Salade de saucisses du docteur et de chou. Salade de chou avec saucisse fumée, concombre et maïs « Intéressant. Salade copieuse au chou, saucisse fumée et croûtons

Que faire si vous trouvez beaucoup de choux frais et de saucisses dans la maison ? La jeune ménagère fronce les sourcils et va cuisiner des bigos, ou, en russe, un ragoût de légumes. Une femme au foyer expérimentée examinera les profondeurs du réfrigérateur, trouvera quelques ingrédients supplémentaires et créera une salade miracle. Vous trouverez ci-dessous une sélection de délicieuses recettes à base de chou et de saucisses familiers.

Salade de saucisses et de chou - recette photo étape par étape

Les salades sont préparées dans chaque famille. De nombreuses femmes au foyer ont leurs recettes de salades préférées pour chaque jour. Cette version de préparation d'une délicieuse salade avec des saucisses et du chou rappelle beaucoup la recette classique du familier Olivier. Le plat est très savoureux et copieux.

Les produits de la salade n'ont pas besoin d'être trop hachés ; des morceaux plus gros contribueront au bon goût du plat. Le plus remarquable est que la salade peut être conservée longtemps au réfrigérateur et qu'il ne lui arrivera rien. Et tout cela parce qu'il faut l'assaisonner avec de la mayonnaise strictement avant de servir !

Temps de cuisson: 25 minutes

Quantité : 4 portions

Ingrédients

• Saucisse sans matière grasse (vous pouvez utiliser des saucisses) : 300 grammes
• Concombres frais : 150 g
• Chou blanc: 150g
• Oeufs de poule : 2 pcs.
• Pommes de terre : 100 g
• Carottes : 100 g
• Petit pois: 100g
• Oignons verts : 40 g
• Mayonnaise : 100 g

Instructions de cuissons

Salade de saucisse fumée et chou

La saucisse bouillie est très bonne, mais la salade aura un goût fade. C'est une tout autre affaire si vous mangez un petit morceau de saucisse fumée, alors un arrière-goût agréable est garanti, ainsi que les demandes d'amis ou de voisins d'écrire une recette inhabituelle.

Ingrédients:

• Chou blanc frais – 300 gr.
• Saucisse fumée – 250-300 gr.
• Concombres frais – 2 pcs.
• Mayonnaise pour la vinaigrette.
• Verdure.

Algorithme d'actions :

1. Cette salade peut être préparée presque instantanément ; rincez les concombres et le chou sous l'eau.
2. Coupez les extrémités des concombres et coupez-les en cubes.
3. Râpez le chou (avec un couteau ou un appareil à râper). Ajoutez du sel au chou et écrasez-le bien avec vos mains pour qu'il devienne plus tendre, juteux et moelleux.
4. Retirez le saucisson fumé du boyau et coupez-le en cubes.
5. Mélangez le tout dans un grand récipient.
6. Avant de servir, assaisonner de mayonnaise. Décorez avec des verts.

C'est bon d'ajouter des petits pois en conserve à cette salade ou de la servir avec des croûtons de pain noir !

Comment préparer une salade avec des saucisses et du chou chinois

Ces dernières années, le chou chinois est passé à l'offensive ; il remplace désormais avec succès le chou blanc ordinaire dans les salades, car il est plus tendre et plus coriace pour les mangeurs, au propre comme au figuré. Elle s'accorde également bien avec du saucisson mi-fumé, mais nécessite un peu plus d'ingrédients que dans la salade précédente.

Ingrédients:

• Chou de Pékin – 300 gr.
• Saucisse fumée – 200 gr.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Pois verts (en conserve) – 1 b.
• Verdure.
• Ail – 1-2 gousses.
• Mayonnaise - pour la vinaigrette.

Algorithme d'actions :

1. La première étape consiste à faire bouillir les œufs. Après 10 minutes d'ébullition, égouttez l'eau et refroidissez les œufs.
2. Pendant ce temps, vous pouvez laver le chou, ouvrir les pois, rincer et sécher les légumes verts.
3. Râpez finement le chou à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'un appareil spécial.
4. Après avoir épluché le saucisson, coupez-le en cubes.
5. Égouttez les pois, hachez les légumes verts.
6. Râpez le fromage (ou coupez-le en petits cubes), hachez les œufs.
7. Utilisez un grand bol à salade profond pour préparer ce plat, car le chou haché prend généralement beaucoup de place.
8. Assaisonner de mayonnaise.

Essayez, puis ajoutez, si ce n'est pas assez, du sel et du piment fort !

Salade de saucisses, chou et maïs

Le chou et les saucisses sont fidèles aux légumineuses et aux céréales, donc au lieu de pois en conserve, vous pouvez ajouter du maïs préparé de la même manière à la salade. Cela rend le plat plus tendre et lumineux.

Ingrédients:

• Saucisse blanche ou saucisse de Pékin – 350-400 gr.
• Saucisse fumée – 200-250 gr.
• Maïs en conserve - ½ boîte.
• Oignons – 1 pièce.
• Mayonnaise - vinaigrette.
• Crackers de seigle (prêts à l'emploi ou faits maison) – 100 gr.

Algorithme d'actions :

1. La bonne nouvelle est que cette salade ne nécessite aucune étape préparatoire autre que l’achat des ingrédients.
2. Lavez le chou, épluchez l'oignon et rincez-le également. Hachez les légumes.
3. Coupez le saucisson fumé en fines barres.
4. Placez le maïs (la portion requise) dans une passoire pour égoutter l'excès de marinade.
5. Mélangez les ingrédients préparés dans un grand saladier. Assaisonner de mayonnaise.

Les crackers doivent être ajoutés une minute avant de servir pour éviter qu'ils ne se transforment en bouillie. Vous pouvez en acheter des prêts à l'emploi dans le magasin, vous pouvez couper le pain de seigle en cubes, le faire frire dans de l'huile végétale, ajouter un peu de sel et de poivre. Refroidir et ajouter à la salade.

Recette de salade avec saucisses, chou et concombre

Les femmes préfèrent les salades de légumes, mais un homme ne peut pas être nourri avec un tel plat. Par conséquent, l'option suivante convient à la moitié la plus forte, ainsi qu'à ceux qui ne peuvent imaginer leur vie sans saucisse aromatique fumée.

Ingrédients:

• Saucisse mi-fumée – 250 gr.
• Chou blanc frais (peut être remplacé par du chou de Pékin) – 250-300 gr.
• Concombres frais – 2 pcs.
• Oignons – 1 pièce. (taille moyenne).
• Vinaigre 6% – 3-4 c. l.
• Sel.
• La mayonnaise est faible en gras.

Algorithme d'actions :

1. Pour cette salade, vous devez d'abord mariner les oignons. Pour ce faire, retirez la couche supérieure et rincez.
2. Coupez l'oignon en demi-rondelles très fines dans un petit récipient. Ajoutez du sel et écrasez-le un peu pour libérer le jus.
3. Versez le vinaigre et laissez reposer 15 minutes. Après cela, égouttez la marinade et les oignons peuvent être envoyés dans le saladier.
4. Râpez-y le chou et ajoutez le saucisson fumé, coupé en cubes/tranches.
5. Ajouter les concombres dans le saladier, coupés de la même manière que le saucisson.
6. Assaisonner de mayonnaise.

Cette salade n'a pas besoin de sel supplémentaire, car la saucisse fumée est généralement suffisamment salée et les oignons sont marinés avec du sel.

Salade de chou, saucisses et tomates

Le chou et la saucisse sont les principaux hôtes de la célébration de la vie, c'est-à-dire de la préparation d'une salade, mais ils accueillent également d'autres invités, par exemple les tomates, comme dans la recette suivante. Et la sauce Teriyaki aidera à placer correctement les accents de saveur.

Ingrédients:

• Chou blanc – ¼ de tête de chou.
• Saucisse mi-fumée – 100-150 gr.
• Tomates – 5 pièces. (petite taille).
• Oignons – 1 pièce. (vous pouvez vous en passer).
• Ail – 2-3 gousses.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Sauce Teriyaki (ou sauce soja ordinaire) – 30 gr.
• Aneth ou persil (ou les deux).
• Épices pour salade.
• Huile d'olive pour la vinaigrette.

Algorithme d'actions :

1. Puisque tous les ingrédients de la salade sont déjà prêts (il suffit de les hacher), la première chose à faire est de préparer la vinaigrette qui doit être infusée.
2. Pour cela, dans un récipient, mélanger l'huile d'olive et la sauce Teriyaki, les épices, les herbes préalablement lavées et hachées, les gousses d'ail passées au pressoir.
3. Ensuite, hachez le chou assez finement. Ajoutez du sel et écrasez-le avec vos mains pour que le jus commence à s'échapper et que le chou lui-même devienne plus mou.
4. Coupez l'oignon en demi-rondelles, les tomates en tranches moyennes. Broyer le saucisson fumé et le fromage en fines barres.
5. Mélangez d'abord les légumes, puis ajoutez le fromage et les saucisses à ce mélange juteux.
6. Versez la vinaigrette et remuez.

Une partie des légumes verts peut être laissée pour décorer cette salade royale.

Salade de saucisses, chou et croûtons

Toute salade assaisonnée de mayonnaise est toujours servie avec du pain blanc ou noir. Mais aujourd'hui, il existe un substitut digne de ces produits de boulangerie : les crackers. Ils peuvent être servis sur la table dans une petite rosace afin que les convives puissent les ajouter à la salade selon leur goût. Ou ajoutez-le directement dans le bol à salade et mélangez. Cependant, après cela, la salade doit être immédiatement mise sur la table et activement annoncée avant que les croûtons ne soient détrempés.

Quel est le plat le plus simple à préparer ? Bien sûr, de la salade. Surtout s'il s'agit de produits qui n'ont pas besoin d'être bouillis ou frits, cuits au four ou mijotés. Broyez les ingrédients, mélangez, assaisonnez avec des épices, de la mayonnaise, du beurre ou de la sauce, et le repas est prêt en un clin d'œil. Il est très pratique d'utiliser des légumes crus et des viandes préparées pour des plats aussi rapides. Par exemple, les saucisses peuvent être assez copieuses et savoureuses et peuvent être préparées en quelques minutes seulement, sans trop d'efforts. Sa composition peut également être variée : n'importe quel chou (blanc ou chinois), pomme ou avocat, poivrons doux et/ou tomates, concombre frais, oignon (blanc, rouge, vert), carottes, petits pois en conserve ou maïs. En un mot, tout ce qu'on peut trouver dans la maison. Vous pouvez utiliser n'importe quelle saucisse pour cette salade (fumée, bouillie). La poitrine, le jambon, le porc bouilli, le jambon ou le bacon conviennent également. En option, des saucisses ou des saucisses feront l'affaire. Alors, je vous propose une recette de salade aux saucisses et légumes.

Ingrédients:

• chou blanc – environ 300 g ;
• oignon rouge – petite tête ;
• saucisse fumée – 180 gr.;
• mayonnaise - au goût;
• les carottes sont un légume-racine de taille moyenne ;
• maïs en conserve – 170 gr.

• Le temps de cuisson d'une salade de légumes est de 15 minutes maximum.
• Nombre de portions : environ 5 pièces.

Comment préparer une salade avec du chou et des saucisses :

Épluchez les carottes, lavez-les et râpez-les sur une râpe à gros mailles ou avec un accessoire spécial produisant de fines lanières.

Hachez finement le chou et écrasez-le immédiatement soigneusement avec vos mains pour qu'il devienne un peu plus mou.

Coupez l'oignon épluché en petits cubes en laissant quelques demi-anneaux pour décorer le plat fini.

Coupez la saucisse en lanières ou en cubes (selon votre préférence).

Placez tous les produits broyés dans un bol pratique, ajoutez le maïs (égouttez-en le liquide, bien sûr, à l'avance), la mayonnaise et mélangez. Vous pouvez ajouter du sel si vous le souhaitez. Mais cela n'est pas nécessaire, car les saucisses fumées et la mayonnaise contiennent déjà beaucoup de cet ingrédient.

Transférer la salade finie dans un récipient de service, garnir de lanières de saucisses, de demi-rondelles de maïs et d'oignon et servir.

Bon appétit!!!

Cordialement, Irina Kalinina.

Une collection de salades soigneusement sélectionnées, ainsi que celles des fêtes, doit inclure des salades pour tous les jours. Après tout, rendre votre famille heureuse au quotidien est une tâche encore plus importante que surprendre les invités lors d'occasions spéciales. Ainsi, la salade « Famille » se prépare à partir des ingrédients les plus simples en littéralement 15 minutes, mais son goût est très agréable, ce qui signifie qu'elle sera mangée avec plaisir et approuvée par ses proches.

Salade "Famille"

recette avec du chou, du saucisson fumé et du fromage

Remarque : pour plus de variété, le chou blanc peut être remplacé par du chou rouge ou préparé en assortiment des deux.

Ingrédients:

• chou blanc – 350 grammes,
• pois verts en conserve – 90 grammes,
• fromage à pâte dure – 90 grammes,
• saucisse fumée – 90 grammes.

pour faire le plein :

• jus de citron – 1 cuillère à soupe,
• moutarde – 1 cuillère à café,
• mayonnaise 2-3 cuillères à soupe,
• sucre cristallisé - une pincée,
• sel - au goût.

Processus de cuisson :

Retirez les feuilles supérieures du chou, car elles sont le plus souvent non seulement sales, mais aussi plus grossières, puis hachez-le finement. Saupoudrer le légume haché d'une petite quantité de sel et de sucre et pétrir très soigneusement avec les mains.

Égouttez les pois en conserve du liquide dans lequel ils se trouvaient. Coupez le fromage à pâte dure et le saucisson fumé en petits cubes égaux. Envoyez des pois, des saucisses et du fromage au chou.

Astuce : Les pois verts en conserve peuvent être remplacés par des pois frais ou surgelés si vous le souhaitez. La seule chose est qu'il devra ensuite être pré-bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'eau salée et complètement refroidi.

Pour préparer la vinaigrette, mélangez la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron. Placez le mélange obtenu dans la salade et mélangez délicatement les ingrédients combinés.

Il est conseillé de servir la salade de choux et saucisson fumé avec du fromage au plus tard 20 minutes après sa préparation.

Nous allons maintenant vous expliquer comment préparer une salade de chou simple, savoureuse et saine. Et pour le rendre encore plus piquant, vous pouvez y ajouter du saucisson. Plusieurs recettes intéressantes vous attendent ci-dessous.

Salade de chou et saucisse fumée

Ingrédients:

• jeune chou blanc – 250 g;
• concombres frais – 200 g;
• saucisse fumée – 200 g;
• légumes verts – 1 bouquet;
• mayonnaise – 100 g.

Préparation

Nous coupons les concombres et les saucisses en lanières, déchiquetons le chou. Hachez les verts. Placer tous les ingrédients dans un saladier, ajouter la mayonnaise, mélanger, si nécessaire, saler au goût.

Salade de chou, maïs et saucisses

Ingrédients:

• chou – 200 g;
• saucisse fumée bouillie – 150 g;
• maïs - 1 boîte de conserve;
• mayonnaise – 100 g;
• sel - au goût.

Préparation

Râpez le chou et coupez le saucisson en lanières. Dans un bol profond, mélanger le chou, le maïs et les saucisses, ajouter la mayonnaise, le sel et mélanger. Le nôtre est prêt !

Salade de chou aux petits pois et saucisses

Ingrédients:

• chou blanc – 500 g;
• pois verts en conserve – 1 boîte (340 g) ;
• saucisse – 250 g;
• mayonnaise, sel - au goût.

Préparation

Hachez le chou, ajoutez une pincée de sel et pétrissez-le soigneusement avec vos mains. Coupez la saucisse en lanières. Égouttez le liquide des petits pois et ajoutez-les au reste des ingrédients. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger le tout.

Salade de chou frais, saucisses et œufs

Ingrédients:

• saucisse bouillie – 300 g;
• chou – 0,5 kg;
• maïs en conserve – 1 boîte de conserve ;
• oeufs – 3 pièces;
• oignon salade – 1 pc.;
• légumes verts – 50 g;
• mayonnaise, sel, poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Râpez le chou en fines lanières, ajoutez un peu de sel et écrasez-le avec vos mains pour le rendre plus doux. Coupez l'oignon en demi-anneaux. Coupez les œufs durs en cubes, les saucisses en lanières et hachez finement les légumes verts. Mélanger tous les ingrédients, ajouter la mayonnaise, le sel, le poivre au goût et mélanger. Refroidissez la salade avant de servir.

Salade de chou chinois aux saucisses et concombre

Ingrédients:

• chou chinois – 300 g;
• saucisse fumée bouillie – 150 g;
• oignon – 100 g;
• concombre – 150 g;
• mayonnaise, sel - au goût.

Préparation

Nous coupons les saucisses et les concombres en lanières, hachons finement le chou chinois et coupons l'oignon en demi-anneaux. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier profond, ajoutez du sel au goût et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.

Salade de chou blanc avec saucisses fumées crues et concombre

Ingrédients:

• chou blanc – 0,5 kg;
• oeufs – 1 pièce;
• pois en conserve - 1 boîte;
• saucisse fumée crue – 300 g;
• concombres – 250 g;
• aneth – 1 bouquet;
• poivron – 1 pièce;
• mayonnaise, sel - au goût.

Préparation

Râpez finement le chou, puis ajoutez un peu de sel et écrasez-le avec les mains pour libérer le jus. Laissez le chou reposer 15 minutes, puis égouttez le jus. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement. Coupez les concombres en lanières. Faire bouillir l'œuf dur et le couper en 4 parties. Coupez le saucisson fumé cru en lanières. Nous épluchons le poivron du noyau et le coupons également en lanières. Égoutter le liquide des petits pois. Mélanger tous les ingrédients (sauf les œufs) dans un bol profond, assaisonner la salade et mélanger. Disposez la salade dans des bols et décorez chaque portion d'un quart d'œuf et d'un brin d'aneth.

Salade de chou chinois aux saucisses et tomates

Ingrédients:

Préparation

Séparez les feuilles de chou, empilez-les les unes sur les autres et coupez-les en lanières. Ajoutez la sauce soja, le sel et le poivre, laissez reposer le chou un moment. Coupez le saucisson et les tomates en lanières. Mélanger les ingrédients, mélanger et assaisonner la salade avec de l'huile végétale. Il est préférable de servir cette salade immédiatement après sa préparation.

Une femme au foyer expérimentée sait toujours diversifier l'alimentation quotidienne de sa famille. Pour ce faire, il lui suffit, par exemple, de préparer une salade juteuse et incroyablement savoureuse avec du chou et du saucisson fumé. Le plat a des dizaines de variantes différentes. Pour plaire à votre foyer, il vous suffit de choisir le bon ensemble de composants. A titre d'exemple, nous vous proposons les recettes les plus intéressantes.

Vous pouvez commencer par la salade la plus simple avec du chou et du saucisson fumé.

Pour le réaliser, vous n'avez besoin que de 5 ingrédients :

• 300 grammes de chou ;
• 200 grammes de n'importe quelle saucisse fumée ;
• 3 gousses d'ail ;
• 100 grammes de n'importe quelle mayonnaise ;
• une pincée de sel de table ;
• 3 brins de persil.

Il ne faut pas plus d'un quart d'heure pour préparer un tel plat. Vous avez juste besoin:

1. Hachez grossièrement le chou, puis écrasez-le légèrement avec vos mains (pour le rendre juteux).
2. Retirez le saucisson du boyau et coupez-le en cubes.
3. Hachez les verts au hasard.
4. Passer l'ail au broyeur.
5. Récupérez tous les ingrédients dans un bol, salez et assaisonnez de mayonnaise.

Cette salade est bonne accompagnée de plats chauds ou simplement dégustée avec du pain. Dans les livres de cuisine, cette recette est répertoriée comme salade « Tendresse ».

Au chou chinois

Le chou blanc peut souvent être un peu coriace. Si vous le frottez trop fort, il libère du jus. Et pour la plupart des salades, ce n’est pas très bon. Mais cet ingrédient peut être trouvé comme un digne substitut sous la forme chou chinois. Son les feuilles sont beaucoup plus douces et ne nécessitent aucun traitement supplémentaire. Pour le vérifier, vous pouvez préparer une salade originale avec du chou chinois et du saucisson fumé.

Dans ce cas, vous devez sélectionner au préalable tous les ingrédients nécessaires :

• 150 grammes de chou chinois ;
• 3 oeufs;
• 100 grammes de saucisses (de préférence bouillies et fumées) ;
• ½ boîte de pois verts en conserve ;
• un peu de mayonnaise ;
• une demi-poignée de graines de grenade.

Technologie de cuisson :

1. Déchirez les feuilles de pekinka avec vos mains. Choisissez vous-même la taille des pièces.
2. Faites bouillir les œufs de poule crus puis épluchez-les. Coupez chacun d'eux en 6 tranches avec un couteau bien aiguisé.
3. Coupez la saucisse en cubes.
4. Versez les ingrédients concassés dans un saladier.
5. Ajoutez-y des pois.
6. Versez de la mayonnaise dessus et mélangez.
7. Disposez délicatement les tranches d'œufs dessus et saupoudrez le plat de graines de grenade.

Tel la salade sera une excellente option pour un dîner rapide. Cela peut être signifié lorsque des invités apparaissent soudainement sur le pas de la porte.

Cuisiner avec des bâtonnets de crabe

En ajoutant certains produits aux composants principaux, vous pouvez obtenir un tout nouveau plat. Par exemple, une salade au chou et aux saucisses fumées deviendra plus savoureuse et piquante si des bâtonnets de crabe entrent dans sa composition. En cuisine, on l’appelle « Incroyable ».

Pour travailler, vous aurez besoin de :

• 1 fourchette de chou chinois ;
• 250 grammes de saucisse fumée ;
• 4 œufs;
• 1 gros paquet (200 grammes) de bâtonnets de crabe ;
• 1 gros oignon;
• 0,5 boîte de maïs ;
• Mayonnaise;
• 1 paquet de crackers ;
• un peu de vinaigre.

Faire une telle salade n'est pas du tout difficile :

1. Vous devez d'abord faire bouillir, puis peler et râper les œufs.
2. Coupez l'oignon en rondelles et faites-les tremper un moment dans le vinaigre.
3. Hachez finement le chou.
4. Coupez les bâtonnets et le saucisson en cubes.
5. Assaisonnez les produits préparés avec de la mayonnaise.
6. Transférez délicatement le mélange dans un saladier.
7. Saupoudrer de craquelins sur le dessus.

En goût et en apparence, le plat correspond parfaitement à son nom.

Salade « fraîche » au chou et saucisse fumée

Il existe une autre version très simple de la salade de choux au saucisson fumé appelée « Fresh ».

C'est facile à faire si vous avez :

• 0,5 kilogramme de chou (de préférence du chou blanc) ;
• 200 grammes de concombres frais et la même quantité de saucisse fumée ;
• Mayonnaise.

Cette salade se prépare en deux étapes :

1. Tout d'abord, les produits doivent être hachés. Coupez soigneusement la saucisse en lanières. Faites de même avec le chou. Épluchez les concombres puis râpez-les à l'aide d'une râpe coréenne.
2. Placer les produits dans une assiette creuse, verser dessus de la mayonnaise et bien mélanger.

Le résultat est une salade vraiment légère, tendre et très savoureuse au chou et au saucisson fumé, qui porte bien son nom.

"Nouvelle année"

Le soir du Nouvel An, les femmes au foyer doivent passer beaucoup de temps en cuisine pour préparer tout le nécessaire pour la table de fête. Pour un tel cas une vraie trouvaille sera la salade du Nouvel An. Après tout, ce plat incroyablement savoureux est préparé en quelques minutes seulement.

De plus, pour cuisiner, vous aurez besoin des produits les plus courants :

• 150 grammes de chou chinois ;
• 1 gousse d'ail ;
• 2 morceaux de pain ;
• 100 grammes de fromage et n'importe quelle saucisse fumée ;
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame ;
• 75 grammes de mayonnaise ;
• 3 cuillères à café de moutarde française.

Comment préparer cette salade :

1. Coupez le pain en cubes.
2. Faites-les revenir dans une poêle sèche, parsemée de graines de sésame, pendant 1 minute.
3. Coupez le chou en longues lanières.
4. Coupez d'abord le saucisson et le fromage en lanières épaisses, puis divisez chacune d'elles en deux.
5. Hachez finement l'ail avec un couteau.
6. Récupérez les produits dans un bol. Ajoutez-y de la moutarde et de la mayonnaise et mélangez bien le tout.
7. Immédiatement avant de servir, saupoudrez la salade finie de croûtons.

Les invités seront ravis d'une salade aussi spectaculaire au chou et au saucisson fumé.

Avec du maïs

Pour créer un plat intéressant à partir d'une simple salade de chou avec des saucisses, vous pouvez ajouter du maïs, par exemple, à sa recette. Ces petits grains jaune vif décoreront non seulement la salade, mais en changeront aussi radicalement le goût.

Ce plat comprend :

• chou frais (0,5 kilogramme);
• maïs en conserve (200 grammes);
• saucisse fumée (200 grammes);
• sel (au goût);
• mayonnaise (65-75 grammes);
• poivre (facultatif).

Pour réaliser la salade, il vous faut :

1. Hachez le chou le plus finement possible et écrasez-le légèrement avec les mains.
2. Coupez le saucisson en fines tranches.
3. Égouttez le maïs.
4. Au tout dernier moment, ajoutez du sel, des épices et assaisonnez de mayonnaise. Si vous le faites à l'avance, la salade finira par se transformer en un désordre disgracieux.

Le plat a fière allure dans une assiette et peut occuper une place centrale sur la table des fêtes.

Salade russe au chou et saucisse fumée

La salade russe est idéale pour le menu du jour.

Il contient des produits que l'on retrouve toujours au réfrigérateur :

• 0,3 kilogramme de chou blanc frais ;
• 4 gousses d'ail;
• sel;
• 0,2 kilogramme de saucisse fumée ;
• un peu de mayonnaise.

Mode de cuisson :

1. Hachez le chou (plus fin), ajoutez un peu de sel et écrasez-le un peu avec les mains. Il libérera du jus et deviendra un peu plus doux.
2. Hachez finement ou pressez l'ail dans une presse.
3. Coupez la saucisse en cubes bien nets.

La salade doit être assemblée et habillée immédiatement avant de servir. La recette est extrêmement simple. Mais en préparant vous-même la salade, vous pouvez être sûr qu'elle s'avère très savoureuse.