Gruau entier : avantages, inconvénients et recettes. Comment faire cuire de la bouillie d'avoine

L'avoine est une plante herbacée appartenant à la famille des Poacées. C'est, avec le blé, la principale culture en Russie, en Finlande, en Europe, au Canada et en Pologne. Environ 40 espèces de cette plante sont connues.

Gruau d'avoine- une des céréales les plus saines et nutritives, elle contient du potassium, du calcium, du sodium, du magnésium, du phosphore, du fer, du zinc, des vitamines B1, B2, PP, E. matériel utile la farine d'avoine contient des bêta-glucanes - fibre alimentaire, qui se dissolvent et se transforment en une masse visqueuse qui lie le cholestérol.

La farine d'avoine peut être de plusieurs types. La farine d'avoine non broyée est fabriquée à partir d'avoine cuite à la vapeur, qui est ensuite nettoyée et polie. Il existe une qualité supérieure de farine d'avoine non broyée qui est utilisée pour fabriquer nourriture pour bébés. Les flocons d'avoine cuits à la vapeur sont obtenus en transformant des flocons d'avoine entiers. Les céréales sont aplaties avec une presse spéciale et le résultat est le célèbre « Hercules ».

Céréales sont fabriqués à partir de grains d'avoine grâce à un traitement spécial.

Le processus de fabrication des flocons d'avoine comprend l'élimination des coques des grains d'avoine, la séparation du germe, l'obtention de gruaux d'avoine cuits à la vapeur de la plus haute qualité et l'aplatissement en pétales minces suite au passage à travers des rouleaux lisses.

Types de flocons d'avoine selon la méthode de transformation des matières premières :

Flocons d'avoine "Hercules" - produits à partir de flocons d'avoine de première qualité
Flocons d'avoine aux pétales - produits à partir de flocons d'avoine de première qualité
Les flocons d'avoine "Extra" - produits à partir d'avoine de première qualité, en fonction du temps de cuisson, produisent trois nombres :
Flocons d'avoine "Extra" n°1 - à base de gruau d'avoine entier
Flocons d'avoine "Extra" n°2 - céréales petites coupes
Flocons d'avoine "Extra" n°3 - céréales coupées à cuisson rapide.

Pour ceux qui suivent un régime: Veuillez noter que si vous consommez trop de flocons d'avoine, il est facile de prendre du poids, et les flocons d'avoine ne gêneront pas, mais contribueront au développement des maladies cardiaques et du diabète. La farine d'avoine détient un record de teneur en matières grasses, elle doit donc être consommée avec modération pour éviter l'excès de poids.

La farine d'avoine est saine augmenter l'immunité, normaliser le métabolisme; pour nettoyer l'organisme des toxines, des sels de métaux lourds, pour améliorer le fonctionnement du tube digestif, pour améliorer l'état de la peau.

À propos, on pense que le lieu de naissance de l'avoine- Mongolie et Chine. Dans l’Europe de l’âge du bronze, l’avoine était trouvée dans les cultures de blé et d’orge comme mauvaise herbe. Son utilisation comme graine a commencé à l’aube de l’humanité. La culture de l'avoine a commencé au IIe millénaire avant JC et en Russie - vraisemblablement au VIIe siècle après JC. Aujourd'hui, l'avoine est cultivée dans de nombreuses régions, notamment au Kouban, en Ukraine et au Kazakhstan.

Nous vous dirons comment cuisiner rapidement gruau et d'autres plats savoureux et sains.

Gruau

Ingrédients:

• Gruau - 1 tasse
• Lait - 2 tasses
• Sel - 1 cuillère à soupe.
• Sucre - 1 c.

Mode de cuisson :

1. Portez le lait à ébullition, ajoutez le sel et le sucre. Bien mélanger.
2. Ajoutez ensuite les flocons et laissez cuire 20 minutes jusqu'à ce que la bouillie épaississe.
3. Vous pouvez servir du porridge avec du sucre, de la confiture, du miel ou du beurre.

Conseil: De nombreuses femmes au foyer se demandent : comment cuisiner délicieusement les flocons d'avoine, combien cuisiner, tout en choisissant la bonne méthode de transformation pour tout conserver fonctionnalités bénéfiques? Pour préparer les flocons d'avoine, on utilise généralement de la farine d'avoine ou de la farine. Avant de commencer à cuisiner des flocons d'avoine, vous devez bien rincer les grains d'avoine à l'eau courante. La bouillie la plus saine et la plus délicieuse est considérée comme celle qui utilise des grains d'avoine entiers dans sa préparation. Les flocons d'avoine cuisent assez longtemps (en moyenne 30 à 40 minutes). Un tel gâchis prendra bien sûr plus de temps, mais le résultat ne laissera personne indifférent.

Soupe aux flocons d'avoine

Ingrédients:

• Filet de poulet - 1 pièce
• Eau - 2,5-3 l
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Oignon - 1 pc.
• Hercule - 2,5 cuillères à soupe.
• Noix de muscade
• Coriandre
• Verdure

Mode de cuisson :

1. Coupez le poulet, les pommes de terre et les oignons en gros cubes et les carottes en lanières.
2. Mettez le tout dans l'eau bouillante pendant une demi-heure. Solim
3. Ajouter les flocons d'avoine, la muscade, la coriandre, les herbes et porter à ébullition
4. Couvrir avec un couvercle, retirer du feu et laisser reposer 10 minutes.

Biscuits à l'avoine et à la banane

Ingrédients:

• Gruau - 1,5 tasses
• Banane – 2 pcs.
• Raisins secs - un demi-verre
• Pétales d'amande
• Cannelle - 1 c.

Mode de cuisson :

1. Purée de bananes hachées
2. Ajouter les flocons d'avoine, les raisins secs et la cannelle.
3. Pétrir la pâte obtenue
4. Nous formons la forme souhaitée des biscuits et roulons chacun d'eux dans des pétales d'amandes
5. Placer sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée avec de l'huile.
6. Cuire au four à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes

Bon appétit!

Gruau - quelle banalité du quotidien, diront beaucoup ! Quel pourrait être le secret ou l’intrigue ici ? Qui n'a pas encore appris à cuisiner des flocons d'avoine ? Nous avons appris, nous avons appris, mais tout le monde ne sait pas pourquoi cette attitude habituelle et bouillie simple mérite de figurer à notre menu. Beaucoup l'utilisent généralement simplement parce que, selon la croyance populaire, il est très utile, et en plus. Et c’est sa force, et il n’y a pas de secret.

Bien entendu, cette bouillie est préparée à partir de flocons d'avoine eux-mêmes, de flocons d'avoine de divers types ou de flocons d'avoine. L'avoine sous sa forme purifiée est notre farine d'avoine. De la lignée des céréales, elle se distingue par une présence assez élevée de protéines végétales précieuses - jusqu'à 16%, et graisses végétales- jusqu'à 6%. Mais l'avantage le plus important dans sa composition est considéré comme des substances protéiques complètes, saturées acides aminés essentiels. Dans le même temps, les produits à base d'avoine sont des produits alimentaires facilement digestibles. La teneur élevée en amidon des grains d'avoine en fait l'une des céréales les plus nutritives à la fois comme matière alimentaire et, avant tout, comme produit destiné à la consommation humaine.

En plus des sels de fer, de calcium, de magnésium et de phosphore, la farine d'avoine a une caractéristique très importante - faible index glycémique, capable de ralentir le processus d'assimilation de la bouillie consommée et de retarder l'apparition de la sensation de faim, ce qui peut être si abordable et à petit budget.

De tous les aliments curatifs, la farine d’avoine est au premier rang. Sur avis des médecins, les personnes souffrant de diabète, d'athérosclérose, de maladies du foie et du tractus gastro-intestinal l'incluent dans leur alimentation : ulcères d'estomac, duodénum Et rectocolite hémorragique. En raison de ses propriétés muqueuses accrues, lorsqu’il pénètre dans l’estomac, il enveloppe ses parois, facilitant ainsi la digestion. Comme ça dans tous les sens bouillie saine inclus par les nutritionnistes dans les programmes de nutrition santé destinés aux personnes malades et convalescentes. Les personnes en bonne santé font leurs choix de manière indépendante et judicieuse.

Dès que nous reconnaîtrons le pouvoir curatif de la farine d'avoine, nous n'oublierons pas son rôle préventif dans la prévention de l'insuffisance cardiovasculaire, car sa consommation périodique élimine le risque de surpoids.

Autrefois, les flocons d'avoine étaient cuits à partir de grains d'avoine entiers pelés, mijotés dans des fours russes et inclus dans des casseroles d'avoine, communément appelées « dracens ». C'était savoureux, satisfaisant et sain. Femmes au foyer modernes n'aiment pas cuisiner longtemps des flocons d'avoine à partir de grains entiers - ils préfèrent les flocons à des degrés divers traitement thermique. Les plus fins d'entre eux sont préparés en versant de l'eau bouillante et sont immédiatement, après quelques minutes, prêts à l'emploi. On pense que davantage de vitamines et de minéraux sont ainsi préservés, mais une partie très importante des grains est perdue sous forme de son : la coque elle-même et le germe de la graine. Pour cette raison, il n'est pas nécessaire d'abandonner complètement les flocons d'avoine, mais vous devez toujours choisir les plus grossiers et les plus durs pour une bouillie à part entière.

Rappelons que les flocons d'avoine décortiqués sont fabriqués en broyant les grains qui sont cuits à la vapeur, aplatis et séchés grâce à la technologie industrielle existante. Ils arrivent à l'acheteur soit dans des emballages en papier, soit sont vendus au poids. Les packages modernes sont munis de chiffres indiquant le degré de ce traitement.

Les flocons d'avoine en eux-mêmes n'ont pas un goût particulièrement agréable, mais avec du beurre ou du lait, avec divers additifs de fruits ou de fruits confits, avec des noix concassées et assaisonnés de miel parfumé - la nourriture royale !

De quoi avez-vous besoin pour faire des flocons d'avoine ?

Pour une telle bouillie, vous devez avoir sous la main soit des flocons d'avoine à grains entiers, soit sous forme de flocons d'avoine dans un emballage avec une date de péremption non expirée. Vérifiez les deux flocons d'avoine pour déceler les « invités » non invités (mites et charançons). Dans tous les cas, rincez avant la cuisson.

Vous aurez besoin de frais, crémeux ou huile végétale, du sel de table (on peut se passer de sel), des fruits, éventuellement des noix et des fruits confits.

Si la bouillie est à base de grains entiers, il est préférable de la faire cuire dans une casserole à fond épais et à feu doux, en remuant de temps en temps pour éviter de brûler.

1. Une recette simple de flocons d'avoine au lait

Les flocons d'avoine avec du lait sont les aliments sains et les plus courants. nourriture délicieuse pour les personnes de tout âge.

Ingrédients:

• lait frais - 2 tasses;
• flocons d'avoine - 4 cuillères à soupe bombées ;
• beurre - 20 grammes;
• sucre et sel - au goût.

Gruau au lait recette simple préparez-vous comme ceci :

1. Versez le lait naturel frais dans une casserole adaptée, en testant sa coagulation dans une cuillère à soupe sur une petite flamme. Portez-le ensuite à ébullition. Ajoutez le sucre et le sel au lait bouillant et remuez jusqu'à ce qu'ils se dissolvent.
2. Versez immédiatement les flocons préparés dans le lait bouillant et faites cuire à feu doux en remuant pendant environ 5 à 7 minutes.
3. La bouillie est cuite, le feu est éteint, ajoutez le beurre, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter jusqu'à 5 minutes.

Cette bouillie finit par devenir un peu liquide. Si vous l'aimez plus épais, augmentez la quantité de céréales d'1 cuillère à soupe.

2. Recette originale de flocons d'avoine aux oranges

Le porridge préparé avec des oranges peut ajouter une délicieuse note d'agrumes à un petit-déjeuner en famille avec des enfants et non seulement vous rassasier, mais même améliorer votre humeur.

Ingrédients:

• oranges - 2 pièces;
• flocons d'avoine - 1 tasse;
• lait naturel - 0,4 litre;
• raisins secs - 50 grammes;
• miel naturel - 1 cuillère à soupe;
• beurre - 15 grammes.

Gruau aux oranges recette originale préparer:

1. Les fruits oranges doivent être frais, sans défauts. Ils doivent être ébouillantés avec de l'eau bouillante, séchés avec une serviette en papier, râpés sur le côté fin d'une râpe et pressés pour en extraire le jus. Épluchez la deuxième orange et coupez-la en tranches.
2. Portez le lait à ébullition dans une petite casserole, versez-y immédiatement les céréales et laissez cuire 1 minute, puis versez le jus et le zeste râpé de la première orange et faites cuire la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
3. Ajoutez du beurre, des raisins secs échaudés et triés, du miel à la bouillie finie et placez-la sur des assiettes en garnissant de tranches d'orange dessus.

Lorsque vous ajoutez des ingrédients à une telle bouillie, vous pouvez d'abord verser le jus et ajouter le zeste d'orange, mais il existe un risque de caillage du lait et le lait caillé détériorera la qualité de la bouillie entière. Après une minute de cuisson, les flocons lieront le lait avec du mucus et le caillage deviendra impossible.

3. Recette classique : « Bouillie d'avoine à grains entiers »

La bouillie selon cette recette prend plus de temps à cuire, mais le résultat et les avantages en valent la peine. Vous obtiendrez tout ce dont cette céréale unique est capable sans aucune perte - l'ensemble déclaré de sels minéraux et d'acides organiques précieux dont notre corps a besoin.

Ingrédients:

• flocons d'avoine - 1 tasse;
• lait naturel - 400 millilitres;
• sucre cristallisé - 3 cuillères à soupe;
• beurre - 20 grammes;
• sel - au goût.

Par recette classique La farine d'avoine à base de céréales à grains entiers est préparée comme suit :

1. Triez les grains, rincez et laissez tremper dans l'eau pendant 5 heures (une nuit).
2. Passé ce temps, rincez à nouveau les flocons d'avoine gonflés, ajoutez 3 verres d'eau, placez la casserole sur feu doux et laissez cuire en remuant de temps en temps pendant 40 minutes.
3. Après cela, ajoutez du sucre, du sel et du lait à la bouillie. Mélangez le tout et faites cuire en remuant à feu doux jusqu'à épaississement.
4. Transférez la bouillie épaisse dans un autre récipient approprié (chaudron ou pot en argile) pour poursuivre la cuisson au four pendant une heure à feu doux pendant 1 heure.

Disposez les flocons d'avoine chauds dans des assiettes, ajoutez le beurre et servez avec de la confiture, des conserves ou du lait concentré pour ceux qui aiment les assaisonnements sucrés.

• Lorsque vous achetez des flocons d'avoine, vous feriez mieux de lire l'intégralité une information important sur l'emballage promotionnel : dates de sortie, dates de péremption, recommandations de cuisson et catégorie de transformation de l'avoine.
• Les flocons d'avoine du groupe « Extra » sont représentés par trois variétés de transformation de grains d'avoine entiers, qui sont exprimées par les chiffres suivants : 1, 2, 3.
• Les flocons "Extra 3" sont les plus fins et les plus délicats d'entre eux - la bouillie s'avère douce, bien acceptée par les enfants et les personnes ayant besoin d'une alimentation douce. Il n'est pas nécessaire de les cuire, il suffit de les verser eau chaude, du lait ou du bouillon et laissez-les infuser et gonfler.
• Les "Extra 2" sont fabriqués à partir de grains d'avoine hachés. Ces flocons ne sont pas cuits plus de 10 minutes et leur bouillie est également tendre, et le lait, le beurre, le miel et les fruits y ajoutent de la saveur.
• « Extra 3 » contient des flocons à base de grains entiers, qui ont une structure plus dense et nécessitent une cuisson d'au moins 15 minutes. Son goût est plus dense, mais contient toutes les qualités précieuses de l'avoine.

Les flocons d'avoine « Hercules » sont plus denses que « Extra » et le temps de cuisson de leur bouillie est également d'au moins 15 à 20 minutes. Cette bouillie se distingue par sa densité, sa satiété longue durée et son potentiel énergétique. Ce n’est pas pour rien qu’on l’appelle « Hercule », et les athlètes et les personnes dont le travail ou activité sportive nécessite un effort physique et une dépense énergétique importants.

Si vous voulez goûter à la nourriture que vos ancêtres mangeaient il y a plusieurs siècles, cuisinez des flocons d'avoine à partir de grains entiers. Bien sûr, à cette époque, il n’y avait pas de gaz, encore moins d’électricité, donc le plat était cuit au four. Si vous en avez un, faites-y cuire la bouillie, puis laissez-y mijoter pendant 4 à 5 heures, le grain deviendra alors tendre. Si vous n’avez pas de poêle en brique, vous pouvez transférer le processus au four.

Gruau selon une vieille recette

Nécessaire:

1 litre d'eau ;
250 g de grains d'avoine ;
1 cuillère à café de sucre ;
70 g de beurre ;
sel au goût.

Comment cuisiner:

Rincez les céréales, mettez-les dans une casserole, ajoutez un litre d'eau bouillante et couvrez avec un couvercle.

Laissez-le gonfler toute la nuit.

Au bout de 8 heures, ajoutez le sucre, le sel, remuez, transférez le contenu de la casserole dans une casserole.

Placez-le dans un four préchauffé à 100°C. Laissez cuire et laissez mijoter pendant deux heures.

Sortez ensuite la marmite, ajoutez l'huile, remuez et goûtez plat sain.

Vous pouvez faire cuire de telles bouillies sur la cuisinière. Après 8 heures d'infusion des céréales, mettez la poêle sur le feu. En remuant périodiquement les céréales, faites-les cuire pendant 40 à 50 minutes.

Gruau aux fruits secs

Si vous souhaitez préparer rapidement un plat sain, prenez des flocons d'avoine hachés. Pour rendre votre petit-déjeuner encore plus savoureux, ajoutez des fruits secs.

Nécessaire:

200 g de flocons d'avoine aplatis ;
650 g d'eau ;
5 morceaux d'abricots secs ;
2 cuillères à soupe. cuillères de raisins secs;
sel, sucre au goût.

Àcomment cuisiner:

Lavez les raisins secs et les abricots secs et versez dessus de l'eau bouillante pendant 20 minutes. Assurez-vous de trier les grains, d'éliminer les impuretés et de les rincer à l'eau tiède.

Mettez les flocons d'avoine dans une casserole, ajoutez 650 g d'eau, ajoutez les raisins secs et les abricots secs hachés.

Portez la bouillie à ébullition à feu moyen, réduisez-la à feu doux.

Cuire en remuant pendant 25 minutes. Après cela, ajoutez du sucre et du sel au goût et vous pourrez le goûter.

Gruau dans une mijoteuse

Une mijoteuse libérera du temps pour la ménagère. Ce plat y est également cuisiné. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin de vous tenir devant la cuisinière pour remuer périodiquement le contenu de la casserole. Placez immédiatement tous les ingrédients de la recette dans le bol du multicuiseur.

Activez le mode « Bouillie de lait » pendant 20 minutes, après quoi vous pourrez déguster un plat riche en minéraux sains.

Gruau au chocolat

Les fabricants produisent des flocons d'avoine cuisson instantanée. À partir d'eux, vous pouvez cuisiner non seulement de la bouillie simple, mais aussi du porridge au chocolat dans de l'eau.

Nécessaire:

200 g de flocons d'avoine à cuisson rapide ;
450 g d'eau ;
sel, sucre au goût;
1 cuillère à soupe. l. cacao;
facultatif - banane, noix.

Comment cuisiner:

Versez les céréales triées et lavées eau froide, remuer. Placez la poêle sur le feu.

Ne sautez pas le point d'ébullition pour que la bouillie ne lève pas en forme de bouchon.

Réduisez immédiatement le feu, laissez cuire en remuant pendant 2 minutes, ajoutez le cacao, le sucre, le sel, remuez, laissez sur le feu encore 3 minutes.

Vous pouvez maintenant ajouter des bananes hachées et des noix au plat : même ceux qui n'aimaient pas les flocons d'avoine auparavant aimeront cette nourriture.

Calories : 692
Temps de cuisson : 40
Protéines/100g : 10,32
Glucides/100g : 64,77

Ingrédients:
- 1 tasse de flocons d'avoine complets,
- 3 verres d'eau,
- une poignée de raisins secs,
- 1 cuillère à café. miel par portion
- une pincée de sel,
- une poignée de noix.

Comment cuisiner à la maison

L'avoine doit être lavée plusieurs fois. Si nécessaire, faites le tri en excluant les grains de mauvaise qualité.

Verser les flocons d'avoine lavés eau propre et laissez-le toute la nuit.

Cette eau, dans laquelle l'avoine a été infusée toute la nuit, ne doit en aucun cas être versée. Il contient près de la moitié de tous les bienfaits des futurs flocons d'avoine.
Par conséquent, mettez une casserole avec des flocons d'avoine et de l'eau sur le feu, ajoutez un peu de sel et portez à ébullition. L'avoine à grains entiers doit être cuite pendant 30 à 40 minutes. Avec un pré-trempage, 30 suffisent.

Pendant que nous préparons les raisins secs. Lavons-le eau chaude et laisser gonfler 15 minutes.

Épluchez les noix et coupez-les au hasard. j'ai pris des amandes noix et des graines de tournesol.

Lorsque les flocons d'avoine sont prêts (ils deviendront mous, mais pas bouillis comme des flocons d'avoine), ajoutez-y des raisins secs et des noix et mélangez.

Il est préférable d'ajouter du miel au goût, que chacun en ajoute autant qu'il le souhaite dans son assiette. La bouillie d'avoine entière sucrée est prête. Nous vous recommandons également de regarder comment cuisiner

On sait que les bouillies de grains entiers cuites dans l’eau sont les plus bénéfiques. On continue le sujet alimentation saine, je vous propose de préparer du porridge à partir de flocons d'avoine complets selon plusieurs recettes dans une mijoteuse ou façon traditionnelle sur la cuisinière. L'avantage et le plus de la cuisson de la bouillie dans une mijoteuse est qu'elle sort comme d'une cuisinière russe.

La farine d'avoine est considérée comme la céréale la plus saine et la plus nutritive. Il contient un grand nombre de vitamines, microéléments et minéraux. La farine d'avoine contient également une grande quantité d'antioxydants naturels, qui renforcent la résistance du corps aux infections et aux conditions extérieures négatives. Pour un fonctionnement normal système nerveux corps humain nous avons besoin de magnésium et de méthionine, que l'on trouve dans les flocons d'avoine. Et la riche teneur en fibres et en protéines de la farine d'avoine la rend nécessaire pour nourrir les athlètes qui s'efforcent d'accumuler masse musculaire, ainsi que les personnes qui prennent soin de leur santé et de leur silhouette. Il suffit de manger une tasse de flocons d'avoine le matin, vous fournirez ainsi à votre corps un quart des besoins quotidiens en fibres. Mais les qualités bénéfiques de la farine d'avoine ne s'arrêtent pas là : sa riche teneur en phosphore et en calcium rend cette céréale inestimable pour les jeunes enfants dont les os se développent rapidement.

Les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales doivent simplement inclure dans leur alimentation des flocons d'avoine qui, grâce à leurs effets enveloppants, ont un effet bénéfique sur la muqueuse gastrique. Et les filles et les femmes qui veulent perdre du poids peuvent manger une telle bouillie en même temps, sans compter les calories, qui sont très peu nombreuses dans les céréales, mais ces céréales nettoient parfaitement les intestins des toxines.

Si vous vous demandez encore comment cuire correctement la bouillie à partir de flocons d'avoine entiers, vous n'êtes probablement pas encore devenu l'heureux propriétaire d'un multicuiseur, dans lequel la bouillie ne s'avère pas pire que dans un four russe. La bouillie d'avoine à base de grains entiers dans une mijoteuse s'avère savoureuse et aromatique. Chaque fois que vous cuisinez du porridge, vous pouvez expérimenter en ajoutant différents ingrédients, comme des raisins secs, de la cannelle, des fruits confits, des abricots secs, de la confiture, etc.

Avant de commencer à préparer du porridge, n'oubliez pas que les flocons d'avoine (entiers !) doivent être soigneusement lavés, de préférence dans plusieurs eaux.

Gruau à grains entiers dans de l'eau avec des raisins secs et du miel

recette pour multicuiseur et plus

Pour bouillie de flocons d'avoine dans la mijoteuse, vous aurez besoin de :

• 1 tasse de flocons d'avoine dans un multicuiseur (pas de céréales !),
• 4 verres ordinaires d'eau bouillante,
• une poignée de raisins secs sans pépins,
• Miel, à gouter.

Les flocons d'avoine purs ainsi que les raisins secs lavés sont versés avec de l'eau bouillante et cuits dans une mijoteuse pendant 1,5 heure. Puis, au moment de servir, bouillie de flocons d'avoine assaisonné de miel. Le dernier point est très important, car si du miel est ajouté pendant la cuisson, il perdra toutes ses propriétés bénéfiques. De plus, il a été prouvé que lorsque le miel est chauffé au-dessus de 60 degrés Celsius, des substances cancérigènes sont libérées.

Si vous n'avez pas encore de multicuiseur chez vous, vous pouvez faire cuire des flocons d'avoine sur la cuisinière en versant de l'eau bouillante dessus avec les raisins secs et en laissant mijoter jusqu'à ce qu'ils soient prêts (les grains doivent devenir mous). Ajoutez ensuite du sucre, du miel ou du sirop de confiture au goût.

Gruau au lait de grains entiers