So bereiten Sie einen Karottenauflauf im Ofen zu. Köstlicher und gesunder Karottenauflauf. Rezept für Karottenauflauf im Ofen

Wer nicht nur etwas Leckeres, sondern auch Gesundes probieren möchte, sollte seine Ernährung mit Gemüseaufläufen ergänzen. Besonders lecker ist dieses Gericht, wenn die Hauptzutat Karotten sind. In Kürze werden Sie einige der besten Rezepte für die Zubereitung sehen können.

Wie man einen Karottenauflauf macht

Dieses Gericht ist vielen seit dem Kindergarten bekannt. Bevor Sie den Karottenauflauf im Ofen oder Slow Cooker zubereiten, reiben Sie das Gemüse. Es wird sowohl roh als auch vorgekocht im Wasserbad wie gewohnt verwendet oder mit Milch gedünstet. Dem Teig werden neben Karotten, Mehl oder Grieß auch Eier, Soda, Zucker und Salz zugesetzt. Für einen besseren Geschmack fügen Sie Hüttenkäse, Nüsse, trockene und frische Früchte und Gewürze hinzu. Der Karottenkuchen ist sehr lecker und hell geworden, sieht auf dem Foto toll aus. Beachten Sie einige Empfehlungen zum Garvorgang:

1. Wenn Sie Grieß in den Karottenauflauf geben, lassen Sie ihn kurz in der Auflaufform. Es muss anschwellen.
2. Am besten kochen Sie Karotten in der Schale und schälen sie erst dann. Es wird süßer und saftiger.
3. Wenn Sie ein herzhaftes Karottengericht zubereiten möchten, fügen Sie Kartoffelpüree oder Hähnchenfilet hinzu.
4. Verwenden Sie zum Garen im Backofen eine Silikonform oder eine hitzebeständige Form.

Karottenauflauf im Ofen

Die Verwendung eines herkömmlichen Ofens ist die gebräuchlichste Garmethode. In der Regel bereitet es keiner Hausfrau Schwierigkeiten. Der Karottenauflauf im Ofen wird in einer mit Grieß bestreuten oder mit Butter gefetteten Form zubereitet. Die optimale Temperatur liegt bei 180-190 Grad. Die Backzeit hängt von der Größe des Gerichts ab. Sie liegt in der Regel zwischen 35 Minuten und einer Stunde.

Karottenauflauf in einem Slow Cooker

Dieses moderne Küchengerät, über das die meisten Hausfrauen heute das Glück haben, ist ein hervorragendes Werkzeug für die Zubereitung von Mahlzeiten. Der Karottenauflauf im Slow Cooker ist nicht weniger appetitlich und schön als im Ofen, er backt gleichmäßig. Kochregeln werden von vielen Faktoren beeinflusst. In der Regel verfügen Multikocher aller Hersteller, sei es Redmond, Polaris oder Philips, über einen „Back“-Modus. Hier müssen Sie das Gericht 45 Minuten bis eine Stunde lang kochen.

Karottenauflauf - Rezept

Der Zweck dieses Gerichts wird durch die zusätzlichen Zutaten bestimmt, die Sie dem Teig hinzufügen. Sie können zwischen einem süßen Karottenauflaufrezept wählen, das zum Nachtisch serviert wird, oder einem herzhaften Rezept, das zu einem vollwertigen Hauptgericht wird. Die erste Option ist viel häufiger. Merken Sie sich ein paar Rezepte und Sie können leicht entscheiden, welches Sie wählen möchten.

Quark-Karotten-Auflauf

• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 2645 kcal.
• Zweck: Frühstück, Dessert.
• Küche: Europäisch.

Auch wenn Sie kein Fan von Gemüse sind, wird Ihnen dieser Hüttenkäse-Karotten-Auflauf bestimmt schmecken. Es ist sehr nahrhaft und sättigend. Wenn Sie ein Karottengericht gesund zubereiten möchten, dann kaufen Sie im Laden Hüttenkäse mit dem niedrigsten Fettgehalt. Die Delikatesse soll nicht nur erwachsene Familienmitglieder, sondern auch Kinder ansprechen. Am besten servieren Sie Karottendessert für sie mit Marmelade oder Kondensmilch, für Erwachsene mit Sauerrahm.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 670 g;
• Zucker – 135 g;
• Milch – 0,2 l;
• Eier – 4 Stk.;
• Butter – 40 g;
• Stärke – 4 TL;
• Grieß – 4 EL. l.;
• Zimt – 0,5 TL;
• Vanillin - Beutel;
• Orangenschale;
• Karotten – 4 mittel;
• Honig - 4 EL. l.

Kochmethode:

1. Die Karotten grob raspeln. Milch darübergießen, Honig und Butter dazugeben, 10 Minuten köcheln lassen, bis es weich wird.
2. Geben Sie Grieß ein. Aufsehen. Noch ein paar Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, Vanillin hinzufügen. Die Masse muss gemischt und abgekühlt werden.
3. Den Hüttenkäse mahlen.
4. Eier und Zucker müssen gründlich schaumig geschlagen werden. Mit der Schale einer Orange, Zimt, Hüttenkäse und Stärke vermischen.
5. Mischen Sie die resultierende Masse mit Karotten.
6. Den Quarkteig in eine gefettete Form geben. Heizen Sie den Backofen auf 185 Grad vor und backen Sie den Kuchen dort 35 Minuten lang.

Karottenauflauf mit Grieß – ein einfaches Rezept

• Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 2175 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Deutsch.

Kulinarischen Einsteigern dürfte dieses einfache Rezept für Karottenauflauf mit Grieß auf jeden Fall gefallen. Zu diesem Gericht wird Hirse hinzugefügt, was ihm die richtige Konsistenz verleiht. Der Geschmack erhält helle Noten durch eine interessante Zutatenkombination: gebratene Tomaten im eigenen Saft und Kokosflocken. Es ist unglaublich, aber der Karottenauflauf schmeckt unglaublich.

Zutaten:

• Hirse – 200 g;
• Grieß – 200 g;
• Karotten – 0,5 kg;
• Tomaten (im eigenen Saft) – 565 g;
• Kokosflocken – 130 g;
• süßer Paprika – gestrichener Teelöffel;
• Ingwer – 65 g;
• Zucker – 4 TL;
• Salz - ein gehäufter Teelöffel.

Kochmethode:

1. Hirsebrei in einer Menge von 0,5 Liter Wasser kochen.
2. Karotten und Ingwer schälen und fein reiben.
3. Porridge, Grieß, Tomaten, Kokosraspeln vermischen. Karotten mit Ingwer, Paprika, Salz und Zucker hinzufügen.
4. Behandeln Sie die Form mit Öl und bestreuen Sie sie mit etwas Grieß. Masse darüber verteilen. Es ist besser, die Oberfläche sofort zu nivellieren. Mit Folie abdecken.
5. Im auf 175 Grad vorgeheizten Backofen das Gericht 55 Minuten garen.

Karotten-Apfel-Auflauf

• Kochzeit: 70 Min.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 1935 kcal.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Karotten-Apfel-Auflauf ist nicht nur ein leckeres Gericht, sondern ein wahrer Vorrat an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen. Höchstwahrscheinlich werden die Kinder diese Köstlichkeit nicht nur zum Frühstück genießen, sondern auch eine Portion zum Naschen in der Pause zwischen den Unterrichtsstunden mitnehmen. Es empfiehlt sich, süßsaure Äpfel mit dichtem Fruchtfleisch hinzuzufügen. Mit ihnen erhält das Karottendessert die richtige Struktur und breitet sich nicht aus.

Zutaten:

• Äpfel – 220 g;
• gekochte Karotten – 115 g;
• Grieß – 30 g;
• Sesam – ein halber Teelöffel;
• Zucker – 35 g;
• heißes Wasser – 45 ml;
• Eier – 1 ganzes und 1 Eigelb;
• Zitronensaft – 30 ml;
• Pflanzenöl – 2 EL. l.;
• Salz – zwei Prisen;
• Vanillin - ein halber Beutel.

Kochmethode:

1. Die gekochten Karotten und Äpfel grob reiben. Mit der Hälfte des Grießes, Zitronensaft und Pflanzenöl vermischen. Lassen Sie die Mischung eine Viertelstunde lang stehen.
2. Ein Ei mit Zucker, Vanille und Salz verquirlen.
3. Den restlichen Grieß mit heißem Wasser übergießen.
4. Die Eiermischung mit Zucker und gedünstetem Brei zum Teig geben.
5. Gießen Sie die Mischung in die Form. Bei 200 Grad im Ofen 50 Minuten backen.

Karottenauflauf mit Hüttenkäse

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 2675 kcal.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Wenn Sie eine Naschkatze sind, ist Karottenauflauf mit Hüttenkäse genau das Richtige für Sie. Es ist sehr lecker und nahrhaft. Der Hüttenkäse-Karotten-Auflauf im Ofen wird mit der Zugabe von Banane zubereitet, was ihn noch süßer macht. Jedes Kind wird dieses Gericht lieben. Niemand wird vermuten, dass darin Gemüse enthalten ist. Denken Sie daran, wie man einen Karotten-Quark-Auflauf zubereitet.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 375 g;
• Sesam – 1,5 EL. l.;
• Karotten – 300 g;
• Bananen – 1 große oder 2 kleine;
• Butter – 25 g;
• Stärke – 1,5 TL;
• Wasser – 135 ml;
• Zucker – 90 g;
• Eier – 3 Stk.

Kochmethode:

1. Die Karotten grob reiben und in einen Topf geben. Butter und Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
2. Mit einem Mixer Hüttenkäse mit Zucker und Eiern schlagen.
3. Gekochte Karotten hinzufügen. Nochmals verquirlen.
4. Mischen Sie die Mischung mit Stärke und einer in mittelgroße Würfel geschnittenen Banane.
5. Den Teig in die Form geben und mit Sesamkörnern bestreuen.
6. Im auf 185 Grad vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen.

Karottenauflauf wie im Kindergarten

• Kochzeit: 1,5 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 2357 kcal.
• Zweck: Kinder.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Einen gesunden Karottenauflauf wie im Kindergarten kann man Babys ab dem ersten Lebensjahr schenken. Wenn Sie eine solche Vorschule besucht haben, sollten Sie sich unbedingt an den einzigartigen süßen Geschmack erinnern. Diese Karottendelikatesse ist nicht nur für Kinder, sondern auch für Erwachsene mit Magen-Darm-Problemen geeignet, da sie Produkte enthält, die die Verdauung verbessern.

Zutaten:

• Karotten – 0,75 kg;
• Zucker – 6 EL. l.;
• Hüttenkäse – 375 g;
• Milch – 1,5 Tassen;
• Grieß – 4,5 EL. l.;
• Sauerrahm - 4,5 EL. l.;
• Eier – 3 Stk.;
• Butter – 120 g;
• Salz.

Kochmethode:

1. Die Karotten fein reiben. Füllen Sie es mit Milch, fügen Sie zwei Esslöffel Zucker, Butter und Salz hinzu. Zugedeckt eine Viertelstunde köcheln lassen.
2. Aus gekochtem Gemüse Karottenpüree zubereiten. Fügen Sie der resultierenden Masse Grieß hinzu. Bei schwacher Hitze mindestens fünf Minuten kochen lassen.
3. Eigelb trennen, verquirlen und zum Karottenpüree geben. Lass es abkühlen.
4. Hüttenkäse und Sauerrahm glatt mahlen.
5. Das Eiweiß mit dem Zucker schlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht.
6. Die Quarkmasse mit der Karottenmischung vermischen. Das Eiweiß vorsichtig unterheben.
7. Geben Sie die Mischung in eine mit Butter bestrichene Form. Im Ofen bei 190 Grad 25 Minuten garen.

Karotten-Apfel-Auflauf

• Kochzeit: 1,5 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Ein ausgezeichnetes Gericht für Anhänger einer gesunden Ernährung ist der Karotten-Apfel-Auflauf. Es schmeckt einfach fantastisch. Hüttenkäse-Auflauf mit Karotten und elastischen süß-sauren Äpfeln wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Die in seiner Zusammensetzung enthaltenen Produkte sind reich an Vitaminen und Nährstoffen. Dieses köstliche Karottendessert wird am besten gekühlt mit dicker hausgemachter Sauerrahm serviert.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 0,9 kg;
• Soda - ein halber Teelöffel;
• Eier – 6 Stk.;
• Zucker – 6 EL. l.;
• Grieß – 6 EL. l.;
• Milch – 6 EL. l.;
• Äpfel – 2 mittelgroß;
• Karotten – 2 mittelgroße.

Kochmethode:

1. Milch über den Grieß gießen und quellen lassen.
2. Die Karotten schälen. Fein reiben. Mit Zucker und etwas Wasser dünsten.
3. Den Hüttenkäse mit Eiern mahlen.
4. Schälen Sie die Äpfel und reiben Sie sie auf einer mittleren Reibe.
5. Früchte mit Karotten, Grieß, Hüttenkäse mischen. Fügen Sie mit Essig gelöschtes Soda hinzu.
6. Geben Sie die Mischung in einen Backbehälter. Sauerrahm darüber verteilen.
7. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen das Gericht 40-50 Minuten garen.

Karotten-Kürbis-Auflauf

• Kochzeit: 1,5 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 2986 kcal.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Wenn Sie etwas Sonniges und Helles kochen möchten, denken Sie unbedingt an das Rezept für einen Karotten-Kürbis-Auflauf. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch anzusehen. Karottendessert zuzubereiten ist sehr einfach. Durch die mehrstufige Wärmebehandlung werden beide Gemüsesorten weich und verleihen den Backwaren eine zarte und angenehme Konsistenz.

Zutaten:

• Kürbis – 255 g;
• Backpulver - 1,5 TL;
• Karotten – 255 g;
• Honig - 3 EL. l.;
• Kefir – 300 ml;
• Grieß – 10,5 EL. l.

Kochmethode:

1. Das Gemüse schälen und in Würfel schneiden. In einen Topf geben und bei schwacher Hitze eine Viertelstunde köcheln lassen. Vom Herd nehmen, aber den Deckel noch nicht öffnen.
2. Kefir über den Grieß gießen.
3. Das gedünstete Gemüse mit einem Mixer pürieren. Mischen Sie sie mit Grieß, Honig und Backpulver.
4. Gießen Sie die Mischung in die Form. Im Ofen bei 160 Grad 20-25 Minuten garen.

Rüben-Karotten-Auflauf

• Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 1365 kcal.
• Zweck: Snack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Das Rezept für einen Rüben-Karotten-Auflauf sollte allen Menschen in Erinnerung bleiben, die auf ihre Gesundheit achten und versuchen, sich richtig zu ernähren. Das Gericht ist sehr einfach zuzubereiten, jeder Schritt ist intuitiv. Es sind keine Süßstoffe, zum Beispiel Zucker oder Honig, enthalten, was den Geschmack jedoch überhaupt nicht beeinträchtigt. Beachten Sie unbedingt das Rezept für dieses wunderbare und sehr gesunde Gericht.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 0,3 kg;
• Kleie – 3 EL. l.;
• Rüben – 400 g;
• Eier – 3 Stk.;
• Karotten – 200 g.

Kochmethode:

1. Gemüse muss vor der Verwendung gewaschen werden. Schälen Sie sie und reiben Sie sie grob.
2. Eier und Hüttenkäse mit einer Gabel zermahlen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Gemüse portionsweise hinzufügen. Kleie hinzufügen und gründlich vermischen.
4. Die Masse in die Form füllen und glatt streichen.
5. Im auf 185 Grad vorgeheizten Ofen das Gericht 45 Minuten garen.

Diät-Karottenauflauf - Rezept

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 1298 kcal.
• Zweck: Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Denken Sie abschließend an das Diätrezept für Karottenauflauf, das ein Minimum an Kalorien enthält. Es enthält getrocknete Aprikosen (Sie können sie durch Rosinen ersetzen) und Nüsse, sodass wir mit Sicherheit sagen können, dass das Gericht eine große Menge an Vitaminen enthält. Dieser Karottenkuchen ist erstaunlich einfach zuzubereiten; der Vorgang dauert nicht länger als eine Stunde. Der Geschmack dieses Diätgerichts wird Ihnen noch lange in Erinnerung bleiben.

Zutaten:

• Haferflocken – 0,3 kg;
• Honig - 3-4 EL. l.;
• Karotten – 3 Stk.;
• Walnüsse – 10 Stk.;
• Milch – 750 ml;
• getrocknete Aprikosen – 10 Stk.;
• gemahlener Ingwer – 1,5 TL;
• Zimt - ein halber Teelöffel.

Kochmethode:

1. Müsli mit Zimt und Ingwer vermischen.
2. Die Karotten reiben. Milch darübergießen und umrühren.
3. Fügen Sie dem Gemüse Müsli hinzu. Nochmals umrühren.
4. Die Nüsse schälen und zerdrücken. Die getrockneten Aprikosen fein hacken. Fügen Sie sie der Haferflocken-Karotten-Mischung hinzu.
5. Den Teig in die Form geben. Den Karottenauflauf im Ofen bei 180 Grad 40 Minuten garen. Nehmen Sie es nicht sofort heraus. Lassen Sie es weitere 10 Minuten im Ofen ruhen. Zum Servieren in Stücke schneiden und mit flüssigem Honig beträufeln.

Video: Karottenauflauf

Karottenauflauf im Ofen ist ein weiteres gesundes Frühstück. das sofort für die ganze Familie zubereitet werden kann. Das Rezept für diesen Karottenauflauf lässt sich wie folgt beschreiben: Einer meiner Freunde, der diesen Karottenauflauf probiert hatte, rief aus: Normalerweise esse ich keine Karotten, aber dieser ist köstlich.

Wir verkaufen Karotten das ganze Jahr über, daher kann diese köstliche Karotten-Delikatesse als Ganzjahresgericht eingestuft werden. Aber. Jetzt haben wir die Möglichkeit, einen Karottenauflauf aus superfrischen Karotten zuzubereiten, die gerade aus unserem Gartenbeet gepflückt wurden. Verpassen Sie nicht den Moment!

Und noch eine interessante Tatsache! Wissenschaftler des Linus Pauling Institute of Medicine haben zahlreiche Studien durchgeführt, um herauszufinden, welche Karottenform die größte luteale und antioxidative Aktivität aufweist.

Karottenauflauf aus dem Ofen – ein leckeres und gesundes Gericht

Sie unterzogen Karotten und einige andere Gemüsesorten einer Wärmebehandlung (gebacken, gekocht, gedünstet). Und so stellte sich heraus, dass die Menge an Carotinoiden in wärmebehandelten Karotten abnahm, ihre gesamte antioxidative und luteale Aktivität jedoch zunahm, insbesondere die positive Aktivität bei gekochten Karotten!

Lyrischer Exkurs:
Zwei Freunde treffen sich:

Du hast so viel Gewicht verloren! Ist das eine neue Diät? - Ja: Kartoffeln, Karotten, Rüben... - Kochen oder braten? - Graben.

Und hier ist unser Rezept für Karottenauflauf, im Ofen gegart.

Karottenauflauf im Ofen: Rezept mit Äpfeln

Sie können auch Folgendes vorbereiten:

Zutaten für den Karottenauflauf:

• ein halbes Kilogramm Karotten
• 1 Ei
• Zucker nach Geschmack (ich habe 1 EL verwendet, weil meine Karotten sehr süß waren)
• 3 EL. Grieß
• 2 Prisen Salz
• 20 gr. Butter
• 1 Apfel (geschält; ein Apfel ist in diesem Rezept keine notwendige Zutat, aber die Zugabe macht den Karottenauflauf interessanter)
• Muskatnuss und Zimt je eine Prise

So bereiten Sie einen Karottenauflauf im Ofen zu:

1. Gewaschene ganze Karotten bei mittlerer Hitze kochen, dann schälen, mit einer Gabel oder im Mixer zusammen mit einem Apfel pürieren (den Apfel kann man separat auf einer feinen Reibe reiben).
2. Das Ei leicht schlagen. Karottenpüree mit geriebenem Apfel, Grieß und Ei vermischen, Salz und Gewürze hinzufügen. Mischen.
3. Eine hitzebeständige Pfanne mit Butter einfetten. Geben Sie dort die vorbereitete Karotten-Auflauf-Mischung hinein. Die Oberfläche nivellieren und dünne Butterstücke darauf legen.
4. Die Karottenmischung im Ofen bei 180 Grad 30–40 Minuten backen.

Beim Servieren kann der Karottenauflauf mit Puderzucker bestreut und mit Nüssen dekoriert werden.

Ein weiteres Rezept für einen Karottenauflauf

Rezept für Karottenauflauf im Ofen

Für das Rezept benötigen wir:

Karotten 6 Stück, Milch 500g. Zucker nach Geschmack, 4 Hühnereier, 3 Prisen Salz, 2 EL Mehl und Butter,

So bereiten Sie einen Karottenauflauf im Ofen zu:

1. Die geschälten und gewaschenen Karotten auf einer groben Reibe reiben.
2. Die geriebenen Karotten in einer Pfanne in Butter leicht köcheln lassen, etwas abgekochtes Wasser hinzufügen. so dass die Karotten mit Wasser bedeckt sind und weich köcheln lassen.
3. Die Eier leicht schlagen und mit der Milch verrühren.
4. Wir warten, bis die gedünsteten Karotten abgekühlt sind, und kombinieren sie mit der Ei-Milch-Mischung.
5. Zum Schluss Salz, Zucker und Mehl hinzufügen.
6. Eine hitzebeständige Form mit Butter einfetten und die vorbereitete Karottenmischung hineingeben.
7. Den Karottenauflauf im Ofen 35-45 Minuten bei 180 Grad garen.
   Wir konzentrieren uns auf die goldbraune Kruste oben. Der Karottenauflauf ist fertig!

Womit servieren? Wahlweise mit Marmelade, mit Sauerrahm, mit griechischem Joghurt, mit Milch oder alternativ mit frischen, mit Zucker pürierten Beeren.

Es ist schwer, den Nutzen von Karotten für ein 1-jähriges Kind zu überschätzen. Allerdings essen Kinder dieses Wurzelgemüse nicht immer gerne roh oder gekocht. Der eigenartige Geschmack kann ein wählerisches Baby abstoßen. Deshalb müssen wir verschiedene Gerichte zubereiten, damit das Kind das süße und duftende Wurzelgemüse genießen kann. So lässt sich beispielsweise ein Karottenauflauf für Kinder ganz schnell backen. Sie müssen lediglich das passende Rezept auswählen. Und davon gibt es viele: Hüttenkäse-Karotten, Karotten-Apfel, Optionen mit Kürbis, Kartoffeln, Reis.

Mit einem Auflauf mit Karotten können Sie die maximale Menge an Nährstoffen bewahren, die in den Hauptprodukten des Rezepts enthalten sind. Beim Garen im Ofen, Slow Cooker oder Dampfgarer wird die Struktur des Gerichts weicher. Solche Lebensmittel sind leichter verdaulich und in der Regel diätetisch.

Eigenschaften von Karotten

• Erstens sind Karotten so reich an Keratin, dass außer Sanddorn keine andere Pflanze hinsichtlich ihres Gehalts mit ihr mithalten kann. Alle anderen Früchte und Früchte sind diesem Wurzelgemüse unterlegen.
• B-Vitamine sind vollständig vorhanden. Für ein Kind ist es sehr nützlich, manchmal Karotten zu kauen, da es so die maximale Menge an notwendigen Mikroelementen erhält. In geriebenem Gemüse sind davon deutlich weniger enthalten.
• Vitamin A ist ein starkes Antioxidans; es schützt vor den negativen Auswirkungen der Umwelt. Karotten sind reich an diesem Mikroelement.
• Vitamin C ist Ascorbinsäure, deren Mangel auch im Sommer ständig zu spüren ist.
• Kalzium, Eisen und Magnesium sind jene Mineralien, die zum normalen Wachstum und zur normalen Entwicklung des kindlichen Körpers beitragen.
• Ballaststoffe oder Ballaststoffe normalisieren die Funktion des Magen-Darm-Trakts.
• Das in Karotten enthaltene Protein ist ein Baustoff für Körperzellen.

Was bestimmt die Qualität eines Gerichts?

• Aus den Gerichten, in denen es zubereitet wird.
• Von den zum Kochen ausgewählten Produkten, von ihrer Qualität, Frische, Kombination.
• Aus der für die Zubereitung gewählten Methode.
• Von der Alphabetisierung und Genauigkeit des Rezepts.
• Vom Talent des Kochs.

Rezepte für Karottenauflauf

Für Babys

Mit dem folgenden Rezept können Sie einen Karottenauflauf für ein Kind ab 1 Jahr zubereiten.

Zutaten:

• 1 EL. l. Sahara;
• 1 Ei;
• 100 ml Milch;
• 50 g Butter;
• 1 Karotte;
• 3 EL. l. Grieß;
• 1 EL. l. Pflanzenöl.

Vorbereitung:

1. Auf einer feinen Reibe geriebene Karotten in Pflanzenöl anbraten.
2. Zucker, Milch und Butter hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
3. Hitze reduzieren, Grieß zu der resultierenden Masse hinzufügen und eindicken lassen.
4. Übertragen Sie die resultierende Mischung in eine andere Schüssel und kühlen Sie sie ab.
5. Während die Karotten abkühlen, trennen Sie Eiweiß und Eigelb.
6. Schlagen Sie das Eiweiß auf, vermischen Sie das Eigelb mit der abgekühlten Mischung und fügen Sie das geschlagene Eiweiß hinzu. Alles vermischen.
7. Geben Sie die resultierende Mischung in eine gefettete Pfanne und backen Sie sie in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Karottenauflauf, dessen Rezept, genau wie im Kindergarten, es Ihnen ermöglicht, Ihrem Baby ein neues leckeres Gericht zu geben und so die tägliche Ernährung des Kindes abwechslungsreicher zu gestalten.

Sonniges Dessert: Video

Option mit Grieß

Es gibt viele Rezepte für ein solches Gericht. Hier ist eine andere Version dieses Auflaufs.

Zutaten:

• 4 Eier;
• ½ kg Karotten;
• 1 EL. l. Sauerrahm;
• 1 EL. l. Grieß;
• 3 EL. l. Sahara;
• 1 EL. l. Butter;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Die geriebenen Karotten köcheln lassen, bis sie weich sind.
2. Vom Herd nehmen, zu einer einzigen Masse pürieren, bis sie püriert ist, abkühlen lassen.
3. Grieß hinzufügen, stehen lassen, dann Butter, Zucker und Salz hinzufügen und alles vermischen.
4. Das vom Eiweiß getrennte Eigelb schlagen und in die entstandene Masse gießen.
5. Das Eiweiß einzeln zu einem kräftigen Schaum schlagen und alles noch einmal vermischen.
6. Geben Sie die gesamte Masse in eine gefettete Pfanne, geben Sie eine Schicht Sauerrahm darauf und backen Sie sie im Ofen, bis sie goldbraun ist.

Dieser gesunde und leckere Auflauf wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen.

Grieß-Karotten-Kuchen: Video

Mit Hüttenkäse und Karotten

Der Quark-Karotten-Auflauf wird nach einem Rezept mit einer bestimmten Technologie zubereitet, um ein fluffiges und luftiges Gericht zu erhalten.

Zutaten:

• ½ kg Karotten;
• eine Packung Hüttenkäse;
• 3 EL. l. Grieß;
• 2 Eier;
• 3 EL. l. Sahara;
• 75 g Butter;
• 1 EL. Milch;
• 1 EL. l. Sauerrahm;
• Salz.

Vorbereitung:

1. Die geriebenen Karotten in eine erhitzte, mit Pflanzenöl gefettete Bratpfanne geben und unter Zugabe von etwas Wasser köcheln lassen.
2. Bringen Sie die Mischung zur Hälfte zum Kochen und fügen Sie heiße Milch sowie Grieß, Salz und Zucker hinzu.
3. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und abstellen.
4. Machen Sie ein Püree, indem Sie Butter hinzufügen.
5. Während die fertige Mischung abkühlt, den Hüttenkäse mit Sauerrahm zerdrücken und das Eigelb hinzufügen.
6. Das Eiweiß schlagen und zu den Karotten gießen. Alles vermengen und gut vermischen.
7. Bei 200 Grad backen.

Der Quark-Karotten-Auflauf ist sehr zart und eignet sich perfekt für Babynahrung.

Videorezept mit Hüttenkäse

Aus Äpfeln und Karotten

Im Sommer können Sie den Speiseplan Ihres Kindes mit verschiedenen Gemüse- und Obstaufläufen abwechslungsreich gestalten. Es ist gut, den Karotten Apfel, Kürbis und Kartoffeln hinzuzufügen. Kinder mögen besonders den Karotten-Apfel-Auflauf.

Zutaten:

• 350 g Äpfel;
• 2 Eier;
• 30 g Grieß;
• 250 g Karotten;
• 60 g Sonnenblumenöl;
• 70 g Zucker;
• 100 ml Wasser.

Vorbereitung:

1. Die Karotten waschen, schälen und kochen. Wenn es abgekühlt ist, reiben Sie es.
2. Die Äpfel ebenfalls reiben, alles vermischen und Sonnenblumenöl und Grieß hinzufügen.
3. Lassen Sie es etwa eine halbe Stunde ruhen.
4. Mit Zucker geschlagene Eier unter die Karotten-Apfel-Mischung mischen.
5. Ein Slow Cooker ist ideal zum Backen dieses Gerichts. Geben Sie den resultierenden Teig in eine Multicooker-Form und kochen Sie ihn 1 Stunde lang auf dieser Einstellung.

Der nach diesem Rezept im Slow Cooker zubereitete Auflauf erweist sich als sehr zart und ist für die Ernährung eines Kindes ab 1 Jahr geeignet.

Rezept mit Apfel: Video

Karotte und Kartoffel

Ein Kind im Alter von 1 Jahr isst nur ungern Gemüsegerichte. Sie sollten so zubereitet werden, dass es ihnen schmeckt. Karotten-Kartoffel-Auflauf ist ein solches gesundes und leckeres Gericht.

Zutaten:

• 2 Eier;
• 2 mittelgroße Kartoffeln;
• 1 kleine Karotte;
• 1 EL. l. Sauerrahm;
• 1 EL. l. Butter;
• 1 Teelöffel. Salz.

Vorbereitung:

1. Karotten und Kartoffeln in Salzwasser kochen.
2. Nachdem Sie die Butter hinzugefügt haben, pürieren Sie sie mit einem Stampfer oder mahlen Sie sie in einem Mixer.
3. Geben Sie die gesamte Mischung in eine zuvor eingefettete Auflaufform.
4. Darüber eine Schicht Sauerrahm auftragen. 30 Minuten backen.

Lecker und sättigend – so lässt sich dieses Gericht beschreiben.

Karotte mit Kürbis

Kürbis und Karotten passen gut zusammen, da sie beide reich an Beta-Carotin sind, das für einen wachsenden Körper unerlässlich ist. Dieser Auflauf ist für ein Baby im ersten Lebensjahr sehr nützlich.

Zutaten:

• 100 ml Milch;
• 1 Ei;
• 2 EL. l. Grieß;
• 1 EL. l. Sahara;
• 200 g Kürbis;
• 200 g Karotten;
• Salz.

Vorbereitung:

1. Kürbis und Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.
2. Bringen Sie die Milch zum Kochen und geben Sie die Mischung hinein.
3. Kochen, bis alles zu einer einzigen Masse wird.
4. Die Mischung abkühlen lassen und Salz und Grieß hinzufügen.
5. Eine halbe Stunde quellen lassen.
6. Fügen Sie der resultierenden Masse mit Zucker geschlagene Eier hinzu.
7. In eine Slow-Cooker-Pfanne geben und 45 Minuten backen.

Dieser doppelt gesunde Auflauf schmückt Ihren Tisch und versorgt den Körper Ihres Babys mit einer Menge Vitaminen.

Kürbispudding: Video

Karottenreis

Dieser Auflauf wird oft im Kindergarten zubereitet. Ihr Rezept ist einfach und das Ergebnis ist sehr lecker. Aufgrund der Viskosität von Reis ist dieses Gericht jedoch am besten für Kinder ab 1,5 Jahren geeignet.

Zutaten:

• 3 kleine Karotten;
• 1 EL. l. Sahara;
• 1 Ei;
• 1 EL. Reis;
• 2 EL. Wasser;
• 1,5 EL. Milch;
• 1 EL. l. Butter;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Reis in Wasser kochen, bis Brei entsteht.
2. Die geriebenen Karotten in Milch dünsten und pürieren.
3. Gekochten Reis und Karottenmischung vermischen.
4. Butter, Ei, Zucker und Salz hinzufügen.
5. Zu einer homogenen Konsistenz bringen.
6. In die Pfanne geben und backen.

Das Rezept für Karottenauflauf ist einfach, die Zutaten sind immer verfügbar.

Solche Aufläufe werden nicht nur einjährigen Kindern gefallen. Schüler und Erwachsene nehmen gerne teil und probieren köstliche Gerichte auf Karottenbasis.

Hallo, liebe Blog-Leser. Wussten Sie, dass Karotten der Jungbrunnen sind? Als ich davon hörte, war ich äußerst überrascht. Dies liegt daran, dass es 240 % Beta-Carotin enthält. Dies ist die Quelle der Langlebigkeit und verlangsamt den Alterungsprozess im Körper. Deshalb werde ich heute Rezepte für die Zubereitung eines Karottenauflaufs mit Ihnen teilen. Gleichzeitig sollten Sie dafür nur eine halbe Stunde aufwenden, wenn nicht sogar weniger.

Dies ist das einfachste und einfachste Rezept ohne Zusatzstoffe. Trotzdem sättigen Sie Ihren Körper mit nützlichen Nährstoffen. Karotten enthalten neben einer großen Menge Ascorbinsäure und.

Sie benötigen ein Minimum an Zutaten:

• 900 g Karotten;
• 2 Eier;
• 4 EL. Grieß;
• 90 g Zucker;
• 1/2 TL. Limonade;
• 20 g Butter;
• 1 EL. Mehl.

Waschen Sie die Karotten und kochen Sie sie, bis sie weich sind. Eine vorherige Reinigung ist nicht erforderlich. So bleibt das Gemüse saftig und schmackhaft. Wenn Sie 900 g Karotten genommen haben, bleiben nur etwa 500 g übrig. Lassen Sie das Gemüse abkühlen und reiben Sie es fein.

Eier mit Zucker verquirlen, bis die Masse weiß wird. Fügen Sie der Mischung mit Essig gelöschtes Backpulver hinzu. Gründlich mischen. Grieß und geriebene Karotten hinzufügen. Rühren, bis die Mischung glatt ist.

Es bleibt nur noch die Form vorzubereiten, die mit einer dünnen Ölschicht eingefettet werden muss. Heizen Sie den Ofen auf einhundertachtzig Grad vor. Stellen Sie Ihren zukünftigen Auflauf hinein und warten Sie. Behalten Sie das Gericht stets im Auge. Es muss 40-45 Minuten lang gebacken werden, bis eine Kruste entsteht. Dies ist ein klassischer Auflauf, der pur oder mit Sahne oder Eis serviert werden kann.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Karottenauflauf ohne Grieß

Dies ist ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht. Stellen Sie sich weiche Karotten vor, umhüllt von süßem Teig. Auch Kinder, die keine Karotten mögen, werden es auf jeden Fall mögen. Die Hälfte des Originalrezepts wurde mit Zucker versetzt. Denn Karotten verleihen dem Auflauf bereits Süße.

• 800 g Karotten;
• 175 ml Pflanzenöl;
• 3 Eier;
• 200 g Mehl;
• 100 g Zucker;
• Schale von 1 Orange;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 1/2 TL. Limonade;
• 1 Teelöffel Zimt;
• eine Prise Muskatnuss und trockener Ingwer.

Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und in eine tiefe Schüssel geben.

3 Eier und Pflanzenöl hinzufügen. Mit einem Löffel gut vermischen.

Mischen Sie separat die trockenen Zutaten – gesiebtes Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und trockenen Ingwer. Portionsweise zur Karotten-Ei-Mischung geben. Fügen Sie die Schale einer Orange hinzu und mischen Sie die Zutaten erneut.

Die Form mit Backpapier auslegen und die vorbereitete Masse auslegen.

45 Minuten bei 180 Grad backen.

Und hier ist ein Foto eines Stücks Karottenauflauf. Helle und satte Farbe und schmeckt köstlich :)

Diät mit Hüttenkäse

Hüttenkäse-Aufläufe ohne Grieß eignen sich für alle, die Angst vor einer Gewichtszunahme haben oder auf Diät sind. Um Kalorien zu reduzieren, fügen Sie einen Süßstoff hinzu.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 300 g Karotten;
• 250 g Hüttenkäse;
• 2 Eier;
• Süßstoff nach Geschmack;
• 50 ml Wasser;
• 100 g Hafermehl.

Die Karotten waschen, schälen und fein reiben. Bei schwacher Hitze köcheln lassen und Wasser hinzufügen. Sie müssen es kochen, bis es weich wird. Das alles dauert etwa fünfzehn Minuten. Lass es abkühlen.

Hüttenkäse mit Mehl, Eigelb und Süßstoff vermischen. Als nächstes vermischen Sie die Mischung mit den Karotten. Das Eiweiß separat schlagen und erst dann mit den restlichen Zutaten vermischen. Dadurch wird der Karottenauflauf lockerer.

Nehmen Sie kleine Silikonformen, um nicht mehr zu essen, als Sie sollten :) Mit einer dünnen Schicht Butter einfetten oder mit Mehl bestäuben. Teilen Sie die fertige Mischung in Formen mit 2/3 des Volumens auf. Für 30 Minuten in den Ofen stellen. Heizen Sie es auf einhundertachtzig Grad vor. Sie können es herausnehmen, wenn eine goldene Kruste entsteht.

Möchten Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten und gleichzeitig abnehmen? In einem anderen Artikel habe ich beschrieben. Kochen Sie leckeres Essen, ohne Ihrer Figur zu schaden.

Wie im Kindergarten

Möchten Sie Ihr Baby mit etwas Leckerem erfreuen? Machen Sie dieses Rezept für einen Karottenauflauf zu Hause. Das wird für ein Kind ein wahrer Genuss sein. In diesem Fall wird das Gericht ohne Grieß zubereitet, dieser wird durch Mehl ersetzt.

Nehmen Sie dazu:

• 900 g Karotten;
• 4 Eier;
• 300 ml Milch;
• 4 EL. Sahara
• 1 Teelöffel Salz;
• 2 EL. Mehl;
• 50 g Butter.

Die Karotten gründlich waschen, schälen und weich kochen. Dies dauert etwa 30 Minuten. Anschließend das Gemüse fein reiben. Eier mit Milch verrühren. Dann Karotten, geschmolzene Butter, Zucker, Salz und Mehl hinzufügen. Rühren, bis die Mischung homogen ist.

Bereiten Sie nun die Form vor. Schmieren Sie es mit Öl. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Auflauf vierzig Minuten lang backen. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr Zeit: Achten Sie auf die Bildung einer goldenen Kruste. Dies wird das köstlichste Dessert für ein Kind sein!

In 5 Minuten in die Mikrowelle stellen

Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wie man schnell ein herzhaftes Gericht zubereitet, dann freuen Sie sich! Das Rezept für die Zubereitung eines Auflaufs in der Mikrowelle erfüllt alle Parameter.

Du wirst brauchen:

• 300 g Karotten;
• 2 Eier;
• 2 EL. Sahara;
• 3 EL. Grieß;
• 60 ml Milch;
• Vanillin nach Geschmack;
• eine Prise Salz.

Schlagen Sie die Eier. Fügen Sie der Mischung Milch, Grieß, Vanillin und Zucker hinzu. Gründlich vermischen und zwanzig Minuten ruhen lassen, damit der Grieß quellen kann. Bei Bedarf eine Prise Salz hinzufügen. Die Karotten waschen und schälen. Fein reiben und mit den Eiern vermischen.

Bereiten Sie eine Form vor, vorzugsweise Silikon, und fetten Sie diese mit einer dünnen Schicht Öl ein. In der Mikrowelle bei 800 W ca. 5 Minuten backen. Lassen Sie das Gericht abkühlen.

Ich hoffe, dass Ihnen alle Rezepte dabei geholfen haben, herauszufinden, wie man einen köstlichen Auflauf zubereitet. Dies ist ein Gericht, das für jeden Geschmack etwas bietet. Wenn Ihnen die Rezepte gefallen haben, dann teilen Sie den Artikel in den sozialen Netzwerken! Abonnieren Sie Blog-Updates. Und ich verabschiede mich von Ihnen: Bis bald!

Karottenkuchen-Auflauf

Karottenauflauf ist ein einfaches und sehr leckeres Gericht, das sowohl für das Tagesmenü als auch für die Diät geeignet ist. Sie können ein delikates Dessert im Ofen oder im Slow Cooker zubereiten und es nach Belieben mit verschiedenen Gemüse- und Obstsorten, Müsli und Milchprodukten kombinieren.

Karottenauflauf: Rezept mit Foto

Es enthält ein Minimum an Zutaten und benötigt nur sehr wenig Zeit für die Zubereitung. Wenn Sie keinen Zimt haben, können Sie ihn durch Vanille ersetzen und statt Kokosflocken Puderzucker verwenden.

Ein Stück Karottenauflauf mit Pflaumen

Benötigte Zutaten für den Karottenauflauf:

• Karotten – 5 Stk.
• Kristallzucker – 3 TL
• Ei – 1 Stk.
• Semmelbrösel – 2 TL
• Margarine – 30 g
• Zimt
• Pflaumen
• Kokosnussflocken

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Karottenauflauf

Karottenauflauf mit Hüttenkäse: Rezept mit Foto

Die Konsistenz eines Auflaufs aus Hüttenkäse und Karotten ähnelt eher einem zarten süßen Kuchen. Dieses Dessert kann heiß oder kalt mit Kaffee, Kakao, Säften oder Milchshakes serviert werden.

Benötigte Zutaten für den Auflauf mit Hüttenkäse:

• Hüttenkäse 9% - 450 g
• Karotten – 1 Stk.
• Ei – 1 Stk.
• Kristallzucker – 4 EL
• Grieß – 2 EL

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Auflauf mit Hüttenkäse

1. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben und mit Ei, Zucker und Grieß vermischen.
2. Den zuvor mit einer Gabel zerdrückten Hüttenkäse in kleinen Portionen hinzufügen und sehr gut vermischen, bis eine vollständige Homogenität entsteht.
3. Ein hochrandiges, hitzebeständiges Backblech mit Backpapier auslegen, den Auflauf hineinstellen und die Oberfläche mit einem Holzspatel vorsichtig ausrichten.
4. Die Süßspeise in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben und eine halbe Stunde backen.
5. Wenn die Zeit abgelaufen ist, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Gericht weitere 10 Minuten im Ofen. Anschließend aus dem Ofen nehmen, in Portionen schneiden und mit Sauerrahm, Sahne, Marmelade oder Beerensirup servieren.

Karottenauflauf wie im Kindergarten: Rezept mit Fotos

Der so zubereitete Auflauf wird sehr leicht und luftig. Die Zusammensetzung enthält Sahne, die dem Gericht zusätzliche Zartheit und einen angenehm milchigen Geschmack verleiht. Die Stücke zergehen förmlich auf der Zunge und Kinder essen dieses wunderbare, sättigende Dessert immer mit Freude.

Benötigte Zutaten für den Kindergartenauflauf:

• Karotten – 1 kg
• Creme 20 % - 200 ml
• süße gemahlene Cracker – 4 EL
• Eier – 4 Stk.
• Butter – 2 EL
• Kristallzucker – 1 EL
• Maisstärke – 1 EL

Schritt-für-Schritt-Anleitung für einen Kindergarten-Auflauf

1. Die Karotten in kleine Würfel schneiden und zusammen mit der Hälfte der Sahne und einem Stück Butter in einen flachen Topf geben. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
2. Cracker hinzufügen und alles mit einem Mixer verrühren.
3. Eigelb mit Zucker vermahlen, mit der restlichen Sahne vermischen und in einen Behälter mit Karotten füllen.
4. Das Eiweiß und eine Prise Salz zu einem luftigen Schaum schlagen und ganz vorsichtig in die Auflaufform geben. Alle Zutaten langsam verrühren.
5. Das Halbzeug in eine gefettete Form geben und in den Ofen stellen.
6. Bei 180°C etwa 40 Minuten backen. Öffnen Sie die Tür während des Garens nicht, damit sich der Topf nicht absetzt.
7. Heiß servieren.

Karottenauflauf mit Grieß: Rezept mit Foto

Dieses Gericht wird krümelig und schmelzend, da der Grieß nicht in Wasser oder Milch, sondern in Vollfett-Kefir eingeweicht wird.

Benötigte Zutaten für den Grießauflauf:

• Grieß – 10 EL
• cremige Margarine – 130 g
• Kefir – 300 ml
• Ei – 4 Stk
• Karotten – 4 Stk.
• Soda – 1/3 TL
• Zucker – 120 g

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Auflauf mit Grieß

1. Den Grieß eineinhalb Stunden bei Zimmertemperatur in Kefir einweichen.
2. Margarine in einen kleinen Topf geben und im Wasserbad schmelzen.
3. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben und mit gequollenem Grieß, Salz, Soda und Zucker vermischen. Alle Zutaten gut vermischen.
4. Eier und flüssige Margarine vorsichtig unter den Teig heben. Nochmals umrühren, bis der Auflauf die erforderliche Dicke und Fließfähigkeit erreicht.
5. Fetten Sie eine feuerfeste Form mit Margarine ein, gießen Sie die Karottenmischung hinein und stellen Sie sie in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.
6. Nach 40 Minuten den Auflauf aus dem Ofen nehmen, in Portionen schneiden und mit Sauerrahm, Marmelade oder Fruchtsirup servieren.

Karottenauflauf in einem Slow Cooker

Die im Slow Cooker zubereitete Delikatesse erinnert eher an einen luftigen und weichen Pudding als an einen traditionellen Auflauf. Gedämpfte Karotten erhalten eine cremige Konsistenz und vermischen sich gut mit der Quarkmasse. Rosinen und getrocknete Aprikosen ergänzen dieses harmonische Ensemble und bereichern den Geschmack des Auflaufs mit hellen, würzig-süßen Noten.

Benötigte Backzutaten für den Slow Cooker:

• mittelfetter Hüttenkäse – 400 g
• Karotten – 400 g
• Grieß – 3 EL
• getrocknete Aprikosen – 70 g
• gelbe Rosinen – 125 g
• Wasser – 250 ml
• Eier – 2 Stk.
• Zucker – 4 EL
• Butter – 1 EL

Schritt-für-Schritt-Backanleitung für einen Multikocher

1. Die Karotten reiben, in eine Multikocherschüssel geben, warmes Wasser hinzufügen und Öl hinzufügen. Stellen Sie den Modus „Dampf“ ein, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn eine Viertelstunde lang köcheln.
2. Den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken und mit einem Mixer zu einer plastischen Masse ohne Klumpen schlagen. Rosinen und getrocknete Aprikosen 1 Stunde in kochendem Wasser einweichen, dann etwas trocknen, in Stücke schneiden und zur Quarkmasse geben.
3. Gedünstete Karotten, Zucker, Grieß und Eier hinzufügen. Alle Produkte sehr gut vermischen.
4. Waschen Sie den Innenbehälter des Multikochers, bestreichen Sie ihn mit Öl und füllen Sie ihn mit Karottenteig. Die Oberseite mit einem Löffel flach drücken. Stellen Sie den Modus „Backen“ ein, schließen Sie den Deckel fest und lassen Sie ihn 40 Minuten lang verarbeiten.
5. Ziehen Sie nach Ablauf der Zeit den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie den fertigen Auflauf darin.
6. Öffnen Sie nach einer halben Stunde den Deckel und lassen Sie das Dessert vollständig abkühlen.
7. Kurz vor dem Servieren den Auflauf auf einen großen Teller stellen und nach Belieben dekorieren.

Karottenauflauf: ein einfaches Rezept

Der auf diese einfache Weise zubereitete Karottenauflauf hat einen delikaten Geschmack und ein sehr helles Aroma, das dem Gericht durch den darin enthaltenen Zimt verliehen wird.

Benötigte Zutaten:

• Karotten – ½ kg
• Butter – 30 g
• Eier – 4 Stk.
• gemahlener Zimt – ½ TL
• Zucker – 3 EL
• Wasser – 100 ml
• Sauerrahm 20%

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, in einen kleinen Emaillebehälter geben, zimmerwarmes Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
2. Die fertigen Karotten durch ein Küchensieb reiben oder mit einem Mixer zu einem homogenen Püree verarbeiten.
3. Butter und Zucker zur Gemüsemasse geben, das Püree bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren etwas erhitzen, damit es nicht am Boden anbrennt. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
4. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und vermischen Sie es mit dem warmen Püree. Gründlich mischen und sehr gut abkühlen lassen.
5. Geben Sie etwas Salz zum Eiweiß und schlagen Sie es zu einem dicken, kräftigen Schaum.
6. Fügen Sie der Karottenmischung Zimt hinzu und fügen Sie dann langsam und vorsichtig das Eiweiß in kleinen Portionen hinzu. Alles gut vermischen, dabei den Löffel nach und nach von unten nach oben bewegen.
7. Eine hitzebeständige Form mit Öl einfetten, den Auflauf hineinstellen, mit einem Spatel vorsichtig glatt streichen und für eine halbe Stunde in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen.
8. Das fertige Gericht mit reichhaltiger Sauerrahm, frischem Obst und Minzblättern garnieren, in Portionen schneiden und servieren.

Karotten-Apfel-Auflauf: Videorezept

Karottenauflauf mit Äpfeln wird sehr saftig und leicht. Es werden kein Mehl, Grieß oder Hüttenkäse hinzugefügt, sondern Haferflocken und mittelfetter Sauerrahm. Diese Zutaten mildern die Frucht- und Gemüsenoten und verleihen dem Gericht eine besonders fluffige Konsistenz.