Dom / Bradavice/ Da li je GMO hrana bezbedna? GMO ili genetski modifikovana hrana

Da li je GMO hrana bezbedna? GMO ili genetski modifikovana hrana

Tema ovog članka: "GMO: korist ili šteta?" Pokušajmo otvoreno razumjeti ovo pitanje. Uostalom, upravo nedostatak objektivnosti danas muči mnoge materijale posvećene ovoj kontroverznoj temi. Danas se u mnogim zemljama svijeta (uključujući Rusiju) koncept GMO-a počeo koristiti kada se govori o „proizvodima koji uzrokuju tumore i mutacije“. GMO se kleveta sa svih strana iz raznih razloga: neukusni su, nesigurni i ugrožavaju prehrambenu nezavisnost naše zemlje. Ali da li su oni zaista toliko strašni i šta je to zapravo? Hajde da odgovorimo na ova pitanja.

Dekodiranje koncepta

GMO su genetski modificirani organizmi, odnosno izmijenjeni metodama genetskog inženjeringa. Ovaj koncept u užem smislu vrijedi i za biljke. U prošlosti su razni oplemenjivači biljaka, poput Michurina, postizali korisna svojstva biljaka koristeći razne trikove. To je uključivalo, posebno, cijepljenje reznica s nekih stabala na druga ili odabir sjeme samo s određenim kvalitetima. Nakon toga je trebalo dugo čekati rezultate, koji su se postojano pojavljivali tek nakon nekoliko generacija. Danas se na njega može prenijeti željeni gen Pravo mesto i tako brzo dobijete ono što želite. Odnosno, GMO su pravac evolucije u pravom smeru, njeno ubrzanje.

Prvobitna svrha uzgoja GMO

Za stvaranje GMO biljke može se koristiti nekoliko tehnika. Najpopularnija danas je transgenska metoda. Potreban gen (na primjer, gen otpornosti na sušu) za ovu svrhu izoluje se u svom čistom obliku iz lanca DNK. Nakon toga se dodaje u DNK biljke koju treba modificirati.

Geni se mogu uzeti od srodnih vrsta. U ovom slučaju, proces se naziva cisgeneza. Transgeneza se javlja kada se gen uzme od udaljene vrste.

Ljudi pričaju o ovom poslednjem jezive priče. Mnogi, nakon što su saznali da pšenica danas postoji sa genom škorpiona, počinju maštati o tome hoće li onima koji je jedu izrasti kandže i rep. Brojne nepismene publikacije na forumima i web stranicama Danas tema GMO-a, o čijoj se koristi ili štetnosti vrlo aktivno raspravlja, nije izgubila svoju relevantnost. Međutim, to nije jedini način na koji „stručnjaci“ koji slabo poznaju biohemiju i biologiju plaše potencijalne potrošače proizvoda koji sadrže GMO.

Danas smo se dogovorili da se takvim proizvodima naziva sve što je genetski modifikovani organizmi ili bilo koji proizvodi koji sadrže komponente ovih organizama. Odnosno, GMO hrana neće biti samo genetski modifikovani krompir ili kukuruz, već i kobasice, koje pored jetre sadrže i GMO soju. Ali proizvodi napravljeni od mesa krave koja je hranjena pšenicom koja sadrži GMO neće se smatrati takvim proizvodom.

Utjecaj GMO na ljudski organizam

Novinari koji se ne razumiju u teme poput genetskog inženjeringa i biotehnologije, ali razumiju važnost i hitnost problema GMO-a, pokrenuli su kanader da se, kada uđu u naša crijeva i želudac, ćelije proizvoda koji ih sadrže apsorbiraju u krvotok i zatim se distribuiraju u tkiva i organe, u kojima izazivaju kancerogene tumore i mutacije.

Treba napomenuti da je ova fantastična priča daleko od stvarnosti. Svaka hrana, bez GMO-a ili sa njima, u crijevima i želucu se pod utjecajem crijevnih enzima, pankreasnog sekreta i želudačnog soka razlaže na sastavne dijelove, a oni uopće nisu geni pa čak ni proteini. To su aminokiseline, trigliceridi, jednostavnih šećera i masne kiseline. Sve se to u različitim dijelovima gastrointestinalnog trakta zatim apsorbira u krvotok, nakon čega se troši u različite svrhe: za dobijanje energije (šećera), tj. građevinski materijal(aminokiseline), za rezerve energije (masti).

Na primjer, ako uzmete genetski modificirani organizam (recimo ružnu jabuku koja izgleda kao krastavac), onda će se on mirno sažvakati i razložiti na sastavne dijelove na isti način kao i svaka druga ne-GMO jabuka.

Ostale GMO horor priče

Druga priča, ništa manje zastrašujuća, tiče se činjenice da se u njih ubacuju transgeni, što dovodi do strašnih posljedica kao što su neplodnost i rak. Prvi put 2012. godine Francuzi su pisali o raku kod miševa koji su dobijali genetski modifikovano žito. U stvari, uzorak od 200 Sprague-Dawley pacova napravio je Gilles-Eric Séralini, vođa eksperimenta. Od toga, trećina je hranjena GMO zrnom kukuruza, druga trećina je hranjena genetski modificiranim kukuruzom tretiranim herbicidima, a posljednji su hranjeni konvencionalnim žitaricama. Kao rezultat toga, ženke pacova koje su jele genetski modificirane organizme (GMO) pokazale su porast tumora za 80% u roku od dvije godine. Muškarci su zbog takve ishrane razvili patologije bubrega i jetre. Karakteristično je da je pri normalnoj ishrani trećina životinja uginula i od raznih tumora. Ovaj soj štakora je općenito sklon iznenadnoj pojavi tumora koji nisu povezani s prirodom njihove prehrane. Stoga se čistoća eksperimenta može smatrati upitnom, a priznat je kao neodrživ i nenaučan.

Slično istraživanje sprovedeno je ranije, 2005. godine, u našoj zemlji. GMO u Rusiji proučavala je biolog Ermakova. Ona je na konferenciji u Njemačkoj predstavila izvještaj o visokoj stopi smrtnosti miševa hranjenih GMO sojom. Izjava, potvrđena u naučnom eksperimentu, tada je počela da se širi svijetom, dovodeći mlade majke u histeriju. Na kraju krajeva, morali su hraniti svoje bebe umjetnom formulom. I koristili su GMO soju. Pet stručnjaka iz Nature Biotechnology-a se naknadno složilo da su rezultati ruskog eksperimenta dvosmisleni i da njegova pouzdanost nije priznata.

Želim da dodam da čak i ako komad stranog DNK završi u krvotoku osobe, ova genetska informacija se ni na koji način neće integrirati u tijelo i neće dovesti ni do čega. Naravno, u prirodi postoje slučajevi integrisanja delova genoma u strani organizam. Konkretno, neke bakterije na taj način kvare genetiku muva. Međutim, slični fenomeni nisu opisani kod viših životinja. Osim toga, genetskih informacija u proizvodima bez GMO-a ima više nego dovoljno. A ako do sada nisu bili integrirani u ljudski genetski materijal, onda možete nastaviti mirno jesti sve što tijelo asimilira, uključujući i one koje sadrže GMO.

Korist ili šteta?

Monsanto, američka kompanija, uvela je genetski modificirane proizvode na tržište 1982. godine: soju i pamuk. Ona je također autorica herbicida Roundup koji ubija svu vegetaciju, osim genetski modificirane vegetacije.

1996. godine, kada su Monsantovi proizvodi izbačeni na tržište, konkurentske korporacije su započele veliku kampanju za uštedu profita ograničavanjem cirkulacije GMO proizvoda. Prvi koji je označio progon bio je Arpad Pusztai, britanski naučnik. Hranio je pacove GMO krompirom. Istina, stručnjaci su naknadno sve proračune ovog naučnika rasturili na komadiće.

Potencijalna šteta za Ruse od GMO proizvoda

Niko ne krije da na zemljištima zasijanim GMO žitaricama ništa osim njih samih više nikada ne raste. To je zbog činjenice da sorte pamuka ili soje koje su otporne na herbicide nisu obojene njima. Tako se mogu prskati, uzrokujući izumiranje sve ostale vegetacije.

Glifosfat je najčešći herbicid. Uglavnom se prska čak i prije nego što biljke sazriju i brzo se u njima razgrađuje bez zadržavanja u tlu. Međutim, otporne GMO biljke omogućavaju njegovu upotrebu u ogromnim količinama, što povećava rizik od akumulacije glifosfata u GMO vegetaciji. Poznato je i da ovaj herbicid uzrokuje prekomjerni rast kostiju i gojaznost. A u Latinskoj Americi i SAD ima previše ljudi koji imaju višak kilograma.

Mnoga GMO semena su namenjena samo za jednu setvu. Odnosno, ono što iz njih izraste neće proizvesti potomstvo. Najvjerovatnije je to komercijalni trik, jer se time povećava prodaja GMO sjemena. Modificirane biljke koje proizvode sljedeće generacije savršeno postoje.

Budući da umjetne mutacije gena (na primjer, u soji ili krumpiru) mogu povećati alergena svojstva proizvoda, često se kaže da su GMO moćni alergeni. Ali neke sorte kikirikija, lišene uobičajenih proteina, ne izazivaju alergije čak ni kod onih koji su ranije patili od alergije na ovaj proizvod.

Zbog svojih karakteristika mogu smanjiti broj drugih sorti svoje vrste. Ako se obična pšenica i GMO pšenica zasade na dvije parcele koje se nalaze u blizini, postoji rizik da će modificirana zamijeniti redovnu, oprašujući je. Međutim, malo je vjerovatno da bi ih neko pustio da rastu u blizini.

Napuštanjem vlastitih sjemenskih fondova i korištenjem samo GMO sjemena, posebno onog za jednokratnu upotrebu, država će se na kraju naći u prehrambenoj ovisnosti o kompanijama koje drže sjemenski fond.

Konferencije uz učešće Rospotrebnadzora

Nakon što su horor priče i priče o GMO proizvodima više puta kružile u svim medijima, Rospotrebnadzor je učestvovao na mnogim konferencijama o ovom pitanju. Na konferenciji u Italiji u martu 2014, njegova delegacija je učestvovala u tehničkim konsultacijama o niskom sadržaju genetski modifikovanih organizama u ruskoj trgovini. Danas je, dakle, usvojena politika da se ovakvi proizvodi gotovo u potpunosti spriječe ulazak na tržište hrane naše zemlje. Odloženo je i korištenje GMO biljaka u poljoprivredi, iako je planirano da počne korištenje GMO sjemena 2013. godine (ukaz Vlade od 23. septembra 2013.).

Barkod

Ministarstvo prosvjete i nauke otišlo je još dalje. Predložio je korištenje barkoda za zamjenu oznake „bez GMO“ u Rusiji. Mora sadržavati sve podatke o genetskoj modifikaciji sadržanoj u proizvodu ili njegovom odsustvu. Dobar početak, ali bez specijalni uređaj Biće nemoguće pročitati ovaj bar kod.

Genetski modificirana hrana i zakon

GMO su regulisani zakonom u nekim državama. U Evropi, na primer, njihov sadržaj u proizvodima ne sme da pređe 0,9%, u Japanu - 9%, u SAD - 10%. U našoj zemlji, proizvodi koji sadrže GMO veći od 0,9% podliježu obaveznom označavanju. Za kršenje ovih zakona, preduzeća se suočavaju sa sankcijama, uključujući i prekid poslovanja.

Zaključak

Iz svega se može izvući zaključak: problem GMO-a (koristi ili štete od upotrebe proizvoda koji ih sadrže) danas je očigledno prenaglašen. Pravi efekti dugotrajne upotrebe takvih proizvoda su nepoznati. Do danas nisu sprovedeni nikakvi autoritativni naučni eksperimenti po ovom pitanju.

Kako razlikovati modificirani proizvod od prirodnog? Osobine transgenog povrća i voća. Da li je moguće razlikovati modifikovano voće i povrće od prirodnog?

Budući da kupljeni proizvodi ne sadrže uvijek informacije o prisutnosti transgena u sebi (a još više, pouzdane informacije), potrebno je sami znati barem osnovne znakove prisutnosti GMO-a u određenom proizvodu.

U zemljama kao što su SAD, Kanada i Argentina uzgajaju se transgeni kukuruz, cvekla, krompir, soja i pirinač.

U Rusiji se mogu koristiti u proizvodnji konditorskih proizvoda, slatkiša, uključujući čokolade, u proizvodnji mlijeka i kobasica i mesnih prerađevina, pečenju kruha, kao i u hrani za bebe.

GMO, Genetski modificirano organizam je živi organizam čiji je genotip umjetno promijenjen metodama genetskog inženjeringa

Opšte je poznato da mnogi proizvodi mogu sadržavati GM aditive ili biti potpuno genetski modificirani. Ovo čudo moderne nauke koristi se za kvalitativno mijenjanje svojstava određenog proizvoda. Da bi to učinili, naučnici uvode gen druge biljke ili životinje u gensku strukturu biljke ili životinje. Ali učinak unesenog gena još nije u potpunosti proučen, tako da niko ne zna koliko su proizvodi koji sadrže GM aditive korisni ili štetni za ljude.

Na vama je i samo na vama da odlučite hoćete li jesti takvu hranu ili ne, a ako ste opredijeljeni za prirodnu hranu bez GM aditiva, morate naučiti prepoznati takvu hranu.

Ako odlučite u potpunosti napustiti genetski modificirane proizvode, samo trebate zapamtiti nekoliko znakova GMO-a.

Znakovi GMO u hrani na vašem stolu

1. GM proizvodi ne kvarite se dugo vremena, dakle, ako je povrće ili voće idealno oblikovano, dugo je u prodavnici i nije mijenjano, najvjerovatnije je GMO.

2. Ako proizvod proizvedeno u Americi ili azijskim zemljama i sadrži kukuruz, krompirov skrob, sojino brašno, onda je verovatno GMO.

3. Ako je proizvod proizveden u evropskim zemljama i označen "Ne sadrži GMO" onda se najvjerovatnije radi o ekološki prihvatljivom proizvodu. Ali s tim u vezi, nekako je teško povjerovati u zelene krugove na proizvodima s oznakom “ne-GMO”.

4. Ako je kobasica jeftino je, onda mu je najvjerovatnije dodat koncentrat soje, koji može biti GM aditiv.

5. Ako vi ili vaša porodica pojavile su se alergije, možda je ovo reakcija tijela na konzumaciju GM proizvoda.

GMO se ne može razlikovati od čistih proizvoda bez laboratorijskih ispitivanja, tako da vaše zdravlje i zdravlje vaše djece ovisi samo o vama.

U proizvodnji hrane najčešće se koriste genetski modificirani organizmi, a to su soja, repica, kukuruz i krompir. A to mogu biti: meso, pekarski, riblji i konditorski proizvodi. Najčešće ovi proizvodi sadrže biljne proteine na bazi soje. Osim toga, postoji veliki broj različitih GMO aditiva za hranu.

Nutricionisti, doktori i psiholozi savetuju da se rešite fobije od genetski modifikovane hrane i da se više brinete o pravilnoj, uravnoteženoj prehrani. Ređe posećujte mesta brze hrane kao što je McDonald's, jedite manje Snickersa i pijte Coca-Colu.

Takođe je korisno zapamtiti imena nekih kompanija koje, prema državnom registru, isporučuju GM sirovine svojim klijentima u Rusiji ili su sami proizvođači:

Central Soya Protein Group, Danska;
. BIOSTAR TRADE doo, Sankt Peterburg;
. CJSC "Universal", Nižnji Novgorod;
. Monsanto Co., SAD;
. "Protein Technologies International Moscow", Moskva;
. DOO "Agenda", Moskva;
. AD "ADM-Prehrambeni proizvodi", Moskva;
. AD "GALA", Moskva;
. ZAO Belok, Moskva;
. Dera Food Technology N.V., Moskva;
. Herbalife International of America, SAD;
. OY FINNSOYPRO LTD, Finska;
. DOO "Salon Sport-Service", Moskva;
. "Intersoya", Moskva.

Većina proizvoda na bazi soje proizvedenih izvan Rusije, a ne u Sjedinjenim Državama, također mogu biti transgenični. Ako na etiketi s ponosom piše "biljni protein", najvjerovatnije je riječ o sojinoj i vrlo vjerovatno transgenskoj.

GMO se često može sakriti iza E indeksa. Međutim, to ne znači da svi E suplementi sadrže GMO ili su transgenični. Samo trebate znati koji E može, u principu, sadržavati GMO ili njihove derivate.

Ovo je prvenstveno sojin lecitin ili lecitin E 322: povezuje vodu i masti i koristi se kao masni element u mliječnim formulama, kolačićima, čokoladi, riboflavin (B2) inače poznat kao E 101 i E 101A, može se proizvesti iz GM mikroorganizama . Dodaje se žitaricama, bezalkoholnim pićima, hrana za bebe i proizvodi za mršavljenje. Karamela (E 150) i ksantan (E 415) se takođe mogu proizvesti od GM žitarica.

Ostali aditivi koji mogu sadržavati GM komponente: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.

Ponekad su nazivi aditiva na etiketi naznačeni samo riječima; također morate biti u mogućnosti da se krećete po njima. Pogledajmo najčešće komponente.

Sojino ulje: koristi se u umacima, namazima, kolačima i duboko prženoj hrani u obliku masti kako bi se dodao dodatni ukus i kvalitet. Biljno ulje ili biljne masti: najčešće se nalaze u kolačićima, čvrsto prženoj hrani kao što je čips. Maltodekstrin: Vrsta škroba koja djeluje kao "sredstvo za pripremu" koji se koristi u hrani za bebe, supama u prahu i desertima u prahu.
Glukoza ili glukozni sirup: Šećer, koji se može napraviti od kukuruznog škroba, koristi se kao zaslađivač. Nalazi se u pićima, desertima i hrani instant kuvanje.
Dekstroza: Kao i glukoza, može se proizvesti iz kukuruznog škroba. Koristi se u kolačima, čipsu i kolačićima za postizanje smeđe boje. Koristi se i kao zaslađivač u visokoenergetskim sportskim pićima.
Aspartam, aspasvit, aspamiks: Zaslađivač, koji se može proizvesti pomoću GM bakterije, ograničen je za upotrebu u brojnim zemljama i navodno ima mnogo pritužbi, uglavnom u vezi sa sindromom zatamnjenja, od potrošača u Sjedinjenim Državama. Aspartam se nalazi u gaziranoj vodi, dijetalnim gaziranim pićem, žvakaćim gumama, kečapima itd.

Mnogi ljudi vjeruju da oznaka "modificirani škrob" na proizvodu znači da proizvod sadrži GMO. To je čak dovelo do toga da je 2002. godine Zakonodavna skupština Permskog regiona na svom sastanku uvrstila jogurte sa modifikovanim skrobom na listu GM proizvoda koji se ilegalno distribuiraju u regionu. Zapravo, modificirani škrob se proizvodi kemijski bez upotrebe genetskog inženjeringa. Ali sam skrob može biti genetski modifikovanog porekla ako je dobijen iz GM kukuruza ili GM krompira.

Tokom inspekcije, najveći procenat GM soje pronađen je u kuvanoj kobasici „Tradicionalna teleća“ u fabrici Čerkizovski. GMI se najčešće nalaze u proizvodima istog proizvođača, kao iu proizvodima kompanije “DHV S” (žig “Rollton”).

Među proizvođačima čiji proizvodi sadrže GMO bili su i:

DOO "Daria - poluproizvodi";
. DOO "Fabrika za preradu mesa "Klinsky"";
. MPZ "Tagansky";
. MPZ "Campomos";
. CJSC "Vichunai";
. MLM-RA doo;
. Tolsto-Produkti doo;
. Ostankino MPK;
. DOO "Kobasica "Bogatyr"";
. Rose Marie Ltd. LLC;
. ML "Mikoyanovski";
. OJSC "Tsaritsyno";
. OJSC Lianozova fabrika kobasica.

Ispostavilo se da su i naše omiljene knedle genetski modifikovane, a konkretno: „Knedle bez žurbe, svinjetina i govedina“, „Daria klasične knedle“, GMO su pronađeni u „Ukusnim goveđim odrescima“.

GMO - genetski modifikovani proizvodi:

Spisak genetski modifikovanih proizvoda:

Genetski modificirani organizmi (GMO) se razvijaju kao biološko oružje, sredstvo za suzbijanje rasta populacije i sredstvo za podrivanje prehrambene sigurnosti zemalja.

Dakle, prvi na listi:

Lipton čaj

Nescafe kafa

Modifikovanu kafu sada aktivno uzgaja kompanija Nescafe. Do sada se velike plantaže ove vrste kafe uzgajaju samo u Vijetnamu.

Spisak GMO:

Proizvodna kompanija Unilever

Brooke Bond (čaj)

Razgovor (čaj)

tele (majonez, kečap)

Rama (ulje)

Pyshka (margarin)

Delmi (majonez, jogurt, margarin)

Algida (sladoled)

Knorr (začini)

Proizvodna kompanija Nestle

Nescafe (kafa i mlijeko)

Maggi (supe, čorbe, majonez, začini, pire krompir)

Nestle (čokolada)

Nesquik (kakao)

Proizvodna kompanija Kellog's

Corn Flakes

Zamrznute pahuljice (žitarice)

Krispies od riže (žitarice)

kukuruzni pops (žitarice)

Smacks (žitarice)

Froot Loops (obojene prstenaste pahuljice)

Apple Jacks (žitarice s okusom jabuke)

Sve mekinje jabuka cimet/borovnica (jabuka, cimet, mekinje s okusom borovnice)

Čokoladni čips (čokoladni čips)

Pop tarts (punjeni kolačići, svih okusa)

Nutri-grain (tost sa filom, sve vrste)

Crispix (kolačići)

Smart Start (žitarice)

Sve mekinje (žitarice)

Pravo voće i orašasti plodovi (žitarice)

Honey Crunch Corn Flakes

Graisin Bran Crunch (žitarice)

Ovsene mekinje (pahuljice)

Proizvodna kompanija Hershey's

Toblerone (čokolada, sve vrste)

Mini poljupci (bomboni)

Kit-Kat (čokoladica)

poljupci (bomboni)

Poluslatki čips za pečenje (kolačići)

Čips mliječne čokolade (kolačići)

Reese's Peanut Butter Cup (maslac od kikirikija)

Posebna tamna (crna čokolada)

Mliječna čokolada (mliječna čokolada)

Čokoladni sirup (čokoladni sirup)

Specijalni sirup od tamne čokolade (čokoladni sirup)

Strawberry Syrop (sirup od jagode)

Proizvodna kompanija Mars

Crunch (čokoladne rižine žitarice)

Mliječna čokolada Nestle (čokolada)

Nesquik (čokoladni napitak)

Cadbury (Cadbury/Hershey's)

Proizvodna kompanija Heinz

Kečap (običan i bez soli)

Čili sos

Heinz 57 umak za odreske

Proizvođač: Hellman's

Pravi majonez (majonez)

Lagani majonez (majonez)

Majonez sa niskim udjelom masti (majonez)

Kompanija za proizvodnju Coca-Cole

Minute Maid Orange

Minute Maid Grape

Proizvodna kompanija PepsiCo

Proizvođač Frito-Lay/PepsiCo (GM komponente mogu biti sadržane u ulju i drugim sastojcima)

Polaže čips (sve)

Cheetos (svi) (čips)

Proizvodna kompanija Cadbury/Schweppes

Proizvodna kompanija Pringles (Procter&Gamble)

Pringles (čips sa originalnim, nemasnim, ukusnim za pizzu, kiselom pavlakom i lukom, solju i sirćetom, aromama Cheezeums)

Med se može sakupljati od genetski modifikovanih biljaka.

Postoji velika učestalost informacija da pčele ne mogu oprašiti genetski modificiranu heljdu. Dakle, postoji jedan.

Rice. Općenito, bolje je kupiti ne anonimne sorte biljnih proizvoda, već sasvim specifične. Na primjer, basmati pirinač. Postoji velika vjerovatnoća da u ovom slučaju proizvod neće biti GMO.

Anonimni pirinač, kao i kineski ili tajvanski pirinač, najvjerovatnije je transgen.

Rusija je jedan od glavnih uvoznika ovog proizvoda iz Kine. Međutim, prema ekolozima, Kinezi već dvije godine neslužbeno proizvode GM rižu i izvoze je.

Ekolozi su još u aprilu izvijestili da se genetski modificirana riža ilegalno uzgaja u Kini. „U proleće 2005. Greenpeace je uzeo uzorke pirinča dobijene od dobavljača, farmera i mlinara iz Kine za genetsko testiranje u nemačkoj laboratoriji Genescan“, rekla je za NI sekretar za štampu Greenpeace Russia Maya Kolikova. - Ispostavilo se da je više od 2/3 uzoraka (19 od 25) genetski modifikovano.

Intervjuirajući poljoprivrednike i dobavljače žitarica iz Kine, saznali smo da se više od dvije godine transgenski pirinač ilegalno uzgaja i aktivno prodaje kako u zemlji tako i u inostranstvu.”

Situaciju, smatraju ekolozi, pogoršava činjenica da kineska vlada razmatra mogućnost legalizacije industrijska proizvodnja GM riža. Zeleni smatraju da će od postupaka kineskih vlasti najviše stradati Rusi - zalihe proizvoda iz ove zemlje čine više od 60% našeg ukupnog uvoza riže.

Međutim, u ovom pitanju ne postoje samo nedostaci, već i prednosti. Uostalom, do sada se pirinač isporučen u Rusiju formalno smatrao neizmijenjenim i nisu vršene nikakve provjere sadržaja GMI u njemu. Stoga niko ne može reći koliko smo transgena već pojeli i koje ćemo još pojesti. Ukoliko potrošač ima informacije o tome odakle pirinač dolazi, moći će sam odlučiti hoće li kupiti ovaj proizvod ili ne.

Ekolozi, međutim, ne vide problem toliko u samoj žitarici, od koje se zaista može odustati, koliko u distribuciji proizvoda sa dodatkom pirinčanog brašna, među kojima su mnogi i za djecu - mliječne formule i žitarice, rezanci i poluproizvodi. proizvodi. Proizvođači, po pravilu, ne navode zemlju iz koje dolaze sastojci.

Želio bih da istaknem da “Indica”, termin koji se može naći na paketićima riže, nije originalno ime nijedne vrste. To samo znači pirinač dugog zrna. Može biti i iz Kine.

Pažnja! Osobine transgenog povrća i voća.

Da li je moguće razlikovati modifikovano voće i povrće od prirodnog?

Pretjerano čisti gomolji krompira koji se malo razlikuju jedan od drugog ili savršeno oblikovani paradajz razlog su za razmišljanje. Uostalom, siguran znak prirodnih proizvoda je prisutnost u ukupnoj masi "pojedenih" insekata i trulih primjeraka. Insekti nikada ne jedu GM proizvode! Ako isječete prirodni paradajz ili jagodu, oni će odmah dati sok, neprirodni zadržavaju oblik.

Najpoznatiji proizvodi koji sadrže GM sastojke:

(prema Greenpeace-u)

1. Snickers čokoladice

3. Maggi začini

4. Pringles čips

Tezge sa povrćem su punjene paradajzom „Volgograd“, poput blizanaca sličnih turskim. Ispostavilo se da se u Volgogradu već nekoliko godina masovno uzgajaju samo uvezene "plastične" sorte bez okusa i mirisa.

Ne bih se nimalo iznenadio da se ispostavi da su GMO. Prestao sam da kupujem paradajz ovih sorti, a ranije sam ga rijetko kupovao.

Iz članka E. Yakusheve "Šta su transgeni proizvodi?":

Trenutno, 90% izvoza transgene hrane čine kukuruz i soja. Kokice, koje se svuda prodaju na ulicama, 100% su napravljene od GM kukuruza, a na njima još nema odgovarajuće oznake. Proizvodi od soje iz sjeverna amerika ili Argentina, 80% su GM proizvodi.

GM hrana je privlačna trgovcima na malo. Na primjer, genetski modificirano povrće i voće je 4-5 puta jeftinije od svojih prirodnih analoga.

Iz knjige Linize Žuvanovne Zhalpanove:

"Hrana koja te ubija":

Transgene proizvode Rusija kupuje od drugih zemalja uz dozvolu Ministarstva zdravlja i socijalnog razvoja Ruske Federacije. Prema statistikama, oko 70% uvezenih proizvoda je napravljeno od genetski modifikovanih sirovina. Ovi proizvodi uključuju: proizvode od soje, brašno, čokoladu, čokoladice, vino, hranu za bebe, mlijeko u prahu, mlijeko, kefir, jogurt, svježi sir, gazirana pića, konzervirani kukuruz i paradajz, kukuruzno ulje, keksi, skrob, sojini proteini, sojino ulje, soja sos, lecitin, pamučno ulje, sirupi, sosovi od paradajza, kafa i napitci od kafe, pop kukuruz, gotovi doručci itd.

Pretpostavlja se da neko uvozno pivo sadrži i genetski modifikovane molekule koje je piće preuzelo iz modifikovanog kvasca.

Prema Nacionalnoj asocijaciji za genetičku sigurnost, oko 1/3 svih proizvoda je Rusko tržište sadrže genetski modifikovane komponente.

Priručnik Greenpeacea “Kako izbjeći upotrebu proizvoda s genetski modificiranim sastojcima (GM proizvodi)?”

Možete odavde, sa web stranice Greenpeacea

Imenik sadrži liste prehrambenih preduzeća, podeljene u tri kategorije (zelena, narandžasta i crvena lista) prema kriterijumu prisustva GM komponenti u proizvodima.

IN Novogodišnji meničesto uključuju konzervirano povrće kupljeno u prodavnici. Ali konzervirani kukuruz i zeleni grašak su vrlo nepoželjni. Oni su GMO.

Prema studiji od mjesec i po dana, naša hrana je jednostavno prepuna genetski modificiranih organizama. Štaviše, najpopularnija hrana na našim prostorima su kobasice, knedle, suhe supe, konzervirano povrće, čokolade.

Ekolozi (Greenpeace i Sveukrajinska ekološka liga) kategorički uključuju na ovu listu proizvode najpoznatijih brendova - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. Potpunu listu kompanija koje su potvrdile da njihovi proizvodi mogu sadržavati GM sastojke ili nisu negirale njihovu upotrebu možete pronaći na www.ecoleague.net.

“Rezultati studije su pokazali da je u 18 od 42 nasumično odabrana prehrambena proizvoda sadržaj genetski modificirane soje premašio 3 posto”, rekao je Mihail Mukharovski, generalni direktor Ukrmetrteststandarta. “Istovremeno, sastav devet od njih uopće nije ukazivao na prisustvo sojinih proteina.”

Bonduel je stoga na crnoj listi!

Razumijem da pouzdanost onoga što je uključeno na listu nije zagarantovana, jer izvori informacija mogu biti sumnjivi. Ali inače praktički nemam načina da uopće vodim takvu listu.

Voćnjak, Rich pire - genetski modifikovani proizvodi.

Inače, prvi genetski modifikovani proizvod na tržištu je banana za hranu, i to bilo koja banana (da bi se povećala produktivnost, ima, grubo rečeno, duplirani set hromozoma).

Što se tiče banane: umjetno izazvana poliploidija je također oblik genetske modifikacije (jer hromozomski skup postaje veći u odnosu na izvorni organizam), što je najvažnije, jeftina je i vesela. Ali novinari još nisu naučili da plaše ljude time.

Kompanija Mistral vjerovatno namjerno ne označava na pakovanjima zemlju porijekla žitarica i mahunarki koje se u njima pakuju. Činjenica je da se pojavila u prodaji američkih usjeva, koji su, najvjerovatnije, genetski modificirani. “Basmati riža” također nije označena. Nažalost, kao što sam tek danas saznao, velika je vjerovatnoća da je možda transgen. Iz knjige “Sjeme uništenja. Tajna iza genetske manipulacije Williama F. Engdahla:

Teksaška biotehnološka kompanija RiceTech odlučila je da će primiti plaćanje patenta na basmati pirinač, varijaciju koja je bila svakodnevna namirnica u Indiji, Pakistanu i Aziji hiljadama godina. Godine 1998. RiceTech je patentirao genetski modificiranu basmati rižu, a zahvaljujući američkim zakonima koji zabranjuju označavanje genetskih proizvoda, RiceTech ga je mogao legalno prodati, označavajući ga kao običnu basmati rižu. Ispostavilo se da je RiceTech, na sumnjiv način, došao do dragocjenog sjemena basmatija, koje je deponirano u Međunarodni institut za istraživanje riže Rockefeller Foundation na Filipinima (RIRIP). (10)

U ime “sigurnosti”, MRRI je duplirao neprocjenjivu kolekciju sjemena riže sakupljene na Filipinima i pohranio ga u banku sjemena u Fort Collinsu, Colorado, dajući vrlo sumnjivo obećanje da će sjeme biti pohranjeno kao sigurna zaliha sjemena za farmeri u regionima pirinča. MRID je uvjerio farmere da će dijeljenje svojih neprocjenjivih nalaza u MRID sortama sjemena riže služiti njihovoj vlastitoj sigurnosti.

U Koloradu, daleko od Filipina, MNIIR je prenio vrijedna sjemena (bez kojih RiceTek možda ne bi napravio svoje patentirane genetske modifikacije) istraživačima RiceTek-a, koji su odmah patentirali sve što je bilo moguće. Znali su da je to krajnje ilegalno: čak i u Teksasu, istraživači pirinča znaju da basmati pirinač obično ne raste na prašnjavim ravnicama oko Crawforda u Teksasu. (jedanaest)

RiceTek je u dosluhu sa MNIIR-om ukrao sjeme za svoj patent. Osim toga, prema pažljivo razvijenim pravilima koja je uspostavila Fondacija Rockefeller, iako se sjeme iz banke gena ne može patentirati, svaka poboljšana varijacija koja se zasniva na njima može biti patentirana.

Sorta Jasmin takođe ima GM modifikaciju.

Iz članka “Transgenični „Senior Tomato” i ovca Dolly...”:

Možete odgoditi sazrijevanje već sakupljenih plodova postavljanjem u posebne uslove. Korištenjem ugljičnog dioksida blokira se učinak etilena koji oslobađa voće. Ovim svojstvima manipulišu trgovci koji prevoze banane, citrusno voće, kao i povrće – a posebno paradajz. Beru se zeleno i usput tretiraju etilenom, uzrokujući umjetno sazrijevanje. Takvo voće i povrće gubi ukus i neravnomjerno sazrijeva. I to je lako provjeriti. Na primjer, paradajz koje kupujemo na pijaci je crveni izvana, a bijeli iznutra. Kašnjenje u zrenju je i zbog činjenice da je većina paradajza koje prodajemo uvezena iz Turske, a svi su transgenični. Čak i na kutijama u koje su upakovane piše: TRANSGEN.

Odlomci iz knjige Mihaila Efremova: „Oprez! Štetni proizvodi!

Aditivi sa visokim stepenom verovatnoće da sadrže GI komponente:

E-153 - Biljni ugljen (biljni ugalj);

E-160d - Annatto, Bixin, Norbixin (anato, bixin, norbixin);

E-161c - ekstrakt paprike, kapsantin, kapsorubin (ekstrakt paprike, kapsantin, kapsorubin);

E-308 - Sintetički gama-tokoferol (sintetički y-tokoferol);

E-309 - Sintetički delta-tokoferol (sintetički d-tokoferol);

E-471 - Mono- i digliceridi masnih kiselina (mono- i digliceridi masnih kiselina);

E-472a - Estri sirćetne kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina (estri mono- i diglicerida sirćetnih masnih kiselina);

E-473 - Estri saharoze masnih kiselina (estri saharoze i masnih kiselina);

E-475 - Poliglicerol esteri masnih kiselina (estri poliglicerida i masnih kiselina);

E-476 - Poliglicerol poliricinoleat (poliglicerol poliglicerol oleati);

E-477 - Propan-1,2-diol estri masnih kiselina (propan-1,2-diol estri masnih kiselina);

E-479b - Termički oksidirano sojino zrno u interakciji s mono- i digliceridima masnih kiselina (termički oksidirano ulje soje i graha sa mono- i digliceridima masnih kiselina);

E-570 - Masne kiseline (masne kiseline);

E-951 - Aspartam (aspartam, ili nutrisvit).

Aditivi na bazi GM komponenti:

Riboflavin (B2) inače poznat kao E 101 i E 101A, napravljen od GM mikroorganizama, odobren je za prodaju u brojnim zemljama. Dodaje se u žitarice, bezalkoholna pića, hranu za bebe i proizvode za mršavljenje. Od zrna se mogu proizvesti karamela (E 150) i ksantan (E 415).

Lecitin (E 322) se proizvodi od soje, koja se može genetski modificirati. Ovu soju koristi, posebno, Neslte u svojoj čokoladi, hrani za bebe i drugim proizvodima. Ostali aditivi koji mogu sadržavati GM komponente: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

Naglasio bih da se u dodatke prehrani mogu uključiti i aditivi za hranu bilo koje namjene (tehnološke, za „poboljšanje“ potrošačkih kvaliteta). Stoga je važno znati koji su aditivi u hrani zabranjeni ili opasni.

Vidio sam kako funkcionira proizvodnja mlijeka. Jednostavno ne želim da pijem mlijeko nakon toga.

A može se konzumirati samo sirovo kravlje mlijeko. Jogurt možete napraviti od mlijeka iz trgovine, i to ne bilo kakvog, već najbolje od onog na kojem piše da je napravljen od prirodnog (punogasanog) mlijeka. kravljeg mleka(sadržaj masti obično je naznačen kao 3,4-6%). Ne isplati se piti takvo mlijeko u čistom obliku, jer je pasterizirano i ako se redovno konzumira, nakon nekog vremena zglobovi će početi boljeti - najvjerovatnije zbog taloženja anorganskog kalcija u njima, koji se pojavljuje prilikom pasterizacije ( prelazi iz organski vezanog oblika u neorganski). Ali od njega možete napraviti podsireno mlijeko - ispada prilično dobro i ne stvara nikakve probleme.

Ali svako mlijeko normalizirano sadržajem masti je pravi otrov. A čak ni sirenje od takvog mlijeka nije baš dobro, osim od mlijeka s udjelom masti ne većim od 1% - laktobacili se barem mogu nositi s takvim koncentracijama modificirane mliječne masti.

GMO - proizvodna kompanija:

mliječni put

Uncle Bans

koka kola

Parmalat (kolačići)

Similak (hrana za bebe)

Krompir (iz Monsant USA)

SPISAK MEĐUNARODNIH PROIZVOĐAČA KOJI JE ZAMJEĆENI KOJI KORISTE GMO:

„Greenpeace“ je objavio listu kompanija koje koriste GMO u svojim proizvodima. Zanimljivo je da u različite zemlje ove kompanije se ponašaju različito u zavisnosti od zakona određene zemlje.
Ukupno je u Rusiji registrovano više od 120 naziva (brendova) GMO proizvoda, prema podacima dobrovoljne registracije i posebnom registru proizvoda uvezenih iz inostranstva. Među proizvođačima čiji proizvodi sadrže GMO su:
DOO ''Daria - poluproizvodi'', DOO ''Klinski kombinat za preradu mesa'', MPZ ''Tagansky'', MPZ ''CampoMos'', CJSC ''Vichyunay'', DOO ''MLM-RA'' ', DOO '' Talostoproducts, DOO Fabrika kobasica Bogatyr, DOO ROS Mari doo.
Kompanija proizvođač Unilever: Lipton (čaj), Brooke Bond (čaj), ''Conversation'' (čajevi), Calve (majonez, kečap), Rama (maslac), ''Pyshka'' (margarin), ''Delmi'' (majonez, jogurt, margarin), „Algida“ (sladoled), Knorr (začini); Nestle proizvodna kompanija: Nescafe (kafa i mlijeko), Maggi (supe, čorbe, majonez, Nestle (čokolada), Nestea (čaj), Neseiulk (kakao);
Kellogov proizvođač: Corn Flakes, Frosted Flakes, Rice Krispies, Corn Pops, Smacks, Froot Loops, Apple Jacks aroma jabuke), Afl-bran Apple Cimet/Blueberry (mekinje s jabukom, cimetom, okusom borovnice), Chocolate Chip (čokoladni čips) , Pop Tarts (kolačići sa filom, svi ukusi), Nulri zrna (tost sa filom, sve vrste), Crispix (kolačići), All-Bran (žitarice), Just Right Fruit & Nut (žitarice), Honey Crunch Corn Flakes (žitarice) ), Graisin Bran Crunch (žitarice), Cracklin'Oat Bran (žitarice);
Hershey's Manufacturing Company: Toblerone (čokolada, sve vrste), Mini Kisses (bomboni), Kit-Kat (čokoladica), Kisses (bomboni), Poluslatki čips za pečenje (kolačići), čips od mliječne čokolade (kolačići), Reese's Čaše za maslac od kikirikija (maslac od kikirikija), Special Dark (crna čokolada), Mliječna čokolada mliječna čokolada), Čokoladni sirup (čokoladni sirup), Special Dark Chocolate Syrup (čokoladni sirup), Setoawberry sirup (sirup od jagoda);
Kompanija za proizvodnju Marsa: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (čokoladne rižine žitarice), Milk Chocolate Nestle (čokolada), Nesquik (čokoladni napitak), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fruit
Heinz proizvodna kompanija: Ketchup (običan&bez soli), Chili Sos, Heinz 57 Steak Sauce;
Kompanija za proizvodnju Coca-Cole: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;
Proizvođačka kompanija PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;
Proizvođač Frito-Lay / PepsiCo: (GM komponente mogu biti sadržane u ulju i drugim sastojcima), Lays Potato Chips (sve), Cheetos (sve);
Proizvođačka kompanija Cadbury/Schweppes:7-Up, Dr. Pepper;
Pringles proizvodna kompanija Procter&Gamble: Pringles (čips sa originalnim, LowFat, Pizzalicious, Sour Cream&Onion, Salt&Vinegar, Cheezeums okusima).
1 Hershey's Cadbury Fruit&Nut čokoladni proizvodi
2 Mars M&M
3 Snickers
4 Twix
5 Mliječni put
6 Cadbury čokolada, kakao
7 Ferrero
8 Nestle čokolada ''Nestlé'', ''Rusija''
9 Nestle Nesquik čokoladni napitak
10 Bezalkoholno piće Sosa-Cola „Coca-Cola“ Sosa-Cola
11 ''Sprite'', ''Fanta'', ''Kinley'' tonik, ''Fruittime''
12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''
14 Kelloggove žitarice za doručak
15 Campbell supa
16 Ujak Bens Mars Rajs
17 Knorr sosova
18 Lipton čaj
19 Parmalat kolačića
20 Začini, majonez, Hellman's sosovi
21 Začini, majonezi, Heinz umaci
22 Nestle hrana za bebe
23 Hipp
24 Abbot Labs Similac
25 Jogurti, kefir, sir, Danon hrana za bebe
26 McDonald's (McDonald's) lanac restorana brze hrane
27 čokolada, čips, kafa, hrana za bebe Kraft (Kraft)
28 kečapa, sosova. Heinz Foods
29 hrana za bebe, Delmi proizvodi Unilever (Unilever)

Proizvodi čija tehnologija pripreme koristi GMO:

— AD „Nižnji Novgorod Fabrika ulja i masti“ (majonez „Ryaba“, „Vprok“ itd.).
— „Bonduelle“ proizvodi (Mađarska) — pasulj, kukuruz, zeleni grašak.
— CJSC “Baltimore-Neva” (Sankt Peterburg) — kečapi.
— CJSC “Mikoyanovsky Meat Processing Plant” (Moskva) — paštete, mljeveno meso.
— CJSC EUROPE FOODS GB'' (regija Nižnji Novgorod) — supe „Galina Blanca“.
- Koncern ''Beli okean'' (Moskva) - čips ''Ruski krompir''.
- AD ''Lianozovsky mljekara'' (Moskva) - jogurti, ''Čudo mlijeko'', ''Čudo čokolada''.
— AD „Čerkizovski MPZ“ (Moskva) — smrznuto mleveno meso.
- DOO ''Campina'' (Moskovska oblast) - jogurti, hrana za bebe.
- DOO ''MK Gurman'' (Novosibirsk) - paštete.
- OOO ''Frito'' (Moskovska oblast) - ''Laze'' čips.
- OOO ''Ermann'' (Moskovska oblast) - jogurti.
- DOO ''Unilever CIS'' (Tula) - ''Calve'' majonez.
- Fabrika ''Boljševik'' (Moskva) - kolačići ''Jubileinoe''.
- ''Nestlé'' (Švajcarska, Finska) - ''Nestogen'' suva mlečna mešavina, ''Povrće sa govedinom'' pire.

Obratite pažnju na to koliko se pažljivo provjeravaju proizvodi za djecu - GMO-a ima posvuda, a ne ovdje ili tamo, a ako vaše dijete ne jede jogurt, jede Nesquik ili žitarice ili pire. I na ovaj ili onaj način, GMO ulazi u njegovo tijelo. Sada je situacija u supermarketima: apsolutno svi proizvodi imaju oznaku „Non-GMO“. Čitamo sastojke na etiketi: modificiranu soju, modificirani škrob itd.

Naši stručnjaci su posebno ponosni na svoj krompir, koji ubija koloradske zlatice. Za ekologe, to je i glavni iritant. Stručnjaci kažu da kada pacovi jedu transgeni krompir, dolazi do promjene sastava krvi, promjene veličine unutrašnjih organa, a patologije se pojavljuju u mnogo većim količinama nego kada jedu običan krompir.

9 linija pamuka

Široko se uzgajaju: soja, kukuruz, uljana repica i pamuk.

Prema Rospotrebnadzoru Ruske Federacije, u 2004. godini, u odnosu na 2003. godinu, ispitano je tri puta više uzoraka (12.956 uzoraka) prehrambenih sirovina i prehrambenih proizvoda na prisustvo genetski modificiranih izvora (GMI). Najveći broj uzoraka koji sadrže GMI u apsolutne vrijednosti, u 2004. godini otkriven je u mesnim proizvodima - 946 (2003. - 272) i "ostalim" proizvodima na bazi biljnih proteina - 466 (2003. - 129). GMI su u malim količinama pronađeni u pekarskim proizvodima i proizvodima od brašna i žitarica (44 uzorka), peradi i proizvodima od peradi (29 uzoraka), proizvodima za dječju hranu (13 uzoraka) i konzerviranoj hrani (13 uzoraka).

Općenito, namirnice koje sadrže GMO mogu se podijeliti u tri kategorije:

1. Proizvodi koji sadrže GM sastojke (uglavnom transgeni kukuruz i soja). Ovi aditivi se dodaju prehrambenim proizvodima kao strukturirajuća sredstva, zaslađivači, bojila, ali i kao supstance koje povećavaju sadržaj proteina.

2. Proizvodi prerade transgenih sirovina (na primjer, sojina skuta, sojino mlijeko, čips, kukuruzne pahuljice, paradajz pasta).

3. Transgeno povrće i voće, a uskoro i životinje koje se direktno konzumiraju kao hrana.

Takođe je korisno zapamtiti imena nekih kompanija koje, prema državnom registru, isporučuju GM sirovine svojim klijentima u Rusiji ili su sami proizvođači:

Central Soya Protein Group, Danska;

BIOSTAR TRADE doo, Sankt Peterburg;

CJSC "Universal", Nižnji Novgorod;

Monsanto Co., SAD;

"Protein Technologies International Moscow", Moskva;

DOO "Agenda", Moskva;

AD "ADM-Prehrambeni proizvodi", Moskva;

AD "GALA", Moskva;

ZAO Belok, Moskva;

Dera Food Technology N.V., Moskva;

Herbalife International of America, SAD;

OY FINNSOYPRO LTD, Finska;

DOO "Salon Sport-Service", Moskva;

Prilikom kupovine proizvoda u trgovini, etikete mogu indirektno odrediti vjerovatnoću sadržaja GMO u proizvodu. Ako na etiketi stoji da je proizvod proizveden u SAD-u i da sadrži soju, kukuruz, repicu ili krompir, postoji velika šansa da sadrži GM komponente.

Ovo je prvenstveno sojin lecitin ili lecitin E 322: povezuje vodu i masti i koristi se kao masni element u mliječnim formulama, kolačićima, čokoladi, riboflavin (B2) inače poznat kao E 101 i E 101A, može se proizvesti iz GM mikroorganizama . Dodaje se u žitarice, bezalkoholna pića, hranu za bebe i proizvode za mršavljenje. Karamela (E 150) i ksantan (E 415) se takođe mogu proizvesti od GM žitarica.

Ponekad su nazivi aditiva na etiketi naznačeni samo riječima; također morate biti u mogućnosti da se krećete po njima. Pogledajmo najčešće komponente.

Glukoza ili glukozni sirup: Šećer, koji se može napraviti od kukuruznog škroba, koristi se kao zaslađivač. Nalazi se u pićima, desertima i brzoj hrani.

Dekstroza: Kao i glukoza, može se proizvesti iz kukuruznog škroba. Koristi se u kolačima, čipsu i kolačićima za postizanje smeđe boje. Koristi se i kao zaslađivač u visokoenergetskim sportskim pićima.

Aspartam, aspasvit, aspamiks: Zaslađivač, koji se može proizvesti pomoću GM bakterije, ograničen je za upotrebu u brojnim zemljama i navodno ima mnogo pritužbi, uglavnom u vezi sa sindromom zatamnjenja, od potrošača u Sjedinjenim Državama. Aspartam se nalazi u gaziranoj vodi, dijetalnim gaziranim pićem, žvakaćim gumama, kečapima itd.

Među proizvođačima čiji proizvodi sadrže GMO bili su i:

DOO "Daria - poluproizvodi";

DOO "Fabrika za preradu mesa "Klinsky"";

MPZ "Tagansky";

MPZ "Campomos";

CJSC "Vichunai";

MLM-RA doo;

Tolsto-Produkti doo;

Ostankino MPK;

DOO "Kobasica "Bogatyr"";

Rose Marie Ltd. LLC;

ML "Mikoyanovski";

OJSC "Tsaritsyno";

OJSC Lianozova fabrika kobasica.

GMO - genetski modifikovani proizvodi:

Spisak genetski modifikovanih proizvoda:

Genetski modificirani organizmi (GMO) se razvijaju kao biološko oružje, sredstvo za suzbijanje rasta populacije i sredstvo za podrivanje prehrambene sigurnosti zemalja.

Dakle, prvi na listi:

Lipton čaj

kafa "Nescafe"

Modifikovanu kafu sada aktivno uzgaja kompanija Nescafe. Do sada se velike plantaže ove vrste kafe uzgajaju samo u Vijetnamu.

Spisak GMO:

Proizvodna kompanija Unilever

Brooke Bond (čaj)

Razgovor (čaj)

tele (majonez, kečap)

Rama (ulje)

Pyshka (margarin)

Delmi (majonez, jogurt, margarin)

Algida (sladoled)

Knorr (začini)

Proizvodna kompanija Nestle

Nescafe (kafa i mlijeko)

Maggi (supe, čorbe, majonez, začini, pire krompir)

Nestle (čokolada)

Nesquik (kakao)

Proizvodna kompanija Kellog's

Corn Flakes

Zamrznute pahuljice (žitarice)

Krispies od riže (žitarice)

kukuruzni pops (žitarice)

Smacks (žitarice)

Froot Loops (obojene prstenaste pahuljice)

Apple Jacks (žitarice s okusom jabuke)

Sve mekinje jabuka cimet/borovnica (jabuka, cimet, mekinje s okusom borovnice)

Čokoladni čips (čokoladni čips)

Pop tarts (punjeni kolačići, svih okusa)

Nutri-grain (tost sa filom, sve vrste)

Crispix (kolačići)

Smart Start (žitarice)

Sve mekinje (žitarice)

Pravo voće i orašasti plodovi (žitarice)

Honey Crunch Corn Flakes

Graisin Bran Crunch (žitarice)

Cracklin" zobene mekinje (ljuspice)

Proizvodna kompanija Hershey's

Toblerone (čokolada, sve vrste)

Mini poljupci (bomboni)

Kit-Kat (čokoladica)

poljupci (bomboni)

Poluslatki čips za pečenje (kolačići)

Čips mliječne čokolade (kolačići)

Reese's Peanut Butter Cup (maslac od kikirikija)

Posebna tamna (crna čokolada)

Mliječna čokolada (mliječna čokolada)

Čokoladni sirup (čokoladni sirup)

Specijalni sirup od tamne čokolade (čokoladni sirup)

Strawberry Syrop (sirup od jagode)

Proizvodna kompanija Mars

Crunch (čokoladne rižine žitarice)

Mliječna čokolada Nestle (čokolada)

Nesquik (čokoladni napitak)

Cadbury (Cadbury/Hershey's)

Proizvodna kompanija Heinz

Kečap (običan i bez soli)

Čili sos

Heinz 57 umak za odreske

Hellmanova proizvodna kompanija

Pravi majonez (majonez)

Lagani majonez (majonez)

Majonez sa niskim udjelom masti (majonez)

Kompanija za proizvodnju Coca-Cole

Minute Maid Orange

Minute Maid Grape

Proizvodna kompanija PepsiCo

Proizvođač Frito-Lay/PepsiCo (GM komponente mogu biti sadržane u ulju i drugim sastojcima)

Polaže čips (sve)

Cheetos (svi) (čips)

Proizvodna kompanija Cadbury/Schweppes

Proizvodna kompanija Pringles (Procter&Gamble)

Pringles (čips sa originalnim, nemasnim, ukusnim za pizzu, kiselom pavlakom i lukom, solju i sirćetom, aromama Cheezeums)

Med se može sakupljati od genetski modifikovanih biljaka.

Postoji velika učestalost informacija da pčele ne mogu oprašiti genetski modificiranu heljdu. Dakle, postoji jedan.

Rice. Općenito, bolje je kupiti ne anonimne sorte biljnih proizvoda, već sasvim specifične. Na primjer, basmati pirinač. Postoji velika vjerovatnoća da u ovom slučaju proizvod neće biti GMO.

Anonimni pirinač, kao i kineski ili tajvanski pirinač, najvjerovatnije je transgen.

Rusija je jedan od glavnih uvoznika ovog proizvoda iz Kine. Međutim, prema ekolozima, Kinezi već dvije godine neslužbeno proizvode GM rižu i izvoze je.

Ekolozi su još u aprilu izvijestili da se genetski modificirana riža ilegalno uzgaja u Kini. „U proleće 2005. Greenpeace je uzeo uzorke pirinča dobijene od kompanija snabdevača, farmera i mlinara iz Kine za genetsko testiranje u nemačkoj laboratoriji Genescan“, rekla je za NI sekretar za štampu Greenpeace Russia Maya Kolikova. – Ispostavilo se da je više od 2/3 uzoraka (19 od 25) genetski modifikovano.

Situaciju, smatraju ekolozi, pogoršava činjenica da kineska vlada razmatra mogućnost legalizacije industrijske proizvodnje GM riže. Zeleni smatraju da će od postupaka kineskih vlasti najviše stradati Rusi - zalihe proizvoda iz ove zemlje čine više od 60% našeg ukupnog uvoza riže.

Želim da istaknem da "Indica", izraz koji se može naći na pakovanju pirinča, nije originalni naziv nijedne vrste. To samo znači pirinač dugog zrna. Može biti i iz Kine.

Pažnja! Osobine transgenog povrća i voća.

Da li je moguće razlikovati modifikovano voće i povrće od prirodnog?

Najpoznatiji proizvodi koji sadrže GM sastojke:

(prema Greenpeace-u)

1. Snickers čokoladice

3. Maggi začini

4. Pringles čips

Ne bih se nimalo iznenadio da se ispostavi da su GMO. Prestao sam da kupujem paradajz ovih sorti, a ranije sam ga rijetko kupovao.

Iz članka E. Yakusheve "Šta su transgeni proizvodi?":

Trenutno, 90% izvoza transgene hrane čine kukuruz i soja. Kokice, koje se svuda prodaju na ulicama, 100% su napravljene od GM kukuruza, a na njima još nema odgovarajuće oznake. Proizvodi od soje iz Sjeverne Amerike ili Argentine su 80% GM proizvodi.

GM hrana je privlačna trgovcima na malo. Na primjer, genetski modificirano povrće i voće je 4-5 puta jeftinije od svojih prirodnih analoga.

Iz knjige Linize Žuvanovne Zhalpanove:

"Hrana koja te ubija":

Transgene proizvode Rusija kupuje od drugih zemalja uz dozvolu Ministarstva zdravlja i socijalnog razvoja Ruske Federacije. Prema statistikama, oko 70% uvezenih proizvoda je napravljeno od genetski modifikovanih sirovina. Ovi proizvodi uključuju: proizvode od soje, brašno, čokoladu, čokoladice, vino, hranu za bebe, mlijeko u prahu, mlijeko, kefir, jogurt, svježi sir, gazirana pića, konzervirani kukuruz i paradajz, kukuruzno ulje, kolačiće, škrob, sojine bjelančevine, sojino zrno ulje, soja sos, lecitin, ulje semena pamuka, sirupi, paradajz sosovi, kafa i napitci od kafe, kokice, žitarice za doručak, itd.

Pretpostavlja se da neko uvozno pivo sadrži i genetski modifikovane molekule koje je piće preuzelo iz modifikovanog kvasca.

Prema Nacionalnoj asocijaciji za genetičku sigurnost, oko 1/3 svih proizvoda na ruskom tržištu sadrži genetski modificirane komponente.

Greenpeaceov priručnik "Kako izbjeći korištenje proizvoda s genetski modificiranim sastojcima (GM proizvodi)?"

Imenik sadrži liste prehrambenih preduzeća, podeljene u tri kategorije (zelena, narandžasta i crvena lista) prema kriterijumu prisustva GM komponenti u proizvodima.

Novogodišnji jelovnik često uključuje konzervirano povrće iz prodavnice. Ali konzervirani kukuruz i zeleni grašak su vrlo nepoželjni. Oni su GMO.

“Rezultati studije su pokazali da je u 18 od 42 nasumično odabrana prehrambena proizvoda sadržaj genetski modificirane soje premašio 3 posto”, rekao je Mihail Mukharovski, generalni direktor Ukrmetrteststandarta. “Međutim, sastav devet od njih uopće nije ukazivao na prisustvo sojinih proteina.”

Bonduel je stoga na crnoj listi!

Razumijem da pouzdanost onoga što je uključeno na listu nije zagarantovana, jer izvori informacija mogu biti sumnjivi. Ali inače praktički nemam načina da uopće vodim takvu listu.

Voćnjak, Rich pire - genetski modifikovani proizvodi.

Inače, prvi genetski modifikovani proizvod na tržištu je banana za hranu, i to bilo koja banana (da bi se povećala produktivnost, ima, grubo rečeno, duplirani set hromozoma).

Ako govorimo o banani: umjetno izazvana poliploidija je također oblik genetske modifikacije (jer hromozomski skup postaje veći u odnosu na izvorni organizam), što je najvažnije, jeftina je i vesela. Ali novinari još nisu naučili da plaše ljude time.

Kompanija Mistral vjerovatno namjerno ne označava na pakovanjima zemlju porijekla žitarica i mahunarki koje se u njima pakuju. Činjenica je da se pojavila u prodaji američkih usjeva, koji su, najvjerovatnije, genetski modificirani. “Basmati riža” također nije označena. Nažalost, kao što sam tek danas saznao, velika je vjerovatnoća da je možda transgen. Iz knjige William F. Engdahl “Sjeme uništenja: Tajna iza genetske manipulacije”:

Sorta "Jasmin" takođe ima GM modifikaciju.

Iz članka “Transgeni „Senior Tomato” i Dolly the Sheep…”:

Možete odgoditi sazrijevanje već sakupljenih plodova postavljanjem u posebne uslove. Korištenjem ugljičnog dioksida blokira se učinak etilena koji oslobađa voće. Ovim svojstvima manipulišu trgovci koji prevoze banane, citrusno voće, kao i povrće – posebno paradajz. Beru se zeleno i usput tretiraju etilenom, uzrokujući umjetno sazrijevanje. Takvo voće i povrće gubi ukus i neravnomjerno sazrijeva. I to je lako provjeriti. Na primjer, paradajz koje kupujemo na pijaci je crveni izvana, a bijeli iznutra. Kašnjenje u zrenju je i zbog činjenice da je većina paradajza koje prodajemo uvezena iz Turske, a svi su transgenični. Čak i na kutijama u koje su upakovane piše: TRANSGEN.

Odlomci iz knjige Mihaila Efremova: „Oprez! Štetni proizvodi!

Aditivi sa visokim stepenom verovatnoće da sadrže GI komponente:

E-153 – Biljni ugljen (biljni ugalj);

E-160d – Annatto, Bixin, Norbixin (anato, bixin, norbixin);

E-308 – Sintetički gama-tokoferol (sintetički y-tokoferol);

E-309 - Sintetički delta-tokoferol (sintetički d-tokoferol);

E-471 – Mono- i digliceridi masnih kiselina (mono- i digliceridi masnih kiselina);

E-472a – Estri sirćetne kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina (estri mono- i diglicerida sirćetnih masnih kiselina);

E-473 – Estri saharoze masnih kiselina (estri saharoze i masnih kiselina);

E-475 – Poliglicerol esteri masnih kiselina (estri poliglicerida i masnih kiselina);

E-476 – Poliglicerol poliricinoleat (poliglicerol poliglicerol oleati);

E-477 – Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina (propan-1,2-diol estri masnih kiselina);

E-479b – Termički oksidirano sojino zrno u interakciji s mono- i digliceridima masnih kiselina (termički oksidirano ulje soje i graha sa mono- i digliceridima masnih kiselina);

E-570 - Masne kiseline (masne kiseline);

E-951 – Aspartam (aspartam, ili nutrisvit).

Aditivi na bazi GM komponenti:

Vidio sam kako funkcionira proizvodnja mlijeka. Jednostavno ne želim da pijem mlijeko nakon toga.

A može se konzumirati samo sirovo kravlje mlijeko. Jogurt možete napraviti od kupljenog mlijeka, i to ne od bilo koje vrste, već najbolje od onog na kojem piše da je napravljen od prirodnog (punogasanog) kravljeg mlijeka (masnost mu je obično 3,4-6%). Ne isplati se piti takvo mlijeko u čistom obliku, jer je pasterizirano i ako se redovno konzumira, nakon nekog vremena zglobovi će početi boljeti - najvjerovatnije zbog taloženja anorganskog kalcija u njima, koji se pojavljuje prilikom pasterizacije ( prelazi iz organski vezanog oblika u neorganski) . Ali od njega možete napraviti podsireno mlijeko - ispada prilično dobro i ne stvara nikakve probleme.

GMO - proizvodna kompanija:

mliječni put

Uncle Bans

koka kola

Parmalat (kolačići)

Similak (hrana za bebe)

Krompir (iz Monsant USA)

SPISAK MEĐUNARODNIH PROIZVOĐAČA KOJI JE ZAMJEĆENI KOJI KORISTE GMO:

„Greenpeace“ je objavio listu kompanija koje koriste GMO u svojim proizvodima. Zanimljivo je da se ove kompanije različito ponašaju u različitim zemljama, u zavisnosti od zakonodavstva određene zemlje.

Ukupno je u Rusiji registrovano više od 120 naziva (brendova) GMO proizvoda, prema podacima dobrovoljne registracije i posebnom registru proizvoda uvezenih iz inostranstva. Među proizvođačima čiji proizvodi sadrže GMO su:

DOO ''Daria - poluproizvodi'', DOO ''Klinski kombinat za preradu mesa'', MPZ ''Tagansky'', MPZ ''CampoMos'', CJSC ''Vichyunay'', DOO ''MLM-RA'' ', DOO '' Talostoproducts, DOO Fabrika kobasica Bogatyr, DOO ROS Mari doo.

Kompanija proizvođač Unilever: Lipton (čaj), Brooke Bond (čaj), ''Conversation'' (čajevi), Calve (majonez, kečap), Rama (maslac), ''Pyshka'' (margarin), ''Delmi'' (majonez, jogurt, margarin), „Algida“ (sladoled), Knorr (začini); Nestle proizvodna kompanija: Nescafe (kafa i mlijeko), Maggi (supe, čorbe, majonez, Nestle (čokolada), Nestea (čaj), Neseiulk (kakao);

Kellogov proizvođač: Corn Flakes, Frosted Flakes, Rice Krispies, Corn Pops, Smacks, Froot Loops, Apple Jacks aroma jabuke), Afl-bran Apple Cimet/Blueberry (mekinje s jabukom, cimetom, okusom borovnice), Chocolate Chip (čokoladni čips) , Pop Tarts (kolačići sa filom, svi ukusi), Nulri zrna (tost sa filom, sve vrste), Crispix (kolačići), All-Bran (žitarice), Just Right Fruit & Nut (žitarice), Honey Crunch Corn Flakes (žitarice) ), Graisin Bran Crunch (žitarice), Cracklin'Oat Bran (žitarice);

Hershey's Manufacturing Company: Toblerone (čokolada, sve vrste), Mini Kisses (bomboni), Kit-Kat (čokoladica), Kisses (bomboni), Poluslatki čips za pečenje (kolačići), čips od mliječne čokolade (kolačići), Reese's Čaše za maslac od kikirikija (maslac od kikirikija), Special Dark (crna čokolada), Mliječna čokolada mliječna čokolada), Čokoladni sirup (čokoladni sirup), Special Dark Chocolate Syrup (čokoladni sirup), Setoawberry sirup (sirup od jagoda);

Kompanija za proizvodnju Marsa: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (čokoladne rižine žitarice), Milk Chocolate Nestle (čokolada), Nesquik (čokoladni napitak), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fruit

Heinz proizvodna kompanija: Ketchup (običan&bez soli), Chili Sos, Heinz 57 Steak Sauce;

Kompanija za proizvodnju Coca-Cole: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

Proizvođačka kompanija PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

Proizvođač Frito-Lay / PepsiCo: (GM komponente mogu biti sadržane u ulju i drugim sastojcima), Lays Potato Chips (sve), Cheetos (sve);

Proizvođačka kompanija Cadbury/Schweppes:7-Up, Dr. Pepper;

Pringles proizvodna kompanija Procter&Gamble: Pringles (čips sa originalnim, LowFat, Pizzalicious, Sour Cream&Onion, Salt&Vinegar, Cheezeums okusima).

1 Hershey's Cadbury Fruit&Nut čokoladni proizvodi

6 Cadbury čokolada, kakao

8 Nestle čokolada ''Nestlé'', ''Rusija''

9 Nestle Nesquik čokoladni napitak

10 Bezalkoholno piće Sosa-Cola „Coca-Cola“ Sosa-Cola

11 ''Sprite'', ''Fanta'', ''Kinley'' tonik, ''Fruittime''

12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''

14 Kelloggove žitarice za doručak

15 Campbell supa

16 Ujak Bens Mars Rajs

17 Knorr sosova

18 Lipton čaj

19 Parmalat kolačića

20 Začini, majonez, Hellman's sosovi

21 Začini, majonezi, Heinz umaci

22 Nestle hrana za bebe

24 Abbot Labs Similac

25 Jogurti, kefir, sir, Danon hrana za bebe

26 McDonald's (McDonald's) lanac restorana brze hrane

27 čokolada, čips, kafa, hrana za bebe Kraft (Kraft)

28 kečapa, sosova. Heinz Foods

29 hrana za bebe, Delmi proizvodi Unilever (Unilever)

Proizvodi čija tehnologija pripreme koristi GMO:

AD „Nižnji Novgorod Fabrika ulja i masti“ (majonez „Ryaba“, „Vprok“ itd.).

Bonduelle proizvodi (Mađarska) - pasulj, kukuruz, zeleni grašak.

CJSC ''Baltimore-Neva'' (Sankt Peterburg) - kečapi.

CJSC ''Mikojanovski kombinat za preradu mesa'' (Moskva) - paštete, mleveno meso.

CJSC EUROPE FOODS GB'' (regija Nižnji Novgorod) - supe ''Galina Blanca''.

Koncern ''Beli okean'' (Moskva) - čips ''Ruski krompir''.

OJSC ''Lianozovsky mljekara'' (Moskva) - jogurti, ''Čudo mlijeko'', ''Čudo čokolada''.

AD ''Cherkizovsky MPZ'' (Moskva) - smrznuto mleveno meso.

DOO ''Campina'' (Moskovska oblast) - jogurti, hrana za bebe.

DOO ''MK Gurman'' (Novosibirsk) - paštete.

DOO ''Frito'' (Moskovska oblast) - čips ''Layz''.

DOO ''Ermann'' (Moskovska oblast) - jogurti.

DOO ''Unilever CIS'' (Tula) - ''Calve'' majonez.

Fabrika ''Boljševik'' (Moskva) - kolačići ''Jubileinoe''.

- ''Nestlé'' (Švajcarska, Finska) - suva mlečna mešavina ''Nestogen'', pire ''Povrće sa govedinom''.

Obratite pažnju na to koliko se pažljivo provjeravaju proizvodi za djecu – GMO-a ima posvuda, a ne ovdje ili tamo, a ako vaše dijete ne jede jogurt, jede Nesquik ili žitarice ili pire. I na ovaj ili onaj način, GMO završava

u njegovo telo. Sada je situacija u supermarketima: apsolutno svi proizvodi imaju oznaku „Non-GMO“. Čitamo sastojke na etiketi: modificiranu soju, modificirani škrob itd.

Danas sve češće čujemo izraz GMO, skraćenicu za genetski modificirane organizme. Češće, mi pričamo o tome da su opasni po naše zdravlje ako jedemo hranu koja ih sadrži. Hajde da pokušamo da shvatimo šta je to zaista.

Zašto su GMO potrebni?

GMO su organizmi koji u svom genskom kodu sadrže umjetno unesene strane gene. Zvuči zastrašujuće, zar ne? Iz nekog razloga Frankenstein i njegova laboratorija odmah padaju na pamet. Šta je suština GMO-a? Uzmimo primjer tako uobičajenog proizvoda kao što je krompir. Gen škorpiona se uvodi u njegov niz gena, a rezultat takvih radnji je krompir koji nijedan insekt štetnik neće pojesti. Ili, na primjer, rajčicama je "dodat" gen sjeverne iverke, što ih čini otpornim na mraz. Zašto je to potrebno? Očigledno, da bi ljudima obezbijedili dovoljno hrane. Uostalom, takvo povrće se može uzgajati čak i na sjeveru, a osim toga, potpuno je zaštićeno od napada insekata.

Sve ovo povrće ispada da je lijepog oblika i da se ne kvari dugo vremena. A ako se u običnu rižu unese gen sposoban za proizvodnju vitamina A, što prije nije bio slučaj, onda ne morate kupovati vitamine u ljekarni. Šta se dešava? Naučnici, poput čarobnjaka, poboljšavaju produktivnost biljaka i njihove korisne kvalitete. Ako su ranije bile potrebne decenije za razvoj novih sorti, danas je potrebno nekoliko godina. Najčešći genetski modifikovani usevi su: soja, pšenica, cvekla, kukuruz, uljana repica, krompir, jagode.

Da li je GMO koristan ili štetan?

Vjerovatno svi, čak i oni koji su jako daleko od biologije, ne mogu a da ne budu iznenađeni pokušajima ukrštanja gena životinja i biljaka. Uostalom, u prirodi je sve pažljivo osmišljeno, a čovjek je, miješajući se u ovu shemu, razbija. Ako se sjećate koncepta „lanca ishrane“ iz školskog kursa zoologije, onda prema njemu, biljožder jede travu, mali grabežljivac lovi biljojeda i veliki grabežljivac jede male. A onda osoba uvodi svoje eksperimente u uspostavljeni ekosistem, ukrštajući biljke i životinje, nakon čega životinje više ne jedu te biljke. “Lanac ishrane” se urušava; prvo, biljojedi umiru od gladi, a zatim grabežljivci. Ili mutiraju, što takođe nije dobro. I nije moguće predviđati šta će se dogoditi u budućnosti. Međutim, to ne zaustavlja genetičare koji nastavljaju rezati i lijepiti.

Sa pojavom GMO-a u našim životima, naučnici se neprestano raspravljaju o tome do čega takva manipulacija genima može dovesti. Ove rasprave podsjećaju na kontroverzu o NLO-ima, gdje postoje očevici njihovog prisustva, ali naučnici izjavljuju da "ne postoji". Ali obični ljudi nemaju informacija. Isto je i sa GMO. Neki kažu da je štetan, neprirodan i malo proučavan, dok su drugi uvjereni da je koristan, pa čak i potreban. I nije jasno kome vjerovati. Ali ako postoje suprotna mišljenja, ona su očigledno nekome korisna.

Ko može imati koristi od proizvodnje genetski modificirane hrane? Prije svega, onima koji koriste ovu sirovinu. Poznato je da tona prirodne pšenice košta oko tri stotine dolara, a tona genetski modifikovane pšenice oko pedeset dolara. Uštede su očigledne. Ali ni proizvođači proizvoda nisu na gubitku, jer zbog novih svojstava useva pojeftinjuju, što znači da postaju konkurentni.

Ili druga pretpostavka. Glavno svojstvo koje se usađuje uz pomoć GMO je otpornost na štetočine. To znači da će kompanije koje proizvode proizvode za suzbijanje štetočina pretrpjeti ogromne gubitke. To dovodi do suprotnog mišljenja o opasnostima GMO-a. Nije jasno zašto su naučnici, vlade i zdravstvena zaštita u mnogim zemljama tako pasivni po pitanju ovog problema. Očigledno, oni dobiju svoj džekpot, a ljudi pojedu OVO i razbole se.

Zakon reguliše GMO.

U evropskim zemljama norma sadržaja GMO u prehrambenim proizvodima odavno je određena zakonom, odnosno 0,9% i ne više. U Japanu je ova stopa pet posto, au Sjedinjenim Državama deset. Neke vlade zahtijevaju od proizvođača da označe proizvode koji sadrže GMO. Uvezeni proizvodi prolaze strogu kontrolu i ako sadržaj GMO prelazi normu, zabranjen je njihov uvoz u zemlju. Unatoč tome, kako pokazuju nezavisni testovi, takvi proizvodi još uvijek djelomično prodiru na tržište.

U Rusiji je danas na snazi zakon koji propisuje propise za uvoz GMO proizvoda u zemlju. Navodi da proizvodi koji sadrže više od 0,9% GMO moraju imati posebnu etiketu. Ako se prekrši ovaj zakon, preduzeću se izriče novčana kazna ili se ono zatvara sudskom odlukom.

Ako se u Europi potrošač, vidjevši ovu oznaku na etiketi, odlučuje hoće li kupiti ove jeftine proizvode ili potrošiti novac na ne-GMO proizvode, onda u Rusiji nema razlike u cijeni između prirodnih i transgenih proizvoda.

A ova činjenica je definitivno paradoksalna: genetski modificirani proizvodi su izvorno stvoreni kao hrana za siromašne zemlje u Africi. Međutim, uvoz takvih proizvoda bio je zabranjen prije pet godina. Da li ovo nešto znači?

Posljedice konzumiranja GMO hrane

Niko ne može nedvosmisleno reći da je GMO štetan. Češće se pozicioniraju kao „potencijalno opasni“. To se događa jer se dokazi o njihovoj opasnosti po zdravlje mogu dobiti samo dugim i opsežnim istraživanjima, međutim, to niko ne radi. Danas imamo samo teorijske pretpostavke o posljedicama konzumiranja GMO-a.

Ako osoba konzumira transgen, neće biti opipljive štete, jer GMO ne mogu utjecati na genetski kod. Ali može putovati po cijelom tijelu i stimulirati sintezu proteina. Na prvi pogled nema ničeg opasnog, osim što su ovi proteini tuđi ljudskom tijelu, a kakav će biti rezultat može se nagađati.

1. Konzumacija genetski modifikovane hrane može izazvati teške alergijske reakcije. U Americi, na primjer, gdje se takvi proizvodi slobodno konzumiraju, alergije se primjećuju kod 70% ljudi. A u Švedskoj, gdje su zabranjeni, iznosi samo 7%. Najvjerovatnije to nije slučajnost.

2. Transgeni narušavaju sluznicu želuca i čine crijevnu mikrofloru otpornom na antibiotike.

3. Moguće je smanjenje imuniteta zbog činjenice da se 70% nalazi u crijevima. Osim toga, ovi proizvodi remete metabolizam.

4. Proizvodi koji sadrže GMO mogu uzrokovati rak. Transgeni su sposobni ubaciti se u gensku strukturu crijevnih mikroorganizama, što dovodi do mutacije, što zauzvrat izaziva razvoj stanica raka.

Jasno je da sve navedeno nisu obavezne posljedice uzimanja GMO. Ovo je samo mogući rizik. Biće potrebno najmanje pedeset godina da se tačno utvrdi kako GMO utiče na ljudski organizam. I dok živimo u nepoznatom, treba da budemo pažljivi u izboru hrane. Mnogi naučnici smatraju da je hrana koja sadrži GMO, u poređenju sa proizvodima koji sadrže konzervanse, razne arome i boje, potpuno bezopasna. I također da ako postoji opasnost po zdravlje od GMO proizvoda, to je samo zbog interakcije sa crijevnom mikroflorom transgena.

Da li određeni proizvod sadrži GMO moguće je utvrditi samo u laboratoriju. Ovo je nemoguće uraditi vizuelno. Stoga bi potrošač trebao znati da četrdeset posto proizvoda koji se nude u našim trgovinama sadrži GMO. Najčešće se koriste u proizvodnji kobasica - oko osamdeset pet posto. Većina genetski modificirane soje nalazi se u kobasicama, kobasicama i kuhanim kobasicama. Također se aktivno koristi u proizvodnji poluproizvoda: knedle, palačinke itd. Šta mogu preporučiti ovdje? Pripremite svoja jela od mesa kupljenog na pijaci ili ograničite potrošnju kobasica.

Čudno je i zastrašujuće da dječja hrana zauzima drugo mjesto na ovoj listi. Oko sedamdeset posto ovog proizvoda sadrži GMO, iako o tome na etiketi nema ni riječi. Dakle, pokušajte bez hrane za bebe kupljene u radnji. Napravite sami pire od voća ili povrća za svoje dijete od povrća kupljenog od baka i uzgojenog u vašoj bašti. Izbjegavajte sokove iz konzerve, kompot ih lako može zamijeniti.

Konditorski i pekarski proizvodi zauzimaju treće mjesto. Genetski modificirana soja velike količine dodaje se pekarskim proizvodima i čokoladi, slatkišima i sladoledu. Opet, teško je odrediti GMO sadržaj ovih proizvoda bez laboratorija. Međutim, ako hljeb dugo ostane mekan, onda svakako sadrži transgene. Poznato je da osamdeset posto proizvoda američkih kompanija sadrži GMO, pa bi trebalo odbiti da ih kupujete.

Prva tri nisu sve. Trećina vrsta čaja i kafe koje nam se nudi sadrži GMO. Lanac brze hrane, kao i proizvođači umaka, kondenzovanog mlijeka i kečapa, ne preziru transgene. Ako želite kupiti kukuruz u konzervi, bolje je izabrati mađarskog proizvođača, jer je tamo GMO zabranjen.

Želeo bih da pričam detaljnije o povrću i voću. Ako kupujete od onih koji ih uzgajaju na svojim parcelama, to je dobro, ali to ne daje 100% garanciju da nisu GMO. Mogu biti sadržane u sjemenkama. I lako je razlikovati povrće i voće koje sadrži transgene. Ne kvare se dugo i ne jedu ih insekti. Zato nemojte juriti za idealnim izgledom povrća i voća, bolje ih je pustiti da budu ružni i „izgrizeni“. Izbjegavajte takve trikove genetičara kao što su sjajne jabuke i paradajz, luksuzne jagode itd. U prirodi ne postoji savršeno povrće. Drugi karakteristična karakteristika takvo povrće i voće: ako ih isečete, ne puštaju sok i zadržavaju oblik. Ali možete kupiti heljdu bez straha. Još nisu naučili kako da pokvare njegovu genetsku strukturu.

Izneli smo argumente za i protiv GMO, ali da li ćete ih konzumirati ili ne je vaš lični izbor.

Genetski modificirani organizmi (GMO)- to su organizmi u koje je umjetno dodat genetski materijal od drugih životinjskih organizama kako bi se dobile poboljšane karakteristike izvornog organizma (sadržaj kalorija, otpornost na štetočine, bolesti, vremenske prilike, ubrzano sazrijevanje, duže skladištenje, veća plodnost), čime se smanjuju troškovi proizvoda.

Pšenica otporna na sušu sa genom škorpiona. Krompir sa genom zemljane bakterije koja čak ubija i koloradske zlatice. Paradajz sa genom đon. Soja i jagode sa bakterijskim genima. Ovo je vjerovatno veliki spas pred sve većim brojem stanovnika i drugim ekonomskim problemima.

On ovog trenutka Postoje studije koje pokazuju da česta konzumacija GMO može dovesti do ozbiljnih problema. Prema nekim studijama transgeni mogu se zadržati u tijelu i integrirati u genetski aparat ljudskih crijevnih mikroorganizama.

Osim toga, uočeno je da uzgoj transgene soje dovodi do genetske mutacije povezane biljke koje postaju otporne na djelovanje herbicida. Također se pretpostavlja da živi organizmi koji se hrane genetski modificiranim biljkama mogu mutirati.

GMO proizvodi.

Lista namirnica, koji može sadržavati GMO:

Soja i proizvodi od nje (pasulj, klice, koncentrat, brašno, mlijeko, itd.).
Kukuruz i proizvodi od njega (kokice, brašno, čips, žitarice, ulje, škrob, sirupi itd.).
Krompir i proizvodi od njega (čips, poluproizvodi, krekeri, suvi pire krompir, brašno i dr.).
Paradajz i proizvodi od njega (paradajz pasta, pire, sos, kečap itd.).
Tikvice i proizvodi od njih.
Šećerna repa, stona repa, šećer od šećerne repe.
Pšenica i proizvodi od nje, uključujući kruh i pekarske proizvode.
Suncokretovo ulje.
Pirinač i proizvodi koji ga sadrže (žitarice, brašno, granule, čips).
Mrkva i proizvodi sa njima.
Luk, ljutika, praziluk i ostalo lukovičasto povrće.

I, naravno, postoji šansa da se GMO nađe u proizvodima koji se proizvode pomoću ovih biljaka.

Najčešći genetski modifikovani su soja, uljana repica, kukuruz, suncokret, krompir, jagode, paradajz, tikvice, paprika i zelena salata. Genetski modifikovana soja je uključena u hleb, kolačiće, hranu za bebe, margarin, supe, pice, brzu hranu, mesne prerađevine, brašno, bombone, sladoled, čips, čokoladu, sosove, sojino mleko i tako dalje. Genetski modificirani kukuruz (kukuruz) najčešće se nalazi u instant hrani, supama, umacima, začinima, čipsu, žvakaćim gumama i mješavinama za kolače. Genetski modificirani škrob se dodaje u vrlo širok spektar proizvoda, uključujući jogurte. Takođe treba da znate da 70% poznatih kompanija za hranu za bebe sadrži GMO. Otprilike 30% čaja i kafe je genetski modificirano. Većina proizvoda iz Amerike ili drugih stranih zemalja koji sadrže soju, kukuruz, repicu ili krompir sadrže GM komponente. Ako proizvod sadrži biljni protein, onda možete biti gotovo sigurni da sadrži i genetski modificiranu soju.

Osim toga, inzulin, vitamini i antivirusna cjepiva mogu sadržavati i genetski modificirane organizme.

Ispod je lista nekih organizacija koje snabdevaju genetski modifikovane sirovine u Rusiju ili su sami proizvođači:

Central Soya Protein Group, Danska;
DOO "BIOSTAR TRADE", Sankt Peterburg;
ZAO "Universal", Nižnji Novgorod;
Monsanto Co., SAD;
"Protein Technologies International Moscow", Moskva;
DOO "Agenda", Moskva
AD "ADM-Prehrambeni proizvodi", Moskva
AD "GALA", Moskva;
AD "Belok", Moskva;
"Dera Food Technology N.V.", Moskva;
"Herbalife International of America", SAD;
"OY FINNSOYPRO LTD", Finska;
DOO "Salon Sport-Service", Moskva;
"Intersoya", Moskva.

Ispod je lista organizacija koje koriste GMO u proizvodnji:

Kelloggs (Kelloggs) - žitarice za doručak, kukuruzne pahuljice,
Nestle (Nestlé) - čokolada, kafa, napitci od kafe, hrana za bebe,
Heinz Foods (Heinz Foods) - kečapi, umaci,
Hersheys (Hersheys) - čokolada, bezalkoholna pića,
Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, Kinley tonic,
McDonalds (McDonald's),
Danon (Danone) - jogurti, kefir, svježi sir, hrana za bebe,
Similac (Similac) - hrana za bebe,
Cadbury (Cadbury) - čokolada, kakao,
Mars (Mars) - čokoladni Mars, Snickers, Twix,
PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, 7-Up,
Daria - mesni proizvodi,
Campamos - proizvodi od mesa,
Corona - proizvodi od mesa,
Mikoyanovsky - proizvodi od mesa,
Tsaritsyno - proizvodi od mesa,
Lianozovski - meso i mliječni proizvodi,
Volzhsky PC - proizvodi od mesa.

GMO su često prikriveni indeksi E. Ali to ne znači da je sve E suplementi sadrže GMO. Samo trebate razumjeti koji E suplementi mogu sadržavati GMO.

Takvi aditivi se prvenstveno nazivaju sojin lecitin ili lecitin E 322: koristi se kao masni element u mliječnim formulama, kolačićima, čokoladi; riboflavin (B2) ili E 101 i E 101A. Dodaje se u žitarice, bezalkoholna pića, hranu za bebe i proizvode za mršavljenje. Karamela (E 150) i ksantan (E 415) se takođe mogu napraviti od genetski modifikovanih žitarica. Nazivi aditiva se također često ispisuju riječima na ambalaži.

E101 i E101A (B2, riboflavin)
E150 (karamela);
E153 (karbonat);
E160a (beta-karoten, provitamin A, retinol);
E160b (anato);
E160d (likopen);
E234 (nizija);
E235 (natamicin);
E270 (mliječna kiselina);
E300 (vitamin C - askorbinska kiselina);
E301 - E304 (askorbati);
E306 - E309 (tokoferol / vitamin E);
E320 (VNA);
E321 (VNT);
E322 (lecitin);
E325 - E327 (laktati);
E330 (limunska kiselina);
E415 (ksantin);
E459 (beta-ciklodekstrin);
E460 -E469 (celuloza);
E470 i E570 (soli i masne kiseline);
estri masnih kiselina (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);
E481 (natrijum stearoil-2-laktilat);
E620 - E633 (glutaminska kiselina i glutomati);
E626 - E629 (gvanilna kiselina i gvanilati);
E630 - E633 (inozinska kiselina i inozinati);
E951 (aspartam);
E953 (izomaltit);
E957 (taumatin);
E965 (maltinol).

Ukus i miris genetski modificiranih proizvoda ne razlikuje se od prirodnog. Ali proizvodi koji se ne kvare i nisu oštećeni od insekata, proizvodi koji su previše lijepi mogu izazvati sumnju.

Budući da je i sjemenke modificirano, ne možemo biti sigurni u prirodnost proizvoda na pijacama.