Kako napraviti senf od senfa u prahu. Recept za pravljenje senfa od zrna

Za pravilnu pripremu Da biste kod kuće napravili senf, potrebno je samo potopiti sjemenke gorušice mljevene u prah u toplu vodu i ostaviti neko vrijeme. Okus i stepen ljutine ovisit će o temperaturi tekućine u kojoj je proizvod natopljen i aditivima.

Recept za ruski senf.

• Senf u prahu - 100 g
• Rastvor sirćeta 3% - 125 ml
• Biljno ulje - 2 kašike.
• Šećer - 1 kašika.
• Sol - 1 kašičica.
• Lovorov list - 2 kom
• Cimet na vrhu noža
• Karanfilić - 1-2 kom.

Priprema

U pola čaše hladnom vodom, sipajte u šerpu, rastvorite cimet, dodajte lovor i karanfilić, kao i so i šećer, stavite šerpu na šporet i zakuhajte.

Isključite ga i pričekajte da se ohladi. Jaki izvarak od začina procijediti i dodati senf u prahu, dobro promiješati dok ne postane glatka.

Prebacite sos u teglu i ostavite da odstoji jedan dan.

Senf sa medom

• Senf u prahu - 5 kašika. l.
• Sol - 0,5 kašičice.
• Med - 1 kašičica.

Opis pripreme

Prašak stavljen u teglu sipajte vodom dok ne postane gust sa pavlakom. Ne zaboravite, pikantnost gotovog sosa zavisiće od temperature vode kojom sipate senf u prahu, pa ako volite ljute začine, sipajte vodu na 40-50 stepeni, ako želite nešto mekše, onda dodati kipuću vodu. Stavite smjesu unutra toplom mestu preko noći za sazrijevanje, pokriveno poklopcem.

Nakon zrenja dodati so i med. Proizvod je spreman za upotrebu i treba ga čuvati u frižideru.

danski senf

Vrhunac ovog sosa je unošenje kisele pavlake u bazu koja ublažava oštar i pikantan ukus senfa. Međutim, zbog upotrebe fermentisani mlečni proizvod, rok trajanja umaka je značajno smanjen.

• Senf u prahu - 2 kašike.
• Granulirani šećer - 1⁄2 kašike.
• Jabukovo sirće
• Pavlaka - 2 kašike.

Prvo, pripremimo bazu - klasičnu senf. Pomiješajte senf u prahu i šećer, u smjesu sipajte jabukovo sirće dok ne dobije glatku konzistenciju pavlake. Ostavite da sos odstoji oko sat vremena. Zatim jednostavno pomiješajte zreo sos sa kiselom pavlakom po ukusu.

Kako napraviti senf od praha

• Senf u prahu - 4 kašike. l.
• Šećer - 1/2 kašičice.
• Sol - 1/2 kašičice.
• Biljno ulje - 1,5 kašičice.

Količina navedena u receptu senf u prahu preliti vodom u omjeru 1:4, promiješati i ostaviti da dozrijeva na toplom mjestu do 12 sati.

Kada se senf natopi i sazri, potrebno je pažljivo ocijediti višak vode koji se izdvojio preko glavnog sosa. Podlogu začinite šećerom, solju i puterom.

Pravljenje domaćeg senfa

Sljedeće tri metode se također mogu klasificirati kao nacionalni ruski recepti za ovaj sos zbog svojih komponenti. Takve kombinacije su veoma dobre za ljubitelje ne samo ljutih umaka, već i soseva sa ukusom i kiselkastim notama.

Domaći senf u prahu sa slanom vodom od krastavca

U ruskoj kuhinji ima toliko jela od salamure od krastavca! I sos od senfa nije izuzetak, jer kiseli krastavci mogu biti jednostavno neverovatno ukusni. Umak od praha i salamure posebno će se svidjeti ljubiteljima senfa s kiselkastim okusom.

• Senf u prahu - 1⁄2 kašike.
• Šećer u prahu – 1⁄2 kašičice.
• Suncokretovo ulje – 1 kašičica.
• Kiseli krastavac

U dubljoj posudi pomiješajte suhu senf sa granuliranim šećerom i salamurinom dok ne dobije konzistenciju tekuće kisele pavlake i bude potpuno homogena.
Prebacite smjesu u staklenu teglu i ostavite proizvod da dozrijeva na toplom mjestu 8 sati. Zatim ocedite višak tečnosti, dodajte ulje i dobro promešajte sos. Ako ste koristili salamuru sa uljem, ovaj korak možete preskočiti. Odmah nakon miješanja, sos je spreman za upotrebu.

Senf sa salamuricom od kupusa

• Salamura od kiselog kupusa - 100 g
• Senf u prahu - 100 g
• Jabukovo sirće - 1 kašičica.
• Biljno ulje - 1 kašičica.
• Paprika, biber, sol po ukusu

U činiju sipajte senf u prahu uz stalno mešanje i u tankom mlazu ulijte rasolu od kiselog kupusa. Sve lagano umutiti dok ne postane glatko. Dodajte ulje i začine, prilagodite kiselost i ljutinu sosu dodavanjem sirćeta. Nastavite da miješajte smjesu dok konzistencija ne bude podsjećala na gustu kiselu pavlaku. Zatim sos stavite u teglu, poklopite poklopcem i ostavite na hladnom mestu da zri 8 sati. Nakon hladnog zrenja, sos je spreman za upotrebu.

Senf na sosu od jabuka

• Umak od jabuka - 4 žlice. l.
• Bijelo vinsko sirće - 2 žlice. l.
• Šećer - 3 kašike. l.
• Sol - 0,5 kašičice.
• Senf u prahu - 1,5 kašike. l.

Za pripremu ovog senfa možete uzeti gotov sos od jabuka hrana za bebe ili domaći pire, ali rezultati će varirati u gustoći i roku trajanja.

Umak napravljen od pirea iz trgovine je rjeđe konzistencije od domaće verzije i idealan je za preljeve za salatu. Sličan pire možete pripremiti i na šporetu tako što ćete oguljene jabuke prokuhati u maloj količini vode, ali će se rok trajanja ipak smanjiti sa mesec dana na nedelju dana. Sos od pečenih jabuka ima najgušću konzistenciju, ali će se zadržati i oko nedelju dana.

U sosu od jabuka sameljite senf u prahu i sol dok ne postane glatka konzistencija kaše. Šećer dodajte u zavisnosti od kiselosti ili slatkoće sosa od jabuke i željene ljutine sosa, ali u proseku će biti oko 2-3 kašike.
Ulijte glavninu sosa, dodajte sirće. Dobro miješajte dok ne postane glatka, možete umutiti pjenjačom.

Masu od gorušice prebacite u teglu za čuvanje, poklopite poklopcem i ostavite da dozrijeva u prostoriji 8-10 sati, a zatim stavite u frižider na još 10-12 sati. Nakon hladnog zrenja senf se već može jesti, ali će već drugog dana otkriti svu svoju ljutinu.

Senf treba čuvati u frižideru. Uz industrijsku hranu za bebe, može se čuvati oko dve nedelje, uz pire domaće- ne više od nedelju dana.

Kako napraviti senf od zrna

Začin za žitarice napravljen od sjemenki gorušice podjednako je pogodan i za meso i za riblja jela. Ovaj začin ne sagoreva u potpunosti jelo, ispunjavajući ga samim sobom, već svoj ukus otkriva tek kada direktno zagrize zrno. Najzanimljivija jela nisu najljuće verzije, već lagane s voćnom kiselošću, ali da biste kod kuće pripremili tako zrnasti senf, morat ćete se malo pomučiti, lišavajući je ljutine. Žuti senf ili mješavina žute i smeđe gorušice u omjeru 3:1 je najpogodnija za takve poslove ako želite da zrna budu nejednako vruća.

• Sjemenke žute gorušice - 200 g
• Sok od jabuke - 125 ml
• Jabukovo sirće - 125 ml + 2 kašike.
• Granulirani šećer - 1 kašika.
• Tečni med - 2 kašike.
• Sol - 1 kašičica.

Isperite senf u zrnu u hladnoj vodi, najbolje u cjedilu ispod slavine, a zatim čisti proizvod prebacite u manju šerpu. Sipajte smjesu sok od jabuke i sirćeta, tepsiju prekrijte streč folijom za kuvanje i stavite na hladno mesto da se kuva dva dana.

Nakon određenog vremena dodajte preostale sastojke i pustite da proključa. Pustite da krčka 2 minuta i sklonite sa vatre.
Trećinu sjemenki gorušice sameljite mikserom ili tučkom u mužaru. Zdrobljena zrna vratite u masu i sitno prilagodite količinu sirćeta, soli i šećera po sopstvenom ukusu.

Dobijeni začin stavite u sterilne tegle i zatvorite. Domaći zrnati senf može se čuvati u frižideru do tri meseca.

Kako napraviti francuski senf

• Smeđi senf u zrnu - 1/2 šolje
• Bijelo vinsko sirće - 100 ml
• Šećer - 2 kašike.
• Sol, crni biber - po ukusu
• Maslinovo ulje - 1 kašika.
• Limun - 1 komad
• Cimet - 1/3 kašičice.
• Šalotka - 1 kom

Pripremite sjemenke gorušice za kuhanje - isperite ih u cjedilu pod tekućom vodom.

Vinsko sirće ili bijelo vino zagrijte u loncu do ključanja i sklonite s vatre. U to prebacite pripremljena zrna i ostavite preko noći ili 8-10 sati sobnoj temperaturi, pokrivajući poklopcem.

Ljukicu narežite na sitne kockice, popržite sa maslinovo ulje. Sameljite u blenderu u pastu, sameljite u mašini za mlevenje mesa ili izgnječite na bilo koji pogodan način.

Uklonite koricu limuna tako što ćete ga iseckati na sitno rende.

Pomiješajte infuziranu francusku senf sa pulpom luka, šećerom, limunovom koricom i začinima.

Zatvorite oči i zamislite činiju bogatog ruskog želea. Ili, na primjer, cijelo jelo bavarskih kobasica na pari s pivom. Ili nešto drugo, hot dog - meka punđa, kiseli krastavci, aromatična kobasica, parče sira... Čini se da ovim jelima nešto nedostaje... Pa naravno! Senf! U prodavnicama ga nema manjka, ali sve je „nije tako“. Nema veze, jer pripremiti senf od praha kod kuće nije problem. Naprotiv, domaća senf je, kako kažu, energična i bode vas za nos! A ako volite slađe, dodajte karte u ruke neophodne komponente, pikantnost i slatkoću prilagodite svom ukusu. Danas ćemo naučiti kako pripremiti začin kako bi prijatelji stajali u redu za recept.

Klasičan recept za domaći senf u prahu

U svijetu postoje tri vrste sjemenki gorušice: bijelo, crno i sareptsko. U Rusiji se tradicionalno koriste potonji, a prvi pisani spomeni o njima nalaze se u dokumentima iz 18. stoljeća. A senf smo koristili ne samo kao začin, već i kao lijek za prehladu. Ali danas se nećemo liječiti, već samo ubrzati apetit ovim ljutim začinom.

Klasični domaći senf priprema se od sledećih sastojaka:

• 3 kašike senfa u prahu;
• pola kašike šećera i isto toliko biljnog ulja;
• soli po ukusu.

Ako želite da dobijete istinski aromatičnu, začinjenu mješavinu, onda je bolje kupiti sjemenke gorušice i sami napraviti prah od njih.

1. Uzmite teglu od 200 grama, osušite je kako se prah ne bi zalijepio za vlažna područja, inače će na zidovima ostati tamne mrlje.
2. U teglu sipajte senf u prahu, dodajte šećer i so. Promiješajte i ostavite sa strane.
3. Zakuhajte pola čaše vode i ostavite da se malo ohladi – visoke temperature uništavaju enzime sadržane u senfu.
4. U suvu smesu dodavati jednu po kašiku toplu vodu i lagano mešati. Gotovi začin bi trebao biti poput guste kisele pavlake kako bi se mogao lako namazati, na primjer, na kruh. Temeljno izmijesite bez ostavljanja grudvica.
5. Sada bi senf trebalo da "fermentira". Da biste to učinili, stavite ga u zatvorenu teglu na toplo mjesto (možete direktno na bateriju) na nekoliko sati.
6. Nakon nekog vremena otvorite skoro gotov začin i dodajte ulje. Ne morate to činiti, ali tada će začin brzo potamniti i prije izgubiti svoju oštrinu.

Začin je spreman i treba da odstoji u frižideru oko nedelju dana. Kada prvi put otvorite teglu, nemojte duboko udisati aromu - dovešće vas do suza!

Senf sa medom

Ova "medena" senf je savršena za mariniranje mesa i odlično ide uz salate. Po želji možete povećati količinu limunovog soka u njegovom sastavu. U zadatim razmerama sos je ljut, sa slatkim posleukusom i kiselkastom notom.

• pasulj senfa 70 grama;
• po 3 kašike meda i vode;
• kašika suncokretovog ulja i svježe iscijeđenog limunovog soka;
• četvrtina kašike soli.

Krenimo da pripremamo sos od senfa od „meda“.

1. Prvo u mlincu za kafu samljeti sjemenke gorušice u prah i staviti u zdjelu u kojoj ćemo razrijediti naš sos.
2. Stavite vodu na vatru i dok se zagreva u senf u prahu sipajte so i dobro izmešajte suve sastojke.
3. U posoljenu senf uliti toplu vodu i samljeti da začin ravnomjerno upije vlagu. Gotova smjesa treba da bude uža od željene konzistencije na kraju.
4. U dobijenu masu ulijte med. Ako je smrznuto, prvo ga otopite u vodenom kupatilu.
5. Dodati sok od limuna i dodajte ulje. Sve sastojke ponovo dobro samljeti tako da gotov sos od senfa dobije homogenu masu.

“Med” senf je spreman! Stavite ga u staklenu teglu i zatvorite poklopcem. Koristite začin bolji dani u 5, kada je zreo.

ruski senf

Pravljenje senfa je i dalje umjetnost. U Rusiji su ga napravili toliko vruće da bi vam zastao dah i danas ga je jednostavno nemoguće naći u prodavnicama. Stoga ćemo to učiniti sami.

Glavna tajna je da senf u prahu ne kuvate kipućom vodom. Što je voda toplija, začin će biti manje uvredljiv.

Za pravu rusku senf će vam trebati:

• 100 grama senfa u prahu;
• po pola čaše toplu vodu i otopina octa (razrijeđena na 3%);
• 2 kašike ulja (suncokretovo, bez maslina! Naša senf je ruska!);
• 1 kašika granuliranog šećera;
• pola kašike soli;
• par lovorovih listova;
• za posebnu aromu, prstohvat cimeta;
• za pikantnost, par suvih pupoljaka karanfilića.

Kada su sastojci gotovi, krenimo sa kuvanjem.

1. Zagrijte vodu u posudi i u nju dodajte cimet i karanfilić, lovorov list, šećer i sol. Pustite da začinjena smjesa provri i kuhajte nekoliko minuta.
2. Kad se čorba malo ohladi, procijedite je kroz sitno cjedilo da u tekućini ne ostanu zalutali komadići začina.
3. Sipajte senf u prahu u prikladnu posudu i, postepeno ulivajući aromatičnu juhu, promiješajte umak dok ne postane glatka.
4. Ostaje samo dodati otopinu ulja i octa. Ulijte potonje u dijelovima tako da gotov proizvod ne ispadne previše tečan.

To je sve. Stavite senf u teglu, zatvorite i ostavite u frižideru najmanje jedan dan. Dan kasnije možete ga poslužiti uz novogodišnji žele ili jednostavno premazati kruhom za topla prva jela.

Stari ruski senf

Stara ruska seljačka kuhinja nije se odlikovala nekim posebnim užicima. Recept za taj autentični ruski senf je takođe vrlo jednostavan.

• po 3 kašike senfa u prahu i šećera;
• pola kašike zgnječenih pupoljaka klinčića;
• sirće za razrjeđivanje.

Stavite glavni sastojak, šećer i pupoljke karanfilića u posudu i polako sipajte sirće dok se ne postigne željena konzistencija. Pripremljeni začin prebacite u teglu, dobro zatvorite i stavite u malo zagrejanu rernu ili mikrotalasnu. Kada se ohladi stavite u frižider. Proizvod se može čuvati do godinu dana.

Domaći začinjeni senf

Spremiti se. Ovo je recept za zaista snažan senf. Ovaj začin ne samo da će podstaći vaš apetit, već će biti i odličan lijek za prehladu.

Pripremimo sastojke:

• 80 grama običnog žutog senfa u prahu;
• ista količina meda (po želji smanjite količinu);
• 4 supene kašike 6% sirćeta;
• 2 kašike limunovog soka i isto toliko biljnog ulja;
• narendani đumbir;
• pola kašičice bibera;
• zest po želji.

Ova senf spaja vatrenu pikantnost i delikatnu slatkoću meda, a specifičan ukus đumbira dodaje joj pikantnu notu.

1. U dublju činiju sipajte senf u prahu, pospite biberom i solju, prelijte tečnim medom i limunovim sokom.
2. Prokuhajte pola čaše vode sa đumbirom i koricom. Pustite da se tečnost ohladi i procedite kroz cediljku u činiju sa mešavinom senfa.
3. Senf dobro samljeti sa čorbom, poprskati sirćetom i dodati biljno ulje. Po potrebi prilagodite konzistenciju gotovog proizvoda dodavanjem vode ili praha.

Začin će biti spreman za trpezu za jedan dan.

Recept za dijon senf

Još u 10. veku, francuski monasi su špijunirali tehnologiju pripreme senfa od Rimljana i tiho počeli vlastita proizvodnja. A Evropljanima se novi začin toliko svidio da se nakon tri stoljeća Dijon s pravom počeo smatrati prijestolnicom senfa i tu titulu drži do danas.

Autentičnost porijekla pravog dijonskog senfa potvrđuje se odgovarajućim certifikatom. Ali mi ćemo, kao i ti isti francuski monasi ranije, posao obaviti bez buke i prašine – začin ćemo pripremiti kod kuće. Sastojci mogu izgledati pomalo čudni, ali ovo je recept koji francuski kuhari proglašavaju klasičnim.

Dakle, trebat će vam:

• 2 čaše bilo kojeg suhog bijelog vina;
• dvije vrste senfa: 60 grama u prahu i 80 grama u zrnu;
• par velikog luka;
• par čena belog luka;
• 2 kašike cvetnog meda;
• kašika maslinovog ulja;
• soli po ukusu.

Bolje je uzeti različit senf, na primjer, bijeli i crni. To su crna zrna koja se tradicionalno dodaju sosu u Dijonu.

1. Crni luk sitno nasjeckamo, bez mnogo ceremonije. Njegovo izgled ovaj recept nas uopšte ne zanima. Protisnite beli luk kroz presu.
2. Stavite povrće u šerpu, dodajte vino i zagrijte dok ne proključa. Nakon toga smanjite temperaturu i dinstajte još 5 minuta.
3. Kada se vino od "luka" ohladi, procijedite, a prokuvano povrće bacite.
4. U vino dodajte otopljeni med i pospite solju.
5. Na redu je senf. Prašak sipajte u šerpu i ravnomerno ga sameljite u vinu da dobijete homogenu masu bez grudvica. Dodajte ulje.
6. Ponovo upaliti šporet, u smesu vino-senf dodati crna zrna i dinstati uz redovno mešanje dok se tečnost ne zgusne.

Dijon senf je skoro spreman. Sve što treba da uradimo je da ga sipamo u tegle i zatvorimo poklopce kada se ohladi. Ovaj začin možete čuvati u frižideru do tri mjeseca. Ali to nije važno - "raskinut će" mnogo ranije.

francuski senf

Francuzi su takođe eksperimentatori u kuhinji i imaju mnogo recepata za senf. Zadržimo se zanimljive i relativno jednostavne opcije.

Da biste to učinili, pripremite sljedeće komponente:

• čaša senfa u prahu, hladne vode, suvog belog vina i sirćeta;
• pola čaše senfa;
• pola čaše smeđeg šećera ili malo više šećera od cvekle;
• jedan luk;
• po jedna kašičica soli, cimeta i kurkume;
• 2 žumanca.

Ovaj senf, kao i skoro sve evropske verzije, neće biti previše ljut. Ali perad i riba su u njemu savršeno marinirani. Dakle, pripremite tri duboke zdjele.

1. Sipajte i prah i zrna u prvu posudu. Pomiješajte sastojke i dodajte vodu. Ostavite dobijenu smjesu da odstoji 30 minuta do sat vremena.
2. Luk narežite na četvrtine i stavite u drugu posudu, prelijte vinom i sirćetom, premažite kurkumom i cimetom. Na šporetu zagrijte začinjeno vino i luk i prokuhajte. Nakon toga dinstati na vatri još četvrt sata.
3. U trećoj posudi umutite žumanca, dodajte već nabubru smjesu senfa i ulijte toplo, ljuto vino. Cijelu ovu aromatičnu kompoziciju ponovo stavite na laganu vatru i miješajući kuhajte dok se ne zgusne.

Kada se francuski sos od senfa ohladi, prebacite ga u prikladnu teglu i čuvajte u frižideru. Prije serviranja, bolje je malo zagrijati začin u mikrovalnoj pećnici.

danski senf

Zašto je danski ostaje misterija, ali intriga je sve oštrija! Ova senf je jednostavna za pripremu, a njen ukus je mekan, delikatan, generalno, sasvim u duhu Evrope. Ovaj sos se može koristiti kao marinada, kao dodatak mliječnim kobasicama i začinjenim kobasicama, dinstanim gljivama i povrću. Zanimljivo, u Danskoj mariniraju u takvom sosu na poseban način haringa.

Komponente:

• 100 grama bijelog vinskog sirćeta;
• 2 kašike senfa u prahu, šlaga ili punomasne pavlake;
• pola kašike šećera.

Sos se priprema u bukvalno dva koraka.

1. U manjoj posudi pomiješajte suhu senf sa šećerom i polako, miješajući, dodajte sirće do gustine guste pavlake.
2. Pasta treba da odstoji pola sata dok umutimo pavlaku. U gotov sos uvodimo ih (ili pavlaku) postepeno. Nakon prve kašike, pokušavamo šta se desilo. Ako ispadne previše grubo, dodajte kašiku vrhnja.

Na osnovu ovog recepta Dance je nemoguće nazvati originalnim. Ali sve genijalno je jednostavno! Pokušajte upotrijebiti ovu pastu da marinirate mladu piletinu, ribu ili je jednostavno poslužite u soscu sa pirjanim povrćem.

Senf na sosu od jabuka

Ovaj voćno-senf sos je za nas pomalo neobičan, ali se u Italiji veoma koristi. Tamo se služi jela od mesa i složene salate. Savršeno nadopunjuje ukus raznih sireva. Okus sosa se veoma razlikuje od našeg senfa koji hladi kosti. Preovladava ukus voća, zatim se oseća prefinjena kiselost pa tek onda ljutina.

Pripremite sastojke:

• velika jabuka kakvu ne biste dodali u šarlotu - koja se nakon pečenja raspada u kašu;
• po 2 kašike ulja i vinskog sirćeta (najbolje belog);
• kašika šećera i zrna gorušice;
• malo soli;
• prstohvat mljevenog cimeta.

Broj zrna se može malo povećati ako vas sofisticiranost italijanske kuhinje ne impresionira.

1. Osnova ovog sosa je jabuka. Počnimo s njim. Voće operite, prepolovite i uklonite jezgru. Ispecite ih na bilo koji prikladan način. Kada se gotove polovice malo ohlade, kašičicom odvojite pulpu od kore i pošaljite je na mjesto dalje pripreme - u teglu od pola litre.
2. Pečenoj jabuci dodajte puter i izmiksajte blenderom ili viljuškom.
3. Pripremite sjemenke gorušice. Sameljite ih zajedno sa solju i šećerom u malteru ili mlinu za kafu. Možete ostaviti malo veću frakciju, ili je možete samljeti u prašinu. Gotovu smjesu pospite cimetom i ponovo promiješajte.
4. Povezujemo dvije komponente. U pire od povrća dodajte senf, neprestano miješajući dobijenu smjesu. Na kraju, nastavljajući da miješate, dodajte nekoliko kapi sirćeta kako biste uravnotežili ukus dobijenog sosa.

Jabučni senf se može iskoristiti za samo dva sata. “Živi” ne više od dva dana, tako da ga neće biti moguće pripremiti za buduću upotrebu. Pa, nije potrebno! Uostalom, jede se na par porodičnih večera.

Stolni senf

Ovdje je već predloženo mnogo recepata, ali svi, kako kažu, „na slobodnu temu“. Ali u Uniji je postojao GOST za pripremu senfa i bilo bi glupo ne spomenuti ga.

Dakle, gost senf ćemo napraviti od sledećih sastojaka:

• staklo glavne komponente;
• 3 pune kašike suncokretovog ulja i šećera;
• 1,5 kašike sirćetne kiseline;
• pola kašike soli;
• par lovorovih listova;
• mljevena paprika;
• cimet i karanfilić.

Začin napravljen po ovom receptu je ljut, ljut i gust. Upravo su to služili u kafićima i restoranima uz žele, mast i masna prva jela.

1. Prvo pripremite izvarak od začina. U činiju sipajte dvije čaše vode i odmah dodajte sol, šećer i biber, dodajte lovor, cimet i karanfilić. Pustite da tečnost proključa i ostavite da odstoji jedan dan.
2. Dan kasnije, juha se mora ponovo prokuvati i u nju se mora uliti sirćetna kiselina.
3. U dublji tanjir sipajte senf u prahu i u njega procijedite začinsku infuziju. Dobro izmrvite začin sa tečnošću dok ne postane glatka i stavite na toplo mesto tri sata.
4. Nakon navedenog vremena u skoro gotov začin dodajte ulje i ponovo promiješajte. Spremni!

Gostovska senf se može koristiti odmah, ali je bolje ostaviti da "zre" još jedan dan na hladnom mjestu.

Recept za senf sa kiselim krastavcem

Zimi je ovaj recept za senf napravljen od senfa u prahu vrlo relevantan. Kiseli krastavci brzo nestaju u ovo doba godine, a preostaje samo da sa suzama u očima prolijete salamuru. Sačuvajmo čašu-dve ove ukusne tečnosti i napravimo ljuti, ljuti i aromatični začin.

Jedini sastojci koji su vam potrebni su pola čaše suvog senfa i kiseli krastavac. Svaka domaćica takođe drugačije zatvara krastavce, pa budite oprezni sa drugom komponentom. Može biti previše ljuto ako su krastavci bili prekriveni ljutom paprikom, ili, naprotiv, može biti slatkog okusa.

1. Sipajte polovinu salamure u prikladnu posudu.
2. Sipajte prah u salamuru uz stalno mešanje.

Konzistenciju gotovog začina prilagodite vlastitom ukusu. Neki ljudi vole pastozni senf, drugi služe tečni senf.

Ako je smjesa previše ljuta, dodajte malo šećera. Gotovom proizvodu obično nije potrebna sol.

U salamuri od paradajza

Ovu senf pripremaju samo pravi znalci. Kada ga jednom probate, dugo ćete plesati, pokušavajući ugasiti vatru u ustima. Zar se ne bojiš?

Zatim pripremite sastojke:

• nepotpuna čaša senfa u prahu;
• oko 300 ml salamure od paradajza;
• 2 kašike ulja;
• četvrtinu kašike šećera i još manje soli.

Da biste pripremili senf po ovom receptu, odaberite rasol sirćeta i senf u prahu žuta boja. Sivkasto će gotov začin učiniti gorkim i potpuno bezukusnim. Ako želite da dobijete "nuklearnu" mešavinu, razblažite je u ledenoj salamuri.

1. Salamuru sipajte u teglu od pola litra i u nju dodajte polovinu količine senfa u prahu. Tu odmah dodajte so i šećer.
2. Smjesu dobro izmješati dok ne postane glatka, senf bi trebao biti potpuno natopljen. Zatim podesite njegovu konzistenciju na željenu konzistenciju dodavanjem salamure ili praha.
3. Ako želite malo ublažiti ukus gotovog začina, dodajte suncokretovo ulje. Što ga je više, to će senf biti nježniji.

Takav proizvod mora stajati najmanje jedan dan. Dok ne sazri, njegov ukus će biti daleko od željenog.

U salamuri kupusa

Nećemo predugo petljati po ovom receptu, princip pripreme je već jasan iz prethodna dva. Ali za razliku od salamure od krastavca ili paradajza, salamura od kupusa neće dati jaku oporost, a gotov senf će biti mekši. Ali ako je kupus napravljen s brusnicom ili hrenom, okus umaka dobivenog od njega bit će mnogo zanimljiviji.

Dakle, za čašu senfa u prahu, pored same salamure, trebat će vam:

• kašika granuliranog šećera i biljnog ulja;
• pola kašike soli;
• četvrtina kašike sirćeta;
• bilo kakvih začina.

Opet, provjerite da li smjesa ima "slanost" odmah nakon što je pomiješate sa slanom vodom. Možda uopće nećete trebati dodavati sol. Za zanimljiviji ukus probajte đumbir, muškatni oraščić i mljeveni cimet kao začine.

1. Uzmite ohlađen salamuru od kupusa i sipajte u činiju. Dodajte senf u prahu, dok ga miješajte viljuškom.
2. Probajte i dodajte so i šećer po želji. Ostavite senf da odstoji sat i po.
3. Sipajte sirće i ulje, dobro promešajte i prebacite u prethodno pripremljenu teglu.

Ovaj začin za "kupus" možete jesti ne ranije nego za jedan dan.

Ovo je odličan recept za sos koji dolazi iz domovine senfa. Francuzi ga vole praviti od žitarica, jer je prah mnogo inferiorniji po ukusu i aromatičnim svojstvima. A kada se u jednom sosu nađu dvije vrste žitarica odjednom, začin ispada „kao u najboljim kućama u Londonu i Parizu!“

• do trećine čaše sjemenki bijele gorušice;
• po 2 supene kašike crnih i zrna u prahu;
• pola čaše vode;
• po četvrtinu šolje jabukovog sirćeta, meda i soka od pomorandže;
• rendana limunova kora (i smrznuta će poslužiti);
• prstohvat soli;
• prstohvat sušenog kopra.

Možete koristiti jednu vrstu senfa, ali obojena zrna u gotovom umaku izgledat će posebno atraktivno.

1. Pomiješajte zrna i malo ih izgnječite u mužaru, pa im dodajte senf u prahu.
2. U dobijenu smjesu dodajte malo po malo voćni sok, sirće i toplu vodu. Bolje je kasnije dodati više nego se boriti višak tečnosti. Umak pospite solju i dobro promiješajte.
3. Sve što treba da uradimo je da dodamo kopar, med i koricu. Nakon toga, umutite sve ovo sjajno blenderom dok gusta krema, ili samo dobro promiješajte ako želite zrna zrna u gotovom sosu.

Čuvajte ovaj začin u frižideru. Koristite kao preljev za salatu ili marinadu za bilo koju vrstu mesa. Ako želite, samo ga namažite na kruh i uživajte u nezaboravnom okusu dva senfa.

Prednosti i štete senfa

Nakon što pokušate da pripremite senf prema predloženim receptima, vjerovatno ćete prestati da ga kupujete u trgovinama. Neke od njegovih varijanti su toliko ukusne da ih jednostavno možete jesti kašikom. Ali budite oprezni, jer ovaj začin nije samo koristan, već može biti i štetan ako se prekomjerno konzumira.

Jedite senf sa oprezom u sledećim uslovima:

• bolest bubrega;
• bolesti probavnog trakta;
• hipertenzija;
• poremećaji u funkcionisanju kardiovaskularnog sistema.

Osim toga, ne zaboravite na pojedinačne reakcije na tako agresivan proizvod.

Ako vam ništa od navedenog ne smeta, slobodno jedite senf, jer:

• podstiče razgradnju masti;
• ima antibakterijska svojstva;
• poboljšava apetit;
• je antioksidans;
• ima blagi laksativni efekat;
• ubrzava metabolizam.

I to je samo ono što je naučno dokazano. A u narodu se ovaj začin koristi za liječenje impotencije, upale grla, daje se djeci za poboljšanje pažnje i inteligencije, a pomaže i kod trovanja i problema s vidom.

Zato jedite senf sa zadovoljstvom! Slatko, ljuto, kiselo, na bazi voća, sa korenom đumbira - sigurno ćete pronaći onaj koji odgovara vašem ukusu.

Korak 1. Pripremite jela za senf.

Za gotov senf prikladne su male staklene posude s poklopcima, na primjer, od dječje hrane. Tegle temeljito operemo sapunom i vodom, isperemo i obrišemo ručnikom. Takođe dobro operemo i obrišemo poklopce.

Korak 2. Razrijedite senf u prahu.

Prvo morate prokuvati malo vode. Zatim uzmite činiju i u nju sipajte senf u prahu. Provjerite da nema grudvica. Dodajte malo - 2 supene kašike kuvana, topla voda. Sve dobro izmiješajte. Ne bi trebalo biti grudvica. Ako naiđete na grudvice, utrljajte ih kašikom. Najbolje je razmutiti senf sa vodom pomoću metlica. Zatim dodajte preostalu količinu tople vode - 4 supene kašike. Konzistencija razrijeđenog senfa trebala bi biti poput guste kaše.

Korak 3. Ulijte senf.

Gorušicu prelijte kipućom vodom. Pažljivo sipajte, ne mešajte. Naš senf bi trebao biti ispod sloja kipuće vode. I ostavljamo to da insistira 5-10 minuta. Zatim pažljivo ocijedite vodu.

Korak 4. Pomiješajte sastojke.

U činiju sa senfom dodajte so, šećer, sirće i biljno ulje. Dobro promešati. Možete dodati svoje omiljene začine - po želji.

Korak 5. Stavite senf u tegle.

Prebacite senf u staklene tegle i dobro zatvorite poklopcima. Zatim ga ostavimo na jedan dan na tamnom mjestu. Mora biti na sobnoj temperaturi. Ako senf pravite uveče, vrući senf u prahu je spreman do ručka sledećeg dana. Ubuduće čuvajte senf sa zatvorenim poklopcem u frižideru.

Korak 6. Poslužite vrući senf.

Senf se služi kao začin za mesne proizvode ili ribu. Prijatno!

Nije preporučljivo praviti puno senfa. Vremenom gubi svoju oštrinu i aromu.

Ako niste zadovoljni ukusom pripremljenog senfa. Uvijek ga možete prilagoditi dodavanjem soli ili šećera. Ako se senf pokaže previše vrućim, možete dodati još biljnog ulja.

Ako senf ispadne tekući, nema veze, već sljedeći dan će postati gušći.

Zapamtite da ljuti senf, kao i hren, uvijek počinje vrlo začinjeno. Da biste to učinili, mora malo stajati 2-3 sedmice kako bi se njegova oštrina smanjila. Nikada ne pokušavajte odmah nakon kuvanja!

Plakat ćeš ogromne krokodilske suze, a onda ćeš me prokleti. Najbolje je da uživate u ljutom senfu nakon 2 - 3 nedelje, kada će ukus biti umereno ljut, kao što su naši dobri senfovi iz prodavnice, kozački senf itd., samo će ukus biti mnogo profinjeniji i veoma zanimljiv.

Senf je jednostavan i neupadljiv sos, ali toliko tražen u kuhinji svake domaćice. Pa, šta je žele bez senfa, a šta je sa kobasicama ili sendvičom? Koristi se i u marinadama za perad i meso. Dakle, staklenka tamnožutog sosa mora biti prisutna u frižideru.

Istorijski podaci

Čovječanstvu je senf poznat od davnina. Njegovo sjeme se koristi u indijskoj kuhinji još prije naše ere.

U Evropi su senf prvi put koristili francuski monasi u 9. veku. TO XVII vijeka ovaj pikantni sos je već započeo svoju svečanu povorku evropske zemlje. Svaki kuvar je dao nešto drugačije, tako da je rezultat bio veliki izbor recepata sa senfom.

Na primjer, u Engleskoj su se služile kao senfne kuglice; prije upotrebe razrijeđene su jabukovim jabukovačem ili sirćetom.

U Rusiji, agronom A. T. Bolotov je prvi put spomenuo senf u svojoj raspravi „O pobedi gorušičinog ulja i njegovoj korisnosti“. Bilo je to 1781. U početku se koristio isključivo u medicinske svrhe, kao sredstvo za zagrevanje tokom grčeva udova. Tada su se počeli pojavljivati ​​poznati senf flasteri. Ali ni ruski kuvari nisu ostali po strani. Pokušavajući da dostignu nivo francuskih kuvara, eksperimentisali su, mešali senf sa najneočekivanijim sastojcima i kao rezultat dobili sos neverovatnog ukusa. Na primjer, izmišljena je senf s hrenom.

Sada je centar ruske proizvodnje senfa malo volgogradsko selo Sarepta. Tu je krajem 18. vijeka uzgoj gorušice doveden na industrijski nivo.

Svojstva senfa

Stoni senf je začin koji se dobija mešanjem mlevenih ili celih semenki gorušice sa drugim sastojcima. Najčešće je to voda, so, šećer, sirće i biljno ulje. Najrasprostranjeniji ima u njemačkoj i ruskoj kuhinji.

Ovaj začin će povećati apetit i povećati lučenje želudačnog soka, što će zauzvrat poboljšati probavu.

Najčešće se koristi kao začin za jela od mesa i kao komponenta u proizvodnji majoneza.

Za pripremu začina koriste se tri glavne vrste senfa:

Crni (njegove sjemenke su proslavile poznatu dijonsku senf). Bijela (kako se zove engleski senf). Sarepta (Evropljani je zovu „ruski senf“).

Domaći senf u prahu

Predlažemo da pripremite senf u prahu po najjednostavnijem receptu. Možda ćete se zapitati, zašto to raditi ako ga možete kupiti u prodavnici u bilo koje vrijeme? I onda, domaći senf napravljen od praha ima mnogo prednosti u odnosu na senf kupljen u prodavnici. Prvo, ne sadrži konzervanse. Drugo, možete napraviti domaći senf po svom ukusu - jak, slatkast, sa medom, začinjen. Treće, lako je pripremiti senf u prahu kod kuće i neće vam oduzeti mnogo vremena.

Taste Info Souces

Sastojci

• mljeveni senf u prahu – 50 g;
• voda – 1 čaša;
• sirće – 1 kašičica;
• biljno ulje bez mirisa - 1-2 kašike. l.;
• sol - 1/2 kašičice;
• granulirani šećer - 1 kašičica.

Kako napraviti domaći senf od senfa u prahu

Prosejte senf u prahu kroz cediljku da bi se lakše mešao.

U prah postepeno dodajte vruću vodu.

Dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu konzistenciju. Pomoću količine vode možete podesiti debljinu senfa po vlastitom nahođenju (neka bude deblji ili rjeđi).

Dodajte so i šećer, sirće i biljno ulje. Ponovo promiješajte.

Stavite sos u vodeno kupatilo. Dinstajte uz stalno mešanje 15 minuta. Ako vam se ne žuri da jedete senf, onda ga stavite u teglu, zamotajte i stavite na toplo mesto na jedan dan.

Zimi teglu možete staviti na radijator (ako je radijator jako vruć, umotajte teglu u peškir).

Obavezno stavite gotov senf u posudu s poklopcem. Sada ga možete poslužiti uz prva ili druga jela.

Savjeti za kuhanje

• Umjesto vode, senf u prahu možete razrijediti slanom vodom od paradajza ili krastavca. U tom slučaju uopće nije potrebno dodavati sol i ocat, a uzmite polovicu navedene porcije šećera. Nakon što pomiješate salamuru sa prahom, uzmite uzorak, po potrebi dodajte malo šećera, sirćeta i soli po vašem ukusu.

• Za najbolji rezultat uzmite sjemenke gorušice i sameljite ih u prah.
• Sjemenke gorušice mogu se koristiti za ukrašavanje toplih jela i salata.
• Kako bi se osiguralo da se okus senfa ne promijeni, vrlo je važno da ga pravilno skladištite. Kupovna verzija može se čuvati 90 dana, ali tako dug period postiže se upotrebom konzervansa. Senf "uradi sam" može se čuvati ne više od 60 dana, pod uslovom da je dobro zatvoren i temperatura u frižideru ne prelazi +5 stepeni. Sa više visoke temperature Rok trajanja je smanjen na 45-50 dana.

Teaser network

Nekoliko zanimljivih recepata

Već ste shvatili da se klasični senf lako i jednostavno priprema. Sada predlažemo da malo eksperimentirate i diverzificirate njegov okus. Uzeti prednost neobični recepti, kako bi senf od senfa u prahu bio još snažniji, pikantniji i nježniji.

Senf sa medom

1. 70 g sjemenki gorušice sameljite u mlinu za kafu, a zatim prosijte kroz cjedilo.
2. Ulijte ga? kašičicu soli i dobro promešati.
3. Sada morate skuhati senf iz praha. Sipajte sa 50 ml kipuće vode i postepeno sameljite dobijenu masu. Ako vam se čini pregusto, dodajte kipuću vodu po 1 kašiku dok ne postignete željenu konzistenciju.
4. Dodajte 50 ml meda, 1 kašiku limunovog soka i 2 kašike biljnog ulja. Sve dobro sameljite dok ne postane glatko.
5. Senf prebacite u teglu, zatvorite poklopcem i ostavite 5-6 dana da sazri.
   10

Začinjeni senf

Da biste dobili posebno ljutu i ljutu senf, predlažemo da je napravite uz dodatak začina.

Prokuhajte 1 šolju vode u manjoj šerpi, dodajte 150 g senfa u prahu i dobro promešajte dok ne postane glatka.

Sada poravnajte površinu i kašiku pažljivo prelijte sa još 1/2 šolje ključale vode u tankom mlazu, ne mešajte, voda treba da ostane odozgo. Zamotajte šerpu i ostavite jedan dan.

Zatim dodajte sljedeće sastojke:

• šećer i biljno ulje (po 1 žlica);
• sol i mljeveni cimet (? kašičica svaki);
• mljeveni karanfilić i mljeveni crni biber (po 1/3 kašičice).

Sve dobro promiješajte, dobivenu masu prebacite u posudu i dobro zatvorite. Začinjena jaka začina je spremna!

Mliječni senf

1. Pomiješajte senf u prahu (100 g) sa biljnim uljem (2 supene kašike) i šećerom (2 kašičice). Još bolje, uzmite med, on održava snagu senfa. Dobro promešati da masa bude homogena.
2. Sada ulijte 150 ml vrućeg mlijeka i promiješajte.
3. Dodajte 2 kašičice sirćeta i promešajte.
4. Sipajte sa još 150 ml mlijeka, na kraju sve promiješajte, prebacite u staklenu posudu, dobro zatvorite i stavite na hladno mjesto 6 sati.
5. Možete povećati ili smanjiti količinu mlijeka, ovisno o tome kakvu konzistenciju na kraju želite da bude senf.

Domaći senf napravljen od praha je jedan od popularnih začina. Senf je davno stekao svoju slavu. Široko se koristi u Americi, Rusiji i drugim zemljama. Ovaj začin se dodaje raznim grickalicama, salatama i mesu.

Hvala za jedinstvena svojstva, koriste se i u medicini i u kulinarstvu. Začin možete kupiti u bilo kojem supermarketu ili ga sami pripremiti. U ovom članku ćete naučiti kako napraviti senf kod kuće kako bi bio bolji od senfa kupljenog u trgovini.

Jedinstvena svojstva senfa

Sjemenke biljke sadrže razni vitamini, mikroelementi, esencijalna ulja. Česta konzumacija senfa povećava apetit, povećava proizvodnju pljuvačke, a također i normalizira probavni procesi tijelo. Zrna biljke su dobar laksativ i imaju protuupalna svojstva.

Prema naučnim istraživanjima, dokazano je da proizvod pomaže u apsorpciji masti i poboljšanju probave. Preporučuje se za upotrebu starijim osobama radi poboljšanja metabolizma. Takođe, mala količina pomaže u suočavanju sa bolestima kardiovaskularnog sistema.

Biljne žitarice su bogate:

• kalijum;
• kalcijum;
• cink;
• željezo;
• vitamin A;
• ostali mikroelementi.

Senf je jedinstven začin koji mogu da konzumiraju i trudnice. Zabranjeno je samo ako izaziva alergijsku reakciju.

Recepti za pravljenje senfa od praha

Začin koji se prodaje u trgovini sadrži mnogo konzervansa, pojačivača okusa i opasnih aditiva. Da biste sami napravili prirodni senf, potrebno vam je samo nekoliko sastojaka. Ako se sve uradi kako treba, začin će biti ljut, aromatičan i zdrav.

Postoji mnogo recepata za pravljenje senfa od praha. Svi se razlikuju po ukusu i skupu sastojaka. Za kuvanje možete koristiti različite vrste žitarica. Može biti žuta, crna ili bijela. Okus, aroma i konzistencija gotovog proizvoda ovise o njihovoj vrsti.

Toplo ili vruća vodačini začin blagim i ne tako ljutim.

Klasični senf napravljen od praha kod kuće jedan je od popularnih recepata.

Ono što sos čini jedinstvenim je to što ne sadrži začine ni sirće. Ova senf će biti aromatična i vrlo gusta.

Sastojci za kuvanje:

• beli šećer – 2 kašičice;
• senf u prahu - 6 kašičica;
• suncokretovo ulje - 2 kašičice;
• topla voda - pola čaše;
• mljevena sol - 1 kašičica.

Budući da će sastojke trebati temeljito izmiješati, bolje je koristiti duboku posudu. Stavite senf u prahu u posudu i dodajte tečnost. Preporučljivo je miješati viljuškom dok ne dobijete homogenu masu bez grudvica.

Posudu sa smjesom prekrijte prozirnom folijom ili folijom. Na vrhu napravite male rupe pomoću čačkalice. Stavite posudu na toplo mesto 12 sati.

Kada vrijeme istekne, otvorite činiju. Pažljivo ispustite svu tečnost koja se skupila na površini u sudoper. Ako se to ne učini, začin će dobiti pogrešnu konzistenciju.

Zatim dodajte šećer, so i puter nabubrelom prahu. Smjesu dobro promiješajte. Nakon toga stavite u teglu, na vrh stavite krišku limuna i zatvorite poklopcem. Čuvati u frižideru.

Da biste senf iz praha kod kuće učinili "živim", u sastav ćete morati dodati malo mljevenog đumbira.

Začin ima kratak rok trajanja. Kako se smjesa ne bi isušila i uvijek ostala aromatična, u procesu kuhanja potrebno je dodati malo pasteriziranog mlijeka sa visokim procentom masti. Začin dobro odgovara mesu ili masti. Takođe može poboljšati ukus aspika.

Neobičan recept za domaći senf u prahu

Postoji nekoliko načina za promjenu okusa gotovog proizvoda. Kako ne biste pokvarili začin, treba se pridržavati preporuka tokom procesa pripreme. Prije nego što napravite senf od senfa u prahu, trebali biste znati neke tajne.

Mala količina suvog vina začini će dati pikantan ukus.

Senf s medom smatra se najmirisnijim i nježnijim. Daje bogatstvo proizvodu i prijatan okus. Ovaj sos odlično ide uz ribu i meso. Svjetski kuhari ga koriste u salatama i jelima od jaja.

Za pripremu senfa s medom iz praha kod kuće potrebno vam je:

• 50 ml vode;
• 10 gr. fina sol;
• 50 gr. sjemenke gorušice u prahu;
• 50 gr. med (heljda);
• kašika limunovog soka;
• kašika suncokretovog ulja.

Prvo što treba učiniti je procijediti prašak kroz sito. Tako će se dobro razmutiti i dati ujednačenu konzistenciju proizvoda.

U senf dodajte sol i vodu. Mešajte smesu dok ne postane glatka. Po potrebi možete dodati malo vode. Ispravna smjesa je ona koja je dobila oblik poput paste.

Otopite med u mikrotalasnoj pećnici ili u vodenom kupatilu. Trebalo bi da postane tečno i providno.

U smjesu senfa ulijte med, dodajte ulje i limunov sok. Sve dobro izmiješajte.

Dobijenu smjesu sipajte u teglu i zatvorite poklopcem. Ostavite tako 4 dana. Optimalna temperatura je 20 C -22 C. Zatim otčepite, dobro promiješajte i stavite u hladnjak.

Da bi se pripremljeni prah senfa dugo čuvao kod kuće, na vrh morate staviti krišku limuna.

Domaći voćni senf

Za pripremu možete koristiti ili gotov prah iz trgovine ili ga sami napraviti. Da biste to učinili, zrna se samelju u mlinu za kafu i prosijavaju kroz sito. Voćni recept domaći senf u prahu predstavljen je u nastavku.

Začin na bazi pirea od jabuke odlično ide uz pečenu jagnjetinu i sir. Neki ljudi koriste grožđe i kruške u kuvanju.

Sastojci za voćni recept:

• jedna slatka jabuka;
• senf u prahu - jedna supena kašika;
• suncokretovo ulje - jedna kašika;
• jabukovo sirće - dvije supene kašike;
• smeđi šećer - jedna kašičica;
• limunov sok - jedna kašičica;
• cimet;
• sol.

Da biste napravili senf od senfa u prahu, prvo morate ispeći jabuku. Voću izvadite jezgru, umotajte ga u foliju i stavite u rernu. Kuvati na 170 15 minuta.

Kuvanu jabuku oguliti. Pečeno voće postaje mekano i mekano, pa možete koristiti običnu kašiku za čišćenje. Izmrvite pulpu kroz sito. U smjesu dodajte preostale sastojke, osim sirćeta. Samljeti šećer i sol u mužaru. Masu dobro izmiksati.

Sipajte sirće u pore u malom mlazu. Po želji možete dodati i malo šećera. Sve dobro izmešati i staviti u tegle. Držite začin na hladnom mestu dva dana, svaki dan mešajući.

Pravilno pripremljen voćni senf imaće slatkast ukus. U odnosu na klasičan recept, ovaj će biti manje ljut. Možete čak i svoju djecu počastiti ovim kulinarskim čudom.

Senf pripremljen kod kuće od praha bit će prikladan na svakom stolu. Pravilno napravljen začin nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Stoga, kako bi sve uspjelo vrhunski nivo, trebali biste se pridržavati gore navedenih preporuka i savjeta.

Video recept za pravljenje vrućeg senfa od praha