Kako ispeći pufove od jabuka od lisnatog tijesta. Lisnato pecivo sa jabukama - recepti za ukusna peciva od lisnatog tijesta

Drago mi je da si svratio na moj blog))

Peciva od jabuka su jedno od najuspješnijih: ukusno, aromatično i jeftino. Ne sjećam se nijednog recepta sa jabukama koji nije dobro ispao.

Rezultat možda neće biti tako prijatan kao, na primjer, onaj poznati za mene lično, ali ipak ispadne ukusan.

A izbor recepata je ogroman, i, čini se, iste jabuke, ali rezultat je potpuno drugačiji, ali uvijek aromatičan i ukusan.

Danas je recept za lisnato tijesto od jabuka sa fotografijama. On je iz serije „na brzo rešenje“jer se lisnato tijesto pravi od gotovog lisnatog tijesta kupljenog u radnji. Naravno, možete i sami napraviti lisnato tijesto, ali se ne pravi tako brzo, a ovo koje se sada prodaje u trgovinama je vrlo pristojno i ukusno.

Za mene je takvo tijesto neka vrsta spasa - čak i ako ga samo odmrznete, isječete na sitne trakice i pospite šećerom i stavite u rernu, za 15 minuta ćete dobiti ukusna peciva za čaj. Općenito, od ovog tijesta možete napraviti mnogo različitih delicija. Imam čak i nekoliko kuharica sa receptima za lisnato tijesto, slatka i slana peciva.

Ali današnji recept za lisnato pecivo nije iz ovih knjiga, već iz ogromnih prostranstava interneta, po mom mišljenju sa say7. Ispostavilo se da je uvod duži od samog recepta)) Hajdemo kuhati.

Lisnato tijesto sa jabukama od gotovog lisnatog tijesta, recept sa fotografijom

Trebaće nam

• Lisnato testo – 1 pakovanje (450-500 grama)
• Jabuke – 500 grama (ja sam koristila manje)
• Med – 1-2 kašike (bezbolno zamenjen šećerom)
• Šećer u prahu
• Maslac – 1 kašika.
• Grožđice i/ili cimet - po želji (ja sam "htela" grožđice))

Kako kuvati

Punjenje. Jabuke narežite na male kockice i pržite na ulju dok ne omekšaju.

Testo odmrznite, razvaljajte, isecite na jednake pravougaonike. Na jednu polovinu stavite fil, pokrijte drugom polovinom, pritisnite ivice. Stavite na pleh i pecite dok blago ne porumeni. Po želji posuti šećerom u prahu.

Lisnato pecivo sa jabukama od gotovog lisnatog tijesta, korak po korak recept sa fotografijama

U tome nema posebnog značenja korak po korak recept ne, veoma je jednostavno, ali i ja to volim detaljni recepti a možda će vam neke korisne sitnice ipak biti od koristi. Na primjer, o tijestu.

Lisnato testo se može praviti sa ili bez kvasca. Pošto sam dva dana zaredom kuvala lisnato testo)) Probala sam oba i odmah ih uporedila.

Više mi se dopalo sa kvascem. Kvasac je teži i bogatiji i bolje ide uz lagane nadjeve, kao što je u ovom receptu, ali bez kvasca, po meni će biti bolji sa bogatijim, „masnijim“ nadjevima.

Dobro provjereno tijesto “Baka Anja”, ali ovaj put sam kupila ovo.

Ispalo je i definitivno divno.

Testo izvadimo iz zamrzivača 15-20 minuta pre pečenja, odvojimo slojeve i stavimo ih na lagano pobrašnjenu podlogu.

Kada postanu relativno mekani, razvucite ih jednu po jednu.

Ako pripremate samo lisnato tijesto bez fila, onda ih ne trebate ni razvaljati - samo ih isjecite i ispecite.

Isecite na jednake pravougaonike.

A o nadjevu sam zaboravila napisati))… Poželjno je pripremiti ga unaprijed da se ohladi.

Koristila sam oko pola kilograma jabuka po receptu, ali mi se činilo puno, možda je trebalo da stavim više fila...

Uklonite sjemenke i narežite na male kockice.

Otopite puter u tiganju, ovo nije bilo u receptu, ali sam mislila da je ukusniji sa puterom. Jabuke stavite u tiganj, dodajte malo vode, oprano grožđice i med. Nije bilo ni meda, ovaj put sam ga zamijenila šećerom, ispao je ukusan.

Krčkajte 5-7 minuta. Pustite da se ohladi. (Ja sam bez korak po korak fotografije jer sam ipak imala fil od prvog puta, a prvi put nisam slikala, nisam znala da li će ispasti ukusno))).

Na pravougaonik lisnatog testa stavite fil od jabuka, prekrijte drugim pravougaonikom i uštipnite ivice.

Za ljepotu i više „prianjanja“, obilazimo rubove viljuškom.

Prethodno zagrejte rernu.

Kao i obično, lim za pečenje namažite puterom i rasporedite lisnato testo.

Kuvaju se 15-20 minuta, na temperaturi od oko 180 stepeni, ali sam se više fokusirao na njihovu boju. Trebali bi biti ove svijetlo zlatne boje.

Pite mogu imati različite nadjeve, uključujući voćne, a mogu se praviti i od različitog tijesta. Zahvaljujući klimatske karakteristike zemljama, od svega voća, pite su najčešće bile punjene jabukama.

Vrijedi napomenuti da su pite od lisnatog tijesta sa voćnim punjenjem dobile priznanje jednog japanskog kuhara - Tayashija (19. vijek). Bio je toliko zadivljen ukusom da je, kada se vratio u Japan, počeo da peče pite i lepinje od lisnatog tijesta, koje je nazvao "pite", zaradivši na njima dobro bogatstvo. Vrijedi napomenuti da je kuhar malo promijenio recept - uključivao je i tradicionalne japanske proizvode.

Nakon toga, svako slatko pecivo u Japanu počelo je da se naziva "Tayashi". Međutim, ovi pekarski proizvodi su zasnovani na idejama ruske kuhinje - pirozhki.

Pečenje sa jabukama je postalo široko rasprostranjeno u zemlji zbog obilja zasada jabuka. To je prvenstveno zbog klime u zemlji - druge voćke su se rijetko ukorijenile i dale slabu žetvu. Izuzetak od ovog pravila su južni krajevi, gdje se široko uzgajaju kajsije, breskve i druge voćke.

Sastojci

Za pravljenje pite od lisnatog tijesta (gotovih) trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Direktno tijesto. Za 20 pita trebat će vam 500 grama tijesta.
2. Jaja. Potrebno za premazivanje pita. Za 20 pita – 1 jaje.
3. Jabuka je glavno punjenje. Za 20 pita uzmite 600-700 grama jabuka (nakon guljenja i izrezivanja jezgre ostaje otprilike 500 grama proizvoda).
4. Šećer. Dodajte po želji, količina šećera se određuje prema ličnim željama. Možda se uopće ne dodaje.

Najukusnije pite od lisnatog tijesta sa jabukama

On ovog trenutka Recepti za pravljenje pita od jabuka od lisnatog tijesta su prilično različiti - svaka domaćica ima svoj jedinstveni recept.

Stoga će biti dato u nastavku instrukcija korak po korak Pravljenje pite po najjednostavnijem receptu:

1. Punjenje je u pripremi. Da biste to učinili, operite jabuke, a zatim izrežite jezgru i sjemenke. Preporučljivo je i oguliti ih (ali to nije neophodno).
2. Zatim se jabuke režu na sitne kockice ili izrendaju (možete ih samljeti u mašini za mljevenje mesa) - način sjeckanja ovisi o izboru domaćice. Nakon toga dodati šećer (po ukusu) i promešati. Neki ljudi zamjenjuju šećer medom.
3. Lisnato testo se odmrzava (možete ga staviti na prirodno odmrzavanje nekoliko sati pre pečenja ili u mikrotalasnu na 5-10 minuta). Nema smisla sami pripremati tijesto - trošak će biti uporediv s kupnjom gotovog tijesta.
4. Zatim se testo reže na kvadrate približno 7x7 cm.. Oblik blankova određuje oblik pite (može se rezati na krugove, rombove, itd.).
5. Punjenje se polaže na praznine. Za svaki radni komad trebat će vam nekoliko žličica (oko 2-3 žličice), nakon čega se radni komadi presavijaju u trokut. Važno je pažljivo zapečatiti ivice tokom procesa oblikovanja kako ne bi iscurio sok.
6. Zatim se na pleh stavlja papir za pečenje, a na njega se stavljaju gotove pite premazane jajetom. Pleh se stavlja u rernu koja je prethodno zagrejana. Temperatura pečenja – 180 stepeni. Vrijeme pečenja je oko pola sata.

Lepinje od lisnatog testa sa jabukama

Na sličan način možete pripremiti i lepinje. Razlika između njih i pita je neznatna - stavljaju manje fila od jabuka, a više šećera u lepinje.

Možete dodati cimet. Takođe se peku u rerni 30 minuta.

Tako je i lisnato tijesto steklo svoju popularnost zbog jednostavnosti pripreme. Danas je ovo jedna od najpopularnijih vrsta tijesta, jer se prodaje u gotovo svim trgovinama – jer se lako pravi. Stoga je domaćicama postalo zgodnije kupiti gotovo tijesto, umjesto da ga moraju pripremati - po cijeni od gotovo testo a cijena njegovih sastojaka (za pripremu) je gotovo ista.

Pečenje od lisnatog tijesta sa jabukom: recept korak po korak sa fotografijama

Lisnato tijesto je pravi dar božjeg za radnu majku: uz njegovu pomoć možete uštedjeti ogromnu količinu vremena, kojeg uvijek nedostaje! Uostalom, od takvog tijesta možete brzo i jednostavno pripremiti obilne grickalice, pite sa najrazličitijim nadjevima kao drugo jelo i, naravno, deserte - lijepa i vrlo nježna lisnata peciva.

Upravo ovo drugo želim vam danas detaljnije reći. Kao što razumijete, punjenje za slatka lisnata peciva može biti džem, skutna masa i, naravno, bobice i voće. Jedna od mojih omiljenih opcija su jabuke: lisnato testo sa jabukom od lisnatog testa bez testo sa kvascem Ispadaju užasno ukusni! Recept za lisnato tijesto sa jabukama je jednostavan i nepretenciozan, a uvijek mi pomogne kada trebam na brzinu pripremiti nešto za čaj. I uvijek prvi put dobijete lisnato tijesto sa jabukama iz gotovog lisnatog tijesta, glavno je kupiti pravo lisnato tijesto.

Sastojci za 13-15 pufova:

• 0,5 kg gotovog lisnatog tijesta bez kvasca;
• 3-4 velike jabuke;
• 6-7 kašika šećera;
• 0,5-1 kašika limunovog soka;
• 3-4 kašike šećera u prahu - za posipanje.

Kako napraviti pufove od jabuka:

Prvo odmrznite tijesto (prodaje se samo smrznuto). Ovo radimo kada sobnoj temperaturi bez dodatnog zagrevanja. Ako se tijesto savija u rolat, odmotajte ga tek nakon potpunog odmrzavanja (inače će tijesto popucati na naborima, što će stvarati neugodnosti i poteškoće pri označavanju listića).

Jabuke operite, uklonite koru i jezgru. Narežite na male kockice (otprilike 0,5-0,7 cm). Poprskajte jabuke sok od limuna i lagano promiješajte (na taj način štitimo jabuke od potamnjenja).

Testo iseći na pravougaonike. Pokušajte ih zadržati iste veličine - tada će gotova lisnata peciva ispasti međusobno slični (što znači da će izgledati vrlo ukusno i uredno). Tačne dimenzije pravougaonika nisu od fundamentalnog značaja. Napravila sam ih oko 8x12 cm.

Na svakom pravougaoniku napravimo 2 reza duž dugih ivica, ne dosežući kraj tijesta za oko 0,5 - 1 cm.

Na svako lisnato tijesto stavite jabuke - u sloju od 0,5-1 cm, cijelom dužinom, malo ispod ruba. Na jabuke stavite šećer.

Sada podižemo tanke izrezane dijelove prema gore, pričvrstimo svaku sredinu isječenog dijela na sredinu suprotne strane glavnog dijela tijesta. Trudimo se da ga bezbedno pričvrstimo da se tokom pečenja ovi delovi ne udaljavaju od osnove listova.

Stavite lisnato testo na silikonsku prostirku (ili pergament za pečenje) na maloj udaljenosti jedno od drugog.

Pecite u rerni zagrejanoj na 230 stepeni 15 minuta (vreme može malo da varira u zavisnosti od karakteristika rerne). Prilikom pečenja dio nadjeva se može otopiti i iscuriti. Mi samo čistimo ova područja. Gotova lisnata peciva izvadite iz pleha i stavite na tanjir ili rešetku da se ohladi.

Kada se lisnato testo potpuno ohlade, možete ih posuti šećerom u prahu.

Ako i ti, poput mene, jednostavno ne možeš to ispravno shvatiti prijateljskim odnosima sa kvasnim testom, nema potrebe da se uzrujavate, kao što nema potrebe da se uskraćujete domaćim pecivama. Postoji mnogo alternativnih recepata: pite od spužva ili palačinki, torte od kupljenih kolačića, žele deserti ili razne poslastice pripremljene od gotovog lisnatog tijesta bez kvasca. Ne brinite, ne morate to sami da radite! Sve što treba da uradite je da odete do najbliže prodavnice i kupite pakovanje. Sve će zavisiti od toga koliko ste vremena spremni potrošiti na pripremu nečeg ukusnog. Ako se spremaju gosti, lisnate slojeve možete iseći na trakice, posuti šećerom i staviti u zagrejanu rernu na 15 minuta. Pa, ako imate pola sata ili više, onda pripremite jabuke od lisnatog tijesta. Možete koristiti i testo sa kvascem i bez kvasca. Takva poslastica sigurno neće ostati na tanjiru.

Taste Info Pies

Sastojci

• gotovo lisnato tijesto bez kvasca – 1 pakovanje;
• slatke i kisele jabuke – 3 kom.;
• šećer – 1 puna kašika;
• suvo grožđe – 2 kašičice;
• skrob – 1 kašika;
• 1 žumance za premazivanje lisnatog testa.

Kako napraviti pufove od jabuka od lisnatog tijesta

Unaprijed rasporedite tijesto da se odmrzne. Da biste ubrzali ovaj proces, izvadite ga iz pakovanja ili ga jednostavno potpuno otvorite. Lisnato testo treba da odstoji na sobnoj temperaturi oko 40 minuta pre nego što počnete da radite sa njim. Pa, dok se odmrzava, staviti rernu da se zagreje na 200 stepeni i pripremiti fil.
Ogulite oprane jabuke. Narežite pulpu na male komadiće i stavite u duboki lonac ili pogodan tiganj.


Tu dodajte i šećer.


Operite grožđice i prelijte ih kipućom vodom. Ostavite da odstoji par minuta da nabubri. Zatim ga stavimo u cjedilo, sačekamo da voda iscuri i prebacimo na jabuke.


Sipajte oko 50 g u tiganj prokuvane vode(ovo je jedna čaša), pirjajte jabuke ispod poklopca na laganoj vatri dok ne omekšaju. Nakon skidanja sa vatre dodajte škrob i promiješajte.


Gotove lisnate slojeve izrežemo na kvadrate.

Ako želite, učinite ih velikim, ili ako želite, učinite ih malim. Svaki kvadrat na jednoj strani isečemo, a na drugu stavimo fil.


Lisnato tijesto oblikujemo spajanjem ivica vilicom.


Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje i premažite žumancem.


Šaljemo jabuke da se peku 15-20 minuta na temperaturi od 210-220 stepeni.
Nakon isprobavanja gotovih peciva, uvjerit ćete se u to najviše dostupni proizvodi u kućnoj kuhinji svako od nas je u stanju da stvori ne samo jelo, već celinu kuharsko remek-djelo. Prijatno!

Lisnato tijesto, bez obzira na svu složenost svoje proizvodnje bez odgovarajuće opreme, s pravom zauzima prvo mjesto u „Tablici rangova“ dječjih preferencija,

Da, da budem iskren, mnogi odrasli uživaju u hrskanju zlatno smeđih peciva.

Blago slano lisnato testo daje odličan kontrast, dodajući ukus slatkim nadjevima.

A među njima, voćni pufovi zasluženo zauzimaju prvo mjesto.

Lisnato tijesto sa jabukama - opći principi pripreme

Za pečenje lisnatog tijesta sa jabukama lisnato testo Pogodno je i testo sa kvascem i bez kvasca. Bilo koju od ovih vrsta možete skuhati sami ili kupiti smrznutu.

Navedeni recepti sadrže opise ne samo brzih i jednostavan način priprema lisnato testo bez kvasca sa pivom, margarin sa pavlakom, ali i složenije.

Prije rezanja, kupljeni smrznuti poluproizvod mora se dobro odmrznuti kako bi se s njim lako moglo raditi i da se ne lomi prilikom formiranja proizvoda.

Tijesto se odmrzava direktno u pakovanju, položeno iz odjeljka hladnjaka na stol. Tijesto ne možete odmrznuti u mikrovalnoj pećnici, ili potapanjem pakovanja u vodu, to će ubiti sva njegova svojstva.

Lisnato tijesto pripremljeno samostalno ili već odmrznuto razvalja se u tanak pravougaoni sloj. Debljina sloja obično ne prelazi 0,8 cm, za neke proizvode se tanje razvalja.

Jabuke za lisnato tijesto se ogule, iz njih se vade sjemenke, izrezujući sredinu i narežite na kriške, kriške ili kriške. U lisnatom testu peku se i cele jabuke.

„Koverte od jabuka“ – lisnato tijesto sa jabukama od lisnatog tijesta

Sastojci:

Pola kilograma lisnatog tijesta na bazi kvasca;

Jedno jaje;

Granulirani šećer;

300 grama slatkih jesenjih jabuka.

Način kuhanja:

1. Odmrznuto testo od kvasca formirati na kvadrate 5x5 cm, posuti sa malo brašna i tanko razvaljati.

2. Odvojite žumanca od belanaca, a belanca dobro umutite pjenjačom u gustu pjenu.

3. Površinu svake kvadratne jažice premažite proteinskom pjenom. Na vrh, u sredinu, stavite jabuke narezane na male kriške i pospite ih šećerom. Nemojte dodavati puno šećera, inače će se pustiti višak soka, lisnato pecivo će izgorjeti i zalijepiti se za lim za pečenje.

4. Presavijte kvadrate jabuke u trougao i uštipnite, čvrsto pritiskajući ivice prstima.

5. Prebacite “koverte” na podmazano biljna mast tepsiju i ostaviti četvrt sata da se odmori.

6. Svaki trougao premažite umućenim žumancem i stavite pečene u rernu.

7. Pecite u zavisnosti od snage 12-15 minuta.

„Lisnati jezici sa jabukama“ – lisnato pecivo sa jabukama od lisnatog testa jednostavne pripreme

Sastojci:

Margarin "Stolichny" - 200 grama;

Žumance;

100 ml nemasne kisele pavlake;

Pola kilograma bijelog brašna za pečenje;

Sitna sol - mali prstohvat;

Način kuhanja:

1. Odrežite koru sa jabuka, ako nije jako gusta, možete je ostaviti. Svaku jabuku prerežite po dužini na dva dijela, uklonite sredinu i narežite dalje na tanke kriške.

2. Prosejano brašno pomešati sa solju, dodati malo omekšali margarin isečen na kockice. Vrlo brzo sve sameljite u sitne mrvice, dodajte kiselu pavlaku pomešanu sa žumancem i takođe brzo umesite testo. Prebacite u kesu i stavite u frižider da se ohladi na nekoliko sati.

3. Hladno testo podeliti na komade, jedno ostaviti, a ostalo vratiti u frižider.

4. Testo razvaljati u sloj debljine oko 0,8 cm i iseći na pravougaonike željene veličine.

5. Svaki pravougaonik premažite umućenim bjelanjkom, a površinu tijesta prekrijte kriškama jabuke.

6. Lisnata peciva stavite na lagano pobrašnjen pleh, gore premažite žumancem i pecite.

7. Nakon četvrt sata, pufovi od jabuka će biti gotovi.

„Čokoladne jabuke sa šljivama i orasima u testu“ – lisnato testo sa jabukama od lisnatog testa u pivu

Sastojci

za test:

200 filtriranog svijetlog piva;

250 g margarina “Sloyka”, “Za pečenje” ili slično;

Tri čaše bijelog brašna;

Sol - 0,5 kašičice.

Za fil:

250 grama jabuka, slatkih sorti;

300 grama šljiva bez koštica, može se zamrznuti;

75 grama šećera;

Krompirov škrob – 2 žlice. l.;

Kakao – 0,5 kašike. l.;

40 grama putera od slatkog vrhnja;

Osušena jezgra oraha - puna čaša od 200 grama.

Način kuhanja:

1. Dobro smrznuti margarin izrendati u brašno na krupno rende, uliti hladno pivo, posoliti i umesiti u homogeno elastično testo. Podijelite ga na dijelove i, stavljajući svaki u posebnu vrećicu, stavite na hladno sat i po.

2. Šljive i očišćene jabuke očišćene od sjemenki narežite na male kriške. Oklagijom lagano izgnječite orahe, a možete i malterom, pa ih pomiješajte s krumpirovim škrobom i kakao prahom. U smjesu orašastih plodova sipajte otopljeni puter, dodajte sjeckane jabuke i šljive i miješajte dok ne postane glatka.

3. Izvadite komad ohlađenog tijesta iz frižidera, razvaljajte ga u sloj koji isječete na kvadrate dimenzija 10x10 cm.

4. U sredinu svakog stavite po tri kašičice pripremljenog fila, pričvrstite suprotne uglove formirajući čvorove i premjestite proizvode u pleh.

5. Pecite dok ne porumeni.

“Čamci od jabuka” – jabučni pufovi od lisnatog tijesta

Sastojci:

Pakovanje kupljenog lisnatog tijesta bez kvasca;

Makaroni – 10 kom.;

Tri male jabuke;

100 grama sira;

Granulirani šećer i cimet.

Za podmazivanje:

Kašika mlijeka;

Prstohvat granuliranog šećera;

Limunov sok.

Način kuhanja:

1. Oguljene jabuke prepolovite, izvadite sredinu i poprskajte limunovim sokom sa svih strana da ne potamne. Svaku polovinu narežite na lepezu.

2. Pripremite šablon u obliku jabuke od papira i po njemu izrežite praznine od otopljenog tijesta.

3. Od preostalih ostataka oblikovati duple stranice na blankovima. Kako biste osigurali da se tijesto dobro zalijepi, premažite rubove rubova i komada vodom.

4. Kolačiće stavite u vrećicu i uvaljajte ih oklagijom dok se ne pretvore u mrvice.

5. Unutrašnjost radnih komada pospite dobijenim mrvicama, a na njih stavite male komadiće sira. Stavite jabuku zaobljenom stranom prema gore na sir i pospite je mješavinom cimeta i granuliranog šećera.

6. Premažite jabuke umućenim žumancem sa mlekom i šećerom. Pecite 20 minuta.

„Ruža čaja“ – lisnato tijesto sa jabukama od domaćeg lisnatog tijesta

Sastojci:

Kilogram pšeničnog brašna;

Čaša ledeno hladne prokuvane vode (250 ml);

Maslac 72% masti – 500 grama;

10 gr. evaporirana sol;

800 grama jabuka;

Mešavina mlevenog cimeta i četvrtine šolje šećera.

Način kuhanja:

1. Prosejano brašno pomešati sa finom kuhinjskom solju, dodati dve kašike. kašike omekšalog, neotopljenog putera i umesiti testo ne prečvrsto dodajući malo po malo dok mesite ledena voda.

2. Nakon što ste od testa napravili grudvicu, ponovo ga premesite i razvaljajte na pobrašnjenom stolu u pravougaonik debljine jedan i po centimetar.

3. Hladan puter narežite na male tanke pravougaonike, visine do 0,5 cm, i stavite u sredinu razvaljanog testa u kvadrat, a njegove ivice umotajte kovertom. Izvadite testo, pokrijte platnenim peškirom dvadesetak minuta na hladnom.

4. Hladno testo oklagijom razvaljati dalje od sebe u dugačak pravougaonik. Pokušajte to učiniti da tijesto ne pukne i da ulje ne dođe do vrha. Rubove presavijte prema sredini bez preklapanja, a dobijeni kvadrat ponovo razvaljajte na isti način i preklopite i njega. Testo ponovo ohladite. Ovaj postupak sa testom se mora uraditi najmanje tri puta.

5. Nakon zadnjeg ponavljanja tijesto razvaljati u veliki, ravnomjeran sloj (do 0,5 cm) i isjeći na trake 3x15 cm.

6. Bliže sredini svake trake stavite jabuke narezane na tanke, skoro providne kriške. Zaobljeni dio ploča trebao bi malo stršiti izvan ruba trake. Po vrhu jabuka pospite malo mješavine cimeta i šećera.

7. Trake umotajte u rolnice, oblikujte ružice i učvrstite ih probušite drvenom čačkalicom.

8. Pecite ove ruže dok ne porumene, stavite ih u zagrejanu rernu.

“Vanilla slice” – lisnato tijesto sa jabukama

Sastojci:

Mala konzerva Sprite;

Dva pakovanja lisnatog tijesta sa kvascem;

Dvije male jabuke;

200 grama granuliranog šećera;

Maslac – 300 grama;

Mljeveni cimet, vanilin.

Način kuhanja:

1. Sat vremena prije kuhanja stavite poluproizvod na sto da se odmrzne.

2. Kada se odmrzne i omekša, lagano ga razvaljajte, pokušajte da dobijete sloj pravougaonog oblika.

3. Isecite ga na male pravougaonike 5x10 cm i svaki dijagonalno.

4. Na široku stranu trougla nastalog pri rezanju tijesta stavite malu krišku jabuke bez kore i zarolajte je u rolat. Stavite na pleh sa niskim stranicama.

5. U rastopljenom puteru rastvoriti šećer pomešan sa vanilinom i ovom smesom preliti lisnato pecivo.

6. Odozgo sipajte Sprite i pospite mljevenim cimetom. Pecite do pola sata.

“Zlatna rajska jabuka” - lisnato tijesto sa jabukama od lisnatog tijesta

Sastojci:

Lisnato testo, bez kvasca – 1 kg;

600 grama jabuka;

Tečni med;

Jaje – 1 kom.;

Način kuhanja:

1. Tijesto razvaljati na pola centimetra debljine i isjeći sloj na prilično velike, simetrične pravokutnike - kvadrate, rombove. Izračunajte njihovu veličinu tako da možete umotati cijelu pripremljenu jabuku.

2. Odrežite oljuštenu jabuku donji dio tako da se može postaviti, a sa strane repa izrežite sredinu konusom, ne baš široko.

3. Svaku stranu kvadrata po rubovima premažite bjelanjkom, a u sredinu stavite jabuku.

4. U sredinu svakog voća stavite nešto manje od pola kašičice meda, pospite jabuku cimetom i, spajajući uglove testa, pričvrstite ih, lagano štipajući prstima.

5. Lisnata peciva stavite na lim za pečenje, premažite žumancem i ispecite. Vrijeme pečenja 20 min.

Puffs od lisnatog tijesta od jabuka - trikovi i korisni savjeti

Da biste sami napravili dobro lisnato testo, koristite samo prirodne masti sa najvećim procentom masti.

Ako je sam puter slan, smanjite količinu soli koja se dodaje u tijesto.

Da bi tijesto bilo elastičnije, dodajte malo limunske kiseline u vodu.

Masnoća i pavlaka za mesenje lisnatog testa moraju biti hladni, a dodana tečnost ledeno hladna, ali bez leda.

Ne posipajte jabuke šećerom. velike količine, ispustiće se mnogo soka. Proizvod se neće dobro dići i iznutra će postati vlažan.

Da bi se tijesto bolje držalo, premažite njegovu površinu umućenim bjelanjkom.

Ako se vanjska strana proizvoda pečenog od lisnatog tijesta premaže tankim slojem umućenog žumanca, poprimi zlatnu boju.