heim / Dunkle Flecken/ So züchten Sie Ihre eigenen Lutscher: Zuckerkristalle züchten. Wie man einen Zuckerkristall auf einem Stäbchen züchtet. Wie man Zuckerkristalle auf einem Stäbchen züchtet

So züchten Sie Ihre eigenen Lutscher: Zuckerkristalle züchten. Wie man einen Zuckerkristall auf einem Stäbchen züchtet. Wie man Zuckerkristalle auf einem Stäbchen züchtet

Der 27. Januar 1944 ist der Tag der vollständigen Befreiung Leningrads von der faschistischen Blockade.
76. Jahrestag des Leningrader Sieges.

Es war ein Zug weiblicher Pioniere. Sie nannten ihn liebevoll „die Mädchenmannschaft“.
Zusammen mit ihren Hunden durchlebten sie den gesamten Krieg, arbeiteten als Boten an der Front, beteiligten sich an der Durchbrechung der Belagerung Leningrads, lieferten Waren an die Front und holten Verwundete vom Schlachtfeld. Sie befreiten Straßen und besiedelte Gebiete von Minen. Sie räumten Minen in Leningrad und Pskow, auf der Karelischen Landenge und in Estland.
In diesem Thema geht es um den Leningrader Mädchenzug der Pioniere und ihre Kampfpartner und Freunde – Hunde.

Themen, die dem Leningrader Sieg gewidmet sind

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Anonym

Ich habe mich kürzlich bei einem Freund darüber beschwert, dass ich davon träume, erst bis zum Mittagsschlaf meines Kindes und dann bis zu seinem Nachtschlaf zu leben. Ich zähle die Stunden. Es fühlt sich an, als ob mein eigenes Leben erst beginnt, wenn das Kind einschläft. Wir sind ein und drei Jahre alt. Ich dachte, dass es nach einem Jahr einfacher werden würde, aber es wurde nur noch schwieriger. Die Kraft geht bereits zur Neige.
Und dann sagte sie etwas, das mich wirklich beleidigte. Wenn ich von dem Kind aufstehe, dann liebe ich es nicht. Damit Sie nicht warten können, bis Sie einschlafen, müssen Sie jede Minute der Kommunikation genießen, wie sie es mit ihren beiden Kindern tut. Es ist, als würde ich darauf warten, dass jemand kommt und mein Kind endgültig loswird. Aber das stimmt überhaupt nicht!! Ich brauche einfach eine Pause. Die Zeit, in der sie mich nicht an der Brust packen, mich nicht lutschen, mir nicht ins Ohr schreien, nicht verlangen, dass ich mitspiele, ein Lied singe usw. Ich wusste nicht, dass er jede meiner Minuten in Anspruch nehmen würde. Die Kinder meiner Freunde konnten zumindest manchmal alleine spielen, ohne ihre Mütter, aber nicht meine. Er schreit sogar, wenn ich ohne ihn rausgehe und mich entschuldige, um auf die Toilette zu gehen.
Und einerseits bin ich beleidigt, dass mein Freund das gesagt hat. Da ich müde bin, hat es keinen Sinn, so zu tun, als wäre ich eine liebevolle Mutter. Andererseits liebe ich ihn wirklich sehr und bereue nichts! Aber ich bin so müde... Bitte sag mir, dass ich eine normale Mutter bin, dass bei mir alles in Ordnung ist.

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Anonym

Einerseits ist das Thema gesprächig, andererseits ist es wichtig für mich. Ich werde versuchen, so zu schreiben, dass klar ist, wovon ich spreche. Es mag zwar lang sein, aber trotzdem...
Wir haben zwei Eltern, ich und meine ältere Schwester. Meine Schwester sieht aus wie meine Mutter, ich finde sie hübscher als ich, ich bin vom Aussehen her eher wie mein Vater. Früher, in der Adoleszenz und Jugend, war nicht ganz klar, wem ich ähnlicher war, aber ich hatte immer Komplexe bezüglich meines Aussehens. Jetzt, wo ich in meinen Fünfzigern bin, betrachte ich die Veränderungen in meinem Aussehen und verstehe, dass ich im Laufe der Jahre zur Kopie meines Vaters werde, was mir nicht wirklich gefällt. Als Mann war mein Vater nicht schön, aber vielleicht hatte er in seiner Jugend einen schwierigen Charakter. Mama muss ein Denkmal dafür errichten, dass sie seit mehr als vierzig Jahren mit ihm zusammenlebt. Dies ist jedoch nicht besonders relevant für die Angelegenheit, sondern dient dazu, das Ausmaß der „Schwere“ zu verstehen. Ich dachte immer, dass mein Charakter nicht so schlecht sei. Jetzt, mit zunehmendem Alter, verstehe ich, dass ich natürlich unbewusst viele Eigenschaften von meinem Vater übernehme. Sogar meine Mutter sagt, dass es mit den Jahren immer schwieriger wird mit dir, dein Charakter ähnelt deinem Vater. Das gefällt mir wirklich nicht, ich versuche mich zu beherrschen und mein Verhalten zu korrigieren, aber es klappt nicht immer. Ich habe große Angst, dass die Gene im Alter wirklich funktionieren und ich genauso unerträglich werde wie mein Vater (stur, unhöflich, egoistisch), aber auch im Aussehen... Ich habe immer davon geträumt, meiner Mutter äußerlich ähnlich zu sein (( ((. Und hier...
Glauben Sie, dass man Gene wirklich nicht mit dem Finger verbinden kann, wie man sagt, oder gibt es noch etwas anderes, was man tun kann?

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Die Lichter einer Sonne

Gestern hat mich ein Freund angerufen. Konsultieren. Ihr Sohn ist 16 Jahre alt. Kürzlich gestand er ihr, dass er in eine Klassenkameradin verliebt war. In der 10. Klasse wechselte ich an eine andere Schule. Er sagt, er habe sie gesehen und das war’s, ihm wurde klar, dass „das das schönste Mädchen mit den schönsten Augen der Welt ist …“ Erst vor einem Jahr erzählte mir diese Freundin, dass ihr Sohn ihr und ihrem Mann gesagt habe: „Es gibt keine Liebe! Ihr habt eine Angewohnheit! Kinder ...“ Und jetzt wird er von der Liebe gequält, leidet, schreibt Gedichte … Fragt seine Mutter um Rat … Soll er gestehen oder nicht?
Ich sage meinem Freund: „Lass ihn selbst entscheiden. In solchen Angelegenheiten gibt es keine richtige oder falsche Entscheidung. Lass ihn tun, was sein Herz ihm sagt ...“
Das Thema ist gesprächig... Haben Ihre Kinder ihre Liebeserlebnisse mit Ihnen geteilt? Und was hast du ihnen geraten...

Seien wir ehrlich: Diese Zuckerkristalle am Stiel kann man kaum nennen. Aber wie viele Emotionen wird ihre Erziehung bei Kindern hervorrufen! Schließlich handelt es sich um ein Wunder, das direkt vor den Augen eines Kindes geschieht.

Bevor Sie zu Hause einen Zuckerkristall züchten, können Sie Ihrem Kind erklären, was Kristalle sind und warum sie in der Natur entstehen. Und dann dieses köstliche Essen mit ihm verbringen.

Wie man aus Zucker einen Kristall züchtet: Rezept

Zutaten für Zuckerkristalle:

Zucker - 3 Tassen
Wasser - 1 Glas
Lebensmittelfarbe und Aromaessenzen – je nach Bedarf.

Für Zuckerkristalle benötigen Sie außerdem:

Holzspieße für Schaschlik
Glasgläser oder Gläser entsprechend der Anzahl der zukünftigen Süßigkeiten
Topf
Wäscheklammern oder Büroklammern

Wenn Sie viele bunte Bonbons auf einmal herstellen möchten, können Sie die Zucker- und Wassermenge erhöhen. Die Hauptsache ist, ein Verhältnis von 3 Teilen Zucker zu 1 Teil Wasser einzuhalten. In dieser Lösung kristallisiert Zucker am besten.

VIDEO: DIY Zuckerkristalle

Zuckerkristalle: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Stimme zu, es ist sehr schön geworden. Diese DIY-Zuckerkristalle können für ihren vorgesehenen Zweck verwendet werden – wie Bonbons. Und Sie können Ihr Teegedeck damit wunderbar ergänzen.

Wenn Kinder in eine Familie hineingeboren werden, beginnen Eltern zu erkennen, wie wenig sie über diese Welt wissen. Warum piept der Wasserhahn? Wie fliegt ein Flugzeug? Warum ist die Sonne gelb? Auf all diese Fragen müssen Sie Antworten vorbereiten. Doch damit will der junge Forscher nicht aufhören. Er muss genau sehen, wie bestimmte Prozesse ablaufen. Wie Eis gefriert, wie Schneeflocken entstehen, wie Kristalle wachsen. Befriedigen Sie Ihren jungen Besserwisser und stellen Sie mit ihm Zuckerkristalle her.

Chemie in unserem Haus

Wenn Sie Ihrem Kind bereits einen handelsüblichen Vulkan aus Soda, Essig und Gouache gezeigt haben und nun nach etwas anderem suchen, mit dem Sie es überraschen können, dann ist unser Artikel genau das Richtige für Sie. Wunder geschehen direkt neben Ihnen und Sie müssen nicht viel Geld ausgeben. Alles, was Sie brauchen, ist Zucker, Wasser und Geduld. Ja, Zuckerkristalle wachsen nicht über Nacht. Dies wird etwa zwei Wochen dauern. Aber jeden Tag können sie durch Glas beobachtet werden.

Zu Besuch beim Weihnachtsmann

Genau so könnte man dieses Abenteuer nennen. Zuckerkristalle ähneln am ehesten seltsam geformten Eiszapfen. Wenn es draußen Sommer ist und die Kinder die Wunder des Winters vermissen, dann ist es an der Zeit, sie einzuladen, gemeinsam ein köstliches Wunder zu schaffen. Die Zuckerkristalle sind sehr schön geworden. Funkelnd mit vielen Facetten locken sie Naschkatzen an. Und natürlich sind sie sehr lecker.

Und sie herzustellen ist überhaupt nicht schwierig, aber es dauert lange. Die Zubereitung dauert abends etwa 20 Minuten und morgens noch einmal etwa 20 Minuten. Und dann laufen die Kinder jeden Tag voreinander her, um zu sehen, wie stark ihre Kristalle gewachsen sind. Bitten Sie sie, ein Beobachtungstagebuch zu führen, Fotos zu machen und Messungen vorzunehmen. Sie werden sich wie echte Tester fühlen.

Keine Altersbeschränkung

Je älter das Kind wird, desto schwieriger wird es, Experimente durchzuführen. Daher sind essbare Schneeflocken vor allem für jüngere Schulkinder interessant. Geben Sie den Ältesten etwas Komplizierteres, zum Beispiel Experimente mit leuchtend blauen Kupfersulfatkristallen. Aber normalerweise beginnen sie, nachdem sie ein wenig gemurrt haben, neugierig das Wachstum der Schneeflocken zu beobachten. Auch Kinder im Vorschulalter nehmen gerne an den Beobachtungen teil. Aber das Wichtigste ist, dass selbst wenn ein Kind versehentlich das Glas zerbricht, nichts Schlimmes passieren wird. Nun, Zuckerkristalle bekommt man nicht am Stiel.

Übrigens: Wenn es beim ersten Mal nicht klappt, sollten Sie nicht verzweifeln. Sie können es noch einmal versuchen, denn der Zuckersirup ist sowieso schon fertig. Darüber hinaus kann daraus Marmelade hergestellt werden.

Was werden Sie brauchen?

Wenn Sie daran interessiert sind, Zuckerkristalle herzustellen, dann kommen wir zu den notwendigen Produkten und Geräten. Beim ersten Mal kommt man mit 3-4 Stück aus. Wenn den Kindern die Idee wirklich gefällt, können sie das süße Wunder in doppelter Größe wiederholen. Sie müssen also Folgendes vorbereiten:

Zucker – 5 Tassen + 4 Esslöffel.
Wasser – 2 Tassen und weitere 3 Esslöffel.
Bambusspieße - 4 Stück.
Transparente Gläser.
Ein Topf zum Kochen von Sirup.
Pappe zur Befestigung des Spießes im Glas.
Farbstoffe optional.

Vorbereitungsphase

Der erste Schritt besteht darin, den Boden für das Kristallwachstum vorzubereiten. Sie haften nicht an einem glatten Stab, sie brauchen einen Untergrund. Kochen Sie dazu aus nur 2 EL Zucker und 3 EL Wasser etwas Zuckersirup. Rühren, bis sich die Körner aufgelöst haben, dann die Spieße vorsichtig mit Sirup bestreichen. Nicht vollständig, sondern nur bis zur Länge, über die sich das Wachstum des Eiszapfens erstrecken wird. Streuen Sie zwei weitere Esslöffel Zucker auf ein Blatt Papier und rollen Sie unsere Spieße vorsichtig darin. Wichtig ist, dass die Körner gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche haften. Sie werden die Grundlage sein, auf der die Kristalle wachsen.

Das ist alles, lassen Sie es bis zum Morgen trocknen. Auch das ist ein wichtiger Punkt, denn wenn man die Stäbchen sofort in den Sirup taucht, schmilzt der daran haftende Zucker sofort. Und es muss als Rückgrat des Gebäudes erhalten bleiben.

Wir arbeiten weiter

Am Morgen sind unsere Stöcke gut getrocknet, wir können weiterarbeiten. Schreiben Sie also schnell auf, wie man Zuckerkristalle züchtet.

Gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie es an.
Die Hälfte des Zuckers hinzufügen und unter Rühren erhitzen, bis er sich aufgelöst hat.
Jetzt kommt der Rest des Zuckers. Und vergessen Sie auch nicht, zu rühren, bis es vollständig aufgelöst ist.

Fertig ist der reichhaltige Sirup. 15 Minuten ruhen lassen und leicht abkühlen lassen. Auch Schulkinder können Zuckerkristall-Rezepte meistern, hier gibt es nichts Kompliziertes. In der Zwischenzeit müssen Sie Spieße vorbereiten, auf denen magische Eiszapfen wachsen. Dazu müssen Sie Stücke aus dickem Karton ausschneiden, deren Durchmesser etwas größer ist als die vorbereiteten Gläser. In diese Stücke müssen Sie vorbereitete Spieße stecken.

Wozu dienen diese Kartons? Sie haben zwei Aufgaben. Sie verhindern, dass zukünftige Kristalle mit den Wänden und dem Boden des Glases in Kontakt kommen und dort anwachsen, und schützen die Lösung außerdem vor Staub. Und der letzte Schliff. Sie müssen heißen Sirup in Gläser füllen und Spieße hineinstecken.

Farbstoffe und Aromen

Zu Hause hergestellte Zuckerkristalle können unterschiedlich sein. Verwenden Sie statt Wasser Kirschsirup aus selbstgemachtem Kompott – und der Geschmack wird ganz anders sein. Dann können Sie jedoch das Wachstum von Kristallen durch die Glaswände nicht beobachten. Natürlich können sie über die Oberfläche angehoben und wieder abgesenkt werden.

Meistens wird jedoch eine kleine Menge Lebensmittelfarbe verwendet. Es muss zunächst in Wasser gelöst werden. Pro Glas benötigen Sie Pulver auf einer Messerspitze. Lösen Sie diese Menge in einem Esslöffel Wasser auf und mischen Sie sie dann mit dem Sirup. Durch die Zugabe des Farbstoffs wird die Lösung jedoch weniger gesättigt und die Kristalle werden etwas kleiner. Das ist natürlich nicht kritisch, aber viele sind sich einig, dass transparente Eiszapfen am interessantesten sind.

Überwachung

Das war's, mehr ist von Ihnen nicht erforderlich. Überprüfen Sie einfach, wie das Wachstum verläuft. Glauben Sie mir, es ist sehr interessant. Schon am nächsten Tag merkt man, dass alles klappt. Die ersten Tage lassen sich am besten durch Glas beobachten und fotografieren. Aber nach einer Woche können Sie den Stab ruhig anheben, die sich bildenden Kanten untersuchen und ihn wieder in die Lösung absenken. Es dauert mindestens 14 Tage, bis der Kristall seine Wirkung entfaltet. Jetzt können Sie Ihre persönlichen Kristalle, die Früchte der Arbeit und vieler Tage des Wartens erhalten. Machen Sie ein Foto, dann können Sie sie wie normale Süßigkeiten essen, was sie auch sind. Kinder behaupten, dass sie viel schmackhafter sind als im Laden gekaufte Lutschbonbons. Das ist nicht verwunderlich, denn sie selbst haben dieses Wunder geschaffen.

Wenn das Ergebnis nicht sichtbar ist

Menschen, die zum ersten Mal versuchen, Eiszapfen zu züchten, stoßen regelmäßig darauf. Der Sirup wird hineingegossen, die Spieße werden eingetaucht, aber es wächst nichts darauf. Und normalerweise wird der Sirup nach einer Woche schmerzhaften Wartens an etwas anderes geschickt und die Idee wird als gescheitert betrachtet. Es kann sogar sein, dass der Raum einfach zu kalt ist. Unter solchen Bedingungen wächst der Kristall sehr langsam, es bilden sich jedoch atemberaubende kubische Flächen.

Auch Temperaturschwankungen können das Wachstum beeinflussen. Versuchen Sie, sie auf ein Minimum zu beschränken. Und ein weiterer sehr häufiger Fehler ist, dass Spieße, wenn sie in Sirup getaucht werden, leicht warm sein sollten. Nicht kalt, aber auch nicht heiß. Diese Punkte müssen berücksichtigt werden, damit alles perfekt wird. Überraschenderweise machen Erwachsene solche Süßigkeiten für Kinder, aber sie selbst beeilen sich morgens meist noch schneller als Kinder, um den Inhalt der Gläser zu überprüfen. Das heißt, die Aktivität ist sehr spannend. Und für die Neujahrsfeiertage können Sie solche Kristalle für alle Familienmitglieder herstellen. Ein originelles handgemachtes Geschenk.

Statt einer Schlussfolgerung

Heute haben wir uns ein Rezept für Zuckerkristalle am Stiel angeschaut. Erstaunlich und magisch werden sie vor Ihren Augen entstehen. Natürlich ist dies nur eine Süßigkeit, aber der Herstellungsprozess wird eine hervorragende Option für die gemeinsame Freizeitgestaltung von Kindern und Erwachsenen sein. Alternativ können Sie versuchen, einen Salzkristall herzustellen. Das Prinzip ist genau das gleiche. Der einzige Unterschied besteht darin, dass man es später nicht essen kann. Der Salzkristall wächst etwas schneller, das Ergebnis ist einzigartig, voluminöser, aber sehr zerbrechlich. Daher wird es definitiv nicht möglich sein, es als Erinnerung zu speichern. Es ist aber durchaus möglich, den Bauprozess zu beobachten.

Chemie ist einer der schlimmsten Albträume von Schulkindern. Die Erwähnung des Periodensystems oder der Valenz reicht aus, um in jungen Herzen den Wunsch zu wecken, so zu tun, als würden sie schlafen, bis sie ein Zertifikat erhalten. Neue Absolventen geben ihre Chemielehrbücher gerne in der Bibliothek ab und vergessen für immer komplexe Formeln und Berechnungen. Aber vergebens, denn dank dieser Wissenschaft kann man faszinierende Experimente durchführen und interessante Dinge erschaffen. Zum Beispiel Zuckerkristalle.

Ausrüstung für den Süßwarenanbau

Es ist nicht schwer, eine gewöhnliche Küche in ein modernes Labor für die Herstellung von Süßigkeiten zu verwandeln. Sie benötigen nur ein paar einfache Dinge:

ein großer Topf, vorzugsweise mit dickem Boden und Antihaftbeschichtung;
500 ml Wasser;
700–800 g Zucker;
dickes Papier oder Pappe;
Gläser, Tassen oder kleine Gläser;
Spieße.

Gläser oder Gläser sollten transparent und ohne Aufkleber sein, damit Sie beobachten können, wie der Kristall wächst. Eine Alternative zu Spießen sind Ohrstöpsel aus Holz. Eine Seite, auf der die Watte aufgefädelt ist, muss abgeschnitten werden, die andere Seite muss belassen werden. Um einen großen Kristall zu züchten, empfiehlt es sich, Sushi-Sticks zu kaufen, dann sollten Sie jedoch ein Glas mit einem Volumen von 2–3 Litern wählen.

Wichtig: Die zum Kochen von Sirup und zur Herstellung von Kandiszucker vorgesehenen Utensilien müssen absolut sauber sein. Kein Staub oder Reinigungsmittelrückstände, die das ganze Experiment ruinieren könnten.

wie man Kwas zu Hause macht

Schritt 1: Vorbereiten der Spieße

Der Kristall besteht aus nur einer Zutat: in Wasser gelöstem Zucker. Feste Partikel ziehen kleinere an, die aneinander haften und aushärten. Im Wasser schwimmender Zucker braucht eine Basis – einen Spieß. Oder besser gesagt, feste Süßstoffkristalle, die am Stiel haften bleiben sollten.

Im ersten Schritt müssen Sie einen nicht zu dicken Sirup kochen. Mischen Sie 50 ml Wasser mit zwei Esslöffeln Zucker in einem kleinen Topf. Erhitzen Sie die Mischung, am besten bei schwacher Hitze, damit die Flüssigkeit keinen unschönen Braunton annimmt. Rühren Sie den Sirup ständig um, bis sich der Süßstoff vollständig aufgelöst hat. Zum Kochen bringen und 5-10 Minuten auf dem Herd stehen lassen. Lassen Sie die Pfanne stehen und lassen Sie sie leicht abkühlen. Gießen Sie den Sirup in eine Untertasse.

Legen Sie ein Blatt Papier neben den Teller und streuen Sie eine dünne Schicht Zucker darauf. Bereiten Sie ein Tablett oder eine Untertasse für Spieße vor, die mit Folie, Pergamentpapier oder Frischhaltefolie abgedeckt werden sollten.

Tauchen Sie etwa die Hälfte des Stäbchens in Sirup, warten Sie, bis das süße Wasser abläuft, und wälzen Sie dann den Holzsockel in Zucker. Stellen Sie sicher, dass Sie eine Schicht mit der gleichen Dicke erhalten. Je gleichmäßiger der Zucker haftet, desto schöner werden die Kristalle.

Die Spieße auf einen Teller legen. Sie sollten benachbarte Stöcke nicht berühren. Legen Sie das Werkstück beiseite, näher an einen Heizkörper oder eine andere Wärmequelle, damit der Zucker schneller aushärtet. Es dauert mindestens 12 Stunden, bis die Spieße vollständig getrocknet sind und die Süßstoffkristalle sicher am Holzsockel haften.

Der restliche Zucker kann im zweiten Schritt verwendet werden. Sie müssen einen neuen Sirup zubereiten und den alten zum Tee hinzufügen oder ihn ausgießen.

Schritt 2: Basis für den Kristall

Sie müssen die Spieße mit dem Finger testen: Wenn sie nass erscheinen, warten Sie etwas länger. Sind die Holzstäbchen und der Zucker trocken? Es ist Zeit, mit der Herstellung von Sirup für hausgemachte Süßigkeiten zu beginnen.

Stellen Sie einen großen Topf auf den Herd und stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe.
Gießen Sie 2 Tassen Wasser in einen Behälter und warten Sie, bis es warm ist.
Wenn die Flüssigkeit heiß wird, fügen Sie ein Glas Zucker hinzu. Rühren, bis sich der Süßstoff vollständig aufgelöst hat.
Fügen Sie weitere 1,5 Tassen Zucker hinzu. Rühren, bis sich auf der Oberfläche des Sirups ein Schaum bildet, der vorsichtig mit einem Löffel entfernt werden muss.
Stellen Sie die Pfanne sofort auf einen Ständer oder tauchen Sie sie in einen Behälter mit kaltem Wasser.

Der Sirup bleibt in diesem Stadium flüssig und kristallisiert leicht. Wenn Sie es etwas länger kochen, erhalten Sie eine klebrige Masse, die sich eher für die Herstellung von Marmelade als für den Anbau von Süßigkeiten eignet.

Warten Sie, bis der Sirup warm wird. Gießen Sie die Mischung in Gläser oder Gläser. Füllen Sie die Behälter zu 3/4 oder zur Hälfte. Eine Portion von 500 ml Wasser reicht für ca. 7–8 Gläser.

Tipp: Der Topf für die Sirupzubereitung sollte hoch sein, da die Masse beim Erhitzen aufsteigt und „weglaufen“ kann, wodurch der Herd und die Außenwände des Topfes verschmutzt werden.

Wie man Kombucha zu Hause anbaut

Schritt 3: Fragile Struktur

Schneiden Sie Kreise aus dicken Blättern Papier oder Pappe aus. Sie sollten etwas größer als der Hals eines Glases oder Glases sein. Es ist nicht notwendig, sie perfekt rund zu machen; Ovale oder sogar Quadrate reichen aus. Die Hauptsache ist, dass sie den Behälter vollständig mit Sirup bedecken, ihn vor Staub schützen und steif genug sind.

In die Mitte des Kreises ein Loch stanzen, in das man einen Spieß stecken kann. Es ist wichtig, dass der Stock nicht durchfällt oder sich bewegt. An der Spitze auf der Glasoberfläche können Sie eine Kappe oder Kappe anbringen, die verhindert, dass der Spieß unter dem Gewicht des wachsenden Kristalls herunterfällt. Zur Befestigung des Stabes dient eine lange Wäscheklammer, die vorsichtig auf den Papierkreis gelegt werden sollte.

Schritt 4: Beobachtung

Tauchen Sie die Spieße in die Gläser mit Sirup, sodass sie weder die Wände noch den Boden berühren. Kälte verlangsamt und stoppt den Kristallisationsprozess, daher sollte Süßwasser nicht abkühlen. Stellen Sie die Gläser mit Sirup neben die Heizung oder an einen anderen warmen Ort, am besten fern von der Sonne.

Behälter mit Kristallen können nicht bewegt, angehoben oder um eine Achse gedreht werden. Es ist verboten, die Spieße zu entfernen, bis der Lutscher die gewünschte Größe erreicht hat. Man kann nur beobachten, wie kleine Partikel am ausgehärteten Untergrund haften bleiben.

Wie lange wird der Lutscher wachsen? Hängt von der Konsistenz und Temperatur des Sirups sowie dem Verhältnis von Zucker zu Flüssigkeit ab. Manche Kristalle wachsen in nur einer Woche, andere brauchen 10-12 Tage.

Instant Pot-Option

Gießen Sie das Wasser in die Pfanne, fügen Sie nichts hinzu.
Die Flüssigkeit zum Kochen bringen, 2-3 Esslöffel Zucker hinzufügen.
Geben Sie die süße Komponente in kleinen Portionen hinzu. Hören Sie auf, wenn sich der Zucker nicht mehr in der Flüssigkeit auflöst.
Vergessen Sie nicht, den Sirup umzurühren, damit er nicht am Boden der Pfanne kleben bleibt und anbrennt.
Stellen Sie die Pfanne mit der süßen Lösung beiseite. Es wird empfohlen, zwei Portionen Sirup zuzubereiten, da manchmal eine Portion nicht ausreicht.
Trockenen Zucker mit Wasser bestreuen und zu einer kleinen Kugel rollen. Warten Sie, bis es aushärtet, und wickeln Sie das Werkstück mit Faden ein. Manche Leute raten dazu, ein Haar zu verwenden, aber es ist sehr dünn und kann jederzeit brechen.
Binden Sie das andere Ende des Fadens an einen Ast oder Bleistift, sodass sich der Kristall genau in der Mitte der Pfanne befindet. Ebenso wie der Spieß sollte der Zuckerrohling nicht mit den Wänden oder dem Boden des Behälters in Berührung kommen.
Der Sirup braucht Wärme. Wenn die süße Lösung zu schnell abkühlt, wird der Kristall eine unregelmäßige Form haben.
Sie sollten den Sirupstand in der Pfanne regelmäßig überwachen und bei sinkendem Sirup eine neue Portion hinzufügen.

Der so zubereitete Lutscher kann für 2–3 Tage entnommen werden.

Wichtig: Sie können dem Sirup keinen normalen Zucker hinzufügen, da dieser sich nicht auflöst und sich einfach am Boden absetzt. Nur eine warme, süße Lösung, die einer Wärmebehandlung unterzogen wurde.

wie man Lebensmittelfarbe zu Hause herstellt

Farbige Kristalle

Mit Zucker und Wasser angebaute Bonbons sind weiß oder leicht gelblich. Wenn Sie einen Kristall mit leuchtender Farbe herstellen möchten, sollten Sie der süßen Lösung einen synthetischen oder natürlichen Farbstoff hinzufügen.

Durch Rote-Bete-, Kirsch- oder Himbeersaft werden die Bonbons rot oder rosa. Blaubeeren machen sie blau, Safran oder Karotten machen sie orange. Im Glas wachsen ein paar Tropfen Spinatsaft und grüne Kristalle.

Durch die Zitronenschale werden die Bonbons gelb, durch Preiselbeeren oder rote Johannisbeeren werden sie scharlachrot und durch Brombeeren oder Rotkohl werden sie violett.

Dem Sirup können beim Kochen natürliche Farbstoffe zugesetzt werden, den Gläsern können synthetische Lebensmittelfarbstoffe zugesetzt werden. Die süße Lösung wird mit Aromastoffen vermischt, um den Geschmack der Kristalle zu verstärken. Es ist verboten, Trockenfrüchte, Schokoladenstückchen und andere feste Zutaten in die Gläser zu geben, da sonst das Experiment scheitert.

Selbstgemachte Zuckerbonbons werden zum Dekorieren von Kuchen und zum Servieren von Desserts auf Stäbchen zum Tee verwendet. Sie können ungewöhnliche Kristalle verwenden, um einem Freund zu den Feiertagen zu gratulieren oder sogar ein Unternehmen zu gründen, das kreative Süßigkeiten verkauft.

wie man Schimmel auf Brot wachsen lässt

Video: Wie man aus Zucker Kristalle herstellt

Ein Zuckerkristall ist ein originelles Geschenk, das Sie Ihren Freunden zusammen mit Tee oder Kaffee schenken können, oder einfach nur eine ungewöhnliche Leckerei, an der Kinder zweifellos Freude haben werden. Diese Delikatesse wird in einigen Geschäften verkauft, ist aber nicht billig. Sie können es jedoch problemlos selbst anbauen.

Sicherheitsmaßnahmen

Der Anbau von Zuckerkristallen zu Hause erfordert Vorsicht und Sicherheitsvorkehrungen.

Versuchen Sie, die Gerichte, aus denen Sie essen, nicht zu verwenden.
Verwenden Sie nur Qualitätsprodukte. Behalten Sie deren Ablaufdaten im Auge. Verwenden Sie keine unbekannten Substanzen.
Nach Abschluss der Arbeiten den Raum gründlich lüften. Waschen Sie Ihre Hände unbedingt mit Seife.
Tragen Sie Handschuhe, Schutzbrille und eine Schürze. Natürlich schadet Ihnen Zucker nicht, aber die wachsenden Kristalle können durch eine heruntergefallene Wimper, Staub oder Schweißtropfen beschädigt werden.

Zuckerkristalle können nicht nur als Souvenirdekoration, sondern auch als außergewöhnliche Delikatesse dienen.

Beim Umgang mit Zucker ist Vorsicht geboten. Andernfalls werden die Kristalle einfach nicht so, wie sie sein sollten.

Materialien und Werkzeuge

Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. Du wirst brauchen:

Anstelle von Dönerstäbchen können Sie auch Sushi-Stäbchen verwenden. Es wird mehr kosten, aber so ein Zuckerkristall wird ein originelles Geschenk sein. Wenn Sie nach einer preisgünstigen Variante suchen, können Sie geschälte Zweige, Watte, Fäden oder Haare verwenden.

Möchten Sie bunte Zuckerkristalle herstellen? Lebensmittelfarbe hinzufügen. Vergessen Sie aber nicht, dass sie natürlich und von hoher Qualität sein müssen. Schließlich möchten Ihre Kinder diese Süße genießen.

Um farbige Kristalle zu erhalten, verwenden Sie Lebensmittelfarbe

Das Verhältnis von Wasser und Zucker geben wir in der Beschreibung der Kristallzüchtungsrezepte an.

Zuckerkristall am Stiel zu Hause

Für diese einfache Methode benötigen Sie 5 Tassen Zucker und 2 Tassen Wasser. Wir werden unsere Zuckerkristalle auf Mini-Spießen züchten.

Nehmen Sie ein viertel Glas Wasser und 2 Esslöffel Zucker und mischen Sie. In einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, sodass ein Sirup entsteht. Gießen Sie etwas Zucker auf Papier. Rollen Sie ein zuvor in Sirup getränktes Stäbchen darin.
Stick in Sirup getaucht und in Zucker gerollt
Um sicherzustellen, dass der Kristall gleichmäßig wächst, achten Sie darauf, dass die Zuckerkörner auf allen Seiten gleichmäßig haften.
Bereiten Sie ein paar Stäbchen vor und lassen Sie sie eine Weile stehen. Sie müssen vollständig trocknen, sonst kann der Zucker zerbröckeln, wenn sie in den heißen Sirup fallen. Der Kristall hat keinen Halt mehr, sein Wachstum wird aufhören. Besser ist es, wenn Sie die Stäbchen im Voraus vorbereiten, zum Beispiel abends.
Nehmen Sie einen Topf, gießen Sie 2 Tassen Wasser hinein und fügen Sie 2,5 Tassen Zucker hinzu. Bei mittlerer Hitze erhitzen und unter ständigem Rühren warten, bis sich der Sirup vollständig aufgelöst hat, damit der Sirup nicht anbrennt. Danach den restlichen Zucker (2,5 Tassen) hinzufügen und erneut kochen, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Sirup 15 Minuten lang stehen.
Zuckersirup für Kristall vorbereiten
Während der Sirup abkühlt, bereiten Sie die Sticks vor, die zu diesem Zeitpunkt vollständig trocken sein sollten. Stechen Sie damit die Papierblätter genau in der Mitte ein. Das Loch sollte so sein, dass das Blatt fest auf dem Spieß sitzt.
Legen Sie ein Blatt Papier über den Kristallrohling
Den heißen Sirup aus der Pfanne in durchsichtige Gläser füllen. Lassen Sie den Sirup nicht abkühlen, da sonst die Kristalle nicht wachsen.
Zuckersirup in Gläser füllen
Wenn Sie sich für die Herstellung farbiger Kristalle entscheiden, ist es an der Zeit, dem Sirup Lebensmittelfarbe hinzuzufügen und so jedem Glas eine andere Farbe zu verleihen.
Fügen Sie dem Sirup Lebensmittelfarbe hinzu
Legen Sie den Kristallrohling so in das Glas, dass er nicht am Boden aufliegt oder die Wände der Schale berührt. Ein Blatt Papier hält nicht nur den Stick, sondern dient auch als Deckel, der den Sirup vor Staub schützt.
Legen Sie den Kristallrohling in ein Glas mit Sirup

Wiederholen Sie diesen Vorgang mit allen Teilen und lassen Sie sie wachsen. Dies wird mindestens eine Woche dauern. Der Prozess wird Ihre Kinder auf jeden Fall faszinieren, denn die Kristalle nehmen täglich zu. Sollten in dieser Zeit keine Änderungen eingetreten sein, müssen Sie den Vorgang von Anfang an wiederholen.

Eine schnelle Möglichkeit, einen Leckerbissen anzubauen

Nicht jeder ist bereit, eine ganze Woche auf Zuckerkristalle zu warten. Daher können Sie die folgende Methode verwenden, mit der Sie die Süße schnell steigern können. Dafür benötigen Sie einen kleinen Topf, Haare oder starken Faden und Zucker.

Füllen Sie einen Topf mit Wasser, stellen Sie ihn auf das Feuer und kochen Sie es. Gießen Sie nach und nach Zucker in das kochende Wasser und tun Sie dies, bis er sich nicht mehr auflöst. Dadurch erhalten Sie einen reichhaltigen Sirup.
Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup eine Weile abkühlen lassen. Für alle Fälle können Sie noch etwas Zuckerlösung zubereiten: Möglicherweise müssen Sie diese hinzufügen.
Wählen Sie den größten Trockenzuckerkristall aus. Es muss mit Faden oder Haaren umwickelt und gesichert werden.
Tauchen Sie den Faden mit dem Kristall so in den Sirup, dass er sich in einer streng vertikalen Position befindet, ohne den Boden und die Wände der Schüssel zu berühren. Dazu können Sie die andere Kante des Fadens um den Ast wickeln und über einen Topf mit einer Zuckerlösung legen.
Stellen Sie die gesamte Struktur an einen warmen Ort. Der Sirup sollte langsam abkühlen. Sonst wird der Kristall falsch ausfallen. Wenn der Flüssigkeitsstand im Topf sinkt, die abgekühlte Zuckerlösung hinzufügen.

Es wird mehrere Tage dauern, Kristalle aus Zucker zu züchten.

Um auf diese Weise einen Zuckerkristall zu züchten, benötigen Sie 2-3 Tage.

Beachten Sie! Einige Handwerker raten dazu, keinen Sirup zum Hinzufügen herzustellen, sondern bei Bedarf einfach Zucker hinzuzufügen. Aber Sie müssen dabei vorsichtig vorgehen und es nicht übertreiben: Überschüssiger Zucker setzt sich einfach am Boden ab und nimmt nicht am Kristallisationsprozess teil.

Obligatorische Regeln

Während des Garvorgangs müssen Sie einige Empfehlungen beachten:

Der Zucker muss gleichmäßig über das Stäbchen verteilt werden. Auf diese Weise wird der Kristall nahezu symmetrisch sein;
Trocknen Sie die Stücke gründlich ab, nachdem Sie sie in Sirup eingeweicht und in Zucker gewälzt haben. Die Sandkörner sollten nicht abfallen, denn sie sind die Grundlage für die zukünftige Delikatesse;

Zuckerstangen müssen unbedingt senkrecht aufgehängt werden. Achten Sie darauf, dass sie nicht mit den Wänden und dem Boden der Schüssel in Berührung kommen.

Der Sirup, in den Sie die Werkstücke tauchen, sollte etwas über Raumtemperatur sein. Aus diesem Grund wird empfohlen, Kristalle in einem warmen Raum zu züchten;
Der Zuckerstab oder -faden muss streng senkrecht aufgehängt werden. Achten Sie darauf, dass es nicht mit den Wänden und dem Boden der Schüssel in Berührung kommt.

Wie man aus Zucker Kristalle macht (Video)

Jetzt kennen Sie eine andere Möglichkeit, Ihre Lieben mit etwas Außergewöhnlichem zu überraschen. Schließlich können solche Kristalle zu einem originellen Geschenk werden, und wenn sie auf Stäbchen gezüchtet werden, können sie beim Teetrinken anstelle von Löffeln verwendet werden. Wenn Sie mit Fantasie an die Sache herangehen, werden Ihnen viele Möglichkeiten einfallen, diese Delikatesse zu verwenden. Sagen Sie uns in den Kommentaren, wie es ausgegangen ist. Viel Erfolg!

Nur wenige Menschen können sich ohne Schauder an den Chemieunterricht in der Schule erinnern. Langweilige und unverständliche Formeln, vage Namen von Substanzen, die den Wörtern einer exotischen Sprache ähneln ... der einzige Ausweg waren Laborexperimente! Warum erinnern Sie sich also nicht an Ihre Schulzeit (oder wenden Sie, wenn Sie noch studieren, das erworbene Wissen in der Praxis an) und Kristalle zu Hause züchten? Schließlich sind Kristalle eines der schönsten Phänomene der unbelebten Natur. Im Licht leuchtend, glänzend, bizarr geformt, transparent, farblos oder mit leuchtend satten Farben: Scharlachrot, Azurblau, Zitronengelb...

Willst du wissen, wie man zu Hause einen Kristall züchtet aus normalem Zucker? Dann lesen Sie diesen Artikel und Sie werden alles erfahren!

Sicherheitsvorkehrungen beim Züchten von Kristallen zu Hause

Warnung! Bevor wir dazu übergehen, zu Hause Kristalle zu züchten (sogar so sichere wie Zuckerkristalle) wäre es nicht verkehrt, Sie an die Notwendigkeit zu erinnern, Sicherheitsvorkehrungen zu befolgen:

Verwenden Sie während des Experiments keine Lebensmittelutensilien, da es sonst zu einer Vergiftung kommen kann.
Verwenden Sie keine unbekannten oder abgelaufenen Substanzen.
Lüften Sie nach Abschluss der Experimente den Raum gründlich und waschen Sie Ihre Hände mit Seife.
Tragen Sie bei der Durchführung des Experiments Handschuhe, eine Schutzbrille und eine Schürze;
Sollten Reagenzien mit Haut oder Augen in Kontakt kommen, spülen Sie diese sofort unter fließendem Wasser aus!
Reagenzien von Kindern fernhalten! Seien Sie äußerst vorsichtig und vorsichtig!

Und jetzt können Sie mit dem Erlebnis selbst beginnen.

Wie man aus Zucker einen Kristall züchtet

Beginnen wir mit der vielleicht sichersten und kostengünstigsten Option – der Züchtung eines Kristalls aus normalem Zucker zu Hause. Wir werden einen ungewöhnlichen Kristall züchten, und zwar einen Kristall auf einem Stab! Es sollte sehr schön und ungewöhnlich werden. Hier finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie aus Zucker einen Kristall züchten:

1. Zuerst müssen wir die Rohlinge vorbereiten – Stäbchen, auf denen wir zu Hause Zuckerkristalle züchten. Genauer gesagt benötigen wir 2 Sätze Stöcke. Das heißt, es sollten doppelt so viele davon vorhanden sein, wie Kristalle gezüchtet werden (optimal ist es, 5 Kristalle gleichzeitig zu züchten).

Alle Essstäbchen reichen aus: dünne Zweige, Sushi-Sticks usw.

Dann müssen Sie etwas Zuckersirup herstellen. Erhitzen Sie dazu ein viertel Glas Wasser mit zwei Esslöffeln Kristallzucker, bis die Mischung die Konsistenz von Sirup erreicht. Tauchen Sie eines der Stäbchen in den Sirup und wälzen Sie es in Kristallzucker, sodass der Zucker es gleichmäßig bedeckt. Ein Ende des Stocks (die Hälfte oder ein Drittel der Länge) sollte sauber bleiben. Dies wird der „Griff“ des Zuckerkristalls sein.

Der erste Schritt besteht darin, die Zubereitungen vorzubereiten: Die zuvor in Sirup getauchten Stäbchen in Kristallzucker wälzen.

Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Stäbchen.

Lassen Sie die Stäbchen über Nacht trocknen (oder, wenn Sie es nicht aushalten, mindestens 2-3 Stunden).

2. Nehmen Sie morgens einen Topf und gießen Sie zwei volle Gläser Wasser hinein. Gießen Sie dort Zucker ein: 2,5 Tassen. Schalten Sie die Hitze ein und rühren Sie den Zucker ständig um, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Fügen Sie dem resultierenden Zuckersirup weitere 2,5 Tassen Zucker hinzu. Die neue Mischung sollte ebenfalls gekocht werden, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

Schalten Sie anschließend das Feuer aus und lassen Sie den Sirup 15–20 Minuten auf dem Herd abkühlen. Zu diesem Zeitpunkt sollten wir unsere Samenstäbchen vorbereiten. Nehmen Sie die Stäbchen, die Sie gestern vorbereitet haben, und binden Sie ein zweites Stäbchen kreuzweise mit einem Faden an der oberen Stelle zusammen, wo sich kein Zucker befindet. Dies ist notwendig, damit der Samen beim Züchten eines Kristalls aus Zucker senkrecht in ein Glas mit einer Lösung abgesenkt werden kann.

Anstelle eines zweiten Sticks können Sie ihn auch als Halterung verwenden. eine gewöhnliche Wäscheklammer!

3. Den heißen Sirup vorsichtig in Gläser füllen. Bitte beachten Sie, dass der Sirup noch heiß sein muss! Sonst geht nichts.

Wenn Sie wollen Der Kristall war gefärbt, können Sie dem Sirup etwas Lebensmittelfarbe hinzufügen. Fügen Sie jedem Glas Sirup Farbstoffe in verschiedenen Farben hinzu und Sie erhalten mehrfarbige Kristalle!

Platzieren Sie die leeren Stäbchen senkrecht in der Mitte jedes Sirupglases. Sie sollten den Boden des Glases nicht berühren, geschweige denn dessen Wände! Der zweite Stab dient als Halterung. Übrigens können Sie auch dicke Pappe verwenden, indem Sie ein Stäbchen mit einem Samen hineinstecken. Oder eine Wäscheklammer.

Gläser mit Sirup und Sticks – lassen Sie die Zubereitungen 7 Tage lang an einem warmen Ort stehen

Stellen Sie die Gläser mit Stäbchen an einen warmen und abgelegenen Ort, wo sie niemand versehentlich fallen lässt, und decken Sie sie mit Folie oder Zeitungspapier ab, um sie vor Staub zu schützen. Es dauert 7 Tage, bis zu Hause aus Zucker Kristalle wachsen. Seien Sie also geduldig, schließlich dauert das Wachsen eines Zitronenbaums nicht so lange!

4. Nach einer Woche können Sie die Kristalle vorsichtig aus den Gläsern nehmen und genießen! Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn etwas beim ersten Mal nicht klappt. Versuchen Sie es noch einmal und alles wird bestimmt klappen! Wenn Sie jedoch alles gemäß den Anweisungen tun, gibt es normalerweise keine Probleme mit der Züchtung von Zuckerkristallen zu Hause.

Das sind die süßen bunten Zuckerkristalle, die Sie am Ende erhalten werden!

Die resultierenden Kristalle können Sie an Freunde verschenken (ein originelles Geschenk!) oder Ihrer Freundin einen ganzen Arm voll bunter Kristalle schenken (sie erwartet das kaum). Oder Sie behalten es als schönes Souvenir für sich.

Das ist alles. Das nächste Mal erfahren Sie, wie Sie zu Hause aus Salz, Soda und Kupfersulfat einen Kristall züchten. Viel Spaß beim Experimentieren!

Seien wir ehrlich: Bei diesen Zuckerkristallen am Stiel handelt es sich kaum um gesunde Süßigkeiten. Aber wie viele Emotionen wird ihre Erziehung bei Kindern hervorrufen! Schließlich handelt es sich um ein Wunder, das direkt vor den Augen eines Kindes geschieht.

Bevor Sie zu Hause einen Zuckerkristall züchten, können Sie Ihrem Kind erklären, was Kristalle sind und warum sie in der Natur entstehen. Und dann führen Sie dieses köstliche wissenschaftliche Experiment mit ihm durch.

Zutaten:

Zucker - 3 Tassen
Wasser - 1 Glas
Lebensmittelfarbe und Aromaessenzen – je nach Bedarf.

Sie benötigen außerdem:
Holzspieße für Schaschlik
Glasgläser oder Gläser entsprechend der Anzahl der zukünftigen Süßigkeiten
Topf
Wäscheklammern oder Büroklammern

Gießen Sie ein Glas Zucker in einen Topf, fügen Sie ein Glas Wasser hinzu und erhitzen Sie es unter Rühren, bis sich der Zucker auflöst. Dann den restlichen Zucker in kleinen Portionen dazugeben und verrühren. Stellen Sie sicher, dass das Wasser nicht kocht.