Čemu služi vitamin b3? Vitamin B3 i šta i zašto se jede. Primjena u raznim oblastima

Vitamin U 3 postoji u dva oblika - nikotinska kiselina I nikotinamid. Iako oba zadovoljavaju potrebe organizma za vitamin B3, međutim, njihov lekovita svojstva su različiti. nikotinska kiselina (niacin) pomaže u smanjenju nivoa holesterola i triglicerida u krvi, dok nikotinamid Pomaže kod osteoartritisa i može spriječiti dijabetes.

Ako ste savladani kožne bolesti, ako ste nervozni i iritirani bez nekog posebnog razloga, a uz to patite od proljeva, onda vam je vjerovatno samo potrebno vitamin B3 (vitamin PP).

WITH niacin Ni visoka temperatura, ni kiseline, ni lužine, ni snažno ultraljubičasto zračenje ne mogu ništa učiniti.
Brzina kojom niacin (vitamin B3, vitamin PP) može da leči bolesti uporediva je samo sa delotvornošću vitamina C.

Niacin je jedini vitamin koji tradicionalna medicina smatra lijekom. Moguće je da je to zapravo najefikasniji "lijek" za normalizaciju nivoa holesterola u krvi koji postoji. Ali njegova upotreba kao lijeka krši jedno od osnovnih pravila terapijske upotrebe vitamina B: treba ih propisivati ​​kao jedan tim. U ovom slučaju, prateći nutrijenti se zanemaruju, što rezultira čitavim nizom nepotrebnih nuspojave. Ovo može biti prihvatljiv rizik za farmaceutski lijek, ali je neprikladan za vrijedan nutrijent.

Vitamin B3 je komponenta B-kompleksa i ključan je za proizvodnju energije i dobrobit na mnogim nivoima, posebno za zdravlje srca i optimalnu cirkulaciju. Učestvuje u više od pedeset reakcija tokom kojih se šećer i masnoća pretvaraju u energiju.

Također je neophodan za metabolizam aminokiselina i uključen je u pretvaranje masti u supstance koje se nazivaju eikozanoidi, hormoni slični agensi koji kontroliraju metaboličke puteve našeg tijela.

Nikotinska kiselina i kardiovaskularne bolesti

Kod osoba koje su već imale infarkt miokarda, nikotinska kiselina povećava šanse za preživljavanje u većoj mjeri nego farmaceutski lijekovi.

To je bio zaključak studije pod nazivom Project Coronary Medicine, koja je upoređivala niacin s dva lijeka protiv kolesterola, klofibratom i kolestiraminom, kako bi se utvrdilo koji je najbolji za suzbijanje nefatalnog srčanog udara i produženje života nakon srčanog udara. Čak i nekoliko godina nakon prestanka liječenja, stopa smrtnosti bila je niža samo među onima koji su uzimali niacin.

Nikotinska kiselina istovremeno se bori sa četiri glavna faktora rizika za kardiovaskularne bolesti:

• Visok nivo LDL holesterola. Ovaj “loš” oblik holesterola se nakuplja unutra zidova arterija, ograničava protok krvi i dovodi do otvrdnuća arterija (ateroskleroza). Supplementi niacin uzrokuju smanjenje nivoa LDL holesterola – obično za 10-25%.
• Nizak HDL holesterol. Niske koncentracije "dobrog" holesterola su jedan od najsigurnijih prediktora kardiovaskularnih bolesti, jer HDL pomaže u čišćenju cirkulatorni sistem od LDL. Prema jednoj studiji, niacin značajno povećava nivo HDL-a do 31%.
• Povećan sadržaj lipoproteina(a).. Lepljivi nusproizvod LDL-a, lipoprotein(a), u poslednjih nekoliko godina se pojavio kao nezavisni faktor rizika za srčana oboljenja – koliko opasan koliko i visok krvni pritisak, pušenje, gojaznost i ukupni holesterol. Doprinosi začepljenju arterija i povećava vjerovatnoću stvaranja krvnih ugrušaka. Što je njegov nivo veći, to je veći rizik. Nijedan poznati lijek ne utiče na visoke količine lipoproteina(a). Međutim, niacin zajedno s vitaminom C smanjuje rizik povezan s njim.
• Visoki trigliceridi. Nedavno je prepoznat kao nezavisan faktor rizika sa izuzetno veliki značaj, ove masnoće u krvi signaliziraju prisustvo poremećaja inzulina - dijabetesa tipa II - i hipertenzije. Najbolji način nosite se s visokim trigliceridima - dramatično smanjite unos šećera i drugih ugljikohidrata, ali suplemenata niacin može pružiti snažnu podršku, smanjujući nivoe triglicerida za otprilike 20-50%.

Nova era terapije niacinom počela je kada se pokazalo da je efikasan u umjerenim dozama. Kada se uzima u kontrolisanoj dozi od oko 100 mg dnevno i postupno povećava na 1000 mg dnevno – mnogo manje nego što je korišteno u ranijim studijama – niacin je postigao prednosti s kojima se ne može mjeriti nijedan drugi nutrijent ili dodatak ishrani. farmaceutski proizvodi. U ovoj dozi povećava sadržaj HDL holesterola, koji čisti arterije od LDL holesterola, za 20%.

Svojstva koja produžavaju život nisu samo zbog njegove sposobnosti da snižava nivo lipida u krvi. Osim što uzrokuje pad nivoa LDL u krvi, to je i potencijalno opasne masti plutajuća i manje podložna oštećenju i lijepljenju za zidove arterija. Osim toga, niacin inhibira prekomjerno zgrušavanje krvi, što može dovesti do moždanog udara i srčanog udara. Osim toga, niacin širi krvne žile, čime se eliminira zastoj u cirkulaciji. Sposobnost nikotinske kiseline da širi krvne sudove takođe može pomoći ljudima koji pate od migrene.

Čišćenje krvni sudovi ne samo da smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Poboljšavajući cirkulaciju u cijelom tijelu, niacin pomaže u rješavanju širokog spektra problema povezanih sa lošim protokom krvi, uključujući Raynaudov fenomen (gdje ruke postaju izuzetno osjetljive na hladnoću) i intermitentnu klaudikaciju (bolno stanje u nogama prilikom hodanja). Osim toga, bolja opskrba mozga krvlju postignuta upotrebom niacina u dozama od oko 100 mg pomaže u odlaganju senilne demencije.

Niacin i mentalne bolesti

Još jedno izvanredno dostignuće niacina je njegovu sposobnost da preokrene razvoj šizofrenije– ima i terapeutski i istorijsko značenje. U stvari, studija dr. Abrahama Hoffera i Humphreyja Oswalda iz 1952. bila je prvi primjer dvostruko slijepog ispitivanja u psihijatriji i početak programa terapijskih suplemenata pod nazivom “ortomolekularna medicina”. Početni poticaj koji je postavio temelje za ovaj smjer bili su uspješni rezultati do kojih su došli. Samo petosedmični tretman nikotinskom kiselinom ili nikotinamidom udvostručio je broj slučajeva oporavka u periodu od dve godine od početka bolesti.

Niti jedan drugi vitamin, pa ni drugi nutrijent u procesu metabolizma se ne približava granicama psihe kao nikotinska kiselina. Dok drugi vitamini, na primjer C ili, aktiviraju djelovanje psihohormona, da tako kažem, izvana, sam niacin je uključen u biosintezu takvih hormona. Niacin je blago sredstvo za smirenje i on ili niacinamid se mogu preporučiti kada se pojavi anksioznost. Studije na životinjama takođe potvrđuju da vitamin B3 ima sedativni efekat. U još jednom slučaju, uzimanje 500 mg niacina dnevno značajno je pomoglo u liječenju pacijenata s anoreksijom i bulimijom.

Nikotinamid i dijabetes tipa 1

Postoje stanja koja bolje reaguju na drugi oblik liječenja. vitamin B3 - nikotinamid nego nikotinska kiselina. Nauka je od 1940. godine znala da ljudi sa dijabetesom tipa I trebaju injekcije. manja količina insulina ako redovno uzimaju niacinamid. Ovaj nutrijent također može u određenoj mjeri spriječiti oštećenje gušterače zbog čega tijelo gubi sposobnost da proizvodi vlastiti inzulin. Ova šteta počinje u u mladosti, što objašnjava zašto se dijabetes tipa I naziva i juvenilni dijabetes. Ovo takođe objašnjava zašto što pre zaštitimo gušteraču, to ćemo biti uspešniji u prevenciji ove bolesti.

Iz ovih razmatranja pošli su istraživači kada su dali nikotinamid kao preventivnu meru približno osamdeset hiljada dece (od 5 do 7 godina) na Novom Zelandu. Nikotinamid je smanjio incidencu dijabetesa tipa I za više od 50%.
Druga studija na 56 odraslih osoba s novodijagnosticiranim dijabetesom tipa I pokazala je da dnevna doza od 25 mg nikotinamida po kilogramu tjelesne težine (1.750 mg za prosječnu odraslu osobu) štiti stanice gušterače od oštećenja i poboljšava njihovu sposobnost proizvodnje inzulina.

Nikotinamid također smanjuje bol i poboljšava pokretljivost zglobova kod osteoartritisa.

Tako, u studiji koju je proveo Wayne W. Jones, šef novoformiranog vladinog Komiteta za alternativnu medicinu, dobra akcija predviđene dnevne doze od 3 g kada se uzimaju u više delova. Primjetna poboljšanja pojavljuju se nakon otprilike tri mjeseca liječenja niacinamidom i nastavljaju se tijekom druge i treće godine suplementacije.

Simptomi nedostatka

Serotonin koji nadražuje živce nastaje iz triptofana tokom metabolizma, koji utiče na naš san i raspoloženje. Budući da je nikotinska kiselina apsolutno neophodna za proizvodnju energije u ćelijama organizma, kada joj nedostaje, značajan deo triptofana se pretvara u niacin. A to, pak, dovodi do nedostatka serotonina i, kao rezultat, do nesanice, slabe koncentracije, depresije, nervoze, čak i teške depresije, halucinacija, pa čak i šizofrenije. I sve to uprkos činjenici da većina nas već pati od nedostatka triptofana.

Dakle, da se aminokiselina triptofan ne troši na proizvodnju niacin, a korišćena je za stvaranje serotonina, hrana treba da sadrži dovoljnu količinu niacin.

Prosto je nevjerovatno koliko aktivno ovaj mali čarobnjak učestvuje u radu naše neshvatljivo složene tvornice života. Niacin je jedna od najvažnijih supstanci za transport elektrona i proizvodnju energije u živoj ćeliji. U ovom slučaju, enzimi nikotinske kiseline i riboflavina (vitamin B2) formiraju most kroz koji se atomi vodika transportuju do “peći”. Bez nikotinske kiseline umiru vrlo brzo velike parcele tkiva, a sam život je ugrožen.

S nedostatkom vitamina, sljedeće se javljaju prilično rano:

• gubitak apetita,
• umor,
• slabost,
• žgaravica,
• depresija,
• razdražljivost.

Klasični simptomi nedostatka uključuju:

• svijetlocrveni, upaljeni, ljuskavi dermatitis, posebno uočljiv na licu, vratu, rukama (ali prisutan na svim dijelovima kože izloženim suncu),
• dijareja,
• bol u ustima i jednjaku,
• mentalni simptomi kao što su depresija, zbunjenost, deluzije, čak i halucinacije i smrt.

Klasično stanje nedostatka naziva se pelagra (demencija).

Vitamin B3, koji se naziva i niacin ili nikotinska kiselina, dio je najvažnije grupe vitamina B za ljudski organizam.Amerikanci ga nazivaju i vitaminom PP. To je bijeli prah, kiselkastog okusa, bez mirisa, nerastvorljiv u hladnom vodom, ali se gotovo potpuno rastvara u kipućoj vodi. Mnogi ljudi se plaše fraze „nikotinska kiselina“, jer podseća na reč „nikotin“. Zapravo, nema ničeg zajedničkog između ove dvije supstance. Nikotin je alkaloid koji se nalazi u duvanskom dimu i biljkama velebilja, koji je užasan otrov. Nikotinska kiselina je vitamin neophodan za funkcionisanje organizma. Njegov nedostatak dovodi do ozbiljnih bolesti probavnog trakta, nervni sistem i kožu.

Koje su prednosti vitamina B3 za organizam?

Vitamin B3 je supstanca rastvorljiva u vodi. U organizam ulazi s hranom, a sintetizira se i u crijevima kada bakterije razgrađuju aminokiselinu triptofan. Da bi se niacin normalno apsorbirao, hrana mora sadržavati dovoljne količine vitamina B2 i B6. Zato je toliko važno da se dobro hranite, da jedete hranu bogatu aminokiselinama i mikroelementima. Vitamin B3 se brzo izlučuje iz organizma zajedno sa urinom, a da se ne nakuplja u tkivima, pa se njegove dnevne potrebe moraju nadoknađivati ​​hranom.

Nikotinska kiselina je važna prvenstveno za nervni i kardiovaskularnog sistema. Uklanja štetni holesterol iz krvnih sudova, ali u isto vreme pomaže da se poveća nivo dobrog holesterola u krvi. Tako se kolesterolski plakovi rastvaraju u krvnim žilama, što smanjuje rizik od razvoja ateroskleroze. Nedostatak vitamina B3 u organizmu dovodi do različitih nervnih poremećaja: fobija, nesanice, migrene, paranoje. Osobe koje imaju nedostatak mikroelemenata pate od vrtoglavice, gubitka apetita, imaju crijevne probleme i kožne bolesti.

Vitamin B3 obavlja mnoge različite funkcije, bez kojih je normalno postojanje ljudskog tijela nemoguće:

1. Učestvuje u isporuci energije svim ćelijama.
2. Reguliše sintezu enzima koji obrađuju ugljikohidrate.
3. Održava normalan nivo šećera u krvi.
4. Stimuliše lučenje žuči u žučnoj kesi i probavnog soka u želucu.
5. Pomaže u apsorpciji aminokiselina.
6. Učestvuje u sintezi hemoglobina i formiranju crvenih krvnih zrnaca iz njega.
7. Jača srce. Širi krvne sudove.
8. Podržava oštrinu vida.
9. Poboljšava funkciju mozga. Pomaže u očuvanju pamćenja.
10. Normalizuje mentalno stanje. Vraća zdrav san.

Niacin je takođe potreban za proizvodnju hormona. Uz njegovo sudjelovanje sintetizira se inzulin, tiroksin, testosteron, estrogen i druge biološki aktivne tvari. Mnogi medicinski stručnjaci tvrde da vitamin B3 sprečava širenje ćelija raka. Stoga je uvršten na listu lijekova koji se koriste za prevenciju raka.

Koliki je dnevni unos vitamina B3?

Pošto osoba dobija vitamin B3 uglavnom hranom, dnevna ishrana treba da bude uravnotežena. Važno je da na jelovniku budu namirnice bogate mikroelementima. Odojčadi, trudnice i dojilje posebno trebaju vitamin. Takođe, potreba za njim se povećava kod ljudi koji stalno doživljavaju visoke mentalne, psihičke i fizičke vežbeživot i rad u nepovoljnom klimatskim uslovima uzimanje antibiotika i podvrgavanje hemoterapiji. Nedostatak niacina se često opaža kod stanovnika subpolarnih regija, radnika teške industrije, pilota, spasilaca i radnika drugih profesija povezanih s rizikom. Vegetarijanci i vjernici koji poste također treba da prate količinu unesenih vitamina.

Ukoliko postoji nedostatak nekog mikroelementa, lekar ga može propisati u farmaceutskom obliku. Ovo se posebno odnosi na žene koje nose fetus ili doje novorođenče. Šta je dnevna norma Unos vitamina B3 za različite grupe stanovništva? Iznosi:

• za bebe do šest meseci – 24 mg;
• za dojenčad od šest mjeseci do godinu dana – 6 mg;
• za djecu od jedne do tri godine – 8 mg;
• za djecu od tri do četrnaest godina - 12 mg;
• za adolescente starije od četrnaest godina – 16 mg;
• za odrasle žene i muškarce – 20 mg;
• za trudnice i dojilje – 25 mg.

Koja hrana sadrži vitamin B3?

Vitamin B3 se može kupiti u apoteci u različitim doznim oblicima: tablete, kapsule, ampule za injekcije i prah. Sintetički niacin se često dodaje proizvodima Prehrambena industrija kao stabilizator boje E375. Ali najbolje je, naravno, koristiti prirodni vitamin nalazi u hrani. Mnogo ga ima u gljivama, žumancima, mesu i mliječnim proizvodima, pasulju i ribi. Nikotinska kiselina se u dovoljnim količinama nalazi u cvekli, semenkama suncokreta, heljdinoj kaši, crnom hlebu i kikirikiju. Neki su time bogati lekovitog bilja: kamilica, kopriva, menta, žalfija, ginseng, detelina.

Velika količina vitamina B3, potpuno nadoknađuje dnevne potrebe, nalazi se u pivskom kvascu. Ali to ne znači da se pivo može konzumirati u neograničenim količinama. Ovo piće sadrži alkohol koji ometa normalnu apsorpciju korisne supstance i nanosi veliku štetu organizmu. Umjesto da pijete previše piva, bolje je kupiti suvi kvasac u trgovini ili ljekarni. Vrganj također sadrži nikotinsku kiselinu u ogromnim koncentracijama. Ispod je tabela koja pokazuje koje namirnice sadrže najveće količine vitamina B3.

lista hrane	mg na 100 grama
vrganj pečurka
Pivski kvasac
pekarski kvasac
proklijala zrna pšenice
integralni hleb
sjemenke suncokreta
pilećeg mesa
morske ribe
vrganj pečurka
ćureće meso
riblje konzerve
jagnjeće meso
teleće meso
tvrdi sir
svinjsko meso
šampinjoni
goveđeg mesa
Pšenično brašno
krompir
grašak
Raženo brašno
crni hleb
zrna kukuruza
suve šljive
bijeli hljeb

Ova lista je daleko od potpune. Vitamin B3 se nalazi u širokom spektru životinjske i biljne hrane. Samo njegova koncentracija nije tako velika. Takođe treba napomenuti da koliko dobro se vitamin apsorbuje u organizmu zavisi od toga u kom se proizvodu vitamin nalazi. Na primjer, niacin iz mahunarki se probavlja i apsorbira u krv mnogo bolje nego njegov pandan iz žitarica. Vitamin B3 se nimalo ne boji termičkih efekata, pa se hrana bogata njime može bezbedno podvrgnuti bilo kojoj vrsti kuvanja.

Do čega dovodi nedostatak vitamina B3?

Nedostatak vitamina povezan s nedostatkom vitamina B3 ne nastaje iznenada, već se razvija godinama. Gotovo 15% ljudi starijih od 50 godina pati od nedostatka nikotinske kiseline u organizmu. Najčešće je uzrokovana lošom, neuravnoteženom ishranom, zanemarivanjem sveže povrće i žitarice. Posljedice po zdravlje su katastrofalne: pad imuniteta, vrtoglavica, slabost, nervoza, poremećaj sna, nedostatak apetita. Ali najstrašniji rezultat nedostatka vitamina B3 u organizmu je razvoj pelagre, koja je fatalna. opasna bolest, praćena disfunkcijom crijeva, poremećajima nervnog sistema i oštećenjem kože.

Da li je višak vitamina B3 štetan?

Višak vitamina B3 ne može uzrokovati ništa manje štete organizmu od njegovog nedostatka. Na hipervitaminozu nikotinske kiseline ukazuje crvenilo lica, utrnulost ekstremiteta i stalna vrtoglavica. Ako predoziranje vitaminom nije jako veliko, simptomi su slični uobičajenim alergijama. Ali ako je hipervitaminoza jaka i dugotrajna, onda ozbiljni problemi sa zdravljem: kvarovi u radu probavnog sistema, distrofija jetre. Bolesna osoba osjeća akutne bolove u stomaku, mučninu i slab apetit. Bjeloočnice i koža poprimaju neprirodnu žućkastu nijansu.

Da biste izbjegli takve nevolje, preparate nikotinske kiseline trebate uzimati samo u dozama koje vam je propisao ljekar. Zabranjena je upotreba lijekova na bazi niacina za osobe koje pate od čireva, gihta, hipotenzije, poremećaja krvarenja, bolesti jetre i štitne žlijezde.

Prvi naziv za vitamin B3 - vitamin PP - pojavio se u SAD tokom širenja bolesti pelagra. Manifestuje se sledećim simptomima: jaka nervoza mentalnih poremećaja, jaka dijareja, oštećenje sluzokože i kože (simetrične crvene mrlje se pojavljuju na licu, rukama, vratu, unutrašnjoj strani bedara), česte glavobolje, nesanica, čest umor, iritacija jakim svetlima, glasna muzika, drhtanje u rukama.

Supstanca, čiji nedostatak dovodi do pojave pelagre, naziva se vitamin PP. Prvi put ju je Thierry opisao 1755. godine kao "ružičastu bolest" (kalorizer). Prvi opis nikotinske kiseline dao je Huber 1867. godine, elementarni sastav i strukturu soli dao je Videl 1873. godine.

Funk je 1913. izolovao nikotinsku kiselinu iz. Ubrzo je dokazano da se pelagra može izliječiti nikotinamidom i da velike doze niacina smanjuju nivo “lošeg” holesterola i triglicerida u krvi.

Vitamin B3 (niacin, niacin, ) - lijek, vitamin uključen u mnoge oksidativne reakcije živih ćelija.

Vitamin B3 je vitamin rastvorljiv u vodi koji smanjuje nivoe loš holesterol i rizik od napadaja.

U prehrambenoj industriji se koristi kao aditivi za hranu.

Fizičko-hemijska svojstva vitamina B3

Vitamin B3 je uljasta supstanca, rastvorljiva u vodi, alkoholu i sirćetnoj kiselini. Lako se sintetiše uz pomoć crijevne mikroflore, podnosi visoke temperature i ultraljubičasto zračenje, a ne uništava ga kiselo i alkalno okruženje probavnog trakta.

Sadržano u sledeći proizvodi:

• i u mnogim drugim proizvodima.

Dnevne potrebe za vitaminom B3

Dnevna potreba za vitaminom B3 za odraslu osobu je 15-20 mg, norma varira ovisno o dobi, bolesti i fizičkoj aktivnosti.

Tabela daje detaljnije podatke:

Vitamin B3 je veoma važan za normalno funkcionisanje organizma i održavanje zdravlja.

U ljudskom tijelu, niacin obavlja sljedeće funkcije:

• Proširuje male krvne žile (uključujući mozak);
• Poboljšava mikrocirkulaciju;
• Ima slab antikoagulantni učinak (povećava fibrinolitičku aktivnost krvi);
• Učestvuje u proizvodnji energije;
• Smanjuje nivo “lošeg” holesterola i triglicerida, što značajno smanjuje rizik od srčanog udara;
• Neophodan za metabolizam aminokiselina;
• Normalizira rad srca, učestvuje u stvaranju hemoglobina;
• Stimuliše proizvodnju želudačnog soka i pomaže proizvodnju digestivni enzimi u jetri i pankreasu, sudjeluje u razgradnji masti i ugljikohidrata;
• Učestvuje u sintezi hormona;
• Pospješuje apsorpciju proteina iz biljne hrane;
• Osigurava normalno funkcioniranje nervnog sistema;
• Učestvuje u obezbeđivanju normalnog vida;
• Održava zdravu kožu, sluznicu crijeva i usnoj šupljini.

Štetna svojstva vitamina B3

Vitamin B3 može izazvati alergijske reakcije i dovesti do čira na želucu, ali samo uz nekontrolisane režime i zloupotrebu raznih dodataka prehrani.

Apsorpcija vitamina B3

Bakar i vitamin B6 poboljšavaju apsorpciju vitamina B3.

Apsorpciju vitamina B3 inhibiraju neki antibiotici i diuretici.

Simptomi nedostatka vitamina B3:

• Glavobolja, vrtoglavica;
• Razdražljivost, gubitak apetita, gubitak težine;
• Suha i blijeda koža;
• Smanjen imunitet;
• opstipacija;
• Nesanica.

Višak vitamina B3 u organizmu

Znakovi viška B3:

• nesvjestica;
• Kožni osip, svrab;
• Vazodilatacija.

Interakcija vitamina B3 (niacin, nikotinska kiselina, vitamin PP) sa drugim supstancama

Vitamin B3 mogu proizvesti naše crijevne bakterije ako postoji esencijalne aminokiseline triptofan i dovoljne količine vitamina i (kalorizator).

Bakar i vitamin poboljšavaju apsorpciju vitamina B3.

Treba biti oprezan kada se lijekovi kombiniraju s antikoagulansima, antihipertenzivima i aspirinom.

Vitamin B3 može smanjiti toksičnost neomicina.

Više o vitaminu B3 iz programa “O najvažnijim stvarima” saznajte u video klipu “Nikotinska kiselina za rast kose, gubitak težine, primjena i ostalo korisne karakteristike»

Vitamin B3 je veoma popularan. Ima i druga imena - vitamin PP, niacin (zastarjeli naziv), nikotinska kiselina. Po svojoj prirodi, to je vitamin rastvorljiv u vodi koji je uključen u oksidacione reakcije živih ćelija organizma. Ako pogledate cijelu tabelu aktivnih vitamina B, onda je samo vitamin B3 registriran kao lijek.

Ljudi ga nazivaju i vitaminom smirenosti., a stručnjaci ga izjednačavaju sa vitaminom C.

Kakav je ovo super vitamin? Pokušajmo saznati više o njemu. Proučimo sva njegova svojstva, karakteristike, funkcije. Navedimo izvore nastanka i načine upotrebe. To će vam omogućiti da dobro iskoristite ovu supstancu.

Vitamin B3 se ne akumulira u tijelu, već se brzo apsorbira i razgrađuje u male čestice. Bit će korisno saznati više o drugim nazivima ovog vitamina, njihovom značenju i porijeklu.

Govoreći o nazivu "nikotinska kiselina", vitamin se ne može izjednačiti sa nikotinom. To su dvije potpuno različite supstance.

Nikotin je smrtonosni otrov, a nikotinska kiselina je koristan i neophodan vitamin. Ovo ime je dobio jer je tvar dobivena oksidacijom nikotina hromnom kiselinom.

Još jedno od naziva vitamina PP (češće) znači njegovu primarnu namenu. Činjenica je da su po prvi put njegova ljekovita svojstva korištena za bolest kao što je pelagra (vitaminoza). Dakle, ispada da je antipelagen - dva RR.

Znakovi nedostatka vitamina B3

Nedostatak ovog vitamina u organizmu dovodi do nedostatka vitamina. Kada se to dogodi, osoba doživljava sljedeće probleme:

• Odstupanja u funkcionisanju nervnog sistema - mentalni poremećaji i depresija.
• Poremećaji mozga.
• Problemi sa varenjem - dijareja.
• Bol u ustima i grlu pri gutanju nečega.
• Osip, crvenilo i ljuštenje dijelova kože koji su više izloženi suncu.

Vitamin B3 obavlja mnoge funkcije u ljudskom tijelu. Među njima ima i univerzalnih i specijalizovanih za svaki organ ili sistem posebno.

Funkcije vitamina B3

Što se tiče univerzalnih funkcija, treba napomenuti sljedeće:

1. Normalizuje nivo šećera u ljudskoj krvi.

2. Pomaže da se riješite lošeg holesterola.

3. Podržava genetske procese u ćelijama.

4. Važan je izvor energije neophodne za život.

5. Učestvuje u metabolizmu masti, aminokiselina, proteina.

6. Učestvuje u reprodukciji crvenih krvnih zrnaca.

7. Poznat kao sedativ.

8. Pomaže da koža ostane zdrava i svježa.

9. Može smanjiti želju za alkoholom.

10. Vraća vas u normalu opšte stanje celog ljudskog tela.

Vitamin PP obavlja svoje funkcije direktno u svakom od sistema. Nikotinska kiselina je korisna za nervni sistem jer pomaže da se reguliše sav njegov rad. Ovaj vitamin pomaže kod glavobolje i funkcije mozga.

Uz sve to, niacin je izvor snage i energije. Vitamin B3 takođe igra važnu ulogu u formiranju dečijeg nervnog sistema.

Vitamin B3 pomaže kardiovaskularnom sistemu da poboljša cirkulaciju krvi i stabilizuje brzinu protoka krvi. Niacin djeluje kao sredstvo za čišćenje krvnih sudova, oslobađajući ih od viška nakupina. Takođe širi male krvne sudove.

Za osobe koje često pate od visokog krvnog pritiska, ovaj vitamin će takođe dobro doći. Generalno nikotinska kiselina sprečava razne bolesti krvne sudove, srce. Stoga je neophodan za funkcionisanje ovog tjelesnog sistema.

Vitamin reguliše hormonsku ravnotežu organizma. Sintetiše hormone štitne žlijezde, nadbubrežne žlijezde, pankreasa i polne hormone.

Konzumacija vitamina B3 pozitivno utiče na probavni sistem. Nikotinska kiselina može povećati lučenje želudačnog soka. Kao rezultat toga, ubrzava se proces probave i apsorpcije hrane, a apetit se poboljšava.

Osim toga, ovaj vitamin ubrzava proces kretanja hrane kroz trakt. Lekari mogu prepisati niacin kao tretman za bolest jetre, čir na želucu ili enterokolitis.

Zbog svog protuupalnog djelovanja vitamin B3 se propisuje kod upale sluzokože i problema s gušteračem.

Mišićno-koštani sistem takođe ima koristi od vitamina PP. Ovaj vitamin je posebno dobar za zglobove. Pomaže u smanjenju boli i povećanju pokretljivosti zglobova kod osteoartritisa.

Koja hrana sadrži vitamin B3 (vitamin PP)

Sada znate koliko koristi vitamin B3 donosi ljudskom tijelu. Stoga morate znati u kojim se proizvodima nalazi.

Među mesnim proizvodima, vitamin PP se nalazi u jagnjetini, govedini i bijelom mesu peradi. Od nusproizvoda, prednost treba dati jeziku, srcu, jetri i bubrezima.

Takođe treba jesti ribu i morske plodove. Vitaminom B3 bogati su jaja, krompir, sir, žitarice, paradajz, mahunarke, orasi, semenke, suve šljive, brokoli, mekinje.

Sledeće namirnice su najbogatije vitaminom PP::

• Goveđa jetra.
• Sušene shiitake pečurke.
• Pileća prsa.
• Pšenične mekinje.
• Tuna.
• Halibut.
• Losos
• Teletina.
• Bulgur.
• Heljda.

I dalje je važna činjenica Vitamin PP se praktički ne uništava pod utjecajem vanjskih faktora. Stoga možete bez problema pržiti, kuhati, dinstati, posluživati visoke temperature sve što ga sadrži.

Glavna stvar je da u svom meniju imate što više proizvoda koji sadrže niacin. Također je vrijedno paziti da ima dvostruko više hrane biljnog nego životinjskog porijekla.

Nedostatak vitamina B3 negativno utiče na zdravlje ljudi. Veoma je važan za trudnice, mlade majke, ljude koji mnogo mentalno rade i sportiste.

Ova supstanca takođe neće škoditi onima koji fizički rade veoma naporno, tokom hroničnih bolesti i uz lošu i oskudnu svakodnevnu ishranu.

Za ljude koji puno puše, piju alkohol ili su ovisni o bilo čemu, dozu niacina treba povećati nekoliko puta.

O nedostatku vitamina PP u organizmu u primarni oblik signalizira nervni sistem. Osoba postaje razdražljiva, uplašena, nervozna, zabrinuta, trzavica, ogorčena.

Štaviše, loše spava, pati od nesanice i često se i brzo umara. Osim nervnog sistema, trpi i probavni sistem. Želudac je težak, osoba pati od mučnine, žgaravice i slabog apetita.

Nedostatak ovog vitamina takođe utiče fizičko zdravlje. Osoba osjeća bol u udovima i mišićima. Akutni oblik nedostatka vitamina B3 uzrokuje pelagru.

Takođe, spisak nedostatka treba dopuniti sledećim simptomima: anemija, odsustvo ili veoma slab libido, osećaj peckanja u stopalima i rukama i gubitak pamćenja.

Ako pretjerate s lijekovima ove supstance, možete čak i sebi naštetiti. U tom slučaju će se uočiti aritmija, mučnina, povraćanje, glavobolja, defekti kože - osip, ljuštenje i crvenilo na obrazima. Mogući su i vrtoglavica, želudac, mučnina i povraćanje.

Ipak, vitamin B3 se mora konzumirati. Najbolje je da u organizam uđe sa hranom. Tada predoziranje nije strašno.

Relativno lijekovi, bolje je da ih uzimate onako kako vam je propisao ljekar. Nema potrebe da sami rješavate takve probleme. Uostalom, ovaj lijek se propisuje u određenim slučajevima.

U početku vitamin B3 imao drugačiji naziv - RR, zbog svoje sposobnosti da spreči nastanak zadovoljnih opasna bolest- pelagra. Vremenom, više moderno ime- niacin. U biljkama, ovaj vitamin postoji u obliku nikotinske kiseline i ima svojstva različita od svog životinjskog dvojnika, nikotinamida.

Vitamin B3 je sintetizovan prvi put 1867. godine, tokom eksperimenata sa nikotinskom kiselinom, međutim biološki značaj Ovo otkriće je ostvareno tek 1937. godine.

Korisna svojstva vitamina B3

Brojna korisna svojstva niacina objašnjavaju se prisustvom dušika u njegovoj molekuli - pruža izuzetnu pokretljivost i sposobnost prodiranja u bilo koju ćeliju tijela, zaobilazeći slobodne radikale. Vitamin B3 rastvorljiv je u vodi, te stoga nije u stanju da se akumulira, izlučuje se raznim telesnim tečnostima i širi krvlju. Također ga mogu sintetizirati (u malim količinama) crijevne bakterije, ali samo u prisustvu vitamina i.

Jedna od glavnih funkcija niacina je regulacija energetskog metabolizma u tijelu. Normalizuje nivo glukoze u krvi i odgovoran je za kontrolu njegove upotrebe. Vitamin B3 je neophodan i za funkcionisanje kardiovaskularnog sistema – vodeći računa o povećanju sadržaja „dobrog“ holesterola, ne samo da smanjuje nivo „lošeg“ holesterola, već učestvuje i u sintezi hemoglobina, širi krvne sudove i smanjuje rizik od srčanog udara.

Niacin je također neophodan za normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta – stimulira proizvodnju enzima u jetri, gušterači i želučanom soku, pospješuje apsorpciju biljnih proteina i podržava funkcioniranje crijevne i oralne sluznice.

Značajno prednosti vitamina B3 i u liječenju bolesti nervnog sistema. Njegov terapeutski učinak može ne samo stimulirati pamćenje i asocijativno razmišljanje, već i ublažiti šizofreniju. U suštini kao sredstvo za smirenje, može imati opuštajući učinak i odličan je za liječenje anksioznosti i bulimije.

Koja hrana sadrži vitamin B3

Minimalni dnevni unos vitamina B3 je prilično visok - 14 mg za muškarce i 16 mg za žene. Međutim, prilično ga je lako nabaviti - mora se koristiti u svakodnevnoj prehrani nedrobljene žitarice i nerafiniranih žitarica, kao i jedenje gljiva i orašastih plodova. Kikiriki (16 mg) i sušeni vrganji (93 mg) posebno su bogati niaminom, a suvi pivski kvasac (36 mg) s pravom se smatra njegovim najpristupačnijim izvorom.

Važno je uzeti u obzir da se vitamin B3 različito apsorbira iz različitih namirnica. Na primjer, mahunarke će biti bolji izvor toga od žitarica.

Odlično svojstvo niamina je njegova otpornost na na razne načine prerade, te se stoga savršeno čuva u proizvodima kako tijekom zamrzavanja, tako i tijekom sušenja, kuhanja, pa čak i interakcije sa solju.

Nedostatak vitamina B3

Mala nedostatak vitamina B3 Izuzetno je teško odmah uočiti, jer njegovi simptomi - nesanica, razdražljivost, glavobolja, umor - uvijek se mogu pripisati umoru. Nedostatak niamina može uzrokovati naglo povećanje težine, ili, obrnuto, nedostatak apetita, kao i blagi porast šećera u krvi.

Znakovi ozbiljnog nedostatka vitamina uključuju gubitak pamćenja, dijareju, pojavu pukotina i upala na koži, kao i osjećaj peckanja u ekstremitetima. U riziku su osobe čiju ishranu karakteriše višak šećera ili redovno prisustvo alkohola, kao i starije osobe (preko 55 godina).

Predoziranje vitaminom B3

Konzumacijom biljne hrane koja sadrži vitamin B3 nemoguće je dobiti predoziranje, jer viškovi se brzo uklanjaju sami sistemi za izlučivanje tijelo. Međutim, uz prekomjernu potrošnju niamina u obliku lijekovi Mogući su sljedeći simptomi: vrtoglavica, utrnulost i crvenilo vlasišta. Posebno su vjerovatne nakon uzimanja lijeka na prazan želudac.

Značajan višak vitamina B3 u ljudskom tijelu prijeti gastrointestinalnim poremećajima i masnom jetrom, praćenom povraćanjem, bolovima u stomaku i žutilom bjeloočnica. Stoga vam savjetujemo da napustite sintetičke vitamine i uzimate sve u prirodnom obliku, uzimajući potrebnu količinu vitamina i minerala iz svježeg voća, povrća, mahunarki, žitarica i orašastih plodova.