Meni
Besplatno
Registracija
Dom  /  Liječenje čireva/ Povrće na žaru - najbolji recepti kod kuće. Povrće na roštilju - kuharske tajne i recepti

Povrće sa roštilja - najbolji recepti kod kuće. Povrće na roštilju - kuharske tajne i recepti

Povrće se dobro opere, pusti da se ocijedi i sačeka da se osuši ili dobro obriše salvetom.

Povrće na roštilju može se peći cijelo, nanizano na ražanj, ali se brže peče na komade i ravnomjerno marinira.

Dakle, povrće se reže na kolutove debljine 1,5-2 cm, paprike se mogu narezati na kriške po dužini ili na tanke krugove, prvo se odrežu repovi i peteljke.

Pripremite marinadu - pomiješajte suncokretovo ulje sa soja sosom, iscijedite sok od pola limuna. Kašikom miješajte marinadu dok ne postane glatka; to zahtijeva malo truda, jer se ulje nerado spaja sa soja sosom.

Isjeckano povrće posolite i sipajte marinadu u posudu (za kiseljenje je zgodno koristiti i debelu plastičnu vrećicu u kojoj se povrće može dobro izmiješati).

Ostavite 20-30 minuta. Povrće se obično peče na roštilju odmah nakon ćevapa, kada je ćumur već pustio glavnu vatru. Na malom roštilju pecite u dva-tri koraka, slažući na roštilj seckano povrće.

Na jakoj vatri povrće se brzo peče: s jedne strane - 5 minuta, s druge strane - 6-7 minuta, a možete ga odmah izvaditi. Ako želite da postignete suhu koru, možete produžiti vreme.

Skinite sa roštilja. Ako vam se čini da je patlidžanima potrebno više vremena, ovo je možda pogrešno mišljenje; ako patlidžani ostanu tvrdi nakon navedenog vremena, preporučuje se da ih stavite u šerpu dok su vrući i zatvorite poklopac; nakon nekog vremena se postaće mekana.

Ako dugo ostanu na ugljevlju, patlidžani lako izgore. Eksperimentirajte s povrćem i vremenom kuhanja u zavisnosti od temperature užarenog uglja.

Pečeno povrće na roštilju - neverovatno ukusna užina. Ukusno, sočno povrće na roštilju ima lagani miris dima i odličan je dodatak roštilju

Kuvano povrće stavite na roštilj u posudu, pokrijte poklopcem i ostavite da malo odstoji, nakon čega će postati još sočnije i mekše. Možete ga poslužiti kao samostalnu užinu ili kao prilog za roštilj.

Tople sočne meke kriške mirišu na logorsku vatru. Posebno zanimljiva aroma se dobija kada se koristi drvo voćaka: trešnje, jabuke. Vruće patlidžane i paradajz obilno se posipaju lanenim sjemenkama, koje se lako lijepe za pulpu povrća. A kriške paprike možete uroniti u činiju sa posipanim sjemenkama.

Lan je izuzetno bogat mikroelementima i korisnim kiselinama, samo masna pastrmka može mu parirati. Sjemenke lana imat će blagi okus orašastih plodova i odmah će preobraziti pečeno povrće.

Pečeno povrće na roštilju možete poslužiti sa mekim neslanim sirom. Masni umaci i majonez su kontraindicirani za takvo povrće, oni će odmah uništiti jedinstveni okus jela kuhanog na vatri. Jedini odgovarajući dodatak bila bi dodatna porcija limunovog soka.

Povrće sa roštilja pečeno na roštilju konzumiraju i oni koji su u drugim verzijama na njega apsolutno ravnodušni. Pulpa pečenog voća jednostavno se može poslužiti kao prilog ili napraviti salatu, začinjenu pikantnim dresingom.

Kako skuvati grilovano povrće na roštilju - recept

Sastojci:

  • mlade tikvice - 1 komad;
  • mladi patlidžan – 1 kom.;
  • paprike - 2 kom.;
  • svježi zreli paradajz srednje veličine – 6 kom.;
  • veliki šampinjoni - 4 kom.;
  • luk za salatu - 0,5 kom.;
  • sol;
  • suncokretovo ili maslinovo ulje bez arome.

Priprema

Za pečenje na roštilju biramo samo sveže, sočno povrće. Tikvice i patlidžan moraju biti mladi sa mekom spoljašnjom korom. Sitni plodovi mogu se ostaviti cijele, a krupni treba prerezati po dužini ili poprečno na nekoliko komada. Šampinjonima možete ukloniti peteljke i peći samo klobuke, ili cijele gljive prerezati po dužini na dvije polovine. Luk za salatu ogulimo i isečemo na velike krugove koje ćemo staviti na roštilj. Svježi paradajz se po pravilu peče cijeli kako bi se očuvala sočnost ploda, pa je bolje da je paradajz srednje veličine, a idealno čeri paradajz. Ako ih nema, onda, u krajnjem slučaju, možete prerezati voće na dvije polovine. Povrće obavezno operite i osušite, a zatim njegovu površinu premažite suncokretovim ili maslinovim uljem bez arome i stavite na rešetku. Voće pržite na roštilju na tinjajućem uglju dok ne omekša i ne skuha, povremeno okrećući roštilj.

Povrće se može pržiti na roštilju i na ražnjićima. Samo u tom slučaju je bolje plodove ostaviti cijele ili ih isjeći i nanizati na način da se pulpa što bolje sačuva unutra tokom prženja.

Kako napraviti grilovano povrće na roštilju u foliji?

Sastojci:

  • mladi krompir srednje veličine – 920 g;
  • batat ili jam - 1 kom.;
  • luk za salatu - 2 kom.;
  • – 280 g;
  • grančice svježeg ruzmarina i timijana - 1 kom.;
  • ili suncokret bez arome – 70 ml;
  • sol;
  • mljeveni crni biber.

Priprema

Za pečenje u foliji na roštilju, mladi krompir operite i isecite na polovine, a batat ili batat iseckajte na tanke kriške. Luk za salatu ogulimo i narežemo na kolutiće, i boranija iseći na komade od dva centimetra.

Pripremljeno povrće stavite u veću posudu, dodajte seckanu majčinu dušicu i ruzmarin, malo posolite povrtnu masu, dodajte mleveni crni biber, posolite i promešajte.

Od folije presavijene na tri formiramo mala velicina koverte, napunite ih pripremljenom mešavinom povrća i stavite na roštilj preko ugljevlja koji tinja. Pecite povrće tridesetak minuta, povremeno okrećući koverte na drugu stranu.

Grilovano povrće na roštilju u marinadi

Sastojci:

  • patlidžani – 450 g;
  • šampinjoni – 450 g;
  • paprika - 450 g;
  • čena belog luka - 3 kom.;
  • jabukovo sirće – 40 ml;
  • balzamiko sirće - 30 ml;
  • soja sos – 25 ml;
  • maslinovo ili suncokretovo ulje bez arome – 125 ml;
  • mljevena paprika – 10 g;
  • sol;
  • mljeveni crni biber.

Priprema

Povrće se može prethodno marinirati prije pečenja na roštilju. Da biste to učinili, pomiješajte maslinovo ulje, jabučno i balzamiko sirće u posudi, dodajte soja sos, mljevenu papriku, sol i biber i sve dobro promiješajte.

Svo povrće operemo i po potrebi (ako je veliko) narežemo na komade. Celu povrtnu masu stavite u činiju, začinite začinjenom smesom, promešajte i ostavite da se namače tridesetak minuta. Nakon toga ukiseljeno voće stavite na roštilj u jednom sloju i pržite svaku šaržu preko ugljevlja na roštilju pet do sedam minuta.

Pečeni proizvodi na roštilju su neobičnog i pikantnog okusa. Čak i najviše jednostavno povrće, pečeni na roštilju, uvek ispadnu mirisni i neverovatno ukusni. Nije potrebno čekati ljetnu sezonu da biste otišli u prirodu i kuhali povrće s roštilja na roštilju, to se može učiniti, na primjer, na dachi. Detalji će biti navedeni u nastavku.

Povrće na roštilju: recepti.Prva opcija

Set proizvoda: paradajz, patlidžan, paprika. Količina sastojaka je po Vašem nahođenju i broju ljudi.

Za marinadu: (staklo), soja sos (50 gr.), mleveni crni biber, sirće (10 gr.), so. Po želji možete zamijeniti neke od komponenti po svom ukusu, a također koristiti začine za dodavanje okusa.

Prije pečenja povrća na roštilju treba ga dobro oprati i osušiti. Nema potrebe da ih gulite, samo narežite proizvode na male kriške i ostavite u marinadi 2 sata.

Marinirane patlidžane stavite na roštilj i pržite na vrelom ugljevlju oko 15 minuta uz stalno okretanje. Kontrolišite proces pečenja da "plavi" ne zagore. Kada se ugljevlje manje zagrije, na isti način pržite paprike i paradajz. Na samom kraju sastojke poprskati marinadom.

Gotovo grilovano povrće ostavite na roštilju ispod poklopca nekoliko minuta da pusti sok, nakon čega će postati još nježnije i ukusnije. Ovo jednostavno jelo dobro je jesti na otvorenom uz ćevap od svinjetine ili govedine.

Druga opcija

Sastojci: pečurke ( šampinjoni su bolji), patlidžan, tikvice, paradajz. Marinada se priprema od matičnjaka (ili mente), ruzmarina, mljevenog bibera i soli. Proporcije proizvoda variraju po želji.

Krenimo sa pripremom patlidžana. Isperite hladnom vodom, iseći na debele krugove. Prema savjetima stručnjaka, povrće je bolje narezati na guste komade, kako se ne bi osušilo tokom pečenja. Stavite "plave" krugove u posudu i malo posolite.

Ostavite šampinjone u vodi 10 minuta da se očiste od zemlje. U ovo vrijeme pazimo na tikvice, narežite ih na kolutove prečnika 1 cm.Rajčice na tri dijela. Uzimamo duboku posudu za mariniranje i u nju uronimo sve proizvode. Zatim obilno pokapajte maslinovim uljem i začinite solju i biberom.

Ručno, haotičnim pokretima, odvojite matičnjak i ruzmarin i stavite u šolju. Smjesu ravnomjerno pomiješajte sa začinima i ostavite da odstoji nekoliko sati. Povrće možete kuhati na roštilju, na roštilju ili na posebnom roštilju. Dobićete dimljene pečene proizvode nezaboravnog ukusa.

Treća opcija: drveni ugalj

Ako nikada niste probali ovo jelo, svakako ga skuvajte u prirodi, odlična je alternativa masnom mesu. Za pripremu je potrebno kupiti poseban roštilj.

Komponente:

Može se peći bez prethodnog mariniranja. Luk oljuštite i narežite na kolutiće. Plavim odsječemo stabljike i isječemo ih na tri jednaka dijela. Sve proizvode stavite na roštilj, malo premažite biljnim uljem i poprskajte limunovim sokom. Grilovano povrće obavezno rotirajte na roštilju kako ne bi zagorelo. Kuvanje neće oduzeti mnogo vremena. Povrće se služi toplo sa svežim začinskim biljem i crnim hlebom.

Ljeti svi ljudi bez izuzetka idu u prirodu, kuhaju različita jela na otvorenoj vatri. Odlična opcija bila bi kuhanje povrća na roštilju, jer nema ništa lakše nego ispeći ga na ugljevlju. Sve varijante ovog jela su veoma ukusne i odlično idu uz jela od mesa ili ribe pržene na vatri. Zapamtite recepte za najbolje pečene priloge i predjela od povrća.

Kako kuvati povrće na roštilju

Postoji mnogo recepata. Proizvodi se mogu peći cijele ili u komadima, nabodati na ražnjiće ili slojevito stavljati na rešetku za roštilj. U pravilu se prethodno mariniraju, ali se ponekad nakon pečenja jednostavno preliju nekim aromatičnim dresingom. Postoji nekoliko savjeta kako kuhati povrće na ćumuru:

  1. Roštilj ne bi trebao biti previše vruć. Ako je potrebno, ugalj možete ugasiti vodom. U suprotnom će plodovi iznutra ostati sirovi, a vrh će biti jako izgorjeli.
  2. Za pečenje su najpogodniji patlidžani, krompir, tikvice, luk, paradajz, slatka paprika.
  3. Preporučuje se posluživanje povrća sa roštilja sa začinskim biljem, soja sosom i provansalskim začinskim biljem.
  4. Gotovo jelo Preporučljivo je posoliti neposredno prije serviranja. Ostali začini se mogu dodati u bilo koje vrijeme.

Marinada za povrće

Poželjno je da hranu pre pečenja malo držite u sosu kako ne bi postala previše suva. Postoji ogroman broj načina za mariniranje povrća za roštilj. Hranu možete držati u sosu od nekoliko minuta do nekoliko sati. Marinada za grilovano povrće može se pripremiti od:

  • biljna ulja (maslinovo, suncokretovo, itd.);
  • majoneza;
  • crveni ili bijeli umaci;
  • bijeli luk;
  • Luke;
  • aromatizirani octi;
  • začinsko bilje;
  • bazilika;
  • slani;
  • timijan;
  • paprika;
  • ružmarin;
  • komorač;
  • origano;
  • menta;
  • žalfija.

Recepti sa povrćem na žaru

Ako želite da kuvate hranu na vatri, postoji mnogo opcija kako to da uradite. Voće se peče sirovo ili prethodno marinirano, na roštilju ili ražnju. Kada su gotovi, plodovi se ogule i serviraju cijeli ili isjeckani. Zapamtite nekoliko načina pripreme jela od povrća. Svakako ćete voljeti svaku od njih.

Ćevap od povrća

  • Vrijeme kuhanja: 35 minuta i 4-12 sati za mariniranje;
  • Broj porcija: 12 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 605 kcal.
  • Namjena: prilog, večera.
  • Kuhinja: španska.

Klasični ćevap od povrća kuhan na roštilju je divno i lagano jelo koje na fotografiji izgleda luksuzno i ​​zasigurno će se svidjeti svima. Može poslužiti kao samostalan obrok ili prilog za meso ili ribu. Prije kuhanja, proizvodi se mariniraju u aromatičnoj začinskoj mješavini, tako da ispadaju nježni i ukusno ukusni. Prisjetite se kako kuhati šiš kebab prema sljedećem receptu.

Sastojci:

  • kukuruz - 6 klipova;
  • mali šampinjoni - 0,5 kg;
  • maslinovo ulje – 375 ml;
  • čeri paradajz - 1 kg;
  • balzamiko sirće – 165 ml;
  • crveni luk - 2 kom.;
  • beli luk – 6 čena;
  • crvena paprika - 2 kom.;
  • Dijon senf – 4 kašike. l.;
  • zelena paprika - 2 kom.;
  • sušeni timijan - 2 kašičice;
  • tikvice – 4 kom.;
  • sol - 2 kašičice;
  • mljeveni crni biber – 1 kašičica.

Način kuhanja:

  1. Temeljno operite proizvode. Narežite klipove na komade od cca 5 cm, a beli luk nasjeckajte.
  2. Tikvice narežite na ploške od 2,5 cm, paprike na kolutove od 3 cm, a luk na ploške od 2,5 cm.
  3. Kukuruz stavite u posoljenu kipuću vodu i kuvajte 5 minuta. Pustite da se ohladi.
  4. Pomiješajte ulje i sirće u dubokoj posudi. Dodajte beli luk i senf, timijan, posolite i popaprite marinadu. Dobro promešati.
  5. Stavite hranu u duboku posudu i prelijte marinadom. Pokrijte poklopcem ili folijom. Stavite u frižider i držite 4 do 12 sati. Povremeno promiješajte.
  6. Pripremite roštilj.
  7. Navucite voće na ražnjiće bilo kojim redoslijedom. Pržite, okrećući, po 10 minuta sa svake strane.

Pečeno povrće na roštilju

  • Vrijeme kuhanja: 90-150 min.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 496 kcal.
  • Namjena: prilog, večera.
  • Kuhinja: evropska.
  • Teškoća pripreme: niska.

Sljedeći recept predlaže mariniranje hrane u slatkom sosu prije pečenja na roštilju. Ova prethodna priprema daje im neopisiv ukus i opojan miris. Marinada za povrće na roštilju je vrlo jednostavna za napraviti. Hranu treba držati u njoj najmanje 1-2 sata. Povrće treba peći na užarenom ugljevlju koji je imao vremena da dobro izgori da vrućina ne bude intenzivna.

Sastojci:

  • mlade tikvice - 1 komad;
  • vinsko sirće - 0,5 kašičice;
  • patlidžan – 1 kom.;
  • soja sos – 50 ml;
  • slatka paprika - 2 kom.;
  • paradajz – 2 kom.;
  • limun – 1 kom.;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • crni luk – 1 veća glavica;
  • začini, sol, začinsko bilje - po ukusu;
  • jabuka – 1 velika;
  • beli luk - pola glavice.

Način kuhanja:

  1. Operite svo povrće. Ogulite luk i beli luk. Paprika se odmah očisti od sjemenki.
  2. Patlidžan i tikvice narežite na krupnije komade.
  3. Luk je isečen na kolutiće.
  4. Sitno nasjeckajte ili zgnječite bijeli luk. Pomešati sa sirćetom, soja sosom, uljem, sveže ceđenim sok od limuna.
  5. Papriku i paradajz narežite na četvrtine.
  6. Posolite i začinite povrće po vlastitom nahođenju, pospite svježim začinskim biljem.
  7. Jabuke se iseku na kriške i dodaju u marinadu. Odbacite sjemenke i ogulite.
  8. Stavite sastojke u čvrstu vrećicu i ulijte marinadu. Pažljivo vežite. Marinirajte sat-dva uz povremeno miješanje.
  9. Stavite povrće na rešetku za roštilj. Pecite na zagorenom uglju 20 minuta. Tokom prženja povremeno okrećite rešetku.

Povrće na roštilju

  • Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 740 kcal.
  • Namjena: prilog, večera.
  • Kuhinja: azijska.
  • Teškoća pripreme: niska.

Povrće pripremljeno prema sljedećem receptu izgleda vrlo ukusno i na fotografiji i lično. Odličnog su okusa i savršeni su kao samostalno jelo ili kao dodatak mesu. Ako uskoro planirate izlet u prirodu, svakako uzmite u obzir sljedeći recept. Nećete požaliti ako se odlučite da ga koristite. Prisjetite se kako kuhati povrće sa roštilja na roštilju.

Sastojci:

  • ananas – 2 kom.;
  • javorov sirup - 2 kašike. l.;
  • male pečurke - 30 kom.;
  • voda - pola čaše;
  • crvena paprika - 2 kom.;
  • rendani đumbir - 1 kašičica;
  • tikvice – 2 kom.;
  • beli luk u prahu - 0,5 kašičice;
  • sezamovo ulje - dvije trećine čaše;
  • kumin - 0,5 kašičice;
  • soja sos – dve trećine čaše;
  • sok od limete – 2 kašike. l.

Način kuhanja:

  1. Mix Susamovo ulje sa soja sosom, javorovim sirupom, vodom i sokom od limete. Dodajte đumbir, kim, beli luk u prahu. Dobro umutiti.
  2. Svo povrće oprati i krupno iseckati. Ne diraj ananas još. Stavite povrće u posudu sa marinadom, poklopite i ostavite u frižideru sat vremena.
  3. Ananas prepolovite, a zatim velikih komada. Stavite sve namirnice na roštilj. Kuvajte na srednjoj vatri, često okrećući, oko 10 minuta.

Povrće sa roštilja na armenski način

  • Vrijeme kuhanja: 35 min.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 487 kcal.
  • Namjena: ukras.
  • Kuhinja: Jermenska.

U armenskoj kuhinji, mesni šiš kebab se uvek poslužuje uz mirisnu toplu salatu od pečenog povrća. Sve gozbe su uvijek praćene takvim jelom. Ova salata je jednostavna za pripremu. Sastoji se od patlidžana, paradajza i paprike, malo luka i svježeg začinskog bilja. Nakon pečenja, svo povrće se sitno isecka i izmeša. Podsjetite kako pripremiti ovu salatu.

Sastojci:

  • paprika - 8 kom.;
  • sol - po ukusu;
  • paradajz – 8 kom.;
  • luk - 2 glavice;
  • patlidžani – 8 kom.;
  • svježi bosiljak – 2 vezice;
  • ljuta paprika - 2 kom.;
  • cilantro - 2 vezice.

Način kuhanja:

  1. Zapalite vatru na roštilju. Oprano povrće navucite na ražnjiće. Luk ostavite svjež.
  2. Stavite ražnjiće na roštilj i pecite povrće dok ne postane hrskavo.
  3. Dok se ćevap kuva, iseckajte luk i začinsko bilje.
  4. Kada su kore povrća pougljene, sklonite ih sa vatre.
  5. Stavite patlidžane u jaču rernu na nekoliko minuta. slana voda. Ogulite svo povrće i narežite na srednje komade. U dubljoj posudi za salatu pomiješajte ih s cilantrom, bosiljkom i lukom.
  6. Posolite salatu po ukusu i poslužite.

Tikvice

  • Vrijeme kuhanja: 25 min.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 408 kcal.
  • Namjena: ukras.
  • Kuhinja: kavkaska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Za meso ili riblje jelo Pečene tikvice u marinadi od bijelog vina, pripremljene prema sljedećem receptu, savršene su. Veoma je ukusan, lagan i ukusna užina, koji mogu da jedu čak i ljudi na dijeti. Izgleda neverovatno na fotografiji. Jelo se veoma lako priprema. Prvo morate ispeći tikvice, narezati na tanke kriške, a zatim ih neko vrijeme marinirati u posebnom sosu.

Sastojci:

  • tikvice – 2 kg;
  • suvo belo vino - 2 kašike. l.;
  • soja sos – 2 kašike. l.;
  • piment grašak – 8 kom.;
  • beli luk – 4 čena;
  • mješavina kopra i peršina - 1 veza;
  • maslinovo ulje – 3 kašike. l.;
  • so – 1 kašičica.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte vino sa maslinovim uljem i soja sosom. Dodajte protisnuti bijeli luk i sjeckano začinsko bilje.
  2. Tikvice narežite na kriške debljine ne više od jednog i pol centimetra. Možete ih i narezati na kriške.
  3. Premažite kriške tikvica sa malom količinom maslinovo ulje i pecite na rešetki za roštilj.
  4. Pripremljeno povrće stavite u duboku posudu. Ulijte marinadu i promiješajte. Poslužite nakon četvrt sata.

Pepper

  • Vrijeme kuhanja: 20 min.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 285 kcal.
  • Namjena: užina.
  • Kuhinja: kavkaska.
  • Teškoća pripreme: niska.

Paprike pečene na roštilju dobre su ne samo vruće, već i hladne. Bit će odličan dodatak roštilju i ribi na žaru. Ispada da je jelo vrlo lagano i dijetalno. Ne postoji ništa lakše od pečenja povrća prema receptu koji je predstavljen u nastavku. Probajte pripremiti ovo slano jelo kada idete na piknik i uvjerićete se sami.

Sastojci:

  • paprika - 8 kom.;
  • svježi peršun - 1 veza;
  • beli luk – 2 čena;
  • sol - po ukusu;
  • maslinovo ulje – 3-4 kašike. l.

Način kuhanja:

  1. Paprike operite i osušite. Svaku umotajte u foliju sa sjajnom stranom prema van.
  2. Zapalite vatru na roštilju. Kada zagori, stavite paprike u ugljevlje.

marinirano povrće na roštilju

Recept za one koji vole da kuvaju na roštilju. Uostalom, na ugljevlju možete kuhati ne samo meso, već i ribu, perad, krompir, povrće i sve ostalo. Grilovano povrće na ćumuru je ukusno, sočno i aromatično i neće vas ostaviti ravnodušnim.

Compound

  • 2 tikvice
  • 2 patlidžana
  • 3-4 paradajza
  • 2-3 slatke paprike
  • 2-3 glavice luka
  • 1-2 jabuke
  • 1 glavica belog luka
  • so, začini i začinsko bilje po ukusu
  • 100 ml biljno ulje
  • 100 ml soja sosa
  • 1 kašičica vinskog ili balzamiko sirćeta

Priprema

Operite svo povrće, ogulite luk i beli luk, paprici uklonite semenke,

odrežite peteljke patlidžana i tikvica. Sve povrće krupno iseckati. Paprika i patlidžan - kriške ili debeli kolutići,

paradajz - na polovice ili četvrtine u zavisnosti od veličine, luk - na deblje kolutove, paprika na četvrtine, jabuke - na kriške, uklanjajući semenke.

Za pripremu marinade bijeli luk propasirati kroz presu ili ga jako sitno nasjeckati, pomiješati sa 100 ml biljnog ulja (ja sam voljela repičino), 100 ml soja sosa i sirćeta. Posolite povrće, dodajte začine po vašem ukusu, sitno iseckano začinsko bilje

prelijte marinadom. Vrlo je zgodno marinirati u uskoj vrećici, lakše se miješa. Povrće se marinira najmanje pola sata, ali više volim ono koje je u marinadi nekoliko sati. Ne zaboravite s vremena na vrijeme promiješati povrće i marinadu.

Pripremljeno povrće stavite na rešetku za roštilj

pecite na dobro zagorenom ugljevlju, na primjer nakon prženja šiš kebaba (da nema jake vrućine) oko 20 minuta, s vremena na vrijeme okrećući roštilj. Možete ga poslužiti kao predjelo uz meso i žestoka pića ili kao samostalno jelo.

Bilješka

Sastav marinade i začina možete odabrati sami, vodeći se svojim ukusom. Isto važi i za set povrća, na ono što sam naveo možete dodati šampinjone, brokoli i praziluk. Neki ljudi prže povrće odvojeno i poslužuju ga samo zajedno, ali to je u redu. Eksperimentiraj! Sretno ti!
Prijatno!