Katran ajkula. Način života i stanište katranske ajkule. Crnomorska ajkula katran Kojem redu pripada katran?

Morski pas ili katran (od grčkog Squalus acanthias - bodljikav) jedan je od glavnih grabežljivaca Crnog mora. Ova ajkula se veoma razlikuje od ostalih svojih kolega. Ime dolazi od glavne karakteristike ribe - bodlji na perajima. Mišljenje mnogih ribara o toksičnosti ovih bodlji ne odgovara stvarnosti. Opasnost dolazi od sluzi kojom su prekrivene – plodno tlo za mnoge bakterije. Kada bakterija uđe u ranu, može izazvati infekciju, sa crvenilom i bolom. Inače, u stara vremena umjesto čačkalica koristili su se katran trn.

Katrane su jata riba koje ne tolerišu solo jedrenje. Žive na dubini do 40 metara, gdje temperatura vode ostaje 14-15 stepeni, ljeti se spuštaju još dublje. Kupače i ronioce se izbjegavaju, pa je fotografija Katrana unutra prirodno okruženje rijedak događaj. Kao i svim morskim psima, katranovi zubi stalno rastu umjesto onih koji su ispali ili slomljeni.

katran (Squalus acanthias)- Crnomorska ajkula

Katrane su takođe živorodne. U jesen, ženka ajkule rodi oko 15 mladunaca. Svaka veličina je 25-27 cm, dok dužina odrasle ajkule ne prelazi 160 cm. Postoji legenda o dugovječnosti katransa. U stvari, žive oko 30 godina, iako mladi konačno sazrijevaju 15-17 godina nakon rođenja. Starost ajkule može se približno izračunati po prstenovima na njenoj kralježnici peraja. Svakog ljeta, u periodu naglog rasta, na trnu se pojavljuje novi svijetli prsten, dok se zimi pojavljuje tamni.

Ishrana katransa uključuje škampe, rakove, papaline, šure i mola.

IN Sovjetsko vreme Na listi industrijskih ulova bili su i katrana. Katransko meso se koristilo za konzerve i balik. Jetra se koristila za proizvodnju tehničke i medicinske masti. Repovi i peraje su korišteni za pravljenje ljepila. Osim toga, peraje su se koristile i kao hrana. Medicinski lijek “Katrex” napravljen je od katran hrskavice. Vjerovalo se da pomaže u liječenju kancerogenih tumora, ali to još nije naučno potvrđeno.

Ova mala riba, duga 1-1,5 m, srodnica je najopasnijih morski grabežljivci- ajkule, ne predstavlja nikakvu opasnost za plivače. A katrans izazivaju ronioce i ljubitelje podvodnog foto lova i nude da testiraju njihovu izdržljivost i domišljatost kako bi dobili jedinstvenu fotografiju krimskog grabežljivca.

Fotografija sa sajta

atran, bodljikava ajkula- jedina ajkula u Crnom moru, obično manja od metra, doduše maksimalna veličina ova riba u Sjevernom moru je do 2 m. Katran gotovo nikad ne izlazi na površinu i ne približava se obali, jedan od razloga za to je i hladnoljubiv. Katrans se hrani kako pridnenim beskičmenjacima, tako i pridnenim ribama - bjelom, iverkom i napadačkim jatama inćuna. Katran je ovoživorodna riba. U proljeće se Katrans pare na dubini većoj od 30 metara, imaju unutrašnju oplodnju. Nakon toga u tijelu ženke počinje da se razvija do 30 jaja! Ali najnevjerovatniji rekord katransa, apsolutni među morskim psima, je trajanje njihove trudnoće - ona traje za njih 1,5-2 godine! Nakon takvog perioda pilići počinju da iskaču iz majčinog tijela, jedan za drugim, spremni za samostalan grabežljiv život.Tek u kasnu jesen jata katransa prilaze obalama, a zatim strastveni crnomorski ribolovci pripremaju velike udice i mamac - komadi svinjske masti; Iz nekog razloga, katran bolje grize mast. Nije opasno za ljude - čak i ako Katrans sretnu ronioce, oni prvi polete. Vidjeti katran pod vodom san je mnogih crnomorskih podvodnih lovaca, ali znam samo za jednu osobu koja je tokom cijele svoje dvadesetogodišnje karijere profesionalnog ronioca jednom, u hladnoj novembarski vodi, vidjela jato crnomorskih ajkula. Katran može zadavati probleme ribarima koji ga ulove iz koće: bodlje ispred njegovih leđnih peraja su oštre i otrovne, u njihovom dnu se nalaze otrovne žlijezde, stoga, iako je otrov daleko od smrtonosnog, bolje je izbjegavati Katran injekcije Katran je vrlo ukusna riba, ali morate ga znati skuhati - njegova krv, kao i sve ajkule, sadrži puno amonijaka, a ako ga se ne riješite tako što ćete odmah iscijediti svu krv iz ulovljene ribe, ostat će oštar miris . Ali jela od ajkula, a posebno katran, imaju jedno vrlo pozitivan kvalitet- bez kostiju! Uopšte! Zapamtite, ajkule jesu hrskavične ribe, a u njihovom skeletu nema nijedne kosti.Koža katransa je odavno cijenjena. Krljušti ajkule nisu iste kao kod koščatih riba; u stvari, to su isti zubi morskog psa, ali rastu iz kože. Katran ima zube - ljuske su vrlo jake i oštre, usmjerene su nazad - prema repu. Stoga, kada pogladite kožu katrana od glave do repa, čini se da vam je ispod dlana glatka, hladna svila, ali pomicanje ruke u suprotnom smjeru nikako neće uspjeti: stotine igličastih ljuski će se zabiti u koža. Od pamtivijeka, majstori su koristili ovo svojstvo kože katrana za poliranje. vrijedne vrste drvo.

Tekst: A. Vershinin. Život Crnog mora, - M: MAKTSENTR. Izdavačka kuća – 2003, str. 82-83.

Tvrdnja da ajkule jesu opasni grabežljivci i nemilosrdne ubice. Međutim, takav opis se ne odnosi na ajkulu Katran, koja živi i ne napada turiste.

Morski pas katran pripada redu Katraniformes porodice bodljikavih (psećih) ajkula. Ima veliko područje distribucije u različita mora Svjetski okeani, posebno Crno more. Ajkula pokušava izbjeći da bude previše topla ili previše hladnom vodom. Katran se obično zadržava na dubini od 100-200 metara i blizu obale, a izlazi na površinu samo noću. Ribe po pravilu ne migriraju predaleko. U jesen počinje migracija katrana u područja masovne koncentracije šura i inćuna.

Katran ajkula, poznata i kao bodljikava ajkula, je grabežljivac srednje veličine i jedina ajkula u Crnom moru. Velike veličine ne razlikuje se, njegova dužina varira od 70 do 125 centimetara. Prilično je rijetko pronaći jedinke veličine dva metra. Prosječna težina grabežljivca je 10-12 kilograma. Katran ima dobro razvijen njuh, dok ajkula praktički ne osjeća bol.

Crnomorska katran ajkula ima iste vanjske karakteristike kao i ostali predstavnici svog reda: svijetle boje na trbuhu, tamne boje na leđima i bokovima, vitka struktura tijela u obliku vretena, kupasta glava sa ustima u obliku srpa. Distinctive spoljni znak bodljikave ajkule su odsustvo analne peraje i mikajuće membrane - "trećeg kapka".

Katran je ajkula koja ne predstavlja ozbiljnu prijetnju ljudskom životu.Jedina opasnost za ljude je mogućnost ozljede bodljikavim perajima ribe. Posebna koja prekriva kožu morskog psa po sastavu je bliska zubima i kostima. Dakle, krljušti morskog psa sastoje se od kožnih ploča koje su jedna uz drugu i formiraju šiljaste vrhove. Ajkula ima oštre i otrovne bodlje prekrivene sluzom, ali otrov katrana je daleko od fatalnog. Katran ima male i višeredne oštre zube koji se obnavljaju tokom života. Oni postepeno ispadaju i zamjenjuju se novima.

Katran ajkula je veliki grabežljivac Glavna hrana mlade Katran je male ribe, pržiti i škampi. Za odrasle osobe omiljena hrana je haringa, bakalar, šur, kao i lignje, pa čak i hobotnica. Katrana je prilično duga - 25 godina. Morski pas lovi u malim jatima, prateći koncentraciju ribe.

Katran morski pas je živorodna riba; ženke rađaju oko 14 morskih pasa, koje izgledaju potpuno formirane i spremne za samostalan život. Njihova težina je 40-50 grama. Do jedne godine bebe ajkule narastu do 35 centimetara. Puni pubertet dostiže se između 13. i 17. godine života.

Katran morski pas često stvara probleme ribarima, jedući njihov ulov i uništavajući opremu, ali ne napada turiste. je vrijedna komercijalna riba i koristan proizvod ishrana. Riblje meso, jetra i hrskavica sadrže veliki broj vrijedne tvari za tijelo koje doprinose njegovom oporavku. Njegovo meso, prijatnog ukusa i delikatne teksture, sadrži oko 12% masti. Posebno je vrijedna riblja jetra od koje se proizvodi ljekovita mast koja sadrži vitamine A i D.

Preko svih mora umjerena zona: od obale Kalifornije i Čilea do Kamčatke i Australije, te od Argentine i Floride do Južna Afrika I Bijelo more, rasprostranjena je pjegava ajkula (naučni naziv: Squalus acanthias).

U mnogim zemljama katran je poznat i kao morski pas. Na ruskom sjeveru, ovaj grabežljivac se zove nokotnitsa ili nogotnitsa.

Morski pas katran pripada porodici, koja se po svom najpoznatijem predstavniku zove: katran morski psi.

Koliko je ajkula Katran opasna za turiste na Crnom moru?

Akua katran ne napada ljude. Međutim, ako dosadni ronilac uhvati grabežljivca za rep, morski pas će adekvatno reagirati i ugristi počinitelja.

Sve bodljaste ajkule (a ima ih 26 vrsta) imaju dvije leđne peraje, ispred kojih se nalaze oštre bodlje. Predstavnicima porodice nedostaje analna peraja. Katran trnje predstavlja prilično ozbiljnu opasnost za neopreznog ribara ili ronioca.

Fotografija čeljusti ajkule Katran

Fotografija zuba ajkule Katran

Pogledajte video - Katran morski pas:

Morski pas živi na dubinama do 100-200 metara, ponekad se uzdiže bliže površini, posebno za mrijest. Katran preferira morsku zonu iznad police i ne pliva daleko u ocean.

U ruskim vodama čest je u Crnom, Beringovom, Ohotskom i Japanskom moru, a nešto rjeđi u Barencovom i Bijelom moru.

Lov i mrijest bodljikave ajkule

Katran meso u kuvanju

Istina, ako se na Istoku obično jede s velikim zadovoljstvom i bez imalo predrasuda, onda se u zemljama europske kulture bodljikava ajkula obično predstavlja pod krinkom druge ribe.

Tako se, na primjer, u Njemačkoj katran prodavao kao " ugora", u Americi pod nazivom "siva ribica". U SAD, tokom Prvog svetskog rata, počela je masovna proizvodnja vode u konzervi od katrana. Očigledno se tada nešto pomešalo u tehnologiji, jer se prilikom otvaranja konzerve pali svetlo " aroma" amonijaka se odmah proširila prostorijom.

Danas se prehrambena industrija više ne suočava sa takvim problemima. Od katrana se pripremaju i posebni konzervirani proizvodi od lososa, koji su prilično popularni. Posebno mnogo bodljikavih ajkula hvataju norveški ribari.

U Norveškoj se ne koristi samo riblje meso, već i njena jaja, koja imaju više žumanca nego kokošja. U tijesto se posebno dodaju katran jaja.

Pripremljeno od mesa ajkule i brašna. Ovo brašno sadrži veoma veliku količinu proteina - do 85%.

Općenito, ova mala ajkula igra značajnu ulogu kako u biocenozi šelfa umjerenih mora tako iu svijetu Prehrambena industrija. Iako se, naravno, katran ne može porediti u smislu ulova s ​​takvim komercijalnim ribama kao što su bakalar ili haringa, ali ovo je vjerojatno dobro.

Uostalom, u poslednjih godina neke vrste morskih pasa čak su morale biti uzete pod zaštitu. Međutim, ajkula Katran se do sada uspjela prilagoditi ljudima.

Riba katran, ili ajkula, kako je još nazivaju, predstavnik je porodice bodljikavih ajkula (Squalidae). Ova riba ima oštre bodlje ispred svake leđne peraje, što je njena karakteristična karakteristika. Na tamnosivim leđima, kao i na bočnim stranama katrana nalaze se velike mrlje bijela, zbog čega se ova riba naziva i pjegava bijela ajkula. Koža katrana prekrivena je gustim malim ljuskama, koje nejasno podsjećaju na brusni papir; zubi – mali, višeredni, jednovrhinski.

U vodama Crnog mora, bodljikava ajkula se nalazi uz obalu u proljeće i ljeto, a povremeno se pojavljuje i u Azovskom moru. Ali općenito, ova vrsta je jedna od najrasprostranjenijih u Svjetskom okeanu: katran se može naći u Sjevernom i Bijelom moru na sjeveru globus iu okeanu blizu Novog Zelanda i Čilea na jugu.

U pravilu, dužina bodljikave crnomorske ajkule je unutar 160 cm i teži 16 kg. Povremeno se nalaze katransi dužine do 2 m. Životni vijek ove ribe je oko 25 godina. Katran je jata riba. Parenje mužjaka i ženki odvija se u kasnu zimu - rano proljeće. Oni katransi koji su navršili 10-12 godina smatraju se spolno zrelim. Trajanje trudnoće je skoro dvije godine. Bodljikava crnomorska ajkula predstavnik je živorodnih riba, ženke ove vrste u prosjeku rađaju 14 morskih pasa. Mladunci Katran se rađaju potpuno formirani, dužine oko 25 cm i težine 40-50 g. U prvoj godini narastu samo 10 cm.

Katran riba - tipičan predator, masovno jedu male vrste ribe - inćune, papaline i veće bjelaške i šure. U potrazi za hranom, bodljikava ajkula vrši duge migracije, migrirajući u jesen iza nakupina inćuna i šura duž istočnih obala Crnog mora. Ova riba također obavlja svakodnevne migracije, tonući na dno tokom dana i izdižući se na površinu noću. Katran, kao i druge ajkule, ima razvijeno čulo mirisa i ne osjeća bol.

U ribarskoj industriji, bodljikava ajkula je važan objekt - godišnja proizvodnja katrana u Svjetskom okeanu dostiže 30 hiljada tona.

Za ribare koji pecaju u Crnom moru, riba katran je jedan od tradicionalnih ribolovnih objekata. Bodljikava ajkula se lovi pomoću mreža i udica za mamac. Katran meso sadrži skoro 12% masti, prijatnog je ukusa i delikatne teksture. Posebno je ukusan dimljeni katran. Riblji štapići se prave od fileta ove ribe. Jetra ajkule čini četvrtinu ukupne tjelesne težine ribe, a sadržaj masti u jetri dostiže 75%, što omogućava ribi savršeno plivati ​​bez prisustva plivajuća bešika. Masnoća jetre je bogata vitaminima A i D, koristi se za pravljenje medicinski materijal i koristi se u tehničke svrhe. U medicini se koristi i hrskavica morskog psa, a njena koža se koristi kao abrazivni materijal pri preradi vrijednih vrsta drveta i filca. Zanatlije prave originalan i impresivan suvenir od čeljusti katrana, peraje i hrskavica se koriste za izradu ljepila, a pepsin se vadi iz želuca ribe.

Ljubitelje ribolova riba katran privlači, prije svega, svojom velike veličine i nevjerovatan otpor pri pecanju. Da biste uspješno uhvatili bodljikavu ajkulu, morate koristiti najlonsku vrpcu ili jaku uže za pecanje s utegom na kraju pribora i velikim udicama na povodcima. Kao mamac koristi se riba (merlang, šur itd.). Najuspješnijim periodom za hvatanje katrana iz čamaca na otvorenom moru smatraju se proljeće i jesen.