Quand l'oignon entre dans la flèche. Que faire si l'arc entre dans la flèche

L'arc a-t-il encore touché la flèche ? Et la raison est la même d’année en année. Les vendeurs des sets, et nous-mêmes, ne savons pas ou ne voulons pas stocker correctement les sets. Les flèches peuvent être brisées, mais la qualité de la récolte diminuera quand même.

Pourquoi un arc lance-t-il une flèche ?

La principale raison de ce phénomène est un stockage inapproprié en hiver. Les sets avec un diamètre de tête de 2 à 3 cm sont stockés au chaud, c'est-à-dire à une température de +18… +20 °C et une humidité de 60 à 70 %. Les petits oignons (jusqu'à 1,2 cm) ne survivront à l'hiver que s'ils sont conservés dans un environnement froid de -1... -3 °C et une humidité d'environ 90 %. Dans la plage de température de +8 à +15 °C, les organes générateurs, c'est-à-dire les boutons floraux, se forment.À savoir, c’est la température qui est habituellement maintenue dans les sous-sols, les magasins de légumes et les réfrigérateurs.

Tous les entrepôts n'ont pas la capacité de maintenir la température et l'humidité requises

Par conséquent, si vous achetez des ensembles au printemps, choisissez le plus petit, mais dense et élastique. Il est fort probable qu'il ait été stocké correctement, car à des températures supérieures à zéro pendant l'hiver, les petits oignons se dessèchent, ne laissant que la coque. C'est pour cette raison qu'il existe de nombreux conseils sur Internet concernant la fraction d'oignons. Les jardiniers expérimentés disent qu'il faut planter des têtes d'environ 1 cm et les plus petites, les plus grosses peuvent aller jusqu'à la flèche.

Achetez de petits ensembles, les grands seront probablement gaspillés

Si vous avez acheté un grand ensemble, réchauffez-le à une température de +30 °C avant de le planter. Pour ce faire, posez simplement les ampoules sur le rebord de la fenêtre et maintenez-les sous rayons de soleil 2 à 3 jours. Il est préférable de planter de petits plants avant l’hiver, surtout si vous les avez achetés à l’automne ou si vous les avez cultivés vous-même. Dans un appartement, cela ne durera qu'au printemps.

Que faire si l'arc entre dans la flèche

La flèche doit être éclatée à sa base et le plus tôt possible. Mais dans la plupart des cas, un tel ensemble ne produira plus un bon oignon. Les flèches réapparaîtront, la tête deviendra rugueuse, lâche, avec une mauvaise qualité de conservation. Quelques flèches peuvent être laissées pour en récolter les graines.

Sous l'une des vidéos sur le tir à l'arc, j'ai vu un commentaire qui m'a intéressé. Le jardinier a conseillé de casser la flèche et de saupoudrer la souche obtenue avec du sel. À mon avis, il y a une logique ici. Premièrement, le sel désinfecte la plaie. Deuxièmement, il sèche, c'est-à-dire que le reste de la flèche peut sécher complètement et ne plus extraire le jus de l'oignon ni gêner sa croissance normale. Je ne l'ai pas essayé moi-même, car notre saison se termine déjà, mais à l'avenir, si des pousses apparaissent, je ferai certainement une telle expérience sur plusieurs bulbes. On craint néanmoins que le sel corrode l’oignon entier.

Vidéo : comment casser les flèches, qu'arrivera-t-il à l'oignon

Ne jetez pas les flèches cassées. Si vous les collectez au tout début de leur croissance, ils sont charnus, juteux et non rugueux, et peuvent être utilisés comme nourriture, comme une plume verte ordinaire. Et diverses collations sont préparées à partir des flèches durcies, par exemple frites avec de la crème sure ou des œufs, ou farcies. Vous pouvez les découper et les congeler. En hiver, ajoutez ces précieux légumes verts aux plats chauds.

Les flèches d'oignon sont utilisées en cuisine

Mais la principale chose à faire si l'oignon tourne mal est de se souvenir du fournisseur de ces ensembles et de ne plus acheter chez lui. Et si l'ensemble vous appartient, rangez-le correctement.

La principale raison des pousses d'oignons est un stockage inapproprié des plants d'oignons en hiver. Si un tel problème se produit dans votre jardin, les flèches doivent être cassées et les bulbes qui les ont donnés doivent d'abord être mangés et non stockés pendant une longue période.

Les jardiniers expérimentés savent parfaitement pourquoi l'oignon arrive dans la flèche, ils prennent donc toutes les mesures possibles pour empêcher un processus indésirable. Même si peu de gens se trompent en créant conditions spéciales pour la plante et résolvez le problème au fur et à mesure qu'il se présente - coupez ou cassez les flèches. Si vous avez des animaux de compagnie, vous pouvez leur en donner une partie. Mais que doivent faire les estivants ordinaires qui souhaitent s'approvisionner en oignons pour l'hiver pour leur famille ?

Plus de huit cents variétés d'oignons sont connues. La plupart d’entre eux poussent à l’état sauvage. Les légumes sont des invités bienvenus dans chaque parcelle familiale, non seulement en raison de leur propriétés nutritionnelles, mais aussi une belle floraison.

Qu'est-ce que la flèche d'un arc et pourquoi faut-il la combattre ?

Vous devez connaître les principaux types d'oignons adaptés à l'alimentation :

1. Ampoule
2. Vase
3. échalote
4. À plusieurs niveaux
5. Batun
6. poireau
7. Ail

La flèche est le pédoncule sur lequel, après la formation des fleurs, se forment les graines. Cela signifie que la flèche est nécessaire à la reproduction. C'est « dangereux » uniquement pour les variétés d'oignons utilisées pour produire des bulbes. Par conséquent, lors de la culture d'oignons, toutes les conditions empêchant la formation de flèches sont strictement respectées.

Raisons pour lesquelles un arc forme une flèche :

1. La taille de l'ampoule est supérieure à trois centimètres
2. Conditions de stockage défavorables (changements de température, humidité élevée)
3. Plantation précoce, lorsque le sol n'est pas encore réchauffé

Règles de conservation des légumes

Voie froide : la température de l'air doit être comprise entre un et trois degrés en dessous de zéro.

Méthode chaleur froide : quand il est dehors temps chaud, les ampoules sont conservées à une température de 18 à 20 degrés. Avec le début de l'hiver, la température devrait être de 1 à 3 degrés. Après la fin de la saison froide, les graines doivent être conservées à une température de +30 degrés pendant plusieurs jours. De nombreux jardiniers placent des ampoules sur le radiateur. Ensuite, ils sont transférés dans une pièce à une température de 20 degrés et stockés jusqu'à la plantation.

Dans les deux méthodes, il vaut la peine de maintenir une faible humidité de l’air, car son augmentation favorise la germination prématurée des bulbes et conduit à la pourriture. De plus, la pièce doit être bien ventilée pour réduire le risque de dommages au matériel de plantation. Si le légume est congelé, la probabilité de formation de flèches est élevée.

1. Pour éviter la formation de tiges florales, vous devez choisir le bon matériel de plantation. Pour ce faire, les têtes sont triées par taille. Les petits (ensembles) sont utilisés pour la plantation, les moyens pour la nourriture, les grands pour faire pousser des plumes et les matku pour obtenir des graines. Il a été prouvé expérimentalement que les oignons d'avoine (diamètre du bulbe inférieur à 1 cm) ne forment pas de flèches même si les règles de stockage ne sont pas respectées, et que les bulbes d'un diamètre de 3 cm produisent très souvent des flèches.

3. Si les plants sont achetés et que les conditions de leur stockage sont douteuses, ils doivent alors être correctement préparés pour la plantation. 2-3 semaines avant cela, vous devez placer les ampoules sur une surface en bois et les placer sur le radiateur.

4. Il est préférable de conserver les ensembles d'un diamètre inférieur à un centimètre au froid. Parce que les petites ampoules sèchent beaucoup avec l’autre méthode. Il est recommandé de semer ce matériel de plantation avant l'hiver.

Et si des tiges florales apparaissent...

Malheureusement, le temps ne peut pas être remonté en arrière, les flèches résultantes devront donc être coupées aussi près que possible de la base. De nombreux jardiniers ne jettent pas ces aliments « délicieux », mais les utilisent pour coudre et mariner.

En règle générale, un légume qui a produit une tige florale n'est pas capable de former un bulbe à part entière. Même si elle a atteint la taille requise, la durée de conservation est nettement inférieure à celle des têtes cultivées sans pousses. Par conséquent, il est préférable d’utiliser de telles plantes pour couper les légumes verts.

Que peut-on cuisiner avec des flèches à l'oignon ?

Garniture pour boulettes, tartes et tartes. Vous pouvez ajouter une variété d'ingrédients à la salade ci-dessous selon vos goûts, par exemple des crevettes bouillies, des calamars, du maïs ou fumés. poitrine de poulet. Une combinaison intéressante peut être obtenue en ajoutant des légumes déjà mûris dans le jardin.

Salade tiède d'oignons.

Lavez les flèches et coupez-les en petits tubes. Faire revenir 5 minutes dans une poêle avec l'ajout de beurre, d'épices et de sel. À la fin, ajoutez la crème sure et les graines de sésame.

Flèches d'oignons marinés.

Ingrédients:

• 1 kg de flèches d'arc
• 200 g d'aneth
• 4 g de graines d'aneth
• 80 g de vinaigre (6%)
• 8 à 10 petits pois au piment de la Jamaïque
• ½ cuillère à café de sucre
• 1 litre d'eau
• 120 g de sel

Préparation : Lavez et hachez les légumes verts à votre guise. Dissoudre le sel dans l'eau, verser des flèches d'oignon dans la solution pendant 2 jours. Égoutter la solution saline. Blanchissez l'aneth quelques minutes et mettez-le dans des bocaux, placez les flèches dessus. Faites bouillir de l'eau avec du sel, ajoutez les graines d'aneth, le vinaigre, le sucre et versez dans des bocaux. Stérilisez ensuite pendant 10 à 15 minutes et roulez. Retournez les bocaux et emballez-les. Une fois refroidi, retirez-le dans un endroit frais.

C'est intéressant:

Quand l'oignon fleurit, il vient de vraies vacances pour les abeilles. Les fleurs d'Allium sont une riche source de nectar. Un fait important est qu’à cette période (juillet), il fait très chaud et que de nombreuses plantes ne fleurissent plus. Le miel d’oignon, à maturité, a un goût sucré et ne trahit en rien son origine. À partir d'un hectare de plantation d'oignons, vous pouvez obtenir 115 kg de nectar.

Il s'avère que l'ail est un représentant du genre oignon, qui appartient à la famille des Amaryllidacées.

Les petits bulbes sont souvent stockés dans des caisses sous la neige.

Certaines espèces sont cultivées à la fois pour l'alimentation et pour la décoration des parterres de fleurs. Afin de ne pas gâcher la beauté, vous devez savoir pourquoi les feuilles d'oignon jaunissent. Les inflorescences sphériques inhabituelles, le plus souvent blanches ou violettes, ont fière allure aussi bien sur les collines alpines que dans les jardins de devant. Pour cela, des variétés telles que l'oignon Schubert, hollandais, sicilien, jaune, Aflatun, amoureux de la montagne et bien d'autres sont utilisées.

La montaison est l’un des problèmes les plus courants lors de la culture des oignons. Il semblerait que des plants d'oignons de haute qualité aient été achetés, que le calendrier et la technologie de plantation aient été respectés, mais tout à coup, pour une raison quelconque, les plantes ont commencé à pousser en masse. Quelle est la raison de ce phénomène indésirable ?

Que sont les tireurs et pourquoi devez-vous les combattre ?

Les flèches sont des tiges d'oignon sur lesquelles se forment des graines. Le principal danger est que lors de leur formation, la plante dépense toute son énergie non pas pour développer les bulbes, mais pour les flèches.

Un autre danger de ce phénomène indésirable est que même après les avoir retirés, il ne sera plus possible de faire pousser des bulbes adaptés au stockage. Ces têtes se distinguent par leur cou plus large. Lors du tri des récoltes, elles sont mises de côté et utilisées en priorité pour la consommation.

Principales raisons de tirer

Il y a plusieurs raisons principales pour lesquelles l'arc est devenu flèche :

1. Non-respect des conditions de stockage des plants d'oignons. Les conditions de tournage sont très fortement influencées par les conditions de stockage des décors. période hivernale. Il est préférable que la température tout au long de l'hiver soit aussi proche que possible de zéro. Il est également très important de surveiller le taux d’humidité. Le matériel de plantation ne doit pas germer. Avant la plantation, les plants sont chauffés pendant 3 à 4 jours à une température de 30 à 35°C.

2. Planter des bulbes d'un diamètre supérieur à 3 cm. Avant la plantation, tous les plants d'oignons doivent être triés par taille. Seuls les bulbes d'un diamètre inférieur à 3 cm peuvent être plantés « sur la tête », les plus gros peuvent être utilisés pour la culture des légumes verts.

3. Non-respect des délais de plantation. Une plantation trop précoce peut également provoquer le développement de pousses. Surtout si les oignons nouvellement levés étaient soumis à de fortes gelées de retour.

Que faire si l'arc commence toujours à rentrer dans la flèche ?

Comme vous le savez, ce qui est fait ne peut être défait. Que faire si l'arc lance toujours des flèches ? Il ne sera probablement pas possible de produire une récolte d’oignons particulièrement gros, mais il est toujours possible de conserver des oignons. Il vous suffit de commencer à agir le plus rapidement possible.

La première chose à faire est de sortir toutes les flèches. Retirez-les le plus près possible de la base de l'ampoule. Plus cette opération est effectuée rapidement, mieux c'est pour les ampoules, elles perdront une quantité minime nutriments. Très souvent, après la première vague de pousses, les plantes recommencent à les développer. Il faudra donc les retirer régulièrement.

Comment l’empêcher ?

Pour éviter l'apparition de flèches d'arc, suivez simplement ces recommandations simples :

1. Lors du choix du matériel de plantation, la préférence doit être donnée aux variétés résistantes au montaison. Par exemple, vous pouvez acheter Centurion ou Stuttgarten Riesen.

2. Suivez strictement la technologie et les dates de plantation pour chaque région spécifique. La plantation dans un sol non chauffé peut également provoquer la montaison.

3. Arrosez suffisamment la culture. Très souvent, la raison pour laquelle l'oignon entre dans les flèches réside dans un arrosage insuffisant.

4. Le Sevok acheté auprès d'un vendeur inconnu doit absolument être réchauffé avant la plantation. Pour ce faire, il est versé dans un sac en tissu et posé sur la batterie. chauffage central ou toute autre source de chaleur. Si vous n’avez plus le temps de réchauffer les décors, vous pouvez prendre un bain chaud. Pour ce faire, placez l'oignon dans un récipient avec de l'eau chauffée à 45 °C pendant 2 heures. Après cela, il est un peu séché et utilisé pour la plantation.

5. Dans les régions avec climat chaud Vous pouvez essayer les semis d'hiver.

6. Achetez uniquement des plants non germés.

7. Avant de planter, faites tremper le matériel de plantation dans une solution chaude et rose clair de permanganate de potassium. Et immédiatement après la plantation, arrosez abondamment et régulièrement. Les conditions stressantes provoquent également l’apparition de tiges florales.

8. Vérifiez le niveau d'acidité du sol. C'est souvent la cause d'une mauvaise croissance et d'une pousse prématurée.

Utiliser les flèches

De nombreux maraîchers ont découvert tireurs à l'arc utiliser dans la cuisine. Ils peuvent être utilisés pour préparer diverses salades, collations ou comme garniture de tartes. Ils peuvent être frits, mijotés, marinés et même conservés pour l'hiver. Vous trouverez ci-dessous les recettes les plus populaires qui les utilisent.

salade

Triez les flèches, rincez-les et coupez-les en morceaux de 1 à 2 cm de long. Faites frire la masse obtenue dans le beurre pendant 5 à 10 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des graines de sésame en fin de friture. Transférez les flèches frites dans un saladier et assaisonnez avec de la crème sure ou de la mayonnaise. Si vous le souhaitez, vous pouvez presser une gousse d'ail dans la salade finie.

Flèches dans la marinade

Pour préparer cette collation, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Tireur de 1 kg
- 200 grammes d'aneth
- 2 à 3 grammes de graines d'aneth
- 4 cuillères à soupe de vinaigre 6%
- quelques grains de poivre
- 10 grammes de sucre
- 5 verres d'eau
- un tiers de verre de sel

Les flèches sont lavées et coupées, selon les préférences. Une solution est préparée à partir d'eau et de sel. On y verse des flèches écrasées pendant deux jours. Une fois le temps requis écoulé, la solution est égouttée. L'aneth est blanchi dans un bol séparé. Ensuite, il est placé dans des bocaux prélavés et stérilisés. Des flèches sont disposées dessus. Après cela, une marinade est préparée à partir d'eau, de sel, de vinaigre, de sucre et d'épices, qui est versée dans des bocaux. Les bocaux remplis doivent être stérilisés pendant 10 à 15 minutes, puis enrouler les couvercles. Une fois refroidis, ils sont placés dans un endroit frais et sombre pour un stockage ultérieur.

Comme probablement beaucoup d'autres jardiniers et maraîchers, j'ai dû faire face à un phénomène aussi désagréable que la chasse aux oignons, en particulier aux plants d'oignons. Il est clair qu'un arc de tir est, pourrait-on dire, un arc déjà rejeté. Étant donné qu'à la suite du boulonnage, un bulbe à part entière ne se forme pas. Et tous les efforts pour faire pousser des oignons normaux ont été vains. Pourquoi cela arrive-t-il?

La pousse des plantes (y compris les oignons) est le résultat d'un stockage inapproprié du matériel de plantation en hiver (à une température de +1...+15°C). Les ensembles d'un diamètre de 1,5 à 2,5 centimètres doivent être stockés à +18...+25°C (stockage au chaud) et humidité relative air 50-70%. Il peut également être conservé au réfrigérateur à -1...-3°C et une humidité de l'air de 80 à 90 % ou dans la neige dans des caisses (réfrigération).

Les plantes provenant de grandes séries stockées au chaud ou au froid ne sont pas jetées et le rendement en oignons, si les pratiques agricoles nécessaires sont suivies, est élevé et bonne qualité. Dans le même temps, les graines, bien séchées après la récolte, sont conservées en automne et au printemps à +18...+25°C et à une humidité relative de l'air de 50 à 70 %.

Avec l'arrivée d'un temps glacial stable (en mois d'hiver) les ensembles sont stockés à des températures inférieures à zéro (- 1 ou - 3°C) et une humidité de l'air de 80 à 90 %. Dans le même temps, le gaspillage de semences est considérablement réduit et, après la plantation dans le sol, les plantes ne s'envolent pas.

Pour prévenir les maladies des plantes causées par le mildiou, deux semaines avant la plantation, les plants sont chauffés pendant 8 heures à une température de +40...+42°C. Il faut tenir compte du fait que pendant le stockage hivernal, les plants, notamment ceux récoltés en climat pluvieux, affecte souvent la pourriture du cou. Pour protéger l'oignon de cette maladie, après l'avoir séché avant de le conserver, il est chauffé pendant 8 heures à une température de +43°C. Les plants correctement stockés et chauffés produisent un rendement élevé et de bonne qualité.

Si vous avez acheté un grand ensemble au printemps et que vous ne savez pas comment il a été stocké, réchauffez-le si possible avant de le planter à +25...+30°C pendant 15 à 20 jours. À la maison, les semis peuvent être facilement chauffés dans une pièce sur un radiateur de chauffage en les étalant sur n'importe quel plateau en une couche ne dépassant pas 3 centimètres. Réchauffer les semis de cette façon réduira considérablement la montée en graines des plantes.

S'il n'a pas été possible de réchauffer les plants et que des pousses apparaissent sur les plantes, vous devez les éclater dès leur plus jeune âge. Les plantes qui continuent à lancer de nouvelles flèches doivent être utilisées en premier, car elles ne produiront pas de bulbes à part entière.

Les petits ensembles jusqu'à 1 centimètre de diamètre, stockés à n'importe quelle température, ne sont pas jetés par le tireur après plantation en pleine terre (quelle que soit la date). C'est pourquoi il est recommandé de l'utiliser pour la plantation avant l'hiver. Il ne doit être conservé qu'au froid en hiver, car il sèche fortement lorsqu'il est conservé au chaud.

Cette plante merveilleuse a des propriétés curatives : les phytoncides contenus dans les oignons peuvent détruire les bactéries pathogènes ; le dicton « Les oignons guérissent sept maux » est vrai. Cependant, cultiver une ampoule saine et résistante au stockage nécessitera beaucoup de travail. Que faut-il faire, selon les recommandations des experts, pour que la récolte soit stable et que les oignons ne poussent pas ?

Stockage et traitement préalable à la plantation des plants

Initialement, les propriétaires de parcelles sèment des graines à partir desquelles pousse un ensemble - de petits oignons d'une section transversale de 1 à 3 cm. l'année prochaine, on en obtient de gros bulbes de navet. Pour planter des légumes, préparez soigneusement le matériel en suivant certaines règles.

Les plants mûrs sont retirés du sol et déposés en une fine couche pour mûrir pendant deux semaines. Ensuite, les feuilles sont retirées, les têtes sont séchées pendant plusieurs jours à 30-35°C. Les petits oignons sont plantés en hiver, les gros sont conservés dans des sacs en toile à 17-20°C, en surveillant leur état environ une fois par mois.

Attention! Si le régime de température n'est pas respecté, les bulbes se transforment ensuite en flèches - le développement des plantes sera défectueux.

Avant utilisation, les plants sont conservés dans une solution nutritive pendant environ 10 heures et traités avec des médicaments antifongiques pendant 5 à 10 minutes. Si les graines sont achetées prêtes à l'emploi, elles doivent être réchauffées près des radiateurs quelques jours avant utilisation ou trempées dans l'eau pendant quelques minutes avant la plantation. eau chaude(60-70°C), puis au froid une minute. Une préparation fastidieuse des graines aide à empêcher les oignons de monter en graines.

Préparer le lit pour la plantation

Pour obtenir une récolte abondante, à l’automne, débarrassez le massif des déchets végétaux et vaporisez-le d’une solution désinfectante saturée. Le sol acide est saupoudré de farine de dolomite ou de craie - le légume pousse mieux dans un sol neutre.

Au printemps, des engrais, de l'humus ou du compost sont ajoutés au sol et du sable grossier de rivière est ajouté au sol tourbeux. Le sol est soigneusement déterré à la pelle et désinfecté avec des solutions spéciales. Le lit équipé et ameubli est recouvert d'un film pendant 1 à 2 jours pour réchauffer la terre.

Conseil. Ne plantez pas d'oignons dans un sol dont la température est inférieure à 12° - dans ce cas, la montaison est inévitable !

Vous ne pouvez pas non plus retarder l'atterrissage : quand haute température S'il y a un manque d'humidité, la plante se développera mal.

Caractéristiques du soin des oignons

Après la plantation, les semis apparaissent au bout d'environ une semaine. Les oignons et les navets poussent bien si vous leur fournissez :

• arrosage régulier avec de l'eau à une température d'au moins 18°C ​​;
• désherbage périodique;
• nourrir (2-3 fois) avec des engrais;
• protection contre les maladies fongiques.

Les signes indiquant que les oignons sont prêts à être récoltés sont la verse et l'acquisition de la couleur caractéristique de la variété. Récoltez par temps sec en respectant certaines règles.

Stockage et traitement appropriés des semences, préparation du sol et plantation en temps opportun des plants, entretien et soins appropriés empêche les oignons de monter en graines et garantit une récolte généreuse.

Bonne culture des oignons - vidéo