طرز تهیه وسا کدو تنبل با ارزن - دستور العمل های مختلف برای تهیه ظرف. حریره کدو تنبل غذای ماست

در تماس با

همکلاسی ها

طرز تهیه فرنی ارزن با کدو حلوایی در شیر.

فرنی ارزن با شیر به تنهایی خوب است , اما اگر کدو تنبل را به آن اضافه کنید , طعم بی نظیر، رنگ آفتابی و عطر دلپذیر کدو را به دست می آورد. و از همه مهمتر فرنی ارزن با کدو و شیر برای صبحانه بسیار سالم خواهد بود.

• 2 لیوان شیر؛
• 1 لیوان ارزن؛
• کدو تنبل کوچک 1 عدد 400 گرم.
• کره، برای چاشنی فرنی تمام شده؛
• نمک و شکر به مزه

پیش رفتن:

ارزن را در 3 آب بشویید.

در قابلمه ای آب بریزید و روی اجاق بگذارید و وقتی آب جوش آمد، غلات را آبکش کنید و 3 دقیقه بپزید. سپس غلات را در آبکش بریزید و آبکشی کنید و اجازه دهید آب آن خارج شود. این کار را برای از بین بردن تلخی غلات انجام می دهیم.

سپس دو لیوان آب و دو لیوان شیر را داخل تابه بریزید.

آن را روی اجاق قرار دهید، زمانی که جوش آمد، غلات را آبکش کنید و شروع به کار روی کدو کنید. کدو تنبل را بشویید، پاک کنید و به صورت ورقه ای برش دهید. هر برش را پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید. قطعات به دست آمده را برش دهید.

پس از برش کدو تنبل، آن را داخل شیر و غلات فرو می کنیم.

صبر می کنیم تا بجوشد، حرارت را کم کرده و اجازه می دهیم آرام آرام بجوشد. فراموش نکنید که هر از گاهی هم بزنید. وقتی غلات شروع به جوشیدن کرد و تقریباً تمام شیر را به خود جذب کرد، حرارت را روی دو تا (این روی اجاق القایی است) کم کنید، درب آن را ببندید، بگذارید بماند و بپزد. فرنی را به مدت 1 ساعت بپزید. حدود 10 دقیقه قبل از پایان پخت، فرنی را نمک بزنید، می توانید شکر را اضافه کنید. اما کدو تنبل ما شیرین است، شکر اضافه نمی کنیم. فرنی ارزن خوشمزه ما با کدو حلوایی در شیر آماده است، کدو حلوایی همه آب پز است.

سلام، امروز در مورد یک غذای نیمه فراموش شده - فرنی کدو حلوایی صحبت خواهیم کرد. از کدو تنبل تهیه شده است ظروف مختلف، پای ، آب کدو درست کنید. در این مقاله می توانید در مورد آب کدو تنبل بخوانید. پنکیک های عالی، مقاله را بخوانید و آنها را هم بپزید.

فرنی را نیز نباید فراموش کنید؛ فرنی کدو تنبل را می توان با ارزن، کشمش، عسل، شیر و غیره ترکیب کرد. بیایید به دستور العمل های مختلف با کدو تنبل نگاه کنیم.

فرنی کدو تنبل با ارزن در شیر - دستور العمل با عکس روی اجاق گاز

عناصر:

• می توانید یک لیتر شیر و یک لیتر آب مصرف کنید
• کدو تنبل 1 عدد
• ارزن 1 بسته

بیایید آماده سازی فرنی کدو حلوایی را شروع کنیم.

بهتر است با شیر پخته شود، با آب آنقدرها خوش طعم نخواهد بود. پوست کدو تنبل را جدا کرده و دانه ها را جدا کنید.

کار اصلی این است که آن را ریز خرد کنید، اما می توانید آن را رنده کنید، از این گزینه نیز می توان استفاده کرد، اما بسیار ریز خواهد بود.

3.5 لیوان شیر و 1 لیوان فرنی ارزن یا فقط 1 لیتر شیر، 300 گرم فرنی ارزن مصرف کنید.

نیازی به افزودن شیر اضافی نیست، کدو تنبل از قبل آب آزاد می کند.

شیر را به تابه اضافه کنید، 1.5 قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید تا شیرین شود، ¼ قاشق چایخوری نمک و سپس کدو حلوایی را اضافه کنید.

حرارت را روشن کنید، صبر کنید تا بجوشد، سپس 15-20 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید، تابه را رها نکنید، شیر می ریزد.

فرنی را زیر آب جاری آبکشی می کنیم، اگر کدو حلوایی شما پخته نشده است، نگران نباشید، همراه با ارزن پخته می شود و نرم می شود.

برای مدتی می توانید حرارت را زیاد کنید تا دوباره به جوش بیاید؛ به محض اینکه جوش آمد دوباره حرارت را کم کنید و با فرنی به مدت 20 دقیقه بپزید.

باید آن را خاموش کنید و روغن اضافه کنید و با درب و حوله بپوشانید و بگذارید بماند و تمام شود. فرنی با کدو تنبل خوشمزه تر و آب پز تر می شود.

روغن را هم بزنید تا در کل فرنی پخش شود و می توانید فرنی کدو حلوایی را با ارزن و شیر امتحان کنید.

فرنی کدو تنبل با ارزن در شیر - با کشمش و عسل

این فرنی بسیار سالم است و حاوی ویتامین های زیادی است. فرنی کدو تنبل را می توان هم شور و هم شیرین پخت. این دستور غذا شیرین خواهد بود.

عناصر:

• کدو حلوایی 400 گرم
• کشمش 200 گرم
• عسل 2-3 قاشق غذاخوری
• ارزن 300 گرم
• شیر 300 میلی لیتر
• کره 35 گرم

پوست آن را با فاصله 5 میلی لیتر از لبه ها جدا کنید.

برش کدو حلوایی بسیار سخت است، می توانید خودتان را ببرید. به اندازه دلخواه، بزرگتر یا کوچکتر، به مکعب برش دهید.

کشمش را باید در آب گرم نگه داشت تا نرم شود و دم آن را جدا کرد.

برای جلوگیری از تلخ شدن ارزن، چرا که چربی تلخ است، حاوی چربی است که در طول ذخیره سازی شروع به نشت روی پوسته ارزن می کند.

برای از بین بردن تلخی ارزن آن را در ماهیتابه ریخته و ۲ تا ۳ دقیقه آن را سوراخ کنید و چند بار با آب بشویید و با انگشتانتان بمالید.

و هنگام خرید ارزن در فروشگاه به بسته بندی آن نگاه کنید تا فرنی تمیز باشد. ارزن را در ماهیتابه بدون روغن به مدت ۲ تا ۳ دقیقه گرم کنید. در عین حال مدام هم بزنید.

شیر را در تابه بریزید و بگذارید بجوشد و سپس کدو حلوایی را به آن اضافه کنید.

بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد و مطمئن شوید که کدو حلوایی نیمی خام و نیمی پخته باشد.

و حالا فرنی باید بجوشد. بعد از پخت، کشمش و عسل، کمی نمک اضافه کنید.

هم بزنید و بگذارید تا آماده شود. خاموش کنید و درب آن را به مدت 10 دقیقه بسته نگه دارید.

فرنی کدو حلوایی با ارزن و برنج در فر

دستور سوم با کدو حلوایی پخته شده در فر تهیه می شود. در اینجا نه تنها ارزن، بلکه فرنی برنج نیز اضافه می شود.

پس بیایید شروع کنیم. اگر کدو تنبل در باغ خود ندارید می توانید از کدو تنبل منجمد استفاده کنید.

مواد ساده

کدو تنبل را مکعبی می کنیم، نه خیلی بزرگ. کدو تنبل را با شکر بجوشانید تا مزه دار شود.

حریره برنج و کدو تنبل را جداگانه در آب بجوشانید.

و به کدو تنبل منتقل کنید. یا می توانید برنج و ارزن را با هم بپزید و به کدو اضافه کنید.

می توانید ظروف شیشه ای را برای فر بردارید یا از قابلمه های مخصوص استفاده کنید و کدو و فرنی را لایه لایه بچینید سپس شیر را اضافه کنید.

مقدار کمی شیر به آن اضافه کنید تا آبریزش نشود. در فر گرم شده با دمای 220 درجه قرار دهید و روی آن را با فویل بپوشانید. و آن را برای 15-20 دقیقه تنظیم کنید.

فرنی کدو تنبل در اجاق آهسته با برنج و شیر ردموند

• برنج دانه گرد یک لیوان، 2 لیوان آب، 2 لیوان شیر و 100 گرم کدو حلوایی، 20 گرم کره.

برنج را زیر آب جاری بشویید.

یک کاسه چند پز بردارید و کدو تنبل را با رنده درشت رنده کنید.

و آنجا برنج بپاشیم

1.5 قاشق غذاخوری شکر و ¾ نمک اضافه کنید و همه آن را با این و شیر پر کنید.

کناره های کاسه را روی فرنی با روغن چرب کنید

بقیه روغن را بعدا اضافه کنید. حالت فرنی شیر را در ردموند انتخاب می کنیم و بعد از 35 دقیقه فرنی آماده می شود.

فرنی را خوب هم بزنید، می توانید 10-15 دقیقه روی حرارت بگذارید. بعد با بقیه کره هم بزنید؛ بچه ها عاشق این فرنی هستند.

دستور پخت فرنی کدو حلوایی با سمولینا و شیر

فرنی سمولینا با کدو تنبل. این دستور نیز اصل است، همه چیز معمولا با ارزن تهیه می شود، اما ما این دستور را با بلغور امتحان می کنیم.

150 گرم کدو تنبل را بردارید و همه آن را پوست بگیرید و روی رنده ریز رنده کنید.

یک تابه را بیرون می آوریم و کدو را داخل آن می ریزیم یا فقط کدو تنبلمان را همان جا رنده می کنیم.

یک لیوان آب و شیر اضافه کنید.

حالا همه اینها باید 15 دقیقه بجوشد، 15 دقیقه از لحظه جوشش حساب می شود.

وقتی به جوش آمد، درب آن را ببندید و حرارت را کم کنید، وقتی پخته شد رنگ کدو تغییر می کند، همچنین حواستان به شیر باشد، در غیر این صورت ممکن است فرار کند.

پختن این فرنی در اجاق گاز نیز بسیار خنک است.

بیایید آماده کنیم آرد سمولینا، 3 قاشق غذاخوری بلغور برای ما کافی است.

همه این غلات را در یک قابلمه بریزید. به آرامی داخل آن بریزید و هم بزنید.

فرنی سمولینا را معمولاً وقتی بیرون می ریزند از روی حرارت برداشته و دوباره می گذارند.

حرارت را می توان کم کرد تا سمولینا به اطراف نپاشد.

فرنی کدو حلوایی روی آب با ارزن

از فرنی ارزن با کدو و آب غافل نشویم.

این گزینه برای کسانی که رژیم دارند یا کسانی که عاشق دستور العمل های کدو تنبل گیاهی هستند مناسب است.

عناصر:

• نصف کدو حلوایی
• 1 لیوان ارزن
• آب 3 لیوان

فرنی را بگیرید و با آب بشویید تا شفاف شود. طبق معمول همه چیز را از کدو تنبل تمیز می کنیم، پوست و احشاء را جدا می کنیم.

3 فنجان آب را به جوش بیاورید، نمک را به مزه کنید

کدو را به مکعب های متوسط ​​برش می دهیم و در آب جوش می گذاریم و به مدت 10 دقیقه می پزیم تا کدو حلوایی ما به شکل خمیر در نیاید.

کدو را بجوشانید و یک آبکش بردارید و در تابه دیگری بریزید و بعد از آبکش به ظرفی که جوشانده شده منتقل کنید تا خنک شود.

آب گوشت آبکش شده را در ظرف دیگری بریزید و فرنی ارزن را در آنجا اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید؛ در حین پخت می توانید آب اضافه کنید.

کدو حلوایی خنک شده را روی فرنی پخته شده اضافه کنید و بگذارید حدود 5 دقیقه بجوشد یا می توانید آن را در فر قرار دهید تا در همان جا بماند.

همه چیز را مخلوط کنید و با یک درب بپوشانید.

دستور پخت فرنی برنج با کدو تنبل در شیر در قابلمه

اگر فرنی برنج را دوست دارید، می توانید آن را با کدو تنبل هم بپزید. قبلاً دستوری با افزودن برنج وجود داشت، اما صرفاً از برنج تهیه می شد، نه، اما با فرنی متفاوت. و در این دستور فقط با برنج به آن نگاه می کنیم.

عناصر

• 1 لیتر شیر
• لیوان برنج
• كدو حلوايي
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• لیوان آب
• شکر 1.5 قاشق غذاخوری

کدو و آب را روی آتش بگذارید تا بجوشد.

جدا میپزیم شیربرنج، همانطور که معمولا انجام می دهید.

کدو حلوایی پخته شده را له کنید، آب آن را کاملاً خارج نکنید تا پوره نرم و لطیف شود.

برنج را به کدو حلوایی اضافه کنید و در شیر ریخته و خوب مخلوط کنید و شکر و کمی نمک اضافه کنید.

روی آتش می گذاریم تا بپزد ترجیحا روی حرارت ملایم و در تابه را می بندیم تا شیر بجوشد.

فرنی کدو تنبل با برنج در خانه نازک و بسیار خوشمزه می شود؛ می توانید کره را به فرنی اضافه کنید.

فرنی برنج با کدو تنبل در شیر در اجاق گاز آهسته

حالا بیایید به دستور پخت فرنی با کدو تنبل و برنج نگاه کنیم، اما با اضافه کردن طعم های مختلف، پوست پرتقال و کشمش می شود، این گزینه برای کسانی است که عاشق چیزهای بسیار شیرین هستند.

عناصر:

• کشمش به مزه 1-2 قاشق غذاخوری
• کدو 700 گرم
• پوست پرتقال 1 عدد.
• برنج 1 لیوان
• شکر 2 قاشق غذاخوری
• کره 40 گرم
• شیر 3 لیوان

و عملکرد فر و دمای 180 و زمان پخت 20 دقیقه را روشن کنید.

بعد از این، شکر را باز کرده و اضافه کنید، شیر را از قبل بجوشانید و سپس به کدو تنبل اضافه کنید.

سپس برنج

و کشمش و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

عملکرد فرنی برنج را برای 1 ساعت تنظیم کنید.

می توانید آن را 9 ساعت به تاخیر بیندازید و صبح فرنی کدو حلوایی با برنج و کشمش آماده خواهید داشت.

صبح می توانید پوست پرتقال را به فرنی اضافه کنید یا بعد از کشمش اضافه کنید.

دستور پخت فرنی ارزن در کدو تنبل - ویدئو

ویدیوی این دستور پخت کدو تنبل را اینجا ببینید. مناسب برای تزیین هالووین با کدو تنبل.

دستور العمل های دیگر

این فرنی را حداقل یک بار تهیه کنید تا مقدار زیادی از آن به بدنتان برسد ویتامین های مفید، و از طعم آن لذت زیادی به خود بدهید. این فرنی همیشه بسیار لطیف، خامه ای، کمی شیرین و فوق العاده خوشمزه می شود!

ما به شما چندین پیشنهاد می دهیم گزینه های مختلفآماده سازی تا بتوانید طعم آن را برای خود انتخاب کنید. آن را با برنج، و با عسل، و با میوه های خشک، و بسیاری از گزینه های دیگر، از جمله شما قطعا در حال حاضر مورد علاقه خود را خواهد بود.

اصول کلی آشپزی

هنگام تهیه فرنی ارزن، مهم است که اجزای اصلی را با دقت مرتب کنید. چنین محصولاتی اغلب حاوی ضایعات، شاخه ها یا دانه های به سادگی فاسد هستند. اگر در بشقاب شما تمام شود بسیار ناخوشایند خواهد بود.

انتخاب کدو تنبل خوب نیز مهم است. باید رسیده و گوشت روشنی داشته باشد. هر چه روشن تر شیرین تر! علامت دیگر بزرگ است، در حال حاضر رسیده است دانه کدو تنبلو مقدار کافی الیاف داخلی.

فرنی ارزن کلاسیک با کدو حلوایی و شیر

زمان پخت

محتوای کالری در هر 100 گرم

یک دستور العمل ساده و آسان که باید مطابق با هر سلیقه ای باشد. بیشتر اوقات، هیچ شکایتی در مورد کلاسیک وجود ندارد، بنابراین آن را امتحان کنید!

نحوه پختن:

نکته: برای اینکه فرنی زودتر بپزد، لازم نیست کدو را برش دهید، بلکه آن را رنده کنید.

فرنی ارزن در قابلمه با کدو تنبل

یک گزینه سرو بسیار اصلی حتی می تواند برای پذیرایی از مهمانان مناسب باشد. این یک شب گرم، بسیار دنج و روح انگیز در جمع نزدیک ترین افراد از نظر روحی خواهد بود.

چقدر طول می کشد - 1 ساعت و 10 دقیقه.

محتوای کالری چقدر است - 109 کالری.

نحوه پختن:

1. یک الک بزرگ را در ظرفی بریزید و غلات را داخل آن بریزید.
2. سپس دانه ها را با آب جاری بشویید تا شفاف شوند (آب نه دانه).
3. کدو تنبل را کاملا بشویید، سپس پوست آن را بگیرید.
4. شیر را در قابلمه ای بریزید و روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد.
5. کدو تنبل را در آنجا قرار دهید و به مدت پنج دقیقه با هم بپزید.
6. پس از این، ارزن را در آن بریزید، نمک اضافه کنید و مخلوط کنید.
7. درب ظرف را ببندید و ده دقیقه بپزید.
8. سپس از روی حرارت بردارید و تمام محتویات قابلمه را داخل قابلمه بریزید.
9. کره را به قطعات کوچک برش دهید و در هر کاسه یک برش قرار دهید.
10. تمام قابلمه ها را با درب بپوشانید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
11. حدود 30-35 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

نکته: در پایان پخت می توانید شکر، ادویه و میوه های خشک را به دلخواه اضافه کنید.

فرنی کدو حلوایی با ارزن، میوه های خشک و شیر

میوه های خشک افزودنی خاصی هستند که می توانند طعم غذا را به شدت تغییر دهند. آنها را امتحان کنید تا مطمئن شوید که نه تنها مفید هستند، بلکه طعمی فراموش نشدنی نیز دارند!

چقدر طول می کشد - 1 ساعت و 35 دقیقه.

محتوای کالری چقدر است - 107 کالری.

نحوه پختن:

1. زردآلو خشک، آلو خشک و کشمش را کاملاً زیر آب جاری بشویید.
2. آب کافی را در یک کتری بجوشانید.
3. میوه های خشک را در ظرفی بریزید و روی آنها آب جوش بریزید.
4. بگذارید حداقل پانزده دقیقه بماند، سپس آبکش کنید، آبکشی کنید و خرد کنید.
5. در این مدت می توانید زمانی داشته باشید که کدو تنبل را بشویید و پوست آن را بگیرید.
6. میوه را به مکعب های کوچک برش دهید.
7. ارزن را با آب جاری بشویید تا شفاف شود.
8. در صورت لزوم، دانه ها را مشاهده و مرتب کنید.
9. میوه های خشک آماده، کدو تنبل و ارزن را در قابلمه ای بریزید.
10. عسل را به همه چیز اضافه کنید و مخلوط کنید.
11. مقدار آب مشخص شده در دستور پخت را بجوشانید.
12. داخل فرنی بریزید، هم بزنید تا عسل کاملا پخش شود.
13. درب آن را ببندید و روی اجاق گاز قرار دهید و حرارت را روشن کنید.
14. به محض اینکه جوش آمد، حرارت را کم کنید و 45 دقیقه کنار بگذارید.
15. بعد از گذشت زمان شیر را بریزید و کره را اضافه کنید و هم بزنید.
16. از روی حرارت بردارید، درب آن را بپوشانید و بگذارید یک ربع بماند.

نکته: برای طعم بهتر، به جای شیر خامه اضافه کنید.

گزینه با برنج اضافه شده

ما فرنی کدو حلوایی را آماده می کنیم، اما با دو نوع غلات به طور همزمان. این ارزن سنتی و همچنین برنج خواهد بود. این همه با شیر اضافه شده است، بنابراین انتظار طعمی بسیار سبک و ملایم را داشته باشید.

چقدر طول می کشد - 1 ساعت.

محتوای کالری چقدر است - 169 کالری.

نحوه پختن:

1. برنج را مرتب کنید، سپس در الک بریزید و کاملا بشویید تا آب آن زلال شود.
2. در پایان شستشو، آب باید شفاف شود. این نشانه آن است که شما کار خوبی انجام داده اید.
3. سپس دانه ها را در ظرفی بریزید و آب گرم به آن اضافه کنید.
4. حداقل پانزده دقیقه در این حالت نگه دارید.
5. در این مدت، ارزن را به دقت جدا کنید، زیرا دانه های سیاه اغلب در بین دانه ها یافت می شود.
6. به همین ترتیب، غلات را در یک الک زیر آب جاری بشویید.
7. سپس آن را در ظرفی ریخته و به مدت یک ربع با آب گرم بپوشانید.
8. کدو تنبل را کاملا بشویید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
9. مهم است که تمام دانه ها را در صورت وجود حذف کنید و حتماً الیاف آن را بردارید.
10. پس از خرد کردن، کدو تنبل را می توان دوباره بشویید. انجام این کار بدون غربال بسیار ناخوشایند است، بنابراین توصیه می کنیم برای بار سوم از آن استفاده کنید.
11. شیر را در قابلمه بریزید و آن را گرم کنید و کدو حلوایی را اضافه کنید.
12. آن را از لحظه جوشیدن به مدت پانزده دقیقه بپزید.
13. چه زمانی زمان خواهد گذشت، در برنج و ارزن بریزید.
14. نمک، شکر، وانیلین را اضافه کنید و در قابلمه را ببندید.
15. فرنی را بپزید تا کاملا بپزد سپس روغن را اضافه کنید و هم بزنید.

نکته: برای داشتن عطر روشن تر، جوز هندی را اضافه کنید.

دستور پخت فرنی شیرین با عسل

اگر به فرنی های شیرین علاقه دارید، پس این دستور غذا برای شما مناسب است. فرنی ارزن را با افزودن کدو حلوایی شیرین و عسل به شما تقدیم می کند. به دلیل آخرین ماده، طعم آن خاص و شاید فراموش نشدنی خواهد بود.

چقدر زمان - 35 دقیقه.

محتوای کالری چقدر است - 224 کالری.

نحوه پختن:

1. غلات را کاملاً زیر آب جاری بشویید، می توانید آن را در یک الک بریزید تا در حین تخلیه آب، نیمی از جرم خود را از دست ندهید.
2. در صورت لزوم، ارزن را مرتب کنید.
3. کدو تنبل را کاملا بشویید، پوست و الیاف آن را جدا کنید.
4. بعد، آن را به روشی راحت خرد کنید - می توانید آن را مکعب کنید یا می توانید از رنده استفاده کنید.
5. غلات را در قابلمه بریزید، کدو تنبل را اضافه کنید و روی اجاق بگذارید.
6. حرارت را روشن کنید و شیر را در آن بریزید و هم بزنید و بگذارید بجوشد.
7. از این مرحله به بعد، پانزده دقیقه بپزید.
8. پس از این، درب را ببندید و هر از گاهی هم بزنید تا پخته شود.
9. در پایان کره، عسل، نمک را اضافه کنید.
10. هم بزنید و می توانید سرو کنید.

توصیه: اگر نگران تلخ شدن فرنی هستید، فقط ارزن را با آب جوش بشویید.

برای اینکه فرنی شما در خاطره بماند، باید آن را غیرعادی کنید. برای این کار اغلب از برخی مواد افزودنی مانند آجیل، میوه های خشک، ادویه جات ترشی جات و عسل استفاده می شود. این یک طعم فوراً خاص است که در خاطر می ماند و می خواهید ده ها بار تکرار کنید.

همچنین می توانید با استفاده از مواد اصلی کمی متفاوت طعم جدیدی به دست آورید. به عنوان مثال، به جای نمک از سس سویا استفاده کنید (برای مواقعی که فرنی شیرین نمی خواهید). به جای شیر معمولی می توانید از شیر سویا یا نارگیل استفاده کنید.

فرنی کدو حلواییبر اساس ارزن - چیزی واقعا مفید و ضروری است. بچه ها آن را دوست دارند زیرا با شیر تهیه می شود، یعنی لطیف و سبک است. به خاطر عسل و شکر شیرین است، یعنی دیگر غذای اصلی نیست، بلکه یک دسر است که حتی گاهی از غذاهای سنتی هم سالم تر است.

فرنی کدو تنبل با ارزن بسیار سالم و خوشمزه است - در شیر، در آب، با افزودن برنج، هویج و میوه های خشک.

کدو تنبل منوی اصلی روی میز را اشغال می کند دوره زمستانی. به هر حال، این مخزن تمام ویتامین های ضروری است که در زمستان کمبود داریم. از کدو تنبل می توانید غذاهای مختلفی درست کنید.

کدو تنبل پخته شده در فر خوشمزه به نظر می رسد. آب کدو تنبل بسیار مفید است. کدو تنبل را می توان با گوشت پخت یا به غذاهای دیگر اضافه کرد.

اما فرنی کدو حلوایی بسیار محبوب است. می توان آن را با برنج یا ارزن پخت. در آهسته پز بسیار خوشمزه می شود.

• 0.5 کیلوگرم تفاله کدو تنبل تازه،
• 1 لیوان شیر با هر مقدار چربی،
• 1 فنجان غلات ارزن،
• کره 150-170 گرم
• 2 قاشق غذاخوری شکر گرانول یا عسل طبیعی،
• 1 قاشق چایخوری نمک.

کدو تنبل را از وسط نصف کرده و دانه ها را جدا کنید. سپس آن را مانند هندوانه برش داده و پوست آن را جدا کنید. زیر آب روان کاملا بشویید و نیم کیلو را روی رنده درشت رنده کنید.

دیگ را می گیریم. ارزن را کاملا بشویید. در یک قابلمه بریزید، یک لیوان آب روی غلات بریزید و روی حرارت ملایم بپزید تا نیم پز شود.

غلات باید کاملاً آب را جذب کند.

یک لیوان شیر، نمک و شکر گرانول اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید، درب آن را ببندید و نیم ساعت بپزید. ارزن باید کاملا پخته و خرد شده باشد.

کره را به فرنی کدو تنبل آماده شده اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید تا کاملا حل شود. فرنی کدو حلوایی با ارزن در شیر باید حدود ده دقیقه بعد از پخت بماند. در این فاصله از کدوهای باقی مانده آب کدو درست می کنیم و در لیوان ها می ریزیم. برای تهیه آن از آبمیوه گیری استفاده می کنم.

فرنی کدو حلوایی و ارزن را در بشقاب ها قرار دهید و به همراه آب ویتامین به صورت گرم سرو کنید. این فرنی با آب میوه را می توان در وعده صبحانه یا شام سرو کرد و همچنین می تواند در منوی غذای کودکان قرار گیرد. اشتهای خوب برای همه!

دستور 2: فرنی کدو حلوایی با ارزن (عکس مرحله به مرحله)

متخصصان تغذیه مصرف حریره کدو حلوایی با ارزن با شیر را هم در طول رژیم غذایی و هم در هنگام درمان بیماری های دستگاه گوارش توصیه می کنند. در چنین مواقعی برای حصول حداکثر فایده فرنی، شکر و کره یا به آن اضافه نمی کنند یا به آن اضافه می کنند، اما اصلاً نمی کنند. مقادیر زیاد. شکر اغلب با مقدار کمی عسل جایگزین می شود.

• کدو تنبل - 200 گرم،
• شیر - 800 میلی لیتر،
• ارزن - 1 لیوان،
• شکر - 4 قاشق غذاخوری. قاشق،
• نمک - در نوک یک قاشق چایخوری،
• کره - 20 گرم.

قبل از پختن فرنی کدو حلوایی با ارزن در شیر، باید خود کدو را آماده کنید.

یک تکه کوچک از کدو تنبل برش دهید. پوست سخت را از آن جدا کنید. این کار را می توان با یک پوست کن سبزیجات یا با یک چاقوی تیز انجام داد. سپس کدو تنبل را روی یک رنده متوسط ​​یا ریز رنده کنید. به لطف کدو تنبل ریز خرد شده، فرنی کدو تنبل خیلی سریعتر پخته می شود.

در ظرفی که فرنی را در آن می پزید، به مقدار لازم شیر بریزید. به هر حال، در مورد شیر. شیر برای تهیه فرنی کدو تنبل را می توان به صورت خریدی یا خریداری شده با چربی 1.5 تا 3.5 درصد استفاده کرد. کاملا خانگی شیر گاوبسیار چرب تر از آن است که در فروشگاه خریداری می شود، سپس هنگام استفاده از آن برای پخت فرنی، می توان آن را با آب رقیق کرد. به طور متوسط ​​30 درصد آب از مقدار شیر مصرفی اضافه کنید.

غلات ارزن را در یک کاسه عمیق قرار دهید و در دو آب بشویید.

به محض اینکه شیر به جوش آمد، غلات ارزن را داخل آن بریزید. فرنی را نمک بزنید.

با قاشق (کاردک) فرنی را با حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه بپزید در این مدت ارزن نرمتر می شود اما کاملا آماده نیست. اکنون زمان اضافه کردن کدو تنبل رنده شده است.

فرنی ارزن را با کدو حلوایی مخلوط کنید. بگذارید 10 دقیقه دیگر بپزد. پس از این مدت، فرنی غلیظ تر می شود، کدو حلوایی می جوشد و رنگ آن را به رنگ زرد نارنجی زیبا در می آورد.

وقت آن است که فرنی را با شکر شیرین کرده و با کره طعم دار کنید.

پس از افزودن این مواد، فرنی ارزن با کدو حلوایی باید دوباره به جوش بیاید. بعد از جوش آمدن می توان گفت فرنی ارزن سریع و خوش طعم با کدو حلوایی در شیر آماده است. آن را بین بشقاب ها تقسیم کنید. در صورت تمایل با آجیل یا میوه های خشک بپاشید. نوش جان.

دستور 3: طرز پخت فرنی کدو حلوایی با ارزن

فرنی کدو حلوایی به ویژه در آن مفید است غذای بچهبا این حال، در ترکیب با دانه های ارزن کوچک با ترکیب شگفت انگیز، به چیزی کاملا غیر قابل تصور تبدیل می شود. همه بچه ها باید بلافاصله یک کاسه حریره کدو تنبل با ارزن بخورند.

• 500 گرم کدو تنبل؛
• شیر 150 میلی لیتر؛
• 1/3 فنجان ارزن؛
• شکر - در صورت لزوم.

کدو تنبل باید پوست کنده شود، هسته آن گرفته شود و دانه ها برداشته شود و سپس روی رنده یا غذاساز رنده شود. به طور کلی، برای عشق به هنر، می توانید با چاقو بازی کنید، کدو تنبل را به شکل مکعب، الماس یا گل برش دهید - اگر زمان کافی دارید و نمی خواهید کاسه و چاقوهای غذاساز را بشویید، می توانید .

پس از این، کدو تنبل را در قابلمه بریزید، شیر را اضافه کنید و روی آتش بگذارید. پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و 15 تا 20 دقیقه بپزید.

ارزن باید کاملا شسته شود و به فرنی اضافه شود، سپس روی حرارت کم بجوشد تا غلات آماده شود (20 تا 30 دقیقه). می توانید اجازه دهید فرنی تمام شده کمی خیس بخورد - تابه را با یک پتو یا چند حوله ضخیم بپوشانید ، آن را به مدت 15-20 دقیقه بگذارید - ارزن حتی بهتر باز می شود و با سایر مواد ترکیب می شود.

همانطور که می بینید، همه چیز آسان، ساده و سریع است. و طعم آن خوشمزه است! امسال هوا خیلی گرم بود، آفتاب زیاد بود و همه کدوها مثل شکر شیرین بودند. من اصلا شکر اضافه نمی کنم. اما در صورت تمایل می توانید داخل فرنی عسل و مربا و شربت بریزید. می توانید شکلات را رنده کنید، کشمش، زردآلو خشک و آجیل را اضافه کنید. خوب، و شکر، البته - اگر روح آن را ایجاب کند.

دستور 4: فرنی کدو حلوایی خوشمزه با ارزن و برنج

• کدو تنبل تازه (پوست کنده) - 300-400 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• برنج - 2-3 قاشق غذاخوری؛
• ارزن - 2-3 قاشق غذاخوری؛
• شکر گرانول - 2-3 قاشق غذاخوری؛
• شیر - 250-300 میلی لیتر؛
• آب فیلتر شده - 600-700 میلی لیتر؛
• شکر وانیل - 0.5 کیسه

کدو تنبل و هویج را پوست بگیرید و بشویید:

برنج و ارزن را آماده کنید:

آب را در یک قابلمه ته ضخیم (یا تابه چدنی) بریزید و روی آتش بگذارید:

در همین حال، کدو تنبل را به مکعب های متوسط ​​تبدیل کنید:

هویج ها را به مکعب های کوچکتر خرد کنید:

در یک کاسه قرار دهید:

وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، کدو تنبل و هویج را داخل آن بریزید:

آب باید به اندازه ای باشد که سبزیجات را بپوشاند. اگر بیشتر بود، مازاد آن را تخلیه کنید.

با درب بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بجوشد:

در همین حین شکر و شکر وانیلی را آماده کنید:

برنج و ارزن را کاملا بشویید آب گرم، چندین بار آن را تغییر دهید:

شیر را در تابه بریزید:

اجازه دهید 15 دقیقه دیگر بپزد، مهم این است که شیر از بین نرود.

غلات را با دقت به تابه اضافه کنید:

بعد از 10 دقیقه - شکر:

شما می توانید شکر کمتری استفاده کنید - این همه به طعم بستگی دارد!

بگذارید 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد. فرنی را به صورت دوره ای از ته هم بزنید. در این مرحله اگر دیدید فرنی خیلی غلیظ است می توانید شیر اضافه کنید.

وقتی کدو حلوایی نرم شد بدون اینکه از روی حرارت بردارید آن را در قابلمه بجوشانید:

نیازی به کار سخت نیست. هدف ما این نیست که فرنی را به پوره تبدیل کنیم، بلکه فقط قسمت عمده ای از مکعب های کدو تنبل و هویج را خرد کنیم:

بسیاری از مردم خواهند پرسید: "چرا ابتدا سبزیجات را رنده نکنیم؟" به نظر من، این کمی متفاوت است))) وقتی می توانید تکه های کدو تنبل را در فرنی ببینید، حتی اگر له شده باشند (اما نه همه آنها و نه کاملا) دوست دارم.

اجازه دهید فرنی زیر درب آن 5 دقیقه دیگر بجوشد و آن را خاموش کنید.

این فرنی را حتماً باید داغ و با کره سرو کنید که از خوردن آن کوتاهی نکنید.

به نظر می رسد بسیار خوشمزه، معطر و سالم است! مخصوصا برای بدن در حال رشد کودکان!

دستور 5، مرحله به مرحله: فرنی با ارزن در کدو تنبل در فر

فرنی، که مورد علاقه اجداد ما است، تقریباً محبوبیت خود را از دست داده است و به ندرت در اکثر خانواده ها تهیه می شود. اگر فرنی ارزن واقعی را در کدو تنبل بپزید چه؟

حتی حساس ترین خورندگان از امتحان فرنی طلایی - اصلی - امتناع نمی کنند ظاهرو ظرف خوشمزه. حریره کدو تنبل نه تنها طعم خوبی دارد، بلکه سالم نیز هست.

• کدو تنبل 1 عدد.
• ارزن 1 فنجان
• شیر 1 لیتر
• نمک 1 قاشق چایخوری
• شکر 2-4 قاشق غذاخوری. قاشق
• کره 100 گرم

برای پخت و پز به کدو تنبل رسیده نیاز داریم رنگ نارنجیحدود 25 سانتی متر قطر دارد.

کدو تنبل را کاملا بشویید و خشک کنید، روی آن را از سمت ساقه ببرید، به عنوان درب استفاده می کنیم.

با استفاده از یک چاقو و یک قاشق غذاخوری، تفاله کدو حلوایی را بیرون بیاورید و ضخامت دیواره ها را حدود یک سانتی متر بگذارید.

تفاله را جدا کنید: قسمت فیبری و دانه ها را بردارید و تکه های سفت کدو تنبل را رنده کنید. ما به یک لیوان تفاله نیاز داریم (بقیه را می توان برای پخت و پز یا پای استفاده کرد).

کدو تنبل رنده شده را در یک " قابلمه " کدو تنبل قرار دهید.

ارزن را با آب فراوان بشویید تا کاملا شفاف شود. پس از این، غلات را با آب جوش بجوشانید و به کدو تنبل رنده شده منتقل کنید.

شکر و نمک را به شیر اضافه کنید و آن را به جوش بیاورید. شیر را داخل کدو تنبل بریزید، غلات را با تفاله کدو تنبل هم بزنید، کره را اضافه کنید، کدو تنبل را با یک "درب" بپوشانید و در فر قرار دهید تا بپزد. بهتر است کدو تنبل را در قالب، ماهیتابه یا روی سینی فر لبه دار قرار دهید تا شیر شروع به پاشیدن کند. اگر حدود 2 سانتی متر تا لبه "گلدان" کدو تنبل باقی مانده باشد، معمولا شیر از بین نمی رود.

آماده شدن فرنی زمان زیادی می برد، اما تقریباً نیازی به توجه ندارد. پس از یک ساعت، "درپوش" را بردارید و فرنی را 30-60 دقیقه دیگر بپزید تا زمانی که کفی گلگون مانند شیر پخته روی سطح ظاهر شود.

ارزن کاملاً بخارپز شده است، فرنی کاملاً غلیظ است، اما نرم، کرکی و معطر است. هنگام سرو، در صورت تمایل، می توانید کره، میوه های نباتی یا کشمش بیشتری اضافه کنید، اما حتی بدون هیچ افزودنی طعمی الهی دارد.

دستور 6: فرنی کدو حلوایی با ارزن در فر (همراه با عکس)

فرنی ارزن با کدو تنبل یک غذای سنتی روسی است. فرنی سالم‌ترین و مقوی‌ترین صبحانه است؛ بیهوده نیست که همه متخصصان تغذیه شروع روز را با آن توصیه می‌کنند. فرنی ارزن با کدو تنبل نیازی به شکر اضافه ندارد، بنابراین حتی کسانی که به شکل آنها نگاه می کنند می توانند آن را بخورند.

• غلات ارزن - 1 فنجان
• کدو تنبل - 0.5 کیلوگرم
• شیر - 3 فنجان
• کره

برای تهیه این صبحانه خوشمزهما به مواد زیر نیاز داریم: کدو تنبل، ارزن، شیر، کره، نمک.

کدو تنبل را پوست گرفته، دانه ها را جدا کرده و به مکعب برش دهید. هرچه ریزتر خرد کنیم کدو سریعتر پخته می شود.

یک قابلمه را روی اجاق قرار دهید، شیر را در آن بریزید، نمک اضافه کنید و همه چیز را به جوش بیاورید.

در حالی که شیر در حال جوشیدن است، ارزن را کاملا بشویید و بگذارید مایع اضافی آن خارج شود.

وقتی شیر به جوش آمد کدو حلوایی را به آن اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت 5 تا 10 دقیقه بسته به اینکه تکه ها را برش داده اید بپزید.

بعد از 5-10 دقیقه ارزن را به کدو حلوایی اضافه کنید و 30 دقیقه دیگر تفت دهید.

بعد از 30 دقیقه به این نوع فرنی می رسیم.

قابلمه ها را جابجا می کنیم و یک تکه کره روی آن می گذاریم.

روی قابلمه ها را با درب بپوشانید و اگر بدون درب هستند می توانید مانند من روی قابلمه ها را با فویل بپوشانید. قابلمه ها را به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.

بعد از 20 دقیقه قابلمه ها را بیرون می آوریم. می توانید فرنی را در بشقاب ها منتقل کنید یا مستقیماً در قابلمه سرو کنید.

دستور 7: فرنی کدو حلوایی با ارزن روی آب (گام به گام)

در سرمای زمستان، شما واقعاً چیزی روشن، خوشمزه، مغذی و گرم کننده می خواهید، بنابراین توصیه می کنیم فرنی ارزن را در آب با کدو تنبل تهیه کنید، زیرا علاوه بر خواص فوق، فوق العاده سالم نیز می باشد. این محصولات پرتقالی است که برای مصرف روزانه در روزهای سرد سرد توصیه می شود. می توانید از آنها هم غذاهای شور و هم شیرینی تهیه کنید و به طعم آن کره، عسل، شکر، مربا یا مربا اضافه کنید. می توانید فرنی ارزن شور را در آب همراه با کدو تنبل با گوشت یا ظرف ماهی، با سوسیس یا ژامبون. و می توانید کدو تنبل را به هر شکلی که دوست دارید برش دهید - از آنجایی که همزمان با غلات به ظرف اضافه می شود ، حتی قطعات بزرگ هم زمان پختن خواهند داشت.

• 150 گرم ارزن
• کدو تنبل تازه 150 گرم
• 400 میلی لیتر آب گرم
• 0.5 قاشق چایخوری نمک بدون رویه
• 1 قاشق چایخوری. صحرا

اگر برای اولین بار در حال تهیه فرنی ارزن هستید، حتماً یک قانون را برای چنین غلات به یاد داشته باشید: باید حداقل 4-5 بار شسته شود تا آب شفاف شود، در غیر این صورت غلات موجود در فرنی طعم تلخی خواهند داشت. بنابراین، ارزن را در یک ظرف عمیق بریزید و آبکشی کنید. از پولک ها، مانند گندم سیاه یا بلغور جو، نیازی به تفکیک ارزن نیست.

ارزن را به ظرفی با کف نچسب منتقل کنید: دیگ، قابلمه یا قابلمه.

یک تکه کدو تنبل را پوست بگیرید، آبکشی کنید و روی یک رنده ریز در یک کاسه سالاد یا روی بشقاب یا تخته رنده کنید.

مخلوط کدو تنبل را روی ارزن پخش کنید.

نمک و شکر را اضافه کنید (مقدار ذکر شده در دستور غذا را می توان به سلیقه خود تنظیم کرد).

بریزید آب گرم، در حالت ایده آل - آب جوش (به این ترتیب می توانید زمان پخت را کاهش دهید).

ظرف را روی اجاق قرار دهید و حداکثر حرارت را روشن کنید و بگذارید بجوشد، سپس حرارت را به حداقل برسانید و فرنی را حدود 15 تا 20 دقیقه بپزید.

ظرف نباید غلیظ شود، فرنی باید نیمه مایع، کمی آب پز شود. در نهایت در صورت تمایل می توانید یک تکه کره اضافه کنید.

فرنی را در کاسه ها بریزید، تزئین کنید و گرم سرو کنید.

دستور 8: طرز پخت فرنی کدو حلوایی با ارزن

فرنی کدو حلوایی با ارزن خواهد بود بهترین دستور پختبرای خوشمزه صبحانه سبکیا ناهار ارزن و کدو تنبل به معنای واقعی کلمه گنجینه ای هستند عناصر مفیدو ویتامین ها، و با ترکیب آنها در یک ظرف، سالم ترین و سالم ترین غذایی را که می توانید تصور کنید، دریافت خواهید کرد.

• آب - 3 لیوان
• غلات ارزن - 1 فنجان
• شیر - 1 لیوان
• کدو تنبل - 500 گرم
• کره - 100 گرم
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر وانیلی - 1 کیسه
• نمک سفره - 3 قاشق چایخوری.

ابتدا باید کدو تنبل را پوست بگیرید. پس از آن، آن را به مکعب های کوچک برش داده و در قابلمه ای بریزید و یک لیوان آب داخل آن بریزید و حرارت را روشن کنید. باید صبر کنید تا آب بجوشد سپس کدو تنبل را بپزید تا نرم شود.

حالا ارزن را کاملا بشویید آب سرد، ترجیحا چندین بار. داخل ماهیتابه بریزید و دو لیوان آب بریزید و صبر کنید تا فرنی بجوشد. پس از این، حرارت را کمی کم کنید و حدود 10 دقیقه بجوشانید. مطمئن شوید که تمام آب به جوش نمی آید! وقتی سوراخ های کوچکی روی سطح ظاهر می شود، می توانید بگویید غلات آماده است.

حالا باید شیر را بجوشانید و بعد از آن باید آن را داخل فرنی بریزید. سپس دو قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و درب تابه را بپوشانید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید فرنی حدود 15 دقیقه بماند.

غلات ارزن و کدو تنبل یک ترکیب بسیار خوشمزه و بسیار سالم هستند. فرنی ارزن با کدو تنبل را می توان به سادگی با آب یا با شیر به تنهایی تهیه کرد. اعتقاد بر این است که غلات ارزن در شیر بدتر از آب می جوشند، اما افزودن کدو تنبل با موفقیت این مشکل را حل می کند. در صورت تمایل می توانید فرنی ارزن را به صورت ترد یا چسبناک تهیه کنید. لیست مواد تشکیل دهنده مقدار شیر را برای هر دو گزینه نشان می دهد. بهتر است شیر ​​کم چرب مصرف شود.

کدو حلوایی هم به صورت تازه و هم منجمد برای زمستان مناسب است، رنده شده یا تکه تکه شده. بسته به تنوع، تکه های کدو حلوایی یا متلاشی می شوند یا شکل خود را هنگام پخت حفظ می کنند. برای شیرین شدن از شکر یا عسل استفاده کنید که بهتر است به فرنی تمام شده اضافه شود تا هنگام پخت.

برای تهیه فرنی ارزن با کدو حلوایی در شیر به میزان لازم مواد را طبق لیست تهیه کنید.

کدو تنبل تکه تکه شده را در شیر خیس کنید، یعنی. در نصف شیر برای این کار، پس از جوش آمدن شیر، حرارت را کم کرده و به مدت 5-10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

در این مدت ارزن را آماده کنید. در صورت لزوم، آن را از زباله جدا کنید، اما بهتر است غلات بخرید کیفیت خوب، که نیازی به مرتب کردن سخت دانه ها ندارد. ارزن باید چندین بار در آب سرد و چندین بار در آب گرم شسته شود.

غلات ارزن آماده شده و کمی نمک را در قابلمه ای با شیر و کدو حلوایی بریزید، سپس قسمت دوم شیر را در آن بریزید. من قصد دارم یک نوع تردتر از یک لزج داشته باشم، بنابراین از دو لیوان شیر استفاده می کنم؛ به راحتی می توان آن را به دو نیم کرد.

بگذارید بجوشد، حرارت را کم کنید و به مدت 25 دقیقه با درب بجوشانید.

فرنی تمام شده باید چند دقیقه دیگر بماند تا بخار شود. سپس کره و در صورت تمایل شکر یا عسل را اضافه کنید.

فرنی ارزن با کدو و شیر آماده است.

نوش جان!