Kako napraviti žele voćnu tortu. Dekoracija torte želeom i voćem

Domaća torta je uvijek ukusnija od kupovne. Ovo je aksiom i nije potreban dokaz. Biskvit žele voćna torta a krema, ukrašena bobicama i voćem, čini da se zaljubite u sebe od prvog zalogaja. Po ovom receptu kolač se može pripremiti sa bobicama ili konzervama, u svakom slučaju će biti veoma ukusan.

Da bi biskvit sa voćem i kremom bio još ukusniji, za sendvič kolače je bolje koristiti šlag sa voćem, a žele premazati samo na gornju tortu, ali ne štedite na voću u debelom sloju. Ako nemate dovoljno svježeg voća, možete dodati, po mogućnosti cijele bobice ili voće. Kolače ćemo peći od biskvitnog tijesta.

Priprema

U dubljoj posudi umutite pjenjačom, blenderom ili drugom kuhinjskom spravom 4 sa čašom šećera.

U prosijano brašno dodajte sodu i lagano miješajte dok naše tijesto ne postane homogeno i ne ostane grudvica.

Dno okruglog oblika obložiti papirom za pečenje i namastiti biljno ulje i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15-25 minuta dok ne porumeni. Gotovost možete provjeriti čačkalicom. Ubacite čačkalicu u biskvit i izvadite je. Ako ostane suv, onda je biskvit gotov, a ako mu je na vrhu ostalo testo, onda još nije pečen. Ali uradite to veoma pažljivo.
Biskvit ne voli da ga se više puta uznemirava, njime se mora pažljivo rukovati, inače može „sjesti“ i ne ispeći se, a onda se vaš biskvit sa voćem i kremom nikome neće svidjeti. Općenito, domaćica često mora kuhati, pa je preporučljivo naučiti kako to kuhati bez grešaka.

Još topao gotov biskvit prerežite na dva dela. Zatim ga ostavite sa strane da se potpuno ohladi.

Gusto umutiti sa ½ šolje šećera u prahu, u šlag dodati 3 sitno iseckane breskve iz konzerve, pa ovim kremom premazati prvi sloj torte. Na kremu stavite drugi sloj torte, preliven jagodama iz konzerve i kriškama breskve.

Sada je vrijeme da našu tortu napunimo pripremljenim želeom. Dosta sam čitala o poteškoćama koje kuvari imaju pri punjenju kolača želeom. I sama sam uništila više od jedne torte dok nisam shvatila jednu jednostavnu istinu. Nema potrebe da sebi stvarate poteškoće i eksperimentišete sa želeom prilikom kuvanja. U prodavnici se prodaje specijalni žele za torte različitih proizvođača. Ovo je ono što trebate koristiti. Tada vam je uspjeh zagarantovan; ako pokušate uzeti jednostavan žele ili želatin, malo je vjerovatno da ćete dobiti nešto pristojno.

Žele za biskvit razblažimo voćem i kremom prema uputstvu, prokuvamo, malo ohladimo i počnemo pažljivo sipati žele od sredine torte. Sipajte jednu ili dvije kašike, ostavite da se stegne, a zatim nastavite dok celu površinu voća ne prekrijemo želeom. Gotov biskvit sa voćem stavite u frižider na 1 sat i poslužite. Prijatno!

Sastojci

Za biskvit

• Pileća jaja – 4 komada;
• Šećer – 1 čaša;
• Pšenično brašno – 150 grama;
• Soda – ½ kašičice.

Za kremu

• Krema 30% - 100 - 150 mililitara;
• Šećer u prahu - ½ šolje;
• Breskve iz konzerve – 3 komada.

Za žele

• Breskve iz konzerve – 1 konzerva (400 grama);
• Jagode iz konzerve – 1 konzerva (400 grama);
• Žele za tortu – 1 pakovanje.

Žele kolač sa voćem - pravo umjetničko djelo za koje možete napraviti žele kremu sa pavlakom i svježim sirom ili jednostavno transparentno. Zahvaljujući voćnom punjenju možete stvoriti slastičarsko remek-djelo neopisive ljepote i jedinstvenog ukusa. Ova torta je svesezonska: savršena je za ljeto, kada po vrućini ne želite da opterećujete stomak desertima sa obiljem masne hrane. puter krem, a zimi će oduševiti organizam snažnim vitaminskim koktelom, kojih u ovom trenutku toliko nedostaje. Kao kalup za takav desert može poslužiti gotovo sve - od oblikovane posude za pečenje do obične okrugle zdjele ili tepsije.

Bitan! Unaprijed dajem savjet u zavisnosti od toga šta ćete koristiti za pravljenje torte. Tepsiju ili zdjelu možete pokriti običnom prozirnom folijom, zahvaljujući kojoj se gotova torta lako može izvaditi iz kalupa bez raspadanja, ili se takvo jelo jednostavno spustiti u vruća voda oko 5 sekundi, što će takođe lagano otopiti žele koji je u kontaktu sa plehom i omogućiti da kolač lako isklizne. Ako koristite tepsiju sa oprugom, onda je preporučljivo koristiti fen za kosu, kojim zagrijte tepsiju po cijelom promjeru, a zatim lagano otpustite stegu. Pažljivo izvadite kalup, nožem da pomognete da se žele odvoji od njega ako je potrebno.

Kako odabrati prave sastojke

Za voćni fil birajte voće i bobice po vlastitom nahođenju ili prema godišnjem dobu. Ako želite da napravite tortu sa belim želeom, za ovaj slučaj koristite pavlaku, pavlaku ili svježi sir. Možete koristiti žele sa bilo kojim ukusom.

Jednostavan recept za žele voćnu tortu

Kuhinjski aparati: kalup za buduću tortu, kuhinjska daska za rezanje, nož, lonac ili lonac, kašika, široka posuda, velika posuda.

Sastojci

Priprema korak po korak

Video recept

Priprema ovog deserta možete pogledati u kratkom videu ispod. Na isti način možete pripremiti biskvit sa voćem : da biste to uradili, potrebno je samo da pripremite biskvit testo (videćete kako se pravi u receptu ispod) i ispeći biskvit, a da pritom napravite voćni vrh torte, a kada je biskvit ispečen ostavite da se ohladi , pa prelijte voćnim želeom, prekrijte sve slojem za tortu, tako da padne u kalup, pa sve ponovo napunite preostalim želeom.

Recept za tortu sa pavlakom i želeom sa voćem i biskvit

Vrijeme kuhanja: 6-7 sati.
Broj porcija: 8-12.
Kuhinjski aparati: pećnica, mikser; posuda za pečenje, oblik za buduću tortu (zdjela, tepsija, itd.), 2 duboke posude, prozirna folija, daska za rezanje, nož, lonac ili šerpa, 3 žlice, velika posuda.

Sastojci

Priprema korak po korak

Video recept

Na isti način možete učiniti skutni žele kolač sa voćem , nakon mljevenja svježeg sira kroz sito ili mljevenja u blenderu. U gornjem receptu i u videu ispod, biskvit se iseče na kockice i filuje želeom, ali možete koristiti i ceo biskvit ili polovinu, koji labavo stane u kalup sa voćem.

Neki poslastičari savjetuju korištenje škroba u testu za biskvit (1 supena kašika za današnji recept). Prema njihovim riječima, to će učiniti tortu mekšijom.

Kako ukrasiti ovakvu tortu

Zapravo, takve torte već imaju svoj ukras u obliku nadjeva od voća i bobica. Dodatno se mogu ukrasiti listićima mente ili matičnjaka.

Kako servirati ovu tortu

Ovakve kolače bolje je poslužiti na stolu cijele, kako bi se vaš desert pojavio u punom sjaju, a zatim oštrim nožem isjeći na porcije i rasporediti po tanjirima.

Moguće druge opcije pripreme i punjenja

Aktivno se koriste i kao punjenje za žele kolače. zimski period smrznuto voće, pa čak i džem. Umjesto biskvita, kao podloga za voćni žele umjesto biskvita mogu poslužiti zgnječeni kolačići punjeni otopljenim puterom. Dobivenu masu treba izravnati u obliku buduće torte i ohladiti u hladnjaku prije stavljanja želea na nju.

Zaključak

Obratite pažnju na tortu "Broken Glass" - još jednu veoma lepu verziju voćnog deserta. Pa, posvećen ljubiteljima svega što je čokoladno, recept za nenadmašnu tortu "Tri čokolade"!

Ne zaboravite da svima u komentarima kažete kako ste napravili tortu od voćnog želea, i kakav je ukus vama i vašim najmilijima!

Recepti za pravljenje kolača kod kuće sa fotografijama

žele kolač

8-10

10 sati

210 kcal

5 /5 (1 )

Većina najbolji desert za bilo koji praznik - torta sa želeom i voćem. Lako ga je sami pripremiti. Ovo ne zahtijeva mnogo truda i vremena. Osim toga, ovu tortu možete lijepo ukrasiti svježim ili smrznutim voćem.

Moja mama ukrašava tortu komadićima kivija i narandže, a ja više volim maline i kupine, ali ovo je svačiji izbor i ukus. A istovremeno ćete pojesti ne samo komad slatkiša, već i porciju vitamina.

• Kuhinjski aparati i pribor: 3 posude (za žele, želatin i jogurt), staklo, prozirna folija.

Potrebni proizvodi

Da biste napravili jednostavnu žele tortu, trebat će vam svježe ili smrznuto voće, kolačići, želatin, jogurt i suha mješavina želea. Sve se to može brzo i jednostavno pripremiti ukusna torta, kojim ćete rado hraniti ne samo svoju porodicu, već i svoje goste.

Ako tortu ukrašavate narandžama, potrebno ih je popariti vrućom vodom prije dodavanja.

Morate kupiti ove Sastojci:

Za dekoraciju torte koristim žele različitih boja. Često ima ukus jagode, kivija i limuna. Ovaj set će dodati svjetlinu torti. Ja biram gusti jogurt tako da liči na kiselu pavlaku. Ovaj trik će pomoći da se kolač brže stvrdne i ne raspadne.

Kupine i maline možete kupiti ako ne možete sami da ih uberete. Ali umjesto ovih bobica možete dodati banane, kivi, narandže, jagode i tako dalje. Odaberite voće koje najviše odgovara vašem ukusu.

Prvi želatin na svijetu ekstrahiran je iz zračnih mjehura jesetri.

Recept za žele tortu sa voćem i kolačićima dobila sam od mame. Kao dijete, često je razmazila moju sestru i mene takvom poslasticom. Uostalom, za pripremu ovog deserta potrebno je malo sastojaka, a rezultat je lagan, lijep i ukusan kolač.

I dobro se sjećam kako je mama nosila žele masu u podrum da se stvrdne. Štaviše, vreme stvrdnjavanja je bilo čak i kraće nego u modernim frižiderima (mislim da je kvaliteta želatine tada bila bolja).

Istorija želea

Prije početkom XIX stoljećima niko nije mogao ni pomisliti na recepte za žele kolače, jer se tada žele mogao praviti samo od određenog voća koje sadrži pektin, ali se cijela ova masa jako slabo smrzavala i više je ličila na žele. Pektin je nešto poput voćne želatine (polisaharidi koji se nalaze u svima viših biljaka a u nekim vrstama voća: dunja, breskva, šljiva, jabuka).

Ali 1845. izvjesno Peter Cooper bio u stanju da izdvoji želatin iz mesnog otpada bez razumijevanja kako ga koristiti. Međutim, pola stoljeća kasnije, farmaceut Waite je dodao boje i arome želatinu. Nakon toga uslijedio je val reklama za novi proizvod, koji je utonuo u duše mnogih domaćica iz cijelog svijeta. Do sredine dvadesetog veka bilo je poznato oko 2,2 hiljade recepata za pravljenje želea.

Kako napraviti žele tortu kod kuće

Da biste pripremili žele tortu sa kolačićima (bez pečenja), morat ćete potrošiti minimum sastojaka i truda. Skoro cijeli dan slojevi torte će se postepeno stvrdnjavati u frižideru, ali mi to nikada nije zadavalo mnogo problema. Jedan sloj želea se sipa dva-tri minuta, a zatim se stvrdne oko tri sata i za to vreme možete da se bavite svojim poslom.

Kolač treba ostaviti da se stvrdne najmanje 3 sata kako se ne bi raspao nakon što je potpuno pečen.

Dakle, podijelit ćemo proces pravljenja torte od kolačića i želea u faze. Svaka faza će vam oduzeti najviše 10-15 minuta.

Prva faza: sipanje prvog sloja želea

Druga faza: sipanje drugog sloja želea i dodavanje voća

Ljeti možete dodati svježe trešnje, šljive, jabuke, maline, jagode, kupine, kajsije itd. Zimi volim da ukrasim tortu bananama i kivijem. Moj prijatelj je veliki obožavatelj narandže; ona tortu predivno dekoriše komadićima breskve i narandže. Usput, ispada prilično ukusan i neobičan desert.

Treća faza: sipanje trećeg sloja želea

Sada kada je vaša ukusna poslastica ukrašena voćem, potrebno je da je prekrijete još jednim slojem žele sirupa. Sipati treći sloj i ostaviti da se stegne u frižideru. Nakon 3 sata sva tri sloja će biti potpuno stvrdnuta i odvojena. I među njima će plodovi lijepo blistati.

Četvrta faza: sipanje jogurta i dodavanje kolačića

Sada znate kako napraviti prekrasan troslojni žele za tortu. Ovo je vrlo lako naučiti ako slijedite data uputstva. Zatim trebate dodati još jedan sloj jogurta u tortu.

Prije miješanja razrijeđenog želatina sa jogurtom, prvi treba dobro nabubriti.

Kako lepo ukrasiti i poslužiti žele tortu

Za ukrašavanje torte možete tanko narezati jagode i kivi i staviti ih na gornji sloj želea. Moja majka je voljela ukrasiti takvu poslasticu s nekoliko grančica mente ili matičnjaka i 2-3 kriške limuna.

I moj prijatelj često crta neke natpisi ili figure na vrhu torte. Ona to radi kulinarskim špricem napunjenim kremom.

Usput, ovo dobra ideja kada napravite takvu tortu kao poklon, na primjer, za rođendan. Zatim možete kremom napisati ime i godine rođendanske osobe.

Poslužite voćno-žele tortu na tacni za 8-10 porcija. Ponekad, da torti dodam sjaj i lepotu, stavim voće na tacnu oko nje.

Odmah ću reći da se suha žele masa, koja je razrijeđena u vodi, ponekad slabo stvrdne. Ovo često zavisi od toga koliko vode dodate po paketu sadržaja. Kao rezultat, torta se može raspasti. Zato u žele iz vrećice uvijek dodam malo želatina (oko 5 g želatina po vrećici želea). Ali ovaj problem se može riješiti drugačije: razrijedite dvije vrećice želea s istim okusom za jedan i po čaše vode, a ne jedan paket po čaši vode.

Recepti za pravljenje kolača kod kuće sa fotografijama

žele voćna torta

1 sat 20 minuta

175 kcal

5 /5 (1 )

Danas se može naći žele različite forme, boja i ukusa. Ova posebna vrsta slatkiša prija i djeci i odraslima. Ne tako davno postalo je popularno pripremati torte sa oba sloja želea, prelivenih na vrh i ukrašenih želeom, i sa slojevima žele torte. Zahvaljujući ovom konditorskom izumu, postoji mnogo opcija za ukrašavanje i ukrašavanje kolača, posebno ukusno izgleda žele kolač sa voćem.

Biskvit sa voćem

Ako želite iznenaditi i najzahtjevnije goste nečim zaista originalnim, pripremite upravo ovu tortu. Ispada iznenađujuće ukusno, nježno i izgleda sjajno.

Za kuvanje će nam trebati kuhinjska oprema:

• 2 male duboke zdjele;
• 1 velika duboka zdjela;
• mikser;

• sito;
• dva tiganja (jedna sa debelim dnom).

Sastojci

za biskvit:

Za žele:

Za impregnaciju:

za kremu:

voće:

Priprema biskvita

1. U ovom receptu je količina sastojaka naznačena za dva biskvita, tako da sve podijelimo na pola. Uzmite dva jajeta i odvojite belanca od žumanaca.

   Da li ste znali? Bjelanjke morate pažljivo odvojiti kako žumanca ne bi ušli u njega. Posuda u koju stavljamo bjelanjke mora biti savršeno suva, bez ijedne kapi vode, isto važi i za metlice. Jaja moraju biti ohlađena.

2. Bjelanjke umutiti sa šećerom.
   
   

   Pre nego što počnete da mutite, bjelanjku dodajte prstohvat soli, tada će biti pahuljasto. Morate mutiti mikserom dok se ne stvori pjenasta pjena, a zatim malo po malo, ne isključujući mikser, dodajte 30 g šećera. Spremnost možete provjeriti tako što ćete zaustaviti mikser i pogledati konzistenciju proteina: ne bi trebao ispasti iz posude. Također, glavna stvar je da ne pobijedite proteine, tako da povremeno morate isključiti mikser i pogledati konzistenciju.

3. U posebnoj posudi umutite žumanjke sa šećerom dok se potpuno ne otopi; konzistencija treba da ima pjenastu strukturu.
   
   
4. U zajedničku činiju sipajte umućena žumanca, a zatim belanca. Prosejati 25 g brašna kroz cediljku i dodati 1 kašičicu. skrob.
   
   
5. Lagano miješajte sav sadržaj kašikom odozdo prema gore, bez previše naglih pokreta.
   
   
6. Pripremljeno testo stavite u kalup podmazan biljnim uljem i stavite u rernu zagrejanu na 180°.
   
   

   Bitan! Preporučljivo je da ne gledate u rernu dok pečete biskvit, inače se testo možda neće dići.

7. Vrijeme pripreme biskvita je 15-20 minuta. Spremnost kolača možete provjeriti pomoću drvenog štapića ili šibice. Ako je vrh šibice suh, onda je biskvit spreman.
8. Dok se prvi kolač peče, na isti način napravite i drugu tortu. Drugu tortu ostaviti u obliku u kome se pekla.
   
   

   Da li ste znali? Tortu možete prebaciti na ravnu posudu i napraviti visoki kartonski cilindar prečnika biskvita i umotati ga unutra prozirnom folijom. Tada se cilindar može jednostavno ukloniti ili rezati, a gotova torta će ostati na tanjiru.

Priprema želea

Sastavljanje torte

1. Natapamo kolače impregnacijom konjaka. Preostali biskvit potopimo i u kalup i napunimo ga polovinom kremastog želea (ako se žele do tada već malo stvrdnuo, potrebno ga je zagrijati u vodenom kupatilu). Ostavite da se stegne u frižideru.
   
   
2. Žele iz prodavnice pripremamo po receptu naznačenom na pakovanju, a kada se ohladi na 35-37°, naš biskvit izvadimo iz frižidera, prelijemo ga preko već smrznutog kremastog kolača i stavimo u tortu. ponovo frižider.
3. Kada se voćni žele stvrdne, na njega stavite drugi. biskvit, natopljenu sirupom od konjaka, i namazati preostalim kremastim želeom.
   
   
4. Na smrznutu drugu tortu stavljamo tanko narezano voće (upotrijebite maštu i ukrasite tortu po vlastitom nahođenju) i ulijemo drugi pripremljeni i ohlađeni žele (bolje je da je što prozirniji, na primjer limun).
   
   
5. Pažljivo izvadite smrznutu tortu iz kalupa (najbolje odvojivog) i stavite naše remek-djelo na ravnu posudu ili uklonite prethodno pripremljeni kartonski cilindar.
   
   
6. Umutite puter sa kondenzovanim mlijekom i slastičarskom špricom ukrasite vrh i stranice torte ili ih pospite šarenim kokosovim listićima ili mrvicama keksa.
   
   

Biskvit sa voćem nije mastan niti preslatki, tako da će ga vaši gosti uživati ​​i nakon obilne gozbe. Predlažemo i da isprobate kuhanje, koje će iznenaditi vaše najmilije svojom vanjskom originalnošću i izuzetnim ukusom.

Žele kolač sa voćem i pavlakom bez pečenja

Da biste pripremili ovaj kolač, moraćete da uložite minimum truda, jer se priprema bez upotrebe rerne. Originalan je, izgleda ukusno i može vas pokazati kao dobar slastičar, čak i ako nemate posebne vještine u pripremi slastica.

• Vrijeme kuhanja– 35 minuta.
• Dizajniran za osam porcija.
• kuhinjski pribor: tepsija sa debelim dnom,duboka posuda sa okruglim dnom, mikser.

Za žele-pavlaku tortu sa voćem trebaće nam:

• gotov biskvit (može se kupiti u trgovini);
• pavlaka - 500 ml;

• želatina – 25 g;
• voda (hladna) – 1 kašika;
• voće (ananas, banana, kivi, narandža).

Način kuhanja

1. Biskvit narežite na kockice.
   
   
2. Sipajte želatinu hladnom vodom za oticanje 20 minuta.
   
   
3. Voće očistimo i narežemo na kolutiće, a ako koristimo ananas, osušimo ih od sirupa.
4. Želatin zagrijte u vodenom kupatilu, uz stalno miješanje, dok se potpuno ne otopi.
   
   
5. Pavlaku umutiti sa šećerom i u tankom mlazu sipati želatin.
   
   
6. Pripremimo duboku zdjelu s okruglim dnom, prekrijemo je prozirnom folijom i na dno stavimo voće - to će biti vrh naše torte.
   
   
7. Sledeći sloj je malo kremastog želea da prekrije voće.
   
   
8. Stavite komade biskvita sa voćem i ponovo napunite kremastim želeom. Ovako možete ponoviti nekoliko slojeva, glavna stvar je da je gornji sloj prekriven kremastim želeom.
   
   
9. Pokrijte posudu poklopcem i stavite u frižider preko noći dok se potpuno ne stegne.
   
   
10. Sutradan dno posude stavite u vruću vodu na par sekundi (da bi se naš kolač lakše odvojio), okrenite na ravan tanjir i uklonite posudu. Odvojimo prozirnu foliju od vrha torte i naša poslastica je gotova.
    
    

Da li ste znali? Zamijenite li biskvit u receptu kolačićima, dobit ćete žele tortu sa voćem i kolačićima, čije vrijeme i proces kuhanja se ne razlikuju od biskvita.

A pravim ljubiteljima čokoladnih deserta preporučujemo da probaju.

Žele kolač od skute sa voćem

Ovaj recept nije samo ukusan i veoma zdrav, već je i jednostavan za pripremu, jer eliminiše proces pečenja. Obavezno pripremite prozračan i zadovoljavajući desert.

• Vrijeme kuhanja- 30 minuta.
• Dizajniran za 12 porcija.
• Od kuhinjskih aparata trebate uzeti: mikser, lonac sa debelim dnom,duboka zdjela ili plastična ambalaža od torte kupljene u trgovini.

Ja pravim žele kolač od svježeg sira sa pavlakom i voćem po ovom receptu:

• svježi sir – 500 g;
• masna pavlaka - 500 g;
• limun – 1 kom.;
• želatina – 40 g;

• voće (ananas, narandža, kivi, banana);
• žele u vrećici;
• šećer – 6 kašika. l.;
• vanilin šećer – 10 g.

Pravljenje žele torte sa voćem bez pečenja

1. Sve voće očistimo i narežemo na kolutiće.
   
2. Uzmite činiju ili kutiju od kupljene torte, na dno stavite kolutiće narandže (pola prstena). Napunite pripremljenim želeom iz prodavnice (najbolje sa aromom narandže) i stavite u frižider.
   
   
3. U međuvremenu želatin prelijte hladnom vodom 20 minuta da nabubri.
   
   
4. Svježi sir, pavlaku i šećer umutiti blenderom u posebnoj posudi.
5. U nabubru želatinu dodajte još 70 ml vode i, miješajući, otopite u vodenom kupatilu. U smjesu skute dodajte želatin i ponovo umutite blenderom.
   
   
6. Sve voće stavite u istu posudu, možete dodati i kolačiće, iscijediti sok od limuna i sve sastojke ravnomjerno izmješati po vrhu skute.
   
   
7. Izvadite žele od pomorandže iz frižidera, sipajte mešavinu skute i voća u ravnomeran sloj i stavite u frižider preko noći.
   
   
8. Žele kolač sa svježim sirom i voćem je spreman za jelo. Prijatno!
   
   

Video recept za žele tortu sa voćem

Pogledajte i video koji prikazuje jednostavan recept za ukusnu žele tortu sa voćem na bazi biskvita. Ovaj vodič će vam razriješiti sumnje oko stvaranja ukusnog deserta.

Žele kolač sa voćem. Recept za žele tortu sa voćem.

Ukusna torta sa biskvitom, želeom od pavlake i voćem ukrasit će vaš sto :) Žele torta se često pravi ljeti. Možete uzeti bilo koje voće (bobice) po vlastitom nahođenju. Ako želite dijetalnu opciju, kiselu pavlaku možete zamijeniti bilo kojim jogurtom. Nadam se da ćete uživati ​​u torti :) Hvala na vašim pregledima, lajkovima i komentarima! Prijatno!
recept:
Pavlaka 20% – 500 gr
Šećer - 1 kašika
Vanilin šećer - 1 kesica
Želatin - 3 supene kašike (rastvoriti u 0,5 kašike kuvane vode)
keks:
Jaja - 4 kom
Šećer - 1 kašika
Brašno - 1 kašika
Krompirov škrob - 1 žlica
Prašak za pecivo - 1 kašičica
Voće, bobičasto voće (imam 2 banane, 2 narandže i 120 grama borovnica)

https://i.ytimg.com/vi/nwdp0TQCAZs/sddefault.jpg

https://youtu.be/nwdp0TQCAZs

2014-06-11T05:00:00.000Z

Žele torte su božji dar i za početnike u pravljenju deserta i za prvoklasnog kuvara. Vjerovatno imate svoj recept za ovo. lagani desert- podijelite ga s nama kako bi ga i drugi mogli koristiti zanimljive ideje da napravite ovako delikatnu tortu.

Torte ukrašene želeom izgledaju veoma luksuzno. Zadovoljstvo je staviti ovakvu domaću poslasticu na sto tokom praznika, ili je spakovati u prelepu kutiju i sa njom otići u posetu. Kolač se može puniti debelim slojem želea, unutar kojeg će se nalaziti bobice i kriške voća, ili će sloj želea biti tanak, dodajući sjaj plodovima koji oblažu vrh torte.

Trebaće ti

• Domaći žele sa voćem.
• želatin (kesica od 20 g)
• voda (1 čaša)
• granulirani šećer (1/2 šolje)
• bobičasti ili voćni sok (1 čaša)
• kriške bobičastog voća i voća
• džem (4 kašike)
• Žele iz vrećice
• vrećica voćnog želea (1 komad)
• vino (100 ml)
• granulirani šećer (1/2 šolje)
• tepsija ili pergament papir
• Žele za punjenje torte
• kesica želea za punjenje torte
• sok ili voda (250 ml)
• granulirani šećer (2 supene kašike)
• kulinarska četka

Instrukcije

1. Domaći žele sa voćem Potopite želatin u prahu u čašu hladnog prokuvane vode. Ostavite želatin da odstoji 30 minuta. Sipajte bobičasti ili voćni sok u kutlaču, dodajte granulirani šećer. Prokuhajte. Malo ohladite i ulijte nabubreni želatin. Uz stalno mešanje, želatin potpuno otopiti. Procijedite u veliku zdjelu. U tečnost dodajte kriške voća i bobičastog voća. Ohladiti dok ne postane malo viskozna.

2. Gotov kolač premažite tankim slojem džema ili marmelade. Proizvod mora biti u podijeljenom obliku, čije su stranice više od sloja torte. Ako nemate takav oblik, onda tortu čvrsto zamotajte papirom za pečenje. Žele ne bi trebalo da teče niz ivice. Ohlađeni žele sa voćem sipajte na sloj džema i stavite tortu u frižider.

3. Žele iz kesice Žele iz kesice natopiti kako piše u uputstvu. U kutlači pomiješajte vino sa granuliranim šećerom, ulijte otopljeni žele i prokuhajte. Neprekidno miješajte dok se zrnca želea potpuno ne otope. Cool.

4. Vrh torte, onaj koji je u kalupu ili umotan u pergament, premažite lijepo isjeckanim voćem. Uz pomoć supene kašike malo po malo prelijte voće u tankom sloju i pustite da se žele stegne. Još bolje, odmah stavite tortu u frižider na 10 minuta. Nakon toga izvadite i izlijte preostali žele. Pustite da se stvrdne.

5. Žele za punjenje kolača.Suvu smesu iz kesice pomešati sa granuliranim šećerom, dodati vodu ili sok i staviti na vatru. Kuvajte jedan minut. Tortu ukrašenu voćem ili bobicama ohladite u frižideru. Ovaj žele se vrlo brzo stvrdne, pa ga je potrebno naneti na tortu dok je vrela.

6. Mogu postojati dvije opcije za nanošenje na tortu. Ili sipate sav žele na tortu odjednom. Ravnomjerno ga rasporedite po površini, počevši od sredine do rubova. Ili koristite četku za pecivo. Umočite ga u žele i obojite slojem voća ili bobica kako bi vaš gornji ukras bio sjajan i svjež.

Tortalice od bobičastog želea su šarmantan desert, i to ne samo za djecu.

Trebaće ti

• za tartlete:
• - 300 g brašna;
• - 3 žumanca;
• - 100 g šećera;
• - 200 g putera.
• Za punjenje:
• - 4-5 breskvi;
• - 2 čaše vode,
• - 0,5 šolje bobičastog sirupa;
• - 3 kašike želatina.
• Za dekoraciju:
• - bobice (po ukusu);
• - šlag;
• - listovi mente (melisa).

Instrukcije

1. Prosejati brašno, dodati puter narezan na kockice i šećer. Sve miješajte rukama dok se ne formiraju sitne mrvice. Nakon toga dodajte žumanca i zamijesite tijesto. Umotajte testo u prozirnu foliju i stavite u frižider na 30-40 minuta.

2. Ohlađeno tijesto razvaljajte u sloj debljine 3-4 mm, izrežite krugove jednake prečniku kalupa. Kalupe premažite puterom, stavite krugove tijesta, čvrsto pritisnite na dno i zidove kalupa.

3. Na vrh stavite krug pek papira i napunite kalupe graškom. Pecite tartlete u rerni zagrejanoj na 200°C 10-15 minuta. Zatim izvadite grašak i pecite još 5-7 minuta, dok ne porumeni, ohladite.

4. Želatin preliti sa 1/4 šolje vode i ostaviti 20-30 minuta da nabubri. Zagrijte dvije čaše vode, ulijte sirup od bobica i kuhajte 1-2 minute. Rastopite želatin u sirupu od bobičastog voća, ohladite dok sobnoj temperaturi i četkicom premažite unutrašnju površinu tartleta, stavite u frižider i ostavite da se stegne.

5. Breskve dobro operite, izrežite meso iz koštica i narežite na komade. Stavite komade breskve u tartlete, napunite ih želeom od bobičastog voća i ostavite u frižideru 2-3 sata dok se potpuno ne stegne. Prilikom serviranja ukrasite bobičastim voćem, šlagom, matičnjakom ili listićima mente.

Postoji mnogo različitih deserta koji se mogu pripremiti bez pečenja u rerni. Jedna od najlepših i najukusnijih je torta od kolačića i želea. Ova torta može izgledati veoma impresivno na stolu i savršena je za one koji ne vole da se muče sa pećnicom.

Lagani prozračni desert

Za pripremu laganog, nježnog žele kolača uzmite: - žele u vrećicama raznih boja - 3-4 kom.; - želatinu - 30 g; - pavlaku - 1 l; - šećer - 200 g; - banane - 2 kom. ; - kivi. - 2 kom.; - narandža - 1 kom.; - mandarina - 1 kom.; - vanilin - po ukusu; - suvi šećerni kolačići - 500 g. Prvo pripremite žele prema uputstvu na pakovanju. Da bi žele bio gušći, dodajte malo manje vode nego što je navedeno u uputama. Da se stegne žele sipati u kalupe debljine oko 2 cm (ili u velike tanjire). Smrznuti žele narežite nožem na male kockice i sipajte u veću činiju. Tu stavite oguljene i narezane na kockice ili male kriške kivija, pomorandže, mandarine i banane. Nakon toga uzmite pavlaku i umutite sa šećerom, dodajte malo vanilina. Rastvorite želatin u vrućoj vodi i sipajte malo po malo u pavlaku uz stalno mešanje. U posebnoj posudi pomešati voće, žele kockice i kolačiće, pa smesu preliti sa umućenom pavlakom i želatinom i ostaviti da se ohladi na hladnom mestu. Kada se kolač stegne, posudu spustite u vruću vodu na nekoliko sekundi tako da se rubovi deserta odmaknu od posude, a gotov kolač prevrnite na tanjir.

Obložite tortu sa želeom i kolačićima

Za pripremu sjajnog slojevitog žele kolača uzmite: - nektarina - 1 komad; - zeleno grožđe - 15-20 bobica; - kivi - 1 komad; - banana - 2 komada; - maline ili jagode - 30-40 komada; - narandža - 2 kom; - pavlaka - 400 ml; - mleko - 150 ml; - šećer - 200 g; - želatin - 25 g; - žele u kesicama - 3 kom; - suvi slatki kolačići - 300 g. Preporučuje se upotreba raznih žele boje - crvena, žuta i zelena. Prvo uzmite kalup za tortu i dno savršeno obložite kivijem, nektarinom, grožđem i bananama (ovo će biti vrh torte). Zeleni žele razblažite vodom, zagrejte i prelijte preko voća. Stavite posudu u frižider da se prvi sloj torte stegne. Za to vreme crveni žele razblažite vrelom vodom i ostavite da se ohladi. Kada se 1. sloj kolača stegne, na njega stavite bobice i napunite ih crvenim želeom. Tepsiju vratite u frižider, a za to vreme ogulite pomorandže i isecite na male krugove. Izvadite kalup za tortu, na 2. sloj stavite narandže i napunite ih žutim želeom. Stavite formu u frižider. U to vrijeme počnite s pripremom posljednjeg sloja torte: pomiješajte kiselu pavlaku sa šećerom i dodajte želatin i kekse razmućene u toplom mlijeku. Završni sloj brzo sipajte u kalup za tortu i stavite desert u frižider dok se potpuno ne stegne. Gotov kolač stavite na veliki tanjir i ukrasite po ukusu.

Koristan savjet
Prilikom nanošenja tankog sloja želea, pazite da boju želea uskladite sa bojom voćnog ukrasa. Crvene bobice i voće punite crvenim želeom, a žute žutim. Ako koristite višebojni vrh, napunite ga prozirnim želeom.