طرز تهیه سوسیس شکلاتی خانگی از کوکی ها. سوسیس شکلاتی تهیه شده از کلوچه

بسیاری از مردم این دسر را از زمان اتحاد جماهیر شوروی به یاد دارند. امروزه، زنان خانه دار ماهر بسیاری موارد دیگر را ارائه کرده اند دستور العمل های مختلف: با افزودن آجیل، میوه های خشک، شیر تغلیظ شده - هر محصولی که تقریباً در هر یخچالی یافت می شود.

طرز تهیه سوسیس شکلاتی

ماده اصلی به طور عمده است نان کوتاه. رنده می شود، با دست له می شود یا با کمباین له می شود. درست کردن سوسیس شکلاتی اصلاً فرآیند سختی نیست، مخصوصاً اگر مقداری دم دست داشته باشید. دستور گام به گام. بنابراین، شما باید خرده های کوکی را با محصولات موجود در لیست مخلوط کنید، جرم حاصل را به شکل رول بغلتانید و چند ساعت در یخچال قرار دهید.

دستور تهیه سوسیس شکلاتی

با توجه به اینکه خانم های خانه دار تخیل غنی دارند، روش های زیادی برای تهیه این خوراکی ابداع شد. همه می توانند دستور العمل مورد علاقه خود را برای سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها انتخاب کنند و خانواده خود را با یک دسر بسیار شیرین خوشحال کنند. رول دارای محتوای کالری بالایی است، بنابراین استفاده مکرر از آن می تواند بر روی شکل شما تأثیر منفی بگذارد.

از کلوچه و کاکائو

• زمان پخت: 2 ساعت.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 435 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزی: روسی.

ارسال شده توسط دستور پخت خانگیخانم‌های خانه‌دار که می‌خواهند به خانواده و دوستان خود غذای خوشمزه بدهند، قدردانی خواهند کرد. این سوسیس شیرین برای بسیاری از بزرگسالان شناخته شده است، اما ظرافت آن به طور غیرمستقیم فراموش شد. دستور تهیه سوسیس شکلاتی از کلوچه و کاکائو است یک گزینه بودجهیک درمان عالی با استفاده از پودر کاکائو تیره بدون شکر اضافه شده است.

عناصر:

• شکر - 200 گرم؛
• کره - 200 گرم؛
• پودر کاکائو (بدون شکر) - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• کوکی ها - 0.5 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. هر ماهیتابه ای را بردارید، شیر را در آن بریزید، شکر و کاکائو را اضافه کنید، روی آتش بگذارید.
2. کره را به مخلوطی که خوب گرم شده اضافه کنید، ذوب کنید، اما اجازه ندهید مایع روغن بجوشد.
3. کوکی ها را با دست به قطعات کوچک خرد کنید، خرده نریزید.
4. قطعات را به مخلوط شکلات بفرستید، همه چیز را مخلوط کنید. اگر قوام خیلی مایع شد، باید کمی صبر کنید تا روغن سفت شود.
5. سوسیس را فرم دهید، آن را در فیلم بپیچید، آن را در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود.

با شیر تغلیظ شده

• زمان پخت: 4 ساعت.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 430 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

این دستور العمل گام به گام حتی به یک زن خانه دار جوان کمک می کند تا یک خوراکی عالی برای همه اعضای خانواده تهیه کند. سوسیس شکلاتی تهیه شده از کلوچه با شیر تغلیظ شده در این نسخه با افزودن بادام زمینی تهیه می شود، اما در صورت تمایل می توانید آن را با گردو، فندق یا بادام جایگزین کنید. نحوه انجام آن را بیابید دسر خوشمزهاز حداقل مجموعه محصولات

عناصر:

• کوکی ها - 350 گرم؛
• کاکائو - 40 گرم؛
• کره - 200 گرم؛
• شیر تغلیظ شده آب پز - 400 گرم؛
• بادام زمینی - 50 گرم.

روش پخت و پز:

1. کره را نرم کرده با همزن بزنید و شیر غلیظ آب پز شده را اضافه کنید.
2. کوکی ها را به خرده های ریز تبدیل کنید، پودر کاکائو را در همان ظرف بریزید.
3. مخلوط کردن کره خامهبا مواد خشک
4. مغز بادام زمینی کامل را در ماهیتابه کمی سرخ کنید.
5. مخلوط شکلات و کره را با آجیل ترکیب کنید.
6. همه مواد را با قاشق کاملا مخلوط کنید. اگر معلوم شد که جرم خیلی غلیظ است، بهتر است آن را با مقدار کمی شیر، خامه یا شیر تغلیظ شده معمولی رقیق کنید.
7. سوسیس را از مخلوط آجیل و شکلات بغلتانید و چند ساعت در یخچال بگذارید.

خامه ای

• زمان پخت: 3 ساعت.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 518 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

برای کسانی که می خواهند با دستان خود یک دسر خوشمزه تهیه کنند، ارزش دارد که گزینه ظرافت پیشنهادی را در نظر بگیرید. سوسیس شیرین و خامه ای با شیر تغلیظ شده تهیه می شود و طعم دلپذیر وانیلی دارد. دستور غذا پیشنهاد می کند انواع مختلفدسر: با یا بدون پودر کاکائو - همه اینها به میل شما و ترجیحات آشپزی خانواده شما بستگی دارد.

عناصر:

• وانیل - 0.25 قاشق چایخوری؛
• کره - 100 گرم؛
• کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. l.
• شیر تغلیظ شده - 0.33 قوطی؛
• کوکی های "جوبیلی" - 400 گرم.

روش پخت و پز:

1. کره را از قبل از یخچال خارج کنید تا زمان نرم شدن داشته باشد.
2. کوکی ها را خرد کنید تا نرم شوند، وانیلین یا نصف کیسه شکر وانیلی، کاکائو را اضافه کنید.
3. کره را به خرده ها اضافه کنید و با دست بمالید تا یکدست شود.
4. شیر تغلیظ شده را به مواد اضافه کنید، جرم را هم بزنید تا همه محصولات به یک مخلوط همگن تبدیل شوند.
5. سوسیس را با پیچیده کردن مواد در فیلم فرم دهید.
6. سوسیس شیرین را برای چند ساعت در سرد قرار دهید و پس از آن می توانید آن را به قطعات تقسیم کنید.

با شیر

• زمان پخت: 15 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 385 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

این نوع غذای لذیذ با نام مینوتکا که از کلوچه و کاکائو درست می شود نیز شناخته می شود، زیرا زمان آماده سازی رول خوشمزه بیش از 15 دقیقه نیست. یاد بگیرید که چگونه یک دسر عالی در خانه درست کنید و عزیزان خود را خوشحال کنید. سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها با شیر خوشمزه و شیرین است و فقط از آن تهیه می شود محصولات طبیعی.

عناصر:

• کاکائو - 1.5 قاشق غذاخوری. l.
• کوکی ها - 250 گرم؛
• شیر - 5 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - 5 قاشق غذاخوری. l.
• کره - 80 گرم.

روش پخت و پز:

1. شیرینی ها را با دست ورز دهید تا تبدیل به خرده نان شوند اما نه خیلی ریز.
2. شکر و کاکائو را داخل تابه بریزید و هم بزنید. شیر را اضافه کنید سپس گاز را روشن کنید. مخلوط را مدام هم بزنید تا تمام کریستال های شکر حل شوند.
3. یک تکه کره را به توده آماده شده اضافه کنید و شیرینی را به جوش بیاورید. بعد از یک دقیقه خاموش کنید.
4. شکلات ذوب شده را با کوکی ها مخلوط کرده و هم بزنید.
5. یک دقیقه روی فیلم بگذارید و به شکل رول در آورید.
6. قبل از سرو، توصیه می شود سوسیس شیرین را چند ساعت در یخچال خنک کنید.

با کشمش

• زمان پخت: 3 ساعت 30 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 567 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

اگر نمی دانید چگونه چنین خوراکی خوشمزه ای درست کنید، پس به این دستور پخت خانگی همراه با عکس توجه کنید. سوسیس شکلاتی با کشمش بسیار شیرین است و قابل نگهداری است برای مدت طولانیدر یخچال پیچیده شده در فیلم - بهترین راه حل برای کسانی که نمی توانند زندگی خود را بدون چیزهای خوب تصور کنند. در صورت تمایل می توان پودر کاکائو را حذف کرد.

عناصر:

• کشمش، آجیل - به مزه؛
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• کره - 300 گرم؛
• کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. l.
• کوکی های سالگرد - 0.5 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. یک تکه کره را در قابلمه ای که کف آن نچسب است آب کنید، شکر را اضافه کنید، مواد را به مدت ۲ دقیقه بجوشانید و با قاشق مدام هم بزنید. بگذارید مخلوط کمی خنک شود.
2. کوکی ها را با دست خرد کنید. می توانید از مخلوط کن استفاده کنید.
3. یک تخم مرغ را به کره شیرین خنک شده بزنید، کاکائو و خرده های کوکی را اضافه کنید.
4. خمیر به دست آمده را خوب با هم مخلوط کنید تا یک توده همگن تشکیل شود، در فویل بپیچید و به شکل رول بغلتانید.
5. توصیه می شود سوسیس را قبل از سرو با کشمش و آجیل خنک کنید.

طبق دستور العمل کلاسیک

• زمان پخت: 8 ساعت.
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 555 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

زیبایی کلاسیک ها در این است که می توانید انواع مختلفی را ارائه دهید و آنها را بهبود بخشید. بنابراین، به عنوان مثال، سوسیس شکلاتی کلاسیک، مانند دوران کودکی، هم از مواد آشنا و هم با اضافه کردن هر چیزی که در دسترس است تهیه می شود. اگر می خواهید بدانید که چگونه یک دسر کلاسیک درست کنید، حتما این دستور غذا را در کتاب آشپزی خود ذخیره کنید.

عناصر:

• بادام زمینی - 100 گرم؛
• کره - 200 گرم؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• کوکی ها - 0.5 کیلوگرم؛
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. یک تکه کره را در ظرفی بریزید، در شیر بریزید، شکر و کاکائو را اضافه کنید. مخلوط را در یک حمام بخار قرار دهید تا شکر حل شود و کره آب شود.
2. کوکی ها را خرد کرده یا به سادگی تکه تکه کنید.
3. بادام زمینی را خرد کرده و به کوکی ها اضافه کنید.
4. مخلوط را با شیر چرب شیرین بریزید، هم بزنید تا خمیر چسبناکی به دست آید.
5. مخلوط شیرین را روی فیلم قرار دهید. بهتر است آن را به شکل سوسیس درآورید، این کار باعث می شود که لذیذ را راحت تر تقسیم کنید. لبه های فیلم را محکم ببندید و خوراک تقریبا تمام شده را در یخچال قرار دهید.
6. سوسیس شیرین را بعد از 3 ساعت سرو کنید.

از کوکی ها با آجیل

• زمان پخت: 7 ساعت.
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 454 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

غذای مورد علاقه شما از دوران کودکی به غذای اصلی یک مهمانی چای تبدیل می شود. بسیاری از خانم های خانه دار دستور تهیه سوسیس شکلاتی را که از کوکی ها با آجیل تهیه می شود، دوست دارند، زیرا رول خوشمزه نیازی به پخت ندارد. دستور العمل های زیادی برای سوسیس های شکلاتی وجود دارد، اما بهتر است یکی از آنها را با آجیل انتخاب کنید، زیرا طعم ظرف جالب تر می شود، که قطعا هر شیرینی از آن استقبال می کند.

عناصر:

• کاکائو - 30 گرم؛
• شیر پاستوریزه - 115 میلی لیتر؛
• کره - 195 گرم؛
• گردو - 115 گرم؛
• شکر - 215 گرم؛
• کوکی های نان کوتاه - 515 گرم.

روش پخت و پز:

1. کوکی ها را تا جایی که ممکن است ریز و ریز کنید. به طور جداگانه خرد شود گردو.
2. در یک کاسه شیر را با یک لیوان شکر و کره نرم شده مخلوط کنید که ابتدا باید تکه تکه شود.
3. مخلوط شیر و کره را روی حرارت حرارت دهید تا یکدست شود. پس از این، کلوچه ها و مغزهای خرد شده را داخل محلول گرم بریزید.
4. مخلوط را کاملاً مخلوط کنید، آن را به شکل سوسیس درآورید و آن را در فیلم چسبناک بپیچید.
5. خمیر را به مدت 6 ساعت در یخچال قرار دهید.
6. پس از گذشت زمان مشخص شده، سوسیس شیرین را برش دهید.

ویدیو

بیشتر مردم طعم این شیرینی را با دوران کودکی مرتبط می دانند. مادران و مادربزرگ ها گاهی اوقات ما را با سوسیس شکلاتی خانگی که از کلوچه ها و کیک های فروشگاهی خوشمزه تر بود، خراب می کردند، اما به دلایلی خیلی زود تمام شدیم. با کمی بلوغ، بسیاری یاد گرفتند که خودشان این دسر ساده را تهیه کنند، به خصوص که نیازی به تجهیزات پیچیده یا مهارت های آشپزی نداشت. سوسیس شکلاتی در ساده ترین شکل آن از کلوچه های خرد شده، کاکائو و کره تشکیل شده است. نیازی به پختن یا زدن چیزی نیست، فقط صبور باشید و منتظر بمانید تا "سرولات شیرین" کاملا سفت شود. دستور العمل های بهبود یافته شامل آجیل، میوه های شیرین یا خشک، الکل، ادویه جات ترشی جات است، اما اصل پخت و پز یکسان است - همه چیز را مخلوط کنید، شکل دلخواه را بدهید و خنک کنید.

چه کسی سوسیس شکلاتی را اختراع کرد

اگرچه سوسیس شکلاتی به طور ارگانیک با تصویر کمبود مواد غذایی در عصر سوسیالیسم بالغ مطابقت دارد، اشتباه است که آن را یک اختراع داخلی بدانیم. دستور العمل های مشابه در غذاهای بسیاری از کشورها وجود دارد. به عنوان مثال، در پرتغال این غذا از شکلات تلخ، بادام، کلوچه و شراب پورت تهیه می شود. سوسیس های تمام شده در پودر قند غلتانده می شوند. فرانسوی ها کمی لیکور به سوسیس شیرینی اضافه می کنند. در آلمان، یک دسر مرتبط به نام "کالتر هوند" است که به معنای واقعی کلمه به "سگ سرد" ترجمه می شود. این نام خیلی خوب است، اما دلیلی وجود دارد که باور کنیم این آلمانی ها بودند که ایده مخلوط کردن کوکی ها با شیر تغلیظ شده را مطرح کردند.

نمی‌توان دقیقاً مشخص کرد که نویسنده اختراع آشپزی چه کسی بوده است، اما اولین دستور پخت سوسیس شکلاتی شیرینی‌پزی به دهه بیستم قرن گذشته بازمی‌گردد. که در کتاب آشپزی، که توسط Bahlsen منتشر شده است، دسر مشابهی کیک اسفنجی شکلاتی لایبنیتس نام داشت. مردم همیشه پای کلوچه را "کالتر هوند" می نامند و این عقیده وجود دارد که ریشه این نام عجیب را باید در جایی در معادن جستجو کرد. آلمانی ها کوکی ها را با شکلات به شکل کیک کوچک قرار می دادند، آنها را با شربت پر می کردند و پس از خنک شدن دسر به دلایلی آنها را به یاد بینی یک سگ سرد می انداختند. نسخه قانع کننده نیست، اما حوادث بدتری در تاریخ وجود دارد. نام دوم این غذای کلرکوچن کیک زیرزمینی است. توضیح آن ساده تر است - یخچال ها صد سال پیش نادر بودند و ظرف در زیرزمین خنک می شد.

سوسیس شیرینی یک دسر ساده است که هر کسی می تواند به دستور پخت آن تسلط داشته باشد. نکته اصلی این است که شیرینی تمام شده باید مانند سوسیس دودی به نظر برسد ، خوب سفت شود و خرد نشود. اگر چند قانون را رعایت کنید، رسیدن به اثر آسان است:

• از مواد با کیفیت و طبیعی استفاده کنید. کره را با اسپرید یا مارگارین و پودر کاکائو را با نوشیدنی شکلاتی جایگزین نکنید. شیر کامل یا تغلیظ شده نیز باید از کیفیت بالایی برخوردار باشد.
• کره و کوکی های شیرین را انتخاب کنید. کوکی های شیرینی کوتاه بدون افزودنی های میوه برای سوسیس های شکلاتی ایده آل هستند. بیسکویت و انواع شور مناسب نیستند.
• کره باید نرم شود نه اینکه روی آتش آب شود.
• از پودر قند استفاده کنید، نه از ماسه - ممکن است حل نشود و روی دندان شما جیرجیر کند. فقط شکر را در آسیاب قهوه خرد کنید.
• کوکی ها را به حالت خرده ریز خرد نکنید - لکه های سفید موجود در توده شکلات باید شبیه تکه های گوشت خوک در سوسیس معمولی باشد.
• توصیه نمی شود سوسیس ها را در فویل بپیچید، زیرا جرم می چسبد و باز کردن سوسیس تمام شده دشوار خواهد بود.
• اگر کوکی ها کمی خشک شدند، کره، شیر، شیر تغلیظ شده یا خامه ترش را اضافه کنید. به عنوان آخرین راه، می توانید کمی آب جوشیده بریزید.
• به جای کوکی ها یا همراه با آنها، می توانید از کراکر شیرین، وافل، تکه های بیسکویت یا لایه های کیک پخته شده برای کیک استفاده کنید.

طرز تهیه سوسیس خانگی در خانه

می توانید ترکیب و شکل دسر را آزمایش کنید ، نه یک سوسیس بزرگ بلکه چندین سوسیس کوچک یا کلوبوک تهیه کنید ، مربا یا کشمش را اضافه کنید ، آجیل را به سلیقه خود انتخاب کنید. زمینه تخیل آشپزی بسیار گسترده است، تنها چیزی که تغییر آن دشوار است محتوای کالری بالا است. 100 گرم سوسیس شکلاتی حدود 460 کیلو کالری دارد.

دستور العمل کلاسیک برای سوسیس شکلاتی ساخته شده از کوکی ها با شیر تغلیظ شده

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کلوچه و شیر تغلیظ شده است دستور العمل کلاسیک. این ساده ترین است و اگر برای اولین بار است که سوسیس شیرینی درست می کنید، بهتر است با آن شروع کنید. رنگ دسر تمام شده به رنگ کاکائو، طعم به مارک کوکی ها و بافت به مقدار شیر تغلیظ شده بستگی دارد.

ترکیب:

• 100 گرم کره
• 200 گرم شیر تغلیظ شده (نصف قوطی)
• 150-200 گرم کلوچه نان کوتاه
• 3-4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو

آماده سازی:

1. اجازه دهید کره در دمای اتاق نرم شود.
2. کوکی ها را به هر شکلی خرد کنید - با دست، با وردنه یا در مخلوط کن. سعی کنید تکه های بزرگی که شبیه تکه های گوشت خوک هستند را در سروولات بگذارید.
3. کره نرم و شیر تغلیظ شده را به کوکی ها اضافه کنید. با کفگیر هم بزنید تا یکدست شود.
4. کاکائو را کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا گلوله نشود.
5. سوسیس را حلقه حلقه کنید و آن را در فیلم یا پوسته بپیچید. می توانید جرم را روی فیلم بگذارید، آن را بپیچید و سپس شکل دلخواه را به آن بدهید.
6. به مدت 4-5 ساعت در یخچال قرار دهید. بسته بندی کنید و به قطعات 1-2 سانتی متری برش دهید.

دستور العمل قدیمی برای سوسیس شکلاتی با پنیر، کلوچه، میوه های خشک و کاکائو

در این دستور پخت از پنیر، آجیل، خرما یا سایر میوه های خشک استفاده می شود. اگر معلوم شد که جرم خیلی غلیظ است، می توانید آن را کمی با ماست، خامه ترش یا شیر رقیق کنید.

ترکیب:

• 400 گرم کوکی کره
• 250 گرم پنیر خامه ای چرب
• 100-150 گرم زردآلو خشک یا خرما بدون هسته، می توانید چندین میوه خشک را مخلوط کنید.
• 100 گرم کره
• گردوی بو داده 70 گرم
• پودر قند 50 گرم
• 30 گرم پودر کاکائو ( بیشتر ممکن است، سپس رنگ اشباع تر می شود)

آماده سازی:

1. روی میوه های خشک بریزید آب گرمو به مدت نیم ساعت درپوش را بگذارید. زیر آب جاری بشویید و برش دهید.
2. آجیل برشته شده را خرد کنید.
3. پنیر دلمه را در مخلوط کن یا از طریق یک الک بزرگ خرد کنید.
4. کوکی ها را با جزئیات کامل و با کاکائو مخلوط کنید.
5. پنیر دلمه، آجیل، میوه های خشک، کره و پودر قند را اضافه کنید.
6. خمیر را ورز دهید. توده باید به اندازه ای غلیظ باشد که از آن سوسیس تشکیل شود.
7. در فیلم چسبناک بپیچید و به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید.

دستور تهیه کلوچه، شکلات و خامه ترش

در این دستور، مقدار کره به محتوای چربی خامه ترش بستگی دارد - هر چه بیشتر باشد، کره کمتری باید اضافه کنید.

ترکیب:

• 400 گرم کلوچه
• نصف لیوان خامه ترش
• کره 80-100 گرم
• 50 گرم گردوی بو داده
• پودر قند 50 گرم
• نصف شکلات تیره (50 گرم)
• شکر وانیلی

آماده سازی:

1. آجیل ها را تفت داده و خرد کنید
2. شکلات و کره را در حمام آب ذوب کنید. هم بزنید و سعی کنید زیاد داغ نشود.
3. کوکی ها را خرد کنید.
4. پودر قند و وانیل را به خامه ترش اضافه کنید، هم بزنید.
5. همه مواد را مخلوط کرده و ورز دهید تا یکدست شود.
6. سوسیس ها را فرم دهید، آنها را در فیلم چسبناک بپیچید و چند ساعت در یخچال بگذارید.

دستور غذا با شیر، کاکائو و میوه های شیرین

برخلاف دستور تهیه سوسیس شکلاتی با شیر تغلیظ شده، این گزینه پخت شامل شیر کامل است. اگر میوه های شیرین چند رنگی را انتخاب کنید، دسر روشن می شود.

ترکیب:

• نیم کیلو کوکی کره ای
• کره -200 گرم
• نصف لیوان شیر
• 50 گرم میوه های شیرین چند رنگ
• 50 گرم گردو یا بادام بو داده
• پودر قند 4 قاشق غذاخوری
• 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
• بسته شکر وانیلی

آماده سازی:

1. قسمت چهارم کوکی ها را نه خیلی ریز خرد کنید، هر کدام حدود 0.5 سانتی متر، بقیه را به قطعات کوچکتر خرد کنید.
2. میوه ها و آجیل های شیرین شده درشت را خرد کنید.
3. کوکی ها، میوه های شیرین شده و آجیل را با هم مخلوط کنید. پودر کاکائو را اضافه کنید.
4. شیر را با کره گرم کنید، پودر قند و شکر وانیل را حل کنید.
5. شیر را داخل توده خشک بریزید و خمیر را ورز دهید.
6. یک سوسیس درست کنید، آن را در فیلم بپیچید و چند ساعت در یخچال قرار دهید.

دستور غذا با زرده و بدون آجیل

در این دستور غذا هیچ آجیلی وجود ندارد. تهیه سوسیس شکلاتی خانگی به روش معمول انجام می شود، اما کوکی ها باید خوب له شوند تا بافت لطیف و لزج شود.

ترکیب:

• کوکی ها - 400 گرم
• کره - 300 گرم
• شیر - حدود یک سوم لیوان
• پودر قند - 2 قاشق غذاخوری
• یک عدد زرده خام

آماده سازی:

1. کوکی ها را خرد کنید.
2. شیر گرم، کره نرم، پودر قند و زرده را با هم مخلوط کنید.
3. کاکائو را کم کم اضافه کنید و هم بزنید.
4. مخلوط را به کوکی ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. شما باید یک توده چسبناک بدست آورید.
5. سوسیس را با پیچیدن در فیلم غذا شکل دهید.
6. انتهای فیلم را بچرخانید و سوسیس را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.

دستور غذا با شیر تغلیظ شده، شکلات و آجیل

سوسیس شکلاتی، دستوری که ما ارائه می دهیم، طعم غنی دارد. این دسر را می توان تقریباً بلافاصله سرو کرد و نیازی به نگهداری آن در یخچال نیست.

ترکیب:

• قوطی شیر تغلیظ شده (400 گرم)
• کوکی ها با شیر پخته شده - 250 گرم
• 150 گرم گردو یا فندق بو داده
• کره - 125 گرم
• شکلات تیره (100 گرم)
• پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

1. کوکی ها را نه خیلی ریز خرد کنید.
2. آجیل ها را تفت دهید و با چاقو خرد کنید.
3. شکلات را بشکنید، کره را اضافه کنید و در حمام آب با هم زدن مداوم ذوب کنید.
4. وقتی شکلات با کره ترکیب شد، شیر تغلیظ شده بریزید و کاکائو را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود و از روی حرارت بردارید.
5. کوکی ها و مغزها را به مخلوط کمی خنک شده اضافه کنید. خمیر را با کاردک ورز دهید.
6. خمیر را به نصف تقسیم کنید و روی فیلم قرار دهید و آن را بپیچید تا سوسیس شکل بگیرد.
7. دسر بعد از سرد شدن آماده می شود، اما بهتر است آن را در یخچال نگهداری کنید تا مواد وقت «دوستی» داشته باشند.

دستور تهیه با آلو، موز، آجیل و لیکور (کنیاک)

با استفاده از این دستور غذا می توانید نه تنها سوسیس، بلکه یک سوسیس واقعی نیز درست کنید کیک سریع- تنها تفاوت در شکل و تزیین دسر است.

ترکیب:

• کوکی ها - 300 گرم
• کره - 300 گرم
• پودر قند - نصف لیوان
• پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری
• یک سوم قاشق چایخوری نمک ریز
• شکر وانیل و دارچین - هر کدام یک قاشق چایخوری، یک پیمانه جوز هندی رنده شده
• لیکور یا کنیاک - 2 قاشق غذاخوری
• مغز گردو یا فندق بو داده - 200 گرم
• آلو - 200 گرم
• موز - یک یا دو کوچک

آماده سازی:

1. اگر آلو خشک است، آن را به مدت نیم ساعت در آب داغ خیس کنید.
2. موز و آلو پوست کنده را نه خیلی ریز خرد کنید.
3. کوکی ها را آسیاب کنید، اما به صورت خرده نان. با لیکور (کنیاک) بپاشید، آجیل خرد شده، آلو و ادویه جات را اضافه کنید.
4. کره نرم را با کاکائو و پودر قند بزنید و کمی نمک و وانیل اضافه کنید.
5. کوکی ها را با موز، آلو خشک و خامه فرم گرفته ترکیب کنید، با کفگیر مخلوط کنید.
6. سوسیس ها را در فیلم شکل دهید یا مخلوط را در قالب کیک بریزید و چند ساعت در یخچال بگذارید.

اگر تصمیم دارید کیک درست کنید روی آن پودر قند بپاشید و با میوه های نباتی و شکلات و ژله تزئین کنید.

دستور غذا با آلو، بدون روغن (کم کالری)

این دسر را نمی توان رژیمی نامید، اما کالری موجود در آن بسیار کمتر از سوسیس های شکلاتی سنتی با کره، شکر یا شیر تغلیظ شده است. آلو عطر دودی دارد و طعم آن را بسیار بدیع می کند.

ترکیب:

• کوکی ها - 300 گرم
• شیر - 100 میلی لیتر
• آلو -20-25 قطعه
• کاکائو -3 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

1. کوکی ها را خرد کنید
2. دانه های آلو بخارپز را جدا کرده و نسبتاً ریز خرد کنید.
3. کوکی ها، آلو، کاکائو را مخلوط کنید. در شیر بریزید و هم بزنید.
4. سوسیس ها را فرم دهید و آنها را در فیلم چسبناک بپیچید.
5. به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید.

دستور غذا با شکلات، کشمش و آجیل

ترکیب:

• کوکی 400 گرم
• شکلات تیره (100 گرم).
• کاکائو 20 گرم
• 100 گرم پودر قند
• 100 میلی لیتر خامه
• کره 50 گرم
• 100 گرم کشمش

آماده سازی:

1. کوکی ها را خرد کنید تا تکه های نسبتا بزرگ باقی بمانند.
2. خامه را بجوشانید و پودر قند و کاکائو را اضافه کنید.
3. شکلات را بشکنید و در خامه داغ حل کنید. برای سرعت بخشیدن به فرآیند، می توانید آن را روی حرارت کم گرم کنید.
4. وقتی شکلات حل شد، کره را اضافه کنید.
5. کشمش شسته شده را با کلوچه مخلوط کنید.
6. در شیر شکلات بریزید و هم بزنید.
7. مخلوط را روی فیلم قرار دهید، یک سوسیس درست کنید و آن را روی میز بغلتانید تا حالت گرد پیدا کند.
8. سوسیس را به مدت 5-6 ساعت در یخچال قرار دهید.

سوسیس شکلاتی "باونتی" با تکه های نارگیل

رول سوسیس با تکه های نارگیل خیلی شیرین نیست - این گزینه خوبی برای یک دسر سریع با قهوه است.

ترکیب:

• کوکی ها - 200 گرم
• نصف لیوان آب
• پودر قند 100 گرم + 80 گرم
• 2 قاشق غذاخوری ل پودر کاکائو
• کنیاک 1-2 قاشق چایخوری
• تکه های نارگیل - 80 گرم
• کره - 80 گرم

آماده سازی:

1. کوکی ها را له کنید.
2. آب و 100 میلی لیتر پودر قند را در قابلمه ای با هم مخلوط کنید. حرارت دهید تا به جوش آید، کاکائو حل شده در مقدار کمی آب گرم را اضافه کنید. هم بزنید، صبر کنید تا بجوشد و کنیاک را در آن بریزید.
3. روی کوکی ها بریزید و هم بزنید.
4. تکه های نارگیل را با کره و 80 گرم پودر قند خرد کنید.
5. یک لایه از کوکی های خیس شده با شربت شکلاتی را روی فیلم قرار دهید.
6. در بالا یک لایه از تکه های نارگیل قرار دارد.
7. آن را گرد کنید و به مدت یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید.

دستور پخت با مارشمالو

در این دستور، مارشمالو خرد شده از گوشت خوک در سرولات تقلید می کند، بنابراین بهتر است نوع سفید آن را انتخاب کنید.

ترکیب:

• کوکی ها - 400 گرم
• شیر - 180-200 میلی لیتر
• پودر قند - 200 گرم
• مارشمالو سفید - 3 عدد.
• کره - 180 گرم
• پودر کاکائو - 4 قاشق غذاخوری. ل
• شکر وانیلی - کیسه ای

آماده سازی:

1. شیر را با شکر و کاکائو مخلوط کرده و بجوشانید.
2. کاکائو را از روی حرارت بردارید، کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود.
3. کوکی ها را تا حد امکان ریز خرد کنید.
4. کوکی ها را با کاکائو مخلوط کنید تا یکدست شود، شکر وانیل را اضافه کنید.
5. مارشمالوها را مکعبی برش دهید. برای جلوگیری از چسبیدن آن به چاقو، تیغه را با آب مرطوب کنید.
6. مارشمالو را با کوکی ها ترکیب کنید، خوب مخلوط کنید.
7. یک سوسیس درست کنید، آن را در فیلم بپیچید و به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید.

سوسیس شکلاتی شیرین خانگی یک دسر ساده و خوشمزه است. با عزیزان خود و خودتان با این خوراکی لذیذ رفتار کنید - به یاد آوردن دوران کودکی همیشه دلپذیر است.

سوسیس شکلاتی در قرن گذشته میهمان مکرر میز بود. این دسر همه جا فروخته می شد، ارزان بود و طعم عالی داشت. تهیه چنین دسری در خانه بسیار آسان است؛ کودکان به خصوص به فرآیند ایجاد سوسیس شیرین علاقه مند خواهند شد.

گزینه های زیادی برای تهیه این غذای لذیذ وجود دارد. در میان مواد پرکننده اصلی که سوسیس شکلاتی را تشکیل می‌دهند، می‌توانید کوکی‌ها، آجیل‌های مختلف، ادویه‌ها، میوه‌ها و الکل را پیدا کنید. ادویه ها، پوست پرتقال و میوه را اضافه کنید. چگالی و کالری دسر، همچنین شیرینی و محتوای چربی آن، به ترکیبات اتصال بستگی دارد. توده اتصال از کره، کاکائو، شکر و گاهی شیر تغلیظ شده تهیه می شود. اگر می خواهید خوراکی کمتر چرب داشته باشید، می توانید مقدار کره را کم کنید و شیر، تخم مرغ زده شده یا شربت میوه را اضافه کنید. برای بدست آوردن طعم غنی شکلاتی، می توانید مقدار بیشتری کاکائو یا شکلات تلخ به سوسیس اضافه کنید. اگر دسر خیلی شیرین دوست ندارید، می توانید مقدار شکر را کاهش دهید. نکته اصلی هنگام ترکیب مواد مختلف این است که نتیجه نهایی باید یک توده پلاستیکی باشد که می توانید به راحتی از آن یک سوسیس تشکیل دهید.

شما می توانید جرم اتصال را به دو روش تهیه کنید: با حرارت دادن محصولات یا با مخلوط کردن ساده آنها. در حالت اول کره ذوب شده و مواد باقی مانده به تدریج اضافه می شود. معلوم می شود که نوعی شکلات داغ است. در گزینه دوم از کره نرم شده استفاده می شود که با محصولات دیگر مخلوط می شود.

دستور تهیه سوسیس شکلاتی با کلوچه های آجیلی

یک غذای لذیذ و غیرمعمول که تهیه آن بسیار آسان است، زیرا نیازی به پختن در فر ندارد. یک دسر فوق العاده برای چای یا قهوه.

عناصر:

• کوکی ها (ساده، به عنوان مثال، "Jubilee") - 300 گرم؛
• شکر - نصف لیوان؛
• کره - 300 گرم؛
• گردو (خرد شده) - نصف لیوان؛
• پودر کاکائو - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها

روش پخت و پز:

1. آجیل ها را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید. مقداری از مغزها را کامل بگذارید.
2. کره را در یک قابلمه ذوب کنید.
3. شکر، کاکائو و آجیل را اضافه کنید.
4. مخلوط را هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
5. کوکی ها را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. با استفاده از وردنه یا چکش آشپزخانه، کوکی ها را خرد کنید. مقداری از کوکی ها را به صورت تکه های کوچک بگذارید.
6. کوکی ها و مخلوط آجیل خامه ای را با هم ترکیب کنید، هم بزنید.
7. مخلوط شیرین را روی فیلم قرار دهید و به شکل نان سوسیس در آورید.
8. سوسیس شکلاتی را کاملا در فیلم بپیچید و به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید.
9. قبل از سرو، فیلم را بردارید و سوسیس را به برش هایی به ضخامت 7-10 میلی متر برش دهید.

جالب از شبکه

طرز پخت سوسیس شکلاتی با شیر تغلیظ شده و فندق

از مواد ساده می توانید در عرض چند دقیقه یک دسر عالی با طعم عالی دریافت کنید. سوسیس شکلاتی با شیر تغلیظ شده یک آماده سازی کلاسیک در نظر گرفته می شود. شما می توانید هر آجیلی را انتخاب کنید، در صورت تمایل، اصلاً لازم نیست آنها را در آن قرار دهید.

عناصر:

• کوکی ها - 500 گرم؛
• شیر تغلیظ شده - 1 قوطی؛
• پودر کاکائو - 7 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کره - 1 بسته؛
• وانیلین؛
• فندق - 150 گرم.

روش پخت و پز:

1. آجیل ها را در مخلوط کن خرد کنید و مقداری را به صورت تکه های کوچک باقی بگذارید.
2. کوکی ها را خرد کنید تا درشت خرد شود. اگر قطعات بزرگ در کل جرم باقی بمانند خوب است.
3. آجیل و کوکی ها را مخلوط کنید، کره نرم شده، شیر تغلیظ شده و کاکائو را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
4. توده حاصل را به چند قسمت تقسیم کنید که هر کدام روی فیلم چسبناک قرار می گیرند. مخلوط شکلات را به شکل سوسیس در آورید.
5. هر سوسیس را در فیلم می پیچیم. در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.
6. قبل از سرو، قطعه قطعه کنید.

اکنون می دانید که چگونه سوسیس شکلاتی را طبق دستور پخت با عکس بپزید. نوش جان!

برای اینکه سوسیس شکلاتی خود را خوشمزه کنید، به توصیه های زیر توجه کنید:

• توصیه می شود مواد طبیعی را انتخاب کنید: کره، نه مارگارین، کوکی های ساده، کاکائو واقعی، نه نوشیدنی.
• همچنین می توانید شیر تغلیظ شده را با شیر تغلیظ شده خانگی جایگزین کنید.
• اگر در طی مراحل تهیه سوسیس، توده شکلات کمی مایع شد، باید کوکی ها را اضافه کنید، و اگر غلیظ است، شیر تغلیظ شده یا شیر.
• لازم نیست فقط گردو مصرف کنید، می توانید افزودنی های مختلفی را انتخاب کنید: بادام زمینی، فندق، کشمش، زردآلو خشک، خرما، میوه های آب نباتی یا مارمالاد تکه تکه شده.
• برای تهیه سوسیس شکلاتی نباید از کلوچه های نمکی مانند کراکر استفاده کنید، کوکی های خشک نیز جواب نمی دهند. بهترین گزینه کره یا نان کوتاه است.
• می‌توانید با استفاده از چرخ گوشت، کوکی‌ها را به سرعت خرد کنید و به سادگی آن‌ها را به قطعات بزرگ خرد کنید.
• سوسیس شکلاتی آماده اگر درست تهیه شود ذوب نمی شود و در دمای اتاق کاملاً شکل خود را حفظ می کند.
• اگر سوسیس برای بزرگسالان آماده می شود، می توانید کمی کنیاک یا لیکور به آن اضافه کنید تا طعم تند بدهد.

پای، شیرینی، رول، کوکی ها - در میان این همه تنوع، ما اغلب دسرهای ساده و بدون عارضه را فراموش می کنیم. بسیاری از مردم معتقدند که اگر یک غذا به سرعت و بدون تکنیک های پیچیده تهیه شود، ارزش آن را ندارد میز جشن. من مخالفم! و در تکذیب امروز یک سوسیس شکلاتی آشنا، البته نیمه فراموش شده، تهیه می کنم که از کلوچه و کاکائو درست می شود. در کودکی، اغلب با مادرم درست می‌کردم و بسیار مفتخر بودم که مسئولیت‌پذیرترین کار را به من اعتماد کردند - خرد کردن کلوچه‌ها. و امروز دخترم به راحتی با این موضوع کنار می آید. تداوم چنین است. ارتباطات خانوادگیو سنت ها در راهپیمایی و در عین حال، این یک راه عالی برای آشنا کردن کودکان با آشپزی و ایجاد احساس مهم در آنها است.

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کلوچه و کاکائو دسری است که خیلی سریع تهیه می شود. فقط با 5 دقیقه تلاش دلپذیر، بخش خوبی از یک خوراکی شیرین را دریافت می کنیم که از ارائه آن به مهمانان خود شرم نداریم.

در یک یادداشت:

• شما می توانید هر کوکی، اما بیشتر بهترین گزینه- نوع قند ساده "شطرنج"، "برای چای"؛
• در صورت تمایل، می توانید آجیل را به سوسیس شکلاتی اضافه کنید - بسیار خوشمزه!

عناصر

• کره 120 گرم
• شیرینی شکری 300 گرم
• پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری ل
• شکر 3 قاشق غذاخوری ل
• شیر 150 میلی لیتر

طرز تهیه سوسیس شکلاتی از کلوچه و کاکائو

1. 
   محصولات لازم را تهیه کنید: کره، کاکائو، کلوچه، شیر و شکر.
2. 
   کلوچه ها را با دست تکه تکه کنید یا در کیسه ای بریزید و با وردنه خوب به آن ها بزنید. مهم است که توده حاوی خرده های بسیار کوچک و قطعات بزرگتر باشد.
3. 
   کره، شکر و کاکائو را در قابلمه بریزید.
4. 
   شیر بریزید.
5. 
   روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. نتیجه چیزی شبیه شکلات مایع خواهد بود. نیازی به جوشیدن نیست و صبر کنید تا مخلوط غلیظ شود.
6. 
   محتویات تابه را داخل کوکی ها بریزید.
7. 
   خوب مخلوط کنید. مخلوط باید نرم باشد، اما مایع نباشد. در صورت لزوم، می توانید قوام را با اضافه کردن مقدار کمی شیر یا برعکس کوکی ها تنظیم کنید.
8. 
   همه چیز را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و یک سوسیس مستطیلی نه چندان ضخیم درست کنید. مطمئن شوید که کاملا فشرده شده است، در غیر این صورت ممکن است فضای خالی در داخل باقی بماند.
9. در یخچال قرار دهید. حداقل زمان 3-4 ساعت است، اما در شب بهتر است. بنابراین یک دسر ساده و بدون عارضه آماده است - سوسیس شکلاتی ساخته شده از کوکی ها و کاکائو.

من مطمئن هستم که هر یک از ما حداقل ده ها دستور غذا داریم که می توان گفت از مادران و مادربزرگ هایمان به ارث رسیده است. مطمئناً بسیاری از آنها حتی دفترچه‌هایی با موفق‌ترین دستور العمل‌ها دارند که بیش از یک نسل ثابت شده است و حفظ شده‌اند. من چنین چیزی دارم و اغلب از دستور العمل های این دفترچه استفاده می کنم. و سپس روز دیگر، یک بار دیگر صفحه به صفحه را مرور کردم، با یک دستور العمل فوق العاده برای یک شیرینی فراموش نشدنی خوشمزه و آسان - سوسیس شکلاتی که از کوکی ها تهیه شده بود، برخوردم. این یک دستور العمل نسبتاً قدیمی است، بدون شیر تغلیظ شده. مواد لازم: کلوچه، کاکائو، شیر، شکر، کره و آجیل. ما همیشه در کودکی سوسیس شکلاتی دسر درست می‌کردیم و این مزه را به خاطر دارم: خیلی شکلاتی و اصلاً خشن، نسبتاً شیرین، دلپذیر، خامه‌ای، اما نه چرب. اگر هنوز این سوسیس شکلاتی را امتحان نکرده اید، یا می خواهید یک غذای لذیذ فراموش شده را تکرار کنید، دستور گام به گام با عکس به کارتان خواهد آمد!

عناصر:

• کوکی های شکر - 400-450 گرم،
• شیر (2.5٪) - 5 قاشق غذاخوری. ل.،
• شکر - 200 گرم،
• پودر کاکائو - 4 قاشق غذاخوری. ل با یک اسلاید،
• کره - 180 گرم،
• آجیل (من گردو دارم) - 100 گرم،
• شکر پودر شده.

طرز تهیه سوسیس شکلاتی از کلوچه

ابتدا پیشنهاد می کنم آجیل را تهیه کنید. می توانید از هر آجیلی در این سوسیس استفاده کنید، اما به نظر من با گردو خوشمزه تر و هماهنگ تر می شود. آجیل ها را از نظر وجود بقایای پوسته و پارتیشن ها بررسی می کنیم، تمام اضافی را حذف می کنیم و آجیل ها را در یک ماهیتابه خشک قرار می دهیم. می توانید آنها را به صورت کامل گرم کنید یا از قبل خرد کنید و سپس گرم کنید. آجیل ها را با استفاده از دستگاه خرد کن چوبی مستقیماً در ماهیتابه له می کنم. به صلاحدید شما ریز یا درشت آسیاب کنید.

پس از آن، آجیل های خرد شده را گرم کنید تا کمی ترک بخورند و عطر آجیلی روشن ظاهر شود - این به طور متوسط ​​5-10 دقیقه است. در طول فرآیند، آجیل ها را به صورت دوره ای هم بزنید تا از سوختن آن ها جلوگیری کنید.

در این مدت می توانید کوکی ها را خرد کنید. اگر دوست دارید سوسیس برش خورده تکه های درشت بیشتری داشته باشد، می توانید مقداری از کوکی ها را به تکه های بزرگ خرد کنید. از دستگاه های مدرن برای خرد کردن کوکی ها، مخلوط کن ایده آل است. و به روش قدیمی - با کمک همان ماشین گیر. گزینه دوم بیشتر مناسب من بود. برای جلوگیری از پخش شدن خرده های کلوچه در تمام آشپزخانه، شیرینی ها را در کیسه ای بریزید، هوا را آزاد کنید، شیرینی ها را گره بزنید و ورز دهید. ساده، سریع و راحت.

خرده های آجیل را با کلوچه های خرد شده مخلوط کنید.

حالا مخلوط شکلات و شیر را آماده کنید. پودر کاکائو را با شکر مخلوط کنید. برای اینکه هر چه سریعتر به یکدست شدن توده شکلاتی برسیم، بهتر است کوکو را الک کنید.

شیر را به مخلوط خشک اضافه کنید و همه چیز را کاملاً هم بزنید. جرم کاملاً غلیظ به نظر می رسد.

کره خرد شده را به آن اضافه کنید و ظرف را روی اجاق قرار دهید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.

مخلوط را حرارت دهید و مدام هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. مخلوط نباید بجوشد. نتیجه باید یک توده شکلاتی همگن، بدون دانه های شکر یا کاکائو باشد.

خرده های کلوچه را به دو قسمت تقسیم کنید: حدود 2/3 را در یک ظرف معمولی بگذارید (در آن توده شکلات - اساس سوسیس را ورز می دهیم)، 1/3 را بریزید و فعلاً آن را کنار بگذارید. سپس کل مخلوط شکلات را در یک ظرف معمولی بریزید.

توده را ورز دهید تا یکدست شود، سپس باقی مانده کوکی و خرده های آجیل را در قسمت هایی اضافه کنید تا جرم غلیظ، چسبناک و کاملا پلاستیکی شود. مخلوط نباید پخش شود یا برعکس، خیلی غلیظ و خشک باشد. در حالت اول، سوسیس تمام شده شکل خود را به خوبی حفظ نمی کند؛ در حالت دوم، در هنگام قالب گیری خرد می شود و هنگام برش خرد می شود. می توانید روی قطعات بزرگ تمرکز کنید - آنها نباید از مخلوط شکلات بیفتند. گزینه دیگر برای بررسی قوام این است که می توانید به راحتی چیزی از جرم تشکیل دهید، مثلاً یک توپ.

حالا می توانید سوسیس را درست کنید. سطح کار را با یک فیلم چسبناک تا شده در 2-3 لایه یا با فویل / کاغذ پوست بپوشانید. بخشی از توده شکلات را روی آن پخش می کنیم و به آن شکل یک نوار مستطیلی می دهیم (این آسان تر از تلاش برای تشکیل بلافاصله یک سوسیس کاملاً یکنواخت است). حالا این بلوک خیلی یکدست و مرتب نیست، اما بعداً به راحتی این مشکل را برطرف خواهیم کرد.

نوار خود را در فیلم می پیچیم و فیلم را محکم در اطراف لبه ها می چرخانیم، مانند یک بسته بندی آب نبات، در نتیجه توده شکلات را مجبور می کنیم متراکم تر شود. حالا می توانید سوسیس را حلقه حلقه کنید و شکل گردتر و مرتب تری به آن بدهید. از مقدار مشخص شده مواد 3 عدد سوسیس شکم قابلمه کوچک گرفتم.

سوسیس های شکلاتی فرم گرفته را حدود 1 ساعت در فریزر مخفی می کنیم و بعد از آن می توانید آنها را خارج کرده و از فیلم بردارید. بهتر است دسر را در یک "بسته" در فریزر نگهداری کنید و در قفسه بالای یخچال برش بزنید.

سوسیس را قاچ کرده و سرو کنید! برش ها کاملاً صاف می شوند ، سوسیس خرد نمی شود و برش آن بسیار آسان است. لذیذ!