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Wie man hausgemachte Schokoladenwurst aus Keksen macht. Cookie-Schokoladenwurst

Viele Menschen erinnern sich an dieses Dessert aus der Zeit der UdSSR. Heute haben sich geschickte Hausfrauen viele weitere verschiedene Rezepte ausgedacht: mit der Zugabe von Nüssen, Trockenfrüchten, Kondensmilch - alle Produkte, die in fast jedem Kühlschrank zu finden sind.

Wie man Schokoladenwurst macht

Die Hauptzutat sind im Grunde Shortbread-Kekse. Es wird auf einer Reibe gerieben, von Hand zerbröckelt oder mit einem Mähdrescher zerkleinert. Die Herstellung von Schokoladenwurst ist überhaupt nicht kompliziert, besonders wenn Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept zur Hand haben. Sie müssen also die Kekskrümel mit den Produkten auf der Liste mischen, die Rolle aus der resultierenden Masse aufrollen und einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schokowurst rezept

Da die Hausfrauen eine reiche Vorstellungskraft haben, wurden viele Zubereitungsarten dieser Delikatesse erfunden. Jeder kann sein Lieblingsrezept für Schokoladenwurst-Kekse auswählen und seinen Haushalt mit einem sehr süßen Dessert erfreuen. Die Rolle hat einen hohen Kaloriengehalt, daher kann ihre häufige Verwendung die Figur beeinträchtigen.

Kekse und Kakao

  • Kochzeit: 2 Stunden.
  • Portionen: 5 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 435 kcal.
  • Zweck: zum Nachtisch.
  • Küche: Russisch.

Das vorgestellte hausgemachte Rezept wird von Hausfrauen geschätzt, die ihre Verwandten und Freunde lecker füttern möchten. Solch eine süße Wurst ist vielen Erwachsenen bekannt, aber die Delikatesse wurde unverdient vergessen. Das Keks- und Kakao-Schokoladenwurst-Rezept ist eine preisgünstige Option für eine großartige Leckerei mit dunklem Kakaopulver ohne Zuckerzusatz.

Zutaten:

  • Zucker - 200 g;
  • Öl - 200 g;
  • Kakaopulver (ohne Zucker) - 2 EL. L.;
  • milch - 100 ml;
  • Kekse - 0,5 kg.

Kochmethode:

  1. Nehmen Sie eine Pfanne, gießen Sie Milch hinein, fügen Sie Zucker und Kakao hinzu und zünden Sie sie an.
  2. Butter zu einer gut erhitzten Mischung geben, schmelzen, aber die ölige Flüssigkeit nicht kochen lassen.
  3. Brechen Sie die Kekse mit Ihren Händen in kleine Stücke, Sie sollten keine Krümel machen.
  4. Schicken Sie die Stücke zur Schokoladenmischung, mischen Sie alles. Wenn die Konsistenz zu flüssig geworden ist, sollten Sie etwas warten, bis das Öl gefriert.
  5. Bilden Sie eine Wurst, indem Sie sie in Frischhaltefolie einwickeln, und legen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie vollständig fest geworden ist.

Mit Kondensmilch

  • Kochzeit: 4 Stunden.
  • Anzahl der Portionen: 6 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 430 kcal.
  • Zweck: zum Nachtisch.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Dieses Schritt-für-Schritt-Rezept hilft sogar einer jungen Hausfrau, eine ausgezeichnete Delikatesse für alle Familienmitglieder zuzubereiten. Schokoladenwurst aus Keksen mit Kondensmilch in dieser Version wird unter Zusatz von Erdnüssen hergestellt, aber wenn Sie möchten, können Sie sie durch Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln ersetzen. Erfahren Sie, wie Sie aus einem minimalen Satz von Produkten ein köstliches Dessert zubereiten.

Zutaten:

  • kekse - 350 g;
  • Kakao - 40 g;
  • Öl - 200 g;
  • gekochte Kondensmilch - 400 g;
  • Erdnüsse - 50 g.

Kochmethode:

  1. Die Butter weich machen, mit einem Mixer schlagen und gekochte Kondensmilch hinzufügen.
  2. Verwandeln Sie die Kekse in kleine Krümel und gießen Sie Kakaopulver in denselben Behälter.
  3. Buttercreme mit trockenen Zutaten verrühren.
  4. Ganze Erdnusskerne in einer Pfanne leicht anbraten.
  5. Schoko-Butter-Mischung mit Nüssen mischen.
  6. Alle Zutaten gründlich mit einem Löffel vermischen. Wenn sich herausstellt, dass die Masse zu dick ist, ist es besser, sie mit etwas Milch, Sahne oder normaler Kondensmilch zu verdünnen.
  7. Drehen Sie die Wurst aus der Nuss-Schokoladen-Mischung und lassen Sie sie ein paar Stunden in der Kälte liegen.

Cremig

  • Kochzeit: 3 Stunden.
  • Portionen: 5 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 518 kcal.
  • Zweck: zum Nachtisch.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Für diejenigen, die ein köstliches Dessert mit ihren eigenen Händen zubereiten möchten, lohnt es sich, die vorgeschlagene Version des Leckerbissens in Betracht zu ziehen. Süße Sahnewurst wird aus Kondensmilch hergestellt und hat einen angenehmen Vanillegeschmack. Das Rezept sieht verschiedene Optionen für das Dessert vor: mit und ohne Kakaopulver - alles hängt von Ihrem Wunsch und den kulinarischen Vorlieben Ihres Haushalts ab.

Zutaten:

  • Vanille - 0,25 TL;
  • Öl - 100 g;
  • Kakao - 1 EL. L.;
  • kondensmilch - 0,33 Dosen;
  • Kekse "Jubiläum" - 400 g.

Kochmethode:

  1. Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich werden kann.
  2. Kekse zu Krümeln mahlen, Vanille oder eine halbe Tüte Vanillezucker, Kakao hinzufügen.
  3. Schicken Sie die Butter zu den Krümeln und mahlen Sie sie mit den Händen glatt.
  4. Fügen Sie den Komponenten Kondensmilch hinzu und rühren Sie die Masse um, bis alle Produkte zu einer homogenen Mischung werden.
  5. Bilden Sie eine Wurst, indem Sie die Zutaten in Frischhaltefolie wickeln.
  6. Legen Sie die süße Wurst für ein paar Stunden in die Kälte, danach können Sie sie in Portionen schneiden.

Mit Milch

  • Kochzeit: 15 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 6 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 385 kcal.
  • Zweck: zum Nachtisch.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Diese Variante der Delikatesse ist auch als Keks- und Kakao-Minute bekannt, denn die Zubereitungszeit für ein leckeres Brötchen beträgt nicht mehr als 15 Minuten. Erfahren Sie, wie Sie zu Hause ein ausgezeichnetes Dessert zubereiten und Ihre Lieben erfreuen können. Schokoladenwurst aus Keksen mit Milch erweist sich als appetitlich und süß und wird nur aus natürlichen Produkten hergestellt.

Zutaten:

  • Kakao - 1,5 EL. L.;
  • Butterkekse - 250 g;
  • milch - 5 EL. L.;
  • Zucker - 5 EL. L.;
  • Öl - 80 g.

Kochmethode:

  1. Die Kekse mit den Händen zerdrücken, damit sie zu Krümeln werden, aber nicht zu klein.
  2. Zucker, Kakao in die Pfanne geben, mischen. Fügen Sie Milch hinzu und schalten Sie dann das Gas ein. Rühren Sie die Mischung ständig, bis sich alle Zuckerkristalle aufgelöst haben.
  3. Zur fertigen Masse ein Stück Butter geben, die Süße aufkochen. Nach einer Minute ausschalten.
  4. Geschmolzene Schokolade mit Keksen mischen, mischen.
  5. Eine Minute lang einen Film auflegen, eine Rolle formen.
  6. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, die Süßwurst einige Stunden im Kühlschrank zu kühlen.

mit Rosinen

  • Kochzeit: 3 Stunden 30 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 6 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 567 kcal.
  • Zweck: zum Nachtisch.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wenn Sie keine Ahnung haben, wie man eine so köstliche Leckerei zubereitet, dann notieren Sie sich dieses hausgemachte Rezept mit Foto. Schokoladenwurst mit Rosinen erweist sich als sehr süß, während sie in Folie eingewickelt lange im Kühlschrank aufbewahrt werden kann - die beste Lösung für diejenigen, die sich ihr Leben ohne Süßigkeiten nicht vorstellen können. Optional kann auf Kakaopulver verzichtet werden.

Zutaten:

  • Rosinen, Nüsse - nach Geschmack;
  • Zucker - 1,5 EL;
  • ei - 1 Stk .;
  • Öl - 300 g;
  • Kakao - 1 EL. L.;
  • Jubiläumskekse - 0,5 kg.

Kochmethode:

  1. Schmelzen Sie ein Stück Butter in einem Topf mit Antihaftboden, fügen Sie Zucker hinzu, kochen Sie die Zutaten 2 Minuten lang und rühren Sie sie die ganze Zeit mit einem Löffel um. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
  2. Die Kekse mit den Händen zerbröseln. Sie können einen Mixer verwenden.
  3. Ein Ei in die abgekühlte süße Butter schlagen, Kakao und Kekskrümel hinzufügen.
  4. Den resultierenden Teig gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht, in Folie einwickeln, die Rolle drehen.
  5. Wurst mit Rosinen und Nüssen wird empfohlen, vor dem Servieren abzukühlen.

Nach dem klassischen Rezept

  • Kochzeit: 8 Stunden.
  • Portionen: 3 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 555 kcal.
  • Zweck: zum Nachtisch.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Das Schöne an den Klassikern ist, dass man sich viele verschiedene Variationen daraus einfallen lassen, sie verbessern kann. So wird beispielsweise eine klassische Schokoladenwurst wie in der Kindheit sowohl aus den üblichen Zutaten als auch unter Zugabe von allem, was ist, zubereitet. Wenn Sie wissen möchten, wie man ein klassisches Dessert kocht, dann speichern Sie dieses Rezept unbedingt für sich in einem Kochbuch.

Zutaten:

  • Erdnüsse - 100 g;
  • Öl - 200 g;
  • Zucker - 1 EL;
  • Kekse - 0,5 kg;
  • milch - 100 ml;
  • Kakao - 2 EL. l.

Kochmethode:

  1. Geben Sie ein Stück Butter in eine Schüssel, gießen Sie Milch ein, fügen Sie Zucker und Kakao hinzu. Die Masse auf ein Dampfbad geben, damit sich der Zucker auflöst und die Butter schmilzt.
  2. Kekse zerbröseln oder einfach in Stücke brechen.
  3. Erdnüsse hacken, in die Leber einschlafen.
  4. Gießen Sie die Mischung mit süßer fetter Milch und mischen Sie, bis ein viskoser Teig entsteht.
  5. Die süße Masse auf die Folie geben. Es ist besser, es in Form einer Wurst zu formen, damit es einfacher ist, die Delikatesse in Portionen zu schneiden. Binden Sie die Ränder der Folie fest und schicken Sie die fast fertige Leckerei in den Kühlschrank.
  6. Süße Wurst nach 3 Stunden servieren.

Kekse mit Nüssen

  • Kochzeit: 7 Stunden.
  • Anzahl der Portionen: 8 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 454 kcal.
  • Zweck: zum Nachtisch.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Der Lieblingsgenuss aus der Kindheit wird der Hauptgenuss auf der Teeparty sein. Das Rezept für Schokoladenwurst aus Keksen mit Nüssen gefällt vielen Hausfrauen, denn ein leckeres Brötchen muss nicht gebacken werden. Es gibt viele Rezepte für Schokoladenwürste, aber es ist besser, mit Nüssen zu wählen, da der Geschmack des Gerichts interessanter wird, was jede Naschkatze auf jeden Fall zu schätzen wissen wird.

Zutaten:

  • Kakao - 30 g;
  • pasteurisierte Milch - 115 ml;
  • Öl - 195 g;
  • walnüsse - 115 g;
  • Zucker - 215 g;
  • Butterkekse - 515 g.

Kochmethode:

  1. Kekse so klein wie möglich zerbröseln. Die Walnüsse separat hacken.
  2. Mischen Sie in einer Schüssel Milch mit einem Glas Zucker und weicher Butter, die zuerst in Stücke geschnitten werden muss.
  3. Erhitzen Sie die Milch-Butter-Mischung über einem Feuer, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Gießen Sie danach detaillierte Kekse und Nüsse in eine warme Lösung.
  4. Masse gut durchrühren, daraus eine Wurst formen, in Frischhaltefolie wickeln.
  5. Schicken Sie das Werkstück für 6 Stunden in den Kühlschrank.
  6. Nach der angegebenen Zeit die süße Wurst aufschneiden.

Video

Die meisten Menschen verbinden den Geschmack dieser Süße mit Kindheit. Mütter und Großmütter verwöhnten uns manchmal mit hausgemachter Schokoladenwurst, die schmackhafter war als gekaufte Muffins und Kuchen, aber aus irgendeinem Grund sehr schnell endete. Ein wenig gereift, lernten viele, dieses einfache Dessert selbst zuzubereiten, zumal dies weder komplexe Geräte noch kulinarische Fähigkeiten erforderte. Schokoladenwurst in ihrer einfachsten Form besteht aus zerkleinerten Keksen, Kakao und Butter. Sie müssen nichts backen und schlagen, haben Sie einfach etwas Geduld und warten Sie, bis das „süße Servelat“ gut ausgehärtet ist. Verbesserte Rezepte umfassen Nüsse, kandierte Früchte oder getrocknete Früchte, Alkohol, Gewürze, aber das Prinzip der Zubereitung ist das gleiche - alles mischen, in die gewünschte Form bringen und abkühlen lassen.

Wer erfand die Schokoladenwurst

Obwohl die Schokoladenwurst organisch in das Bild der Lebensmittelknappheit in der Zeit des reifen Sozialismus passt, wäre es falsch, sie als heimische Erfindung zu betrachten. Ähnliche Rezepte finden sich in der Küche vieler Länder. In Portugal wird dieses Gericht beispielsweise aus dunkler Schokolade, Mandeln, Keksen und Portwein zubereitet. Fertige Würste werden in Puderzucker gewälzt. Die Franzosen fügen der Konfektwurst ein wenig Likör hinzu. In Deutschland heißt ein verwandtes Dessert "Kalter Hund", was wörtlich übersetzt "kalter Hund" bedeutet. Der Name ist so lala, aber es gibt Grund zu der Annahme, dass es die Deutschen waren, die auf die Idee kamen, Kekse mit Kondensmilch zu mischen.

Wer genau der Urheber der kulinarischen Erfindung war, konnte nicht ermittelt werden, aber das erste Rezept für Süßwaren-Schokoladenwurst stammt aus den zwanziger Jahren des letzten Jahrhunderts. In einem von der Firma Bahlsen herausgegebenen Kochbuch wurde ein ähnliches Dessert als Leibniz-Schokoladenkeks bezeichnet. Die Leute haben die Kekspastete immer "Kalter-Hund" genannt und es gibt die Meinung, dass die Wurzeln des seltsamen Namens irgendwo in den Steinbrüchen zu suchen sind. Die Deutschen stapelten Kekse mit Schokolade in Form eines Kuchens, gossen Sirup ein und nach dem Abkühlen erinnerte das Dessert sie aus irgendeinem Grund an eine kalte Hundenase. Die Version ist nicht überzeugend, aber in der Geschichte gibt es noch schlimmere Vorfälle. Der zweite Name dieses Kellerkuchengerichts ist Kellerkuchen. Es ist einfacher zu erklären - Kühlschränke waren vor hundert Jahren eine Seltenheit, und das Gericht wurde im Keller gekühlt.

Süßwarenwurst ist ein einfaches Dessert, dessen Rezept jeder beherrschen kann. Die Hauptsache ist, dass die Süße, wenn sie fertig ist, wie geräucherte Wurst aussieht, gut aushärtet und nicht zerbröckelt. Es ist einfach, den Effekt zu erzielen, wenn Sie ein paar Regeln beachten:

  • Verwenden Sie hochwertige und natürliche Zutaten. Ersetzen Sie Butter nicht durch Aufstrich oder Margarine und Kakaopulver nicht durch ein Schokoladengetränk. Auch Voll- oder Kondensmilch sollte von hoher Qualität sein.
  • Kekse wählen reich und süß. Für Schokowürste sind Butterkekse ohne Fruchtzusatz ideal. Kekse und gesalzene Sorten sind nicht geeignet.
  • Die Butter muss weich gemacht und nicht über einem Feuer geschmolzen werden.
  • Verwenden Sie Puderzucker, keinen Sand – er löst sich möglicherweise nicht auf und quietscht auf Ihren Zähnen. Mahlen Sie einfach den Zucker in einer Kaffeemühle.
  • Mahlen Sie die Kekse nicht zu feinen Krümeln - weiße Flecken in der Schokoladenmasse sollten Speckstücken in einer gewöhnlichen Wurst ähneln.
  • Das Einwickeln von Würsten in Folie ist unerwünscht, da die Masse klebt und sich die fertige Wurst nur schwer entfalten lässt.
  • Wenn die Kekse trocken sind, fügen Sie mehr Butter, Milch, Kondensmilch oder saure Sahne hinzu. In extremen Fällen können Sie etwas abgekochtes Wasser einfüllen.
  • Anstelle von Keksen oder mit ihnen können Sie süße Cracker, Waffeln, Keksstücke oder für einen Kuchen gebackene Kuchenschichten verwenden.

Wie man hausgemachte Wurst zu Hause kocht

Sie können mit der Zusammensetzung und Form des Desserts experimentieren, nicht eine große, sondern mehrere kleine Würste oder Koloboks kochen, Beeren aus Marmelade oder Rosinen hinzufügen und Nüsse nach Belieben auswählen. Das Feld für kulinarische Fantasien ist ziemlich breit, das einzige, was schwer zu ändern ist, ist der hohe Kaloriengehalt. In 100 g Schokowurst stecken etwa 460 kcal.

Klassisches Rezept für Schokoladenwurstplätzchen mit Kondensmilch

Schokoladenwurst aus Keksen und Kondensmilch ist ein klassisches Rezept. Es ist am einfachsten und wenn Sie zum ersten Mal Gebäckwurst machen, ist es besser, damit zu beginnen. Die Farbe des fertigen Desserts hängt von der Kakaofarbe ab, der Geschmack von der Keksmarke und die Textur von der Menge an Kondensmilch.

Verbindung:

  • 100 g Butter
  • 200 g Kondensmilch (eine halbe Dose)
  • 150-200 g Butterkekse
  • 3-4 Esslöffel Kakaopulver

Kochen:

  1. Lassen Sie die Butter bei Zimmertemperatur weich werden.
  2. Mahlen Sie Kekse auf beliebige Weise - mit Ihren Händen, mit einem Nudelholz, in einem Mixer. Versuchen Sie, große Fragmente zu hinterlassen, die Schmalzstücken in einem Serlat ähneln.
  3. Fügen Sie weiche Butter und Kondensmilch zu den Keksen hinzu. Mit einem Spatel glatt rühren.
  4. Kakao nach und nach zugeben und dabei ständig umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden.
  5. Rollen Sie die Wurst auf und wickeln Sie sie in Frischhaltefolie oder Pergament ein. Sie können die Masse auf eine Folie geben, einwickeln und ihr dann die gewünschte Form geben.
  6. 4-5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Aufklappen und in 1-2 cm dicke Stücke schneiden.

Ein altes Rezept für Schokoladenwurst mit Hüttenkäse, Keksen, Trockenfrüchten und Kakao

Dieses Rezept verwendet Hüttenkäse, Nüsse, Datteln oder andere getrocknete Früchte. Wenn sich die Masse als zu dick herausstellt, kann sie mit Joghurt, Sauerrahm oder Milch etwas verdünnt werden.

Verbindung:

  • 400 g Butterplätzchen
  • 250 g fetter Hüttenkäse
  • 100-150 g getrocknete Aprikosen oder entsteinte Datteln, Sie können ein paar getrocknete Früchte mischen
  • 100 g Butter
  • 70 g geröstete Walnüsse
  • 50 Gramm Puderzucker
  • 30 g Kakaopulver (möglichst mehr, dann wird die Farbe gesättigter)

Kochen:

  1. Trockenfrüchte mit heißem Wasser übergießen und abgedeckt eine halbe Stunde ziehen lassen. Unter fließendem Wasser abspülen und schneiden.
  2. Die gerösteten Nüsse hacken.
  3. Hüttenkäse in einem Mixer oder durch ein großes Sieb mahlen.
  4. Detaillieren Sie die Kekse und mischen Sie sie mit Kakao.
  5. Hüttenkäse, Nüsse, Trockenfrüchte, Butter und Puderzucker hinzugeben.
  6. Den Teig kneten. Die Masse sollte dick genug sein, um daraus eine Wurst zu formen.
  7. In Frischhaltefolie wickeln und 3-4 Stunden kalt stellen.

Rezept von Keksen, Schokolade und Sauerrahm

Bei diesem Rezept richtet sich die Buttermenge nach dem Fettgehalt der sauren Sahne – je höher dieser ist, desto weniger Butter müssen Sie hinzufügen.

Verbindung:

  • 400 g Butterkekse
  • Ein halbes Glas Sauerrahm
  • 80-100 g Butter
  • 50 g geröstete Walnüsse
  • 50 Gramm Puderzucker
  • Eine halbe Tafel Zartbitterschokolade (50 g)
  • Vanillezucker

Kochen:

  1. Nüsse rösten und hacken
  2. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Rühren Sie um und versuchen Sie nicht zu überhitzen.
  3. Kekse zerkleinern.
  4. Puderzucker und Vanille zu Sauerrahm geben, mischen.
  5. Alle Zutaten mischen und glatt kneten.
  6. Würstchen formen, in Frischhaltefolie wickeln und mehrere Stunden kalt stellen.

Rezept mit Milch, Kakao und kandierten Früchten

Im Gegensatz zum Rezept für Schokoladenwurst mit Kondensmilch enthält diese Kochoption Vollmilch. Das Dessert wird hell, wenn Sie mehrfarbige kandierte Früchte aufheben.

Verbindung:

  • Ein halbes Kilo süße Kekse
  • Butter -200 g
  • Halbes Glas Milch
  • 50 g mehrfarbige kandierte Früchte
  • 50 g geröstete Walnüsse oder Mandeln
  • 4 Esslöffel Puderzucker
  • 3 Esslöffel Kakaopulver
  • Vanillezuckerbeutel

Kochen:

  1. Den vierten Teil der Kekse nicht sehr fein mahlen, jeweils etwa 0,5 cm, den Rest kleiner mahlen.
  2. Große kandierte Früchte und Nüsse schneiden.
  3. Kekse, kandierte Früchte und Nüsse unterrühren. Kakaopulver hinzufügen.
  4. Milch mit Butter erhitzen, Puderzucker und Vanillezucker auflösen.
  5. Gießen Sie die Milch in die Trockenmasse und kneten Sie den Teig.
  6. Eine Wurst formen, in Frischhaltefolie wickeln und mehrere Stunden kühl stellen.

Rezept mit Eigelb und ohne Nüsse

In diesem Rezept sind keine Nüsse enthalten. Hausgemachte Schokoladenwurst wird nach dem üblichen Schema zubereitet, aber die Kekse müssen gut zerkleinert werden, damit die Textur zart und viskos ist.

Verbindung:

  • Butterkekse - 400 g
  • Butter - 300 g
  • Milch - etwa ein Drittel eines Glases
  • Puderzucker - 2 Esslöffel
  • Ein rohes Eigelb

Kochen:

  1. Kekse zerkleinern.
  2. Warme Milch, weiche Butter, Puderzucker und Eigelb verrühren.
  3. Kakao nach und nach zugeben und umrühren.
  4. Die Mischung zu den Keksen geben und gut vermischen. Sie sollten eine zähflüssige Masse erhalten.
  5. Bilden Sie eine Wurst, indem Sie sie in Frischhaltefolie wickeln.
  6. Drehen Sie die Enden der Folie und legen Sie die Wurst für mehrere Stunden in den Kühlschrank.

Rezept mit Kondensmilch, Schokolade und Nüssen

Schokoladenwurst, deren Rezept wir anbieten, hat einen reichen Geschmack. Dieses Dessert kann fast sofort serviert werden, es muss nicht gekühlt werden.

Verbindung:

  • Dose Kondensmilch (400 g)
  • Kekse mit gebackener Milch - 250 g
  • 150 g geröstete Walnüsse oder Haselnüsse
  • Butter - 125 g
  • Dunkler Schokoriegel (100 g)
  • Kakaopulver - 2 Esslöffel

Kochen:

  1. Kekse nicht zu fein mahlen.
  2. Die Nüsse rösten und mit einem Messer hacken.
  3. Die Schokolade brechen, die Butter hinzufügen und im Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen.
  4. Wenn sich die Schokolade mit der Butter verbunden hat, gießen Sie die Kondensmilch hinein und fügen Sie den Kakao hinzu. Glatt rühren und vom Herd nehmen.
  5. Kekse und Nüsse in die leicht abgekühlte Masse gießen. Den Teig mit einem Spatel kneten.
  6. Den Teig halbieren, Frischhaltefolie auflegen und zu Würsten einwickeln.
  7. Das Dessert ist nach dem Abkühlen fertig, aber es ist besser, es im Kühlschrank aufzubewahren, damit die Zutaten Zeit haben, „Freunde zu finden“.

Rezept mit Pflaumen, Bananen, Nüssen und Likör (Cognac)

Nach diesem Rezept können Sie nicht nur eine Wurst, sondern auch einen echten schnellen Kuchen zubereiten - der Unterschied besteht nur in der Form und Dekoration des Desserts.

Verbindung:

  • Butterkekse - 300 g
  • Butter - 300 g
  • Puderzucker - ein halbes Glas
  • Kakaopulver - 3 Esslöffel
  • Ein Drittel eines Teelöffels feines Salz
  • Vanillezucker und Zimt - jeweils ein Teelöffel, eine Prise geriebene Muskatnuss
  • Likör oder Cognac - 2 Esslöffel
  • Geröstete Walnuss- oder Haselnusskerne - 200 g
  • Pflaumen - 200 g
  • Bananen - eine große oder zwei kleine

Kochen:

  1. Wenn die Pflaumen trocken sind, weichen Sie sie eine halbe Stunde lang in heißem Wasser ein.
  2. Schneiden Sie die geschälte Banane und die Pflaumen nicht sehr fein.
  3. Mahlen Sie die Kekse, aber nicht zu Krümeln. Mit Likör (Cognac) beträufeln, zerkleinerte Nüsse, Pflaumen und Gewürze hinzufügen.
  4. Weiche Butter mit Kakao und Puderzucker schaumig schlagen, eine Prise Salz und Vanille dazugeben.
  5. Kekse mit Banane, Pflaumen und Schlagsahne mischen, mit einem Spatel mischen.
  6. Würstchen in Frischhaltefolie formen oder die Masse in eine Kuchenform geben und mehrere Stunden kalt stellen.

Wenn Sie sich für einen Kuchen entscheiden, bestreuen Sie ihn mit Puderzucker, dekorieren Sie ihn mit kandierten Früchten und Figuren und Gelees.

Rezept mit Pflaumen, ohne Öl (kalorienarm)

Es ist unmöglich, ein solches Dessert als diätetisch zu bezeichnen, aber die Anzahl der darin enthaltenen Kalorien ist viel geringer als bei herkömmlichen Schokoladenwürsten mit Butter, Zucker oder Kondensmilch. Pflaumen haben ein Aroma von geräuchertem Fleisch und machen den Geschmack sehr originell.

Verbindung:

  • Butterkekse - 300 g
  • Milch - 100 ml
  • Pflaumen -20-25 Stück
  • Kakao -3 Esslöffel

Kochen:

  1. Kekse zerbröseln
  2. Entfernen Sie die Knochen von den gedämpften Pflaumen und schneiden Sie sie fein genug.
  3. Kekse, Pflaumen, Kakao mischen. Milch zugießen und umrühren.
  4. Würste formen und in Frischhaltefolie wickeln.
  5. 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Rezept mit Schokolade, Rosinen und Nüssen

Verbindung:

  • 400 g Kekse
  • Riegel (100 g) dunkle Schokolade
  • 20g Kakao
  • 100 Gramm Puderzucker
  • 100ml Sahne
  • 50 Gramm Butter
  • 100 g Rosinen

Kochen:

  1. Zerkleinern Sie die Kekse so, dass ziemlich große Fragmente übrig bleiben.
  2. Sahne aufkochen, Puderzucker und Kakao hinzufügen.
  3. Die Schokolade brechen und in der heißen Sahne auflösen. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie bei schwacher Hitze erhitzen.
  4. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, die Butter hinzugeben.
  5. Gewaschene Rosinen mit Keksen mischen.
  6. Schokoladenmilch zugießen, umrühren.
  7. Die Masse auf Frischhaltefolie geben, eine Wurst formen und auf dem Tisch zu einer runden Form rollen.
  8. Schicken Sie die Wurst für 5-6 Stunden in den Kühlschrank.

Schokoladenwurst „Bounty“ mit Kokosflocken

Wurstbrötchen mit Kokosflocken ist nicht sehr süß - das ist eine gute Option für ein schnelles Kaffeedessert.

Verbindung:

  • Butterkekse - 200 g
  • Halbes Glas Wasser
  • 100 g + 80 g Puderzucker
  • 2 EL. l. Kakaopulver
  • 1-2 Teelöffel Weinbrand
  • Kokosflocken - 80 g
  • Butter - 80 g

Kochen:

  1. Brechen Sie die Kekse auf.
  2. Wasser und 100 ml Puderzucker in einem Topf verrühren. Zum Kochen erhitzen, in einer kleinen Menge warmem Wasser aufgelösten Kakao hinzufügen. Umrühren, aufkochen warten und den Cognac einfüllen.
  3. Über die Kekse gießen, mischen.
  4. Reiben Sie die Kokosflocken mit Butter und 80 g Puderzucker ein.
  5. Legen Sie eine Schicht in Schokoladensirup getränkte Kekse auf Frischhaltefolie.
  6. Mit einer Schicht Kokosflocken bestreuen.
  7. Aufrollen und für ein bis zwei Stunden kühl stellen.

Marshmallow-Rezept

In diesem Rezept ahmen zerdrückte Marshmallows Speck in einem Servelat nach, also ist es am besten, die weiße Sorte zu wählen.

Verbindung:

  • Butterkekse - 400 g
  • Milch - 180-200 ml
  • Puderzucker - 200 g
  • Weißer Marshmallow - 3 Stk.
  • Butter - 180 g
  • Kakaopulver - 4 EL. l.
  • Vanillezucker - Beutel

Kochen:

  1. Milch mit Zucker und Kakao verrühren und aufkochen.
  2. Kakao vom Herd nehmen, Butter hinzufügen und umrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
  3. Die Kekse so fein wie möglich zerbröseln.
  4. Kekse mit Kakao glatt rühren, Vanillezucker dazugeben.
  5. Den Marshmallow in Würfel schneiden. Damit es nicht am Messer kleben bleibt, benetzen Sie die Klinge mit Wasser.
  6. Marshmallows mit Keksen kombinieren, gut mischen.
  7. Eine Wurst formen, in Frischhaltefolie wickeln und drei Stunden kühl stellen.

Hausgemachte süße Schokoladenwurst ist ein einfaches und köstliches Dessert. Verwöhnen Sie Ihre Lieben und sich selbst mit dieser Delikatesse – es ist immer wieder schön, sich an die Kindheit zu erinnern.

Schokoladenwurst war im letzten Jahrhundert ein häufiger Gast auf dem Tisch. Dieses Dessert wurde überall verkauft, es war preiswert und der Geschmack war ausgezeichnet. Es ist ganz einfach, ein solches Dessert zu Hause zuzubereiten, Kinder werden sich besonders für den Prozess der Herstellung von süßer Wurst interessieren.

Es gibt viele Möglichkeiten, diese Delikatesse zuzubereiten. Unter den Hauptzutaten für die Füllung der Schokoladenwurst finden Sie Kekse, eine Vielzahl von Nüssen, Gewürzen, Früchten und Alkohol. Gewürze, Orangenschale, Früchte hinzufügen. Die Dichte und der Kaloriengehalt des Desserts sowie seine Süße und sein Fettgehalt hängen von den bindenden Zutaten ab. Die Bindemasse wird aus Butter, Kakao, Zucker und manchmal Kondensmilch hergestellt. Wenn Sie eine weniger fettige Leckerei wünschen, können Sie die Buttermenge reduzieren und Milch, geschlagene Eier oder Fruchtsirup hinzufügen. Um einen reichhaltigen Schokoladengeschmack zu erhalten, können Sie mehr Kakao oder dunkle Schokolade in die Wurst geben. Sie können die Zuckermenge reduzieren, wenn Sie kein sehr süßes Dessert mögen. Das Wichtigste beim Kombinieren verschiedener Zutaten ist, dass das Ergebnis eine plastische Masse sein soll, aus der sich ganz einfach eine Wurst formen lässt.

Es gibt zwei Möglichkeiten, eine Verbindungsmasse herzustellen: durch Erhitzen der Produkte oder durch einfaches Mischen. Im ersten Fall wird die Butter geschmolzen und die restlichen Zutaten werden nach und nach hinzugefügt. Es stellt sich eine Art heiße Schokolade heraus. Bei der zweiten Option wird weiche Butter verwendet, die mit anderen Produkten gemischt wird.

Rezept für Haselnuss-Schokoladenwurst

Eine köstliche und ungewöhnliche Delikatesse, die sehr einfach zuzubereiten ist, da sie nicht im Ofen gebacken werden muss. Perfektes Dessert für Tee oder Kaffee.

Zutaten:

  • Kekse (einfach, zum Beispiel "Jubiläum") - 300 g;
  • Zucker - ein halbes Glas;
  • Butter - 300 g;
  • Walnüsse (gehackt) - ein halbes Glas;
  • Kakaopulver - 5 EL. Löffel.

Kochmethode:

  1. Nüsse mit einem Mixer mahlen. Einige der Nüsse ganz lassen.
  2. Die Butter in einem Topf schmelzen.
  3. Zucker, Kakao und Nüsse zugeben.
  4. Rühren Sie die Masse, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  5. Legen Sie die Kekse in eine Plastiktüte. Mit einem Nudelholz oder einem Küchenhammer die Kekse zerdrücken. Wir lassen einige der Kekse in Form von kleinen Stücken.
  6. Wir kombinieren Kekse und cremige Nussmasse, rühren.
  7. Wir verteilen die süße Masse auf einer Frischhaltefolie, wir geben die Form eines Wurstlaibs.
  8. Wir wickeln die Schokoladenwurst vollständig mit einer Folie ein und legen sie für 3-4 Stunden in den Kühlschrank.
  9. Vor dem Servieren die Folie entfernen und die Wurst in 7-10 mm dicke Scheiben schneiden.

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Wie man Schokoladenwurst mit Kondensmilch und Haselnüssen kocht

Aus einfachen Zutaten können Sie in wenigen Minuten ein ausgezeichnetes Dessert mit großartigem Geschmack erhalten. Eine klassische Kochoption ist Schokoladenwurst mit Kondensmilch. Sie können beliebige Nüsse auswählen, wenn Sie möchten, können Sie sie überhaupt nicht einsetzen.

Zutaten:

  • Butterkekse - 500 g;
  • Kondensmilch - 1 Dose;
  • Kakaopulver - 7 EL. Löffel;
  • Butter - 1 Packung;
  • Vanillin;
  • Haselnuss - 150g.

Kochmethode:

  1. Mahlen Sie die Nüsse in einem Mixer, lassen Sie einige in Form von kleinen Stücken.
  2. Kekse zu großen Krümeln zermahlen. Es ist gut, wenn große Stücke in der Gesamtmasse verbleiben.
  3. Nüsse und Kekse mischen, weiche Butter, Kondensmilch und Kakao hinzufügen. Wir mischen alles gründlich.
  4. Die resultierende Masse wird in mehrere Teile geteilt, die jeweils auf eine Frischhaltefolie gelegt werden. Wir geben der Schokoladenmasse die Form einer Wurst.
  5. Wir wickeln jede Wurst in eine Folie. Bis zur vollständigen Abkühlung in den Kühlschrank stellen.
  6. Vor dem Servieren in Stücke schneiden.

Jetzt wissen Sie, wie man Schokoladenwurst nach dem Rezept mit Foto macht. Guten Appetit!

Um Schokoladenwurst lecker zu machen, beachten Sie die folgenden Empfehlungen:
  • Es ist ratsam, natürliche Zutaten zu wählen, aus denen die Delikatesse besteht: Butter, keine Margarine, einfache Kekse, echter Kakao, kein Getränk.
  • Sie können Kondensmilch auch durch selbstgemachte Kondensmilch ersetzen.
  • Wenn sich bei der Zubereitung der Wurst herausstellt, dass die Schokoladenmasse leicht flüssig ist, sollten Kekse hinzugefügt werden, und wenn es dick ist, Kondensmilch oder Milch.
  • Es ist nicht notwendig, nur Walnüsse zu nehmen, Sie können verschiedene Zusätze wählen: Erdnüsse, Haselnüsse, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Datteln, kandierte Früchte oder in Stücke geschnittene Marmelade.
  • Sie sollten keine salzigen Kekse wie Cracker für die Herstellung von Schokoladenwurst nehmen, und trockene Kekse funktionieren auch nicht. Die beste Option ist Butter oder Sand.
  • Sie können Kekse schnell mit einem Fleischwolf mahlen und einige einfach in große Stücke brechen.
  • Fertige Schokoladenwurst schmilzt bei richtiger Zubereitung nicht und behält bei Raumtemperatur perfekt ihre Form.
  • Wenn die Wurst für Erwachsene zubereitet wird, können Sie etwas Cognac oder Likör hinzufügen, um ihr einen würzigen Geschmack zu verleihen.

Torten, Kuchen, Brötchen, Kekse – bei all dieser Vielfalt vergessen wir oft einfache und unkomplizierte Desserts. Viele glauben, dass ein Gericht, das schnell und ohne komplizierte Techniken zubereitet wird, eines festlichen Tisches nicht würdig ist. Ich stimme nicht zu! Und zur Widerlegung werde ich heute eine bekannte, wenn auch vergessene Schokoladenwurst aus Keksen und Kakao zubereiten. Als Kind habe ich es oft mit meiner Mutter gemacht und war sehr stolz darauf, dass sie mir das verantwortungsvollste anvertraut haben – Kekse zu zerbröseln. Und heute kommt meine Tochter damit problemlos zurecht. So ist die Nachfolge. Familienbande und Traditionen auf dem Vormarsch. Und gleichzeitig - eine großartige Möglichkeit, Kinder an das Kochen heranzuführen und sie ihre Bedeutung spüren zu lassen.

Keks- und Kakao-Schokoladenwurst ist ein Dessert, das sehr schnell kocht. Nur 5 Minuten angenehmer Anstrengung, und wir werden eine gute Portion süßer Leckerei bekommen, die wir unseren Gästen nicht schämen.

Auf eine Anmerkung:

  • Sie können alle Kekse nehmen, aber die beste Option ist ein einfacher Zuckertyp "Schach", "Für Tee";
  • Auf Wunsch können Sie der Schokoladenwurst Nüsse hinzufügen - sehr lecker!

Zutaten

  • Butter 120 gr
  • Zuckerplätzchen 300 g
  • Kakaopulver 2 EL. l.
  • Zucker 3 EL. l.
  • Milch 150 ml

Wie man Schokoladenwurst aus Keksen und Kakao macht


  1. Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor: Butter, Kakao, Kekse, Milch und Zucker.

  2. Brechen Sie die Kekse mit den Händen in Stücke oder legen Sie sie in eine Tüte und gehen Sie vorsichtig mit einem Nudelholz darüber. Es ist wichtig, dass die Masse sowohl sehr kleine Krümel als auch größere Stücke enthält.

  3. Butter, Zucker und Kakao in einen Topf geben.

  4. Milch gießen.

  5. Anzünden und zum Kochen bringen. Sie erhalten so etwas wie flüssige Schokolade. Kochen und Warten auf das Eindicken der Mischung ist nicht erforderlich.

  6. Gießen Sie den Inhalt des Topfes in die Kekse.

  7. Gut mischen. Die Mischung sollte weich, aber nicht flüssig sein. Bei Bedarf können Sie die Konsistenz anpassen, indem Sie eine kleine Menge Milch oder umgekehrt Kekse hinzufügen.

  8. Alles in eine Plastiktüte geben und eine nicht zu dicke längliche Wurst formen. Achten Sie darauf, sorgfältig zu versiegeln, da sonst Hohlräume im Inneren verbleiben können.
  9. In den Kühlschrank stellen. Mindestzeit - 3-4 Stunden, aber besser nachts. Fertig ist ein einfaches und unkompliziertes Dessert – eine Schokoladenwurst aus Keksen und Kakao.


Ich bin sicher, dass jeder von uns mindestens ein Dutzend Rezepte hat, die er von Müttern und Großmüttern geerbt hat. Viele haben sicher sogar Notizbücher mit den erfolgreichsten Rezepten, die sich über mehr als eine Generation bewährt haben. Ich habe so ein kleines Ding und verwende oft die Rezepte aus diesem Notizbuch. Und neulich, als ich wieder Seite für Seite durchgeblättert habe, bin ich auf ein absolut wunderbares Rezept für eine unvergesslich leckere und einfach zuzubereitende Süßigkeit gestoßen - Schokoladenkekswurst. Dies ist ein ziemlich altes Rezept, ohne Kondensmilch. Im Herzen von: Kekse, Kakao, Milch, Zucker, Butter und Nüsse. Ihm zufolge haben wir in der Kindheit immer eine Schokoladenwurst als Dessert zubereitet, und ich erinnere mich an diesen Geschmack: sehr schokoladig und überhaupt nicht zuckerhaltig, mäßig süß, angenehm, cremig, aber nicht fettig. Wenn Sie eine solche Schokoladenwurst noch nicht probiert haben oder die vergessene Delikatesse auch wiederholen möchten, ist ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto hilfreich!

Zutaten:

  • Zuckerkekse - 400-450 g,
  • milch (2,5%) - 5 EL. L.,
  • Zucker - 200 g,
  • Kakaopulver - 4 EL. l. mit Rutsche
  • Butter - 180 g,
  • Nüsse (ich habe Walnüsse) - 100 g,
  • Puderzucker.

Wie man Schokoladenkekse macht

Zuerst schlage ich vor, die Nüsse vorzubereiten. In einer solchen Wurst können Sie beliebige Nüsse nehmen, aber schmackhafter und harmonischer, wie sich für mich mit Walnüssen herausstellt. Wir prüfen die Nüsse auf das Vorhandensein von Schalenresten und Trennwänden, entfernen alles Unnötige und schicken die Nüsse in eine trockene Pfanne. Sie können sie ganz, so wie sie sind, aufwärmen oder vormahlen und dann aufwärmen. Ich zerdrücke die Nüsse mit einem Holzstampfer direkt in der Pfanne. Mahlen Sie fein oder grob - ganz nach Ihrem Belieben.


Danach erhitzen wir die gehackten Nüsse, bis ein leichtes, seltenes Knistern und ein helles nussiges Aroma entstehen - das sind im Durchschnitt 5-10 Minuten. Dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennen.


Während dieser Zeit können Sie die Kekse zu Krümeln zerkleinern. Wenn Sie beim Anschneiden gerne mehr große Stücke in der Wurst haben möchten, können Sie einige der Kekse in große Stücke brechen. Von den modernen Geräten zum Zerkleinern von Keksen ist ein Mixer ideal. Und auf die altmodische Art - mit Hilfe des gleichen Schwarms. Mir hat die zweite Variante besser gefallen. Damit sich die Kekskrümel nicht in der ganzen Küche verstreuen, stecken wir die Kekse in eine Tüte, lassen die Luft raus, binden und kneten die Kekse. Einfach, schnell und bequem.


Nussbrösel mit zerbröselten Keksen mischen.


Nun bereiten wir die Schoko-Milch-Mischung vor. Kakaopulver mit Zucker mischen. Um möglichst schnell die Gleichmäßigkeit der Schokoladenmasse zu erreichen, ist es besser, den Kakao zu sieben.


Milch zur trockenen Mischung geben und gut vermischen. Die Masse ist ziemlich dickflüssig.


Fügen Sie in Würfel geschnittene Butter hinzu und schicken Sie den Behälter zum Herd, indem Sie die mittlere Hitze einschalten.


Wir erhitzen die Masse unter ständigem Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Mischung sollte nicht kochen. Das Ergebnis sollte eine homogene Schokoladenmasse sein, ohne Zucker- oder Kakaokörner.


Teilen Sie den Keks-Nuss-Krümel in zwei Teile: Lassen Sie etwa 2/3 im gesamten Behälter (wir werden die Schokoladenmasse darin kneten - die Basis der Wurst), gießen Sie 1/3 und stellen Sie ihn vorerst beiseite. Gießen Sie dann die gesamte Schokoladenmischung in einen gemeinsamen Behälter.


Wir kneten die Masse glatt, dann geben wir die restlichen Keks-Nuss-Krümel in Teilen hinzu, bis die Masse dick, zähflüssig und ziemlich plastisch wird. Die Mischung sollte sich nicht ausbreiten oder im Gegenteil zu dick und trocken sein. Im ersten Fall behält die fertige Wurst ihre Form nicht gut, im zweiten Fall bröckelt sie beim Formen und bröckelt beim Schneiden. Sie können sich auf große Teile konzentrieren - sie sollten nicht aus der Schokoladenmischung herausfallen. Eine weitere Möglichkeit, die Konsistenz zu prüfen, ist, dass Sie aus der Masse ganz einfach etwas formen können, zum Beispiel eine Kugel.


Nun kann die Wurst geformt werden. Wir decken die Arbeitsfläche mit in 2-3 Lagen gefalteter Frischhaltefolie oder mit Folie / Pergament ab. Wir verteilen einen Teil der Schokoladenmasse darauf und geben ihm die Form eines rechteckigen Riegels (dies ist einfacher, als zu versuchen, sofort eine perfekt gleichmäßige Wurst zu formen). Jetzt ist dieser Balken nicht sehr gleichmäßig und sauber, aber dann können wir ihn leicht reparieren.


Wir wickeln unseren Riegel in eine Folie und drehen die Folie wie ein Bonbonpapier fest um die Ränder, wodurch die Schokoladenmasse dichter wird. Jetzt können Sie die Wurst aufrollen und ihr eine genauere abgerundete Form geben. Aus der angegebenen Menge an Zutaten habe ich 3 kleine Hängebauchwürstchen bekommen.


Wir verstecken die geformten Schokoladenwürste für ca. 1 Stunde im Gefrierschrank, danach können Sie sie herausnehmen und aus der Folie nehmen. Es ist besser, das Dessert in der "Verpackung" im Gefrierschrank aufzubewahren, in Scheiben geschnitten - auf der obersten Ablage des Kühlschranks.

Die Wurst in Scheiben schneiden und servieren! Die Scheiben sind perfekt gleichmäßig, die Wurst krümelt nicht und lässt sich sehr gut schneiden. Lecker!