Meni
Besplatno
Registracija
Dom  /  Vrste i lokalizacija čireva/ Ljuta paradajz supa sa piletinom. Recept za ljutu paradajz supu

Ljuta paradajz supa sa piletinom. Recept za ljutu paradajz supu

Veoma ukusno i lagano jelo je paradajz pire supa. Klasični recept za ovu poslasticu uključuje puno svježih zrelih paradajza i raznih začina. Ova juha se može pripremiti na vodi ili juhu od povrća ili mesa.

Prema klasičnom receptu, osnova prvog jela od paradajza bit će pileća juha. Uz čašu navedenog sastojka uzima se: velika kašika putera i maslinovog ulja, pola kilograma zrelog paradajza, mala kašika sušenog bosiljka i granuliranog belog luka, prstohvat muskatnog oraščića, soli i beli luk .

  1. Paradajz se opere, iseče na sitne kriške, posuti belim lukom i bosiljkom, a zatim peče u rerni 25 minuta.
  2. Crni luk se sitno nasjecka i prži na maslinovom ulju dok ne omekša.
  3. Omekšali paradajz se prebaci u posudu sa prženjem. Nije potrebno skidati kožu s njih.
  4. U smjesu se dodaju čaša kipuće vode, puter, sol i muškatni oraščić. Supa se kuva još 15-17 minuta, nakon čega se mikserom izmuti.

Ako povrće ispadne kiselo, u gotovo jelo možete dodati malo šećera.

Gazpacho recept

Zreli paradajz je bitna komponenta popularne gazpačo supe. Pored paradajza (650 g) uključuje: pola litre soka od paradajza, so, 2 velike kašike limunovog soka, par čena belog luka, 2 bela luka i isto toliko paprike, 3 mala sveža krastavca , hrpa svježeg korijandera, sol, 1 ,5 sitnog kašike crnog vinskog sirćeta, nekoliko kapi Tabasco sosa, 5 kriški starog sivog hleba, 800 ml visokokvalitetnog maslinovog ulja.

  1. U tiganj se šalje hljeb namočen u vodi, kao i bijeli luk propušten kroz presu i svo sjeckano povrće. Paradajz se prvo uklanja sa kore i sjemenki.
  2. Prvo se svi sastojci izmiksaju u blenderu, a zatim propasiraju kroz sito.
  3. Dobijena masa se posoli, začini sokom od voća i povrća, uljem, sirćetom i sosom.
  4. Ostaje samo da jelo pospite sitno nasjeckanim cilantrom i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Hrana se servira hladna.

Topla paradajz pire supa

Ako se gazpacho najčešće priprema u vrelo ljeto, onda će vas ova verzija supe savršeno zagrijati u prohladnom zimskom danu. Jelo se priprema vrlo brzo od sledećih proizvoda: 850 g paradajza, 40 g pšeničnog brašna, so, komad putera, 2 kašike. bilo koja mesna čorba (najbolje pileća), pola čaše nemasnog vrhnja, prstohvat mlevene paprike i šaka rendanog tvrdog sira.

  1. Paradajz se utrlja na sitno rende. U tom slučaju kožu morate držati rukom tako da ostane netaknuta i da ne padne u supu.
  2. Paradajz masa se posoli i posuti paprikom po ukusu.
  3. Maslac se topi u loncima, u kojima se prži prosijano brašno. U smjesi ne bi trebalo biti grudvica.
  4. Paradajz masa se sipa u istu posudu. Buduća supa se kuva 8-10 minuta na laganoj vatri uz stalno mešanje.
  5. Ostaje samo da u šerpu sipate supu i kajmak. Čim proključa smanjite vatru na minimum i kuhajte još 5-7 minuta.

Jelo se servira sa rendanim sirom.

Od paradajza iz konzerve

Ako nemate svježi paradajz pri ruci, možete koristiti i povrće iz konzerve. Pored paradajza (800 g), uzmite: 7 kašika. maslinovo ulje, 2 stabljike celera, šargarepa, velike slatke paprike, 3-4 čena belog luka, 1,5 l bilo koje čorbe, 70 g paradajz paste, veza svežeg bosiljka, so.

  1. Svo povrće je oguljeno, krupno iseckano i prženo u šerpi.
  2. Stabljike su izrezane iz snopa bosiljka, čvrsto vezane koncem i poslane na ostale komponente.
  3. Kada luk poprimi zlatnu boju, u povrće se dodaje pelat iz konzerve, čorba i paradajz pasta. Ako bijeli luk nije prethodno pržen sa ostalim sastojcima, onda se može proći kroz presu i dodati u supu u ovoj fazi.
  4. Ostaje samo da se smesa posoli, po želji dodaju začini i kuvaju dok šargarepa ne omekša.
  5. Iz gotove supe uklanjaju se stabljike zelenila, nakon čega se masa pasira.

Ako jelo ispadne kiselo, dodajte malo šećera.

Italijanska paradajz pire supa

Okus takvog jela uvelike će ovisiti o kvaliteti korištenog maslinovog ulja. Morat ćete uzeti najmanje pola čaše. Uz to koristimo: crni luk, 5 mekih paradajza, par čena belog luka, 4 grančice timijana i origana, vezu svežeg bosiljka, malog. kašika balzamiko sirćeta, so.

  1. Paradajz se opere, oguli i nareže na sitne kockice.
  2. U šerpi se zagreje pola maslinovog ulja, na njemu se proprže nasjeckani bijeli i kockice luka. Sastojcima se dodaje sve začinsko bilje.
  3. Nakon dodavanja paradajza i soli, masa se kuva na laganoj vatri 15-17 minuta.
  4. Zatim izvadite začinsko bilje, ulijte balzamiko sirće, preostalo ulje i sameljite sastojke posebnim nastavkom za blender.

Italijanska paradajz pire supa je ukusna servirana sa toplim vrhnjem.

Sa pasuljem

Ova verzija supe od paradajza ima ukus lobio. Ispada veoma ukusno i hranjivo. Recept uključuje: 450 g paradajz pirea (ne paste), 420 g crvenog pasulja iz konzerve, 850 ml bilo koje čorbe, 2 glavice luka, čili papričicu, veliku kašiku kukuruznog brašna, so, prstohvat sušenog peršuna. Kako pripremiti paradajz supu sa pasuljem opisano je u nastavku.

  1. Iseckani luk se dinsta do providnosti.
  2. Povrću se dodaje paradajz pire, a nakon ključanja masa se ostavi na vatri još 5-6 minuta.
  3. Papriku se izvadi iz sjemenki i sitno nasjecka.
  4. Čili zajedno sa pasuljem bez tečnosti šalje se u luk-paradajz masu.
  5. Nakon 5-7 minuta kuhanja u supu se sipa skrob pomiješan u maloj količini čorbe. Masu se posoli po ukusu i ostavi na vatri još par minuta.

Pre serviranja pospite na porcije sušeni peršun.

Pikantna kremasta supa od paradajza

Krompir će učiniti jelo zasitnijim, a češnjak i čili papričice pikantnijim. Količina sastojaka se može povećati ili smanjiti prema vašem ukusu. Jelo se priprema od: 4 srednja krompira, 6 paradajza, šargarepe, so, crni luk, žuta paprika i mahuna čilija, 4-5 čena belog luka, prstohvat paprike, 2 velike kašike maslinovog ulja.

  1. Sve povrće se opere, oguli i iseče na kockice. Paradajz je prethodno oguljen. Beli luk se propušta kroz presu.
  2. Sastojci se sipaju u 2 žlice. vode za piće, nakon čega se posole i začine paprikom.
  3. Supa se dinsta na srednjoj vatri dok svo povrće ne omekša.
  4. Ostaje samo da se blenderom pretvori u pire i doda maslinovo ulje.

Služi se sa krutonima od belog luka.

Sa dodatkom sira

Još jedna italijanska verzija prvog jela paradajza - sa dodatkom tvrdog sira. Osim ovog proizvoda (160 g), sadržavat će: 2 velike žlice maslinovog ulja, crni luk, par čena bijelog luka, 2 žlice. čorba od povrća, so, pola čaše mleka, 750 g paradajza u sopstvenom soku, 2 velike kašike brašna, 2 grančice timijana.

  1. Luk i beli luk se prže na bilo kojoj masnoći do zlatne boje.
  2. Doda se brašno, a sastojcima se nakon dobrog mešanja dodaju paradajz i tečnost.
  3. Supa se posoli, ulije vrhnje i u nju se uspiju grančice timijana.
  4. Nakon otprilike 15-17 minuta kuvanja jela, majčina dušica se baci, a sir se dodaje u tiganj.
  5. Ostaje samo da izmrvite masu blenderom dok ne postane glatka.

Služi se paradajz supa - pire sa sirom i toplim raženim tostom.

Sezona paradajza počinje krajem ljeta. Od sada se preporučuje da se sa njima priprema što više jela kako bi zalihe vitamina bile dovoljne za dugu zimu. Uostalom, ovo svijetlo i veselo povrće donosi velike koristi ljudskom tijelu. Osim toga, prema naučnicima, termička obrada ne uništava korisna svojstva paradajza, već ih povećava.
Postoji mnogo jela koja uključuju paradajz. Jedna od njih je začinjena paradajz supa. Priprema se brzo i jednostavno. Ali uz svu svoju jednostavnost, ispada vrlo ukusno. Za pripremu pikantne paradajz supe za dvije porcije potrebno je uzeti:

Informacije o ukusu Vruće supe

Sastojci

  • dva paradajza srednje veličine;
  • glavica belog luka;
  • glavica luka;
  • Sezamovo ulje;
  • prstohvat sjemenki susama;
  • pileći but;
  • soli po ukusu.


Kako napraviti začinjenu pileću supu od paradajza

Prvo skuvajte pileću čorbu sa jednog buta, kuvajte juhu 30 minuta, a zatim rastavite meso i narežite ga na sitne komade.
Narežite luk na kockice.


Operite paradajz i na njima nožem napravite krst u obliku krsta.


Prokuhajte vodu u šerpi i uronite paradajz u ključalu vodu na samo jednu ili dve minute.


Zatim ih izvadite iz vode, ohladite i skinite kožu.

Narežite paradajz na komade.


Češnjak oljuštite na režnjeve i izgnječite širokim nožem, a zatim sitno nasjeckajte.


U zagrejan i nauljen tiganj sipajte luk, lagano propržite, dodajte paradajz.


Pirjajte oko pet minuta, dodajte beli luk. Ostavite dresing da se krčka još par minuta, a zatim ulijte čorbu sa komadićima kuvanih pilećih krakova.


Posolite po ukusu. Sačekajte da supa proključa i sipajte u činije. U supu dodajte kašiku susamovog ulja i prstohvat susamovih semenki.
Napravili smo laganu pikantnu supu od paradajza, da bi bila ljepša u nju dodajte parče kuvanog mesa, ovu supu možete poslužiti i sa krutonima ili krekerima.

Španski gaspačo nije jedina supa od paradajza koju pripremaju mnogi kuvari. Ova verzija jela je pogodnija za ljeto, jer se servira hladno. Zimi je bolje pripremiti toplu supu s paradajzom - ima i puno takvih opcija. Recepti sa fotografijama ispod opisuju korak po korak kako pripremiti tako neobično jelo.

Kako napraviti paradajz supu

Paradajz može biti svjež, sušen ili konzerviran kod kuće. Sve zavisi od sezone. Supa se takođe često pravi od soka ili paste od paradajza. Po izgledu može biti topla ili hladna, sa mlevenim mesom ili vegetarijanska. U svakom slučaju, jelo se ispostavlja laganim, zdravim i čak pogodnim za mršavljenje. Kuhanje paradajz supe malo se razlikuje od tehnologije kuhanja obične supe, iako ima neke nijanse ovisno o receptu.

Hladna paradajz supa

U svojoj klasičnoj verziji, hladna supa od paradajza je jelo španske kuhinje neobičnog naziva gazpačo. To je bilo uobičajeno među siromašnim seljacima, koji su na vrućini gasili žeđ i glad. Danas je španska gazpačo supa postala alternativa drugim hladnim jelima. Bazira se na pasiranom paradajzu. Jelo se servira hladno, ponekad čak i sa ledom.

Topla supa od paradajza

Vruća supa od paradajza je takođe jednostavna za pripremu. Čak se i gazpacho priprema u ovom obliku, ali postoji mnogo drugih opcija. Osnova je često čorba - napravljena od govedine, piletine ili svinjetine. Mnoge vrste konzervirane hrane sadrže paradajz, kao što su pasulj ili papalina. Od njih možete napraviti i supu. Tehnologija je vrlo jednostavna. Svo povrće prema receptu prodinstano je na ulju, zatim prokuvano u bujonu i usitnjeno blenderom. Ovo je vrlo jednostavno za napraviti u sporom štednjaku.

Recept za paradajz supu

Osim klasičnih, tu su i egzotični recepti za paradajz supu - sa ribom, škampima ili mocarelom. U svakom slučaju, vrijedi dodati svježe začinsko bilje za ukus, na primjer, bosiljak ili kopar. Za posluživanje jela u klasičnoj verziji uvijek se koriste krutoni od češnjaka. Ako još niste odabrali recept za ukusnu juhu od rajčice, svakako proučite ocjenu najpopularnijih.

Paradajz pire supa - klasičan recept

  • Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
  • Broj porcija: 3 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 80 kcal.
  • Kuhinja: španska.

Paradajz pire supa u klasičnoj verziji priprema se na vrlo neobičan način. Uključeni paradajz, bijeli luk i luk su prethodno zapečeni u pećnici. Ovo čini jelo još manje kalorijskim. Supu možete učiniti potpuno dijetalnom ako pri pečenju koristite tepsiju koja se ne lijepi. Tada nećete morati da dodajete ulje. Uostalom, lako se može zamijeniti vodom.

Sastojci:

  • beli luk – 3 čena;
  • bosiljak – 1 veza;
  • paradajz – 4 kom.;
  • čili paprika - mali komad;
  • sol - po ukusu;
  • voda – 1 kašika;
  • luk - 1 kom.;
  • maslinovo ulje – 2 kašike.

Način kuhanja:

  1. Uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni.
  2. Očistite luk i beli luk, operite paradajz i uklonite im peteljke. Povrće narežite na četvrtine.
  3. Posudu za pečenje namastite, u nju stavite povrće, posolite i pokapajte uljem.
  4. Pecite 25 minuta.
  5. Prokuhajte vodu, dodajte povrće zajedno sa ispuštenim sokom, dinstajte pod poklopcem oko 20 minuta.
  6. Zatim umutite smjesu u blenderu dok ne postane pire, ostavite 10 minuta.
  7. Sipati u činije i ukrasiti grančicama bosiljka.

Gazpacho - korak po korak recept sa fotografijama

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 47 kcal.
  • Namjena: za ručak/večeru.
  • Kuhinja: španska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Klasični recept za gazpacho supu sadrži široku paletu korištenih sastojaka. Ne uključuje samo paradajz sa maslinovim uljem, već i hleb, krastavce, slatke paprike i vinsko sirće. Na kraju kuvanja, supa se razblaži hladnom vodom, sokom od paradajza ili čak crnim vinom. U posebno toplim danima dodajte nekoliko kockica leda na tanjir prilikom serviranja. Iako će juha izgledati lijepo čak iu jednostavnim čašama.

Sastojci:

  • svježi peršun - par grančica;
  • beli luk – 4 čena;
  • sočni zreli paradajz - 15 kom.;
  • vinsko sirće - 4 kašike;
  • suvo crno vino, paradajz sok, hladna voda - po ukusu za serviranje;
  • stari bijeli kruh - 4 kriške;
  • krastavci – 4 kom.;
  • slatka paprika - 3 kom.;
  • sol - 1 kašika;
  • maslinovo ulje – 125 ml;
  • Tabasco sos - po ukusu;
  • crni luk – 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Sitno nasjeckajte bijeli luk ili ga propasirajte kroz presu, pomiješajte sa komadima izlomljenog kruha.
  2. Postepeno sameljite sadržaj, dodajući maslinovo ulje.
  3. Pokrijte smjesu i ostavite 1,5 sat.
  4. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte, pa prelijte sirćetom.
  5. Na svakom paradajzu napravite mali presek u obliku krsta, ostavite plod u kipućoj vodi 1 minut, a zatim ogulite kožu.
  6. Paradajz iseći na četiri dela.
  7. Ogulite i krastavce.
  8. Paprike premažite biljnim uljem, zamotajte u foliju i pecite na 160 stepeni 10-15 minuta.
  9. Zatim ih ostavite da odstoje isto vrijeme ispod poklopca, a zatim uklonite koru i jezgru.
  10. Operite i nasjeckajte peršun.
  11. Stavite povrće u blender u malim porcijama, izmiksajte ga u pire, dodajte namočeni luk, hljeb s bijelim lukom i Tabasco sos.

Riba

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 54 kcal.
  • Namjena: za ručak/večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Za vreme posta možete pripremiti riblju čorbu od papaline u paradajz sosu. Ispada nešto između krompirove i riblje čorbe. Glavna stvar je odabrati visokokvalitetnu papalinu. Sos u njemu treba da bude veoma gust. Tek tada će supa imati neobičan okus. Korištenjem konzervirane hrane, vrijeme kuhanja paradajz supe se značajno smanjuje. Ovo je još jedna prednost u odnosu na jela od mesa. Ne samo da krompir može biti dodatak papalini. Biće ukusno sa rezancima, testeninom i sočivom. Često se kuva sa pirinčem ili samo sa domaćim rezancima.

Sastojci:

  • sok od paradajza - 2 kašike;
  • papalina u paradajz sosu – 1 konzerva;
  • šećer, začini, sol - po ukusu;
  • luk - 2 kom.;
  • krompir – 4 kom.;
  • biljno ulje - po ukusu;
  • šargarepa – 1 kom.;
  • voda – 2 l.

Način kuhanja:

  1. Oguljeni krompir narežite na sitne kockice, pa stavite u kipuću vodu.
  2. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte. Pirjajte povrće na ulju dok ne porumeni, a zatim dinstajte dok ne omekša.
  3. Zatim u tiganj sipajte sok od paradajza i ostavite da proključa.
  4. Začinite začinima po ukusu, dodajte malo soli i šećera.
  5. Krčkajte 5-7 minuta.
  6. Krompiru dodati papalinu u paradajzu sa sosom, pržiti.
  7. Kuvajte još 5-7 minuta, a zatim provjerite ima li začina i soli, po potrebi ih dodajte.

Krem supa od paradajza

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 47 kcal.
  • Namjena: za ručak/večeru.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Kremasta supa od paradajza – sa italijanskog znači kremasta supa od paradajza. Nježnije je konzistencije i neobične kombinacije sastojaka, jer osim paradajza sadrži vrhnje. Ovo jelo je posebno popularno ljeti. Jede se hladno, tako da je na velikim vrućinama ovo jednostavno spasonosni recept. Krutoni su idealan dodatak delikatnoj krem ​​supi. Možete ih posuti svojim omiljenim začinima, dajući im poseban ukus.

Sastojci:

  • juha od povrća - 2 kašike;
  • paradajz – 7 kom.;
  • pavlaka – 100 g;
  • beli luk – 3 čena;
  • šargarepa – 1 kom.;
  • kruh - 4 kriške;
  • beli luk – 3 čena;
  • sol - po ukusu;
  • luk - 1 kom.;
  • ruzmarin, majčina dušica, paprika, majoran, cilantro - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Pripremite dvije posude - jednu s kipućom vodom i jednu sa hladnom vodom.
  2. Prvo stavite paradajz u prvi, a zatim prebacite u drugi. Zatim ogulite povrće.
  3. Na ulju prodinstajte sitno nasjeckani crni luk dok ne porumeni, a zatim dodajte naribanu šargarepu i kuhajte dok ne omekša.
  4. Hleb narežite na male kockice, pospite začinima po ukusu i stavite u zagrejanu rernu na 7-10 minuta.
  5. Paradajz sameljite blenderom i stavite u šerpu sa supom.
  6. Posolite, dodajte začine po ukusu, prokuvajte, pa dinstajte na laganoj vatri četvrt sata.
  7. Na kraju ulijte vrhnje i kuhajte još 10 minuta.
  8. Prilikom serviranja ukrasite začinskim biljem i krutonima.

Supa sa paradajz pastom

  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 70 kcal.
  • Namjena: za ručak/večeru.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Ako se ne bojite kuhati i isprobavati nova neobična jela, naučite kako napraviti juhu od paradajza. Više je kao improvizovani recept. Lagana, začinjena i neverovatno ukusna supa može se pripremiti uz dodatak bademovog mleka ili jednostavne kreme. Začini se, opet, mogu dodati po vlastitom nahođenju, dajući jelu jedan ili drugi okus. Za pikantnost koristite beli luk ili papriku. Uz njih odlično ide i tabasko sos.

Sastojci:

  • krema - 2 kašike;
  • voda – 1 kašika;
  • sol - po ukusu;
  • crni kruh - 2 kriške;
  • sušeno bilje, biber, bijeli luk - po ukusu;
  • paradajz pasta - 4 kašike.

Način kuhanja:

  1. U šerpu stavite vodu sa paradajz pastom, stavite na vatru i prokuhajte.
  2. Zatim dodajte so i začine po ukusu.
  3. Miješajući sipajte kremu. Zagrijte supu ne dovodeći je do ključanja.
  4. Hleb narežite na kockice, pospite začinima i stavite u zagrejanu rernu oko 7 minuta.
  5. Gotovu supu skinite sa vatre, sipajte u tanjire i ukrasite krutonima.

Sa pasuljem

  • Vrijeme kuhanja: 4 sata i 20 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 65 kcal.
  • Namjena: za ručak/večeru.
  • Kuhinja: španska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Umak od paradajza nije uključen samo u riblje konzerve. Ima ga i u povrću, na primjer, pasulju. Takođe se pravi veoma ukusna i neobična supa. Zove se andaluzijski gaspačo. Ova čorba od graha lako može biti samostalno jelo. Pikantna aroma i svježi okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Osim toga, potrebno je samo nekoliko minuta za pripremu. Najduža faza je hlađenje posude. Inače je proces vrlo jednostavan. Uvjerite se u to proučavanjem recepta za supu od pasulja u paradajz sosu.

Sastojci:

  • zelena paprika - 1 kom.;
  • beli luk – 2 čena;
  • paradajz – 2 kom.;
  • krastavac – 1 kom.;
  • vinsko sirće - 6 kašika;
  • kumin – 1 kašičica;
  • začini, origano, peršun, bosiljak - po ukusu;
  • stabljika celera – 2 kom.;
  • pasulj u paradajz sosu – 650 g;
  • sok od paradajza – 1 l;
  • maslinovo ulje - 2 kašike;
  • zeleni luk - 5 pera.

Način kuhanja:

  1. Povrće i začinsko bilje operite i osušite.
  2. Krastavce, papriku i paradajz sitno nasjeckajte. Sitno nasjeckajte zelje.
  3. U šerpi pomešati iseckane sastojke, dodati pasulj, ulje i sirće.
  4. Zatim začiniti začinima po ukusu, sve preliti sokom od paradajza.
  5. Stavite posudu na policu frižidera i ostavite oko 4 sata.

talijanski

  • Vrijeme kuhanja: 6 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 110 kcal.
  • Namjena: za ručak/večeru.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Italijanska paradajz supa iznenađuje svojom raznolikošću. U jednoj od klasičnih verzija priprema se sa plodovima mora. Možete uzeti jednu vrstu ili samo morski koktel sa dagnjama, lignjama i hobotnicom. Bijela riba ili škampi dobro funkcioniraju. Krem sir bi im bio dobar dodatak. Ovo će italijansku supu od morskih plodova učiniti još mekšom. Za osnovu je bolje koristiti riblju čorbu koja je prethodno skuvana.

Sastojci:

  • morski koktel – 1 kg;
  • beli luk – 3 čena;
  • file bakalara – 700 g;
  • luk - 2 kom.;
  • lovorov list - 2 kom.;
  • oguljeni škampi - 1 kg;
  • paradajz u sopstvenom soku – 700 g;
  • sušeni bosiljak - 1 kašika;
  • riblja čorba – 1 l;
  • puter – 150 g;
  • sol, biber - po ukusu;
  • prokuvana voda – 1 l;
  • suho bijelo vino – 400 ml;
  • origano, timijan - po 0,5 kašike.

Način kuhanja:

  1. Odmrznite koktel od morskih plodova, isperite i ogulite.
  2. Crni i beli luk sitno iseckati, propržiti ih u dubokom tiganju na rastopljenom puteru.
  3. Nakon par minuta kašikom dodajte pasirani paradajz.
  4. Zatim juhu prelijte vinom, dodajte začine i lovorov list.
  5. Promiješajte i dinstajte pola sata na laganoj vatri.
  6. Zatim dodajte oguljene škampe i morski koktel.
  7. Isperite bakalar. Osušiti, iseći na kockice i dodati u čorbu.
  8. Prokuhajte supu, a zatim smanjite vatru i kuhajte još 7 minuta.

Začinjeno

  • Vrijeme kuhanja: 3 sata i 20 minuta.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 50 kcal.
  • Namjena: za ručak/večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Za ljubitelje slanijih jela prikladna je pikantna paradajz supa. Posebno je koristan za osobe sa niskom kiselošću želuca. Ako imate čir ili gastritis, bolje je suzdržati se od takvog jela. Pikantnost mu daje biber u kombinaciji sa sirćetom. Ljubitelji još toplijih jela treba da dodaju tabasko sos. Za serviranje se ne koriste samo tanjiri, već i čaše u koje se dodaje led i malo začinskog bilja za ukrašavanje supe.

Sastojci:

luk - 2 kom.;

  • sol, začini - po ukusu;
  • Tabasco sos - po ukusu;
  • ljuta paprika - 2 kom.;
  • sok od paradajza – 1 l;
  • zelje - po ukusu;
  • bijelo sirće - 50 g;
  • krastavac – 2 kom.

Način kuhanja:

  1. Povrće oguliti, iseći na manje komade i umutiti u blenderu.
  2. Zatim dobijenu masu protrljajte kroz sito i začinite po ukusu začinima i solju.
  3. Dodajte tabasco sos i sirće, ostavite da se ohladi 3 sata u frižideru.
  4. Prilikom serviranja ukrasite seckanim krastavcem i začinskim biljem i ubacite par kockica leda.

Od paradajza iz konzerve

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 90 kcal.
  • Namjena: za ručak/večeru.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Još jedno ukusno i brzo jelo je paradajz supa od paradajza iz konzerve. Veoma je zgodno kuvati ga zimi. U tom periodu nećete uvek naći zrele, sočne paradajze na policama prodavnica, ali možete kupiti par tegli konzerviranih. Ako imate domaće preparate, to je još bolje. Od povrća vam ne treba ništa osim paradajza i luka. Konzervirana hrana sadrži dosta soli, pa pažljivije solite paradajz-pileću supu.

Sastojci:

  • luk - 1 kom.;
  • sol – 1 prstohvat;
  • pileća juha - 3 kašike;
  • šećer - 2 kašike;
  • svježi peršun i bosiljak - po 1 veza;
  • paradajz iz konzerve – 400 g4
  • sok od paradajza – 1,5 l;
  • puter – 6 kašika;
  • gusta pavlaka - 1,5 kašike;
  • biber - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Uzmite šerpu i rastopite puter na dnu.
  2. Na njemu propržite nasjeckani luk, a nakon par minuta dodajte rendani paradajz.
  3. Zatim sipajte sok u šerpu zajedno sa čorbom, biberom i solju po vašem ukusu.
  4. Kuvajte 5 minuta, pa dodajte vrhnje i promešajte.
  5. Krčkajte još 5-7 minuta dok ne bude gotovo.
  6. Kada završite, dodajte nasjeckano začinsko bilje.
  7. Nakon skidanja sa vatre ostavite supu poklopljenu još 15 minuta.

Sa sirom

  • Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 118 kcal.
  • Namjena: za ručak/večeru.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Lagana, ukusna, mekana i nježna - tako se dobija paradajz pire supa sa sirom. Za ovo jelo bolje je koristiti mocarelu ili parmezan. Iako je prikladna bilo koja druga vrsta sira - tvrdi, kiselo vrhnje, prerađeni ili čak dimljeni. Provansalsko bilje daju jelu neobičan pikantan okus, ali možete koristiti začine po vlastitom nahođenju. Crautons su prijatan dodatak činiji supe.

Sastojci:

  • luk - 1 kom.;
  • šećer, začini - po 1 prstohvat;
  • paradajz pasta - 2 kašike;
  • puter – 20 g;
  • beli luk – 3 čena;
  • biljno ulje - 1 kašika;
  • kruh - 2 kriške;
  • voda – 1 kašika;
  • sir – 200 g;
  • sol - po ukusu;
  • paradajz – 1 kg.

Način kuhanja:

  1. Operite paradajz, na vrhu svakog napravite mali rez, a zatim ih prelijte kipućom vodom.
  2. Nakon par minuta vodu ocijedite, a voću skinite kožicu i sitno nasjeckajte.
  3. Luk i beli luk oljuštite, propržite, pa prebacite u šerpu i dodajte vodu. Stavite na vatru.
  4. Kada voda provri, dodajte paradajz i kuvajte supu na srednjoj vatri.
  5. Sir narežite na sitne kockice ili ga usitnite pomoću rende.
  6. Čorbu začinite paradajz pastom, šećerom i solju.
  7. Hleb iseći na kockice, pržiti na zagrejanom puteru sa začinima.
  8. U čorbu dodajte sir, dinstajte nekoliko minuta, a zatim umutite potapajućim blenderom i ponovo prokuhajte.
  9. Prilikom serviranja dodajte krutone.

Paradajz supa uvek sadrži maslinovo ulje – ono čini jelo mekim i zadovoljavajućim. Ne možete bez octa, koji čuva proizvod od fermentacije. Čak i ako recept ne zahteva peršun, spanać, beli luk ili beli i crni luk, možete ih slobodno dodati. Hladne supe preporučuje se držati u frižideru 2-3 sata. Vjeruje se da led samo narušava konzistenciju jela.

Video