Différence entre le radis sauvage et le radis à graines. Radis de jardin (photo). Les meilleures variétés de radis noir comprennent :

Comment les arbres fruitiers tremblent dans les jardins européens

Le semis de radis est une culture annuelle ou bisannuelle, atteignant 0,9 mètre de hauteur. Au cours de la première année de vie, il forme des feuilles oblongues et des racines noires.

L'année suivante, une tige avec de nombreuses branches se forme, ainsi que des inflorescences : blanches, roses ou violettes. Ensuite, des gousses de fruits sont formées à partir des fleurs. Les graines du légume sont généralement de forme ovale, elles sont petites et sombres.

La culture fleurit au milieu du printemps et ses fruits mûrissent au début de l'été.

Les cultures les plus populaires sont le radis noir et le Grayvoronskaya. La différence entre eux réside dans la forme et la couleur du fruit : le premier type de légume est rond et noir, et le second est en forme de cône et blanc. De plus, le légume racine Grayvoron a un goût plus amer.

Les radis à graines sont cultivés sous forme de radis - petits légumes-racines rouges ou blancs, au goût épicé, et sous forme de radis - gros fruits noirs, au goût épicé.

La racine de la culture est épaisse et a la forme d'un navet ou d'un fuseau. La plante est dressée, pétiolée, avec de nombreux messages. Les feuilles situées près du sol sont « coupées » et ont la forme d'une lyre, tandis que les supérieures sont entières, petites et disposées en alternance. Le milieu des gousses du fruit contient de nombreuses graines noires sphériques.

"Tout sur le radis - des graines à la culture"

Dans cette vidéo, vous verrez comment faire pousser des radis.

Diffusion

La Méditerranée est considérée comme le berceau de la culture. Une variété de radis sauvages pousse en Chine, au Japon et en Corée. Le légume peut être cultivé dans presque tous les climats, à l'exception du désert et des conditions du Grand Nord. En général, les plantes-racines sont cultivées presque partout dans le pays.

Pièce utilisée

Habituellement, seule la racine du légume est utilisée. La couleur de la racine est noire à l’extérieur et blanche à l’intérieur. Son goût « brûle » d’amertume et son odeur peut provoquer des larmes. Le goût du légume est dû à un glycoside instable dans l’air, qui libère de l’huile essentielle.

Le jus de culture contient de la vitamine C, connue pour son effet antibactérien. De l'acide ascorbique, des glycosides et du lysozyme, qui ont un effet désinfectant, ont été trouvés dans la racine de la plante.

Cette partie de la plante contient également du glucose, des phytoncides, des minéraux (même de l'iode) et des vitamines B et PP.

Les racines végétales contiennent de grandes quantités de glucides, de glycosides, de substances azotées, de graisses et de phytoncides. Ainsi que des sels de potassium, de sodium, de fer, de soude, de chlore, de brome et d'autres substances.

C'est précisément en raison de la teneur en un certain nombre de produits chimiques et de composés du légume-racine qu'il est largement utilisé en pharmacologie et en médecine. L'effet bénéfique du radis sur le corps humain en général et sur les organes digestifs en particulier est remarqué depuis longtemps.

Les médicaments créés à base de plante ont des caractéristiques bactéricides, expectorantes, biliaires et diurétiques. En outre, ces médicaments augmentent l'appétit, produisent du suc gastrique et améliorent la digestion, grâce à la grande quantité de fibres contenues dans la culture. Le radis est également utilisé contre la tuberculose, pour une meilleure absorption des glucides par l'organisme (notamment en cas de diabète).

La plante a également un effet positif sur l'amélioration du processus de digestion et normalise également la sécrétion de bile et la diurèse. Le jus de racine en quantité de 0,1 litre à une concentration de 30 %, s'il est administré par intubation, a un meilleur effet cholérétique qu'une solution de magnésium.

Les préparations créées à base de culture de graines peuvent avoir un effet négatif sur le développement aigu de maladies (gastrite hyperacide, processus inflammatoires aigus dans les intestins, les reins).

Cependant, pour les maladies chroniques de ces organes et dans chaque situation spécifique, des préparations contenant du radis sous certaines formes et doses peuvent être utilisées.

Le jus de légumes est très souvent utilisé en médecine traditionnelle. Il est notamment utilisé pour les maladies respiratoires : coqueluche, bronchite et même crachats de sang. Le jus du légume racine et sa pulpe râpée ont un bon effet en tant qu'agent cicatrisant à usage externe.

Le jus frais peut également être frotté sur les articulations douloureuses et utilisé pour la radiculite, la myosite et la névralgie. Le jus de culture avec du sucre aidera à établir le cycle menstruel et à augmenter l'abondance des pertes. Le légume racine améliore également la production de lait chez les mères qui allaitent. Le jus de radis est également utilisé pour la cirrhose et l'hépatite.

Il a un effet positif sur la normalisation du rythme cardiaque et aide au traitement des cardionévroses.

Une teinture de graines et de racines est un excellent remède contre les taches de vieillesse.

Les préparations à base de légumes-racines ne doivent pas être prises par voie orale pour les ulcères de l'estomac et du duodénum, ​​les maladies aiguës des reins et du foie, qui s'accompagnent d'une inflammation.

Le radis est également utilisé contre l'hydropisie et la goutte. Avec son aide, vous pouvez vaincre les vers plus souvent !

L'acide ascorbique favorise l'accumulation de glycogène, entraînant une amélioration de la fonction hépatique.

Le raphane et l'huile soufrée contenus dans les légumes-racines améliorent la formation et la sécrétion de bile dans les intestins, ce qui prévient parfaitement la lithiase biliaire. Par conséquent, le radis est souvent utilisé par les patients atteints de cholécystite.

Croissance

La culture du radis à graines présente des similitudes et des différences avec la culture de ses plus proches parents. Le plus souvent, les graines de tubercules sont semées directement dans le jardin au début de l'été.

Une fois que les pousses ont un peu poussé, elles sont éclaircies, gardant un espace entre les individus de 0,15 à 0,2 mètre. Le radis, comme mentionné ci-dessus, pousse bien dans presque tous les sols.

Cependant, la culture de légumes sera plus productive dans un sol meuble, au soleil ou à mi-ombre.

Collecte et préparation

En règle générale, les plantes-racines sont récoltées à l’automne au cours de la première année de vie de la culture. Ils sont déterrés, débarrassés de la terre, les sommets sont coupés et séchés. Ensuite, les légumes sont placés dans un endroit sombre et frais (cave ou sous-sol), où ils peuvent être conservés longtemps sans perdre en fraîcheur.

Ainsi, le radis à graines est un légume sans prétention qui ne nécessite pas de conditions de croissance particulières. Cependant, l’utilisation du légume racine est assez large.

En raison de ses qualités et propriétés bénéfiques, le radis est largement utilisé en pharmacologie. De plus, le légume constitue la base de la préparation de nombreux remèdes médicinaux populaires.

Vous pouvez ainsi cultiver des radis dans votre jardin en toute sécurité et utiliser la récolte de légumes de manière productive !

"Récolte de Radis"

Dans cette vidéo, vous verrez comment récolter les radis.

Source : http://plodovie.ru/ovoshhevodstvo/redka/ogorodnaya-19935/

Radis - plantation, entretien, culture et récolte

Malgré son aspect peu attrayant, le radis est un élément nutritionnel important. Les racines de radis contiennent beaucoup de matière sèche, de sucre, de protéines et de vitamine C.

C’est l’un des premiers légumes que l’on a commencé à cultiver. Le radis noir était consommé par les bâtisseurs de pyramides de l’Égypte ancienne. Le radis est un légume extrêmement sans prétention.

Cultiver des radis dans le pays est simple si vous connaissez au moins les étapes de base de la technologie agricole.

Le radis est un légume bisannuel de la famille des choux. La première année, les plantes expulsent les feuilles et les racines juteuses, la seconde les graines. Le radis a de grandes feuilles, dont la forme, la taille et le degré de pubescence varient. À la fin de l'été, la rosette se compose de 6 à 12 feuilles dont la longueur peut atteindre 60 cm.

Les racines de la plante pénètrent dans le sol jusqu'à une profondeur de 25 cm. Le radis se reproduit uniquement par des graines rondes, brun foncé, semblables aux graines de radis.

Le légume se consomme frais. Le radis aide à améliorer la digestion et l'appétit. Il est utilisé en médecine alternative pour traiter le rhume.

Les racines de radis atteignent un poids de 200 g. Des variétés record avec un poids de racines allant jusqu'à 1 kg ont été sélectionnées. Il existe des variétés à racines rondes, ovales, allongées et cylindriques. Les racines de radis peuvent avoir différentes couleurs :

• rouge;
• vert;
• brun;
• noir;
• blanc;
• rose.

Le radis est annuel - été et bisannuel - hiver. L'annuelle est représentée par un certain nombre de variétés précoces. Les biennales se conservent bien et conviennent à la consommation en hiver. La division en variétés annuelles et bisannuelles est arbitraire, car le radis n'a pas de période de dormance caractéristique des véritables plantes bisannuelles.

Dans la zone hors chernozem, des variétés de toutes périodes de maturation sont cultivées : été, mi-saison et tardive. Les variétés d'été ne conviennent pas au stockage, mais sont savoureuses et à maturation précoce.

Les variétés estivales les plus courantes :

• Délicatesse– saison de croissance 46 jours, racines blanches, goût épicé ;
• Odesskaïa 5– une variété à maturation exceptionnellement précoce, il ne faut qu'un mois entre la germination et la récolte, les racines sont blanches, rondes et ont un goût légèrement piquant ;
• Maïskaïa– variété précoce, peut être récoltée 60 jours après le semis, la pulpe est légèrement piquante.

Les variétés suivantes sont cultivées pour la consommation hivernale :

• Rond d'hiver noir– des légumes-racines noirs à la surface lisse, au goût doux et piquant.
• Rond d'hiver blanc– saison de croissance 80-100 jours ; les légumes-racines sont blancs, denses, juteux et moyennement sucrés.
• Grayvoronskaya– saison de croissance 95-110 jours, racines coniques blanches avec une surface rainurée, la pulpe est très pointue, non juteuse. Le tubercule a de nombreuses racines latérales, ce qui rend son arrachage difficile. La variété est destinée au stockage à long terme.

Le traitement des semences avant le semis comprend la désinfection et le calibrage. Les graines sont versées avec de l'eau salée - une cuillère à soupe bombée pour 1 litre. Les graines flottantes sont supprimées. La veille du semis, les graines sont trempées dans une solution de permanganate légèrement rosée pendant 20 minutes.

Le radis a les mêmes exigences en matière de conditions de croissance que les autres plantes résistantes au froid de la famille des crucifères. La germination commence à une température de 2-3 degrés. La température optimale pour une levée rapide et conviviale des plants est de 20 à 25 degrés. Les semis peuvent résister à des gelées jusqu'à -3 degrés et les plantes adultes jusqu'à -5 degrés.

La culture est sensible au sol et ne poussera que dans un lit profondément creusé dans un terreau fertile. Si la zone est humide, les radis sont semés sur des billons et des plates-bandes surélevées.

Le prédécesseur peut être n'importe quelle plante de jardin, à l'exception des représentants de la famille des choux. Meilleurs prédécesseurs :

À l'automne, la parcelle est déterrée et au printemps, le lit est ameubli avec un râteau et des engrais sont appliqués. Verser sur 10 mètres carrés :

• 100 g d'azote ;
• 80 g de phosphore ;
• 120 g de potassium.

La plantation des radis commence dans la première décade de mai, puis elle est semée jusqu'au début août avec un intervalle de 20 jours. Vous pouvez semer des graines germées, mais dans ce cas les sillons doivent être humidifiés.

Le radis est photophile. Les plantes ne doivent pas être épaissies. La distance entre les rangées de radis est de 15 à 20 cm. Les graines dans la rangée sont placées à une distance de 10 cm. La profondeur de plantation est de 2 à 3 cm.

Il est préférable de pailler immédiatement les cultures avec de la tourbe, de l'humus ou de la sciure de bois. Le paillis aidera à retenir l'humidité du sol. Les pousses peuvent être attendues dans 3 à 5 jours.

Durant la saison de croissance, des soins légers mais réguliers seront nécessaires. Le lit de jardin est exempt de mauvaises herbes et doit être desserré et désherbé.

Vinaigrette

Le radis est sensible au manque d’azote et de potassium. Dans le premier cas, les feuilles se développent mal, dans le second, les racines ne se forment pas.

Pendant la saison de croissance, une fertilisation est effectuée :

• 15 grammes. superphosphate double;
• 20 gr. nitrate d'ammonium;
• 15 grammes. chlorure de potassium.

Les engrais sont dilués dans 10 litres d'eau et les plantes sont arrosées pendant la phase de trois à quatre feuilles.

Arrosage

Un arrosage régulier du radis est la clé d'un bon goût du légume et d'une récolte abondante. La sécheresse de l'air ou du sol provoque la formation d'éléments grossiers dans les plantes-racines, ce qui les rend moins comestibles.

Les radis de printemps sont arrosés au moins une fois par semaine et ceux destinés au stockage - pas plus de 4 fois pendant toute la période de croissance. Par temps chaud, au moins un seau d'eau est versé sur chaque mètre carré de plantation.

Vous devez vous assurer que le sol du lit de jardin est toujours modérément humide. Les changements d'humidité provoquent la fissuration des racines. Pour maintenir la quantité optimale d'humidité dans le sol, la surface du lit est gonflée ou recouverte d'une couche de matériau meuble, comme de la paille.

Problème de tir

La culture appartient au groupe des jours longs. Une longue durée de vie est associée à une caractéristique du radis telle que la montaison. La raison de la formation des flèches est la plantation trop tôt. Le radis n'aime pas les longues journées et la chaleur. Face à de telles conditions, il fleurit.

Le radis a besoin de 12 heures de lumière par jour pour pousser. Dans la zone médiane, la durée du jour au début de l'été est de près de 17 heures, donc chez les radis, radis et autres choux, le stade de croissance peut rapidement être remplacé par le stade de fructification, c'est-à-dire que les plantes tireront la flèche et fleurir.

Le radis ne fleurira pas s'il est planté en juin, car ce mois-ci, les heures de clarté commenceront à diminuer et la température baissera. Arroser constamment les plates-bandes avec une petite quantité d’eau aidera à éviter la montaison. Si le sol reste toujours humide, les plantes continueront à pousser et ne développeront pas de fleurs.

Les radis d'été sont récoltés en plusieurs étapes. Vous ne pouvez pas retarder la récolte - les racines laissées dans le sol deviennent flasques.

Les variétés tardives doivent être déterrées avant l’arrivée des gelées. Après avoir creusé, les feuilles sont coupées sans endommager les bourgeons apicaux. Conservez le légume en cave à une température de 0…+2 degrés.

Source : https://polzavred.ru/redka-posadka-uxod-vyrashhivanie.html

Radis : secrets de culture et meilleures variétés

La culture du radis dans les parcelles familiales n'est pas aussi populaire que la culture de son plus proche « parent », le radis, bien que ces deux cultures aient un goût identique et que les principales différences résident uniquement dans la taille des racines. À bien des égards, la composition biochimique du radis est encore plus riche que celle des radis, et les salades qui en sont faites n'en sont pas moins savoureuses. De plus, ce légume racine est très apprécié en médecine traditionnelle.

Un radis- une plante herbacée dont les variétés d'hiver sont classées comme bisannuelles et les variétés d'été à maturation précoce sont classées comme annuelles.

Les légumes racines charnus sont ronds ou allongés, de couleurs variées : blanc, rouge, noir, rose, violet, jaune, panaché, gris. La tige fleurie est ramifiée. L'inflorescence est une grappe, la fleur est grande jaune, blanche, rose ou violet-violet.

Le fruit est une gousse cylindrique allongée, avec ou sans interceptions. Les graines sont rondes-ovales, brun clair.

Le radis est malheureusement devenu assez rare dans nos jardins. Mais c'est une culture très utile.

Dans cet article, vous apprendrez comment faire pousser correctement des radis en pleine terre et quelles variétés sont populaires parmi les jardiniers amateurs.

Utilisation du radis en médecine et en cuisine

Le radis a une riche composition biochimique.

Outre les sucres, les protéines, l'amidon, les fibres, qui composent la valeur nutritionnelle du radis (la valeur énergétique de 100 g de son légume racine est de 34 kcal), il est très riche en substances biologiquement actives, phytoncides, vitamine C (11 -39 mg%), sels de calcium, fer, magnésium. Et en termes de teneur en sel de potassium, les radis sont juste derrière les pommes de terre et les choux de Bruxelles.

Le radis est utilisé depuis longtemps en médecine. Il a été noté qu'il améliore le fonctionnement du tube digestif et possède des propriétés cholérétiques et diurétiques prononcées.

Le jus de radis au miel peut être utilisé pour prévenir la formation de calculs dans les reins et la vésicule biliaire, pour prévenir l'athérosclérose et également pour normaliser le fonctionnement des intestins.

Cependant, il ne faut pas oublier que le radis est contre-indiqué dans les ulcères gastriques et duodénaux, la gastrite et la colite.

En médecine traditionnelle, le radis est considéré comme le meilleur médicament pour traiter le rhume accompagné d'une toux sèche débilitante. Les adultes reçoivent 1 à 2 cuillères à soupe. cuillères d'un mélange de jus et de miel (rapport 1:1) et pour les enfants 1 à 2 cuillères à café 2 à 3 fois par jour. Le miel est remplacé par du sucre lorsqu'il est contre-indiqué.

Radis râpé- un excellent remède pour la cicatrisation (en même temps pour la désinfection) d'une grande variété de plaies, y compris celles qui ne guérissent pas longtemps. Le radis, râpé avec du miel, aide bien en cas de rhume des voies respiratoires supérieures. Il est également utilisé avec succès à la place des pansements à la moutarde.

Comme d’autres médicaments, le radis a des contre-indications d’utilisation.

En raison de la présence de substances irritantes, il ne doit pas être utilisé comme aliment ou comme remède contre les ulcères de l'estomac et du duodénum, ​​les gastrites à forte acidité, les inflammations de l'intestin grêle et du gros intestin et les maladies du foie et des reins non associées au dépôt de calculs. Dans d'autres cas, le radis est utile à tous en tant que produit alimentaire précieux ; dans l'alimentation, il devrait faire partie intégrante des aliments vitaminés.

Les racines de radis fraîches sont utilisées en cuisine, principalement pour préparer diverses salades : radis à l'huile végétale, crème sure et œuf. Le radis finement haché avec du beurre constitue une délicieuse garniture pour les raviolis, les raviolis et les tartes.

Cultiver des plantes mères de radis

Les graines de radis sont obtenues en 2 ans. La première année, une plante mère est cultivée à partir de graines. Les graines de radis sont plantées sur des cellules royales au cours de la deuxième décade de juillet en rangées espacées de 40 cm, la distance entre les graines dans une rangée est de 20 cm, jusqu'à une profondeur de 1,5 à 2 cm. Les soins sont les mêmes que pour les radis. destiné à l'alimentation, mais plus prudent.

Les plantes mères doivent être récoltées avant les gelées, les sommités coupées et stockées dans le sable. L'année prochaine, les plantes-racines sont plantées le plus tôt possible.

Lors de l'entretien des radis lors de la culture des plantes mères, les tiges florales doivent être attachées à un support. Les gousses jaunies sont arrachées, séchées, battues, puis séchées à nouveau. Les graines sont conservées dans des sacs en papier.

Étant donné que cette culture se pollinise facilement, les radis sont plantés dans le sol avec un isolement spatial d'au moins 2 km.

S'il est impossible de remplir ces conditions pour cultiver des plantes mères de radis en pleine terre, vous ne recevrez pas de graines de qualité pure. Dans ce cas, nous vous recommandons d'acheter des graines dans des magasins spécialisés, où vous choisirez celle qui convient le mieux parmi les variétés proposées.

Comment bien faire pousser des radis en pleine terre

Un radis- une plante relativement résistante au froid. Les graines commencent à germer à 2-3°C, mais la température optimale pour la germination est de 20-25°C, auquel cas elles apparaissent dans les 4-6 jours après le semis.

Les semis peuvent résister à des gelées jusqu'à -2-3°C et les plantes adultes jusqu'à -4-5°C.

Pour faire pousser du radis comme le suggère une technologie agricole correcte, un temps modérément chaud (16-18°C) est nécessaire au développement des plantes et à la formation des plantes-racines. À des températures supérieures à 20°C, les plantes-racines deviennent plus petites, la pulpe ; devient grossier et trop piquant.

Le radis peut former une bonne récolte de plantes-racines de haute qualité uniquement sur des sols fertiles, absorbant l'humidité, limoneux ou sableux avec une réaction neutre. Les sols lourds et flottants ne conviennent pas très bien à la culture.

Les meilleurs sont les sols avec une couche arable profonde. Il peut être cultivé après presque n’importe quelle culture au cours de la deuxième année après l’application du fumier. Ne plantez pas après les légumes crucifères (chou, navets, radis, radis, rutabaga, etc.).

Après la plantation, lors de l'entretien du radis, la culture nécessite un apport régulier d'humidité. Même un séchage du sol à court terme réduit le rendement.

Un bon éclairage est également important. Les cultures doivent être placées dans un endroit ensoleillé et ne doivent pas s’épaissir.

Une condition très importante pour cultiver et entretenir des radis en pleine terre est de creuser en profondeur le sol. Le sol est préparé à l'automne, ameubli à une profondeur de 5 à 7 cm pour provoquer la germination des mauvaises herbes, et après 2 semaines, il est creusé à une profondeur de 25 cm, en les enfouissant dans le sol.

Il est préférable d'appliquer des engrais organiques à l'automne, au plus tôt six mois avant le semis. Les zones pauvres sont remplies de compost ou d'humus à raison de 3 à 4 kg par mètre carré. m. Une partie des engrais phosphorés et potassiques peut être ajoutée avec des engrais organiques.

Au printemps, le sol est déterré avant le semis, des engrais azotés et la moitié de la dose d'engrais phosphorés et potassiques sont appliqués.

Le moment de planter des radis en pleine terre dépend de la variété et du but.- pour consommation immédiate ou pour stockage hivernal. S'il est souhaitable d'obtenir la récolte le plus tôt possible, les radis sont semés fin avril. Si un stockage hivernal des tubercules est prévu, le semis est reporté à la seconde moitié de l'été. Dans ce cas, la récolte mûrira juste avant les gelées et restera fraîche plus longtemps.

La profondeur de semis est de 2 à 3 cm. Le radis est semé en rangées situées à une distance de 50 à 60 cm les unes des autres.

Un radis- une plante assez grande et ne tolère pas l'épaississement. Lors de l'entretien des radis, l'éclaircissage après plantation en pleine terre commence au stade d'une vraie feuille, en laissant 4 à 5 cm entre les plants. Lors d'un nouvel éclaircissage, augmentez la distance entre eux à 10-15 cm (variétés d'été) ou 20-30. cm (variétés d'hiver).

Dans la phase de 2-3 vraies feuilles, la première fertilisation est réalisée avec des engrais azotés sous forme liquide. À développement lent, les plantes sont nourries avec un engrais minéral complet ; au total, 3 à 4 tétées sont effectuées au cours de la saison, en les combinant avec un arrosage.

Les variétés d'été sont récoltées de manière sélective, au fur et à mesure de la formation de plantes-racines commercialisables, et les variétés d'hiver sont récoltées à l'automne avant le début du gel. Les sommets des plantes-racines destinées au stockage sont coupés. Les plantes-racines sont soigneusement déterrées, retirées du sol et nettoyées à la main. Les sommets sont coupés au couteau. Elles sont stockées, comme les carottes, dans du sable à une température de 0-1°C.

Il n'est pas conseillé d'appliquer des engrais organiques directement sous le radis ; ils sont appliqués sous la culture précédente. Le lit est préparé à l’automne ou au début du printemps dans les zones bien éclairées du jardin.

Un autre secret pour prendre soin des radis– pollinisation régulière des cultures avec de la poussière de tabac mélangée à des cendres afin de se protéger des altises crucifères, et les cendres sont également un bon engrais potassique. Cette technique agricole est réalisée une fois tous les 2-3 jours.

Sur les parcelles de jardin bien fertilisées, une seule fertilisation avec infusion de molène suffit. Il est préparé dans le rapport de 1 seau de molène pour 6 seaux d'eau avec l'ajout d'un demi-litre de cendre par seau d'infusion.

L'arrosage des navets et des radis doit être régulier. Le deuxième jour d’arrosage, les défonceuses à trois bras brisent la croûte du sol. C'est également une mesure de contrôle des mauvaises herbes.

Variétés de radis noir, rouge, blanc et vert : photos et descriptions

Le Registre national des réalisations en matière de sélection comprend 19 variétés de radis et 17 variétés de radis chinois. Vous trouverez ci-dessous des photos et des descriptions des meilleures variétés de radis pour la zone médiane.

Agathe. Une variété de radis blanc à fruits longs à cultiver en pleine terre, au début du printemps et à la fin de l'automne - sous film. Les plantes-racines sont en forme de coin, de 4 à 6 diamètres, de 17 à 25 cm de long et pèsent en moyenne environ 200 g.

La pulpe est blanche, juteuse et dense. La première récolte peut être récoltée après 50 à 65 jours, selon la période de semis.

Cette variété de radis, adaptée à la culture en pleine terre, contient de nombreuses substances utiles et a bon goût.

Grayvoronskaïa 27. Ancienne variété russe à maturation tardive (saison de croissance 93-108 jours) pour la consommation automne-hiver et le stockage à long terme. Le tubercule est long (20 cm), blanc, conique, de 6 cm de diamètre. La surface est sillonnée.

La pulpe est blanche, dense, non juteuse, le goût est piquant. Les plantes-racines sont complètement immergées dans le sol. Le poids des plantes-racines commerciales est de 500 à 670 g. Elles peuvent atteindre 4 kg. Il est bon de conserver la qualité pendant le stockage hivernal. Résistant aux basses températures.

La masse des feuilles représente 36 à 52 % de la masse de la plante.

Délicatesse. La saison de croissance dure de 40 à 60 jours. Les légumes-racines sont blancs avec une tête vert clair, ovale, pesant 0 à 90 g.

Rond d'hiver blanc. Variété d'hiver. La période végétative dure de 70 à 98 jours. Les légumes-racines sont blancs avec une tête vert clair, rondes, de 7 à 8 cm de long et de 6,S à 7,9 cm de diamètre. La surface est lisse. La pulpe est blanche, légèrement féculente, dense, juteuse, moyennement sucrée. Le poids des racines commercialisables est de 200 à 450 g. Le goût et la conservation de cette variété de radis blanc sont très bons.

Rond d'hiver noir. La saison de croissance dure de 100 à 110 jours. Les racines sont noires, plates-rondes ou rondes, longues de 9 à 11, diamètre de 8 à 12 cm. La surface est lisse, parfois sillonnée.

La pulpe est blanche, dense, juteuse, avec un goût piquant et sucré. Complètement immergé dans le sol. Ils tiennent bien. La masse des racines commerciales est de 248 à 550 g. Le goût et la conservation sont bons.

Cette variété de radis noir convient à la consommation fraîche.

Ladouchka. Variété tchèque à maturation précoce pour la consommation estivale. Les racines sont coniques, longues, rouges, pesant 120-150 g. La pulpe est blanche, juteuse, tendre. Les racines de cette variété de radis rouge se conservent bien pendant 7 à 12 jours.

Maïskaïa. Variété précoce. Les jeunes légumes-racines sont consommés après 50 à 60 jours. Le légume racine est blanc, de forme ovale, avec une pente descendante. La pulpe est juteuse, tendre et a un goût légèrement piquant. Mal stocké.

Femme noire. La variété est destinée à la culture en pleine terre et à la récolte à la fin de l'automne. Les légumes racines sont sphériques, de forme légèrement oblongue, la peau est noire. La pulpe est blanche, juteuse, le goût est piquant. C'est l'une des meilleures variétés de radis pour le stockage hivernal à long terme.

Odesskaïa 5. Variété estivale à maturation très précoce (saison de croissance 30-40 jours). Les légumes-racines sont blancs avec une tête verte, plate-ronde ou ronde, 8-9 de long, 9,5-11 cm de diamètre. La surface est lisse.

La pulpe est blanche, juteuse, sucrée, avec un goût légèrement piquant. Les racines sont élevées sur la moitié de leur longueur au-dessus de la surface du sol. Se retire facilement. Le poids des racines commercialisables est de 39 à 70 g. Le goût est élevé.

Sujet à la fissuration des plantes-racines, résistant au froid, sensible à l'arrosage.

Ostergrus. Variété allemande pour culture en sol protégé. La saison de croissance dure de 42 à 50 jours. Les légumes-racines sont brun foncé avec une pointe rose, longues, cylindriques, pesant 90-100 g.

Début mai. Variété estivale à maturation précoce (saison de croissance 50-60 jours). Les légumes-racines sont de forme conique, blancs, juteux, avec un goût légèrement piquant.

Rex. Variété hollandaise pour terrain découvert et protégé. La saison de croissance dure 40 à 50 jours. Les légumes-racines sont blancs, longs, cylindriques et coniques, pesant 150 à 300 g.

Skvirskaïa blanc. Variété d'hiver. La saison de croissance dure de 80 à 98 jours. Les légumes-racines sont blancs, parfois avec une tête vert clair, rondes ou plates-rondes, de 9 à 10 cm de long, de 10 à 11 cm de diamètre. La surface est lisse.

La pulpe est blanche, dense, juteuse et au goût aigre-doux. Complètement immergé dans le sol. Ils tiennent bien. La masse des plantes-racines commerciales de cette variété de radis vert est de 295 à 444 g.

Skvirskaïa noir. Variété de mi-saison, 90 à 94 jours avant la récolte, ne pousse pas lors du semis en été, est durable. Pour une consommation estivale et hivernale.

Les racines sont rondes et plates, de 6 à 12 cm de long, de 8 à 10 cm de diamètre, pesant de 290 à 500 g, peu enfouies dans le sol, facilement arrachées, à peau noire.

La pulpe de cette variété de radis est blanche, juteuse et au goût piquant. Endommagé par les larves de mouche du chou.

Sudarushka. Variété à maturation précoce. 37 jours jusqu'à maturité technique. À cultiver au printemps et en automne. Résistant à la tige et ne s'affaisse pas longtemps. Les racines sont blanches, rondes-ovales. pesant environ 60 g, 1/2 enfoui dans le sol. La pulpe est tendre et juteuse. Le goût est bon.

Sultan. Variété mi-hâtive pour la consommation estivale. Les racines sont coniques, blanches, longues et pèsent 150 à 180 g.

Comme vous pouvez le voir sur la photo, la chair de cette variété de radis est blanche, très tendre et juteuse :

Le goût est bon. Stocké pendant 7 à 12 jours.

Tchernavka. Variété à maturation tardive destinée à la consommation fraîche et à la conservation. Les racines pèsent 240-260 g, rondes, noires, 10. longues, 8-10 cm de diamètre. La pulpe est blanche, tendre, très juteuse. Résistant aux basses températures. Garder la qualité est une bonne chose.

Source : http://www.sadovniki.info/?p=5938

radis noir

Malheureusement, le radis n'est plus aussi populaire aujourd'hui qu'autrefois, où presque aucun festin n'était complet sans ce légume-racine extrêmement sain. Les radis cultivés dans le jardin étaient préparés de toutes sortes de manières : cuits à la vapeur, séchés, bouillis, cuits au four ou consommés en salade, même si à cette époque il n'existait pas plus de 2 à 3 variétés principales de radis.

Avantages du radis

Les propriétés bénéfiques du radis amer, tant comme médicament que comme produit alimentaire, sont très importantes.

Il est à noter que ce légume racine a un effet général fortifiant et immunostimulant. Une grande quantité d'huile soufrée, dont le légume-racine est si riche, a un effet positif sur l'ensemble du tractus gastro-intestinal, améliorant ainsi son fonctionnement. Le légume contient beaucoup de potassium, grâce auquel les sels sont éliminés du corps par l'urine ou ensuite, et l'enflure est soulagée.

Photo de radis noir

Une autre propriété du radis est qu’il aide au traitement de l’anémie. Le jus de radis est mélangé avec du jus de carotte et de betterave à parts égales. Ensuite, le mélange doit être mijoté dans un four chaud (ou mieux encore, au four) pendant trois heures. Pendant trois mois, le patient reçoit 1 cuillère à soupe de jus 4 fois par jour.

Les gens utilisent souvent le radis pour les massages, comme remède antirhumatismal et aussi pour les douleurs cardiaques. Les gens utilisent également le légume-racine contre la jaunisse : il a déjà été scientifiquement prouvé que le légume aide à normaliser la bilirubine dans l'organisme.

Mais la principale qualité du radis, que nous connaissons tous depuis longtemps, est qu'il combat parfaitement les rhumes et les infections virales. C'est le radis noir, dont les bienfaits sont prouvés depuis longtemps, qui était utilisé comme traitement ou prophylactique contre les maladies des poumons et de l'ensemble du système respiratoire.

Sur la photo, le radis au miel est le meilleur remède populaire contre la toux

Les graines de radis sont utilisées pour traiter l'eczéma et les ulcères trophiques, ainsi que les plaies non cicatrisantes - les zones à problèmes du corps sont lavées avec les graines broyées avec de l'eau.

En bref, l'utilité du radis peut être comparée à l'effet de vrais antibiotiques, et il régule et active également presque tous les processus métaboliques de notre corps.

Mais à l'écoute des nouvelles recherches médicales, beaucoup ont commencé à refuser de manger cette plante herbacée de la famille du chou.

Le fait est que les radis doivent être utilisés avec habileté. Par exemple, il est strictement déconseillé aux personnes souffrant de maladies de l'estomac, surtout lorsqu'elles s'aggravent, de manger des légumes. Il est également déconseillé à ceux qui souffrent de flatulences : le légume racine stimule la production de gaz. Des contre-indications s'appliquent également aux personnes souffrant de problèmes rénaux ou à celles qui ont eu une crise cardiaque.

Mais les femmes enceintes peuvent manger le légume racine, mais pas souvent et en petites portions (si elles le veulent vraiment) - après tout, le radis noir est considéré comme un antibiotique naturel.

Cependant, même les médicaments les plus utiles ont des contre-indications. Par conséquent, si vous utilisez le radis noir avec modération, il n'y aura aucune complication après.

Description

Cette plante-racine orientale est cultivée en Russie depuis le XIIe siècle. C’est à partir de cette époque qu’elle devint le principal remède tant pour le peuple que pour l’élite. Le légume racine était utilisé pour traiter la toux et d’autres maladies des voies respiratoires, ainsi que les maladies gastro-intestinales.

Dans les magasins modernes, la gamme de ce légume-racine de table s'est considérablement élargie. A côté de nos variétés nationales de radis, des hybrides « étrangers » sont également vendus : daikon - la version chinoise, radis Margelan (lobo), etc.

Ce légume racine simple mais savoureux a été oublié voire totalement exclu de l'alimentation - en vain et injustement, et certains parlent directement de sa nocivité. Mais le légume racine est vraiment très utile pour notre corps, car les propriétés du radis sont presque uniques. Le légume contient de nombreux micro-éléments, vitamines et autres nutriments nécessaires à l'homme.

Et faire pousser des radis dans le jardin n’est pas un processus difficile. L'essentiel est d'appliquer correctement la technologie agricole et de sélectionner la zone souhaitée du champ à proximité du domaine.

Le radis noir appartient à la famille bien connue des choux, l'espèce est le radis à graines. La culture commence à fleurir dans la deuxième décade de mai. Les racines de la plante apparaissent au cours de la première année de vie. Il est noir et rond. Autrement dit, sa peau est noire, mais sa chair est blanche, piquante, juteuse et de consistance dense.

Les racines poussent entièrement dans le sol, même si elles peuvent être arrachées assez facilement. Et la maturation a lieu 3, maximum 4 mois après l'apparition des pousses à la surface.

Grâce à une saison de croissance si courte, les radis peuvent être cultivés 3 fois par an. De plus, en ajustant le moment de la plantation, il est facile de calculer le moment de la récolte future, ce qui est important si le radis est cultivé pour une vente ultérieure. Si les racines doivent être cultivées pour le stockage, il est préférable de les planter pour l'hiver, en choisissant des variétés de radis à mi-maturité et à maturation tardive.

Variétés de radis

Jusqu'à présent, beaucoup considèrent le radis noir comme une variété. En fait, il s’agit d’une variété de radis qui présente des variétés de dates de semis différentes.

Variétés

• tôt - avec de petites plantes-racines et des semis de mars ;
• maturation précoce - semer toute fin avril ou dans la première décade de mai ;
• mi-saison - ils sont semés plus près du milieu de l'été ;
• tardif - le semis est recommandé à partir de la mi-juillet.

Le plus souvent, des variétés de mi-saison ou à maturation tardive sont cultivées. Toutes les variétés ont la peau noire et la chair blanche.

Les meilleures variétés de radis noir comprennent :

• Variété de mi-saison « Radis cylindrique »
• mi-saison « Winter round black » (rendement jusqu'à 7,5 kg/m²)
• Radis de mi-saison « Guérisseur »
• variété de mi-saison "Lekar"
• radis de mi-saison « Ronde d’hiver »
• "Chernavka" à maturation tardive

La photo montre un radis noir de la variété « Winter round »

Choisir un site de culture

Pour obtenir le rendement maximal en radis noir, vous devez choisir le bon site. Le radis dans le jardin peut pousser presque n'importe où - ce légume-racine est considéré comme sans prétention en termes de soins et de conditions de croissance externe.

Et pourtant, il existe plusieurs règles de sélection d'un site, à la suite desquelles vous pouvez récolter une récolte décente.

Règles de choix d'un site de culture du radis noir :

1. La zone où il est prévu de cultiver du radis noir doit être bien éclairée et soufflée par le vent. Cette plante-racine est résistante au froid, de sorte que la plante n'a pas peur des gelées de la fin du printemps ou du début de l'automne. Ainsi, les jeunes cultures peuvent résister à des températures de moins 4 degrés, les adultes de moins 6 degrés.

   Et pourtant, il n'est pas recommandé de semer trop tôt ou trop tard : les racines commenceront à tirer des flèches.

2. Le sol du radis noir doit être d’acidité neutre ou légèrement alcalin. Il est recommandé d'ajouter de l'humus au sol. On pense que le rendement maximum pousse sur un sol limoneux, humide et fertile.

   De nombreux jardiniers expérimentés pensent que le radis le plus juteux et le plus savoureux est obtenu dans des champs remplis d'engrais minéraux, et non d'humus et de compost.

3. Les zones où poussaient auparavant des carottes, des daikons, des navets, des choux, des betteraves, du cresson, du raifort et des radis ne conviennent pas à la culture de radis.

   Les meilleurs prédécesseurs : potiron - courge au potiron et courgettes ; légumineuses – soja, haricots, haricots, pois, arachides ; légumes - concombres, oignons, aubergines, tomates. Les zones après le maïs ou l'aneth conviennent également.

4. Le radis poussera bien dans le jardin s'il a de bons voisins : pommes de terre, oignons, tomates, concombres. La plantation conjointe (mixte) de ces légumes est également pratiquée.

Préparer le site pour la plantation

La culture du radis, comme toute autre plante du jardin, commence par la préparation du sol. Il doit être fertile et lâche.

Les préparatifs pour le semis de framboises noires doivent commencer à l’automne. Le sol est déterré, en éliminant simultanément les racines d'autres plantes et les résidus de mauvaises herbes du sol. La profondeur de creusement est de 30 à 35 cm. Pour enrichir le sol, du compost ou de l'humus est ajouté au sol lors du creusement à raison de 3 kg/m².

Au printemps ou immédiatement avant de semer les racines, le sol est à nouveau déterré. Du fumier pourri avec de la tourbe et des cendres (0,5 l/m²) y est ajouté. Si possible, vous devez ajouter du superphosphate (3 parties), mélangé avec du chlorure de potassium (1 partie) et de l'urée (1 partie), généralement une cuillère à soupe par mètre carré.

Préparation des graines et semis

La condition principale pour une bonne récolte est de bien préparer les graines. Tout d’abord, ils sont calibrés à l’aide d’eau salée (50 grammes de sel par litre d’eau) et d’un tamis de 2 mm de maille. Les graines restées dans le tamis après calibrage sont trempées dans du permanganate de potassium (0,2 gramme de permanganate de potassium par litre d'eau) pendant une journée.

Photo de radis variétal cylindrique

Il est préférable de semer les radis au jardin en rangées ou en grappes carrées. Dans tous les cas, la distance entre les rangées est d'environ 30 cm et la distance entre les trous dépend du type de radis.

Ainsi, les variétés à maturation tardive et moyenne sont semées à une distance d'au moins 15 cm, et les variétés à maturation précoce - de 8 à 10 cm sont placées dans chaque nid à la fois jusqu'à une profondeur de 2 cm. . Les graines sont recouvertes de terre meuble.

Le sol est un peu compacté, arrosé, si le sol est trop sec, des cendres sont saupoudrées dessus. La consommation de graines par mètre carré est de 0,4 à 0,6 gramme.

Les cendres aideront à protéger les semis des principaux ravageurs du radis - l'altise crucifère, les pucerons, les mouches de la carotte et les limaces.

Les premières pousses de graines de radis noir peuvent apparaître dès 4 jours après le semis.

Se soucier

Comme tous les légumes racines, le radis noir aime l’eau. Pour le rendre juteux, appétissant et commercialisable, l'humidité du sol doit être constante - les débordements et les périodes de sécheresse ne doivent pas être autorisés.

Si le programme d'arrosage est inégal, le radis peut se fissurer.

Et une déshydratation trop longue affectera le goût du légume-racine - il deviendra dur, rugueux et aura un goût désagréable et trop amer.

Un bon arrosage des radis dans le jardin est de 10 à 12 litres d'eau pour chaque mètre carré de parcelle.

La quantité d'arrosage dépend de l'utilisation ultérieure de la culture. Par exemple, lors de la culture de radis noir pour une consommation saisonnière, les racines sont arrosées une fois tous les 6 à 8 jours et pour un stockage à long terme - seulement 3 (maximum 4) arrosages pendant toute la période de croissance.

L'apparition des premières pousses de radis est le signal d'un ameublissement des rangs, du désherbage du champ et de l'éclaircissage. Il reste 1 à 2 des pousses les plus fortes dans chaque trou. Il est préférable d'ameublir le sol et d'éclaircir en même temps pour que les plants en excès soient repiqués dans des trous vides (ceux où les graines n'ont pas germé). La transplantation est effectuée avec une motte de terre, sinon les plantes-racines ne seront pas acceptées.

La deuxième éclaircie est effectuée lorsque la racine (future racine) atteint 0,5 cm de volume. Il ne reste plus qu'une seule plante dans chaque nid. Une seule culture poussera et se remplira plus rapidement. De plus, les plantations trop denses sont très attractives pour les ravageurs et les maladies.

Il est impossible de faire une bonne récolte de radis sur une parcelle personnelle si les racines ne sont pas nourries. La quantité minimale de fertilisation au cours d'une saison de croissance est de deux fois, le reste du temps - si nécessaire.

La première fertilisation est effectuée après la germination des racines. Préparer une solution à base d'eau, de chlorure de potassium, de superphosphate et d'urée - 10 l/16 g/60 g/20 g. Consommation d'engrais : 10 l par rang de 15 m.

Le deuxième – dans 30 jours. L'engrais pour l'alimentation est fabriqué de la même manière.

Vous pouvez également nourrir avec des engrais secs : superphosphate - 0,2 g/m², urée avec chlorure de potassium - de 5 à 10 g par m².

Les engrais organiques conviennent également : compost, infusion d'herbes (fermentées) et fumier pourri avec humus. Bien que certains experts affirment que les engrais organiques modifient non seulement les propriétés gustatives des légumes-racines (pour le pire), mais raccourcissent également considérablement leur durée de conservation.

3 à 4 semaines avant la récolte, arrêtez l’arrosage et la fertilisation.

Récolte photo de radis noir et de daikon

La récolte des radis cultivés au jardin s'effectue en fonction de la variété : maturation précoce et maturation précoce - de la deuxième décade de juin jusqu'à la fin de la première décade de juillet. Signe du début de la récolte : la taille des racines est de 3 à 4 cm. Pendant cette courte période, ils essaient de récolter toute la récolte précoce de radis - s'il « reste trop longtemps » dans le sol. , les racines deviendront flasques.

La récolte estivale de radis noir doit être conservée au réfrigérateur ou en cave, mais la durée de conservation des variétés estivales est courte.

Les variétés à maturation tardive et moyenne sont conservées longtemps dans le sol, même après pleine maturité. Bien qu'il soit préférable de déterrer les légumes-racines avant les premières gelées notables, le radis noir congelé ne se conservera pas longtemps et risque de perdre ses propriétés bénéfiques.

Vous pensez que les radis ne sont bons qu’à manger ? Pas du tout, ses propriétés médicinales peuvent être utilisées pour de nombreuses maladies. Et si vous le râpez en le mélangeant avec de l'huile végétale ou de la crème sure, vous pouvez réaliser des masques cosmétiques blanchissants pour la peau.

Description.

Le radis de jardin (semis) est une plante bisannuelle ou annuelle. Classé comme membre de la famille des crucifères. Au cours de la première année de vie, la plante produit une épaisse racine noire et une rosette de feuilles en forme de lyre. Au cours de la deuxième année de vie, le radis forme une tige ramifiée et une grappe d'inflorescence. Les fleurs du radis sont violettes, roses ou blanches (voir photo). Le radis de jardin (photo) a des fruits sous forme de gousses. Les graines sont petites, foncées et ovales. Le radis fleurit en avril-mai et ses fruits mûrissent en mai-juin. Les meilleures variétés de radis sont le radis noir rond et le grayvoronskaya à racine conique blanche (voir photo).

À propos du radis de jardin sur la photo.

Lieux de croissance.

La plante nous est venue des rives de la mer Méditerranée. En Russie, le radis est une culture maraîchère.

Préparation.

Ils stockent la partie souterraine de la plante, les graines et les feuilles. Par ordre de puissance, par ordre décroissant : graines, écorce, feuilles et son fruit.

Composition chimique.

Des huiles essentielles, des glycosides, du lysozyme, des phytoncides, de l'acide ascorbique, des sucres (pentose, glucose), des vitamines PP, B, etc., des minéraux, de l'iode ont été trouvés dans les racines du radis jardin.

Application en médecine.

Les médecins de l'Antiquité et du Moyen Âge utilisaient les propriétés médicinales du radis pour traiter les maladies des intestins, de l'estomac, des reins, du foie, pour renforcer les cheveux et augmenter l'appétit. Le radis stimule la digestion et stimule l'appétit. La fibre de radis est utilisée pour prévenir l'athérosclérose. Le radis peut être utilisé comme diurétique contre la goutte et les calculs rénaux, et son jus comme agent cholérétique contre la cirrhose du foie, la cholécystite et la lithiase biliaire.

Le sirop de radis au sucre ou le jus de radis au miel sont recommandés comme expectorant pour les maladies inflammatoires des voies respiratoires supérieures.

La trichomonase vaginale est traitée avec du jus de radis. Le radis améliore la sécrétion des glandes digestives. La décoction de radis aide à lutter contre la diarrhée chronique.

Les graines de radis de jardin éliminent les douleurs articulaires lancinantes et sont également utiles en cas de contusions.

Médicaments.

Jus de radis du jardin contre la toux.

Grattez l'intérieur du noyau et versez le sucre. Au bout de quelques minutes, le sucre sera saturé de jus de radis. Il doit être pris 3 à 4 fois. par jour 1 c. cuillère à café.

Jus de radis pour l'inflammation de la membrane muqueuse.

Rincez-vous la bouche avec.

Jus de radis pour radiculite, sciatique, névralgie.

Broyez le légume-racine de radis sur une râpe, pressez-en la masse et frottez le jus obtenu sur la peau le long du nerf affecté.

Le radis comme antidote.

Pour soulager l'état d'une personne piquée par un scorpion, mangez du radis.

Si vous êtes mordu par une vipère à cornes, buvez du jus de radis avec du vin.

Pour gastrite, indigestion, bronchite chronique, asthme bronchique.

Mangez 6 à 12 g de graines chaque jour.

Radis comme diurétique.

Les légumes-racines sont utilisés pour le diabète, l'inflammation de la vessie et les œdèmes étendus.

Radis pour les contusions et les brûlures.

Pour les brûlures, appliquez du radis écrasé ou ses graines sur la zone touchée, et pour les contusions, appliquez des feuilles.

Pour la croissance des cheveux.

Mélangez la farine de radis et de paille et étalez le mélange sur votre tête.

Pour les hématomes.

Pour résoudre l'hématome, appliquez-y un pansement médicinal à base de radis et de miel.

Pour les ulcères malins.

Une vinaigrette de radis au miel guérira les ulcères malins.

Pour les rhumatismes, la goutte, la radiculite, pour le traitement des plaies purulentes.

Râpez le radis frais et appliquez-le sur les articulations douloureuses.

Contre-indications.

N'utilisez pas de radis jardin si vous souffrez d'ulcères duodénaux et gastriques, de maladies cardiovasculaires ou de gastrite à forte acidité. Le radis est nocif pour les dents, l'estomac et la tête.

Les radis sont cultivés partout dans le monde. Depuis de nombreux siècles, les peuples apprécient son goût caractéristique, ses propriétés nutritionnelles et ses qualités curatives. La culture est sans prétention. Les sélectionneurs de différents pays travaillent constamment à créer de nouvelles espèces et variétés.

Types de radis

Différentes sources donnent des informations différentes sur le nombre d'espèces de radis. Une partie d'entre eux :

Radis blanc - Raphanus candidus Worosch.

Radis bord de mer - Raphanus maritimus Sm.

Radis sauvage(alias - Radis des champs) - Raphanus raphanistrum L.

Radis, Radis de jardin, Radis - Raphanus sativus L.

Certains experts les classent en groupes de variétés, d'autres en variétés. Parmi les groupes de plantes de cette espèce, les plus connus sont le radis, le radis Margelan (« loba » ou « lobo »), le radis noir et le daikon.

Radis oléagineux

Le radis oléagineux est une plante annuelle de la famille des crucifères. Il peut atteindre 2 m de hauteur. Résistant au froid, tolérant l'ombre et aimant l'humidité. Capable de produire une grosse récolte. Les fleurs sont de couleur blanche et violette. Du moment de la germination au moment de la floraison, environ 40 jours s'écoulent. La meilleure période pour semer des graines est juin-juillet. Profondeur optimale pour semer les graines : 2-3 cm.

La plante s'adapte bien à une grande variété de conditions. Cultivé sur n'importe quel sol. Tolère bien la sécheresse. Pour cette raison, le processus de culture ne présente pas beaucoup de difficultés. De plus, la plante ne nécessite pas de grandes quantités d’engrais. Les cultures envahies peuvent être utilisées comme compost. En raison de sa croissance rapide, le radis est capable de tuer de nombreuses mauvaises herbes et de supprimer activement les nématodes. Dans les vignes, il peut stimuler la croissance et le développement de la vigne.

Radis Margelan ou chinois

Le radis Margelan, également souvent appelé radis chinois, ainsi que « Loba » ou « Lobo ». Ses légumes racines sont juteux et denses. Ils peuvent avoir une forme ronde ou allongée. Ils occupent une place intermédiaire entre le daikon et entre les variétés européennes. Le « Loba » se conserve moins bien que les variétés européennes et sa pulpe n'a pas un goût aussi légèrement piquant. Toutes ses variétés et hybrides sont des variétés à salade. Les légumes-racines peuvent varier en taille et en couleur. Rose-rouge, vert clair, lilas-violet, vert foncé. Mais le sommet des têtes a en tout cas une couleur verte intense. Les légumes-racines ne sont ni amers ni épicés. Les personnes âgées et les personnes souffrant de maladies du foie et du cœur peuvent en manger. « Loba » stimule l'appétit et active la motilité intestinale. Il est recommandé de l'utiliser pour les calculs rénaux ou vésicaux, la goutte, le scorbut et la toux. "Loba" est utilisé comme antiseptique - pour le traitement des ulcères et des plaies purulents. Et comme sédatif local - pour la névrite, la radiculite et les douleurs musculaires.

Les légumes-racines contiennent de nombreux nutriments bénéfiques. Sels minéraux, carotène, vitamines, calcium, magnésium. Huiles essentielles, fibres, protéines, enzymes.

« Loba » élimine le cholestérol, les toxines et les sels du corps.

Il vaut mieux le planter après les légumineuses, les pommes de terre, les oignons et les tomates. Les graines doivent être pleines. Il vaut mieux les semer dans la seconde moitié de l'été. Dans ce cas, le risque d’apparition de tiges florales précoces est réduit. La plante est exigeante en humidité. Un arrosage régulier est particulièrement important pendant la période de formation et de formation des plantes-racines. Par temps sec, un arrosage régulier est nécessaire.

Le rendement le plus élevé peut être obtenu sur des sols fertiles. La plante répond bien aux engrais organiques. Prendre soin des plantations, c'est éviter l'épaississement. De plus, ils doivent être protégés des parasites. Les lits doivent être maintenus propres.

Les meilleures variétés : Zareva, défense d'éléphant, Margelanskaya, Oktyabrskaya-1. Anneau rose, Oktyabrskaya-2, Severyanka 9809457, Troyandova.

Séparément, nous pouvons souligner la variété Red Heart. Sa surface est vert clair. Et son intérieur ressemble beaucoup à une pastèque. La pulpe est douce, juteuse et pratiquement sans amertume. La récolte peut être stockée tout l'hiver.

radis noir

Le radis noir a un goût inférieur à celui des autres variétés, mais en même temps ses propriétés curatives sont très appréciées. Elle utilise des racines et des graines. Une plante bisannuelle forme des racines la première année et des graines la seconde. Les racines poussent généralement en pesant 2 à 3 kg. La plante fleurit en avril-mai. Les plantes-racines mûrissent un mois après la floraison. Ils traitent l'arthrite, la dispersion, la toux.

Il est riche en enzymes, carotène, vitamine C, choline, magnésium, huiles essentielles, protéines, graisses. Il était populaire même parmi les anciens Égyptiens. Les constructeurs de pyramides l’ont généreusement ajouté à leur alimentation. D'autres variétés sont également utilisées pour lutter contre de nombreuses maladies, mais la noire est considérée comme la plus efficace.

Radis vert

Le radis vert n’est pas aussi apprécié pour ses propriétés curatives que le radis noir, mais il est également très utile. Son goût est plus délicat et agréable. Elle est originaire d'Ouzbékistan.

Il est riche en acides aminés, vitamines, carotène, phytoncides, sodium, phosphore, potassium. Soufre, huiles essentielles, calcium. Il peut soutenir une immunité affaiblie et améliorer le bien-être. Il aide en cas de toux, de bronchite, de dysbiose, de rhume, de coqueluche et améliore la fonction intestinale. Élimine le cholestérol du corps, détruit les microbes et possède des propriétés bactéricides. Améliore l'appétit. La pulpe râpée est frottée sur le corps en cas d'inflammation musculaire, de névrite, de goutte et de rhumatismes.

Le radis Daikon est un gros radis blanc

La plante daikon devient de plus en plus populaire. En Russie, on l'appelle « radis blanc ». Parfois, le « radis blanc » est un « parent » des deux. Les racines de radis Daikon peuvent atteindre 60 cm de longueur. Leur diamètre est de 5 à 10 cm. Elles sont appréciées pour leur simplicité, leur excellent goût et leurs propriétés curatives. Seulement 100 g de racine contiennent 40 % des besoins quotidiens en vitamine C. Le Daikon est également riche en autres vitamines, en soufre, en bêta-carotène, en acide folique, en magnésium et en cuivre. Potassium, fer, sélénium, iode, fibres. Cela renforce merveilleusement le corps. Améliore la digestion, dissout les calculs rénaux et biliaires. Les phytoncides Daikon combattent les microbes et ralentissent également la croissance de bactéries dangereuses. L'utilisation à long terme du légume-racine sous sa forme brute améliore la fonction cardiaque et nettoie les vaisseaux sanguins, débarrassant ainsi le corps du cholestérol.

Une particularité du daikon est que lorsqu'il est cultivé dans un sol sale, il accumule peu de substances nocives. Trois fois moins que les autres légumes, par exemple les carottes ou les betteraves. On pense que le consommer cru neutralise les effets radioactifs.

Si vous coupez le daikon en fines tranches et le saupoudrez de sucre, il donnera un jus savoureux au bout d'un moment. Pour les femmes qui allaitent, ce jus contribuera à améliorer la lactation. Si vous mélangez du jus chaud et du miel, vous obtiendrez un excellent remède contre la bronchite. Les légumes racines sont sains, mais il vaut mieux consulter un médecin avant de les consommer.

Non seulement la racine, mais aussi les graines et les légumes verts sont consommés. Les graines germent et les feuilles vertes pubescentes sont ajoutées aux salades. La racine est bouillie, cuite au four, marinée, frite et ajoutée aux soupes et à la soupe aux choux. Préparé comme un plat indépendant.

Il est ajouté aux plats de riz et entre dans la fabrication de sushis et de sandwichs. Les fruits marinés sont appelés takuan. Selon la légende, le moine Soho Takuan aurait eu l'idée de conserver ainsi les légumes-racines pour l'hiver.

Il est préférable de consommer la récolte immédiatement après la récolte. Les nutriments sont rapidement perdus. Mais le daikon peut se conserver plusieurs jours dans un sac en plastique au réfrigérateur.

Radis sauvage

Le radis sauvage est commun dans toutes les régions de la Russie centrale. C'est une plante herbacée annuelle. Elle est considérée comme une bonne plante mellifère. Mauvaise herbe. Trouvé dans les champs, les friches et les potagers. Sa tige ramifiée, pubescente à poils simples, atteint une hauteur de 15 à 70 cm. La racine de la plante est fine. Les feuilles sont disséquées en lyre-pennée, couvertes de poils raides. Les pétales sont jaunes, moins souvent blancs. La floraison a lieu en mai - août. La plante porte ses fruits en juin-septembre. Les fruits sont des gousses avec un long bec. À maturité, les gousses se divisent en segments individuels.

Radis doux

Le légume se caractérise par son amertume et son piquant. Mais néanmoins, vous pouvez également trouver des légumes-racines sucrés. Le plus souvent, ils sont élevés et cultivés en Chine et au Japon. Par exemple, la variété Sakurajima. Il permet de récolter d'énormes légumes racines sucrés jusqu'à 16 kg. C’est un chef-d’œuvre de la sélection mondiale. Le Daikon et le Loba sont considérés comme des radis doux. Ils ne contiennent presque pas d’huile amère.

Les plantes ne s'adaptent pas bien aux nouveaux endroits. Par conséquent, il est peu probable que les graines récoltées sur les radis sucrés donnent une récolte savoureuse et sucrée. La sélection de types de légumes-racines sucrés est considérée comme une très grande réussite.

Cultiver du radis noir d'hiver sur une parcelle

Toutes les variétés d'hiver sont bisannuelles. C'est le radis d'hiver qui est le plus cicatrisant, et donc populaire. Les variétés d'hiver ne sont pas très diverses. Les légumes-racines ont une peau noire et blanche, pesant de 200 à 600 g.

Le radis d'hiver de la zone médiane est semé fin juin - début juillet. C’est le meilleur moment pour cultiver des légumes-racines destinés à la consommation d’automne et d’hiver. La date limite pour semer les variétés à maturation précoce est début août. Il est préférable de vérifier la date exacte des semis à l'aide du calendrier lunaire (sèmer sur la lune décroissante).

Rotation correcte des cultures

Le radis est bon à cultiver après les pommes de terre, les carottes, les betteraves, les légumineuses, les citrouilles, les courgettes, les oignons et les tomates. Avec un espace limité pour un jardin, vous pouvez utiliser la culture combinée de deux ou plusieurs cultures sans compromettre leur développement. Dans les cultures compactées, le radis est compatible avec les tomates, les oignons et les pommes de terre.

Préparer le sol pour planter du radis d'hiver

Pour les radis, choisissez un endroit éclairé (même un ombrage léger a un effet négatif sur la récolte). Le sol est préparé à l'automne : les résidus végétaux sont enlevés, de la chaux est ajoutée (200 g pour 1 m²) et déterrée sans casser les mottes. Au printemps, disposez de la tourbe et du compost (6 kg pour 1 m²). Ou engrais minéraux : 2 cuillères à soupe. l nitrophoska ou 2 c. cendre. Les fouilles printanières doivent être particulièrement minutieuses.

Plantation en sillons

Après échantillonnage manuel des mauvaises herbes (agropyre, laiteron des champs, asclépiade, asclépiade), la surface du massif est nivelée et des rainures sont marquées à une distance de 30 à 40 cm, entre les plantes de 10 à 15 cm. vers l'est avec une profondeur de 3 à 4 cm. La profondeur de placement des graines est de 2 à 2,5 cm. Les sillons sont paillés de tourbe et d'humus. Nous plantons les graines germées avec une pince à épiler.

Arrosage et fertilisation

Le radis d'hiver a besoin de 2 à 3 repas pendant la saison de croissance. Première alimentation dans la phase de 3-4 vraies feuilles : solution de molène 1:10 ou fientes d'oiseaux 1:15. Il est bon d'utiliser une solution faible d'engrais minéraux avec un minimum d'azote pour empêcher la croissance des cimes. 10 g d'urée, 20 g de sulfate de potassium, 20 g de superphosphate (1:2:2). Aux 2e et 3e tétées, seuls du potassium et du phosphore doivent être ajoutés.

Léger balancement

Avec un léger balancement des racines pas encore complètement formées, une partie des racines latérales supérieures est cassée et la nutrition n'est fournie que par la racine pivotante centrale. Les légumes-racines sont lisses, de taille moyenne, avec une pulpe dense et juteuse.

Nettoyage et stockage

Les feuilles des tubercules arrachés sont coupées, laissant 2 cm de pétioles. Après aération, elles sont placées dans des caisses recouvertes de sable, saupoudrées de cendre ou de craie. Vous pouvez mettre le radis dans une purée d'argile et le sécher. Une fine croûte se forme. Dans la cave, la température est de +2…+3 °С

Maladies et ravageurs

Pendant le stockage, les radis d'hiver sont sensibles à la bactériose vasculaire. Les plantes-racines sont affectées par temps chaud et humide. Il n'apparaît pas lors du stockage. Mais après l'expiration de la période, des zones nécrotiques brun foncé apparaissent à l'intérieur des racines. L'infection est transmise par les graines. Mesures de protection : traitement thermique des graines avant le semis (45°C pendant 30 minutes) et rotation correcte des cultures.

Variétés de radis d'hiver

• Mi-saison : Rond d'hiver noir. Rond d'hiver blanc, Skvirskaya blanc, Skvirskaya noir, Levina
• Variétés à maturation tardive : Grayvoronskaya, Chernavka, Margelanskaya

Le radis est cultivé en trois groupes de variétés : européenne, chinoise (lobo) et japonaise (daikon). Toutes les variétés européennes de radis sont épicées. ( discussion sur les caractéristiques de la culture de légumes)

Le radis est une plante à maturation précoce et résistante au froid. Les plants de radis tolèrent des gelées de courte durée jusqu'à -3°C. - une plante de jours longs, c'est-à-dire Pour la floraison et la fructification, des heures de clarté de plus de 13 heures sont nécessaires. Avec des heures de clarté courtes (moins de 12 heures), une pousse contenant des graines ne se forme pas.

Ph acidité du sol	Le radis préfère les sols limoneux neutres. Des sols acides sont nécessaires citron vert, sinon les plantes-racines sont très sensibles aux maladies et sont moins bien conservées.
Arroser les radis	Le radis est une plante qui aime l'humidité. Sans un arrosage suffisant (mais pas excessif !), les racines du radis deviennent plus grossières, plus petites et amères. Un arrosage excessif après des sécheresses prolongées entraîne la fissuration des racines.
Préparation à l'atterrissage	La zone pour les radis commence à être préparée à l'automne. Le sol est profondément creusé. Il est préférable d'appliquer des engrais organiques sous le prédécesseur. Les graines de radis peuvent être pré- poignée.
Les engrais	En automne, 1,5 kg sont ajoutés au lit de radis. engrais organiques, 20 g de potasse, 20 g d'azote et 40 engrais phosphatés. L’épandage de fumier frais (même à l’automne !) entraîne la formation de racines de radis ramifiées. L'alimentation est efficace cendre Et liquide engrais organiques. Ils sont effectués après l'arrosage, après quoi le sol est ameubli.
Bons prédécesseurs	Les précurseurs des radis peuvent être les pommes de terre, les haricots, les concombres, les tomates, la citrouille, les oignons, la laitue, l'aneth, les courgettes, les courges, les poivrons et les aubergines.
Mauvais prédécesseurs	Vous ne pouvez pas planter de radis dans un massif où poussaient auparavant des carottes, des betteraves, des radis, des navets, des radis, des navets, du daikon, du cresson, des choux, du raifort.
Période de plantation des radis	Les graines de radis germent entre +2 et +3 °C À une température optimale de +18-20°C, les semis apparaîtront en 3 jours. Les radis destinés à la consommation estivale sont semés début mai. Pour l'automne-hiver - fin juin-début juillet.
Schéma de plantation de radis	Le taux de semis des graines de radis au printemps est de 0,5 à 1 g/m², en été de 0,4 à 0,5 g/m². Le radis est cultivé en rangées, en semant les graines en bande, avec un espacement des rangs de 45 cm après éclaircissage, 5 cm sont laissés entre les plants pour la consommation estivale et 8 cm pour le stockage hivernal.
Profondeur de plantation	Sur les sols légers, le semis se fait sur une surface plane, sur les sols lourds - sur billons. Les graines de radis sont plantées à une profondeur de 1 cm lors des semis de printemps et à 2,5 cm lors des semis d'été. paillis.
Problèmes	Maladies et ravageurs du radis: hernie, insectes mangeurs de feuilles. Peut aider à les combattre remèdes populaires. De nombreuses plantes dans des plantations communes sont capables de prendre soin de leurs voisines et protéger leur.
Entretien et culture du radis	Après l'apparition des pousses de radis, il est conseillé de les polliniser avec de la cendre de bois et du tabac (1:1) ou de les pulvériser. solution contre les parasites, que vous pouvez préparer vous-même. Prendre soin des radis implique un désherbage régulier, un relâchement de l'espacement des rangs (toutes les 2 semaines), un éclaircissage des plants et un arrosage.
Variétés	Variétés de radis : Viela, Grayvoronskaya, Delicacy, Winter rond blanc, Winter rond noir, Sudarushka, Chernavka.
Récolte de radis	Les racines de radis destinées au stockage hivernal sont récoltées avant des gelées stables.

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Nom latin — Raphanus sativus L.

Famille- Chou.

Voir- Un radis.

Prédécesseurs– tomate, poivron, aubergine, potiron, courge, aneth, laitue.

Éclairage- qui aime la lumière.

Arrosage- qui aime l'humidité.

Le sol– sol limoneux neutre.

Atterrissage- graines.

Le radis est une plante bisannuelle. Au cours de la première année de vie, il forme des racines. La couleur du légume racine peut être très différente - blanc, noir, violet, jaune. Vous pouvez voir les légumes-racines sur la photo du radis. Avec toute cette variété, sa chair est toujours blanche. Ils apprécient le goût et les qualités curatives du légume. Un assez grand nombre de plats et de médicaments en sont préparés. Cultiver des radis est assez simple.

Graines de radis

Les graines de radis sont rondes et de couleur brune. Elles ressemblent beaucoup aux graines de radis. 1 g contient 100 à 160 pièces. La plante résiste au froid. Les graines germent à 4 °C.

Planter des radis

Le sol doit être fertile, limoneux, humide et riche en humus. Étant donné que les plantes-racines sont grandes, avant de planter, le sol doit être creusé jusqu'à une profondeur d'au moins 30 à 35 cm. De l'urée et du chlorure de potassium sont ajoutés sous la pelle. Avec le début de l'automne, de l'humus est ajouté. Dans le cas où des plantes à fleurs telles que le chou, les radis, le rutabaga et les navets poussaient auparavant sur le sol sélectionné, il est préférable de ne pas y pousser. Si d'autres cultures y poussaient auparavant, des radis peuvent être plantés.

La plantation s'effectue en deux trimestres. S'il est souhaitable d'obtenir la récolte pendant la période été-automne, les graines doivent être plantées à partir du 25 avril. Si un stockage hivernal de la culture est prévu, les graines sont plantées du 20 juin au 10 juillet. Les dates de plantation dépendent également de la variété. Lorsqu'elles sont plantées tôt, les racines des variétés d'hiver se fissurent. Et la libération des inflorescences dans ce cas commence dès la première année.

Des sillons sont creusés dans le lit préparé. Ils sont réalisés à une distance de 30 cm. Leur profondeur est de 1,5 à 2 cm. Les graines sont placées dans les sillons dans 3 nids. Dans ce cas, la distance entre ces nids doit être d'au moins 15 cm. Le sol doit être suffisamment humide. S'il n'y a pas suffisamment d'humidité pendant la plantation, il est nécessaire de l'arroser après la plantation. Après 5 ou 6 jours, la pousse la plus forte est laissée dans chaque nid. Les jeunes pousses et les plantes adultes peuvent résister à de légères gelées. Jusqu'à - 5 °C.

Entretien des radis : engrais, arrosage, désherbage

La plante est sans prétention. Prendre soin des radis consiste à arroser, désherber, ameublir et butter. Une fois par semaine, il est nécessaire d'arroser abondamment les plantations. Il faut également éclaircir les plants. La première fois que cela est fait, c'est lorsque les premières feuilles apparaissent. Puis après 20 à 30 jours. La distance qui doit être entre les plantes dépend de la variété. Pour les variétés précoces - une distance de 6 à 8 cm et pour les variétés tardives - une distance de 12 à 15 cm.

Vous ne pouvez nourrir que des légumes. Les engrais organiques ont un effet néfaste sur la qualité des plantes-racines et leur qualité de conservation. Les engrais peuvent être appliqués sous forme sèche ou liquide. Toutefois, les engrais secs ne peuvent être appliqués que lorsque le sol est humide.

Habituellement, deux tétées sont effectuées. La première fois, lorsque les premières feuilles apparaissent. La seconde a lieu 20 à 30 jours après la première, lorsque les racines commencent à mûrir. 60 g de superphosphate, 20 g d'urée et 16 g de chlorure de potassium sont dissous dans un seau. Pour 15 à 20 mètres d'une rangée, utilisez un seau de solution. Lors de la fertilisation sous forme sèche, 20 à 15 g de superphosphate, 5 à 10 g de chlorure de potassium et 5 à 10 g d'urée sont ajoutés pour 1 m2.

Les plantations doivent être protégées contre la chrysomèle du chou, la mouche printanière du chou, l'altise, la teigne du chou, le puceron du chou, la hernie du chou, la mosaïque du chou, les limaces, la chrysomèle du colza et les symptômes de la jambe noire.

Comment conserver les radis

Récoltez avant les premières gelées. Les plantes-racines récoltées tardivement sont mieux conservées que celles récoltées au début de l'automne. Elles se conservent de la même manière que les carottes. Il existe plusieurs recommandations sur la façon de conserver les radis.

Tout d'abord, si un stockage à long terme de la récolte est prévu, les plantes-racines ne doivent pas être endommagées par les maladies et les ravageurs. Il ne devrait y avoir aucun dommage mécanique. Ne récoltez pas par temps humide ou sous la pluie. La terre des légumes doit être secouée et les petites racines enlevées. Immédiatement après la récolte, vous devez couper le dessus.

La récolte peut se dérouler tout l'hiver dans des caisses en bois avec du sable humide. La température appropriée pour conserver les radis est de +1 à 2 degrés.

Vous pouvez mettre les légumes racines au réfrigérateur. Pour ce faire, ils sont placés dans des sacs en plastique troués. Mais la durée de conservation dans ce cas ne sera pas trop longue. Des caisses ou des conteneurs contenant du sable vous permettent de stocker les récoltes beaucoup plus longtemps. Les meilleures variétés pour la conservation : Winter round white, Winter round black et Artashat local.

Plante herbacée unique ou bisannuelle de la famille des crucifères, atteignant 90 cm de haut. Au cours de la 1ère année de vie, elle forme des feuilles et des racines pesant de 200 g à 4-5 kg, la 2ème année - des pédoncules et des graines. La tige est dressée, ramifiée.

Les feuilles sont de forme variée : les inférieures sont pétiolées, les supérieures sont alternes, entières.

Les fleurs sont blanches, rassemblées en grappe.

Le fruit est une grosse gousse fusiforme contenant de petites graines sphériques noires.
Fleurit en avril - mai. Mûrit en mai - juin.

Diffusion

en Russie, il est répandu comme culture de jardin.

Croissance

Technologie agricole

Préfère les sols limoneux, mais peut également pousser dans des sols légèrement acides.

la reproduction

Les graines sont semées au printemps à une profondeur de 3 à 3,5 cm. La récolte est récoltée avant le gel.

Composition chimique

Ingrédients actifs

Les racines de radis sont riches en fibres, en huiles essentielles contenant du soufre, en sucres, en vitamines C et Bi, en bases puriques, en potassium, en magnésium et en d'autres minéraux, ainsi qu'en une substance bactéricide - le lysozyme.

Application de radis

Utilisation alimentaire

Utilisé pour préparer des salades vitaminées et divers assaisonnements pour plats de viande et de poisson.

Cosmétiques naturels

Une teinture de vodka de graines ou de racines est utilisée pour éliminer les taches de rousseur et les taches de vieillesse.

Usage médicinal

Collecte et transformation de matières premières médicinales

Les légumes-racines, notamment noirs, et les graines servent de matières premières médicinales. Les plantes-racines sont déterrées à l'automne, secouées du sol et séchées un peu à l'air. Conserver au sous-sol dans des caisses en bois avec du sable sec tout l'hiver.

Application en médecine officielle et populaire

Les préparations de radis stimulent l'appétit, stimulent la sécrétion des sucs digestifs, ont un effet diurétique et cholérétique, affectent le métabolisme, sont un agent expectorant, sédatif et antimicrobien.

En médecine, le radis est utilisé pour les gastrites aiguës et chroniques, en particulier lorsque la fonction sécrétoire du tractus gastro-intestinal est réduite. En raison de leur grande quantité de fibres, les légumes-racines stimulent la motilité intestinale et augmentent la sécrétion des sucs digestifs. Cela leur permet d'être utilisés avec succès dans le traitement de l'inflammation chronique de l'intestin grêle et du gros intestin, de l'hépatite chronique et du développement de la cirrhose du foie.

La combinaison de substances bénéfiques contenues dans le radis aide à réduire le taux de cholestérol dans le sang. Les légumes-racines sont donc un moyen indispensable pour la prévention et le traitement de l'athérosclérose du cœur et des vaisseaux cérébraux. Lors du traitement, il est recommandé de combiner le jus de radis avec le jus de pomme.

Ce légume racine est également connu comme un bon diurétique, notamment contre les calculs rénaux et vésicaux. Son jus est utilisé pour les maladies aiguës et chroniques des bronches et l'inflammation du nasopharynx. Dans ce cas, le jus de radis est mélangé avec du miel ou du sucre dans un rapport de 1:3.
Localement, le jus est prescrit en friction contre les rhumatismes, la radiculite et la névralgie. Pour ce faire, trois à quatre parts de jus de radis sont mélangées avec deux parts de miel et une part de vodka. Ce frottement peut être utilisé pendant longtemps ; Conservez-le au réfrigérateur dans un récipient en porcelaine ou en verre bien fermé.

Le jus et les radis râpés ou les graines broyées sont utilisés pour traiter les plaies purulentes, l'eczéma et les ulcères cutanés non cicatrisants à long terme.

Le jus de radis accompagné de jus de carotte et de betterave a longtemps été considéré comme un bon remède pour traiter l'anémie. Pour ce faire, les légumes-racines crus sont râpés sur une râpe fine, mélangés en quantités égales, le jus est pressé à travers une toile, versé dans un récipient en argile et placé dans une cuisinière ou un four préchauffé pendant 2-3 heures. Prendre 1 cuillère à soupe 3 fois par jour 15 à 20 minutes avant les repas. La durée du traitement est de 2-3 mois.

Recettes pour diverses maladies

Contre-indications

Les contre-indications à l'utilisation du radis comme remède sont les ulcères gastroduodénaux, la gastrite hyperacide, la goutte et les maladies associées à des troubles métaboliques.