ورودپای بره با سس نرشآب. کمر بره با سس انار. ظرف برای
گوشت بره پخته همیشه یک گزینه برد-برد برای پخت و پز است یک شام خوشمزه بخورید. وقتی گوشت را در فویل می‌پزیم، این تقریباً همیشه تضمین می‌کند که لطیف و آبدار شود، اما برای اینکه واقعاً به یاد ماندنی شود، باید از انواع مختلفی استفاده کنیم. مواد اضافی، مارینادها، مخلفات و غیره
این بار نمی خواستم برای این گوشت تازه فوق العاده غذای جانبی آماده کنم. بنابراین، برای این دستور از چند تکه بره جوان با محتوای چربی متوسط استفاده کردم و برای اینکه گوشت طعم روشن و عطری به یاد ماندنی بدهد، از سس نرش آب استفاده کردم. خود سس ترشی انار مشخصی دارد و برای لطیف شدن این اسیدیته کمی عسل کوهستانی معطر به سس اضافه می کنیم سپس سس متعادل تر می شود و طعم و عطر فوق العاده بره پخته را زیاد برجسته نمی کند.
گوشت بره پخته شده در فویل
استفاده از آویشن، فلفل سیاه آسیاب شده و پونه کوهی به عنوان چاشنی گوشت بره پخته شده خوب است. من همیشه دوست داشتم تند بپزم، بنابراین مقداری شله قرمز معطر هم به وعده ام اضافه کردم. فلفل تند. پس سعی کنید، انتقاد کنید و نظرات خود را به اشتراک بگذارید))
عناصر:
- گوشت بره با چربی متوسط - 500 گرم؛
- پیاز - 2 عدد؛
- سس نارشراب - 70 میلی لیتر؛
- عسل - 2 قاشق غذاخوری. l.
- آویشن - 6 شاخه؛
- نمک، فلفل - به مزه.
طرز پخت گوشت بره در فویل:
مرحله 1
گوشت بره را بشویید و با حوله خشک کنید و به قطعات برش دهید. پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید.
گام 2
یک لایه پیاز خرد شده و چند شاخه آویشن را روی فویل قرار دهید، سپس یک تکه گوشت گوسفند و دوباره پیاز و آویشن روی آن قرار دهید. لبه های فویل را بلند کرده و سس نارشراب را روی گوشت بریزید. سپس یک قاشق غذاخوری عسل معطر اضافه کنید. نمک و فلفل را برای طعم دادن، ادویه های مورد علاقه خود مانند پونه کوهی را اضافه کنید و پاکت را با گوشت بره به دقت ببندید.
مرحله 3
پاکت های در بسته را در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه سانتیگراد قرار دهید و گوشت بره را حدود 60 دقیقه بپزید.
مرحله 4
وقتی گوشت پخت، پاکت ها را با احتیاط از بالا باز کنید تا آب خوش طعم و معطری که از گوشت بره، پیاز، عسل و سس نرشاراب تشکیل شده از بین نرود. گوشت و پیاز را با احتیاط در بشقاب های عمیق قرار دهید، سس را روی آن بریزید و با برگ نعنا تزئین کنید. نوش جان!
(9 بار مشاهده شده، 1 بازدید امروز)
گوشت بره در انار
آبمیوه (عکس)
طرز پخت گوشت بره در آب انار دستور گام به گامبا عکس
دستور تهیه گوشت بره در سس انار. سس بره که از آب انار تهیه شده است.که در آن گوشت بره را در آب انار بپزید. مدت زمان پخت گوشت بره در آب انار.
دستور آشپزی بره خوشمزهدر آب انار بره نرم و آبدار به نظر می رسد. . این غذای بره به راحتی آماده می شود. وقتی این سوال پیش می آید که با گوشت بره چه چیزی بپزیم، این دستور را به خاطر بسپارید.
نیاز داریم:
- گوشت گوسفند. این بار یک تیغه شانه و یک گردن داشتم. شاید یک پای بره.
- آب انار. من آن را در یک بطری داشتم. می توانید خودتان آن را از یک انار بگیرید. آب انار مرغوب و بدون شکر مصرف می کنیم.
- پیاز. پیاز زیاد. به ازای هر کیلوگرم گوشت 500-700 گرم پیاز مصرف می کنیم.
- فلفل سیاه زمینی، نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
- یک دسته جعفری.
- یک دسته گشنیز.
- فلفل دلمه ای 5 عدد.
- میخک 5 عدد.
- روغن زیتون 20 میلی لیتر. جایگزینی با کره یا آفتابگردان مجاز است.
- سیر 2-3 حبه.
گوشت برهبرای خورش، گوشت را آماده کرده، بشویید و از استخوان جدا کنید. رگ ها و چربی اضافی را دور بریزید. روی تکه های گوشت کمی چربی بگذارید.
گوشت بره را به قطعات کوچک برش دهید.
پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید.
در ماهیتابه گرم کنید روغن زیتون. پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پیاز را نمک و فلفل کنید.
داخل یک دیگ/ ماهیتابه عمیق با ته ضخیم/ قابلمه کمی روغن بریزید. بره را دراز کنید.
روی حرارت زیاد سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. مدام هم بزنید.
بره را مدام هم می زنیم. نذار بسوزه
پیاز سرخ شده را به گوشت بره اضافه کنید. پیاز و گوشت گوسفند را به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید.
250 میلی لیتر را در یک کتری بجوشانید. اب. آب را به گوشت اضافه کنید. با درب بپوشانید، حرارت را کم کنید و 10 دقیقه بجوشانید.
افتتاح آب اناریا از طریق الک فشار دهید نارنجک. برای هر کیلوگرم گوشت به 300 میلی لیتر نیاز دارید. آب میوه. دیگر نیازی نیست، گوشت ترش می شود.
اضافه کردن آب انار برای گوشت بره.
هم بزنید گوشت بره در آب انار.با یک درب بپوشانید و به مدت 40 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. در طول فرآیند، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید.
ریشه ها را از سبزی ها جدا کنید. ما آن را در یک کیسه قرار می دهیم، آن را در فریزر پنهان می کنیم - برای چیزی مفید خواهد بود.
سبزی ها را ریز خرد کنید. سیر را ریز خرد کنید.
سبزی و سیر را به آن اضافه کنید گوشت بره در سس انار. 10 دقیقه بجوشانید.
فلفل دلمه ای و میخک را به گوشت اضافه کنید. به اندازه ای که نوشته شده است قرار دهید، دیگر نیازی ندارید - ظرف را خراب خواهید کرد.
15 دقیقه دیگر بجوشانید. بیایید طعم نمک را بچشیم. بهترین غذای جانبیبرنج با این غذا سرو می شود. در دستور پخت برنج را به شما گفتم.
گوشت بره در سس انارآماده. ما دو غذا در یک غذا داریم - خوشمزه، بره نرمو یک سس آب انار جالب.
برنج را در بشقاب بریزید و روی آن بریزید سس انار، گوشت را بگذارید. نوش جان.
حداقل تلاش - و یک غذای خوشمزه و جالب با رایحه دلپذیرگیاهان ایتالیایی تضمین شده است! بنابراین، گوشت بره ای که طبق این دستور تهیه می شود، برای یک منوی تعطیلات عالی است، زمانی که خانم خانه به جز پخت و پز کارهای دیگری نیز دارد.
آن را امتحان کنید، خوشمزه، خوشمزه و آسان است!
مواد لازم برای پای بره پخته شده در سس انار:
پای بره - تقریباً 1.5 کیلوگرم
موسیر ( اندازه کوچک) - 2 عدد
سیر - 4 حبه
آب انار - 150 میلی لیتر
سس نارشراب – 50 گرم
روغن (نباتی، تصفیه شده) - 100 گرم (به علاوه 2 قاشق غذاخوری برای ورقه پخت)
رزماری (خشک شده) - 1 قاشق چایخوری
پونه کوهی (خشک شده) - 1 قاشق چایخوری
گشنیز (زمین شده) - 1/2 قاشق چایخوری
مخلوط فلفل های مختلف (ساییده شده) - 1/2 قاشق چایخوری
نمک (درشت) - 1 قاشق غذاخوری
برای ارسال:
انار (دانه) - 4 قاشق غذاخوری
فیلم چسبنده
زمان آماده سازی این غذا یک ساعت و پنجاه دقیقه (به اضافه زمان مرینیت کردن) است.
مواد ذکر شده برای شش وعده است.
پخت پای بره پخته شده در سس انار.
1. ابتدا باید بره را مرینیت کنید. برای این کار باید رزماری، پونه کوهی، نمک درشت، مخلوطی از فلفل و گشنیز را با هم مخلوط کنید.
2. سیرها را پوست بگیرید و با استفاده از پرس مخصوص آن را فشار دهید. سیر خرد شده را با ادویه ها مخلوط کنید.
3. مخلوط به دست آمده را روی پای بره بمالید. سپس آن را در فیلم بپیچید. برای چند ساعت (ترجیحاً حدود یک روز) بگذارید تا ماریناد شود.
4. موسیر را ریز خرد کنید.
5. برای سس انار باید آب انار، روغن، سس نارشراب (یا شراب انار)، پیاز خرد شده را با هم مخلوط کنید.
می توانید سس نارشراب بخرید یا خودتان درست کنید. 1 کیلوگرم مصرف کنید. دانه های انار را از آن خارج کرده و داخل صافی که در قابلمه قرار می دهیم، اجاق گاز را روشن کرده و با له کردن شروع به له شدن می کنیم و دانه های انار را هم می زنیم تا سفید. آب آن را به جوش بیاورید و بجوشانید تا به غلظت خامه ترش مایع برسد. 250-300 گرم سس نارشراب می گیرید. بعد به دلخواه می توانید نمک، فلفل سیاه یا ریحان، رازک سونلی، گشنیز و سایر ادویه ها را به آن اضافه کنید.
6. بره را از فیلم خارج کرده و سس انار را روی آن بریزید. حدود دوازده ساعت بگذارید.
7. فر را با دمای حدود دویست درجه گرم کنید.
8. یک ورقه پخت را چرب کنید، پای بره را پهن کنید و روی ماریناد بریزید.
9. گوشت را حدود یک ساعت و پانزده دقیقه بپزید و به صورت دوره ای روی آن سس بریزید.
10. ظرف آمادهدانه های انار را بپاشید.
نوش جان!
گوشت بره در انار
آبمیوه (عکس)
طرز تهیه گوشت بره در آب انار، دستور پخت مرحله به مرحله با عکس.
دستور تهیه گوشت بره در سس انار. سس بره که از آب انار تهیه شده است.که در آن گوشت بره را در آب انار بپزید. مدت زمان پخت گوشت بره در آب انار.
دستور تهیه گوشت بره خوشمزه در آب انار. بره نرم و آبدار به نظر می رسد. . این غذای بره به راحتی آماده می شود. وقتی این سوال پیش می آید که با گوشت بره چه چیزی بپزیم، این دستور را به خاطر بسپارید.
نیاز داریم:
- گوشت گوسفند. این بار یک تیغه شانه و یک گردن داشتم. شاید یک پای بره.
- آب انار. من آن را در یک بطری داشتم. می توانید خودتان آن را از یک انار بگیرید. آب انار مرغوب و بدون شکر مصرف می کنیم.
- پیاز. پیاز زیاد. به ازای هر کیلوگرم گوشت 500-700 گرم پیاز مصرف می کنیم.
- فلفل سیاه زمینی، نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
- یک دسته جعفری.
- یک دسته گشنیز.
- فلفل دلمه ای 5 عدد.
- میخک 5 عدد.
- روغن زیتون 20 میلی لیتر. جایگزینی با کره یا آفتابگردان مجاز است.
- سیر 2-3 حبه.
گوشت برهبرای خورش، گوشت را آماده کرده، بشویید و از استخوان جدا کنید. رگ ها و چربی اضافی را دور بریزید. روی تکه های گوشت کمی چربی بگذارید.
گوشت بره را به قطعات کوچک برش دهید.
پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید.
روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید. پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پیاز را نمک و فلفل کنید.
داخل یک دیگ/ ماهیتابه عمیق با ته ضخیم/ قابلمه کمی روغن بریزید. بره را دراز کنید.
روی حرارت زیاد سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. مدام هم بزنید.
بره را مدام هم می زنیم. نذار بسوزه
پیاز سرخ شده را به گوشت بره اضافه کنید. پیاز و گوشت گوسفند را به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید.
250 میلی لیتر را در یک کتری بجوشانید. اب. آب را به گوشت اضافه کنید. با درب بپوشانید، حرارت را کم کنید و 10 دقیقه بجوشانید.
افتتاح آب اناریا از طریق الک فشار دهید نارنجک. برای هر کیلوگرم گوشت به 300 میلی لیتر نیاز دارید. آب میوه. دیگر نیازی نیست، گوشت ترش می شود.
اضافه کردن آب انار برای گوشت بره.
هم بزنید گوشت بره در آب انار.با یک درب بپوشانید و به مدت 40 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. در طول فرآیند، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید.
ریشه ها را از سبزی ها جدا کنید. ما آن را در یک کیسه قرار می دهیم، آن را در فریزر پنهان می کنیم - برای چیزی مفید خواهد بود.
سبزی ها را ریز خرد کنید. سیر را ریز خرد کنید.
سبزی و سیر را به آن اضافه کنید گوشت بره در سس انار. 10 دقیقه بجوشانید.
فلفل دلمه ای و میخک را به گوشت اضافه کنید. به اندازه ای که نوشته شده است قرار دهید، دیگر نیازی ندارید - ظرف را خراب خواهید کرد.
15 دقیقه دیگر بجوشانید. بیایید طعم نمک را بچشیم. بهترین پیش غذا برای این غذا برنج است. در دستور پخت برنج را به شما گفتم.
گوشت بره در سس انارآماده. ما دو ظرف در یک غذا گرفتیم - گوشت بره خوشمزه و نرم و یک سس جالب آب انار.
برنج را در بشقاب بریزید و سس انار را روی آن بریزید و گوشت را اضافه کنید. نوش جان.