سالاد با سوسیس و کلم دکتر. سالاد کلم با سوسیس دودی، خیار و ذرت "جالب است. سالاد دلچسب با کلم، سوسیس دودی و کروتون

اگر کلم و سوسیس تازه زیادی در خانه پیدا کردید چه باید کرد؟ زن خانه دار جوان اخم می کند و می رود تا بیگو یا به زبان روسی خورش سبزی بپزد. یک زن خانه دار با تجربه به اعماق یخچال نگاه می کند، چند ماده دیگر پیدا می کند و یک سالاد معجزه آسا ایجاد می کند. در زیر مجموعه ای از دستور العمل های خوشمزه بر اساس کلم و سوسیس آشنا آورده شده است.

سالاد با سوسیس و کلم - دستور العمل عکس مرحله به مرحله

سالاد در هر خانواده ای تهیه می شود. بسیاری از زنان خانه دار دستور العمل های سالاد مورد علاقه خود را برای هر روز دارند. این نسخه از تهیه یک سالاد خوشمزه با سوسیس و کلم بسیار یادآور دستور العمل کلاسیک اولیویه آشنا است. ظرف بسیار خوشمزه و سیر کننده است.

محصولات موجود در سالاد نیازی به خرد شدن بیش از حد ندارند. نکته قابل توجه این است که سالاد را می توان برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کرد و هیچ اتفاقی برای آن نمی افتد. و همه اینها به این دلیل است که قبل از سرو باید آن را با سس مایونز مزه دار کنید!

زمان پخت و پز: 25 دقیقه

تعداد: 4 وعده

عناصر

• سوسیس بدون چربی (می توانید از سوسیس استفاده کنید): 300 گرم
• خیار تازه: 150 گرم
• کلم سفید: 150 گرم
• تخم مرغ: 2 عدد.
• سیب زمینی: 100 گرم
• هویج: 100 گرم
• نخود سبز: 100 گرم
• پیاز سبز: 40 گرم
• سس مایونز: 100 گرم

دستورالعمل آشپزی

سالاد با سوسیس دودی و کلم

سوسیس آب پز بسیار خوب است، اما طعم سالاد ملایم است. اگر یک تکه کوچک سوسیس دودی بخورید، یک موضوع کاملاً متفاوت است، پس طعم دلپذیر تضمین می شود، و همچنین درخواست از دوست دختر یا همسایه برای نوشتن یک دستور العمل غیر معمول.

عناصر:

• کلم سفید تازه - 300 گرم.
• سوسیس دودی - 250-300 گرم.
• خیار تازه - 2 عدد.
• سس مایونز برای سس.
• سبزه.

الگوریتم اقدامات:

1. این سالاد را می توان تقریباً فوراً آماده کرد.
2. انتهای خیارها را برش بزنید و به صورت مکعبی برش دهید.
3. کلم را خرد کنید (با چاقو یا دستگاه خرد کن). نمک را به کلم اضافه کنید و آن را با دست خوب له کنید تا لطیف تر، آبدارتر و نرم تر شود.
4. سوسیس دودی را از پوسته جدا کنید و به مکعب برش دهید.
5. همه چیز را در یک ظرف بزرگ مخلوط کنید.
6. قبل از سرو، با سس مایونز مزه دار کنید. با سبزی تزئین کنید.

خوب است کنسرو نخود سبز را به این سالاد اضافه کنید یا آن را با کروتون نان سیاه سرو کنید!

طرز تهیه سالاد با سوسیس و کلم چینی

در سال‌های اخیر، کلم چینی با موفقیت جایگزین کلم سفید معمولی در سالاد شده است، زیرا به معنای واقعی کلمه و به معنای واقعی کلمه برای خورندگان لطیف‌تر و سخت‌تر است. با سوسیس نیمه دودی نیز به خوبی تطبیق می شود، اما به مواد اولیه کمی بیشتر از سالاد قبلی نیاز دارد.

عناصر:

• کلم پکن - 300 گرم.
• سوسیس دودی - 200 گرم.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• پنیر سخت - 150 گرم.
• نخود سبز (کنسرو شده) - 1 ب.
• سبزه.
• سیر - 1-2 حبه.
• سس مایونز - برای پانسمان.

الگوریتم اقدامات:

1. اولین قدم این است که تخم مرغ ها را بجوشانید. بعد از 10 دقیقه جوشیدن، آب آن را خالی کرده و تخم مرغ ها را خنک کنید.
2. در این مدت می توانید کلم ها را بشویید، نخودها را باز کنید، سبزی ها را آبکشی و خشک کنید.
3. کلم را با استفاده از یک چاقوی تیز یا دستگاه مخصوص نازک خرد کنید.
4. سوسیس را بعد از پوست کندن به صورت مکعبی برش دهید.
5. نخود فرنگی ها را صاف کنید، سبزی ها را خرد کنید.
6. پنیر را رنده کنید (به طور متناوب، به مکعب های ریز خرد کنید)، تخم مرغ ها را خرد کنید.
7. برای تهیه این غذا از یک کاسه سالاد بزرگ و عمیق استفاده کنید، زیرا کلم خرد شده معمولا فضای زیادی را اشغال می کند.
8. با سس مایونز مزه دار کنید.

سعی کنید، فقط بعد از آن، اگر کافی نیست، نمک و فلفل تند را اضافه کنید!

سالاد با سوسیس، کلم و ذرت

هر دو کلم و سوسیس به حبوبات و غلات وفادار هستند، بنابراین به جای کنسرو نخود فرنگی، می توانید ذرت تهیه شده به همین روش را به سالاد اضافه کنید. این باعث می شود ظرف لطیف تر و روشن تر شود.

عناصر:

• سوسیس سفید یا سوسیس پکن - 350-400 گرم.
• سوسیس دودی - 200-250 گرم.
• کنسرو ذرت - ½ قوطی.
• پیاز - 1 عدد.
• سس مایونز - سس.
• کراکر چاودار (آماده یا خانگی) - 100 گرم.

الگوریتم اقدامات:

1. خوبی این سالاد این است که این سالاد به جز خرید مواد اولیه نیازی به مراحل آماده سازی ندارد.
2. کلم را بشویید، پیاز را پوست بگیرید و آن را نیز بشویید. سبزیجات را خرد کنید.
3. سوسیس دودی را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
4. ذرت (قسمت مورد نیاز) را در آبکش بریزید تا ماریناد اضافی آن خارج شود.
5. مواد آماده شده را در یک کاسه سالاد بزرگ مخلوط کنید. با سس مایونز مزه دار کنید.

کراکرها را باید یک دقیقه قبل از سرو اضافه کنید تا از تبدیل شدن آنها به ماس جلوگیری شود. می توانید نان های آماده را از فروشگاه خریداری کنید، می توانید نان چاودار را مکعبی خرد کنید، در روغن نباتی سرخ کنید، کمی نمک و فلفل اضافه کنید. خنک کنید و به سالاد اضافه کنید.

دستور تهیه سالاد با سوسیس، کلم و خیار

زنان سالاد سبزیجات را ترجیح می دهند، اما مرد را نمی توان با چنین ظرفی تغذیه کرد. بنابراین، گزینه بعدی برای نیمه قوی تر و همچنین کسانی که نمی توانند زندگی خود را بدون سوسیس معطر دودی تصور کنند مناسب است.

عناصر:

• سوسیس نیمه دودی - 250 گرم.
• کلم سفید تازه (می توان آن را با کلم پکن جایگزین کرد) - 250-300 گرم.
• خیار تازه - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد. (سایز متوسط).
• سرکه 6٪ - 3-4 قاشق غذاخوری. ل
• نمک.
• سس مایونز کم چرب است.

الگوریتم اقدامات:

1. برای این سالاد ابتدا باید پیازها را ترشی کنید. برای انجام این کار، لایه بالایی را بردارید و آبکشی کنید.
2. پیاز را به صورت حلقه های بسیار نازک در یک ظرف کوچک خرد کنید. نمک را اضافه کرده و کمی له کنید تا آب آن خارج شود.
3. در سرکه بریزید و بگذارید 15 دقیقه بماند. پس از این، ماریناد را آبکش کنید و پیازها را می توان به کاسه سالاد فرستاد.
4. کلم را در آنجا خرد کنید و سوسیس دودی را به مکعب / برش اضافه کنید.
5. خیارها را به کاسه سالاد اضافه کنید، مانند کالباس خرد کنید.
6. با سس مایونز مزه دار کنید.

این سالاد نیازی به نمک اضافی ندارد، زیرا سوسیس دودی معمولاً به اندازه کافی نمک زده می شود و پیازها با نمک ترشی می شوند.

سالاد با کلم، سوسیس و گوجه فرنگی

کلم و سوسیس میزبان اصلی جشن زندگی، یعنی در تهیه سالاد هستند، اما مانند دستور زیر از مهمانان دیگر، به عنوان مثال، گوجه فرنگی نیز استقبال می کنند. و سس Teriyaki به درست قرار دادن لهجه های طعم کمک می کند.

عناصر:

• کلم سفید - ¼ از یک کلم.
• سوسیس نیمه دودی - 100-150 گرم.
• گوجه فرنگی - 5 عدد. (اندازه کوچک).
• پیاز - 1 عدد. (شما می توانید بدون آن انجام دهید).
• سیر - 2-3 حبه.
• پنیر سخت - 100 گرم.
• سس Teriyaki (یا سس سویا معمولی) - 30 گرم.
• شوید یا جعفری (یا هر دو).
• ادویه برای سالاد.
• روغن زیتون برای سس.

الگوریتم اقدامات:

1. از آنجایی که تمام مواد تشکیل دهنده سالاد از قبل آماده است (فقط آنها را خرد کنید)، اولین کاری که باید انجام دهید این است که سس را آماده کنید که باید دم بکشد.
2. برای آن، در یک ظرف، روغن زیتون و سس Teriyaki، ادویه جات ترشی جات، سبزی، از قبل شسته شده و خرد شده، حبه های سیر را از طریق پرس مخلوط کنید.
3. بعد، کلم را کاملاً نازک خرد کنید. نمک را اضافه کنید و با دست له کنید تا آب آن شروع به آزاد شدن کند و خود کلم نرم تر شود.
4. پیاز را به صورت حلقه‌ای، گوجه‌فرنگی‌ها را به ورقه‌های متوسط ​​خرد کنید. سوسیس دودی و پنیر را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.
5. ابتدا سبزی ها را مخلوط کنید سپس پنیر و سوسیس را به این مخلوط آبدار اضافه کنید.
6. داخل سس بریزید و هم بزنید.

برای تزیین این سالاد سلطنتی می توان مقداری از سبزی ها را گذاشت.

سالاد با سوسیس، کلم و کروتون

هر سالادی که با سس مایونز تزیین شود همیشه با نان سفید یا سیاه سرو می شود. اما امروزه جایگزینی شایسته برای این محصولات نانوایی وجود دارد - کراکر. می توان آن ها را روی میز به صورت گل رز کوچک سرو کرد تا میهمانان به سلیقه خود آنها را به سالاد اضافه کنند. یا آن را مستقیماً به کاسه سالاد اضافه کنید و مخلوط کنید، اما پس از این، سالاد باید بلافاصله روی میز گذاشته شود و قبل از خیس شدن کروتون ها به طور فعال تبلیغ شود.

راحت ترین غذا برای تهیه چیست؟ البته سالاد. به خصوص اگر از محصولاتی تشکیل شده باشد که نیازی به آب پز یا سرخ کردن، پختن یا خورش ندارند. مواد را آسیاب کنید، مخلوط کنید، با ادویه، سس مایونز، کره یا سس مزه دار کنید و غذا با عجله آماده است. استفاده از سبزیجات خام و گوشت های آماده برای چنین غذاهای سریع بسیار راحت است. به عنوان مثال، سوسیس می تواند کاملاً سیر کننده و خوشمزه باشد و بدون صرف تلاش زیاد فقط در چند دقیقه آماده شود. ترکیب آن نیز می تواند متفاوت باشد: هر کلم (سفید یا چینی)، سیب یا آووکادو، فلفل شیرین و/یا گوجه فرنگی، خیار تازه، پیاز (سفید، قرمز، سبز)، هویج، نخود فرنگی کنسرو شده یا ذرت. در یک کلام، هر چیزی که در خانه پیدا می شود. برای این سالاد می توانید از هر سوسیس (دودی، آب پز) استفاده کنید. سینه، ژامبون، گوشت خوک آب پز، ژامبون یا بیکن نیز مناسب هستند. به عنوان یک گزینه، سوسیس یا سوسیس انجام خواهد شد. بنابراین، من به شما دستور العملی برای سالاد با سوسیس و سبزیجات پیشنهاد می کنم.

عناصر:

• کلم سفید - حدود 300 گرم؛
• پیاز قرمز - سر کوچک؛
• سوسیس دودی - 180 گرم؛
• سس مایونز - به مزه؛
• هویج یک سبزی ریشه ای با اندازه متوسط ​​است.
• ذرت کنسرو شده - 170 گرم.

• زمان پخت سالاد سبزیجات حداکثر 15 دقیقه است.
• تعداد وعده ها: تقریبا 5 عدد.

طرز تهیه سالاد با کلم و سوسیس:

هویج ها را پوست بگیرید، بشویید و روی رنده توری بزرگ یا با چسب مخصوص که نوارهای نازکی ایجاد می کند، رنده کنید.

کلم را ریز خرد کنید و بلافاصله با دست کاملا له کنید تا کمی نرم شود.

پیاز پوست کنده را به مکعب های کوچک بریزید و چند حلقه نیمه برای تزئین ظرف آماده بگذارید.

سوسیس را به صورت نوار یا مکعب (به دلخواه) برش دهید.

تمام محصولات خرد شده را در یک کاسه مناسب قرار دهید، ذرت را اضافه کنید (البته از قبل مایع را از آن خارج کنید)، سس مایونز و مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید نمک اضافه کنید. اما این غیر ضروری است، زیرا سوسیس دودی و سس مایونز قبلاً حاوی مقدار زیادی از این ماده است.

سالاد آماده را در ظرف سرو بریزید، با نوارهای سوسیس، نیم حلقه‌های ذرت و پیاز تزئین کنید و سرو کنید.

نوش جان!!!

با احترام، ایرینا کالینینا.

مجموعه ای از سالادهایی که با دقت انتخاب شده اند، همراه با سالادهای تعطیلات، باید سالادهای هر روز را شامل شوند. به هر حال، شاد کردن خانواده‌تان در هر روز کاری مهم‌تر از غافلگیر کردن مهمانان در مناسبت‌های خاص است. بنابراین، سالاد "خانوادگی" از ساده ترین مواد به معنای واقعی کلمه در 15 دقیقه تهیه می شود، اما طعم آن بسیار مطبوع است، به این معنی که با لذت مصرف می شود و مورد تایید عزیزان قرار می گیرد.

سالاد "خانواده"

دستور پخت با کلم، سوسیس دودی و پنیر

توجه: برای تنوع، کلم سفید را می توان با کلم قرمز جایگزین کرد یا به عنوان مجموعه ای از هر دو تهیه کرد.

عناصر:

• کلم سفید - 350 گرم،
• کنسرو نخود سبز - 90 گرم،
• پنیر سخت - 90 گرم،
• سوسیس دودی - 90 گرم.

برای سوخت گیری:

• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری،
• خردل - 1 قاشق چایخوری،
• سس مایونز 2-3 قاشق غذاخوری،
• شکر گرانول - یک عدد
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

فرآیند پخت و پز:

برگ های بالایی را از کلم جدا کنید، زیرا اغلب نه تنها کثیف، بلکه درشت تر نیز هستند، و سپس آن را ریز خرد کنید. سبزی خرد شده را با مقدار کمی نمک و شکر بپاشید و با دست با دقت ورز دهید.

نخودهای کنسرو شده را از مایعی که در آن قرار داشتند صاف کنید. پنیر سفت و سوسیس دودی را به مکعب های کوچک مساوی برش دهید. نخود، سوسیس و پنیر را به کلم بفرستید.

نکته: در صورت تمایل می توان نخود سبز کنسرو شده را با نخود تازه یا منجمد جایگزین کرد. تنها نکته این است که پس از آن باید از قبل جوشانده شود تا در آب نمک نرم شود و کاملاً خنک شود.

برای تهیه سس، سس مایونز، خردل و آب لیمو را با هم ترکیب کنید. مخلوط به دست آمده را داخل سالاد بریزید و مواد ترکیب شده را به آرامی مخلوط کنید.

توصیه می شود سالاد کلم و سوسیس دودی را با پنیر حداکثر 20 دقیقه پس از تهیه سرو کنید.

حالا طرز تهیه یک سالاد کلم ساده، خوشمزه و سالم را به شما خواهیم گفت. و برای تندتر شدن آن می توانید به آن سوسیس اضافه کنید. چندین دستور العمل جالب در زیر منتظر شما هستند.

سالاد با کلم و سوسیس دودی

عناصر:

• کلم سفید جوان - 250 گرم؛
• خیار تازه - 200 گرم؛
• سوسیس دودی - 200 گرم؛
• سبزیجات - 1 دسته؛
• سس مایونز - 100 گرم.

آماده سازی

خیار و سوسیس را به صورت نوار برش می دهیم، کلم را خرد می کنیم. سبزی ها را خرد کنید. همه مواد را در یک کاسه سالاد بریزید، سس مایونز را اضافه کنید، مخلوط کنید، در صورت لزوم نمک را به مزه اضافه کنید.

سالاد با کلم، ذرت و سوسیس

عناصر:

• کلم - 200 گرم؛
• سوسیس دودی آب پز - 150 گرم؛
• ذرت - 1 قوطی؛
• سس مایونز - 100 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی

کلم را خرد کرده و سوسیس را به صورت نوار برش دهید. در یک کاسه عمیق، کلم، ذرت و سوسیس را مخلوط کرده، سس مایونز، نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید. مال ما آماده است!

سالاد کلم با نخود سبز و سوسیس

عناصر:

• کلم سفید - 500 گرم؛
• کنسرو نخود سبز - 1 قوطی (340 گرم)؛
• سوسیس - 250 گرم؛
• سس مایونز، نمک - به مزه.

آماده سازی

کلم را خرد کرده، کمی نمک به آن اضافه کنید و با دست کاملا ورز دهید. سوسیس را به صورت نواری برش دهید. مایع نخودها را آبکش کرده و به بقیه مواد اضافه کنید. سس مایونز را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

سالاد کلم تازه، سوسیس و تخم مرغ

عناصر:

• سوسیس آب پز - 300 گرم؛
• کلم - 0.5 کیلوگرم؛
• ذرت کنسرو شده - 1 قوطی؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• پیاز سالاد - 1 عدد؛
• سبزیجات - 50 گرم؛
• سس مایونز، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کرده و مقداری نمک به آن اضافه کنید و با دست له کنید تا نرم تر شود. پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید. تخم‌مرغ‌های آب‌پز را مکعبی، سوسیس را به صورت نواری خرد کنید و سبزی‌ها را ریز خرد کنید. همه مواد را با هم ترکیب کنید، مایونز، نمک، فلفل را به مزه اضافه کنید و مخلوط کنید. سالاد را قبل از سرو سرد کنید.

سالاد کلم چینی با سوسیس و خیار

عناصر:

• کلم چینی - 300 گرم؛
• سوسیس دودی آب پز - 150 گرم؛
• پیاز - 100 گرم؛
• خیار - 150 گرم؛
• سس مایونز، نمک - به مزه.

آماده سازی

سوسیس و خیار را به صورت نواری خرد می کنیم و کلم چینی را ریز خرد می کنیم و پیاز را به صورت حلقه ای نصف می کنیم. همه مواد را در یک کاسه سالاد عمیق ترکیب کنید، نمک را به مزه اضافه کنید و سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد کلم سفید با سوسیس دودی خام و خیار

عناصر:

• کلم سفید - 0.5 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• نخود فرنگی کنسرو شده - 1 قوطی؛
• سوسیس دودی خام - 300 گرم؛
• خیار - 250 گرم؛
• شوید - 1 دسته؛
• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• سس مایونز، نمک - به مزه.

آماده سازی

کلم را نازک خرد کنید، سپس مقداری نمک اضافه کنید و با دست له کنید تا آب آن گرفته شود. کلم را به مدت 15 دقیقه بگذارید و سپس آب آن را بگیرید. شوید را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید. خیارها را به صورت نوار برش دهید. تخم مرغ را سفت بجوشانید و به 4 قسمت تقسیم کنید. سوسیس دودی خام را به صورت نواری برش دهید. فلفل را از هسته جدا می کنیم و همچنین آن را به صورت نوار برش می دهیم. مایع را از نخودها تخلیه کنید. همه مواد (به جز تخم مرغ) را در یک کاسه عمیق با هم ترکیب کنید، سالاد را مزه دار کرده و مخلوط کنید. سالاد را در کاسه ها بریزید و هر وعده را با یک چهارم تخم مرغ و یک شاخه شوید تزئین کنید.

سالاد کلم چینی با سوسیس و گوجه فرنگی

عناصر:

آماده سازی

برگ های کلم را جدا کرده، روی هم بچینید و به صورت نوار برش دهید. سس سویا، نمک و فلفل را اضافه کنید، اجازه دهید کلم کمی بماند. سوسیس و گوجه فرنگی را به صورت نواری خرد کنید. مواد را با هم ترکیب کرده، سالاد را با روغن نباتی مخلوط کرده و مزه دار کنید. این سالاد بهتر است بلافاصله پس از آماده سازی سرو شود.

یک زن خانه دار با تجربه همیشه می داند که چگونه برنامه غذایی روزانه خانواده خود را متنوع کند. برای انجام این کار، برای او کافی است، به عنوان مثال، یک سالاد آبدار و فوق العاده خوشمزه با کلم و سوسیس دودی تهیه کند. این ظرف ده ها تنوع مختلف دارد. برای خوشحال کردن خانواده خود، فقط باید مجموعه مناسبی از اجزا را انتخاب کنید. به عنوان یک مثال خوب، ما جالب ترین دستور العمل ها را ارائه می دهیم.

می توانید با آن شروع کنید ساده ترین سالاد با کلم و سوسیس دودی.

برای تهیه آن فقط به 5 ماده نیاز دارید:

• 300 گرم کلم؛
• 200 گرم هر سوسیس دودی؛
• 3 حبه سیر؛
• 100 گرم هر سس مایونز؛
• یک پیمانه نمک خوراکی؛
• 3 شاخه جعفری.

برای تهیه چنین ظرفی بیش از یک ربع ساعت زمان لازم نیست. شما فقط نیاز دارید:

1. کلم را درشت خرد کنید و سپس با دست کمی له کنید (برای آبدار شدن).
2. سوسیس را از پوسته جدا کرده و به مکعب برش دهید.
3. سبزی ها را به صورت تصادفی خرد کنید.
4. سیر را از دستگاه خرد کن رد کنید.
5. همه مواد را در یک کاسه جمع کنید، نمک اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

این سالاد به خوبی با غذاهای گرم سرو می شود یا به سادگی با نان میل می شود. در کتاب‌های آشپزی، این دستور غذا به عنوان سالاد "لطافت" ذکر شده است.

با کلم چینی

کلم سفید اغلب می تواند کمی سفت باشد. اگر آن را خیلی محکم مالش دهید، آب آن آزاد می شود. و برای بیشتر سالادها، این خیلی خوب نیست. اما این ماده را می توان به عنوان یک جایگزین شایسته در فرم پیدا کرد کلم چینی. او برگ ها بسیار نرم تر هستند و نیازی به پردازش اضافی ندارند. برای تأیید این موضوع، می توانید یک سالاد اصلی با کلم چینی و سوسیس دودی تهیه کنید.

در این مورد، شما باید تمام مواد لازم را از قبل انتخاب کنید:

• 150 گرم کلم چینی؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم سوسیس (ترجیحا آب پز و دودی)؛
• ½ قوطی کنسرو نخود سبز؛
• کمی سس مایونز؛
• نصف مشت دانه انار.

تکنولوژی پخت و پز:

1. برگ های پکینکا را با دست پاره کنید. اندازه قطعات را خودتان انتخاب کنید.
2. تخم مرغ خام را بجوشانید و سپس پوست بگیرید. هر کدام را با چاقوی تیز به 6 برش بزنید.
3. سوسیس را مکعبی خرد کنید.
4. مواد خرد شده را در یک کاسه سالاد بریزید.
5. نخود فرنگی را به آنها اضافه کنید.
6. روی همه آن سس مایونز بریزید و مخلوط کنید.
7. برش های تخم مرغ را با دقت روی آن قرار دهید و روی ظرف را با دانه های انار بپاشید.

چنین سالاد یک گزینه عالی برای یک شام سریع خواهد بود. این می تواند زمانی باشد که مهمانان به طور ناگهانی در آستانه در ظاهر می شوند.

آشپزی با چوب خرچنگ

با افزودن محصولات خاص به اجزای اصلی، می توانید یک ظرف کاملاً جدید دریافت کنید. به عنوان مثال، اگر چوب خرچنگ در ترکیب آن گنجانده شود، یک سالاد با کلم و سوسیس دودی خوشمزه تر و تندتر می شود. در آشپزی به آن "شگفت انگیز" معروف است.

برای کار شما نیاز دارید:

• 1 چنگال کلم چینی؛
• 250 گرم سوسیس دودی؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 1 بسته بزرگ (200 گرم) چوب خرچنگ؛
• 1 پیاز بزرگ؛
• 0.5 قوطی ذرت؛
• سس مایونز؛
• 1 بسته کراکر؛
• کمی سرکه

درست کردن چنین سالادی اصلا سخت نیست:

1. ابتدا باید تخم مرغ ها را بجوشانید و سپس پوست گرفته و رنده کنید.
2. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و کمی در سرکه خیس کنید.
3. کلم را ریز خرد کنید.
4. چوب ها و سوسیس را مکعبی خرد کنید.
5. محصولات آماده شده را با سس مایونز مزه دار کنید.
6. مخلوط را با احتیاط به یک کاسه سالاد منتقل کنید.
7. کراکر را روی آن بپاشید.

از نظر طعم و ظاهر، ظرف کاملاً با نام آن مطابقت دارد.

سالاد "تازه" با کلم و سوسیس دودی

نسخه بسیار ساده دیگری از سالاد کلم با سوسیس دودی به نام "تازه" وجود دارد.

انجام این کار آسان است اگر دارید:

• 0.5 کیلوگرم کلم (ترجیحا کلم سفید)؛
• 200 گرم خیار تازه و به همان میزان سوسیس دودی؛
• سس مایونز.

این سالاد در دو مرحله تهیه می شود:

1. ابتدا محصولات باید خرد شوند. سوسیس را با دقت به صورت نوار برش دهید. همین کار را با کلم انجام دهید. خیارها را پوست بگیرید و با رنده کره ای رنده کنید.
2. محصولات را در یک بشقاب عمیق قرار دهید، روی آنها سس مایونز بریزید و کاملا مخلوط کنید.

نتیجه یک سالاد واقعا سبک، لطیف و بسیار خوشمزه با کلم و سوسیس دودی است که کاملاً مطابق با نام خود است.

"سال نو"

در شب سال نو، زنان خانه دار باید زمان زیادی را در آشپزخانه بگذرانند تا همه چیز لازم برای میز جشن را آماده کنند. برای چنین موردی یک کشف واقعی سالاد سال نو خواهد بود. از این گذشته ، این غذای فوق العاده خوشمزه به معنای واقعی کلمه در چند دقیقه آماده می شود.

علاوه بر این، برای پخت و پز به رایج ترین محصولات نیاز خواهید داشت:

• 150 گرم کلم چینی؛
• 1 حبه سیر؛
• 2 تکه نان؛
• 100 گرم پنیر و هر سوسیس دودی؛
• 2 قاشق غذاخوری دانه کنجد؛
• 75 گرم سس مایونز؛
• 3 قاشق چایخوری خردل فرانسوی.

طرز تهیه این سالاد:

1. نان را به مکعب برش دهید.
2. آنها را در ماهیتابه خشک با کنجد پاشیده شده به مدت 1 دقیقه سرخ کنید.
3. کلم را به صورت نوارهای بلند خرد کنید.
4. ابتدا سوسیس و پنیر را به صورت نوارهای ضخیم برش دهید و سپس هر کدام را از وسط نصف کنید.
5. سیر را با چاقو ریز خرد کنید.
6. محصولات را در یک کاسه جمع آوری کنید. خردل و سس مایونز را به آنها اضافه کنید و همه را خوب مخلوط کنید.
7. بلافاصله قبل از سرو، سالاد تمام شده را با کروتون بپاشید.

مهمانان با چنین سالاد تماشایی با کلم و سوسیس دودی خوشحال خواهند شد.

با ذرت

برای ایجاد یک غذای جالب از یک سالاد کلم ساده با سوسیس، می توانید به عنوان مثال ذرت را به دستور پخت آن اضافه کنید. این دانه های کوچک زرد روشن نه تنها سالاد را تزئین می کند، بلکه طعم آن را نیز به شدت تغییر می دهد.

این غذا شامل:

• کلم تازه (0.5 کیلوگرم)؛
• ذرت کنسرو شده (200 گرم)؛
• سوسیس دودی (200 گرم)؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)؛
• سس مایونز (65-75 گرم)؛
• فلفل (اختیاری).

برای تهیه سالاد به موارد زیر نیاز دارید:

1. کلم را تا حد امکان نازک خرد کنید و با دست کمی له کنید.
2. سوسیس را به ورقه های نازک برش دهید.
3. ذرت را صاف کنید.
4. در آخرین لحظه نمک، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. اگر این کار را زودتر از موعد انجام دهید، سالاد در نهایت به یک آشفتگی ناخوشایند تبدیل می شود.

این ظرف در بشقاب عالی به نظر می رسد و می تواند در مرکز میز تعطیلات قرار گیرد.

سالاد روسی با کلم و سوسیس دودی

سالاد روسی برای منوی روزانه ایده آل است.

این شامل محصولاتی است که همیشه می توانید در یخچال پیدا کنید:

• 0.3 کیلوگرم کلم سفید تازه؛
• 4 حبه سیر؛
• نمک؛
• 0.2 کیلوگرم سوسیس دودی؛
• کمی سس مایونز

روش پخت و پز:

1. کلم را خرد کرده (رقیق تر)، کمی نمک بزنید و با دست کمی له کنید. آب آن آزاد می شود و کمی نرم تر می شود.
2. سیر را از طریق پرس ریز خرد کرده یا فشار دهید.
3. سوسیس را به مکعب های منظم برش دهید.

سالاد باید بلافاصله قبل از سرو مونتاژ و پوشیده شود. دستور غذا فوق العاده ساده است. اما با تهیه سالاد خود می توانید مطمئن باشید که بسیار خوشمزه می شود.