Hrana za piknik za taj dan. Piknik meni - užitak za gurmane na svežem vazduhu

Piknik nije samo odmor u prirodi. Svjež zrak, pecanje, badminton, trpki dim od vatre i pucketanje uglova, omiljene pjesme uz gitaru, prijateljsko društvo - šta može biti bolje? Posebnu pažnju zaslužuju jela za piknik. Na kraju krajeva, oni su potrebni ne samo da bi se zadovoljila glad. Obično se pripremaju zajedno, pretvarajući čak i sam proces u malu proslavu. Uloge su podeljene, zadaci su podeljeni... Neko već nosi suve cepanice, neko skuplja grmlje, brižne ruke nanižu mirisne komadiće na ražnjiće, dim se vije nad vatri, a voda u loncu ključa... Djeca dižu buku, pokušavajući dati svoj doprinos. I evo ga, dugo očekivanog trenutka - prijatelji sjede za improviziranim stolom, spremni da okuse plodove svog truda. Do tada ćete imati ozbiljan apetit, to je sigurno!

Održavanje sigurnosti je ključ lepo se odmorite. Stoga ćemo kvarljivu hranu ostaviti kod kuće. Naravno, ako imate putni frižider, možete priuštiti sve. Ali zašto? Izbor recepata je već prilično širok. Osim sigurnosti, treba misliti i na udobnost. Posuđe za piknik u prirodi ne bi trebalo da zahteva komplikovano serviranje i obilje pribora za jelo. Bolje je skuvati nešto što možete jesti rukama. Ili viljuške za jednokratnu upotrebu. Uostalom, mi nismo došli u restoran! Stoga, odmorimo se od konvencija, razveselimo se i uživajmo u pravoj kampskoj kuhinji.

Kralj piknika je ćevap!

Za one koji se pitaju koja jela pripremiti za piknik, prvo što im padne na pamet je ćevap. Ovo je pravi klasik. Za pripremu je pogodna svinjetina, jagnjetina, teletina, piletina, ćuretina i riba. Meso unapred iseći i marinirati. Bolje je to učiniti dan ranije, tada će se dovoljno marinirati.

Ćevape treba peći na ugljevlju. Nemojte misliti da je glavni posao obavila osoba koja je marinirala meso. Pola uspeha zavisi od ćevabdžija. Stoga ne biste trebali dopustiti da proces ide svojim tokom - morate paziti na vatru, spriječiti da se plamen razbukta i pokvari meso.

Vruće: riblja čorba, kuleš, kaša

Ima li ribara u društvu? Odlično! Dvostruko je sjajno ako uspiju nešto uloviti. Od svježe ribe se pravi divna riblja čorba. Možete igrati na sigurno ako od kuće uzmete glavu tolstolobika ili komad fileta tolstolobika. Riblja čorba se odlično slaže sa različitim vrstama ribe, a što ih je više, to će jelo biti aromatičnije i bogatije.

Osim ribe, ribljoj čorbi se dodaju proso ili biserni ječam, korenje, krompir, šargarepa, začinsko bilje, kiseli krastavci. Ovdje je sasvim moguće eksperimentirati.

Ostala jela za piknik na otvorenom koja se mogu kuvati u loncu: kuleš, kaša sa gulašom, krompir sa mesom.

Lavaš sa sirom

Nevjerovatno ukusna poslastica, čije pripreme treba napraviti kod kuće, svidjet će se i djeci i odraslima. Kuva se na roštilju. Na tanki pita kruh stavlja se mješavina domaćeg sira i začinskog bilja. Možete koristiti suluguni, feta sir, domaći svježi sir, mladi beli i crni luk, spanać, potočarka, kopar. Koverte od lavaša su umotane što je moguće čvršće. Ovo jelo se kuva na ugljevlju i servira toplo. Ovakva lagana jela za piknik odlična su za pripremu sa svojom djecom.

Bruskete sa povrćem

Ako u društvu ima vegetarijanaca, sigurno će cijeniti jela za piknik u čijim receptima nema mesa. Na primjer, hrskave bruskete sa povrćem na žaru. Povrće možete kuhati na roštilju. Kad su pečene, šparoge, brokoli, paprika, paradajz, patlidžan, tikvice. Povrće se polaže na vruće komade kruha. Možete ih zaliti odozgo maslinovo ulje, poprskati soja sosom ili limunovim sokom, posuti susamom ili lanenim semenkama.

Ovo jelo je savršeno i za post.

Skuša sa dimom

Umjereno masna, aromatična i bez puno kostiju, skuša je vrlo popularna među ljubiteljima rekreacije na otvorenom. Od ove ribe možete pripremiti razna jela za piknik. Recepti sa skušom možda neće zahtijevati prethodno mariniranje. Ionako se peče prilično brzo. Možete ga umotati u foliju, puniti povrćem i zakopati u ugljevlje. Možete ga jednostavno pržiti na roštilju. Postoji i odličan recept koji čini da riba izgleda kao dimljena riba. Da biste to učinili, na roštilj se stavljaju grane i kišobrani mladog kopra, a na njih se stavlja cijela riba ili riba izrezana po grebenu. Zelenilo se ne zapali, već tinja, ispuštajući obilan dim. Kao rezultat toga, riblje meso se namaka u njemu i dimi. Priprema ovog jela traje oko sat vremena.

Kobasice

Šta raditi s djecom? Koja jednostavna jela za piknik može pripremiti? mlađe generacije? Uostalom, i djeca žele da se osjećaju kao kuhari! A ponekad je jednostavno nepodnošljivo čekati aromatičnu riblju čorbu ili primamljive ćevape. Pozvaćemo mlade turiste da savladaju pripremu kobasica. Treba ih staviti na naoštrene dugačke štapove. I uopće ne morate čekati na ugalj - možete kuhati odmah iznad plamena. Uz kobasice možete pržiti paradajz, komade masti i hljeb.

Svi bi svakako trebali cijeniti trud malih kuhara! Štaviše, ovo će pomoći da se izbori sa situacijom koja se odigrala svježi zrak apetit.

Piknik grickalice

Stol možete diverzificirati unaprijed pripremljenim grickalicama. Na primjer, pripremite salatu od kuhanih jaja, topljenog sira i bijelog luka sa majonezom. Na pikniku možete ga namazati na tostirane komade kruha. Mešavina omekšala riblje konzerve, zelje, luk i žumanca možete puniti u polovice jaja. Ova jela su posebno dobra za piknik na dachi. Svidjet će se svima - i djeci i odraslima.

Jela za piknik savršeno će se slagati s domaćim umacima. Dobro je unaprijed se pobrinuti za njih. Na primjer, napravite adjiku, kuhajte aromatično kečap od paradajza, pripremiti tartar. Domaći kiseli krastavci također bi bili primjereni u prirodi.

Pečeni krompir

Piknik jela od krompira su veoma raznovrsna. Klasika žanra je jednostavno zakopati neoljuštene gomolje u pepeo i čekati da se potpuno ispeku. Važno je napomenuti da nije potrebno uklanjati koru. Možete jesti s njim, čak je i ukusno na svoj način. Postoje i druge varijacije ove delicije. Na krompiru se napravi nekoliko rezova, kriške masti ili slanine, u njih se stave kriške luka i posipaju začinima. Punjeni gomolji se umotaju u foliju i tako peku. Dobra stvar ovog recepta je što se jelo priprema prilično brzo, a rezultat nadmašuje sva očekivanja!

Piće za piknik

Prvo, prisjetimo se šta smo se dogovorili da ne radimo tokom piknika – da ne nosimo kvarljivu hranu sa sobom. Stoga, kefir, fermentirano pečeno mlijeko pa čak i ukusno domaće mleko ostao kod kuće. Umesto toga, poslužićemo paradajz i sok od jabuke, kvas, flaširana voda. Vrlo dobro za cool piknik zeleni čaj ili kuvani šipak. A ako planirate da se praznik povuče do mraka, spremit ćemo se za sastojke za pripremu pića na vatri. Uostalom, do večeri će vjerovatno biti hladno. Ko bi odbio aromatični biljni čaj? Biće nam potrebna menta, matičnjak, majčina dušica, listovi maline i crne ribizle. Možete dodati sušeno bobičasto voće i sušeno voće. Među začinima, anis, zvezdasti anis i cimet diverzifikuju ukus. Ne postoji poseban recept - samo pomiješajte začinsko bilje u loncu i pustite da voda proključa. I sipajte piće u šolje dok je još vruće.

Proljeće i ljeto vrijeme su dugih druženja u prirodi. Šta može biti bolje od druženja sa najmilijima, odlaska na jezero, park, šumu, gde svako može da opusti dušu i telo.

Kako bi piknik donio samo zadovoljstvo, morate se unaprijed pripremiti za njega: savjetujemo vam da odlučite koje ćete proizvode uzeti, kao i da napravite listu jela za pripremu.

Bilješka! Ovisno o sezoni planiranog piknika, proizvodi mogu varirati. Ako je ljeti relevantnije uzeti sveže povrće, tada je u proljeće bolje dati prednost unaprijed pripremljenim grickalicama.

Ovisno o tome s kim idete na piknik, mogu se pojaviti različite ideje o hrani. Ako je ovo svečani događaj, prednost se daje jednostavnim, ali zadovoljavajućim jelima.

Ne stavljajte gotove salate na elegantne tanjire - najbolja opcijaće se koristiti plastične posude ili kupljene posude za jednokratnu upotrebu: u njima možete i lijepo ukrasiti grickalice.

	Dječji piknik	Događaj sa prijateljima	Romantični piknik sa devojkom
Glavna jela	Pečeno pileći file u rerni	Svinjski ili goveđi šiš kebab, kuhan na licu mjesta	Šiš ćevap iz pileća prsa– nemasno i istovremeno zasitno
Salate	Voćna salata sa jogurtom	Lagana salata od kupusa, krastavaca i rotkvica	Salata od paradajza, sira, štapića od rakova
Grickalice	Kuglice od sira na kolačićima u obliku životinja	Lavash rolnice sa sirom i belim lukom	Mali sendviči ili kanapei na bazi tvrdog sira i začinskog bilja
Pića	Prirodni sokovi	Slab alkohol, mineralna voda, sokovi	Vino, mineralna voda, sok
Slatko	Lagano lisnato pecivo sa voćem	Kolačići bez čokolade koji se neće topiti	Svježe voće: banane, narandže, mango

Osim toga, sa sobom možete ponijeti i domaće umake. Prikladni su za korištenje i na pikniku s djecom i odraslima. Za djecu su relevantni blagi umaci od kisele pavlake, za prijatelje su prikladne druge opcije: majonez, senf, kečap.

Možete pomiješati ove sastojke, dodati začinsko bilje, bijeli luk, dobiti originalni dodatak jela od mesa i šiš kebab.

Meni za praznični piknik

Dešava se da rođendan možete proslaviti na otvorenom, pogotovo ako je vrijeme povoljno. Kada idete na piknik sa grupom ljudi automobilom, imate priliku da ponesete dosta jela pripremljenih kod kuće.

Neke praznične opcije sa menija:

1. Kobasice – mogu se pržiti na vatri dok se priprema ćevap.
2. Svježe povrće - paradajz, krastavci, paprike, rotkvice - sve to možete izrezati u prirodi, glavna stvar je da ne zaboravite nož.
3. Rezano meso i mliječni proizvodi: kobasica, šunka, sir.
4. Masline i masline - djeca ih uvijek jako cijene, osim toga, mogu se dodati u bilo koju salatu.
5. Domaći kiseli krastavci pogodni su za svečani roštilj piknik u proljeće.
6. Listovi zelene salate punjeni bilo kojim filom: beli luk sa topljenim sirom, dimljena piletina sa kuvanim jajetom, sirom sa začinskim biljem, pa čak i papalinama.
7. Šampinjoni su provjereno predjelo uz koje se odlično slaže prženo meso. Mogu se peći na roštilju ili jednostavno marinirati.
8. Povrće na ražnjićima naizmjenično s tvrdim sirom je predjelo koje izgleda lijepo i neće se pokvariti na vrućini.

Među pićima obično najradije uzimaju sokove i mineralna voda. Ne treba uzimati slatku gaziranu vodu, ona će vam još više poželeti da popijete.

Često piknici uključuju prisustvo alkohola, posebno kada se okupi grupa prijatelja. U tom slučaju na piknik vrijedi donijeti jabukovaču, pivo ili vino. Takva pića neće uzrokovati nelagodu po vrućem vremenu.

Bitan! Alkohol je najbolje rashlađivati ​​kod kuće ili ponijeti hladnjače sa sobom u posebnoj vrećici. Tako će napici dugo zadržati svoj ukus i mogu okrepiti organizam.

Na prazničnom pikniku posao sa šiš ćevapom bolje je prepustiti muškarcima - oni definitivno znaju dosta o kuhanju mesa. Zadatak žena je da prethodno veče dobro mariniraju proizvod.

Jedna od popularnih opcija je mješavina majoneze i kečapa, ili pavlake i paradajza. Ova marinada je pogodna za svinjetinu, ali je piletina nježnija, pa je ovdje potreban drugačiji pristup.

Uzmite biljno ulje, glavicu belog luka, začine i gomilu začinskog bilja. Začinsko bilje i beli luk iseckati, dodati 2 kg seckanog pilećeg filea. Dodajte ulje i sve začinite.

Jednostavne i pristupačne salate i grickalice za piknik

Nema potrebe za komplikovanim pripremama za piknik, glavni kriterijum posuđe - jednostavnost. Hranu možete rezati kod kuće, presavijati je i pomiješati sa umakom ili prelivom napolju. Drugačija je situacija sa grickalicama: moraju imati atraktivan izgled, pa se najčešće moraju pripremati kod kuće.

Najpopularnija jela su ona na bazi povrća. Salate napravljene od mesnih prerađevina, dimljenog mesa i morskih plodova rizikuju da se pokvare pri porastu temperature.

Možete pripremiti sljedeća jela:

• Salata od rotkvica.
• Salata od paprika pečena na vatri.
• Voćna salata.
• Pasta od tikvica.
• Patlidžan rolnice.
• Potato zrazy.

Svi znaju koliko želite da pojedete dok čekate meso sa žara na ugljevlju. Njegova suptilna aroma širi se po cijeloj šumi, a slike od zalijevanja i sočni komadi kebab.

Da biste utažili glad, možete pojesti malu užinu sa salatama. Rotkvice narežite na ploške, dodajte nasjeckane zeleni luk, rendana šargarepa, kuhano jaje i sos od majoneze - ukusna salata spreman!

Ispecite papriku, narežite je na trakice, dodajte paradajz i začinsko bilje. Začinite jelo biljno ulje- uzmi odličnu lagana salata. To možete učiniti i sa svježe voće, prethodno narezane kod kuće, začinjene pavlakom i šećerom već u prirodi.

Odaberite grickalice prema svom ukusu i planiranom budžetu. Ako ide velika kompanija– uvijek možete svakoga uputiti da pripremi nešto posebno. Ne zaboravite dva pravila: jela treba da budu laka za pripremu i zadovoljavajuća.

Koristan video

Related Posts

Sastojci: pečurke, šargarepa, luk, beli luk, ulje, lovor, biber, so

Svake godine pravim kavijar od pečuraka. Priprema nije samo ukusna, već je i veličanstvena. Najvažnije je da je priprema za zimu jednostavna kao i ljuštenje krušaka.

Sastojci:

- 350 grama pečuraka,
- 50 grama šargarepe,
- 50 grama crnog luka,
- 2 čena belog luka,
- 3 kašike. biljno ulje,
- 2 lovorova lista,
- 3 graška aleve paprike,
- soli
- crni biber.

23.07.2018

Domaći sir od kozjeg mleka

Sastojci: kozje mleko, pavlaka, limun, so

Od kozjeg mleka možete ga skuvati veoma ukusno domaći sir. Recept za kuvanje sam vam detaljno opisao.

Sastojci:

- 2 litra kozjeg mleka,
- 5 kašika. kajmak,
- 1 limun,
- soli.

17.06.2018

Skuša u ljusci luka

Sastojci: skuša, luk, voda, so

Predlažem da skuhate nešto ukusno riblje jelo- skuša unutra ljuske luka. Recept je veoma jednostavan i brz.

Sastojci:

- 1 skuša,
- od 5 lukovica ljuske crnog luka,
- 1 litar vode,
- 5 kašika. sol.

31.05.2018

Karfiol u tijestu

Sastojci: karfiol, jaje, brašno, paniranje, so, biber

Karfiol se može ukusno pržiti u tijestu. Reći ću vam kako to da uradite sada. Poslužite za sto karfiol Može se poslužiti uz sos i svježe povrće.

Sastojci:

- 1 karfiol,
- 1 jaje,
- 1 kašika. brašno,
- 3 kašike. ljuto pohanje,
- sol,
- crni biber.

30.05.2018

Draniki sa šunkom i sirom

Sastojci: krompir, jaje, šunka, sir, kopar, so, biber, puter, brašno

Pripremite haš braon sa šunkom i sirom i uvjeravam vas da će izaći u roku od najviše 5 minuta. Jelo je ukusno i zasitno.

Sastojci:

- 2 krompira,
- 1 jaje,
- 70 grama šunke,
- 60 grama tvrdog sira,
- 5 grama kopra,
- sol,
- crni biber,
- biljno ulje,
- 1 kašika. brašno.

27.05.2018

Šiš kebab od lososa na roštilju

Sastojci: losos, provansalsko bilje, soja sos, so, maslinovo ulje, limunov sok, čeri paradajz, tikvice

Šiš kebab se može pripremiti ne samo od mesa, već i od ribe, posebno crvene ribe, ispada i ukusan, čak i vrlo ukusan! Cela tajna je unutra odgovarajuću marinadu, ali upravo o tome će biti naš recept.

Sastojci:
- file lososa – 200 g;
- provansalsko bilje - 0,3 kašičice;
- soja sos – 2 kašičice;
- sol po ukusu;
- limunov sok – 1 kašičica;
- maslinovo ulje – 1 kašičica;
- trešnja – 4-6 kom;
- tikvice – 0,5 male.

21.05.2018

Skuša u listovima čaja

Sastojci: skuša, šećer, so, biber u zrnu, čaj, lovorov list, voda

Skuša u listovima čaja je veoma ukusna užina, koje možete lako pripremiti. Ljubazno sam vam opisala recept.

Sastojci:

- skuša - 400 grama,
- šećer - 1 kašika,
- so - 2 kašike,
- biber u zrnu - 4-5 kom.,
- kesica čaja- 3-4 kom.,
- lovorov list - 1-2 kom.,
- voda - 1 litar.

17.05.2018

Meso na trgovački način u rerni

Sastojci: meso, šampinjoni, paradajz, sir, majonez, biljno ulje, so, biber

Obično uključen svečani sto Spremam ukusno meso. Danas sam za vas pripremila jedan od mojih omiljenih recepata za meso u trgovačkom stilu.

Sastojci:

- svinjetina - 450 grama,
- šampinjoni - 150 grama,
- paradajz - 150-200 grama,
- sir - 70 grama,
- majonez - 80 grama,
- biljno ulje,
- sol,
- crni biber.

10.05.2018

Lavaš sa sirom i jajetom u tiganju

Sastojci: lavaš, sir, jaje, zelje, so, biber, puter

Kao međuobrok pripremite ukusan pita hleb sa sirom i jajetom u tiganju. Jelo se priprema vrlo jednostavno i ispada neverovatno ukusno.

Sastojci:

- 1 tanak pita hleb,
- 80 grama tvrdog sira,
- 1 jaje,
- zelenilo,
- sol,
- crni biber,
- 3 kašike. biljno ulje.

03.05.2018

Ćevap od ćureća u rerni na ražnjićima

Sastojci: pureći file, sos, senf, ulje, sok od limete, kurkuma, paradajz, luk, beli luk, so, biber

Odličan šiš kebab od ćuretine možete skuhati kod kuće u rerni. Sada ćete saznati kako to učiniti.

Sastojci:

- 300 grama ćurećeg filea,
- 70 ml. umak od soje,
- 1-2 kašičice. senf,
- 2 kašike. biljno ulje,
- 1 kašika. sok od limete ili limuna,
- 2 prstohvata mešavine italijanskih biljaka,
- 2 prstohvata kurkume,
- paradajz,
- luk,
- 2 čena belog luka,
- sol,
- crni biber.

02.05.2018

Kobasice za prženje kod kuće

Sastojci: mleveno meso, slanina, luk, so, biber, beli luk, peršun, puter, creva

Za večeru predlažem da pripremite ukusne kobasice koje se lako spremaju mljeveno meso sa slaninom.

Sastojci:

- 500 grama mlevenog mesa,
- 3 trake slanine,
- 1 luk,
- sol,
- crni biber,
- pola kašičice granulirani beli luk,
- peršun,
- biljno ulje,
- crijeva.

25.04.2018

Ražnja od šampinjona u rerni

Sastojci: pečurke, šunka, luk, majonez, senf, sos, limun, začinsko bilje, so, biber

Ako želite da se počastite nečim ukusnim, onda je ćevap od šampinjona savršen za ovo! Možete ga kuhati direktno u pećnici, a mi ćemo vam rado reći kako.

Sastojci:
- 10-15 komada šampinjona;
- 6-8 kriški šunke;
- 1 mali luk;
- 2 kašike. majoneza;
- 1,5 kašičice. senf;
- 40 ml soja sosa;
- 0,5 limuna;
- 1 prstohvat talijanskog začinskog bilja;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu.

24.04.2018

Svinjski šiš kebab

Sastojci: svinjetina, luk, so, biber

Za kuvanje delicious kebab Važno je odabrati dobro meso i pripremiti odgovarajuću marinadu. Uopće nije teško, pomoći ćemo vam u tome našom detaljnom majstorskom klasom.

Sastojci:
- svinjetina;
- veliki luk - 1-2 kom;
- sol po ukusu;
- mljeveni crni biber po ukusu.

23.04.2018

Svinjska rebra u medenom sosu

Sastojci: svinjska rebra, mast, beli luk, luk, med, biber, paprika, kopar, žutika, so

Pripremite veoma ukusne i zasitne večere stalak svinjskih rebara u medenom sosu. Recept je jednostavan, a jelo ispadne odlično.

Sastojci:

- 5-6 svinjskih rebara,
- 100 grama svinjske masti sa slojem mesa,
- 3 čena belog luka,
- 50 grama praziluka,
- 2 kašike. senf,
- 1 kašika. dušo,
- 1 kašičica. crni biber,
- 1 kašičica. paprika,
- 1 kašika. suvi kopar i peršun,
- 2 graška žutika,
- 2 aleve paprike,
- soli.

23.04.2018

Pečena skuša sa filom od sira

Sastojci: skuša, sir, senf, majonez, puter, orasi, so

Za romantičan ili svečani sto predlažem da ispečete ukusnu skušu sa filom od orašastih plodova i sira.

Sastojci:

- 1 skuša,
- 30 grama tvrdog sira,
- 1 kašičica. dijonski senf,
- 1-2 kašičice. majonez,
- pola kašičice biljno ulje,
- 1-2 kašičice. orasi,
- soli.

22.04.2018

Jetreni šiš kebab na roštilju

Sastojci: goveđa jetra, so, mešavina bibera, biljno ulje, luk, šećer, sirće, voda

Šiš kebab se može napraviti od bilo čega, ne obavezno od mesa. Često se koristi povrće - popularne su i tikvice, paprike, patlidžani, pečurke na žaru. Ćevap od jetre je takođe ukusan. Probajte i uvjerite se sami!

Sastojci:
- goveđa džigerica – 0,5 kg;
- so - 1 kašičica;
- mešavina paprika – 1 kašičica;
- biljno ulje - 1 kašičica;
- luk - 2 manja komada.

Za kiseljenje luka:
- so - 1 kašičica;
- šećer – 1 kašičica;
- sirće – 1 kašičica;
- voda - 0,5 šolje.

U prirodi se čak i obična hrana čini posebno ukusnom! Odabrali smo 7 recepata za jela koja svakako trebate ponijeti sa sobom na piknik. Ugodno će vas iznenaditi raznolikošću ukusa i pomoći će vam da nahranite čak i veliko društvo bez velikih troškova.

Thinkstockphotos

Ovo jelo je gotovo za bukvalno nekoliko minuta! Zgodno ga je ponijeti sa sobom na otvorenom, bez straha da će se usput zaprljati ili izgubiti sastojke. Još jedna neosporna prednost rolata od lavaša je raznovrsnost punjenja. Može se pripremati od mesa, peradi, ribe, pa čak i vegetarijanski. Glavna stvar je odabrati pravu kombinaciju sastojaka. Niko neće otići gladan!

thinkstockphotos

Kolačići mogu biti više od slatke! Pokušajte ih napraviti od... tikvica. Ovo neobična užina iznenadiće vaše najmilije i postati signature dish prolećni piknik. Klasičan recept mafini se mogu dopuniti raznim dodacima: šunkom, povrćem, sirom i začinskim biljem. Čak će i djeca koja ne vole povrće obožavati ovu užinu!

thinkstockphotos.com

Hot dogovi su savršeni za piknik na otvorenom! Ovo jelo, koje se obično smatra nezdravom brzom hranom, postaje zdrava i zadovoljavajuća užina kada se pripremi kod kuće. Za pripremu klasičnog hot doga koriste se razne kobasice i kobasice, ali možete sigurno eksperimentirati s okusima i zamijeniti ih bilo kojim drugim mesom, na primjer, piletinom ili čak rakovima!

thinkstockphotos

Ova salata pravi je kaleidoskop boja i ukusa! Paradajz, krastavci i paprike, upotpunjeni slanim sirom, maslinovim uljem i aromatičnim začinskim biljem... Šta može biti bolje? Ovo jelo se priprema za nekoliko minuta i jednako brzo se jede. Da salatu ponesete sa sobom na piknik, stavite je u posebne kutije za ručak ili kontejnere.

thinkstockphotos

Ako idete na piknik i ne želite da nosite obične sendviče sa sobom, napravite ukusne bruskete u prirodi! Unaprijed pripremite domaću pileću paštetu i ponesite je sa sobom. Ova grickalica, koja se brzo može namazati na kruh ili pita kruh, savršena je za proljetni piknik!

thinkstockphotos

Kada je napolju toplo, umesto toplog čaja i kafe, poželite da popijete nešto hladno i osvežavajuće. Kada idete na piknik, obavezno sa sobom ponesite domaću limunadu! Ovaj napitak je vrlo jednostavan za pravljenje, a ukus je znatno bolji od gaziranog pića iz prodavnice. Osim toga, možete sami odabrati bilo koje voće i začinsko bilje, stvarajući neobično kombinacije ukusa!

jamieoliver.com

Ove tartlete od povrća poznatog kuhara izgledaju toliko elegantno da će se pretvoriti u običan piknik pravi praznik! Uzmi gotovo testo da se ne zamaram sa brašnom, i bilo kojim sezonskim povrćem.

Prilikom kreiranja jelovnika za piknik, uzmite u obzir osnovne zahtjeve za hranu u prirodi. Kakav bi trebao biti? Prije svega, to je zasitno – uvijek želite da se osvježite na otvorenom. A i pogodan za transport i tako da ga možete lako jesti, po mogućnosti bez upotrebe dodatnog pribora.

I, naravno, dugo nije kvarljiva - putovanja i izležavanje na suncu ne bi trebalo da škode takvoj hrani. Grickalice ispunjavaju sve ove kriterijume. Nudimo zanimljive i jednostavni recepti grickalice za piknik na otvorenom koje će pomoći svakoj domaćici.

Grickalice na ražnjićima su idealna ideja za piknik. Zanimljive su jer se mogu kuhati direktno u prirodi, i to prilično brzo.

Prethodna priprema je minimalna: samo operite, nasjeckajte i stavite sastojke u posude za hranu.

Brze grickalice za piknik: klasična opcija

• tvrdi sir – 200 gr.;
• šunka – 150 gr.;
• kiseli krastavci.

Šunka i sir je klasična kombinacija koja se koristi za izradu raznih sendviča i grickalica.

Predlažemo da koristite ovaj set proizvoda za pripremu brze grickalice na ražnjićima.

Sir narežemo na kockice, a šunku na tanke kriške. Male krastavce je potrebno iseći na tri dela. To je sva priprema.

Počinjemo skupljati kanapee. Na svaki ražnjić nanižemo po parče sira, zatim šunku koju treba umotati u rolat i komadić krastavca.

Hladna predjela za piknik: gurmanska opcija

Za pripremu će vam trebati:

• Ražani hljeb;
• krem sir;
• tvrdi sir;
• salama;
• masline;
• masline.

Raženi hljeb narežemo na male kriške od kojih čašom treba izrezati krugove. Takve krugove možete pržiti kod kuće u tiganju bez ulja.

Nanesite krem ​​sir na svaki komad ražene osnove i na vrh stavite krug tvrdog sira. Na vrh stavite još jedan komad hljeba.

U kruh zabodemo ražanj i na njega stavimo komad salame u obliku jedra i dizajn završimo maslinom.

Lagane hladne grickalice: voćna opcija

Za pripremu će vam trebati:

• crveno grožđe;
• zeleno grožđe;
• masline;
• masline;
• marshmallow.

Zanimljiva opcija zalogaja na ražnjićima sa voćnim notama.

U pripremu možete bezbjedno uključiti djecu, jer se slatki kanapei vrlo lako pripremaju.

Navucite na ražnjiće, naizmjenično tamno obojeno grožđe s maslinama i svijetle perle s maslinama. Ovako lijepe perle od grožđa mogu se ukrasiti komadićima bijelog sljeza.

Hladna predjela za piknik: vegetarijanska opcija

Za pripremu će vam trebati:

• žuti cherry paradajz;
• crveni cherry paradajz;
• žuta paprika;
• crvena paprika;
• masline;
• kiseli šampinjoni;
• feta sir.

Sir i sir narežite na kockice, a paradajz i pečurke izvadite iz salamure. Nanesite sastojke na ražnjiće, naizmjenično ih.

Prelijepo će izgledati predjelo koje se sastoji od žute rajčice, parče sira, masline, crvene paprike, šampinjona, parče sira, crvenog paradajza, žute paprike i masline, poredane po redu.

Brze grickalice za piknik: italijanska verzija

Za pripremu će vam trebati:

• masline;
• masline;
• Paprika;
• marinirane artičoke;
• kriške salame.

Za pripremu italijanskog predjela nije potrebna duga priprema.

Samo treba ispeći trake slatke paprike direktno na vatri.

Lavaš na roštilju: topli zalogaj za piknik

Za ljubitelje rekreacije na otvorenom dobro će doći recepti za pita kruh.

Posebno su interesantne opcije za topla predjela, koja se lako mogu pripremiti direktno na otvorenom prženjem kiflica na vatri na roštilju ili roštilju.

Piknik užina za lavaš kebab

Za pripremu će vam trebati:

• armenski tanki lavaš – 1 pakovanje;
• suluguni sir – 200 gr.;
• puter – 60 gr.;
• cilantro - 1 grozd;
• mljevena crvena paprika.

Punjenje za lavaš možete unaprijed pripremiti kod kuće i ponijeti sa sobom na otvorenom u plastičnoj posudi.

Da biste to učinili, izrendajte sir i pomiješajte s omekšalim puterom i sjeckanim začinskim biljem. Začinite biberom - prilagodite količinu prema vlastitim željama.

Već u prirodi pripremljenom smjesom namažite tanak pita kruh, zarolajte u kovertu ili rolat, premažite otopljenim puterom i stavite na vatru. Koverte možete pržiti na roštilju ili na ražnjićima.

Pravi odličnu užinu za.

Recept za užinu od lavaša sa sirom i paradajzom

Za pripremu će vam trebati:

• tanak pita kruh - 2 lista;
• Adyghe sir - 300 gr.;
• zelje - 1 grozd;
• crveni luk - ½ komada;
• paradajz – 2 kom.

Sir sameljite rukama ili tri na krupno rende. Sitno nasjeckajte zelje i crveni luk. Ovo je pripremni korak koji se može obaviti kod kuće.

U dobijenu smjesu dodajte narezane na kockice svježi paradajz i promešati. Punjenje je spremno.

Pita hljeb premažite mješavinom sira i paradajza i uvijte u rolat.

Ispecite predjelo na roštilju dok ne porumeni.

Za pripremu će vam trebati:

• jermenski lavaš – 1 list;
• krem sir – 75 gr.;
• slabo slana pastrmka – 300 gr.;
• svježi krastavac – 1 kom.;
• zelenilo.

Ogulite krastavac i narežite na tanke dugačke kriške.

Nanesite na list lavaša meki sir, na vrh stavite komadiće crvene malo slane ribe i krastavac. Sve to obilno pospite začinskim biljem koje volite.

Rolat umotamo u kovertu ili rolat i pošaljemo na vatru da se peče.

Brza užina za piknik: kobasice u pita hlebu

Za pripremu će vam trebati:

• tanak pita kruh;
• kobasice;
• zelenilo;
• majoneza;
• senf;
• kečap.

Ideja kuhanja kobasica u tijestu ili pita kruhu je nevjerovatno popularna ne samo kod djece, već i kod odraslih. Sve je vrlo brzo i jednostavno.

Otkinemo komad pita hljeba veličine kobasice, pospimo ga sirom i začinskim biljem, stavimo kobasicu i umotamo u rolat.

Možete ga odmah peći na vatri.

Poslužite uz bilo koje umake, među kojima, naravno, prednjače senf i kečap sa majonezom.

Ukusne grickalice za piknik: topli ćevapi na ražnjićima

Predjela na ražnjićima vas bukvalno štede kada poželite da gricnete nešto zasitno, a ćevap još nije gotov.

Odrasli i djeca uživaju u pečenju minijaturnih ćevapa na vatri.

Ko od nas nije pržio komade masti i hljeba na vatri? Evo vaše prve ideje za brzi topli zalogaj. Pozivamo vas da iskoristite naše ideje za jednostavna i ukusna predjela na ražnjićima koja se mogu peći na vatri.

Za pripremu će vam trebati:

• šampinjoni – 1 kg;
• limun – 1 kom.;
• sol:
• biber.

Šampinjoni za pečenje na ražnjićima trebaju biti veliki i neotvoreni. Mogu se pržiti svježe, a mogu se prethodno marinirati.

Za marinadu iscijedite sok od limuna i prelijte ga preko gljiva.

Posolite, pobiberite i ostavite da se marinira oko 5 sati na hladnom. Na pikniku ukiseljene ili svježe šampinjone nanižemo na ražnjiće i pržimo na ugljevlju.

Nakon termičke obrade gube svoju vizualnu privlačnost, ali njihov okus postaje odličan.

Pileći ćevapi na ražnjićima sa slaninom i ananasom

Za pripremu će vam trebati:

• pileća prsa – 4 kom.;
• ananas iz konzerve – 1 konzerva;
• crvena paprika - 2 kom.;
• luk - 2 kom.;
• slanina - 12 traka;

Za havajski sos:

• sok od ananasa - 1,5 šolje;
• kukuruzni skrob - 1,5 kašike. l.;
• šećer - 0,5 šolje;
• soja sos - 2 kašike;
• sol.

Da biste pripremili havajski sos, pomiješajte sve sastojke i miješajte dok se škrob potpuno ne otopi. Zakuhajte smjesu, smanjite vatru na srednju i kuhajte 2 minute. Sos je spreman.

Sve komponente ćevapa pripremamo unaprijed. Da biste to učinili, narežite piletinu, luk, biber i ananas na velike kockice, a slaninu na trakice.

Za jedan ražanj uzimamo 4 komada piletine i 3 kom. ananas, 2 paprike i luk, 2 trake slanine.

Na ražanj navucite ivicu slanine, zatim piletinu, pa opet slaninu koja sa jedne strane obavija piletinu. Slijede ananas i opet slanina. Zatim paprike i luk koje zajedno umotamo u slaninu.

Poslednji komad treba da budu piletina i slanina. Podmažite gotove pletenice biljnim uljem.

Pecite na roštilju oko 10-15 minuta. Poslužite uz ljuti havajski sos.

Za pripremu će vam trebati:

• cijeli krompir;
• bijeli luk;
• paprika;
• žuti senf,
• peršun;
• sok od limuna;
• peršun;
• timijan;
• ružmarin;
• origano;
• Kajenski biber;
• maslinovo ulje.

Krompir operite i skuvajte u ljusci. Osim toga, gomolji moraju biti malo nedovoljno kuhani, a zatim će se kuhati na ugljevlju.

Krompir ogulite od kore i umočite u marinadu. Za pripremu marinade potrebno je samo pomiješati sve sastojke.

Količina začina se uzima proizvoljno i može se podesiti ovisno o vlastitim željama.

Marinirani krompir nanizamo na ražnjiće i šaljemo na roštilj.

Kuvajte dok se na gomoljima ne pojavi hrskava korica.

Grickalice za ljetni piknik: ražnjići od ćufte i lisnatog tijesta

Za pripremu će vam trebati:

• mleveno meso ili piletina – 400 gr.;
• lisnato tijesto sa kvascem - 250 g;
• tvrdi sir – 70 gr.;
• krušne mrvice - 2 kašike. l.;
• kokošje jaje;
• sol;
• biber;
• peršun, kopar.

Mlevene ćufte pripremamo kod kuće. Možete uzeti piletinu ili mješavinu govedine i svinjetine. Dodati u pripremljeno mleveno meso sirovo jaje i rendani sir.

Da se stegne masnoća koja će se otopiti tokom prženja, dodajte malo prezla.

Pikantan okus našim će polpetama dati zelje i začini koje ćemo dodati i mljevenom mesu.

Zamijesite smjesu i prebacite je u posudu za transport. Na pikniku od mlevenog mesa formiramo male ćufte.

Od lisnatog tijesta potrebno je pripremiti trake koje isječemo na širinu nešto manju od veličine mesnih okruglica. Dužina traka ovisit će o dužini ražnja.

S obzirom da ćemo tijesto nizati u talasima, biće nam potrebne trake duplo duže od ražnja.

Počinjemo formirati predjelo sa mesnim okruglicama. Rub tijesta nanizamo na štap, nakon njega lopticu mljevenog mesa, opet tijesto, kružimo ćufte oko njega. Tako naizmjenično tijesto s kuglicama do kraja ražnja.

Podmažite tijesto biljnim uljem. Ovo predjelo možete ispeći na roštilju ili na rešetki.

Predjelo poslužite toplo. Gotove mesne okruglice možete posuti susamom ili sirom.

Recepti za piknik grickalice: paradajz sa sirom na ražnju

Za pripremu će vam trebati:

• sir – 500 gr.;
• paradajz – 15 – 20 kom.;
• maslinovo ulje – 50 ml;
• sok od limuna;
• sol;
• biber;
• peršun.

Ovo predjelo se priprema vrlo brzo i odlično ide uz svako glavno jelo. Šiš kebab od paradajza sa sirom dobar je i kao samostalna užina. Narežite meki sir na kolutove.

Bolje je uzeti paradajz koji je mali, ali mesnat.

Nanesite sastojke na ražnjiće. Pripremite sos od marinade tako što ćete pomiješati ulje sok od limuna, biber i začinsko bilje. Ćevape umačemo direktno na ražnjiće u sos, gde će ležati bukvalno 15-20 minuta.

Kiseli paradajz i sir odmah stavite na roštilj. Za samo 10 minuta originalna užinaće biti spreman.

Video: Taco, biftek i predjelo od povrća