Riba sa slovom "morsko" bijelo meso. Morska riba

IN morske vode, kao što svi znamo, postoji veliki izbor različitih životinja. Prilično veliki dio njih su ribe. Oni su sastavni dio ovoga neverovatan ekosistem. Raznolikost vrsta kičmenjaka stanovnika mora i okeana je nevjerovatna. Ima ih vrlo sitnih, dužine do jednog centimetra, a ima i divova koji dosežu osamnaest metara.

Na primjer, morski konjic, sposoban da se kreće okomito u vodenom stupcu, također je zanimljiv da u porodici ovih riba rađaju mužjaci. Ili kit morski pas - najveća morska riba, koja je zbog svoje veličine uvrštena u Guinnessovu knjigu rekorda (njena težina doseže trideset četiri tone, a dužina može premašiti dvadeset metara). Unatoč tome, kit morski pas ima vrlo miroljubiv karakter i hrani se samo planktonom. Očajni ronioci ponekad ga uspiju dodirnuti, pa čak i provozati na leđima. Još jedan izuzetno zanimljiv morski život je mudskiper. Za ribu ima vrlo neobičnu građu tijela: rep joj omogućava da skače visoko, a peraje služe umjesto ruku i omogućavaju kretanje po kopnu. Mudskiperi po izgledu podsjećaju na guštere, ali prisutnost peraja i škrga jasno ukazuje da ove čudne životinje pripadaju ribama.

Teško je zamisliti koliko ih još neverovatnih stanovnika skrivajući se pod vodom. I na polarnom i na in tropskim zonama ima morske ribe. Svake godine od naučnika čujemo imena stotina novootkrivenih pojedinaca. U ovom članku ćemo govoriti o tome koje vrste morskih riba postoje, te o korisnosti određenih kralježnjaka. Naravno, možemo se dotaknuti samo najčešćih vrsta, jer ih ukupno ima više od trideset hiljada.

Sabljarka ili sabljarka postala je nadaleko poznata zahvaljujući jedinstvena karakteristika– prisustvo ksifoidnog nastavka na gornjoj vilici. Ova karakteristika, zajedno s faktorima kao što su odsustvo ljuski na aerodinamičnom tijelu, moćan rep u obliku srpa, kao i struktura peraja, čine sabljarku najviše brzo stvorenje na planeti. Može postići brzinu do 130 km/h i održavati je prilično dugo. Izdužena gornja vilica može biti do trećine dužine tijela, ukupne dužine 4,5 - 5 metara. Istovremeno, odrasla osoba teži u prosjeku 400 kg.

Gotovo je nemoguće pronaći sabljarku u blizini obale, ona je stanovnik otvorenog oceana tropskih i suptropskih širina. Samo tokom intenzivnog tova može se naći ovaj brzi plivač umjerenim geografskim širinama Oh. Sabljarka se mrijesti samo u tropska zona, na temperaturi vode od najmanje 23 stepena. Ženke su veoma plodne i polažu mnogo jaja. Mladunci koji se pojavljuju žive blizu površine vode, hrane se planktonom, ali dostižući dužinu od jednog centimetra, već počinju loviti male ribe. Otprilike u to vrijeme, gornja vilica počinje da se izdužuje i formira se mač. Za samo godinu dana riba naraste do pola metra u dužinu, a spolno zrela postaje tek u dobi od pet do šest godina.

sabljarka - divlji predator. Ona pojede svaki plijen koji joj se nađe na putu. Istovremeno, mač grabežljivca igra ne samo ulogu hidrodinamičkog aviona, kao kod jedrenjaka i marlina, već služi i za pogađanje mete. Stoga u njenom stomaku pronalaze ne samo mali plijen, već i komadiće tune, pa čak i morskih pasa, sa tragovima oštećenja od strašnog oružja. Ponekad možete pronaći velike koncentracije jedinki koje love, a može se činiti da su u školi. Međutim, ovo je pogrešan dojam, jer predstavnici ove vrste vode usamljeni način života. Do sada nisu dobijeni nikakvi utemeljeni zaključci o čudnom ponašanju sabljarke, kada doslovno nabija čamce i čamce. Vrijedi napomenuti da grabežljivac ne dobiva ozbiljna oštećenja od sudara, zahvaljujući strukturi xiphoid procesa: u njegovoj osnovi postoje šupljine s masnoćom koje služe kao prirodni amortizeri.

Tuna- vrlo velika jata grabežljiva riba. Tijelo je aerodinamično, blago izduženo, savršeno prilagođeno za dugotrajno brzo kretanje, tamnoplavo na leđima, zeleno sa strane, bijelo u trbušnom dijelu.

Rasprostranjen u Atlantiku, nalazi se blizu površine i u susjednim slojevima. Termofilan je, stoga se pojavljuje u našim vodama Crnog mora u najtoplije vrijeme - u julu-avgustu. Obično ga “prati” jato papaline, inćuna i druge sitne ribe kojom se hrani. Tuna se poređa u lanac, poput mlača, i prvo jedna, pa druga juriša nekoliko metara naprijed, a onda kao da se povlači s ustima punim živog srebra. Nakon nekog vremena sve se ponavlja. Tuna doseže dužinu od 4 m i teži više od pola tone.

Riba bik ime duguje svojoj velikoj glavi nalik biku. Rod ovih malih riba pripada redu Perciformes i ima više od 600 vrsta koje žive u obalnim vodama tropskih i umjerenih širina. U crnom i Azovsko more Postoji više od 10 vrsta.

Najveći predstavnik je martovski gobič, najbrojnija vrsta je okrugli gobič, a najrjeđi je ris. Mora se priznati da su kulinarska svojstva ove ribe manje značajna od reproduktivnih karakteristika. Prije mrijesta, okrugli gobi pažljivo čisti donju površinu kamena od mulja i biljnih ostataka, a zatim lijepi jaja, koja mužjak 12 dana hrabro štiti od bilo kakvih napada. Svi se gobiji mrešćuju na malim dubinama, a samo zahvaljujući svojoj izdržljivoj ljusci podnosi udarce daska.

Šuše- jatanje ribe. Ima duguljasto tijelo, nešto bočno stisnuto, tamno zeleno na leđima, srebrnasto u trbušnom dijelu, malo iznad škrga tamna mrlja, duž prelomljene bočne linije nalaze se koštane bodlje. Živi u Crnom moru, a ulazi i u Azovsko more. Hrani se rakovima, sitnom ribom i drugom životinjskom hranom. Dostiže dužinu od 55 cm i težinu od 1,5 kg, patuljasti oblik je upola ili čak tri puta manji.

Mrijesti se podalje od obale u porcijama tokom ljeta, jaja plutaju. Jata ove jedne od najbrojnijih riba u Crnom moru najčešće se nalaze na dubini od 30-50 m. Zimuje između Batumija i Sinopa, gdje je voda najtoplija. U travnju veliki šur izlazi na površinu i kreće se uz obalu do sjevernog dijela mora.

Inćun- mala morska riba slična haringi, dužine do 20 cm, blago masnog mesa i specifičnog okusa koji podsjeća na sardine. Na mjestima gdje se inćuni beru, jedu se svježi i nadaleko su poznati u konzerviranom obliku.

Uprkos svojoj maloj veličini, veoma je tražen. Ovo je jedna od rijetkih ribljih delicija koja se može i treba jesti cijele, zajedno s kostima, što je vrlo blagotvorno za koštano tkivo. Malo ljudi zna da je inćun po sastavu biološki aktivnih supstanci blizak inćunu, te da je vrlo dobar za zdravlje.

Riblji pojas ili kralj haringe - pelagična riba koja se nalazi u toplim i umjereno toplim vodama Pacifika, Atlantika i Indijski okeani na dubini od 50-700 m, a ponekad se nalazi i na površini. Neki primjerci pronađeni su izneseni na obalu nakon oluje. Kraljevi haringe još nisu ulovljeni u ruskim vodama, ali se nalaze uz obalu Norveške i u južnim i istočnim dijelovima Japanskog mora.

Kraljevi haringe često dosežu dužinu od 5,5 m s težinom od 250 kg, ali su zabilježeni primjerci dužine i do 17 m. Kralj haringe upisan je u Ginisovu knjigu rekorda kao najduže živi. koštane ribe. Tijelo kraljeva haringe ima oblik poput pojasa: na primjer, s dužinom od 3,5 m, širina tijela može biti samo 5 cm.

Leđna peraja počinje na glavi iznad oka i nastavlja se do zadnje ivice tijela, ima 264-290 zraka, od kojih su 10-15 prednjih jako izdužene, opremljene membranskim nastavcima na vrhovima i formiraju perjanicu. na glavi. Karlične peraje se sastoje od jedne dugačke zrake, u obliku vesla, spljoštene na kraju. Repna peraja je zaostala ili potpuno odsutna. Tijelo je prekriveno koštanim ljuskama i obojeno srebrno-bijelo; glava ima plavičastu nijansu. Tamne kratke pruge ili mrlje su nasumično razbacane po tijelu. Sve peraje su jarko crvene.

Angler ili morski škorpion, iz reda udiča, ima odbojan izgled. Ima ogromnu glavu, pola dužine cijele ribe, s velikim ustima oštrih zuba koja nemilosrdno guta svoj plijen: ugora, cipal, čak i male ajkule i hiljade morskih ptica. Grdobina se nalazi na dubini od 600 m. Bijelo, gusto, bez kostiju i izuzetno mekano meso ove ribe može učiniti čast svakome svečani sto. Posebno popularan ribolovac u Francuskoj. Ovo uobičajeno ime oko 265 morskih riba s dodatnom napravom na glavi, koja podsjeća na štap ili mamac, kojim mame plijen. Obični grdob živi duž obala Evrope i Sjeverna Amerika. Dostiže dužinu od 1,5 m; živi na dnu okeana, gdje puzi na prsnim perajama prilagođenim za tu svrhu i traži hranu. S ogromnim ustima i rastezljivim stomakom, grdobina može progutati ribu svoje veličine.

Katran ajkula pronađeno u Cherny, Barents i Beringova mora, u vodama Japanskog i Ohotskog mora, na području poluostrva Kola. Katran ima dvije varijante: crnomorski i obični.

Obični katran ima aerodinamično tijelo u obliku vretena sa kožnom kobilicom na repnoj peteljci. Boja je sivoplava, trbuh bijel. Živorodne vrste. Dužina do 1,3 m. Predatorska riba, ponekad se hrani bentosom. Uglavnom živi u vodama Atlantika, nalazi se u Kolskom zalivu.

Crnomorski katran doseže dužinu od 2 m (obično 1-1,5 m), težinu do 15 kg. Živi u jatama u donjim slojevima vode, ponekad se nalazi u gornjim slojevima. Živorodne vrste. Parenje u aprilu–maju na dubinama od 40 do 90 m. Ženka nosi jaja prečnika oko 4 cm tokom 6–18 meseci. Mlađi se izlegu u proljeće i zimu, prosječne veličine su 22-28 cm, a jedna ženka može da se mrijesti od 6 do 30 mlađi. Mladunci se hrane mekušcima, amfipodima i sitnom ribom, a velike ribe se hrane gobijem, haringom, inćunom, šurom i mladim bakalarom. Živi u Crnom moru.

Najbolje se apsorbira ljudsko tijelo riblji protein. Ovaj protein je zdraviji od proteina mesa. Morska roba se može kupiti u bilo kojoj trgovini.

Idealan omjer proteina i ugljikohidrata čini jelo dijetalnim. Saznajte koje vrste morskih riba postoje, pogledajte fotografije s imenima.

Opis i karakteristike morske ribe

Podvodni svijet je bogat raznim vrstama stanovnika. IN morske dubine Ah, možete sresti bezbroj hiljada pojedinaca koji oduševljavaju svojim izgledom ili plaše svojim ogromnim zubima.

1. Predstavnici bakalara. Dijetalne vrste, koje uključuju oslić, vahnju, oslić, bakalar i druge bijele sorte.

   Riba je dobila nadimak "piletina" zbog malog broja kostiju u mesu. Ova zdrava sorta pomaže u prevladavanju nedostatka vitamina i rahitisa zbog svog vitaminskog sastava.

2. Grupa skuša Odlikuje se svojim osebujnim prugama. Meso je mekano i masno u odnosu na bijele sorte.

   Sadrži vitamin D i omega-3 koji pomažu u održavanju imuniteta.

3. Grupa šura. Podvrste - više od 200 jedinki. Shur ima blago kiselkast ukus, sadržaj masti u mesu nije veći od 5%. Klasa uključuje Seriola, Lichia, Caranxa.
4. Porodica Škorpiona. Vrsta poznata kao "brancin". Sorte masnih riba koje su popularne među kuharima.
5. Steam grupa. Na policama prodavnica, mešavina kubanskog karaša, čon ribe i drugih predstavnika prodavaće se kao okeanski karas. Sadržaj masti u mesu dostiže 10%.
6. Porodica Nototenija. Masna sorta, čiji glavni predstavnici imaju meko meso, gotovo bez kostiju. Sadržaj masti - do 25%.
7. Croaker predstavnici. Postoji više od 150 podvrsta jedinki. Okusom podsjeća na riječnu vodu, ali nema oštar miris mora.

   Poznati predstavnici su riba kapetan, pastrmka, umbar.

8. Haringa i njeni prijatelji. Izvor prihoda za većinu lučkih gradova.
9. Smelt. Glavni poznati predstavnik je kapelin. Unatoč svojoj maloj veličini, tražen je na policama trgovina.

I to nisu svi predstavnici. More i okean nisu u potpunosti istraženi prostori. Riba je osnova zdrave svakodnevne prehrane.

Svi predstavnika je lako pronaći na policama prodavnica u sirovom i pripremljenom obliku.

Vrste jestive morske ribe

Stanište: more. Ove vrste se razlikuju od svojih riječnih srodnika po velikoj količini korisnih minerala i vitamina u mesu. Morski stanovnici se mogu grubo svrstati u 6 grupa.

Pogledajte listu u tabeli:

Predstavnici grabežljivaca su ajkule. Njegovo meso se jede kao poslastica. Živa se nakuplja u mesu, što otežava proces kuhanja. Postoji više od 450 vrsta morskih pasa.

Vrsta haringe nemaju ljuske na glavi. Predstavnici imaju male zube i jednostavnu boju. Meso je bogato proteinima i vitaminom A.

Haringa- jedan od najpopularnijih morskih manastira. Slična grupa je i skuša.

Habitual život marinca Poput bakalara i skuše, često završe na našem stolu.

Iverak - dijetalno meso, zasićena fosforom, selenom i vitaminima B. Halibut, masnija vrsta, pripada porodici iveraka.

U grupi postoji više od 500 podvrsta. Konzumiranje takvih sorti sprečava razvoj ateroskleroze i pomaže poboljšanju protoka krvi.

Grupa bakalara je najveća. Uključuje sorte bijele ribe. Porodica garfish su jedinke garfish.

Prilikom pečenja meso menja boju u zelenu, što je normalno. Ovaj igličasti izgled je veoma ukusan.

Nazivi masne, bijele i crvene ribe

Procenat proteina u ribljem mesu je mnogo veći od sadržaja masti. Niskomasne sorte su pogodne za dijetnu prehranu; kalorijski sadržaj bijelog mesa nije veći od 100 kcal na 100 g.

Sadržaj masti predstavnika je do 1,5%. To su polak, argentina, oslić, sinji mol, poluk itd. Bijelo meso je lako svarljivo korisnim materijalom brzo apsorbuje telo.

Bitan! Uključite sorte bijele ribe u svoju prehranu i poboljšajte svoje blagostanje.

Crvene sorte kao što su ružičasti losos, pastrmka i losos su ribe srednjeg sadržaja masti. Ova grupa uključuje haringe, tunjevine, šure.

Prosječan kalorijski sadržaj veći je od grupe s malo masti - do 150 kcal na 100 g. Nemasna riba je uključena u prehranu djece i sportista.

Losos i bakalar pogodni su za soljenje, prženje i dinstanje - kako mašta kuhara nalaže.

Za bold Vrsta uključuje predstavnike čije meso prelazi 7%. Sadržaj kalorija - više od 200 kcal na 100 g.

Halibut, jegulja, skuša - masne sorte su najzdravije i sadrže ogromnu količinu polinezasićenih kiselina. Pogodno za hranjenje ljudi koji vode aktivna slikaživot.

Morske dubine naseljavaju mnoge različite vrste riba. Predatori, divljač, ukrasne male ribice - svi oni privlače ljudsku pažnju.

Danas skoro sav morski život ljudi hvataju, često radi hrane.

Vrste morskih riba

Morska komercijalna riba se obično dijeli na vrste:

• jesetra;
• bakalar;
• losos;
• iverak;
• haringe;
• smuđ;

Zauzvrat, javno dostupne morske ribe uključuju:

• štuka;
• sultana;
• soma;
• cipal;
• skuša;
• skuša;
• tuna;
• jegulja;

Opis

TO vrste jesetri uključuju: jesetra, sterleta, zvjezdasta jesetra, kaluga i beluga.

Jesetra je prilično veliki predstavnik podvodni svijet, dostižu 5-6 metara u dužinu. Postoje i divovski primjerci težine oko 800 kg, ali najčešće komercijalna jesetra teži oko 15-20 kg. Žive dosta dugo, oko 50-60 godina. Žive uglavnom na dnu, preferiraju slatkovodne vode, ali mogu živjeti i u slanoj vodi kratko vrijeme. Smatra se dobavljačem kavijara jesetri, vrijednog i hranjivog proizvoda.

Sterlet pripada porodici jesetra mala velicina podvodni stanovnik. Dužina ne prelazi 120-125 cm, težina 1-3 kg. Postoje prilično veliki predstavnici, težine oko 10-12 kg. Žive oko 30 godina. Može se naći u gotovo svim rijekama koje se ulivaju u većinu svjetskih mora. Riječna riba.

Zvezdasta jesetra najradije živi u blizini morskog dna, najčešće se nalazi na dubini od oko 100 m. Smatra se vrijednom komercijalnom ribom, dužine oko 100-120 cm, težine oko 20-25 kg, iako jedinka dužine 220 cm. cm i težine oko 80 kg. Živi oko 35 godina. Živi uglavnom u morima i rijekama koje se ulivaju u morske slivove.

Divovski predstavnik porodice jesetri. Dužina je oko 5 metara, težina može doseći 1.000 kg. Rasprostranjen u Ohotskom i Azovskom moru. Živi oko 25 godina. Migrira često. Naveden u Crvenoj knjizi kao rare view riba.

Beluga je uvrštena u Crvenu knjigu. Smatra se da je to najviše glavni predstavnik porodica jesetra. Živi oko 100 godina i može doseći težinu od 1500 kg. Rasprostranjen u Kaspijskom, Azovskom i Crnom moru. Najčešće dužine 2-4 metra. Dobavljač je rijetkog proizvoda - beluga kavijara.

Za porodicu cod uključuju: bakalar, burbot, vahnju, navagu.

Bakalar se smatra velikim predstavnikom porodice bakalara. Zabilježene su jedinke duže od 1,5 metara i teške oko 95 kg. Najčešće se hvataju jedinke dužine od oko 50 cm i težine od 5-7 kg. Živi drugačije, najčešće 15-17 godina. Živi uglavnom u okeanskim i morskim dubinama. Dobavljač je jetre bakalara.

Burbot se smatra najvećim predstavnikom porodice bakalara. Jedina riba u porodici koja živi samo u njoj svježa voda. Živi oko 22-23 godine, dužine 110-120 cm, težine oko 20 kg. Predator, preferira vodena tijela sa hladnim strujama. U toploj sezoni postaje apatičan i pokušava se sakriti u svom domu.

Pahlja, podvodni stanovnik srednje veličine, doseže dužinu od 60-70 cm i teži oko 3-4 kg. Ulovljen je veliki primjerak, dug 100 cm i težak više od 18 kg. Preferira da živi na dnu na dubini od oko 200 m. Nalazi se u slana mora, u Bijelom i Barencovom moru. Uvršten u Crvenu knjigu.

Navaga je mala riba, dužine ne više od 35-40 cm, težine 0,5 kg. Preferira rezervoare sa hladnim strujama i preferira da živi na dnu. U industrijske svrhe najčešće se lovi u hladnoj sezoni. Pronađen u morima pacifik i na obali Sibira.

Za porodicu salmonida Uobičajeno je da se uključuju: losos, ružičasti losos, pastrmka, taimen, nelma.

Losos smatra se velikim podvodni stanovnik, dostiže 1,5 m dužine i teži oko 40 kg. Živi oko 12-15 godina. Rađa se u slatkovodnoj vodi i, kako odrasta, migrira u slanu vodu, gdje ostaje da živi do smrti. Nalazi se u Atlantiku i na sjeveru Arktički okean, u Baltičkom i Bijelom moru.

Smatra se malim podvodnim stanovnikom, dužine 50-60 cm, težine 1,5-2 kg. Prepoznatljiva karakteristika Smatra se da je leđna izraslina na mužjacima, zbog čega je riba i dobila ime. Ženke nemaju grbu. Živi na Amuru i Burling moru. Preferira hladne vode, u toplu vodu ili po vrućem vremenu postaje letargičan i apatičan.

Mala slatkovodna riba koja živi u jezerima Ladoga i Onega. Dugačak oko 30-35 cm, težak oko 2-3 kg. Živi 10-13 godina. Radije se okuplja u jatima, što olakšava izbjegavanje opasnosti.

Veliki predstavnik porodice lososa. Dostiže dužinu veću od 120 cm, a teži oko 45-55 kg. Živi u Bajkalskom jezeru, Jeniseju i Amuru. Je grabežljivac. Živi više od 15 godina. Preferira toplu vodu.

Smatra se najvećim predstavnikom svog roda. Odrasla osoba dostiže dužinu od oko 130-140 cm i težinu od oko 10-12 kg. Drugo ime za nelmu je bijela riba. Radije se okuplja u jatima. Pronađeno na Daleki istok i Sibir.

Za porodicu iverak uključuju: morsku palicu, romb, iverak.

Veliki predstavnik porodice iveraka, koji doseže oko 4-5 metara dužine, težak više od 300 kg. Radije vodi pridneni način života i nalazi se u Atlantskom oceanu, Japanskom moru, Barentsovom i Ohotskom moru.

Kalkan, ili crnomorska iverka, grabežljivac je koji preferira da živi na dnu. Kako riba sazrijeva, usta i oči se pomiču na jednu stranu tijela. Može biti prilično velika, duga 35-45 cm, teška 3-5 kg.

Porodica haringa uključuje sljedeće morske ribe: haringa, puzanka, papalina, inćun.

Mali predstavnik porodice haringa, dugačak samo 15-17 cm, težak 60-65 grama. Često se nalazi u baltičkim državama. Preferira vodena tijela sa niskim sadržajem soli. Oni imaju tendenciju da vode društveni stil života.

Riba trbuh - male veličine, član porodice haringa, radije živi u slanoj vodi. Dužina oko 18 cm, lagana. Žive u jatima i često migriraju. Očekivano trajanje života je oko 8 godina.

Živi ne više od 6 godina. Dužina ovoga morske ribe ne više od 10-12 cm, težine oko 20 grama. Skuplja se u jata i često migrira, posebno s početkom toplog vremena. Nalazi se u Azovskom moru, na Donu, u donjem toku rijeka Volge, Urala i Tereka.

Mala morska riba koja pripada porodici haringa. Dužina ne veća od 17 cm, težina ne prelazi grama. Živi u Crnom moru, Azovskom, Baltičkom i Sjevernom moru. Preferira društven način života.

Za porodicu perch Postoje samo dvije vrste morskih riba: zander I perch.

Predator koji pripada porodici smuđa. Prilično velika riba, duga oko 50 cm, teška oko 2 kg. Živi uglavnom u Crnom moru i Kaspijskom moru. Preferira slanu vodu.

By izgled sličan riječnom, ali postoje razlike u unutrašnja struktura. Riba je grabežljiva, dubokomorska. Optimalna dubina staništa se smatra 2800-3000 m. Riba je duga oko 50 cm i teška oko 3-5 kg. Očekivano trajanje života je oko 17-20 godina.

Obično dostupne vrste ribe

štuka - veliki grabežljivac, dug oko 100 cm, težak oko 6-8 kg. Nalazi se u Azovskom i Baltičkom moru, a nalazi se iu mnogim jezerima i rijekama. Zbog posebne strukture usnoj šupljiništuka se često naziva "rječnim ajkulom".

Sultana ili cipal, svijetle boje mala morska riba, duga samo 30-32 cm, lagana. Preferira slanu vodu, koja se često nalazi u Sredozemnom moru. Živi oko 10-11 godina.

Som, veliki podvodni grabežljivac, ponekad doseže nekoliko metara dužine i teži oko 50-70 kg (u prosjeku). Posebnost se smatra nepostojanje ljuski u ovoj ribi. Nalazi se u mnogim morima i jezerima. Živi oko 40-60 godina.

Cipal, mala morska riba, duga oko 70-80 cm, težina može doseći 5-7 kg. Životni vijek ove ribe je 10-11 godina. Često se nalazi u Japanskom i Crnom moru. Preferira da živi u toplim vodenim tijelima.

Šuš je mala riba koja se najradije okuplja u jatama. Smatra se grabežljivcem. Dužina 40-50 cm, težina ne više od 0,5 kg. Nalazi se u sjevernom, crnom, Sredozemna mora. Živi oko 7-9 godina.

Skuša je komercijalna riba, duga 30-40 cm, teška oko 1,2 kg. Najčešće se nalazi u Atlantskom okeanu i Crnom moru. Živi oko 15-18 godina. Predator, radije vodi društveni stil života.

Ribe su vodeni kralježnjaci za koje je karakteristično disanje na škrge. Mogu da žive u slatkim i slanim vodama. Mogu se naći u raznim vodenim tijelima: od planinskih potoka do morskih dubina. Mnogi ljudi su od djetinjstva upoznati s impresivnom listom morskih riba. To uključuje kapelin i haringu, pola i bakalar, morsku plohu i oslić, kao i mnoge druge male i velike morske ribe, od kojih imena i fotografije nekih možete proučiti u članku koji vam je ponuđen.

Bakalar - fotografije, nazivi

Porodica bakalara živi ne samo u slanim, već iu slatkim vodenim tijelima sjeverne hemisfere. Pored burbota, svi bakalar pripadaju morske vrste . Odlikuju se po:

• brkovi na bradi;
• 1-2 analne peraje;
• 2-3 leđne peraje;
• vrlo male vage;
• oko 1% masti u mesu;
• otprilike 7% rezervi masti nalazi se u jetri.

Cod. Riba koja živi na dnu sa svijetlozelenim izduženim tijelom koja se hrani malim ribama. Odlikuje se obiljem tamnih mrlja na stranama, leđima i svjetlijim na trbuhu. Ima gusto bijelo meso, koje je bogato proteinima i malo mišićnih kostiju. Cijenjen je zbog svojih nutritivnih kvaliteta i dobra je sirovina za proizvodnju ribljeg ulja.

Navaga. Morska jata pridnena riba, koji se deli na dva tipa:

Haddock. Ray-fine riba, živjeti u sjevernih mora Arctic and Atlantik. Prosječna težina je oko 3 kg, dužina od 50 do 75 kg. Ali ima i većih pojedinaca. Odlikuje se blago spljoštenim bočno, relativno visokim tijelom s lila ili ljubičastim leđima. Trbuh vahnje je srebrnast ili mliječnobijel. Riba ima veoma mekano i ukusno meso, koje sadrži mnogo minerala.

Pollock. Porodica je bentoska i živi u njoj priobalne vode mnogi okeani na sjeveru. Može težiti oko 1,5 kg i dostići dužinu do 55 cm. Odlikuje se izduženim tijelom i repnom perajem s malim zarezom. Meso polaksa sadrži oko dva posto masti i mnogo vitamina i minerala.

Porodica skuša - fotografije, imena

Porodica uključuje zračne ribe koje se odlikuju:

• dodatne peraje iza analne i meke leđne peraje;
• bočno stisnuta tanka kaudalna peteljka sa 2 ili 3 kobilice;
• vretenasto dugo tijelo;
• koštani prsten oko očiju.

Za imena brzih plivača ovoga morska porodica uključuju: tunu, marel, sardu, palamidu, vahu, azovsko-crnomorsko, atlantsku, kurilsku i dalekoistočnu skušu. Njihovo meso obično nema sitne kosti, ali je prilično masno i mekano. Sadrži puno vitamina D i B12, kao i omega-3 kiselina.

Porodica iveraka - fotografija, ime

Desnostrana iverka Pripadaju porodici zračnih riba, čije se oči nalaze na desnoj strani glave. Imaju simetrične karlične peraje, a jaja ne sadrže ni kapi masti. Dok plivaju, razvijaju se u debljini ili gornjem sloju vode.

Najčešće se izoluju morska plovka ili iverak. Ukupno je u morskim dubinama pronađeno oko 500 jedinki sličnih iverku.

Flounder

Drugi naziv za ovu vrstu ribe je morska piletina. Ima bijelo meso bez sitnih kostiju, čiji se sadržaj masti kreće od 1% do 5%. Najpoznatije su sjevernoameričke vrste ove morske ribe. Meso iverke je bogato vitaminima D i A, te selenom.

Halibut

Među varijantama ovih morskih riba, najpopularnije su bijelokoža, crnokoža i plava koža. Sadržaj masti u njihovom mesu kreće se od 5% do 12%. Bogat je vitaminima B12 i B6, fosforom, selenom, kalijumom i magnezijumom. Halibut može se koristiti za smanjenje otpora u venama, poboljšanje protoka krvi i sprječavanje aritmije i ateroskleroze.

Riba haringa - imena, fotografije

Morska riba ove vrste odlikuju se po tome što imaju na glavi nema ni jedne ljuske. Imaju vrlo male zube i nemaju ili vrlo kratke bočne linije. Najvažnije komercijalne vrste haringe su:

• evropska papalina;
• evropska sardina;
• Pacifička haringa;
• Atlantska haringa;
• Atlantic menhaden.

Meso morske haringe sadrži veliku količinu proteina, polinezasićenih masti i vitamina A.

Strašni morski predatori, morski psi

Najstariji predstavnici ovih pojedinaca već su postojali oko 420 miliona godina. Trenutno postoji više od 450 vrsta. Najmanja ajkula ima 17 cm. Kitova ajkula- ovo je najviše velika riba, čija dužina može doseći dvadeset metara.

Ajkule se općenito klasificiraju kao grabežljiva riba međutim, neki od njih se hrane male ribe, lignje i plankton. Tu spadaju velikousta ajkula, morske pse i kitove.

Unatoč činjenici da se prema nekim izvještajima živa nakuplja u mesu ajkule, neke kulture je još uvijek koriste kao hranu. Peraje ajkule koriste narodi Azije za pripremu ukusnih supa. I njena jetra sadrži vitamine B i A, a koristi se za izradu raznih lijekovi.

Porodica Šargan - fotografija

Ovo je još jedna vrsta grabežljivih morskih riba. Garfis su različiti:

• tijelo u obliku igle;
• mali zubi;
• duge čeljusti;
• težine 400 g;
• 95 cm dužine.

Sarganfish žive u Bijelom, Barentsovom i Baltičkom moru, gdje hodaju duž obale, jureći jata riba. Meso morske ribe je veoma ukusno Međutim, kada ga kuvate, morate znati jednu osobinu. Kada se prokuvaju, postaju riblje kosti zelene boje, čega se apsolutno ne treba bojati.

U članku je predstavljen samo mali dio imena i fotografija riba koje žive u dubokom moru. Meso svih njih je veoma zdravo i stoga se često nalazi na trpezama. Čak se i životinje preporučuje da se ne hrane riječnom, već morskom ribom, koja je najmanje kontaminirana teškim metalima i ne sadrži pesticide i radionuklide.

Morska riba

Riba - hranljiva, ali često dijetetski proizvod. Ali koje vrste ribe su najzdravije? Ovaj članak će vam reći o prednostima sedam vrsta ribe.

Riba je bez sumnje vrlo koristan proizvod. Koja riba je najzdravija? Koju vrstu preferirate? Doktori toplo preporučuju dodavanje riblja jela na meniju najmanje dva puta sedmično. Sadrži lako probavljive proteine, takva hrana ne stvara osjećaj težine. Sadrži puno vitamina A i D, kao i masnih kiselina koje sprečavaju bolesti kardiovaskularnog sistema.

Koja riba je zdravija: top 7 vrsta

Pripremili smo ljestvicu sedam najkorisnijih vrsta ribe za organizam, čije će uključivanje u prehranu poboljšati vaše raspoloženje, podići tonus i poboljšati stanje kože i kose. osim toga, redovna konzumacija ribe u nedostatku kontraindikacija- Ovo je odlična prevencija mnogih zdravstvenih problema.

1. Tuna

Na internetu možete pronaći mnoge liste zdrave ribe. I svaki od njih sadrži tunu. Lider je u sadržaju vitamina i hranljive materije. Štoviše, njegov kalorijski sadržaj ne prelazi 80 kcal na 100 g. Meso tunjevine je čist protein. Ima vrlo malo masti i sadrži cink, fosfor, kalcijum, selen i vitamin D. Možete ga probati na Siciliji.

Ima ih nekoliko opšta pravila odabrati zdravu ribu:

• Mora da je morski. Morska riba je ta koja sve skuplja neophodan organizmu supstance i slanu vodu je prirodno dezinfekciono sredstvo.
• Riba treba da bude masna. Ovo ima veću koncentraciju vitamina D i masnih kiselina neophodnih tijelu.
• Riba mora biti mala ili mlada. Postoji mišljenje da ribe mogu apsorbirati toksine iz vode i stoga, što je riba manje bila u vodi, manje se toksina u njoj nakupilo.

2. Salmonidi: pastrmka, ružičasti losos i sam losos

Pastrmka je jedna od omiljenih vrsta ribe

Konzumacija masne crvene ribe poboljšava rad kardiovaskularnog sistema i sprečava stvaranje krvnih ugrušaka. Sadrži dosta vitamina B, A i D, kao i selen, fosfor i folna kiselina. Pastrmka ima nešto manje kalorija, ali sadrži i natrijum, kalijum, kalcijum, mangan, magnezijum i fluor. I, naravno, Omega-3 i Omega-6, koje su neophodne za funkcionisanje srca i organizma u cjelini. masna kiselina. Osim osnovnih svojstava, pomažu u radu endokrini sistem, potiču pravilno formiranje kostiju i metabolizam.

3. Cod

Bakalar je spreman za odreske!

Najkorisniji dio ove ribe je jetra. Bakalar skoro da nema holesterola. Njegovo bijelo meso sadrži 19% proteina i samo 0,3% masti. Redovna konzumacija bakalara jača imuni sistem i poboljšava funkcionisanje nervni sistem i metabolizam.

6. Šaran, karas, šaran

Budući božićni šaran (popularno)

Ovo su relativno masne vrste riba. Sadrže do 11% masti i do 17% proteina, pa se dobrobiti ove ribe za organizam ne mogu precijeniti. Osim toga, sadrže puno kalcija i sumpora. Korisne su za ljepotu kože i nervnog tkiva.

7. Som

Ne boj se! Ovo je som :) Ili samo Som.

Som - iako nije morski, koristan je. Njegovo meko, slatkasto meso sadrži sve potrebne masti i proteine. Aminokiseline sadržane u somi su korisne za sluzokože, nervni i probavni sistem.

Ali nije čak ni pitanje koja je riba zdravija. Glavno pravilo je da uvijek bude svjež. Čak i riječna riba, velika i relativno suha, ali svježa, bit će mnogo zdravija od ne baš svježe tune.