Najbolja mesta za pečurke. Gdje brati gljive u Podolsku i okolini. Gdje brati gljive u Moskovskoj regiji - Savelovskoe smjer

Vjerovatno nikome nije tajna da gljive, kao prirodan proizvod i vrlo besplatne, ne rastu nigdje. Što se tiče uslova, višestruko su hirovitije od biljaka, pa im dajte posebne, mesta za pečurke . Pokušat ću vam reći kako pronaći potonje u ovom članku. Ali prvo, toplo preporučujem da se „puši“ teorija, koja je, unatoč svojoj uzaludnosti, osmišljena da pomogne beračima gljiva da analizira specifičan krajolik i na oko utvrdi njegov „potencijal gljiva“.

Uslovi za pečurke

Sva gljivarska mjesta počivaju na svojevrsnim „tri stuba“, što su tri glavna uslova neophodna za puno postojanje gljiva:

Bilo bi moguće dodati sastav tla gore navedenim uslovima, ali za većinu šumske pečurke nije posebno kritičan. I općenito, u bilo kojoj šumskoj zemlji bit će gotovo sve potrebne tvari za njih. Međutim, neke gljive preferiraju tlo koje je posebno bogato organskom tvari, kao što su šampinjoni i balege. U nastavku ću pisati više o tlu gljiva - u odjeljku „Gdje rastu gljive.“

Dakle, ova ista "tri kita gljiva" vrlo zavise od vrste krajolika, reljefa i sezonskog vremena. Ovi faktori takođe vredi detaljnije razmotriti, a istovremeno i njihov uticaj jedni na druge. Počnimo s prvim od njih - pejzažom.

Pejzaži pečuraka

Tokom čitave istorije razvoja Zemlje, gljive su se prilično dobro prilagodile raznim vrstama terena, zbog čega se mogu naći ne samo u šumi, već iu tundri, pa čak iu stepi. Rastu i u močvarama i na površini jezerskih splavova. Prvo, pogledajmo područje šume, kako raste lavovski udio pečurke sakupljene od strane ljudi.

Šume gljiva

U pogledu topline i vlažnosti, sve šume, bez obzira na vrstu drveća koje u njima rastu, mogu se podijeliti u tri kategorije gljivarskih mjesta:

mala šuma

Takve šume nastaju na starim čistinama ili na otvorenim prostorima koji su povučeni iz poljoprivredne upotrebe. Glavni uslov je šumovito područje i u blizini smješteno zrelo drveće, sjeme iz kojeg brzo zasije nekadašnju njivu, a nakon nekoliko godina na njoj se pojavljuje niski rast mladih stabala.

Umjetne šumske plantaže se također mogu svrstati u male šume. Možete ih razlikovati od onih koje se same zasijavaju po načinu na koji se sadnice nalaze. U vještačkim zasadima stoje rjeđe, gotovo su iste visine i obično su uređene, ali u prirodnim zasadima po pravilu sva stabla stoje blizu jedno drugom i visina im varira. Pa, naravno, nema reda u rasporedu drveća, ali vlada potpuni haos.

Tipično, male šume su mlade samonikle borove šume, šume breze, šume jasike ili mješavine raznih vrsta. Njihova starost nije više od 10 godina, visina stabala još nije dostigla svoju uobičajenu vrijednost za prave šume, a šipraž kao takav još nije razvijen. U pravilu se takve šume dobro zagrijavaju suncem i ništa manje dobro isparavaju vlagu. Dakle, na ravnom terenu ovdje ima dosta topline, ali obično ima minimum vlage u tlu, što, međutim, ne sprječava male šume da budu normalne mesta za pečurke pod povoljnim vremenskim uslovima.

Open Woods

Obrasle male šume ili šume u kojima je gustina drveća relativno mala. Podrast može biti rijetka ili gusta. Primjeri takvih šuma su visoke, prilično osunčane šume breze ili jasike.

Toplina i vlažnost tla ovdje se održavaju na približno prosječnom nivou. Ove šume su prilično uspješne kao gljivarska mjesta.

Tajga

Smreka ili jela, ili miješana. I općenito svaka šuma u kojoj je velika gustina drveća. Samo minimalni dio sunčeve zrake ovdje dopire do površine zemlje. Stoga u takvim šumama vladaju sumrak i hladnoća, a vlažnost tla dostiže maksimalne vrijednosti za šumu. Tajga je prilično gljivarsko mjesto, ali ovdje rastu posebne "tajga" vrste gljiva.

Ponekad se desi da se močvara ukršta sa tajgom i Urman- još jedan tip pejzaža koji karakteriše visoka vlažnost i još jedno veoma dobro mesto za pečurke. Takve šume manje zavise od atmosferske padavine, a samim tim i - perspektivniji u pogledu gljiva u sušnim godinama.

Sumirajući sve gore navedeno o različitim šumama, možemo sa sigurnošću reći da su područja gljiva koja najviše obećavaju šume druge vrste. I zaista, ovdje su prinosi gljiva (posebno bijelih) uvijek bili visoki.

Otvoreni prostori

Ovo može uključivati ​​sve one tipove pejzaža koji nemaju drveće ili ga imaju u malim količinama. Sunčeve topline ovdje ima u izobilju, ali s vlagom može biti drugačije.

1. Mossove močvare ili jezerske splavi. Najvlažnija i pečurkastija mjesta među svim otvorenim prostorima. Sve što je potrebno za gljive je samo sunčeva toplina. Što se tiče simbiontskih biljaka, u pravilu nema nestašice, jer u močvarno tlo obično prodire korijenje raznih drvolikih grmova, počevši od malih vrijeska (brusnice, borovnice, krušne borovnice, itd.) pa do potpuno uspostavljenih drveća, kao što su male breze, borovi i dr.
2. Tundra. Ovdje postoji mala promjena vlažnosti. Međutim, to mi uopšte ne smeta ovu vrstu pejzaž biti odlično mjesto za gljive. Uključujući i zahvaljujući simbiontskim stablima koje ovdje rastu u patuljastom obliku.
3. Suhi otvoreni prostori, stepe. Mjesta gljiva pojavljuju se samo u povoljnim godišnjim dobima - kada s neba padne dovoljno padavina.

Sasvim je očigledno da su prva dva područja vrlo primamljiva za berače gljiva.

Reljef i pečurke

Visina i nagib zemljine površine takođe utiče na to da li se određeno područje može klasifikovati kao područje gljiva.

Tako je - najgljivija mjesta su obično nizije. Obično tamo raste više gljiva nego u planinsko područje. U blizini vodenih tijela ujutro pada jaka rosa - to ima blagotvoran učinak na vlagu tla.

Vrijeme za gljive

Ljeto može biti drugačije. Ponekad je to normalno - kada je mnogo sunčanih dana a periodično ima jakih padavina (najviše pečuraka). A ponekad je hladno i kiša. A dešava se i da za ceo jul-avgust - ni kap s neba. Ali vrućina je nenormalna i prirodno „isušuje“ sve, čak i trava izgori. I jednom sam posmatrao generalno „jedinstveno“ leto, kada se činilo da nije bilo mnogo kiše, ali je vreme bilo oblačno i prohladno celim putem.

Prinos gljivarskih površina umnogome zavisi i od toga kakvo će biti godišnje doba. S tim u vezi, mogu se razlikovati četiri vrste ljeta:

Manifestacija vremena na različitim mjestima gljiva

Sada dolazi najzanimljiviji dio. Nije za ništa što sam gore naveo različite vrste gljiva koje se razlikuju po pejzažu i topografiji. Kao što pokazuje praksa branja gljiva, sa različitim sezonsko vrijeme manifestuju se potpuno drugačije. I ovdje dobijamo prilično smiješan znak:

Još jedan vrlo smiješan trenutak ovdje je vezan za doba godine, tačnije za jesen, odnosno za to koliko brzo gljive nestaju s prvim hladnim vremenom. Kako se ispostavilo, priroda ima svoje rezervoare toplote, koji se donekle mogu "rastegnuti". sezona gljiva na vrijeme. To su močvare, kao i velike vodene površine. Primijećeno je da se u njihovoj blizini mogu brati gljive i u oktobru, a ponekad i ispod snijega.

Gdje rastu gljive?

Šume su šume, polja su polja, vrijeme je vrijeme, ali ne zaboravite da priroda tla također utiče na to da li je mjesto gljiva ili ne.

Rich Organske materije šumsko tlo- najviše najbolje tlo za pečurke. Međutim, leglo se razlikuje od legla. Ne samo da se ispostavlja da je raznolik sam po sebi, već može na različite načine zadržati vlagu važnu za gljive. A dobro rotirajuće tlo također je izvor topline, jer kao što je poznato, truljenje bilo kojeg organskog ostatka oslobađa ga u dovoljnim količinama (sjetite se "dimljenih" gomila stajnjaka ili piljevine u zajedničkim vrtovima).

Opale igle

Njegov gornji sloj je prilično dobro naduvan, pa je najčešće suv. Što se tiče nutrijenata - tako-tako. Dublje su trule iglice - tu je vlaga i korisne supstance stvari su primetno bolje. Tu su bakterije naporno radile, a tu se obično nalazi micelij gljivica. Najčešće gljive koje se nalaze na otpalim borovim iglicama su russula i druge mliječne gljive, ali ima i vrganja, mahovina itd.

opalo lišće

Zadržava vlagu bolje od prethodne tačke i - očigledno - bogatije hranljivim materijama. Ovdje ima primjetno više gljiva, štoviše, njihov je „asortiman“ očito raznovrsniji.

Pa, naravno, takvo leglo ne nastaje samostalno, već ga prati listopadno drveće, od kojih su svi simbionti za mikorizne gljive. Kao što su belci, obabki, mlečne pečurke i dr.

Područja mahovine

Primijećeno je da se tamo gdje je mahovina (sfagnum ili nešto drugo) na tlu izrasla gljive mnogo puta lakše pojavljuju nego na običnom tlu. To se može jasno uočiti prilikom sakupljanja klobuka mlijeka šafrana, posebno u malim šumama. To se objašnjava jednostavno: mahovina, kao niža biljka, a samim tim i vlagu, sama pokušava da se pobrine za očuvanje vode na mjestu gdje raste. Njegove jakne su organizovane kao gusti jastuci, dobro propustljivi za vodu odozgo, ali, nažalost, nisu posebno propusni za povratnu vodu. Osim toga, mahovina je dobar izolator topline - nije uzalud što su je u starim danima stavljali između trupaca u kućama od brvana, ili čak njome pokrivali krov.

Iz ovoga također možemo zaključiti da je mahovina jedna od njih spoljni znaci mesta za pečurke.

Trava

To znači "prirodna verzija travnjaka". U tako dobro razvijenoj travi rastu i gljive, ali im se to baš i ne sviđa. Možda zbog gustog travnjaka, kroz koji je izbacivanje plodišta potpuna gnjavaža. Ili se možda trava nekako natječe s gljivama, "oduzimajući" vlagu od njih, hranljive materije ili mjesto? Ali ovo nije toliko važno. Glavna stvar je da prilikom branja gljiva uvijek primijetite da se rijetko nalaze u gustoj travi, s mogućim izuzetkom kišobrana i šampinjona. Ali ako je trava rijetka, u njoj se često nalaze gljive.

Međutim, ako trava ne raste nasumično, već u povremenim grudama, treba znati da je to jasan znak mjesto za pečurke, a za kraj - jedan od znakova za vrganje.

Gusta trava, korov

Po pravilu, ova vegetacija se javlja na starim pustarama ili na niskim livadama koje su dobro hranjene vodom. Ponekad postoje takve šikare da čak i hodanje kroz njih može biti teško. Ali vrlo dobro zadržavaju vlagu - čak ni rosa na samom korijenu ne isparava tokom cijelog dana. Za gljive, ovo je obećana zemlja. Samo ovdje rastu svakakve žabokrečine, ili vrste koje se kod nas inače ne sakupljaju (sve vrste kišobrana, livadskih gljiva itd.). Ispostavilo se da ova vrsta pejzaža nije uključena u područja gljiva.

Gdje brati pečurke

Slika 2. Predgrađe malih šuma koje se sastoje od samozasijavajućih mladih borova. U toploj sezoni bogatoj kišama, takva šuma daje dobar urod mlaćenice ljeti i jednako dobar urod šafranovog mlijeka u jesen.

Sada je vrijeme da razgovaramo o taktikama za pronalaženje mjesta za gljive. Ovu taktiku se najčešće mora koristiti u šumama, jer je to najteži krajolik u smislu sakupljanja. Na drugim mjestima gdje rastu gljive, pretraga je znatno pojednostavljena.

Prvo na što sakupljač šuma treba obratiti pažnju je lokalna (plitka) topografija, kao i gustina drveća. Na malim brežuljcima kao što su brežuljci, brežuljci i "grebeni", prosječna temperatura Uvijek je malo više nego u nizinama. Čistine, „prozori“ ili mjesta na kojima drveće raste manje gusto ili su ispunjeno mladim izraslima otvorenije su za sunce, pa se stoga i zagrijavaju bolje od ostatka šume. Upravo ovdje, na brdima i plitkim proplancima, najčešće nailazite na “vještičje krugove” i druge nakupine gljiva.

Slika 3. Tipično gljivarsko mjesto: rastresita brezova šuma sa dobro razvijenim podrastom rova, sa mahovinama i tankim travnatim pokrivačem koji se sastoji od livadskih trava i kamenja, kao i sa malim razlikama u reljefu (brda, udubine) i proplancima . Nekoliko metara od ovog mjesta teče rijeka. Vrste gljiva koje rastu u takvoj šumi: lisičarka, mliječna gljiva, medonosna gljiva, vrganj, vrganj.

Ako u šumi postoje velike čistine obrasle travom, tada su gljive koncentrisane uz njihove rubove, posebno uz sjeverne rubove. Isto se primjećuje i na čistinama. Ako su potonji orijentirani od juga prema sjeveru, tada gljive jednostavno formiraju plantaže duž granice šume i iskrčenog područja. Ako je čistina obrasla šikarom, gljiva će biti po cijelom području šipražja, jer tu imaju „i dom i trpezu“ (ova mjesta ne samo da se dobro zagrijavaju, već sadrže i stabla simbionta, a takođe bolje zadržava vlagu). Na čistinama orijentiranim prema geografskoj širini (od istoka prema zapadu), po pravilu, gljive obožavaju sjeverni rub, jer ga bolje grije sunce. Osim na proplancima, gljive se u pristojnim količinama mogu koncentrirati u uskim šumskim pojasevima među prostranim poljima, kao i duž granica između polja i šuma.

Slika 4. Gusta mješovita šuma(breza, smreka i jela), tačnije, njena periferija, omeđena ogromnom livadom. Dobro mesto za pečurke. Uzgajanje pečuraka: šafran mlečni klobuk, mlečni gljiva, vrganj, medonos, medonosna gljiva.

Stjenoviti izdanci usred šume formiraju djelomično otvorene, dobro zagrijane prostore. Osim toga, kamen ispod šumskog tla djeluje kao svojevrsna "zdjela" za kišnicu, zadržavajući je neko vrijeme. Gljive se mogu koncentrirati na takvim mjestima, ali ne uvijek. Glavni pokazatelj pjegavosti gljiva je mahovina. Ako je podnožje kamena njime prekriveno, onda je s gljivama sve u redu.

Slika 5. Mlada borova šuma u blizini kamenjara. Na kamenju rastu mahovina i paprat, što ukazuje na dobru vlažnost, tako da je ovo mesto prilično gljiva.

Očišćena područja mogu se pokazati kao vrlo perspektivna područja za gljive. Pogotovo ako je drvena građa srušena, a šikara ostavljena sama. Čistine se odlično zagrijavaju i sadrže u tlu davno uspostavljenu biocenozu gljiva, ali zauzvrat zahtijevaju više vlage. Ovo treba uzeti u obzir u godišnjim dobima kada je količina padavina ispod normale. Gotovo ista situacija je i sa mjestima gdje je pali čovjek hodao kroz šumu. Ali najčešće je beskorisno tražiti gljive na svježim spaljenim područjima, jer gornji horizont tla, u kojem živi micelij, obično izgara.

Uočena je još jedna tendencija - na manje ili više otvorenim mjestima (na primjer, u malim šumama), male udubine mogu postati mjesta gdje su koncentrisane gljive. Tako se jednom prilikom skupljanja putera na jednom sličnom mjestu pokazala vrlo perspektivna mala (pola metra duboka) jaruga obložena kamenjem i mahovinom. Ova jaruga je bila korito šumskog potoka koji se godišnje suši, ali je očigledno sadržavao nešto više vlage od ravnice koja se graniči s njom.

U sušnim ali vrućim godišnjim dobima, područja u blizini izvora, šumskih rijeka i potoka, nizine sa močvarama koje još nisu presušile, priobalne šume jezera i akumulacija ostaju gljiva mjesta. Ukratko - sva ona mjesta gdje postoje izvori vlage. Posebno dobro “funkcionišu” u hladnim noćima - kada pada rosa. Kada tražite takva mjesta, obratite pažnju na mahovinu koja raste na tlu, panjevima i na korijenju drveća. To je primarni pokazatelj vlage.

Sada nema ni riječi o mjestima gdje nema gljiva, ili ako ih ima, one su u oskudnim količinama, nedostojne pažnje gljivara.

Prvo, nema smisla tražiti gljive na mjestima koja ljudi često posjećuju, jer je tamo sve pogaženo i odsječeno mnogo prije vas i mene. Razlikovati takva mjesta od normalnih lakše je nego parenu repu: sitna šumska vegetacija ovdje je polomljena i zgnječena, jasno je da je "krdo slonova" dotrčalo dan ranije. Uočljivi su i „panjevi“ pečuraka, ili izrezani klobuki crva koji leže na zemlji. Smeće poput opušaka, zgužvanih kutija cigareta i poneko drugo smeće također ukazuje na česte posjete ovim mjestima. Ovo se uglavnom primećuje u šumama koje se graniče naselja ili prometnim putevima.

Slika 6. Tipična šuma koju ljudi često posjećuju (nalazi se u blizini veliki grad). Travni pokrivač je ugažen, šipražje kržljavo, vidljive su staze i mjesta posječenih stabala. Svakakvog smeća leži usred šume. Beskorisno je sada ovde tražiti gljive, ali nekada je ova šuma verovatno bila dobro mesto za pečurke.

Sljedeći konkurenti sakupljaču su divlje svinje. U šumama koje su gusto naseljene ovim životinjama, branje gljiva može se pokazati ne samo uzaludno (jer gljive ove zvijeri pronalaze i jedu mnogo puta brže od ljudi!), nego čak i opasno. Znam slučaj kada je jedan berač gljiva kojeg poznajem naišao na cijelo jato divljih svinja sa mladuncima u šumi. Da ne bi bio u opasnosti, munjevitom je brzinom napustio šumu.

Fotografija. 7. Veprovi su ozbiljna konkurencija beračima gljiva. Vole da haraju pečurkama. Gljivari u akciji.

Obično divlje svinje odaju svoje prisustvo po karakterističnim tragovima na tlu (vidi se da su gazili i preturali), gomilama izmeta, kao i pohabanim, blatnjavim stablima. Pa, naravno - grcanje i pucanje grana. Međutim, za razliku od ljudi, oni nikada ne bacaju smeće. Uprkos činjenici da su to najprave svinje.

Važno: gdje ne možete brati pečurke

Definitivno ne preporučujem odlazak u lov na gljive u krugu od 30 kilometara od velikih industrijskih preduzeća koja zagađuju okruženje sa njihovim emisijama. Zato što se cijeli periodni sistem akumulira u gljivama na ovim teritorijama (primjer za to je legendarna gljiva “”). Mogu reći i za mjesta uz puteve, posebno prometne, i za šume u blizini velikih deponija.

Slika 8. Prekrasna četinarska šuma, koja je dobro mjesto za gljive. Ali nalazi se u zoni zagađenja velikog metalurškog preduzeća.

Gljive možete sakupljati samo u takvim ekološki nepovoljnim područjima po principu „isecite i bacite“ ili naučne svrhe- tamo za herbar, itd. Pa i za skupljanje praha spora - iako sadrži razno hemijsko smeće, ali "posijano" na ekološki prihvatljivom mjestu, proizvešće normalne, sigurne gljive.

Ali jesti gljive iz kontaminiranih područja je izuzetno opasno. Dešava se da se u plodištu nakupljaju štetne materije u tolikim količinama da gljiva, iako jestiva i bezopasna po svom pasošu, postaje prirodno otrovna, a nakon jedenja odmah izaziva simptome normalnog takvog trovanja. Imajte to na umu kada berete gljive, kako ne biste slučajno završili u bolnici ili kako biste izbjegli zdravstvene probleme u budućnosti.

zaključci

Slika 9. Pronađeno mjesto gljive.

Ispostavilo se da mjesta sa najviše gljiva mogu biti samo vlažna, dobro zagrijana područja od sunca, sa obiljem stabala simbionta i zemljom bogatom organskom tvari. Štaviše, ova mjesta bi trebala što manje ovisiti o tome vremenskim uvjetima.

Pronaći ih je težak zadatak, ali iskusni berači gljiva razvijaju "miris" za ova mjesta, ali zapravo je ova pojava čisto podsvjesne prirode. Ljudski mozak, kao majstorski analizator situacija, tokom godina iskustva identifikuje obrasce i razvija specifičan algoritam za otkrivanje mesta gljiva na osnovu spoljašnjih, naizgled neinformativnih znakova, i na kraju daje svom nesuđenom vlasniku gotove prognoze. On, doživljavajući to kao svojevrsno „šesto čulo“, nepogrešivo pronalazi ogromne nakupine gljiva. U svoje vrijeme nisam samo čuo priče o takvim ljudima, već sam ih i lično poznavao. I u svakom slučaju, oni nisu bili samo strastveni berači gljiva, oni su gljive brali od djetinjstva. Neki od njih rođeni su u tajga selima našeg kraja - njihov smisao za potragu za gljivama bio je toliko razvijen da je jednostavno izazivao iskreno divljenje.

Otuda i glavni zaključak - ako želite uvijek biti uz gljive, potražite ih. I što češće to radite, brže ćete shvatiti gdje je najviše gljiva. Čak i ako ne razumete, vaša podsvest će to učiniti umesto vas.

Većina stanovnika gradova postepeno gubi vještine snalaženja u šumi, kao i razlikovanja jestivih i nejestivih šumskih proizvoda. Isto važi i za gljive, jer se čini da ih je mnogo lakše kupiti u prodavnici. Ali u isto vrijeme moramo uzeti u obzir i zadovoljstvo koje se može dobiti u procesu lova na njih. Dakle, na primjer, kako pretraživati

O gljivama

Većina ove organizme povezuje isključivo sa njihovim plodovima – onim što se može vidjeti, na primjer, u trgovinama. Ali mnogi se sjećaju iz kurseva biologije da sve nije tako jednostavno. Prva karakteristika je da gljive nisu biljke. I zaista se jako razlikuju od njih. Drugo: gljiva nije samo ono što je vidljivo na površini. Ovo je samo njegovo tijelo, mali dio. A glavni leži pod zemljom - ovo je micelijum. Malo ljudi ne primjećuje da gljive rastu u grupama - nakon što ste otkrili jednu, možete pronaći još nekoliko u blizini. A sve zato što se isti micelij nalazi u tlu, koje nije korijenje u uobičajenom smislu riječi, ali ima niz sličnih funkcija. Može se prostirati na prilično velikom prostoru i izlazi na površinu u obliku tijela gljiva.

Svojstva i nutritivna vrijednost

Zovu se šumsko meso, a ovo ime nije slučajno. Gotovo u potpunosti se sastoje od vode, s proteinima na drugom mjestu, približno istom količinom ugljikohidrata i vrlo malo masti. Kada se osuši, količina proteina na 100 grama raste na otprilike 30%, ali ne može poslužiti kao zamjena za meso. Činjenica je da se većina proteina ne vari ljudsko tijelo zbog posebne tvari - hitina, koji je uključen u ćelijsku membranu gljiva.

Ali ne možemo zanemariti činjenicu da sadrže ogromnu količinu korisnih mikroelemenata i vitamina. Neki od njih mogu poslužiti čak i kao lijek protiv određenih bolesti - ova svojstva proučava posebna oblast pod nazivom fungoterapija. Ali osim toga, ne smijemo zaboraviti da je ovo prilično teška hrana koja se dugo vari.

Tihi lov

Berače gljiva često nazivaju lovcima, i to je, općenito, pošteno. Njihov zadatak je zapravo da uhode svoj plijen, jer se sreća rijetko smiješi onima koji idu nasumice. A ti ljudi imaju tajne kako tražiti gljive, gdje to učiniti i u koje vrijeme. Naravno, razlikuju se i od otrovnih i imaju niz posebnih vještina i znanja. Dakle, koja su osnovna pravila koja trebate znati da bi “tihi lov” bio uspješan?

Gdje i kako tražiti gljive?

Postoje mjesta u šumi gdje je veća vjerovatnoća da će lovac sresti svoj plijen. Glavno oružje ovdje je znanje. Neke vrste preferiraju sunčane rubove i čistine, dok druge preferiraju sjenovite nizine. Ali postoje neka univerzalna pravila koja pomažu i početnicima i iskusnijim lovcima na gljive.

Prvo, morate izaći u šumu rano ujutro, kada još nema kosih sunčevih zraka i kada se rosa nije osušila. Upravo će vam vlaga nakon prohladne noći pomoći da primijetite sjajne mokre kape u travi.

Drugo, morate zapamtiti princip rasta gljiva - ako ga pronađete, sigurno će ih biti još nekoliko u blizini. Dakle, morate bolje pogledati okolo.

Treće, bolje je organizirati svoja prva putovanja s iskusnijim vodičima. To će vam omogućiti da steknete vještine orijentacije u šumi, kao i razumjeti kako pravilno tražiti gljive.

četvrto, dobar pomagac Biće to poseban štap dugačak oko metar sa praćkom na kraju. Vrlo je zgodno pomicati travu ispred sebe i sa strane kako ne biste propustili nijedan vrganj ili vrganj.

Pa ipak, svaki ljubitelj “tihog lova” ima svoje tajne, kako pronaći vrganje, gdje potražiti mliječne gljive. Kada idete u šumu za određene vrste, morate znati ne samo kada je najbolje vrijeme za njihovo sakupljanje, već i omiljena mesta.

Sezona gljiva u Moskovskoj regiji

Tradicionalno se smatra da je šumsko meso neophodno nabaviti u jesen, ali to ne znači da ljubitelji „tihog lova“ u oktobru skoro godinu dana odlažu svoje korpe. U stvari, prve gljive mogu se pojaviti već u martu, međutim, u ovom trenutku ih je vrlo malo; bolje je odgoditi početak sezone do aprila-maja (ovisno o brzini topljenja i porasta snijega prosječne dnevne temperature). U moskovskoj regiji u ovom trenutku skupljaju se smrčkovi i strune, koje izgledaju prilično čudno, ali imaju odličan ukus.

Krajem maja i početkom juna počinju da se pojavljuju vrganji i mnoge druge letnje pečurke, a u julu sve glavne vrste postupno počinju da donose plodove, iako se ovo vrijeme smatra ne baš plodnim. Prava aktivna sezona počinje u avgustu, kada šume zaista kriju neopisiva bogatstva! Ovo Zlatno vrijeme traje otprilike do sredine septembra i omogućava da ne morate smišljati kako tražiti gljive u šumi, jer su one bukvalno posvuda i praktički traže od sebe da budu u korpi. Iskusni ljudi znaju da tokom ljeta postoji nekoliko "talasa" rasta ili "slojeva". Prvi od njih pada na drugu polovinu jula, a ostatak - na kratko vrijeme do početka ove jeseni. Upravo je ovo trenutak kada je za početnika najbolje da se okuša.

Krajem oktobra zatvara se glavna sezona, iako je pojedini navijači mogu produžiti za još nekoliko sedmica. Pa ipak, gdje tražiti gljive kako ne bi išli nasumce? Svaka vrsta zahtijeva svoj pristup.

Za početak, možete ići u smjerovima koji se smatraju „najplodnijim“. U Moskovskoj regiji berači gljiva često izlaze na stanicama Zhavoronki, Tuchkovo, Dorokhovo, Pobeda, Dachnaya, White Pillars, Lvovskaya, Donino, Gzhel, Zelenogradskaya, Abramtsevo, Khimki, Povarovo, itd. U stvari, na visini od sezone, lako je razumeti koja su mesta sada. Popularna su - mnogo ljudi sa korpama izlazi iz jutarnjih vozova.

Ostale karakteristike

Kada idete u šumu, morate se pravilno obući i pridržavati se svih potrebnih mjera opreza. Na primjer, nošenje šešira i Wellingtons. To će vam pomoći da se zaštitite od krpelja i zmija koje se nalaze u travi i žbunju.

Svaki berač gljiva mora sa sobom imati nož i posebnu posudu. Obična vrećica neće raditi, jer će se ono što se u njoj prikupi brzo "ugušiti", izgubiti sav svoj izgled i korisnost, raspasti se i odmah početi trunuti. Korpe od vrbe najbolje rade. Što se tiče načina sakupljanja, postoje dva direktno suprotna mišljenja: jedni smatraju da je gljive bolje rezati, dok drugi insistiraju da ovaj način izaziva truljenje i odumiranje micelija, pa je bolje odvrnuti stabljiku od zemlje kao vijak. Nažalost, ne postoji opšte mišljenje.

Jestivo i nejestivo

Jedno od prvih pravila berača gljiva je sljedeće: kada ste u nedoumici, bolje je odbiti. Naučiti razlikovati jestive namirnice od njihovih otrovnih nije tako teško, to je stvar prakse. Ali činjenica je da čak i najukusniji vrganji, vrganji i vrganji mogu biti opasni. Prije nego što odlučite gdje ćete tražiti gljive, morate pronaći odgovarajuće mjesto za to - šumu koja se nalazi dovoljno udaljena od autoputeva i svih drugih izvora zagađenja. Svaka kapa i lijepa ukusna noga koja se nađe u blizini takvih mjesta prijeti da bude otrovna. Činjenica je da gljive upijaju sve štetne tvari poput sunđera i nemoguće ih je riješiti. Stoga biste trebali razmisliti nekoliko puta kada birate mjesta za traženje gljiva u moskovskoj regiji.

Još jedna karakteristika koja utiče na jestivost je međusobnog dogovora različite vrste. Ponekad se desi da berač gljiva nađe čistinu sa cijelom porodicom klobuka. I odjednom, usred ove gužve, otkriva se da je bolje baciti ono što ste sakupili, jer otrov koji uđe u micelij može u najboljem slučaju izazvati teško trovanje.

Osim toga, ne biste trebali donositi kući velike prezrele primjerke. Bolje je to učiniti drugačije - pričvrstiti šešir na granu drveta u šumi. To će olakšati širenje sporova i sljedeće godine postoji šansa da se vidi još mnogo gljiva na istim mestima.

Simptomi trovanja

Svi ponekad greše, ali je važno da ih ispravite na vreme. Nakon što ste pojeli gljive i iznenada imate sumnje, morate analizirati svoje stanje. Sljedeći simptomi bi vas trebali upozoriti:

• abdominalni bol;
• mučnina, povraćanje;
• porast ili pad temperature;
• pospanost;
• povećana salivacija i/ili znojenje;
• jaka žeđ.

Pojava nekoliko ovih znakova nakon jedenja gljiva razlog je da odmah potražite pomoć, čak i ako se čini da to nije potrebno. Ovo može spasiti nečiji život, a možete se čak i otrovati jestivim, ali nepropisno obrađenim vrstama.

Kako kuvati?

Prije nego što tražite gljive u šumi, bilo bi korisno pitati se kako ih treba prerađivati. Slabo se skladište, tako da se moraju preraditi odmah nakon sakupljanja. Samo nekoliko sati - i svo šumsko bogatstvo može se sigurno baciti u smeće, pa je bolje požuriti. Prije svega, morate sve sortirati, očistiti i isjeći. Vrste poput smrčka i šavova zahtijevaju posebnu pažnju - potrebno ih je vrlo pažljivo prati. Što se tiče uslovno jestive pečurke U pravilu ih je potrebno namakati nekoliko sati kako bi se riješili gorčine. Općenito, priprema svake vrste zahtijeva vlastiti pristup. Neki su pogodniji za prženje, drugi za dinstanje, a treći za kiseljenje. Ali na kraju, to je stvar ukusa.

Branje gljiva odavno se popularno naziva lov na gljive ili tihi lov. I to uopće nije iznenađujuće, jer pronaći zdrava gljiva– veliki, svježi, jaki – još uvijek morate biti u stanju. U tihom lovu nisu važni samo podaci o jestivim/otrovnim gljivama, već i znanje o pravilima sakupljanja. Ima dosta trikova u tihom lovu!

Cipele i odjeća berača gljiva ne smiju ni na koji način ograničavati kretanje, jer branje gljiva podrazumijeva stalno kretanje s mjesta na mjesto. Zbog pogrešno odabranih cipela vaša stopala mogu jako patiti: najbolje je dati prednost sportskoj obući ili bilo kojoj iznošenoj obući. Kako biste izbjegli trljanje stopala, odaberite pamučne ili vunene čarape (ovisno o vremenskim uvjetima). Ne bi bilo suvišno obezbediti dodatna zaštita od kiše i vjetra. Često lov na pečurke proizvedeno u velikim šumskim područjima. Za takva putovanja poželjno je sa sobom imati šibice, nož, zviždaljku, šestar, papir i olovku.

Ali posebnu pažnju pri sakupljanju gljiva potrebna je sama šuma. Potrebno je ne samo pažljivo tražiti predmet sakupljanja, već i budno nadzirati okolinu i cestu pod nogama, jer postoji opasnost da se spotaknete o grmlje i korijenje obraslo u travu, upadnete u rupu ili dobijete uhvaćen za oštru granu, jer gljive rastu u gustoj travi.

Neizostavan pratilac svakog berača gljiva bit će korpa od vrbe, lika ili brezove kore. Ni u kom slučaju ih ne smijete zamijeniti rancem, plastičnom vrećicom, kantom ili drugom posudom u kojoj se gljive mogu naborati - branje gljiva zahtijeva oprez. Vrlo je važno da se ne ošteti integritet micelija, pa se predmet sakupljanja reže nožem tako da donji kraj nožice ostane u zemlji, koja se naknadno posipa zemljom i zbije. Ovo će spriječiti gubitak prinosa u narednoj sezoni gljiva.

Vrijeme branja gljiva

Gljive morate početi brati rano ujutro kako biste ih uhvatili prije nego što se zagrije na suncu. To će im omogućiti duže skladištenje dugo vrijeme. Ako se gljive zagrijane na suncu rašire po površini u debelom sloju, brzo će se pokvariti - postat će prekrivene sluzom i početi ispuštati neugodan miris.

Pogrešno je pretpostaviti da gljive rastu u šumi samo u jesen. Već od sredine maja možete sakupljati smrčak, u julu - russula, a početkom avgusta - vrganje, mliječne gljive, vrganje i vrganje. Počevši od septembra pojavljuju se vrganji, mahovine i medonjice. Ali suv jun nagoveštava jul bez pečuraka.

Sezona gljiva

Sve gljive rastu u "slojevima" ili "talasima". Od sredine maja počinju se pojavljivati ​​prve proljetne gljive u godini. U julu, posljednjih desetak dana, u šumama gdje se nalaze breze, možete skupljati koprene koje su nadaleko poznate kao stalni pratioci vrganja; kod sitnih i relativno svijetlih - svinje, kod širokolisnih - biber pečurke i podgrudki. Žetva vrganja u julu nije bogata, jer njihov sloj čeka svoje vrijeme.

Tokom leta u centralnoj Rusiji ima otprilike tri do četiri sloja pečuraka, a avgust je glavni mesec pečuraka. U to vrijeme sve julske sorte počinju aktivno davati plodove, a pored njih dodaju se i najvrednije, nove - vrganji, jasike, šafrani mliječni kapci i vrganji. Bijeli talas- prvi vjesnik jeseni koja se približava. Stoga su dijelom septembar i avgust općenito vrijeme kada možete aktivno započeti tihi lov.

Mesta za branje gljiva

Svijetli listopadni šumarci tradicionalno se smatraju najgljivarskijim mjestima.- breza, jasika itd. Vrganji se mogu naći u blizini mravinjaka i muhara. Također treba imati na umu da u sušnim ljetima gljiva raste što je moguće bliže deblu, a u vlažnim ljetima raste dalje od njega. Većina raste sjeverno od stabla, na zapadu i istoku ih je nešto manje, a do južna strana sa debla su generalno izuzetno retki.

Pravila za sakupljanje gljiva

Kada berete gljive, morate imati na umu da pretjerani oprez neće naškoditi u ovom pitanju. Ne treba uzimati nepoznatu gljivu ili probati poznatu. Na osnovu iste mjere opreza, najbolje je dati prednost mladoj berbi, jer stara ima tendenciju nakupljanja otrovnih tvari: kiseljenje, soljenje i sušenje zahtijevaju isključivo cijele i jake gljive.

Za veću praktičnost, pretraga se može provesti pomoću štapa, koji doseže dužinu od oko 1 metar, s kopljem koji se nalazi na kraju. Pečurke, posebno cevaste, stavljaju se u korpu tako da im klobuk bude okrenut prema gore, a male pečurke ostave cele, dok se kod velikih odseče klobuk i stavi uz peteljku.

Kada se pronađe gljiva, mora se očistiti od ostataka i zemlje - to će znatno olakšati rad kod kuće. U šumi se morate ponašati mirno i ne žuriti s drveta na drvo: tihi lov zahtijeva posebnu koncentraciju, pažnju i strpljenje. Često Tamo gdje raste jedna gljiva, mogu se naći mnoge druge. Ali ne zaboravite na opasnost otrovne pečurke.

Sakupljene gljive ne treba čuvati predugo (više od 2-3 sata). To je povezano sa povećan sadržaj vlaga (oko 89-92 posto). Neprerađeni urod se čuva u frižideru ili podrumu. Ako ih nema, dobro će doći bilo koje hladno mjesto.

Većina gljiva, uključujući russula i lamelarne gljive, mora se odrezati samo sa peteljkom. To se radi kako bi se osiguralo da nema posebnog membranskog prstena, koji je karakterističan za neke otrovne gljive koje su po izgledu slične russuli - na primjer, žabokrečina, koja se smatra najopasnijom. Jedna četvrtina njenog šešira je dovoljna da je ubije od trovanja.

Gljive kao što su one uslovno jestive stavljaju se u veliku posudu prije kiseljenja. emajl tava i napunite hladnom vodom. Ovo posljednje pomaže u uklanjanju mliječnog soka i gorčine iz voća. Aluminijumsko i pocinčano posuđe nikada ne bi trebalo da dođe u dodir sa pečurkama. Odmah nakon isporuke iz šume, pečurke se moraju sortirati. Ako to nije moguće, onda se zalijevaju posoljenom kipućom vodom. To im produžava život za jedan dan.

praznina unutra

Imam 27 godina. Živim sam od svoje 21. godine u svom stanu. Završila je tehničku školu i dva instituta. Univerziteti su različiti. Jedna je ekonomska, a druga je umjetnička. I oba su bila na temu. Volim da učim. Prije 3 godine sam diplomirao na...

Za presvlačenje hladno vrijeme Dugo očekivana toplina stigla je u Podmoskovlje, pa je sezona gljiva proglašena otvorenom. U šumama se sada mogu naći ne samo russule i lisičarke, već i plemeniti vrganji, vrganji i vrganji. Kolumnista RIAMO u Podolsku sastavio je vodič za najbolja mjesta za gljive do kojih se može doći pješice, automobilom i vlakom.

Sezona gljiva

GIF: GIPHY web stranica

Prve proljetne pečurke su smrčke i strune. Ljetni mjeseci- vrijeme pojave najveće količine jestivih gljiva. Najbolje rastu u toplom, vlažnom vremenu, posebno u julu i avgustu.

Rast mnogih jestivih gljiva usporava se u jesen i završava s početkom prvog mraza. Iako neki berači gljiva nastavljaju ići u šumu čak i u jesen - po kasne gljive, uključujući zimske gljive.

Do početka zime u šumama se i dalje pojavljuju jestive gljive, ali najčešće one malo poznate - na primjer, buttercollibia i violet row.

Glavno pravilo prilikom branja gljiva je: nikada ne uzimajte pečurke osim ako niste sigurni da je jestiva. Bolje je ne staviti par jestivih gljiva u korpu nego jednu otrovnu ponijeti kući i otrovati se.

Gdje tražiti gljive

© portal mosreg.ru

Klobuk pečurke, od kojih su mnoge jestive, obično rastu u blizini borova, smreke, breze, hrasta i jasike. Manje uobičajeno ispod ariša, topola, johe i jereba.

Vrganje se mogu naći u šumama bora i smrče, breza i hrasta, a ima ih i u mješovitim šumama.

Vrganji i vrganji najčešće rastu ispod stabala breze i jasike, što opravdava svoj naziv. Ove gljive ulaze u simbiozu sa korijenjem ovih stabala.

Russule su vrlo nepretenciozne - mogu se naći u gotovo svakom području.

Lisičarke rastu na suhim, sunčanim livadama.

Mahovine vole vlažna i tamna mjesta i često rastu uz rubove močvara gdje je gusta zelena mahovina.

Leptiri preferiraju borove i smrekove šume, koje imaju suvo tlo i malo trave.

Medonosne gljive rastu na drveću - ne samo u korijenu, već ponekad i prilično visoko iznad zemlje. U porodicama kljucaju panjeve, korijenje i stabla drveća.

Visoki smrčak se može naći na izgorjelim područjima i ložištima.

Najviše gljiva ima na rubovima šuma, uz šumske puteve i proplanke, te na travnjacima. Ne vole guste šikare i previsoku travu.

Kada idete u šumu, morate imati na umu da uvijek postoji opasnost da se izgubite. Stoga se morate pažljivo pripremiti za tihi lov: upozoriti svoju porodicu i prijatelje, nositi zatvorenu odjeću i šešir, uzeti šibice, kompas, nož i zalihu vode. Glavna stvar je napuniti pametni telefon, učitati karte terena u njega, postaviti Mobilni internet i geolokaciju. Kada hitan slučaj Morate odmah pozvati Jedinstvenu spasilačku službu na broj 112.

MUSHROOM PLACES

Na nogama

GIF: GIPHY web stranica

Nedaleko od stanice Grivno u mikrookrug Klimovsk nalazi se šuma. U potrazi za gljivama, trebali biste ići na istok željeznica prema selima Berezhki i Kharitonovo.

U mikrookrug Lvovsky, berači gljiva idu jugoistočno od stanice Lvovskaya prema selu Ivino, udaljenom oko osam kilometara.

Dva kilometra istočno od željezničke stanice Lvovskaya nalazi se selo Lagovskoye. Od njega do sela Meshcherskoye u gradskom okrugu Čehov, proteže se šest kilometara šume. U njemu vrganje rastu po blagim padinama jaruga, u otvorenim brezovim šumama, uz rubove i stare šumske puteve i proplanke. Od Meshchersky do stanice Kolkhoznaya možete prošetati slikovitim obalama rijeke Rozhay ili kroz šumu.

Automobilom ili autobusom

Voronovo

Jedno od najgljivarskih mjesta u bivšoj regiji Podolsk, čiji je dio prebačen u Troicki administrativni okrug Moskve, je selo Voronovo. Možeš doći do njega javni prijevoz sa stanice Podolsk, kao i privatnim automobilom. Postoji ogroman broj vrganja, medalja i crne pečurke. Najbolji način da uđete u šumu je iz Gazpromovih dacha, tamo možete ostaviti i auto - put je odličan, svuda asfalt.

Shchapovo

U šumi iza sela Ščapovo u nekadašnjoj oblasti Podolsk ima mnogo vrganja, jasike i vrganja. Šuma ispred Ščapova se takođe smatra pečurkama. Od mikrookrug Kuznechiki do njega možete doći automobilom kroz Oznobishino, zatim skrenuti za Shchapovo, nakon skretanja u prvom šumskom području. Postoje i autobusi za Shchapovo sa stanice Podolsk.

Kurilovo

Šuma u blizini betonskog puta smatra se pečurkama. Od Kuznechikija treba voziti automobilom prema Oznobishinu, zatim prema Troickom do betonskog puta, odmah nakon njega je prva šumska oblast desno, pored Kurilova. Tu rastu vrganji, medljike, vrganji i jasike.

Satino-Tatarskoe

Za medonosne gljive i vrganje morate putovati automobilom od mikrookrug Kuznechiki prema Oznobishinu, zatim do sela Troitskoye, a zatim betonskim putem do sela Satino-Tatarskoye. Odmah iza njega s lijeve strane je šumski predio.

Klenovo

Sa stanice Podolsk možete autobusom doći do Klenova, u šumama oko kojih također ima puno gljiva, posebno medonosnih, koje rastu i u jesen.

Prema Serpuhovu

Duž autoputa M2 prema Serpuhovu i veliki betonski put postoje šumovitim područjima, u kojem svake jeseni gljivari skupe ogroman broj najviše različite pečurke. Tamo prodaju i svoj plijen. Najbolje je putovati ovamo privatnim automobilom.

Vozom

GIF: GIPHY web stranica

Vikendom ujutro možete uzeti voz i krenuti u pravcu Kurska prema Čehovu i Serpuhovu. Na jugu u šumama u izobilju rastu russula, crna, gljive, vrganji, jasike, lisičarke i vrganji.

Kolkhoznaya stanica

Pečurke se sakupljaju dva do tri kilometra od stanice Kolkhoznaja sa obe strane pruge. Na istoku - prema selu Nikonovo iu šumama uz obale reke Rožaj. Na jugoistoku - u šumi iza sela Šarapovo. Na zapadu - prema selima Panino i Zhokhovo.

Stanice "Čepelevo" i "Čehov"

Sa stanica Čepelevo i Čehov, berači gljiva idu u pravcu sela Alachkovo, Maksimikha, Oksino. Ovo je jedno od najbogatijih mesta gljivama.

Stanica "Luch"

Na stanici Luč pečurke se sakupljaju četiri do pet kilometara od pruge na zapadnoj strani u blizini sela Popovka i Miljačino.

Stanica "Lov na Šarapova"

Berači gljiva treba da krenu od stanice Šarapova Okhota na istok do sela Pleškino, Voskresenki, Petruhino.

Stanica Avangard

Tihi lov će biti uspješan ako hodate dva ili tri kilometra istočno od stanice Avangard u smjeru sela Vskhody. Mnogo gljiva ima i u šumama koje se protežu duž obala rijeka Rečma i Lopasnja. Do doline rijeke Lopasni možete doći i iz Serpuhova - autobusom do sela Gurovo ili brodom do pristaništa Priluki.

Obraslo šibljem i šumom, kao i osunčanim stranama proplanaka. Jedan od razloga za pojavu vrganja je oštećenje micelija koji se nalazi u tlu ispod šumskog tla. Stoga se mnogo vrganja može vidjeti uz rubove šumskih puteva, protupožarnih i drenažnih kanala, gdje je neko vrijeme pasla stoka.

Potražite velike vrganje u smrekovim i borovim šumama. Vrganji koji se nalaze u brezovim i drugim listopadnim šumama obično su manje veličine. “Kralj gljiva” je često ispod rijetkih starih breza smještenih u šikarama kleke. U produktivnim godinama, ove gljive se mogu pojaviti na neuobičajenim mjestima: u mješovitoj šumi, mladoj borovoj, jasikovoj ili hrastovoj šumi, na brežuljcima s pjeskovitim tlom.

Pokušajte potražiti vrganje u borovnicama i vrijesku. Ako godina ispadne sušna, sa velikom vjerovatnoćom ove gljive će se pojaviti u borovoj šumi, gdje se nalazi vlažno pješčano područje obraslo mekim zelenkastim mahovinama. Osvrnite se oko sebe da biste pronašli napuštenu čistinu ili gustiš vrba. Ako se ispred vas nalazi mala jaruga u kojoj nema mravinjaka, ne morate gubiti vrijeme na traženje.

Prisjetite se i drugih prisustva vrganja - prisutnost mušice, bijelobrade, zimzelenice, vrijeska, minike, plave molinije i borovnice u blizini. Valuis se smatra najvjernijim pratiocima vrganja. Ne gubite vrijeme tražeći vrganje u vlažnim nizinama, dubokim i gustim šumama s gustom travom: vrganj voli umjereno vlažna, svijetla mjesta. Često se kamuflira u mahovine, raspadnuto grmlje, otpalo lišće i drugo šumsko „smeće“.

Pažljivo pogledajte oko sebe kada nađete jednu vrganju: ako u jesen krenete u "tihi lov", vjerovatno ćete uskoro pronaći nekoliko njenih susjeda u blizini. zapamtite da najveća korist mogu se dobiti od petodnevnih gljiva sa klobukom čiji prečnik prelazi 4 centimetra.

Ljeto je vrijeme za “tihi lov”. Strastveni berači gljiva i obični građani, željni bijega u prirodu, uzimaju korpe, ukrcavaju se u voz i odlaze u šumu. Vi samo želite ne samo da lutate šumom, već i da donesete kući svoj ulov.

Instrukcije

Možete moliti iskusne gljivare da vam pokažu svoja omiljena mjesta, ali teško da će se neko odlučiti da vam da koordinate dragocenih čistina na kojima za pola sata možete napuniti sve raspoložive korpe i kante. U najboljem slučaju, oni će vam reći na kojoj stanici da siđete i u kom pravcu da idete, kako ne biste ostali potpuno bez darova prirode. Otprilike ista situacija je i na forumima posvećenim “tihi lovu”.

Ako ne volite gljive koje sakupljate, pogledajte mješovitu šumu koja se sastoji od hrasta, breze, jasike, bora i smrče. Takva mjesta su oduvijek smatrana gljivama. Ovdje ćete vjerovatno pronaći vrganje, vrganje i vrganje, lisičarke, russule, mliječne gljive i druge gljive. Ne biste se trebali penjati u gustiš u nadi da tamo rastu darovi šume do kojih još niko nije stigao. Najvjerovatnije tamo neće biti ništa - gljive preferiraju otvorenija mjesta.

Ako idete u lov na određenu gljivu, trebali biste znati koja mjesta ona preferira. Lisičarke vole osvijetljene mješovite i listopadne šume. Vrganji najčešće se nalaze u hrastovim šumama. Mliječne gljive se mogu naći u šumama borove breze i smreke. Prilikom sakupljanja za vrganje ili jasikove vrganje, potražite ih među mladim izraslima breze, odnosno jasike. Ali vrganji radije rastu u mladim zasadima smreke.

Bliže jeseni pojavljuju se pečurke. Ove gljive radije žive u vlažnim listopadnim šumama. Mogu se naći na panjevima, u gudurama, a ponekad i na drveću. A šafranove pečurke i šafranove klobuke treba sakupljati u mješovitim šumama i šumama smrče.

Bobičasto grmlje također ima svoje preferencije. Borovnice vole vlažne ili blago močvarne miješane i četinarske šume. U isto vrijeme, stabla borovnice koja rastu u dobro osvijetljenim područjima su veća i imaju više bobica. Jagode preferiraju sunčane livade u sredini mješovitih ili listopadne šume. Maline takođe preferiraju čistine ili čistine. Ali krajem ljeta, brusnice treba sakupljati, naravno, na vlažnim i močvarnim mjestima.

Svaki iskusni gljivar ima svoje znake kada treba ići u berbu gljiva. Neko ide u šumu, čeka maglu, neko topla kiša, a neko, kada vide prve u prodaji na gradskoj pijaci Šumske pečurke, prikupljenih na ovom području. Neiskusni berač gljiva koji želi da donese kući puna korpa, pita se kako pravilno tražiti gljive i gdje obično rastu. Postoje suptilnosti u potrazi za proplancima gljiva na rubovima šuma.

Instrukcije

Prve prolećne pečurke su smrkci, redove ćete naći na ivici šume (otprilike sredinom proleća, u aprilu), u mahovini duž šumskih staza, u blizini proplanaka, na mestima gde je ranije gorelo mnogo vatre, kod panjeva , u mješovitom šumarku četinara i listopadnog drveća.