هر کدبانویی باید طرز پخت ژله از نشاسته را بداند! ما ژله واقعی را از نشاسته و انواع توت ها، مربا، هیبیسکوس و شیر می پزیم. طرز تهیه ژله از توت های یخ زده: ژله خانگی

امروز در مورد یکی از سالم ترین و خوشمزه ترین نوشیدنی ها صحبت خواهیم کرد. در تابستان آن را از انواع توت های فصلی تهیه می کنیم و در سایر مواقع سال می توان آنها را با موفقیت با انواع یخ زده جایگزین کرد. اگر آماده سازی به درستی انجام شود، توت ها باقی می مانند تعداد زیادی ازویتامین ها من به شما خواهم گفت که چگونه از انواع توت ها و نشاسته یخ زده ژله فوق العاده خوشمزه بپزید. برخی از دستور العمل های مورد علاقه من برای این دسر فوق العاده را بررسی کنید.

ما ژله خوشمزه را از گیلاس و نشاسته یخ زده درست می کنیم

وسایل آشپزخانه:قابلمه 2 لیتری؛ ظرف اندازه گیری؛ ظرف برای دم کردن گیاهان (کوزه یا فنجان درب دار).

عناصر

انتخاب مواد تشکیل دهنده

• برای شیرین کردن ژله می توانید به جای شکر از برگ خشک استویا استفاده کنید. حدود 10 برابر شیرین تر از شکر است. در عین حال، طبیعی است و حاوی تعداد زیادی از مفید است بدن انسانمواد کم کالری، فاقد کربوهیدرات است. این شیرین کننده طبیعی به صورت رایگان در داروخانه ها به فروش می رسد.
• توت های یخ زده یا تازه را می توان با مربا از آنها جایگزین کرد.
• نشاسته سیب زمینی برای تهیه ژله مناسب تر است.ذرت در تماس با مایع باعث کدر شدن آن می شود و حالت ژله ای نمی دهد. اما اگر ژله مایع دوست دارید، می توانید به راحتی از آن استفاده کنید.

مراحل مرحله به مرحله تهیه ژله از توت های یخ زده با نشاسته

دستور پخت ویدیویی

این ویدیو دستور پخت توضیح داده شده در بالا را نشان می دهد. نگاهی بیاندازید تا ژله خوشمزه را راحت تر و کارآمدتر درست کنید.

دستور تهیه ژله خانگی از توت سیاه منجمد با نشاسته

زمان پخت و پز: 20 دقیقه.
تعداد وعده های غذایی: 8-9.
محتوای کالری در 100 گرم: 54 کیلو کالری
وسایل آشپزخانه:قابلمه 2 لیتری؛ مخلوط کن؛ کاسه؛ 6-8 لیوان؛ سینی؛ صحفه صاف؛ ملاقه

عناصر

فرآیند پخت و پز مرحله به مرحله

دستور پخت ویدیویی

برای درک بهتر طرز تهیه چنین ژله ای، این ویدیو را تماشا کنید که در آن فرآیند پخت به طور کامل نشان داده شده است.

• برای غلیظ شدن ژله (بعد از سرد شدن تقریباً شبیه ژله می شود) سپس به ازای هر 1 لیتر مایع 4 قاشق غذاخوری نشاسته میل کنید. اگر مایع آن را بیشتر دوست دارید، از 2-3 قاشق استفاده کنید. اگر نوع مایع ژله را ترجیح می دهید، تقریباً مشابه کمپوت، از 1 قاشق غذاخوری نشاسته در هر 1 لیتر آب استفاده کنید.
• ارزش رقیق کردن نشاسته را از قبل ندارد، زیرا به ته می رسد. این کار را درست قبل از افزودن به نوشیدنی انجام دهید.
• برای اینکه ژله رنگ توت روشن تر و طعم بهتری پیدا کند، قبل از شروع پخت، توت ها را (با شکر) آسیاب کنید. و سپس جرم را در آب جوش بریزید.

طرز سرو این غذا

کیسل معمولا برای دسر سرو می شود. اگر غلیظ باشد در کاسه یا قالب های مخصوص به همراه خامه، یک قاشق بستنی یا شیر عرضه می شود. اگر ضخامت متوسط ​​یا مایع است، در فنجان یا لیوان.

این نوع نوشیدنی را می‌توان مانند سس برای کاسه یا پنکیک استفاده کرد. افزودنی فوق العاده به ژله نازک یک تکه پای شیرین یا کلوچه خواهد بود.

اطلاعات مفید

• یک عالی را امتحان کنید. شناخته شده است که ژله بلغور جو دوسر ساخته شده از تکه های جو دوسر می تواند بدن را از بسیاری از بیماری ها پاکسازی و التیام بخشد، انرژی می دهد و طول عمر را افزایش می دهد.
• آن را هم از دست ندهید. از طعم و مزه و سالم کمتری برخوردار نیست و به طور گسترده ای در تغذیه به عنوان وسیله ای برای درمان و پیشگیری از بیماری های دستگاه گوارش استفاده می شود.
• طرز تهیه بسیار آسان و خوشمزه. نحوه انجام صحیح و سریع آن را ببینید. - این فقط نیست نوشیدنی خوشمزه. سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و از زمان های قدیم درمان اولیه در مبارزه با سرماخوردگی بوده است.
• شما هم می توانید آن را انجام دهید. حتی یک آشپز تازه کار هم می تواند این دستور غذا را انجام دهد. محصولات پخته شده لطیف و به طرز شگفت انگیزی خوشمزه هستند. همچنین بخوانید در مورد ... حتی اگر این اولین آزمایش آشپزی شما در آشپزخانه باشد، با راهنمای ما بدون شک با آن کنار خواهید آمد.

با تشکر از توجه شما به دستور العمل های ما. امیدوارم طبق خواسته شما یک ژله فوق العاده خوشمزه داشته باشید. برداشت ها، اضافات و نظرات خود را ارسال کنید. با عشق آشپزی کنید.

کیسل یک نوشیدنی ژلاتینی است که از آن تهیه می شود توت های جنگلی، آب میوه یا غلات طبیعی با افزودن یک غلیظ کننده طبیعی. کیسل ساخته شده از انواع توت ها و میوه های تازه را نمی توان با انواع کنسرو شده یا منجمد مقایسه کرد. اما از کجا می توانم آنها را در فصل سرد تهیه کنم؟ بیایید با هم آشنا شویم دستور العمل های خوشمزهژله خانگی غلیظ ساخته شده از مواد منجمد.

این وسط به خودت هدیه بده زمستان سختیک تکه تابستان گرم. برای انجام این کار، در فصل توت ها، توت فرنگی ها را برای زمستان منجمد کنید و در زمستان از ژله معطر تهیه شده از توت های پوره شده لذت ببرید. برای این کار، توت فرنگی های رسیده را خرد کرده، در سینی ها قرار دهید، درب ها را بپوشانید و در فریزر قرار دهید. تهیه ژله در خانه آسان است، تنها کاری که باید انجام دهید مصرف آن است

• 400 گرم توت فرنگی یخ زده؛


• دو قاشق غذاخوری ل نشاسته؛


• 6 قاشق غذاخوری ل شکر (یا کمی کمتر)؛


• 2-2.5 لیتر آب.

1. شکر را با آب مخلوط کرده و بجوشانید.


2. سپس توت فرنگی ها را داخل ماهیتابه بریزید و بگذارید بجوشد و بردارید.


3. توت فرنگی ها را در مخلوط کن (اگر منجمد کامل) خرد کنید تا پوره شوند.


4. نشاسته را رقیق کنید آب سرد.


5. ابتدا قوام دهنده را با دقت به کمپوت در حال جوش اضافه کنید، سپس پوره توت فرنگی را اضافه کنید.


6. نوشیدنی را به جوش آورده و خاموش کنید.


7. توصیه می شود دم کرده ژلاتینی توت فرنگی را پس از سرد شدن بنوشید.

گیلاس های یخ زده برای زمستان به اندازه گیلاس های تازه سالم هستند. محتوای کالری آن تنها 48 کیلوکالری در 100 گرم است و مواد و ویتامین های ارزشمند پس از انجماد حفظ می شوند. اما به طوری که میوه ها برای مدت طولانی از دست ندهند خواص مفیدآنها باید با استفاده از فناوری شوک (فوری) منجمد شوند، از قبل شسته شوند، خشک شوند و خراب نشوند. گیلاس با هسته در فریزر آبدارتر باقی می ماند و جوشانده حاصله با نوشیدنی که در تابستان با میوه های تازه دم می شود تفاوتی ندارد.

• 2 فنجان گیلاس یخ زده (با هسته)؛


• 1 قاشق غذاخوری. صحرا


• 3 قاشق غذاخوری ل نشاسته؛


• 2 لیتر آب.

1. شکر گرانول را در آب جوش حل کنید سپس آلبالو را اضافه کنید.


2. در حالی که شربت در حال جوشیدن است، نشاسته را با حل کردن آن در آب سرد و هم زدن تا یکدست شدن آماده کنید.


3. بعد از اینکه گیلاس ها بلند شدند، چند دقیقه صبر کنید، سپس غلیظ کننده آماده شده را اضافه کنید و آب را سریع هم بزنید.


4. نوشیدنی را به جوش بیاورید، آن را خاموش کنید، سپس کمی گیلاس دیگر اضافه کنید، که زنده می ماند و طعم دسر میوه را بهتر می کند.

توت سیاه

- رایج ترین توت در منطقه ما است، بنابراین یافتن آن در هر باغی آسان است. میوه های آن در دسترس ترین منبع ویتامین C در نظر گرفته می شود و مقدار زیادی مواد معدنی و اسیدهای آلی باعث می شود که مویز در آن ضروری باشد. دوره زمستانیبرای پر کردن بدن مواد مفید. کیسل با توت سیاه منجمد سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و خاصیت تونیک و ضد ویروسی از خود نشان می دهد.

• 450 گرم انگور فرنگی سیاه منجمد؛


• 3 قاشق غذاخوری ل نشاسته؛


• 2-3 قاشق غذاخوری ل صحرا


• حدود 2 لیتر آب

1. بدون یخ زدایی، توت سیاه را در قابلمه ای بریزید و نصف لیوان آب بریزید و بجوشانید.


2. میوه ها را از صافی بمالید و آب آن را ذخیره کنید.


3. مویز رنده شده را به تابه برگردانید، 1.5 لیتر آب جوش بریزید، شکر را اضافه کنید، 8-10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید، سپس با آب توت مخلوط کنید.


4. در همین حال، نشاسته را با 1 فنجان رقیق کنید آب سرد، با احتیاط داخل نوشیدنی در حال جوش بریزید و هم بزنید تا گلوله نباشد.


5. ژله را چند دقیقه بجوشانید و خاموش کنید.


6. بگذارید 30 دقیقه دیگر دم بکشد، سپس برای سلامتی خود بنوشید!

چگونه از توت های یخ زده با نشاسته ژله درست کنیم تا نه تنها برای بزرگسالان جذاب باشد، بلکه به دسر مورد علاقه کودک نیز تبدیل شود؟ برای انجام این کار، باید توت ها را به درستی ترکیب کنید. اگر نوشیدنی را از تمشک و زغال اخته دم کنید، یک ترکیب شگفت آور خوشمزه به دست می آید. می توانید از انواع توت های یخ زده کامل یا پوره شده استفاده کنید.

• 1 لیوان زغال اخته یخ زده، تمشک؛


• 3 قاشق غذاخوری قاشق نشاسته؛


• شکر - اختیاری؛


• 4 لیتر آب.

1. آب را در ظرفی بریزید و بگذارید بجوشد.


2. پس از جوش آمدن، تمشک و زغال اخته را اضافه کنید، بیش از 10 دقیقه نپزید.


3. پس از گذشت زمان، نوشیدنی حاصل را صاف کنید؛ توت ها را می توان حذف کرد - دیگر به آنها نیازی نیست.


4. به مقدار لازم شکر به کمپوت توت اضافه کنید و دوباره روی حرارت قرار دهید.


5. نشاسته را با آب سرد رقیق کنید.


6. صبر کنید تا کمپوت بجوشد سپس در حالی که نشاسته را داخل آن بریزید، محتویات را با قاشق در جهت عقربه های ساعت هم بزنید. مطمئن شوید که در یک جریان نازک جریان دارد.


7. بعد از اینکه نوشیدنی به یک آبگوشت غلیظ شفاف تبدیل شد، آن را برای چند دقیقه بپزید، سپس حرارت را خاموش کنید.

اگر یک نوشیدنی سبک می خواهید، دو قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی اضافه کنید. برای دوستداران دسرهای غلیظ میوه و توت، مقدار قوام دهنده را بدون اضافه کردن آب دو برابر کنید.

اگر نوشیدنی ژلاتینی را کاملاً مطابق با دم کنید نقشه فناوری، پس از آن نه تنها خوشمزه، بلکه یک دسر نوشیدنی شفابخش نیز خواهد بود. برای اینکه آبگوشت میوه قوام لطیف و طعم دلپذیری داشته باشد، باید قوانینی را دنبال کنید:

1. پس از جوش آمدن، ژله باید بلافاصله از روی حرارت برداشته شود و زیر درب بسته دم بکشد.


2. جوشانده میوه نباید به مدت طولانی پخته شود تا ویتامین ها حفظ شود. پس از اضافه کردن قوام دهنده، آن را به جوش آورده و بلافاصله از روی حرارت بردارید.


3. به یاد داشته باشید که نشاسته با سرد شدن غلیظ می شود. برای گرفتن دسر میوه ای غلیظ، نوشیدنی داغ مایع را در کاسه ها بریزید و بگذارید خنک شود.


4. اگر ژله را با توت های شیرین می پزید، کمی اسید سیتریک اضافه کنید تا طعم آن رقیق شود.


5. خامه فرم گرفته طعم لطیفی به دسر میوه ای غلیظ می دهد. می توانید آن را روی بستنی، پنکیک، پنکیک و شیرینی های تازه پخته شده بریزید.

نمی دانید چه چیزی را برای خانواده خود ناز و نوازش کنید؟ چه چیزی می توانید در نظر بگیرید که هم خوشمزه و هم سالم باشد؟ ما پیشنهاد می کنیم یک دسر شناخته شده به نام ژله را تهیه کنیم. مطمئناً همه می دانند که چیست. کیسل یک غذای خوشمزه و شیرین با قوامی شبیه به ژله است که از میوه ها و انواع توت های تازه، خشک یا منجمد با افزودن نشاسته تهیه می شود. این درمان برای همه افراد، از پیر و جوان جذاب خواهد بود.

دستور تهیه ژله توت تازه

ما نیاز خواهیم داشت:

• 150 گرم توت قرمز؛
• 150 گرم لینگونبری؛
• 3 لیتر آب؛
• 150 گرم زغال اخته؛
• شکر 150 گرم؛
• 70 گرم نشاسته سیب زمینی.

روش پخت

1. برای تهیه ژله توت سالم، ابتدا باید توت هایی را که در اختیار داریم آبکشی کنیم. در این مورد، توت قرمز، لینگون بری و کرن بری را می گیریم و آنها را کاملا زیر آب جاری می شوییم. و اگر توت یخ زده دارید، قبل از استفاده از آنها باید آنها را از فریزر خارج کنید و به مدت نیم ساعت در جای گرم بگذارید.
2. بعد، توت های آماده شده باید از یک الک عبور داده شوند. در نتیجه، آب میوه و توده فشرده دریافت خواهید کرد. فعلا آب میوه را کنار بگذارید و بیایید آب گیری را انجام دهیم. آنها باید با آب جوش ریخته شوند و به مدت 20 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزند. بعد از این مدت صبر کنید تا آبگوشت خنک شود و با صافی صاف کنید. آب به دست آمده را در یک لیوان بریزید و توت های باقی مانده را دور بریزید.
3. حالا شیره ای که در اولین فشار به دست آمده را می گیریم و به جوش می آوریم، در حالی که به تدریج شکر گرانول را در آن می ریزیم، فراموش نکنیم هم بزنیم. برای ضخامت دادن، لازم است نشاسته سیب زمینی را در آبگوشتی که گذاشتیم رقیق کنیم. همه چیز را خوب با هم مخلوط کنید تا گلوله ای ایجاد نشود و با یک جریان نازک به آب در حال جوش اضافه کنید و همیشه هم بزنید ترجیحا با قاشق چوبی.
4. ژله به دست آمده را 5 دقیقه دیگر بپزید، سپس از روی حرارت بردارید، بگذارید خنک شود، در قالب بریزید و سرو کنید.

دستور تهیه ژله توت منجمد

ما نیاز خواهیم داشت:

• 2 لیتر آب؛
• 50 گرم انواع توت های یخ زده؛
• نصف لیوان شکر؛
• 5 قاشق غذاخوری قاشق نشاسته؛
• وانیلین - به مزه؛
• یک پیمانه پوست لیمو

روش پخت

1. در ظرفی به اندازه لازم آب بریزید و بجوشانید. یک غلاف وانیل بردارید و یک تکه از آن برش دهید و با برش با چاقو باز کنید و در آب جوش بیندازید. پوست لیمو رنده شده و شکر گرانول را هم اضافه می کنیم. همه چیز را مخلوط کنید و دقیقاً 1 دقیقه بپزید.
2. پس از این، توت های یخ زده را اضافه کنید، پس از شستن آنها، آنها را به جوش آورده و چند دقیقه بپزید.
3. اگر کمپوت به ذائقه شما شیرین نیست، می توانید شکر بیشتری اضافه کنید. نشاسته را در یک لیوان آب سرد رقیق می کنیم، هم می زنیم تا یکدست شود و داخل توت ها می ریزیم و آنها را از روی حرارت بردارید و مدام هم می زنیم. دوباره همه چیز را مخلوط کنید و خنک کنید.

ژله گیلاس از توت های یخ زده

ما نیاز خواهیم داشت:

• 800 گرم گیلاس منجمد؛
• 2 لیتر آب؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق نشاسته؛
• شکر 150 گرم.

روش پخت

1. قبل از پختن، باید گیلاس ها را مرتب کنید، ساقه ها و برگ ها را جدا کنید، سپس باید آب آن ها را بگیرید. بخور راه های مختلفآبمیوه گرفتن می توانید آن را در آبمیوه گیری قرار دهید، اما برای این کار باید دانه ها را جدا کنید.
2. ساده ترین کار این است که گیلاس ها را در یک تابه عمیق قرار دهید و با یک دسته چوبی آنها را خرد کنید. بعد از این کار، توت های مچاله شده را داخل آبکش بریزید و آب آن را که تحت فشار به دست آمده است، خارج کنید. آب میوه را در یک لیوان بریزید و بگذارید خنک شود.
3. داخل ظرف آماده شده آب بریزید و بجوشانید. سپس شکر و توت های له شده را به همراه دانه ها اضافه کنید. 5-7 دقیقه بپزید و از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
4. پس از سرد شدن کمپوت، باید آن را از توت ها صاف کنید، شکر را به طعم و نشاسته اضافه کنید، به طور جداگانه رقیق شده است. روی آتش بگذارید و بجوشانید. خنک کنید و سرو کنید.

یک غذای مغذی و پرکالری - اینگونه است که می توانیم با خیال راحت در مورد ژله صحبت کنیم که به طور همزمان هم به عنوان نوشیدنی و هم به عنوان دسر خدمت می کند. اما مزیت اصلی این غذا طعم و خواص درمانی آن است. پس از همه، آن را در آب میوه پخته شده است. افسوس که یک نوشیدنی با تاریخ در عصر جدید ما فراموش شده است. و بیهوده، زیرا در تابستان یک ژله خنک خوشمزه با طراوت است و یک ژله گرم در زمستان گرم و آرام می کند. اما در خانواده هایی که دوست دارند ژله بپزند، آنها را دوست دارند. خانم های خانه دار آنها را دوست دارند زیرا سریع و آسان آماده می شوند، زیرا شما فقط به سه ماده نیاز دارید. خوب، دیگران از طعم بی نظیر و بافت ظریف آن قدردانی می کنند.

خواص مفید ژله از انواع توت های تازه و یخ زده، مربا

متخصصان تغذیه و بسیاری از طرفداران این غذا در مورد آن صحبت می کنند. اولا، ژله را می توان از محصولات مختلف تهیه کرد. اینها شامل انواع توت ها و میوه های تازه و منجمد، میوه های خشک، مربا و غیره است.

بنابراین، دستور العمل های طیف گسترده ای از انواع توت ها و ترکیبات به معنای واقعی کلمه از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود:

1. ژله بلوبری . این یک داروی پوششی عالی برای اسهال (از جمله در کودکان) است و با باکتریوز و روده های تحریک پذیر مقابله می کند. زغال اخته بینایی را در افراد مسن بهبود می بخشد.
2. ژله روون قرمز . انباری از ویتامین ها ژله روآن نیز یک عامل کلرتیک عالی است که تأثیر مفیدی بر خود کبد دارد.
3. . مخصوصاً در فصل بهار برای کمبود ویتامین و سرماخوردگی ارزشمند است. آنها همچنین او را به خاطر توانایی اش در رفع سریع خستگی و سیر کردن او دوست دارند.

شما باید این را بدانید - پیچیدگی های ساخت ژله میوه

روش های زیادی برای تهیه ژله خوشمزه وجود دارد، اما نکات اصلی وجود دارد که در پخت ژله باید به آنها توجه کرد:

• محتویات اصلی - این مایع (آب یا شیر)، محصولات (توت ها و میوه ها، مربا و غیره)، نشاسته و شکر است.
• رویه های کلیدی – غذا را بجوشانید، آب گوشت را دم کنید، آن را صاف کنید (اگر نمی خواهید تفاله میوه را مستقیماً داخل آبگوشت آسیاب کنید)، بجوشانید، شکر را حل کنید، نشاسته رقیق شده با آب را به صورت جریان نازکی در آبگوشت بریزید. در حین هم زدن و بعد از اینکه به جوش آمد، حرارت را خاموش کنید.
• نشاسته قبل از افزودن رقیق می شود، در غیر این صورت معمولاً در رسوب می نشیند.
• با درپوش نپوشانید ژله آماده است، اما آن را با احتیاط باز نگه دارید - ممکن است یک لایه روی آن تشکیل شود.
• قند می تواند در هر دو جهت متفاوت باشد.
• به ژله شما می توانید هر اسیدی کننده را اضافه کنید.
• یاد آوردن – هم زدن در حین ریختن نشاسته باید فعال باشد تا گلوله نباشد.
• کیسل قابل سرو است با خامه، بستنی و غیره

به هر حال: میوه ها را در آب سرد قرار می دهند و تا زمانی که بجوشد، آب و عطرهای خود را سخاوتمندانه تقسیم می کنند.

ژله توت منجمد خوشمزه - دستور گام به گام با عکس

توت ها و میوه ها می توانند بسیار متفاوت باشند. ست ها در فروشگاه به فروش می رسد. اما چه چیزی مانع از بریدن و فریز کردن سیب، گلابی، آلو و غیره در تابستان می شود؟

عناصر

• انواع توت های یخ زده - 300 گرم
• آب - 1 لیتر
• شکر - 3 قاشق غذاخوری.
• نشاسته - 3 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه ژله سریع و خوشمزه از انواع توت های یخ زده - یک دستور العمل آزمایش شده در زمان

برای اطمینان از سالم ماندن انواع توت ها و میوه ها از نظر یکپارچگی و ویتامین ها، شسته نمی شوند. فقط آنها را در یک کاسه قرار دهید.

مرحله 1. انواع توت ها در یک کاسه

همانطور که در بالا نوشتم باید آب سرد بخورید. اما می توانید آن را هم بجوشانید. مجموعه میوه و توت را با آب پر کنید.

مرحله 2. میوه را با آب پر کنید

فورا حرارت را زیاد کنید. به محض اینکه جوش آمد، آن را به حداقل برسانید - به این ترتیب من و شما مزایای بیشتری را حفظ خواهیم کرد. اما بیایید بلافاصله شکر اضافه کنیم.

به هر حال: دستور غذا شامل 3 قاشق است، اما می توانید مقدار شیرین کننده را کم یا زیاد کنید و حتی یک قاشق دیگر اضافه کنید.

مرحله 3. شکر در کمپوت

مواد خام یخ زده را برای مدت طولانی نپزید - آنها شکل خود را از دست می دهند و با ویتامین ها خداحافظی می کنند. چگونه به بودن با او ادامه دهیم؟ من آن را از طریق یک الک مالیدم، هسته های آلبالو را جدا کردم، اما مقداری توت کامل باقی گذاشتم.

مرحله 4. میوه های آب پز شده را آسیاب کنید

بنابراین، اگر ژله خالص می خواهید، می توانید آب گوشت را صاف کنید، یا میوه را کامل بگذارید، یا مانند من آسیاب کنید. خوشمزه خواهد شد! خوب حالا آب گوشت را روی اجاق می گذاریم تا بجوشد و نشاسته را با آب ترکیب کنیم.

به هر حال: برای اولین بار محلول نشاسته بیشتری درست کنید. شما همیشه می توانید برای مازاد استفاده پیدا کنید. اما اگر به اندازه کافی آن را نداشته باشید، ژله بسیار مایع می شود. من این کار را کردم. در یک کلام نشاسته را در لیوان یا کاسه ای بریزید و آن را پر از آب (لیوان) کنید. هم بزنید تا پودر با آب ترکیب شود.

مرحله 5. نشاسته را با آب ترکیب کنید

آبگوشت جوشیده است؟ بیایید نشاسته را در یک جریان کوچک وارد آن کنیم. با دست دیگر ژله را کاملا هم بزنید وگرنه گلوله می شود.

اتفاقاً: در صورت ظاهر شدن توده ها، ژله را خنک کرده و از صافی تمیز خرد کنید.

مرحله 6. نشاسته را داخل آبگوشت بریزید

اجازه ندهید ژله بجوشد. ما همه این تزریقات را انجام می دهیم، البته در یک جریان نازک، اما بسیار پرانرژی. به محض مشاهده حباب های کوچک روی سطح ژله آن را خاموش کنید. کیسل آماده است. بسته به فصل سال آن را سرد یا گرم سرو کنید.

اتفاقاً: اگر ژله خیلی غلیظ بود آن را در بشقاب بریزید!

مرحله 7. کیسل آماده است

باید گفت که الگوریتم تهیه ژله از توت تازه مشابه دستور اول است. اما دیگران متفاوت هستند - جایی ساده تر، جایی پیچیده تر ....

ژله کرن بری با خواص دارویی - برای سرماخوردگی و بیماری های معده

زغال اخته یک توت سالم و در عین حال ترش است. در اینجا می توانید شکر بیشتری بریزید.

عناصر

• زغال اخته - 1 فنجان
• آب - 3 لیتر
• شکر - 7-8 قاشق غذاخوری.
• نشاسته - 5-6 قاشق غذاخوری.

نحوه درست تهیه ژله ویتامین از زغال اخته - یک دستور العمل آزمایش شده در زمان!

توت های شسته شده را با آب پر کنید. بیایید آن را بجوشانیم و توت ها را بجوشانیم. بعد از 15 دقیقه آنها را به روشی راحت پاک می کنیم. از تفاله آن می توان به عنوان پر کردن کوفته یا پای استفاده کرد. شکر را در نوشیدنی میوه ای بریزید و نشاسته را در آب حل کنید. پس از جوشاندن نوشیدنی میوه ای، جریان نازکی از نشاسته را در آن بریزید. هم بزنید تا به جوش بیاید و ماهیتابه را کنار بگذارید. می توانید قند بیشتری مصرف کنید.

ژله گیلاس معطر - بهترین دستور العمل من

گیلاس می تواند هر چیزی باشد - تازه، خشک، منجمد یا ترشی.

عناصر

• انواع توت ها - 2 فنجان
• آب - 1 لیتر
• شکر - 6 قاشق غذاخوری.
• نشاسته - 3 قاشق غذاخوری.

چگونه ژله گیلاس را حتی خوشمزه تر کنیم - اسرار را به اشتراک می گذارم

که در آب خنکگیلاس بدون هسته بریزید به محض اینکه آب شروع به جوشیدن کرد، اجازه دهید توت ها چند دقیقه بجوشد و آنها را بردارید. در صورت تمایل آن را له کرده و نوشیدنی میوه را داخل جوشانده بریزید. دوباره به مدت 3-4 دقیقه بپزید. صاف کرده و شیرین کنید. نشاسته را در آب حل کرده و به صورت جریان نازکی در آبگوشت جوشانده بریزید. ژله را با مغزهای رنده شده بپاشید.

ژله شفابخش chokeberry

سالم و خوشمزه. به هر حال، می توانید کمی آب لیمو در آن بریزید - یک عطر تازه!

عناصر

• انواع توت ها - 0.5 فنجان
• آب - 1 لیتر
• شکر - 3 قاشق غذاخوری.
• نشاسته - 3 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه صحیح ژله گیلاس دارویی

توت ها را بشویید، خشک کنید و به مدت 5 دقیقه در آب جوش بریزید. اجازه دهید آبگوشت دم بکشد و شکر را به آن اضافه کنید. دوباره آن را روی آتش بگذارید و توت ها را بردارید (یا پاک کنید و در جوشانده قرار دهید). در حالی که جوش می آید، نشاسته را حل کنید. در یک جریان نازک بریزید و با هم زدن ژله را به جوش بیاورید.

طرز تهیه ژله خوشمزه از مربا در 15 دقیقه

یک ژله بی نظیر دریافت خواهید کرد. بالاخره هر بار می توانید از مربای جدید استفاده کنید.

عناصر

• مربا - 200 گرم
• آب - 3 لیوان
• شکر (اختیاری) - 2 قاشق غذاخوری.
• نشاسته - 2 قاشق غذاخوری.
• اسید سیتریک (آب لیمو) - روی نوک چاقو

تهیه آسان ژله از مربا - دستور مادربزرگ من

مربا را در آب حل می کنیم. حرارت دهید تا بجوشد و بگذارید خنک شود. در صورت تمایل، مخلوط را از طریق یک صافی مالش دهید. من هرگز این کار را انجام نمی دهم زیرا من عاشق قطعات داخل ژله هستم. داخل شکر بریزید. پس از گرم شدن نوشیدنی، اسید سیتریک (یا آب لیمو) را اضافه کنید. سپس نوشیدنی دوباره گرم می شود و به جوش می آید. پس از حل شدن نشاسته در لیوان، آن را داخل آبگوشت در حال جوش بریزید. همه چیز را هم بزنید، به جوش بیاورید و از روی حرارت بردارید.

هر کدبانو به سادگی باید بتواند ژله را در خانه تهیه کند. پس از همه، معلوم می شود که نه تنها بسیار خوشمزه تر از آنچه در فروشگاه خریداری می شود، بلکه سالم تر نیز می شود. کیسل یک کمک کننده عالی برای سرماخوردگی است و همچنین برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند مفید است. ارزش غذایی آن را فراموش نکنید. این نوشیدنی به اندازه کافی سریع تهیه می شود و به ساده ترین مواد نیاز دارد. توت فرنگی، تمشک، گیلاس، زغال اخته، مویز، گیلاس - کاملاً هر توت و بیشتر برای این نوشیدنی فوق العاده مناسب است. آنها می توانند تازه یا منجمد باشند. همچنین می توانید با ترکیب ها آزمایش کنید. پس بیایید با هم ژله توت درست کنیم!

مواد لازم برای تهیه ژله توت:

• انواع توت ها - 300 گرم؛
• نشاسته - 3 قاشق غذاخوری. ل (برای ژله متوسط، برای ژله غلیظ تر به 4-5 قاشق نیاز دارید)؛
• آب - 3.5 لیتر؛
• شکر - به مزه.

ژله خانگی - مرحله 1

بیایید با انواع توت ها شروع کنیم. آنها را بشویید و در یک قابلمه سه لیتری یا بیشتر با آب قرار دهید. حتی اگر توت ها منجمد هستند، آنها را همانطور که هستند قرار دهید. آنها در این فرآیند یخ زدایی می کنند. ما شروع به پختن پایه ژله خود روی حرارت متوسط ​​می کنیم. فراموش نکنید که همه آن را با یک درب بپوشانید. زیرا پس از جوشاندن، توت ها شروع به بیرون ریختن آب می کنند.

مرحله 2

سپس بعد از اینکه آب جوش آمد و محتویات آن حدود 20 دقیقه پخت، شکر را به سلیقه خود اضافه کنید. اجازه دهید حدود 5 دقیقه دیگر بپزد.

مرحله 3

با استفاده از یک قاشق بزرگ یا چیز دیگری که برای شما راحت تر است، پالپ توت را فشار داده و بگیرید. اگر مقدار کمی از ذرات توت باقی بماند، اشکالی ندارد. پخت پایه ژله را روی حرارت ملایم ادامه دهید.

مرحله 4

در حین پختن، نشاسته را رقیق می کنیم. برای این کار یک فنجان بردارید و مقداری آب سرد داخل آن بریزید و نشاسته را اضافه کنید و هم بزنید.