EingangMit Milch zubereitete Verguns sind üppig. Verguns mit Milch. Einsatz moderner Technik. Verguns mit Milch Rezept für üppige Verguns mit Milch
Möchten Sie Tee mit etwas Süßem und Leckerem trinken? Ich empfehle, herzhafte Verguns mit Milch zuzubereiten. Die Zubereitung dieser ukrainischen Süßigkeit ist nicht schwer und nimmt nur wenig Zeit in Anspruch. Aus einer sehr kleinen Menge an Zutaten erhalten Sie einen ganzen Berg köstlicher Verguns, die sofort wegfliegen, ohne dass Sie Zeit zum Aufbrühen von Tee haben.
Verwenden Sie diese Produkte, um Verguns mit Milch zuzubereiten.
Milch mit Zucker und Hühnereiern vermischen. Schneebesen.
Weizenmehl mit Backpulver hinzufügen. Einen homogenen, steifen Teig kneten, der nicht an den Händen klebt. Es ist sehr schwierig, es mit der Hand zu kneten. Wenn Sie also eine Brotmaschine haben, verwenden Sie diese.
Den Teig zu einer sehr dünnen Schicht ausrollen. Der Einfachheit halber können Sie die Testmasse in vier Teile teilen und mit jedem separat arbeiten. In kleine Portionen schneiden. Machen Sie mit einem scharfen Messer jeweils einen Schnitt in der Mitte. Eine Teigkante nach unten falten und durch das Loch herausstürzen.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Zubereitungen bei schwacher Hitze goldbraun braten.
Um Ihre Lieben mit etwas Leckerem und Befriedigendem zu erfreuen, müssen Sie keinen Kuchen backen. In diesem Fall sind Verguns ideal. Ein Rezept mit Foto eines solchen Gerichts macht Appetit. Im Wesentlichen handelt es sich bei Verguns um Donuts. Dies ist eine ukrainische Variante dieses Gerichts. Sie kochen ziemlich schnell. Aber das Ergebnis wird vielen gefallen. Also präsentieren wir die Vergun-Rezepte. Das Foto ermöglicht es Ihnen, sich den Kochvorgang vorzustellen.
Rezept mit Milch
Diese Methode zur Zubereitung von Verguns ist recht einfach. Das Ergebnis ist ein duftendes und schmackhaftes Gericht. Gleichzeitig gibt es beim Garvorgang keine Probleme. Solche Spinner fliegen augenblicklich auseinander. Um diese Delikatesse zuzubereiten, benötigen Sie:
- 1 Glas Kuhmilch.
- ½ Tasse normaler Zucker.
- 1 Ei.
- 4 Tassen weißes Weizenmehl.
- ½ Teelöffel Soda.
- 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl.
Wenn Ihnen dieses Rezept für Verguns unbekannt ist, kann das Soda durch normales Backpulver ersetzt werden. Schließlich wird in diesem Fall Milch verwendet. Bei der Verwendung von Kefir wird das Soda gelöscht. Dieses Rezept verwendet auch Essig.
Teigzubereitungsprozess
Das Rezept für Verguns mit Milch ist sehr einfach. Zuerst müssen Sie den Teig kneten. Gießen Sie mit Essig vorgelöschtes Backpulver und Zucker in eine tiefe Schüssel. Sie können Natron durch Backpulver ersetzen. Es ist nicht nötig, es mit Essig zu löschen. Sie sollten der Mischung ein Ei hinzufügen. Die Zutaten müssen mit einer Gabel zerdrückt werden. Das Ergebnis sollte eine homogene Masse sein. Kuhmilch in die Mischung gießen und umrühren. Zum Schluss Weizenmehl zum Teig geben. Dies sollte schrittweise erfolgen, damit keine Klumpen entstehen. Danach muss nur noch der Teig geknetet werden.
Formen und Kochen
Es empfiehlt sich, den Behälter mit dem fertigen Teig mit einem Handtuch abzudecken und 15 Minuten ruhen zu lassen. Nach der angegebenen Zeit sollten aus dem Teig Würstchen geformt werden. Sie müssen wiederum in gleiche Stücke geschnitten und zu Ringen gerollt werden.
Pflanzenöl in eine Bratpfanne oder einen Topf geben und erhitzen. Hier sollten Sie auch die Stücke ablegen und auf beiden Seiten anbraten, dabei alle 2 Minuten wenden.
Wie Sie sehen, bereitet das Rezept für Verguns keine besonderen Schwierigkeiten. Der gesamte Garvorgang nimmt etwas Zeit in Anspruch. Vor dem Servieren die fertige Köstlichkeit mit Puderzucker bestreuen. Dieses Dessert kann mit Kaffee, Tee und Milch verzehrt werden.
Rezept für Verguns mit Kefir: „Omas“
Viele Menschen haben diese Köstlichkeit bei einem Besuch bei ihren Großmüttern probiert. Der Nachtisch ist schnell zubereitet. Dazu benötigen Sie:
Den Teig vorbereiten
Gießen Sie Kefir in eine tiefe Schüssel und fügen Sie dann Soda, Ei und Zucker hinzu. Es wird außerdem empfohlen, der Mischung 1 EL hinzuzufügen. ein Löffel Pflanzenöl und Margarine im Wasserbad geschmolzen. Alle Komponenten sollten sorgfältig verrührt werden, bis eine glatte Masse entsteht. Erst danach kann der Zusammensetzung zuvor gesiebtes Weizenmehl zugesetzt werden.
Der Teig sollte fluffig und weich sein. In diesem Fall kann die Masse leicht an den Händen kleben. Machen Sie den Teig nicht zu hart. Andernfalls wird die fertige Delikatesse nicht fluffig und zart. Decken Sie den Behälter mit dem fertigen Teig mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn 30 Minuten lang stehen. Die Mischung sollte etwas ruhen.
Wie man formt und kocht
Wie bildet man also Verguns? Das Rezept bietet mehrere Möglichkeiten. Sie können eine Leckerei in Form von Bagels oder Reisig zubereiten. Im ersten Fall sollten Sie den Teig zu Würstchen rollen und diese in gleich große Stücke teilen. Die Rohlinge sollten zu Ringen gerollt werden.
Im zweiten Fall muss der Teig zu einer mindestens 1 Zentimeter dicken Schicht ausgerollt werden. Die Werkstücke sollten in Quadrate geschnitten werden. In der Mitte jedes Stücks müssen Sie einen diagonalen Schnitt machen, ohne bis an die Kanten zu schneiden. Anschließend sollte ein Ende des Werkstücks durch das entstandene Loch gezogen werden. Am Ende sollten so etwas wie Knoten entstehen.
Um Verguns zuzubereiten, sollten Sie einen kleinen Topf mit dickem Boden verwenden. Gießen Sie Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es. Anschließend die Stücke in die Flüssigkeit tauchen und unter regelmäßigem Wenden von allen Seiten anbraten. Die Zubereitung einer Charge dauert nicht länger als 2 Minuten. Es empfiehlt sich, die fertigen Verguns vor dem Servieren mit Puderzucker zu bestreuen.
Jetzt kennen Sie das Rezept für Verguns. Die Delikatesse selbst ist ganz einfach. Es gibt jedoch eine Reihe von Empfehlungen, mit denen Sie, wenn Sie sie befolgen, köstliche Backwaren zubereiten können.
Es ist sehr schwierig, die Mehlmenge im Voraus zu bestimmen. In manchen Fällen ist weniger erforderlich, in anderen mehr. Es hängt alles von seiner Qualität und seinen Eigenschaften ab. Auf jeden Fall sollte der fertige Teig nicht hart sein. Die Masse sollte luftig und fluffig sein. Der Teig sollte ein wenig an den Händen kleben. Nur aus einer solchen Masse lässt sich eine schmackhafte und zarte Köstlichkeit zubereiten.
Die Verguns im heißen Öl frittieren, bis der Teig goldbraun erscheint. Garen Sie die Werkstücke nicht zu lange. Andernfalls entsteht ein unangenehmer, leicht bitterer Geschmack.
Nachdem Sie die Verguns aus dem heißen Öl genommen haben, legen Sie sie auf Papiertücher. Dadurch wird alles überschüssige Fett entfernt.
Vor dem Servieren kann die Delikatesse nicht nur mit Puderzucker, sondern auch mit Süßwarenpulver bestreut werden. Dadurch erhalten die Verguns ein originelleres und appetitlicheres Aussehen.
Ich bereite seit vielen Jahren die leckersten Verguns nach dem Rezept meiner Großmutter zu. Verguny ist ein belarussisches Gericht: das gleiche Reisig, aber nicht knusprig, aber sehr weich. Selbstgemachte Verguns aus Kefir sind unglaublich zart, fluffig – und sehr lecker. Reichhaltige und rosige Verguns sind ein ausgezeichnetes Dessert für Tee oder Kaffee. Ich liebe dieses Rezept: Das Backen ist sehr einfach und besteht aus gewöhnlichen Zutaten.
Zutaten:
- 200 Milliliter Kefir mit beliebigem Fettgehalt;
- 1 Hühnerei;
- 100 Gramm Zucker;
- 400 Gramm Weizenmehl;
- 0,3 Teelöffel Salz;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 0,5 Gramm Vanillin.
Die leckersten Verguns. Schritt-für-Schritt-Rezept
- Fügen Sie dem Mehl Backpulver hinzu und sieben Sie alles zusammen durch ein Sieb in eine tiefe Schüssel (wir werden den Teig darin kneten).
- Ein Ei in eine separate tiefe Schüssel schlagen.
- In einer anderen Schüssel Zucker und Vanille gründlich vermischen.
- Gießen Sie Zucker in das Ei, fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie Kefir hinzu (Sie können Kefir mit jedem Fettgehalt verwenden). Rühren, bis alles glatt ist.
- Das Mehl mit der Eimischung in die Schüssel geben und den Teig kneten.
- Übertragen Sie den Teig auf einen mit Mehl bestreuten Tisch (bei Bedarf mischen wir auch Mehl unter den Teig, aber nicht zu viel). Der fertige Teig sollte weich sein und leicht an den Händen kleben.
- Den Vergun-Teig zu einer Kugel formen, in einen Beutel geben und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Nach einer halben Stunde den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, mit Mehl bestäuben und zu einer rechteckigen oder quadratischen Schicht von einem Zentimeter Dicke ausrollen.
- Wir schneiden die Schicht in drei Zentimeter breite und 6 Zentimeter lange Streifen.
- Wir machen einen Schnitt in der Mitte des Streifens und fädeln den Teig hindurch (weitere Einzelheiten finden Sie im Video unter dem Rezept).
- Gießen Sie weiteres Pflanzenöl in einen Topf oder Topf mit dickem Boden (die Verguns sollten darin schwimmen) und erhitzen Sie es gut.
- Selbstgemachte Verguns auf jeder Seite etwa eine Minute braten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Legen Sie hausgemachte Kuchen auf ein Papiertuch oder eine Serviette, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Üppige, zarte und sehr weiche Verguns werden mit Marmelade oder Eingemachtem serviert. Sie passen perfekt zu süßem Tee und fliegen im Handumdrehen vom Tisch. Hausgemachte Verguns sind ein ausgezeichnetes Gebäck für den Morgenkaffee oder den Abendtee. Bleiben Sie bei mir auf der „Very Tasty“-Website – es erwarten Sie noch viele weitere verschiedene Rezepte für köstliche Gerichte.
Verguns gelten als eines der beliebtesten Süßwaren aus hefefreiem Teig. Für ihre Zubereitung verwenden sie Mehl, Butter, Eier, Kristallzucker und Alkoholzusätze – Cognac, Rum oder Wodka. Wenn nichts davon zur Hand ist, können Sie Essig hinzufügen. Zusätzlich können Sie Milch, Sauerrahm oder Sahne in den Teig geben. Nachfolgend finden Sie ein Rezept für Verguns aus Milch und Kefir. Obwohl Verguns meist aus hefefreiem Teig hergestellt werden, verraten wir Ihnen, wie Sie sie mit Hefe zubereiten.
Verguny: Rezept mit Milch
Um Reisig nach diesem Rezept zuzubereiten, bereiten Sie Folgendes vor:
- 400 Gramm Mehl;
- Pflanzenöl zum Braten (kann durch Schmalz ersetzt werden);
- 3 Eier;
- 75 Gramm Zucker;
- 10 ml Cognac;
- Milch - 70 ml;
- 100 g Butter;
- 70 g Mandeln.
Der Kochvorgang beginnt mit. Danach müssen Sie die Eier mit Zucker mahlen, Cognac, geschmolzene Milch und Milch hinzufügen. Die Mandeln mahlen und zur Eimasse geben. Fügen Sie der entstandenen Masse nach und nach Mehl hinzu und machen Sie einen Teig. Es sollte nicht an Ihren Händen kleben.
Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen und in Rechtecke mit einer Seitenlänge von 2 und 10 cm schneiden, innen jeweils einen Einschnitt machen, in der Mitte falten und ein Ende durch das vorhandene Loch herausdrehen. Machen Sie das alles mit allen Streifen. Das Öl gut erhitzen, die geformten Vergunas darin eintauchen. In nur wenigen Minuten können Sie köstliches Reisig mit goldener Kruste genießen. Wenn das Öl nicht heiß genug ist, werden die Verguns zu fett. Legen Sie die fertigen Produkte auf eine Serviette. Wenn das Fett etwas abgetropft ist, bestreuen Sie das Reisig mit Puderzucker und legen Sie es auf eine schöne Schüssel.
Sanftes Knirschen
Mit Hefe zubereitete Vergunas sind sehr lecker und zart. Wir werden das Kochrezept Schritt für Schritt beschreiben. Du wirst brauchen:
- 250 g Weizenmehl;
- 80 g Butter;
- 20 Gramm Hefe;
- Pflanzenfett;
- ein halbes Glas Kefir;
- eine kleine Prise Salz;
- mehrere EL. Löffel Zucker;
- 2 Eigelb.
Prüfen Sie anhand der Liste die Verfügbarkeit der benötigten Produkte und beginnen Sie mit dem Kochen. Erhitzen Sie zunächst den Kefir, in dem Sie die Hefe verdünnen müssen, fügen Sie etwas Zucker hinzu und warten Sie, bis die Blasenbildung beginnt. Sie müssen das Mehl sieben und ein Loch in die Mitte machen. Kefir hineingießen, alles gut vermischen und an einem warmen Ort eine Weile stehen lassen. Wenn der Teig fertig ist, fügen Sie alle restlichen Zutaten hinzu, mit Ausnahme des Pflanzenöls (es wird zum Braten benötigt) und kneten Sie den Teig. Eine halbe Stunde ruhen lassen, dann ausrollen und Vergunas formen (wie das geht, wurde im vorherigen Rezept beschrieben). Jetzt müssen Sie das Reisig nur noch in Pflanzenöl anbraten und servieren.
Einsatz moderner Technik
Ich möchte ein Rezept für Verguns anbieten, die in einem Slow Cooker gekocht werden. Dazu benötigen Sie:
- Weizenmehl - 250 Gramm;
- eine kleine Prise Salz;
- 3 Eigelb;
- Backpulver - 0,5 Teelöffel;
- Ei;
- Zucker - 40 g;
- Butter - 70 g;
- Pflanzenöl;
- saure Sahne - ein halbes Glas;
- 1 EL. Löffel Wodka;
- Essig 9% - 1 EL. Löffel.
Bereiten Sie die oben genannten Produkte und einen Slow Cooker vor. Jetzt können Sie mit dem Kochen beginnen. Das Mehl zu einem Hügel sieben und oben eine Mulde formen, in die man das Eigelb und das Ei gießen kann. Erst danach können Sie geschmolzene Butter, Salz, Zucker, Sauerrahm, Essig, Backpulver und Wodka hinzufügen. Den Teig kneten und eine halbe Stunde unter einem Handtuch ruhen lassen.
Bilden Sie Verguns (Sie wissen bereits, wie das geht). Schalten Sie das Programm „Multi-Cook“ ein und stellen Sie die gewünschte Temperatur ein (160 Grad reichen aus). Frittieröl in die Schüssel geben; wenn es heiß ist, die Verguns in kleinen Portionen frittieren.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen, damit sie appetitlicher aussehen.
Rezept für Verguns mit Hüttenkäse
Durch die Zugabe von Hüttenkäse erhält man sehr ungewöhnliches Reisig. Nehmen Sie 250 Gramm weichen Hüttenkäse und zerdrücken Sie ihn gründlich mit einer Gabel. Separat das Ei mit einem Esslöffel Zucker zerstampfen, mit der vorbereiteten Mischung vermischen und gut zerstampfen. Fügen Sie ¼ Teelöffel Salz und die gleiche Menge Soda hinzu, gelöst in der Hälfte des Essigs. 150 Gramm gesiebtes Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Darüber hinaus bleibt der Kochvorgang derselbe wie in den oben genannten Rezepten.
Probieren Sie es aus, experimentieren Sie, fügen Sie je nach Geschmack verschiedene Gewürze hinzu. Nur so können Sie selbst das beste Vergun-Rezept ermitteln.
Um Ihre Lieben mit etwas Leckerem und Befriedigendem zu erfreuen, müssen Sie keinen Kuchen backen. In diesem Fall sind Verguns ideal. Ein Rezept mit Foto eines solchen Gerichts macht Appetit. Im Wesentlichen handelt es sich bei Verguns um Donuts. Dies ist eine ukrainische Variante dieses Gerichts. Sie kochen ziemlich schnell. Aber das Ergebnis wird vielen gefallen. Also präsentieren wir die Vergun-Rezepte. Das Foto ermöglicht es Ihnen, sich den Kochvorgang vorzustellen.
Rezept mit Milch
Diese Methode zur Zubereitung von Verguns ist recht einfach. Das Ergebnis ist ein duftendes und schmackhaftes Gericht. Gleichzeitig gibt es beim Garvorgang keine Probleme. Solche Spinner fliegen augenblicklich auseinander. Um diese Delikatesse zuzubereiten, benötigen Sie:
- 1 Glas Kuhmilch.
- ½ Tasse normaler Zucker.
- 1 Ei.
- 4 Tassen weißes Weizenmehl.
- ½ Teelöffel Soda.
- 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl.
Wenn Ihnen dieses Rezept für Verguns unbekannt ist, kann das Soda durch normales Backpulver ersetzt werden. Schließlich wird in diesem Fall Milch verwendet. Bei der Verwendung von Kefir wird das Soda gelöscht. Dieses Rezept verwendet auch Essig.
Teigzubereitungsprozess
Das Rezept für Verguns mit Milch ist sehr einfach. Zuerst müssen Sie den Teig kneten. Gießen Sie mit Essig vorgelöschtes Backpulver und Zucker in eine tiefe Schüssel. Sie können Natron durch Backpulver ersetzen. Es ist nicht nötig, es mit Essig zu löschen. Sie sollten der Mischung ein Ei hinzufügen. Die Zutaten müssen mit einer Gabel zerdrückt werden. Das Ergebnis sollte eine homogene Masse sein. Kuhmilch in die Mischung gießen und umrühren. Zum Schluss Weizenmehl zum Teig geben. Dies sollte schrittweise erfolgen, damit keine Klumpen entstehen. Danach muss nur noch der Teig geknetet werden.
Formen und Kochen
Es empfiehlt sich, den Behälter mit dem fertigen Teig mit einem Handtuch abzudecken und 15 Minuten ruhen zu lassen. Nach der angegebenen Zeit sollten aus dem Teig Würstchen geformt werden. Sie müssen wiederum in gleiche Stücke geschnitten und zu Ringen gerollt werden.
Pflanzenöl in eine Bratpfanne oder einen Topf geben und erhitzen. Hier sollten Sie auch die Stücke ablegen und auf beiden Seiten anbraten, dabei alle 2 Minuten wenden.
Wie Sie sehen, bereitet das Rezept für Verguns keine besonderen Schwierigkeiten. Der gesamte Garvorgang nimmt etwas Zeit in Anspruch. Vor dem Servieren die fertige Köstlichkeit mit Puderzucker bestreuen. Dieses Dessert kann mit Kaffee, Tee und Milch verzehrt werden.
Rezept für Verguns mit Kefir: „Omas“
Viele Menschen haben diese Köstlichkeit bei einem Besuch bei ihren Großmüttern probiert. Der Nachtisch ist schnell zubereitet. Dazu benötigen Sie:
Den Teig vorbereiten
Gießen Sie Kefir in eine tiefe Schüssel und fügen Sie dann Soda, Ei und Zucker hinzu. Es wird außerdem empfohlen, der Mischung 1 EL hinzuzufügen. ein Löffel Pflanzenöl und Margarine im Wasserbad geschmolzen. Alle Komponenten sollten sorgfältig verrührt werden, bis eine glatte Masse entsteht. Erst danach kann der Zusammensetzung zuvor gesiebtes Weizenmehl zugesetzt werden.
Der Teig sollte fluffig und weich sein. In diesem Fall kann die Masse leicht an den Händen kleben. Machen Sie den Teig nicht zu hart. Andernfalls wird die fertige Delikatesse nicht fluffig und zart. Decken Sie den Behälter mit dem fertigen Teig mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn 30 Minuten lang stehen. Die Mischung sollte etwas ruhen.
Wie man formt und kocht
Wie bildet man also Verguns? Das Rezept bietet mehrere Möglichkeiten. Sie können eine Leckerei in Form von Bagels oder Reisig zubereiten. Im ersten Fall sollten Sie den Teig zu Würstchen rollen und diese in gleich große Stücke teilen. Die Rohlinge sollten zu Ringen gerollt werden.
Im zweiten Fall muss der Teig zu einer mindestens 1 Zentimeter dicken Schicht ausgerollt werden. Die Werkstücke sollten in Quadrate geschnitten werden. In der Mitte jedes Stücks müssen Sie einen diagonalen Schnitt machen, ohne bis an die Kanten zu schneiden. Anschließend sollte ein Ende des Werkstücks durch das entstandene Loch gezogen werden. Am Ende sollten so etwas wie Knoten entstehen.
Um Verguns zuzubereiten, sollten Sie einen kleinen Topf mit dickem Boden verwenden. Gießen Sie Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es. Anschließend die Stücke in die Flüssigkeit tauchen und unter regelmäßigem Wenden von allen Seiten anbraten. Die Zubereitung einer Charge dauert nicht länger als 2 Minuten. Es empfiehlt sich, die fertigen Verguns vor dem Servieren mit Puderzucker zu bestreuen.
Jetzt kennen Sie das Rezept für Verguns. Die Delikatesse selbst ist ganz einfach. Es gibt jedoch eine Reihe von Empfehlungen, mit denen Sie, wenn Sie sie befolgen, köstliche Backwaren zubereiten können.
Es ist sehr schwierig, die Mehlmenge im Voraus zu bestimmen. In manchen Fällen ist weniger erforderlich, in anderen mehr. Es hängt alles von seiner Qualität und seinen Eigenschaften ab. Auf jeden Fall sollte der fertige Teig nicht hart sein. Die Masse sollte luftig und fluffig sein. Der Teig sollte ein wenig an den Händen kleben. Nur aus einer solchen Masse lässt sich eine schmackhafte und zarte Köstlichkeit zubereiten.
Die Verguns im heißen Öl frittieren, bis der Teig goldbraun erscheint. Garen Sie die Werkstücke nicht zu lange. Andernfalls entsteht ein unangenehmer, leicht bitterer Geschmack.
Nachdem Sie die Verguns aus dem heißen Öl genommen haben, legen Sie sie auf Papiertücher. Dadurch wird alles überschüssige Fett entfernt.
Vor dem Servieren kann die Delikatesse nicht nur mit Puderzucker, sondern auch mit Süßwarenpulver bestreut werden. Dadurch erhalten die Verguns ein originelleres und appetitlicheres Aussehen.
Den Teig für ukrainische Verguns zuzubereiten ist ganz einfach. Ein wichtiger Bestandteil darin ist übrigens Milch. Das vorgeschlagene Set an Backprodukten ergibt eine ausreichende Anzahl an Verguns, Sie können also ruhig mit der Umsetzung des Rezepts beginnen.
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Verguny mit Kefir nach dem Rezept meiner Oma. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und aus gewöhnlichen Produkten werden sie weich, zart, fluffig und sehr lecker.
In einer Schüssel Ei, Zucker, Kefir, Salz, Backpulver, Vanillin und Mehl vermischen. Geben Sie den Teig in einen Beutel und stellen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Nach Ablauf der 30 Minuten den Teig 1 cm dick ausrollen. Die Teigschicht in Streifen schneiden. Wir machen einen Streifen in der Mitte, drehen die Kante des Streifens um und glätten ihn. Gießen Sie Pflanzenöl in einen Topf oder Topf, sodass die Verguns im Öl schwimmen. Erhitzen Sie die Verguns und braten Sie sie etwa 1 Minute auf jeder Seite, bis sie auf beiden Seiten leicht gebräunt sind.
Sehen Sie sich mein kurzes Video unten an, um zu sehen, wie ich diese köstlichen Verguns zubereite.
Guten Appetit!
Küche: Hausgemacht
Kochzeit: 20 Min.
Anzahl der Portionen: 1
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Quelle: https://www.koolinar.ru/recipe/view/135185
- Weizenmehl – 350 g;
- Milch – 1 Glas;
- Hühnerei - 2 Stück;
- Zucker – 1 Esslöffel;
- Backpulver für Teig – ½ Teelöffel;
- Puderzucker – 1 Esslöffel;
- Pflanzenöl zum Braten.
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Quelle: http://www.FoodBest.ru/ukrainskie-verguny-na-moloke/
Zutaten:
- Milch - 1 Glas
- Zucker - 0,5 Tassen
- Ei - 1 Stück
- Mehl – 4 Tassen
- Soda - 0,5 Teelöffel
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
Anzahl der Portionen: 3-4
Wichtig! Das Video kann von der Textversion des Rezepts abweichen!
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Evgenia 13:13 „Antworten
Ab wann sollte man Milch hinzufügen?
Amina 15:06 „Antworten
Mit dieser Teigmenge ergeben sich zwei große Teller mit jeweils ca. 25 cm Durchmesser. Wenn Sie also eine kleine Familie haben oder nur mit 2 Personen frühstücken, dann ist es besser, aus einer halben Portion zu kochen. Lecker!! Ich hatte tatsächlich ein Rezept für einen Liter Milch. Ich habe es für ein Glas gemacht. Zu viel für zwei!
Ein Rezept zu einem Buch hinzufügen
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Aktion abgeschlossen
Sind sie sicher?
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Quelle: https://povar.ru/recipes/verguny_na_moloke-18191.html
Foto des fertigen Gerichts
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Wie kocht man ukrainische Verguns mit Milch?
- Um mit dem Kneten des Vergun-Teigs zu beginnen, erwärmen Sie die Milch leicht.
- Fügen Sie der flüssigen Zutat sofort Hühnereier und anschließend die gesamte Portion Kristallzucker hinzu.
Mischen Sie die eingeführten Produkte.
- Und damit zukünftige Verguns „prall“ werden, geben wir Backpulver für den Teig hinzu.
Jetzt muss nur noch Mehl hinzugefügt und der Teig geknetet werden, der am Ende recht elastisch sein sollte.
- Für die weitere Arbeit muss der Teig zu einer dünnen Schicht ausgerollt werden (übrigens ist es besser, den Teig für Verguns in ein paar Stücke zu teilen). Schneiden Sie die dünne Schicht in Streifen und machen Sie jeweils einen Einschnitt in der Mitte. Ziehen Sie ein Ende des Streifens durch den Schnitt.
- Die Verguns in Pflanzenöl anbraten und mit süßem Pulver bestreuen.
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Quelle: http://www.FoodBest.ru/ukrainskie-verguny-na-moloke/
Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos
Möchten Sie Tee mit etwas Süßem und Leckerem trinken? Ich empfehle, herzhafte Verguns mit Milch zuzubereiten. Die Zubereitung dieser ukrainischen Süßigkeit ist nicht schwer und nimmt nur wenig Zeit in Anspruch. Aus einer sehr kleinen Menge an Zutaten erhalten Sie einen ganzen Berg köstlicher Verguns, die sofort wegfliegen, ohne dass Sie Zeit zum Aufbrühen von Tee haben.
Verwenden Sie diese Produkte, um Verguns mit Milch zuzubereiten.
Milch mit Zucker und Hühnereiern vermischen. Schneebesen.
Weizenmehl mit Backpulver hinzufügen. Einen homogenen, steifen Teig kneten, der nicht an den Händen klebt. Es ist sehr schwierig, es mit der Hand zu kneten. Wenn Sie also eine Brotmaschine haben, verwenden Sie diese.
Den Teig zu einer sehr dünnen Schicht ausrollen. Der Einfachheit halber können Sie die Testmasse in vier Teile teilen und mit jedem separat arbeiten. In kleine Portionen schneiden. Machen Sie mit einem scharfen Messer jeweils einen Schnitt in der Mitte. Eine Teigkante nach unten falten und durch das Loch herausstürzen.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Zubereitungen bei schwacher Hitze goldbraun braten.
Die Milchverguns sind fertig. Bestreuen Sie sie mit Puderzucker und laden Sie alle zum Teetrinken ein.
Genießen Sie Ihren Tee!
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Quelle: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5637
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