo se unose đubriva i vrši se hemijska dezinsekcija od insekata i životinja. Područje se zatim dijeli na sekcije za proizvodnju prve godine i postavljaju se drveni stupovi koji podupiru unutrašnju ogradu.

Tlo se ponovo priprema naknadnim rotacionim rahljenjem i, ako je potrebno, dodavanjem vapna i ugrađuje se navodnjavanje. Sjetva se vrši nakon što je površina izravnana i postavljene unutrašnje ograde. Na kraju, kako bi se olakšalo održavanje, staze se ponovo tretiraju kontaktnim herbicidom.

Feed

Čime hraniti puževe grožđa? Pošto su ove školjke vegetarijanci, uživaju u raznovrsnom povrću i žitaricama. Međutim, ishrana u sistemima "proizvodnih pašnjaka" obično uključuje samo biljke sa mesnatim zelenim listovima, koji sadrže mineralne soli, nitrate, sulfate i karbonate koji pomažu u stvaranju ljuske.

IN efikasnu proizvodnju Biljke puževa imaju dvije funkcije. Daju hranu i štite od sunca, kiše i grada. Takve biljke su, na primjer, čičak, trputac, kiseljak, krevelj i suncokret. U Italiji se sade cvekla, poljski kupus, cikorija, artičoke, rotkvice i suncokreti.

Seju se ručno kako bi se obezbedila gusta pokrivenost zemljišta, a vrsta sadnje zavisi od sezone (zimi i letnji usevi). Vrijeme sjetve je od velike važnosti - treba da ima dovoljno vegetacije da uvijek ima čime hraniti puževe grožđa. Za postizanje maksimalnog prinosa i proizvodnje školjki važan je plodored.

Nakon što se biljke pojave, odabire se puž (fotografija prikazana u članku) za leglo i postavlja se iza ograde u količini od 25 Helix aspera ili 20 Helix pomatia po kvadratnom metru.

Vrijeme sadnje ljetnih i zimskih usjeva može se razlikovati, kao i njihova vrsta.

Vanjske ograde

Vanjski perimetar je ograđen limovima od pocinčanog željeza. Zakopavaju se na dubinu od 30-40 cm i ojačavaju nosećim drvenim ili željeznim stupovima. Glavna svrha perimetra je spriječiti ulazak grabežljivaca, posebno onih koji su sposobni kopati. Između perimetra i unutrašnje ograde mora postojati očišćena površina. Ako neki od puževa prođe kroz unutrašnje ograde, staza i vanjska ograda spriječit će ga da ide dalje.

Dodavanje žičane mreže i elektrificirane žice na galvanizirane ploče osigurava bolju sigurnost proizvodnje školjki.

Unutrašnja ograda

Unutrašnje ograde se koriste za razdvajanje uzgojnih i završnih područja. Ograde su izrađene od izdržljivog crnog polietilena marke Helitex. Ima dva preklopa okrenuta prema dolje na 40 cm i 70 cm od tla kako bi se spriječilo širenje puževa. Drveni stubovi za podupiranje polietilena postavljaju se na udaljenosti od 3-4 metra. Zakopavaju se u zemlju do dubine od najmanje 10 cm.Zona je obično dugačka 20-45 m i široka 2-4 m.

Nakon što se novorođeni puževi izlegu u reproduktivni sektor, kućišta se mogu premjestiti.

Štetočine

Mnogo je životinja i insekata koji mogu uzrokovati probleme s proizvodnjom puževa.

To uključuje bube mesoždere kao što su karabidi, kalosomidi, lampiridi i posebno stafilinidi, koji napadaju i ubijaju mlade. Bube žive u tlu i uživaju u vlažnom okruženju kao i puževi. Stafilinidi predstavljaju najveću opasnost. Tokom pripreme lokacije, hemijska kontrola štetočina se prvenstveno koristi za iskorjenjivanje ovih štetočina.

Vrane i svrake su ptice u čijoj ishrani je i puž vinove loze. Ljuska se lomi kljunom i sadržaj se pojede. Kosovi tuku školjke o stijene dok se ne oslobode ljuske.

Za guštere, zmije i krastače puževi su poslastica, posebno mladi, pa vanjsku ogradu treba zakopati u zemlju kako bi se spriječilo ulazak ovih grabežljivaca. Pacovi jedu i puževe, posebno u zimski period kada je broj izvora hrane ograničen. Problem su i zečevi, zečevi i krtice jer jedu usjeve i gazeći oštećuju puževe.

Puž grožđa: uzgoj

U rano proljeće, puževi za razmnožavanje se biraju za reprodukciju i smještaju u novo okruženje. Odabiru se po veličini i kvaliteti i prebacuju u sektor namijenjen za razmnožavanje izraslim listovima.

U prvoj godini se u zonama razmnožavanja ne postavlja više od 25 Helix aspersa po kvadratnom metru. Prenaseljenost će uzrokovati patuljastost, malu težinu i smrtnost zbog sluzi na tlu.

Odabrani puževi se pažljivo prate prvih nekoliko dana jer će pokušati pobjeći i mogu patiti od stresa iz okoline.

Usjevi koji se uzgajaju u zoni razmnožavanja ne bi trebali biti viši od 50 cm, podrezuju se četkicom, čime se potiče rast novih listova i poboljšava cirkulacija zraka. U drugoj godini gustina pada na 15 puževa po kvadratnom metru kako stopa smrtnosti pada. Školjke se uzgajaju lokalno, tako da su bolje aklimatizirane na okoliš i manje doživljavaju stres.

Puž grožđa: njega, održavanje

Nakon rođenja, mladi puževi se ostavljaju da rastu oko tri mjeseca prije nego što se smjeste u hranilišta sa svježom žetvom. Važno je da usjevi rastu gusto i pružaju zaštitu od ljetno sunce. Usjevi ne bi trebali rasti više od 25 cm, a također se podrezuju kako bi se podstakao novi rast listova i cirkulacija zraka. Tokom vegetacije, kada su zasadi iscrpljeni, potrebno je dopuniti ishranu rezanim biljkama i suhom hranom.

Hibernacija

U decembru i januaru aktivnost puževa prestaje i oni se zatvaraju u svoje školjke hibernacija. U hladnoj klimi u jesen, školjke su prekrivene tankim slojem materijala koji ih štiti od hipotermije. Zahvaljujući tome, temperatura tla raste za 5-10 stepeni. Krajem jeseni uklanja se živa ograda, preoru se preostali zasadi i priprema se tlo za novi letnji usev.

Problemi u proizvodnji

Razlozi neuspjeha su često:

• Loše upravljanje.
• Reproduktivni problemi zbog složene biologije puževa.
• Nedovoljno finansiranje.
• Loša priprema tla.
• Pogrešan izbor useva.
• Nedovoljna rotacija.
• Prekomjerna proizvodnja.
• Prisustvo grabežljivaca i nedostatak vode za biljke i školjke.

Sakupljanje i priprema za prodaju

Puževi se sakupljaju nakon što dostignu zrelost. To se događa kada rub đona postane tvrd - školjke su zrele i neće više rasti. Puževi se sakupljaju sedmično ili kad god je to pogodno za farmera, obično u jesen i proljeće, i stavljaju se u kaveze na 7 dana kako bi se njihov probavni sistem oslobodio zemlje i ostataka hrane. Školjke se stavljaju na hladno mjesto bez hrane i vode u kaveze od mreže ili žice. U periodu čišćenja puževi gube 20% svoje težine i skrivaju se u oklopu, ali u tom stanju mogu ostati dva mjeseca ako se drže na hladnom mjestu sa temperaturom od oko 4-6°C.

Onda je vrijeme za prodaju. Puževi se pakuju u mrežaste vrećice (kao luk), voštane kartonske kutije ili, ako ih ima puno, u drvene kutije.

Školjke se prodaju u trgovinama i kupuju u restoranima. U Italiji se, na primjer, redovno održavaju festivali hrane, a često je njihova upotreba puževa karakteristična karakteristika. 60% živih puževa distribuira se kroz riblje odjele trgovina.

Sažetak

Istraživanje metoda uzgoja puževa u posljednjih 40 godina dovelo je do racionalizacije i boljeg strukturiranja svih metoda. Potreba za racionalizacijom ovog ribolova nastala je rastućom potrošnjom ove vrste školjki u cijelom svijetu. Bolja organizacija poljoprivrednog sistema dovela je do više efikasan način uzgoj puževa - „otvorena proizvodnja“.

Puž grožđa, koji se uzgaja u otvoreno okruženje, daje puno visokokvalitetnog mesa, veći je i ukusniji od školjki uzgojenih u zatvorenom prostoru ili u staklenicima.

Uspjeh ovisi o sposobnosti potencijalnog farmera da prilagodi određeni način proizvodnje lokalnoj klimi i prirodni uslovi. Istraživanja provedena u Italiji su pokazala da je broj tržišnih puževa koje proizvede svaki pojedinac odabran za uzgoj u prosjeku 20. Mekušcima je potrebno 10 do 12 mjeseci da dostignu potrebnu veličinu. Čini se da je masovna proizvodnja puževa moguća sve dok ih nema ozbiljni problemi tokom tova ili neće biti dovoljno prostora.

Puž grožđa, za čiji uzgoj je potrebno prisustvo odgovarajućeg okruženja, uzgoj određenih kultura, kontinuirani plodored i niska koncentracija školjkaša, nagradit će se obilnim potomstvom i brzim rastom. U kombinaciji s pravilnom njegom i zaštitom od grabežljivaca, puževi imaju koristi od završetka svog punog biološkog ciklusa u prirodnim uvjetima, što bi trebalo rezultirati visokokvalitetnim puževima.

fb.ru

Pravila za njegu puževa grožđa i njihov uzgoj kao posao + savjetodavna pomoć u preporukama i savjetima

Ljudi uvijek pokušavaju oponašati vještinu i talenat produktivno rastućeg poslovanja, a čak su i neke ideje objektivno profitabilne u smislu prihoda. Stoga je uzgoj puževa grožđa kod kuće vruća tema za one koji se ne boje da se bave novi projekat. Mnogi bi željeli imati takav posao kod kuće, ali kada pokušaju da pronađu pravi put do realizacije svojih planova, ne uspijevaju. Pogledajmo sve aspekte ovog posla, koje zamke mogu biti i na šta treba obratiti pažnju.

Iako su malo poznata hrana, puževi se smatraju egzotikom i ne kupuju ih jeftino u prestižnim restoranima u zemlji. Otuda nezapamćena potražnja potrošača u restoranskom poslovanju, što utiče na finansijski rast samih prodavaca. Inače, napominjemo da samo puževi grožđa mogu biti jestivi, a desetak drugih vrsta nemaju nikakve veze s hranom. On početna faza Kada planirate, istražite trgovinu puževima. Važno je znati da su restoranska jela prilično skupa, što znači da nisu baš interesantna običnom društvu i da neće biti tražena. Kladite se samo na bogate, visoko pozicionirane ljude ili industrijske organizacije u kulinarskoj i medicinskoj industriji.

Čak iu ovoj situaciji, beskičmenjaci su postali dostojna zamjena za druge egzotične životinje, na primjer, vodozemce. Ova nesporna činjenica ima osnova. Prvo, puževi stvaraju minimum problema, tihi su, nisu izbirljivi i nisu štetni. Drugo, jedu samo vegetaciju, stočnu hranu, voće i povrće. I treće, zahtijevaju minimalnu njegu u odnosu na druge životinje. kućni uzgoj, samo 1-2 sata dnevno.

Puževi od grožđa (francuski: Helix pomatia) nazivaju se "escargot" i delikatesa su mekog tijela. Veoma popularan u zemljama kao što su Italija, Španija, Grčka i Francuska. U ovim zemljama možete pronaći puževe na policama bilo kojeg supermarketa.

Kakve koristi donosi ova mala "rogata poslastica"?

Terapeutski efekat. Iznenađujuće, ali istinito, puževo meso je osnova mnogih industrijskih lijekova. Ekstrakti puževa za proizvode protiv starenja postali su posebno popularni.

Kulinarska sfera. Sastav puževa, čije tijelo se praktično sastoji od mesa, sadrži veliki broj proteini, vitamini (B6, B12), gvožđe. Ova poslastica obogaćuje čoveka korisna svojstva. Lako meso za svakodnevnu potrošnju, poboljšava performanse crevni trakt, normalizuje funkcije želuca i koštanog tkiva. Posebno je koristan za muškarce za potenciju, trudnice i starije osobe.

Kreiranje poslovnog plana

Da bi vaš posao uzgoja puževa počeo produktivno rasti, prvo što trebate učiniti je shvatiti da li će vam biti zanimljivo, jer raditi ono što volite znači ne raditi ni jedan dan. Hajde da napravimo plan:

• Napravite crtež sa dve kolone: ​​„rashodi“, „prihodi“;
• Prihodi su ono što primate od klijenata u okviru programa ugovora;
• Troškovi - tekući troškovi držanja puževa, nabavke, mogući troškovi transporta;
• Poljoprivrednik mora imati odgovarajuće zemljište ili mjesto za terarijum;
• Uzmite u obzir period sazrijevanja puževa od šest mjeseci do 3 godine.

Uzgoj puževa grožđa svake godine privlači sve više ljudi koji žele imati profitabilnu, mirnu farmu. Nije uzalud što se ova vrsta aktivnosti naziva biznisom za lijene. Pogledajmo početne korake za stvaranje punopravnog procesa.

Papirologija

Skup dokumenata je mali, ali obavezan. Prije svega, registrirajte privatno preduzeće ili društvo sa ograničenom odgovornošću. Osim toga, trebali biste dobiti dozvolu od vatrogasne i sanitarne službe. Najvažnija stvar je veterinarska, gde je obavezna inspekcija sertifikat o kvalitetu. Bez toga će vam biti zabranjeno da poslujete ili snabdevate restorane školjkama.

Glavne karakteristike kupovine

Jedno od gorućih pitanja uzgoja je cijena odraslog puža. Približna cijena jedne osobe je 4 dolara, u rinfuzi ova cijena pada, pa računajte na 2,75-3. Početna kupovina bi trebala biti 300-400 komada. Očigledno, za prvi put će vam trebati najmanje 1.200 dolara.

Pitanje od kojeg proizvođača kupiti puževe je kontroverzno; često su zemlje Njemačka, Tunis, Poljska i Češka. Najbolja opcija povjerenje iskusnim dobavljačima koji su na prodajnom tržištu već nekoliko godina i mogu u potpunosti opravdati visok kvalitet isporučene robe. Ovaj posao je razvijeniji u Poljskoj, pa se u ovoj zemlji mogu naći najkvalitetniji primjerci.

Rješavanje finansijskih pitanja

Finansijski problemi nastaju kada jednostavno odlučite da napravite farmu puževa grožđa. U sklopu kupovine trebat će vam:

• Broodstock (700 puževa) - pomnožite u prosjeku sa 3 $;
• Oprema, ovisno o tome šta i gdje, ako je za staklenik, onda će vas ukupno koštati oko 500 dolara;
• Feed - $1200;
• Ako nemate svoju parcelu, morat ćete platiti zemljište, iznos varira ovisno o površini vlasnika.

Uradimo grubu kalkulaciju. Uzmimo na primjer sto kvadratnih metara zemlje, od nje ćete dobiti 100-110 kg gotove robe. Stručnjaci kažu da jedan puž može proizvesti u prosjeku 1 kg potomstva. Danas je cijena za 1 kg 3-3,5 eura. Zaliha puževa se isplati za 1,5 godinu. Za sve to vrijeme, stado od 100 kg će dati potomstvo od 4 tone. Ovo pod uslovom da se reprodukcija jedinki odvija na visoki nivo udobnost u smislu održavanja temperature i vlažnosti.

Profitabilnost poslovanja može dostići 90%. Glavni kriterijum kada se postigne takav rezultat, to su strpljenje i organizacija. Tri optimalna načina uzgoja: torovi, plastenici, terarijumi.

Često su vlasnici ideje da stvore posao sa puževima propali zbog pogrešnog staništa beskičmenjaka. Danas su poznata tri načina za držanje puževa kod kuće. Pogledajmo svaki od njih, koje prednosti i nedostatke imaju.

Corrals

Sa ekonomske tačke gledišta, olovke se smatraju prihvatljivijim od staklenika. Ali značajni nedostaci ove metode očigledno je čine manje popularnom. Prilikom izrade vanjskog obora, znajte da ćete puževe morati zaštititi od grabežljivaca, a temperatura zraka će biti prva prepreka rezultatu uzgoja, jer će se temperatura kontrolirati vrijeme. A kao što znate, nepovoljni uslovi su prvi razlog da puževi ne polažu jaja, već da ih drže u sebi do optimalnog povoljnim uslovima. Ova metoda je dobra ljeti, zimi spavaju, praveći tunel u zemlji.

Njihovo prebivalište za 700 osoba trebalo bi da bude 50 m2. Obavezno ih ogradite ogradom, iako su spori, preći će više nego kilometarske udaljenosti, a to će raditi noću. Ograda ne bi trebala biti jednostavna, na vrhu bi trebao biti konkavni polukružni luk koji sprječava puževe da se penju kroz ogradu. Dobra lokacija bila bi zemlja prekrivena vinogradima ili korovom.

Terarium

Prvi glavni kriteriji za odabir prostorije su ventilacija i vlažnost. Vlažnost vazduha treba da bude najmanje 80%. Optimalno temperaturni režim jednaka 20-23°C iznad nule. Ova metoda vam omogućava da pređete na cjelogodišnji uzgoj puževa, iako će to zahtijevati troškove za uređenje terarija ili cijele radionice. Još jedan važan uslov je dno terarijuma. Obavezno vodite računa o njegovom tankom pokrivaču od mahovine i zemlje. Sada na tržištu prodaju specijalne kokosove strugotine, što će također raditi. Povremeno zamagljajte zemlju ili strugotine da biste stvorili vlažne uslove.

Iako pužu ne možete zavidjeti na brzini, on lako može ispuzati iz terarija, pa ga ne zaboravite pokriti poklopcem. Riješite se svih vrsta metalnih ukrasa i kamenja, jer mekušci često puze po zidovima posude i rijetko, ali ponekad padaju. Da biste izbjegli pukotine u sudoperu, uredite njegove prostorije prirodnim, nečvrstim predmetima. Suzdržite se od upotrebe novinske posteljine; puževi to vole. štampano izdanje, što je možda i poslednje što jede.

Staklenici

Prednost ove metode uzgoja je što je pristupačnija i jeftinija. Staklenički uslovi omogućavaju kontrolu vlažnosti i temperature. Općenito, za uzgoj puževa u staklenicima trebat će vam:

• 700 puževa starih 2 ili 3 godine;
• Oko 4 sq. m staklenika za matičnjak i još 18 m2. za mlade životinje i inkubaciju jaja;
• Posebne kutije dimenzija 1x0,5 m (dovoljno je 8 komada) za držanje odraslih matica;
• Plastične kivete za držanje male veličine mladi mekušci;
• Metalni nosači za jarke;
• 400 sq. m. za uzgoj glavnog stada.

Da biste nahranili toliki broj jedinki, prvo će vam trebati 1500 kg hrane. Uz to, svakako je neophodna prihrana svježom travom.

Gdje god uzgajate puževe, pratite vlažnost, pretjerano vlažno okruženje povezuje se s gljivičnim oboljenjima, čak i među gorljivim ljubiteljima vodenih procedura.

Uzgoj puževa

Mekušci su hermafroditi, ali unatoč ovoj činjenici, za oplodnju se stavljaju u parove u posebnu posudu. Parenje se događa na sljedeći način: nakon što puževi spoje svoje tabane, počinju se obilježavati iglicama limete, koje se nalaze u posebnoj vrećici. Zahvaljujući ovim "strelicama", puž je stimulisan da oslobađa reproduktivne proizvode. Genitalna mrlja se može vidjeti kada je puž strši prema van, ima bjelkastu boju. Nalazi se na desnoj strani drugog para rogova.

Nakon parenja, sperma ulazi u prijemnik jedinke koja se kopulira, a kasnije dolazi do oplodnje. Prema recenzijama iskusnih farmera, odrasle jedinke su sposobne položiti dvije klade jaja u intervalu od 2-3 mjeseca. A neki mekušci nakon oplodnje mogli bi podijeliti polaganje jaja na nekoliko puta s intervalom od 1,5 mjeseca. Odrasla zrela jedinka položi 30-40 komada u jednom potezu. Potrebno joj je oko 4 dana da jaja potpuno urone ispod gornjeg sloja zemlje. Nakon mjesec dana rađaju se mali beskičmenjaci.

Tipično, jedna jedinka proizvodi oko 1 kg potomstva po sezoni.

Prodajna područja

Način i izbor prodajnog mjesta je raznolik. Evo nekoliko primjera kome možete prodati puževe grožđa:

• Veleprodajni kupci;
• Maloprodajni potrošači;
• Supermarketi i velike pijace;
• Restorani;
• Farmaceutske kompanije za proizvodnju lijekova.

Često, iz mnogo razloga, ljudi žure da počnu uzgajati puževe, a da ne pronađu kanale prodaje. To se ne može učiniti, inače, čak i uz dobru žetvu, rizikujete da ostanete bez novčića profita.

Priprema za implementaciju u ugostiteljstvo

Prilikom prodaje puževa u restoranu moraju se poštovati određeni standardi. Da bi daska bila dostojna i u skladu sa očekivanim proračunima, puž bi trebao biti težak oko 20 g (moguće je i više) i 5 cm.

Ako potrošač želi da se cjenka s vama, popustite, posebno ako će u budućnosti biti ponovni kupac.

Iz serije, odabirom, najveće odvojite za dalju reprodukciju, a ostale pripremite za prodaju. Kada školjka više nije živa, treba je zamrznuti i tek onda isporučiti potrošaču. Ali postoje farmeri koji prodaju živo meso, pa je racionalno razmotriti obje opcije detaljno.

Hranjenje puževa grožđa

Često vlasnici nove farme puževa, u iskušenju niskom cijenom, kupuju hranu od beskrupuloznih poljoprivrednika. Uslovi uzgoja ovisit će o kvaliteti hrane, pa je bolje ne štedjeti na hrani i poznavati dobrog proizvođača.

Puževi grožđa se smatraju štetočinama u mnogim zemljama; iz svih očiglednih razloga iz samog imena, jedu mlade izdanke grožđa. U našoj domovini morate kupiti takvog puža, ali se hrani zelenilom, voćem i povrćem. Glavna prirodna hrana je kreda. Sadrži puno kalcija, koji je zauzvrat jednostavno neophodan za izgradnju ljuske. Ponekad su neophodni proteinski dodaci. Često se koristi dafnija, krvavica koja se prodaje u trgovinama za kućne ljubimce i više je hranilica za ribe. Postoje i ograničenja za neke proizvode, stoga budite oprezni. Evo liste zabranjenih namirnica: agrumi, rotkvice, rotkvice, kiseljak, jaja (u bilo kom obliku), luk, sir, svježi sir, proizvodi od brašna. Ustajalu nepojedenu hranu treba mijenjati što je češće moguće i spriječiti truljenje.

Karakteristike grožđanog puža

Mekušci koji vole izdanke grožđa noćni su stanovnici, pa se nemojte uznemiravati ako ste očekivali aktivno kretanje stada tokom dana. Prečnik ljuske zrele jedinke je 5 cm, puževi nemaju zube i jedu jezikom, koji se naziva radula. Prije nego što se puž može jesti, obično čeka da napuni 2 ili 3 godine.

3 suptilnosti reprodukcije u početnoj fazi

U fazi uzgoja, preporučljivo je napraviti umjetnu selekciju odabirom najvećih jedinki. Činjenica je da neki puževi rastu neravnomjerno, neki dobijaju na težini mnogo brže od drugih, zbog čega poljoprivrednici praktičari preporučuju odabir najvećih puževa. Selekcija najvećih jedinki formira matično stado u doslovno dvije selekcije.

Kupujte puževe grožđa sa već proizvodne farme. Nemojte birati na osnovu spola jer su hermafroditi. Preporučljivo je da nisu male veličine. Naravno, trošak će ovisiti o tome, ali imat ćete zrelu jedinku spremnu za reprodukciju.

Zarada od puževa može se ostvariti ne samo prodajom direktno restoranima. U našoj zemlji nema mnogo uzgoja. Napravite servis koji posjećuju brojni turisti, gdje podijelite svoje iskustvo i pružite kuhano meso školjki na degustaciju.

Kažu da su puževe u Aziju prvi donijeli katolički svećenici. Održavanjem ishrane pravilne, vegetarijanske hrane, kao i podržavanjem posta, hrana za puževe je za njih postala najbolja opcija jer je napravljen od proteina. Često se pravi poređenje: pet ili šest puževa sadrži istu količinu proteina kao 100 grama. svinjetina.

Šta treba da znate kada kuvate puževe

Prije nego što planirate kuhati puža, mora se staviti u karantin kako bi se želudac potpuno očistio od moguće hrane. Prva stvar koju kuhar mora učiniti je da očisti ljusku i tijelo od svih postojećih zagađivača; obično na površini mekušaca ostaje samo sluz. Jetra nije jestiva hrana i odlaže se odmah prilikom čišćenja. Školjka ili školjka se koristi kao pribor. Cijena jela u restoranu mijenja se s obzirom na dinamično povećanje cijene uvoza samih puževa, ali za oko šest komada gotovo jelo platit ćete oko 30 eura.

Ako imate stado puževa, znajte da briga o njima neće trajati više od 1-2 sata dnevno. Možete jednostavno kombinovati svoj glavni radna aktivnost i vašu farmu. glavni zadatak- obezbijediti odgovarajuću zemlju i ishranu, ukloniti sluz iz tla kako ne bi bilo razloga za rast mikroba i bakterija.

Da biste maksimizirali poslovni profit, preporučljivo je ograničiti svoje kapitalno ulaganje tako što ćete sami izvršiti instalaciju. Osim toga, morate savladati sve nijanse i faze pripreme od izvora do završne operacije. Ako vas obuzme sumnje, bolje je da se testirate u praksi; da biste to učinili, pokušajte uzgajati nekoliko puževa kod kuće ili u stanu, opremivši određeno područje za njihov uzgoj. Zapravo, odmah ćete shvatiti da li imate želju da nastavite da promovirate svoj posao. Ako su stvari išle dobro i aktivno ste savladali sve nijanse, onda biste trebali razmisliti o sljedećoj fazi - stvaranju farme puževa.

www.finanbi.ru

Baštenski puževi - besplatni ljubimac iz vašeg vrta

Baštenski puževi se ne prodaju samo u prodavnicama, već i veću teritoriju zemlje, možete ih jednostavno donijeti iz bašte. Među njima se mogu naći i puževi grožđa. Briga o školjkama je jednostavna, samo trebate znati šta im je potrebno. Uz pravo okruženje, mogu dugo živjeti.

Uređenje kućice za baštenskog puža

Za život kućnih ljubimaca potreban im je terarij veličine oko 19 litara i širokog dna, kao i opremljen poklopcem s rupama za ventilaciju. Ako poklopac nedostaje, mekušci mogu pobjeći, jer se lako penju po okomitoj ravnini.

Potrebno je organizovati odgovarajuću ventilaciju. Trebalo bi biti dosta rupa, jer vrtni puž udiše kisik i ispušta ugljični dioksid.

Optimalna temperatura je sobna temperatura. Pri ekstremnoj vrućini treba ih staviti u hlad i zaštititi od velike hladnoće.

Mekušcima je potrebna zemlja na dnu kuće, bolje je kupiti gotovu zemlju u trgovini, apsolutno je sigurna i ne sadrži štetne bakterije. Ako to nije moguće, onda možete prikupiti zemlju u vrtu i obraditi je visoke temperature ah najmanje 30 minuta.

Na tlo se može položiti prirodna tvar; za to se koristi sphagnum mahovina, treset ili kompost. Takav prirodni sloj će održavati potrebnu razinu vlage u tlu.

Kako se brinuti za baštenske puževe kod kuće

Mekušcima je potrebna vlaga, za to se svi predmeti i tlo redovno prskaju iz boce. Ovaj postupak se izvodi svaka dva dana.

Preporučljivo je prskati same kućne ljubimce, to će povećati njihovo zdravlje i ljepotu.

Svoje kućne ljubimce morate hraniti svaki dan, ali trebali biste saznati šta baštenski puževi jedu kod kuće. Nepretenciozni su u ishrani. Uživajte u korišćenju sveže povrće i voće, zelje i žitarice. Strogo je zabranjeno soljenje hrane. Svi proizvodi su sitno nasjeckani, pa ih kućni ljubimci lakše jedu.

Pročitajte i: Organiziranje hranjenja puževa kod kuće

Postoje namirnice koje je zabranjeno davati školjkama:

• Slana i začinjena hrana;
• Dimljeni proizvodi:
• Tjestenina i sirovi krumpir;
• Agrumi i paradajz.

Ovi proizvodi su štetni za kućne ljubimce i mogu dovesti do njihove smrti.

Baštenskim puževima treba davati proteine ​​i kalcijum. Da biste to učinili, možete kupiti gotove dodatke u trgovini ili ih sami napraviti. Kredna kreda i ljuske jaja koriste se kao kalcijum. Proteini se nalaze u kuvana piletina.

Terarijum se mora prati jednom mesečno. U ovom trenutku se vrši zamjena zemlje, zidovi se peru čistom vodom bez dodavanja sredstava za čišćenje. Hrana u hranilici se menja svakog dana.

Mnoge vlasnike zanima koliko dugo žive baštenski puževi? Život mekušaca traje od 5 do 9 godina. Bilo je slučajeva kada su kućni ljubimci živjeli i do 15 godina.

Baštenski puževi, posebno puževi grožđa, koriste se u kulinarstvu. Od njih se pripremaju salate i grickalice. Smatraju se uobičajenim u francuskim receptima.

Meso školjki je bogato korisnim mikroelementima i vitaminima. A njihovi torzoi se spremaju lijek od bronhitisa.

Među ogromnim izborom kućnih ljubimaca, držanje puževa postalo je jedno od neobičnih i prilično popularnih. Grape puževi spadaju među kopnene mekušce i smatraju se jednim od najbrojnijih glavni predstavnici svoje vrste. stanište: Centralna Evropa i naravno Jugoistočni, i omiljena mesta su gudure i planine, listopadne šume, parkove i naravno vinograde, što odgovara njihovom nazivu. Da biste pravilno održavali takvog mekušaca kod kuće, morate znati šta jede. Dnevni meni mora biti pravilno odabran i uravnotežen kako ne bi naštetio kućnom ljubimcu. Dakle, čime hraniti puževe grožđa kod kuće?

Puževi grožđa su vegetarijanci

Prvo, najvažnije je zapamtiti da su puževi biljojedi, pa se jelovnik sastoji isključivo od "vegetarijanskih jela". U prirodi se puževi grožđa hrane otpalim lišćem, zelenom travom, pa čak i humusom. Obično mekušac vodi noćni život, stoga se vrijeme hranjenja smatra uglavnom noću. Vlasnici ove vrste kućnih ljubimaca trebali bi uzeti u obzir ovu osobinu.

Na prvi pogled, puž je slabo i bespomoćno stvorenje, sposobno da jede samo hranu zgnječenu u kašu. Ali nije sve ovo tačno. Ovo je prilično proždrljivo stvorenje, posebno u periodu reprodukcije i polaganja jaja. Usta mekušaca imaju zube koji melju hranu. Mogu samostalno odgrizati meke dijelove bobičastog voća, voća i povrća.

Čime nahraniti grožđanog puža kod kuće?

Kod kuće nema problema sa ishranom puževa. U njenu prehranu možete bezbjedno uključiti i svježe i smrznuto bobičasto voće, voće, povrće, cvijeće, travu i lišće biljaka. Mladi sočni izdanci posebno će se svidjeti vašem ljubimcu. Pužem grožđa će se svidjeti svježi listovi trputca, čička, maslačka. Ali povrće je obavezno u ishrani zelena salata, kupus, paprika, šargarepa, tikvice. Da bi nadoknadio kalcij u tijelu, mekušac može jesti tlo. U tom slučaju, da biste spriječili nedostatak ove supstance, održali aktivnost i zdravlje, uzmite kalcijum ili ljuske jajeta u terarijum.

Terarij je potrebno održavati čistim i blagovremeno uklanjati ostatke puževe bračne kako bi se izbjeglo propadanje i razvoj nepovoljne životne sredine.

Hibernacija kod puževa

Puževi grožđa hiberniraju zimi, kada temperatura značajno padne, pa nestaje potreba za hranjenjem. U toploj prostoriji nastavlja se njihova aktivnost, kao i dnevne potrebe za ishranom.

Postoji li razlika u ishrani puževa grožđa zimi i ljeti?

Nema velike razlike. Ukoliko imate priliku da se za zimu opskrbite rijetkim voćem i povrćem, svakako je iskoristite. Možete čak uzgajati salatu u saksiji samo za svog puža. Usput, ako vas zanima što još možete uzgajati kod kuće, preporučujemo ovaj članak, ali zapamtite, ne mogu se svi hraniti puževima grožđa.

Puž grožđa, čiji je uzgoj počeo prije 40 godina, od malog objekta je postao predmet velike agroindustrijske proizvodnje.

"Zelena" farma

Dugi niz godina u Evropi se ova vrsta sakupljala u svom prirodnom staništu. To je dovelo do smanjenja populacije divljih puževa, pa je njihovo sakupljanje zabranjeno.

Usvajanjem strogih sanitarnih zahtjeva za kvalitetu hrane, više se ne smatra izvorom hrane. To je zbog potrebe zaštite potrošača od otrovnih biljaka ili opasnih kemikalija.

Nakon nekoliko godina eksperimentiranja i testiranja, u Italiji je razvijena metoda uzgoja puževa na otvorenim “pašnjacima” za koju se pokazalo da je manje radno intenzivna i isplativija od uzgoja u zatvorenom prostoru ili u staklenicima.

Ekonomska korist se ostvaruje nakon inicijalne ugradnje perimetralne i unutrašnje ograde. Finansijski povrat se očekuje najranije za 12-14 mjeseci.

Operativni troškovi ove metode (u poređenju sa plasteničkom ili zatvorenom proizvodnjom) su niži, a glavni troškovi su samo za sjeme, pripremu tla i sadnju povrtarskih kultura.

čija se cijena kreće od 3 do 3,7 eura po kilogramu, isplativ je uzgojni objekat.

Izbor lokacije i strukture tla

Farma puževa organizirana je na otvorenim pašnjacima na kojima se uzgajaju odgovarajuće biljke koje služe kao hrana i sklonište mekušcima. Za stvaranje hlada ne koristi se nikakva obloga. Prilikom odabira lokacije za farmu puževa uzima se u obzir preovlađujući smjer vjetra, jer jak vjetar isušuje tlo.

Analiza i dezinfekcija tla vrši se kako bi se osigurali pogodni uslovi za uzgoj lisnatog zelenog povrća i eliminacije insekata i štetočina mesoždera. Preporučuje se rastresito tlo sa kiselošću od 5,8-7,5 pH. Tlo koje je previše kiselo nije pogodno za proizvodnju puževa. Njegov sadržaj kalcijuma trebao bi biti oko 3-4%. Struktura tla je srednje do lagana. Glineno tlo je neprikladno za polaganje jaja jer je puževima preteško da prokopaju i lako se zalivaju.

Važno je da se biljke i školjke održavaju vlažnima rosom, kišom ili kontroliranom maglom. Puž (fotografija prikazana u članku) se lakše kreće kada su lišće i zemlja mokri. Jedu više i brže rastu u odgovarajućim uslovima okoline.

Kiša i kontrolirano navodnjavanje su neophodni za proizvodnju puževa.

Dobra drenaža tla je neophodna kako bi se spriječilo nakupljanje vode na tlu.

Mjesto za razmnožavanje treba da bude bez velikih stabala, jer ona privlače ptice grabljivice, zasjenjuju biljke i sprječavaju stvaranje rose.

Gdje kupiti puževe grožđa za uzgoj? Poljoprivrednici koji kupuju školjke od sakupljača puževa ili na tržištu trebali bi očekivati ​​visoku stopu smrtnosti kao rezultat loše adaptacije na drugu hranu. Najpouzdaniji izvor rasplodnog materijala su poznati proizvođači ili poljoprivredni instituti. Takav puž od grožđa (cijena će mu biti veća) je bolji i sigurniji, jer je od rođenja dobio pravilnu prehranu i nije oštećen tokom sakupljanja i skladištenja.

Veličina parcele

Farme puževa razlikuju se po veličini, ovisno o tome tko ih vodi. Hobisti koji uzgajaju školjke u malim količinama koriste površinu od 10 do 20 hektara. Poljoprivrednici koji se ovim bave kao alternativom drugim djelatnostima u prosjeku zauzimaju od 30 hektara do 1 hektara. Veliki komercijalni proizvođači obično počinju sa 2 hektara i mogu koristiti 30 hektara kako posao raste. Dodatne površine usjeva osim onih koje su dodijeljene puževima zauzimaju sekundarni usjevi kao što je suncokret.

Priprema lokacije

Područje se čisti od trave i korova primjenom kontaktnog herbicida. Tlo se zatim obrađuje rotacionim kultivatorom i oko perimetra se postavlja ograda. U tlo se unose đubriva i vrši se hemijska dezinsekcija od insekata i životinja. Područje se zatim dijeli na sekcije za proizvodnju prve godine i postavljaju se drveni stupovi koji podupiru unutrašnju ogradu.

Tlo se ponovo priprema naknadnim rotacionim rahljenjem i, ako je potrebno, dodavanjem vapna i ugrađuje se navodnjavanje. Sjetva se vrši nakon što je površina izravnana i postavljene unutrašnje ograde. Na kraju, kako bi se olakšalo održavanje, staze se ponovo tretiraju kontaktnim herbicidom.

Feed

Čime hraniti puževe grožđa? Pošto su ove školjke vegetarijanci, uživaju u raznovrsnom povrću i žitaricama. Međutim, ishrana u sistemima "proizvodnih pašnjaka" obično uključuje samo biljke sa mesnatim zelenim listovima, koji sadrže mineralne soli, nitrate, sulfate i karbonate koji pomažu u stvaranju ljuske.

U efikasnoj proizvodnji puževa, biljke imaju dvije funkcije. Daju hranu i štite od sunca, kiše i grada. Takve biljke su, na primjer, čičak, trputac, kiseljak, krevelj i suncokret. U Italiji se sade cvekla, poljski kupus, cikorija, artičoke, rotkvice i suncokreti.

Seju se ručno kako bi se obezbedila gusta pokrivenost zemljišta, a vrsta sadnje zavisi od sezone (zimi i letnji usevi). Vrijeme sjetve je od velike važnosti - treba da ima dovoljno vegetacije da uvijek ima čime hraniti puževe grožđa. Za postizanje maksimalnog prinosa i proizvodnje školjki važan je plodored.

Nakon što se biljke pojave, odabire se puž (fotografija prikazana u članku) za leglo i postavlja se iza ograde u količini od 25 Helix aspera ili 20 Helix pomatia po kvadratnom metru.

Vrijeme sadnje ljetnih i zimskih usjeva može se razlikovati, kao i njihova vrsta.

Vanjske ograde

Vanjski obod je ograđen limom koji se ukopava na dubinu od 30-40 cm i ojačava nosećim drvenim ili željeznim stupovima. Glavna svrha perimetra je spriječiti ulazak grabežljivaca, posebno onih koji su sposobni kopati. Između perimetra i unutrašnje ograde mora postojati očišćena površina. Ako neki od puževa prođe kroz unutrašnje ograde, staza i vanjska ograda spriječit će ga da ide dalje.

Dodavanje žičane mreže i elektrificirane žice na galvanizirane ploče osigurava bolju sigurnost proizvodnje školjki.

Unutrašnja ograda

Unutrašnje ograde se koriste za razdvajanje uzgojnih i završnih područja. Ograde su izrađene od izdržljivog crnog polietilena marke Helitex. Ima dva preklopa okrenuta prema dolje na 40 cm i 70 cm od tla kako bi se spriječilo širenje puževa. Drveni stubovi za podupiranje polietilena postavljaju se na udaljenosti od 3-4 metra. Zakopavaju se u zemlju do dubine od najmanje 10 cm.Zona je obično dugačka 20-45 m i široka 2-4 m.

Nakon što se novorođeni puževi izlegu u reproduktivni sektor, kućišta se mogu premjestiti.

Štetočine

Mnogo je životinja i insekata koji mogu uzrokovati probleme s proizvodnjom puževa.

To uključuje bube mesoždere kao što su karabidi, kalosomidi, lampiridi i posebno stafilinidi, koji napadaju i ubijaju mlade. Bube žive u tlu i uživaju u vlažnom okruženju kao i puževi. Stafilinidi predstavljaju najveću opasnost. Tokom pripreme lokacije, hemijska kontrola štetočina se prvenstveno koristi za iskorjenjivanje ovih štetočina.

Vrane i svrake su ptice u čijoj ishrani je i puž vinove loze. Ljuska se lomi kljunom i sadržaj se pojede. Kosovi tuku školjke o stijene dok se ne oslobode ljuske.

Za guštere, zmije i krastače puževi su poslastica, posebno mladi, pa vanjsku ogradu treba zakopati u zemlju kako bi se spriječilo ulazak ovih grabežljivaca. Pacovi se hrane i puževima, posebno zimi kada su izvori hrane ograničeni. Problem su i zečevi, zečevi i krtice jer jedu usjeve i gazeći oštećuju puževe.

Puž grožđa: uzgoj

U rano proljeće, puževi za razmnožavanje se biraju za reprodukciju i smještaju u novo okruženje. Odabiru se po veličini i kvaliteti i prebacuju u sektor namijenjen za razmnožavanje izraslim listovima.

U prvoj godini se u zonama razmnožavanja ne postavlja više od 25 Helix aspersa po kvadratnom metru. Prenaseljenost će uzrokovati patuljastost, malu težinu i smrtnost zbog sluzi na tlu.

Odabrani puževi se pažljivo prate prvih nekoliko dana jer će pokušati pobjeći i mogu patiti od stresa iz okoline.

Usjevi koji se uzgajaju u zoni razmnožavanja ne bi trebali biti viši od 50 cm, podrezuju se četkicom, čime se potiče rast novih listova i poboljšava cirkulacija zraka. U drugoj godini gustina pada na 15 puževa po kvadratnom metru kako stopa smrtnosti pada. Školjke se uzgajaju lokalno, tako da su bolje aklimatizirane na okoliš i manje doživljavaju stres.

Puž grožđa: njega, održavanje

Nakon rođenja, mladi puževi se ostavljaju da rastu oko tri mjeseca prije nego što se smjeste u hranilišta sa svježom žetvom. Važno je da usjevi rastu gusto i pružaju zaštitu od ljetnog sunca. Usjevi ne bi trebali rasti više od 25 cm, a također se podrezuju kako bi se podstakao novi rast listova i cirkulacija zraka. Tokom vegetacije, kada su zasadi iscrpljeni, potrebno je dopuniti ishranu rezanim biljkama i suhom hranom.

Hibernacija

U decembru i januaru aktivnost puževa prestaje i oni se zatvaraju u svoje školjke za zimsku hibernaciju. U hladnoj klimi u jesen, školjke su prekrivene tankim slojem materijala koji ih štiti od hipotermije. Zahvaljujući tome, temperatura tla raste za 5-10 stepeni. Krajem jeseni uklanja se živa ograda, preoru se preostali zasadi i priprema se tlo za novi letnji usev.

Problemi u proizvodnji

Razlozi neuspjeha su često:

• Loše upravljanje.
• Reproduktivni problemi zbog složene biologije puževa.
• Nedovoljno finansiranje.
• Loše
• Pogrešan izbor useva.
• Nedovoljna rotacija.
• Prekomjerna proizvodnja.
• Prisustvo grabežljivaca i nedostatak vode za biljke i školjke.

Sakupljanje i priprema za prodaju

Puževi se sakupljaju nakon što dostignu zrelost. To se događa kada rub đona postane tvrd - školjke su zrele i neće više rasti. Puževi se sakupljaju sedmično ili kad god je to pogodno za farmera, obično u jesen i proljeće, i stavljaju se u kaveze na 7 dana kako bi se njihov probavni sistem oslobodio zemlje i ostataka hrane. Školjke se stavljaju na hladno mjesto bez hrane i vode u kaveze od mreže ili žice. U periodu čišćenja puževi gube 20% svoje težine i skrivaju se u oklopu, ali u tom stanju mogu ostati dva mjeseca ako se drže na hladnom mjestu sa temperaturom od oko 4-6°C.

Onda je vrijeme za prodaju. Puževi se pakuju u mrežaste vrećice (kao luk), voštane kartonske kutije ili, ako ih ima puno, u drvene kutije.

Školjke se prodaju u trgovinama i kupuju u restoranima. U Italiji se, na primjer, redovno održavaju festivali hrane i upotreba puževa je često karakteristika. 60% živih puževa distribuira se kroz riblje odjele trgovina.

Sažetak

Istraživanje metoda uzgoja puževa u posljednjih 40 godina dovelo je do racionalizacije i boljeg strukturiranja svih metoda. Potreba za racionalizacijom ovog ribolova nastala je rastućom potrošnjom ove vrste školjki u cijelom svijetu. Bolja organizacija dovela je do efikasnijeg načina uzgoja puževa – „otvorene proizvodnje“.

Puževi od grožđa uzgojeni na otvorenom daju puno visokokvalitetnog mesa i veći su i ukusniji od školjki uzgojenih u zatvorenom prostoru ili u staklenicima.

Uspeh zavisi od sposobnosti potencijalnog farmera da primeni ovu metodu proizvodnje na lokalne klimatske i ekološke uslove. Istraživanja provedena u Italiji su pokazala da je broj tržišnih puževa koje proizvede svaki pojedinac odabran za uzgoj u prosjeku 20. Mekušcima je potrebno 10 do 12 mjeseci da dostignu potrebnu veličinu. Čini se da je masovna proizvodnja puževa moguća sve dok nema ozbiljnih problema tokom tova ili nema dovoljno prostora.

Puž grožđa, za čiji uzgoj je potrebno prisustvo odgovarajućeg okruženja, uzgoj određenih kultura, kontinuirani plodored i niska koncentracija školjkaša, nagradit će se obilnim potomstvom i brzim rastom. U kombinaciji s pravilnom njegom i zaštitom od grabežljivaca, puževi imaju koristi od završetka svog punog biološkog ciklusa u prirodnim uvjetima, što bi trebalo rezultirati visokokvalitetnim puževima.

Prvo, trebate registrirati individualnog poduzetnika kako biste se mirno bavili poslovima i naknadnom prodajom. Prilikom registracije navodimo kod OKVED 25.01.81– “Uzgoj vodenih gmizavaca i žaba u rezervoarima.” Budući da ćete uzgajati životinje, trebat će vam dozvola veterinarske službe.

Dokumenti će trajati nekoliko mjeseci i oko 300-350 dolara.

Kupovina stoke

Da bi farma ostvarila dobar prihod, trebat će vam najmanje 300 jedinki. Bolje je kupiti odrasle, jer ova vrsta može rasti i razvijati se presporo. Jedna osoba košta oko 3-4 dolara. Popularno ih je kupovati od dobavljača iz inostranstva (Češka, Poljska, Njemačka, Tunis) koji posjeduju sve potrebne certifikate kvaliteta.

U Rusiji takve farme treba tražiti prvenstveno na Krimu, Republici Adigeji i Krasnodarskom teritoriju. Neke domaće farme puževa nude odrasle mekušce po cijeni od 10-11 dolara po kg.

Prostorije i oprema

Za početnike je sasvim dovoljna mala soba za postavljanje farme - otprilike 20 kvadratnih metara. Ljeti ih možete uzgajati u svojoj dači tako što ćete mekušce postaviti vani (štiteći ih od glodara i drugih životinja), ali zimi mekušci moraju biti topli.

Potrebna oprema:

• Stakleni terarijumi zapremine 200-250 l (4-5 komada). Ukupni trošak će biti približno 700 USD;
• Plastični kontejneri za uzgoj i polaganje jaja (50 kom.) približnih parametara 12x8x6 cm (ukupno 600$);
• Volijera za mlade životinje – kapacitet 300-350 l (200-250 $);
• Kutije za prodaju gotovih proizvoda(5 kom.) – 90-100 dolara.

Među proizvođačima terarija treba obratiti pažnju na Aquael, FERPLAST, Triol.

Raspored mekušaca

Prvo morate stvoriti ugodne uvjete za uzgoj puževa grožđa. Ova stvorenja su nepretenciozna, ali imaju određene zahtjeve za brigom.

Posuda može biti staklena ili plastična, uvijek sa velika površina dnu. Proces pripreme "kućice" za male kućne ljubimce uključuje sljedeće korake:

1. Pravo tlo. Ovo je mokro tlo, pomiješan sa zrnastim aktivnim ugljenom (omjer 6,5:1), ili običnom zemljom za sobne biljke, koji je prošao potrebnu obradu;
2. Postavite žive biljke, grančice, lišće i mokru mahovinu u ograđeni prostor rekreirati prirodno okruženje stanište. Osim toga, kućni ljubimci će po potrebi moći jesti biljke;
3. Preporučljivo je dogovoriti plitka vodena površina za kupanje i piće, kako se životinje ne bi udavile u njemu;
4. Komad krede u "kući" će biti dobra hrana. Krečnjak također služi za jačanje ljuske;
5. Kontejner mora biti zatvoren poklopac sa otvorima za vazduh, inače bebe mogu lako da ispuze.

Care

Da biste se uspješno bavili ovim poslom, morate slijediti jednostavna pravila za brigu o školjkama.

Uslovi uzgoja

Kuće moraju imati dobru ventilaciju. Optimalna vlažnost vazduha je 85-90%, temperatura +20-23 stepena Celzijusa. Ako temperatura padne ispod sedam stepeni, životinje mogu prezimiti.

Kutije ne treba držati na suncu, posebno na direktnoj sunčevoj svjetlosti. Postavite mekušce tako da budu nježni sunčeve zrake padao na njega samo ujutru i uveče.

Unutrašnju površinu terarijuma treba navlažiti jednom ili dva puta dnevno prskanjem vode iz raspršivača iznutra.

Svakih nekoliko dana očistite staklo i zidove kuće od sluzi običnom čistom vodom bez ikakvih hemikalija ili sredstava za čišćenje.

Hranjenje

Ova stvorenja se hrane mljevenim žitaricama, travom i kredom. Svakako u svoju prehranu treba uključiti zob, pšenicu, sjemenke konoplje i lana, kukuruz, heljdu, soju i trputac. Kada hranite svježe krastavce, tikvice i zelenu salatu, prvo ih morate narezati na tanke kriške. Ako želite da pojednostavite svu ovu aktivnost, kupite krmnu smjesu. Njegova cijena je 5-6 dolara po kilogramu.

Kućne ljubimce je potrebno hraniti dva do tri puta dnevno. Za ishranu 300 životinja mjesečno se potroši 20 kg mješovite hrane. Pazite da ostaci hrane ne ostanu u terarijumu. Procesi truljenja mogu dovesti do bolesti i uništiti svo potomstvo. Uz čišćenje "kućišta" vaših ljubimaca, uklonite ostatke hrane.

Rast i reprodukcija

Ovi puževi počinju da se razmnožavaju u drugoj godini života i rađaju se jednom ili dva puta godišnje. Dobra stvar kod puževa grožđa za prodaju je što su ove životinje hermafroditi. Svaka jedinka može proizvesti potomstvo: 40-60 jedinki godišnje.

Ali za oplodnju su i dalje potrebne dvije osobe. Nakon oplodnje, svaki se stavlja u zasebnu kutiju sa zemljom, gdje polaže jaja, a zatim se ponovo presađuje u zajedničku posudu. Potomstvo će se pojaviti za tri do četiri sedmice. Prvo, "bebe" jedu organske ostatke svojih školjki, a zatim se nakon nekoliko dana hrane, kao i odrasli. Mlade životinje će trebati otprilike šest sedmica da narastu, a zatim se presađuju u zajednički kontejner.

Mladi „sazrevaju“ sa oko godinu i po. Nakon ovog perioda mogu se jesti. Ova bića se razmnožavaju tokom cijele godine ako su uslovi povoljni (temperatura, vlaga).

Kavijar

Puževi grožđa, ne zaboravite na kavijar. Ovo je vrlo vrijedan proizvod koji se pušta samo u toku sezona parenja. Preporučljivo je staviti formirani par u posebnu posudu na određeno vrijeme igre parenja tako da kasnije lako sakupite kavijar.

Prodaja

Prva kategorija klijenata su elitni restorani koji služe egzotična jela. Osim toga, vaša kompanija može sarađivati ​​sa proizvođačima puževe konzerve i farmaceutskim kompanijama. Uostalom, kozmetika na bazi sluzi gastropoda brzo dobiva na popularnosti.

Puževo meso je sve traženije u inostranstvu, možete pokušati pronaći partnere iz Evrope. Ovaj zadatak je složen i zahtijevaće muku oko dokumentacije i svih vrsta ugovora, ali će osigurati 100% prodaju proizvoda.

Troškovi i profiti

Da opremite kućice za puževe i kupite hranu za godinu, trebat će vam 4000-4500 dolara. U budućnosti će mjesečni troškovi biti minimalni – oko 100 USD.

U prosjeku, jedna jedinka godišnje proizvede kilogram potomstva. To znači da za godinu dana možete dobiti 300 kg mesa puževa po cijeni od 5-6 dolara po kg (veleprodajna cijena). Kavijar je znatno skuplji: 130-250 dolara za 100 grama. U toku godine vaši ljubimci će proizvesti oko kilogram kavijara. Kao rezultat toga, vaše poslovanje će generirati prihod od približno 4 hiljade dolara godišnje i 300-350 $ mjesečno, neto - 200-250 $.

Nije teško uzgajati puža, teže je uspostaviti stabilnu prodaju proizvoda. Ali jednostavnost i visoka cijena mesa školjki i kavijara dokazuju da je ovo kao posao vrlo profitabilan posao!