EntréeSalade de saumon comme Olivier. Salade Olivier au saumon : recettes originales pour les gourmets. Salade portionnée aux crevettes
Salut tout le monde!
Mes amis, la nouvelle année arrive !
Et la plupart d’entre nous ne peuvent l’imaginer sans la fameuse salade Olivier.
Et même si je n'ai pas mangé de salades comme celle-ci depuis longtemps, tout le monde autour de moi ne peut tout simplement pas vivre sans cette combinaison de produits.
Cette année, j'ai décidé d'expérimenter et de préparer la salade Olivier pour mes proches, mais pas avec du saucisson ni de la viande, mais avec du saumon légèrement salé.
Salade Olivier au saumon - recette avec photo
Les ingrédients sont les mêmes que ceux de l'Olivier classique : pommes de terre bouillies, petits pois bouillis et marinés, oignons et aneth, concombres marinés et frais, et... du saumon légèrement salé.
Les proportions de la salade sont généralement prises à l'œil nu, en fonction des préférences gustatives.
J'ai pris un peu moins des ingrédients principaux et un peu plus de poisson pour rendre le goût plus riche : 2 pommes de terre bouillies, deux œufs, un pot moyen de petits pois, deux concombres marinés et deux frais, un bouquet moyen de légumes verts, 300,0 saumon, mayonnaise (je l'ai remplacée par du yaourt aux herbes de Provence pour les salades). 
Tous les ingrédients doivent être coupés en cubes et mélangés dans un bol.
Je vous rappelle que pour que la salade soit délicieuse, il est conseillé de couper tous les produits de la même taille et de les mélanger refroidis à la même température juste avant de servir.
Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise, de la crème sure ou du yaourt. Si nécessaire, ajoutez du sel et du poivre.
Maintenant, préparons-le pour le service.
Puisque notre salade sera festive, j'ai décidé que la jeter dans un vase serait trop facile.
J'ai pris ces anneaux pour décorer des salades (ils les vendent dans un magasin de vaisselle, si vous ne les trouvez pas, fabriquez un moule comme celui-ci à partir d'une boîte de conserve) et j'ai obtenu cette jolie tour à salade.
Chaque tourelle peut être servie en portions et placée sur une assiette séparée, ou vous pouvez placer toutes les tourelles sur un plat plus grand.
Il ne reste plus qu'à le décorer.
Pour ce faire, lubrifiez-le dessus et laissez libre cours à votre imagination. J'ai décidé de tartiner du caviar rouge sur la salade et d'ajouter un filet de citron.
Tous! La délicieuse salade Olivier au saumon est prête !
Bon appétit!
Alena Yasneva était avec vous, bon appétit et à bientôt !!!
La salade Olivier au saumon a acquis la plus grande popularité parmi les amateurs de fruits de mer, de cuisine fitness et les végétariens. Comparé à l'Olivier ordinaire, un tel plat ne peut plus être qualifié de économique, puisque l'ingrédient principal est du saumon légèrement salé, ce qui est un plaisir assez coûteux. Mais n'oublions pas que nous parlons de la table de fête du Nouvel An, sur laquelle les Russes ne lésinent généralement pas. Cependant, si vous salez du saumon à la maison, vous pouvez économiser beaucoup. Même le poisson congelé peut être salé, la seule exigence est qu'il soit décongelé au réfrigérateur afin de conserver son goût vif et riche.
Pour saler le saumon à la maison, vous avez besoin de très peu d'ingrédients : le filet de poisson lui-même (environ 500 grammes), 2 cuillères à soupe de sel et une cuillère à café de sucre. Le poisson doit être débarrassé des arêtes et des entrailles, en laissant la peau. Frotter le poisson avec du sel et du sucre, laisser reposer une journée sous pression dans un endroit frais.
Pour cette salade, vous pouvez utiliser non seulement du saumon légèrement salé, mais aussi du poisson bourré d'huile et d'épices. Tout dépend de la teneur en matières grasses de la salade que vous préférez. Pour éliminer l'excès d'huile du poisson, maintenez-le simplement sur une plaque à pâtisserie pendant un moment ou séchez-le avec des serviettes. C'est une bonne idée de saupoudrer le saumon légèrement salé et beurré de jus de citron pour souligner le goût et l'arôme du poisson rouge.
Le saumon se marie bien avec tous les ingrédients standards d'Olivier : concombres, pommes de terre, petits pois, carottes et oignons. Pour rendre le plat encore plus original, les experts gastronomiques conseillent de jouer avec le goût de la salade et d'ajouter de nouveaux ingrédients - caviar, crevettes, ananas, avocat, céleri, pomme. Dans tous les cas, il est nécessaire de prendre en compte les préférences des membres de la famille, les allergies aux fruits de mer et la volonté d'expérimenter la cuisine.
Comment préparer la salade Olivier au saumon - 15 variétés
La recette principale pour ceux qui décident encore de surprendre leurs proches lors de la principale nuit d'hiver de l'année.
Ingrédients:
- Saumon frais - 300 grammes
- Caviar rouge – 100 grammes
- Pommes de terre - 5 pièces
- Testicules - 2 pièces
- Concombre frais - 1 pièce
- Oignon - 1 pièce
- Citron – 1 pièce
- Mayonnaise - 150 grammes
- Sel, poivre, persil - au goût
Préparation:
Hachez finement l'oignon, arrosez de jus de citron et laissez mariner jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits. Faites bouillir le saumon dans de l'eau salée pendant une quinzaine de minutes, laissez-le refroidir et coupez-le en petits cubes. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les laisser refroidir et les couper en carrés. On fait la même chose avec les testicules. Tous types de concombres, écrasés en petits cubes. Hachez le persil. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients : saumon, caviar, pommes de terre, œufs, concombres, petits pois, oignons. Assaisonnez le plat fini avec du sel, du poivre et de la mayonnaise au goût.
Il n'est pas nécessaire d'utiliser du vrai caviar rouge, peu de gens, notamment les enfants, aiment son goût salé-amer. Pour conserver l'aspect de la salade, vous pouvez utiliser du caviar d'imitation d'algues. Ainsi, vous économiserez considérablement votre budget familial sur les ingrédients de la table des fêtes.
La salade porte bien son nom, son goût est tout simplement merveilleux ! La salade fraîche ajoute de la tendresse, et la présence d'ingrédients tels que des concombres marinés et des olives salées feront de l'apéritif un excellent complément aux boissons fortes.
Ingrédients:
- Saumon légèrement salé - 300 grammes
- Pommes de terre - 6 pièces
- Carotte - 1 pièce
- Testicules - 5 pièces
- Pois en conserve - 1 boîte
- Concombre mariné - 3 pièces
- Olives vertes - 1 pot
- Feuilles de laitue - 1 bouquet
- Mayonnaise - au goût
- Sel - au goût
Préparation:
Coupez le saumon en petits morceaux, les pommes de terre bouillies, les œufs et les carottes en cubes, et faites de même avec les concombres. Bien sûr, il vaut mieux prendre des olives pour salade sans noyau, les couper en cercles. Les feuilles de laitue peuvent simplement être déchirées avec les mains ou hachées finement avec un couteau. Mélanger tous les ingrédients : saumon, pommes de terre, carottes, œufs, petits pois, concombre, olives et laitue avec de la mayonnaise. Ajoutez du sel si nécessaire.
Salade très juteuse, lumineuse et riche ! Ne vous laissez pas dérouter par l'association fruits de mer et ananas, c'est un classique des pays du sud.
Ingrédients:
- Saumon salé - 300 grammes
- Crevettes - 150 grammes
- Ananas en conserve - 200 grammes
- Pois en conserve - 400 grammes
- Pommes de terre - 600 grammes
- Carottes - 200 grammes
- Concombre mariné - 200 grammes
- Testicules - 5 pièces
- Mayonnaise.
Préparation:
Faites d'abord bouillir les crevettes dans de l'eau salée pendant quelques minutes seulement, sinon elles deviendront caoutchouteuses. Vous devez également faire bouillir des pommes de terre, des carottes et des œufs. Nous nettoyons les fruits de mer de la coquille et les coupons en petits cubes. Nous coupons le saumon en lanières pour que la texture de la salade soit mieux ressentie. Coupez l'ananas en petits morceaux. Nous coupons les pommes de terre, les carottes, le concombre et les œufs de la manière habituelle pour les plats Olivier - en petits carrés. Assaisonner tous les ingrédients avec de la mayonnaise.
Bien qu'il existe des morceaux d'ananas en conserve pour les salades, il est préférable de prendre des rondelles d'ananas en conserve. Premièrement, les morceaux sont dans de grands pots et devront encore être hachés pour la salade. Deuxièmement, il est possible que de tels morceaux aient été coupés d'un fruit gâté. Les ananas en rondelles peuvent être hachés au goût et il est clair que toute la pulpe était fraîche.
Beaucoup de gens ne comprennent pas pourquoi ajouter des avocats insipides aux salades ? Et cela est nécessaire pour souligner favorablement le goût plus riche d'autres ingrédients, comme le saumon. Voir par vous-même!
Ingrédients:
- Saumon légèrement salé - 125 grammes
- Avocat - 1 pièce
- Carotte - 1 pièce
- Testicules - 2 pièces
- Concombre mariné - 2 pièces
- Pois en conserve - 100 grammes
- Jus de citron - 2 cuillères à café
- Mayonnaise - au goût
Préparation:
Faire bouillir et éplucher les carottes et les œufs. Épluchez l'avocat et retirez le noyau. Couper en petits cubes. Arrosez de jus de citron. On coupe les carottes, les œufs et le concombre en cubes comme pour une salade Olivier ordinaire. Coupez le saumon en petits morceaux. Mélanger tous les ingrédients : saumon, avocat, carottes, œufs, concombre et petits pois avec de la mayonnaise.
Une salade exquise qui séduira les passionnés de restaurants et de cuisine chic.
Ingrédients:
- Saumon - 200 grammes
- Pommes de terre - 300 grammes
- Concombre - 2 pièces
- Cous d'écrevisses en conserve - 200 grammes
- Oeufs - 4 pièces
- Mayonnaise - 200 grammes
- Moutarde - 2 cuillères à café
- Jus de citron - 1 cuillère à café
Préparation:
Coupez les pommes de terre dures en cubes. Nous ferons de même avec le saumon, le concombre, les cous et les testicules d'écrevisses. Le point fort de cette salade est la sauce. Pour la vinaigrette, vous devez combiner la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron. Mélangez soigneusement la sauce obtenue jusqu'à consistance lisse. Mélangez les ingrédients avec la vinaigrette.
Les amateurs de fruits de mer en salade apprécieront certainement cet apéritif, et les ingrédients exquis, le saumon et le caviar, émerveilleront les convives.
Ingrédients:
- Saumon légèrement salé – 100 grammes
- Caviar rouge – 100 grammes
- Pois en conserve - 2 cuillères à café
- Oignon - 1 pièce
- Concombre frais - 2 pièces
- Oeuf - 1 pièce
- Citron – 1 pièce
- Pommes de terre - 1 pièce
- Mayonnaise - au goût
Préparation:
Nous coupons les pommes de terre, les carottes, le concombre et les œufs de la manière habituelle pour les plats Olivier - en petits carrés. Nous commençons à hacher lorsque nous faisons bouillir les légumes et les œufs et les épluchons. Coupez le saumon en lanières. Faites mariner l'oignon dans le jus de citron pendant au moins quinze minutes. Mélanger les ingrédients : saumon, caviar, petits pois, oignons, concombre, œufs et pommes de terre avec de la mayonnaise, bien mélanger.
Nous avons l'habitude de considérer les poitrines de saumon fumées comme rien de plus qu'un apéritif pour la bière. Vous serez surpris de la bonne salade qu'ils peuvent préparer !
Ingrédients:
- Poitrines de saumon fumé - 300 grammes
- Testicules - 5 pièces
- Pommes de terre - 2 pièces
- Carottes - 2 pièces
- Mayonnaise - 40 grammes
- Sel, herbes - au goût
Préparation:
Faire bouillir les légumes et les œufs, les éplucher. Coupez les pommes de terre, les carottes et les œufs en cubes. Nous coupons les ventres de manière pratique - soit en lanières, soit en cubes. Mélange de légumes. Oeufs, saumon, petits pois avec mayonnaise. Assaisonner de sel et ajouter des herbes au goût.
Une salade très originale avec de nombreux ingrédients, pour ceux qui sont prêts à travailler dur pour créer un goût époustouflant !
Ingrédients:
- Saumon légèrement salé - 100 grammes
- Pommes de terre - 2 pièces
- Testicules - 2 pièces
- Concombre mariné - 1 pièce
- Concombre frais - 1 pièce
- Pois en conserve - 1/2 boîte
- Oignon rouge - 1 pièce
- Carotte - 1 pièce
- Pomme verte - 1 pièce
- Crème sure - 100 grammes
- Mayonnaise - 100 grammes
- Sel, poivre, moutarde - au goût
Préparation:
Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs, les peler et les couper en cubes. Faites de même avec les concombres, les oignons rouges et les pommes vertes. Coupez le saumon en lanières. Pour la vinaigrette, mélanger la crème sure, la mayonnaise et un peu de moutarde. Mélanger tous les ingrédients avec la sauce en ajoutant du sel si nécessaire.
Une délicieuse salade pour ceux qui préfèrent les salades originales aux snacks traditionnels.
Ingrédients:
- Saumon légèrement salé - 170 grammes
- Avocat - 2 pièces
- Carotte - 1 pièce
- Testicules - 2 pièces
- Petits pois surgelés - 200 grammes
- Caviar rouge - 3 cuillères à soupe
- Concombres marinés - 2 pièces
- Concombres frais - 2 pièces
- Sel, mayonnaise - au goût
Préparation:
Nous faisons bouillir les carottes et les œufs et les épluchons. Épluchez l'avocat et retirez le noyau. Laissez les petits pois décongeler à température ambiante. Coupez les concombres, les carottes, les œufs et l'avocat en cubes. Coupez le saumon en lanières. Dans un saladier, nous combinons le saumon, l'avocat, les carottes, les œufs, les petits pois, le caviar et les concombres. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et mettez-la au réfrigérateur pour qu'elle infuse. Au bout d'une demi-heure, goûtez-le et ajoutez du sel si nécessaire.
Comme ingrédient supplémentaire pour cette salade, vous pouvez prendre de l'aneth. Vous pouvez l'ajouter en décoration ou le mélanger aux produits principaux avant de l'assaisonner de mayonnaise.
Pour préparer cette salade, vous n’avez pas besoin de beaucoup d’expérience, juste l’envie de préparer un nouveau plat qui saura surprendre même les convives les plus exigeants.
Ingrédients:
- Saumon légèrement salé - 500 grammes
- Pommes de terre - 5 pièces
- Carottes - 2 pièces
- Concombres frais - 3 pièces
- Olives - 1 pot
- Pois en conserve - 1 boîte
- Testicules - 5 pièces
- Oignon vert - 1 bouquet
- Mayonnaise - 250 grammes
- Sel poivre
Préparation:
Nous préparons les ingrédients comme pour une salade Olivier traditionnelle : faites bouillir les pommes de terre avec les carottes et les œufs, épluchez-les et coupez-les en cubes. Faisons de même avec les concombres. Hachez finement l'oignon. Coupez le saumon en lanières. Coupez les olives (de préférence dénoyautées) en tranches. Mélangez tous les ingrédients préparés, y compris les pois. Assaisonner avec de la mayonnaise, du sel et du poivre au goût.
Une salade facile à préparer au goût fumé inoubliable.
Ingrédients:
- Saumon fumé - 250 grammes
- Pommes de terre - 4 pièces
- Carottes - 3 pièces
- Testicules - 5 pièces
- Concombres marinés - 3 pièces
- Pois en conserve - 1 boîte
- Oignon - 1 pièce
- Mayonnaise - 150 ml
Préparation:
Faire bouillir, refroidir, éplucher et couper au préalable les pommes de terre, les œufs et les carottes en cubes. Nous faisons de même avec les oignons et les concombres pelés. Coupez le poisson fumé en petits morceaux. Mélanger tous les ingrédients : saumon, pommes de terre, carottes, œufs, concombres, petits pois et oignons avec de la mayonnaise. Brassons. Ajoutez du sel si nécessaire.
Pour rendre le goût du snack encore plus original, vous pouvez ajouter un peu de pamplemousse. Mais vous devez vous rappeler que cet agrume doit être retiré de la peau et des graines et que la pulpe doit être coupée en petits morceaux.
Pour ceux qui aiment les notes épicées des salades et le gingembre mariné. La collation n'est pas pire que les petits pains japonais.
Ingrédients:
- Saumon légèrement salé - 250 grammes
- Pommes de terre - 2 pièces
- Carottes - 1 pièce
- Concombre frais - 1 pièce
- Concombre mariné - 1 pièce
- Pois en conserve - 1/2 boîte
- Oignon rouge - 1 pièce
- Gingembre mariné - 10 grammes
- Oignon vert - une paire de plumes
- Jus de citron - 2 cuillères à café
- Mayonnaise - 80 grammes
- Sel poivre
Préparation:
Faire bouillir, laisser refroidir, éplucher et couper les pommes de terre et les carottes en cubes. On fait de même avec les oignons rouges pelés et les concombres. Hachez les oignons verts. Coupez le saumon en petits morceaux. Pour la vinaigrette, mélangez la mayonnaise, le jus de citron et le gingembre finement haché. Nous combinons tous les ingrédients : saumon, pommes de terre, carottes, oignons verts, concombres, petits pois et oignons rouges avec la vinaigrette. Brassons. Ajoutez du sel si nécessaire.
Difficile d'imaginer fêter le Nouvel An sans un grand saladier avec Olivier sur la table. Cependant, manger une telle salade année après année pendant des décennies est très ennuyeux. Comment allier tradition et envie d’expérimentation ? Préparez "Olivier au poisson rouge" ! Le poisson rouge - et mieux, bien sûr, le saumon - donnera à la salade un goût noble et la rendra encore plus festive. La recette de l'Olivier au saumon est assez simple à réaliser. Mais il y a aussi quelques secrets.
Si votre famille n'aime pas les concombres marinés ou n'en mange pas en raison de problèmes de santé, n'hésitez pas à ajouter des concombres frais à la salade au lieu de concombres aigres. Croyez-moi, « Olivier au saumon et concombre frais » s'intégrera très bien dans le menu du Nouvel An.
Il en va de même pour la mayonnaise. Pour la vinaigrette, vous pouvez choisir non seulement une mayonnaise riche en matières grasses, mais également une mayonnaise faible en calories. Un autre secret de la ménagère est de mélanger la mayonnaise avec la crème sure. Dans ce cas, la « nocivité » de la sauce sera réduite. Les adeptes de principes d'une bonne nutrition peuvent remplacer la mayonnaise par cette sauce - prenez du yaourt grec, versez-y un peu d'huile d'olive extra vierge. Salez, poivrez, ajoutez le vinaigre de cidre. On assaisonne la salade des fêtes au saumon avec cette sauce naturelle.
Ingrédients
- saumon légèrement salé 220 g ;
- pommes de terre en chemise 2 pcs.;
- carottes bouillies 2 pièces;
- petits pois bouillis 4 c. l.;
- œuf de poule 1 pièce;
- mayonnaise 2 c. l.;
- concombre mariné – 3 pièces;
- oignons verts et aneth au goût.
Préparation
Pour Olivier, il vous faut un morceau de saumon légèrement salé. Vous pouvez saler le poisson vous-même ou l'acheter tout préparé. Le saumon étant haché finement pour la salade, il est recommandé d'utiliser le ventre ou la queue de ce poisson. En termes de coût, cela reviendra beaucoup moins cher que d'acheter un morceau de saumon entier.
Le saumon légèrement salé doit être coupé en petits cubes. Essayez de vous assurer que tous les ingrédients d'Olivier sont coupés de la même manière.
Faites bouillir les carottes et les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en cubes et placez-les avec le saumon dans un bol.
Les pois sont généralement utilisés pour préparer cette salade, en conserve dans un bocal. Récemment, il est devenu à la mode d'utiliser des pois frais surgelés pour les salades. Ces petits pois se conservent au congélateur. Immédiatement avant de préparer la salade, blanchissez les petits pois dans l'eau pendant 10 minutes maximum. Ce produit en haricots a une consistance très douce et une couleur vive. Égouttez les petits pois et ajoutez-les au bol avec les ingrédients.
Hachez finement les œufs durs et ajoutez-les à la salade.
Assaisonner l'Olivier au saumon avec de la mayonnaise en ajoutant progressivement et en remuant délicatement la salade avec une cuillère pour ne pas casser les cubes de légumes. Les oignons verts, le persil et l'aneth ajouteront de la fraîcheur. Ajoutez-les comme vous le souhaitez.
Laissez tremper la salade composée pendant 40 minutes, puis préparez la présentation. Pour que la salade Olivier au saumon ait un aspect festif, il faut la servir sur une belle assiette ou une belle planche, et non dans un saladier ordinaire. Placez l'anneau au centre de la planche et remplissez bien le moule de salade.
Après avoir retiré l'anneau, la salade sera nette et compacte sur la planche. Décorez la salade Olivier avec des feuilles de persil. La planche peut être saupoudrée de graines de sésame.
Le moyen le plus simple de diversifier et de rendre l'habituel plus juteux, solennel et original est de remplacer la saucisse ou la viande par du poisson rouge légèrement salé et le concombre mariné par du frais. De cette manière simple, nous résolvons deux problèmes à la fois : nous maintenons la tradition et en même temps introduisons quelque chose de nouveau au menu, satisfaisant le besoin d'expérimentation.
Nous préparons «Olivier» avec du saumon et du concombre frais en utilisant la technologie classique - nous faisons d'abord bouillir les composants qui nécessitent un traitement thermique, coupons le tout en cubes et mélangeons avec de la mayonnaise. Nous vous recommandons de préparer la salade vous-même, le plat s'avérera alors beaucoup plus savoureux et moins cher !
Ingrédients: 
- saumon (ou truite) légèrement salé - 250 g;
- pommes de terre - 300 g (2-3 pièces);
- œufs - 3 pièces;
- carottes - 150 g (1 moyenne);
- concombre frais - 200 g (1 gros);
- pois verts - 1 pot;
- mayonnaise - au goût;
- sel, poivre - au goût.
Recette « Olivier » au saumon avec photos étape par étape
Comment cuisiner Olivier avec du poisson rouge
- Faites d'abord bouillir les tubercules de pomme de terre et les carottes lavés dans leur peau (environ 40 minutes). On vérifie le moelleux en perçant les légumes avec un couteau - si la lame pénètre facilement, arrêtez la cuisson. Refroidissez complètement les ingrédients et retirez la peau. Coupez la pulpe végétale en petits cubes.
- Nous faisons également bouillir les œufs à l'avance (environ 10 minutes) et les refroidissons. Hacher finement.
- Coupez le concombre frais de la même manière.
- Coupez le poisson en cubes légèrement plus gros que les autres ingrédients. Si possible, nous essayons de supprimer toutes les petites graines.
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des oignons finement hachés ou des oignons verts pour un léger piquant. Assaisonner de sel/poivre et assaisonner la salade de mayonnaise avant de servir afin que les concombres ne libèrent pas leur jus à l'avance.
- Vous pouvez servir Olivier avec du saumon dans un saladier ou le disposer immédiatement sur des assiettes à l'aide d'un cercle de service. Vous pouvez agrémenter le plat de fines tranches de poisson, de caviar rouge, d'herbes, etc.
« Olivier » au saumon et concombre frais est prêt ! Bon appétit!
Dans une émission télévisée humoristique, on disait quelque chose comme « nos ménagères transforment n'importe quelle salade en Olivier ». Tout le monde a ri, mais il y a quelque chose là-dedans...
Et maintenant je vous propose la salade Olivier au saumon et concombre frais ! La composition principale des ingrédients est familière : pommes de terre, carottes, œufs, pois, mais à la place de la viande et des saucisses, on utilise du saumon légèrement salé et le concombre n'est ni salé ni mariné, mais frais. Très savoureux et très copieux ! Choisissez une mayonnaise de qualité et grasse selon GOST, c'est une bonne idée d'y ajouter un peu de jus de citron, ou, en général, de préparer de la mayonnaise à la maison, car il y a des recettes sur le site ! Il existe également des recettes pour saler soi-même du saumon (ou d'autres poissons rouges).
Préparez les ingrédients selon la liste des recettes.
Les pommes de terre et les carottes doivent être cuites, refroidies et pelées à l'avance. Je suggère de le faire à la vapeur, le goût ne bénéficiera que de cette méthode ! Par exemple, dans une mijoteuse - environ une demi-heure, selon la taille des légumes.
Faites bouillir les œufs durs (10-11 minutes dans de l'eau salée), puis placez-les dans l'eau froide puis épluchez-les.
Il ne reste plus qu'à hacher tous les ingrédients, assaisonner et mélanger.
Mais je voulais superposer la salade et la mélanger avant de servir. Choisissez n’importe quelle méthode.
La première couche est constituée de pommes de terre coupées en cubes et graissées avec de la mayonnaise.
La deuxième couche est constituée de pois en conserve.
La troisième couche est constituée de carottes, coupées à peu près de la même manière que les pommes de terre.
La quatrième couche est constituée d'œufs hachés, enduits de mayonnaise.
La cinquième couche est constituée de concombre frais coupé en dés.
Retirez la peau et tous les arêtes d'un morceau de saumon frais. Coupez la pulpe en cubes et placez-la dessus, c'est-à-dire sixième couche.
Dans les saladiers transparents, une alternance de couleurs sera élégamment visible : blanc, vert, rouge, blanc, vert, rouge.
La salade Olivier au saumon et concombre frais est prête !
Laissez-le vous plaire à la table de fête et... juste comme ça - prenez note de l'option ;)
