Recept za sočne palačinke od svježeg sira. Palačinke od svježeg sira - klasične, sa grizom, pahuljaste, u pećnici - najbolji recepti. Kako ih pravilno kuvati

Nježna tanka hrskava korica prekrasne boje karamele ispod koje se krije nježni svježi sir, jednostavno se topi na jeziku i pruža ukusnim pupoljcima puno zadovoljstva. Ovo nije neka fensi restoransko jelo, ali jednostavan recept za palačinke od svježeg sira kojima možete počastiti sebe i svoju porodicu za doručak ili popodnevnu užinu.

Klasične palačinke od svježeg sira u tiganju

Klasične palačinke od svježeg sira ukusno su i brzo spremajuće jelo koje će domaćici oduzeti ne više od dvadeset minuta. Da bi proizvodi od skute ispali, važno je održavati omjer mokrih proizvoda i brašna.

Provjereni recept pomoći će vam da se nosite s ovim zadatkom:

• 500 g svježeg sira;
• 120 g brašna;
• 80 g granuliranog šećera;
• 1 supena kašika jajeta;
• 60 ml biljnog ulja za prženje.

Proces kuhanja korak po korak:

1. Svježi sir procijedite kroz sitno sito ili ga jednostavno izgnječite gnječilicom za krompir, ovisno o veličini zrna. Umutiti jaje i umutiti, pa dodati šećer i brašno. Rezultat bi trebao biti homogeno skutno tijesto koje će dobro držati oblik.
2. Jednu kašiku skutne mase razvaljajte u lopticu, koju utisnite između dlanova da se formira plosnati kolač. Skutu uvaljati u brašno ili griz i pržiti na biljnom ulju.

Kako kuvati u rerni?

Svježi sir, koji je glavni sastojak kolača od sira, vrlo je zdrav i mala djeca znaju za njega, ali proces prženja donekle umanjuje tu korist. Kako pripremiti jelo kako biste maksimalno iskoristili prednosti fermentiranog mliječnog proizvoda i dobili zlatno smeđu koricu? Jednostavno je - skuvajte skutu u rerni.

Za pečene prozračne kolače od sira potrebno je pripremiti:

• 300 g svježeg sira;
• 2 jaja;
• 100 g kisele pavlake;
• 75 g granuliranog šećera;
• 5 g vanilin šećera;
• 75 g griza;
• 5 g praška za pecivo;
• 30 g putera.

Pecite u rerni:

1. Protisnite svježi sir kroz sito. Tako će tijesto biti homogenije. Dodajte obe vrste šećera i jaja. Proizvode promiješajte viljuškom.
2. Zatim se u testo dodaju pavlaka i meki, kremasti puter. Kada se ovi proizvodi umiješaju, dodajte griz i prašak za pecivo. Gotovo tijesto ostavite da odstoji pola sata.
3. Nakon što griz nabubri, tijesto će postati kao gusta pavlaka. Treba ih popuniti silikonski kalupi, malo kraće od ivica. Pecite pola sata dok ne porumeni na 180 stepeni.

U spori šporet

Moderan multifunkcionalni pomoćnik pomoći će vam u kuhanju ukusni kolači od sira. Ovo jelo se može pripremiti na pari ili u svojoj klasičnoj varijanti sa zlatno smeđom hrskavom prženom koricom.

Za tradicionalne kolače od sira u sporom kuhaču trebat će vam:

• 250 g svježeg sira;
• 1 supena kašika jajeta;
• 50 g granuliranog šećera;
• 2 g vanilin šećera;
• 50 g brašna;
• 30 ml biljnog ulja.

Koraci korak po korak:

1. Svježi sir samljeti kroz sitno cjedilo da nema velikih grudica, pomiješati ga sa šećerom, vanilijom, jajetom i brašnom. Masu umutiti dok ne postane glatka.
2. Ulijte biljno ulje na dno višeslojne posude i uključite opciju „Pečenje“. Dok se ulje zagreva formirati skutne pogačice koje nakon uvaljanja u brašno pržiti na ulju po pet minuta sa svake strane. Svježi sir iz štednjaka upotpunit će se slatkim džemom, pavlakom ili medom.

Sa grizom - tradicionalni recept

Poteškoća u pripremi jela od svježeg sira je u tome što proizvod može imati različit sadržaj vlage, pa će vam trebati malo više ili manje brašna nego što je navedeno u receptu. Neiskusnoj domaćici je teško pogoditi ovaj broj. U ovom slučaju pomoći će vam recept s grizom, koji će apsorbirati višak vlage i učiniti kolače od sira pahuljastim.

Za tradicionalne kolače od sira sa grizom potrebno je uzeti:

• 600 g svježeg sira;
• 3 supene kašike jaja;
• 180 g griza;
• 60-70 g granuliranog šećera;
• 50 g grožđica;
• 5 g soli;
• ulje bez ukusa za prženje.

Kako pripremiti svježi sir:

1. Grožđice sortirajte, isperite i kuhajte na pari u kipućoj vodi 10-15 minuta.
2. Sve ostale proizvode stavite u zdjelu, dobro promiješajte i ostavite da odstoji četvrt sata ili malo više.
3. Zatim u tijesto dodajte pareno i osušeno grožđe i izmiješajte. Nakon što smo ruke namočili u vodi, formirajte male pogačice, panite ih u griz i pržite na biljnom ulju.

Bez dodanih jaja

Vlažni svježi sir se lako plete zajedno sa ostalim sastojcima bez jaja, ali u ovom slučaju kolači od sira nisu tako nježni kao klasičan recept, ali gušće. Vezivni sastojak testa biće gluten od brašna.

Proporcije potrebnih proizvoda:

• 400 g vlažnog svježeg sira;
• 25 g šećera;
• 3 g soli;
• 3 g vanilije;
• 50-100 g grožđica (mogu se koristiti nasjeckane suhe kajsije);
• 100-150 g brašna.

Priprema kolača od sira bez jaja:

1. Svježi sir samljeti sa šećerom, vanilijom i solju. Zatim dodajte brašno u malim dijelovima. Čim uspete da od skute napravite grudvicu koja se praktično ne lepi za ruke, brašna je dovoljno. Umiješajte pripremljeno sušeno voće.
2. Od skute formirajte male loptice, spljoštite ih i uvaljajte u brašno.
3. Pržite u tiganju sa tankim slojem biljnog ulja. Prvo vatra mora biti velika da se pojavi korica, zatim je treba smanjiti na srednju, pa je sredina pečena. U istu svrhu treba ih držati na vatri nekoliko minuta ispod poklopca.

Ukusne i mekane palačinke od svježeg sira

Ako slučajno kupite suvi svježi sir, možete ga pretvoriti u ukusne i mekane kolače od sira. Tacno ovako fermentisani mlečni proizvod potrebno za njih. Druga tajna sjaja je upotreba soda bikarbona, koji se ne bi trebao gasiti.

Za pripremu pahuljastih kolača od sira potrebno je uzeti:

• 700 g svježeg sira;
• 3 jaja;
• 100 g brašna;
• 50 g bijelog kristalnog šećera;
• 30 g kisele pavlake;
• 5 g sode.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja sa šećerom, mljeveni sir sa pavlakom, sjediniti obje mase. Nakon toga umiješajte prosijano brašno i sodu. Testo dobro izmesite.
2. Formirajte male proizvode, obavezno ih panirajte u brašnu i pržite u maloj količini biljnog ulja pod poklopcem na laganoj vatri.

Sa jabukama

Jabuka u skuti će dodati sočnost gotovim kolačima od sira i obogatiti ukus voćnim notama. Umjesto uobičajene vanilije, u skutu možete dodati malo cimeta, koji se odlično slaže sa jabukom.

Spisak i količina potrebnih proizvoda:

• 400 g svježeg sira;
• 2 velika jaja;
• 50 g šećera;
• 75 g griza;
• 100 g brašna;
• 200 g jabuka;
• 3 g soli;
• cimet ili vanilija po ukusu.

Priprema:

1. U dublju posudu stavite svježi sir, sol, šećer, jaja, cimet (vanilu). Ove proizvode sameljite u homogenu masu.
2. Pripremite kašu od jabuke: ogulite voće, izrežite sjemenke i nasjeckajte na male kockice. Jabuke možete nasjeckati pomoću krupnijeg rende.
3. U svježi sir dodajte jabuke i brašno. Posljednjeg proizvoda treba biti dovoljno da vam se tijesto skida s ruku.
4. Od skutno-jabučne mase oblikovati male proizvode, panirati ih u griz i pržiti na biljnom ili rastopljenom puteru.

Od skutne mase

Cheesecakes po ovom receptu nisu previše mekani, nalik na sufle, ali nisu punjeni brašnom, kao kruške.

A za takve idealne kolače od sira potrebna su vam samo četiri sastojka:

• 500 g slatke skute sa suvim grožđem;
• 1 odabrano kokošje jaje;
• 100 g pšeničnog brašna;
• 50 g putera.

Kako napraviti kolače od sira od skute:

1. Viljuškom lagano umutiti jaje dok ne postane glatko i u odgovarajućoj posudi pomešati sa skutom.
2. Mekani puter sameljite sa brašnom i takođe pomešajte sa skutom.
3. Kašikom stavite testo u tanjir sa brašnom. Tamo ga razvaljajte u kuglu, spljoštite u ravan kolač i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

Sa ovsenim pahuljicama

Pristalice zdrava ishrana Svideće mi se ovaj recept za kolače od sira sa minimalno brašna. Potreban je samo za pohanje. Količina zavisi od ličnih preferencija ukusa.

Proporcije svih potrebnih proizvoda bit će sljedeće:

• 500 g svježeg sira;
• 1 supena kašika jajeta;
• 50-100 g granuliranog šećera;
• 70-80 g instant zobenih pahuljica;
• 50 g grožđica po želji;
• 3 g soli;
• brašno za paniranje i ulje za prženje.

Redoslijed rada:

1. Sve proizvode potrebne za kuvanje izmjerite u jednu posudu, dobro promiješajte i ostavite najmanje pola sata, idealno sat vremena da ljuspice nabubre.
2. Nakon što prođe navedeno vrijeme, od skutno-zobene mase napravite male kolače od sira, uvaljajte ih u brašno, stavite na dasku za rezanje pokrivenu prozirnom folijom i stavite u zamrzivač. Zamrznute kolače od sira je lakše pržiti, neće se raspasti niti raširiti u različitim smjerovima tokom prženja.
3. U tiganju na jakoj vatri zagrijte biljno ulje, a zatim umjerenu vatru i u njemu pecite oblikovane proizvode.

Za to trebate uzeti:

• 500 g svježeg sira;
• 200 g pulpe banane;
• 100 g šećera;
• 1 jaje;
• 100 g brašna;
• 5 g praška za pecivo.

Napredak priprema:

1. Svježi sir samljeti sa šećerom i jajetom, dodati mješavinu prosijanog brašna i praška za pecivo. Kada je tijesto gotovo, dodajte banane narezane na sitne kockice.
2. Masu podeliti na 10-12 loptica. Svaki od njih poravnajte u ravan kolač i pržite na biljnom ulju po 4 minute sa svake strane. Poslužite sa kašičicom kisele pavlake.

Ali riječ "svježi sir" pojavila se mnogo kasnije od recepta za kolače od sira. To se dogodilo u osamnaestom vijeku, kada se proizvodnja sira aktivno razvijala, a na tržištu hrane pojavili su se holandski, njemački, švicarski i francuski. Tada su se svi sirevi počeli zvati sirevi, a proizvod dobiven fermentacijom mlijeka počeo se zvati svježi sir. Od riječi “stvarati”.

Inače, takva podjela u terminologiji prisutna je samo u ruskom jeziku. Na ukrajinskom, na primjer, sirevi i svježi sir zovu se jednom riječju - "sir".

Klasični kolači od sira od svježeg sira - tradicionalni desert pogodan za doručak ili popodnevnu užinu. Ove prekrasne, ružičaste i zlatne torte od skute dobre su sa pavlakom, džemom i bilo kojim slatkim dodacima.

Pogledajmo dva recepta za pravljenje kolača od sira - klasičnu verziju, kao i verziju sa grizom koji se dodaje u tijesto. U ponudi imamo i dvije opcije sosa - jedan mliječni sos, koji djeca jako vole, i drugi slatko-kiseli od svježih ili smrznutih višanja.

Klasični recept za palačinke od svježeg sira sa fotografijama korak po korak

Klasične kolače od sira upotpunićemo mlečnim sosom, čiji je ukus poznat svima koji su bili u vrtić. Ovakav umak su služili u vrtiću. tepsija od svježeg sira, pa ako želite da zapamtite slatki okus iz djetinjstva, pažljivo pratite naš recept.

Sastojci za 2-3 porcije:

• svježi sir (od 9%) - 300 g;
• jaje - 1 kom.;
• šećer - 2 kašike. kašike (ili po ukusu);
• sol - prstohvat;
• brašno - 2 kašike. kašike (+ 2-3 kašike za pohanje);
• biljno ulje - oko 50 ml.

Za mlečni sos:

• mlijeko - 250 ml;
• brašno - 10 g;
• puter - 10 g;
• šećer - 30 g;
• esencija vanile - par kapi ili vanilin na vrhu noža.

Kako napraviti klasične kolače od sira

1. Za pravljenje kolača od sira preporučljivo je dati prednost suhom, sitnozrnatom svježem siru s udjelom masti od 9% ili više. Bolje je ne koristiti mokri svježi sir, jer ćete u tom slučaju morati dodati puno brašna, što će utjecati na okus gotovo jelo ne na najbolji način. Svježi sir prije svega dobro umijesite žlicom ili ga izmrvite kroz sito ako koristite krupnozrnati proizvod.
   
2. Dodati šećer, so, pšenično brašno, umutiti na krupno sirovo jaje.
   
3. Sirnu masu miješajte kašikom dok se komponente potpuno ne sjedine. Ako smjesa ispadne vodenasta ili želite da formirate jako lepršave, visoke kolače od sira, možete povećati dozu brašna. Ali to uzimamo u obzir u ovom slučaju ukus skute bit će manje izražajan, a struktura proizvoda će postati gušća.
   
4. Na čistu i suhu ravnu ploču sipajte brašno, rasporedite mali dio skute (otprilike supenu kašiku sa malim toboganom). Radni komad uvaljajte u brašno i formirajte lepršavu tortu. Slično, od preostalog skute pravimo kolače od sira (od količine navedenih sastojaka u receptu dobijete 8 kolača od sira).
   
5. Zagrijte biljno ulje u tiganju, a zatim rasporedite prvu seriju kolača od sira. Pržite proizvode od skute na srednjoj vatri oko 3 minute sa svake strane (dok ne porumene). Zatim dovedite kolače od sira do pune spremnosti u roku od nekoliko minuta, smanjivši vatru na minimum. Gotove proizvode izvadite iz tiganja i ispržite sljedeću seriju.
   

   Kako napraviti mlečni sos za kolače od sira

6. U manjoj šerpi ili šerpi otopite puter na laganoj vatri. Dodati brašno i odmah promešati da se ne naprave grudvice, pržiti oko minut. Zatim u malim porcijama sipajte toplo mlijeko. Bez prestanka snažnog mešanja, mliječnu smjesu prokuhajte, a zatim kuhajte sos na laganoj vatri oko 10 minuta (dok se malo ne zgusne).
   
7. U zgusnuto mleko dodajte šećer. Za aromu dodajte esenciju vanilije ili malo vanilina.
   
8. Čim se zrnca šećera potpuno otope, mliječnu masu maknite sa šporeta i sameljite kroz fino sito da dobijete glatku smjesu. Vratite sos na šporet i ponovo prokuhajte.
   
9. Sada su sve komponente deserta spremne! Poslužite kolače od sira sa slatkim mlečnim sosom, po želji dopunjenim bobicama i zelenim listovima mente.
   

Cheesecakes od svježeg sira sa grizom - recept sa fotografijama korak po korak

U tom slučaju, kada mijesite skutno tijesto, brašno zamijenite grizom. Mnoge domaćice preferiraju upravo ovaj recept, vjerujući da su s grizom kolači od sira najukusniji i najukusniji. Isprobajte i ovu opciju. Možda vam se dopadne! Ovaj put serviramo desert sa slatkim i kiselim sosom od višanja.

Sastojci:

• svježi sir (po mogućnosti najmanje 9%) - 300 g;
• šećer - 2 kašike. kašike;
• vanilin šećer - 10 g;
• jaje - 1 kom.;
• griz - 2 kašike. kašike;
• fina sol - prstohvat;
• biljno ulje (za prženje kolača od sira) - 50-70 ml;
• brašno (za paniranje) - 3-4 žlice. kašike.

za sos:

• trešnje bez koštica (prikladne su i smrznute i svježe) - 100 g;
• krompirov skrob - 2 kašičice;
• šećer - 2 kašike. kašike.

1. Svježi sir stavite u dublju posudu i pažljivo ga mijesite kašikom - potrebno je da se riješite zrnatosti i tvrdih grudvica. Po potrebi proizvod samljeti kroz sito (u slučaju krupnozrnog svježeg sira).
   
   
2. Zatim dodajte griz i granulirani šećer, dodajte prstohvat soli i umutite sirovo jaje. Dodati vanilin šećer za ukus.
   
3. Smjesu dobro promiješajte, miješajući komponente dok se ne formira jedna, prilično ljepljiva masa. Obavezno ostavite testo da odstoji najmanje 10 minuta, tako da griz natečen.
   
4. Nakon navedenog vremena, velikom kašikom izdubite deo testa i stavite ga na tanjir sa brašnom. Obradak obilno panirajte sa svih strana i dajte mu klasičan oblik kolača od sira.
   
5. Zagrejte tiganj sa uljem i na vruću podlogu stavite sirnike sa grizom. Pržite na srednjoj vatri.
   
6. Čim donja strana porumeni, okrenite skute i ponovo sačekajte da se pojavi zlatna kora. Zatim temperaturu smanjimo na minimum i torte od sira držimo na vrućoj površini još par minuta da proizvodi ne ostanu vlažni unutra.
   
7. Torte od sira možete poslužiti sa grizom uz kiselu pavlaku, kondenzovano mlijeko ili džem. Ali predlažemo da date prednost više zanimljiva opcija- pripremiti sos od slatkih i kiselih višanja. Da biste to učinili, prelijte bobice šećerom i prelijte sa 150 ml vode. Smjesu staviti da provri, pa kuhati na laganoj vatri 2-3 minute.
   
8. Temeljno rastvorite skrob u 50 ml hladnom vodom. Sipajte tankim mlazom u bujon od bobičastog voća uz stalno mešanje. Bukvalno nakon 10 sekundi isključite vatru i ostavite da se sos ohladi.
   
9. Cheesecakes sa grizom i sosom od višanja su gotovi!
   

Uživajte u čaju!

Pozdrav dragi gosti mog bloga! Ako vaša porodica ne može bez slatkiša, onda ne morate da im kupujete nezdrave konditorske proizvode. Pokušajte napraviti desert od zdravih proizvoda, poput svježeg sira.

Čak se i neiskusna domaćica može nositi sa pravljenjem kolača od sira. Danas ću podijeliti s vama neke tajne kako kuhati kolače od sira.

Ispostavilo se da nam je naziv "sirniki" došao od davnina. Ranije je riječ "sir" bila naziv za svježi sir.

Za pripremu takvog jela koriste se različiti sastojci ovisno o preferencijama glavnog kuhara.

Inače, mnogi ovo zovu svojim svježim sirom.

Bilo koji recept za kolač od sira uključuje šećer, brašno, griz i jaja. Za obogaćivanje ukusa možete koristiti grožđice, vaniliju, suhe kajsije, krušku i mentu.

Proizvodi od svježeg sira mogu biti slatki ili nezaslađeni. Prže se, kuvaju ili čak peku u rerni.

Slatkiši se jedu uz dodatak džema, pavlake ili. Nezaslađeni proizvodi od skute prelivaju se kečapom, majonezom ili pavlakom.

Za ispravnu pripremu jela važno je odabrati visokokvalitetni svježi sir. Ne možete praviti hranu od proizvoda kojem je istekao rok trajanja ili kiselog proizvoda.

Ako je masa presuha, u smjesu možete dodati malo kisele pavlake, kefira ili mlijeka.

Sljedeći savjeti će vam pomoći da napravite ukusne kolače od sira:

1. Birajte svježi svježi sir koji nije kiseli. Može biti punomasni ili nemasni. Proizvod mora imati ujednačenu strukturu, bez zrna.
2. Kako bi se riješili višak tečnosti Svježi sir stavite u cjedilo ili gazu da se voda ocijedi.
3. Za vezivanje mase ne koristi se samo brašno, već i škrob ili griz.
4. Jaja su obavezni sastojak. Neki recepti koriste žumance da dodaju bogat ukus i ugodnu boju. Za dijetalna jela koriste se proteini.
5. Slatki proizvodi se mogu pripremiti sa grožđicama, suvim kajsijama, trešnjama ili sušenim brusnicama. Dodati su i šećer i vanilija. Za opcije bez šećera koriste se bijeli luk, začinsko bilje i sušeno povrće.
6. Cheesecakes se moraju formirati malog prečnika. Ne bi trebalo da budu preguste.

Proizvodi od skute najčešće se prže u tiganju, a takođe se peku u rerni ili kuvaju u sporom šporetu. Za prženje morate koristiti visokokvalitetno ulje.

Posuđe za kuvanje treba zagrejati pre kuvanja. Da bi se kolači od sira ispekli, potrebno je pokriti tepsiju posebnim poklopcem.

Treba ga pržiti na laganoj vatri.

Kako kuhati kolače od sira: popularni recepti

Razmotrimo najviše zanimljivi recepti, koji se može pripremiti kod kuće. U videu možete pratiti opcije kuhanja korak po korak.

Klasični kolači od sira

Za pripremu jednostavnog recepta trebat će vam sljedeći sastojci:

• 500 grama svježeg sira;
• 3 jaja;
• 200 grama šećera;
• 60-70 ml ulja;
• 4 kašike brašna.

Trebalo bi da ga pripremite ovako:

1. Razbijte jaja u duboku činiju.
2. Zatim dodajte šećer, so i svježi sir.
3. Sve sastojke dobro izmiješajte kašikom ili viljuškom.
4. U smesu dodati 150 grama brašna. Za premazivanje proizvoda prije prženja potrebno je i brašno.
5. Dok se ulje zagreva u tiganju, formirajte loptice od skute i umačite ih u brašno. Zatim od kuglice napravite ravnu tortu male debljine.
6. Kolač od sira stavite u zagrejano ulje i pržite sa obe strane.

Pečene stavite na ubrus da se ocijedi višak ulja.

Svježi sir sa grizom u rerni

Za rernu pripremite testo sa grizom.

Trebat će vam sljedeće komponente:

• 400 grama svježeg sira;
• 2 jaja;
• nepotpuno napunjena čaša šećera;
• 100 grama grožđica i orašastih plodova;
• pola čaše griza;
• nepotpuna čaša brašna;
• kašika pavlake.

Kuvanje ide ovako:

1. 1. Svježi sir stavite u posudu, dodajte griz, jaja i šećer.
   2. Smjesu miješajte kašikom ili viljuškom da dobijete homogenu masu.
   3. Zatim dodati brašno i pavlaku, promešati.
   4. Zatim dodajte seckane orahe i suvo grožđe i promešajte.
   5. Stavite papir za pečenje na pleh i poprskajte ga uljem.

1. Od skutne mase napravite okrugle palačinke i stavite ih na pleh.

Koliko dugo košta pečenje zavisi od karakteristika pećnica, ali prosječno vrijeme je 20 minuta. Čim kolači od sira dobiju zlatno smeđu boju, izvadite ih iz rerne.

Poslužite sa džemom ili pavlakom.

Nezaslađeni recept

Mnoge domaćice se pitaju da li je moguće napraviti kolače od sira bez šećera i da li će biti ukusne. Probajte ovaj recept, mislim da je veoma ukusan.
Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• pola kilograma svježeg sira;
• 2 jaja;
• 100 grama feta sira ili tvrdog sira;
• 100 grama brašna;
• sušeno bilje;
• začini i sol;
• biljno ulje.

Priprema uključuje sljedeće korake:

1. Stavite svježi sir u šolju i izgnječite.
2. Posebno umutiti viljuškom jaja.
3. Zatim pomiješajte obje komponente.
4. Narendajte komad sira i dodajte ostatku hrane.
5. Dodajte so, začinsko bilje, brašno i začine. Mešajte sastojke dok ne postanu glatki.
6. Od tijesta napravite palačinke mala velicina i uvaljajte ih u brašno.
7. U tiganj sipajte ulje i zagrejte ga.
8. Stavite kolače od sira u tiganj i ispecite ih.

Možete napraviti kolače od sira u rezervi. Da biste to učinili, potrebno ih je staviti u zamrzivač, a po potrebi ih izvaditi smrznute i pržiti kao i obično.

Ako nemate jaja, možete kuhati ukusno jelo i bez njih. Ovako se pripremaju slatki kolači od sira sa dodatkom suvog grožđa.

Da biste dodali ukus pečenim proizvodima, dodajte vanilin, listiće mente ili cimet u tijesto. Pokušajte napraviti kolače od sira s različitim sastojcima kako biste postigli savršen okus i kombinaciju proizvoda.

Eksperimentišite i uživajte u obroku! Ako znate nekog originalni recept podijelite to u komentarima.

Vidimo se ponovo, dragi fanovi mog bloga!

Svaka domaćica priprema kolače od sira, ali ne ispadnu svi ukusni i pahuljasti. Želite li naučiti kuhati prozračni i nježni svježi sir? Onda je ovo mjesto za vas. Korak po korak recept U nastavku ćemo vam reći kako to učiniti.
Sadržaj recepta:

Ukusne i mekane, prozračne i nježne, aromatične i mekane palačinke od svježeg sira u tiganju nije nimalo teško napraviti ako imate pri ruci provjereni i pouzdani recept. I on je ispred vas! Cheesecakes po ovom receptu ispadaju prelijepi, ukusni, sa zadivljujućom aromom i odličnim ukusom. Sigurno će vam podići raspoloženje, savršeno vas zasititi i donijeti ogromne koristi tijelu. Općenito, možete otpjevati mnogo hvalospjeva, bolje ih je sami pripremiti i uvjeriti se.

Pa, sada, prema tradiciji, želim otkriti nekoliko tajni koje će vam pomoći da provedete ovaj recept bez incidenata i neuspjeha. Dakle, prva stvar koju ću napomenuti je da kolači od sira nikada neće ispasti pahuljasti ako u tijesto dodate gašenu sodu. Prozračne i visoke somune možete dobiti samo od svježeg, ne previše suhog svježeg sira sa udjelom masti od 5% ili više. Cheesecakes napravljeni od mokrog svježeg sira jednostavno će se raširiti u tepsiji. Mnoge domaćice koriste tajnu kako bi proizvod bio pahuljasti - dodajte umućene bjelanjke u tijesto u čvrstu pjenu.

Ovo su glavne tajne koje će vam pomoći da napravite pahuljastu skutu. Ali ima i drugih ništa manje korisni savjeti. Na primjer, ako svježi sir sameljete kroz sito, kolači će biti ujednačene konzistencije, mekani i vrlo bogati. Ne možete pretjerati s brašnom - kolači od sira će ispasti gusti, ali ako ga ne dodate, raširiće se. Prije oblikovanja proizvoda, morate navlažiti ruke toplu vodu ili posuti brašnom, tada se tijesto neće lijepiti za njih.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 201 kcal.
• Broj porcija - 15 kom.
• Vrijeme kuhanja - 30 minuta

Sastojci:

• Svježi sir - 300 g
• Jaja - 1 kom.
• Brašno - 100 g
• Sol - prstohvat
• Šećer - 3 kašike.
• Vanilin - 1 kašičica.
• Biljno ulje - za prženje

Korak po korak priprema ukusnih i pahuljastih palačinki od svježeg sira u tiganju:

1. Svježi sir stavite u činiju za mijesenje tijesta.

2. Dodati brašno i sol.

3. Zatim dodajte šećer i vanilin.

4. Umutiti jaje.

5. Zamesiti testo. To možete učiniti kašikom, tada ćete osjetiti komadiće svježeg sira u kolačima od sira ili umutiti masu blenderom - skuta će postati homogena. Izbor je na vama! Takođe, sada u testo možete da stavljate nadjeve koje najviše volite: čokoladu, kakao, jagode, jabuke, sir, začinsko bilje, šunku itd.

6. Pospite ruke brašnom i oblikujte male okrugle skute.

7. Tiganj sa biljno ulje Vrlo dobro zagrijte i rasporedite kolače od sira. Usput, skutu možete pržiti na puteru, tada će imati nježniji i kremastiji okus.

8. Pržite ih na srednjoj vatri dok ne porumene i okrenite poleđina, gde se kuva isto toliko vremena.

Syrniki - tako naizgled jednostavno jelo - polovina mojih prijatelja ne zna da kuva. Ali kolači od sira za doručak uz čaj su veoma korisni. Ili stavite dijete u školu, u kočnicu. Ali ne znaju svi tajne pravljenja pravih kolača od sira. Danas dijelim recept za najbolje kolače od sira: provjereni recept. Izuzetno mekan iznutra, sa zlatnom, hrskavom koricom, mekanog i neverovatnog ukusa. Često pravim kolače od sira za svoju djecu: mislim da je to vrlo brzo i jednostavno. I općenito, svježi sir je vrlo koristan proizvod, ali, nažalost, mnoga djeca se ne mogu natjerati da ga jedu. Ali djeca s velikim zadovoljstvom jedu kolače od sira od svježeg sira, koji se jednostavno tope u ustima i ne odbijaju, već traže još. U stvari: sve je mnogo jednostavnije nego što mislite!

Sastojci:

• svježi sir - 500 grama;
• jaje - 1 komad;
• šećer - 3 supene kašike;
• brašno - 150 grama;
• biljno ulje - za prženje;
• vanila.

Najbolji kolači od sira. Korak po korak recept

1. Dakle, tajna broj 1. Svježi sir za kolače od sira treba biti domaći. Gusto, suvo, slatko. Ni u kom slučaju ne smije biti mokar ili kiselo. U posudi izgnječite svježi sir viljuškom i procijedite ga kroz sito. To će svježem siru dati posebnu mekoću, a potom i samim kolačima od sira.
2. Jaje razbiti u svježi sir i također izgnječiti viljuškom. Tako da se jaje pomiješa sa svježim sirom. Zahvaljujući tome možemo vidjeti konzistenciju i gustinu skutne mase.
3. Tu dodajte i šećer. Opet, možete dodati još šećera ako vam se svježi sir pokaže kiselim. Pa, morate zapamtiti da previše šećera u kolačima od sira može dovesti do toga da se ne dižu mnogo i da ne budu pahuljasti, prozračni i mekani.
4. Sada prosijati brašno kroz cjediljku i sve dobro izmiješati. Ovdje dodajte malo vanilije. Ili nekoliko kapi ekstrakta vanile. I ponovo sve izmiksajte.
5. U zagrejan tiganj sipajte ulje. Ja sam koristila suncokretovo ulje, ali možete koristiti i maslinovo ulje. Maslac nije pogodan za naše kolače od sira po provjerenom receptu. Uostalom, tokom procesa ključanja se odvaja. Da biste provjerili da li je tiganj dovoljno vruća ili ne, sipajte prstohvat brašna na vrući, suvi tiganj. Ako brašno odmah promijeni boju u karamel, to znači da je tiganj dovoljno zagrijana. Uklonite brašno, dodajte ulje i nastavite proces. Rukama pravimo kolače od sira: uzmite malu grudvicu smjese sira, prvo formirajte malu kuglicu, a zatim je malo spljoštite rukama. Možete koristiti nož za formiranje kolača od sira na stolu. I nožem nacrtajte mrežicu na vrhu - to će kolačima od sira dati prekrasan izgled.
6. Pržite dok ne porumeni sa obe strane. Trebate pržiti kolače od sira na srednjoj vatri kako unutra ne bi ispali sirovi. Gotove kolače od sira stavite na papirni ubrus da se ocijedi višak masnoće.

A sada imamo najbolje najbolji cheesecakes: ukusno, nježno, aromatično, slatko. Mislim da je ovo savršena opcija doručak. Osim toga, proces kuhanja traje vrlo malo vremena i ne zahtijeva posebnu pripremu. Po želji možete u kolače od sira dodati suvo grožđe, suhe kajsije, seckane orahe, cimet i apsolutno bilo koje sušeno voće. Ali kada dodate grožđice ili suhe kajsije, morate ih potopiti u toplu vodu 15 minuta unaprijed: tako da voće bude gusto i mekano. Nakon vađenja iz vode, obavezno osušite papirnim ubrusom, jer će nas višak vlage samo ometati. Višak vlage dovodi do činjenice da kolači od sira neće biti pahuljasti. Vruće kolače od sira prelijte medom, pospite šećerom u prahu ili poslužite sa pavlakom, džemom, konzervama, čokoladna glazura. Dobar tek svima. Kao i uvek: čak i više zdravi recepti Na našoj web stranici naći ćete “Vrlo ukusno”.