Dom / Vrste i lokalizacija čireva/ Salate za jubilarni sto. Ljetne salate za praznični stol: lagane - bez majoneze, ukusne, jednostavne recepte sa fotografijama

Salate za jubilarni sto. Ljetne salate za praznični stol: lagane - bez majoneze, ukusne, jednostavne recepte sa fotografijama

U iščekivanju praznika, svaka domaćica, koja sanja da iznenadi nečim novim i originalnim, počinje aktivnu potragu za novim receptima. Želim da ne bude kao svi, već bolje, ukusnije, ljepše.

Ali, kao što znate, novo je dobro zaboravljeno staro. Povrće je s pravom posebno popularno za vreme gozba, jer na praznicima obično ima mnogo jela, želite da probate sva jela a da sačuvate svoje zdravlje - veliki broj Ne može svaki želudac podnijeti tešku hranu.

Evo nekoliko jednostavnih ljetnih opcija.

Salata "Crni princ"

Ova salata ima orijentalne korijene, a crni princ nije samo zato što salata sadrži patlidžan.

Okrugli patlidžan - 1 srednje veličine;
slatka paprika - 1 srednje veličine;
paradajz – 3 srednje veličine;
beli luk – 2 čena;
luk - 1 srednje veličine;
peršun;
kopar;
bosiljak;
suncokretovo ulje;
Sirće;
umak od soje.

Prvo pripremimo patlidžan: potrebno je da uzmete jedan patlidžan i ispecite ga u rerni dok se ne pojavi korica.

Izvadite, ohladite i ogulite.

Pulpu sitno nasjeckajte.

U smjesu patlidžana dodajte sitno sjeckani ili zgnječeni bijeli luk, soja sos ili sos od belog luka i biljno ulje.

Paradajz narežite na kriške bez uklanjanja sjemenki.

Luk nasjeckajte na tanke poluprstenove i dodajte jabukovo sirće da uklonite gorčinu. Slatko paprika iseći na tanke trakice.

Sitno nasjeckajte kopar, peršun i bosiljak.

Odlično ide uz meso, živinu, roštilj i votku!

U dublju posudu stavite paradajz, papriku i luk, sve prelijte prelivom od patlidžana i pospite seckanim začinskim biljem. Salatu nije potrebno soliti, jer je soja sos slan.

Salatu poslužite odmah, inače će paradajz pustiti dosta soka i salata će se pretvoriti u hladnu supu, što takođe u principu nije loše. Ova ljetna salata je svijetla, sa blagim, začinjenim okusom bosiljka i aromom bijelog luka.

Salata “Sea Breeze”

Sljedeća salata je dobra alternativa tradicionalnoj haringi ispod bunde, ali je mnogo zdravija i manje kalorična.

Morski kelj – 1 pakovanje sušeno ili 1 staklenka iz konzerve;
cvekla - 1 srednje veličine;
usoljena haringa – 1 riba male veličine;
plavi ili crveni luk - 1 glavica;
majonez - otprilike 2 supene kašike;
korijander;
kopar.

Cveklu skuvati ili kuvati mikrovalna pecnica— stavite u kesu bez vezivanja i kuvajte na punoj snazi oko 15 minuta, u zavisnosti od veličine, ostavite da se ohladi, ogulite i izrendajte na dugačke trake na posebnom rendu.

Dobro servirano uz jela od krompira.

Ocijedite svu tečnost iz alge, neće vam trebati (možete koristiti osušenu morske alge, prethodno prokuhavši).

Luk narežite na tanke poluprstenove. Ogulite haringu od kože i sjemenki i narežite na što tanje trakice.

Pomiješajte sve sastojke, pospite koprom i suvim korijanderom. Add Mayo. Nema potrebe za dodavanjem soli.

Ovi sastojci će napraviti originalne.

grčka salata

Klasičnoj kombinaciji sira i paradajza u ovoj salati novi zaokret daje Adyghe sir, koji ima zgrušanu strukturu i slan okus.

Paradajz – 2 srednje veličine;
slatka paprika – 1 velika;
krastavac – 1 srednje veličine;
crni luk – 1 srednja glavica;
listovi zelene salate - hrpa;
Adyghe sir ili sličan njemu – 150 g;
masline (masline) – 10 komada;
peršun, cilantro;
maslinovo ulje;
umak od soje.

Uklonite jezgru od paradajza, neće biti potrebna, može se koristiti za pripremu sosa za neko drugo jelo. Narežite povrće na jednake kockice.

Salata "Stozhok"

Originalna i vrlo jednostavna za pripremu salata, gosti dugo ne mogu prepoznati krompir u njoj - ukus je tako neobičan.

Krompir – 2 srednje veličine;

sušene pečurke – 1 briket;

biljno ulje;

umak od soje;

kopar.

Krompir oguliti i sirovog narendati na krupno. Prokuhajte vodu u šerpi.

Rendani krompir stavite u manju cjedilo i stavite u kipuću vodu. Kuvajte oko 3 minute, izvadite i isperite hladnom vodom.

Pečurke prelijte kipućom vodom, ostavite da nabubre i namažu. Pečurke narežite na male uvojke.

Kobasicu narežite na tanke trakice. Pomiješajte sastojke, stavite na tanjir u hrpu, obilno poprskajte soja sosom i prelijte uljem, odozgo izmrvite kopar. Mesne salate su nezamenljive.

Salata "Crunchy"

Skoro svi vole da hrskaju kupus, ali sam kupus je dosadan, ali uz jabuku i crvenu bobicu samo je skladište vitamina i more pozitivnih emocija.

Kupus;

jabuka;

brusnice ili brusnice;

limun;

šećer i sol;

biljno ulje.

Kupus nasjeckajte na vrlo tanke trakice. Pospite ga šećerom i solju i dobro gnječite rukama dok se ne pojavi sok.

Salata ispada hrskava, sočna i lijepa. Pogodan za jela od krompira, mesa, ribe i jakih alkoholnih pića.

Prelijte sokom iscijeđenim iz jednog limuna. Promešajte i kušajte - kupus treba da bude blago slanog i slatko-kiselog ukusa.

Dodati tanko narezanu zelenu jabuku i preliti preko salate maslinovo ulje. Na vrh lijepo stavite bobice.

Salata “Smiješna piletina”

Salata je jednostavna za pripremu, lagana, a ženama se jako sviđa; pikantnog je, blago začinjenog uljastog okusa sa kiselim notama.

Filet pileća prsa– 2 male veličine ili 1 velika;

zelena ili crvena salata - 1 hrpa;

okrugle rotkvice - 6 komada;

krekeri – 1 kesica;

beli luk – 1 srednji režanj;

kopar;

peršun;

zeleni luk;

nerafinirano suncokretovo ulje;

majoneza;

umak od soje;

Jabukovo sirće.

Filet skuvati ili kuvati u mikrotalasnoj: staviti u kesu i kuvati na punoj snazi 3-5 minuta. Rotkvice narežite na kriške, a fil na kockice. Sitno nasjeckajte bijeli luk.

Pomiješajte rotkvice, piletinu, bijeli luk, krutone i sjeckano začinsko bilje. Listove zelene salate natrgajte rukama na komade proizvoljne veličine i oblika.

Pogodno za bijela vina, ali se može poslužiti uz bilo koje drugo piće.

Pomiješajte majonez, soja sos i suncokretovo ulje u jednakim omjerima i dodajte malo jabukovog sirćeta.

Listove zelene salate stavite na ravnu posudu, na njih rasporedite ostatak salate, prelijte dressingom po cijeloj površini salate. Nakon serviranja promiješajte salatu.

Salata “Rainbow Mood”

Ova salata ispada veoma lepa, svetla i sviđa je ženama i deci.

Krastavac - 1 srednje veličine;

paradajz – 2 velika;

paprika - žuta, crvena, zelena - po pola;

zelena jabuka - pola;

ljubičasti kupus - jedna četvrtina viljuške ili polovina ako je mala;

šargarepa – 1 srednje veličine;

kopar;

perje batuna ili bilo kojeg drugog luka - 1 mala veza;

kopar;

maslinovo ulje.

Krastavac, biber, kupus iseckati na tanje trakice. Narežite jabuku i šargarepu na krupno rende.

Crni luk i kopar sitno nasjeckajte. Narežite paradajz na kriške.

Salata odlično ide uz sva jela od mesa i ribe.

Salatu stavite na tanjir i lagano pospite sitnom soli. Odozgo poprskati uljem.

Salata "Začinjeni krastavac"

Sa ovom salatom treba biti oprezan: pogodna je za one koji vole ljuto.

Krastavac – 5 malih komada;

beli luk – 1 veća glavica;

fina sol;

mljeveni crni biber - pola pakovanja;

sjeme senfa;

suncokretovo ulje;

Sirće.

Krastavce prerežemo po dužini na 4 dela, a zatim poprečno. Sitno nasjeckajte bijeli luk.

Stavite krastavce u dublju posudu, dodajte so, beli luk, biber i semenke gorušice, sirće i suncokretovo ulje.

Salata ispada začinjena, ali ne ljuta. Odlično se slaže sa mladim krompirom, mesom, ribom i jakim pićima.

Ostaviti sat i po na hladnom mestu, pa promešati i poslužiti prelivajući ispuštenim sokom.

Salata “Zadovoljni Kinezi”

Pikantnost ove salate treba da bude malo uočljiva, tako da nikada ne treba pretjerivati sa ljutim začinima: nakon što odstoji, salata će postati zasićena i postati još pikantnija i slanija.

Škrobni rezanci – 0,5 pakovanja;

krastavac – 2 srednje veličine;

crni luk – 1 veća glavica;

šargarepa – 1 mala;

sirova dimljena kobasica – 150 grama;

biljno ulje;

umak od soje;

Weijing začin;

začin "Malasyan".

Skuvajte rezance bez odvezivanja. Isperite hladnom vodom u cjedilu i pustite da se voda dobro ocijedi. Uklonite konce i rezance narežite na dužine od približno 5-7 cm.

Ovo je varijacija kineske Haihe salate. Salata je svijetlog, začinjenog okusa. Dobro ide uz neutralna jela od pirinča i krompira.

Krastavac i šargarepu nasjeckajte na tanke dugačke trakice po dužini ili ih naribajte na posebnom ribanju.

Kobasicu narežite na dugačke tanke rezance.

Luk nasjeckajte na tanke poluprstenove.

Pomiješajte sve sastojke, dodajte začine, soja sos, biljno ulje.

Stavite salatu na veliku ravnu posudu.

Weijing začin su bijeli kristali koji se sastoje od mononatrijum glutamata. Začin "Malasyan" je začin od narandže. Prodaju se u malim vrećicama, sa slikom kineskog kuhara na pakovanju. Škrobni rezanci su bijeli, tanki, dugački rezanci na bazi škroba koji se prodaju u vrećama, obično 2 snopa, vezani koncem. Nema potrebe da ga kuvate - samo ga prelijte kipućom vodom i sačekajte da omekša.

Salata "Tsukesha"

Sirove tikvice se vrlo rijetko koriste, ali uzalud - ovo povrće je bogato vitaminima, hranljivo je i ukusno ako se pravilno kuva.

Tikvice – 1 mala veličina;

crni luk – 1 glavica;

peršun;

beli luk – 2 mala režnja;

kopar;

stolno sirće;

suncokretovo ulje;

sol.

Svježe, male mlade tikvice, bez sjemenki, zajedno sa korom narežite na vrlo tanke kriške, a zatim na trakice širine 2-3 cm.

Luk nasjeckajte na pola prstena. Sitno nasjeckajte kopar i peršun. Sitno nasjeckajte bijeli luk.

Salata je veoma lagana, odlično ide uz kuvani mladi krompir i jela od mesa, kvalitetan, za jaka pića.

Povrće izmiješati, posoliti, dodati sirće i poprskati biljnim uljem.

Sve predstavljene salate su jednostavne za pripremu, ne sadrže skupe i rijetke sastojke i stoga su pogodne ne samo za praznike, već i za obične dane, a na praznicima će pomoći uštedjeti dragocjeno vrijeme i, što je najvažnije, porodični budžet.

Zdravo!

U životu svake osobe postoji poseban dan, odnosno rođendan. A prema tradiciji, običaj je da se slavi. Odlična prilika da okupite sve svoje najmilije, porodicu i prijatelje za jednim stolom. Pripremaju razne delicije i jela. A to uključuje i salate. Vjerovatno glavni atribut svakog prazničnog stola. Danas ćemo pogledati jednostavne i ukusni recepti salate za rodjendan. Predivan odmor se dešava i za odrasle i za djecu. Dolje opisana jela su pogodna za bilo koju dob.

Novi recepti sa fotografijama:

Ponekad ne želite da se zamarate sa salatama. Uostalom, uz njih morate pripremiti i druga jela. Ovaj članak je da vam pomogne.

Svečana ukusna salata “A la Cezar”

Počnimo s analizom najpopularnijih. Lako se priprema. I opis korak po korak pokazaće šta je zapravo istina. Obilno i vitaminima bogato jelo je odličan dodatak. Jedan od sastojaka je i pileće meso. Stoga se svi proizvodi mogu kupiti u trgovini. Priprema se brzo i jednostavno.

Proizvodi:

Pileći file - 1-2 komada
Kineski kupus - 1 komad
Tvrdi sir - 100 grama
Krekeri
Cherry paradajz - 8-10 komada

Za sos

Majonez - 150 grama
Beli luk - 2 čena
Kopar - 30 grama
Limunov sok - 2 kašičice

Počnimo sa kuvanjem:

1. Kupus narežite na tanke ploške. Paradajz prepolovite i dodajte u kupus.

2. Kuvanje piletine. Način kuvanja je da se prvo prokuva, a zatim prži do zlatno smeđe boje. Potom gotovo meso izlomimo na sitne komade i dodamo seckanom povrću.

4. Pripremite sos. Sameljite beli luk i kopar u blenderu. Dodajte limunov sok i majonez. Dobro izmiksati u homogenu masu.

Salatu ne obrađujemo. Sos poslužite zasebno!

Ova salata će se svidjeti svima, od gurmana do onih koji samo žele da jedu ukusno. Nazvao bih to elegantnim. Izgleda vrlo estetski ugodno. A gosti će ga samo obradovati.

Korak po korak novi recept sa škampima

Morski plodovi će sada biti prisutni ovdje. Ispada začinjeno i ukusno.

Šta nam treba?

Škampi – 150 grama
Listovi zelene salate - 150 grama
Cherry paradajz – 10 komada
Jaje prepelice - 10 komada
Limunov sok - 1 kašičica
Parmezan - 50 grama
Sol - 0,3 kašičice
Majonez - 50 mililitara

Proces kuvanja:

1. Pripremite proizvode. Paradajz oprati i iseći na dve polovine. Sir narendajte na krupno rende. Skuvajte jaja. Ohladite, ogulite i prepolovite.

2. Listove zelene salate lijepo stavite na tanjir, a na njih stavite kuhane škampe. Kozice kuhajte u slanoj vodi 5-10 minuta. Na vrh stavite paradajz i jaja. Poprskajte limunovim sokom. Prelijte majonezom i dodajte naribani sir.

3. Salata je gotova. Prijatno!

Kao što vidite, obje prve salate su donekle slične jedna drugoj. o čemu ja pričam? Možete sami zamijeniti sastojke i eksperimentirati s kombinacijama. U svakom slučaju, rezultat će biti jednostavan i ukusan.

Do ovog zaključka sam došao nakon što sam pročitao divan članak jednog kolege. U svom blogu opisuje kako napraviti salatu od jetre bakalara. Nikad ga nisam probala sa ovim sastojkom. Stvorivši takvo remek-djelo, bio sam vrlo iznenađen jedinstvenim okusom. Na ovaj način možete pripremiti mnoge opcije.

Neobična rođendanska salata sa haringom i dinjom

A sada želim da vas malo iznenadim. Nije uobičajeno čitati upravo ovu kombinaciju proizvoda. Na moje iznenađenje ispada veoma ukusno. Naravno, ovo nije stečeni ukus, ali vredi probati.

Sastojci:

File haringe - 100 grama
Rukola – 100 grama
Crvena ljuta paprika - 1 komad
Slatka dinja – 1 kom
Bijelo balzamiko sirće - 2 supene kašike
Šećer - 1 kašičica
Maslinovo ulje - 4 supene kašike
Nana - 3 grančice
Mleveni biber po ukusu

Priprema:

1. Operite rukolu, otresite je i odrežite peteljke.

3. Operite dinju i podijelite je na pola. Uklonite sjemenke i ogulite. Narežite pulpu na kriške.

4. Pomiješajte u posudi sa rikolom.

5. Balzamiko sirće pomiješajte sa šećerom, solju i biberom. Miješajte dok se potpuno ne otopi. Dodajte maslinovo ulje i ponovo promiješajte.

6. Operite nanu, otresite je i sitno isjeckajte listove. U dresing dodajte mentu i čili. Mix.

7. File haringe oprati i osušiti papirnim ubrusom. Narežite na kriške širine oko 2 centimetra.

8. Stavite haringe u činiju sa dinjom i rukolom. Začinite, promiješajte i poslužite.

Reći ću vam, to je kao igra ukusa i mirisa. Ispada vrlo neobično.

“Zelena ruža”: ukusno i jednostavno kuvanje za praznik

Odličan primjer kako ukrasiti svečani sto.

Svježi krastavac - 1 komad
Kuvana kobasica – 300-400 grama
Grašak iz konzerve - 150 grama
Konzervirane gljive - 1 staklenka
Luk - 1 komad
Majonez - 100 grama
Kuvani krompir - 2 komada
Sol, biber po ukusu

kuhanje:

1. Crni luk sitno nasjeckajte i prelijte ga kipućom vodom. I ostavite 5 minuta.

2. Kuvani krompir oguliti i sitno iseckati. U dublju posudu sipajte seckani krompir. Ocijedite vodu iz luka i stavite ga u istu posudu.

3. Kobasicu sitno iseckati na kockice i dodati krompiru i luku.

4. Ocediti tečnost od gljiva iz konzerve, isprati tekućom vodom i takođe sitno iseckati. Stavite u činiju. Ovdje sipajte grašak iz konzerve. Dodajte majonez i sol i biber po ukusu. Sve izmiksajte.

5. Prebacite salatu u duboku činiju za salatu.

7. Trebalo bi da završite sa ružom, kao što je prikazano na slici ispod. Prijatno!

Pokušavam da kuvam sa govedinom i orasima

Peto korak po korak recept sa fotografijom će vam pokazati kako da pripremite ukusnu salatu za vaš rođendan. Orasi se mogu smatrati univerzalnim. Često se koriste u pripremi raznih jela. Daju delikatan ukus, finu liniju sofisticiranosti i jednostavnosti.

Biće nam potrebni sledeći sastojci:

Kuvana junetina - 500 grama
Kuvana jaja - 4 komada
Kiseli krastavci - 6 komada
Beli luk - 3 čena
Orah - 1 šolja
Majonez - 200 grama

Proces kuvanja:

1. Počnimo s mesom. Rastavljamo ga na vlakna.

2. Krastavce narendajte na krupno rende, a beli luk propasirajte kroz prese. Pomiješajte ih zajedno.

3. Jaja sameljite krupnim rendenjem.

I sitno nasjeckajte orahe. Pržite ih na suvom tiganju 2-3 minuta.

4. Salatu rasporedite u slojevima: meso, krastavci sa belim lukom, kuvana jaja. Svaki sloj premažite tankim slojem majoneze. Po vrhu pospite orahe. I stavite na hladno nekoliko sati.

Nemojte preterati sa majonezom. Previše je loše. On će ubiti sve proizvode.

Ukusna salata je spremna!

Jednostavna salata za 5 minuta: video

Nastavljamo sa palicom jednostavnih recepata.

Razmotrite recept za cveklu

Prije nego što nastavim, želio bih vas pozvati da pročitate članak koji sam prikupio. Mogu se koristiti i za prazničnu trpezu. Tako ćete već imati čitavu kolekciju recepata. Svaki put će biti novi.

Sledeća salata biće od cvekle. Donekle podsjeća na vinaigrette, ali ne baš.