Ovi misteriozni ksilotrofi - hajde da se upoznamo sa gljivama drveća. Jestive i otrovne gljive koje rastu na drveću

Kira Stoletova

Malo berača gljiva, kada ide u šumu, obrati pažnju na gljive koje rastu na drveću, jer su mnoge od njih nejestive. Ali postoje i vrijedne vrste koje imaju divnu aromu i odličan okus.

Grifolka curly

Kovrdžava gljiva poznata je i kao ovna pečurka. Rijetko se nalazi u prirodi, pa malo berača gljiva zna za njeno postojanje. Stanište: listopadne šume. Istovremeno raste na deblima sa širokom listom (javor, kesten, hrast, bukva). Ove jestive gljive pojavljuju se na drveću u kasno ljeto i ranu jesen. Teški su od 5 do 10 kg.

Izgled

Kao i sve gljive na drvetu, kovrčava gljiva ima višeslojnu strukturu. Meso je mesnat, svetlo bež. Klobuki, kojih gljiva ima mnogo, su ravni i prekriveni sivo-bijelom ili bež gustom kožom. Oslonjeni su na tanku stabljiku čiji prečnik ne prelazi 2 cm. Unutrašnja strana ovna pečurka je lagana. Rubovi klobuka su blago valoviti.

Korisne karakteristike

Ova sorta je cijenjena zbog svojih baktericidnih svojstava. Još u davna vremena, ljekoviti prah napravljen od ove gljive pomagao je u liječenju tuberkuloze. Danas narodni iscjelitelji na osnovu toga prave tinkture, dekocije, masti i ekstrakte.

Gljiva je rekorder po sadržaju vitamina. Osim vitamina, bogat je aminokiselinama, mineralima i elementima u tragovima, što mu omogućava da se koristi čak i u tradicionalnoj medicini.

Korisno za osobe sa povećan nivo kolesterola u krvi ili disfunkcije nervni sistem. Preporučuje se za upotrebu kada dijabetes melitus i onkološke bolesti.

Upotreba u kuvanju

Što se tiče ukusa, kultura gljiva ima bogatu aromu i orašaste note. Ali uprkos dobar ukus, rijetko se priprema. U kuvanju se koriste samo mladi primjerci. Odrasli imaju mnogo lošiji ukus i mogu da pokvare svako jelo. Grifolku ne treba konzumirati sirovu.

Pileća gljiva

Drugo ime pileće gljive je sumpornožuti dud. Njegova posebnost je da se tokom termičke obrade ne pojavljuje samo jak miris piletine, već i karakterističan okus. Mnogi ljudi koji su odustali od mesa uključuju ovaj proizvod u svoj jelovnik. A ako osoba nije upozorena od čega je jelo napravljeno, onda će biti siguran da je piletina prisutna u sastavu. Posebno ga cijene Nijemci i Amerikanci koji ga smatraju delikatesom. Nađen svuda. Raste na deblima svih kultura, uključujući baštenske. Voće tokom celog leta.

Izgled

Berači gljiva koji ne znaju za postojanje sumpornožute murve odbojni su njenim izgledom. Šešir i tijelo ovog tipa ofarbano žuta. U mladim gljivama je posebno bogat. Zbog toga se pogrešno smatra otrovnim. Tijelo je predstavljeno tankim hifama (nitima) koje su isprepletene.

Težina varira od 6 do 10 kg. Valoviti rubovi klobuka, prekriveni debelom korom, blago su zakrivljeni prema unutra. Unutrašnjost kapica je obojena bež-žutom bojom i ima poroznu strukturu. Noge su sužene prema bazi i imaju prečnik 1,5-2,5 cm.

Korisne karakteristike

Sadrži antibiotike. To mu omogućava da se koristi za liječenje stafilokoka. Također je bogat smolastim tvarima koje pomažu u borbi protiv respiratornih bolesti i normaliziraju funkciju jetre. Upotreba ove sorte preporučuje se i onima koji imaju problema sa bilijarnim traktom. Nutricionisti koriste proizvode koji sadrže ekstrakt gljiva kako bi izgubili višak kilograma.

Upotreba u kuvanju

Vješalica u obliku roga

Gljiva vješalica je najpopularnija vrsta. jestive pečurke, raste na drveću. Danas se ne sakuplja samo u šumama, već se uzgaja i na farmama gljiva. Podjednako dobro raste na stablima i panjevima. Ali samo na onim panjevima koji primaju iz korijena hranljive materije. Ako korijenski sistem umro, onda bukovača neće rasti. Više vole hrastove, brijestove i javorove. Počinju da rađaju u kasno proleće, a završavaju u ranu jesen. Ovu gljivu možete vidjeti na drvetu širom Rusije i Ukrajine.

Izgled

Oblik kapice podsjeća na lijevak. Rijetko kapa ima ravan oblik. Kožica je srednje debljine, bež, oker ili svijetlosmeđa. Boja kape zavisi od starosti. Mlade gljive su bež boje, a stare svijetlo smeđe. Na presjeku su bijele ili svijetlosmeđe boje. Rastu u malim grupama. Njihova težina je u prosjeku 400 g, a ponekad i 600-800 g.

Korisne karakteristike

Njihova prednost je što se normalizuju krvni pritisak i niži nivo holesterola u krvi, imaju blagotvoran uticaj na stanje kože, noktiju i kose. Hvala za lekovita svojstva pomažu u prevenciji nastanka gastrointestinalnih oboljenja, stimulišu rad mozga i jačaju imunološki sistem. Nisu kontraindicirane za alergičare i u stanju su ukloniti toksine iz tijela.

Upotreba u kuvanju

Vješalice u obliku rogova koriste se za pripremu variva, supa, prženja i dinstanja. Gusta pulpa ima izraženu aromu gljiva. Zbog činjenice da pulpa sadrži veliki broj hitin, obrađuje se pažljivo i dugo vremena. Vrijeme termičku obradu za mlade gljive je 20 minuta, a za stare - 30-45 minuta.

Dud ljuskav

Ovo je još jedan predstavnik grupe uslovno jestivih gljiva. U narodu se naziva zec, piga ili brijest. A u davna vremena zvao se Agarik bijeli. Pojavljuju se na slabim i bolesnim stablima. Posebnost ljuskavih dudova je da mogu rasti pojedinačno, iako najčešće rastu u malim grupama. Ove gljive rastu na stablima oraha, hrasta, lipe i javora. Osim toga, to je gljiva koja napada i voćne kulture. Prefer topla klima, zbog čega su češći u južnim krajevima. Dobro rastu i u šumi i u gradu. U parkovima se naseljavaju uglavnom na stablima ljeske. Rađaju od kasnog proljeća do kasnog ljeta.

Izgled

Imaju veliko plodište. Promjer stabljike varira od 15 do 40 cm.. Kod mladih brijesta klobuk ima oblik bubrega. Vremenom postaje ravna. Kapa je obojena bijelom bojom i ima ljuske, o čemu svjedoči i naziv. Obojene su svijetlo smeđom ili smeđom bojom. Bliže centru ljuske su veće i tamnije. I na stabljici se nalaze ljuske. Donji dio kapice ima cjevastu strukturu. Pulpa ima ugodnu aromu gljiva

Korisne karakteristike

Ljekovita svojstva omogućavaju im upotrebu u farmaciji. Oni su dio lijekova koji se koriste za trovanje raznim otrovima. Uključuju se i u masti za gljivice na noktima. IN narodne medicine Proizvodi se pripremaju od ljuskavih dudova koji pomažu u borbi protiv patogenih gljivica.

Upotreba u kuvanju

Vyazovik se praktički ne koristi u kuhanju. Jela treba pripremati od mladih primjeraka, koji imaju sočno meso. Kako stari, postaje tvrd i gubi ukus. Prije kuhanja ove gljive se namoče. Trajanje termičke obrade je 40-50 minuta.

Jestive su i vrganji, koji rastu u blizini brezovih šumaraka, i medonosne gljive, koje rastu ispod stabala jasike. Čak i početnici berači gljiva upoznati su s njihovim opisom. Nemoguće je vidjeti vrganje ili medonosne gljive kako rastu na kori drveta. Hrane se iz korijena biljke domaćina.

Razlike između jestivog i otrovnog

Otrovne gljive rastu na drveću češće nego jestive. Nejestive gljive se mogu razlikovati po nekoliko karakteristika:

• mnogi nejestive pečurke veliki šešir;
• klobuk i meso nejestivih često su crvene ili smeđe (u opasnoj južnoj ganodremi, na primjer, meso je tamnocrveno);
• U mnogim varijantama koje su neprikladne za konzumaciju, stabljika je ili odsutna ili ima minijaturnu veličinu. A kape više liče na izrasline.

Ako nije poznato da li je sorta jestiva ili nejestiva, ne treba je brati rukama.

Interakcija između pogođenog stabla i zdravih biljaka treba svesti na minimum. Odrezane grane se spaljuju. Ako želite uzgajati jestive murve ili vrganje, onda ih je bolje uzgajati na panjevima.

Izuzetak su sorte koje uzgajaju obližnje usjeve drveća. Tokom njihovog rasta, korijenski sistem stabla je isprepleten hifama. To mu ne šteti. Dijeli ugljičnu ishranu s gljivama, a zauzvrat prima vodu i minerale, koje hife dobro apsorbiraju iz tla. Biljni ostaci su takođe dobar izvor ishrane za njih. Takvi odnosi su obostrano korisni.

Polypore je ljuskava jestiva gljiva. Velika gljiva. Mnogo gljiva, pečuraka na drveću. Proljetne pečurke

Pečurke na drvetu.

Ljuskavi polipore je jestiv!!!

Zaključak

Mnoge gljive rastu na drveću, ali je malo njih jestivo. Osim toga, svi su paraziti i destruktivno djeluju na deblo i korijenje. Jestive sorte lako je sami uzgajati. Da ne bi štetno djelovali na zdrava stabla, bolje je to učiniti na panjevima ili u posebnom tlu. Ali ne biste trebali očekivati ​​da će usjevi koji rastu na kori imati isti ukus kao i druge vrste. Bogatiju aromu imaju vrganji ili šampinjoni, koje možete i sami uzgajati.

Opis gljiva koje rastu na drveću

Gljive koje rastu na drveću nisu popularne. To se objašnjava činjenicom da su njihove vrste malo proučavane. Postoje otrovne, ljekovite i jestive gljive.

Koje gljive rastu na drveću: jestive i ljekovite vrste

Gljive koje su sigurne za konzumaciju dijele se na jestive i uslovno jestive. Razlikuju se po ukusu i sadržaju kalorija. Druga vrsta nema ni štetna ni korisna svojstva za organizam. Ljekovite gljive koristi se u narodnoj medicini. Da biste utvrdili koje gljive rastu na drveću i koje prednosti pružaju, pročitajte opis uobičajenih podvrsta.

Izvor: Depositphotos

Gljive koje rastu na drveću dijele se na jestive, ljekovite i otrovne.

Jestive pečurke:

• Bukovača. Gnijezdi na listopadnim stablima od kasnog proljeća do rane jeseni. Klobuk biljke izgleda kao rog ili lijevak, boja je sivkasta. Njegova veličina je do 12 cm u prečniku. Noga je duga do 6 cm, pulpa je bijela, gusta. Aroma i ukus su slabi;
• Grifola kovrčava. Nalazi se na hrastovima i javorovima od juna do sredine jeseni. Umjesto kapice nalazi se pseudo-kap spoj. Noga je lagana. Pulpa bijela. Ugodna aroma gljiva;
• Ljetna medonosna gljiva. Raste u listopadne šume od sredine proljeća do kasne jeseni. Poklopac je konveksan i vremenom postaje ravan. Veličina do 6 cm u prečniku. Oslikana žutom ili smeđom bojom. Noga je duga do 7 cm. Meso je žućkasto. Okus je blag;
• Obična jetrenjak. Nalazi se na hrastu ili kestenu od avgusta do septembra. Šešir je polukružan, u crveno-smeđim tonovima. Obim je do 30 cm, noga je do 2 cm dužine. Pulpa je mesnata ružičasta. Voćna aroma, kiselkastog ukusa.

Često jestive vrste rastu na živom drveću.

U ljekovite spadaju spužva od ariša, čija težina doseže 10 kg, lakirana gljivica sa sjajnom kapom, gljiva s kosom gljivicom, slična tamnoj izraslini.

Otrovne vrste

Jedenje otrovnih gljiva dovodi do trovanja različite težine. Nejestive vrste:

• Ganoderma južna. Raste na hrastovima i lipama. Šešir je ravan, dostiže prečnik 40 cm, ofarban je u sivim ili smeđim tonovima. Noga do 1 cm dužine. Pulpa je mekana, smećkaste boje;
• Piptoporus hrast. Gnezdi se na hrastovima. Plodno tijelo je cijelo, ovalno ili lepezasto, prečnika do 15 cm. Boja bijela ili blago žućkasta;
• Postia adstringent. Pronađeno na četinarsko drveće. Bijelo cijelo plodište raznih oblika. Mlade primjerke odlikuju kapljice tekućine na površini. Pulpa je sočna i gusta. Okus je gorak.

Prilikom branja gljiva obratite pažnju na to otrovni predstavnici Privlačne su izgleda i mirisne, poput korisnih primjeraka.

Sve vrste gljiva nalaze se duž stabla na različitim visinama. Korisne vrste umjetno uzgojen kod kuće na pripremljenim panjevima.

Infekcija drveća gljivama tinder javlja se u područjima oštećenja. To mogu biti mehanička oštećenja (posjekotine odrezanih ali neobrađenih grana), oštećenja od mraza, opekotine od sunca, područja zahvaćena potkornjacima itd. Spore gljivica, jednom na ranu, klijaju i formiraju micelij koji se širi unutar stabla. Zahvaćeno drvo truli, stvaraju se udubljenja, deblo i grane se prerano suše.

Grane se možda neće osušiti, ali su u depresivnom stanju. Rast izdanaka i prinos su naglo smanjeni. Pod pritiskom čak i slabog vjetra, skeletne grane se lome i otvaraju se velike udubine. Ono što je karakteristično je to micelijum može se razvijati u sredini debla i grana dugi niz godina bez izbijanja na površinu.

Nažalost, sada vrtlari ne žure da čupaju takva stabla, pokušavajući da dobiju još nekoliko žetvi ili pokušavaju spasiti biljke izrezivanjem grana sa pečurke. Pa čak i posečene grane ostavljaju za ogrev...

U međuvremenu, takvo "drvo za ogrjev" stvara veliki broj spora, koje vjetar raznosi i zarazi drveće. Gljiva i spore sazrevaju sredinom avgusta. Rasipanje spora se dešava krajem avgusta - početkom septembra. Prije ovog perioda, drva za ogrjev se moraju koristiti ili spaliti, a zahvaćena stabla ili panjevi moraju biti posječeni.

Novo od korisnika

Zima se bliži kraju, a sve manje vremena ostaje za orezivanje bašte i voćnog grmlja. Takođe moramo uzeti u obzir da...

Krtice ne jedu krtole povrća ili korijenje voćaka. Predatori su i love kišne gliste, larve buba i...

Kako se boriti protiv crnog raka u bašti

Od crnog karcinoma umrlo nam je omiljeno stablo jabuke, zatim nam isto tako voljena trešnja... Sad se borimo za druga stabla...

Najpopularniji na sajtu

18.01.2017. / Veterinar

POSLOVNI PLAN za uzgoj činčila iz pl...

IN savremenim uslovima ekonomija i tržište u cjelini za pokretanje posla...

01.12.2015. / Veterinar

Krtice ne jedu krtole povrća ili korijenje voćaka. Oni su grabežljivci i...

24.02.2019 / Narodni reporter

Zima se bliži kraju, a sve manje vremena ostaje za orezivanje bašte i...

24.02.2019 / Narodni reporter

Ako uporedite ljude koji spavaju potpuno goli ispod pokrivača i one...

19.11.2016. / Zdravlje

Lunarni setveni kalendar baštovana...

11.11.2015 / Povrtnjak

Najbolje je pripremiti ne samo rupe za krastavce, već i cijelu gredicu....

30.04.2018. / Povrtnjak

Nikada nisam razumeo one koji žure da poseju sadnice. Posijano na...

21.02.2019 / Narodni reporter

Jabuke nekih sorti počinju se kvariti prije roka. Ali monasi na l...

20.02.2019 / Narodni reporter

Pravi berači gljiva gledaju pod noge i drveće u potrazi za plijenom. Ovo je inteligentno ponašanje, a na nekim stablima rastu gljive drveća. Drugi naziv za ovu opsežnu grupu gljivica je ksilotrofi, bukvalno prevedeno sa grčkog – jedu drvo. Budite oprezni, sigurno ćete ih pronaći. Početnici često zanemaruju ovu vrstu carstva gljiva. Neki stručnjaci smatraju da su gljive koje rastu na drveću nejestive zbog posebne tvrdoće plodnih tijela. Ovo mišljenje je djelimično opravdano, pojedinačne vrste Zaista je moguće odvojiti gljive od drveta samo pilom. Svijet ksilotrofa je ogroman, oni su obdareni raznim vrstama izgled, neverovatna svojstva.

Svi znaju ksilotrofe

Berači gljiva, otkrivši čistinu sa zelenim drvećem ukrašenim slatkim klobukima gljiva, raduju se bogatom ulovu. Iskusni stručnjak za šume, videći ovu sliku, odmah će reći da je šumsko područje osuđeno na propast. Gljive na stablima drveća aktivno prodiru u živo drvo i prerađuju ga. Podzemni micelijum se brzo širi na susjedna stabla i zarazi ih. Odavno je primijećeno: medonosne gljive se ukorijenjuju na oslabljenim stablima, djelujući kao neka vrsta šumskih redara.

Bizarni oblici kraljevstva gljiva

Neke vrste ksilotrofa uopće nisu slične gljivama u tradicionalnom smislu riječi. Izgled podsjećaju:

• morski koralji - Kalocera;
• kapljice smole – Exidia ferruginosa;
• mjehurići poliuretanske pjene – Dacrimitses nestaje;
• komada mljeveno meso– Meso askokorine.

specijalna literatura, usmene istorije iskusni berači gljiva ne sadrže podatke o jestivosti ovih vrsta gljiva. Izgledaju toliko čudno da nikome ne pada na pamet da skupi, skuva ili okusi ukus jednog od ovih čudnih predstavnika gljiva. Plodna tijela su im izuzetno mala. Za pokušaj i procjenu jestivosti ovih nevjerovatnih ksilotrofa bit će potrebno nekoliko sati intenzivne pretrage.

Oprez - opasnost za drveće

Neke pečurke su veoma lepe. Posebno su uočljive u šumi u kasnu jesen, kada stabla gube lisni pokrivač. Prolazeći kroz šumsku gustiš, berači gljiva izdaleka primjećuju svijetle gljive, ukrašene različitim nijansama žute, crvene i smeđe. Međutim, nikome se obično ne žuri do ovih gljiva, čak ni onih koje rastu vrlo nisko. Razlog za ovu nepažnju leži u strukturnim karakteristikama plodišta.

Jestivo i zdravo

Iskusni berači gljiva često su zainteresirani za pitanje: koje gljive iz roda Tinder gljiva treba sakupljati za hranu? Nije svaka gljiva tvrda kao đon. Neke od njegovih sorti su prilično jestive. Sumpornožuta gljiva tinder, uprkos sumnjivoj otrovno žutoj boji plodišta, prilično je jestiva u u mladosti. Meso joj je blago oštro, ali je nakon dužeg kuhanja i dinstanja pogodno za jelo i ugodnog je okusa i mirisa na pečurke. Uprkos kulinarskoj privlačnosti gljive, ne biste trebali biti sretni zbog njenog izgleda na drvetu u vrtu. Kao i svi Polypores, vrlo brzo uništava i ubija drvo.

Čaga breza, pečurka na drvetu, zaslužuje poseban spomen. Postoje legende o ljekovitosti čage. U davna vremena smatralo se gotovo panacejom, danas se aktivno koristi za liječenje:

1. bolesti kardiovaskularnog sistema;
2. bolesti gastrointestinalnog trakta;
3. dijabetes melitus;
4. kancerozni tumori.

Preparati na bazi čage djeluju kao lijekovi protiv bolova, tonici i imunostimulansi. Ovaj prirodni čudotvorni lijek posebno je koristan za starije osobe. Poboljšava cerebralnu cirkulaciju, vraća vitalnost, poboljšava opšte stanje tijelo. Kod nas su od davnina poznata pića od usitnjene i sušene jezgre gljive:

• čaj, koji se smatra preventivnim sredstvom protiv raka;
• zdrav kvas od čaja odvarka sa dodatkom meda.

Ove pečurke su apsolutno neprikladne za redovnu konzumaciju zbog svoje velike gustine. Prilikom sakupljanja čage, plodište se mora sjekirom odvojiti od stabla.

Popularno i uobičajeno

Kupce koji dođu u supermarket da kupe pečurke prvo dočekuju bukovače. Bukvalno su se napunili poslovnice. Mnogi privatni poduzetnici i velike farme za uzgoj gljiva ovladale su metodom umjetnog uzgoja ovih gljiva. Oni su plodni i nepretenciozni. Međutim, u pogledu okusa, kultivirana gljiva bukovača znatno je inferiornija od sorti koje rastu u prirodi, gotovo da nema karakterističnu aromu gljiva.

Za amatere koji se ne razumiju u gljive, bukovače su idealne. Jestive su i ukusne otrovni dvojnici ne postoji u prirodi. Početnici samo trebaju proučiti fotografije i nazive sorti gljiva bukovača - i vrijeme je da krenemo tihi lov. Da li želite da znate na kakvu ste tačno gljivu naišli u šumi? Zatim pažljivo pročitajte opis; enciklopedija gljiva sadrži detaljne verbalne portrete gljiva, vrijedne informacije o korisna svojstva, metode kuvanja.

Kada ste u šumi ili parku, pregledajte debla živog i srušenog drveća, panjeve i mrtvog drveta. Bukovača je uobičajena gljiva koja raste čak iu baštama na oslabljenim, bolesnim voćkama. Otkrivanje cijele porodice je pitanje vremena, ne žurite, budite oprezni, strpljivog gljivara čeka nagrada. Jestive gljive na drveću veliki su uspjeh za kolekcionare. Gotovo sve vrste bukovača rastu u velikim porodicama težine od 1 do 3 kg. Kada uspješan berač gljiva pronađe jednu od njih, pun tiganj ukusnog pržene pečurke. Nemojte se uznemiriti kada na deblima naiđete na roze, narandžaste, maslinaste, žute gljive, ovo su jestive sorte Bukovača.

Tamni konj među ksilotrofima

Najslabije proučavana i rijetka u porodici ksilotrofa je ovnska gljiva (Grifola curly). Ovo najzanimljiviji predstavnik Svijet gljiva spaja izuzetnu korisnost i kulinarsku privlačnost. Ovnova gljiva je pravi div, postoje pojedinačni primjerci težine do 10 kg. Ima prijatan ukus orašastih plodova. Kao i sve gljive na deblu drveća, s godinama postaje oštra. U starim danima, prašak i dekoti od grifole koristili su se za liječenje tuberkuloze. Moderna istraživanja U njemu su pronašli izbalansiran sadržaj vitamina i vrijednih aminokiselina.

Ko od nas nije vidio izrasline u obliku spužvastog jastuka ili lepezastih ušiju na drveću, panjevima i mrtvom drvetu? „Đavolja kopita“, kako ih u narodu zovu, ne plaše se sunca, kiše ili snježne mećave. Žive unutar debla, a plodna tijela su im kruta. Ovo su drvenaste gljive. Najčešće se naseljavaju na čistinama ili požarima, ali ima ih i u običnim šumama i baštama.

U našem klimatska zona Polipore se nalaze posvuda, naseljavaju se na deblima, granama, pa čak i na korijenima, uzrokujući propadanje i, vremenom, smrt biljaka. Stoga ljetni stanovnici i vrtlari moraju biti u stanju prepoznati uništavače drveća i znati kako se nositi s njima.

TAJNA BOLEST JE JEDE IZNUTRA

Osim toga, gljive na drvetu nisu tako jednostavne, a imaju više nego dovoljno lukavosti, kao i čvrstine. Oni vode život skriven od znatiželjnih očiju: mogu se godinama razvijati unutar debla, uništavajući ga i ne izlazeći na površinu. U ovom slučaju drvo nema šanse da preživi. I tek nakon što odumre, na deblu se pojavljuje plodište. Razvijajući se ispod kore i šaljući hife po dužini stabla, gljiva gljiva, koja je samo formirala grebene i probijala se kroz koru, otkriva donji dio tijela. Tu se, na krajevima cijevi, razvijaju nosioci truleži (spore).

Spore koje sazrevaju do avgusta prenosi vetar. Kada se nađu na odgovarajućem supstratu, klijaju, formirajući micelij (micelij). Šireći se po cijelom drvetu, postepeno (tokom nekoliko godina) ga uništava. U početku rastuća gljiva jednostavno ugnjetava, slabi drvo, usporava razvoj, a zatim se u deblu stvaraju šupljine i dolazi do potpune ili djelomične smrti grana i korijena. Istovremeno se na kori u zahvaćenim područjima pojavljuju plodišta, a drvo se postepeno raspada.

SVIMA TREBAJU VITAMINI ZA RAST

Mineralna ishrana polipora određena je stanjem supstrata. Drvo stabla koje raste ima malo pepela (1% mase suve materije), a gljive imaju malu potražnju za makroelementima. Njihova tijela obično sadrže puno fosfornog oksida (do 40-50%) i kalijevog oksida (20-30%), ostali elementi - nekoliko posto. Povećanje njihove količine u drvu, prvenstveno dušika, ubrzava rast gljiva, povećavajući njihovu destruktivnu aktivnost. Važan dio njihove ishrane su vitamini i stimulansi rasta. Neki polipore, poput lažne jasike, odumiru nakon što se drvo posječe. Dovoljno snabdevanje kiseonikom i uklanjanje metabolita je još jedan uslov za rast gljivica.

Na osnovu prirode uništavanja drva, trulež se dijeli na bijelu i smeđu. Kada se samo celuloza raspadne, supstrat potamni, poprima, ovisno o huminskim tvarima, crvenu ili smeđu boju. Drvo se mrvi i često puca male komadiće, gubi u zapremini i težini (destruktivna trulež).

Ako je gljiva tinder također sposobna probaviti lignin, trulež se naziva bijela (žućkasta). Ovaj korozivni tip, koji se češće javlja, manifestira se na različite načine. Ponekad drvo pobijeli ravnomjerno po cijeloj površini. Ponekad se formiraju samo svijetle pruge-ćelije, ispunjene neraspadnutom celulozom (japičasta, šarena ili jarebička trulež). Ali u svakom slučaju, drvo postaje mekano, vlaknasto, raslojava se u prstenove, ponekad se mrvi (ne puca), gubi masu, ali se njegov volumen ne smanjuje. Postoje i druge vrste truleži. Aktivnost enzima igra veliku ulogu ne samo u ishrani gljiva štrcaljki, već i u širenju njihovog micelija, koji se kod nekih vrsta može pojaviti i u tlu.

NAJČEŠĆI “NEPOZVANI GOSTI” BAŠTA

Priroda gljivičnih oštećenja drveća ovisi o vrsti gljivica, od kojih se sljedeće vrste najčešće nalaze u vrtovima.

Lažna gljiva se naseljava na stablima krušaka i koštičavim voćkama (šljiva, trešnja, trešnja), izazivajući bijelu jezgru. Plodna tijela su mu najčešće višegodišnja, drvenasta, kopitasta, sa koncentričnim žljebovima i pukotinama na gornjoj strani. Boja im može biti žuto-smeđa, crno-siva i mat sa sivkastim rubovima, a unutrašnjost je smeđa. Tipičan znak bolesti: vene i crne linije u tkivima zahvaćenog drveta.

Gljiva šljive izaziva trulež debla i grana kod svih koštičavih voćaka, ptičje trešnje, gloga i rjeđe kod stabala jabuke i kruške. Ponekad je zahvaćena bjelika (trešnje), a stabla i grane se brzo osuše i lome. Plodna tijela su uglavnom kopitasta, u početku baršunasta, a zatim glatka, sa crvenkasto-smeđom (do sivkasto-crnom) korom i tupim crvenkastim rubom. Oboljelo tkivo pokazuje jaku žutu boju sa smeđim prugama po rubovima, trulež se širi gore-dolje po deblu, a često je zahvaćen i korijen.

Gljiva tinder preferira ravne panjeve, ali može napasti i oslabljene, sušeće panjeve. listopadno drveće(šljiva, kruška, jabuka itd.). Izaziva bijelu ili žućkasto-bijelu trulež, sušenje i lomljivost stabala. Infekcija se obično javlja u podnožju stabla i na njegovom korijenu, odakle se micelij širi prema gore kroz jezgro. Plodovi su višegodišnji, ravni, sjedeći, gornja strana je bjelkastosmeđa, valovita, izbrazdana, gola ili prekrivena smeđi premaz sa zarđalo-smeđom bojom po rubovima.

Prava gljiva se nalazi na gotovo svim listopadnim (uglavnom oslabljenim i mrtvim) stablima i njihovim panjevima, uključujući stabla jabuke i kruške. Zbog svijetložute ili bijele truleži jezgre, drvo postaje krhko i cijepa se duž prstenova rasta. Gljiva raste dugi niz godina. Izgleda kao kopito sa sličnim žljebovima na površini. Boja plodišta je blijedosiva sa tupim svijetložutim rubovima.

Sumpornožuta gljivica se naseli na trešnje (rjeđe na trešnje, kruške i druga listopadna stabla), uzrokujući smeđu trulež jezgre koja se širi po cijelom drvetu u prilično kratkom vremenskom periodu. kratko vrijeme. Zahvaćeno tkivo, pucajući, ispunjeno je beličastim slojevima micelija. Jednogodišnja tijela sjedeća, povezana u osnovi u pločicama, u početku vodenasto-mesnata, a zatim otvrdnuta, lomljiva, svijetložute ili narandžaste valovite površine.

Ljuskava gljiva se često naseljava na krušku, pričvršćujući se uz pomoć kratke bočne peteljke, uzrokujući bijelu trulež jezgre. Tijela gljiva su jednogodišnja, polukružna, ravna na vrhu. Boja im je u početku svijetložuta ili oker, a zatim smeđa s velikim ljuskama.

KAKO POMOĆI VOĆKAMA

Poznavajući sorte i karakteristike gljivica tinder, ljetni vrtlar će se moći zaštititi od njih voćke. Mnogi ljudi podcjenjuju štetu koju gljivice mogu nanijeti drveću, pa se ni na koji način ne bore protiv njih. I uzalud: posljedice takvog susjedstva su po pravilu vrlo pogubne. Naravno, najlakši način za uništavanje takvih stabala je uklanjanje izvora bolesti. Ali nemojte to odmah uzeti hitne mjere i posjecite pola bašte - imate 2-4 godine, pa i više, da pokušate pomoći oboljelom drveću, a tek nakon što primijetite pad prinosa, lomljivost grana, izlaganje udubljenja, posadite zamjenu, pričekajte za plodove i mirne savjesti posjekli jedno staro bolesno drvo.

Opće agronomske preventivne mjere mogu pomoći produžiti život stabla ili čak izbjeći bolest. Prije svega, oni su povezani s poboljšanjem rasta i razvoja biljaka: potrebno je pravovremeno i pravilno primijeniti gnojiva, povećati ishranu i odabrati potreban režim zalijevanja, kao i čupanje panjeva, uklanjanje i spaljivanje oštećenih i sušenje grane, oljuštene kore, koje prvenstveno privlače gljive. Sekcije se moraju tretirati 3% otopinom bakar sulfata ili vrtnom smolom (poželjno petrapatum ili carbolineum).

Veoma je važno zaštititi koru od rana, oštećenja od mraza, sunčeve zrake(obnoviti kreč na kraju zime), insekti, glodari. Odlična prevencija je prskanje stabala bez lišća 5% rastvorom željeznog sulfata, a lišće bordoskom smjesom.

Ako nije bilo moguće spriječiti pojavu gljivica tinder, morate poduzeti posebne mjere: odrezati i spaliti njihova plodna tijela. To se radi najkasnije do avgusta, kada se očekuje oslobađanje spora gljivica. U tom slučaju, izrezana područja moraju biti dezinficirana 4% otopinom bakar sulfata (300 g po kanti) i prekrivena baštenskim lakom, udubljenja se moraju "zapečatiti" malim drobljenim kamenom ili lomljenim ciglama i ispuniti mješavinom cement i pijesak (1:3). Da biste zaštitili od gljivica, debla premažite glinenim i kazeinskim ljepilom (200 g na kantu od 10 litara) s 90 g karbofosa dodatog u smjesu.

Ako je prilikom čišćenja drva od gljivica metalnom četkom drvo ozbiljno oštećeno, prekrijte ovo područje glinenom kašom: glinom i stajskim gnojem (1:1) uz dodatak male količine bakrenog sulfata i zavežite ga. zavoj ili gaza. Ako je grana oštećena za više od 50%, mora se posjeći i rez premazati vrtnim lakom ili uljanom bojom. Pogođena stabla treba povremeno dezinficirati: poprskati krošnju i deblo otopinom bakar sulfata (100 g).

Ali možda je bolje ne trošiti toliko truda na borbu protiv lukavih gljiva upotrebom hemikalije? Nije li lakše razmisliti o svom odnosu prema prirodi i početi brinuti o drveću: ne lomiti grane, bjeliti voćke u jesen i ne Majski praznici Kada sečete grane, prekrijte rezove baštenskim lakom i ne zanemarite pojavu pukotina i opekotina na deblima?

Tatyana Moiseeva