Dom / Liječenje opekotina/ Pravljenje čokoladne torte. Čokoladna torta

Pravljenje čokoladne torte. Čokoladna torta

TM "Rud"

Ukusni čokoladni biskvit sa kremom

Nije teško pripremiti tortu iznenađenja za svoju voljenu porodicu, samo ispecite ukusan biskvit, napravite kremu i čokoladnu glazuru.

Torte

150 minuta Lagan ručak

Sastojci

Sastojci za biskvit:

Jaja - 2 kom;
Brašno - 2 šolje;
Šećer - 2 šolje;
Soda - 1,5 kašičice;
Prašak za pecivo za tijesto - 1,5 kašičice;
Mlijeko - 1 čaša;
Biljno ulje - 0,5 šolje;
Vanilin šećer - 1 kesica;
Hladna kipuća voda - 1 čaša;
Kakao - 5 kašika.

Sastojci za kremu:

Brašno - 2 kašike;
Jaja - 2 kom;
Šećer - 1 čaša;
Mlijeko - 1 čaša;
Maslac - 200 grama.

Sastojci za čokoladnu glazuru:

Brašno - 1 kašika;
Kakao - 2 kašičice;
Šećer - 4 kašike;
Maslac - 50 grama.
Mlijeko - 3 žlice.

Priprema:

Zagrijte rernu. Takođe treba unapred pripremiti posudu za pečenje. Dno tepsije obložite papirom za pečenje. Ako koristite silikonsku tepsiju, ne morate to da radite.

Mikserom umutite jaja sa šećerom dok se ne stvori lagana pjena. U dobijenu smjesu dodajte mlijeko sobnoj temperaturi I biljno ulje. U posebnoj posudi pomešati sledeće sastojke: prosijano brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, kakao i vanilin šećer. U mešavinu jaja i putera malo po malo dodavati suve sastojke, nastavljajući da sve miksamo. TO gotovog testa dodajte čašu kipuće vode i odmah sve dobro promiješajte. Testo sipajte u posudu za pečenje. Stavite biskvit u rernu zagrejanu na 180°C oko 50 minuta. Spremnost biskvita možete provjeriti drvenim ražnjem ili šibicom.

U međuvremenu, dok se biskvit peče, možete pripremiti kremu. Uz čokoladni biskvit u kipućoj vodi dobro će se složiti bilo koja krema.

Biće veoma ukusno bilo sa pavlakom ili kremom. U manjoj šerpi pomešati jaja, šećer, brašno i mleko. Smjesu stavite na laganu vatru i stalno miješajte; čim smjesa počne da se zgušnjava isključite i sklonite sa šporeta. Kada se masa ohladi dodati prethodno omekšali puter i sve umutiti mikserom. Kremu stavite u frižider na 20 minuta.

Priprema čokoladne glazure. Pomiješajte kakao, šećer, mlijeko i brašno u šerpi i stavite na laganu vatru. Čim glazura proključa skloniti sa vatre i dodati komadić putera. Dobro promiješajte našu glazuru dok se puter potpuno ne otopi.

Dekoracija torte. Ohlađeni čokoladni biskvit prerežite na tri sloja. Svaku tortu premažemo kremom. Gornju tortu napunite vrućom glazurom. Po želji strane torte se mogu posuti orasima.

Jednom, na rođendanu prijatelja, po tradiciji, na kraju gozbe, domaćica je iznijela slatku poslasticu - čokoladnu tortu. I sama sam sladokusac, probala sam dosta raznih slatkiša i delicija u svoje vrijeme, ali mogu reći da je ovo bila najukusnija domaća čokoladna torta koju sam ikad probala. Nisam mogla a da ga ne pitam za recept!

Od tada sam ovu istu poslasticu pripremala mnogo puta i nije bilo ni jednog slučaja da me iznevjeri. Svaki put se iznenadim koliko je lako pripremiti! Postala je omiljena peciva moje porodice, a danas može postati i vama. Dakle, Njegovo Veličanstvo čokoladna torta!

Sastojci za čokoladnu tortu:

Brašno - 240 g;
Kakao prah -65 g;
Šećer - 300 g;
Jaja - 2 kom.;
Ekstrakt vanile - 2 kašičice;
Maslac - 60 g;
Biljno ulje (maslinovo) - 60 g;
Mlijeko - 250 ml;
Sirće - 1 kašika. l.;
Sol - prstohvat.

Korak po korak recept za domaću čokoladnu tortu

Pa, zasučimo rukave i bacimo se na posao! Sve suve sastojke, odnosno brašno, šećer, so, sodu, kakao, pomešajte u jednoj posudi. U pravu ste, sve je jednostavno - čak i dijete može pripremiti ovu tortu, a rezultat će biti kao kod iskusnog slastičara!

Uzmite pjenjač i pomiješajte sve suhe sastojke tako da se komponente dobro sjedine. Pažnja! Kao osoba koja je u više navrata pripremala ovaj recept, mogu primijetiti da ovaj korak možete preskočiti: da li ćete pomiješati suhe sastojke ili ne, to ni na koji način neće uticati na ukus i kvalitet kolača.

Sljedeći korak je dodavanje jaja i biljnog ulja. Probala sam suncokret, kukuruz i maslinu. Kolač najbolje ispada s maslinovim uljem, tako da ovdje ne tražimo zamjenu za ulje, već ga dodajemo.

Zatim je vrijeme da ulijete mlijeko, dodajte meki puter i sirće. Sirće može biti bilo šta. Možete sigurno uzeti stol 6%, jabuku ili vino. Balzamiko ne preporučujem - ima previše izraženu aromu i ukus.

Pomiješajte sve sastojke. U početku se može činiti da su sve komponente same za sebe, ali nakon nekoliko minuta tijesto postaje homogeno i glatko.

Ulijte tijesto u kalup. Lagano ga poprskajte biljnim uljem ili namažite strane maslacem. Na dno stavite papir za pečenje. Kolač se sigurno neće zalijepiti za tepsiju, ali će vam krug pergamenta na dnu pomoći u budućnosti bez poseban napor uklonite pečene proizvode.

Stavite testo u rernu. Pecite oko sat vremena na temperaturi od 175-180⁰. Pripremite se na činjenicu da će torta u početku aktivno rasti, doslovno pred vašim očima. Tijesto će otprilike udvostručiti volumen. Imajte ovo na umu ako imate vrlo mali kalup i ne pokušavajte da "samo budite sigurni" da ulijete još tijesta. Tradicionalno provjeravamo spremnost kolača ražnjom. Nakon 40 minuta svakih 5 minuta gledamo u rernu da ne bismo propustili trenutak i ne isušili kolač - rerne su različite.

Kada je torta gotova, izvadite je iz kalupa i pažljivo okrenite naopako na rešetku - ovaj trik je da torta ne padne i ostane mekana. A sad još nešto: čim se čokoladna torta ohladi, umotajte je u prozirnu foliju na par sati. Prvi put mi je zvučalo čudno, ali ovo je trik koji će kolač učiniti jednako vlažnim i poroznim od samog centra do ruba.

Sada ostaje samo da ukrasite čokoladno remek-djelo. Možete ga prerezati koncem na 2 sloja i namazati bilo kojom kremom, a možete, kao ja, preliti ganacheom, lagano ga dodirnuti šećerom u prahu i poslagati bobicama.

Dakle, uvjerili ste se da je recept za ovu prekrasnu sočnu čokoladnu tortu, kao što sam obećala, prilično jednostavan, a njegova priprema ne zahtijeva posebne vještine. Što se tiče jedinstvenog dubokog, bogatog ukusa, sigurno će se svideti vama, kao i onima koji će sa vama probati ovu domaću čokoladnu tortu. Uživajte u čaju!

Hvala na odličnoj majstorskoj klasi! Ono što mi je bilo posebno interesantno je da vidim ne kako se pravi čokoladni kolač, već tvoje izuzetne ruže! Tako lijepi prijelazi boja, a izgledaju kao prava stvar! Posebno hvala na maloj tajni da je ružice potrebno malo zamrznuti kako bi se lakše prenijele na čokoladnu tortu. Ja obično pravim kremaste oblike direktno na površini torte, i nije uvijek ispalo uredno.

Meni se obična čokoladna torta u početku nije činila baš jednostavnom. Ali kada sam pokušao da ponovim tačan recept za čokoladnu tortu sa fotografijom, ispostavilo se da je napraviti u stvarnosti ne može biti lakše. Nemam kesu pa sam vrh ukrasila vanilijom u prahu i bobicama.

Ovdje sam našla kako napraviti čokoladnu tortu, recepti na sajtu su pravi dar! Kolač je jednostavan za pripremu, a sastojci su dostupni. Kolač je jednostavan i veoma čokoladan. Video u potpunosti objašnjava kako da ispečete ovu tortu, takvu lepotu sam uspela i sama da ispečem.

Kako jednostavna, ali ukusna čokoladna krema! Nije mi palo na pamet: pomešate vrhnje i čokoladu - i odlična krema je gotova! Uzeću na znanje. Nisam znala kako da ukrasim čokoladnu tortu. Uljane ruže izgledaju veoma impresivno.

Draga bako Ema! Iskrena Vam zahvalnost od osobe koja ne može zamisliti život bez čokolade! Među svim receptima uvijek tražim recepte za čokoladne torte. Iznenadila me vaša ponuda da ukrasite tortu ovako veličanstvenim ružama. Izgleda veoma skupo i sa stilom, kao iz poznate kuhinje. Mislim da će ovako ukusna čokoladna torta biti najviše... najbolja dekoracija svečani sto.

Revidirano različiti receptičokoladna torta. Ovaj mi se stvarno dopao. Napravio sam i nisam požalio! Pripremila sam ga kao poklon za godišnjicu svekrve, pa sam morala da ispečem nešto jako lepo. Uzela sam obične čokolade umjesto čokolade - sve je ispalo. Ruže sam pripremila unapred, kako je savetovano u receptu, da kasnije ne bih trošila mnogo vremena na to. Svi su pitali gdje sam naručila ovu tortu. Pojeli smo vrlo brzo, gosti i svekrva su bili zadovoljni.

Dobar dan! Pažljivo sam pregledala recept za čokoladnu tortu sa fotografijama i primijetila da je vaša unuka Daniella napravila takve ruže. I želio sam da izrazim svoje divljenje njenom talentu. Vaša cijela porodica zaista ima zlatne ruke! Nastavite da nas oduševljavate svojim jednostavni recepti takav ukusna jela. I svakako ću uzeti u obzir i pregledati vaš način ukrašavanja čokoladne torte ružama.

Kakvo čudo što sam našla tvoj recept za čokoladnu tortu! Tražila sam nešto da obradujem sina za njegov 10. rođendan, a najdraža od svih torti mu je čokoladna torta. Zbog toga često pečem kolače sa dodatkom kakaa, a najčešće pravim kremu od kreme, potpuno isto kao i u drugim vašim receptima. Definitivno ću probati recept za čokoladni ganache kao u videu. Hvala ti!

Jučer sam tražila recepte za čokoladne torte, a danas sam slučajno naišla na vašu stranicu i našla ovo čudo! Ovo je jednostavno remek djelo kulinarskog umijeća! Hvala, bako Ema!

Prekrasna, ali sasvim jednostavna cokoladna torta, recept je super! Neće biti teško pripremiti ga – a efekat… biće jednostavno senzacija! Pogotovo ako ga namočite, biće jednostavno ukusno. Prekrasna čokoladna torta, recept sa slikama, sve je prikazano korak po korak - ne može biti lakše za pripremu!

Kao i uvek sve je divno! Nikada se ne umaram da se divim kako je vaš sajt dobro dizajniran! Čak i ovako jednostavan recept za čokoladnu tortu, koji mi je u početku bio težak, dostupan je i u video verziji i sa fotografijama! Kakav radno intenzivan posao... Veliko hvala svim programerima i vašoj porodici!

Dugo sam tražio kako da napravim čokoladnu tortu. Pregledala sam gomilu recepata i onda našla ovaj. Recept sa korak po korak fotografije i video koji olakšava proces kuhanja - sve je detaljno prikazano. Ovo je vrlo jednostavna čokoladna torta i lako se priprema - dostojan ukras sto za praznik.

Moj čokoladni kolač ili kolač se nikad ne diže na kefiru - tijesto ispadne nekako sirovo, ali stvarno želim probati napraviti ovaj recept! Uskoro je mamina godišnjica - rizikovaću ponovo, jako mi se dopao ovaj recept za čokoladnu tortu!

Eh, volio bih da imam ovakav mikser! Malo je teško umutiti toliko sastojaka za običan. Ali vredi toga! Tražila sam kako da napravim čokoladnu tortu, recept sa slikama i našla sam ovo čudo. Super torta, moja porodica će to cijeniti! Ruže su, naravno, neverovatne. Ne znam da li mogu ovo da uradim...

Nikada ne premazujem strane torte jer se krema razmazuje, ali sad cu probati. Krema izgleda dosta gusto i dobro pristaje na tortu. Čokoladna torta, potpuno premazana kremom, izgleda veoma ukusno!

Ne volim cveće od putera, ali zarad takve lepote svakako ću probati da ih napravim. On svečani sto Ovako ukusna čokoladna torta će izgledati veoma lepo!

Ne samo da možete kupiti lijepu i ukusnu čokoladnu tortu u trgovini, već je i ispeći sami. Ovaj desert će dodati svečanosti svakoj gozbi. Kuhanje nije tako teško: čak i ako nemate vještine slastičara, dokazano korak po korak receptičokoladne torte, a vaši proizvodi neće izgledati ništa gore nego na fotografiji u kuharicama.

Kako napraviti čokoladnu tortu

Broj recepata za čokoladne torte prelazi stotinu. Počnite od jednostavnih, za pripremu kolača i kreme potrebno je minimum sastojaka. Kako steknete iskustvo, prijeđite na složenije i sofisticiranije opcije.

Jednostavan biskvit sa čokoladom u kipućoj vodi

Da biste razumjeli kako pravilno pripremiti čokoladnu tortu, koristite najjednostavniji recept koji ne zahtijeva posebne kulinarske vještine - biskvit u kipućoj vodi. Da bi kolači bili pahuljasti i vlažni, za kuvanje uzimajte hranu na sobnoj temperaturi.

Sastojci:

300 g brašna;
2 jaja;
200 ml mlijeka;
80 g kakaa
200 g šećera;
1 čaša vrele vode;
100 g putera (biljnog);
1 kašičica sode;
15 g praška za pecivo.

Način kuhanja:

Uzmite činiju, u nju sipajte brašno, kakao, šećer, sodu, prašak za pecivo, dobro promešajte.
Jaja je bolje umutiti odvojeno pjenjačom, pa uliti mlijeko, biljno ulje i promiješati.
U suvu smesu dodati tečnu masu, zamesiti u homogeno testo.
Ulijte vruća voda, brzo mešajući testo.
Zatim smjesu izlijte u kalup i pecite u rerni na temperaturi od 160 do 180 stepeni.
Prerežite tortu po dužini, premažite bilo kojom kremom i spojite polovine. Ostavite da se namače par sati.

Torta Fantasticna sa kefirom

Slatkiši će sigurno cijeniti delikatnu čokoladnu tortu “Fantastica”. Jednostavan recept za pravljenje torte kod kuće omogućava vam da dobijete izuzetnu poslasticu. Kefir, kao i krema na bazi pavlake ili mascarpone sira, daje pečenu roba jedinstvena lakoća u kombinaciji sa slatkoćom.

Sastojci:

2 šolje brašna;
300 g kefira;
2 jaja;
600 g šećera;
40 g kakaa;
2 tbsp. kašike ulja (biljnog);
1 kašičica sode;
400 g kisele pavlake;
200 g putera (putera);
orasi za dekoraciju.

Način kuhanja:

Kefir, jaja, biljno ulje dobro umutiti.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, kakao, šećer, sodu.
Zatim pomiješajte tečnu i suvu smjesu i miješajte dok ne postane glatka.
Zagrejte rernu, stavite pleh sa testom da se peče 40 minuta.
Kolač prepolovite po dužini i premažite prethodno pripremljenom kiselom pavlakom. Da biste to uradili, dodajte čašu šećera u kiselu pavlaku, umutite mikserom, a zatim dodajte omekšali puter, nastavljajući da mutite dok ne postane lepak.
Po vrhu torte pospite orahe.
Sačekajte tri sata pre serviranja da se kolač natopi.

Chocolate girl

Recept domaće pecivo pod nazivom “Chocolate Girl” nije teško izvesti. Kao rezultat kombinacije čokoladne torte i glazure, gotova torta ima ukus bombona od tartufa.

Sastojci:

300 g brašna;
3 jaja;
200 g šećera;
200 g mlijeka;
200 g putera;
50 g kakaa;
1 kašičica sode;
100 g čokolade;
prstohvat vanile.

Način kuhanja:

Uzmite dvije trećine putera, dodajte čašu šećera, dobro promiješajte proizvode.
Posebno umutite jaja dok ne postanu pjenasta, dodajte ih u puter zajedno sa vanilijom. Ponovo pomerite sve sastojke.
Otopiti kakao u maloj količini toplu vodu(120 ml), zatim pomešati sa mlekom i otopljenom čokoladom (pola ukupne količine).
Prosejte brašno i sodu, dodajte tečnu mešavinu putera i jaja u smesu, promešajte. Posljednje što treba dodati u tijesto je kakao sa mlijekom i čokoladom.
Zagrejte rernu, pecite koru na 180 stepeni oko 50 minuta.
Pripremite glazuru: na vodenoj kupelji otopite preostali puter i čokoladu, lagano miješajući.
Sloj torte obilno premažite glazurom.

Tri čokoladne torte Recept

Ova poslastica uključuje tri vrste čokolade - bijelu, mliječnu, crnu... Recept pretpostavlja da je torta osnova za naredna tri raznobojna sloja želatina, šlaga i kreme.

Sastojci za koru:

250 g brašna;
100 g šećera;
2 jaja;
0,5 čaše mlijeka;
100 ml biljnog ulja;
30 g kakaa;
1 kašičica praška za pecivo;
prstohvat vanile.

Sastojci za tri sloja:

po 100 g crne, bijele, mliječne čokolade;
800 ml vrhnja (po mogućnosti 30% masti);
1 čaša mlijeka;
100 g šećera;
8 žumanca;
15 g želatina.

Priprema kore:

Pustite da želatin nabubri miješanjem proizvoda s malom količinom vode.
Umutiti jaja sa vanilijom i šećerom mikserom dok ne dobijete pjenastu pjenu. Zatim dodajte mlijeko i biljno ulje, ponovo dobro promiješajte.
U posudu sa tečnom smesom prosijte brašno, sipajte kakao i pomešajte sastojke.
Stavite kalup u rernu na pola sata, zagrejajte na oko 180 stepeni.

Priprema slojeva:

Bolje je započeti proces čim tijesto počne da se peče.
Pripremite se kremasta krema: Mlijeko, šećer i žumanca sjediniti, staviti na laganu vatru i, miješajući, kuhati dok se ne zgusne.
Izlomite crnu, bijelu i mliječnu čokoladu, a zatim stavite u tri različite činije. U svaku od njih sipajte vruću kremu i promiješajte. Dodajte vrhnje i ponovo dobro izmiksajte sve proizvode.
Nabubrelu želatinsku masu ravnomjerno rasporedite u tri posude sa čokoladom i vrhnjem i promiješajte.
Ohlađenu tortu stavite u kalup sa visokim ivicama, na njega izlijte sadržaj posude tamne čokolade i stavite u zamrzivač na pola sata. Kada se sloj želatina stvrdne, ponovite postupak sa mliječnim pa bijelim slojem.

Čokoladna torta sa kondenzovanim mlekom u spori šporet

Prozračan, lagan, praktičan desert koji se topi u ustima, zahvaljujući kondenzovanom mleku u svom sastavu, ima izražen kremasti ukus, a multivarka minimizira gubljenje vremena na pripremu.

Sastojci:

200 g brašna;
180 g šećera;
3 jaja;
60 g kakaa;
0,5 kašičice sode.
1 konzerva kondenzovanog mleka;
180 g putera (maslaca);
40 g kakaa (za kremu).

Priprema:

Žumanca umutiti sa šećerom, a belanca sa prstohvatom soli, sjediniti, dodati sodu gašenu sirćetom.
U tečnu smesu prosijte brašno i dodajte tri kašike kakaa. Da se dobro promeša.
Testo sipajte u posudu pritiskom na režim „Pečenje“ na uređaju.
Dok se kolač peče pripremite kremu sa kondenzovanim mlekom tako što ćete ga umutiti sa puterom i kakaom.
Nakon pola sata izvadite tortu, prerežite po dužini i potopite u fil.

Torta od banane za jedan, dva, tri

Ako odaberete ovaj recept, možete napraviti ukusne pečene banane za manje od sat vremena. Okus slatkog deserta je veoma delikatan, a dodatak banane (koje se po želji može zameniti drugim voćem) čini ga vedrim i osvežavajućim.

Sastojci:

1 šolja brašna;
300 g šećera;
2 jaja;
50 g kakaa;
60 g putera (maslaca);
250 g mlijeka;
1 kašičica sode;
2 banane;
prstohvat vanile,
200 g čokolade;
200 ml kreme;
20 g putera.

Način kuhanja:

Pomešati brašno, šećer, so, sodu, kakao. U smesu dodati jaja, puter, mleko, dobro umutiti pjenjačom da se ne stvore grudvice. Konzistencija testa treba da bude ujednačena.
Sipati u podmazan pleh. Podesite temperaturu rerne na 170 stepeni, vreme pečenja – oko 50 minuta. Gotov kolač treba da se ohladi.
Napravite kremu tako što ćete pomiješati čokoladu otopljenu u vodenom kupatilu, omekšali puter i vrhnje.
Između njih rasporedite kolače sa tanko narezanim kriškama banane. Poslužite, posipajući po vrhu rendanom čokoladom i orasima.

Čokoladna skuta

Učinite ovu primamljivu slatku poslasticu zdravom uz ovaj jednostavan recept za čokoladnu tortu. Okusi čokolade i svježeg sira savršeno se nadopunjuju. Gotov desert prelijte čokoladnom glazurom odozgo, ukrasite vrh voćem ili kokosovim listićima.

Sastojci:

280 g brašna;
250 g svježeg sira;
60 g kakao praha;
4 jaja;
150 g šećera;
40 g škroba;
100 g čokolade;
130 ml mlijeka;
20 g putera;
50 ml kreme;
prstohvat soli.

Način kuhanja:

Svježi sir mora se dobro samljeti pomoću sita. Zatim u ovu smjesu dodajte dvije kašike brašna, pola čaše šećera i jedno jaje. Mešajte sastojke dok se ne formira elastično testo.
Forma curd balls veličina Orah, rasporedite po cijeloj površini posude za pečenje, ali ne preblizu jedno drugom.
Zatim napravite čokoladno tijesto miješanjem brašna, škroba, kakaa, vanile.
Otopite čokoladu u vodenom kupatilu, ulijte mlijeko, miješajući dok se potpuno ne otopi, ali ne pustite da proključa.
Posebno umutiti žumanca sa šećerom, dodajući smjesu u čokoladno-mliječnu smjesu. Zatim prethodno napravljenu smesu na bazi brašna, poslednji sastojak je belanca umućena sa prstohvatom soli. Pažljivo promiješajte.
Sipajte tijesto u kalup dok kuglice skute ne budu potpuno pokrivene. Za pečenje će vam trebati rerna zagrejana na 180 stepeni i oko 40 minuta.
Ohlađenu tortu prelijte pripremljenom glazurom i odozgo pospite kokosom.

Čokoladni puding sa višnjama i pavlakom

Delicious desert Ne morate ga peći, postoje i drugi načini kuhanja. Upečatljiv primjer služi puding koji se topi u ustima poput suflea, ukusa poznatog “Brownie” koji je pogodan za one koji se pridržavaju Dukan dijete ili traže recept za velikoposnu poslasticu. Trešnja sa akcentom kiselosti i kajmak dat će delikatesi jedinstven bobičasti okus.

Sastojci:

500 ml mlijeka;
250 g šećera;
60 g kakaa;
60 g brašna;
300 g trešanja;
20 g putera.

Priprema:

Mlijeko zagrijte, postepeno dodajte brašno i šećer, miješajući smjesu pjenjačom da nema grudvica.
Zatim sipajte kakao, dodajte puter i dalje miješajte dok se puding ne zgusne.
Sipajte trešnje u široke čaše tako da bobice zauzimaju oko trećinu slobodnog volumena. Zatim sipajte zgusnuti puding, a desert prelijte pavlakom umućenom sa šećerom.
Stavite poslasticu u frižider na pola sata, a zatim poslužite.

Super torta bez pecenja

Pokušajte napraviti tortu bez pečenja, čiji će vas okus iznenaditi kombinacijom mekoće, slatkoće i hrskave podloge, čineći je sličnom desertu od bečkih vafla.

Sastojci:

200 g kolačića (suvi);
350 g čokolade (bijela, mliječna, crna);
250 ml kreme;
100 g putera;
100 g orašastih plodova;
20 g šećera;
kakao, bobičasto voće (jagode, suve šljive, borovnice).

Način kuhanja:

Nasjeckajte ili sitno nasjeckajte kekse, bijelu i mliječnu čokoladu, orahe.
Ulijte vrhnje, dodajte šećer, puter, crnu čokoladu i stavite posudu u vodeno kupatilo dok se sastojci ne otope.
Ohladiti, pomiješati sa mljevenim kolačićima, orasima, bijelom i mliječnom čokoladom.
Kada se namoče, stavite u zamrzivač da se stegne na par sati.

Kako napraviti kremu za čokoladnu tortu

Recepti za čokoladne torte pomažu u diverzifikaciji krema, što može promijeniti okus iste torte do neprepoznatljivosti. Krem, pavlaka, kremasta, puterasta - evo najbolji pogledi kreme za čokoladnu tortu. Pripremaju se dok se kolač peče ili prije miješenja tijesta, jer je ovaj konditorski proizvod klasifikovan kao lako kvarljiv.

Čokoladna glazura

Ne morate kupiti puno čokolade da biste napravili glazuru. Profesionalni poslastičari imaju recept koji će vam pomoći da ukrasite bilo koji desert. Kada se glazura stvrdne, formira se sjajan, ravnomjeran sloj za naknadno ukrašavanje.

Sastojci:

20 g kakaa;
1 tbsp. kašika kondenzovanog mleka;
25 g putera.

Priprema:

Omekšajte puter, dodajte kakao i kondenzovano mlijeko, dobro miješajte pjenjačom dok ne postane glatka.
Za tamniju nijansu glazure potrebno je koristiti više kakaa.

Čokoladni mousse

Među brzim receptima sa čokoladom, mousse je neprikosnoveni favorit. Desert se priprema praktično iz ničega i zahteva minimum truda i vremena. Sve što vam treba je čokoladica i sastojci koje je lako pronaći u svakoj kuhinji.

Sastojci:

čokoladica ili 260 g;
80 g šećera;
250 ml vode;
3 žlice. kašike žestokog pića (konjak, rum, viski, rakija).

Priprema:

Izlomite čokoladicu, dodajte šećer, stavite u vodeno kupatilo.
Dodajte vodu i alkohol, neprestano lagano miješajte dok smjesa ne postane homogena.
Stavite posudu na led i nastavite da mutite mikserom oko pet minuta dok se mousse ne počne zgušnjavati.
Stavite u činije i ukrasite rendanom čokoladom.

Fudge

Beautiful decorationčesto se nalazi u receptima za čokoladne torte. Da biste napravili fudge, trebat će vam minimum sastojaka i vremena. Ukrašava gotov proizvod i omogućava vam da sakrijete manje nedostatke u pečenju (nepravilnosti, pukotine na kolačima).

Sastojci:

80 ml mlijeka;
50 g putera;
40 g kakaa;
4 žlice. kašike šećera.

Priprema:

Pomiješajte šećer, kakao, mlijeko, zagrijavajući proizvode i miješajući dok konzistencija mase ne nalikuje kiseloj pavlaci.
Ohladite, dodajte puter, mutite mikserom dok mamza ne bude gotova.

Kako ukrasiti tortu

Dijelove za ukrašavanje konditorskih proizvoda možete kupiti gotove ili sami napraviti. Potonji uključuju kreme, glazure, fondan i mastiku. Ako koristite poseban slastičarski špric ili čauru, možete nanijeti dizajn ili natpis na površinu torte ili na bočni rub. Za dekoraciju se koriste i bobice, orašasti plodovi, raznobojne dražeje ili marshmallows.

Šta može biti ukusnije od čokoladne torte? Po mom mišljenju ništa))) Već sam spremila super čokoladnu posnu, a sada i tortu)) Toplo preporučujem da je napravite po ovom receptu, jer prvo kolač ispadne baš super čokoladan i vlažan, a kada u kombinaciji sa čokoladnom kremom - to je jednostavno savršena kombinacija! Nadam se da se slažete sa mojim pohvalama za ovaj recept - krenimo sa pripremom čokoladne torte)

Odmah bih istakla da zaista preporučujem čokoladnu kremu koja se koristi za ovaj biskvit, a evo i zašto: jednostavno su napravljeni jedno za drugo! Ali ako volite gušću verziju putera, kremu uvijek možete "razrijediti" dodatnom porcijom putera i čokolade. Ili čak napravite kremu od kondenzovanog putera – takođe će biti jako ukusno)

Obavezno:

brašno – 250 gr.,
šećer – 250 gr.,
kakao – 130 gr.,
prašak za pecivo – 11 gr.,
mleko – 250 ml,
sol - prstohvat.,
jaja – 2 kom.,
suncokretovo ulje bez mirisa – 50 ml.
vanila.

čokoladna krema:

čokolada – 180 gr.,
puter – 80 gr.,
šećer – 3 kašike. sa toboganom,
mleko – 300 ml.,
skrob - 2 kašike,
jaja – 2 kom.

Ovu pitu sam pravila dva puta, jednom sam imala samo 50g pri ruci. cokolada, ali je bila kesica cokoladnog pudinga, ne mogu reci marka, a svi su iste vrste po nacinu pripreme. Zaliti sa 500 ml mlijeka (moze i vrhnje) i kuhati vrlo brzo - 5 minuta i gotovo, ja sam dodala pola cokolade (komadice sam direktno ubacila u vruci puding) kad je puding bio vec skuvan. Pomiješajte smjesu za čokoladni puding i ostavite da se hladi ispod poklopca u istoj posudi u kojoj ste je kuhali. Zatim sam dodala 250 grama mekog putera i umutila sa pudingom u kremu. Tako jednostavno i veoma ukusna krema Usput, ispada da je prirodna krema po ukusu)))

Lagana čokoladna torta:

Sipajte šećer, kakao u posudu, ulijte mlijeko i biljno ulje. Sve umutiti mikserom u glatku, sjajnu masu.	Pomiješajte krupne sastojke osim brašna sa praškom za pecivo i mlijekom
Umutite jaja u kremu oko 5 minuta. Dodajte u čokoladnu smjesu.	Dodati umućena jaja
Miješajte pjenjačom ili mikserom dok čokoladna masa ne postane glatka.
Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i dodajte u čokoladnu smjesu. Sve miksajte dok ne postane glatko.	Pripremite čokoladno tijesto
Pa, ostalo je još samo malo)) Kalup namazati uljem i u njega sipati čokoladno tijesto, moja omiljena posuda za pečenje je prečnika 23 cm). Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta (malo više ili manje u zavisnosti od vaše rerne). Provjeravamo spremnost kao i svaki biskvit, probušimo ga šibicom - osušimo - izvadimo iz pećnice.	Sipajte čokoladnu masu u podmazan kalup
Ovako je ispao prekrasan čokoladni biskvit: porozan, vlažan. Pošto sam već unapred pretpostavila da ću praviti tortu, isekla sam je na tri sloja. Ako vrijeme "pritišće", ovaj biskvit može lako poslužiti kao kolač, samo ga dobro prelijte čokoladnom glazurom, natopit će ga i natopiti - neće biti ništa manje ukusno od torte)))	Ovako je ispao čokoladni biskvit
Ako imate paketić čokoladnog pudinga - brzi recept Za kremu pročitajte gore navedeni citat, a ako ne, onda umutite jaja sa šećerom i škrobom, ulijte pola mlijeka (možete koristiti kremu). I pobedi sve ponovo. Ostatak mlijeka zagrijati i u trenutku kada počne da pokušava da se “prelije”, smanjite vatru na malu i ulijte mješavinu mlijeka uz stalno miješanje. Posebno otopiti čokoladu i kada se krema dobro zgusne skloniti sa vatre i pomiješati sa čokoladom. Ostavite da se ohladi)	Priprema čokoladne kreme za tortu
Kada se krema ohladi, slobodno dodajte puter i šećer u prahu (ako treba da je zasladite po ukusu, meni je bila potrebna crna čokolada). Umutiti malom brzinom u kremu.
Premažite kolače kremom.	Premažite kolače kremom
Ispostavilo se da je to zaista jako čokoladna torta - ne može biti ukusnija! Tako vlažan, topi se u ustima! Baš kao što mnogi ljudi (uključujući i mene) vole, kada je čokolada u čokoladi sa čokoladom))) Baš ta opcija)) Dobar tek! Podijelite sa mnom, da li vam se svidio ovaj ukusni recept za čokoladnu tortu? Vaše mišljenje mi je veoma važno! Vidimo se)))	Veoma cokoladna torta