Törtchen mit Pilzen und Eiern. Rezept für leckere Törtchen mit Pilzen

In letzter Zeit bereite ich an Feiertagen immer häufiger eine Art Buffet vor. Zusätzlich zum Hauptgericht und zwei bis drei Salaten bereite ich mehrere Vorspeisen zu. Zu den üblichen Mini-Sandwiches werden interessante Snacks in Törtchen hinzugefügt.

Sie können sie selbst aus ungesäuertem Mürbeteig oder Blätterteig backen oder im Laden gekaufte verwenden. Die zweite Option erleichtert die Vorbereitung und schafft Zeit für die Urlaubsvorbereitung.

Meistens bereite ich herzhafte Füllungen zu, aber wenn man den Teig süßt oder süße Törtchen kauft, kann man in Körben ein interessantes Dessert servieren. Aber ich werde trotzdem ein paar meiner Lieblingsrezepte für Törtchen mit Pilzen und Käse mit euch teilen. Diese Vorspeise kann nicht nur für den Urlaub, sondern auch zum Frühstück zubereitet werden. Nun, fangen wir an!

Rezept für Törtchen mit Pilzen und Käse im Ofen

Küchengeräte und Utensilien: Herd und Ofen; Pfanne; Schulterblatt; Schüssel; Blech; papierhandtuch; Pergament.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Videorezept

Schauen Sie sich dieses einfache und schnelle Rezept für eine Pilz-Vorspeise im Ofen an. Noch einfacher ist es, Törtchen mit Pilzen und Käse in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung zuzubereiten. Die Körbe mit Kräutern dekorieren und heiß servieren.

Rezept zum Füllen von Törtchen mit Pilzen und geschmolzenem Käse

Kalorien: 295 kcal pro 100 g.
Anzahl der Portionen: 5.
Kochzeit: 15 Minuten.
Küchengeräte und Utensilien: Messer; Schneidbrett; Löffel.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Videorezept

Sehen Sie, wie einfach es ist, einen schnellen Snack zuzubereiten. Anstatt Pilze zu kaufen, können Sie sie auch zu Hause marinieren.

Andere Kochmöglichkeiten

Originelle zu kochen ist überhaupt nicht schwierig und interessant. Die Füllung kann variiert und genossen werden. Für kalte Vorspeisen können Sie saftige Fertiggerichte vorab zu Hause zubereiten. Stein- und Wildpilze können auf unterschiedliche Weise verwendet werden.

Probieren Sie Nudeln mit Pilzen in cremiger Sauce – mit einem reichen cremigen Geschmack und Aroma. Pilze passen auch zu einfachen Beilagen und verbessern deren Geschmack. Meiner Meinung nach würden nur wenige Menschen weiches und zartes Kartoffelpüree ablehnen.

Teilen Sie Ihre Lieblingsrezepte für Pilztörtchen als Vorspeise. Ich freue mich auf Ihr Feedback und Ihre Ratschläge. Guten Appetit!

In diesem Rezept bereiten wir selbst Törtchen zu Hause zu. Schließlich sind im Ofen zubereitete Teigkörbe nicht mit im Laden gekauften Waffeln zu vergleichen, die nach dem Einfüllen der Füllung schnell weich werden und schnell matschig werden. Als Füllung verwenden wir getrocknete Pilze. Der Geschmack lässt niemanden gleichgültig!

Mürbeteigkörbe sind eine ideale Option für verschiedene Snacks. Sie fallen krümelig, mäßig süß oder salzig aus. Sie sind sehr schnell und einfach zubereitet, dennoch müssen Sie einige Geheimnisse kennen:

• Je mehr Öl Sie hinzufügen, desto krümeliger wird der Teig.
• Mehl und Fett sollten im Verhältnis 2:1 stehen;
• das Öl sollte kalt, aber nicht zu hart und vor allem nicht gefroren sein;
• Der Teig sollte in einem kühlen Raum und mit kalten Händen geknetet werden;
• Verzögern Sie den Knetvorgang nicht, sonst schmilzt das Fett und die Backwaren werden sehr zäh;
• Die Masse kühlt gleichmäßiger ab, wenn sie zu einer kleinen Schicht geformt wird.

Den Teig mindestens 3-4 mm dick ausrollen. Damit die Körbe schön werden, wird die Mischung gut in Formen ausgelegt und mit einer Gabel oder einem Zahnstocher leicht eingestochen. Der Boden sollte mit trockenen Erbsen oder Bohnen bedeckt sein. Bei 180 °C ca. 10 Minuten backen und nach dem Abkühlen mit der Füllung füllen.

Füllung:

• Trockene Pilze - 35 g
• Zwiebel - 1 Stk.
• Eier - 2 Stk.
• Mayonnaise - 2 EL. l. (nicht unbedingt)
• Gemahlener Pfeffer

Teig:

• Mehl - 250 g
• Butter - 100 g
• Wasser - 7 EL. l.
• Mayonnaise - 1 EL. l. (kann durch Pflanzenöl ersetzt werden)

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Sie können die Törtchen selbst zu Hause zubereiten, es gibt aber auch fertige Törtchen im Laden zu kaufen.

Mehl mit Butter und Salz vermischen. Mahlen, bis sich Krümel bilden.

Mit einem Löffel und dann mit den Händen zerdrücken. Zu einer Kugel rollen und zum kurzen Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Bereiten Sie die Muffinformen vor, indem Sie sie mit Sonnenblumenöl einfetten.

Rollen Sie den Teig dünn aus, legen Sie ihn in jede Form und glätten Sie ihn mit den Händen an den Rändern.

Für 15–20 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad stellen. Bestimmen Sie die Bereitschaft anhand der Bräunung des Teigs.

Beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung.

Die Pilze 2 Stunden in Wasser einweichen. Dann kochen Sie sie 30-40 Minuten lang im gleichen Wasser. Abtropfen lassen und hacken.

Die Zwiebel hacken und in einer Pfanne unter Zugabe von Sonnenblumenöl anbraten.

Dann die Pilze dazugeben und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen und in die Pfanne gießen. Umrühren und ein paar Minuten braten.

2 EL hinzufügen. l. Mayonnaise und Gewürze nach Geschmack. Umrühren und die Hitze ausschalten.

Die Törtchen aus den Formen nehmen und mit der vorbereiteten Füllung füllen.

Guten Appetit!

Jede Hausfrau möchte, dass die Gerichte auf der festlichen Tafel nicht nur lecker sind, sondern auch schön aussehen. Törtchen werden oft zum effektvollen Servieren von Salaten und Vorspeisen verwendet. Sie werden für Kaviar-, Fisch-, Gemüse- oder Fleischsnacks sowie für Früchte, Marmeladen und süße Sahne verwendet. Erfahrene Köche teilen die gefüllten Körbe in kalt und warm auf, die unter einer Käsehaube gebacken und warm serviert werden. Es gibt viele Rezepte für dieses Gericht – alles hängt von Ihren Geschmacksvorlieben ab.

Waldpilze haben einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma. Nach dem Trocknen behalten sie alle ihre wohltuenden Eigenschaften. Darüber hinaus sind sie eingelegten im Nährwert überlegen – sie enthalten mehr Eiweiß sowie Vitamine und Mikroelemente. Sie sollten jedoch nicht von Kindern, Allergikern und Menschen mit individueller Unverträglichkeit verwendet werden.

Trockene Pilze sollten vor der Verwendung in kaltem Wasser eingeweicht werden. Tatsache ist, dass sie sehr hart sind und daher weicher gemacht werden sollten. Außerdem werden sie vor dem Trocknen nicht gewaschen und sämtlicher Sand und andere Rückstände werden im Wasser entfernt. Nach dem Einweichen wird die Flüssigkeit abgelassen, um die Bitterkeit zu entfernen und den Geschmack weicher zu machen.

Nach dem Einweichen werden sie mit Zwiebeln angebraten und daraus die Füllung zubereitet. Der Mischung wird Mayonnaise oder Sauerrahm hinzugefügt, aufkochen gelassen und die Törtchen mit der Milch-Pilz-Füllung gefüllt. Die fertigen Körbe können mit geriebenem Käse bestreut und einige Minuten im Ofen gebacken werden, bis der Käse schmilzt, oder einfach mit gehackten Kräutern bestreut werden.

Gehen wir zurück in die Zeit, ungefähr in die 1390er bis 1400er Jahre, in Frankreich. Die Regierungszeit von Richard II., Bälle, Feste, Ritterkämpfe in Turnieren im Namen einer schönen Dame und kleine offene Kuchen oder Tarte, die von den gekrönten Personen und auch der einfachen Bevölkerung gerne verzehrt wurden. Lernen Sie Tarte kennen – den Vorläufer der modernen Törtchen, die in Europa seit jeher weithin bekannt sind. In Russland bevorzugten sie eine sättigendere Variante – Kuchen, Torten, Knödel, und es gab auch Pfannkuchen, großzügig gewürzt mit Butter und anderen ebenso leckeren Füllungen. Warum brauchen die Russen Mini-Kuchen? Die Zeit vergeht, Sitten, Geschmäcker und Sympathien ändern sich, und nun nehmen Törtchen neben anderen Lebensmitteln ihren festen Platz auf den Tischen ein. Ein Picknick, eine Firmenfeier oder ein Buffet sind ohne sie nicht vorstellbar. Kleine Sandkörbe werden mit allerlei Füllungen, Salaten, Pasteten gefüllt. Die Favoriten der Mehrheit sind jedoch laut Büroangestellten, Outdoor-Enthusiasten und Touristen Törtchen mit Pilzen. Wenn man es sich ansieht, stellt sich heraus, dass es viele Möglichkeiten gibt, Miniatur-Snackkuchen zuzubereiten. Der wählerische Feinschmecker kann nur die leckersten Rezepte auswählen und diese entsprechend zur Kenntnis nehmen.

Kleine offene Vorspeisen sind sehr schnell zubereitet. Es dauert nur 20 Minuten, bis ein herzhaftes, aromatisches Gericht auf dem Tisch steht. Die in den Törtchen enthaltenen Produkte befinden sich im Kühlschrank jeder Hausfrau: Hähnchenfilet, Käsestücke, mehrere Eier, eine Packung gefrorener oder frischer Pilze. Körbe mit Pilzen, Fleisch, Käse werden wie folgt zubereitet:

1. Ein kleines Stück Hähnchenfilet fein hacken und mit Gewürzen anbraten, abkühlen lassen.
2. Die Champignons zusammen mit Zwiebeln und Kräutern anbraten.
3. Bereiten Sie Mürbeteigkörbe vor und legen Sie jeweils mehrere dünne Streifen holländischen Käse auf den Boden.
4. Mischen Sie das Gemüse und das Fleisch und fügen Sie etwas Soße hinzu. Geeignet ist Mayonnaise oder eine Mischung aus Sauerrahm, Senf und Zitronensaft.
5. Die Törtchen füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Für 10 Minuten in den Ofen stellen.
7. Mit Grünzeug dekorieren.

Törtchen mit Hühnchen und Pilzen können etwas anders zubereitet werden:

• Gekochtes Hühnerfleisch in einem Mixer oder Fleischwolf mit Eigelb zerkleinern;
• Die Pilze goldbraun braten, fein gehackte Zwiebeln, Karotten und Kräuter hinzufügen;
• Kombinieren Sie die resultierenden Mischungen, gießen Sie Sauerrahmsauce hinein und stellen Sie sie in den Ofen.
• Einige Minuten vor Ende des Garvorgangs die Körbe mit geriebenen Mozzarella-Käsestreifen bestreuen.

Die Zubereitung solcher Snacks nimmt ein Minimum an Zeit in Anspruch und die Rezepte können mit einigen Zutaten variiert werden. So können die Körbe mit einer Mischung aus verschiedenen Pilzsorten gefüllt werden und statt herkömmlichem Hühnchen können Sie ebenso leckeres Putenfleisch verwenden. Wenn Sie Zeit haben, empfiehlt es sich, das Geflügelfilet vorher leicht in einer Mischung aus Sojasauce, Pflanzenöl, Knoblauch und Lorbeerblatt zu marinieren und dann mit einem Stück Butter in Folie zu backen. Geflügel und Pilze sind praktisch eine Win-Win-Option. Blätterteiggebäck mit ähnlichen Füllungen ist einfach zum Erfolg verurteilt.

Käse-Rhapsodie

Ein weiterer Freund von Pilzen ist Käse. Törtchen mit Pilzen und Käse sind noch schneller zubereitet als ihre Fleisch-Pendants. Wir stellen Körbe mit Pilzen nach folgendem Rezept her:

• Nachdem Sie die Steinpilze gereinigt haben, braten Sie sie zusammen mit fein gehackten Zwiebeln gut an und bringen Sie die Mischung zu einer goldenen Farbe.
• Machen Sie eine Mischung aus grob geriebenem Parmesan und Eigelb.
• der Boden der Körbe wird leicht mit weicher Butter angefeuchtet;
• Die Mischung wird in Törtchen gefüllt, mit geriebenem Käse bestreut und für buchstäblich 5 Minuten in den Ofen gestellt.

Törtchen mit Pilzen und Käse können in Julienne-Form zubereitet werden. Dieses Rezept wird Liebhaber köstlicher und ungewöhnlicher Gerichte ansprechen. Schritt für Schritt kochen:

1. Champignons werden in Butter mit fein gehacktem Dill gebraten.
2. Die weiße Zwiebel separat anbraten.
3. Die Bratenstücke vermischen, ein paar Löffel Sauerrahm und Salz dazugeben und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
4. Fügen Sie der resultierenden Masse Schmelzkäse „Yantar“ hinzu, rühren Sie um und lassen Sie ihn einige Minuten ziehen.
5. Fetten Sie den Boden der Körbe oder Cocotte-Maker mit Butter ein. Die Füllung für Törtchen mit Pilzen wird in Teigschiffchen gegeben.
6. Das Gericht kommt in den Ofen, etwas Sahne oder Sauerrahm wird auf die Körbe gelegt. Einige Minuten vor Ende des Garvorgangs wird die Vorspeise mit geriebenem Käse bestreut.

Empfehlung: Als Belag ist es besser, Mozzarella-Käse zu wählen: Er schmilzt recht schnell und bildet eine zart cremige Kruste, die für Julienne so wichtig ist. Wenn die Füllung mehrere Milchproduktsorten enthält, ist es besser, Sorten wie „Parmesan“, „Russisch“, „Marmor“ zu wählen. Ihre salzige Textur ergänzt perfekt den Pilzgeschmack. Es ist besser, geschmolzene Sorten auf den Boden der Körbe zu legen: Sie machen den Teig weicher und zarter.

Würstchen mit Ei

Wenn sich im Kühlschrank kein Geflügel oder mehrere Käsesorten befinden und die Gäste bereits vor der Tür stehen, können Törtchen mit Champignonzugabe durch die Füllung mit Wurst und gemahlenem Eigelb variiert werden. Die Käsekruste kann durch Bechamelsauce ersetzt werden. Dazu benötigen Sie:

1. Butter und Pflanzenöl in einer Schüssel vermischen, zum Kochen bringen und nach und nach kleine Handvoll Mehl hinzufügen. Es sollte eine dicke Soße entstehen.
2. Etwas Milch vorsichtig einfüllen, Salz und Gewürze hinzufügen und erneut aufkochen.
3. Zu der entstandenen dicken Masse mehrere Eigelb hinzufügen und vermischen.

Die vorbereitete Soße über die Törtchen mit Wurst und Pilzen gießen und für 7 Minuten in den Ofen stellen. Das Gericht ist fertig.

Obwohl Törtchen ein echtes französisches Gericht sind, haben sie sich in unserer Küche perfekt etabliert. Kein modernes Bankett kommt ohne sie aus, denn kleine gefüllte Körbe sorgen nicht nur für Abwechslung, sondern schmücken den Tisch auch perfekt. Diese Vorspeise gibt es in unglaublich vielen Variationen, aber heute sprechen wir über Pilztörtchen. Die Seite hat für Sie die interessantesten Rezepte mit Fotos sowie wichtige Feinheiten zusammengestellt, die es beim Kochen zu berücksichtigen gilt.

Wie man Törtchen mit Pilzen kocht

Wie Sie wissen, besteht die Basis des Snacks aus Teigkörben. Fangen wir an, mit ihnen zu kochen. Sie können Rosetten auf verschiedene Arten backen, je nachdem, welche Füllung dafür vorgesehen ist. Zu Pilzen passen folgende Teigsorten:

1. Sauerrahm. Es werden 200 Gramm Margarine und Sauerrahm, eine Prise Salz und drei Gläser Mehl benötigt. Gehackte Margarine zum Mehl und Salz geben und die Mischung zu Krümeln zermahlen. Dann mit Sauerrahm vermischen, kneten und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

2. Frisch. Nehmen Sie 3 Eigelb, 200 Gramm Butter und 300 Gramm Weizenmehl. Die Zutaten werden gleichzeitig hinzugefügt und geknetet, bis der Teig homogen ist. Dann wird es etwa 30 Minuten lang abgekühlt.

3. Blätterteig. Als Zutaten benötigen Sie ein Ei, ein Glas Wasser, 250–300 Gramm Margarine oder Butter, 2,5 Tassen Mehl, einen Teelöffel Essig und 0,5 Teelöffel Salz. Die Butter wird zerkleinert, mit Mehl vermahlen, dann werden alle anderen Zutaten hinzugefügt. Der fertige Teig wird eine Stunde lang an einem kühlen Ort gelassen.

Beratung! Blätterteig-Törtchen können schnell zubereitet werden, indem man im Laden Fertigteig kauft. Qualitativ ist es selbstgemachtem fast unterlegen, spart dem Koch aber deutlich Zeit und Mühe. Und wenn die Gäste buchstäblich vor der Haustür stehen und es nicht einmal möglich ist, im Laden gekauften Teig zu backen, helfen fertige Waffeltörtchen.

4. Käse. Die Hauptzutaten sind ein Glas Mehl, 100 Gramm Hartkäse jeglicher Art, ein Ei, eine halbe Packung Butter. Der Käse wird durch eine feine Reibe gegeben und mit weicher Butter und Ei vermischt. Zum Schluss Mehl auf die Masse sieben, den Teig kneten und mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.

5. Lavash-Teig. Für solche Körbe sollte frisches, dünnes Fladenbrot in Quadrate geschnitten werden, deren Größe zur Form passt. Ein Quadrat sollte mit Ei eingefettet und mit etwas geriebenem Käse bestreut werden. Legen Sie das zweite darauf, so dass statt eines Vierecks ein Achteck entsteht. Als nächstes müssen Sie die Sockel 30 Sekunden bis 1 Minute lang in der Mikrowelle backen. Nach dem Abkühlen können Sie das Fladenbrot aus der Form nehmen.

Törtchen werden in Silikon- oder Metallformen zubereitet. Bei Ersterem ist es sehr praktisch, die Körbe herauszunehmen, bei Letzterem ist jedoch das seitliche Relief der Backwaren stärker ausgeprägt. Geben Sie den ausgerollten Teig in einen kleinen hitzebeständigen Behälter und drücken Sie ihn mit den Fingern fest an den Boden und die Seiten.

Beratung! Um zu verhindern, dass der Teig beim Backen aufgeht und um im Körbchen möglichst viel Platz für die Füllung zu lassen, sollten Sie gewaschene und getrocknete Bohnen oder Erbsen auf den Boden der feuchten Rosette legen. Nachdem das Törtchen abgekühlt ist, sollten die Hülsenfrüchte entfernt und stattdessen die Füllung in Form von Salat, Pastete oder anderen Produkten gegeben werden.

Im Ofen sollten die Rosetten eine Temperatur von etwa 180 Grad haben. Die Backzeit hängt von der Größe der Form und den Eigenschaften des Herdes ab, daher müssen Sie sich hier auf die Art der Körbe konzentrieren: Wenn der Teig trocken wird und einen goldenen Farbton annimmt, ist er fertig. Wenn Sie Törtchen heiß auf dem Feiertagstisch servieren möchten, müssen Sie nicht nur auf den Teig, sondern auch auf die Füllung achten, um diese nicht zu „überkochen“ und die Vorspeise zu verderben.

Zutaten:

• 200 Gramm Käse;
• 30 Gramm Hartkäse;
• 350 Gramm Champignons;
• Pflanzenfett;
• 3 Eier.

Champignon-Pilz-Törtchen zubereiten:

Wir schneiden die Pilze und braten sie. Den Käse mahlen und mit den Eiern vermischen. Geben Sie diese Mischung mit den Champignons in die Pfanne und rühren Sie, bis die Eier gar sind. Füllen Sie die Körbe mit der Mischung und streuen Sie geriebenen Käse darüber. Sie können es ein paar Minuten lang erhitzen, um den Käse zu schmelzen, oder es direkt servieren.

Wichtig! Je feiner die Zutaten der Törtchenfüllung zerkleinert werden, desto zarter wird sie!

Falls gewünscht, können Sie diesem Rezept bedenkenlos Zwiebeln hinzufügen (zusammen mit Pilzen anbraten) und den Käse durch ein cremiges Analogon ersetzen. Pilze passen beispielsweise gut zu Philadelphia-Käse und das Törtchen erhält in diesem Fall einen reichhaltigen, cremigen Geschmack.

Komponenten:

• 200 Gramm Pilze;
• eine Brust;
• 150 Gramm Käse;
• 1 Karotte und Zwiebel;
• Grün;
• Gewürze und Salz;
• Pflanzenfett;
• Sauerrahm oder Mayonnaise.

So bereiten Sie gefüllte Körbe zu:

Gehackte Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten. In einer Pfanne das Gemüse mit der zuvor gekochten und gehackten Hähnchenbrust vermischen. Hier gehackte Pilze hinzufügen und die ganze Masse 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die abgekühlte Füllung mit Mayonnaise würzen. Dann arrangieren wir sie in Rosetten, bestreuen sie mit Käse, backen sie ein wenig und dekorieren sie.

Beratung! Hühnerfleisch kann mit eingelegten Pilzen kombiniert werden. In diesem Fall werden sie im letzten Schritt der Füllungszubereitung mit der frittierten Mischung und Mayonnaise kombiniert.

Wir brauchen:

• 100-150 ml Milch;
• 300 Gramm Champignons;
• Birne;
• 2 Esslöffel Sauerrahm;
• 70 Gramm Käse;
• 1 Esslöffel Butter und die gleiche Menge Mehl;
• ein paar getrocknete Pilze, Pfeffer und Salz.

Kochmethode:

Zuerst machen wir die Soße. Mehl zur geschmolzenen Butter geben, in eine Pfanne geben und anbraten. Machen wir aus getrockneten Pilzen, Salz und Pfeffer ein aromatisches Gewürz: Die Pilze im Mixer pürieren, mit den restlichen Zutaten vermischen und in die Butter-Mehl-Mischung geben. Als nächstes Milch zur Soße geben, verrühren und beiseite stellen. In der Zwischenzeit die Pilze mit den Zwiebeln anbraten. Die Törtchen mit der Füllung füllen, mit der Soße übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Es bleibt nur noch, die Julienne im Ofen zu backen.

Interessant! Es gibt eine vereinfachte Version der Sauce für Pilz-Julienne. Zwiebeln und Champignons müssen in Sahne (ca. 200 ml) angebraten, mit Gewürzen gewürzt und sofort in den Handel geschickt werden.

Erforderliche Produkte:

• 300 Gramm Schinken;
• 400 Gramm Pilze;
• Birne;
• 1 Ei;
• Mayonnaise;
• schwarzer Pfeffer.

Verfahren:

Zwiebel hacken, mit Steinpilzen mischen, weich braten, abkühlen lassen. Das gekochte Ei durch eine grobe Reibe geben und mit dem Schinken genauso verfahren. Zutaten mischen, pfeffern, mit Mayonnaise würzen. Als nächstes füllen Sie die Törtchen und servieren die Vorspeise.

Pilz-Julienne in Körben – Video

Törtchen mit Pilzen– eine Win-Win-Option für Snacks für einen Buffettisch. Hat jemand Zweifel an einer so duftenden Kombination wie Pilzen und Parmesan? Ich persönlich nicht. Viele Male aus eigener Erfahrung getestet. Pilze sind in der Nebensaison und im Winter ein sehr beliebtes Lebensmittel.

Schon lange werden Pilze beim Fasten als Ersatz für Fleischprodukte verwendet. Mittlerweile sind Champignons ein preiswertes und sehr schmackhaftes Produkt, aus dem man viele Vorspeisen und Hauptgerichte zubereiten kann.

Pilz-Tartelett-Vorspeise ist das perfekte Rezept für einen Feiertagstisch! Erstens erweist sich das Gericht als sehr sättigend. Zweitens unglaublich lecker und aromatisch. Und drittens kocht es schnell (wenn man den Teig nicht berücksichtigt, denn er kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden).

Für Törtchen:

• Weizenmehl 200 Gramm
• Butter 120 Gramm
• Reines Eiswasser, 5 Esslöffel
• Die Messerspitze salzen

Für die Füllung:

• Frische Champignons200–300 Gramm
• Große Zwiebel 1 Stück
• Salz nach Geschmack
• Hühnereier 3 Stück
• Mayonnaise2 Esslöffel
• Pflanzenöl

Kochmethode:

1. Schneidebrett, Küchenmesser, Esslöffel, Teelöffel, mittelgroße Schüssel – 2 Stück, Törtchenformen, Ofen, Ofenhandschuhe, Sieb, grobe Reibe, Frischhaltefolie, Kühlschrank, Ofen, Küchentisch, Nudelholz, Glas, Gabel, Teller – 3 Stück , Bratpfanne, Holzspatel, mittelgroßer Topf mit Deckel, Sieb, kleiner Topf, Tablett oder flache Servierschale
2. Gießen Sie das Mehl in ein Sieb und sieben Sie es in eine mittelgroße Schüssel. Dies muss erfolgen, damit die Komponente mit Sauerstoff gesättigt ist und der Teig durch diesen Vorgang zart und luftig wird.
3. 100 Gramm kalte Butter in eine Schüssel mit gesiebtem Mehl einreiben. Dazu verwenden wir eine große Reibe. Anschließend die Zutaten sofort mit sauberen (am besten kalten) Händen zermahlen, bis feine Krümel entstehen.
4. Als nächstes gießen Sie Eiswasser in einem dünnen Strahl und in kleinen Portionen in den Behälter und kneten den Teig gleichzeitig weiter.
5. Nun formen wir aus der Masse eine Kugel, wickeln diese in Frischhaltefolie ein und stellen sie zum Ziehen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Bereiten wir in der Zwischenzeit die Füllung vor!
6. Die Champignons gründlich unter fließend warmem Wasser waschen und auf ein Schneidebrett legen. Entfernen Sie mit einem Messer die rauen Stellen an den Kappen und Beinen. Geben Sie nun die Pilze in einen mittelgroßen Topf und füllen Sie ihn mit normalem kaltem Wasser, sodass er vollständig bedeckt ist.
7. Stellen Sie den Behälter auf hohe Hitze und decken Sie ihn mit einem Deckel ab.
8. Wenn die Flüssigkeit kocht, schalten Sie den Brenner leicht herunter und kochen Sie die Zutaten 10 Minuten lang. Halten Sie die Pfanne nach Ablauf der vorgegebenen Zeit mit Topflappen fest und gießen Sie den Inhalt durch ein Sieb in die Spüle.
9. Wenn die überschüssige Flüssigkeit aus den Champignons abgetropft ist und sie etwas abgekühlt sind, legen Sie die Pilze auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie die Komponenten mit der verfügbaren Ausrüstung in Stücke und legen Sie sie auf einen freien Teller.
10. Die Zwiebel mit einem Messer schälen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Legen Sie nun das Bauteil auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es fein in Würfel. Gießen Sie die gehackte Zwiebel in einen sauberen Teller.
11. Geben Sie die Eier in einen kleinen Topf und füllen Sie ihn mit normalem kaltem Wasser, sodass die Zutaten bedeckt sind. Stellen Sie nun den Behälter auf hohe Hitze und warten Sie, bis die Flüssigkeit kocht. Schalten Sie unmittelbar danach den Brenner ein und kochen Sie die Eier 10 Minuten lang hart.
12. Stellen Sie den Behälter nach Ablauf der vorgegebenen Zeit mit Topflappen in die Spüle und stellen Sie ihn unter fließendes kaltes Wasser. Wir müssen die Komponenten vollständig abkühlen lassen, damit sie sich leicht aus der Hülle lösen lassen.
13. Zum Schluss legen Sie die Eier auf ein Schneidebrett und mahlen sie mit einer großen Reibe, bis daraus Späne entstehen. Gießen Sie die vorbereiteten Zutaten in einen sauberen Teller und lassen Sie ihn zunächst stehen.
14. Eine kleine Menge Pflanzenöl in die Bratpfanne geben und auf mittlere Hitze erhitzen. Wenn es gut erwärmt ist, fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu. Unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel die Komponente weich braten.
15. Unmittelbar danach fein gehackte gekochte Champignons in die Pfanne geben und die Füllung weitere 15 Minuten kochen lassen. Achtung: Die Pilze sollten eine zartgoldene Farbe annehmen. Zum Schluss den Brenner ausschalten, Salz nach Geschmack in den Behälter geben und alles noch einmal gut vermischen.
16. Wenn der Braten kaum noch warm ist, gießen Sie ihn in eine saubere, mittelgroße Schüssel. Wir haben hier auch gehackte Eier und ein paar Esslöffel Mayonnaise gegeben. Alles gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht, und zum Ziehen beiseite stellen.
17. Nachdem der Teig abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank und entfernen Sie ihn von der Frischhaltefolie. Streuen Sie etwas Mehl auf den Küchentisch und legen Sie 1/3 der Gesamtmasse der Kugel hierher.
18. Den Teig mit einem Nudelholz zu einer etwa 3 Millimeter dicken Schicht ausrollen. Jetzt drücken wir mit einem Glas Kreise darauf aus.
19. Fetten Sie nun den Boden und die Wände mit dem restlichen Stück Butter ein und legen Sie jeweils Teigkreise hinein. Drücken Sie die Kuchen mit sauberen Fingern nach unten, bis sie wie Törtchen aussehen.
20. Schalten Sie den Backofen ein und heizen Sie ihn auf eine Temperatur von 200 °C vor. Stellen Sie die Förmchen direkt danach auf die mittlere Ebene und backen Sie die Törtchen 15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
21. Jetzt nehmen wir sie mit Topflappen heraus und legen sie zum Abkühlen beiseite. Anschließend nehmen wir die Törtchen aus den Behältern und legen sie zum Servieren auf ein Tablett oder einen speziellen Teller. Wir wiederholen den Vorgang von Anfang bis Ende, bis uns der Teig ausgeht.
22. Wenn die Teigtörtchen abgekühlt sind, die Pilzfüllung mit einem Teelöffel hineingeben. Fertig, die Vorspeise ist fertig und wir können Freunde und Familie an den Esstisch einladen.
23. Obwohl es sich um eine Vorspeise handelt, erweist sie sich als ziemlich sättigend. Stellen Sie daher vor dem Servieren sicher, dass alle Gäste hungrig sind und noch Platz für den Hauptgang im Magen haben.
24. Für mehr Attraktivität können die Törtchen übrigens auf Wunsch mit frischen Kräutern, Salatblättern, Tomatenscheiben und frischen Gurkenscheiben dekoriert werden.

Heiße Törtchen mit Pilzen

Julienne in Törtchen ist ein bekanntes Gericht mit ungewöhnlicher Präsentation. Sie müssen es direkt mit einem „Teller“, einem Teigkorb, essen. Diese herzhafte, köstliche Vorspeise mit goldener Kruste eignet sich als Snack und ergänzt die Hauptgerichte der Feiertagstafel.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 250 g;
• Champignons – 200 g;
• Sahne (20 %) – 200 g;
• Hartkäse – 150 g;
• Mehl – ​​1 Esslöffel;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• fertige Mürbeteig-Törtchen - 20;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Hähnchenfilet kochen und abkühlen lassen.
2. Die Champignons in kleine Stücke schneiden. In diesem Fall können Sie sowohl frische (vorgewaschene und geschälte) als auch eingelegte Pilze verwenden.
3. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
4. Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und darin zuerst die Zwiebeln und dann die Champignons (bei Verwendung frischer Champignons) anbraten.
5. Das abgekühlte Hähnchenfilet in Würfel schneiden und zu den restlichen Zutaten in die Pfanne geben.
6. Die Sahne erhitzen und mit der Hühnerbrühe verdünnen, in der das Filet gegart wurde (ca. 50 ml). Gießen Sie die resultierende Mischung ebenfalls in die Pfanne und lassen Sie alles bei starker Hitze köcheln, bis sich die Flüssigkeit auf etwa die Hälfte reduziert hat. Abschmecken und unter ständigem Rühren Mehl hinzufügen. In einer halben Minute ist die Julienne fertig.
7. Die Julienne wird in fertige Törtchen gelegt, mit geriebenem Käse bestreut und im Ofen bei 200 Grad goldbraun gebacken.

Törtchen mit Pilzen, Hühnchen und Käse

Sie können sehr leckere Hähnchen-Pilz-Törtchen zubereiten, wenn Sie sie nach einem guten Spezialrezept zubereiten. Aber welches Rezept Sie genau verwenden, erfahren Sie weiter unten! Diese Vorspeise ist sehr sättigend und unvergesslich! Der erstaunlich delikate Geschmack und das exquisite Aussehen dieses wunderbaren Gerichts schmücken sogar einen festlichen Tisch. Einfache Zutaten und eine sehr einfach zuzubereitende Vorspeise. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben also mit Hähnchen-Pilz-Törtchen!

Zutaten:

• 2 mittelgroße Hähnchenfilets,
• 300-400 Gramm Champignons,
• 200 Gramm eines Ihrer Lieblingshartkäse,
• 2 kleine Zwiebeln oder 1 mittelgroße Zwiebel (Zwiebeln können auf Wunsch durch rote Zwiebeln ersetzt werden),
• 1 Glas Sauerrahm, am besten selbstgemacht,
• 12-15 fertige Törtchen (solche Teigvasen gibt es im Supermarkt zu kaufen, oder man backt sie selbst im Ofen),
• Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Der erste Schritt besteht darin, die Zwiebeln zu schälen und fein in gleichmäßige Würfel zu schneiden.
2. Anschließend in einer in Pflanzenöl gut erhitzten Bratpfanne goldbraun braten.
3. Schneiden Sie das Hähnchenfilet in kleine Stücke und braten Sie es dann mit der Zwiebel 10 Minuten lang an, bis das Fleisch gut gegart ist.
4. Auch die Champignons müssen gewaschen, geschält und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl gebraten werden; man kann sie zusammen mit Hühnchen und Zwiebeln anbraten.
5. Legen Sie die Törtchen auf ein Backblech und legen Sie die Füllung mit einem kleinen Hügel in jedes Körbchen.
6. Die Füllung der Törtchen mit saurer Sahne belegen (aber nicht zu viel, damit sie beim Backen im Ofen nicht auf das Backblech tropft) und mit geriebenem Hartkäse bestreuen.
7. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und das Backblech für 15 Minuten hineinlegen.

Törtchen mit Hähnchen und Pilzen im Ofen

Für die Zubereitung dieses heißen Snacks eignen sich im Laden gekaufte Törtchen aus Mürbeteig, wobei Sie die Menge der Zutaten für die Füllung je nach Volumen anpassen können. Tipp: Um die Garzeit nicht zu verwechseln und die Törtchen heiß zu servieren, können Sie die Füllung im Voraus vorbereiten und die Törtchen erst kurz vor dem Servieren füllen und mit Käse überbacken.

Zutaten:

• 300 g Hähnchenfilet
• 200 g Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 3-4 EL. l. Sauerrahm
• 150 g Hartkäse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenfett
• 6 Mürbeteig-Törtchen

Kochmethode:

1. Hähnchenfilet und Champignons in kleine Stücke schneiden, Zwiebel schälen und fein hacken, Knoblauch hacken. Eine Bratpfanne erhitzen und die Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun braten, dann das Hähnchen und den Knoblauch dazugeben und dabei gelegentlich umrühren. Wenn das Huhn weiß wird, Pilze, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Braten, bis es gar ist, dann saure Sahne hinzufügen und 4 Minuten köcheln lassen.
2. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Die Törtchen mit der Füllung füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, jeweils gleichmäßig mit Käse bestreuen. In den Ofen geben und etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Nehmen Sie die fertige Vorspeise heraus und servieren Sie sie sofort auf dem Tisch.

Gebackene Törtchen mit Pilzen

Julienne in Törtchen mit Pilzen und Käse ist eine ausgezeichnete Option für eine einfache, effektive und sehr schmackhafte portionierte warme Vorspeise, die sich sowohl für ein festliches Fest als auch für ein gemütliches Familien- oder romantisches Abendessen eignet. Eingewickelt in goldene Spitze aus geschmolzenem Käse und serviert in Miniaturtörtchen sieht Julienne nicht nur elegant und festlich aus, sondern schmeckt auch köstlich. Ein ideales Gericht für Anlässe, bei denen Sie Ihren Lieben eine Freude machen oder bei Gästen einen angenehmen Eindruck hinterlassen möchten, ohne viel Aufwand in der Küche.

Zutaten:

• Mürbeteig-Törtchen - 12 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Champignons – 400 g
• Pflanzenöl – 1-2 EL. (zum Braten)
• Weizenmehl – ​​3 Prisen
• Mischung aus italienischen Kräutern – 1-1,5 TL. (schmecken)
• Sauerrahm – 150 g
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Zucker – 1 Prise (nach Bedarf)
• Käse – 100 g

Kochmethode:

1. Zur Zubereitung benötigen Sie die in der Liste aufgeführten Zutaten.
2. Fein gehackte Zwiebeln bei mittlerer Hitze etwa 7–8 Minuten goldbraun braten.
3. Fein gehackte Champignons hinzufügen und unter Rühren weitere 10-15 Minuten braten, bis der Saft, den die Pilze abgeben, fast verdampft ist.
4. Die Pilze mit 3 Prisen Mehl bestreuen, die getrockneten Kräuter dazugeben und unter Rühren weitere 1-2 Minuten braten.
5. Sauerrahm hinzufügen. Alles gut vermischen, die Mischung zum Kochen bringen und weitere 1-2 Minuten kochen lassen, bis sie eindickt.
6. Schalten Sie den Herd aus und geben Sie nach Belieben Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Wenn Sauerrahm einen leicht säuerlichen Geschmack hat, können Sie auch 1 Prise Zucker hinzufügen, um den Geschmack etwas auszugleichen.
7. Die vorbereitete Julienne auf die Törtchen verteilen.
8. Jedes Törtchen mit geriebenem Käse bestreuen.
9. Die Julienne-Törtchen für 5–10 Minuten unter den Grill oder im oberen Drittel des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens legen, bis der Käse geschmolzen und schön gebräunt ist, und dann servieren.
10. Julienne in Törtchen mit Pilzen und Käse ist fertig.

Hausgemachte Törtchen mit Pilzen

Zutaten:

• Mehl – ​​1 EL;
• Butter – 100 g;
• Eigelb – 1 Stk.;
• Wasser – 1,5 EL. Löffel;
• Salz.
• Formulare zum Ausfüllen – 10 Stk.;
• Pilze – 500 g;
• Käse – 100 g;
• Kirschtomaten – 5 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Mayonnaise, Pflanzenöl, Salz

Kochvorgang:

1. Salz und Mehl vermischen und Zucker und Eigelb getrennt mahlen. Außerdem müssen Sie die Butter in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten vermischen und den Teig kneten, dabei portionsweise Wasser hinzufügen. Die Masse sollte ziemlich dicht sein. Entfernen Sie es für 30 Minuten. im Kühlschrank. Nach Ablauf der Zeit den Teig zu einer Schicht ausrollen, deren Dicke etwa 3 mm betragen sollte.
2. Stellen Sie die Formen nebeneinander, legen Sie den Teig darauf, verteilen Sie ihn darin und führen Sie ein Nudelholz darüber, um saubere Enden zu erhalten. Überschüssigen Teig entfernen. Die Formen müssen 30 Minuten lang aushärten. im Kühlschrank. Vor dem Backen empfiehlt es sich, den Teig an mehreren Stellen einzustechen, damit er nicht aufgeht und flach bleibt.
3. Sie können in jede Form Backpapier und ein paar Bohnen und Erbsen darauf legen, das verhindert auch, dass der Teig aufgeht. Damit er goldbraun wird, können Sie den Teig mit Ei bestreichen. Sie müssen im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten lang garen. Die Produkte können im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch nicht länger als 3 Tage.
4. Die Törtchenfüllung ist ganz einfach zuzubereiten. Mahlen Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Zwiebeln und Champignons fein hacken, Tomaten halbieren. Zwiebeln und Pilze in Öl anbraten. Käse, Mayonnaise und etwas Salz hinzufügen. Geben Sie die Füllung in die Körbe und legen Sie eine halbe Tomate hochkant in die Mitte. Mit Grünzeug dekorieren.

Julienne mit Pilzen und Hähnchen in Törtchen

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 300 g;
• frische Champignons - 200 g;
• Käse - etwa 100 g;
• Pflanzenöl - 2-3 EL. Löffel;
• Törtchen - 15-20 Stück;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Für die Soße:

• Sauerrahm - 250 g;
• Mehl - 1 EL. Löffel;
• Milch - 250 ml;
• Butter - 40 g.

Kochmethode:

1. Die gewaschenen Champignons in dünne Scheiben schneiden und in eine große Pfanne mit Pflanzenöl geben. Bei mäßiger Hitze braten, dabei gelegentlich umrühren.
2. Sobald die gesamte von den Pilzen abgegebene Feuchtigkeit verdunstet ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Das vorgekochte Hähnchenfilet abkühlen lassen, in Streifen schneiden oder von Hand in Fasern trennen und zu den Champignons geben. Die Zutatenmischung mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen und gründlich vermischen.
3. Das Stück Butter bei schwacher Hitze schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Fügen Sie der flüssigen Buttermischung nach und nach Mehl hinzu und rühren Sie die Mischung kräftig mit einem Schneebesen um.
4. Die Butter-Mehl-Mischung zum Kochen bringen. Als nächstes die abgekühlte Milch einfüllen. Arbeiten Sie weiter mit dem Schneebesen, um die Bildung von Mehlklumpen zu vermeiden. Sobald die Milch kocht, die fast fertige Julienne-Sauce vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bis sie warm ist.
5. Anschließend Sauerrahm zur Milchmasse geben und die Masse glatt rühren.
6. Die Mischung aus Champignons und Hühnchen in Törtchen aufteilen.
7. Über jedes Stück reichlich Sauerrahmsauce gießen. Wir versuchen, die Soße gleichmäßig zu verteilen, damit alle Julienne-Törtchen lecker und saftig und nicht trocken werden.
8. Reiben Sie den Käse mit feinen Spänen und bestreuen Sie jede Portion mit dem zukünftigen Snack. Die Julienne-Törtchen in den heißen Ofen geben. Bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen. Sobald der Käse gut geschmolzen und leicht gebräunt ist, nehmen Sie den fertigen Snack aus dem Ofen.
9. Julienne in Törtchen mit Pilzen und Hühnchen heiß oder zumindest warm servieren. Eine gelungene Beilage zur Vorspeise sind frisches Gemüse und Kräuter.

Rezept für Törtchen mit Steinpilzen

Ein sehr ungewöhnliches und sättigendes Gericht. Der würzige Geschmack von Steinpilzen lässt niemanden gleichgültig.

Zutaten:

• 200 g Steinpilze
• 150 ml Sahne
• 2 rohe Eier
• Salz, Gewürze
• 1 Zwiebel
• Etwas Öl zum Braten
• Ungesäuerter Blätterteig

Kochmethode:

1. Die Pilze hacken und mit Zwiebeln in Öl anbraten, Gewürze und Salz hinzufügen.
2. In einer separaten Schüssel rohe Eier mit Sahne schlagen.
3. Muffinförmchen aus Metall mit Öl einfetten, ungesäuerte Teigstücke darauf legen und an den Rändern fest andrücken.
4. Den Teig mit einer Gabel einstechen und die Pilze dazugeben. Gießen Sie die Eier-Sahne-Mischung in jeden Korb und backen Sie sie 30 Minuten lang im Ofen.

Rezept für Törtchen mit Fleisch und Pilzen

Meistens werden diese Törtchen im Ofen zubereitet und heiß serviert.

Zutaten:

• 200 g rohe Champignons
• 300 g Rindfleisch
• 100 g Mayonnaise
• 1 Zwiebel
• Salz Pfeffer
• Törtchen
• 1 Ei
• 100 g Hartkäse

Kochmethode:

1. Pilze und Zwiebeln hacken
2. Das Fleisch in Salzwasser weich kochen
3. Das Fleisch durch einen Fleischwolf geben. Rohe Champignons und Zwiebeln hinzufügen, Ei und Gewürze hinzufügen
4. Etwas Mayonnaise hinzufügen
5. Die Törtchen mit der Masse füllen und für 20 Minuten in den Ofen geben.
6. Aus dem Ofen nehmen und mit Käse belegen
7. Für 7 Minuten wieder in den Ofen stellen.
8. Die Vorspeise ist sehr saftig mit einem reichhaltigen Fleischgeschmack.

Klassische Törtchen mit Pilzen

Zutaten:

• Champignons – 500 g
• Zwiebel – 2 Stk.
• Käse – 100 g
• Salz und Pfeffer
• Pflanzenfett
• Törtchen - 12 Stk

Kochvorgang:

1. Die Champignons von Rückständen befreien, leicht unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
2. Lassen Sie Pilze nicht zu lange im Wasser, sonst nehmen sie die Flüssigkeit schnell auf und verlieren ihren Geschmack.
3. Die Champignons in Scheiben und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
4. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
5. Die gehackten Pilze dazugeben und zusammen etwa 20 Minuten kochen lassen.
6. Vergessen Sie nicht, gelegentlich umzurühren, damit die Füllung nicht anbrennt.
7. Am Ende des Garvorgangs Salz und Pfeffer hinzufügen, leicht umrühren und auf einen separaten Teller geben.
8. Wenn Sie gesalzenen Käse verwenden, gehen Sie zu diesem Zeitpunkt vorsichtig mit dem Salz um.
9. Reiben Sie den Käse Ihrer Wahl (ich verwende Parmesan) auf einer feinen Reibe.
10. 1 EL beiseite stellen. Käse zum Dekorieren von Törtchen.
11. Nachdem die Pilze abgekühlt sind, geriebenen Käse hinzufügen und umrühren.
12. Füllen Sie die Törtchen (im Laden erhältlich) mit Käse- und Pilzfüllung.
13. Alles mit geriebenem Käse bestreuen.
14. Wenn Sie einen heißen Snack wünschen, stellen Sie die Törtchen für 5 Minuten in den Ofen oder in die Mikrowelle, damit der Käse etwas schmilzt.
15. Hier ist Ihre kalte oder warme Vorspeise fertig! Schnell und lecker!

Kartoffeltörtchen mit Pilzen

Zutaten:

• 0,5 kg. Kartoffeln
• 1 Ei
• 100 ml. Gläser Sahne
• nach Geschmack - Salz
• nach Geschmack - Pilze, Zwiebeln
• 100 gr. Käse
• nach Geschmack – Mayonnaise, Dill, eingelegte Gurken

Kochmethode:

1. Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, das Wasser abgießen, die Kartoffeln zerstampfen, Sahne und Ei hinzufügen.
2. Kartoffelbällchen formen, in eine Form geben und zu Törtchen formen. Die Form mit Pflanzenöl vorfetten und mit Crackern bestreuen. Mehr lesen:
3. Während die Kartoffeln kochen, braten Sie die Pilze in Pflanzenöl mit Zwiebeln an. Pilze in Törtchen legen und mit Käse bestreuen.
4. Im Ofen 30 Minuten bei einer Temperatur von 190-200 Grad goldbraun backen.
5. Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie die Soße vor. Die Törtchen aus dem Ofen nehmen und mit Soße servieren: Mayonnaise + Dill + eingelegte Gurke, auf einer feinen Reibe gerieben.