Šta možete brzo skuvati od jaja? Jela od kuvanih jaja: recepti sa fotografijama. Jednostavna jela od kuvanih jaja

POPPY CAKE
tijesto:
2 čaše maka od 250 g,
0,5 šolje grožđica.
0,5 šolje orašastih plodova,
5 kašika prezle,
10 jaja,
13 tabela. kašike šećera.
krema:
1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka
0,5 kg putera,
sok od 1 limuna.
Prokuhajte mak preko noći na pari.
Sameljite dva puta kroz mašinu za mlevenje mesa, dodajte suvo grožđe, orahe i krekere.
Odvojite bjelanca od žumanaca, umutite do čvrste pjene
- belanca sa 7 kašika. l. sahara,
- žumanca sa 6 kašika. l. Sahara.
Dodajte jaja, kašiku po kašiku, u mak.
Tepsiju obložite folijom i namažite uljem.
sipati testo, staviti u zagrejanu rernu 1,5-2 sata.
Potpuno ohladiti, iseći na 2 ili 3 kora, premazati kremom.
Prelijte čokoladnom glazurom.

Torta "Voli me"
Odvojite bjelanca od žumanaca. Izmiksajte 9 bjelanaca i 3 šolje šećera bez mućenja i stavite u frižider na sat vremena, a zatim umutite do gustine beze. Lim za pečenje pospite brašnom ili stavite paus papir i stavite umućene bjelanjke na lim za pečenje u male plosnate kolače (veličine sovjetskog nikla, za one koji se više ne sjećaju kako je izgledalo - prečnika 3 cm), stavite zagrejanu rernu i osušite dok ne budete spremni. Sameljite pola kilograma putera i 3/4 šolje šećera dok ne postanu pjenasti i postepeno dodajte malo umućena žumanca. Orahe sitno nasjeckajte ili ih propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa. U umućenu masu sipajte orahe i vaniliju po ukusu, prelijte sa 50 grama votke i ponovo umutite dok ne postane pjenasto. Kolač odmah sastavite u posudu koja se servira na stolu. Svaki osušeni somun premažite kremom i stavite na posudu, preostalom kremom premažite cijelu brežuljku, odozgo ukrasite preostalim somunima ili pospite čokoladom ili orasima i ohladite.
jaja - 9 kom., šećer - 3,75 šoljica, orasi - 1 šolja
votka ili konjak - 50 g, maslac - 0,5 kg

Torta "kornjača"
TIJESTO: 6 jaja + 1,5 šolje šećera (otopljenog) + 2 kašike kakaa + 1 kašičica sode + 2 šolje brašna.
GLAZURA: 2 kašike mleka + 2 kašike šećera + 50 g putera (putera) + 2 kašike kakaa. Glazuru kuvajte na laganoj vatri dok ne postane tečna pavlaka. KREMA: 2 šolje pavlake + 200 g putera + 1 šolja šećera. Sve umutiti.
Lim za pečenje lagano pospite brašnom i stavite kašičice testa u obliku malih kolača. Peći na 200C. Svaki somun umočite u kremu i stavite u gomilu na posudu u obliku školjke. Napravite 4 noge i glavu sa strane. Koru prelijte glazurom (ako nema dovoljno glazure, napravite jos jedan deo) Stavite tortu u frizider preko noci da se upije.
Jaja - 6 kom., brašno - 2 šolje, šećer - 2,5 šolje, kakao - 4 kašike. kašike
Soda - 1 kašičica, mleko - 2 kašike, puter - 250 g, pavlaka - 2 šolje.

Cupcake "Božić"
Maslac i šećer sameljite dok ne pobele, dodajte žumanca i nastavite sa mlevenjem dok kristali šećera potpuno ne nestanu. Zatim dodati topli otopljeni med sa cimetom, dodati kiselu pavlaku, so, sodu, dodati brašno i dodati bjelanjke umućene u postojanu pjenu, brzo zamijesiti lagano mekano tijesto konzistencije guste kisele pavlake, takođe brzo raspršiti u kalup za torte premazati omekšalim puterom i posuti brašnom, pažljivo staviti u rernu i peći na t=180C sat ili malo duže.
brašno - 600 g, puter - 250 g, med - 250 g, šećer u prahu - 250 g
šećer – 1 čaša, jaja – 6 kom., pavlaka – 500 g, sitno seckani orasi – 100 g
soda - 1 kašičica, cimet - 1 kašičica, so - prstohvat

Norveški keksi “Bows”
3 jaja, 2 kašike. Brašno, 0,5 kašike. Otopljeni Drain. puter, šećer u prahu.
Dobro izmrvite žumance tvrdo kuvanog jajeta. Dodajte 2 sirova žumanca i sameljite smjesu dok ne postane glatka. Dodajte 1 žlicu. brašna, dodati otopljene šljive. Ulje i još 1 žlica. brasno.Umesiti glatko testo,od njega odvojiti komade velicine oraha,izvuci ih u obliku trake i vezati mašnom.Preostala 2 belanca umutiti u čvrst sneg i umočiti "mašne" pa ih uvaljajte u šećer u prahu i stavite na podmazan pleh.Pecite u jako zagrejanoj rerni.

"narandžasta"
Testo: 8 jaja, 8 kašika. l. mljevene, neoljuštene jezgre badema, 1 narandža, 1 žlica. l. rendanih krekera, 8 kašika. l. Sahara.
Krema: 4 žumanca, 5 kašika. l. šećera, 5 kašika. l. mlijeka, 1 pomorandže, 180 gr. vanilin 175 gr. kajmak.
Dekoracija: 1-2 narandže.
Žumanca 8 jaja sa 8 kašika. l. Šećer sameljite mikserom ili ručno (20 minuta). Dodajte koricu i sok od 1 narandže. Smesu stavite u dva identična kalupa, podmazana i posuta brašnom.
Krema: Žumanca, šećer, mleko, sok od 1 pomorandže i vanilin kuvati na pari dok se ne zgusne. Skinite sa vatre i dodajte komadić putera uz stalno mešanje. Na jedan sloj torte stavite kremu i prekrijte drugim. Ponovo premažite vrh torte kremom. Ukrasite pavlakom umućenom sa šećerom i kriškama narandže.

"ženski prsti"
Na vatri 1,5 kašike. vode + 150 gr. ulja i kada provri dodati 1,5 kašike. brašno, mešajući. Ohladiti testo, umutiti jedno po 6 jaja. Čoux testo stavite na pleh, podmazan uljem, sa malim duguljastim kobasicama.
Krema: 2 kašike. hladna pavlaka + kašika. Sahara. Pečene prste umočite u kremu i stavite na tanjir u gomilu drva. Po vrhu pospite kakao ili rendanu čokoladu.

Muffini sa voćnim sokom

šećer - 1 čaša;
jaje - 8 kom.;
tlo Orah(ili lješnjaci) - 1/2 šolje;
brašno - 1/2 šolje;
puter -3 kašike;
voćni sok (najbolje od trešnje) - 100 g;
rendana limunova korica limuna i narandže - po ukusu;
vanilin šećer - po ukusu;
krema - 1,5 šolje;
jaje - 8 kom.

Žumanca (6 kom.), 2 jaja, 1/2 šolje šećera umutiti dok ne postanu pjenasti, pa dodati vanilin šećer, jaku penu od 6 belanca i 3 kašike. Sahara. Brašno pomešati sa mlevenim bademima, koricom i dodati u pripremljenu masu. Nakon toga celu masu pomešati sa otopljenim puterom.

Male kalupe za mafine namastite, napunite ih do pola smesom i pecite na niskoj temperaturi. Gotove mafine stavite na tanjir i prelijte voćnim (višnjim) sokom.

Umutiti vrhnje sa 2 kašike. šećera u jaku pjenu, njima napunite slastičarsku špricu i ukrasite površinu kolačića. Na vrh možete staviti svježe ili konzervirane bobice.

Cupcake sa orasima i grožđicama
Za pravljenje kolačića trebaće vam:
brašno - 1 čaša;
jaje - 6 kom.;
oguljeni orasi - 1 šolja;
grožđice (bez sjemenki) - 1 šolja;
šećer - 1 čaša.

Bjelanjke istucite u jaku pjenu, žumanca sameljite sa šećerom, pa sve izmiksajte i dodajte orahe i suvo grožđe. Ponovo dobro promiješajte. Pripremljeno testo se sipa

U kalup obložen nauljenim papirom posut prezlama. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 45-50 minuta.

27.04.2002 18:59:43, OxanaE

KAFE TORTA SA GROŽĐIMA (KATERINA)

350 g brašna
250 g putera margarina ili putera
250 g šećera (najbolje šećer u prahu)
5 jaja
100 g grožđica
1 kašičica sode bikarbone, ugašena sok od limuna ili sirće
2-3 kašike mlevene kafe, skuvane u 100 ml vode, ohlađene i proceđene

Odvojite belanca od žumanaca tri jajeta. Margarin i šećer sameljite dok ne pobele. Bez prestanka mljevenja postepeno dodajte jedno po 3 žumanca i 2 jaja, sipajte kafu i sve pažljivo promiješajte. Ako nemate mljevenu kafu, možete je zamijeniti instant kafom. U testo sipajte brašno i sodu bikarbonu. U malo brašna uvaljajte suvo grožđe na pari i dodajte u testo. Sve dobro izmiješajte. Zatim umutite bjelanca u jaku pjenu i brzo ih sjedinite sa tijestom, pažljivo miješajući glatkim pokretima odozgo prema dolje.
Testo stavite u kalup koji ste dobro namastili i posuli brašnom. Pecite na isti način kao u receptu „Keks od skute-limun-2“. Gotov kolač pospite šećerom u prahu.
Možete peći male kolače umjesto cijelog kolača.
SOLNI KOLAČ SA MASLINIMA (NATY)

200 g šunke (ili kuvane kobasice)
100 g sira
50 g rendanog sira
30 g svježih maslina
50 g svježeg sira
50 g putera
4 jaja
150 g brašna
1/2 l suvog belog vina
sol
biber
brašno

Svježi sir i puter sameljite dok ne postane glatka, dodajte žumanca, brašno uz stalno miješanje, sipajte vino, so, biber, rendani sir, pola paketića praška za pecivo, zatim dodajte šunku i sir narezan na komade i na kraju masline, prepolovljene. Sve stavite u podmazan pravougaoni kalup za torte i pecite u zagrejanoj (200°) rerni 45 minuta. Prije serviranja narežite na kriške, lijepo rasporedite na tanjir, a po vrhu pospite masline.
27.4.2002 19:04:47, OxanaE

Jaja su veoma svestran proizvod, osim toga, zdrava su i prilično ukusna. Postoji mnogo opcija za kuvanje. Čak i ako je u frižideru jedan pleh sa jajima, a asortiman sastojaka je ponestao, još uvek možete da skuvate nešto ukusno i hranljivo.

Jednostavni recepti

Poširana jaja

Popularna opcija u cijelom svijetu za svjetlo i zdrav doručak. Vrijedi napomenuti da će priprema takvih jaja zahtijevati određene kulinarske vještine. Ali razmotrit ćemo 2 opcije - za gurue kulinarske tehnologije i za one koji koriste improvizirana sredstva za pojednostavljenje života u kuhinji.

Prvi način

Prvo morate dovesti vodu do ključanja, a zatim smanjiti vatru na srednju. Kada se pojave mjehurići, dodajte sirće u lagano kipuću vodu. Vrijedi napomenuti da se jaja moraju koristiti vrlo hladna.

Za bolje hlađenje preporučujemo da ih stavite u zamrzivač na nekoliko minuta. Zatim morate kašikom napraviti lijevak u vodi i pažljivo uliti jaje i pokriti poklopcem. Nakon tri minuta uklonite ga. Jelo je spremno.

Druga opcija

Sastojci:

• 2 jaja;
• 1 litar vode;
• 1 kašičica biljnog ulja;
• sol.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sadržaj kalorija - 143 kcal/100 g.

Sada shvatimo kako skuhati poširano jaje bez mogućnosti da ga brzo i precizno bacite u lijevak. Ova metoda je vrlo jednostavna. Čak i dijete to može podnijeti. Za pripremu potrebno je da stavite vodu na vatru i prokuhajte.

Dok voda ključa, uzmite šolju i prekrijte je prozirnom folijom. Ako je nemate, koristite običnu plastičnu vrećicu. Kako biste bili sigurni da se jaje ne zalijepi nakon kuhanja, podmažite film biljnim uljem.

Sipajte jaje ovde. Dodajte so i začine po ukusu. Zavežemo film u čvor i bacimo ga u kipuću vodu. Tri minute - jelo je spremno! Izvlačimo iz filma - voila! Može se poslužiti sa zelenilom.

Eggs Benedict

Evropski naziv jela govori sam za sebe o njegovom porijeklu. Ovaj doručak nam je stigao iz Evrope, a po prvi put, prema legendi, ova verzija jela od jaja pripremljena je u Parizu. Ime dolazi od Lemuela Benedicta, koji je naručio nešto poput jaja, tosta i slanine za doručak.

Sastojci:

• 2 kokošja jaja;
• slanina - nekoliko kriški;
• tost - opciono.

Sadržaj kalorija - 158 kcal/100 g.

Umutite jaja dok se ne stvori pjenasta pjena.

Dodajte malo soli, bibera i začina po vašem ukusu. Na zagrijani tiganj stavite nekoliko kriški slanine i malo pržite dok slanina ne porumeni i pusti sok. Zatim sipajte umućenu smesu i pokrijte poklopcem.

Nakon 2 minute okrenite i pržite još minut. Dobijeni "omlet" narežite na četvrtaste komade i stavite na tost. Kao alternativu, možete koristiti komade crnog ili bijelog kruha.

Klasični omlet

Najjednostavnija i, zapravo, zaista klasična verzija omleta su jednostavno tučena jaja, lagano pržena u tavi. Kao dodatak omletu možete baciti ono što imate u frižideru:

• paradajz;
• kobasica;
• Slatka paprika;
• gljive;
• slanina ili mast;

Hajde da razmotrimo klasičnoj osnovi za omlet.

Sastojci:

• jaja - 2-4 kom.;
• mlijeko – 60 ml;
• so, biber - po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sadržaj kalorija - 160 kcal/100 g.

Lagano umutite jaja. Zatim dodajte mlijeko. Preporučujemo da koristite sljedeću računicu: za 1 jaje sipajte količinu mlijeka u pola ljuske. Umiješajte mlijeko i posolite i pobiberite. Po želji možete dodati začine.

Korijander ili kurkuma su odlični. U tiganj sipajte ulje. Kada se ulje dovoljno zagreje, ulijte jaja. Kuhajte omlet na srednjoj vatri uz povremeno mešanje. Ovo jelo možete poslužiti uz salate ili priloge. Omlet se odlično slaže sa umacima i kriškama prepečenog hleba.

Vrijedi napomenuti da se omlet mogu pripremati i bez mlijeka. Ova opcija je odlična za one koji pate od intolerancije na laktozu. Također, nedostatak mlijeka u omletu značajno smanjuje njegov kalorijski sadržaj.

Šta možete skuvati od krompira i jaja brzo i ukusno?

Kombinacija krumpira i jaja odavno je postala tradicionalna i univerzalna. Najjednostavnija opcija koja vam pada na pamet je da ispržite krompir i pripremite mnogima omiljeno pečeno jaje. Ali možete ići dalje i pripremiti originalnije jelo - tortilju.

Tortilja je tradicionalno špansko jelo zanimljivog ukusa, lako se priprema i jeftino, pomalo podsjeća na tepsija od krompira. Minimum sastojaka – maksimum ukusa i sitosti.

Sastojci:

• krompir – 5 kom.;
• jaja – 5 kom.;
• luk - 1 kom.;
• suncokretovo ili maslinovo ulje (za prženje) – 50 ml;
• so, biber, začini - po ukusu.

Sadržaj kalorija - 237 kcal/100 g.

Krompir oguliti i iseći na tanke kriške. Ogulite luk i narežite ga na kockice ili poluprstenove. U tiganj sipajte ulje i sačekajte da se dobro zagreje. Dodati krompir i pržiti na srednjoj vatri 10 minuta. Zatim dodajte luk i pržite mešavinu krompir-luk dok ne bude napola kuvana. Dodajte so, biber i začine. Umutiti jaja dok se ne stvori jaka pjena. Smjesu prelijte preko krompira i pokrijte poklopcem.

Kada je tortilja dobro ispečena i počne da se skida sa stranica, potrebno je pažljivo da je prevrnete na tanjir (prženom stranom prema gore), a zatim je okrenite na tiganj da se ispeče vrh. Kuvajte još 10 minuta. Poslednji korak je prebacivanje na tanjir. Španska tortilja je spremna!

Da biste tortilji dodali dodatni ukus, možete dodati tvrdi sir ili pečurke. Ispašće veoma ukusno.

Koji se desert može napraviti od jaja i brašna?

Iznad smo pogledali recept za klasični omlet. Vrlo često se priprema ne kao "kaša" od jaja, već kao velika i pahuljasta palačinka. Ovo jelo će biti zasitnije i zadovoljavajuće da napunite gladni želudac. Osim toga, kuha se vrlo brzo - može se pripremiti za doručak, kada nema vremena za stvaranje čarolije u kuhinji, i uveče - kada nema dovoljno energije za "odlazak u kuhinju".

Sastojci:

• jaja – 3 kom.;
• brašno – 4 kašike. kašike;
• mleko - ½ šolje;
• so, biber - po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sadržaj kalorija - 210 kcal/100 g.

Jaja dobro umutiti dok se ne pojavi pjena. Dodajte so, biber ili druge začine. Zatim postepeno dodavati brašno uz mešanje. Dobro promešati da nema grudvica. Sipati u tiganj suncokretovo ulje, sačekajte da se dobro zagrije.

Zatim smjesu sipajte u tepsiju i pokrijte poklopcem. Kada se omlet "stvrdne" na dnu i sa strane, morate ga pažljivo okrenuti. Nakon toga pržite još 2 minute. Narežite na porcije i poslužite toplo. Omlet sa brašnom odlično ide uz razne umake, kečap ili majonez.

Šta možete napraviti od mlijeka i jaja?

Ovaj proizvod se može koristiti za pripremu ne samo glavnih jela, već i deserta. Odlična opcija za slatko jelo od mlijeka je desert "Snowballs". Lako se priprema, ali ispada fantastično ukusno.

Sastojci:

• jaja – 4 kom.;
• mleko – 2 čaše;
• šećer - ½ šolje;
• vanilin šećer - 1 pakovanje;
• sol - prstohvat.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Sadržaj kalorija - 115 kcal/100 g.

Prvo odvojite žumanca od belanaca. Žumanca moraju biti u frižideru. Zatim uzimamo bjelanca - umutiti ih mikserom ili pjenjačom dok se ne stvori čvrsta pjena. Prilikom mućenja dodajte prstohvat soli - tako će pjena biti mnogo jača. Stavite mlijeko na srednju vatru i držite dok ne bude gotovo. Sada je najzanimljivije da šupljikavom kašikom uzmete proteinsku pjenu i spustite je u kipuće mlijeko na nekoliko sekundi. Ovako pravimo grudve snijega.

Za pripremu sosa žumance sameljite do bele boje uz postepeno dodavanje šećera. Smjesu šećera i žumanca stavite na laganu vatru i miješajte dok se ne zagrije. Kada se sos malo zgusne, sklonite sa vatre i prelijte ga preko prethodno pripremljenih grudvica. Snežne kugle možete posipati i kokosovim strugotinama - dobijate delikatan „Raffaello“ efekat.

Čini se da su jaja prilično jednostavan proizvod za pripremu. Ali još uvijek postoje mnoge nijanse čije će vam poznavanje pomoći da izbjegnete greške pri pripremanju jela s jajima. S vama dijelimo korisne savjete:

1. Da biste uhvatili čestice ljuske, bolje je koristiti polovice jaja. Školjke se privlače jedna prema drugoj poput magneta. Ova metoda će vam pomoći da uhvatite komade mnogo brže od bilo čega pri ruci (nož, viljuška, kašika).
2. Da biste lakše i brže ljuštili jaja, možete ih staviti u posudu sa hladnom vodom, pokriti poklopcem i protresti. Ovo će olakšati skidanje školjki.
3. Da poširate jaje, dodajte nekoliko kapi sirćeta prije nego što ga sipate u vodu. Na taj način se protein neće širiti, a poširani dio će ispasti kompletan i lijepog oblika.
4. Da biste shvatili da li je jaje pogodno za kuvanje, možete koristiti jednostavnu metodu koja je dokazana godinama. Morate ga staviti u posudu sa vodom. Svježe jaje će potpuno pasti na dno. Ako se jedan kraj podigne, to znači da je već star 10-14 dana. Ovo jaje se može jesti i kuvano. Ako ispliva, morate ga baciti.

Takve jednostavni savjeti pomoći će vam da brže skuvate jela od jaja. Mnoge opcije i recepti vam omogućavaju da eksperimentišete i svaki put pripremate različita jela od jaja. Prijatno!

Jaja se ne mogu svrstati u rijetke proizvode. Njihova jela su ukusna i zasitna, hranljiva i zdrava. A ovi kvaliteti su dovoljni da postanete jedan od vaših omiljenih proizvoda.

Nije samo doručak potpun bez jaja. Jaja su obavezna ukusna peciva i , i . Uz svakodnevna jela, od ovog popularnog proizvoda pripremaju se simbolične i svečane poslastice.

Ono što većini ljudi padne na pamet kada treba da pripreme jelo u kojem su jaja centralna komponenta.

Naravno, pečena jaja i kajgana, kuvana jaja i kajgana - i tu obično staje mašta kuvara amatera. Šta može biti jednostavnije - umutite par jaja u tiganj i doručak je gotov, reći će amater. Ali ovaj proizvod pravi originalne poslastice koje nije sramota poslužiti na prazničnom stolu.

A vješte domaćice mogu stvoriti prava praznična remek-djela od improviziranih i poznatih proizvoda.

Od paganskih vremena, jajima se pripisuju posebna magijska svojstva, što je dovelo do brojnih legendi i vjerovanja vezanih za njih. Neke tradicije su preživjele do danas. Ne mogu bez simboličnih farbanih jaja, uskršnjih jaja i mrlja. Blagoslovljenim jajima počinje svečana trpeza.

Povezuje se i sa praznikom koji hrišćani slave 13. jula. Na ovaj dan uobičajeno je posluživanje raznih jela od jaja.

Recepti za omlet od jaja

Kuhanje pravog omleta je umjetnost. Čini se da jaja i mlijeko nisu nikakva tajna, ali rezultat može biti ili bujno, ukusno rupasto jelo, primamljivo aromama, ili gumeni plavkasti kolač koji je šteta izvaditi iz tiganja.

Ispada da tako jednostavno jelo kao što je omlet ima mnogo nijansi i tajni povezanih s njegovom pripremom.

Zapamtite ove trikove i vaš omlet će uvijek biti fantastičan.

Količina mlijeka koja se koristi za pripremu omleta ne smije prelaziti polovinu volumena jaja. U suprotnom, jelo se neće moći dignuti tokom kuvanja.

Omlet pržite u tiganju sa debelim dnom ispod zatvorenog poklopca.

Ne otvarajte poklopac dok jelo ne bude spremno - omlet će se slegnuti i postati gumeni.

Nemojte koristiti sodu u receptu - ona daje omletu plavu nijansu.

Započnite kuhanje na jakoj vatri i završite kuhanje na laganoj vatri.

A za one koji su savladali umijeće pripreme savršenog omleta, dobro će doći originalni recepti koji koriste jaja i mlijeko.

Jela od jaja i mlijeka: omlet sa začinskim biljem

Poznato jelo će dobiti neobičan ukus i aromu ako se u mešavinu jaja i mleka dodaju sitno iseckane biljke.

Eksperimentirajte s proporcijama i kombinacijama zelenila i sigurno ćete pronaći neke omiljene recepte. Za omlet su pogodni zeleni luk, kopar, peršun, spanać i timijan.

Jela od jaja i sira: omlet sa pečurkama i sirom

Proširujući listu sastojaka, možete dobiti srdačno jelo sa originalnim ukusom.

Prvo propržite pečurke u tiganju. Zatim sipajte smesu od jaja i mleka i prelijte smesu rendanim tvrdim sirom. Omlet dovedite do spremnosti sa zatvorenim poklopcem.

Za svečani porodični doručak poslužite omlet sa pečurkama, koji će vam pomoći da se napunite ne samo jutarnjom energijom, već i prazničnim raspoloženjem.

Ukusna jela od jaja: recept za kiflice od omleta sa filom

Da biste napravili rolnice, moraćete da naučite kako da pržite tanak omlet.

Sjaj u takvim receptima će biti samo prepreka. Osim toga, morate se naviknuti na motanje rolne.

To se mora učiniti brzo, prije nego što se palačinka s omletom ohladi.

Površinu omleta namazati sosom i premazati tankim slojem unapred pripremljenog fila.

Gotov rolat umotajte u foliju i stavite na hladno da se stegne.

Za punjenje možete koristiti:

• pirjane gljive i slanina;
• naribani sir i sitno sjeckano začinsko bilje;
• pržena šargarepa sa belim lukom;
• pirjani kolutovi luka;
• pasirani svježi sir i komadiće crvene ribe.

Gotov omlet možete namazati pavlakom i začinskim biljem, mješavinom majoneza sa fermentiranim pečenim mlijekom i bijelim lukom, te mekom skutom.

Kajgana i pripremljena jela od kokošjih jaja

Svaka domaćica ima više od desetak varijanti kuhanja kajgane.

A ako ovoj kulinarskoj listi dodate recepte za kajgana različite nacije, ne samo da možete svakog dana obradovati sedmoricu novim jelima, već i birati originalni recept za serviranje na svečanom stolu.

Recepti za jaja: kajgana u biberu

Ako volite originalnu prezentaciju, pripremite jelo u posudi.

Fried paprika sama po sebi ima nenadmašan ukus. A ako razmutite jaje u krugove pržene paprike, dobit ćete sočnu i ukusnu poslasticu.

Vaše dijete će obožavati ovo jelo za rođendan, posebno ako pečete raznobojne paprike.

Sviđa vam se ideja kuhanja jela u posudi? Na tostu napravite kajganu, za šta ćete morati izvaditi sredinu komada hleba i propržiti radni komad na ulju pre nego što razmutite jaje.

Ali mi ćemo napraviti kajganu u lepinji u rerni. Dodajte komadiće slanine i sira u jelo i obilan praznični doručak od jaja je spreman.

Svaki narod ima svoja omiljena i nacionalna jela. Jaja, uprkos njihovoj rasprostranjenosti, nisu izuzetak. A ako je klasični omlet francuska ideja, različite tortilje su španski specijalitet.

Ali niko ne zabranjuje pripremu izvrsnog španjolskog jela slavenska trpeza. Štaviše, sastojci u ovom jelu su jednostavni i pristupačni.

Postoji nevjerovatan broj recepata za tortilje. Ali obavezni sastojci, osim jaja, su krompir i luk.

Kuvanje počinjemo prženjem kolutova luk, u koji dodamo kriške prethodno skuvanog krompira. Kada se pojavi zlatno smeđa korica, razbijte jaja na vrhu.

Ne zaboravite da jelo začinite solju i biberom i sačekajte da se glavni sastojak – jaja – skuva.

Istina, poznato jelo. Vjerovatno su svi probali montažno jelo koje sadrži ostatke hrane ostavljene u hladnjaku.

Tortilju možete napraviti sa pečurkama, šunkom, sirom, spanaćem, piletinom, kobasicom. Glavno je da sve prelijete jajima - i izvrsno špansko jelo je spremno.

Jelo od jaja ne samo za doručak: jaja Firentinska

Ovo je kombinovano jelo koje će sigurno zauzeti zasluženo mesto na prazničnom stolu. Osim jaja, trebat će nam spanać, sir i kajmak. Za tost možete uzeti tost hleb ili običnu veknu.

Prvo pripremite smjesu od spanaća. Da biste to učinili, morat ćete kuhati zdravo zelje ne više od nekoliko minuta u slanoj vodi i staviti u cjedilo. Gotov proizvod stavite u zdjelu, gdje ga pomiješamo sa vrhnjem i naribanim sirom.

Sada pripremimo poširana jaja.

Bez iskustva da kuvate gurmanska jaja po klasičnom receptu, koristite prozirnu foliju.

Komad filma isečen na veličinu premažite uljem i stavite u šolju. Umutite jaje u njega i odmah pažljivo zavežite foliju.

Jaje u foliji stavite u kipuću vodu i za dva minuta složeno jelo će biti spremno. Ostaje samo da se odveže film.

Počinjemo skupljati firentinske užitke. Smjesu od spanaća premažite na tost i na vrh stavite poširano jaje.

Nevjerovatna igra boja i ukusa oduševit će svakog gurmana.

Jednostavna jela od jaja: šakšuka

Teško je utvrditi čija je ideja bila da se prže jaja sa povrćem. Ovaj recept za jaja mora da je star hiljadama godina.

Na ulju propržiti sitno seckani luk i beli luk, bez prženja. U tiganj dodajte slatke paprike i paradajz, koji su sastavni sastojak šakšuke.

U istoj fazi dodajte sol i začinsko bilje. Kada se povrće dinsta, napravite male udubine u koje zabijamo jaja. Pripremite šakšuku.

Ako želite da poslužite šakšuku za praznični doručak ili kao užinu na prazničnom stolu, pripremite jelo u činijama.

Da biste to učinili, napravite dio od povrća u tiganju, stavite ga u porcije i umutite jedno po jedno jaje. Završite prazničnu šakšuku u rerni.

Jela od kuvanih jaja: pečena jaja

Takve originalan način serviranje dosta često koriste domaćice. Efikasno i ukusno izgled Ni na koji način nije inferioran ukusu jela. Stoga se punjena jaja često mogu naći na prazničnom stolu.

Punjenje za punjenje kuvanih jaja može biti dosta raznoliko.

Ovo može biti klasično jelo sa crvenim kavijarom ili dijetalno jelo od pasiranog svježeg sira sa začinskim biljem.

Pokušajte napraviti originalne opcije punjenjem jaja:

• komadi rolovane slanine;
• kuhana rendana cvekla, ukrašena komadom haringe na vrhu;
• mješavina konzerviranih sardina i žumanca;
• rendani sir sa belim lukom.

Prepeličja jaja izgledaju prilično lijepo na prazničnom stolu.

Ove mikroskopske punjene polovice prikladne su i kao samostalno jelo i kao ukras za salatu.

Recepti za salatu od jaja

Vjerovali ili ne, više od 70% praznične salate pripremljena sa jajima. Teško je to zamisliti klasični Olivier ili bundu bez kuvanih jaja.

Danas ćemo se upoznati s jelima u kojima jaja djeluju kao vodeća komponenta.

Salate od jaja mogu se poslužiti na stolu kao samostalno jelo, kao jelo porcionirane salate i koristi se za mazanje tosta i/ili punjenje tartleta.

Grčka salata od jaja

Jelo je jednostavno za pripremu, ali ga mnoge domaćice vole zbog svoje svestranosti.

Grčka salata od jaja priprema se od minimalne količine sastojaka. Trebaće vam najmanje 8 kuvanih jaja. i istu zapreminu dobar sir, što će iznositi cca 400 gr.

Obavezna komponenta bit će bijeli luk koji morate dodati u jelo, fokusirajući se na svoje ukusne preferencije i majonez s malo masti.

Sve sastojke sameljite na sitno rende i začinite salatu sosom. Ova salata je pogodna za pripremu predjela, sendviča ili tartleta.

Ako ovo jelo želite poslužiti kao samostalnu poslasticu, jaja i sir nasjeckajte ne rendenjem, već nožem na veće komade.

Salata sa punjenim jajima

Originalni podnesak u kojem centralno mjestoće uzeti punjena prepelica jaja.

Za nadjev izvadite žumance iz kuvanih i prepolovljenih jaja, koje samljemo u posudi zajedno sa senfom i začinskim biljem. Dobijenom masom napunite polovice.

Stavite ručno iseckanu zelenu salatu u činiju za salatu. Preporučljivo je uzeti različite sorte koje imaju crvenu i zelene boje lišće.

U salatu dodajte prepolovljene čeri paradajz i avokado, kao i krupno seckane orahe.

Za preliv će vam trebati sos. Pripremamo ga od majoneze u koju dodamo malo nasjeckanog bijelog luka, par kašika maslinovog ulja i limunov sok.

U sosu je potrebno dodati i malo rendanog sira i crnog bibera da dodate ukus.

Nakon što salatu začinite sosom, dodajte pripremljene punjene polovice prepeličjih jaja. Bukvalno nakon 15 minuta, koliko će biti dovoljno da se sastojci sprijatelje, serviramo jelo na sto.

Salata od jaja i luka

Takve jednostavna užinaće izazvati senzaciju za svečani sto. Salata od jaja i luka izgleda odlično, a goste još više iznenađuje svojim neobičnim ukusom.

Za pripremu ćemo koristiti dvije vrste luka. Luk će se takmičiti sa jajima u jelu, i zeleni luk će poslužiti Za dekoraciju.

Luk se prvo mora ukiseliti. Da biste to učinili, uzmite luk srednje veličine i, nakon guljenja, narežite ga na pola prstena. Posolite i lagano utrljajte rukama. U činiju sa lukom dodajte kašiku šećera i sirćeta. Ponovo promiješajte da luk pusti sok i odmah prelijte kipućom vodom. Prema ovom receptu, luk ćemo marinirati bukvalno 15-20 minuta.

Jaja skuvajte i nakon što ih ogulite prepolovite. Svaku polovinu narežite poprečno na trake.

U zdjeli za salatu pomiješajte pripremljeni luk nakon marinade i krupnije komade jaja. Za preljev je prikladna kisela pavlaka u koju morate dodati malo senfa. Stavite salatu od jaja i luka na gomilu i pospite po vrhu zeleni luk.

Režemo perje pod uglom kako bismo stvorili neobične zakošene prstenove.

Eksperimentišite sa sastojcima. Jaja se lako mogu smatrati univerzalnim kulinarskim sastojkom koji se dobro slaže s mnogim namirnicama. Isprobajte neobične kombinacije i osmislite nova praznična jela s jajima.

Postoje razne varijacije i milion salata u koje dodajemo jaja. Ali posljednja opcija teško se može nazvati punopravnim jelom od jaja, jer rijetko postaju glavni sastojak salata. Pa, vredi svom kulinarskom znanju dodati nekoliko novih recepata za jela od jaja.

Vrijedi napomenuti da pored kokošja jaja Jedu i jaja prepelice, goluba, patke, guske i, što je za nas prilično egzotično, jaja emua, pa čak i morske kornjače. No, budući da u našim trgovinama možete kupiti samo kokošja i prepelica jaja, mi ćemo se fokusirati na njih. Prije nego što razmislite šta kuhati s jajima, vrijedi naučiti kako odrediti njihovu svježinu kako biste pripremili istinski ukusno i zdravo jelo. Boja ljuske i veličina jajeta pokazatelji su koji nemaju veze sa svježinom; u trgovini možete samo provjeriti integritet ljuske, ali testove svježine morat ćete obaviti kod kuće.

Na ljusci ne bi trebalo biti pukotina, prljavštine, perja, mrlja bjelanjka ili žumanca, tj. Jaje mora biti čisto i celo. Sipajte u čašu hladnom vodom, posolite i stavite jaje u vodu. Ako je jaje odmah potonulo, možete se radovati uspješnoj kupovini; sretni ste što ste kupili najsvježija jaja. Ako jaje ne potone na dno, već visi negdje na sredini, onda ste dobili bajatu robu, bolje je izbjegavati jaje od jaja i jesti jaje sirovo, ali od njega je sasvim moguće napraviti omlet. Ako jaje pluta, onda, nažalost, nemate sreće; ovaj proizvod je beznadežno pokvaren, pa čak ni toplinska obrada ne može ga učiniti jestivim. Osim kupanja jajeta u slanoj vodi, postoji još jedan način za određivanje svježine. Razbijte jaje u tanjir, ako vidite gustu prozirnu bjelanjku koja drži oblik i konveksno žumance, onda imate svježe jaje, ali ako se bjelanjak proširi po tanjiru, žumanca je ravno i čujete suptilan miris sumpora, onda slobodno bacite takvo jaje u smeće.

Sada kada je utvrđena svježina proizvoda, možete početi praviti planove šta ćete skuhati od jaja. Pokušali smo odabrati najzanimljivije i neobični recepti sa pilećim i prepeličjim jajima vodeća uloga. Odaberite jela koja vam se sviđaju i razveselite svoju porodicu novim kulinarskim otkrićima.

Sastojci:
6 jaja
2 paradajza
1 luk,
2-3 čena belog luka,
1 čili papričica,
50 ml. krema,
2 tbsp. puter,
1 tsp sjemenke kima,
1 tsp kari,
1 tsp kurkuma,
cilantro ili peršun,
zdravice,
biber,
sol.

Priprema:
Crni luk sitno nasjeckajte, a bijeli luk nasjeckajte. U tiganju otopite puter i propržite luk i beli luk dok ne provide. U međuvremenu sitno nasjeckajte čili papričicu. Dodajte čili i začine u tiganj i pržite još par minuta. Iz paradajza uklonite sjemenke i sok. Paradajz sitno iseckati, dodati u tiganj i pržiti 3-4 minuta. Izmiksajte jaja sa vrhnjem, solju i biberom i dodajte povrću. Neprestano mešajući, nastavite da pržite dok se jaja ne skuvaju. Dobijena umućena jaja stavite na tost i pospite sitno nasjeckanim cilantrom ili peršunom.

Sastojci:
6 jaja
1 tbsp. griz,
brašno,
biljno ulje,
mljeveni crni biber,
sol.

Priprema:
Tvrdo skuvajte jaja i narendajte ih na krupno rende. Posolite, pobiberite i dodajte malo griza u jaja. Dobro promiješajte i od dobivene mase oblikujte kotlete. Kotlete umočite u brašno i pržite na biljnom ulju.

Sastojci:
10 prepeličjih jaja,
100 ml soja sosa,
100 ml jakog crnog čaja,
2 čena belog luka,
5 gr. đumbir,
2 graška aleve paprike.

Priprema:
Skuvajte jaja. Pomiješajte soja sos sa čajem i prokuhajte dobijenu smesu. Dodajte đumbir, narezani beli luk i biber. Pustite da sos malo prokuha. Za to vreme oljuštite jaja i prelijte ih ljutim sosom, ohladite i stavite u frižider na par sati. Zatim ocijedite sos, osušite jaja i poslužite.

Sastojci:
4 jaja,
250 gr. blago slani file skuše,
50 gr. puter,
1 tbsp. senf,
listovi zelene salate,
kopar,
paradajz.

Priprema:
Jaja skuvajte, ohladite, ogulite i prepolovite. Izvadite žumanca iz polovica jaja, polovinu žumanjaka ostavite za dekoraciju, a preostalu polovinu stavite u blender, dodajte im filete skuše i isjeckajte. Zatim žumancima dodati fil i omekšali puter i ponovo umutiti. Dobijeni fil stavite u špric za pecivo i napunite polovice jaja. Listove zelene salate stavite na tanjir, rasporedite polovice jaja, ukrasite kriškama paradajza, koprom i izmrvljenim žumancem.

Sastojci:
3 prepelica jaja,
3 čeri paradajza,
5 svježih šampinjona,
50 gr. tvrdi sir,
1 mali luk
2 tbsp. domaći majonez,
biljno ulje,
1 češanj belog luka,
zelenilo,
sol.

Priprema:
Skuvajte jaja. Pečurke narežite na kriške, a luk na sitne kockice. U tiganju zagrijte biljno ulje, na njemu propržite luk, dodajte šampinjone, posolite i dodajte sitno sjeckani bijeli luk. Sir narendajte na sitno rende. Pržene pečurke sameljite u blenderu. Pomiješajte šampinjone, sir, sitno nasjeckano začinsko bilje i majonez. Paradajz prepolovite i čajnom žličicom izvadite sjemenke. Ogulite jaja i takođe ih prepolovite poprečno. Izgnječite žumanca i dodajte u fil. Polovine paradajza i jaja napunite filom i učvrstite čačkalicama.

Sastojci:
4 tvrdo kuvana jaja,
1 sirovo jaje,
400 gr. mljeveno meso,
2 tbsp. brašno,
mrvice hljeba,
brašno,
zelenilo,
biber,
sol.

Priprema:
Kuvana jaja oljuštiti i uvaljati u brašno. Zagrijte rernu na 190°C. Mljeveno meso posolite i popaprite, promiješajte i podijelite na 4 dijela. Na svaki komad staviti jaje i oko njega umotati mleveno meso. Sirovo jaje razbiti u činiju i umutiti. Dobijene kotlete prvo umočite u jaje, a zatim u prezle. Pleh obložite papirom za pečenje, stavite "kotlete" i pecite u rerni do zlatno smeđe boje 25-30 minuta. Prilikom serviranja ukrasite začinskim biljem.

Sastojci:
4 jaja,
50 gr. plavi sir,
50 gr. puter,
50 gr. prosijano brašno,
500 ml mlijeka,
biber,
sol.

Priprema:
Pripremite bešamel sos. U šerpi otopite puter, dodajte mu brašno, dobro promiješajte i u tankom mlazu ulijte mlijeko uz stalno miješanje. Smjesu prokuhajte uz stalno miješanje da nema grudvica. Kada sos proključa, smanjite vatru, poklopite i kuvajte oko 20 minuta, povremeno mešajući. Zatim posolite, pobiberite, promešajte i sklonite sa vatre. Zagrijte rernu na 210°C. Podmažite lonce maslacem, pospite solju i biberom, pa ih do pola napunite sosom. Nežno razbijte po jedno jaje u svaki lonac, pazeći da ne oštetite žumance. Prelijte preostali sos, pospite sirom i pecite u rerni na vodenom kupatilu 15-20 minuta.

Sastojci:
12 jaja
12 traka slanine,
1 luk,
150 gr. šampinjoni,
maslinovo ulje,
puter.

Priprema:
Zagrijte rernu na 180°C. Pečurke i luk sitno nasjeckajte. U tiganju otopite puter i propržite šampinjone i luk. Kalup za mafine namažite maslinovim uljem i stavite trake slanine u gnijezdo. Na slaninu stavite pržene šampinjone i luk, razbijte jaje i stavite u rernu na 15-20 minuta. Gotova gnijezda vrlo pažljivo izvadite iz kalupa, stavite na tanjir i poslužite vruće.

Jaja prave odlične deserte. Porozna struktura, delikatna tekstura zbog koje se takvi deserti jednostavno tope u ustima, a izvanredan ukus nikoga neće ostaviti ravnodušnim, što znači da više ne morate razmišljati šta napraviti od jaja, izbor je već očigledan!

Sastojci:
4 vjeverice,
200 gr. šećer u prahu.

Priprema:
Odmastite pribor za miješanje; da biste to učinili, možete ga jednostavno oprati deterdžentom za suđe ili ga obrisati kriškom limuna. Osušite posuđe. Odvojiti bjelanca od žumanaca i sipati ih u činiju, optimalna temperatura bjelanjaka treba da bude 22-25°C. Čim belanca pobele, počnite da dodajete šećer u prahu. Bolje je koristiti puder domaće. Da biste to učinili, možete jednostavno samljeti šećer u mlinu za kafu. Umutite dok bjelanca ne stvore čvrste pjene. Zagrijte rernu na 100°C i u njoj sušite beze 2 sata. Nakon ovog vremena isključite vatru i ostavite u rerni dok se potpuno ne ohladi.

Sastojci:
2 jaja,
¾ tbsp. mlijeko,
40 gr. puter,
1 tbsp. brašno,
1 tbsp. sahara,
1 tsp vanilin šećer,
šećer u prahu,
sol.

Priprema:
U šerpu sipajte mleko i zagrejte ga, ali nemojte da proključa. U mlijeko dodajte puter i sačekajte da se otopi. Zatim brašno pomešati sa malo mleka, dodati smesu u vrelo mleko i puter i dobro promešati. Sklonite mlijeko sa vatre i ostavite da se malo ohladi. Odvojite bjelanca od žumanaca. Žumanca sameljite sa šećerom, a bjelanjke umutite uz dodatak male količine soli dok se ne stvori gusta pjena. U ohlađenu mlečnu masu dodati žumanca sa šećerom i izmešati. Zatim pažljivo dodajte bjelanjke i miješajte, pazeći da pjena ne opadne. Dodajte malo vanilin šećera i stavite testo u kalup namazan puterom i posut šećerom u prahu. Stavite pleh u rernu, zagrejanu na 180°C, 30-40 minuta. Kada sufle porumeni, pažljivo ga izvadite iz kalupa, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Jela od jaja pripremaju se brzo i jednostavno, a njihov ukus uvek ostaje na visokom nivou vekovne tradicije upotreba ovog proizvoda u kuvanju. Šta kuvati sa jajima? Kada se ovo pitanje ponovo pojavi pred vama, uz sve vrste omleta, sjetite se gore navedenih recepata i pokušajte da svoj uobičajeni jelovnik diverzificirate svijetlim okusima poznatih proizvoda.

Jela od jaja Brzo se spremaju, ukusne su i praktične. Zato upoznavanje s kulinarstvom obično počinje kajganom. Ali važnost ovih jela nije samo u brzini i lakoći pripreme, već su i jaja vrijedan prehrambeni proizvod. Jaja su odličan snabdjevač vitamina, proteina, masti i lecitina, koji "hrani" nervne celije i odgovoran je za njihovo zdravlje. Zato, ne dajte se provokacijama holesterola, kuvajte jela od jaja i budite zdravi!

Ova kajgana na izraelski način kuvana sa paradajzom i slatkim paprikama, začinjena orijentalnim začinima, ispada neverovatno ukusna, a vreme kuvanja traje oko 15 minuta...

Tortilja je tradicionalno špansko jelo koje se pravi od jaja, krompira i luka. Zajedno sa klasičan recept Izuzetno nježna i aromatična tortilja sa pečurkama je veoma popularna...

Za vikend se obavezno počastite ovim mekim i nježnim omletom. Samo nekoliko minuta i ukusan doručak spreman, koji će energizirati i stvarati odlično raspoloženje cijeli dan...

Obavezno probajte ukusni i nježni omlet sa paradajzom, zelenom salatom i lukom. Ovo lagano i istovremeno zadovoljavajuće jelo savršeno je i za doručak i za večeru. Priprema se brzo i jednostavno...

Ovo jednostavno, ukusno i nježno jelo može razbiti sivu monotoniju svakodnevice i unijeti prazničnu atmosferu u vaš dom. Štaviše, veoma je jednostavan za pripremu...

Brz, praktičan i ukusan recept. Obradujte svoje najmilije lepršavim pitama od kvasca sa originalnim punjenjem od kuvanih jaja i dimljenog mesa...

Možete nahraniti svoju porodicu ovim palačinkama sa jajima i zelenim lukom za večeru, ili ih možete ponijeti sa sobom na posao ili na put. Vrlo brzo se kuvaju, pogotovo ako ima ostataka od jučerašnjih palačinki...

Koristeći tortilju od špinata kao glavni sastojak, možete pripremiti ukusnu i nevjerovatno lijepu užinu. Probajte i zauvijek ćete voljeti ovo jednostavno jelo od jaja...

Ako mislite da je prženje jaja lako, onda se varate. Prvo ćete imati izlet na bazar. Kada ćete postati srećni vlasnik najsvežijih jaja...

Tortilja je tradicionalno špansko jelo koje je i jednostavno i složeno jelo. Jednostavan za one koji znaju male tajne i težak za početnike...

Probajte tradicionalno francusko jelo od kuvanih jaja bez ljuske. Poširana jaja u kočiji mogu se nazvati dijetalnim jer praktično ne sadrže masti...

U ovom receptu ćemo puniti jaja sa šampinjonima. Za početak, gljive treba dobro oprati. Šampinjone ne ostavljajte dugo u vodi, jer upijaju vodu kao sunđer...

Ovo jelo se s pravom može svrstati u svečano ili posebno jelo. Glavni sastojak svakog flana (omleta) su jaja. Osim toga, potrebne su nam špargle...

Ovo jelo se može nazvati drugačije: flan od škampa ili, po našem mišljenju, omlet od škampa. Ovaj omlet se priprema u rerni, a za kuvanje su nam potrebna jaja, škampi, jedan mesnat paradajz i...

Još jedan recept za posebno jelo. Flan (omlet) sa brokulom ukrasit će najsofisticiraniji sto. Originalan ukus i neobična shema boja neće ostaviti vaše goste ravnodušnima...

Ovo francusko jelo od jaja poznato je po svojoj mekanosti. Priprema se na bazi žumanaca, koji se pomešaju sa raznim sastojcima, a zatim umućeni belanca dok se ne dodaju belanca...

Ovaj omlet od povrća se sprema za nekoliko minuta i savršeno je jelo za večeru ili doručak. Omlet sa tikvicama je ukusan, zdrav i niskokaloričan, obavezno probajte ovo jelo...

• Jaja sa napuklom ljuskom ne čuvaju se dobro, pa ih prvo iskoristite.
• Da ne bi iscurilo jaje sa oštećenom ljuskom, treba ga skuvati u jako slanoj vodi.
• Ako se hladna jaja stave u kipuću vodu, mogu puknuti. Stoga je preporučljivo unaprijed izvaditi jaja iz hladnjaka kako bi se zagrijala na sobnu temperaturu.
• Za pripremu meko kuhanih jaja, oprana jaja stavite u kipuću posoljenu vodu. Kada voda ponovo proključa, kuvajte 3-4 minuta.
• Da biste skuvali tvrdo kuvana jaja, kuvajte 8 minuta od trenutka kada voda ponovo proključa. Zatim stavite jaja u posudu sa hladnom vodom. Hvala za " kontrastne duše» jaja se lakše gule.
• Jaja su 75 posto proteina, koji počinju da se zgrušaju na temperaturi od 60 stepeni Celzijusa. Stoga strogo pratimo vrijeme kuhanja jela od jaja. U slučaju prekomjerne termičku obradu jaja postaju tvrda i bezukusna.
• Kajgana i omlet treba kuvati na laganoj vatri.