Meni
Besplatno
Registracija
Dom  /  Tamne mrlje/ Kako napraviti domaću čokoladnu kobasicu od kolačića. Čokoladna kobasica od kolačića

Kako napraviti domaću čokoladnu kobasicu od kolačića. Čokoladna kobasica od kolačića

Mnogi se sjećaju ovog deserta iz vremena SSSR-a. Danas su vješte domaćice smislile još mnogo toga razni recepti: sa dodatkom orašastih plodova, sušenog voća, kondenzovanog mleka - bilo koji proizvodi koji se mogu naći u skoro svakom frižideru.

Kako napraviti čokoladnu kobasicu

Glavni sastojak je uglavnom pecivo. Renda se, drobi ručno ili gnječi kombajnom. Pravljenje čokoladne kobasice nije nimalo težak proces, pogotovo ako je imate pri ruci. korak po korak recept. Dakle, mrvice kolačića treba pomiješati sa proizvodima na listi, dobivenu masu zarolati u rolat i staviti u hladnjak na par sati.

Recept za čokoladnu kobasicu

Zbog činjenice da domaćice imaju bogatu maštu, izmišljeno je mnogo načina za pripremu ove delicije. Svako će moći da izabere svoj omiljeni recept za čokoladnu kobasicu od keksa i obraduje svoje ukućane veoma slatkim desertom. Rolat ima visok sadržaj kalorija, pa njegova česta upotreba može negativno uticati na vašu figuru.

Od keksa i kakaa

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 435 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: ruska.

Submitted by domaći receptće cijeniti domaćice koje žele ukusno nahraniti svoju porodicu i prijatelje. Ova slatka kobasica poznata je mnogim odraslima, ali je delicija nezasluženo zaboravljena. Recept za čokoladnu kobasicu od keksa i kakaa je budžetska opcija odlična poslastica koja koristi tamni kakao prah bez dodatka šećera.

Sastojci:

  • šećer – 200 g;
  • puter – 200 g;
  • kakao prah (bez šećera) – 2 kašike. l.;
  • mleko – 100 ml;
  • kolačići – 0,5 kg.

Način kuhanja:

  1. Uzmite bilo koji tiganj, ulijte mlijeko, dodajte šećer i kakao, stavite na vatru.
  2. U dobro zagrejanu smesu dodati puter, otopiti, ali ne dozvoliti da uljna tečnost proključa.
  3. Kolačiće izlomite rukama na male komadiće, nemojte praviti mrvice.
  4. Poslati komadiće u čokoladnu smjesu, sve izmiješati. Ako se ispostavi da je konzistencija previše tekuća, tada treba pričekati malo da se ulje stvrdne.
  5. Formirajte kobasicu, umotajte je u prozirnu foliju, stavite u frižider dok se potpuno ne stegne.

Sa kondenzovanim mlekom

  • Vrijeme kuhanja: 4 sata.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 430 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Ovaj recept korak po korak pomoći će čak i mladoj domaćici da pripremi odličnu poslasticu za sve članove porodice. Čokoladna kobasica od kolačića sa kondenzovanim mlekom u ovoj verziji se pravi sa dodatkom kikirikija, ali po želji možete je zameniti orasima, lešnicima ili bademima. Saznajte kako to učiniti ukusan desert od minimalnog seta proizvoda.

Sastojci:

  • keksi – 350 g;
  • kakao – 40 g;
  • puter – 200 g;
  • kuvano kondenzovano mleko - 400 g;
  • kikiriki – 50 g.

Način kuhanja:

  1. Omekšati puter, umutiti ga mikserom, dodajući kuvano kondenzovano mleko.
  2. Kolačiće pretvorite u sitne mrvice, u istu posudu sipajte kakao prah.
  3. Mix puter krem sa suvim sastojcima.
  4. Cela zrna kikirikija lagano propržite u tiganju.
  5. Pomiješajte smjesu čokolade i putera sa orasima.
  6. Sve sastojke dobro izmiješajte kašikom. Ako se masa pokaže previše gusta, bolje je razrijediti je s malom količinom mlijeka, vrhnja ili običnog kondenzovanog mlijeka.
  7. Uvaljajte kobasicu od smese orašastih plodova i čokolade i stavite u frižider na par sati.

Kremasto

  • Vrijeme kuhanja: 3 sata.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 518 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Za one koji žele pripremiti ukusni desert vlastitim rukama, vrijedno je razmotriti predloženu opciju delicija. Slatka kremasta kobasica je napravljena od kondenzovanog mleka i prijatnog je ukusa vanile. Recept predlaže različite varijante desert: sa ili bez kakao praha - sve zavisi od vaše želje i kulinarskih preferencija vašeg domaćinstva.

Sastojci:

  • vanilija - 0,25 kašičice;
  • puter – 100 g;
  • kakao – 1 kašika. l.;
  • kondenzovano mleko - 0,33 limenke;
  • “Jubilarni” kolačići - 400 g.

Način kuhanja:

  1. Unaprijed izvadite puter iz frižidera da ima vremena da omekša.
  2. Kekse sameljite dok ne postanu mrvice, dodajte vanilin ili pola vrećice vanilin šećera, kakao.
  3. Dodajte puter u mrvice i trljajte rukama dok ne postane glatko.
  4. Sastojcima dodajte kondenzovano mlijeko, miješajte masu dok se svi proizvodi ne pretvore u homogenu smjesu.
  5. Formirajte kobasicu tako što ćete sastojke umotati u foliju.
  6. Slatku kobasicu stavite na hladno na par sati, nakon čega je možete rezati na porcije.

Sa mlekom

  • Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 385 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Ova varijanta poslastice poznata je i kao Minutka od keksa i kakaa, jer vrijeme pripreme ukusne rolade nije duže od 15 minuta. Saznajte kako da napravite odličan desert kod kuće i obradujte svoje najmilije. Čokoladna kobasica od kolačića sa mlijekom ispada ukusna i slatka, a priprema se samo od prirodni proizvodi.

Sastojci:

  • kakao – 1,5 kašike. l.;
  • pecivo – 250 g;
  • mleko – 5 kašika. l.;
  • šećer – 5 kašika. l.;
  • puter – 80 g.

Način kuhanja:

  1. Kekse mesiti rukama dok se ne pretvore u mrvice, ali ne prefino.
  2. U šerpu sipajte šećer i kakao i promešajte. Dodajte mlijeko, a zatim uključite gas. Smjesu stalno miješajte dok se svi kristali šećera ne otope.
  3. U pripremljenu masu dodajte komadić putera i prokuhajte slatko. Nakon minute isključite.
  4. Pomiješajte otopljenu čokoladu sa kolačićima i promiješajte.
  5. Stavite na foliju na minut i oblikujte rolat.
  6. Prije serviranja, poželjno je da se slatka kobasica ohladi nekoliko sati u frižideru.

Sa suvim grožđem

  • Vrijeme kuhanja: 3 sata i 30 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 567 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Ako nemate ideju kako da napravite tako ukusnu poslasticu, onda zabilježite ovaj domaći recept sa fotografijama. Čokoladna kobasica sa suvim grožđem je veoma slatka i može se čuvati dugo vremena u frižideru, umotano u film - najbolje rešenje za one koji ne mogu da zamisle svoj život bez poslastica. Po želji, kakao prah se može izostaviti.

Sastojci:

  • grožđice, orasi - po ukusu;
  • šećer - 1,5 kašike;
  • jaje – 1 kom.;
  • puter – 300 g;
  • kakao – 1 kašika. l.;
  • Kolačići za godišnjicu – 0,5 kg.

Način kuhanja:

  1. U šerpi sa neprijanjajućim dnom otopite komadić putera, dodajte šećer, prokuvajte sastojke 2 minuta, sve vreme mešajući kašikom. Ostavite smjesu da se malo ohladi.
  2. Zdrobite kolačiće rukama. Možete koristiti blender.
  3. U ohlađeni slatki puter umutiti jaje, dodati kakao i mrvice kolačića.
  4. Dobijeno testo dobro izmešati dok se ne formira homogena masa, umotati u foliju i zarolati u rolat.
  5. Kobasicu je pre serviranja preporučljivo ohladiti sa suvim grožđem i orasima.

Po klasičnom receptu

  • Vrijeme kuhanja: 8 sati.
  • Broj porcija: 3 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 555 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Ljepota klasika je u tome što možete smisliti mnogo različitih varijacija i poboljšati ih. Tako se, na primjer, klasična čokoladna kobasica, kao u djetinjstvu, priprema i od poznatih sastojaka i uz dodatak svega što je dostupno. Ako želite da znate kako da napravite klasičan desert, obavezno sačuvajte ovaj recept u svojoj kuvarici.

Sastojci:

  • kikiriki – 100 g;
  • puter – 200 g;
  • šećer – 1 kašika;
  • keksi – 0,5 kg;
  • mleko – 100 ml;
  • kakao – 2 kašike. l.

Način kuhanja:

  1. U činiju stavite parče putera, sipajte mleko, dodajte šećer i kakao. Stavite smjesu u parno kupatilo dok se šećer ne otopi i puter otopi.
  2. Kekse sameljite u mrvice ili ih jednostavno izlomite na komade.
  3. Nasjeckajte kikiriki i dodajte u kolačiće.
  4. Smesu prelijte slatkim masnim mlekom, mešajte dok se ne dobije viskozno testo.
  5. Slatku smjesu stavite na film. Bolje ga je formirati u obliku kobasice, tako je lakše rezanje delicije na porcije. Čvrsto zavežite rubove filma i skoro gotovu poslasticu stavite u frižider.
  6. Slatku kobasicu poslužite nakon 3 sata.

Od kolačića sa orasima

  • Vrijeme kuhanja: 7 sati.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 454 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Vaša omiljena poslastica iz djetinjstva postat će glavna poslastica na čajanki. Mnogim domaćicama se sviđa recept za čokoladnu kobasicu od kolačića sa orasima, jer za ukusnu rolat nije potrebno pečenje. Postoji mnogo recepata za čokoladne kobasice, ali bolje je odabrati onaj s orasima, jer okus jela postaje zanimljiviji, što će svakako cijeniti svaki sladokusac.

Sastojci:

  • kakao – 30 g;
  • pasterizovano mleko – 115 ml;
  • puter – 195 g;
  • orasi – 115 g;
  • šećer – 215 g;
  • pecivo – 515 g.

Način kuhanja:

  1. Označite kolačiće što je finije moguće. Posebno izmrviti orasi.
  2. U posudi pomiješajte mlijeko sa čašom šećera i omekšalim puterom, koji prvo morate isjeći na komadiće.
  3. Zagrijte mješavinu mlijeka i putera na vatri dok ne postane glatka. Nakon toga u toplu otopinu sipajte mljevene kolačiće i orahe.
  4. Smjesu dobro promiješajte, oblikujte u kobasicu i umotajte u prozirnu foliju.
  5. Stavite testo u frižider na 6 sati.
  6. Nakon što prođe navedeno vrijeme, isjecite slatku kobasicu.

Video

Većina ljudi ukus ovog slatkiša povezuje sa detinjstvom. Majke i bake su nas ponekad razmazile domaćom čokoladnom kobasicom, koja je bila ukusnija od kupovnih mafina i kolača, ali nas je iz nekog razloga vrlo brzo ponestalo. Malo sazrevši, mnogi su naučili sami pripremati ovaj jednostavan desert, pogotovo jer nije zahtijevao nikakvu složenu opremu ili kulinarske vještine. Čokoladna kobasica u svom najjednostavnijem obliku sastoji se od zdrobljenih kolačića, kakaa i putera. Nije potrebno ništa peći ili tući, samo budite strpljivi i sačekajte da se "slatki cervelat" dobro stvrdne. Poboljšani recepti uključuju orašaste plodove, kandirano ili sušeno voće, alkohol, začine, ali princip kuhanja ostaje isti - sve pomiješati, dati željeni oblik i ohladiti.

Ko je izmislio čokoladnu kobasicu

Iako se čokoladna kobasica organski uklapa u sliku nestašice hrane u eri zrelog socijalizma, bilo bi pogrešno smatrati je domaćim izumom. Slični recepti prisutni su u kuhinjama mnogih zemalja. Na primjer, u Portugalu se ovo jelo priprema od tamne čokolade, badema, kolačića i porto vina. Gotove kobasice uvaljajte u šećer u prahu. Francuzi u kobasicu od peciva dodaju malo likera. U Njemačkoj se srodni desert zove "Kalter Hund", što doslovno znači "hladni pas". Ime je tako-tako, ali postoji razlog za vjerovanje da su Nijemci došli na ideju miješanja kolačića sa kondenziranim mlijekom.

Nije bilo moguće tačno utvrditi ko je autor kulinarskog izuma, ali prvi recept za slastičarsku čokoladnu kobasicu datira iz dvadesetih godina prošlog veka. IN kuvarica, koju je objavio Bahlsen, sličan desert zvao se Leibnizov čokoladni biskvit. Ljudi su pitu od kolačića oduvijek zvali "Kalter-Hund" i postoji mišljenje da se korijeni čudnog imena moraju tražiti negdje u kamenolomima. Nemci su kolačiće sa čokoladom stavljali u obliku kolačića, punili ih sirupom, a nakon hlađenja desert ih je iz nekog razloga podsećao na prehlađeni pseći nos. Verzija je neuvjerljiva, ali ima i gorih incidenata u istoriji. Drugi naziv za ovo jelo Kellerkuchen je podrumski kolač. Lakše je objasniti - frižideri su bili rijetki prije stotinu godina, a posuda se hladila u podrumu.

Kobasica od peciva je jednostavan desert, čiji recept može savladati svako. Glavna stvar je da gotova slatkoća treba da izgleda kao dimljena kobasica, da se dobro stvrdne i da se ne mrvi. Lako je postići efekat ako se pridržavate nekoliko pravila:

  • Koristite visokokvalitetne i prirodne sastojke. Ne zamjenjujte puter namazom ili margarinom, a kakao prah čokoladnim napitkom. Punomasno ili kondenzovano mlijeko također mora biti visokog kvaliteta.
  • Odaberite puter i slatke kolačiće. Pecivo bez voćnih dodataka idealni su za čokoladne kobasice. Keksi i slane sorte nisu prikladne.
  • Maslac treba da omekša, a ne da se topi na vatri.
  • Koristite šećer u prahu, a ne pijesak – možda se neće otopiti i škripati na zubima. Samo samljeti šećer u mlinu za kafu.
  • Ne meljite kolačiće u finu mrvicu - bijele mrlje u čokoladnoj masi trebale bi podsjećati na komade masti u običnoj kobasici.
  • Kobasice nije preporučljivo umotavati u foliju, jer će se masa zalijepiti i teško ćete odmotati gotovu kobasicu.
  • Ako su kolačići malo suvi, dodajte još putera, mlijeka, kondenzovanog mlijeka ili pavlake. U krajnjem slučaju, možete uliti malo prokuhane vode.
  • Umjesto kolačića ili zajedno s njima možete koristiti slatke krekere, vafle, komade keksa ili kolače pečene za tortu.

Kako napraviti domaću kobasicu kod kuće

Možete eksperimentirati sa sastavom i oblikom deserta, pripremiti ne jednu veliku, već nekoliko malih kobasica ili koloboka, dodati bobice džema ili grožđice, odabrati orašaste plodove po vlastitom ukusu. Polje za kulinarsku maštu je prilično široko, jedino što je teško promijeniti je visok sadržaj kalorija. 100 g čokoladne kobasice sadrži oko 460 kcal.

Klasičan recept za čokoladnu kobasicu od keksa sa kondenzovanim mlekom

Čokoladna kobasica od keksa i kondenzovanog mleka je klasičan recept. Najjednostavniji je i, ako prvi put pravite kobasicu od peciva, bolje je početi s njom. Boja gotovog deserta zavisi od nijanse kakaa, ukusa od marke kolačića, a tekstura od količine kondenzovanog mleka.

spoj:

  • 100 g putera
  • 200 g kondenzovanog mleka (pola konzerve)
  • 150-200 g peciva
  • 3-4 kašike kakao praha

Priprema:

  1. Pustite da puter omekša na sobnoj temperaturi.
  2. Sameljite kolačiće na bilo koji način - rukama, oklagijom ili u blenderu. Pokušajte da u cervelatu ostavite velike fragmente koji će nalikovati komadima svinjske masti.
  3. U kolačiće dodajte meki puter i kondenzovano mleko. Miješajte lopaticom dok ne postane glatko.
  4. Postepeno dodajte kakao i sve vreme mešajte da se ne stvore grudvice.
  5. Zarolajte kobasicu i umotajte je u prozirnu foliju ili pergament. Masu možete staviti na foliju, zamotati i zatim joj dati željeni oblik.
  6. Stavite u frižider na 4-5 sati. Odmotajte i narežite na komade debljine 1-2 cm.

Stari recept za čokoladnu kobasicu sa svježim sirom, kolačićima, suvim voćem i kakaom

Ovaj recept koristi svježi sir, orašaste plodove, hurme ili drugo suho voće. Ako se masa pokaže pregustom, možete je malo razrijediti jogurtom, pavlakom ili mlijekom.

spoj:

  • 400 g putera
  • 250 g masnog svježeg sira
  • 100-150 g suhih kajsija ili hurmi bez koštica, možete pomiješati nekoliko sušenih plodova
  • 100 g putera
  • 70 g pečenih oraha
  • 50 g šećera u prahu
  • 30 g kakao praha (može i više, tada će boja biti zasićenija)

Priprema:

  1. Preliti preko suvog voća vruća voda i ostaviti poklopljeno pola sata. Operite pod mlazom vode i isecite.
  2. Isjeckajte pečene orahe.
  3. Svježi sir sameljite u blenderu ili kroz sito.
  4. Detaljno detaljizirajte kolačiće i pomiješajte ih sa kakaom.
  5. Dodajte svježi sir, orahe, sušeno voće, puter i šećer u prahu.
  6. Zamesiti testo. Masa treba da bude dovoljno gusta da se od nje formira kobasica.
  7. Umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru 3-4 sata.

Recept za kolačiće, čokoladu i pavlaku

U ovom receptu količina putera zavisi od sadržaja masti u kiseloj pavlaci – što je ona veća, potrebno je dodati manje putera.

spoj:

  • 400 g peciva
  • Pola čaše pavlake
  • 80-100 g putera
  • 50 g pečenih oraha
  • 50 g šećera u prahu
  • Pola pločice tamne čokolade (50 g)
  • Vanilin šećer

Priprema:

  1. Ispecite i nasjeckajte orahe
  2. Otopite čokoladu i puter u vodenom kupatilu. Promiješajte i pokušajte da se ne pregrijete.
  3. Zdrobite kolačiće.
  4. U kiselu pavlaku dodati šećer u prahu i vaniliju, promešati.
  5. Pomiješajte sve sastojke i mijesite dok ne postane glatka.
  6. Formirajte kobasice, umotajte ih u prozirnu foliju i stavite u frižider na nekoliko sati.

Recept sa mlijekom, kakaom i kandiranim voćem

Za razliku od recepta za čokoladnu kobasicu sa kondenzovanim mlijekom, ova opcija kuhanja uključuje punomasno mlijeko. Desert će ispasti sjajan ako odaberete raznobojno kandirano voće.

spoj:

  • Pola kilograma putera
  • Maslac -200 g
  • Pola čaše mlijeka
  • 50 g raznobojnog kandiranog voća
  • 50 g pečenih oraha ili badema
  • 4 kašike šećera u prahu
  • 3 kašike kakao praha
  • Paket vanilin šećera

Priprema:

  1. Četvrti deo kolačića sameljite ne baš sitno, svaki oko 0,5 cm, a ostatak sameljite na manje komade.
  2. Narežite krupnije kandirano voće i orašaste plodove.
  3. Pomiješajte kolačiće, kandirano voće i orašaste plodove. Dodajte kakao prah.
  4. Zagrijati mlijeko sa puterom, otopiti šećer u prahu i vanilin šećer.
  5. U suvu masu sipajte mleko i zamesite testo.
  6. Formirajte kobasicu, umotajte je u prozirnu foliju i stavite u frižider na nekoliko sati.

Recept sa žumancem i bez orašastih plodova

U ovom receptu nema orašastih plodova. Priprema domaće čokoladne kobasice ide uobičajenom procedurom, ali kolačiće je potrebno dobro izgnječiti kako bi tekstura bila mekana i viskozna.

spoj:

  • Pecivo - 400 g
  • Maslac - 300 g
  • Mlijeko - oko trećine čaše
  • Šećer u prahu - 2 kašike
  • Jedno sirovo žumance

Priprema:

  1. Zdrobite kolačiće.
  2. Pomiješajte toplo mlijeko, meki puter, šećer u prahu i žumance.
  3. Postepeno dodajte kakao i miješajte.
  4. Dodajte smjesu u kolačiće i dobro promiješajte. Trebalo bi da dobijete viskoznu masu.
  5. Formirajte kobasicu tako što ćete je umotati u prozirnu foliju.
  6. Zavrnite krajeve filma i stavite kobasicu u frižider na nekoliko sati.

Recept sa kondenzovanim mlekom, čokoladom i orasima

Čokoladna kobasica, recept za koju nudimo, ima bogat ukus. Ovaj desert se može poslužiti gotovo odmah, nema potrebe da ga hladite.

spoj:

  • Limenka kondenzovanog mleka (400 g)
  • Keksi sa pečenim mlekom - 250 g
  • 150 g pečenih oraha ili lešnika
  • Maslac - 125 g
  • Tamna čokolada (100 g)
  • Kakao prah - 2 supene kašike

Priprema:

  1. Kekse sameljite ne previše sitno.
  2. Ispecite orahe i nasjeckajte ih nožem.
  3. Čokoladu izlomiti, dodati puter i otopiti u vodenoj kupelji uz stalno miješanje.
  4. Kada se čokolada sjedini sa puterom, ulijte kondenzovano mleko i dodajte kakao. Mešajte dok ne postane glatko i sklonite sa vatre.
  5. U malo ohlađenu smjesu dodajte kolačiće i orahe. Umesite testo špatulom.
  6. Testo podeliti na pola, staviti na prozirnu foliju i umotati da se formiraju kobasice.
  7. Desert će biti gotov nakon hlađenja, ali je bolje da ga držite u frižideru kako bi sastojci imali vremena da se "sprijate".

Recept sa suvim šljivama, bananama, orašastim plodovima i likerom (konjak)

Po ovom receptu možete napraviti ne samo kobasicu, već i pravu brza torta- jedina razlika je u obliku i dekoraciji deserta.

spoj:

  • Pecivo - 300 g
  • Maslac - 300 g
  • Šećer u prahu - pola čaše
  • Kakao prah - 3 supene kašike
  • Trećina kašičice sitne soli
  • Vanilin šećer i cimet - po kašičica, prstohvat naribanog muškatnog oraščića
  • Liker ili konjak - 2 supene kašike
  • Pečena jezgra oraha ili lešnika - 200 g
  • Suve šljive - 200 g
  • Banane - jedna velika ili dvije male

Priprema:

  1. Ako su šljive suve, potopite ih u vruću vodu na pola sata.
  2. Oguljene banane i suve šljive nasjeckajte ne baš sitno.
  3. Sameljite kekse, ali ne u mrvice. Poprskajte likerom (konjakom), dodajte mljevene orahe, suhe šljive i začine.
  4. Umutiti mekani puter sa kakaom i šećerom u prahu, dodati prstohvat soli i vaniliju.
  5. Pomiješajte kolačiće sa bananom, suvim šljivama i šlagom, promiješajte špatulom.
  6. Formirajte kobasice u prozirnu foliju ili smjesu stavite u kalup za torte i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Ako odlučite da napravite tortu, pospite je šećerom u prahu, ukrasite kandiranim voćem i figuricama i želeom.

Recept sa suvim šljivama, bez ulja (niskokalorični)

Ovaj desert se ne može nazvati dijetalnim, ali broj kalorija u njemu je mnogo manji nego u tradicionalnim čokoladnim kobasicama s maslacem, šećerom ili kondenziranim mlijekom. Suhe šljive imaju dimljenu aromu i čine ukus vrlo originalnim.

spoj:

  • Pecivo - 300 g
  • Mlijeko - 100 ml
  • Suve šljive -20-25 komada
  • Kakao -3 supene kašike

Priprema:

  1. Zdrobite kolačiće
  2. Izvadite sjemenke iz parenih suhih šljiva i narežite ih prilično sitno.
  3. Pomiješajte kolačiće, suhe šljive, kakao. Ulijte mlijeko i promiješajte.
  4. Formirajte kobasice i umotajte ih u prozirnu foliju.
  5. Stavite u frižider na 2-3 sata.

Recept sa čokoladom, grožđicama i orasima

spoj:

  • 400 g kolačića
  • Pločica (100 g) crna čokolada
  • 20 g kakaa
  • 100 g šećera u prahu
  • 100 ml kreme
  • 50 g putera
  • 100 g grožđica

Priprema:

  1. Zdrobite kolačiće dok ne ostanu prilično veliki komadi.
  2. Prokuhajte kremu, dodajte šećer u prahu i kakao.
  3. Čokoladu izlomiti i otopiti u vrućoj kremi. Da biste ubrzali proces, možete ga zagrijati na laganoj vatri.
  4. Kada se čokolada otopi, dodajte puter.
  5. Pomiješajte oprane grožđice sa kolačićima.
  6. Ulijte čokoladno mlijeko i promiješajte.
  7. Smjesu stavite na prozirnu foliju, formirajte kobasicu i razvaljajte je na stolu da dobije zaobljen oblik.
  8. Stavite kobasicu u frižider na 5-6 sati.

Čokoladna kobasica "Bounty" sa kokosovim pahuljicama

Kobasica sa kokosovim pahuljicama nije baš slatka - ovo je dobra opcija za brzi desert uz kafu.

spoj:

  • Pecivo - 200 g
  • Pola čaše vode
  • 100 g + 80 g šećera u prahu
  • 2 tbsp. l. kakao u prahu
  • 1-2 kašičice konjaka
  • Kokosove pahuljice - 80 g
  • Maslac - 80 g

Priprema:

  1. Zgnječite kolačiće.
  2. U šerpi pomešati vodu i 100 ml šećera u prahu. Zagrijte do ključanja, dodajte kakao rastvoren u maloj količini tople vode. Promiješajte, pričekajte da proključa i ulijte konjak.
  3. Prelijte preko kolačića i promiješajte.
  4. Sameljite kokosove pahuljice sa puterom i 80 g šećera u prahu.
  5. Na prozirnu foliju stavite sloj kolačića natopljenih čokoladnim sirupom.
  6. Na vrhu je sloj kokosovih pahuljica.
  7. Zarolajte i stavite u frižider na sat-dva.

Recept sa marshmallows-om

U ovom receptu seckani marshmallow imitiraju mast u cervelatu, pa je bolje izabrati bijelu sortu.

spoj:

  • Pecivo - 400 g
  • Mlijeko - 180-200 ml
  • Šećer u prahu - 200 g
  • Bijeli marshmallows - 3 kom.
  • Maslac - 180 g
  • Kakao prah - 4 kašike. l.
  • Vanilin šećer - vrećica

Priprema:

  1. Mlijeko pomiješajte sa šećerom i kakaom i prokuhajte.
  2. Uklonite kakao sa vatre, dodajte puter i miješajte dok se potpuno ne otopi.
  3. Sameljite kolačiće što je moguće sitnije.
  4. Izmiksajte kolačiće sa kakaom dok ne dobijete jednoličnu smjesu, dodajte vanilin šećer.
  5. Marshmallows narežite na kockice. Da biste spriječili da se zalijepi za nož, navlažite oštricu vodom.
  6. Pomiješajte marshmallow sa kolačićima, dobro promiješajte.
  7. Formirajte kobasicu, umotajte je u prozirnu foliju i stavite u frižider na tri sata.

Domaća slatka čokoladna kobasica je jednostavan i ukusan desert. Počastite svoje najmilije i sebe ovom poslasticom - prisjećanje na djetinjstvo je uvijek ugodno.

Čokoladna kobasica bila je čest gost na trpezi u prošlom veku. Ovaj desert se prodavao svuda, bio je jeftin i imao je odličan ukus. Sasvim je lako pripremiti takav desert kod kuće, a djeca će biti posebno zainteresirana za proces stvaranja slatke kobasice.

Postoji mnogo opcija za pripremu ove poslastice. Među glavnim sastojcima za punjenje koji čine čokoladnu kobasicu nalaze se kolačići, razni orašasti plodovi, začini, voće, alkohol. Dodajte začine, koricu narandže i voće. Gustoća i kalorijski sadržaj deserta, kao i njegova slatkoća i sadržaj masti, ovisit će o vezivnim sastojcima. Vezivna masa se priprema od putera, kakaa, šećera, a ponekad i kondenzovanog mleka. Ako želite manje masnu poslasticu, možete smanjiti količinu putera i dodati mlijeko, umućena jaja ili voćni sirup. Da biste dobili bogat čokoladni ukus, u kobasicu možete dodati još kakaa ili tamne čokolade. Možete smanjiti količinu šećera ako ne volite baš slatki desert. Najvažnije kod kombiniranja raznih sastojaka je da krajnji rezultat bude plastična masa od koje ćete lako napraviti kobasicu.

Vezivnu masu možete pripremiti na dva načina: zagrijavanjem proizvoda ili jednostavnim miješanjem. U prvom slučaju maslac se otopi i postepeno se dodaju preostali sastojci. Ispada da je to neka vrsta tople čokolade. U drugoj varijanti koristi se omekšali puter koji se miješa s drugim proizvodima.

Recept za čokoladnu kobasicu sa orasima

Ukusna i neobična poslastica, koja se vrlo lako priprema, jer nije potrebno peći u rerni. Odličan desert za čaj ili kafu.

Sastojci:

  • Kolačići (jednostavni, na primjer, "Jubilarni") - 300 g;
  • Šećer - pola čaše;
  • Maslac - 300 g;
  • Orasi (sjeckani) - pola čaše;
  • Kakao prah - 5 kašika. kašike

Način kuhanja:

  1. Sameljite orahe pomoću blendera. Ostavite dio orašastih plodova cijele.
  2. U šerpi otopite puter.
  3. Dodajte šećer, kakao i orahe.
  4. Miješajte smjesu dok se šećer potpuno ne otopi.
  5. Stavite kolačiće u plastičnu vrećicu. Oklagijom ili kuhinjskim čekićem izgnječite kolačiće. Ostavite neke od kolačića u obliku malih komadića.
  6. Pomiješajte kolačiće i kremastu smjesu od orašastih plodova, promiješajte.
  7. Slatku smjesu stavite na prozirnu foliju i oblikujte je u veknu kobasica.
  8. Čokoladnu kobasicu potpuno umotajte u foliju i stavite u frižider na 3-4 sata.
  9. Prije serviranja skinite foliju i narežite kobasicu na kriške debljine 7-10 mm.

Zanimljivo sa mreže

Kako kuhati čokoladnu kobasicu sa kondenzovanim mlijekom i lješnjacima

Od jednostavnih sastojaka možete dobiti odličan desert odličnog ukusa za nekoliko minuta. Čokoladna kobasica sa kondenzovanim mlijekom smatra se klasičnim pripravkom. Možete odabrati bilo koje orašaste plodove; ako želite, ne morate ih uopće stavljati.

Sastojci:

  • Pecivo - 500 g;
  • Kondenzirano mlijeko - 1 konzerva;
  • Kakao prah - 7 kašika. kašika;
  • Maslac - 1 pakovanje;
  • Vanilin;
  • Lješnjaci - 150g.

Način kuhanja:

  1. Orašaste plodove sameljite u blenderu, ostavite ih u obliku malih komadića.
  2. Kekse sameljite u krupne mrvice. Dobro je ako u ukupnoj masi ostanu veliki komadi.
  3. Pomiješajte orahe i kekse, dodajte omekšali puter, kondenzirano mlijeko i kakao. Sve dobro promešati.
  4. Dobivenu masu podijelite na nekoliko dijelova, od kojih se svaki stavlja na prozirnu foliju. Oblikujte čokoladnu smjesu u oblik kobasice.
  5. Svaku kobasicu umotamo u foliju. Stavite u frižider dok se potpuno ne ohladi.
  6. Pre serviranja iseći na komade.

Sada znate kako kuhati čokoladnu kobasicu prema receptu sa fotografijom. Prijatno!

Kako bi vaša čokoladna kobasica bila ukusna, obratite pažnju na sljedeće preporuke:
  • Preporučljivo je odabrati prirodne sastojke koji čine poslasticu: puter, a ne margarin, jednostavni kolačići, pravi kakao, a ne piće.
  • Kondenzirano mlijeko možete zamijeniti i domaćim kondenzovanim mlijekom.
  • Ako se u procesu pripreme kobasice čokoladna masa pokaže da je malo tečna, onda treba dodati kolačiće, a ako je gusta, kondenzirano mlijeko ili mlijeko.
  • Nije potrebno uzimati samo orahe, možete odabrati različite dodatke: kikiriki, lješnjake, grožđice, suhe kajsije, urme, kandirano voće ili marmeladu isječenu na komadiće.
  • Ne biste trebali koristiti slane kolačiće poput krekera za pravljenje čokoladnih kobasica; ni suvi kolačići neće raditi. Najbolja opcija je puter ili pecivo.
  • Kolačiće možete brzo isjeckati pomoću mljevenja mesa, a neke jednostavno izlomiti na krupnije komade.
  • Gotova čokoladna kobasica, ako je pravilno pripremljena, ne topi se i savršeno zadržava oblik na sobnoj temperaturi.
  • Ako se kobasica sprema za odrasle, možete dodati malo konjaka ili likera da dobijete pikantan okus.

Pite, peciva, kiflice, kolačići - među svom tom raznolikošću često zaboravljamo na jednostavne i nekomplicirane deserte. Mnogi ljudi vjeruju da ako se jelo pripremi brzo i bez složenih tehnika, ono nije vrijedno svečani sto. Ne slažem se! I opovrgnuću, danas ću pripremiti poznatu, iako napola zaboravljenu, čokoladnu kobasicu od keksa i kakaa. Kao dijete, često sam ga pravila sa svojom majkom i bila sam jako ponosna što mi je povjeren najodgovorniji zadatak - mrvljenje kolačića. A danas se moja kćerka s lakoćom nosi s tim. Takav je kontinuitet. Porodične veze i tradicije na maršu. A u isto vrijeme, to je odličan način da se djeca upoznaju s kuhanjem i da se osjećaju važnima.

Čokoladna kobasica od keksa i kakaa je desert koji se priprema vrlo brzo. Samo 5 minuta ugodnog truda i dobićemo dobru porciju slatke delicije koju se ne stidimo ponuditi našim gostima.

napomena:

  • Možete uzeti bilo koje kolačiće, ali najviše najbolja opcija- jednostavni šećer tipa “šah”, “za čaj”;
  • Po želji u čokoladnu kobasicu možete dodati orašaste plodove - vrlo ukusno!

Sastojci

  • putera 120 g
  • šećerni kolačići 300 gr
  • kakao prah 2 kašike. l.
  • šećera 3 kašike. l.
  • mleko 150 ml

Kako napraviti čokoladnu kobasicu od keksa i kakaa


  1. Pripremite potrebne proizvode: puter, kakao, kolačiće, mlijeko i šećer.

  2. Kolačiće izlomite rukama ili ih stavite u vrećicu i dobro ih potapšajte oklagijom. Važno je da masa sadrži i vrlo sitne mrvice i veće komade.

  3. U šerpu stavite puter, šećer i kakao.

  4. Sipajte mlijeko.

  5. Stavite na vatru i prokuhajte. Rezultat će biti nešto poput tekuće čokolade. Nije potrebno kuhati i čekati da se smjesa zgusne.

  6. Sipajte sadržaj tepsije u kolačiće.

  7. Dobro promiješajte. Smjesa treba da bude mekana, ali ne tečna. Ako je potrebno, možete prilagoditi konzistenciju dodavanjem male količine mlijeka ili, obrnuto, kolačića.

  8. Sve stavite u plastičnu vrećicu i formirajte ne previše debelu duguljastu kobasicu. Pazite da ste dobro zbili, inače unutra mogu ostati šupljine.
  9. Stavite u frižider. Minimalno vrijeme je 3-4 sata, ali je bolje noću. Tako je jednostavan i nekompliciran desert spreman - čokoladna kobasica od keksa i kakaa.


Sigurna sam da svako od nas ima bar desetak recepata, naslijeđenih, moglo bi se reći, od naših majki i baka. Mnogi, sigurno, imaju sačuvane čak i bilježnice s najuspješnijim receptima, provjerenim više od jedne generacije. Ja imam tako nešto i često koristim recepte iz ove sveske. A onda sam neki dan, ponovo listajući stranicu po stranicu, naišla na jedan apsolutno divan recept za nezaboravno ukusan i jednostavan za pripremu slatko - čokoladnu kobasicu od kolačića. Ovo je prilično star recept, bez kondenzovanog mleka. Sastojci: keksi, kakao, mleko, šećer, puter i orasi. Ovako smo u detinjstvu uvek pravili desertne čokoladne kobasice, a ja se sećam ovog ukusa: veoma čokoladnog i nimalo zamornog, umereno slatkastog, prijatnog, kremastog, ali ne i masnog. Ako još niste probali ovu čokoladnu kobasicu ili želite da ponovite zaboravljenu poslasticu, korak po korak recept sa fotografijama će vam dobro doći!

Sastojci:

  • šećerni kolačići – 400-450 g,
  • mleko (2,5%) – 5 kašika. l.,
  • šećer – 200 g,
  • kakao prah - 4 kašike. l. sa toboganom,
  • puter – 180 g,
  • orasi (imam orahe) – 100 g,
  • šećer u prahu.

Kako napraviti čokoladnu kobasicu od kolačića

Prvo, predlažem da pripremite orašaste plodove. U ovoj kobasici možete koristiti bilo koje orašaste plodove, ali, po mom mišljenju, ispada ukusnije i skladnije s orasima. Provjeravamo da li orašasti plodovi imaju ostatke ljuske i pregrade, uklanjamo sav višak i stavljamo orahe u suhu tavu. Možete ih zagrijati cijele, takve kakve jesu, ili ih prethodno isjeckati, a zatim zagrijati. Orahe gnječim drvenom gnječicom direktno u tiganju. Samljeti sitno ili krupno - po vlastitom nahođenju.


Nakon toga zagrijte nasjeckane orašaste plodove dok lagano ne pucketaju i dok se ne pojavi blistava orašasta aroma - to je u prosjeku 5-10 minuta. Povremeno miješajte orahe tokom procesa kako biste spriječili da zagore.


Za to vrijeme možete samljeti kolačiće u mrvice. Ako volite da rezana kobasica ima više krupnijih fragmenata, neke od kolačića možete izlomiti na veće komade. Od modernih uređaja za drobljenje kolačića idealan je blender. I to na starinski način - uz pomoć iste gnječilice. Druga opcija mi je više odgovarala. Kako biste spriječili da se mrvice kolačića rasprše po cijeloj kuhinji, stavite kolačiće u vrećicu, pustite zrak, zavežite i umijesite kolačiće. Jednostavno, brzo i povoljno.


Pomiješajte mrvice orašastih plodova sa mljevenim kolačićima.


Sada pripremite mješavinu čokolade i mlijeka. Pomiješajte kakao prah sa šećerom. Da bi se što brže postigla homogenost čokoladne mase, bolje je prosijati kakao.


U suvu smjesu dodajte mlijeko i sve dobro promiješajte. Ispada da je masa prilično gusta.


Dodajte maslac narezan na kockice i stavite posudu na šporet, upalite srednju vatru.


Zagrijte smjesu uz stalno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi. Smjesa ne treba da proključa. Rezultat bi trebala biti homogena čokoladna masa, bez zrna šećera ili kakaa.


Mrvice kolačića od orašastih plodova podijelite na dva dijela: oko 2/3 ostavite u zajedničkoj posudi (u njoj ćemo umijesiti čokoladnu masu - osnovu kobasice), 1/3 sipati i za sada ostaviti sa strane. Zatim sipajte cijelu čokoladnu smjesu u zajedničku posudu.


Masu mesiti dok ne postane glatka, a zatim dodavati preostale mrvice kolačića i orašastih plodova u delovima dok masa ne postane gusta, viskozna i prilično plastična. Smjesa se ne smije širiti ili, naprotiv, biti previše gusta i suha. U prvom slučaju, gotova kobasica neće dobro zadržati svoj oblik, u drugom će se izmrviti tijekom kalupljenja i izmrviti prilikom rezanja. Možete se fokusirati na velike dijelove - ne bi trebali ispasti iz čokoladne smjese. Druga opcija za provjeru konzistencije je da lako možete oblikovati nešto od mase, na primjer loptu.


Sada možete formirati kobasicu. Radnu površinu prekrijte prozirnom folijom presavijenom u 2-3 sloja ili folijom/pergamentom. Na nju rasporedimo dio čokoladne mase, dajući joj oblik pravokutne pločice (ovo je lakše nego pokušati odmah formirati savršeno ujednačenu kobasicu). Sada ovaj blok nije baš ujednačen i uredan, ali kasnije ćemo to lako popraviti.


Umotamo našu pločicu u foliju i čvrsto uvijemo film oko rubova, poput omota od slatkiša, čime čokoladnu masu tjeramo da postane gušća. Sada možete zarolati kobasicu, dajući joj uredniji okrugli oblik. Od navedene količine sastojaka dobila sam 3 male trbušaste kobasice.


Formirane čokoladne kobasice skrivamo u zamrzivaču oko 1 sat, nakon čega ih možete izvaditi i izvaditi iz filma. Dezert je bolje čuvati u "pakovanju" u zamrzivaču, narezanom na kriške na gornjoj polici frižidera.

Kobasicu narežite na kriške i poslužite! Kriške ispadaju savršeno glatke, kobasica se ne mrvi i vrlo se lako reže. Yummy!