Kupus za zimu u tegli - veoma ukusni recepti. Salata od kupusa za zimnicu - recepti za prste polizati

Predjelo od kupusa za zimnicu jedna je od ključnih priprema za zimu za gotovo svaku domaćicu. Pa, ko ne voli da u hladnim zimskim večerima izvadi teglu hrskave hrane iz frižidera? ljuti kupus i njime dopunite svoju ishranu.

Jednostavno postoji velika raznolikost različiti recepti priprema zalogaja od kupusa za zimnicu, međutim, postoje određena pravila koja se poštuju u svakom receptu. Prvo, užina mora uključivati ​​sirće. Drugo, povrće uključeno u užinu mora biti nasjeckano.

Posebnu pažnju treba obratiti na očuvanje bijelog kupusa.

Kako pripremiti predjelo od kupusa za zimu - 15 sorti

Ova vrsta konzerviranja jedna je od najpoznatijih i omiljenih priprema za zimnicu. Ovo konzerviranje uključuje niz povrća, od kojih je jedan bijeli kupus.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 1 kg.
• Šargarepa - 1 kg.
• Krastavci - 1 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Luk - 1 kg.
• Beli luk - 10 čena
• Biljno ulje - 250 gr.
• Sol - 100 gr.
• Šećer - 1 čaša
• Stono sirće - 140 gr.
• Lovorov list - 5 kom.
• Crni biber u zrnu - 10 kom.

Priprema:

Operite kupus i uklonite oštećene listove. Ogulite i operite šargarepu, luk i beli luk. Operite krastavce i odrežite im kožicu na rubovima. Papriku operite, uklonite semenke i peteljke. Zatim povrće treba iseckati. Krastavce i šargarepu narežite na polukrugove ili krugove. Kupus sitno nasjeckajte. Papriku narežite na trakice srednje debljine. Luk narežite na pola prstena prosječne veličine. Sitno nasjeckajte bijeli luk.

Pripremljeno povrće stavite u dublji pleh, dodajte mu 50 grama. soli, ½ šolje šećera, 3 lovorova lista i 5 kom. crni biber u zrnu. Sve dobro promešati i ostaviti da odstoji 1 sat sobnoj temperaturi. Nakon ovog vremena stavite šerpu sa povrćem na vatru i počnite da ga kuvate uz stalno mešanje. Važno je da povrće ne proključa. Na susjedni plamenik stavljamo posudu u koju pomiješamo sirće sa biljnim uljem, sa preostalom soli, šećerom, biberom i lovorovim listom. Čim ovu mešavinu prokuha, kuvati nekoliko minuta i skloniti sa vatre. Marinada za salatu je spremna!

Gotovu marinadu stavite u šerpu sa povrćem, sve dobro promiješajte. Sada povrće treba staviti da proključa i kuvati na srednjoj vatri 10-15 minuta.

Nakon 15 minuta proizvodi neće biti potpuno gotovi, međutim, to je ljepota ove salate. Povrće bi trebalo da vam hrska u ustima. Ako ih kuvate dok se potpuno ne kuvaju, neće biti takvog efekta.

Nakon tog vremena salatu sipajte u sterilne tegle i zarolajte sterilnim poklopcima. Zatim tegle sa salatom treba okrenuti naopačke, umotati u toplo ćebe i ostaviti da se ohlade. Kada se konzervans ohladi, treba ga skloniti na hladno mesto za skladištenje.

Ovo je dobro poznato korejsko jelo. Mnoge domaćice kupovale su takvu hranu na pijacama i prodavnicama. Sada ga možete sami skuhati.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 1 kom.
• Šargarepa - 3 kom.
• Beli luk - 1 glava
• Voda - 1 l.
• Sirće - 1 kašika. l.
• Šećer - 1 čaša
• Biljno ulje - 1 šolja
• Sol - 3 kašike. l.
• Lovorov list - 4 kom.
• Ljuta paprika - 1 kom.
• Biber u zrnu - 10 kom.

Priprema:

Kupus operite, osušite, sitno nasjeckajte. Šargarepu ogulimo, operemo i narendamo na krupnije rende. Beli luk oljuštimo, operemo i propasiramo kroz prese za beli luk. Papriku operite i sitno nasjeckajte. Stavite povrće u zajedničku posudu.

U manjoj šerpi pomešajte vodu, sirće, šećer, biljno ulje, so, lovorov list i biber u zrnu. Sve izmešati, staviti na vatru i provriti. Čim marinada proključa, može se skloniti sa vatre.

U posudu sa povrćem sipajte marinadu, sve dobro promiješajte i ostavite povrće poklopljeno dok se potpuno ne ohladi. Kada se grickalica ohladi, može se jesti. Ovo jelo može da se čuva u frižideru nekoliko meseci.

Ova grickalica je spremna za konzumaciju nakon 3 dana i može se čuvati na hladnom mjestu više od mjesec dana. Može se pripremiti u kasnu jesen za ukrašavanje Novogodišnji sto neobične sarmice.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 1 kg.
• Šargarepa - 1 kom.
• Jabuka - 3 kom.
• Paprika - 4 kom.
• Ljuta crvena paprika - 3 kom.
• Peršun, kopar - 2 grozda
• Beli luk - 2 glavice
• Kišobran kopra - 3 kom.
• Šećer - 1 kašika. l.
• Sol - 1 kašika. l.

Priprema:

Uklonite gornje i srednje listove kupusa. Operimo ih i osušimo. Zatim ih treba kuhati u kipućoj slanoj vodi 1-2 minute. Sitno nasjeckajte donje listove. Šargarepu ogulimo, operemo i narendamo na krupnije rende. Papriku operite, osušite, uklonite sjemenke i peteljke i narežite na trakice. Ljutu crvenu papriku operite i narežite na sitne kockice.

Seckani kupus, šargarepa, paprika I ljute paprike Sjedinite u jednoj posudi, dodajte sol, šećer i dobro izmiješajte.

Beli luk oljuštimo, operemo i propasiramo kroz prese za beli luk. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte. U ostale proizvode dodajte bijeli luk i začinsko bilje, ponovo sve dobro promiješajte i ostavite salatu da odstoji dok ne pusti sok. Čim iscuri sok, pripremljenu salatu stavite u listove kupusa i umotajte u kolutove.

Operite jabuke i narežite ih na kriške. Zatim stavite kišobrane kopra i sloj jabuka na dno duboke posude. Na jabuke i kopar stavite sloj sarmice. Sljedeći sloj su opet jabuke. Tako naizmjenično mijenjamo jabuke sa sarmicama dok sarmice ne nestanu. Zadnji sloj bi trebao biti sloj jabuka. Kada je hrana stavljena, pokrijte sadržaj tepsije plitkim tanjirom i stavite presu na vrh.

Veoma neobična užina. Njegova glavna neobičnost je u tome što kupus, osim prijatnog slatko-ljutog ukusa, ima i neobičnu ružičastu boju.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 1 kom.
• Cvekla - 2 kom.
• Beli luk - 4 čena
• Luk - 1 kom.
• Voda - 1 l.
• Sol - 2 kašike. l.
• Šećer - 0,5 šolje
• Biljno ulje - 0,5 šolje
• Sirće - 50 ml.
• Lovorov list - 2 kom.
• Crni biber u zrnu - 6 kom.

Priprema:

Kupus operite i narežite na kockice srednje veličine. Cveklu očistimo, operemo i narendamo na krupno rende. Ogulite luk, operite ga i narežite na pola prstena. Ogulite beli luk, operite ga i narežite na tanke trakice. Pripremljeno povrće sjediniti u zajedničkoj posudi.

U manjoj šerpi pomešati vodu, so, šećer, biljno ulje, lovorov list, crni biber u zrnu. Dobijenu smjesu zakuhati i dinstati 5-10 minuta, a zatim joj dodati sirće i promiješati. Marinada je spremna!

Povrće prelijte pripremljenom marinadom i ostavite da se marinira 7 sati na sobnoj temperaturi. Nakon tog vremena, grickalica se može sakriti u frižideru i tamo čuvati oko 3 mjeseca.

„Ogorodnik“ je veoma ukusna i laka za pripremu zimnice. Za pripremu nije potrebno mnogo vremena jer ne treba da se kuva.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 2 kg.
• Šargarepa - 1 kg.
• Luk - 0,5 kg.
• Krastavac - 0,5 kg.
• Crvena paprika - 250 gr.
• Žuta paprika - 250 gr.
• Zeleni - 1 hrpa
• Beli luk - 6 čena
• Biljno ulje - 1 šolja
• Sirće - ¾ šolje
• Šećer - 1 čaša
• Sol - 2 kašike. l.
• Slatka mljevena paprika - 1 žlica. l.

Priprema:

Kupus operite, osušite i sitno nasjeckajte. Šargarepu ogulimo, operemo i narendamo na krupnije rende. Luk oljuštite, operite i narežite na sitne kockice. Krastavac oprati i iseći na trouglove. Papriku operite, osušite, uklonite sjemenke i peteljke i narežite na trakice. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte. Beli luk oljuštimo, operemo i propasiramo kroz prese za beli luk. Pripremljeno povrće i začinsko bilje sjedinite u jednoj posudi i dobro promiješajte.

U manjoj posudi pomešajte biljno ulje, sirće, šećer, so i mlevenu slatku papriku. Sve dobro promiješajte i dobivenu masu sipajte u posudu s povrćem. Nakon dodavanja marinade, povrće treba dobro promešati i ostaviti da odstoji 2 sata. Nakon tog vremena salatu stavite u sterilne tegle, zarolajte poklopcima i sterilizirajte 20 minuta. Kada se tegle ohlade, stavite ih na hladno mesto.

Ovo jelo je prilično začinjeno i odlično će se slagati uz meso i pire krompir. Ako želite da salata bude manje začinjena, možete staviti manje belog luka.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 2 kg.
• Šargarepa - 200 gr.
• Beli luk - 1 glava
• Sirće - 200 gr.
• Biljno ulje - 200 gr.
• Šećer - 200 gr.
• Sol - 2 kašike. l.
• Voda - 2 čaše

Priprema:

Kupus operite, osušite i sitno nasjeckajte. Šargarepu ogulimo, operemo i narendamo na krupnije rende. Ogulite beli luk, operite ga i iseckajte na četiri dela. Stavite nasjeckano povrće u zajedničku posudu. U manjoj šerpi pomiješajte vodu, sol, šećer, sirće i biljno ulje. Sve ovo pomešati i staviti da proključa. Čim salamura proključa, prelijte je preko povrća, promiješajte i ostavite da odstoji 12 sati. Nakon ovog vremena, predjelo je spremno. Užinu treba čuvati u zatvorenim posudama na hladnom mestu.

Počnite pripremati ovo jelo bolje veče, budući da predjelo mora odstojati 12 sati prije zavarivanja. Ako sve pripremite uveče, onda ujutro možete početi zamotati salatu.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 2,5 kg.
• Šargarepa - 0,5 kg.
• Paprika - 0,5 kg.
• Luk - 0,5 kg.
• Biljno ulje - 1 šolja
• Sirće 9% - 0,5 šolje
• Sol - 2 kašike. l.
• Šećer - 2 kašike. l.

Priprema:

Kupus operite i sitno nasjeckajte. Šargarepu ogulimo, operemo i narendamo na krupnije rende. Papriku operite, osušite, uklonite sjemenke i peteljke i narežite na trakice. Luk očistimo, operemo i nasjeckamo na pola prstena. Stavite povrće u dublju šerpu, dodajte biljno ulje, sol, šećer i sve dobro izmiješajte. Pokrijte salatu poklopcem i ostavite da odstoji 12 sati na sobnoj temperaturi.

Za to vreme povrće treba da pusti sok. Ponekad se desi da se ispusti vrlo malo soka. U tom slučaju preporučljivo je poslušati savjete iskusnih kuhara i u šerpu uliti čašu vode.

Nakon ovog vremena stavite šerpu sa salatom na vatru, prokuvajte salatu i kuvajte na srednjoj vatri oko 15 minuta uz povremeno mešanje. 2-3 minute prije kraja kuhanja u salatu sipajte sirće. Gotovu salatu stavite u sterilne, suve tegle i zarolajte. Nakon zatvaranja, staklenke grickalica za zimu treba ohladiti naopačke pod toplim pokrivačem.

Mnogi od nas vjeruju da bijeli kupus možemo ubrati samo za zimu, ali to nije sasvim tačno. Karfiol po ukusu ni na koji način nije inferioran bijelom kupusu.

Sastojci:

• Karfiol - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Sirće - 100 gr.
• Šećer - 3 kašike. l.
• Beli luk - 3 čena
• Lovorov list - 3 kom.
• Karanfil - 5 cvjetova
• Lavanda - 1 grančica
• Sol - 2,5 kašike. l.
• Voda - 1 l.

Priprema:

Karfiol operite, osušite i razdvojite na cvatove. Ogulite šargarepu, operite je i narežite na pola kruga.

U manjoj šerpi pomešajte sirće, šećer, beli luk, lovorov list, karanfilić, lavandu, so i vodu. Dobijenu smjesu prokuhajte uz stalno miješanje. Čim salamura proključa, sklonite je sa vatre i ostavite da se malo ohladi. Ohlađeni salamuri prelijte kupus i šargarepu i ostavite da odstoji 24 sata na hladnom mestu. Gotov kupus stavite u tegle i čuvajte u frižideru.

Predjelo „Take Off“ postat će nezaobilazno jelo na svakom prazničnom stolu, posebno ako će na ovom stolu biti jaka alkoholna pića.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 1 kg.
• Šargarepa - 4 kom.
• Beli luk - 7 čena
• Voda - 0,5 šolje
• Biljno ulje - 0,5 šolje
• Šećer - 0,5 šolje
• Sol - 1 kašika. l.
• Sirće - 10 kašika. l.

Priprema:

Moj kupus osušite i sitno nasjeckajte. Šargarepu ogulimo, operemo i narendamo na krupnije rende. Beli luk oljuštimo, operemo i propasiramo kroz prese za beli luk. Povrće sjedinite u jednoj posudi, promiješajte i malo izgnječite da pusti sok.

U manjoj posudi pomiješajte vodu, puter, šećer i sol. Sve dobro izmiješajte, stavite na vatru i prokuhajte. Čim salamura proključa, sklonite je sa vatre, dodajte sirće i sve ponovo promiješajte. Povrće prelijte pripremljenim salamurim, sve dobro izmiješajte rukama i ostavite salatu da odstoji 2-3 sata. Nakon tog vremena salatu stavite u sterilne tegle i zarolajte. Predjelo od kupusa za zimu je spremno!

Ovo jelo se lako može pozicionirati kao poslastica. Ukusni hrskavi kupus imat će poseban, specifičan ukus.

Sastojci:

• Karfiol - 1 kg.
• Cvekla - 1 kom.
• Cimet - 2 kom.
• Karanfilić - 2 kom.
• Lovorov list - 2 kom.
• Mešavina bibera - 1 kašičica.
• Beli luk - 1 češanj
• Sirće 70% - 1 kašičica.

Priprema:

Kupus odvojimo na cvatove, operemo i ohladimo. Zatim ih treba spustiti u kipuću vodu na 5 - 10 sekundi. Cveklu očistimo, operemo i narendamo na korejsku šargarepu. Pomiješajte cveklu i kupus u jednoj posudi i promiješajte.

Na dno suvih sterilnih tegli stavite cimet, karanfilić, lovorov list, mešavinu paprika, oguljeni i seckani beli luk. Stavite mješavinu cvekle i kupusa na začine. Sada napunjene tegle treba napuniti kipućom vodom i ostaviti da odstoje 5 - 10 minuta. Nakon ovog vremena, u šerpu sipajte vodu, dodajte so i šećer, prokuhajte i ponovo sipajte u tegle. Zatim u tegle dodajte sirće i zatvorite ih sterilnim poklopcima.

Veoma je lako pripremiti ovo jelo za zimu. Da biste to učinili, možete koristiti i lonac i spori štednjak. Nema potrebe za sterilizacijom tegli sa pripremljenom salatom.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 250 gr.
• Šargarepa - 150 gr.
• Paprika - 150 gr.
• Luk - 150 gr.
• Svježi paradajz – 250 gr.
• Svježi krastavac – 150 gr.
• Ljuta paprika - ½ kom.
• Sol - 1 kašičica.
• Šećer - 10 gr.
• Mlevena paprika - ½ kašičice.
• Sirće - 15 gr.
• Rafinirano biljno ulje - 50 gr.
• Piment grašak - 5 kom.
• Lovorov list - 3 kom.

Priprema:

Kupus operite, osušite i sitno nasjeckajte. Papriku operite, uklonite sjemenke i peteljke i narežite na trakice. Operite čili papričicu, osušite je i sitno nasjeckajte. Luk i šargarepu očistimo i operemo. Luk narežite na tanke poluprstenove, a šargarepu narendajte na korejsku mrkvu. Paradajz operite i narežite na tanke kriške. Operite krastavce, ogulite krajeve i narežite na polukrugove. Pripremljeno povrće stavite u šerpu i promešajte. Dodajte so, šećer, sirće, biljno ulje, sirće, papriku, lovorov list i biber u zrnu. Ponovo sve dobro promiješajte i ostavite salatu da odstoji 2 sata, miješajući salatu svakih 30 minuta.

Nakon 2 sata stavite šerpu sa salatom na vatru, provri i kuvajte na laganoj vatri oko 20 minuta, redovno mešajući salatu. Zatim salatu stavimo u sterilne tegle, zamotamo, preokrenemo i ostavimo da se ohladi pod toplim ćebetom.

Postoji mnogo povrća koje se može kuvati na korejski način. To je sasvim prirodno karfiol može se pripremiti na ovaj način.

Sastojci:

• Karfiol - 1 kg.
• Šargarepa - 3 kom.
• Beli luk - 1 glava
• Biber, korijander - po ukusu
• Šećer - 1 čaša
• Sirće - ½ šolje
• Sol - 2 kašike. l.

Priprema:

Karfiol odvojimo na cvatove, operemo, osušimo, kuhamo u kipućoj vodi 5 minuta, a zatim prebacimo u duboku posudu. Sada krenimo sa pripremom marinade. Da biste to učinili, dodajte sol, šećer, sirće i biljno ulje u litru kipuće vode. Sve ovo pomešati, provriti i kuvati 5 minuta. Kupus prelijte pripremljenom marinadom.

Ogulite šargarepu, operite je i narendajte na korejsku šargarepu. Beli luk oljuštimo, operemo i propasiramo kroz prese za beli luk. Kada se kupus u marinadi malo ohladi, dodajte šargarepu i beli luk, kao i biber i korijander. Sada sve pažljivo promiješajte, sipajte u sterilne tegle, zarolajte poklopce, umotajte u toplo ćebe i ostavite jedan dan. Nakon tog vremena, tegle sa grickalicama stavite na hladno i tamno mjesto.

“Zakuson” je jelo koje se može nazvati univerzalnim. S jedne strane, dobro ga je koristiti tokom gozbe kao užinu, s druge strane, kao doručak nakon obilne gozbe.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 5 kg.
• Šargarepa - 1 kg.
• Luk - 1 kg.
• Slatka paprika - 1 kg.
• Šećer - 1 čaša
• Biljno ulje - 1 šolja
• Sirće - 1 čaša
• Sol - 4 kašike. l.

Priprema:

Šargarepu ogulimo, operemo i narendamo na krupnije rende. Papriku operite, uklonite semenke i peteljke i narežite na trakice. Kupus operite, osušite, sitno nasjeckajte i lagano izgnječite rukama. Luk oljuštite, operite i narežite na tanke poluprstenove. Pripremljeno povrće sjediniti u jednoj posudi.

U manjoj činiji pripremite preliv za salatu. Da biste to učinili, pomiješajte sol, šećer, sirće i ulje. Sve dobro izmiješajte. Povrće prelijte pripremljenim preljevom i dobro ga izmiješajte. Salata je sada spremna za jelo. Za čuvanje ove salate dugo vremena, treba ga staviti u sterilne tegle i zatvoriti poklopcem. Zatim ohladite pod ćebetom i pošaljite na hladno mjesto. Ako planirate da jedete salatu u narednih mesec dana, možete je staviti u čiste, suve tegle i sakriti u frižider.

Uvek želim da skuvam ovako nešto. Tako možete eksperimentisati sa kiselim kupusom i pripremiti ga za zimu sa brusnicama.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 5 kg.
• Šargarepa - 200 gr.
• Brusnice - 100 gr.
• Sol - 130 gr.

Priprema:

Kupus operite, osušite i sitno nasjeckajte. Šargarepu ogulimo, operemo i narendamo na krupnije rende. Brusnice sortiramo, operemo i osušimo. Pomiješajte brusnice, šargarepu, sol i kupus i dobro promiješajte.

Sada dobijenu smjesu stavimo u posudu u kojoj ćemo fermentirati, pokrijemo je širokom plitkom pločom ili poklopcem i na vrh stavimo presu. Kupus treba držati na sobnoj temperaturi. Na svaka 3-4 sata kupus treba probušiti do samog dna kako bi plin izašao. Kada gas više ne izlazi, kupus je gotov. Treba ga premjestiti na hladno mjesto.

Priprema takve salate izuzetno je jednostavna i brza, ali okus takvog zalogaja može iznenaditi i najsofisticiranijeg gurmana.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 500 gr.
• Cvekla - 1 kom.
• Ljuta crvena paprika - ½ kom.
• Beli luk - 2 čena
• Sol - 1 kašičica.
• Biljno ulje - ¼ šolje
• Šećer - ¼ kašike.
• Sirće - ¼ šolje

Priprema:

Kupus operite, osušite i sitno nasjeckajte. Cveklu očistimo, operemo i narendamo na korejsku šargarepu. Papriku operite, osušite i sitno nasjeckajte. Beli luk oljuštimo, operemo i stavimo kroz presu. Pripremljeno povrće, osim belog luka, sjediniti u jednoj posudi.

U posudi pomiješajte biljno ulje sa sirćetom, solju, šećerom i bijelim lukom. Marinada je spremna!

Povrće prelijte pripremljenom marinadom, sve dobro izmiješajte i ostavite 10-12 sati na hladnom mjestu. Ova salata može da se čuva na hladnom mestu do 3 meseca.

"- salata od kupusa za zimu. 10 recepata za ukusna, popularna predjela koja će ukrasiti vaš sto i diverzificirati vaš jelovnik u zimsko vrijeme godine.

U našoj zemlji kupus je vjerovatno najrasprostranjenije i najvažnije povrće koje se uzgaja u poljoprivredi.

Raste po cijelom svijetu, osim, naravno, na sjeveru i pustinjama.

Već u kamenom dobu ljudi su uzgajali ovo povrće, i njegovo lekovita svojstva, sam drevni matematičar Pitagora se bavio selekcijom.

A sada ovo divno povrće ima stotine vrsta.

Sorta "kelj"

Kupus je takođe postao široko rasprostranjen kao ukrasna biljka, koji savršeno ukrašavaju gradske cvjetne gredice, na primjer, sorta "Kale", koja je zdravija od kupusa, iako još nije postala rasprostranjena u našoj zemlji.

U Rusiji je posle 27. septembra postojao običaj da svi spremaju kupus za zimu, počelo je vreme veselih večeri - kupusa, koje su trajale dve nedelje. Odatle je došlo ime modernom obliku smešna pozorišna predstava.

Dakle, razgovor će se fokusirati na to kako pripremiti predjelo od kupusa za zimu.

Nudim vam najbolje provjerene recepte, skuvajte ga i nećete požaliti

Salata od kupusa sa šargarepom i paprikom

Sastojci:

• 1,5 kg kupusa
• 300 gr. šargarepe
• 300 gr. paprika
• 300 gr. Luke
• 105 gr. Sahara
• 1,5 tbsp. l. sol
• 150 ml biljnog ulja
• 150 ml sirćeta 9%

Priprema:

Kupus sitno nasjeckajte

Papriku oljuštite od sjemenki i narežite na tanke trakice

Luk narežite na sitne kockice

Pomiješajte pripremljeno povrće u velikoj posudi

Dodajte ulje i sirće. Dodati šećer, so. Sve dobro izmiješajte

Gotovu salatu čvrsto stavite u sterilisane tegle tako da povrtna masa bude u salamuri i zarolajte sterilizovanim poklopcima

Salata sa šargarepom i lukom – Kuban

Sastojci:

• Bijeli kupus – 250 g
• Šargarepa – 150 g
• Paprika – 150 g
• Luk - 150 g
• Paradajz – 250 g
• Krastavci – 150 g
• Ljuta paprika - 0,5 kom
• Sol - kašičica sa toboganom
• Šećer – 10 – 15 g
• Mlevena paprika - 0,5 kašičice.
• Sirće 9% – 15 ml
• Biljno ulje - 50 g
• Piment - 4 - 5 graška

Priprema:

1. Kupus sitno nasjeckajte
2. Luk narežite na tanke poluprstenove
3. Ljutu papričicu sitno iseckati
4. Narežite paradajz na kriške
5. Krastavce narežite na pola kruga
6. Dodajte so, šećer, papriku, ulje, sirće, lovorov list, biber u zrnu
7. Sve dobro izmešati, ostaviti 2 sata, miješati povrće svakih 30 minuta
8. Stavite na vatru, provri, od momenta ključanja kuvajte 20 minuta mešajući
9. Stavite u sterilizovane tegle i zatvorite sterilizovanim poklopcima.

Salata od kupusa sa paradajzom

Sastojci:

• 1 kg kupusa
• 3 šargarepe
• 4 kom paradajza
• 5 zuba bijeli luk
• 2 glavice luka
• žlica mljeveni korijander
• veza peršuna
• Art. laž sa gomilom soli
• 100 g šećera
• 100 ml biljnog ulja
• 12 tbsp. laž sirće 9%
• 150 ml vode

Priprema:

Viljušku sitno nasjeckajte na tanke trakice

Ogulite šargarepu i narendajte je na krupno

Narežite paradajz na male kriške

Luk narežite na pola prstena

Izrendajte beli luk na sitno rende

Zelenje nasjeckamo ne baš sitno

Izmješajte nasjeckano povrće, osim paradajza, dodajte korijander. Sve dobro izmiješajte

Za marinadu u šerpu sipajte vodu i ulje. Dodati so, šećer, sve izmešati

Stavite na vatru, prokuhajte, miješajte dok se sol i šećer ne otope, sklonite sa vatre

Dodati sirće, promešati

Povrću dodajte paradajz i začinsko bilje

Ulijte marinadu, sve dobro izmiješajte, ostavite 1 sat

Stavite salatu u sterilisane tegle

Zarolati sterilizovanim poklopcima i ostaviti da se ohladi

Salata od karfiola

Na osnovu 6 limenki od 700 g svaka:

• 3 kg karfiola
• 3 šargarepe
• 3 ljute papričice
• 4 glavice belog luka
• 2 vezice kovrčavog peršuna
• Za marinadu:
• 1,5 litara vode
• 1 tbsp. Sahara
• 1 tbsp. biljno ulje
• 3 žlice. l. sol
• 15 graška pimenta
• 1 tbsp. sirće 9%

Priprema:

Grubo nasjeckajte peršun i stavite ga u prvi sloj u posudu, ne u aluminijsku.

Beli luk narežite na kriške i stavite u sledeći sloj

Šargarepu narendajte na tanke ploške i stavite u sledeći sloj

Papriku oljuštite od sjemenki, narežite na kolutove širine 1 cm

Dodati povrh povrća

Položite kupus, rastavljen na cvatove

Za marinadu stavite vodu u šerpu na vatru i prokuhajte.

Dodati šećer, puter, so, biber u zrnu, sirće

Smesu od povrća preliti marinadom, pokriti ravnom pločom, staviti teg i ostaviti 1 dan.

Nakon jednog dana, celu smesu dobro promešati

Stavite u sterilizovane tegle, dobro zbijete, napunite marinadom, pokrijte sterilizovanim poklopcima

Stavite tegle u veliku posudu, dno obložite peškirom i napunite vodom.

Pasterizirati 20 minuta od trenutka ključanja, kada je gotovo, dobro zatvoriti poklopce

Treba uzeti:

• 1 kg kupusa
• 4 čena belog luka
• 3 paprike
• 2 šargarepe
• 1 luk
• 6 tbsp. l. biljno ulje
• 5 tbsp. l. Sahara
• 2 žlice. l. sol
• 1,5 tbsp. l. octena kiselina 70%
• 1 tsp. crni biber
• 1 tsp. ljuta crvena paprika

Priprema:

1. Narežite kupus na srednje kockice
2. Papriku oljuštite od sjemenki i narežite na trakice širine 1 cm
3. Ogulite šargarepu i narendajte je na korejskom rendu
4. Stavite povrće u šerpu
5. Dodati smesu bibera, soli, šećera, dobro promešati
6. Sipajte sirćetnu kiselinu i ponovo promiješajte
7. Luk narežite na krupnije kockice
8. Zagrejati ulje u tiganju, pržiti dok ne postane prozirno
9. Beli luk propasirati kroz presu i dodati luku
10. Još vrući luk i bijeli luk stavite u šerpu, promiješajte i ostavite 1 sat.
11. Salatu stavite u sterilisane tegle i pokrijte sterilizovanim poklopcima.
12. Obložite dno veće posude peškirom i postavite tegle, napunite vodom
13. Sterilizirajte tegle od 1 litra - 20 minuta, tegle od 1,5 litara - 30 minuta
14. Dobro zatvorite poklopce, okrenite tegle, pokrijte toplom krpom, ostavite da se ohlade

Salata od kupusa za zimu “Da odletim”

Treba uzeti:

• 1 kg kupusa
• 4 srednje šargarepe
• 6 čena belog luka
• 0,5 tbsp. vode
• 0,5 tbsp. biljno ulje
• 0,5 tbsp. Sahara
• 1 tbsp. l. sol
• 10 tbsp. l. sirće 9%

Priprema:

1. Seckanje kupusa
2. Šargarepu narendajte na krupno rende
3. Procedite beli luk kroz prese
4. Sve dobro izmešati, gneteći rukama.
5. U vodu sipajte ulje, dodajte šećer, so
6. Marinadu stavimo na vatru, prokuvamo, miješajući dok se šećer i sol ne otope
7. Skloniti sa vatre, dodati sirće
8. Smesu od povrća preliti marinadom, promešati, pokriti ravnim tanjirom i ostaviti 2 sata.
9. Gotovu salatu stavite u sterilisane tegle i dobro zatvorite sterilisane tegle.

Salata od karfiola u soku od paradajza

Sastojci:

• 2 kg karfiola
• 2 kg paradajza
• 200 g paprike
• 50 g belog luka
• 100 g šećera
• 2 žlice. laž sol
• čaša biljnog ulja
• 150 ml sirćeta 9%

Težina je naznačena za već pripremljeno, rezano povrće. Obračun za pet limenki od 1 litra

Priprema:

1. Operite paradajz, prelijte ga kipućom vodom, ostavite 1-2 minute, skinite kožicu
2. Samljeti u blenderu
3. Uklonite sjemenke iz bibera i narežite na trakice
4. Dodajte so, šećer, puter
5. Stavite na srednju vatru i prokuhajte
6. Stavite kupus, rastavljen na cvatove
7. Pustite da provri, pokrijte poklopcem, kuvajte 20 minuta na laganoj vatri.
8. Povrće rasporedite u sterilisane tegle, dobro zatvorite sterilizovanim poklopcima
9. Okrenite tegle, umotajte ih u toplu krpu i ostavite dok se potpuno ne ohlade.

Salata od kupusa za zimnicu “Fergana”

Sastojci:

• 3 kg kupusa
• 3 kg crvenog paradajza
• 1,5 kg crvene paprike
• 2 kg šargarepe
• 2 kg krastavaca
• 2 kg belog luka
• 200 gr. biljno ulje
• 10 gr. mljeveni crni biber
• 5 tbsp. l. sol
• 3 žlice. l. octena kiselina 70%
• 3 vezice kopra
• 3 vezice peršuna

Priprema:

1. Kupus sitno nasjeckajte
2. Narežite paradajz na male kockice
3. Uklonite sjemenke iz bibera i narežite na tanke trakice
4. Šargarepu narendajte na korejskom rendu
5. Krastavce narežite na srednje kockice
6. Luk narežite na sitne kockice
7. Sitno nasjeckajte zelje
8. Dodati šećer, so, biber, sirće, ulje
9. Sve dobro izmiješajte
10. Biljnu masu podeliti u sterilisane tegle od 1 litra
11. Sterilizirati 1 sat, zarolati steriliziranim poklopcima
12. Okrenite, pokrijte toplom krpom i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Salata od crvenog kupusa

Potrebni proizvodi:

• 1 kg crvenog kupusa
• 300 gr. paprika
• 3 glavice luka
• 8 tbsp. l. biljno ulje
• 250 ml vode
• 4 žlice. l. sirće 9%
• 1 tsp. Sahara
• 2 karanfila (pupoljci)
• Lovorov list
• 7 zrna crnog bibera
• 5 graška pimenta
• 1 tbsp. l. sol

Priprema:

1. Narežite glavice kupusa
2. Uklonite sjemenke iz bibera i narežite na trakice
3. Luk narežite na pola prstena
4. Posolite, promiješajte, ostavite 10 minuta
5. Zakuhajte vodu, dodajte šećer, biber, lovorov list po ukusu, karanfilić
6. Kuvajte 5 minuta, dodajte sirće
7. Stavite povrće u sterilisane tegle
8. Zagrejati ulje na 70 stepeni
9. Tegle napunite vrelom marinadom i dodajte ulje
10. Pokrijte steriliziranim poklopcima, sterilizirajte
11. Zarolajte poklopce i ostavite da se ohladi

Salata od povrća za zimu - video recept

Kako će biti lijepo otvoriti teglu salate i krompira u hladnom zimskom danu i prisjetiti se vrelog ljeta.

Ako imate svoje originalne, zanimljivi recepti, podijelite ih sa čitaocima u komentarima, bit ću vam jako zahvalan

Pozdrav dragi moji!

Današnji članak posvećen je zimskoj berbi kupusa - neobično zdravo povrće, koji čuva sve svoje korisne karakteristike i marinirani i dinstani. Posebno je vrijedan jer sadrži vitamin U koji je u prirodi vrlo rijedak i blagotvorno djeluje na probavni sistem čovjeka, čak i zacjeljuje čireve.

Sok od kiselog kupusa ima svojstva da liječi sindrom mamurluka, a njegovi kiseli plodovi, konzumirani prije gozbe, pomažu u zaštiti organizma od teške intoksikacije. Štaviše, ovo povrće je rekorder po sadržaju vitamina C. Stoga, da biste izbjegli njegov nedostatak zimi, dovoljno je dnevno jesti 100 g kiselog kupusa.

Jedine osobe kojima može izazvati nelagodu su trudnice i dojilje, a i tada ne uvijek. Nažalost, kupus mi nije odgovarao tokom trudnoće, jer je doprineo prekomernom stvaranju gasova. I tokom dojenje Ne preporučuje se da ga koristite kako ne biste provocirali.

Prilikom pripreme preparata sa ovim povrćem, gotovo svi recepti koriste sirće ili njegovu esenciju, kao i biljno ulje. Kuhanje kupusa za zimu je prilično jednostavno i brzo. Uostalom, u pravilu, potpuni i ukusna užina ili čak samostalno jelo spremni su za samo nekoliko sati.

Ova salata ispada tako ukusna i zdrava da odmah odleti sa stola. Stoga, kako vam ukućani ne bi zamjerili da ste nepromišljeni, pripremite još ove ukusne hrane.

Sastojci:

• 1 kg kupusa
• 3-4 šargarepe
• 5-7 čena belog luka
• 0,5 čaše vode
• 0,5 šolje šećera
• 1 kašika soli
• 10 kašika sirćeta 9%

Kupus isjeckajte, šargarepu narendajte, a beli luk iseckajte. Sve dobro izmiješajte.

Pripremite salamuri: dodajte biljno ulje, šećer i sol u lonac sa vodom.

Stavite na šporet i sačekajte da proključa. Ne zaboravite redovno miješati naš salamuru.

Dodajte sirće u šerpu.

Kupus prelijte pripremljenom marinadom.

Zimsku salatu dobro izgnječimo. Pokrijte poklopcem da odstoji 2-3 sata, a zatim zatvorite u tegle.

Recept za komade zimskog kupusa sa cveklom

Ova vitaminska grickalica se vrlo lako i brzo priprema. Čitateljica Svetlana iz grada Vitebska podijelila je sa mnom tajnu njegove pripreme. Probajte, i svakako ćete joj biti zahvalni na ovako divnoj pripremi!

uzmi:

• Kupus – 1 kom.
• Cvekla – 1 kom.
• Beli luk – 3-4 čena
• Lovorov list – 3-4 kom.
• Biber u zrnu – 5-6 kom.
• Sol – 2 supene kašike
• Šećer – 150 gr.
• Biljno ulje - pola čaše
• Sirće 9% – 150 gr.
• Voda – 1 litar

Metoda kuvanja u fazama:

Izrežite glavicu kupusa, a kupus narežite na latice.

Beli luk narežite na kriške, cveklu na trakice.

U šerpu sa vodom dodajte so, šećer, sirće i biljno ulje. Promešati, staviti na vatru i prokuvati.

Stavite kupus sa cveklom i začinima u posebnu posudu ili teglu.

U naš preparat ulijte kipuću marinadu.

Zatvorite i pritisnite tako da kupus bude potpuno uronjen u marinadu. Kada se ohladi, stavite na hladno mesto i sutradan uživajte u odličnoj zdravoj zalogaju. Prijatno!

Pet minuta u tegli pod gvozdenim poklopcem - veoma ukusan recept za zimski kupus

Vrhunac ovog zalogaja je što se lako priprema, a nakon 2-3 sata može se čak i poslužiti svečani sto. Naravno, brzo se i lako jede, pa se zato i zove petominutna.

Za pripremu će nam trebati:

• Kupus – 1 kg
• Šargarepa – 1 kom.
• Beli luk – 3 čena
• Lovorov list – 2 kom.
• Suva ljuta paprika – 1 kom.
• Voda – 600 ml
• Sirće 6% – 125 ml
• Biljno ulje – 125 ml
• Sol – 30 gr.
• Šećer – 100 gr.

Metoda kuvanja u fazama:

Narežite kupus.

Narendajte šargarepu, iseckajte beli luk i biber.

U činiju stavite lovorov list, so, šećer, sve prelijte kipućom vodom i dobro promešajte.

U kupus dodajte biber, beli luk i šargarepu i promešajte.

Dodajte biljno ulje. U salamuru dodajte sirće.

Ulijte vruću marinadu u našu petominutnu posudu. Kupus zbijemo i ostavimo u salamuri 2-3 sata. Delicious and brzo jelo spreman!

Kako kuhati kiseli kupus bez sterilizacije?

A ova divna priprema će se svidjeti onima koji ne vole sterilizirati tegle. U isto vrijeme, jelo ispada nevjerovatno ukusno, aromatično i začinjeno. Zato probajte za svoje zdravlje!

pripremiti:

• 2 kg kupusa
• 2-3 kom. šargarepe
• 4-5 čena belog luka
• 0,5 litara vode
• 1,5 kašike soli
• 0,5 šolje šećera
• 0,5 šolje sirćeta 9%
• 0,5 šolje biljnog ulja

Metoda kuvanja u fazama:

Kupus narežite na kriške širine 2-3 cm.Tvrde dijelove glavice kupusa odrežite.

Narežite šargarepu na trakice.

Prokuhajte vodu i dodajte joj so, šećer, sirće i biljno ulje. Miješajte dok se sol i šećer potpuno ne otope.

Stavite kupus, šargarepu i beli luk u slojevima u šerpu.

Ulijte vruću marinadu. Pokrij ga.

Presom pritisnite kupus odozgo da se dobro marinira. Nakon par dana vitaminska užina je gotova.

Priprema kupusa za zimu u komadima u salamuri

Moja tetka obožava da kuva po ovom receptu. Njena grickalica ispada ukusna, hrskava i sočna - prste ćete polizati!

Sastojci:

• Kupus
• Šargarepa
• Beli luk – 4-5 čena
• Voda – 1 litar
• Sirćetna kiselina 70% – 1 supena kašika
• Sol – 1 kašika
• Šećer – 8 kašika

Metoda kuvanja u fazama:

U litar vode dodajte so i šećer i stavite na šporet. Kada marinada proključa, dodajte joj sirćetnu kiselinu.

Kupus narežite na krupnije komade i čvrsto ih stavite u teglu.

Naribajte šargarepu i pospite nešto povrća po sloju kupusa.

Na svaki sloj istisnite po jedan češanj belog luka.

Napunite teglu kipućom marinadom.

U ovom obliku ostavite da odstoji kupus bez poklopca jedan dan. Kada se potpuno ohladi, sutradan zatvorite najlonskim poklopcem i stavite u frižider.

Rani korejski kupus: pripremljen u tegli prema jednostavnom receptu

Ako na vašem ljetna vikendica Prvi kupus je već počeo, obavezno ga skuvajte na korejskom - nećete požaliti. Preporučujem da probaju ovo predjelo svima koji vole začinjenu hranu, ali nemaju puno slobodnog vremena za pripremu kulinarskih užitaka svaki dan.

trebat će nam:

• 1 kg kupusa
• 2 kom. šargarepe
• 1 PC. ljuta crvena paprika
• 3 čena belog luka
• 100 ml biljnog ulja
• 1 kašika sirćetne kiseline 70%
• 3 kašike šećera
• 1 kašika soli

Metoda kuvanja u fazama:

Narežite kupus u velikim komadima, šargarepu iseckati na trakice.

Papriku narežite na kolutiće bez uklanjanja sjemenki.

Izgnječite bijeli luk u kupus i sjedinite sve sastojke u jednoj posudi.

Stavite šerpu sa vodom na šporet i dodajte so i šećer. Pustite da salamura prokuha, a zatim u nju ulijte biljno ulje i sirćetnu kiselinu.

Kipuću marinadu prelijte preko kupusa i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi tri sata. Zatim stavite radni komad u tegle i stavite ga u frižider na čuvanje.

Recept za dinstani kupus za zimnicu

Ako pripremite jelo po ovoj tehnologiji, jednim udarcem ubićete nekoliko muva: sačuvajte kupus i obezbedite sebi preparat koji se može koristiti kao fil za pitu, boršč i lijene sarmice.

Uzmite za pripremu:

• Kupus – 1 kg
• Šargarepa – 200 gr.
• Paradajz pasta – 1 kašika
• Mlevena paprika – ¼ kašičice
• Lovorov list – 3 kom.
• Sol, šećer - po ukusu

Metoda kuvanja u fazama:

Prije svega, isjeckajte kupus kako želite.

Šargarepu narendajte na krupno rende.

Razblažite paradajz pastu u 0,5 šolje vode i sipajte je u kupus i šargarepu. Sve dobro izmešati, dodati lovorov list.

Stavite u ekspres lonac i nakon ključanja dinstajte još 20 minuta. Pažnja: na kraju kuvanja posolite po ukusu!

Kupus podeliti u tegle, dodati u svaku kašika za desert octa 9% i sterilizirajte ih 10 minuta, nakon što stavite krpu ili poseban stalak na dno posude.

Zavrnite poklopce na gotove tegle, umotajte ih u ćebe i ostavite u kuhinji dok se potpuno ne ohlade.

Kupus sa pečurkama i paprikom u tegli - zimnica za brzu večeru

Ovaj recept će biti posebno relevantan i koristan za zaposlene žene koje nemaju vremena da se posvete stvaranju kulinarska remek-djela. Ovo zdravo jelo bit će korisno za pripremu večere za brzo rešenje, jer ga jednostavno možete zagrijati i nahraniti svoje domaćinstvo.

Pripremite za 1 kg kupusa:

• Pečurke – 200 gr.
• Paprika – 1 kom.
• Šargarepa – 200 gr.
• Luk – 1 kom.
• Sol – 1 kašika
• Šećer – 3 kašike
• Sirće 9% – 100 ml
• Biljno ulje – 100 ml

Metoda kuvanja u fazama:

Narežite kupus. Narendajte šargarepu da pripremite povrće na korejski način.

Luk i papriku narežite na pola prstena.

Pripremljene sastojke pomešati u tiganju, dodati so, šećer, sirće i biljno ulje.

Pečurke sitno nasjeckajte i stavite u tepsiju. Promiješajte salatu i dinstajte jedan sat.

Gotovo jelo stavite u prethodno sterilisane tegle, zatvorite ih i ostavite da se ohlade pod ćebetom.

Video o tome kako kuhati kupus za zimu u tegli

da li ste to znali kiseli kupus superiorniji od mnogih modernih probiotičkih kompleksa koje pažljivo reklamiraju pohlepni proizvođači? Istovremeno, ne samo da uklanja mnoge probavne probleme, normalizira crijevnu mikrofloru, već i zasićuje tijelo vitaminima.

Osim toga, takva užina povećava hemoglobin, poboljšava rad kardiovaskularnog sistema, jača koštani sistem. Nadam se da sada imate podsticaj da napravite preparate od kupusa za zimu. Stoga predlažem da pogledate sljedeći video kako ne biste odlagali korisne i važne stvari za kasnije.

Pa koji recept vam se najviše dopao, dragi moji? Obavezno podijelite svoje mišljenje u komentarima, važno mi je da ga čujem. Vidimo se ponovo na blogu!

Dizajniran za zimu. Ovaj naizgled jednostavan i poznat kulinarski sastojak, uz pravi izbor proporcija, može iznenaditi i najzahtjevnije gurmane. Ispod su najpopularniji i ukusni recepti, koji su laki za izvođenje, a to mogu učiniti čak i kuhari početnici.

Kako odabrati radni komad

Prilikom odabira glavice kupusa treba se pridržavati sljedećih preporuka:

• uzmite glavicu kupusa i pažljivo je opipajte. Ako postane mekana kada se pritisne ili promijeni oblik, slobodno je odložite, ova vrsta vilice nije prikladna;
• na površini lišća ne bi trebalo biti mrlja ili pukotina;
• povrće treba imati karakterističan ugodan svježi miris;
• pažljivo pregledajte stabljiku: mora biti duga najmanje 2 cm, imati Bijela boja. Samo u ovom slučaju kupus je prikladan za vas;
• Preporučljivo je odabrati povrće sa zelenim listovima. To će garantovati da nije promrzlo zimi;
• Težina glavice kupusa mora biti veća od 1 kg. Savršena opcija- od 3 do 5 kg.

Bitan! Mora se imati na umu da nisu sve sorte ovog povrća prikladne za pripremu. Većina pogodne sorte- usred sezone i kasno.

Pridržavajući se ovih savjeta, možete odabrati ukusne i zdrave glavice kupusa koje će vaše pripreme učiniti najukusnijima.

Kiseljenje

Priprema slanog kupusa za zimu malo se razlikuje od mariniranja. Ispod je recept za ukusno i pravilno kiseljenje u cvekli.

Sastojci

Za 4-5 litara potrebno je:

• 1 glavica kupusa;
• - 2 kom.;
• - 1 kom.;
• - 1 kašika. l.;
• 1 ljuta paprika mala velicina;
• - 5 kom.;
• crni biber u zrnu - 10 kom.;
• - 2 kom.;
• - 1 kišobran;
• - 2-3 grane.

Za pripremu marinade u 1,5 litara vode potrebno je:

• pola čaše šećera;
• pola čaše suncokretovog ulja;
• sol - 2 žlice. l.;
• pola čaše sirćeta.

Priprema

Za pripremu ukusnog slanog kupusa slijedite ove korake:

1. Povrće narežite na krupnije komade, ali tako da stane u teglu.
2. Ogulite ih i narežite na male okrugle komade.
3. Obavezno sterilizirajte tegle prije upotrebe. Na njihovo dno stavite sve začine i začinsko bilje, a zatim čvrsto savijte sitno seckane glavice kupusa sa cveklom i šargarepom.
4. Da bi kuvali ukusna marinada, sol i šećer sipati u vodu, dodati tamo suncokretovo ulje. Sve prokuhajte, ostavite tako 1 minut. Zatim skloniti sa vatre, uliti sirće i sve dobro promešati.
5. Još vruću marinadu sipajte u tegle sa mješavinom povrća, pa poklopite poklopcima i ostavite da se sterilizira pola sata. Zarolajte tegle, okrenite ih i ostavite u tom položaju par dana. Odaberite hladno mjesto za skladištenje.

Ukusno slani kupus spremni za zimu!

Da li ste znali? Postoji pretpostavka da riječ "kupus" potiče od starogrčkih i rimskih riječi "caputum", tj.« glava» , što odgovara prilično neobičnom obliku ovog povrća.

Kiselo

1. Prvo pripremite salamuru, odnosno otopite sol u vrućoj vodi.
2. Kupus se sitno isecka, a šargarepa izrenda, pa sve izmeša.
3. Dobivena smjesa se u dijelovima uroni u ohlađenu slanu otopinu na 5 minuta. Zatim se kupus izvadi iz njega, istisne i prebaci u drugu posudu. Uradite ovaj postupak sa cijelom smjesom.
4. Sav kupus stavite u tegle, dobro zbijete, pokrijte plastičnim poklopcima i ostavite preko noći.
5. Nakon jednog dana tegle izvadite na hladno.

Kako je lako pripremiti ukusan preparat od ovog povrća! Prijatno!

Da li ste znali?godine počeo je uzgoj kupusa Drevni Egipat V XV-X vijeka BC.

Kiselo

Kiseli kupus bit će jeftin, niskokaloričan i što je najvažnije - zdrav i vrlo ukusan dodatak vašem stolu za zimu. Recept za njegovu pripremu je vrlo jednostavan i ne zahtijeva puno vremena.

Sastojci

Ako želite kiseliti povrće tako da ima sočan i jedinstven okus, trebat će vam:

• - 1 kg;
• - 3 kom.;
• - 2 kom.;
• piment grašak - 4 kom.;
• - 1/4;
• - 3 kom.

Za pripremu marinade:

• voda - 300 ml;
• sol - 70 g;
• šećer - 220 g;
• 4% jabukovo sirće - 300 ml.

Priprema

Dakle, recept se sastoji od sljedećih koraka:

1. Glavicu kupusa narežite na trake i izrendajte velika veličina, iseći na pola prstena. Zatim sve treba pomiješati u posebnoj posudi, dodati biber u zrnu i naribati malo muškatnog oraščića.
2. Marinada se priprema na sljedeći način: prokuhati vodu, pa dodati sol i šećer. Nakon minut, sve se skine sa vatre i ulije sirće.
3. Prethodno pripremljenu smesu od povrća prelijte pripremljenom marinadom. Nakon toga kupus pritisnite bilo kojom težinom tako da bude potpuno u marinadi.
4. Nakon 6-7 sati lagano ukiseljeno povrće stavite u tegle, pokrivajući ih polietilenskim poklopcima.

Bitan!Tegle je najbolje čuvati u frižideru ili podrumu na temperaturi od +3..+4°C.

Jedinstvena grickalica je spremna!

Još jedan popularan i veoma ukusna priprema Salata od kupusa za zimu priprema se u teglama. Čak i zimi ćete se osjećati kao da jedete svježe pripremljenu salatu od ljetnog povrća.

Sastojci

Za 8 tegli salate od pola litra trebat će vam:

• bilo koja vrsta - 2 kg;