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La structure du champignon mukor. Travail pratique "La structure du champignon de moisissure-mukor

Mukor est un champignon, on l'appelle aussi moisissure blanche, puisqu'au tout début de son développement, il ressemble à une peluche couleur blanche. Ce duvet atteint finalement plusieurs centimètres de hauteur et s'assombrit, à mesure qu'une tête avec une spore noire mûrit sur chacun de ses poils.

La structure du mukor est très simple : son mycélium est un fil blanc qui se ramifie, s'amincit et s'entrelace progressivement. Des hyphes verticaux s'en élèvent, sur lesquels se forment des sporanges avec des spores.

Le champignon se développe dans des endroits humides, sombres et chauds, car pour sa nutrition il faut :

  • humidité élevée;
  • chaleureusement;
  • oxygène;
  • nutriments.

Il extrait les nutriments de la matière organique non décomposée, de sorte qu'il peut se déposer sur les aliments, dans le fumier et dans les couches supérieures du sol.

la reproduction

La reproduction du champignon mucor se produit par des spores, qui sont des cellules vivantes séparées. Après maturation, ils émergent de sporanges brisés et sont dispersés par le vent. Si les spores tombent dans des conditions favorables à leur développement, elles germent et forment un nouveau mycélium. S'ils sont introduits dans Conditions favorables, ils ne se développent pas, mais demandent simplement leur temps.

De plus, le champignon mucor peut également se reproduire sexuellement. Lorsque le substrat est épuisé, les hyphes des deux mycéliums fusionnent et forment un zygote enveloppé. Au fil du temps, la coquille éclate et un mycélium contenant des spores germinales en jaillit, à partir duquel un nouveau champignon se développe.

La valeur du champignon dans la vie humaine

En médecine, grâce aux moisissures du genre Mucor, des antibiotiques très importants ont été découverts :

  • pénicilline;
  • ciclosporine;
  • ramycine.

Des médicaments sont obtenus à partir de ces champignons qui combattent non seulement les bactéries, mais également les champignons pathogènes.

Ils sont également utilisés comme entrée pour certaines préparations alimentaires.

Les moisissures jouent un rôle particulièrement important dans la formation du sol, elles transforment matière organique, qui sont présents dans le sol, assurant ainsi sa fertilité.

Tout le monde sait de première main que si vous laissez de la nourriture dans un endroit chaud température ambiante sur le Longtemps, puis une moisissure blanche à surface rugueuse apparaît sur les aliments, d'où émane une odeur désagréable. Cette moisissure est appelée champignon mukor. On le retrouve non seulement sur les produits, mais aussi sur les sols et divers résidus d'origine organique.

Mukor fait référence aux champignons qui peuvent avoir un effet négatif sur le corps humain et les animaux et provoquer des maladies. Malgré cela, il est souvent utilisé pour produire des antibiotiques, du levain et des aliments fermentés. Le deuxième nom du micro-organisme est la moisissure blanche.

Mucor appartient au groupe des moisissures inférieures de la classe des zygomycètes. Cette classe comprend 60 espèces. poinçonner le mucor est l'absence de cloisons dans la structure non cellulaire du mycélium.

Comme d'autres champignons, la moisissure a un mycélium, qui est une grande cellule indifférenciée qui a un grand nombre de noyaux dans le cytoplasme. Des cloisons dans la cellule se forment pendant la saison de reproduction. Cela contribue à la séparation des sporanges - les organes reproducteurs.





La moisissure est sans prétention, elle peut donc apparaître et se développer n'importe où. La condition principale pour l'apparence est les nutriments, l'air humide et chaud. Les experts disent qu'en présence de tous conditions nécessaires mukor peut apparaître même dans des bâtiments entre des briques ou du béton.

En cas de conditions défavorables, la spore est recouverte d'une capsule protectrice, les processus métaboliques ralentissent et l'organisme peut exister sous cette forme jusqu'à ce que les conditions de reprise de la vie apparaissent. Mukor a été découvert par les historiens lors des fouilles des tombes des pharaons égyptiens, ce qui prouve sa large diffusion.

Apparence et photo

L'apparition du mucor dépend entièrement du stade de développement. Sur le stade initial il a l'apparence d'un duvet blanc, grâce auquel il a reçu le nom de "moisissure blanche". La longueur du pistolet dépend des conditions environnement externe.


Avec une croissance active, le nombre de sporanges aux extrémités du canon augmente, ce qui donne au corps une teinte grisâtre. L'organisme mature est noir. À quoi ressemble un tel champignon peut être vu sur la photo.

La structure du champignon mukor

La structure de la moisissure blanche ne peut être étudiée en détail qu'au microscope. La partie principale du champignon s'appelle le mycélium, qui ressemble à une cellule avec des branches et un grand nombre de noyaux. Les parties structurelles intégrales sont les hyphes, qui sont responsables de la fixation du corps dans le substrat.


Les hyphes sont représentés par de fins filets, majoritairement blancs, qui s'affinent par rapport à la périphérie. Ce que tout le monde voit à l'œil nu s'appelle une colonie constituée de poils fins - les sporangiophores. Ces structures sont responsables de la reproduction du corps et se développent hors du corps. La taille des sporangiophores dépend des conditions, ils peuvent atteindre jusqu'à 2-3 cm de hauteur. Pendant la saison de reproduction, une boîte à spores apparaît à l'extrémité de chaque villosité.

la reproduction

La reproduction du mucor peut se produire de deux manières - sexuelle et non sexuelle :


La nutrition

Selon le type de nutrition, le mucor appartient aux hétérotrophes, c'est-à-dire qu'il n'est pas capable de synthétiser des substances organiques à partir de substances inorganiques. Pour une bonne nutrition, le corps a besoin d'un coefficient d'humidité élevé, de chaleur, de la présence d'oxygène et de substances organiques prêtes à l'emploi.

À cet égard, la moisissure apparaît dans les endroits contenant une grande quantité de résidus non décomposés d'origine végétale - nourriture, fumier. Aussi cette espèce peut être attribué aux organismes saprotrophes, car ils se caractérisent par l'extraction de substances organiques à partir de matières mortes. Tel aliments riches en calories comme les pommes de terre, les produits à base de farine, les fruits attirent la moisissure blanche.

Propriétés utiles et portée

Il existe environ 60 types de moules, qui sont largement utilisés dans différentes régions activités humaines. À Industrie alimentaire la farine sert à faire espèce connue fromages comme le tofu et le tempeh. Ces fromages sont fabriqués à partir de levain de champignons.

En Italie et en Espagne, célèbres pour leur abondance de produits à base de viande, la moisissure blanche est utilisée pour produire des saucisses. Ainsi, pendant un mois, la saucisse est stockée dans une pièce sombre et fraîche sous une couche de moisissure, après quoi les produits sont transformés et, après quelques mois, ils vont dans les rayons des magasins.



Souvent, le champignon est utilisé pour produire de l'alcool de pomme de terre. Son utilisation est basée sur l'activité des enzymes fongiques. Il est également utilisé dans la fabrication de produits laitiers. Mucor est considéré matériel précieux en médecine, où un antibiotique, la ramycine, en est extrait.

En raison du large champ d'utilisation du mukor, il est cultivé dans des laboratoires spéciaux. Pour ce faire, un habitat favorable est créé dans un récipient séparé, par exemple, un morceau de pain est humidifié. Après cela, le conteneur est isolé et bien couvert. Le conteneur avec le substrat est placé dans Endroit chaud avec une température non inférieure à 20 degrés, où après quelques jours des colonies de champignons commencent à se développer.

Le danger du mucor pour les organismes vivants

Malgré caractéristiques bénéfiques champignon, il reste dangereux non seulement pour la santé humaine, mais aussi pour les animaux. Mucor est l'agent causal de la mucormycose. Il s'agit d'une maladie qui affecte plusieurs systèmes du corps humain à la fois et qui a un effet toxique sur celui-ci.

Les symptômes de la mucormycose sont :

  • fièvre;
  • malaise, mal de tête;
  • gonflement et hyperémie de la peau;
  • inconfort et douleur dans les muscles du visage;
  • violations de l'analyseur visuel;
  • crachats avec des traînées de sang, ce qui indique des dommages aux poumons;
  • douleur aiguë dans le bas du dos, qui est un symptôme de lésions rénales.

Un diagnostic précis est posé par un médecin après une série d'études biochimiques. Le type rhinocérébral de la maladie est le plus souvent diagnostiqué. La pénétration de l'agent pathogène dans le corps se produit par inhalation de ses spores provenant de l'air contaminé, et l'infection est également possible par contact de la peau endommagée avec de la moisissure. Les personnes à risque d'infection Diabète et neutropénie, faible immunité.

Têtes noires arrondies - points. Ces têtes produisent des milliers de spores. Avec l'aide de spores, le mucor se reproduit non seulement, mais se propage également. Les petits sont emportés par le vent sur des dizaines et des centaines de kilomètres. Dans des conditions favorables, ils germent et forment un mycélium. Le mycélium de Mukor, comme tous les champignons, est incolore et ne contient pas de chlorophylle. Ici, le mucor se nourrit de substances organiques prêtes à l'emploi, qu'il absorbe du sol, du fumier et des produits alimentaires.

  • incolore
  • Quelle est la structure du mukor ?

    1. Mucor est un genre de moisissures de la classe des Zygomycètes. Le champignon mucor se développe dans le sol, sur les aliments, les résidus organiques d'origine végétale, ce qui entraîne la moisissure des racines, des fruits et des aliments s'ils sont mal stockés. Au début, un revêtement blanc pelucheux est visible à l'œil nu, qui s'assombrit avec le temps. Cela est dû à la formation de nombreux sporanges avec des spores pour la reproduction asexuée. Si le champignon mucor est cultivé sur un milieu nutritif gélosé, des colonies arrondies se forment. Les hyphes du mucor sont non segmentés et fortement ramifiés. Les spores du champignon sont concentrées dans les sporanges, qui ont une forme sphérique. Les sporanges se trouvent sur des hyphes allongés (sporangiophores) poussant verticalement vers le haut. Même avec un léger grossissement, les sporanges peuvent être clairement vus au microscope. Ces zones du mycélium, où il y a des grappes de sporangiophores, ressemblent à beaucoup d'épingles. À cet égard, le genre Mukor est appelé moisissures capitées.
    2. Le mycélium du mucor n'est pas divisé par des cloisons et est une énorme cellule ramifiée multinucléée. Autrement structure interne Les hyphes sont typiques des eucaryotes. Les hyphes du mucor, ayant une forme quelque peu incurvée, sont appelés stolons. les stolons sont encadrés par des faisceaux d'hyphes raccourcis, qui ressemblent au système racinaire. Les filaments du champignon sont fins et transparents, de sorte que la moisissure ressemble d'abord à une peluche blanche avant la formation de sporanges. Après maturation des spores, la coquille du sporange, constituée de callose, éclate à une humidité élevée et plusieurs milliers de sporangiospores immobiles multinucléées s'effritent. Ils sont très petits, ils ne peuvent donc être vus qu'au microscope. Les sporangiospores, apparues après la fission de réduction des noyaux, sont les précurseurs d'une nouvelle génération de champignons.

      Il existe une méthode de reproduction sexuée chez mukor. Dans ce cas, deux fils de mycéliums identiques (chez les espèces homothalliques) ou différents (chez les espèces hétérothalliques) sont combinés pour former un zygote diploïde. Un hyphe à pousse courte avec un sporange germinal en sort, donnant naissance à un nouveau champignon.

    Moule champignon mukor, conclusion ?

    1. 7e année?
    2. Champignon - mukor se compose de minces filaments incolores de mycélium. Il s'agit d'une cellule très développée avec de nombreux noyaux dans le cytoplasme.

      Le champignon se propage - spores de mucor. Les spores se forment aux extrémités des fils de mycélium dans des extensions qui ressemblent à des têtes noires arrondies.

      Ce champignon est un saprophyte. Il se nourrit de substances organiques prêtes à l'emploi.

      Ce champignon s'installe non seulement sur le pain, mais également sur d'autres aliments. Par exemple : - sur les fruits, légumes, confitures, etc.

    Mukor

    (Misor), un genre de champignons de l'ordre des Mucorales (Mucorales) de la classe des Zygomycètes. Au sommet des sporangiophores incolores simples (jusqu'à 10 cm de long), un sporange se développe (jusqu'à 180 microns de diamètre). Gaine de sporange mature constituée de callose. se dissout facilement en présence d'humidité, en libérant plusieurs. des milliers de sporangiospores multinucléées immobiles. Au cours du processus sexuel, deux branches d'un mycélium (chez les espèces homothalliques) ou différentes (chez les espèces hétérothalliques - la plupart des M.) fusionnent, formant un zygote diploïde, les bords se transforment en un hyphe germinal court avec un sporange germinal. Les sporangiospores formées après la fission de réduction des noyaux donnent naissance à une nouvelle génération. D'ACCORD. 60 sortes. Répandue dans la couche supérieure du sol. Développer organiquement. les résidus poussent, l'origine, la nourriture, provoquant la moisissure des aliments pour animaux, des fruits et des racines pendant le stockage. Certains types, par ex. M. (M. sinensis). M. racemosus (M. racemosus), ont une activité enzymatique élevée (chap. amylo- et protéolytique) et sont utilisées comme levain ("levure chinoise") pour les produits alimentaires fermentés ("fromage de soja", etc.), alcool de pommes de terre , etc. Des cultures de M. ramanian (M. ramaunianus) donnent l'antibiotique ramycine. Les types Nek-ry provoquent des maladies (mucormycoses) de la personne et de la page - x. animaux.

    Moulez les champignons. ceux-ci incluent mucor, aspergillus, penicillium. ils sont très communs dans la nature et jouent un rôle important dans la minéralisation des résidus organiques. certains d'entre eux sont utilisés dans l'industrie : aspergillus - pour obtenir de l'acide citrique, penicillium - pour la fabrication d'antibiotiques, certaines variétés de fromage.

    Ceux-ci incluent le mucor, l'aspergillus, le pénicillium. Ils sont très communs dans la nature et jouent rôle important dans la minéralisation des résidus organiques. Certains d'entre eux sont utilisés dans l'industrie: aspergillus noir - pour l'acide citrique, pénicillium - pour la fabrication d'antibiotiques, certains types de fromages. Les moisissures provoquent la détérioration des produits, parfois des maladies chez les personnes, les animaux, plus souvent les plantes. Ils se développent sur les résidus alimentaires, dans le sol, sur les fruits et légumes, provoquant leur altération prématurée. Ce sont des saprophytes dans la nature. Chaque année, l'humanité perd une partie importante de la récolte - en raison des dommages causés aux fruits, aux légumes et aux céréales par les moisissures. Il existe souvent un champignon mukor, appelé moisissure blanche ou capitate. Son mycélium apparaît sur le pain, les légumes ou le fumier de cheval sous la forme d'un enduit blanc pelucheux. Les filaments du mucor mycélien ne sont pas divisés en cellules individuelles. Il se reproduit soit par des fragments de mycélium, soit par des spores. Certains fils du mycélium s'élèvent et à leurs extrémités se développent des sporanges sphériques noirs, où se forment des spores. Lorsque les spores mûrissent, les coquilles des sporanges éclatent et les spores se dispersent dans l'air.

    Ils peuvent être transportés par les courants d'air sur de longues distances.

    Penicillium, son utilisation pour l'obtention d'antibiotiques.

    Le champignon penicillium au mycélium bleu-vert est largement répandu. Il a un mycélium multicellulaire et se compose de filaments ramifiés séparés par des cloisons en cellules individuelles. L'hyphe fructifère (conidiophore) se ramifie au sommet. Les spores de Penicillium situées aux extrémités de certains filaments de mycélium forment de petites brosses.

    En 1929, le scientifique anglais A. Fleming découvrit l'effet antibactérien du pénicillium et isola une substance appelée pénicilline. Ce champignon est élevé spécifiquement pour obtenir l'antibiotique pénicillium, qui est utilisé dans le traitement de divers processus inflammatoires et purulents. Nos scientifiques ont développé les formes de pénicilline les plus productives.

    Mukor aux champignons - moisi, fils de champignons, mycélium

    Les champignons comprennent également des moisissures qui apparaissent comme un revêtement pelucheux sur les légumes, les produits de boulangerie et le fumier. Ainsi, le fumier de bétail dans un endroit chaud après un certain temps est recouvert d'une couche de moisissure blanche sous forme de toiles d'araignées. C'est comme ça que ça se développe champignon mukor. Pour la vie de ce champignon, la matière organique, l'humidité et la chaleur sont nécessaires. Par conséquent, la moisissure se propage dans la plupart des cas dans des endroits humides, chauds et sombres. Lors de l'examen du mucor à la loupe ou au microscope, des fils ramifiés transparents sans cloisons sont visibles. Un fil n'est qu'une cellule très allongée.

    Les fils de champignons sont entrelacés les uns avec les autres, formant des plexus - le mycélium. Des fils avec des têtes noires aux extrémités s'élèvent verticalement vers le haut à partir du mycélium. Ces têtes sont remplies de minuscules "grains" de forme ovale - des spores. Une telle spore est une cellule vivante séparée, sous la coquille de laquelle le noyau et le protoplasme sont enfermés. Tous les champignons, y compris le mucor, se reproduisent au moyen de spores. Après maturation, les spores sortent des têtes noires cassées et sont emportées par le vent sur de longues distances. Lorsqu'il entre en contact avec un milieu nutritif fertile - fumier ou résidus de plantes en décomposition, les spores fongiques germent et donnent naissance à du mycélium.

    Fils moisissure transparentes, car elles ne contiennent pas de chlorophylle. Ce champignon diffère des algues filamenteuses. Mais sans chlorophylle, le champignon n'a pas la capacité de créer de la matière organique. Cela explique le fait que pour sa croissance et son développement, le champignon doit se nourrir de substances organiques prêtes à l'emploi provenant de résidus de plantes en décomposition ou de déjections animales.

    Champignons inférieurs - mucor, phytophthora

    Représentants

    Caractéristiques structurelles

    Méthode d'alimentation

    Caractéristiques de reproduction

    Sens

    Champignon de moisissure - mukor ou moisissure blanche

    Le mycélium est incolore, multinucléé avec des rhizoïdes, non segmenté, constitué d'une cellule, des sporanges sphériques sur les pattes se développent dessus

    Le saprophyte (se nourrit de matière organique morte) se développe sur le pain

    Avec l'aide de spores, lorsque le milieu nutritif est épuisé, il procède à la reproduction sexuée

    Décompose la matière organique (détérioration des aliments)

    Le mycélium se développe dans les tissus internes des organes végétatifs de la pomme de terre et hiverne.

    Au printemps, avec l'apparition de conditions favorables, il commence à se développer, se répandant dans toute la plante

    À travers les stomates expose les sporangiophores, où se forment les zoospores, qui germent en hyphes

    Étonnamment, le champignon au nom étrange "mukor" est familier à tout le monde. Ce n'est rien de plus qu'un champignon de moisissure qui se développe à la fois sur les aliments et dans le sol. La croissance active de ce champignon entraîne l'apparition de moisissures sur une variété de surfaces.

    Par exemple, il peut apparaître sur les produits alimentaires à la suite d'une violation des conditions de stockage. Visuellement, le champignon mukor au stade initial de développement ressemble à une peluche blanche. Plus le champignon vieillit, plus sa couleur est foncée.

    Les dépôts de moisissure peuvent avoir Formes variées, mais le plus souvent le mucor forme des colonies entières de formes ovales et rondes. Structure intéressante a du mycélium mucor. Contrairement à de nombreux autres types de champignons, il s'agit d'une grande cellule en développement constant qui n'a pas de cloisons de séparation. Le champignon a des hyphes ramifiés, sur lesquels poussent des sporanges contenant des spores de mucor.

    Malgré la structure microscopique du corps du champignon, tous ses éléments vitaux sont clairement visibles avec une légère augmentation. En regardant le mycélium du mucor au microscope, vous pouvez voir une formation dense ressemblant à des têtes d'épingle - ce sont des sporanges qui poussent sur des hyphes. Grâce à cette structure, les spécialistes ont appelé la formation de mucor "Moule capital".

    Le mukor aux champignons, malgré son apparence impartiale, est assez important. Une personne utilise certains types de mukor comme démarreur de levure, qui est utilisé pour fabriquer de l'alcool, des fromages de soja, etc. Mais certains mucors sont dangereux pour la vie des animaux de compagnie et même des humains. Il existe deux façons de reproduire le mucor.

    À conditions différentes Le champignon peut se reproduire sexuellement et par spores. Lors de la reproduction sexuée, un nouveau champignon apparaît à la suite de la connexion de filaments mycéliens, formant un zygote. La formation de nouveaux champignons lors de la reproduction par les spores est un peu plus complexe. Les spores mûrissent dans les sporanges, dont la coquille est constituée d'une substance appelée callose.

    Il résiste à de nombreux agents agressifs environnement, mais au bon moment, sous l'influence de l'humidité atmosphérique, il s'effondre. Les spores stockées dans les sporanges jusqu'à pleine maturité sont abondamment dispersées. Par eux-mêmes, ils sont complètement immobiles et ne peuvent pas bouger.

    Leur taille est si insignifiante qu'ils ne peuvent être vus qu'à l'aide d'un grossissement multiple avec un électromicroscope.

    Mukor — Wikipédia.

    Nom scientifique international

    Mucor Fresen., 1850

    Systématique

    sur Wikispecies

    Recherche d'image

    sur Wikimedia CommonsITIS 13935NCBI 4830MB 25484

    Mu?kor(lat. Mucor) est un genre de moisissures inférieures de la classe des Zygomycètes, qui comprend environ 60 espèces. Ils sont largement distribués dans la couche supérieure du sol et se développent également sur les résidus alimentaires et organiques. Certaines espèces provoquent des maladies (mucormycoses) chez les animaux et les humains, d'autres sont utilisées pour produire des antibiotiques ou comme starter (car certains champignons muqueux ont une activité enzymatique élevée). Le mycélium n'est pas divisé par des cloisons et est représenté par une cellule géante ramifiée multinucléée.

    Les champignons de moisissure forment des raids caractéristiques, ou moisissures, à la surface du sol, des résidus de plantes, divers produits alimentaires - pain, légumes bouillis, fruits. Les moisissures comprennent le mucor blanc (environ \ (60 \) espèces) et la moisissure grise (\ (250 \) espèces).

    champignon mukor

    Si le pain repose pendant plusieurs jours dans un endroit chaud et humide, une couche blanche et pelucheuse apparaît dessus, qui s'assombrit au bout d'un moment. Il s'agit d'un mukor champignon-saprophyte.

    Mukor se propage par fragments de mycélium ou spores.. Têtes rondes ( sporanges) avec des différends. Lorsque les spores mûrissent, les têtes éclatent et les spores sont dispersées par le vent. Une fois dans des conditions favorables, ils germent et forment un nouveau mucor mycélien.

    Certains types de mukor (mukor chinois) sont utilisés dans les pays asiatiques comme levain dans la fabrication d'aliments, comme le fromage de soja.

    Les champignons Mucor sont également utilisés pour lutter contre les insectes nuisibles.

    Souvent, le mucor se développe sur les aliments pour animaux, les aliments, provoquant une détérioration - moule. Parfois, le mucor provoque des maladies chez les animaux et les humains.

    champignon pénicillium

    D'autres moisissures s'installent également sur les produits alimentaires et sur le sol. L'un d'eux est le pénicillium.

    Le mycélium de pénicillium, contrairement au mycélium mukor, est constitué de filaments ramifiés séparés par des cloisons en cellules.

    controverse penicilla ne sont pas situés dans les têtes, comme dans le mucor, mais aux extrémités de certains fils du mycélium en petits pompons.

    Penicillium a été d'une grande aide pour l'humanité dans le développement de la médecine. Au début \(XX\) c. les scientifiques ont découvert que les bactéries pathogènes meurent en présence de moisissure verte - penicillium.

    Depuis lors, le médicament produit à partir de ce champignon - la pénicilline - est devenu l'antibiotique le plus important, dont l'utilisation a permis d'économiser des millions de personnes. des vies humaines. Il aide toujours à combattre avec succès de nombreuses maladies infectieuses.

    Les champignons unicellulaires et les moisissures sont d'une importance particulière dans formation du sol, participant à la minéralisation des substances organiques et à la formation de l'humus. Ils peuvent même traiter les fibres (paroi cellulaire cellulosique) des plantes. Le nombre de ces champignons dans le sol est énorme, leur rôle dans la nature est donc important. Ils traitent la matière organique présente dans le sol, assurant sa fertilité.

    diapositive 2

    • En plus des champignons chapeau, d'autres champignons, tels que les moisissures, se trouvent également dans la nature.
    • Ils sont si petits qu'ils ne peuvent être vus qu'au microscope. Tel est le champignon mukor, qui forme des moisissures.
    • Ce champignon apparaît souvent sur le pain, les légumes sous la forme d'un enduit blanc pelucheux, qui devient noir au bout d'un moment.
    • Au microscope, il est clairement visible que le mycélium du mucor est constitué de fils fins et incolores.
    • Le mycélium mucor n'est qu'une cellule très développée avec de nombreux noyaux dans le cytoplasme.
    • Mucor se reproduit par les spores. Certains fils du mycélium se soulèvent et se dilatent aux extrémités. Dans ces têtes noires arrondies, des spores se forment.
  • diapositive 3

    Décris le apparence: notez la coloration des moisissures, l'odeur.

    Utilisez une aiguille à dissection pour déplacer une partie du moule sur le côté. Notez l'état de la nourriture en dessous.

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    Préparation d'une micropréparation du mycélium du champignon mukor

    Qu'est-ce qu'on fait. Nous préparons une micropréparation du mycélium du mucor du champignon.

    diapositive 5

    Qu'est-ce qu'on fait. Examinez les hyphes fongiques, les fructifications et les spores au microscope à un grossissement de 60x. Notez la coloration des hyphes et des spores.

    Qu'est-ce que le mycélium fongique ?

    diapositive 6

    Qu'est-ce qu'on fait. Examiner la micropréparation sous fort grossissement (300 fois). Trouvez des têtes noires avec des spores aux extrémités des hyphes. Ce sont des sporanges. Considérez-les.

    Que regarder. Sur une micropréparation, trouvez des sporanges éclatants, à partir desquels les spores se répandent. Pensez aux litiges.

    Diapositive 7

    Cuisson d'une micropréparation sèche (sans eau) du champignon mucor

    Placez une goutte d'eau sous un bord de la lamelle avant de visualiser.

    Ce que nous observons. Regardez comment les têtes sortent de l'eau et les spores du champignon se dispersent.

    Diapositive 8

    Conclusion

    Le corps du mucor est constitué d'un mycélium multicœur ramifié ressemblant à un duvet blanc sans parois transversales. Les sporangiophores se développent sur le mycélium (pattes à têtes noires. Des milliers se développent dans la tête (sporanges).

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