Prezentacija nacionalne kuhinje Koreje. Kineska kuhinja. Kineska kuhinja jedna je od najegzotičnijih i najraznovrsnijih kuhinja na svijetu. Kineskoj nacionalnoj kuhinji donijela je svjetsku slavu. Jesti pseće meso

Kineska kuhinja- jedna od najegzotičnijih i najraznovrsnijih kuhinja na svijetu. Kineska nacionalna kuhinja je stekla svetsku slavu zbog svoje raznovrsnosti i čvrstog uverenja najboljih kuvara u Kini da se može jesti skoro sve, samo treba znati da se pravilno kuva.U Kini kažu: „Ne postoji ništa nejestivo, ima loših kuvara.” Nama poznata hrana, pažljivo pripremljena, dobija novi ukus.

Kinezi kuhaju vrlo brzo, koristeći pet načina kuhanja: kuhanje na pari i dinstanje, prženje do pola ili gotovo, prženje i rjeđe prokuvavanje. Glavni ukus koji preovladava u ovoj nacionalnoj kuhinji je slatko-kiselo. U Kini praktički ne konzumiraju mliječne proizvode. Recept za gotovo sva jela uključuje razne začinske biljke (i to u određenom setu i omjeru), od kojih je većina i ljekovita. Nije iznenađujuće da su se u davna vremena zanimanja kuhara, liječnika i ljekarnika obično kombinirala. Kineska kuhinja ima zajednička karakteristika- ovo je kombinacija naizgled potpuno različitih proizvoda za pripremu nacionalnih jela.

Kinezi doručkuju rano, uglavnom pirinčanom vodom, kojoj se dodaju i drugi proizvodi. Ručak u Kini je u 12 sati. Većina Kineza koji rade jedu u obližnjim kafićima i restoranima tokom pauze za ručak. Večera u Kini je takođe prilično rano po evropskim standardima - do sedam sati uveče. Prva jela poznata Evropi poslužuju se na kraju obroka, nakon hladnih i toplih predjela.

Najčešći proizvodi od brašna u kineskoj kuhinji su krofne, rezanci i knedle. Hrana na novogodišnjoj trpezi ima posebno značenje. Naziv tradicionalnih kineskih knedli u skladu je s riječju "promjena". kineski karakter"škampi" zvuči slično ljudskom smijehu, pa se ovo jelo smatra pogodnim za odmor. Dugi pirinčani rezanci simboliziraju dugovječnost, a riba obilje.

U Kini postoji gotovo poštovan stav prema patkama. Kineske patke se razlikuju od evropskih. Imaju veoma mesnat zadnji deo, široka mišićava prsa i debele noge. Osim toga, patke se hrane na poseban način, žitaricama i đumbirom. Patke se obično kuvaju cele. Meso patke ima prijatan slatkasto-pekući ukus i nemasno. Jela od patke jedna su od najomiljenijih među Kinezima, čak su opjevana i u poeziji.

U Kini se vjeruje da hranu ljudima daje nebo, zbog čega Kinezi nisu upoznati s konceptom „grickalice“. Konzumiranje hrane se uvek posmatra kao trenutak upoznavanja sa kulturom jednog naroda. Jela za obrok su odabrana tako da među njima prevladavaju tečna i mekana hrana. Obrok počinje stavljanjem sastojaka na tanjire. Prvo piju zeleni čaj, bez šećera i mleka. Kinezi jedu polako i malo po malo, uživajući u procesu. Gostu kao znak posebnu pažnju, uz najveću pažnju i poštovanje, običaj je da se u zdjelu stavljaju poslastice svojim štapićima. Zatim prelaze na pirinač, koji jedu miješajući gornji sloj u posudi sa sosom. Na kraju obroka se služi čorba i ponovo čaj, ali se dodaje malo putera. Upravo se ovaj sastav i red smatra najpovoljnijim za probavu. Prvo popijte zeleni čaj, bez šećera i mlijeka. Kinezi jedu polako i malo po malo, uživajući u procesu. U znak posebne pažnje, najveće pažnje i poštovanja, običaj je da gost svojim štapićima stavi poslasticu u zdjelu. Zatim prelaze na pirinač, koji jedu miješajući gornji sloj u posudi sa sosom. Na kraju obroka se služi čorba i ponovo čaj, ali se dodaje malo putera. Upravo se ovaj sastav i red smatra najpovoljnijim za probavu.

Od pamtiveka, u Kini je običaj da se jede štapićima za jelo. Prvo, zgodno je: lutalica nije morala sa sobom nositi pribor za jelo, jer su se štapići lako rezali iz bilo kojeg drveta. Drugo, korisno je: štapićima ne možete uzeti više hrane nego što možete sažvakati.

Prvi kineski štapići za jelo napravljeni su od bambusa i izgled ličilo na klešta. Kasnije su se razdvojili i opstali su do danas. Danas se kineski štapići za jelo izrađuju od raznih materijala: kosti, metala, plastike i drveta.

Kineski štapići po izgledu mogu biti piramidalnog oblika, ravni, sa debelim ili tankim krajevima, a njihov poprečni presjek može biti kvadratni, ovalni, okrugli ili sa zaobljenim uglovima. Postoje kineski štapići za jednokratnu i višekratnu upotrebu. Kineski štapići za višekratnu upotrebu su ofarbani i lakirani, ukrašeni ornamentima, umetnuti sedefom i metalom...
Prva stvar koju treba da uradite je da opustite ruku. Mali prst i domali prst treba pritisnuti zajedno, a srednji i kažiprst lagano povući naprijed. Prvi kineski štapić za jelo se mora staviti u udubljenje između palca i kažiprsta i čvrsto pritisnuti, dok Donji dioštapovi treba da se oslanjaju na treću falangu prstenjak. Drugi kineski štapić za jelo se mora postaviti tako da se oslanja na drugu falangu kažiprsta i treću srednjeg prsta i držati ga vrhom thumb. Prvi kineski štap uvijek ostaje nepomičan. Pomiče se samo drugi štap, a pokreti se vrše pomoću srednjeg i kažiprsta.

Dok jedete, ne možete koristiti kineske štapiće za bockanje hrane, dodavanje hrane drugim ljudima, upiranje prstom u nešto, lizanje, pomicanje po tanjiru ili stolu, stiskanje u šaci – ovaj gest je prijeteći. Neprihvatljivo je zabadanje štapića u pirinač, jer se to tradicionalno radi kada se servira hrana za mrtve. Nakon završetka obroka, kineske štapiće morate staviti ispred tanjira sa oštrim vrhovima na lijevo, a štapiće ne smijete stavljati na tanjir ili sa njegove strane.

Plan:

Uvod

• 1 opšte karakteristike
• 2 Pirinač u korejskoj kuhinji
• 3 Povrće u korejskoj kuhinji
• 4 Koristi pseće meso
• 5 Serviranje
• 6 Tipična korejska jela
  • 6.1 Goryeo-saram kuhinja
• 7 Pića

Uvod

Kineski kupus kimchi

Korean cuisine- nacionalna kuhinja etničkih Korejaca.

U Rusiji i zemljama ZND-a, verzija korejske kuhinje iz Koryo-sarama (tj. sovjetski Korejci, vidi deportaciju Korejaca), koja je donekle drugačija, zbog objektivne nedostupnosti nekih uobičajenih sastojaka hrane, od stvarne Korejska kuhinja u samoj Koreji je poznatija i popularnija. U proteklih deset godina došlo je do procesa ekspanzije Koryo-Saram kuhinje na Korejskom poluostrvu, čemu pomažu repatrijanci i turisti korejskog porijekla iz bivšeg SSSR-a.

1. Opće karakteristike

Korejska kuhinja općenito je prilično začinjena, koristeći začine i posebno veliku količinu crvene paprike. Korejska jela imaju karakterističnu crveno-narandžastu boju jer su izdašno začinjena. ljuta paprika. Široka upotreba paprike objašnjava se činjenicom da je Koreja, posebno južna Koreja, zemlja s toplom, vlažnom klimom, a biber jednostavno pomaže da se hrana duže čuva, iako korejska kuhinja nije oduvijek bila takva. Korejci su papriku počeli da koriste tek u 16. veku, kada je i doneta južna amerika Portugalski. Tada je nastala tradicionalan način kuvanje korejskih jela. Paprena hrana je bila veoma cenjena. Zanimljivo je da su sada postali pojmovi "ukusno" i "začinjeno". korejski sinonimi. Važno je napomenuti da asortiman začina u korejskoj kuhinji nije bogat: uglavnom su to dobro poznati bijeli luk i biber, ali ih korejski kuhari vješto koriste u različitim omjerima i kombinacijama, pa se tako dobijaju različiti okusi. Korejska kuhinja sovjetskih Korejaca (Koryo-saram), s druge strane, dobro je prepoznata po ekstenzivnoj upotrebi korijandera, koji daje korejske salate karakterističan ukus i miris.

Unutar korejske kuhinje izdvaja se korejska dvorska kuhinja, koja se razlikuje od kuhinje običnih ljudi i kuhinje dijaspore.

Korejska kuhinja ima dosta zajedničkog sa druge dve najznačajnije orijentalne kuhinje – kineskom i japanskom. Kao i Kinezi, Korejci vole i rado jedu svinjetinu. Kao i Japanci, jedu mnogo ribe, uključujući i sirovu ribu. Karakteristična karakteristika Korejska kuhinja, kao i kineska, može se nazvati obilatom upotrebom crvene ljute paprike.

2. Pirinač u korejskoj kuhinji

Kao iu susjednim kuhinjama istočnih naroda, glavna hrana Korejaca je pirinač. Zato u Koreji umesto uobičajenog evropskog "Kako si?" Pitaju: "Jesi li danas jeo pirinač?" Zapravo, za Korejce je sastavni dio trpeze kao što je kruh za mnoge evropske narode. Pirinač se servira svima u posebnoj posudi, a ostatak grickalica (pančhan) se slaže u zajedničke tanjire.

3. Povrće u korejskoj kuhinji

Pirinač se servira sa dosta povrća, obično kiselog i veoma začinjenog. Najpoznatije jelo od povrća je kimči. Korejci prave kimči od gotovo svakog povrća dostupnog na lokalnom tržištu.

4. Jesti pseće meso

U Koreji se naširoko konzumira pseće meso. Krajem 90-ih. U republici je bilo oko 6,5 hiljada dobavljača psećeg mesa (prema zvaničnim podacima). Dnevno su prodavali u prosjeku 25 tona psećeg mesa, što je iznosilo oko 8,4 hiljade tona godišnje. U stvarnosti, njegova potrošnja stanovnika Južne Koreje je mnogo veća i dostiže oko 100 hiljada tona. Ukupno u zemlji postoji više od 20 hiljada prodajnih mjesta psećeg mesa, uključujući i neregistrovane dobavljače. Sobachatina zauzima četvrto mjesto sjeverna koreja konzumacijom nakon svinjetine, govedine i piletine [ izvor nije naveden 322 dana] .

Aktivisti za prava životinja često smatraju da je konzumacija psećeg mesa neprihvatljiva. Zagovornici jedenja psećeg mesa ne razumiju zašto se smatra prihvatljivim jesti krave i svinje, ali je divlje jesti pse.

Ovo nije prva godina da se u Južnoj Koreji vode žestoke rasprave o tome da li je moguće spojiti zapadnjačku etiku s tradicijom korejske kuhinje.

Vlada Republike Koreje je 2005. godine pripremila nacrt zakona. Ne ukida tradiciju jedenja psećeg mesa, ali zabranjuje pribjegavanje okrutne načine klanje pasa. Prema nedjeljniku Chugan Joseon, posebno neće biti moguće ubiti psa u javnosti kako nikome ne bi izazvali nelagodu. Neće biti moguće pribjeći metodama klanja kao što je gušenje. Međutim, publikacija ne navodi koje su metode dozvoljene.

Kao kazna za kršenje zakona o zaštiti životinja biće predviđena kazna zatvora do šest meseci u radnim logorima i novčana kazna od oko 2.000 dolara.Do sada su prekršioci kažnjavani samo od 200 dolara. Osim toga, Vlada planira da pooštri sanitarni standardi za prodajna mjesta psećeg mesa radi sprječavanja prodaje mesa bolesnih, beskućnika ili životinja namijenjenih medicinskim eksperimentima. Da bi se to postiglo, sva preduzeća koja se bave prodajom psećeg mesa moraće da prolaze inspekcije 4 puta godišnje.

5. Posluživanje

Tradicionalni korejski sto uključuje veliki brojčinije, tanjiri i šolje. Ovdje se uočava jasan poredak, uspostavljen prije nekoliko stoljeća. Prema njegovim riječima, hrana se dijeli na primarnu i sekundarnu. Na osnovu broja užina (salate, sendviči) možete odrediti okolnosti obroka: bilo da je u pitanju dolazak djeteta u porodicu, godišnjica odrasle osobe ili samo porodična večera. A 12 predjela označavaju takozvani carski obrok.

Tradicionalno, Korejci jedu štapićima, ali uz svaki obrok se služi i kašika, jer jelovnik same korejske kuhinje uključuje mnogo različitih supa. Za Korejce je sama kašika simbol života. A ako u porodici ima četvoro dece, na ruskom kažu „četiri usta“, a Korejci će reći „četiri kašike“. U Koreji za pokojnika kažu „on je položio svoju kašiku“.

Omiljena hrana Korejaca je bulgogi - komadi govedine pržene u posebnoj fritezi i stavljene na sredinu stola. Ova hrana se koristi za pozivanje visokih gostiju na večeru. Inače, moderni Korejci rijetko pozivaju goste u svoj dom, a ako postoji razlog da se nešto proslavi, odlaze u restoran.

Vještinu korejskih kuhara objašnjavaju prvenstveno njihovom vještom sposobnošću da kombinuju različite začine i pretvore i najjednostavniju hranu u pravu. kuharsko remek-djelo. Korejska šargarepa, popularna u Rusiji, odlična je ilustracija toga.

6. Tipična korejska jela

• Kimchi ili Chimchi (Koryo-saram) - začinjena salata od kiseli kupus, rotkvice i začine.
• Keja Keja ili Kyadya (Koryo-saram) - Topla supa sa pirinčem i začinskim biljem iz psećeg mesa, koristi se za prevenciju i lečenje bolesti respiratornog sistema.
• Posinthan je supa od psećeg mesa, koja se uglavnom konzumira ljeti kao tonik i sredstvo za jačanje.
• Bulgogi - komadi junetine dinstani u marinadi u holandskoj pećnici odmah za stolom; prethodno su namočene u marinadi od soja sosa, susamovog ulja i semenki, belog luka, zeleni luk i druge začine.
• Samgyeopsal - svinjska slanina, pržena na roštilju odmah za stolom.
• Tteok je korejski desert napravljen od pirinčanog brašna.
• Cho-kogi pogyum (meso dinstano sa pečurkama).

6.1. Goryeo-saram kuhinja

• Korejska šargarepa je „atipično“ jelo, ona se zapravo ne nalazi u tradicionalnoj korejskoj kuhinji, jer se pojavila nakon deportacije Korejaca 30-ih godina 20. veka. Centralna Azija, gdje je šargarepa pristupačan i jeftin prehrambeni proizvod.
• Heh je marinirana svježa sirova riba ili meso, jede se bez termičke obrade.
• Pigodi - korejski manti od kiselog tijesta sa mljevenim svinjskim mesom i kupusom.
• Sundya - svinjska krvavica.
• Chartagi je posebna vrsta cijeđene ljepljive riže.
• Seryak-timuri - biljna supa sa svinjetinom.
• Kuksu ili kuksi - pirinčani rezanci sa povrćem i mesom u posebnom hladnom ili toplom bujonu.

7. Pića

• Makgoli (pirinčano vino)
• soju (korejska votka)

Nekako ne mogu podnijeti da restoran Ansan nazovem novim. Da, stanovnici Habarovska tek su nedavno saznali za ovo ime. No, otvoren je na mjestu popularnog korejskog restorana "Bellagio" i, priznajem vam, unutrašnjost novog restorana nije mnogo drugačija od prethodnog (ili jednostavno nisam primijetio promjene?). Upravo u restoranu Ansan održana je prezentacija korejske kuhinje u okviru festivala „Kuhinja bez granica“.

Susret gostiju u restoranu organizovan je na zanimljiv način: dva konobara u snežno belim košuljama na poslužavnikima ponudila su svima čašu nacionalnog korejskog pića „Sojuk” i zalogaj mini ćevapa od prženog povrća u testu.

Ovo je već stvorilo praznično raspoloženje.

Još više se popravilo kada je pevačica Irina Kim oduševila goste svojom kreativnošću.

Posebno mi se svidjela korejska verzija poznate pjesme “A Million Scarlet Roses”.

Najvažnije je da gosti tokom prezentacije nisu ostali gladni.

I sa zadovoljstvom vam mogu reći čime smo se počastili te večeri.

Gamaboku. Ovo je tradicionalno korejsko jelo od mljevenog bijelog mesa ribe sa posebnim dodacima i oblikovano u kotlete. Kotleti se kuvaju na pari dok ne stvrdnu. Služi se narezano i hladno sa raznim umacima. Veoma dobra užina alkoholna pića, posebno sa korejskom votkom "Sojuk".

Gosti su probali Kimchi puchim - palačinke sa ljuti kupus kimchi. U Koreji se kimči smatra osnovnim jelom. Korejci vjeruju da svakodnevna konzumacija kimchija pospješuje resorpciju masnih naslaga.

Pa, dodavanjem tijesta i prženjem palačinki kimči dobija nove aspekte ukusa.

Šef kuhinje restorana Ansan prikazao je majstorsku klasu kuvanja punjenih lignji. Naravno, ovu lignju su probali i učesnici prezentacije.

Punjene lignje nisu najbrže jelo za pripremu, ali rezultat je vrijedan utrošenog vremena. Recepti za punjene lignje razlikuju se jedni od drugih ne samo u nadjevima, već iu tehnologiji kuhanja.

Prikazana nam je jedna od opcija za njihovu pripremu. Proces prženja traje bukvalno 1 minut sa svake strane lignje. Inače lignje postaju veoma tvrde.

Bili smo zadovoljni salatom od bukovača. Bukovače su raznovrsna plodna tijela koja imaju ukus vrlo sličan vrganjima. Koriste se za fermentaciju, kiseljenje, kiseljenje, kao i za pripremu toplih jela i raznih salata. Ove gljive su dobrog ukusa i imaju lekovita svojstva. Bukovače su veoma korisne: olakšavaju ljudsko tijelo toksina i teških metala.

Posebno mi se svidio pollock heh. Pollock je riba iz porodice bakalara. Živi na dubinama od 200-300 metara. Pollock je idealan proizvod za pripremu heh, idealan hladna užina. Postoje stotine, ako ne i hiljade, recepata za pravljenje heh!

Vjeruje se da je prototip ovog jela bio “hwe”: pripremljeno je samo od sirova riba i meso. Ovo jelo dolazi iz Kine, gde je bilo veoma popularno sve do 11. veka. Ali u 11. veku zemlja je doživela strašnu epidemiju i ovo jelo je nestalo iz kineske kuhinje. Ahe, kako se danas priprema, postao je korejska verzija tradicionalnog kineskog hwe.

Među prvim jelima, učesnicima prezentacije poslužena je kimchi mandu supa (supa sa knedlama) - jedno od najomiljenijih jela Korejaca. Posebno vole da ga serviraju Novogodišnji sto. Mandu (poznat i kao korejske knedle) došao je u nacionalnu kuhinju iz Kine. Sredinom 17. vijeka kineski izaslanici su se častili ovim knedlama i od tada se mandu pojavljuje na jelovniku palate. Tradicionalni sastojci za knedle su pšenično brašno, svinjetina, tofu, sojine klice, luk, soja sos, sos od ostriga, Susamovo ulje i kulinarsko pirinčano vino. Ulje i vino daju knedlama sočnost i ukus. Gotove knedle se kuvaju u pilećoj čorbi
dodavanje paste od ljutih paprika. Za zasićenost supi se dodaju komadići kimči kupusa i enoki pečurke. Jelo ispada veoma začinjeno.

Iznenadilo me je sumiranje kviza na temu “Poznaješ li Koreju?” Nagrada - sertifikat za 1000 rubalja. posjetiti karaoke klub SOLO, otišao do učesnika koji je dao maksimalni iznos odgovori... pogrešno!

Ova srećna dobitnica bila je Valentina Rudakova, redovna učesnica nacionalnog festivala „Kuhinja bez granica“!

Upoznavanje s nacionalnom korejskom kuhinjom pokazalo se zanimljivim i korisnim. Restoran Ansan on visoki nivo pokazao se. Ukoliko iz nekog razloga niste bili u mogućnosti da prisustvujete prezentaciji, možete doći u restoran u bilo koje drugo vrijeme i naručiti ista jela.

Sigurna sam da se nećete razočarati...

Pošaljite svoj dobar rad u bazu znanja je jednostavno. Koristite obrazac ispod

Studenti, postdiplomci, mladi naučnici koji koriste bazu znanja u svom studiranju i radu biće vam veoma zahvalni.

Slični dokumenti

Istorija i faktori koji su uticali na razvoj ruske nacionalne kuhinje, korišćene sirovine i osnovne tehnike obrade. Dizajn i serviranje mesnih jela, zahtjevi za njihov kvalitet. Tehnološki proces priprema mesnih jela, njihovi pokazatelji.

kurs, dodato 19.10.2014


Proučavanje glavnih jela tradicionalne ruske kuhinje. Karakteristike sirovina, nutritivna i energetska vrijednost mesa. Termička obrada mesa. Priprema i serviranje mesnih jela. Analiza zahtjeva kvaliteta. Tehnološki proces pripreme jela od mesa.

kurs, dodan 05.12.2014


Značajke pripreme toplih jela i grickalica od mesa, tehnologija pripreme toplih jela od mesa, sanitarni zahtjevi. Nacionalne kuhinje su sastavni dio nacionalne kulture.

kurs, dodan 01.04.2004


Mjesto kukuruza u pripremi rumunske nacionalne kuhinje. Asortiman i karakteristike pripreme ribljih jela u poljskoj kuhinji. Karakteristike pripreme prvih jela u Francuskoj. kratak opis najpopularnija jela u Italiji.

test, dodano 23.10.2010


Značajke formiranja ukrajinske kuhinje. Najčešći proizvodi koji se koriste u kulinarstvu. Recepti i tehnologija za pripremu prvih jela (boršč), jela od mesa i peradi, jela od brašna (sladni kolači, verguni), pića (uzvara).

test, dodato 31.03.2014


Tehnologija pripreme jela engleske nacionalne kuhinje. Istorija tradicije čaja u 5 sati. Tradicionalna engleska jela, delicije, deserti, pića i vina. Karakteristike pripreme prvih jela. Tehnološke karte nekih ribljih jela.

kurs, dodan 06.03.2014


Karakteristike tehnologije pripreme mađarskih jela od mesa, nutritivnu vrijednost korištene sirovine. Kontrola kvaliteta proizvoda Catering, proračun nutritivne i energetske vrijednosti jela. Razvoj tehničkih tehnološke karte jela od mesa.

kurs, dodan 31.05.2010


Istorija pripreme mesnih jela i priloga ruske kuhinje. Tehnologija pripreme i serviranja tradicionalnih jela. Karakteristike i izrada tehnoloških karata za pripremu pečenja sa povrćem, pohovane barene svinjetine, domaće jagnjetine, pohovanog jezika.

Korean cuisine. U Rusiji i zemljama ZND poznatija je i popularnija verzija korejske kuhinje iz Koryo-sarama (odnosno sovjetskih Korejaca), donekle drugačija, zbog objektivne nedostupnosti nekih poznatih sastojaka hrane, od stvarne korejske kuhinje u Sama Koreja. U proteklih deset godina došlo je do procesa ekspanzije Koryo-Saram kuhinje na Korejskom poluostrvu, čemu pomažu repatrijanci i turisti korejskog porijekla iz bivšeg SSSR-a.

Slajd 7 sa prezentacije "Republika Koreja". Veličina arhive sa prezentacijom je 1622 KB.

Geografija 8. razred

sažetak druge prezentacije

“Nahičevan” - Starost grada Nahičevana je oko 5 hiljada godina. Postojale su bogoslovsko sjemenište, ženska i muška gimnazija, stručne i trgovačke škole. Nikogoša, Sv. Karapet. Stručnjaci na različite načine objašnjavaju porijeklo riječi "Nakhchivan". Mnoge ličnosti jermenske kulture potiču iz Nahičevana na Donu. Vaznesenje, sv. Đorđe, Sv. Godine 1900. izgrađena je nova zgrada pozorišta. Uspenje, Sv.

“Karakteristike Krasnojarske teritorije” - Poljoprivreda. Rezerve. Jezera. Životinjski svijet. Udaljenost između ekstremne tačke. Kultura na Krasnojarskom teritoriju. Stočarstvo. Nacije. Rivers. Populacija. ukupne površine. Grb Krasnojarskog teritorija. Priča. Uzgoj biljaka. Krasnojarsk region. Vegetacija.

„Pustinje i polupustinje Rusije“ - Ciljevi. Na šta obično pomislite kada čujete riječ "pustinja?" Učenje novog gradiva. Učenje novog gradiva. Tla. Tumbleweed. Uz ovce često možete vidjeti koze kako pasu. Jugoistočno od istočnoevropske ravnice. Adaptacije biljaka na uslove života u pustinji. Ekstenzivno stočarstvo. Peščani bagrem. Ova zemlja ljudima daje mnogo korisnih stvari. Pitanje.

“Prirodne zone Ruske ravnice” - Klima. Tundra i šumsko-tundra zone. U stepama nema dovoljno vlage. Ljeto. Prirodna područja Ruska ravnica. Nižnji Novgorod. Polupustinjske i pustinjske zone Ruske ravnice. Šumska zona. Šumska tundra. Tundra i šumska tundra. Podzona mješovita i listopadne šume. Miješano i širokolisne šume. Steppe zone. Evropska tundra i šumska tundra. Zemljišta. Šumsko-stepska zona.

“Geološka hronologija” - Kako razlikovati ravnice od planina na geološkoj karti? Nemojte se navikavati na čuda. Jezero planinskih duhova. Koje su planine starije: Ural ili Kavkaz? Kamenje Koliko su stare Altajske planine? Koje stare stijene čine teritoriju našeg kraja? Geološka karta. Koje stare stijene čine istočnoevropsku ravnicu? Kada su nastale drevne platforme? Hajde da radimo sa stolom. Poradimo s mapom.

“Karakteristike tla u Rusiji” - Melioracija tla. Obrasci distribucije tla. Tla tundre. Zaslanjivanje tla. Melioracija i njene vrste. Geografija zemljišnih resursa. Tla stepa. Odnos tla, vegetacije i klime. Tla mješovitih i listopadnih šuma. Taiga tla. Tla pustinja i polupustinja. Tla Rusije. Tlo i zemljišni resursi. Tlo je transformirani dio litosfere. Tla su zonalni sistemi.