Razlika između pravih i lažnih lisičarki. Razlike između obične lisičarke i lažne gljive

Kažu da lisičarke pomažu u čišćenju jetre, uklanjanju radionuklida iz organizma i hrani ga vitaminima. Ali često, umjesto hranljivih i ukusnih, završe u korpi otrovni dvojnici. Nažalost, čak i iskusni amateri tihi lov u mnogim slučajevima se ne oslanjaju na znanje, već na intuiciju. Hajde da shvatimo kako razlikovati lažne lisičarke i što učiniti ako se njima otrovate.

Gdje i kada ih tražiti

Sezona lisičarki počinje ljeti i uvelike ovisi o tome vremenskim uvjetima. Često u junu na rubovima šuma između i listopadno drveće možete pronaći pojedinačne gljive. A već u julu počinje njihova masovna pojava.

Da li ste znali? Letonski berači gljiva počinju da sakupljaju lisičarke od kraja maja, a ova sezona traje do mraza. IN U poslednje vreme kada se zime nenormalno razlikuju toplim temperaturama, možete naići na nasumično otkriće čak iu decembru i januaru.

Kada su jake kiše, lisičarke ne trunu, tokom dugog odsustva padavina ne suše se, a na vrućini jednostavno prestaju rasti. Omiljeni su zbog odličnog ukusa i sposobnosti da održe sočnost i svežinu u svim uslovima. Osim toga, u ovim šumskim darovima nikada nema crvotočina. Ovo su jedne od rijetkih gljiva koje se ne kvare tokom transporta. Tokom sezone berbe, lisičarke se mogu sakupljati u vrećama, a istovremeno neće izgubiti svoju privlačnost i vrijednost.

Iskusni berači gljiva savjetuju idite u potragu u brezovim šumarcima. Na mjestima gdje rastu lisičarke može biti vlažno i suho, hlad i sunce, listopadno tlo i mahovina. Feature Ono što se tiče ovih gljiva je da nikada ne rastu same. Stoga, ako nađete jedan primjerak, pogledajte okolo, pogledajte ispod otpalog grana i lišća - možda tamo cijela porodica. Ali prije nego što izrežete gljivu, pažljivo pregledajte nalaz. U nastavku ćemo govoriti o prirodnim znakovima autentičnosti na koje morate obratiti pažnju.

Za razliku od pravih, lažne lisičarke, koje se u narodu zovu „govornici“, mogu da žive na mrtvim stablima, starim trulim panjevima i polomljenim, a veoma su česte i pojedinačne pečurke.

Da li ste znali? Lisičarke koje rastu u našim geografskim širinama imaju klobuke prečnika od 2 do 8 cm, au drugim zemljama mogu biti i mnogo veće. Ove gljive rastu najveće u Kaliforniji. Na primjer, jedan od divova težio je i do pola kilograma.

Glavne razlike: kako izbjeći zaljubljivanje u lažnu lisičarku

Kako se ispostavilo, lisičarke su vrlo lukave gljive, pa pogledajmo fotografije i opise pravih i lažnih primjeraka detaljno.

Oblici i šešir

Vanjski znakovi Obje gljive samo na prvi pogled izgledaju potpuno iste. U stvari, postoji mnogo razlika. Samo po boji i obliku šešira možete reći ko je ko.

Ovu gljivu karakteriziraju svijetložuti tonovi, ponekad se mogu preliti u krem ​​i žuto-narandžaste boje. I ovdje Lisica varalica izgleda veoma bistro. Odlikuje se crvenom, vatreno narandžastom bojom, koja se često miješa sa smeđim nijansama. Karakteristično je da su rubovi njegove kapice uvijek lakši od jezgre.

Lako je razlikovati obične lisičarke i lažne lisičarke po strukturi površine i obliku klobuka. Za "lažnu" je blago baršunast sa glatkim, uredno zaobljenim ivicama, do 6 cm u prečniku, ali za pravi je blago velike veličine, glatka, nepravilnog oblika, sa valovitom ivicom.

Bitan! U obje gljive središte klobuka je u početnim periodima rasta blago podignuto, a sazrijevanjem se savija u obliku lijevka. Stoga ovaj znak ne treba uzeti u obzir za razlikovanje jestivih i otrovnih primjeraka.

Pulpa gljiva

Unutar "govornika" je žuta, bez ukusa sa labavom poroznom strukturom. Osim toga, ima jak neprijatan miris. Ako snažno pritisnete prstima, boja pulpe se neće promijeniti.

Kada sečete u pravu lisičarku, vidjet ćete žućkaste rubove i snježnobijelu sredinu. Gljiva je vrlo gusta, sa prijatna aroma, blago kiselkastog ukusa. Kada se pritisne, na njemu ostaju grimizni tragovi.

Razlike između nogu

Učeni gljivari, prilikom berbe lisičarki, uvijek gledaju u peteljku gljive. Ako je debeo i jak, onda u rukama imate autentičan primjerak. Odlikuje se glatkim prijelazom stabljike u kapu, ujednačenošću boje, glatkoćom površine i gustinom strukture. Konusni oblik noge blago se sužava prema dnu.

Ali u lažnom, ovaj dio je vrlo tanak, svijetlo narandžasto-grimizne boje, u starim gljivama je iznutra šupalj. Karakteristično je da je donji dio „govornika“ uvijek tamniji od vrha. Noga poprima jednoliku cilindričnu konfiguraciju i jasno je odvojena od kapice.

Bitan! Ne zaboravite da pečurke, poput sunđera, upijaju sve oko sebe. Zato izbegavajte« tihi lov» na mestima u blizini autoputeva i industrijskih preduzeća. Bolje je otići duboko u šumu i pronaći lisičarke.

Kontroverza

Pravu lisičarku možete prepoznati i po žućkastim sporama. Lažna gljiva ih ima bijela.

Jedu pečurke

Neki prirodoslovci vjeruju da je priroda potpuno podložna čovjeku. Posljedično, čak i otrovne gljive će nakon posebne obrade postati jestive. Hajde da shvatimo je li to istina, jesu li takva jela zdrava i, općenito, što se može pripremiti od lisičarki.

Kako jesti lisičarke

Uz dobru prenosivost i nedostatak crvljivosti, lisičarke imaju jedan nedostatak - ne mogu dugo vrijeme držati toplo. Zbog toga se požnjeveni usev mora odmah preraditi. Proces je pojednostavljen činjenicom da gljive nije potrebno guliti. Oslobode se čestica lista i operu, nakon čega se stavljaju u kulinarski proces.

Ova sorta je pogodna za dinstanje, prženje, kuvanje u supama i pečenje kao punjenje za pite i pizze. Tokom procesa njihove pripreme, u kuhinji se oseća veoma prijatna aroma koja podstiče improvizaciju. Kao rezultat toga, postoji mnogo jela u kojima se koriste lisičarke. Retko se poslužuju u čistom obliku.Često se kombinuje sa prženim „pečenjem“. Trebat će oko pola sata da šumski delikates dostigne svoju spremnost.

Da li ste znali? H Crvi ne rastu u pravim lisičarkama zbog hitinanoze koju sadrže, a koja ima antihistaminsko djelovanje. Larve koje dođu na gljivu umiru nakon nekog vremena.

Neke domaćice praktikuju zamrzavanje lisičarki tako što ih prvo prže u suncokretovom ulju. Zimi je takav proizvod potrebno ponovno pržiti ili kuhati, ovisno o jelu koje planirate pripremiti.

Da li je moguće jesti lažne lisičarke?

Dakle, govoreći naučnom terminologijom Ove gljive su klasifikovane kao uslovno jestive. Ne treba ih jesti, pogotovo jer u istom periodu možete sakupiti prave ukusne i zdrave lisičarke.

Neki ljubitelji "tihog lova" dijele svoje iskustvo pripremanja lažnih primjeraka. Istovremeno se prethodno namaču 3 dana uz svakodnevnu dvokratnu promjenu vode. Zatim se kuva sa lukom 20 minuta i tek nakon svih ovih manipulacija počinje da se kuva.

Ali sav takav rad i rizik po vlastito zdravlje, kako se kasnije ispostavi, potpuno nisu vrijedni dobivenog rezultata. Nakon dugog boravka u vodi, struktura gljive se pogoršava. Štaviše, njegov smrad a ukus nimalo ne izaziva apetit. Tačnije, obrnuto je.

Pečurke su jedna od najukusnijih delicija koje berači gljiva sakupljaju. Uglavnom se sakupljaju vrganji, vrganji i vrganji, koji su svima omiljeni, ali postoji i druga vrsta ukusnih i hranljivih gljiva – lisičarke, koje su s pravom ukras šume. Pomažu u poboljšanju rada jetre i pomažu u borbi protiv radioaktivnih čestica koje ulaze u tijelo. Postoji jedan problem, tu su njihovi dvojnici.

Šta su lažne lisičarke

Narandžasti govornik (alternativni naziv) je mala gljiva iz porodice Hygrophoropsidaecea, koja se prvobitno smatrala otrovnom. Klasifikovana je kao uslovno jestiva porodica, pogodna za konzumaciju nakon preliminarne, temeljne termičke obrade. Biljka se ne preporučuje za upotrebu osobama sa problemima i smetnjama u probavnom sistemu.

Sama gljiva je mala sa velikim klobukom, koji se vremenom mijenja. Mlade gljive imaju ravan klobuk sa blago spuštenim ivicama, čija je sredina pritisnuta prema unutra, dok je kod odraslih gljiva potpuno levkastog oblika. Glatki klobuk ima jarko narandžastu ili žutu boju sa crvenim rubom, koji vremenom prelazi u oker-bež, bjelkasto-crvenu, a ponekad i u bjelkasto-žutu boju sa baršunastim nijansama.

Himenofor je mala platforma koja drži tanak sloj spora; lamelarnog je tipa. Tkivne ploče su česte i tanke bez anastomoze, za razliku od drugih gljiva, i granaju se više puta. Boja zavisi od opšte boje gljive i može biti svetlo narandžasto-žuta ili narandžasto-crvena. Spore su obično minijaturne, veličine od 6 do 3,5 mikrona, od 8 do 4,5 mikrona (mikrometara) sa gustim zidovima.

Noga je niska - ne više od 50 mm, tanka do 10 mm. Zbog velike mase kapice, noga se povremeno savija i može poprimiti konveksan oblik. Boja stabljike se razlikuje od boje klobuka. Iznutra, ispod klobuka, nalazi se žućkasta, pamučna pulpa sa vlaknastom površinom, koja ima slab miris, karakterističan za gljive.

Gdje rastu?

Lažna lisičarka je rasprostranjena po cijeloj sjevernoj hemisferi, a njena omiljena mesta staništa su četinari, mješovite šume sa stablima sitnog lišća. Radije raste na starom trulom drvetu, šumski podovi, mjesta sa obiljem mahovine i mrtvog drveta, a može rasti kako u grupi tako i pojedinačno. Plodovanje zavisi od klimatskim uslovima području, a njegov vrhunac se po pravilu javlja od kraja ljetne sezone do početka jeseni.

Kako razlikovati

Prava gljiva može se lako razlikovati od svog prirodnog dvojnika po karakteristikama određenim vizualno i taktilno. Da biste to uradili potrebno je da uradite sledeće:

1. Uzmite gljivu, pogledajte njenu kapu - prvo u središnjem dijelu, a zatim na rubovima.
2. Spustite se dolje, pregledajte strukturu ploča od gljiva, dodirnite ih.
3. Pečurku lagano izrežite do pulpe, pomirišite je i dodirnite je, a zatim lagano pritisnite i pogledajte promjenu boje.
4. Pogledajte oblik pečurke.

šešir

Lažna gljiva ima svjetliju i zasićeniju boju klobuka od prave i baršunastu nijansu na površini. Uglavnom je narančaste boje, ponekad se nalaze primjerci sa smeđim rubom, a rubovi su svjetliji od središnjeg dijela klobuka. Ova gljiva ima bogatu paletu boja klobuka od svijetložute do žuto-narandžaste. Istovremeno, boja prave lisičarke je ujednačena, odnosno rubovi imaju istu boju kao i sredina kape.

Narandžasti govornik je obdaren velikom kapom promjera od 15 do 60 cm i zaobljenim, ravnim i glatkim rubovima, koja kod odraslih postaje ljevkasta, a kod mladih konveksnog oblika. Šešir prave lisice ne može biti veći od 12 cm u promjeru i ima valovite rubove nepravilnog oblika. Kako razvoj napreduje, dolazi do postepene promjene kapa in u mladosti, blago je konveksan, zatim postaje ravniji, a zatim blago depresivan. Stare lisičarke su potpuno ljevkastog oblika sa nadole zakrivljenim rubovima.

Tanjiri sa pečurkama

Govornik ima tanke jarkocrvene ploče, često razgranate, koje se spuštaju do stabljike, ali ne prelaze u nju. Prave lisičarke imaju debele i guste ploče koje se spuštaju niz stabljiku i glatko duž debla. Spore se razlikuju samo po boji: kod dvojnika su bijele, ali kod pravih su žute.

Pulpa gljiva

Pulpa lažna gljiva žuta boja, ima labavu konzistenciju i emituje smrdljiv miris. Kada se pritisne, njegova boja ostaje nepromijenjena. Konzistencija mesa prave lisičarke je gusta sa dvobojnom bojom. Njegov središnji dio je bijel i žućkast bliže rubovima. Kada se pritisne, dolazi do glatke, neznatne promjene boje u blijedocrvenu boju. Kiselog je ukusa i odiše prijatnom aromom.

Noga

Lažna gljiva ima narandžasto-crvenkastu tanku cilindričnu stabljiku, koja tamni bliže tlu. Na dijelu unutar odrasle jedinke, noga je šuplja, a određena granica može se pratiti, koja je jasno odvaja od klobuka. Prava lisičarka ima nešuplju, zbijenu nogu, nije odvojena od klobuka i iste je boje, a ponekad i malo svjetlije. Ponekad se noge sužavaju bliže dnu.

Druga razlika je u tome što su govornici podložni mogućem utjecaju ličinki insekata, dok pravi gotovo nikad ne sadrže crve. To se objašnjava činjenicom da prava lisičarka sadrži hitinmanozu, koja ima anthelmintski učinak koji uništava larve.

Da li je moguće jesti

Lažne lisičarke jestive, mogu se jesti, ali prije toga je potrebno gljive preraditi, jer imaju toksična svojstva, zbog čega su prevedene u kategoriju uslovno jestivih . Tretman se provodi namakanjem 2 do 3 dana uz periodičnu promjenu vode. U praksi se koristi alternativni tip obrade, koji je podijeljen u dvije glavne faze: primarni i termičku obradu.

Za obradu gljiva potrebno vam je:

1. Uklonite ostatke nožem ili mekom krpom.
2. Odrežite deformisana ili zatamnjena područja; Odrežite unutrašnjost klobuka zrele gljive.
3. Ispirite hladnom tekućom vodom 2 minute, ocijedite u cjedilu i ostavite da odstoji da se ocijedi. višak tečnosti.
4. Kuvati 4 sata, mijenjajući vodu svakih sat vremena, ocijediti tečnost i ostaviti da gljive odstoje oko 5 minuta.
5. Prerežite na dve polovine radi lakše pripreme.

Toplinska obrada narandžastih govornika:

1. Gljive kuhajte u slanoj vodi 15-30 minuta sa neoljuštenim lukom, uklonite nastalu pjenu, ocijedite u cjedilo i isperite hladna voda.
2. Kuhajte. Vodu malo posolite i dodajte prethodno obrađene pečurke, a zatim stavite na šporet i prokuhajte. Zatim isperite filtriranom hladnom vodom, ostavite da se ohladi, stavite u gazu i okačite 10-15 minuta.
3. Scald. Osušene šampinjone se isperu drugi put, stave u cjedilo ili cjedilo i drže se 2 minute iznad posude s kipućom vodom.

Julienne sa piletinom i pečurkama:

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 425 kcal na 100 grama.
• Namjena: ručak ili večera.
• Kuhinja: francuska.
• Teškoća pripreme: laka.

Sastojci:

• pileći file– 800 grama;
• govornici - 720 grama;
• tvrdi sir - 280 grama;
• luk– dva luka srednje veličine;
• maslinovo ulje– 2 kašike. kašike;
• krema sa udjelom masti od 15 do 25% - 350 grama ili pavlaka sa udjelom masti od 15% - 2 žlice. kašike;
• pšenično brašno - 2,5 kašike. kašike;
• začini - so, biber po ukusu.

Način kuhanja:

1. Uzmite šerpu, ulijte vodu, pa lagano posolite i prokuhajte. Stavite piletinu u tečnost i kuvajte 20 minuta. Nakon toga ostavite fil sa strane i ostavite da se hladi oko 5-7 minuta.
2. Obrađene govornice stavite u cjedilo i prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoje dok voda ne ocijedi. Luk i pečurke nasjeckajte.
3. Uzmite tiganj i polako sipajte maslinovo ulje, zagrijavajte na laganoj vatri. Uključite šporet na srednji režim i dodajte luk koji mora da se dinsta do zlatno smeđe boje, a zatim dodajte pečurke i kuvajte poklopljeno 15 minuta. Dodajte piletinu, posolite i pobiberite, pa kuvajte 2 minuta i ugasite.
4. Uzmite još jedan tiganj i dodajte mešavinu brašna i soli, pa ulijte vrhnje ili dodajte pavlaku i prokuvajte.
5. Uzmite 8 tiganja za kokot od po 200 grama, u njih stavite sadržaj oba tiganja, dobro promiješajte, pospite prethodno narendanim sirom.
6. Stavite u rernu i pecite na 180°C dok se sir ravnomerno ne rastopi i ne porumeni.

Lisičarke su pečurke poznate mnogima. Ali samo iskusni berači gljiva usuđuju se sakupljati ih. Razlog je to što imaju parnjake koje nije lako razlikovati - lažne lisičarke. Imaju upitne nutritivne kvalitete i mogu uzrokovati značajnu štetu tijelu.

Narandžasti govornik (Hygrophoropsis aurantiaca) pripada porodici Hygrophoropsidaceae, rodu Hygrophoropsis. Još jedno češći naziv je lažna lisička, dobivena zbog sličnosti s istoimenom jestivom gljivom. U nekim regijama je poznatija kao kokoška.

Lažne lisičarke izgledaju ovako:

• Klobuk je mali, od 1,5 do 6 cm u prečniku, kod mladih gljiva je ravan, sa spuštenim rubom i udubljenim središtem; kasnije poprima jasan oblik u obliku lijevka. Površina je suva, baršunasta. Boja klobuka je svijetla, narandžasta sa crvenom, žutom ili oker nijansom. S godinama postaje oker-bež ili bjelkasto-crvenkast.
• Noga je visoka do 5 cm i tanka - ne više od 1 cm, glatka. Može se saviti pod težinom kape. Boje je iste kao i klobuk, a pri dnu je tamne, skoro crne. Pulpa je poput pamuka, vlaknasta
• Ploče su česte, razgranate i primjetno se spuštaju na stabljiku; farbano u boju kapice.
• Pulpa je svijetla, ponekad žućkasta, češće bjelkasta. Miris je slab, gljiva.

Lažne lisičarke se ne mogu jesti - donedavno je ovo pravilo bilo poznato svakom beraču gljiva. Klasifikovani su kao nejestivi ili čak otrovne pečurke. Nedavno su se pojavile informacije o premještanju u uslovno jestivi odjeljak uz dva upozorenja: zahtijevaju posebno pažljivu prethodnu obradu i ipak je bolje da ih ne jedu osobe sa slabim probavnim sustavom. Ali nema pouzdanih informacija koje potvrđuju jestivost kokosa. Ali ima više nego dovoljno izvještaja o brojnim trovanjima lažnim lisičarkama sa ozbiljnim posljedicama. Stoga je bolje slijediti dokazano pravilo: ne uzimajte sumnjive gljive. To će omogućiti beračima gljiva da održe zdravlje i priliku da nastave uživati ​​u svojoj omiljenoj zabavi.

Rasprostranjenost i sezona plodonošenja

Lažna lisičarka je gljiva rasprostranjena na sjevernoj hemisferi. Preferira crnogorične ili mješovite šume sitnog lišća. Odabire mahovinasta mjesta sa obiljem stelje, mrtvog i trulog drveta. Pronalazi hladnoću i vlagu ispod lišća, oborenog drveća i trulih panjeva.

Kokosi mogu rasti u grupama ili pojedinačno. Čak i kod grupnog klijanja, plodna tijela se nalaze na određenoj udaljenosti jedno od drugog. Vrhunac plodonošenja se, ovisno o vremenskim prilikama, javlja krajem ljeta ili početkom jeseni.

Slične vrste i kako ih razlikovati od njih

Jedini "blizanac" narandžastih govornika su jestive lisičarke. Ove su gljive vrlo slične: samo iskusni berači gljiva mogu na prvi pogled razlikovati lažne lisičarke.

Lažne i prave lisičarke razlikuju se prvenstveno po boji. Kod Kokoshke je svijetao i bogat, s jasnom narandžastom, narandžasto-crvenom nijansom. Kod jestivih gljiva je umjerenije: žuto-narandžasta ili svijetložuta, bijelo-žuta, bez crvenih ili đumbirskih tonova.

Površina klobuka jestive gljive je glatka, a kod lažne je baršunasta. Lažnu lisičarku možete prepoznati i po rubovima klobuka: uredno zaobljeni, ujednačeni, glatki. U pravoj pečurki su talasaste, pocepane i nepravilnog oblika; Sam šešir je velik. Ploče lažnog dvojnika spuštaju se na stabljiku, dok ploče pravog dvojnika ulaze u nju.

Narandžasti govornik i noga odaju: tanji od pravog i tamni u osnovi. Noge lisičarki su deblje, ne savijaju se, sužavaju se prema dolje i jednako su obojene cijelom dužinom. Lažne lisičarke možete razlikovati po pulpi: žućkasta je, labava i ne mijenja boju kada se pritisne. Meso prave lisičarke je bijelo u sredini i žućkasto na rubovima, a kada se pritisne postaje crveno. Prijatnog je mirisa na pečurke i retko na crve.

Prave lisičarke uvijek rastu u grupama i izbjegavaju mjesta zatrpana trulim drvetom. Ali možete pronaći obje vrste jedna pored druge. Stoga je važno znati kako izgledaju lažne lisičarke. Ako uđu u korpu zajedno sa jestivim namirnicama, mogu dovesti do trovanja hranom.

Kvaliteta ishrane, moguća šteta

Informacije o toksičnosti lažnih lisičarki su oprečne. U nekim stranim izvorima klasifikovani su kao jestivi, ali se ne preporučuju za konzumaciju. Prvo, zbog izuzetno niske nutritivne kvalitete, a drugo, zbog velike vjerovatnoće trovanja. Da biste ga smanjili, preporučuje se da se pečurka nekoliko dana namače u vodi, poput mlečnih pečuraka, zatim da se kuva 30 minuta, pa tek onda kuva. Prirodno, labava, pamučna pulpa govornika nakon takve obrade pretvara se u neukusni nered.

Ruski mikolozi su konzervativniji. Tvrde da se lažnim lisičarkama možete otrovati, bez obzira na to kakva je prethodna priprema obavljena. Ove gljive su zaista blago otrovne, a toksini se mogu uništiti kada su izloženi visokim temperaturama. Ali kod kuće je nemoguće utvrditi je li otrov potpuno neutraliziran. Stoga je sigurnije tretirati lažne lisičarke kao nejestive.

Trovanje: simptomi, prva pomoć

Lažna lisičarka sadrži toksine koji utiču na rad želuca, crijeva, jetre i bubrega. Čak i prethodno obrađene gljive mogu izazvati trovanje, a one koje nisu bile podvrgnute postupku namakanja i kuhanja garantovano će ga uzrokovati.

Znakovi trovanja pojavljuju se otprilike 30 minuta nakon što toksini uđu u tijelo; zavisno od opšte stanje i starosti, ovo vrijeme se može povećati na 3 sata. Ako se unose male količine toksina, oni mogu pokazati svoje štetno djelovanje u roku od jednog dana.

Najčešći simptomi trovanja lažnim lisičarkama su:

• slabost;
• labave stolice;
• bol u stomaku, povraćanje.

Glavna opasnost od ovih gljiva je da često sadrže patogene bakterije, uključujući i one koje uzrokuju botulizam. Kao što znate, visoka temperatura ih ne uništava, već, naprotiv, potiče reprodukciju. Ako, pored gljivičnih toksina, u tijelo uđu i bakterije, znaci trovanja će se pojaviti mnogo kasnije (do 3 dana) i biti će praćeni visoke temperature, zamagljen vid, suva usta.

Ako se pojave znaci trovanja, odmah potražite kvalificiranu medicinsku pomoć. medicinsku njegu. Mnogi ljudi vjeruju da se s njima mogu sami "ovladati": oprati želudac, uzimati sorbente i piti puno tekućine. U slučaju kokosa to nije dovoljno, jer postoji rizik od razvoja popratnih bolesti, na primjer, botulizma.

Lažna lisičarka je oduvijek bila nejestiva, blago otrovna gljiva. Upravo iz tog razloga berači početnika često zaobilaze prave lisičarke - da bi ih razlikovali, potrebna je određena vještina. Uprkos činjenici da se preporučuje da se gljiva tretira kao uslovno jestiva, stav ljubitelja tihog lova nije se promenio. U stvari, riskirati svoje zdravlje zbog vrlo sumnjivog užitka isprobavanja neukusne mase nalik na vlaknastu pamučnu vunu je, u najmanju ruku, glupo.

Lažna lisičarka(Hygrophoropsis aurantiaca) više nije otrovna gljiva. Drugi naziv za gljivu: kokos. Unatoč sličnosti sa pravom lisičarkom, s kojom se ova gljiva često miješa, ove gljive nisu povezane. Postoji samo vanjska sličnost.
Ranije su svi stručnjaci ovu gljivu klasifikovali kao otrovnu, a da nisu ni spomenuli lažnu lisičarku kada su pisali o jestive pečurke dozvoljeno od strane GOST-a za nabavku.
U mnogim savremenim referentnim knjigama, posebno stranim, lažna lisica Klasifikovana je kao jestiva, ali slabijeg kvaliteta od obične lisičarke.
Lažne lisičarke se smatraju uslovno jestivim. Međutim, ova gljiva nije posebno ukusna. Ako su pravilno pripremljeni, trovanje se može izbjeći. Ali ako postoji slab probavni sistem, osoba se može osjećati loše. Iz tog razloga, njihovo prikupljanje se ne preporučuje. Zbog prisustva otrovnih toksina, ova gljiva je i dalje otrovna.

Opis
Lažne lisičarke se lako mogu razlikovati od pravih. Lažne imaju kapice svjetlije boje. Obično se boja kapice kreće od narandžaste do narandžasto-braon boje sa nijansom bakra. Osim toga, kod odraslih gljiva klobuk po obliku podsjeća na lijevak, dok je kod mladih gljiva blago konveksan. Rubovi kapice su glatki i ujednačeni, veličina kapice nije veća od 3-6 cm u promjeru.
Boja kapice je svjetlija na rubovima nego u sredini. Površina je blago baršunasta. Ploče lažnog su privatnije i tanje od onih pravog. Narandžaste su, granaju se, spuštaju se na stabljiku, ali ne prelaze u nju.
Treba obratiti pažnju i na stabljiku gljive, jer one lažne imaju mnogo tanju pečurku. Ne sužava se prema dolje i cilindričnog je oblika. Boja joj je narandžasto-crvenkasta, ako odrežete odraslu gljivu, ona je šuplja. Boja je tamnija pri dnu.
Pulpa lažne lisičarke nema ugodnu aromu. Zadnja strana kapice je gorkog ukusa. Lažna lisička ima žuto ili narandžasto meso. Ako pritisnete prstom, boja se neće promijeniti.
Spore lažnih lisičarki su bijele boje. Osim toga, lažne lisičarke mogu biti sklone glistama, što se ne opaža kod pravih.

Otrovno ili ne?
Ove gljive se mogu jesti, ali ih treba namakati tri dana, zamjenjujući vodu ujutro i uveče. Zatim se kuvaju 15 minuta u kipućoj vodi. Zatim se mogu marinirati ili pržiti.
No, iskusni gljivari obično i ne obraćaju pažnju na njih, jer u šumi uvijek možete pronaći zdravije i ukusnije gljive.
Također treba imati na umu da kod nekih ljudi koji su vrlo osjetljivi, jedenje lažnih lisičarki može uzrokovati probavne probleme.
Nepravilnim rukovanjem, ako dospije u želudac, javljaju se sljedeći simptomi: slabost, mučnina, vrtoglavica, proljev, povraćanje, bolovi u trbuhu, grčevi.
Potrebno je odmah pozvati hitnu pomoć, u tom slučaju pacijent će se brzo oporaviti. Treba imati na umu da ako osjetite i najmanju nelagodu, morate odmah nazvati hitna pomoć, jer od toga zavisi očuvanje zdravlja i života!

Stanište
Ova gljiva se često može naći pored prave lisičarke. Preferira listopadne, mješovite i četinarske šume. Od jula do oktobra gljiva daje plod. Skoro nikad viđen sam.
Gljive rastu na trulim starim stablima, u mahovini i na šumskom tlu. Najbrojniji su u kasno ljeto i jesen.
Treba imati na umu da se lažne lisičarke najčešće nalaze na oborenim stablima. Dakle, ako berete gljive i vidite srušeno drvo narandžasta boja gljive, ne biste ih trebali odmah sakupljati, jer prave lisičarke preferiraju mahovinaste panjeve.