Bijela i crvena: konzerviranje ribizle. Pripreme od crvene ribizle za zimu: najbolji recepti sa fotografijama

U svijetu postoji mnogo različitih jela od tako zdravih i ukusnih bobica. Treba napomenuti da su pripreme od crvene ribizle za zimu, kao i razvijeni recepti, i danas popularni. Uostalom, iz ove biljke ispada neverovatan džem, želei, džemovi, sokovi, kao i kompoti.
Lako se pravi žele ili gusti džem, jer sastav ove biljke prirodno ima svojstva poput želea i ne morate pribjegavati, na primjer, želatinu. Ribizla je dobra i kada se doda u proizvodnju konditorskih proizvoda. Štaviše, mlevene bobice se odlično slažu sa drugim voćem po ukusu.

Najbolji recepti se uglavnom prave bez kuhanja, a najbolji su zato što su zdraviji. Uostalom, poznato je da tokom termičke obrade ribizle gube svoje korisne karakteristike. Bobičasto voće, mljeveno sa šećerom, savršeno će se čuvati u zamrzivaču dugo vremena i neće izgubiti svoj okus. lekovita kompozicija, a, kao što znate, zimska ribizla je riznica vitamina.

Možete brati bobice Različiti putevi koristeći mnoge druge sastojke i ne nužno ih prokuhati. Na primjer, hladni džem ili žele neće oduzeti puno vremena, a njegov će okus premašiti sva očekivanja.

Vrijedi napomenuti da ne možete kuhati bobice u aluminijskim posudama. Bolje je dati prednost nehrđajućem čeliku ili umivaoniku od emajla. Uostalom, takve slatke poslastice je lako pripremiti u širokim posudama. Štoviše, kako vjeruju mnogi kuhari, široka jela pomažu u očuvanju integriteta bobica, ako je potrebno. Odnosno, ne vrše pritisak jedni na druge svojom težinom.

Prije pripreme bobica bez termičke obrade, odnosno bez kuhanja, potrebno je posudu tretirati kipućom vodom. Ovaj pristup će pomoći u smanjenju rizika od fermentacije, a također će ukloniti višak elemenata u tragovima koji se mogu dodatno pokvariti, kao i izgled jelo i njegov ukus.

Za djecu možete pripremiti slatki pire koji izgleda ukusno. Dodajte ga u mlečnu kašu ili sladoled. Na taj način će dijete dobiti puno potrebnih vitamina za svoje tijelo, a ako ne voli sjemenke, onda se prilikom pripreme pirea od ribizle samelju kroz sitna sita.

Bobičasto voće se može pasirati kako bi se pripremilo za zimu kao žele, koji nije potrebno kuhati. Odmah nakon završetka procesa potrebno je pripremiti posude za jednokratnu upotrebu, staviti žele i staviti u zamrzivač.

Možete pripremiti i mini deserte, koji hladnog perioda vrijeme će zadovoljiti vlasnike svečani sto. Da biste to učinili, mljevene bobice stavljaju se u slojeve u posude za jednokratnu upotrebu. Na primjer, prvo crne ribizle, a zatim crvene.

Tako će u konačno pripremljenom obliku desert podsjećati na svijetlu "zebru", koja će se svidjeti i djeci i odraslima. Takođe možete napraviti žele.

Samo počnite tako da sve sameljete u posebnu posudu, a zatim pažljivo presavijte slojeve i zamrznite svaki posebno. Odnosno, da bobice ne miješaju svoje boje, prvo položite jedan sloj, zamrznite, izvadite posudu i položite sljedeći. Mlevene bobice treba da imaju ujednačenu konzistenciju. To se radi brzo kako se prethodni sloj ne bi odledio i izgubio svoj vrijedan sastav.

Smrznute bobice sa šećerom za zimu će zadržati svoj vitaminski i prirodni sastav što je više moguće. Za razliku od drugih obradaka, koji će biti podvrgnuti svim vrstama toplinskih tretmana, čak i ako je potrebno nekoliko minuta. Stoga, prije kuhanja, razmislite o tome kako zimska jela učiniti ne samo ukusnom, već i zdravom.

28.06.2018

Kompot od crvene ribizle za zimu

Sastojci: voda, šećer, crvena ribizla

Od crvene ribizle možete pripremiti vrlo ukusan slatko-kiseli kompot od crvene ribizle za zimu. Recept je veoma jednostavan.

Sastojci:

- 3 litre vode,
- 2 šolje šećera,
- 400 grama crvene ribizle.

16.06.2018

Kompot od malina i crvene ribizle

Sastojci: maline, ribizle, šećer

Za zimnicu možete pripremiti veoma ukusan kiseli kompot od crvene ribizle i malina. Recept je prilično jednostavan i prilično brz.

Sastojci:

- 100 grama malina,
- 100 grama crvene ribizle,
- 50 grama šećera,
- jedna i po kašičica. konzervira.

26.09.2017

Tkemali od crvene ribizle

Sastojci: ribizla, biber, mešavina začina, beli luk, šećer, so, paprika, voda

Tkemali sos se može napraviti ne samo od šljiva. Vrlo zanimljivo ispada iz crvene ribizle. Iskoristite naše detaljne i korak po korak recept da prekrije tako ukusan sos za zimu.
Sastojci:
- 800 grama crvene ribizle;
- 3-4 komada ljute papričice;
- 10 grama mješavine začina;
- 1 glavica belog luka;
- 1300 grama šećera;
- 15 grama soli;
- 10 grama crvene paprike;
- vodu.

16.09.2017

Marmelada od crvene ribizle za zimnicu

Sastojci: ribizle, šećer

Od crvene ribizle za zimnicu možete napraviti mnogo ukusnih stvari - džem, kompot, džem... Naš današnji recept je detaljan upute korak po korak za pravljenje marmelade od crvene ribizle. Ispada tako ukusno da ne možete prestati da jedete!
Sastojci:
- 1 kg crvene ribizle;
- 1,5 kg šećera.

16.09.2017

Kiseli krastavci za zimu sa crvenom ribizlom

Sastojci: krastavac, crvena ribizla, list ribizle, lovor, voda, šećer, so, sirće, karanfilić, biber, karanfilić

Za zimu se kiseli krastavci često pakuju sa nekim povrćem - paradajzom, tikvicama... Ali ispadaju i veoma ukusni i hrskavi uz crvenu ribizlu. Probajte ovo konzerviranje, sigurno vas neće razočarati!
Sastojci:
- 1 kg krastavaca;
- 100 grama crvene ribizle;
- 3 lista ribizle;
- 2 kišobrana kopra;
- 2 lovorova lista.
Za marinadu:
- 800 ml vode;
- 100 grama šećera;
- 45 grama soli;
- 35 ml sirćeta;
- karanfil;
- crni biber.

09.09.2017

Kompot od crvene ribizle sa mentom za zimu

Sastojci:, menta

Od crvene ribizle se dobija veoma ukusan i lep kompot, a ako ga pripremite sa mentom, nećete naći aromatičnije piće, verujte! Naš jednostavan recept pomoći će vam da zatvorite ovaj kompot za zimu bez mnogo muke.
Sastojci:
- 450 grama crvene ribizle;
- 200 grama šećera;
- 1,5 litara vode;
- 2 grančice mente.

02.09.2017

Kečap od crvene ribizle

Sastojci: ribizla, šećer, sirće, skrob, ulje, biber, so

Nedavno sam pronašla recept za kečap koji se ne pravi od paradajza, već od crvene ribizle. Nemojte se iznenaditi, sos ispadne veoma ukusan. Svakako probajte.

Sastojci:

- 1 kg. crvena ribizla;
- 250 grama šećera;
- 10 ml. Sirće;
- 10 grama kukuruznog škroba;
- 20 ml. biljno ulje;
- 3 grama mlevene ljute paprike;
- soli.

29.08.2017

Crvene ribizle, naribane sa šećerom za zimnicu

Sastojci: crvena ribizla, šećer

Crvene ribizle, mljevene sa šećerom za zimu, zadržavaju sve vitamine koji se nalaze u svježim bobicama. Osim toga, kuhano na ovaj način, ispada ukusno i lijepo. Još jedna prednost ovog recepta je što se jednostavno i lako priprema. Probajte, nećete požaliti!

Sastojci:
- 1 kg crvene ribizle;
- 2 kg šećera.

28.08.2017

Adjika od crvene ribizle za zimu

Sastojci: crvena ribizla, biber, beli luk, bosiljak, šećer, so, čili

Crvena ribizla je izvanredna bobica! Ne pravi samo odlične deserte i džemove. Možete ga napraviti i od crvene ribizle ukusna adjika za zimu. Da, da, upravo ađika. Ne veruješ mi? Probajte da ga skuvate po našem receptu i uverite se sami!
Sastojci:
- 250 grama crvene ribizle;
- 150 grama crvene paprike;
- 1 komad ljute papričice;
- 4 čena belog luka;
- 40 g bosiljka;
- 30 grama šećera;
- 8 grama soli;
- 5 grama mlevenog crvenog čilija.

07.08.2017

Žele od crvene ribizle

Sastojci: ribizle, šećer

Ako ne znate šta da napravite od crvene ribizle za zimu, onda imamo divan recept za vas: žele bez kuhanja. Vaše konzerve će biti gotove bukvalno za nekoliko minuta i ispasti će ukusne i ukusne.
Sastojci:
- 600 grama ribizle;
- 900 grama šećera.

01.08.2017

Džem od crvene ribizle

Sastojci: maline, šećer

Ako uzgajate crvene ribizle kod kuće ili ih jednostavno jako volite, onda od nje pripremite vrlo ukusan džem za zimu. Trebaju nam samo bobice i šećer. Recept je veoma jednostavan i brz.

Sastojci:

- 1 šolja ribizle,
- šećer - 1 čaša.

26.07.2017

Džem od crvene ribizle za zimu,

Sastojci: crvena ribizla, šećer

Crvena ribizla je zdrava, ukusna bobica sa malo kiselosti. Za zimu od njega možete skuvati bilo šta. Osim što se od crvene ribizle prave džemovi, kompoti i konzerve, dodaju se i prilikom konzerviranja krastavaca. Danas ćemo vam pokazati kako da napravite neverovatan džem.

Proizvodi za recept:
- 300 g bobica,
- 300 g šećera.

09.07.2017

Žele od crvene ribizle za zimu bez želatina

Sastojci: crvene ribizle, šećer, voda

Žele od crvene ribizle za zimu je veoma svetao, veoma lep i ukusan. Ako imate ovih bobica u dovoljnim količinama, svakako pripremite ovaj žele od ribizle: vjerovatno će vam se svidjeti i jednostavan recept i odličan okus gotovog konzervi.
Sastojci:
- 1 kg crvene ribizle;
- 400 grama šećera;
- 50 ml vode.

13.09.2016

Žele od crvene ribizle za zimu

Sastojci: crvena ribizla, šećer

Predlažemo da za zimu pripremite ukusnu poslasticu od svježe crvene ribizle. Žele je iznenađujuće lepa, aromatična i zdrava. U predloženom receptu ćete pronaći detaljna uputstva za pripremu, svakako preporučujemo da ga koristite.

Sastojci:
- 2 kg crvene ribizle,
- 2 kg granuliranog šećera.

19.08.2016

Žele od crvene ribizle

Sastojci: crvene ribizle, šećer, voda

Pripremamo vrlo ukusan i lijep žele od crvene ribizle za zimu po receptu sa fotografijama i jednostavnim uputama. Predivan desert za jelovnik u bilo koje doba godine, napravljen je od svježeg bobičastog voća i granuliranog šećera.

Sastojci:
- 1 kg crvene ribizle,
- 400 g granuliranog šećera,
- 100 ml vode.

Crvene ribizle nisu toliko popularne kao njihovi crni "rođaci", ali apsolutno nezasluženo. Prijatnog je, osvježavajućeg okusa, a sadržaj vitamina C nije mnogo manji od crne ribizle. Ali ljeto ne traje vječno. Stoga će recepti za pripremu crvene ribizle za zimu biti više nego relevantni.

Pravila za zamrzavanje bobičastog voća

Ako ne želite da se mučite oko kuvanja ili pekmeza, vjerovatno će vas zanimati savjeti kako zamrznuti crvenu ribizlu za zimu. Da biste to učinili, morate dobro oprati i osušiti bobice, a zatim ih pažljivo odvojiti od grozdova. Zatim rasporedite crvenu ribizlu u jednom sloju na tanjir i brzo ih zamrznite. Kada se stvrdne, sipajte ga u debelu plastičnu vrećicu ili plastičnu posudu i stavite u zamrzivač.

Žele od crvene ribizle za zimu

Ovo je odlična alternativa klasični džem. Može se konzumirati ne samo uz čaj, već i mazati hljeb, dodati u deserte, suflee i kašice. Ova metoda pripreme crvene ribizle za zimu je vrlo brza i neće izazvati mnogo problema za domaćicu.

Sastojci:

• crvene ribizle - 1 kg;
• voda – 50 g;
• šećer – 850 g.

Priprema

Bobice operite i osušite, uklonite ih sa grana. Stavite ribizle u duboku šerpu i prelijte vodom. Uključite vatru na srednju i ne zaboravite stalno miješati. Kada bobice počnu postepeno pucati od vrućine, zgnječite ih gnječilicom kako bi brže pustili sok.

Nakon što pire proključa, treba ga kuvati još 5-7 minuta, bez prestanka mešanja. Zatim vrući pire brzo procijedite kroz sitno sito. Kako biste bili sigurni da je žele homogen i proziran, ne biste trebali koristiti pretjeranu silu kada istiskujete svu pulpu iz bobica: samo ih lagano pritisnite žlicom, pomažući da se sok ocijedi. U nastali sok sipajte šećer i kuhajte dok ne postane vidljiv trag kada se žlicom ili lopaticom provlačite po dnu tiganja. Gotov žele sipati u sterilisane tegle, zarolati ili pokriti plastičnim poklopcima. Treba ga čuvati u podrumu ili frižideru.

Recept za kompot od crvene ribizle za zimu

Ako želite da vas okus ljeta oduševi čak i dugih, hladnih zimskih večeri, možete sačuvati ovaj blago kiselkast, ali jako obogaćen rashladni napitak od crvene ribizle. Preporučuje se korištenje takvih preparata od crvene ribizle za zimu što češće kada

Sastojci:

• voda – 9 l;
• crvena ribizla – 500 g;
• šećer – 900 g.

Priprema

Vodu stavljamo da se zagrije, a ujedno i tegle od tri litre operemo i stavimo u rernu na oko 120 stepeni na 20 minuta. Zatim ostavite posudu da se ohladi. Ribizle operemo i ogulimo sa peteljki, nakon čega ih ravnomjerno rasporedimo (po 150-200 g) po teglama.

U ključalu vodu lagano dodavati šećer, neprestano miješajući, dok se potpuno ne otopi. Sirup treba da krčka oko 5 minuta. U teglu prvo sipajte malo sirupa da ne popuca, a zatim dodajte na sam vrh. Tegle zamotamo, okrenemo i tako stavimo pod ćebe (na toplo i tamno mesto). Nakon jednog dana možete dobiti kompot, ali ga je bolje koristiti tek nakon par mjeseci.

Džem od crvene ribizle za zimnicu

Recept za klasično jelo, svima nam poznato od djetinjstva, omogućit će nam da ostanemo zdravi i da se ne razbolimo čak i zimi, kada je tijelu teško unositi vitamine iz hrane. Dodatni bonus će biti nevjerovatan slatkast okus sa naznakama kiselosti.

Sastojci:

Najpopularniji preparat za zimu od ribizle je žele, može se pripremiti hladan ili vruć, bez dodavanja želatine. U oba slučaja, žele ispadne žele i ukusan.

Recept za žele od hladnog crvenog ribizla
1 kg crvene ribizle

1 kg granuliranog šećera

Bobice operemo, sameljemo u mašini za mlevenje mesa ili sokovniku, a možete koristiti i blender. Gotovu masu trljamo kroz sito ili je istisnemo kroz nekoliko slojeva gaze. Dodajte granulirani šećer i promiješajte. Morate miješati dok se pijesak potpuno ne otopi. Rezultat je želeasta, lijepa masa, stavite je u čiste tegle i zatvorite plastičnim poklopcima. Ispada ukusan i vitaminski žele od crvene ribizle.

Treba ga čuvati na hladnom mestu do proleća.

Recept za vrući žele od ribizle

1 kg crvene ribizle

750 g granuliranog šećera

1 pakovanje vanilina

Ulijte oprane bobice emajl tava, dodajte jednu čašu vode i prokuhajte.

Gotovu masu obrišemo kroz cjedilo ili je istisnemo kroz gazu.

Dobijeni sok sipajte u šerpu, dodajte preostali šećer i vanilin. Pustite da provri i kuvajte jedan minut.

Odmah skloniti sa vatre i sipati u sterilisane tegle, zatvoriti gvozdenim poklopcima i ostaviti da se hladi.

Ovaj žele može da se čuva nekoliko godina, ja ga pripremam jednom u tri godine. Ispada veoma ukusno, polizaćete prste.

Recept za sok od crvene ribizle
3 kg crvene ribizle

1,5 litara vode

500 g granuliranog šećera

Bobice operemo, dodamo vodu (bobice nije potrebno odvajati od grana) i kuvamo 10 minuta. Procijedite kroz sito ili višeslojnu gazu. Dobijenom soku dodajte šećer, prokuhajte, prokuhajte 2 minuta i vruće sipajte u tegle, zarolajte i čuvajte. Ovaj sok se može čuvati veoma dugo.

Može se koristiti za kompote, žele i razne deserte.

Džem od crvene ribizle
1 kg crvene ribizle
1 kg granuliranog šećera
1 pakovanje vanilina
Oprane bobice pospite šećerom, promiješajte i ostavite da odstoje dok bobice ne daju sok. Bobice su veoma mekane, lako se zgnječe, preporučujem da ih pažljivo miješajte prilikom kuhanja.
Stavite na vatru, prokuhajte i kuhajte 1-2 minute; sama ribizla je dobar konzervans i ne zahtijeva dugotrajnu toplinsku obradu.
Ohladite i sipajte u tegle, prekrijte plastičnim poklopcima ili prekrijte pek papirom.
Zamrzavanje crvene ribizle

Postoji nekoliko načina za zamrzavanje crvene ribizle.

Bobice operemo i osušimo, stavljajući ih na peškir. Stavite bobice na lim za pečenje i zamrznite. Pripremimo posude ili vrećice, položimo smrznute bobice i zatvorimo ih ili ih čvrsto zavežemo. Stavite u zamrzivač za čuvanje. Zimi možete pripremati razne deserte i peći pite od smrznutog bobičastog voća.
Oprane bobice pospite šećerom i mikserom izmiksajte. Gotovu smjesu stavite u posude, dobro zatvorite i stavite u zamrzivač za zamrzavanje i čuvanje.

Recept za marmeladu od crvene ribizle
Bobice crvene ribizle su bogate pektinom i idealne su za pravljenje delicija poput marmelade.
1 kg crvene ribizle
1 kg granuliranog šećera
1 pakovanje vanilina
Oprane bobice stavite u lonac, dodajte malo vode, pola čaše, poparite na laganoj vatri, gotovu masu protrljajte kroz sito ili iscijedite kroz višeslojnu gazu.
Pomiješajte sa šećerom i stavite na laganu vatru, kuhajte dok se volumen ne smanji za 1,5 puta, dodajte vanilin pred kraj kuhanja.

Gotovu smjesu vruću možete sipati u tegle i obložiti papirom za pečenje i odložiti na čuvanje, kako biste zimi mogli peći pite sa marmeladom.
Vruću masu za marmeladu možete sipati na pleh navlažen vodom i kada se stvrdne iseći na kockice ili druge oblike, uvaljati u šećer i poslužiti domaću marmeladu uz čaj.

Ovu marmeladu morate čuvati u kutiji za slatkiše, stavljajući svaki sloj pergament papirom.

A sada želim da vam ponudim neke ukusne deserte i sosove, ovi recepti su testirani i meni i mojoj porodici su se jako svideli. Probajte, ukusno je i zdravo.

Za kuhanje možete uzeti svježe i smrznute bobice.

Vitaminski koktel od crvene i crne ribizle

1 šolja crvene ribizle
1 šolja crne ribizle
1 čaša vode, ili gazirane mineralne vode
6 kašičica šećera
Bobičasto voće operemo, dodamo šećer, isjeckamo i umutimo, dodamo vodu i ponovo mikserom izmiješamo, sipamo u čaše, dodamo komadiće leda. Ako pravite koktel od smrznutog bobičastog voća, nemojte dodavati led.

Mousse od soka crvene ribizle

1,5 šolje soka od crvene ribizle
50g griza
2 kašike granuliranog šećera (ja radim sa 2 kašičice)
Sok stavimo na vatru (ako uzmete gotov sok sa šećerom, onda ne dodajete više šećera), dodajte šećer, zagrijte, dodajte griz, prokuvajte i kuhajte 5-7 minuta. Ohladite smjesu dok se ne zagrije i umutite mikserom. Sipati u kalupe i ostaviti da se ohladi. Delicious desert spreman.

Desert od crvene ribizle
500 g crvene ribizle
500 g šećera
1 konzerva pavlake, 200g
1 pakovanje svježeg sira, 200g

Crvena ribizla - recepti za zimnice i ukusne deserte
Oprane bobice sjediniti sa šećerom i sameljiti blenderom. Dodajte pavlaku i svježi sir, sve umutite, stavite u činije i ohladite. Desert ispada veoma ukusan!
Sos od crvene ribizle za meso

1 kg crvene ribizle
0,5 glavice belog luka
1/2 kašičice mešavine mlevene paprike
1\2 kašike soli
1 kašika šećera, bez tobogana
Bobice propuštamo kroz mlin za meso i odvajamo pulpu od soka kroz sito; sok se može dobiti na bilo koji način.
Iscijedite bijeli luk u sok, dodajte biber, sol, šećer, sve promiješajte. Ukusni sos spreman za meso!
Ovaj sos se može napraviti i od smrznutog bobičastog voća.

Crvena ribizla je veoma zdrava i svestrana bobica, koju možete koristiti za pripremu mnogo različitih ukusna jela, deserti su posebno dobri!

Predlažem da pogledate video o kuhanju ukusne hrane. kompot od crvene ribizle.

Crvena ribizla je jedna od mnogih ukusnih i zdravih bobica kojima je naša priroda tako bogata. Ljeto nas velikodušno daruje raznim povrćem, voćem i bobičastim voćem. I kako je dobro što su ljudi naučili da ovo bogatstvo sačuvaju za zimu praveći domaće preparate. I postoji mnogo opcija za spremanje za buduću upotrebu, na primjer, crvene ribizle. Majke od njega verovatno prave kompote i sokove kako bi se njihova deca snabdela vitaminima tijekom cijele godine. Od crvene ribizle se brzo i jednostavno pripremaju džem, džem i žele. Za pripremu marmelade od ribizle ili originalnog sosa biće potrebno malo više vremena jela od mesa. Da bi vaši eksperimenti u pripremi crvene ribizle bili uspješni, ovdje odaberite najdetaljnije i razumljivije recepte.

Featured Recipes

Najbolji recepti sa fotografijama

Poslednje beleške

Crvena ribizla je veoma zdrava i aromatična bobica, ali najčešće crna ribizla raste u našim baštama. Ovaj članak će govoriti o na razne načine zamrzavanje crvenih bobica, ali sve opisane tehnike zamrzavanja su sasvim prikladne za druge vrste ribizla.

Nekako ova vrsta pripreme, poput džema od crvene ribizle, nije baš uobičajena. Za zimu više od ovog bobica pravimo žele i džemove. Najvjerovatnije je to zbog sposobnosti bobica da želira. I džem od crvene ribizle izgleda jako lijepo, a kompoti su ukusni!!! Ali ipak od njega pravimo džem, pa se možemo poigrati s čajem ili napraviti sok. Ponekad jednostavno nema dovoljno mjesta u podrumu za kompote, već je džem koncentrirani kompot, razrijeđen po ukusu i piće.

• 1 Kako napraviti džem od crvene ribizle
  • 1.1 Džem od crvene ribizle, recept
  • 1.2 Džem-žele od crvene ribizle
  • 1.3 Džem sa crvenim ribizlama i malinama
  • 1.4 Džem od crvene i crne ribizle
  • 1.5 Džem od crvene ribizle 5 minuta
  • 1.6 Pekmez od crvene ribizle u loncu
  • 1.7 Džem od crvene ribizle bez kuhanja
  • 1.8 Džem od soka od crvene ribizle sa jagodama
  • 1.9 Džem od crvene ribizle i narandže
    • 1.9.1 Džem od crvene ribizle, video

Kako napraviti džem od crvene ribizle

Općenito, gotovo je sličan ostalim bobicama koje svi volimo i koje rastu u našim vrtovima. Postoje samo neke karakteristike koje treba uzeti u obzir prilikom kuhanja, to je sve. I, naravno, bobice je potrebno pravilno brati i pravilno pripremiti za kuhanje.

Crvene ribizle vrlo brzo sazrijevaju, a zatim postaju vrlo nježne i brzo pucaju. Stoga ga morate prikupiti na vrijeme i ne ostavljati ga predugo u vodi. Najbolje je odmah isprati i ostaviti da voda brzo iscuri.

Od crvene ribizle možete napraviti džem bez kuhanja. Ali tradicionalni džem se kuha ne više od petnaest minuta, inače vam se neće svidjeti okus.

Crvena ribizla je kisela bobica, tako da je obično potreba za šećerom jedan do jedan i po. Postoje recepti u kojima se uzima veća ili manja doza, ali sve zavisi od vremena kuvanja.

Pektini u crvenoj ribizli dobro žele džem, ispada veoma lep, a neki ljudi vole kiselkast ukus mnogo više od slatkog.

Džem od crvene ribizle, recept

Ovo je najviše redovni recept džem, koji pravim specijalno za voćne napitke. Ovaj džem se brzo priprema i dugo čuva jednostavno u podrumu ili negdje u ormaru.

Za to trebate uzeti:

• Kilogram crvene ribizle
• Jedan i po kilogram granuliranog šećera

Kako ćemo pripremiti naš ukusni džem:

Bobice je potrebno očistiti od peteljki, grančica i ostataka, isprati pod česmom ili u posudi s vodom. Pustim da se voda dobro ocijedi, generalno rijetko dodajem vodu u džem, radije kuham u sopstveni sok. A da bih to uradio, odmah sipam šećer u bobicu u loncu za kuvanje; za crvene ribizle je dovoljno par sati da daju sok.

Nakon isteka vremena promiješam sadržaj i stavim na umjerenu temperaturu, pričekam da prokuha i ne ostavljam bez nadzora. Nakon ključanja, vatru se mora smanjiti tako da se na površini malo pojave mjehurići, potrebno je stalno miješati i skidati pjenu. Nakon petnaestak minuta džem je gotov, odmah ga vrućeg sipajte u male i srednje teglice i zatvorite poklopcima, eventualno na zavrtnje.

Džem-žele od crvene ribizle

Za recept ćemo uzeti:

• Kilo bobica
• Kilogram šećera
• Puna čaša filtrirane vode

Kako ćemo se trebati pripremiti:

Općenito, ne volim se baš zamarati s gnječenjem ribizle, niti bilo koje druge bobice, ali ovako ispada ukusnije. Verified. Stoga sam već oprane bobice stavio u kipuću vodu na par minuta. Blanšira se i nakon toga je vrlo lako protrljati kroz sito, samo ga treba protrljati nečim drvenim, kašikom ili lopaticom. Preostali kolač se još može istisnuti kroz gazu.

Masu od ribizle pomešam sa šećerom u šerpi i pustim da se kuva. Nakon ključanja kuhajte oko pola sata uz gotovo stalno miješanje. Zatim prelepi džem-žele pakujem u tegle. Nakon hlađenja će se još više zgusnuti.

Džem sa crvenim ribizlama i malinama

Za ovaj recept uzimamo:

• Kilogram crvene ribizle
• Pola kilograma malina
• Jedan i po kilogram granuliranog šećera

Kako napraviti džem:

Sve bobičasto voće operemo, maline obično treba samo isprati ako nisu bile podvrgnute nikakvoj obradi. Odjednom pomiješajte bobice i posipajte ih slojevima šećera, kako bi brže pustili sok, općenito ih u ovom obliku treba ostaviti tri sata na toplom mjestu.

Čim primetite da se šećer otopio, celu bobičastu masu promešajte i stavite na šporet, brže prokuvajte. prosječna temperatura, zatim smanjite i kuhajte četrdesetak minuta, dobro miješajući drvenom lopaticom i skidajući pjenu. Džem treba odmah namazati i zarolati poklopce. Trebalo bi polako da se hladi, pa je bolje da ga umotate.

Džem od crvene i crne ribizle

Za ovo ukusan džem mi ćemo uzeti:

• Kilogram crvene ribizle
• Kilogram crne ribizle
• Dva i po kilograma šećera

Kako ćemo morati da se pripremimo:

Bobice operemo, sortiramo, uklanjamo ostatke i stabljike sa peteljkama. Crna ribizla Potrebno je duže da pusti sok, pa bobice prekrivene šećerom čuvamo preko noći u frižideru ili na hladnom mestu. Zatim sve dobro promešati.

Na isti način skuvamo i džem, prvo sačekamo da proključa, a zatim ga kuvamo pola sata i pakujemo pravo u tegle, okrenemo i poklopimo nečim toplim.

Džem od crvene ribizle 5 minuta

Šta nam treba:

• Kilogram crvene ribizle
• Čašu vode
• Jedan i po kilogram granuliranog šećera

Kako pravilno kuvati petominutne crvene ribizle:

Bobice oslobađamo od grančica i ostataka, brzo ih isperemo tekućom vodom i raširimo u jednom sloju da se osuše. Za to vrijeme skuvajte šećerni sirup sa vodom dok ne postane providan; da biste to učinili, samo ga lagano kuhajte pet minuta.

Tu stavljamo bobice koje su se već osušile nakon vode i pustimo da prokuvaju. Čim proključa ostavite pet minuta sa strane i ugasite vatru. Stavite sadržaj tepsije u tegle.

Džem od crvene ribizle u laganoj loncu

Za njega ćemo uzeti:

• Kilogram bobica
• Kilogram šećera

Kako kuhati:

Prvo, kao i uvijek, uklonimo svo smeće, pokvareno bobice i grančice, isperimo i pustimo što više vode da se ocijedi. Bobičastom voću odmah dodajte šećer u posudu za multivarku i ostavite da malo odstoji dok se lagano ne pojavi sok.

Čim se šećer počne otapati, zatvorite poklopac, stavite da se krčka i podesite vrijeme na sat vremena. Gotov džem stavite u tegle.

Džem od crvene ribizle bez kuvanja

Šta uzeti:

• Kilogram bobica
• Dva kilograma granuliranog šećera

Kako napraviti pravi sirovi džem od crvene ribizle:

Biramo najzrelije bobice, ali ne zgnječene, jake i što čistije. Ako je potrebno, nakon uklanjanja krhotina, morate ga isprati i rasporediti u jednom sloju na ručnik. Već osušene bobice sameljite na način koji vam najviše odgovara, koristeći mlin za meso ili blender. Zatim protrljajte kroz cjediljku i dobro izmiješajte pire od bobičastog voća sa šećerom. Mešamo dok se sve ne rasprši i ne oseti. Uvaljamo ga u sterilne tegle i čuvamo, naravno, samo u frižideru.

Džem od soka od crvene ribizle sa jagodama

trebat će nam:

• Kilogram crvene ribizle
• Kilogram šumskih jagoda
• Kilogram šećera

Kako ćemo ga pripremiti:

Prije svega, trebat ćemo napraviti sam sok od kojeg ćemo, zapravo, napraviti džem. Inače, na ovaj način možete da ga kuvate i sa višnjom i sa višnjom, biće veoma ukusno, samo treba da uklonite koštice.

Bobice ribizle temeljito operemo i odstranimo sve ostatke. Sipamo ga u cjedilo i stavljamo direktno u šerpu s kipućom vodom tako da bobica bude potpuno skrivena. Držite dvije minute. Zatim bobice lagano protrljamo kroz sito i dobijemo čisti sok.

Od ovog soka i šećera treba da napravimo sirup. A jagode operemo, osušimo i, ako su velike, isečemo na 4 dela. Zatim stavite u sirup i nakon prokuvanja kuvajte pola sata. Sipati u tegle i sačekati da se sve ohladi.

Džem od crvene ribizle i narandže

trebat će vam:

• Kilogram ribizle
• Dvije narandže srednje veličine
• Kilogram šećera

Kako kuhati:

Bobičasto voće sortirajte i operite, pomorandže ogulite, narežite i uklonite sjemenke. Sve zajedno sameljite blenderom. Dodati šećer, promešati i staviti da provri, kuvati 10 minuta. Vruće stavite u tegle.

Džem od crvene ribizle, video