Plats de pique-nique pour la journée. Menu pique-nique - plaisir des gourmets au grand air

Un pique-nique n'est pas seulement des vacances dans la nature. Air pur, pêche, badminton, fumée acidulée d'un feu et coins crépitants, chansons préférées avec une guitare, compagnie conviviale, quoi de mieux ? Les plats de pique-nique méritent une attention particulière. Après tout, ils ne sont pas nécessaires uniquement pour satisfaire la faim. Habituellement, ils sont préparés ensemble, transformant même le processus lui-même en une petite fête. Les rôles sont attribués, les tâches sont distribuées... Quelqu'un porte déjà des bûches sèches, quelqu'un ramasse des broussailles, des mains attentionnées enfilent des morceaux parfumés sur des brochettes, de la fumée s'enroule sur le feu et l'eau dans la marmite bout... Les enfants font du bruit, essayant d'apporter leur propre contribution. Et voilà, le moment tant attendu : les amis sont attablés autour d'une table improvisée, prêts à goûter le fruit de leurs efforts. D’ici là, vous aurez un sérieux appétit, c’est sûr !

Maintenir la sécurité est la clé avoir un bon repos. Nous laisserons donc les denrées périssables à la maison. Bien sûr, si vous possédez un réfrigérateur de voyage, vous pouvez tout vous permettre. Mais pourquoi? Le choix des recettes est déjà assez large. En plus de la sécurité, vous devez également penser à la commodité. Les plats pour un pique-nique dans la nature ne devraient pas nécessiter un service compliqué ni une abondance de couverts. Il est préférable de cuisiner quelque chose que l'on peut manger avec les mains. Ou des fourchettes jetables. Après tout, nous ne sommes pas venus au restaurant ! Alors, faisons une pause dans les conventions, mettons-nous dans l'ambiance et dégustons une vraie cuisine de camp.

Le roi des pique-niques est le kebab !

Pour ceux qui se demandent quels plats préparer pour un pique-nique, la première chose qui vient à l'esprit est le kebab. C'est un vrai classique. Le porc, l'agneau, le veau, le poulet, la dinde et le poisson conviennent à sa préparation. Découpons et marinons la viande à l'avance. Il est préférable de le faire la veille, il marinera alors suffisamment.

Vous devez faire griller les brochettes sur des charbons. Ne pensez pas que la personne qui a fait mariner la viande a fait le gros du travail. La moitié du succès dépend du fabricant de kebab. Par conséquent, vous ne devez pas laisser le processus suivre son cours - vous devez garder un œil sur le feu, afin d'éviter que la flamme ne s'enflamme et ne gâte la viande.

Chaud : soupe de poisson, kulesh, porridge

Y a-t-il des pêcheurs dans l'entreprise ? Super! C'est doublement génial s'ils parviennent à attraper quelque chose. Le poisson frais fait une merveilleuse soupe de poisson. Vous pouvez jouer la sécurité en récupérant une tête de carpe argentée ou un morceau de filet de carpe argentée chez vous. La soupe de poisson se marie bien avec différents types de poissons, et plus il y en a, plus le plat sera aromatique et riche.

En plus du poisson, du mil ou de l'orge perlé, des racines, des pommes de terre, des carottes, des herbes et des cornichons sont ajoutés à la soupe de poisson. Il est tout à fait possible d'expérimenter ici.

Autres plats pour un pique-nique en plein air pouvant être cuisinés dans une marmite : kulesh, porridge au ragoût, pommes de terre à la viande.

Lavash au fromage

Une délicatesse incroyablement savoureuse, dont les préparations doivent être faites à la maison, séduira aussi bien les enfants que les adultes. Il est cuit sur une grille. Un mélange de fromage fait maison et d'herbes est déposé sur du pain pita fin. Vous pouvez utiliser du suluguni, du fromage feta, fromage cottage fait maison, jeune ail et oignons, épinards, cresson, aneth. Les enveloppes Lavash sont emballées aussi étroitement que possible. Ce plat est cuit sur des braises et servi chaud. Des repas de pique-nique faciles comme celui-ci sont parfaits à préparer avec vos enfants.

Bruschetta aux légumes

S'il y a des végétariens dans l'entreprise, ils apprécieront certainement les plats de pique-nique dont les recettes ne contiennent pas de viande. Par exemple, une bruschetta croustillante aux légumes grillés. Vous pouvez cuire des légumes sur le grill. Au four, les asperges, le brocoli, poivron, tomates, aubergines, courgettes. Les légumes sont disposés sur des morceaux de pain chaud. Vous pouvez les arroser par dessus huile d'olive, saupoudrer de sauce soja ou de jus de citron, saupoudrer de graines de sésame ou de lin.

Ce plat est également parfait pour le Carême.

Maquereau fumé

Moyennement gras, aromatique et peu arqué, le maquereau est très apprécié des amateurs de loisirs de plein air. Vous pouvez préparer toutes sortes de plats de pique-nique à partir de ce poisson. Les recettes à base de maquereau peuvent ne pas nécessiter de pré-marinage. De toute façon, ça cuit assez vite. Vous pouvez l'envelopper dans du papier d'aluminium, le farcir de légumes et l'enterrer dans des charbons ardents. Vous pouvez simplement le faire frire sur le grill. Il existe également une excellente recette qui donne au poisson l'apparence d'un poisson fumé. Pour ce faire, des branches et des parapluies de jeune aneth sont placés sur le gril et du poisson entier ou du poisson coupé le long de la crête y est placé. La verdure ne prend pas feu, mais couve, dégageant une fumée abondante. En conséquence, la chair du poisson y est trempée et fumée. Ce plat prend environ une heure à préparer.

Saucisses

Que faire avec les enfants ? Quels plats de pique-nique simples peut-il préparer ? Jeune génération? Après tout, les enfants veulent aussi se sentir comme des cuisiniers de campagne ! Et parfois, il est tout simplement insupportable d’attendre une soupe de poisson aromatique ou des brochettes alléchantes. Nous inviterons les jeunes touristes à maîtriser la préparation des saucisses. Ils doivent être placés sur de longs bâtons aiguisés. Et vous n'avez pas du tout besoin d'attendre les braises : vous pouvez cuisiner juste au-dessus de la flamme. Avec les saucisses, vous pouvez faire frire des tomates, des morceaux de saindoux et du pain.

Tout le monde devrait certainement apprécier les efforts des petits chefs ! De plus, cela aidera à faire face à la situation qui s'est produite air frais appétit.

Collations de pique-nique

Vous pouvez diversifier la table avec des collations préparées à l'avance. Par exemple, préparez une salade d'œufs durs, de fromage fondu et d'ail avec de la mayonnaise. Lors d'un pique-nique, vous pouvez l'étaler sur des morceaux de pain grillés. Un mélange de ramolli poisson en boite, les légumes verts, les oignons et les jaunes peuvent être fourrés dans les moitiés d'œufs. Ces plats sont particulièrement bons pour un pique-nique à la datcha. Tout le monde les aimera, enfants et adultes.

Les plats de pique-nique se marieront parfaitement avec les sauces maison. C'est une bonne idée de s'en occuper à l'avance. Par exemple, faire de l'adjika, cuisiner des aromatiques ketchup aux tomates, préparez le tartare. Les cornichons faits maison seraient également appropriés dans la nature.

Pomme de terre au four

Les plats de pique-nique aux pommes de terre sont très divers. Le classique du genre consiste simplement à enterrer les tubercules non pelés dans la cendre et à attendre qu'ils soient complètement cuits. Il est à noter qu’il n’est pas nécessaire de retirer la peau. Vous pouvez manger avec, c’est même délicieux à sa manière. Il existe d'autres variantes de cette friandise. Plusieurs coupes sont faites sur les pommes de terre, des tranches de saindoux ou de bacon, des tranches d'oignon y sont placées et saupoudrées d'assaisonnements. Les tubercules farcis sont enveloppés dans du papier d'aluminium et cuits de cette façon. L'avantage de cette recette, c'est que le plat se prépare assez rapidement, et le résultat dépasse toutes les attentes !

Boissons pique-nique

Tout d'abord, rappelons-nous ce que nous avons convenu de ne pas faire pendant le pique-nique : ne pas emporter de denrées périssables avec nous. Par conséquent, le kéfir, le lait fermenté cuit et même délicieux lait fait maison resté à la maison. Au lieu de cela, nous servirons des tomates et jus de pomme, kvas, eau en bouteille. Très bien pour un pique-nique sympa thé vert ou du cynorrhodon infusé. Et si vous envisagez de prolonger les vacances jusqu’à la tombée de la nuit, nous ferons provision d’ingrédients pour préparer une boisson sur le feu. Après tout, il fera probablement froid le soir. Qui refuserait une tisane aromatique ? Nous aurons besoin de feuilles de menthe, de mélisse, de thym, de framboisier et de cassis. Vous pouvez ajouter des baies séchées et des fruits secs. Parmi les épices, l'anis, l'anis étoilé et la cannelle diversifient le goût. Il n'y a pas de recette spéciale, il suffit de mélanger les herbes dans une casserole et de laisser bouillir l'eau. Et versez la boisson dans des tasses encore chaude.

Le printemps et l’été sont propices aux longs rassemblements dans la nature. Quoi de mieux que de se retrouver avec ses proches, d'aller dans un lac, un parc, une forêt, où chacun peut se détendre corps et esprit.

Pour qu'un pique-nique n'apporte que du plaisir, il faut s'y préparer à l'avance : nous vous conseillons de décider des produits à emporter, ainsi que de faire une liste de plats à préparer.

Note! Selon la saison du pique-nique prévu, les produits peuvent varier. Si en été il est plus pertinent de prendre légumes frais, puis au printemps, il vaut mieux privilégier les collations préparées à l'avance.

Selon la personne avec laquelle vous pique-niquez, différentes idées culinaires peuvent surgir. S'il s'agit d'un événement festif, la préférence est donnée aux plats simples mais satisfaisants.

Ne mettez pas de salades toutes faites dans des assiettes élégantes - la meilleure option sera utilisé conteneurs en plastique ou des contenants jetables achetés : vous pouvez également y décorer joliment des collations.

	Pique-nique pour enfants	Événement entre amis	Pique-nique romantique avec une fille
Plats principaux	Cuit filet de poulet dans le four	Shish kebab de porc ou de bœuf, cuit sur place	Chich kebab de poitrine de poulet– faible en gras et rassasiant à la fois
Salades	Salade de fruits au yaourt	Salade légère de choux, concombres et radis	Salade de tomates, fromage, bâtonnets de crabe
Collations	Boules de fromage sur biscuits en forme d'animaux	Rouleaux de lavash au fromage et à l'ail	Petits sandwichs ou canapés à base de fromage à pâte dure et d'herbes
Breuvages	Jus naturels	Faible teneur en alcool, eau minérale, jus de fruits	Vin, eau minérale, jus
Doux	Feuilletés légers aux fruits	Des biscuits sans chocolat qui ne fondent pas	Fruits frais : bananes, oranges, mangues

De plus, vous pouvez également emporter avec vous des sauces maison. Ils conviennent aussi bien pour un pique-nique avec des enfants que des adultes. Pour les enfants, les sauces douces à base de crème sure sont pertinentes, pour les amis, d'autres options conviennent : mayonnaise, moutarde, ketchup.

Vous pouvez mélanger ces ingrédients, ajouter des herbes, de l'ail, obtenir un additif original à plats de viande et shish kebab.

Menu pour un pique-nique de vacances

Il arrive que l'on puisse fêter un anniversaire en extérieur, surtout si la météo est favorable. Lorsque vous partez en pique-nique avec un groupe de personnes en voiture, vous avez la possibilité d'emporter de nombreux plats préparés à la maison.

Quelques options de vacances au menu :

1. Saucisses – elles peuvent être frites sur le feu pendant la préparation du kebab.
2. Légumes frais - tomates, concombres, poivrons, radis - vous pouvez couper tout cela dans la nature, l'essentiel est de ne pas oublier le couteau.
3. Viandes tranchées et produits laitiers : saucisson, jambon, fromage.
4. Olives et olives - elles sont toujours très appréciées des enfants et peuvent en outre être ajoutées à n'importe quelle salade.
5. Les cornichons faits maison conviennent à un pique-nique barbecue festif au printemps.
6. Feuilles de laitue farcies de n'importe quelle garniture : ail au fromage fondu, poulet fumé avec un œuf à la coque, du fromage aux herbes et même des sprats.
7. Les champignons sont une option d'apéritif éprouvée qui se marie très bien avec viande frite. Ils peuvent être grillés ou simplement marinés.
8. Les légumes en brochettes en alternance avec du fromage à pâte dure constituent une entrée belle et qui ne se gâtera pas sous la chaleur.

Parmi les boissons, ils préfèrent généralement prendre des jus de fruits et eau minérale. Vous ne devriez pas prendre d’eau gazeuse sucrée, cela vous donnerait encore plus envie d’en boire.

Les pique-niques impliquent souvent la présence d’alcool, surtout lorsqu’un groupe d’amis se réunit. Dans ce cas, cela vaut la peine d'apporter du cidre, de la bière ou du vin au pique-nique. De telles boissons ne causeront pas d'inconfort par temps chaud.

Important! Il est préférable de refroidir l'alcool à la maison ou d'emporter des batteries de stockage frigorifique avec vous dans un sac spécial. Ainsi, les boissons conserveront longtemps leur goût et pourront revigorer le corps.

Lors d'un pique-nique de vacances, il est préférable de laisser le travail du shish kebab aux hommes - ils en savent certainement beaucoup sur la cuisson de la viande. La tâche des femmes est de bien faire mariner le produit la veille.

L'une des options les plus populaires est un mélange de mayonnaise et de ketchup, ou de crème sure et de tomate. Cette marinade convient au porc, mais le poulet est plus tendre, une approche différente est donc nécessaire ici.

Prenez de l'huile végétale, une tête d'ail, des assaisonnements et un bouquet d'herbes. Hachez les herbes et l'ail, ajoutez 2 kg de filet de poulet haché. Ajouter l'huile et assaisonner le tout.

Salades et collations pique-nique simples et abordables

Pas besoin de préparations compliquées pour un pique-nique, critère principal plats - simplicité. Vous pouvez couper les aliments à la maison, les plier et les mélanger avec de la sauce ou de la vinaigrette à l'extérieur. La situation est différente avec les snacks : ils doivent avoir une apparence attrayante, ils doivent donc le plus souvent être préparés à la maison.

Les plats les plus appréciés sont ceux à base de légumes. Les salades à base de produits carnés, de viandes fumées et de fruits de mer risquent de se gâter lorsque les températures augmentent.

Vous pouvez préparer les plats suivants :

• Salade de radis.
• Salade de poivrons cuits au feu du feu.
• Salade de fruits.
• Pâte de courgettes.
• Rouleaux d'aubergines.
• Pomme de terre zrazy.

Tout le monde sait combien on a envie de manger en attendant de la viande grillée sur la braise. Son arôme subtil se répand dans toute la forêt et des images de paysages appétissants et morceaux juteux kebab.

Pour satisfaire votre faim, vous pouvez prendre une petite collation avec des salades. Coupez les radis en tranches, ajoutez-les hachés oignons verts, carottes râpées, oeuf dur et sauce mayonnaise - délicieuse salade prêt!

Faites cuire le poivron, coupez-le en lanières, ajoutez les tomates et les herbes. Assaisonner le plat huile végétale- prends-en un excellent salade légère. Vous pouvez également le faire avec fruit frais, après les avoir préalablement coupés à la maison, assaisonnés de crème sure et de sucre déjà présents dans la nature.

Choisissez des collations selon vos goûts et votre budget prévu. Si je vais grande entreprise– vous pouvez toujours demander à tout le monde de préparer quelque chose de spécial. N'oubliez pas deux règles : les plats doivent être faciles à préparer et satisfaisants.

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- 350 grammes de champignons au miel,
- 50 grammes de carottes,
- 50 grammes d'oignon,
- 2 gousses d'ail,
- 3 cuillères à soupe. huile végétale,
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- sel
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Ingrédients:

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- sel,
- poivre noir,
- huile végétale,
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Ingrédients:
- filet de saumon – 200 g;
- Herbes provençales – 0,3 cuillère à café ;
- sauce soja – 2 cuillères à café ;
- sel au goût ;
- jus de citron – 1 cuillère à café ;
- huile d'olive – 1 cuillère à café ;
- cerise – 4-6 pièces ;
- courgettes – 0,5 petites.

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Ingrédients:

- maquereau - 400 grammes,
- sucre - 1 cuillère à soupe,
- sel - 2 cuillères à soupe,
- grains de poivre - 4-5 pcs.,
- sachet de thé- 3-4 pièces,
- feuille de laurier - 1-2 pcs.,
- eau - 1 litre.

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Habituellement sur table de fête Je prépare de la viande délicieuse. Aujourd'hui, je vous ai préparé une de mes recettes de viande de marchand préférées.

Ingrédients:

- porc - 450 grammes,
- Champignons - 150 grammes,
- tomates - 150-200 grammes,
- fromage - 70 grammes,
- mayonnaise - 80 grammes,
- huile végétale,
- sel,
- poivre noir.

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Ingrédients:

- 1 pain pita fin,
- 80 grammes de fromage à pâte dure,
- 1 oeuf,
- verdure,
- sel,
- poivre noir,
- 3 cuillères à soupe. huile végétale.

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Ingrédients:

- 300 grammes de filet de dinde,
- 70 ml. sauce soja,
- 1-2 c. moutarde,
- 2 cuillères à soupe. huile végétale,
- 1 cuillère à soupe. jus de citron vert ou de citron,
- 2 pincées d'un mélange d'herbes italiennes,
- 2 pincées de curcuma,
- tomate,
- oignon,
- 2 gousses d'ail,
- sel,
- poivre noir.

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Saucisses à frire à la maison

Ingrédients: viande hachée, bacon, oignon, sel, poivre, ail, persil, beurre, intestin

Pour le dîner, je vous propose de préparer des saucisses délicieuses et faciles à préparer à partir de viande hachée Avec du bacon.

Ingrédients:

- 500 grammes de viande hachée,
- 3 tranches de bacon,
- 1 oignon,
- sel,
- poivre noir,
- une demi cuillère à café ail granulé,
- persil,
- huile végétale,
- intestins.

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Ingrédients: champignon, jambon, oignon, mayonnaise, moutarde, sauce, citron, herbes, sel, poivre

Si vous voulez vous offrir quelque chose de savoureux, alors le kebab aux champignons est parfait pour cela ! Vous pouvez le cuire directement au four, nous nous ferons un plaisir de vous expliquer exactement comment.

Ingrédients:
- 10-15 morceaux de champignons ;
- 6-8 tranches de jambon ;
- 1 petit oignon ;
- 2 cuillères à soupe. Mayonnaise;
- 1,5 c. haricots moutarde;
- 40 ml de sauce soja ;
- 0,5 citron ;
- 1 pincée d'herbes italiennes ;
- sel au goût ;
- Poivre à goûter.

24.04.2018

Chiche-kebab de porc

Ingrédients: porc, oignon, sel, poivre

Pour cuisiner délicieux kebab Il est important de choisir une bonne viande et de préparer une marinade adaptée. Ce n'est pas difficile du tout, nous vous aiderons avec notre master class détaillée.

Ingrédients:
- porc;
- gros oignon - 1-2 pcs;
- sel au goût ;
- du poivre noir moulu au goût.

23.04.2018

Côtes de porc sauce au miel

Ingrédients: côte de porc, saindoux, ail, oignon, miel, poivre, paprika, aneth, épine-vinette, sel

Préparez des dîners très savoureux et copieux grille de côtes de porcà la sauce au miel. La recette est simple et le plat s'avère excellent.

Ingrédients:

- 5-6 côtes de porc,
- 100 grammes de saindoux avec une couche de viande,
- 3 gousses d'ail,
- 50 grammes de poireaux,
- 2 cuillères à soupe. moutarde,
- 1 cuillère à soupe. Miel,
- 1 cuillère à café. poivre noir,
- 1 cuillère à café. paprika,
- 1 cuillère à soupe. aneth sec et persil,
- 2 pois d'épine-vinette,
- 2 piment de la Jamaïque,
- sel.

23.04.2018

Maquereau au four fourré au fromage

Ingrédients: maquereau, fromage, moutarde, mayonnaise, beurre, noix, sel

Pour une table romantique ou de fête, je vous propose de cuisiner de délicieux maquereaux fourrés aux noix et au fromage.

Ingrédients:

- 1 maquereau,
- 30 grammes de fromage à pâte dure,
- 1 cuillère à café. Moutarde de Dijon,
- 1-2 c. Mayonnaise,
- une demi cuillère à café huile végétale,
- 1-2 c. noix,
- sel.

22.04.2018

Shish kebab de foie sur le grill

Ingrédients: foie de boeuf, sel, mélange de poivre, huile végétale, oignon, sucre, vinaigre, eau

Le shish kebab peut être préparé à partir de n'importe quoi, pas nécessairement de viande. Les légumes sont souvent utilisés - les courgettes, les poivrons, les aubergines et les champignons grillés sont également populaires. Le kebab de foie est également délicieux. Essayez-le et voyez par vous-même!

Ingrédients:
- foie de boeuf – 0,5 kg;
- sel – 1 cuillère à café ;
- mélange de poivrons – 1 cuillère à café ;
- huile végétale – 1 cuillère à café ;
- oignons – 2 petits morceaux.

Pour mariner les oignons :
- sel – 1 cuillère à café ;
- sucre – 1 cuillère à café ;
- vinaigre – 1 cuillère à café ;
- eau – 0,5 tasse.

Dans la nature, même la nourriture ordinaire semble particulièrement savoureuse ! Nous avons sélectionné 7 recettes de plats qu'il faut absolument emporter avec soi en pique-nique. Ils vous surprendront agréablement avec une variété de goûts et vous aideront à nourrir même une grande entreprise sans trop de dépenses.

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Ce plat est prêt en quelques minutes seulement ! Il est pratique de l’emporter avec vous à l’extérieur, sans craindre de se salir ou de perdre des ingrédients en cours de route. Un autre avantage indéniable d'un rouleau de lavash est la variété des garnitures. Il peut être préparé avec de la viande, de la volaille, du poisson ou même végétarien. L'essentiel est de choisir la bonne combinaison d'ingrédients. Personne ne repartira affamé !

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Les cupcakes peuvent être bien plus que sucrés ! Essayez de les préparer à partir de... courgettes. Ce collation inhabituelle surprendra vos proches et deviendra plat signature pique-nique de printemps. Recette classique les muffins peuvent être complétés par divers additifs : jambon, légumes, fromage et herbes. Même les enfants qui n'aiment pas les légumes adoreront cette collation !

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Les hot-dogs sont parfaits pour un pique-nique en plein air ! Ce plat, généralement considéré comme un fast-food malsain, devient une collation saine et satisfaisante lorsqu'il est préparé à la maison. Pour préparer un hot-dog classique, diverses saucisses et saucisses sont utilisées, mais vous pouvez expérimenter les saveurs en toute sécurité et les remplacer par n'importe quelle autre viande, par exemple du poulet ou même du crabe !

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Cette salade est un véritable kaléidoscope de couleurs et de saveurs ! Tomates, concombres et poivrons, agrémentés de fromage salé, d'huile d'olive et d'herbes aromatiques... Quoi de mieux ? Ce plat se prépare en quelques minutes et se déguste tout aussi rapidement. Pour emporter la salade avec vous lors d'un pique-nique, mettez-la dans des boîtes à lunch ou des contenants spéciaux.

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Si vous partez en pique-nique et que vous ne voulez pas emporter de sandwichs habituels, préparez de délicieuses bruschettas en pleine nature ! Préparez à l'avance le pâté de poulet maison et emportez-le avec vous. Cette collation, qui peut être rapidement tartinée sur du pain ou du pain pita, est parfaite pour un pique-nique printanier !

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Lorsqu’il fait chaud dehors, au lieu du thé et du café chauds, vous avez envie de boire quelque chose de froid et de rafraîchissant. Lorsque vous partez en pique-nique, n'oubliez pas d'apporter de la limonade maison avec vous ! Cette boisson est très facile à préparer et a un goût bien meilleur que les sodas du commerce. De plus, vous pouvez choisir vous-même tous les fruits et herbes, créant ainsi des combinaisons de saveurs!

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Ces tartelettes aux légumes du célèbre chef sont si élégantes qu'elles transformeront un pique-nique ordinaire en de vraies vacances! Prendre pâte prête afin de ne pas vous embêter avec la farine et les éventuels légumes de saison.

Lors de la création d’un menu de pique-nique, tenez compte des exigences de base en matière de nourriture dans la nature. À quoi devrait-il ressembler ? Tout d’abord, c’est copieux – on a toujours envie de se rafraîchir en plein air. Et aussi pratique pour le transport et pour que vous puissiez le manger facilement, de préférence sans utiliser d'ustensiles supplémentaires.

Et, bien sûr, il n'est pas périssable pendant longtemps - voyager et s'allonger au soleil ne devrait pas nuire à une telle nourriture. Les snacks répondent à tous ces critères. Nous proposons des offres intéressantes et recettes simples des collations pour un pique-nique en plein air qui aideront toute femme au foyer.

Les snacks en brochettes sont une idée idéale pour un pique-nique. Ils sont intéressants car ils peuvent être cuisinés directement dans la nature, et assez rapidement.

La préparation est minime : il suffit de laver, de hacher et de placer les ingrédients dans des récipients alimentaires.

Des collations rapides pour pique-niquer : une option classique

• fromage à pâte dure – 200 gr.;
• jambon – 150 gr.;
• cornichons marinés.

Le jambon et le fromage sont une combinaison classique utilisée pour préparer une variété de sandwichs et de collations.

Nous vous suggérons d'utiliser cet ensemble de produits pour préparer une collation rapide sur des brochettes.

Nous coupons le fromage en cubes et le jambon en fines tranches. Les petits concombres doivent être coupés en trois parties. C'est toute la préparation.

Nous commençons à collecter des canapés. Sur chaque brochette, nous enfilons un morceau de fromage, suivi du jambon, qu'il faut rouler en rouleau, et d'un morceau de concombre.

Les entrées froides pour un pique-nique : une option gourmande

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• Pain de seigle;
• Fromage Frais;
• fromage à pâte dure;
• salami;
• Olives;
• Olives.

Nous coupons le pain de seigle en petites tranches, dans lesquelles vous devez découper des cercles à l'aide d'un verre. Vous pouvez faire frire de tels cercles à la maison dans une poêle sans huile.

Appliquez du fromage à la crème sur chaque morceau de base de seigle et placez un cercle de fromage à pâte dure dessus. Placez un autre morceau de pain dessus.

Nous enfonçons une brochette dans le pain et mettons dessus un morceau de salami en forme de voile et finissons le dessin avec une olive.

Snacks froids légers : option fruits

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• raisins rouges;
• raisins verts;
• Olives;
• Olives;
• guimauve.

Une option intéressante de snack en brochettes aux notes fruitées.

Vous pouvez impliquer les enfants dans la préparation en toute sécurité, car les canapés sucrés sont très simples à préparer.

Enfiler sur des brochettes en alternant des raisins foncés avec des olives et des perles claires avec des olives. De si belles perles de raisin peuvent être décorées de morceaux de guimauve.

Entrées froides pour un pique-nique : option végétarienne

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• tomates cerises jaunes;
• tomates cerises rouges;
• poivron jaune;
• poivron rouge;
• Olives;
• champignons marinés;
• feta.

Coupez le fromage et le fromage en cubes et retirez les tomates et les champignons de la saumure. Enfilez les ingrédients sur des brochettes en les alternant.

Un apéritif composé d'une tomate jaune, d'un morceau de fromage, d'une olive, d'un poivron rouge, d'un champignon, d'un morceau de fromage, d'une tomate rouge, d'un poivron jaune et d'une olive, disposés dans l'ordre, sera magnifique.

Collations rapides pour pique-nique : version italienne

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• Olives;
• Olives;
• Poivron;
• artichauts marinés;
• tranches de salami.

Pour préparer un apéritif italien, aucune préparation longue n’est nécessaire.

Il suffit de cuire les lamelles de poivron directement sur le feu.

Lavash sur le grill : une collation chaude pour un pique-nique

Pour les amateurs de loisirs en plein air, les recettes de pain pita seront utiles.

Les options d'entrées chaudes sont particulièrement intéressantes, qui peuvent être facilement préparées en plein air en faisant frire les petits pains au feu sur un gril ou sur un grill.

Collation pique-nique pour lavash kebab

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• Lavash mince arménien – 1 paquet ;
• fromage suluguni – 200 gr.;
• beurre – 60 gr.;
• coriandre – 1 bouquet ;
• poivron rouge moulu.

La garniture pour le lavash peut être préparée à l'avance à la maison et emportée avec vous à l'extérieur dans un récipient en plastique.

Pour ce faire, broyez le fromage sur une râpe et mélangez-le avec du beurre ramolli et des herbes hachées. Assaisonnez de poivre – ajustez la quantité en fonction de vos propres préférences.

Déjà dans la nature, étalez du pain pita fin avec le mélange préparé, roulez-le dans une enveloppe ou un rouleau, badigeonnez de beurre fondu et envoyez-le au feu. Vous pouvez faire frire les enveloppes sur un grill ou sur des brochettes.

C'est une excellente collation pour.

Recette de collation lavash au fromage et tomates

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• pain pita fin - 2 feuilles;
• Fromage Adyghe – 300 gr.;
• légumes verts – 1 bouquet ;
• oignon rouge – ½ morceau;
• tomate – 2 pcs.

Broyez le fromage avec vos mains ou trois sur une râpe grossière. Hachez finement les légumes verts et l'oignon rouge. Il s’agit d’une étape préparatoire qui peut être réalisée à la maison.

Au mélange obtenu, ajoutez les dés tomates fraîches et mélanger. La garniture est prête.

Tartinez le pain pita avec le mélange de fromage et de tomates et roulez-le en un rouleau.

Faites frire l'apéritif sur le gril jusqu'à ce qu'il soit doré.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• Lavash arménien – 1 feuille ;
• fromage à la crème – 75 gr.;
• truite légèrement salée – 300 gr.;
• concombre frais – 1 pièce;
• verdure.

Épluchez le concombre et coupez-le en fines tranches longues.

Étaler sur une feuille de lavash fromage à pâte molle, déposer dessus des morceaux de poisson rouge légèrement salé et du concombre. Saupoudrez le tout généreusement des herbes que vous aimez.

Nous roulons le rouleau dans une enveloppe ou un rouleau et l'envoyons au feu pour la cuisson.

Collation pique-nique rapide : saucisses dans du pain pita

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• pain pita fin;
• saucisses;
• verdure;
• Mayonnaise;
• moutarde;
• ketchup.

L'idée de cuisiner des saucisses dans de la pâte ou du pain pita est incroyablement populaire non seulement auprès des enfants, mais aussi des adultes. Tout est très rapide et simple.

Nous déchirons un morceau de pain pita de la taille d'une saucisse, le saupoudrons de fromage et d'herbes, y mettons la saucisse et l'enveloppons dans un rouleau.

Vous pouvez immédiatement le faire cuire sur le feu.

Servir avec toutes les sauces, parmi lesquelles, bien sûr, la moutarde et le ketchup avec de la mayonnaise prennent la tête.

Délicieuses collations pour pique-nique : brochettes chaudes

Les entrées sur brochettes vous sauvent littéralement lorsque vous voulez grignoter quelque chose de copieux, mais que le kebab n'est pas encore prêt.

Adultes et enfants aiment griller des brochettes miniatures sur le feu.

Qui d’entre nous n’a pas fait frire des morceaux de saindoux et du pain au feu ? Voici votre première idée de collation chaude et rapide. Nous vous invitons à utiliser nos idées d'entrées simples et délicieuses sur des brochettes pouvant être grillées au feu.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• champignons – 1 kg;
• citron – 1 pièce;
• sel:
• poivre.

Les champignons à cuire sur des brochettes doivent être gros et non ouverts. Ils peuvent être frits frais ou pré-marinés.

Pour la marinade, pressez le jus de citron et versez-le sur les champignons.

Salez, poivrez et laissez mariner environ 5 heures au froid. Lors d'un pique-nique, nous enfilons des champignons marinés ou frais sur des brochettes et les faisons frire sur des braises.

Après traitement thermique, ils perdent leur attrait visuel, mais leur goût devient excellent.

Brochettes de poulet en brochettes avec bacon et ananas

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• poitrines de poulet – 4 pièces ;
• ananas en conserve – 1 boîte de conserve ;
• poivron rouge – 2 pièces;
• oignons – 2 pièces;
• bacon - 12 lanières;

Pour la sauce hawaïenne :

• jus d'ananas – 1,5 tasse ;
• fécule de maïs - 1,5 cuillère à soupe. l.;
• sucre – 0,5 tasse;
• sauce soja – 2 cuillères à soupe ;
• sel.

Pour préparer la sauce hawaïenne, mélangez tous les ingrédients et remuez jusqu'à ce que la fécule soit complètement dissoute. Portez le mélange à ébullition, réduisez le feu à moyen et laissez cuire 2 minutes. La sauce est prête.

Nous préparons à l'avance tous les composants du kebab. Pour ce faire, coupez le poulet, l'oignon, le poivron et l'ananas en gros cubes, et les lardons en lanières.

Pour une brochette, nous prenons 4 morceaux de poulet et 3 pcs. ananas, 2 poivrons et oignons, 2 tranches de bacon.

Enfilez le bord du bacon sur une brochette, suivi du poulet, puis à nouveau du bacon qui s'enroule autour du poulet d'un côté. Vient ensuite l'ananas et encore le bacon. Puis des poivrons et des oignons, que nous enveloppons ensemble dans du bacon.

Le dernier morceau devrait être du poulet et du bacon. Lubrifiez les tresses finies avec de l'huile végétale.

Cuire au four environ 10 à 15 minutes. Servir avec une sauce hawaïenne piquante.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• pommes de terre entières;
• ail;
• paprika;
• moutarde jaune,
• persil;
• jus de citron;
• persil;
• thym;
• Romarin;
• Origan;
• Poivre de Cayenne;
• huile d'olive.

Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir dans leur peau. De plus, les tubercules doivent être légèrement insuffisamment cuits ; ils seront alors cuits sur la braise.

Pelez les pommes de terre et plongez-les dans la marinade. Pour préparer la marinade, il suffit de mélanger tous les ingrédients.

La quantité d'épices est prise arbitrairement et peut être ajustée en fonction de vos propres préférences.

Nous enfilons les pommes de terre marinées sur des brochettes et les envoyons au grill.

Cuire jusqu'à ce qu'une croûte croustillante apparaisse sur les tubercules.

Snacks pour un pique-nique d'été : brochettes de boulettes de viande et pâte feuilletée

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• viande hachée ou poulet – 400 gr.;
• pâte feuilletée à la levure – 250 g ;
• fromage à pâte dure – 70 gr.;
• chapelure - 2 c. l.;
• œuf de poule;
• sel;
• poivre;
• persil, aneth.

Nous préparons des boulettes de viande hachée à la maison. Vous pouvez prendre du poulet ou un mélange de bœuf et de porc. Ajouter à la viande hachée préparée un oeuf cru et du fromage râpé.

Pour retenir la graisse qui va fondre lors de la friture, ajoutez un peu de chapelure.

Nos boulettes de viande recevront une saveur piquante grâce aux légumes verts et aux épices, que nous ajouterons également à la viande hachée.

Pétrir le mélange et le transférer dans un récipient pour le transport. Lors d'un pique-nique, nous formons de petites boulettes de viande à partir de la viande hachée.

À partir de la pâte feuilletée, vous devez préparer des bandes que nous coupons en une largeur légèrement inférieure à la taille des boulettes de viande. La longueur des bandes dépendra de la longueur des brochettes.

Puisque nous allons enfiler la pâte par vagues, nous aurons besoin de bandes deux fois plus longues que les brochettes.

Nous commençons à former un apéritif avec des boulettes de viande. Nous enfilons le bord de la pâte sur un bâton, suivi d'une boule de viande hachée, encore une fois la pâte, en encerclant les boulettes de viande autour d'elle. On alterne donc la pâte avec les boules jusqu'au bout de la brochette.

Graisser la pâte avec de l'huile végétale. Vous pouvez faire cuire cet apéritif sur le grill ou sur une grille.

Servir l'apéritif chaud. Vous pouvez saupoudrer les boulettes de viande finies de graines de sésame ou de fromage.

Recettes de pique-nique : tomates au fromage en brochettes

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• fromage – 500 gr.;
• tomate – 15 – 20 pièces;
• huile d'olive – 50 ml;
• jus de citron;
• sel;
• poivre;
• persil.

Cet apéritif se prépare très rapidement et se marie bien avec n'importe quel plat principal. Le shish kebab aux tomates et au fromage est également bon comme collation autonome. Coupez le fromage à pâte molle en disques.

Il vaut mieux prendre des tomates petites mais charnues.

Enfilez les ingrédients sur des brochettes. Préparez la sauce marinade en mélangeant l'huile avec jus de citron, poivre et herbes. Nous trempons les brochettes directement sur les brochettes dans la sauce, où elles reposeront littéralement pendant 15 à 20 minutes.

Placez immédiatement les tomates marinées et le fromage sur le gril. En seulement 10 minutes collation originale sera prêt.

Vidéo : Apéritif taco, steak et légumes